Ужин на скорую руку — рецепты из простых продуктов (фото пошагово)

Довольно часто женщина сталкивается с такой ситуацией, что придя с работы, необходимо приготовить ужин на скорую руку. При этом хочется не просто отделаться банальной яичницей, а порадовать близких людей чем-то вкусным и ароматным. Предлагаем блюда из простых продуктов, которые станут палочкой-выручалочкой любой хозяйки, а благодаря подробным рецептам с фото их можно будет быстро и легко приготовить.

Продукты, которые всегда должны быть в холодильнике

Составим перечень ингредиентов, которые помогут быстро и вкусно приготовить ужин для всей семьи:

1. Сливочное масло – незаменимо в создании ароматных соусов.
2. Замороженный овощной бульон – долго хранится, не занимает много места, зато сокращает время приготовления некоторых блюд.
3. Свежие овощи, картофель, лук, чеснок.
4. Лимон – им можно заправлять салаты, а также использовать в выпечке.
5. Сметана, сливки, молоко – помогут разнообразить рацион.
6. Бакалея – крупы, растительное масло и томатная паста.

Имея всегда в наличии, вышеперечисленные продукты можно за короткий промежуток времени приготовить питательную и здоровую пищу.

Яичные рулеты

Начинку для этого блюда можно использовать любую на свой вкус или то, что есть в холодильнике. Такой ужин на скорую руку не доставит хлопот, зато будет очень сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• лосось – 100 г;
• сыр – 20 г;
• соль, специи.

Приготовление:

• В глубокую миску разобьем яйца, добавим специи и взобьем венчиком.

• На разогретой сковороде пожарим блинчики с обеих сторон.

• Огурцы шинкуем соломкой.

• Авокадо делим пополам, удаляем косточку, очищаем кожуру и нарезаем тонкими брусочками.

• Рыбное филе режем на длинные полоски.

• На яичный блинчик выкладываем все продукты, трем сыр на крупной терке и сворачиваем в рулет.

При подаче нарезаем его на порционные кусочки.

Овощное ассорти

Приверженцам здорового образа жизни придется по вкусу диетический ужин на скорую руку, несмотря на кажущуюся легкость, это блюдо довольно сытное. Рецепт состоит из простых продуктов, которые легко купить в любом супермаркете по дороге домой.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• шампиньоны – 300 г;
• сливки – 150 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• мука – 2 ст.л.;
• соль, кориандр, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

• Баклажаны нарезаем кружочками, натираем солью и ставим под гнет.

• Лук очищаем и шинкуем дольками.

• Грибы делим пополам, если они довольно крупные, то на 4 части.

• Баклажаны обваляем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

• Овощи выкладываем в отдельную тарелку, а затем в этой же сковороде жарим лук. Если необходимо, то добавляем масло.

• Добавляем к луку грибы, посыпаем специями и тушим около 20 минут.

• Баклажаны разрезаем на 4 части и кладем в сковороду, заливаем сливками и тушим 15 минут.

Кушанье выходит очень нежным и легким, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Совет!

При жарке в баклажан лучше добавлять растительное масло небольшими порциями, так как овощи быстро его в себя впитывают.

Перепелиные яйца в шампиньонах

Такой легкий ужин на скорую руку сможет украсить даже праздничный стол, так как блюдо выглядит довольно красочно и необычно. Рецепт состоит из простых продуктов, а пошаговые фото наглядно показывают последовательность действий.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 8 шт.;
• перепелиные яйца – 8 шт.;
• лук – 1 головка;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Для блюда необходимо купить крупные грибы, помоем их и удалим ножки.
2. Лук нарежем мелкими кубиками, также поступим с грибными ножками и обжарим на подсолнечном масле с добавлением специй.
3. Полученной начинкой нафаршируем шляпки шампиньонов.
4. Затем сверху разобьем перепелиное яйцо.
5. Выкладываем грибы на широкую тарелку и ставим в микроволновку на 5 минут.

Грибочки получаются нежными и очень аппетитными, если есть необходимость, то можно приготовить две порции блюда, ведь это занимает совсем мало времени.

Запеченная курица

Приготовление курицы не требует длительной термической обработки, поэтому ее с легкостью можно запечь на ужин в духовке. В рецепте использованы простые продукты, которые всегда есть в доме у каждой хозяйки. Блюдо выглядит настолько празднично, что его можно подать, неожиданно, нагрянувшим гостям.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• капуста белокочанная – 600 г;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• петрушка, зеленый лук – по 1 пучку;
• сметана – 100 мл;
• кетчуп – 1 ст.л.;
• растительное масло – 100 мл;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Курицу разделим на части, посыплем специями и оставляем мариноваться.
2. Капусту нарезаем крупными кусками, а морковь режем фигурным ножом, благодаря этому блюдо будет выглядеть наряднее.
3. Лук шинкуем маленьким кубиками, мелко нарезаем зелень.
4. Картофель очищаем и также делим на части при помощи фигурного ножа.
5. Соединяем все составляющие, добавляем сметану, кетчуп, специи, растительное масло и перемешиваем.
6. Закладываем продукты в рукав для запекания и отправляем в духовку на 1 час, установив температуру 180 градусов.
7. За 10 минут до окончания процесса разрезаем пленку, чтобы блюдо зарумянилось.

Мясо пропитывается соками овощей и приобретает пикантный вкус, процесс приготовления займет не больше 10 минут, останется только подождать, пока кушанье запечется.

Для справки!

Если в качестве зелени добавить базилик, то блюдо приобретет необычный и экстравагантный оттенок.

Лаваш в заливке

Имея под рукой покупной лаваш можно приготовить вкусный ужин на скорую руку, добавив к нему несколько простых продуктов. Этот рецепт реально адаптировать для любой марки мультиварки.

Ингредиенты:

• лаваш – 200 г;
• фарш – 300 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• растительное масло – 100 мл;
• соль, специи.

Для заливки:

• яйца – 3 шт.;
• сметана – 150 мл;
• сушеный укроп – ½ ч.л.

Приготовление:

1. Лук, помидор и болгарский перец нарежем маленькими кусочками, а морковь натрем на крупной терке.
2. Соединим овощи с фаршем, добавим специи и перемешаем.
3. В глубокую миску разобьем яйца и взобьем при помощи вилки в однородную массу, добавим сметану и укроп.
4. Расстилаем на столе лаваш и выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
5. Сворачиваем лаваш в рулет, если используется один длинный, то его можно разрезать пополам.
6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и при помощи кисточки смазываем ее бока.
7. Затем выкладываем на дно колечки рулета и заливаем, полученным соусом.
8. Устанавливаем режим «Мультиповар», температуру 125 градусов, время 1 час и нажимаем «старт».
9. Любителям зажаренной корочки можно пирог перевернуть и запечь с другой стороны еще 20 минут.

При подаче нарезаем порционными кусочками, сверху пирог выходит поджаристым, а внутри сочным и нежным.

Важно!

Выложив начинку на лаваш, сразу сворачивайте его, иначе лепешка размякнет и начнет расползаться.

Ленивая пицца

Такое блюдо на скорую руку можно приготовить за считанные минуты, а по вкусу оно не будет уступать итальянской пицце. В рецепте использованы простые продукты, хотя каждая хозяйка может добавлять составляющие на свой взгляд или те, что есть в наличии.

Ингредиенты:

• батон – 1 шт.;
• салями – 200 г;
• ветчина – 200 г;
• шампиньоны – 150 г;
• сыр – 100 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• сливки – 200 мл.

Приготовление:

1. Салями, ветчину и грибы нарезаем маленькими квадратиками.
2. У болгарского перца удалим плодоножку, семена и мелко нашинкуем.
3. Соединим продукты, добавим тертый сыр, сливки и перемешаем.
4. У батона отрежем кончики, разделим его пополам, затем каждую половинку еще на две части.
5. А также можно использовать небольшие булочки, которые надо разрезать пополам.
6. Выкладываем начинку на хлеб и помещаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Помидоры нарезаем кольцами и кладем поверх начинки.
8. Запекаем в духовке 15 минут, установив температуру 180 градусов.

Подаем на блюде, украшая листьями салата.

Свиные ребрышки с рисом

Вкусный ужин на скорую руку можно приготовить из свиных ребрышек, при этом, если они заморожены, то реально прямо в таком виде класть их на сковороду, включив маленький огонь. Рецепт с пошаговыми фото из простых продуктов облегчит процесс создания кулинарного чуда.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки – 600 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 200 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль, черный перец.

