Меню праздничного ужина дома: Пасхальное меню – Рецепты к Пасхе. Что приготовить на Пасху

Содержание

Пасхальное меню – Рецепты к Пасхе. Что приготовить на Пасху

Близится светлый праздник Пасхи. В этот день (да и в течение всей праздничной недели) нам хочется удивить своих родных и близких богатым, пышным праздничным столом. Кто-то пользуется рецептами, проверенными временем, а кто-то рыщет по просторам Интернета в поисках необычных или даже экзотических блюд. Может быть, наше пасхальное меню подойдет?

Конечно, первый рецепт – это кулич. Помню, детьми мы приносили в школу куличи, что пекли наши мамы, и я всегда удивлялась, что куличики моих друзей почти не отличались по вкусу от обычной покупной булки, разве что изюма побольше… А ведь в старину в тесто для куличей клали щедрой рукой всё самое вкусное, свежее, сладкое, а количество яиц в некоторых рецептах доходило до 60 (!) штук.

Пасхальные рецепты с пошаговыми фото

Для начала – несколько важных правил:

1. Во время приготовления не шуметь, не ругаться.
2. Всех из кухни выгнать.


3. Муку для куличей необходимо просеять.
4. Сахар нужен самый мелкий (или сахарная пудра).
5. Молоко и сливки должны быть комнатной температуры.
6. Чтобы кулич получился жёлтым, в тесто добавляют шафран или выбирают яйца с яркими желтками (домашние). Если домашние яйца раздобыть не удалось, то возьмите обычные, отделите желтки от белков, перемешайте желтки с солью и оставьте в тепле на ночь.
7. Температура в комнате, где вы замешиваете тесто, должна быть не менее 25ºС.
8. Форточки не открывать!
9. Месить тесто нужно долго и тщательно. По старинной примете, тесто нужно 300 раз ударить, чтобы потом гости 300 раз похвалили куличи.
10. Тесто должно подняться как минимум три раза: когда готовится опара, когда замешивается всё тесто и когда оно находится в форме.
11. Тесто для кулича не должно быть слишком жидким – иначе куличи расплывутся, выйдут плоскими. Но и слишком крутым оно тоже не должно быть – кулич получится тяжёлым и быстро зачерствеет.

12. Попробуйте разрезать вымешенное тесто ножом – если оно не липнет к ножу, не тянется за ним, то его можно раскладывать в формы.
13. Формы для куличей обильно смазать мягким (не растопленным!) сливочным маслом, можно обсыпать сухарями или манкой.
14. Тесто раскладывать в подготовленные формы, заполняя их до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями, формы осторожно поставить в разогретую до 180ºС духовку.
15. Чтобы кулич поднялся ровно, нужно в середину воткнуть длинную лучинку и выпекать с ней. Через 1 – 1,5 часа (в зависимости от величины кулича) лучинку вынимают: если она сухая, то кулич готов.

Итак, рецепт кулича.

Ингредиенты:
800 г сливочного масла
1 кг. сахара,
20 желтков,
1,5 л. молока,
120 г прессованных дрожжей,
200 г изюма,

50 г коньяка,
2 ст. л. манки для обсыпки форм,
3 кг. муки (ориентировочно),
ванилин, цедра лимона, орехи, мак, цукаты – по желанию.

Приготовление:
Дрожжи развести в 1 стак. тёплой воды, добавить 1-2 ст.л. муки, поставить на 20 мин. в тёплое место. Взбить желтки с сахаром, добавить в них коньяк с ванилином, молоко, подошедшие дрожжи. Перемешать и вылить в муку, месить 15 минут. Постепенно влить растопленное масло, сухой (это важно!) изюм, цедру. Месить тесто не менее 40 минут. Готовность теста определяется так: если изюм выскакивает из теста, а оно само «пищит», то готово. Поставить в тёплое место, накрыв полотенцем. Когда подойдёт, выложить в подготовленные формы, заполняя их не более чем на 2/3, дать расстояться. Печь 40-60 минут (в зависимости от величины). Остудить на боку (т.е. выложить из формы на мягкую подушку, положить на бок и остудить, переворачивая аккуратно).

Кулич заварной (с чаем)

Ингредиенты:
12 стак. муки,
1 стак. молока,
4 яйца,
1 стак. сахара,
70 г. прессованных дрожжей,
2 стак. крепкого чая,
½ стак. распущенного сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. соли,
ванилин или кардамон.

Приготовление:
Накануне вечером (примерно в 8 часов) залить дрожжи ½ стак. тёплой воды, дать подняться. ½ стак. муки заварить ½ стак. кипящего молока, размешать хорошо. Остудить до тёплого, смешать с подошедшими дрожжами, добавить ½ стак. тёплого молока, соль, слегка взбитые яйца, добавить муки столько, чтобы получилось достаточно густое тесто. Вымесить его до гладкости, хорошенько укутать и оставить в тёплом месте до утра.

Рано утром (в 6-7 часов) влить в тесто ½ стак. тёплого масла, размешать и понемногу влить тёплый чай, размешанный с сахаром. Затем добавить пряности, добавить понемногу оставшуюся муку, вывалить тесто на стол и выбивать его до тех пор, пока в нём не начнут появляться пузыри. Выложить тесто в смазанную маслом посудину, накрыть и оставить на 1 час. Затем снова выложить на стол, вымесить аккуратно, постепенно добавляя изюм, вернуть в посудину и дать постоять ещё 30 минут. Затем разложить по формам, дать подойти. Печь как обычно.

Пасхальное меню не может обойтись без творожной пасхи. Более того, исстари пасха была самым важным блюдом на праздничном столе. Сейчас её готовят нечасто, и напрасно – это не только знаковое, но и очень вкусное блюдо. Для того чтобы пасха удалась на славу, нужно соблюдать некоторые правила:

1. Все продукты должны быть свежайшими.
2. Творог необходимо положить под гнёт, чтобы удалить лишнюю сыворотку (лучше сделать это заранее, положив творог в марлевую салфетку и прижав сверху чем-нибудь тяжёлым).
3. Отжатый творог нужно дважды протереть через сито (не пропускать через мясорубку!).
4. Сливки – не менее 30% жирности.
5. Сахар лучше всего заменить сахарной пудрой.
6. Форму (пасочницу) выстлать чуть влажной марлей. Если формы нет, то можно приспособить для этого любую посудину, которую не жалко продырявить (квадратное пластиковое ведёрко, например) и наделать множество дырочек, чтобы сыворотка могла стечь.

Пасха с варёными желтками

Ингредиенты:
1200 г. творога,
400 г. масла сливочного,
4 стакана сливок густых,
15 желтков, круто сваренных,

сахар, ванилин по вкусу.

Приготовление:
Свежий творог протереть сквозь сито, положить сливочное масло, протереть сквозь сито желтки. Смешать вместе и очень долго растирать, чтобы получилась сплошная масса. Потом влить сливки и, вливая, растирать не переставая. Когда всё будет достаточно растёрто, выложить в форму, поставить под пресс, пока не стечёт вся сыворотка. Держать в прохладном месте.

Перед употреблением выложить на блюдо, украсить.

Пасха царская (варёная)

Ингредиенты:
2 кг. творога,
10 яиц,
400 г. сливочного масла,
800 г. сметаны,
700 г. сахара,
100 очищенного миндаля,
100 изюма,
ванилин.

Приготовление:
Протереть через сито творог и сливочное масло, добавить яйца и сметану.

Тщательно перемешать. Поставить посуду на плиту и довести массу до кипения, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Снять с огня и охладить как можно быстрее (например, поставить в воду со льдом), также постоянно помешивая. В остывшую массу добавить сахар, ванилин, изюм, орехи, перемешать и выложить в пасочницу, плотно утрамбовывая массу. Сверху положить небольшой груз. Поставить в холод на сутки.

Яйца – обязательный атрибут праздничного стола. Крашеные луковой шелухой, затянутые в яркий целлулоид или расписанные вручную. Но не только варёными яйцами можно ограничиться, составляя пасхальное меню. Вот, к примеру, рецепт закуски «Яйца в футляре».

Ингредиенты:
5 яиц,
250 г. мяса,
1 кусочек белого хлеба без корочек,
1 луковица,
100 панировочных сухарей,
100 г сухарей из подсушенного белого хлеба,
2 ч.л. горчицы,

соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Приготовить фарш из мяса, лука и размоченного в молоке или воде белого хлеба. Добавить в него рубленую зелень, соль, перец, горчицу. 3 яйца сварить вкрутую. Каждое яйцо завернуть в лепёшку из фарша, формируя шарик-«футляр». 2 сырых яйца взбить. Обмакнуть «футляр» сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, снова в яйцо, и затем в сухари из белого хлеба. Жарить во фритюре.

Обычное заливное можно оформить в виде яиц, если проявить сноровку и оставить целой скорлупу от куриных яиц (например, используя яйца при выпечке кулича или при приготовлении пасхи). Для этого яйца нужно аккуратно разбить с тупого конца, чтобы получилось отверстие в 1 – 1,5 см, содержимое вылить, а скорлупу промыть, высушить и поставить в форму для яиц. Приготовить любое заливное (из курицы, говядины или рыбы), только продукты в нём нарезать кусочками примерно в 1 см. Добавить для яркости морковь, жёлтый и красный болгарский перец. Смешать с распущенным в бульоне желатином и залить скорлупки. Поставить в холод. Перед подачей на стол скорлупу осторожно разбить и вынуть заливное. Уложить на блюдо с листьями салата и зеленью.

Несложно и красиво!

Пополним пасхальное меню ещё одним рецептом мясного блюда, который сначала может показаться сложным в исполнении, но немного сноровки – и всё получится. Это куриный рулет. Для этого курицу (желательно парную, но можно и размороженную) нужно «раздеть». Разрезаем по спинке кожу и аккуратно снимаем её вместе с мясом с рёбер, крыльев и ножек, обрезая вокруг косточек. В идеале должен получиться пласт мяса на коже. Выкладываем его на доску кожей вниз, отбиваем как можно тоньше (примерно в 1-1,5 см. толщиной), присыпаем солью, специями, и – внимание! – сухим желатином. Начинкой для рулета могут быть замороженные овощи – смесь моркови, горошка, яркого болгарского перца, стручковой фасоли. Выкладываем смесь овощей на мясной пласт и аккуратно сворачиваем в рулет. Рулет заворачиваем в несколько слоёв фольги как можно плотнее. Ставим в разогретую духовку и запекаем минут 40-50. Остужаем. Это блюдо подаётся холодным. Желатин, разбухая, скрепляет рулет, и он не разваливается при нарезании.

Прекрасным дополнением к праздничному столу может стать настоящий русский квас. Изобретённый более тысячи лет назад, этот напиток не знает себе равных. Многовековой опыт показывает, что квас способствует сохранению здоровья и повышает работоспособность. Но прежде всего, это просто очень вкусный напиток. Несколько несложных рецептов предлагается вашему вниманию.

Яблочный квас

Ингредиенты:
3 л воды,
700 г яблок,
300 г сахара,
30 г дрожжей.

Приготовление:
Яблоки сварить, добавить сахар. Остудить отвар до комнатной температуры. Процедить, добавить разведённые в тёплой воде дрожжи. Оставить для брожения на 12-15 часов. Разлить по бутылкам, хранить в холоде.

Если в перебродивший яблочный квас положить 150 г мёда и 70 г натёртого на крупной тёрке хрена, получится ядрёный Петровский квас.

Если вы соблюдали пост, то выходить из него нужно плавно, постепенно. Пасхальное меню должно быть не столько обильным и многообразным, сколько продуманным. Выбирайте самые лёгкие блюда. Салаты – с большим количеством зелени, но не многоэтажные майонезные монстры, а классические 2-4-компонентные (типа «Греческий» или «Цезарь») с различными заправками. Мясо – желательно рубленое, тушёное или приготовленное на пару. И главное – не переесть! Ведь недаром слово «разговеться» означает «попробовать немного».

Лариса Шуфтайкина
 

Рецепты для праздничного ужина

Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.

На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:

1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;

– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.

Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.

Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.

Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.

Узнать подробнее

Заказать праздничный ужин на дом в Москве, доставка банкетного меню круглосуточно

Заказывать блюда из банкетного меню необходимо заблаговременно (минимум за сутки).

Для удобства, по Вашему желанию, мы можем упаковать банкетные блюда в Вашу посуду.

Хотите порадовать гостей праздничным ужином, устроить романтический вечер, или закатить фуршет на работе? Но у вас нет времени, желания или навыков для его приготовления? Наш дружный коллектив «Корчмы Тарас Бульба» поможет вам в этом вопросе и возьмет все хлопоты по готовке на себя.

В ресторане «Корчма Тарас Бульба» вы всегда можете заказать праздничные блюда для банкета и других радостных событий с доставкой на дом.