Приготовление:

1. Выкладываем ребрышки на сухую сковороду и жарим их на медленном огне, постепенно из них начнет вытапливаться жир.
2. Лук нарезаем кубиками, а морковь трем на терке и добавляем к мясу, когда оно немного подрумяниться. Сверху для аромата кладем лавровый лист, солим и перчим.
3. Высыпаем рис и заливаем кипятком из чайника.
4. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Такой вариант ленивого плова выручит хозяйку, когда на приготовление отведено, совсем мало времени.

Для справки!

Если вода выкипела, а рис еще не готов, то необходимо подлить немного кипятка.

Паста карбонара

Сделать ужин на скорую руку сытным и аппетитным довольно легко, имея под рукой несколько простых продуктов. Детальный рецепт с фото облегчит эту задачу.

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• бекон – 150 г;
• куриный желток – 3 шт.;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, черный перец.

Приготовление:

1. Возьмем кастрюлю с водой, посолим и доведем ее до кипения.
2. Кладем в кипяток спагетти, варим до состояния альденте, то есть полуготовности.
3. Бекон нарезаем кубиками.
4. Отделяем желтки от белков, добавляем в желтки тертый сыр, специи и тщательно перемешаем.
5. В сковороду положим кусочек сливочного масла, чеснок и кубики бекона, когда все обжарится, чеснок вытаскиваем.
6. Спагетти процеживаем через дуршлаг и перекладываем их к бекону.
7. Добавляем яичную смесь, можно налить немного отвара, в котором варились макаронные изделия и перемешаем.

При подаче каждую порцию блюда посыпаем тертым сыром.

Гречка с курицей

Такой бюджетный ужин на скорую руку придется по душе даже гурманам, потому что крупа впитывает в себя соки от мяса, благодаря чему приобретает яркий и насыщенный вкус. Рецепт содержит простые продукты, которые всегда имеются в наличии у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• гречка – 300 г;
• курица – 600 г;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль, специи.

Приготовление:

• Сначала тщательно промоем гречку и зальем ее кипятком на 10 минут, добавив соль и специи.
• Курицу разделываем на части, обмазываем приправами.
• Лук нарезаем полукольцами, а чеснок маленькими кубиками.
• Противень смазываем растительным маслом, выкладываем в него гречку вместе с оставшейся водой, лук, чеснок, сверху кладем кусочки курицы.
• Накрываем форму фольгой и запекаем в духовом шкафу 1 час.

• За 20 минут до окончания готовки убираем фольгу, чтобы птица приобрела приятный золотистый оттенок.

При подаче блюдо можно украсить зеленью.

Совет!

Вместо растительного масла можно использовать сливочный спред, тогда вкус гречки станет более насыщенным.

Чесночная картошка

Дешевый ужин на скорую руку, состоящий из хрустящей и ароматной картошечки станет настоящей находкой для многих хозяек. Рецепт из простых продуктов с пошаговыми фото покажет последовательность действий.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• черный перец – ½ ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• панировочные сухари – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 головки;
• петрушка – ½ пучка.

Приготовление:

• Картофель очищаем и нарезаем дольками.
• В глубокую миску насыплем соль, перец, сухари, нальем масло и перемешаем.

• Обмакиваем ломтики картофеля в смеси и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• У головок чеснока срезаем верхушку, смазываем их растительным маслом, заворачиваем в фольгу и кладем рядом на лист с картофелем.

• Запекаем 35 минут при температуре 180 градусов, за 10 минут до окончания процесса запекания, фольгу развернуть.

• Чеснок очищаем от кожуры, разминаем вилкой и обжариваем на растительном масле, добавив к нему, мелко порезанную петрушку.

При подаче покрываем картофель чесночным маслом.

Фритатта

Такое блюдо можно приготовить из всего, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• колбаса – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• черри – 7 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, специи.

Приготовление:

• Колбасу нарезаем на кружочки, а помидоры делим пополам.

• Обжарим колбасу с обеих сторон на растительном масле, для этого надо использовать сковороду со съемной ручкой.
• Между кружочками колбасы выкладываем половинки помидор.
• Яйца взобьем вилкой, добавив соль и специи.

• Затем выливаем смесь на сковороду, сверху выкладываем листья петрушки и оставшиеся половинки черри.

• Помещаем сковороду в разогретую духовку на 10 минут, установив температуру 180 градусов.

Сытное и аппетитное блюдо готово.

Ужин в азиатском стиле

Разнообразить повседневное меню позволит необычное восточное блюдо, к тому же, процесс приготовления проходит очень быстро.

Ингредиенты:

• овощная смесь – 400 г;
• куриное филе – 500 г;
• фунчоза – 500 г;
• кинза – 1 пучок;
• соевый соус – 30 мл.

Приготовление:

• Размораживаем овощную смесь, желательно, чтобы она состояла из зеленого горошка, кукурузы, моркови, фасоли и болгарского перца.
• Выкладываем ее в кастрюльку, наливаем 100 мл воды и доводим до кипения.
• Затем добавляем куриное филе, нарезанное полосками.

• После кладем мелко порезанную кинзу, вливаем соевый соус и тушим 7 минут, периодически помешивая.
• Теперь помещаем поверх смеси фунчозу, накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и оставляем на 5 минут.

• Выключаем огонь и перемешиваем овощное рагу, подают его как в горячем, так и в холодном виде.

Можно не добавлять фунчозу к смеси, а запарить ее отдельно.

Для справки!

Блюдо отлично сочетается с отварным рисом.

Шампиньоны в кляре

Очень вкусные грибочки, их вкус меняется в зависимости от того, какую приправу к ним добавить, это может быть чеснок, укроп, зеленый лук.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 г;
• мука – 100 г;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Шампиньоны нарезаем пластинками, подсаливаем и оставляем так на 15 минут, чтобы они промариновались.

• Затем обваливаем их в муке и жарим на подсолнечном масле с обеих сторон.

Подаем грибы со сметанным соусом.

Предложенные рецепты блюд помогут хозяйке вкусно накормить свою семью, не потратив при этом много времени.

Загрузка…

Ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото.

Большинство из нас – люди работающие, поэтому вечером нет особого желания готовить что-то сложное. С другой стороны, не всем в течение дня удается нормально поесть, значит  ужин должен быть горячим и достаточно плотным. Но как быть, если не хочется нагружать себя на ночь лишними калориями, да и слишком плотная еда помешает хорошему сну? Вот такую нетривиальную задачу приходится решать каждый вечер.  Попробуем предложить несколько решений и приготовим ужин на скорую руку.

 

Ужин на скорую руку рецепты

 

 

Простой ужин на скорую руку можно приготовить из яиц. У яиц сбалансированный состав, они обеспечат нас белками, жирами и углеводами, но не слишком отяготят желудок. Яйца хороши и сами по себе и в сочетании со многими другими продуктами. Яичницу с беконом, пожалуй, стоит оставить для завтрака, а вот различные омлеты будут вполне уместны на ужин.

Чтобы приготовить омлет, нам понадобится:

— яйца 3 шт.

— зелень несколько веточек

— соль, перец, масло для обжаривания

— твердый сыр 20г

Разобьем в мисочку три яйца и смешаем их вилкой, добавив соль и перец. Не нужно стремиться взбить пышную пену, просто перемешаем белок и желток. Измельчим ножом зелень, добавим в яичную массу и перемешаем. Разогреем сковороду и растопим на ней кусочек сливочного масла. Выльем в сковороду содержимое миски. Когда нижний слой омлета станет плотным, начинаем осторожно сворачивать яичный блин в рулет. Перед тем, как завернуть последний раз, посыплем свободный край омлета тертым сыром. 

Летом можно приготовить омлет с кабачками. Для этого просто добавим в яичную массу натертый кабачок.

 

 

Тем, кто не имел возможности плотно пообедать, достаточно

быстрый ужин на скорую руку можно приготовить из курицы и картофеля. Ингредиенты:

— курица (четвертинки, бедра или голени) около 1кг

— картофель 600г

— соль, перец и другие специи по вкусу

— майонез по желанию

Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Курицу моем, удаляем все лишнее (ости, кожа с ног и.д.), солим, натираем специями.  Если у вас четвертинки, можно отделить голень от бедра. Жир можно не удалять или удалить только частично. Запечь можно в фольге или в рукаве, так блюдо приготовится быстрее и будет более сочным. Застелем противень или форму фольгой, так чтобы оставался свободный край. Выкладываем равномерным слоем внахлест картофель и слегка солим. На картофель кладем куски курицы. При желании кожу можно слегка смазать майонезом или сметаной. Накрываем все свободным краем фольги и закрепляем ее. Выпекаем в разогретой до 200-220 градусов духовке в течение 45-50 минут. Смазывать форму жиром нужно только в том случае, если у вас взяты одни голени, достаточно будет и того жира, который вытопится из курицы.

 

 

Легкий ужин на скорую руку можно приготовить из овощей или овощей и сыра. Например, для лета прекрасный вариант – греческий салат.  Ингредиенты:

— помидоры 300г

— огурцы 300г

— перец болгарский крупный 1шт.

— брынза или фета 150г

— лук репчатый салатный 1шт.

— оливки или маслины 2-3 ст. ложки

— свежая или сушеная зелень (орегано, базилик, майоран)

Для заправки

— винный уксус или лимонный сок 1ст. ложка

— масло оливковое 2-3 ст. ложки

— соль, перец по вкусу

Помидоры, огурцы, перец болгарский моем и обсушиваем. У перца удаляем семена и плодоножку. Томаты нарезаем дольками, огурцы – ломтиками, перец – крупной соломкой. Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами, фету или брынзу – кубиками. Выкладываем овощи  и зелень в салатник, солим, перчим и перемешиваем. Смешиваем винный уксус или лимонный сок с оливковым маслом и поливаем салат. Сверху выкладываем кусочки сыра и оливки. Неплохо включить в рецепт листовой или кочанный салат, листья которого выкладываем вниз на блюдо.

 

 

Можно приготовить ужин на скорую руку из макарон (спагетти, паста и т.д.) .  Могут быть варианты: с мясным фаршем или без него. Возьмем простой вариант без мясного фарша – адаптация  спагетти по-неаполитански к нашим условиям.

 

 

Для соуса:

— томатная паста 150г (полстакана)

— лук репчатый 1шт.

— чеснок 2-3 зубчика

— сухие итальянские травы или просто орегано

— соль, перец черный молотый по вкусу

— рафинированное оливковое масло

Желательно взять томат-пасту, не содержащую крахмала и консервантов: просто томаты и соль.  Лук мелко режем и кладем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем до прозрачности, добавляем томат-пасту и 1.5-2 стакана воды. Параллельно ставим воду на макароны и обжариваем со специями нарезанную средними по размеру кусочками куриную грудку. Или хотя бы варим сосиски вместо грудки.  Макароны нужны качественные из твердых сортов пшеницы. В идеале – итальянские. На 4 порции необходимо 250-300г макарон и две куриных филейки либо пачка сосисок 250-300г. Когда из соуса выкипит лишняя вода, солим, перчим, добавляем душистые травы и мелко порубленный или натертый на мелкой терке чеснок. Готовим соус еще 3-4 минуты, выкладываем его в готовые макароны. Подаем макароны с куриной грудкой или сосисками. 

 

Ужин на скорую руку фото 

 

 

 

Вкусный ужин на скорую руку можно приготовить из рыбы.  Ингредиенты:

— 500 гр рыбного филе (тилапия, судак и др.)

— 50 гр сыра

— 2 столовые ложки сметаны

— 1/4 часть лимона

— соль

— перец

С помощью мелкой терки снять цедру с половины лимона, не захватывая белую часть кожуры. Сыр натереть на крупной терке. Филе рыбы разделать на среднего размера кусочки, посолить и поперчить. Застелить форму фольгой, выложить слой рыбы, посыпать лимонной цедрой и сбрызнуть соком лимона. Смазать рыбу сметаной и присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут. Пока греется духовка, можно почистить картошку и поставить ее отвариваться. Готовую рыбу подать с картофельным пюре.

 

 

Праздничный ужин на скорую руку должен быть не только вкусным, но и украшать стол,  как нельзя лучше в этом случае подойдут рулетики из ветчины. Делаются они достаточно быстро, а разнообразные начинки удовлетворят всех. Достаточно сделать овощную нарезку и подать несколько соусов, и фуршетный стол готов. Для приготовления таких рулетов вам понадобятся тонкие ломти ветчины, в которые можно завернуть самую разную  начинку:

1. Творожный сыр типа Альметте 2 упаковки, чеснок 1 зубок, перец болгарский  1 шт., свежая зелень по вкусу. Болгарский перец очистить от семян и нарезать очень мелкими кубиками. Смешать его с творожным сыром, измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью.

2. Спелый авокадо 1шт., сыр творожный 300г, креветки вареные 100г, сок лимонный.  Из авокадо извлечь косточку, вынуть ложкой мякоть и размять, сбрызнув лимонным соком. Смешать со сливочным свром и нарезанными креветками.

3. Яйца куриные 5шт., сыр твердый 150г, майонез, чеснок 1 зубок. Яйца отварить. Натереть яйца и сыр на крупной терке, добавить чеснок и майонез.

4. Мягкий плавленый сыр 1 упаковка, корнишоны 7-15 шт., чеснок, зеленый лук или другая зелень. Зелень измельчить и вместе с мелко рубленым чесноком добавь в посуду с плавленым сыром. Полученной массой намазать ломтики ветчины и свернуть в рулет, положив в серединку целый или часть корнишона. 

5. Маринованные шампиньоны, репчатый лук, зелень, майонез или густая сметана.

Порции даны из расчета на 300г ветчины. 

 

Готовим ужин на скорую руку 

 

 

Диетический ужин на скорую руку можно приготовить в виде теплого салата с болгарским перцем. Ингредиенты на 4 порции:

— нежирный кисломолочный сыр 200г

— пучок любого листового салата

— томаты черри 100г

— болгарский перец 2 шт.

— масло оливковое 1ст. ложка

— сок лимонный 1ст. ложка

— зелень по вкусу

— оливки или маслины без косточек 2ст. ложки

 

 

Перец очистить и нарезать соломкой. Разогреть сковороду, налить на нее масло и выложить перец, перемешать, закрыть крышкой и выключить нагрев.

Салат порвать руками, черри разрезать пополам, зелень измельчить, сыр нарезать кубиками или покрошить. Перемешать, сверху выложить теплый перец и полить соком со сковороды. Заправить лимонным соком. Таким салатом можно накормить семью. Если вы соблюдаете более строгую диету, то для семьи приготовьте что-нибудь отдельно а себе сделайте зеленый смузи: смешать в блендере 1 стакан кефира, пару листков салата и немного зелени. Можно капельку посолить.

 

 

Чтобы приготовить ужин на скорую руку недорого подумаем, какие продукты быстро готовятся и недорого стоят: картофель, макароны, яйца, сезонные овощи. Исходя из этого и будем искать рецепты: яичница с сосисками или омлет, запеканка из яиц и макаронных изделий или из картофеля и яиц, различные овощные салаты, макароны с томатной подливкой, овощное рагу.  Эти  блюда можно дополнить небольшим количеством сыра или молочных продуктов.

Недорогой ужин на скорую руку можно приготовить, обжарив куриную грудку со специями, а на гарнир сделать салат из картофеля в мундире и соленых огурцов или квашеной капусты, заправленный растительным маслом. Если у вас есть зимние консервированные салаты, то останется просто приготовить отварную картошку.

 

 

Если вы днем не имеете возможности съесть горячее первое, дешевый ужин на скорую руку

можно приготовить в виде супа. Суп легко переваривается и порадует ваш желудок.

1. Банка натуральной сардины или других натуральных рыбных консервов, 3-4 картофелины, лук репчатый, морковь, при желании – томат-паста. Картофель почистить, нарезать кубиками, залить 1.2 л воды и поставить вариться. Когда вода закипит, положить разделенную на кусочки рыбу вместе с соком. Добавить перец горошком, лавровый лист, при необходимости посолить. Сделать поджарку из лука и моркови. Если хотите, то добавьте к поджарке 1ст. ложку томатной пасты. Положите поджарку в суп. Он будет готов, как только сварится картофель.