Доставка праздничных блюд на дом круглосуточно

Возможность заказать праздничный ужин домой или в офис – это 100% успех при организации различных мероприятий.

Во-первых, вы экономите уйму времени, которое можно потратить на отдых или другие важные дела. Во-вторых, вам уж точно не придется беспокоиться о том, что блюдо может не получиться, как это бывает при самостоятельной готовке.

В нашем ресторане мы приготовим для вас по-домашнему вкусные и аппетитно-привлекательные мясные блюда, рыбу, салаты, нарезки, ассорти, тортики и десерты.  Вам останется лишь разложить всё на стол, и дожидаться лестных отзывов о вечере от своих друзей, родных или коллег.

Чтобы заказать праздничный ужин домой вам достаточно выбрать понравившиеся блюда из меню и заполнить форму на сайте. Также можете связаться с нами в телефонном режиме, чтобы узнать или уточнить все детали заказа.

Наши умелые повара приготовят и красиво оформят ваш праздничный ужин, а благодаря отлаженной работе службы доставки, ваш заказ прибудет вовремя.

В пределах МКАД и в районы Солнцево и Одинцово мы доставляем заказ бесплатно. Также возможна доставка за пределы МКАД. Детальнее об условиях можно узнать здесь.

Почему еду следует заказать в «Корчме Тарас Бульба»?

Потому что у нас:

  • качественная еда;
  • оригинальные рецепты;
  • быстрая и круглосуточная доставка;
  • довольные клиенты.

Мы вкусно готовим и быстро доставляем.

ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: ТОРТ, МЯСНОЕ, САЛАТЫ, ЗАКУСКИ — 7 СТРАВ

1. Торт Крепкий орешек (Сникерс):

готовила в форме 20 см

Шоколадное безе:

  • Белок 50-55г.
  • Сахар 100г.

Шоколад горький 75% 50-70г.

Выпекать при 130* около 55 минут

2. Салат «Гнездо глухаря»:

  • Картофель 5 шт. небольшой
  • Куриное филе 1 шт.
  • Огурец свежий 1ш.
  • Яйцо 5 шт.
  • Лук 1шт.
  • Майонез
  • Укроп
  • Растительное масло д/ж
  • Украсить можно перепелиными яйцами или оставить 3 желтка

3.

Салат «Цезарь» (не классика):
  • Филе куриное 1,5 шт.
  • Салат у меня Айсберг (нужен хрустящий)
  • 1 яйцо,
  • горчица 1 ст.л.,
  • соль,
  • перец,
  • панировочные сухари,
  • растительное масло

Для украшения:

  • яйцо 3 шт.,
  • томаты черри 5 шт.,
  • сыр пармезан,
  • соус «Цезарь»,
  • сухарики

4. Запеканка:

Картофель отварить 10 минут, немного остудить

Сделать мясной фарш, у меня куриный:

  • мясо,
  • яйцо,
  • горчица,
  • соль,
  • перец,
  • специи по вкусу

Покрыть соусом:

  • сметана (можно сливки),
  • соль,
  • перец,
  • чеснок
  • Запекать при 180* 25 минут, потом покрыть сыром мацарелла и запекать 5 минут при 200*

5.

Рыбная тарелка со свежими овощами

6. Мясная/Сырная тарелка

7. Морковь по корейски/Квашеная капуска

8. Томаты черри

9. Маслины

10. Арбуз (любые фрукты)

Сок, компот, хлеб

 

меню на день рождения, ирина воскресенская, праздничный стол на день рождения, рецепты на день рождения, праздничное меню, торт сникерс, торт крепкий орешек, крепкий орешек воскресенская, шоколадное безе, салат цезарь, салат гнездо глухаря, салат, торт, мясо по французки,

Праздничный ужин или обед

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Праздничный стол на 5 персон: закуски, салаты, горячие закуски, горячее, гарниры, десерты, выпечка — 3315 р/чел

Оформление стола

Оформление стола в красно золотом цвете

Оформление стола молодоженов на свадебном банкете

Вариант оформления Банкетного стола

Вариант сервировки Банкетного стола в стиле Рустик

Кофе-брейк на 20 человек

Кофе-брейк на 30 человек

Кофе-брейк в галерее

Кофе-брейк в НИИ

Конференция

Презентация

Кофе-брейк на 30 человек

Конференция

презентация на 40 человек

Фуршет в стиле «Гэтсби»

Сырный стол на Welcome к вину

Бургер-фуршет

Сервировка фуршетной линии

Оформление фуршетной линии

Разные уровни при сервировке

Фуршет на 80 человек

Фуршет на 50 человек, Новый год

Новогоднее мероприятие на 70 человек

Фуршет в салоне итальянской керамической плитки

Фуршет в стиле Village. Используются различные эко материалы

Свадебный фуршет

23 февраля

23 февраля

Фуршет в офисе Маша и Медведь

Фуршет на 30 персон

фуршет на 25 персон

Детский День Рождения

День Рождения в стиле Свинка Пеппа

Оформления стола для Банкета с общими прямыми столами

Выпускной в лофте 50 персон

Вариант расстановки столов на Выпускной в актовом зале школы

Свадебный банкет на 35 человек

Банкет на 60 человек

Пирамида из безалкогольных напитков для Выпускного

Лимонадная зона на фуршете

Лимонадная линия для фуршета

Коктейль бар

Барбекю-вечеринка

Канапе

Использование различных зрелищных вариаций на фуршетах

Станция анимации «Сырное фондю» на 8 марта в офисе компании на 30 персон.

Простые блюда на 8 Марта — рецепты с фото вкусных праздничных блюд

26 февраля, 15:39

На них не понадобится много времени, но понравятся они всем

Ирина Маслова

Редактор проекта «Вкусно»

8 Марта – день особенный и подготовиться к нему нужно с особой тщательностью. Прежде всего это касается подарков. Здесь найдете 5 небанальных идей к 8 Марта. Но и важная роль – у праздничного меню, оно должно быть непревзойденным. Если вы за легкость в приготовлении и незабываемый вкус блюд, то воспользуйтесь этой подборкой рецептов.

Рулет из лаваша с лососем

Рулет из лаваша с красной рыбой

Фото: Depositphotos

В начинку можно добавить ломтики огурца или авокадо.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш
  • 200 г слабосоленого лосося
  • 200 г сливочного сыра
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок зеленого лука

Способ приготовления:

  1. Зеленый лук и укроп мелко нарубите. Смешайте зелень со сливочным сыром, добавьте лимонный сок.
  2. Нанесите получившийся крем на лаваш.
  3. Лосось нарежьте тонкими полосками, выложите поверх сливочной массы, сверните лаваш рулетом. Нарежьте кусочками толщиной 3 см.

Брускетта с томатами, сыром и зеленью

Брускетта с томатами

Фото: Depositphotos

Брускетта – популярное итальянское блюдо, в наше время – закуска-«антипасто», которую подают в качестве аперитива. Отличительная особенность брускетты – ломтики хлеба для нее предварительно обжаривают (например, на гриле или на сковородке без масла), сбрызгивают оливковым маслом и натирают чесноком. Для приготовления брускетты идеально подходит хлеб чиабатта.

Ингредиенты:

  • 4 ломтика чиабатты или багета
  • 2 средних помидора
  • 50 г феты
  • Веточки тимьяна или смесь итальянских трав
  • Оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

  1. Подсушиваем нарезанный хлеб на сковороде, в духовке или на гриле.
  2. Натираем кусочки чиабатты половинкой зубчика чеснока, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем тимьяном или смесью итальянских трав.
  3. Помидоры очищаем от шкурки и удаляем семена. Мякоть помидора мелко рубим.
  4. Фету разламываем на небольшие кусочки.
  5. На хлеб с оливковым маслом и травами выкладываем слой томатов, кладем сверху фету.

Куриные бедра в духовке с апельсинами

Куриные бедра с апельсинами

Фото: Depositphotos

Это красивое и вкусное блюдо, которое можно поставить на праздничный стол. Куриное мясо получается нежным, с приятным цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг куриных бедрышек
  • 4 апельсина
  • 5-6 ст. л. соевого соуса
  • 100 г меда
  • 1 ч. л. соли
  • Прованские травы
  • Куркума
  • Молотый красный перец
  • 3-4 зубчика чеснока

Способ приготовления:

  1. Для начала выжать сок из двух-трех апельсинов. Добавить соевый соус, жидкий мед, соль, прованские травы, красный молотый перец и куркуму. Перемешать.
  2. Нарезать чеснок пластинками, добавить в маринад и еще раз перемешать.
  3. Куриные бедра помыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить курицу в глубокую форму для запекания, предварительно смазав дно растительным маслом.
  4. Залить маринадом курицу, накрыть фольгой и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов.
  5. Нарезать апельсин тонкими кольцами и выложить сверху на курицу.
  6. Запекать бедрышки в течение 45-55 минут при температуре 180 ºС, периодически поливая апельсиновым маринадом.
  7. Подавать готовую курицу с отварным рисом или картофельным пюре.

Салат из граната, груши и сыра

Салат из груши и сыра

Фото: Depositphotos

Салат из рукколы, свежих груш, гранатовых зерен, поджаренных орехов и сыра – это очень вкусно! А если вы возьмете сыр с голубой плесенью, то получите изысканное блюдо во французском стиле.

Ингредиенты:

  • Спелые груши – 2 шт.
  • Зерна граната – 100 г
  • Сыр гауда или адыгейский – 120 г
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Руккола – небольшой пучок
  • Грецкие орехи – горсть
  • Соль, молотый перец

Способ приготовления:

  1. Грушу нарежьте ломтиками, а сыр – кубиками. Выложите на тарелку вместе с промытой рукколой.
  2. Добавьте зерна граната, поджаренные грецкие орехи и перемешайте.
  3. Полейте салат оливковым маслом, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться 10-15 минут и подавайте.

Салат из курицы с ананасами

Салат из курицы с ананасами

Фото: Depositphotos

Курица с ананасами – это всегда просто и очень вкусно. Ананасы для салата лучше взять консервированные не кольцами, а кусочками: так вам не придется их резать.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Консервированный ананас – 380 г
  • Огурцы – 2 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Несколько веточек зелени
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отварить и разделить на волокна или нарезать мелкими кубиками.
  2. Огурец порезать соломкой, яйца отварить вкрутую и мелко порубить.
  3. Зелень помыть и измельчить.
  4. Перемешать все ингредиенты салата и заправить майонезом.

На заметку: Вы также можете сделать салат слоеным. Для этого нужно выложить ингредиенты слоями, промазывая майонезом, в такой последовательности: курица, ананасы, огурцы. Отставить на 15–20 минут, потом сверху выложить слои яйца и кукурузы.

Шоколадное фондю с фруктами

Шоколадное фондю

Фото: Depositphotos

Лучше всего для фондю использовать клубнику, бананы, груши, персики, крупный виноград без косточек. Также в шоколад можно обмакивать кусочки бисквита или зефира.

Ингредиенты:

  • Черный шоколад – 100 г
  • Сливки – 100 мл
  • Свежие фрукты и ягоды – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Фрукты и ягоды помыть, шоколад поломать небольшими кусочками.
  2. Приготовить ганаш: залить шоколад сливками, отправить в микроволновую печь на минуту.
  3. Перемешать шоколад и сливки венчиком, чтобы получилась гладкая однородная масса. Можно добавить столовую ложку рома.
  4. Фрукты произвольно почистить, порезать, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  5. Зажечь свечу, поместить над ней жаропрочную мисочку с шоколадом. Ягоды и фрукты накалывать на специальные шпажки и окунать в шоколад.

Здесь найдете рецепты горячих блюд на 8 Марта.

Все подробности в спецтеме Готовимся к 8 Марта

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

32 лучших рецепта рождественского ужина

И вот так, Рождество снова наступило!

Если вы ищете простых рецептов рождественского ужина для своего праздничного меню, я собрал лучшие блюда, которые дадут вам еще больше поводов для празднования.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Помимо подарков, огней и красиво украшенной елки, люди больше всего ждут от Рождества еды.

Рождество не обходится без потрясающего застолья!

Добавьте праздничного настроения в свой дом, подав восхитительный, красочный и праздничный ужин.

От закусок до закусок, от десертов до напитков, я вас накрою. Эти легкие блюда понравятся всем.

Этот обзор идей рождественских обедов удовлетворит ваши пристрастия и сделает ваш праздник еще более радостным.

Рождественские рецепты и меню ужина

Начните свое обеденное меню на ура! Эти закуски хрустящие, маслянистые и вызывают прямое привыкание.

Насыщенный бри укладывается в золотисто-коричневую оболочку из теста и украшается различными начинками.

Эти небольшие лакомства настолько вкусны, что невозможно остановиться на одном, тем более, что они бывают четырех видов!

Как выбрать между чесночным маслом, травами, кленовым беконом и орехами пекан, клюквой и абрикосом грецким орехом?