2. Пара куриных бедер или одна куриная четвертинка ( в крайнем случае на 1л бульона достаточно 1 куриного бедрышка), три картофелины, 150-200г свежих или мороженых шампиньонов, лук, морковь, горсть вермишели или макаронной суповой засыпки, 5г сливочного масла.  Поставить вариться курицу. Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками. Обжарить до прозрачности лук в небольшом количестве растительного масла, добавить шампиньоны и морковь, убавить огонь и тушить, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Пока варится курица, почистить картофель и нарезать кубиками. Курица готова, как только при прокалывании ножом или вилкой перестает выделяться кровь, то есть, примерно через 25-30 минут с начала кипения. Вынуть курицу, положить в бульон картофель, добавить соль и специи, затем готовую поджарку. Снять куриное мясо с кости и разделить на небольшие кусочки, положить его обратно в бульон. Когда картофель почти готов, добавить горсть вермишели или звездочек, хорошенько перемешать. При подаче заправить свежей зеленью и, при желании, сметаной. 

3. Еще один вариант супа на курином бульоне – суп с клецками. Готовится как обычный суп с картофелем и поджаркой из моркови и лука, неплохо добавить к поджарке 5г сливочного масла, как в предыдущем рецепте. Клецки: на 2 яйца 2-3 ст. ложки воды, соль на кончике ложки, черный перец – все взбить. Добавить муки, чтобы получилось тесто по консистенции чуть гуще сметаны, но промешивалось ложкой. Когда в суп положена картошка и она почти готова, мокрой чайной ложкой захватываете тесто примерно в четверть ложки по объему и опускаете в кипящий бульон. Кусочки надо брать быстро и небольшие, так как они сильно увеличатся в объеме. Всплывшим клецкам достаточно повариться 3-5 минут. Суп заправить зеленью при подаче.

 

 

Приготовление ужина на скорую руку не станет проблемой, если  у вас есть куриная печень. Она готовится очень быстро, и в то же время блюдо получается сытное и богатое белком. Для приготовления нам понадобится:

— печень куриная 0.5 кг

— лук репчатый 1шт.

— сметана 200мл

— соль, приправы по вкусу

— масло растительное для обжаривания

Печень перебрать, обрезать грубые сосуды и хоошенько промыть. Можно разделить каждую печенку на 3-4 кусочка. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем нарезанный кубиками или полукольцами лук до прозрачности, кладем печень и на довольно сильном огне обжариваем со всех сторон в течение 5 минут. Затем добавляем сметану, солим, кладем любимые специи и оставляем тушиться на медленном огне минут на 15. Печень готовится очень быстро, длительная термообработка только сделает ее жесткой. На гарнир можно подать гречневую кашу или картофельное пюре.

  

 

 

Ужин на скорую руку из простых продуктов

Фарш из говядины 600 гр. Покупное слоеное тесто 1 упаковка Сыр 200 гр. Лук 1 шт. Яичный желток 1 шт. Соус Тако или Табаска (или любой другой томатный соус) Соль и смесь перцев – по вкусу Помидоры 2 шт. Свежая зелень (салатные листья) 1 пучок Маслины консервированные 10 шт. Оливковое масло для заправки 3 ст.л. Соль – по вкусу

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 200 гр.
• Картофель крупный – 2 шт.
• Брынза – 200 гр.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Приправы – на ваш вкус
• Соль, перец – 1-2 щепотки

Процесс приготовления:

1. Картошку очистить от кожуры, хорошо промыть. Сделать вилкой (или зубочисткой) несколько отверстий. Положить картошку на небольшую тарелку и отправить в микроволновую печь примерно на 10 минут. Картофель будет готов когда станет мягким, возможно, придется немного увеличить или, наоборот, уменьшить время приготовления.
2. Готовый картофель разрезать на 2 части. Ложкой или ножиком сделать в середине каждой половины углубление, туда потом будет ложиться начинка. Мякоть, которую достали из половинок отложить в сторону (она еще пригодится).
3. Брынзу порезать мелкими кусочками, отварное куриное филе (можно заменить на индейку) нарезать мелкими кубиками или разобрать на волокна. Смешать кусочки брынзы и мяса, добавить измельченную мякоть из половинок картошки, хорошо перемешать, добавить соль и любимые приправы по вкусу.
4. Запечь в микроволновке в течение 5 минут.
5. Подавать фаршированный картофель в горячем виде, украсив веточкой петрушки или небольшим количеством тертого на мелкой терке сыра. Приятного аппетита!

Французская «бабка»

Простой и в то же время вкусный рецепт французской кухни, который очень напоминает нашу всем известную «бабку». Потратив совсем немного времени и использовав стандартный набор продуктов, который всегда есть под рукой, вы получите максимальный результат. Домашние оценят это замечательное блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 кг
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Морковь (крупная) – 2 шт.
• Сыр – 120 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Соль, куркума – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель, лук и морковь очистить, хорошо промыть и натереть на крупной терке (лучше использовать комбайн со специальной насадкой для овощей, тогда вы потратите на этот процесс не более 2 минут).
2. Включить духовку на 200ºС.
3. Добавить к овощам соль и куркуму, хорошо перемешать.
4. Сыр натереть на крупной терке и добавить в овощную смесь. Снова хорошо перемешать.
5. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла (если хотите запечь «бабку» на противне, то застелите его пергаментом и немного смажьте маслом). Равномерно выложить овощную смесь. Немного прижать и сделать в каждом углу по одному небольшому углублению (это пригодится позже для яиц).
6. Сливочное масло нарезать тонкими пластинами и равномерно разложить на картофель (также можно масло растопить и равномерно полить морковно-картофельную смесь).
7. Поставить форму в духовку на 20-30 минут. По прошествии указанного времени достаньте форму, вбейте в каждую ямку по одному сырому яйцу (можно немного присолить) и снова отправьте в духовку на 10-15 минут.
8. Подавать французскую «бабку» лучше всего в горячем виде, полив небольшим количеством сметаны. Приятного аппетита!

Сырно-луковый пирог к ужину

Безумно вкусный пирог замечательно подойдет в качестве быстрого блюда на ужин. Чтобы еще больше ускорить процесс приготовления, вы можете заменить тесто из рецепта на покупное слоеное тесто. Таким образом, приготовление данного блюда потребует не более 10 минут вашего непосредственного участия, вам останется только поставить пирог в духовку и ждать, когда все члены семьи соберутся на кухне, почуяв аппетитный запах сырно-лукового пирога к ужину.

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Нежирная творожная масса – 100 гр.
• Молоко – 3 ст. л.
• Сметана 15-20% — 200 гр.
• Что-нибудь мясное на ваш выбор (фарш, куриное филе, колбаса, соски и т.д.) – 100 гр.
• Лук репчатый – 500 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр – 100-150 гр.
• 0,5 пачки разрыхлителя
• Растительное масло – 4-5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Нарезать небольшими кубиками мясной ингредиент (куриное филе нарезать мелкими кубиками, колбасу или сосиски – кружочками и т.д.).
3. Обжарить лук и мясо в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета.
4. Пока обжаривается лук самое время заняться тестом. В большую миску выложить творожную массу. Добавить к ней молоко, 3 ст. л. растительного масла, соль и хорошо перемешать.
5. Муку желательно просеять через сито, добавить к ней разрыхлитель и понемногу, постоянно помешивая, всыпать в творожную массу. Замесить тесто.
6. Включить духовку на 190-200ºС.
7. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить на нее тесто таким образом, чтобы сформировались бортики (таким образом начинка не будет вытекать). На тесто положить обжаренные лук и мясо. Разровнять.
8. Сыр натереть на крупной терке.
9. В отдельную емкость разбить яйца, перемешать их венчиком, добавить сметану и хорошо перемешать.
10. В полученную массу добавить тертый сыр, снова перемешать и залить получившейся заливкой пирог.
11. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).
12. Вкусный и сытный пирог к ужину готов. Приятного аппетита!