Ответ: вы не можете. Вы должны получить их все!

Подавать ветчину к основному блюду? Не соглашайтесь на покупку в магазине! Сделайте это сами, и ваши близкие обязательно почувствуют себя особенно любимыми в это Рождество.

Не волнуйтесь, это очень простой рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Из 7 простых ингредиентов можно приготовить самую сочную ветчину с чудесно сладкой глазурью из клена и коричневого сахара. Ах, ничто не сравнится с классикой.

Ни одно рождественское меню ужина не обходится без бортиков! Эта начинка полностью наполнена грецкими орехами, абрикосами, клюквой, луком, грибами и сельдереем.

Я имею в виду, только представьте себе взрыв вкусов и текстур! Благодаря овощам хлеб получается идеально влажным.

Запихиваете ли вы эту начинку в индейку или съедаете ее как есть, это не имеет значения. Это все равно будет райским. Счастливого Рождества!

Нельзя говорить о начинке, не упомянув нашу любимую праздничную птицу. Если вы подаете индейку на Рождество, этот рецепт — все, что вам нужно.

Он невероятно сочный, маслянистый, хорошо выдержанный и прожаренный до идеального золотистого цвета.Поверьте, этой индейкой ваша мама будет гордиться.

И что самое главное, это очень просто! Никаких наметок и солений. Это так просто, это надежно.

Нежные и сочные свиные отбивные идеально приправлены и украшены яблоками, клюквой, орехами пекан и грецкими орехами. Это то, что я называю настоящим праздником!

Хруст яблок и орехов в сочетании с жевательной способностью клюквы создают такой замечательный контраст по текстуре с нежными свиными отбивными.

А аромат? О, парень.Сочетание насыщенного, сладкого и соленого просто потрясающее.

Этот легендарный картофель хрустящий снаружи, мягкий внутри, жирный и маслянистый. Они просто необходимы на рождественском столе, ведь все любят картошку!

Вы только посмотрите, какие великолепные эти золотые картофелины!

Сыр пармезан превращается в хрустящую корочку во время запекания, придавая картофелю потрясающий вид, аромат и текстуру.

Хотя эти окорочки определенно достойны праздника, их достаточно легко приготовить в любой день.

Чтобы отведать это блюдо, не нужно ждать декабря!

Сочная, нежная говядина, задушенная сладко-дымным соусом барбекю. Поговорим о достойном слюни!

Есть два фактора, которые делают это блюдо эпическим: нежное жаркое из говядины и потрясающий соус.

При медленном приготовлении в течение 8 часов говядина становится такой мягкой; он тает во рту.

Затем его обжаривают в духовке и поливают соусом барбекю, чтобы придать ему невероятно восхитительный вкус.

Подавайте грудинку с жареной брюссельской капустой, картофельным пюре и салатом из капусты, чтобы получился поистине великолепный рождественский ужин.

Если вы ищете способ познакомить своих детей с овощами, это рецепт для вас.

Сладкие тыквенные орехи, покрытые пармезаном и специями, запекаются до карамелизации и золотистого цвета.

Какой легкий и ароматный гарнир!

Сыр пармезан становится красиво коричневым и хрустящим во время запекания, придавая сладкой и нежной тыкве приятный вкус и контраст текстуры.

Он настолько хорош, что даже самые придирчивые едоки будут бороться за него!

Кремовый, маслянистый и абсолютно божественный. Этот картофельный суп из лука-порея — лучшая еда для комфорта!

Одна ложка этого супа поднимет настроение и подарит рождественское настроение.

Что может быть лучше мягкого толстого картофеля в густом и густом бульоне?

Кроме того, сладкий и соленый вкус лука-порея создает прекрасный контраст с картофелем. Комбинация вкусов делает суп настолько захватывающим!

Кто сказал, что овощи не заслуживают внимания?

Сладкая морковь плавает в сливочно-сырном соусе с хрустящими панировочными сухарями и запекается до золотистого цвета.

Эта морковная запеканка — воплощение комфорта.

Это такое простое блюдо, но оно точно вам понравится.

Сладость моркови, насыщенный вкус сыра и хрустящая корочка создают прекрасный баланс вкуса и текстуры.

Для получения хрустящего контраста подайте к этому блюду гарнир из брюссельской капусты.

Ультра-нежный и сочный ростбиф приправлен тимьяном, розмарином, солью и перцем. Это совершенство на тарелке.

Ростбиф может показаться пугающим в приготовлении, но на самом деле это очень просто.

В рецепте нет ничего особенного. Это простые травы и хороший кусок говядины. Первичное ребро тоже хорошо работает.

Этот ростбиф, натертый приправами и обжаренный всего за час, не может быть проще.

Пастернак на Рождество? Кажется маловероятным, но подождите, пока не попробуете этот несложный рецепт.

Смазать пастернак оливковым маслом, приправить солью и перцем и запечь до хрустящей корочки. Это все, что нужно!

Это такой простой рецепт, который вознаградит вас сладкими карамелизированными пастернаками, хрустящими снаружи и нежными внутри.

Будь то курица, свинина, индейка или говядина, этот соус превратит любое мясо из среднего в сенсационное.

Сочится с таким ароматом, что это может просто украсть шоу!

Все, что вам нужно, это капля, жир, мука, петрушка, тимьян, соль и перец, чтобы приготовить лучший соус на свете.

Никаких особых способов приготовления тоже нет! Эта подливка собирается менее чем за 10 минут.

Ищете уникальные идеи рождественского ужина? Попрощайтесь с жареной говядиной и индейкой и здравствуйте с рождественским гусем!

Знаете ли вы, что в средние века на Рождество подавали гуся, а не индейку?

Гуси были наиболее жирными в конце года, что сделало их идеальной птицей для приготовления на Михайловский день — праздник, отмечающий конец урожая.

Только когда люди переехали в Америку, они заменили гуся индейкой, потому что это было то, что им было доступно.

Давайте сделаем небольшой перерыв от закусок и основных блюд и поговорим о напитках!

Сделайте вашу рождественскую вечеринку еще более увлекательной с этим сливочно-сладким молочным пуншем с бренди.

Он сделан из молока, простого сиропа, ванили, яичного белка, бренди и рома. Из этих простых ингредиентов получается эффектный алкогольный напиток.

Это идеальный напиток, чтобы завершить рождественский вечер, пока вы общаетесь со всеми.

Кстати о прохладительных напитках, вот вам еще один! Этот сказочный напиток — коктейль и десерт в одном лице.

Один глоток — это все, что нужно, чтобы очистить нёбо и согреться холодным вечером.

Сделанный из водки, амаретто, жирных сливок и мускатного ореха, этот коктейль сладко-сливочный с горькими и ореховыми оттенками.

Это еще и легкий ветерок! Просто положите все ингредиенты в шейкер и встряхните.

Сладкий и фруктовый с нужным количеством ударов: вот о чем этот пунш.

Если вы ищете напиток, чтобы поразить своих гостей, то это он.

Вот что входит в этот пунш: игристый гранатовый сок, сидр, апельсиновый сок, лимон и шампанское.

Это простой, но очень вкусный.

Это здорово! С этим напитком вам не придется беспокоиться о том, что вы наберете слишком много праздничного веса.

Обжарка овощей усиливает их естественную сладость, поэтому они уже и так вкусные.

Но посыпьте их сладким коричневым сахаром и крошкой пекана, и вы получите невероятно вкусное блюдо.

Сладкий картофель, морковь и тыква лежат под крошкой из коричневого сахара, муки, орехов пекан, масла и перца.

Контраст между хрустящей начинкой и нежными овощами на вилке — совершенство.

Украсьте свой тяжелый рождественский ужин простым, но ароматным салатом.

Этот салат, наполненный капустой, засахаренными орехами пекан, голубым сыром, апельсинами и зернами граната, отличается не только вкусом и текстурой, но и цветом!

Он такой праздничный, что сразу захочешь окунуться.

Цитрусовая заправка для винегрета придает освежающий и острый вкус, связывая все ингредиенты воедино.

Они хрустящие, нежные и совершенно восхитительные. Картофель Hasselback — забавный вариант для обычных жареных котлет.

Эти тонкие ломтики создают такую ​​чудесную текстуру, как запеченный картофель. Щели становятся очень четкими, а внутренняя часть остается мягкой и пушистой.

И вкус такой маслянистый! Зеленый лук придает картофелю сладость и землистость.Они идеально подходят к нежному куску говядины, например, к ребрышкам.

Tourtière — звучит так модно, но что это такое ???

Это мясной фарш, приправленный луком и другими приправами, с хрустящей слоистой корочкой.

Этот пикантный пирог нам принесли наши франко-канадские друзья.

Он богатый, пикантный, сытный и именно то, что каждый захочет на рождественский ужин.

Вам лучше сделать хотя бы два таких, потому что я гарантирую, что одного будет недостаточно.

Брокколи и цветная капуста не очень популярны у детей. Но добавьте немного сыра, и они съедят эту запеканку.

Зеленые и белые соцветия плавают в густом сливочно-сливочном соусе, покрытом множеством сыров и запеченных до совершенства. Ням!

Он насыщенный, пикантный и полезный для вас тоже. Редко встречаю такой рецепт, поэтому сразу же добавила его в закладки!

Индейка не будет без клюквенного соуса, так что не забудьте его приготовить! Этот клюквенно-грушевый соус сделает вкус индейки в десять раз лучше.

Самое приятное то, что он требует всего трех ингредиентов: клюквы, груши и меда. Это оно!

Нет ничего проще. Это так просто, но вкус необычный.

Призываем всех вегетарианцев: эта лазанья из тыквенных орехов и шпината — самое восхитительное и аппетитное блюдо, которое вы можете подать на Рождество.

Сладкие овощи с начинкой из рикотты, пармезана и моцареллы и запекаются до золотистого цвета и игристого цвета.

Я не вегетарианец, но с этим блюдом я могу им стать! Это так хорошо, что вы не пропустите ни мяса, ни макарон.

Для лучшего подарка своим близким, почему бы не сделать им на Рождество восхитительно восхитительную говядину Beef Wellington?

Вырезка, тающая во рту, украшена дижонской горчицей и грибной смесью.

Затем его заворачивают в прошутто и слоеное тесто и запекают до золотистого цвета. Это то, что я называю идеальным перекусом.

Нет лучшего способа показать своей семье и друзьям, как сильно вы их любите… и насколько вы хороши на кухне!

Это фирменное блюдо знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, поэтому приготовить его с нуля довольно опасно.

Но Beef Wellington, несомненно, восхитителен, и вся эта тяжелая работа того стоит.

Этот красочный съедобный венок наполнен ароматом. Ничто так не кричит о Рождестве, как это!

Салями, моцарелла, базилик, оливки и перец в форме очаровательного венка.

Веточки розмарина добавляют цвету венку. Воистину, радость миру!

Добавьте немецкого чутья к своему рождественскому обеду, подав этот сладкий и освежающий ротхол .

Ротхол — традиционный немецкий гарнир из красной капусты, яблок, карамелизированного лука, варенья из красной смородины и ягод можжевельника.

Ингредиенты готовятся в бульоне и красном винном уксусе, отчего они становятся красными. Как прекрасно подходит для Рождества!

Сладкое мороженое с кусочками коры мяты перечной.Какое чудесное удовольствие завершить рождественское меню.

Мороженое из коры мяты перечной — мороженое без взбивания, что означает, что для него не требуется мороженица.

Это легкий рецепт, который даст вам самое освежающее мороженое! Это так вкусно, одной мерной ложки будет недостаточно.

Замечательно приправленный пряниками пряничный торт покрыт сладко-сливочно-сырной глазурью. Это идеальное рождественское кондитерское изделие.

Торт невероятно влажный и сладкий.Имбирь и другие специи придают согревающий и уютный аромат, от которого вам захочется съесть один кусочек за другим.

Не можете выбрать между яблочным пирогом и булочкой с корицей на десерт? По этому рецепту вы можете получить и то, и другое.

В обоих десертах используются одинаковые ингредиенты, поэтому их сочетание имеет смысл.

Традиционный яблочный пирог превращается в рождественское кондитерское изделие, добавляя корицу в корку и сбрызнув сахарную глазурь с корицей поверх начинки.

Как это удивительно ?!

Добавлять творческий подход к десерту — это весело, но вы также не ошибетесь, выбрав классический вариант. Этот тыквенный пирог невероятно сладкий, сливочный и восхитительный.

Уже готовите десятки блюд к рождественскому ужину? Что ж, этот рецепт для тебя. Это почти не требует усилий, но дает потрясающий тыквенный пирог.

Чизкейк, который можно съесть за один раз? Как это мило ?!

Но зачем вам делать несколько мини-чизкейков вместо одного большого? Вот ответ: у вас может быть пять разных начинок.

С этим рецептом вам не нужно выбирать только один.

Скажем честно, невозможно выбрать между шоколадом, черникой, размолотыми конфетами и тыквой!

Таким образом, вы можете использовать любую начинку, какую захотите.

32 лучших рецепта рождественского ужина

Проезд

  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Разложите все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте вкусный рождественский ужин, который понравится всей семье!

Полное рождественское меню — BBC Good Food

Если на Рождество вы застряли в поисках вдохновения для меню, обратите внимание на нашу праздничную подборку идей рождественского ужина. У нас есть широкий спектр диетических требований, включая вегетарианские и веганские блюда, а также идеи для быстрого приготовления блюд для встречи в последнюю минуту. Если вы хотите подать классический ужин из индейки, у нас есть рецепты и для этого, и мы подумали, можете ли вы готовить ужин для толпы или просто готовить ужин на двоих.

Ознакомьтесь с нашим меню рождественского ужина…

Классическое рождественское меню

Сохраняйте традиционные блюда с нашим классическим рождественским меню, включая паштеты или рыбные закуски и центральные блюда из индейки со всеми украшениями. Закончите старым добрым рождественским пудингом.

Классическое рождественское меню

Вегетарианское рождественское меню

Кому нужно мясо, если у вас есть потрясающий выбор праздничных вегетарианских блюд, которых хватит на весь день.Начните со свежих закусок для салата и переходите к сочным сырным и овощным пирогам в качестве основного блюда.

Вегетарианское рождественское меню

Веганское рождественское меню

Соблюдение веганской диеты не означает ограничения рождественского меню. Подавайте яркие закуски, гарниры и основные блюда без мяса, а также десерты без молока, чтобы поразить своих гостей.

Веганское рождественское меню

Самый простой рождественский ужин

Избавьтесь от стресса, связанного с приготовлением праздничных блюд, с помощью нашего простого, но впечатляющего праздничного меню и удобного расписания.Благодаря методам экономии времени, потрясающим вкусовым особенностям и заранее подготовленному списку покупок приготовление рождественского ужина станет простым делом.

Самый простой рождественский ужин

Рождественский ужин в последнюю минуту

У вас мало времени, чтобы приготовить рождественский ужин? Это экономящее время меню можно составить в важный день, используя наш временной план, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что вы пропустите торжество. Каждый рецепт, состоящий всего из пяти или менее ингредиентов, очень прост, и мы придумали несколько умных сочетаний, чтобы усилить вкус. Рождественский ужин в последнюю минуту

Здоровое рождественское меню

Рождество не обязательно должно быть излишне снисходительным. Если вы ищете более легкие варианты, у нас есть все необходимое для приятного праздничного застолья. От здоровых закусок и канапе до сочной жареной индейки — это вкусное и питательное рождественское меню оставит у вас чувство удовлетворения, а не сытости.

Здоровое рождественское меню ужина

Рождественское меню без глютена

Приготовьте вкусный рождественский обед без глютена для семьи и друзей.От блюд для вечеринок до пудингов, наше меню не менее удовлетворительно для удовлетворения этой особой диетической потребности, с рецептами, разработанными для приготовления с минимальными усилиями. Рождественское меню без глютена

Быстрое рождественское меню

Тратьте меньше времени на работу на кухне и больше времени с семьей и друзьями. В нашем быстром и удобном рождественском меню вы найдете быстрые закуски и гарниры, небольшие блюда, на приготовление которых уходит меньше времени, и пудинги, которые можно быстро приготовить.

Быстрое рождественское меню

Меню рождественского ужина на 2 часа

Если в Рождество очень мало времени или вам поручили приготовить в последнюю минуту, вы все равно можете приготовить праздничный ужин своей мечты менее чем за два часа.Все, что нужно, — это немного многозадачности и простых трюков, таких как запекание всей обрези на одном противне, чтобы достичь, казалось бы, сверхчеловеческого подвига.

Меню рождественского ужина на 2 часа

Рождественское меню для толпы

Если вы развлекаете толпу из восьми или более человек, не бойтесь. У нас есть много полезных советов по кормлению большого количества животных без хлопот с приготовлением слишком большого количества разных блюд — например, выпечка партиями, совместное использование тарелок и солидная индейка.

Рождественское меню для толпы

Рождественское меню на двоих

Сделайте рождественский ужин уютным мероприятием для двух человек, используя наше уменьшенное меню, которое сохранит зрелищность и блеск полноценного праздничного застолья.

Рождественское меню на двоих

Бюджетное рождественское меню ужина

Устройте сказочное праздничное застолье, не раздувая свой бюджет. Наше впечатляющее меню, позволяющее сэкономить деньги, может накормить группу из восьми человек и снабжено удобным расписанием и списком покупок.

Бюджетное меню рождественского ужина

Меню рождественского ужина следующего уровня

Придайте своему рождественскому меню дополнительный штрих роскоши с помощью наших новых вариаций традиционных рецептов.От панчетты и индейки с луком-шалотом до йорков из лесных грибов и тройных свиней в одеялах — это аппетитное месиво обязательно произведет впечатление. Благодаря нашему полному меню, списку покупок и расписанию к 14:00 у вас будет все на столе.

Рождественское меню нового уровня

Чтобы получить больше вдохновения, посетите нашу страницу о рождественском ужине.

17 рецептов рождественского ужина, которые вы полюбите | Лучшие рождественские рецепты с меню

Это Рождество! Это время года, когда ваш дом пронизан оттенками зеленого, красного и белого. Хвойные породы обрезаются, сбриваются и украшаются. Мистический Фрости оживает и стоит на страже у вас на заднем дворе. Настало время перепроверить список желаний и ждать, пока Санта исполнит все ваши желания. Каштаны, запеченные на костре, пироги с фаршем, индейка и фруктовые пироги украсят ваш обеденный стол.

Рождество знаменует годовщину рождения Иисуса Христа, чьи учения составляют основу религии. А вы знаете, почему рождественские конфеты всегда имеют форму трости? Что ж, посмотрите на конфету вверх дном, и вы получите свой ответ! Подсказка: по сути, это буква «J», обозначающая имя…… С годами Рождество перестало быть строгой католической практикой и было принято людьми разных культур и религий. Что делает Рождество уникальным, так это его способность быть одновременно религиозным и светским. Он меняется с изменением географии. Каждая культура порождает разные обычаи и разные сказки. Все о рождественском ужине Рождественский ужин — это пышный праздник, посвященный Сочельнику. Традиционный рождественский стол — это праздник, не похожий ни на какой другой.Для начала есть хлеб и печенье с корицей. В Германии едят штоллен — хлеб, который, как считается, напоминает пеленки Христа. В Бельгии куньоль выпекают в форме Младенца Иисуса. Затем идет жареная индейка или курица, которые составляют центральное место на столе. В некоторых частях Франции вы в основном найдете жареного гуся, фаршированного каштанами. В последнее время стало популярным жареное мясо, такое как баранина и говядина, которые служат альтернативой индейке. Еще одна католическая традиция — это Праздник семи рыб, который по сути представляет собой рыбный пирог.Рождественские десерты действительно стоит умереть. От жареных рождественских пудингов до классического рождественского торта из бревен — вас ждет угощение. Запивайте их традиционными напитками, такими как глинтвейн или гоголь-моголь, в то время как ром и бренди остаются неизменными фаворитами. Считается, что молоко является топливом для Санты, чтобы продолжить его путешествие. Этот ритуал также можно связать с историей елки. В Германии люди украшали свои деревья или то, что они называли «райским деревом», яблочными вафлями и печеньем.Считалось, что Санта ел эти закуски. Позже это превратилось в традицию класть печенье и молоко для Санты. Примечание: ритуал изготовления домиков из имбирного печенья и печенья фактически стал популярным после того, как братья Гримм включили эту концепцию в свою историю, Гензель и Гретель.

Вот идеальное меню для вашего рождественского ужина с 17 рецептами от наших лучших поваров.

1. Пирог с фаршем

В оригинальный мясной пирог входили кролик, патридж, заяц и фазан, а также сухофрукты и специи.Он был известен как Рождественский костер и, как говорили, напоминал колыбель Иисуса. Пироги с фаршем пекут каждый день 12-дневного Рождества как знак удачи. Еще один обычай — принимать пирог с фаршем в каждый дом, который вы посещаете на Рождество!

Пирог с фаршем — популярный рождественский десерт

2. Финики, фаршированные беконом

Традиционная рождественская закуска, широко известная как «Дьяволы на лошадях». Он состоит из глазированных фиников, начиненных чесноком и сливками и завернутых в бекон.Там мы видели, как ты чавкаешь.

(Также читайте: 11 лучших рецептов бекона | Популярные рецепты бекона)

Блюдо в народе называют «Дьяволы на лошадях»

3.

Глазированная ветчина

Это блюдо предлагает идеальный баланс ароматов. Он включает в себя целую ветчину, фаршированную фруктовой смесью и глазированную золотым сиропом и пальмовым сахаром. Нежное и сочное, это полезное блюдо — победитель.

(Также читайте: Как сделать баранину мягкой и нежной: 4 гениальных способа приготовить ароматную баранину)

Глазированная ветчина предлагает идеальный баланс вкусов

4. Meat Loaf

Это традиционный рецепт, приготовленный из рубленого или фаршированного мяса, который запекается в форме батона. Этот рецепт — лакомство для любителей мяса, приготовленный из отборной смеси специй, доставляющих удовольствие для души.

Это блюдо — угощение для любителей мяса

5. Ginger Snaps

Свежее из духовки печенье, приготовленное с мукой, маслом, медом, имбирем, ромом и всем остальным Рождеством. Рассыпчатое добро с острым ударом наверняка поднимет праздничную лихорадку на ступень выше.

6. Жареный цыпленок с грибами и винным соусом

Этот рецепт вас ждет настоящее удовольствие. Жареный цыпленок, пропитанный белым вином, подается с пряными грибами.

Жареный цыпленок, сбрызнутый винно-грибным соусом

7. Запеченная тыква

Великолепно, в качестве гарнира кусочки тыквы смешаны со свежим тимьяном, семенами кориандра, красным винным уксусом и красным перцем чили, а затем запекаются. идеально.

Это блюдо отлично подходит в качестве гарнира к вашей сети

8. Shepherd’s Pie

Shepherd’s pie — это классическое британское блюдо, приготовленное из мяса и запечатанное восхитительной корочкой из картофельного пюре. Этот восхитительный рецепт покажет вам, как придать ему вегетарианский вид.

9. Картофельная запеканка с чесночным кремом

Простое блюдо с прекрасным вкусом. Слои картофеля, сыра и сливок, завершенные золотистой корочкой.Это блюдо греховно хорошее.

10. Фаршированные грибные шляпки с сыром

Закуска, которая легко привлечет любого. Шляпки грибов покрывают восхитительной смесью нарезанного кубиками лука, болгарского перца, фиников и сыра и запекают.

11. Глинтвейн

Смесь красного вина, фруктов, гвоздики и корицы, подается в теплом виде. Этот зимний обогреватель дополняет блюда для гурманов.

12. Шоколадный торт в скороварке

Нет духовки? Без проблем! Вот потрясающе простой способ испечь торт в скороварке. Он просто великолепен и на вкус просто божественный!


13. Сливовый торт

Сделанный из сушеной вишни, миндаля, изюма и множества других ароматизаторов, украсьте этот восхитительный сливовый торт шариком ванильного мороженого и отправляйтесь прямо в рай для гурманов! Он также отлично сочетается с вашей послеобеденной чашкой чая.

Рецепт фруктового и орехового торта с нотками сушеной вишни, миндаля, изюма и многих других сухофруктов.

14. Ванильный торт без яиц в скороварке

Простой и легкий способ приготовить восхитительный ванильный торт … в скороварке! Приправьте его масляной глазурью и наслаждайтесь этим в праздничный сезон. Поверьте, нет ничего более классического (и греховного), чем это!

15. Рождественский пудинг

Здоровый рождественский пудинг, приготовленный из султана, изюма, чернослива и большого количества бренди и рома. его сухофрукты, ликер и особый фруктовый рождественский пудинг — это немного более легкая версия, чем оригинал, но все же она имеет такой же аромат.

Ни одно Рождество не обходится без вкусного и щедрого рождественского пудинга.

16. Ромовые шарики

Ромовые шарики — популярное кондитерское изделие, в котором вкус шоколада усиливается нотками рома. Эта небольшая доза добра — популярное угощение во время зимних и рождественских праздников.

С Рождеством: ромовые шарики — популярное кондитерское изделие, особенно зимой

17. Рождественское пирожное


Наполненные добротой шоколада, мягкого сливочного масла, кофе и ванильной эссенции, эти рождественские шоколадные пирожные обязательно поднимут настроение семья.И так, чего же ты ждешь? Получите выпечку!

Эти рождественские шоколадные пирожные обязательно поднимут настроение всем домочадцам

С Рождеством всех!