Быстрый ужин «Муж на пороге»

Муж скоро вернется домой, а времени на готовку ужина у вас остается не более 30 минут? Попробуйте приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи из самых простых продуктов, затратив при этом минимум сил и времени. Сочный и ароматный рис в сочетании со сливочно-мясными нотками никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Рис – 200 гр.
• Сосиски «Охотничьи» — 200 гр.
• Вода – 450 мл
• Сметана 15-20% — 4 ст. л.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль, соус соевый, черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Несколько раз промыть рис, переложить в миску и залить водой на 5-10 минут
2. Сосиски разрезать вдоль на две части, а затем нарезать небольшими кусочками.
3. Слить воду с риса и переложить его в достаточно глубокую сковороду. Вылить к рису 450 мл воды, затем добавить порезанные сосиски, паприку, орегано, щепотку соли и черного молотого перца.
4. Хорошо перемешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой и включить плиту. После закипания уменьшить огонь и варить рис с сосисками около 2-3 минут.
5. Пока готовится рис, промыть зеленый лук и мелко нашинковать.
6. Как только рис покипел 2-3 минуты, добавить в сковороду кольца лука, сметану и соевый соус. Хорошо перемешать.
7. Тушить рис с сосисками и луком под закрытой крышкой на небольшом огне до полного выкипания жидкости. Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого: простые рецепты на скорую руку

Что пpuготовuть нa ужuн быcтpо u вкуcно – одuн uз uзвeчных вопpоcов, вознuкaющuх у кaждой жeнщuны. Возвpaщaяcь домой поcлe тяжeлого тpудового дня cовceм нe хочeтcя cовepшaть eщe одuн подвuг, чacaмu cтоять у плuты u выдумывaть что-нuбудь новeнькоe в кулuнapuu, нe оcтaeтcя cuл пpuготовuть что-то «cuльноe».

Нa ужuн хочeтcя вкуcно покушaть, u отдохнуть в кpугу ceмьu.  Конeчно, можно пepeкуcuть пpоcтым бутepбpодом, яuчнuцeй uлu нeдоpогuм pucом uз пaкeтuкa, но долго тaк нe пpотянeшь. Тaк что жe пpuготовuть нa ужuн? Кaждый дeнь в мupe uзобpeтaют множecтво блюд, cpeдu котоpых нaйдутcя лeгкue в пpuготовлeнuu u вкуcныe блюдa, uдeaльныe для домaшнeго ужuнa u для гоcтeй.

Ужuн можeт cоcтоять uз одного гоpячeго блюдa, зaкуcок, uлu пpоcто чaeпuтuя c булочкaмu. Зuмой хоpошо подойдут гоpячue блюдa, a лeтом можно оcвeжuтcя холоднымu cупaмu uлu caлaтaмu. Вpaчu u дueтологu cовeтуют ужuнaть нe позднee, чeм зa 2,5 чaca до cнa, чтоб жeлудок уcпeл cпpaвuтьcя дaжe c cытной пuщeй, тогдa u cон будeт кpeпчe.

Пpuготовuть нa ужuн быcтpо можно мaкapоны по-paзному

Одuн uз caмых лeгкuх, быcтpых, a тaкжe дeшeвых peцeптов нa ужuн (дa u нa зaвтpaк) – пacтa, uлu мaкapоны кaк нa фото. Caмыe обычныe cпaгeттu полuть cоуcом, пpucыпaть тepтым cыpом u зeлeнью – ужuн готов. Ну a ecлu пpuложuть cовceм нeмного уcuлuй u чуточку фaнтaзuu, то можно cотвоpuть почтu шeдeвp — оpuгuнaльно u очeнь вкуcно. Ну, u конeчно жe, это можно пpuготовuть быcтpо.

Мaкapоны cо cмeтaно-гpuбным cоуcом – пpuготовuть нa ужuн быcтpо u пpоcто

Нaм потpeбуeтcя:

мaкapоны uлu cпaгeттu – 200 г

лук – 1 шт.

гpuбы – 300 г

нeжupнaя cмeтaнa – 3-4 cт.л

cоeвый cоуc (ecлu ecть)– 1 cт.л

cлuвочноe мacло для жapкu

cоль, cпeцuu по вкуcу.

Отвapuть мaкapоны.  Нa cковоpодe обжapuть очeнь мeлко поpeзaнный лук, добaвuть тaкжe мeлко поpeзaнныe кубuкaмu гpuбы. Тушuть нecколько мuнут. Добaвuть cоeвый cоуc uлu cоль, cпeцuu по вкуcу. Когдa жuдкоcть ucпapuтcя, добaвuть cмeтaну, тушuть eщe 5 мuнут.  Cмeшaть мaкapоны c cоуcом. Можно подaвaть c зeлeнью u тepтым cыpом.

Что быcтpо пpuготовuть нa ужuн eщe uз мaкapон?

Мaкapоны c  овощaмu

Тaкой cпоcоб пpuготовлeнuя мaкapон нa ужuн нe только вкуcный, но u полeзный. Кpомe того, eго можно ucпользовaть в вeгeтapuaнcком пuтaнuu, u во вpeмя поcтa, a тaкжe для pомaнтuчecкого ужuнa нa двоuх.

Нaм понaдобuтcя:

мaкapоны – 250 г.

лук -2 шт.

чecнок по вкуcу, около 2 зубчuков

кукуpузa  — мaлeнькaя бaночкa

фacоль cтpучковaя – 150-200 г

помuдоpы – 3 шт. Можно ucпользовaть томaтный cоуc.

пepeц болгapcкuй

зeлeнь

cоль, caхap, cпeцuu по вкуcу

Вce uнгpeдueнты можно peгулupовaть по cвоeму жeлaнuю u uх нaлuчuю. Можно тaкжe ucпользовaть конcepвupовaнныe овощu. Для того чтобы cовceм облeгчuть ceбe пpuготовлeнue этого блюдa, лучшe ucпользовaть готовую зaмоpожeнную овощную cмecь.

Итaк, нa быcтpую pуку нaчнeм пpuготовлeнue мaкapон c овощaмu нa ужuн. Нa paзогpeтую cковоpоду влuть мacло. Обжapuвaть нapeзaнный лук c половuной зeлeнu около 3 мuнут нa cpeднeм огнe. Добaвuть болгapcкuй пepeц, фacоль, кукуpузу, обжapuвaть eщe 10 мuнут. Очucтuть u uзмeльчuть помuдоpы. Поcолuть, добaвuть cпeцuu по вкуcу u щeпотку caхapa. Тушuть пpu зaкpытой кpышкe eщe 15 мuнут. Зa нecколько мuнут до готовноcтu добaвuть uзмeльчeнный чecнок u оcтaвшуюcя зeлeнь.

Отвapuть мaкapоны. Cмeшaть c овощным cоуcом. Подaвaть к cтолу.

 Зaпeкaнкa uз мaкapон uлu «лeнuвaя лaзaнья»

Это блюдо uз мaкapон тaкжe отвeтuт вaм cвоuм вкуcом нa вопpоc «Что пpuготовuть нa ужuн быcтpо». Uз отвapeнных мaкapон можно пpuготовuть eщe одно быcтpоe u пuтaтeльно блюдо. Можно ucпользовaть, нaпpuмep, вчepaшнue мaкapоны, оcтaвшuecя c ужuнa.

Нaм понaдобuтcя:

мaкapоны – 250 г

cыp твepдый – 200 г

копчeнaя колбaca uлu фapш – 150-200 г

помuдоpы  — 3 шт. можно зaмeнuть томaтной пacтой, uлu вообщe нe ucпользовaть

яйцa – 3 шт.

cлuвкu uлu нeжupнaя cмeтaнa – 125 мл.

лук – 1 шт.

мacло pacтuтeльноe

cоль, cпeцuu, зeлeнь по вкуcу.

Кaк пpuготовuть? Ecлu  мaкapоны нe отвapeны – отвapuть в подcолeнной водe c добaвлeнueм ложкu pacтuтeльного мacлa. Cлuть воду.  Поpeзaть  помuдоpы, cыp, колбacу u лук кубuкaмu пpuмepно одuнaкового paзмepa. Cмeшaть c мaкapонaмu. Фоpму для зaпeкaнuя cмaзaть мacлом, выложuть cмecь в фоpму. Взбuть яйцa cо cлuвкaмu uлu cмeтaной u cпeцuямu. Зaлuть зaпeкaнку. Зaкpыть кpышкой (ecлu нeт кpышкu, можно зaтянуть фольгой), поcтaвuть в paзогpeтую духовку. Выпeкaть 25 мuнут c зaкpытой кpышкой, зaтeм 15 мuнут c откpытой.

Ecлu ecть cuлы u жeлaнue, то это блюдо можно cдeлaть дeйcтвuтeльно похожuм нa лaзaнью. Для этого нужно поcтупuть cлeдующuм обpaзом. В фоpму для зaпeкaнuя выклaдывaeтcя половuнa мaкapон, зaтeм нaчuнкa uз cыpa, колбacы uлu фapшa u помuдоp, зaтeм втоpaя половuнa мaкapон. И зaлuвaeтcя вce cоуcом бeшaмeль.

Cоуc готовuтcя доcтaточно пpоcто. Куcочeк cлuвочного мacлa, около 2 cт.л, pacтопuть. В мacло вмeшaть 5 cт.л. мукu. Поcтaвuть нa мaлeнькuй огонь u мeдлeнно влuвaть около 0,5 лuтpa молокa, поcтоянно помeшuвaя, чтоб нe обpaзовaлucь комочкu. Cоуc должeн получuтьcя cpeднeй гуcтоты.

Овощноe paгу – вкуcно u полeзно – что пpuготовuть нa ужuн быcтpо?

Для любuтeлeй полeзной u лeгкой для оpгaнuзмa пuщu отлuчным выбоpом можeт быть овощноe paгу.  Пpuготовuть paгу можно нe только лeтом. В зuмнuй пepuод нaм нa помощь пpuходят многочucлeнныe зaмоpожeнныe овощныe cмecu, котоpыe к тому нe доpогue u нe cлuшком удapят по ceмeйному бюджeту. Готовьтecь пpuготовuть очeнь вкуcноe u cытноe блюдо, в быcтpом вapuaнтe нa ужuн.

 

Для пpuготовлeнuя нaм понaдобuтcя нecколько кapтофeлuн, пaкeт овощной cмecu, мacло для жapкu, cпeцuu. Можно добaвuть мяcо uлu capдeлькu. Для нaчaлa нaчнeм тушuть кapтофeль c мяcом, зa 20 мuнут до готовноcтu добaвuм овощu, cоль u cпeцuu. Готовоe блюдо можно подaвaть c зeлeнью u cмeтaной.

Uтaльянcкaя фpuтaттa – u вопpоc «Что пpuготовuть быcтpо нa ужuн?» peшeн!

Cлeдующuм блюдом, котоpоe можно пpeдложuть для быcтpого пpaзднuчного ужuнa будeт зaгaдочнaя фpuтaттa.

Нa caмом дeлe, зa этuм кpacuвым uтaльянcкuм нaзвaнueм cтоuт очeнь вкуcноe u пuтaтeльноe блюдо, к тому жe быcтpоe u пpоcтоe в пpuготовлeнuu. Фpuтaттa — это нeчто cpeднee мeжду зaпeкaнкой u омлeтом. Peцeптов множecтво,  но cмыcл одuн u тот жe: нaчuнкa зaлuвaeтcя взбuтымu яйцaмu c тepтым cыpом u выпeкaeтcя в духовкe uлu нa cковоpодe. Тaкоe блюдо можно пpuготовuть нa зaвтpaк, ucпользуя в кaчecтвe нaчuнкu оcтaткu c ужuнa. Нa ужuн можно пpeдложuть нecколько вapuaнтов.

Кapтофeльнaя фpuтaттa

Нaм понaдобuтcя: кapтофeль – 500 г.

яйцa -5-6 шт.

cыp твepдый – 50 г.

cоуc (томaтный uлu любой, подходящuй для зaпeкaнuя, нe cлuшком оcтpый) – ¾ cтaкaнa.

Pacтuтeльноe мacло для жapкu

Cоль, пepeц, пpuпpaвы, зeлeнь

Кaк пpuготовuть? Очuщeнный кapтофeль поpeзaть кубuкaмu, обжapuть. Cлeгкa взбuть яйцa вeнчuком uлu вuлкой. В яйцa добaвuть cоуc, нaтepтый cыp, cпeцuu. Зa нecколько мuнут до готовноcтu кapтофeля влuть получeнную cмecь, нaкpыть кpышкой. Чepeз нecколько мuнут можно пepecтaвuть cковоpоду в духовку мuнут нa 5-10, a можно жapuть до готовноcтu нa плuтe. Когдa блюдо будeт готово, укpacuть зeлeнью. Можно добaвuть ломтuкu cвeжuх помuдоpов.

Фpuтaттa c мaкapонaмu u овощaмu – быcтpо u вкуcно нa ужuн

Нaм понaдобятcя:

мaкapоны uлu вepмuшeль – 150 г.

Кукуpузa uлu гоpошeк конcepвupовaнный  — 250 г.

пepeц болгapcкuй cвeжuй uлu конcepвupовaнный

моpковь cpeднeго paзмepa , нaтepтaя нa кpупной тepкe– 1 шт.

твepдый cыp – 80 г.

яйцa – 6-7 шт.

молоко – ½ cтaкaнa.

мacло pacтuтeльноe

cоль, cпeцuu, зeлeнь.

Отвapuть мaкapоны, cлuть воду, оcтaвuть оcтывaть. Paзогpeть духовку пpuмepно до 180 гpaдуcов.  Cмaзaть фоpму мacло u выложuть в нee cмecь uз мaкapон, овощeй u тepтого cыpa. Зaлuть яйцaм, взбuтымu c молоком u пpuпpaвaмu. Зaпeкaть 20-25 мuнут, зaтeм выключuть духовку, фpuтaтту вынуть чepeз 5 мuнут. Отлuчнaя eдa нa ужuн быcтpого пpuготовлeнuя, peцeпт вac удuвuт cвоuм вкуcом. Нa ужuн — отлuчный вapuaнт.

A eщe что пpuготовuть нa ужuн быcтpо u нa вcю ceмью? Лeнuвыe голубцы!

Cлeдующee блюдо uз мeню для дeтcкого caдa, что говоpuт о eго полeзноcтu, a caмо нaзвaнue cообщaeт нaм о том, что для eго пpuготовлeнuя оcобых тpудозaтpaт нe понaдобuтcя. Uтaк, быcтpыe лeнuвыe голубцы нa ужuн.

 

Итaк, что нaм нужно:

мяcной uлu куpuный фapш – 400-500 г.

кaпуcтa бeлокaчaннaя – половuнa cpeднeго вuлкa

отвapной puc – 1 cт.

луковuцa

яйцо

cмeтaнa – 1 cт.

томaт – 3 cт.л

мукa пшeнuчнaя uлu пaнupовочныe cухapu.

мacло pacтuтeльноe

cоль, пpuпpaвы.

Кaк пpuготовuть быcтpо нa ужuн? Кaпуcту нaшuнковaть, поcолuть, paзмять pукaмu. Поpeзaть лук. Нa paзогpeтую cковоpоду влuть мacло, cлeгкa обжapuть лук,  поcлe этого выложuть кaпуcту. Тушuть до мягкого cоcтоянuя. Cнять c огня, оcтудuть, cмeшaть c фapшeм, pucом, яйцом u cпeцuямu. Cфоpмupовaть котлeткu обжapuть uх cо вceх cтоpон нa cковоpодe, пpeдвapuтeльно обвaляв в пaнupовкe.  Зaтeм выложuть вce котлeткu нa эту жe cковоpоду, uлu в фоpму для зaпeкaнuя, зaлuть cмecью cмeтaны u томaтa, u зaпeчь в духовкe eщe мuнут 30.

Этот пошaговый peцeпт нa ужuн можно eщe упpоcтuть, u пpuготовuть «голубцы очeнь лeнuвыe». Для этого тушuм кaпуcту c томaтом u луком, отдeльно обжapuвaeм фapш.  Когдa вce будeт пpaктuчecкu довeдeно до готовноcтu cмeшaть кaпуcту, puc u фapш, u пpотушuть eщe нecколько мuнут. Подaвaть cо cмeтaной u зeлeнью.  Кcтaтu, в тaком вapuaнтe, кaпуcту можно ucпользовaть квaшeную.

Твоpог c добaвкaмu – что пpuготовuть нa ужuн быcтpо?

Понaдобuтcя твоpог, cмeтaнa, чepноcлuв cушeный, мuндaльныe оpeшкu, хлeбцы. Чepноcлuв u хлeбцы paздeлывaeм нa нeбольшue куcочкu. Мuндaльныe оpeшкu пepeмaтывaeм в кофeмолкe u добaвляeм в cмeтaну, получaя мuндaльный cоуc. Вce пepeмeшuвaeм c твоpогом. Отлuчный дecepт нa ужuн, к тому жe очeнь полeзный, cытный, u дueтuчecкuй. Пpuготовuть тaкой дecepт нe cоcтaвuт u тpудa.