40 самых праздничных идей рождественского ужина

Рождественский ужин, безусловно, одно из моих любимых блюд в году, и я очень жду его с Нового года.

В Британии рождественский обеденный стол выглядит почти одинаково для большинства семей.В центре стола — всемогущая индейка, конечно же, фаршированная, а вокруг — жареный картофель и овощи, ростки, свиньи в одеялах, клюквенный соус, хлебный соус и лужи подливки. Я не могу объяснить, насколько у меня текут слюнки после того, как я это написала.

Было так интересно исследовать различные праздничные блюда, чтобы составить эпический список всего, что вам следует подумать о приготовлении на свой стол на это Рождество. От закусок до важнейших драгоценностей короны, которые являются выбором мяса, обязательно появится что-то новое, что вы захотите попробовать.

Рождественский ужин — самые праздничные идеи

1. Сладкий картофель в глазури

Сладкий картофель — классическое дополнение к рождественскому обеду. Их сладкий вкус позволяет сбалансировать более пикантные и соленые вкусы, которые есть во многих других блюдах.

Этот рецепт глазурованного сладкого картофеля включает корицу, лучшую праздничную специю, на мой взгляд, и множество других вкусных ингредиентов, включая предложение добавить засахаренные или приправленные пряностями орехи пекан.

Это добавило бы приятного хруста, а также чего-то, что немного отличается от простого блюда из сладкого картофеля.

2. Твисты с бри и клюквой

Я бы, наверное, приготовил эти твисты с бри и клюквой в качестве закуски в большой день или даже на праздничных вечеринках в течение всего сезона.

Они выглядят так, как будто вы купили их в магазине, несмотря на то, что их невероятно легко сделать и, вероятно, гораздо дешевле сделать самому.

Бри и клюква — классическое сочетание вкусов, особенно в это время года. Однако вы определенно можете поэкспериментировать с разными сырами и начинками для этой маленькой выпечки.

3. Жаркое из говяжьих ребрышек с розмарином и перцем с белыми грибами

Это жаркое из говяжьих ребрышек выглядит просто восхитительно и полно вкусных трав и ароматов. Мне нравится, что в этом рецепте есть оправдание.

Конечно, вы можете настроить время приготовления в соответствии с предпочтениями людей, которых вы обслуживаете. Однако для меня то, как это выглядит на картинке, идеально, поэтому я буду следовать данным указаниям.

Говядина — универсальное мясо с точки зрения того, что с ней можно есть.Есть несколько разных вариантов как соусов, так и гарниров, так что это будет идеальный выбор для широкого распространения.

4. Жареная свиная корейка с начинкой из зелени

Я большой поклонник любого мяса, которое идет с какой-то начинкой, или чего-то, завернутого внутри, например, жареной свиной корейки с начинкой из трав. Я просто думаю, что это добавляет что-то еще и является гораздо более впечатляющей альтернативой подаче фарша на стороне.

Если что-то подобное есть в меню в ресторане, я, скорее всего, закажу это, и это в основном потому, что я раньше не думал, что это возможно.

Однако этому рецепту очень легко следовать, и я могу представить, что вы будете невероятно гордиться, когда поставите готовый шедевр на стол.

5. Свиньи в одеялах Венок

Сейчас в Великобритании свиньи в одеялах — это маленькие коктейльные сосиски, завернутые в бекон. Так что эти «Свиньи в венке из одеяла» из теста мне интересны во многих отношениях.

Это такая прекрасная идея, и она не только выглядит потрясающе, но и невероятно легко отрывать кусочки и копаться в них, а это значит, что это было бы здорово для больших групп.Вы действительно можете персонализировать этот рецепт, попробовав разные виды колбас и соусов, а также попробовав различные способы украшения своего «венка».

6. Грудка индейки в клюквенной глазури

Индейка — определенно мое рождественское мясо, просто из-за наших семейных традиций. Мы также не празднуем День Благодарения, поэтому мы никогда не едим его в другие дни, кроме 25 декабря.

Многие из моей семьи являются большими поклонниками клюквенного соуса, поэтому я чувствую, что с этим рецептом клюквенно-глазированной индейки вы можете объединить две части вашей эпической рабочей нагрузки и, возможно, сэкономить немного времени.

Приготовить грудку индейки намного проще, чем целую индейку. Так что, если вы впервые принимаете гостей, это может немного снять стресс, пусть даже немного.

7. Roast Prime Rib

Прайм-ребро из говядины часто называют королем говяжьих отрубов, и нетрудно понять, почему.

Рецепт жареных ребрышек с добавлением высшего качества совсем не сложен, и на самом деле здесь не так уж много шагов, просто подготовьте мясо, а затем позвольте приготовлению творить чудеса.

Есть предложения как для заправленного сливочного масла, так и для сопутствующего соуса, которые я большой поклонник, потому что я немного новичок, когда дело доходит до выяснения, какие вкусы сочетаются друг с другом, без каких-либо рекомендаций.

8. Печенье с чеддером

Это печенье с чеддером станет прекрасным дополнением к рождественскому ужину в качестве закуски, небольшого побочного блюда или даже чего-то, чем можно вытереть остатки подливки, если вы еще не готовы лопнуть. .

Такое печенье обычно бывает сладким дома, и я не думаю, что когда-либо пробовал острое, поэтому я очень рад этому. Я могу представить, что это было бы действительно здорово, свежеиспеченный и горячий в День подарков, чтобы съесть вместе со всеми теми остатками, которые у вас неизбежно будут.

9. Свиная корейка с вишней в беконе

Все, что завернуто в бекон, обязательно понравится большинству людей, и я не сомневаюсь, что эта свиная корейка в беконе с вишнями подтвердит правду в этом утверждении.

Одна из моих нелюбимых черт свинины — это то, что она часто бывает довольно сухой. Однако в этом рецепте это не будет проблемой из-за как нарезанного мяса, так и из-за того, что оно завернуто.

Мне нравится идея этого кисло-сладкого вишневого вкуса, контрастирующего с соленым беконом, и я могу представить, что это действительно восхитительно на вкус.

10. Жареный картофель с розмарином

Скорее всего, если картофель является элементом любого блюда, он будет моим любимым. Я близок к одержимости.

Конечно, мне нравится ваш стандартный жареный картофель. Однако всегда приятно что-то изменить, и жареный картофель с розмарином выглядит как идеальный способ сделать это.

Просто взглянув на фото, можно сказать, что хрустящая снаружи сменилась самой мягкой и пушистой внутри, а именно такой и должна быть жареная картошка.Они требуют так мало времени на подготовку, что вы можете подготовить их прямо перед тем, как положить их прямо в духовку, не беспокоясь о них за несколько часов до этого.

11. Говядина Веллингтон

Я никогда не был достаточно уверен в своих кулинарных навыках, чтобы даже попробовать попробовать говядину Веллингтон, но, возможно, это будет год.

Рецепт не самый короткий, но все знают, что это сложное блюдо. Поэтому, если вы поставите его на стол перед ожидающими гостями, оно того стоит.

Я большой поклонник соусов, и подливка, которую предлагали сделать вместе с этим, выглядит так вкусно. Даже если у меня не будет времени или смелости приготовить полноценный говяжий веллингтон, я обязательно пойду прямо к рецепту соуса.

12. Картофельное пюре с чесноком

Я прекрасно понимаю, что вам действительно не нужен рецепт для приготовления картофельного пюре, но похоже, что из него, возможно, получится лучшее, что вы когда-либо пробовали, так что это должно быть включены.

Моя мама всегда раздражалась на мою бабушку за то, что она кормила меня и мою сестру картофельным пюре, набитым сливками и маслом.Однако, конечно, нам это очень понравилось, и я до сих пор мечтаю об этом.

Чеснок — любимый всеми аромат, который отлично сочетается с остальной частью рождественского ужина. Даже если вы не хотите делать это 25 декабря, я считаю, что это хорошо, чтобы иметь в рукаве в любой день года.

13. Утка с глазурью из зеленого перца

Утка — одно из моих любимых мясных блюд, но мы никогда не берем его дома, потому что оно может быть довольно дорогим.

Рождество — это время, чтобы выплеснуться, и я был бы не против потратить немного больше денег, чтобы приготовить блюдо, которое так хорошо выглядит. Эта утка с глазурью из зеленого перца немного отличается от вкусов, с которыми я ел утку раньше, так что это действительно интересно.

Ингредиентов не так много, и их несложно найти, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы бегать по специализированным магазинам, когда ваш список дел уже занимает много страниц.

14. Суп из сладкого картофеля с корицей и кленовыми гренками

Я съем суп в самые жаркие летние дни, вот как я его люблю.Я скажу, однако, что мои самые любимые дни — это те холодные зимние дни, когда на улице бушует погода, и вы согреваетесь с теплой тарелкой супа.

Этот суп из сладкого картофеля со специями и корицей выглядит как самый идеальный согреватель для зимы, а эти кленовые гренки будут так приятно хрустеть.

Все эти праздничные ароматы сделают этот суп отличным вариантом для закуски на Рождество. В супе замечательно то, что его можно приготовить заранее и заморозить, привет к Рождеству.

15. Фаршированная говяжья вырезка с бургундским грибным соусом

Мне очень нравится, что эта фаршированная говяжья вырезка на самом деле фарширована овощами, такими как шпинат и лук-порей. Это обеспечивает такую ​​красивую и гораздо более легкую альтернативу классической начинке, которая, особенно когда она завернута в мясо, может оказаться слишком тяжелым.

Бордовый грибной соус тоже действительно интригует, так как он не является гладким или смешанным, как обычный соус или подливка, вместо этого в нем есть целые куски грибов.В целом это блюдо выглядит совершенно по-другому и не такое тяжелое, как многие другие рождественские варианты мяса.

16. Блюдо для шариков из запеченного камамбера из теста

Трудно найти что-нибудь такое же легкое в сборке, но такое же вкусное, как запеченный камамбер, и это определенно фаворит в нашем доме.

Эта тарелка с шариками из запеченного теста из камамбера идеально подходит для рождественской трапезы или вечеринки, и я могу представить, как она пройдет. Домашние шарики из теста будут настолько восхитительными, что вы сможете разветвляться и попробовать разные вещи.

Мы с сестрой любим макать овощные палочки и багеты в сыр каждый раз, когда мы его готовим. Есть также множество способов придать аромат камамберу, некоторые из моих любимых — с медом и чили или с зубчиками чеснока и оливковым маслом.

17. Хрустящий гусь с начинкой из сушеной вишни и закваски

Я собираюсь выйти и сказать, что никогда не пробовал гуся, но я поклонник всех остальных видов домашней птицы, поэтому могу представить, что это не будет исключением. Этот рецепт выглядит так, как будто он обеспечит самую хрустящую кожу когда-либо, а это одна из тех вещей, за которые вам всегда нужно бороться в моей семье.

Что действительно понравилось мне в этом рецепте, так это Начинка из сушеной вишни на закваске. Я не думаю, что вам придется ограничиваться использованием этого только для гуся, я уверен, что вы могли бы использовать его с другими птицами или даже приготовить его как заправку.

18. Средне-редкое обжаренное из первосортных ребер

Это очень простой, без излишеств рецепт среднего редкого основного жареного из ребер. В точности то, что написано на жестяной коробке.

Как бы я ни любил все вкусные рождественские ароматы, но не все, поэтому я думаю, что это было бы действительно приятно подавать.Потому что это относительно просто, поэтому вы можете сделать его альтернативным вариантом, а это означает, что вы действительно можете поэкспериментировать с другим блюдом, зная, что вам есть к чему прибегнуть.

Единственные ингредиенты — это мясо и немного сливочного масла, что означает минимум покупок и минимум мытья посуды.

19. Брюссельская капуста гратен

Что может быть лучше, чем украсить вашу капусту на это Рождество, чем покрыть ее сыром и приготовить брюссельскую капусту гратен? Я определенно не могу придумать ни одного.

Раньше я никогда не был большим поклонником брюссельской капусты, но это было до того, как моя семья начала открывать для себя гораздо более интересные вещи, которые можно с ней делать, чем просто варить ее и бросать на стол.

Есть так много вкусных и интересных рецептов, так что осмотритесь и найдите то, что, как вы знаете, понравится вашей семье, это будет стоить дополнительных усилий.

20. Карамелизованный луковый пирог с козьим сыром и тимьяном

Этот карамелизованный луковый пирог с козьим сыром и тимьяном выглядит так, как если бы вы видели его в меню в модном ресторане.Однако на самом деле сделать это самому просто.

Это было бы идеально, чтобы служить стартовым блюдом на Рождество, потому что оно подходит для многих людей и к тому же очень легкое, так что вы не насытитесь перед большим финалом.

Карамелизованный лук и козий сыр — это для меня почти райское сочетание, сладость которого идеально уравновешивает неповторимый вкус козьего сыра. Одна особенность козьего сыра заключается в том, что он довольно крепкий, поэтому замечательно, что он раскрошен на пирог, чтобы придать аромат, не подавляя все остальное.