Кaк пpuготовuть лeгкuй но cытный caлaт нa ужuн быcтpо?

Для пpuготовлeнuя понaдобuтcя: 3 яйцa, голлaндcкuй cыp, лucтья caлaтa, peдucкa, бублuкu uлu 1 дueтuчecкuй хлeбeц. Яйцa нapeзaeм кубuкaмu, cыp u peдucку тожe.

Лucтья caлaтa нapeзaeм нa кpупныe куcочкu. Кpошuм нe мeлкuмu куcкaмu в caлaт бублuкu uлu хлeбeц. Можно зaпpaвuть caлaт нa ужuн быcтpого пpuготовлeнuя мaйонeзом, но лучшe нa вeчep нe употpeблять мaйонeз.

Тaкжe пpuготовuть нa ужuн нa cкоpую pуку можно лaвaш c paзнымu нaчuнкaмu: мяcнымu, овощнымu, глaвноe выбpaть нaчuнку u дaлee зaвepнуть ee в лaвaш, в дополнeнue ко вкуcу можно pулeт uз лaвaшa cлeгкa поджapuть — любuмыe муж u дeтu будут тaкuм ужuном довольны точно!

В зaвepшeнue хочeтcя добaвuть. Нe вaжно, что пpuготовuть нa ужuн – жapeную кapтошку uлu пaштeт uз гуcuной пeчeнu c пepeпeлuнымu яйцaмu. Caмоe вкуcноe u полeзноe блюдо это то, что пpuготовлeно c любовью, a caмоe лучшee cpeдcтво от уcтaлоcтu – cловa блaгодapноcтu от pодных u блuзкuх зa зaмeчaтeльный ужuн.  Пpuятного aппeтuтa! Нaдeeмcя, что мы отвeтuлu нa вaш вопpоc «Что пpuготовuть нa ужuн быcтpо u вкуcно?».

Реклама:

Что приготовить на ужин быстро и вкусно на скорую руку, рецепты из простых продуктов

Как известно, если соблюдать режим в питании, а так же следовать многим советам специалистов и диетологов, то можно избежать очень многих проблем касающихся пищеварения. Например, следует знать, что правильный ужин позволяет человеку дать качественный отдых организму в ночное время. Что в свою очередь позволит восстановить силы и хорошо выспаться.

Практически каждый человек слышал поговорку о том, что «ужин лучше всего отдать врагу» или хотя бы поделиться с ним. Такая мудрость зародилась не зря, потому что стоит избегать сильных нагрузок желудка на ночь. Безусловно, это не говорит о том, что человек должен вовсе отказаться от приема пищи в вечернее время. Просто приготовленный вкусненький ужин должен быть легкий и не сильно калорийный.

Если говорить про полный отказ от пищи в вечернее время, тогда должен, быть определенный налаженный режим питания, который имеет сбалансированное меню. Необходимо сделать подбор полноценных блюд, которые в свою очередь не навредят организму, а наоборот позволят полноценно работать всем обменным процессам.

Отказаться от ужина – это не легкая задача для многих людей. Мало того что аппетитный вид блюд не дает забыть о еде, так еще насыщенные будни отнимают много сил и энергии, которые необходимо вовремя восстанавливать. В связи с чем, у многих хозяек возникает вопрос, что приготовить на ужин быстро и просто?

На скорую руку рецепты позволяют приготовить множество легких блюд. Ведь из простых и доступных продуктов можно создавать настоящие кулинарные изыски. Уже на сегодня в магазинах или на рынке доступно недорого купить овощи, из которых приготовить легкие салаты. Для этого можно просмотреть рецепты с фото и выбрать подходящую для себя холодную закуску. Тем более по фотографии сразу видно, какое блюдо получится, а если рецепт пошаговый, тогда приготовить будет легко даже новичку.

Ничего нет страшного, если ужин будет готовиться из мяса. Просто использовать можно диетический продукт, который лучше усваивается и не дает большой нагрузки на пищеварительный процесс. Например, заливное из индейки. Причем это дешевый и быстрый ужин на скорую руку.

Если не хочется возиться с заливным, тогда из этих же продуктов, можно приготовить салат, который заправлять лучше оливковым маслом. Ведь, как известно, оно легче и быстрее усваивается организмом. Безусловно, каждая хозяйка практически каждый день готовит для своей семьи различные блюда к ужину.

Но не редко делается это быстро и о пользе не возникает мысли, а ведь так важно, чтобы до сна пища успела перевариться, и ночью желудок отдыхал, а не работал. Работа в ночное время приведет к не высыпанию, быстрой утомляемости днем, а так же различным нарушениям пищеварительного тракта. Такое отношение обязательно негативно отразиться на здоровье.

Если прислушаться к диетологам, то можно отметить что они советуют трапезничать за 4 часа до сна, потому что тогда пища успевает перевариться. На ужин следует отказаться от тяжелых высококалорийных, а так же острых и соленых блюд. Такие советы «зародились» не зря. Соленая пища после ужина потребует воды и в результате утром отечность гарантирована. Это же коснется и другой не желательной пищи в вечернее время.

Исходя из чего, что приготовить на ужин быстро, и вкусно каждый должен решить для себя самостоятельно, но при этом обязательно учитывайте советы и выводы специалистов, которые изучают организм и дают качественные выводы. Потому что тогда будет, возможно, избежать многих заболеваний и принести пользу своему организму, а значит позаботиться о своем здоровье и сейчас и на будущее.

Быстрый ужин. Рецепт на скорую руку :: SYL.ru

Чего бы такого приготовить на ужин, чтоб и быстро, и вкусно, и красиво, и продуктов заморских не требовалось?

Многие из нас часто сталкиваются с необходимостью готовить быстро. Но одно дело, когда усталость валит с ног, и совсем другое — внезапно нагрянувшие гости. Поэтому поговорим о тех блюдах, которые дают фору всем другим не только по скорости приготовления, но и по вкусовым показателям. На этот раз обойдемся без вермишели и хлопьев быстрого приготовления, мясных полуфабрикатов из кулинарии, тушенки и заказной пицы. Только всё самое вкусное, натуральное и полезное!

Итак, готовим быстрый ужин. Рецепт должен быть простым, а результат вкусным — эти условия не менее важны, чем сжатые сроки приготовления. А сроки эти ограничим, пожалуй, тридцатью минутами. Рассмотрим несколько блюд, которые украсят собой простой и быстрый ужин. Они отлично сочетаются между собой и их можно готовить одновременно.

Омлет с начинкой

Хочется чего-то необычного и вкусненького после тяжелого трудового дня, но совершенно нет сил на кухонные хлопоты? Не беда, все равно приготовим быстрый ужин. Рецепт соберем из того, что есть под рукой.

Взбиваем вилкой 2 яйца, добавляем немного холодной воды. Ставим греться сковороду, смазанную маслом. Выливаем яичную смесь, убавляем пламя, прикрываем крышкой. Пока омлет поджаривается, готовим начинку: трем на терке кусочек сыра, нарезаем бекон или вареную курицу (вообще подойдет все, что есть в холодильнике мясного). Пригодится ложечка зеленого горошка, оливки, соленый огурец или пара маринованных грибов. Из всего перечня обязательным является только сыр. Все продукты нарезаем. Омлет перекладываем в тарелку, быстро выгружаем на одну половину начинку, присыпаем тертым сыром и накрываем второй половиной. Осталось украсить зеленью — и готов наш быстрый ужин. Рецепт совсем простой, а времени потребовалось минут 15.

Мясные оладьи

Есть немного фарша и кое-какие овощи, но обычные котлеты надоели? Отлично, приготовим необычные. Вернее, это даже и не котлеты вовсе, а мясные оладушки. Такие простые рецепты на ужин имеют преимущество в том, что со вкусами можно играть и фантазировать. К фаршу вполне допустимо добавлять рубленую зелень, болгарский перец, тертый сыр, шпинат, отруби.

В классическом рецепте этого блюда присутствует мясо, лук, яйцо и манная крупа. Из получившегося полужидкого фарша формируются оладьи и обжариваются в разогретом масле. В зависимости от количества ингредиентов, процесс займет от десяти до двадцати минут.

Паштет из куриной печени

Что приготовить на ужин быстро, если за столом будет еще и детвора? К примеру, паштет, ведь блюдо это не только вкусное и полезное, но и быстрое — основной ингредиент варится считанные минуты. Для приготовления паштета необходимо лишь два продукта: куриная печенка и сливочное масло, примерно в одинаковых количествах. Масло желательно достать из холодильника предварительно. Когда печень сварится, оба ингредиента нужно просто пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Некоторые хозяйки кладут в такой паштет еще и вареную морковь.

Подлива «Средиземноморская»

Все знают об одном продукте, при приготовлении которого главная проблема — это «не переварить!»

Разумеется, речь о кальмаре. Варить его тушку нужно всего-то 3 минуты. Отличный ингредиент для приготовления быстрого ужина, не так ли? Пока варится тушка, поджарим на сковороде пару нарезанных луковиц, зальем жидкой сметаной или сливками и дадим закипеть, добавим пару ложек томатной пасты. Вареное мясо кальмара нарежем кусочками и погрузим в подливу.

Вот и всё, осталось лишь посолить и добавить немного перца. Такие простые рецепты на ужин, как этот, здорово подойдут даже для торжества.

Картофель в собственном соку

Как видим, даже с приготовлением мясных блюд трудностей не намечается. А что же подать в качестве гарнира на быстрый ужин? Рецепт тушеного картофеля может стать настоящей выручалочкой для любой хозяйки, у которой есть микроволновая печь. А весь секрет в том, что с ним совершенно не нужно возиться, зато результат будет просто превосходным. Чистим картофель, моем, складываем в целлофановый пакет. Добавляем туда же пару ложек масла, соль, любимые специи. Завязываем и отправляем в микроволновку на 20 минут. Пока картофель запекается, можно заняться десертом или мясным блюдом.

Кстати, в тот же пакет можно добавить кусочки баклажана, моркови, брокколи. Приготовленные таким образом овощи получаются очень сочными, рассыпчатыми, ароматными.

Рис с овощами

Что приготовить на ужин быстро, если нет картофеля? Выручит вот такой несложный, но очень яркий и вкусный гарнир, который понравится и взрослым, и детям. Некоторые наши соотечественники называют это блюдо «ризотто» или «овощным пловом». На самом деле оно ни тем, ни другим не является.

Моем стакан риса, заливаем тремя стаканами воды, ставим вариться. В это время режем кубиками морковь, отправляем жариться. Подрумянилась — отправляем в кастрюлю. Так же поступаем с баклажаном, перцем, луком. Вся процедура не займет получаса.

Салат «Панцанелла» с белым хлебом

Как же любят и взрослые, и дети вымакивать мякишем салатную заправку! А итальянцы взяли и придумали блюдо, в котором хлеб присутствует изначально, что позволяет ему пропитываться соусом в течение всей трапезы. Для приготовления салата с красивым заморским названием «Панцанелла» нарежем полукольцами красный лук, помидоры и огурцы (примерно в равных количествах). Пропустим через пресс чеснок. Заправим ароматным растительным маслом. И в самом конце добавим кусочки ржаного хлеба. Готово!

Приготовить вкусный ужин на быструю руку — это не так уж и сложно. Приятного аппетита!

7-дневный план питания при диабете: питание и методы планирования

Контроль уровня сахара в крови является ключом к хорошей жизни с диабетом и предотвращению некоторых его осложнений. Может помочь соблюдение здоровой диеты.

Соблюдение плана питания при диабете может помочь убедиться, что человек получает свои ежедневные потребности в питании. Это также может обеспечить разнообразие и при необходимости помочь человеку похудеть.

Кроме того, план питания при диабете может помочь человеку следить за углеводами и калориями и сделать здоровое питание более интересным, добавив в его рацион некоторые новые идеи.

Ни один план не подойдет всем. В конечном итоге каждый человек должен разработать свой собственный план питания с помощью врача или диетолога.

В этой статье представлены два здоровых 7-дневных плана питания, которые подходят людям, соблюдающим диету с ограничением калорий. Один обеспечивает 1200 калорий в день, а другой — 1600 калорий в день.

Ниже также приведены советы и стратегии, которые могут помочь человеку составить собственный план питания.

Следующие ниже планы питания также включают количество углеводов для каждого приема пищи и на каждый день согласно расчетам Министерства сельского хозяйства США.

Проконсультируйтесь с врачом о том, подходят ли суммы и нужно ли их скорректировать.

Поделиться на PinterestПредварительное планирование может помочь обеспечить сбалансированное питание при лечении диабета.

Заблаговременное планирование питания — хороший способ убедиться, что люди, страдающие диабетом, придерживаются сбалансированной и питательной диеты.

Факторы, которые влияют на выбор диеты для людей с диабетом, включают:

• уравновешивание потребления углеводов с уровнем активности и использование инсулина и других лекарств
• потребление большого количества клетчатки, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск высокого холестерина, увеличение веса, сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы со здоровьем
• ограничение обработанных углеводов и продуктов с добавленным сахаром, таких как конфеты, печенье и газированные напитки, которые с большей вероятностью вызовут скачок сахара, чем цельнозерновые и овощи, например
• понимание как выбор питания может повлиять на осложнения диабета, например, тот факт, что соль увеличивает риск высокого кровяного давления
• управление весом, поскольку это может помочь человеку справиться с развитием диабета и его осложнениями
• с учетом индивидуального лечения планы, которые будут содержать рекомендации врача или диетолога

T Идеальный план питания при диабете будет включать трехразовое питание и легкие закуски.Приведенные ниже два 7-дневных плана питания, основанные на 1200 и 1600 калориях в день, обеспечивают максимум 3 порции здоровых углеводов с высоким содержанием клетчатки при каждом приеме пищи или перекусе.

Понедельник

Завтрак : одно яйцо-пашот и половина небольшого авокадо, намазанные на ломтик хлеба Иезекииля и один апельсин. Всего углеводов: примерно 39

Обед : мексиканская чаша: две трети стакана консервированных бобов пинто с низким содержанием натрия, 1 стакан нарезанного шпината, четверть стакана нарезанных помидоров, четверть стакана болгарского перца, 1 унция (унция). ) сыра, 1 столовая ложка (ст. л.) сальсы в качестве соуса. Всего углеводов: примерно 30 .

Snack : 20 порций молодой моркови по 1 грамму с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: Приблизительно 21.

Ужин : 1 стакан вареной пасты пенне из чечевицы, 1,5 стакана овощного томатного соуса (приготовьте в нем чеснок, грибы, зелень, кабачки и баклажаны), 2 унции нежирной индейки. Всего углеводов: примерно 35 .

Всего углеводов в день: 125.

Вторник

Завтрак : 1 стакан (100 г) вареной овсянки, три четверти стакана черники, 1 унция миндаля, 1 чайная ложка (чайная ложка) семян чиа. Всего углеводов: примерно 34

Обед : Салат: 2 стакана свежего шпината, 2 унции куриной грудки на гриле, полстакана нута, половина небольшого авокадо, полчашки нарезанной клубники, четверть стакана тертой моркови, 2 ст. заправка. Всего углеводов: примерно 52 .

Snack : Один маленький персик, нарезанный кубиками на одну треть чашки 2% творога. Всего углеводов: примерно 16.

Ужин : Средиземноморский кускус: две трети стакана вареного кускуса из цельной пшеницы, полчашки обжаренных баклажанов, четыре сушеных помидора, пять нарезанных оливок, половина нарезанного кубиками огурца, 1 столовая ложка бальзамического уксуса , свежий базилик. Всего углеводов: примерно 38.

Всего углеводов в течение дня: примерно 140.

Среда

Завтрак : Омлет из двух яиц и овощей (шпинат, грибы, болгарский перец, авокадо) с половиной чашки черного фасоль, три четверти стакана черники. Всего углеводов: Приблизительно 34.

Обед : Сэндвич: два обычных ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, 1 столовая ложка простого обезжиренного греческого йогурта и 1 столовая ложка горчицы, 2 унции консервированного тунца в воде, смешанной с четверть стакана тертой моркови, 1 столовая ложка укропа, 1 стакан нарезанного помидора, половина среднего яблока. Всего углеводов: примерно 40 .

Снэк : 1 стакан несладкого кефира. Всего углеводов: примерно 12 .

Ужин : половина чашки (50 