21. Говяжья вырезка, фаршированная лобстером, и соус бернез

Это действительно звучит как самое роскошное рождественское блюдо, и, хотя оно, возможно, не было бы идеальным для массового обслуживания, оно было бы настолько впечатляющим для меньшего интимные сборы.

Вилка этой говяжьей вырезки, фаршированной омарами, была бы просто слоями счастья с нежной говядиной, затем с начинкой из грибов с панчеттой, а затем с толстым кусочком хвоста омара.

Соус беарнез — идеальный выбор, чтобы связать все вместе, и я был так удивлен тем, насколько просто выглядит этот рецепт, поскольку он полностью контрастирует с тем, насколько причудливо звучит название.Это, на мой взгляд, именно то, о чем вы хотите думать, глядя на рецепты рождественских блюд.

22. Жареная цветная капуста целиком

Я не совсем понимал, что и думать, когда впервые увидел название этого рецепта, но как только я посмотрел на фото и пролистал ингредиенты, меня сразу же продали.

Я не уверен, что смогу полностью обменять свое рождественское мясо на целиком жареную цветную капусту. Тем не менее, я бы определенно съел вместе с ним большой кусок, и я знаю, что моя сестра, вегетарианка, будет очень счастлива.

Мне нравится, что он включает тимьян, который является довольно классической рождественской травой, а также такие вещи, как перец и миндаль, которые добавляют что-то новенькое. Это выглядит простым в изготовлении и экономичным. И еще одна замечательная вещь — это то, что вы можете обслуживать его как есть, здесь не нужны необычные навыки презентации.

23. Жаркое из свинины в короне с женскими яблоками и луком-шалотом

Я был бы так горд, поставив это жаркое из свинины на свой рождественский обеденный стол, оно выглядит так экстравагантно, а Рождество — идеальное время, чтобы немного перекусить. на мой взгляд.

Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, при этом все они имеют одинаковый вкус. Есть яблоки, а также горчица и бекон, а также коричневый сахар.

Мне нравится, что лук-шалот и яблоки готовятся с мясом, так как они впитывают все эти прекрасные ароматы, а затем вы можете есть их с готовым мясом. Я бы определенно приготовил подливку вместе с этим и подавал бы его с некоторым более старым жареным картофелем.

24. Свиньи в одеялах из меда

Теперь для меня это традиционные свиньи в одеялах, и каждый год я с нетерпением жду их, чтобы получить их на Рождество. Их так легко сделать, и они всегда выигрывают.

Они настолько универсальны в течение всего периода Рождества, что они могут работать как закуска вместе с другими вещами, закуска, которую можно быстро укусить, или как гарнир.

Кроме того, они даже очень холодные или нагретые как остатки. Обычно мы просто делаем мини-сосиски для коктейлей, завернутые в бекон. Тем не менее, в этом году я обязательно добавлю мед, так как я считаю, что они выглядят такими сладкими, липкими и восхитительными.

25.Чешская жареная утка

Мне так интересно, что существует так много традиций празднования одного дня, и еда действительно различается в зависимости от страны, даже если они географически близки друг к другу.

Эта жареная по-чешски утка выглядит восхитительно и отличается от того, что я обычно ем, но не так уж и далека от этого, чтобы не ощущаться праздничной.

Я ожидал, что будет много сложных ингредиентов, о которых я никогда раньше не слышал, глядя на фото. Однако я ошибался и их все точно можно было найти в любом магазине. Сама утка — такое ароматное мясо, что я определенно считаю, что лучше не перегружать ее другими ингредиентами.

26. Говяжья вырезка в обертке панчетта со взбитым кремом из хрена

Если вы все равно планируете приготовить вырезку из ростбифа к рождественскому обеду, то почему бы не сделать его немного более захватывающим и завернуть в панчетту? Это придаст мясу немного вкуса, но не настолько, чтобы тот, кто не любит панчетту, отказался от нее.

Мой папа никогда не ест говядину без хрена, поэтому мне очень нравится, что здесь есть рецепт взбитых сливок с хреном. Поскольку хрен обладает сильным ароматом, подача сливок на стороне — более безопасный вариант при приготовлении еды для группы.

27. Грэтин из цветной капусты, лука-порея и сыра

Сыр из цветной капусты является обязательным элементом любого жареного обеда в моей семье, поэтому я не понимаю, почему рождественский ужин должен быть другим.

Этот гратен из цветной капусты, лука-порея и сыра похож на сыр из цветной капусты, но он стал на ступень выше, и я действительно хочу попробовать.Это так просто сделать, и есть вероятность, что, если вы не сделали этого раньше, вы, по крайней мере, приготовили сырный соус, что означает, что вы на полпути.

Этот рецепт сделан из сыра чеддер, но я уверен, что вы можете попробовать другие, или даже посыпать сверху разными сырами, чтобы запеканка пузырилась и таяла во время приготовления.

28. Рождественский окорок, завернутый в слоеное тесто

В названии есть слово «Рождество», и он выглядит восхитительно, что делает его достаточно вкусным для меня.Вы не ошибетесь и с кусочком слоеного теста.

Мне нравится, что в рецепте этой рождественской ветчины, завернутой в слоеное тесто, использована классическая глазированная ананасовая ветчина с небольшими изменениями.

Вместо того, чтобы готовить ананас вместе с мясом, он готовится как отдельный соус, что для меня действительно отличная идея. Вы все еще можете получить этот потрясающий вкус ветчины и ананаса, если хотите. Тем не менее, те, кто не является большим поклонником сладких и соленых вкусовых сочетаний, как я, тоже могут вникнуть.

29. Глазированная морковь с сидром и грецкими орехами

Глазированная морковь — очевидный гарнир к рождественскому обеду, но это неплохо. Они распространены не просто так, и поэтому все их любят.

Есть несколько различных рецептов моркови, но мне очень нравится вид, который представляет собой глазированную сидром морковь с грецкими орехами.

Орехи будут приятно хрустеть, а время приготовления действительно невелико, что невероятно удобно с учетом большой потребности в пространстве в духовке.В рецепте даже предлагается использовать морковь цвета радуги, которая, я думаю, создаст такой классный эффект и определенно скрасит ваш рождественский стол.

30. Traybake All-The-Trimmings

Если вы ищете легкий и непринужденный рождественский ужин в этом году, то не ищите ничего, кроме этого рецепта Traybake All-the-trimmings. Прелесть в том, что вы можете выбрать все свои любимые кусочки классического рождественского ужина, чтобы включить в них и опустить то, что вам не нравится.

Я думаю, что это идеальная идея для пар, проводящих тихое Рождество, так как вы можете съесть все самое лучшее от рождественского обеда, не делая кучу разных подносов с вещами, которые вам никогда не удастся съесть. Этот противень вместе с меньшим кусочком мяса отлично справится со своей задачей. Как следует из рецепта, это также отличный способ вдохнуть новую жизнь в остатки еды.

31. Свиная грудинка, запеченная на медленном огне

Свиная грудинка — одно из моих любимых кусков свинины просто потому, что она всегда такая нежная и просто тает во рту.Я никогда раньше не пробовал делать это сам, но мне очень хотелось бы, потому что было бы здорово иметь возможность сделать это для гостей.

Этот особый рецепт медленно обжаренной свиной грудинки выглядит пакетом, полным вкусных трав, и на самом деле его не так уж сложно приготовить. Я даже представить себе не могу, насколько хрустящей и вкусной будет эта свинина сверху, особенно с мягким мясом под ней. Это было бы вкусно с хорошей подливкой, жареными овощами и картофелем.

32. Жареные грибы в обжаренном масле, чесночном и тимьяновом соусе

Даже я, не самый большой в мире грибной фанат, должен признать, что эти жареные грибы с обжаренным маслом, чесноком и тимьяновым соусом действительно выглядят очень вкусно.Я почти уверен, что к концу рождественского ужина миска будет вытерта.

Похоже, над этим блюдом уходит гораздо больше усилий, чем на него, и вы знаете, мне нравятся красивые простые рецепты.

В рецепте сказано, что подрумянивание масла перед добавлением в него грибов создает слегка ореховый привкус, который мне очень нравится, но я никогда раньше не сталкивался с этим.

Поскольку ароматы тимьяна и чеснока настолько разнообразны, это означает, что вы можете подавать эти грибы с множеством других гарниров и мяса.

33.

Окорока для вяленого окорока

Если вы хотите придерживаться рождественской ветчины, но все же попробовать сделать что-то совершенно новое, я не думаю, что вы можете сильно ошибиться с этими окороками для вяленого окорока.

На фото это мясо выглядит как самое нежное из нежных, и это моя самая любимая текстура мяса. Хотя я считаю, что этот рецепт отлично подходит для окорока, вы определенно можете использовать приправу для вяленого мяса на другом мясе, например, на курице или других кусках свинины.

Если в это Рождество вы готовите для большого количества людей, то это отличный рецепт, который стоит попробовать, так как он будет иметь аромат барбекю, с которым никто не захочет спорить.

34. Жареная брюссельская капуста с бальзамико-кленовой глазурью

Мне нравится идея обжаривать брюссельскую капусту вместо того, чтобы варить ее, и я думаю, что это придаст им гораздо более приятную текстуру и вкус.

Комбинация бальзамика и клена для глазури означает, что ни один из них не будет подавляющим. Вместо этого они будут работать вместе, чтобы создать красивую смесь острого и сладкого.

Этот рецепт также дает несколько полезных советов по выбору брюссельской капусты, которые лучше всего покупать, которые, на мой взгляд, невероятно полезны, и я обязательно поделюсь ими с друзьями и семьей.

35. Рождественский жареный цыпленок

Я никогда не ассоциировал курицу с Рождеством просто потому, что мы обычно едим ее на наши обычные воскресные жареные обеды. Однако этот рецепт рождественского жареного цыпленка выглядит восхитительно.

Это правда, что индейку сложно поддерживать во влажном состоянии, в то время как курицу немного легче, поэтому, если вас это беспокоит, вы можете легко переключиться.

Назовите праздничный аромат или специю, и он, вероятно, будет в списке ингредиентов, он действительно идеально подходит для этого времени года.Есть цедра апельсина, корица, гвоздика и многое другое, только представьте, как запах всего этого доносится по вашему дому рождественским утром.

36. Гриб Веллингтон

Я люблю свое мясо, поэтому я не могу полностью заменить свой обычный рождественский ужин на этот Гриб Веллингтон, но у меня наверняка есть большой кусок сбоку.

Этот Веллингтон выглядит абсолютно полным грибов, а тесто выглядит идеально золотистым и хлопьевидным, сохраняя при этом свою традиционную форму.

Лук добавит крохотной нотки сладости, а горчица доставит вам немного удовольствия. Для такого немного сложного новичка в кулинарии, как я, это выглядит намного более достижимым, чем Beef Wellington, и я думаю, что буду использовать его как ступеньку на пути к оригиналу.

37. Запеченная ветчина с яблочной кленовой глазурью

Эта яблочная кленовая глазурь выглядит именно так, как я бы хотел намазывать всю запеченную ветчину на Рождество.

Вы, конечно, можете нарезать ветчину как хотите, но мне очень нравится, насколько тонкие ломтики в этом примере. Это не только облегчит есть, но также означает, что каждый ломтик действительно впитает все эти удивительные соки и ароматы из глазури.

В этом рецепте прекрасное сочетание сладких и пряных ингредиентов, а оставшуюся глазурь можно использовать в качестве восхитительного соуса для картофеля и овощей.

38. Слоеное тесто из индейки с начинкой и клюквой

Рассмотрите свои праздничные закуски, полностью рассортированные с этим слоеным тестом из индейки с начинкой и клюквой.

Вы уже можете быть уверены, что все вкусы работают вместе, и можете даже поэкспериментировать, добавив несколько своих. Я думаю, что кусочек голубого сыра может быть действительно восхитительным.

Это похоже на рождественский мини-ужин, упакованный в красивую небольшую выпечку, и я думаю, что он будет идеальным как в самое Рождество, так и на вечеринках, приуроченных к важному дню. Я думаю, что вы, скорее всего, тоже можете сделать их из остатков, что является большим плюсом.

39. Жареная в меде морковь и пастернак

Я не могу представить рождественский ужин в моем доме без жареных овощей в меде, они действительно любимы всей семьей.

Мне очень нравится тот факт, что в этом рецепте запеченной моркови и пастернака не так много ингредиентов. Конечно, есть несколько восхитительных рецептов с множеством причудливых блюд.

Однако, когда дело касается овощей, я хочу, чтобы они дополняли основные компоненты блюда, а не полностью заменяли их. Этот рецепт выглядит как идеальный баланс между вкусным и не слишком привлекательным.

40. Шпинат со сливками

Как бы я ни любил шпинат со сливками, я никогда не думал, что приготовлю его на Рождество, потому что дома это необычно.Однако я определенно не против того, чтобы это изменить.

Вы получаете множество рецептов со сливками из шпината с множеством других добавленных кусочков, так что вы определенно можете пойти на что-то подобное. Тем не менее, я предпочитаю, чтобы это было довольно просто с множеством моих гарниров, поэтому я думаю, что буду придерживаться этого рецепта.

Это действительно похоже на самый кремовый шпинат со сливками, который вы когда-либо видели, и есть даже предложение, как немного украсить его золотыми панировочными сухарями.

Завершение самого праздничного рождественского ужина

Мои планы на рождественский ужин изменились практически с каждым новым рецептом, который я находил, все они выглядят так восхитительно. Я думаю, что мне, возможно, придется пригласить весь мой район и их большие семьи, чтобы избавиться от всей еды, которую я неизбежно буду готовить.

Если бы я готовил для небольшой группы людей, я бы определенно попробовал фаршированную лобстером говяжью вырезку для немного роскоши, возможно, даже вместе с некоторыми из этих жареных картофелей с розмарином.

Как бы я ни любил свою традиционную индейку, возможно, я попробую изменить свой выбор центрального блюда в этом году, на жаркое из свиной короны или один из многих вариантов глазурованной ветчины, которые существуют.

Всегда ли из года в год ваша семья выбирает одно и то же меню на Рождество? Вы готовы попробовать новое мясо или вместо этого поэкспериментируете с другими гарнирами?

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

6 вкусных и простых идей рождественского ужина для двоих

Кажется, существует такое давление, что праздничные обеды особенные. И хотя особенный не обязательно означает суетливость, пытаться соответствовать всему этому может быть немного ошеломляющим. Вам нужно спланировать каждую часть вашего приема пищи (будут ли закуски? Вы делаете коктейли или просто пьете вино, газировку или воду? Какую еду вы все равно хотите есть?), Найти рецепты, написать список покупок … и это все, прежде чем вы даже перейдете к собственно приготовлению.Это может показаться очень быстро.

Праздничные ужины могут быть особенными и легкими (и, когда вы проводите праздники недалеко от дома и меньше, чем вы, возможно, в противном случае, я бы сказал, что должны быть легкими для ). Чтобы помочь вам в планировании в этом году, мы собрали шесть разных меню, которые выделят ваш ужин из обычного режима рабочей недели, не оставляя у вас ощущения, будто вы в пути — в этом году никому не нужен такой стресс. .

Вариант 1

Источник: Half Baked Harvest

Сторона: Жареная брюссельская капуста с лимоном, пармезаном и панировочными сухарями

Основная часть: Мультиварка с красным вином Sunday Rag Pasta

Десерт: Шоколадный торт без муки (со взбитыми сливками мокко)

Декадентская паста, пикантная брюссельская капуста и кремовый, мечтательный шоколадный торт без муки? Довольно идеальное меню (если я так говорю, как человек, который сочетал эти блюда вместе).Накануне приготовьте шоколадный торт без муки. Ему нужно достаточно времени, чтобы остыть, прежде чем подавать его на стол (всего пара часов, но вы же не хотите испытывать стресс, верно?). Взбитые сливки мокко можно приготовить и накануне, но желательно не слишком рано. День начните с вашего соуса, который потратит много времени на приготовление в вашей мультиварке. Затем, когда соус закончится, у вас будет достаточно времени, чтобы сосредоточиться на обжаривании брюссельской капусты и приготовлении всего блюда.

Вариант 2

Источник: The Defined Dish

Закуска: Роллы с прошутто, грушей и рукколой

Сторона: Простая тушеная зелень

Основная часть: Равиоли с лобстером

На первый взгляд может показаться, что это сложное меню. Домашние равиоли с лобстером? Но не волнуйтесь, вы не готовите свежую пасту по этому рецепту, и все может получиться без особых хлопот.Сделайте начинку для равиоли заранее, чтобы снизить стресс в последнюю минуту (или даже сами равиоли — Алекс из The Defined Dish посоветовал в разделе комментариев, что вы можете просто накрыть их полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохнуть!). Нарежьте груши прямо перед тем, как приготовить закуску, чтобы они оставались свежими. Наконец, готовьте зелень, пока равиоли закипают — это не займет много времени.

Вариант 3

Источник: Sweet Potato Soul

Сторона: Дымный клен Брюссельская капуста и морковь

Основная часть: Цельная цветная капуста быстрого приготовления Piccata в горшочках быстрого приготовления

Десерт: Веганские кексы Red Velvet и масляный крем из бурбонской ванили

Ищете вегетарианское блюдо, которое по-прежнему будет притягательным? Жареная цветная капуста никогда не разочарует. Это приправлено вкусными пикантными специями и соусом, напоминающим куриную пиккату. Поскольку вы готовите цветную капусту в горшочке быстрого приготовления, она готовится быстро. Подготовьте цветную капусту, но не начинайте готовить, пока не будете почти готовы сесть и поесть. Кексы можно приготовить накануне, чтобы не проводить на кухне весь отпуск. Убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы кексы полностью остыли, когда вы их заморозите. В противном случае глазурь растает на торте (не совсем так, как вы хотели).Затем, когда вы будете готовы приготовить ужин, обжарьте брюссельскую капусту и морковь, а затем добавьте цветную капусту, как только овощи будут почти готовы (или даже после того, как они выйдут из духовки).

Вариант 4

Источник: Midwest Foodie

Коктейль: Праздник Негрони

Закуска: Французские луковые тарталетки

Основная часть: Листовая сковорода с кленовой горчицей и лососем

Начните накануне с начинки для луковых тарталеток. Положите это в холодильник — на одну вещь меньше, чем вам нужно будет заняться завтра. Затем, в день праздника, смешайте коктейль и начните начинку с кондитерских изделий. Поскольку основное блюдо — это листовая мука, у вас даже будет немного времени на перерыв, прежде чем готовить ужин.

Вариант 5

Источник: What’s Gaby Cooking

Сторона: Зеленая фасоль с панировочными сухарями с беконом

Основная часть: Говяжья вырезка с чесноком и перцем в корочке

Десерт: Белый рождественский пирог с клюквой

Говяжья вырезка — один из тех ужинов, которые выглядят впечатляюще, но на самом деле не так уж и сложно приготовить.Хотя этот рецепт технически подходит многим, вы можете сократить рецепт на веб-сайте (он сделает это автоматически!), Изменив количество порций, которое вы хотите. Обязательно сделайте это, если готовите на одного или двоих. Поскольку в этом меню есть слоеный пирог, с него и начнем. Вы можете приготовить и полностью собрать свой торт накануне. Затем, когда вы будете готовы к употреблению, начните с говяжьей вырезки. Вам нужно дать говядине немного постоять, чтобы она остыла до комнатной температуры, поэтому не начинайте прямо перед тем, как собираетесь поесть.Оставьте себе дополнительное время. Убедитесь, что у вас под рукой есть термометр для мяса — это единственный способ убедиться, что он приготовлен по вашему вкусу. Пока мясо готовится, у вас будет немного времени, чтобы приготовить стручковую фасоль. Готовьте стручковую фасоль, пока мясо отдыхает, затем нарежьте и подавайте.

Вариант 6

Источник: Чунга Ри | Чертовски вкусно

Коктейль: Миссис Клаус Клюквенный виски Коктейль

Сторона: Осенний салат Harvest

Основная часть: Листовая начинка из жареной индейки с травами и клюквой с пеканом

Если ваша семья традиционно ест индейку и все остальные блюда на Рождество, вам не нужно полностью отказываться от этой традиции в этом году, если вы не хотите. Выберите грудку индейки, эту индейку и фарш, чтобы получить все те вкусы, которые вам нравятся, без работы полностью обжаренной индейки со всех сторон. Начните со звезды шоу и поставьте индейку с начинкой в ​​духовку. Пока индейка жарится, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить салат. Закончите праздничным сезонным коктейлем, чтобы связать все это воедино и сделать ужин еще более праздничным.

Easy Christmas Dinner Menu for 6

]]>

Если вы ищете фантастическую идею основного блюда на праздник, то это Easy Christmas Dinner Menu — это то, что вам нужно! В нем есть все для этого.Это просто, большую часть можно приготовить заранее. Он доступен по цене, использует основные ингредиенты и не требует дорогого жаркого или морепродуктов, и к тому же он очень вкусный!

Компоненты этого меню позволяют проводить меньше времени на кухне и проводить больше времени с семьей и друзьями! Именно то, что нам всем нужно больше в период праздников!

Основное блюдо

Основное блюдо этого меню — восхитительное французское блюдо под названием Bouchee a la Reine, приготовленное из жареного цыпленка, обжаренных грибов, покрытое сливочным соусом бешамель и выложенное ложкой в ​​слоеное тесто. Вы можете получить дополнительную фантазию и добавить немного рождественского стиля в слоеное тесто, например, новогоднюю елку или звезду.

Я также делаю Bouchee a La Reine с лобстером, который является фантастической идеей ужина в канун Нового года, и его тоже можно приготовить заранее!

Гарниры

Это блюдо отлично сочетается с жареными помидорами по-провански и спаржей. И то, и другое можно готовить заранее и жарить одновременно, экономя место в духовке!

Посмотрите мой видеоролик об этом рождественском меню ниже!

(Я даже дам вам план игры для подготовки!)

Подпишитесь на мой канал на YouTube и не пропустите ни одного видео!

В этом видео также представлен мой рецепт мусса из лосося на огуречных монетах.Замечательная закуска к этому меню.

ШАГ №1: Жарьте курицу

Что делает этот ужин таким доступным для 6 человек, так это то, что вы можете использовать только 2 куриные грудки. Обычно это основной белок в меню, который увеличивает стоимость! Но не с этой идеей. Мне нравится использовать куриные грудки с костью и кожей, потому что они сохранят мясо влажным и сочным, когда придет время измельчить его и положить в соус.

ШАГ №2: приготовить грибной соус

Грибы — типичный ингредиент для Буш а ля Рейн, и они очень вкусны, если их запечь с небольшим количеством Вустерширского соуса и тушить в белом вине и тимьяне.Это придает тому, что может быть простым сливочным соусом, чудесную глубину вкуса.

Если вы не пьете, вы можете заменить вином куриный бульон и ½ чайной ложки цедры лимона. Цедра придает ему легкий привкус, как вино, но не сворачивается в соусе, как лимонный сок.

ШАГ №3: приготовить соус бешамель

Соус Бешамель — классический французский соус, известный как «материнский соус», потому что он составляет основу многих других замечательных соусов и рецептов.Он использует основные продукты кладовой из масла, муки и молока для создания самого сливочного и вкусного соуса!

Я использую его в качестве основы для моих блинчиков с курицей и грибами, моего куриного феттучини Альфредо и моих запеченных макарон с сыром Ultimate.

ШАГ №4: Добавьте грибы и курицу

Тогда все, что вам нужно сделать, это снова добавить грибы и курицу в соус, и это так просто!

Наконечник предварительного ремонта:

На этом этапе дайте соусу остыть, затем переложите его в емкость и храните в холодильнике до подачи на стол.Этот соус легко разогревается непосредственно перед подачей на стол. По мере остывания он немного загустеет, но вы можете разбавить его несколькими брызгами молока или куриного бульона, чтобы получить желаемую консистенцию.

ШАГ № 5: Приготовить слоеное тесто

Слоеное тесто — вот что делает это блюдо таким праздничным и вкусным! Он становится идеальным средством, чтобы впитать весь этот восхитительный соус! Я использую формочку 8-0z, чтобы вырезать круги. Слоеное тесто будет разрезаться намного легче, если оно находится в полузамороженном состоянии.Не слишком замороженный, иначе он потрескается, но не слишком мягкий, иначе он не сохранит свою форму. Я считаю, что если вы возьмете замороженное слоеное тесто и оставите его на столешнице в течение 30 минут, это обычно хорошее место для начала.

Нарезка круглого слоеного теста

Выложите тесто на пергаментный противень. Это предотвратит слишком подрумянивание нижней части, сохраняя при этом легкое и слоистое тесто. Я также считаю, что праздники становятся намного проще с предварительно нарезанными листами пергаментной бумаги!

Если у вас остались листы слоеного теста, приготовьте этот рецепт печенья с яблоком и корицей на рождественское утро.Еще один отличный рецепт на праздник, который можно приготовить заранее!

Украшение слоеного теста

Затем из обрезков теста вырежьте декоративный орнамент на верхнюю часть своей Bouchee a La Reine. Я люблю использовать елки, иначе звезда тоже будет весело и празднично!

Советы по слоеному тесту:

  • Формы форм для печенья будет легче разрезать, если слоеное тесто не будет слишком теплым.
  • Если он стал слишком мягким, поместите его на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы он затвердел.
  • Как только вы добавите украшение в слоеное тесто. Также важно нанести яичный слой на тесто и под украшение, чтобы убедиться, что оно прилипает, пока тесто поднимается в духовке.

Советы по ремонту :
  • Вы можете заранее приготовить слоеное тесто, накрыть противень и поместить его в морозильную камеру или холодильник. Только пока не добавляйте мытье для яиц, лучше сделать это непосредственно перед выпечкой.
  • Вы можете выпечь выпечку за 2 часа вперед.Дайте ему постоять без крышки при комнатной температуре до подачи на стол.
  • Если выпечь тесто раньше времени, в духовке освободится место для нижеуказанных гарниров.

Как получить лучший урожай из слоеного теста?

Секрет слоеного теста в том, чтобы купить его в течение нескольких недель после использования и хранить в замороженном виде перед использованием. Если он слишком старый или пролежал в холодильнике, размораживаясь слишком много дней, он потеряет способность подниматься и надуваться.

ШАГ №6: Приготовить помидоры

Bouchee a la Reine довольно богат, и чтобы сбалансировать его вкус, я предпочитаю подавать легкие гарниры. Два моих любимых блюда — помидоры по-провански и жареная спаржа. И то, и другое можно приготовить заранее, и если вы поместите их на противни на четверть листа, их также можно будет отправлять в духовку одновременно!

Ядро помидоров

Самый простой способ сделать сердцевину из помидоров — с помощью шариков из дыни.Для помидора среднего размера потребуется всего одна мерная ложка. Это идеальный размер, чтобы вместить большое количество смеси из хлебных крошек, но при этом внутри остается достаточно помидоров, чтобы они размягчились в духовке при запекании.

Наконечник предварительного ремонта:

Вы можете заполнить помидоры сердцевиной и начинкой на 1 день вперед, накрыть крышкой и поставить в холодильник, а затем все, что вам нужно сделать перед подачей на стол, — это поставить в духовку и запекать в течение 20 минут.

ШАГ № 7: Приготовьте спаржу

На день вперед вы также можете приготовить спаржу.Просто не забудьте промокнуть их насухо после полоскания, чтобы они впитали влагу. Они будут иметь лучшую консистенцию и аромат, если жаркое будет сухим, залитым оливковым маслом, и не будут запотевать при удалении лишней влаги.

Затем отрежьте одревесневшие концы спаржи, ее будет легче съесть, а если все стебли будут одинакового размера, она сделает тарелку красивее.

Советы по переделке:

  • Сбрызните спаржу оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
  • Затем слегка накройте фольгой и храните в холодильнике до подачи на стол.
  • Затем поместите в духовку на последние 10 минут приготовления с помидорами.

ШАГ № 8: Подайте рождественский ужин на тарелку!

Пока гарниры готовятся в духовке, а соус разогревается, можно разделить слои слоеного теста. Лучше всего это делать кончиками пальцев, а не ножом. Таким образом, тесто будет легче разделить, и оно также сохранит свою хлопьевидную текстуру.

Тогда все, что вам нужно сделать, это добавить гарниры в тарелку и залить соусом!

Еще больше идей для праздничных основных блюд!

Если вам понравился этот рецепт

Пожалуйста, оставьте оценку и обзор ниже!

Простое меню рождественского ужина на 6

Доходность: 6

Время подготовки: 2 часа

Время готовки: 2 часа 2 секунды

Общее время: 4 часа 2 секунды

Если вы ищете фантастическое меню легкого рождественского ужина, то это то, что вам нужно! В нем есть все для этого.Это просто, большую часть можно приготовить заранее. Он доступен по цене, в нем используются основные ингредиенты, не требуется дорогостоящее жаркое или морепродукты, к тому же он очень вкусный!

Состав

  • 2 куриные грудки, без кожи, на кости
  • 2 листа слоеного теста
ДЛЯ ГРИБОВ:
  • 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла
  • & frac13; чашка (50 г) лука-шалота, нарезанного кубиками
  • 230 г нарезанных белых грибов
  • Соль, перец по вкусу
  • 2 чайные ложки (10 мл) свежего измельченного тимьяна
  • 2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского соуса
  • ¼ чашки (60 мл) белого сухого вина (Шардоне или Совиньон Блан)
ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛ:
  • 3 столовые ложки (45 г) сливочного масла
  • 2 столовые ложки (15 г) муки
  • 2 стакана (475 мл) молока
  • ¾ чайной ложки (3.75 мл) соль
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Свежемолотый перец
ДЛЯ ТОМАТОВ:
  • 6 помидоров среднего размера на виноградной лозе
  • 2 столовые ложки (30 мл) панировочных сухарей панко
  • ½ чайной ложки (2,5 мл) оливкового масла
  • Щепотка прованских трав (сушеного тимьяна или базилика)
ДЛЯ АСПАРАГА:
  • 2 пучка свежей спаржи с обрезанными концами
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции

Жареный цыпленок при температуре 375F (190C) в течение 40-45 минут или до полной готовности.Отложите, чтобы остыть.

В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте лук-шалот и готовьте, пока не станет прозрачным и ароматным. Затем добавляем грибы. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не увянут и не станут темно-золотисто-коричневыми. Добавьте соль и перец по вкусу.

Затем добавьте тимьян, Вустерширский соус и вино. Слегка уменьшите количество, пока вино не испарится. Отложите, чтобы остыть.

Снимите кожу с курицы и измельчите курицу двумя вилками до костей, пока не получите 2 чашки.Отложите в сторону.

Тем временем приготовьте соус бешамель. В глубокой сковороде растопите масло, затем добавьте муку. Варить 1 минуту, затем добавить молоко. Дайте соусу закипеть и загустеть. Затем добавьте соль, чеснок и свежемолотый перец.

Добавить приготовленную смесь грибов в соус бешамель. Добавьте курицу. Перемешайте. Вкус или приправа. При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу. Дайте остыть, а затем переложите в емкость и поместите в холодильник до подачи.

Для слоеного теста раскатать на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте 6 кругов (с помощью миски или миски) диаметром около 5 дюймов. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью соскребов из слоеного теста вырежьте небольшую форму рождественской елки или звезду размером около 2 дюймов.

Поместите форму в центр круга и смажьте взбитым яйцом круг из теста, прикрепив форму в центре. Будьте осторожны, не смажьте края круглого яйца яйцом, иначе тесто не вздуется.

Выпекайте при 200 ° C в течение 18-20 минут. Дать немного остыть. Можно положить на столешницу без накрытия в течение 1 часа.

Смешайте панировочные сухари панко с маслом, прованской солью и перцем и сыром пармезан.

Тем временем держите духовку установленной на 400F. Подготовьте помидоры. Отрежьте верхушки и вычерпайте сердцевину шариком для дыни. Заполните каждый помидор смесью для хлеба панко. Выложите на противень и запекайте 20 минут. В течение последних 10 минут выложите спаржу на противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте 10 минут.

Тем временем разогрейте соус до горячего состояния. При необходимости разбавить небольшим количеством молока. Затем аккуратно разделите слоеное тесто, потянув верх снизу, чтобы разделить его на две половинки. Положите нижнюю часть слоеного теста на дно, полейте соусом, затем выложите верх.

Банкноты

Секрет слоеного теста в том, чтобы купить его в течение нескольких недель после использования и хранить в замороженном виде перед использованием. Если он слишком старый или пролежал в холодильнике, размораживаясь слишком много дней, он потеряет способность подниматься и надуваться.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 269Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 41 мг Натрий: 459 мг Углеводы: 21 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 19 г

Обычный рождественский ужин с меню, состоящим только из закусок

В год, который был перевернут наизнанку, зачем придерживаться тех же старых блюд на рождественский ужин? В этом сезоне пришло время немного расслабиться и изменить правила в отношении того, что уместно для праздничного застолья.

Не волнуйтесь, вы все еще можете отряхнуть хороший фарфор, но приготовление еды из некоторых из ваших любимых закусок — это способ внести немного больше удовольствия и волнения в ваш день Рождества, особенно если вы празднуете с меньшей, чем обычно, группой в этом году.

Если вы ищете праздничную ностальгию, чувствуете себя слишком уставшим, чтобы готовить, или просто хотите вырваться из привычной праздничной рутины, позвольте одной из этих идей тематического меню закусок стать лидером.

Переполненные, идеально стилизованные доски для выпаса скота и закусочные — это супермодели социальных сетей в наши дни.Но они не просто фотогеничны — эти закуски отлично подходят для праздничных обедов, потому что их легко настроить в соответствии со вкусами каждого члена вашей семьи.

В то время как типичная доска для выпаса включает в себя вяленое мясо, разнообразные сыры, нарезанные фрукты и овощи, орехи и крекеры или поджаренный хлеб для посыпки, вы можете приготовить себе все, что захотите.

Приготовьте средиземноморскую доску с салями из приправ, запеченным фетой или козьим сыром, хумусом или соусом из жареного красного перца, сердцами артишока, оливками и инжиром, чтобы почувствовать себя в отпуске.

На десерт отлично подойдет доска для горячего шоколада. Сверху добавьте зефир, шоколадную стружку, мини-леденцы или измельченную перечную мяту, взбитые сливки и карамельный соус.

Carb comfort

Ничто не сравнится с мягким, безупречным жевательным вкусом свежего мягкого кренделя, и ничто не может быть свежее домашнего приготовления. Если за последние девять месяцев вы не чувствовали себя достаточно смелыми, чтобы попробовать свои силы в закваске, это простое дрожжевое тесто откроет путь в более широкий мир хлебопечения.Детям также интересно поиграть в лепку кренделей. Если маленькие руки не могут справиться с поворотом кренделя, просто сформируйте из них сердечки или кружочки пончиков. Вы также можете приготовить крендель, отрезав тесто кухонными ножницами. И не забудьте сырный соус!

Не готовы взяться за домашнее тесто? Возьмите охлажденное тесто для пиццы в магазине или в местной пиццерии и приготовьте несколько мини-пицц.

Не ограничивайтесь пепперони и колбасой. Это Рождество, так что попробуйте сочетать горгонзола, грецкие орехи и груши или прошутто, рикотта и песто из вяленых помидоров.

Закуски для просмотра фильмов

Поскольку лучшая часть праздников — это пересмотр любимого фильма в миллионный раз, почему бы не выложиться на все сто, приготовив «шведский стол» из нескольких домашних закусок? Вдохновляйтесь Кевином Маккалистером из «Один дома» (Маколей Калкин не будет возражать) и побалуйте себя «поеданием барахла и просмотром мусора» — только вы улучшите и свои фильмы, и еду.

Солено-сладкое сочетание карамельного и сырного попкорна доставит еще больше удовольствия, если вы сделаете и то, и другое с нуля.Сделайте или купите простой попкорн, затем смешайте половину партии с карамельным соусом на плите, а другую половину с сырным порошком (широко доступным в Интернете). Для истинных поклонников сыра побалуйте себя, приготовив свои собственные Cheez-Its, такие же хрустящие и идеально жирные, как коробочная версия, но сделанная из настоящего чеддера и масла. Добавьте хлопья Chex, орехи и крендели, чтобы получить непревзойденную домашнюю закуску. И да, детка, на улице холодно, но бывает ли когда-нибудь плохое время для бутерброда с мороженым? Сделайте свою домашнюю версию с покупным мороженым с мятой или мятными чипсами вместо обычной ванили.

Классика в стиле ретро

Если эстетика «Безумцев» никогда не выходит из моды в вашем доме, остановитесь на ней с праздничным шведским столом в стиле ретро. Встряхните ледяной мартини или манхэттен и приготовьте множество классных закусок, которые заставят вас захотеть разбить коктейльные тарелки и салфетки. Также будут оценены коктейльные кольца и галстуки-бабочки!

Трио неподвластных времени соусов — соус с французским луком и чипсами, соус из запеченных моллюсков и кремовый соус из креветок — может быть достаточно, чтобы поддержать вас на весь вечер.

Но если вы добавите несколько тарелок с пряными яйцами, коктейльные сладости в слоеном тесте и финики с начинкой из бри, вы действительно получите меню возврата, которое удовлетворяет и сегодня.

Закусочная на противне

Противень снова проходит через противень — это самая легкая закуска в истории, как и во многих ужинах в будние дни. Положите в него лепешки и сыр, чтобы приготовить семейную порцию начо на сковороде. (Если вам интересно, размер семьи может составлять один или два человека.)

Этот метод подходит для ирландских начо, приготовленных из толстых и хрустящих чипсов, или тотчо, приготовленных с картофельными лепешками. С помощью этих опций вы можете расширить свой мир начинок, включив в него хрустящий бекон, немного соуса для барбекю или заправки для ранчо или другие плавленые сыры, такие как грюйер или фонтина.

Кто знает, раз уж вы попробовали гулять по фристайлу в этом году? Он может стать таким хитом, что вы захотите сделать его традицией на следующее Рождество.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *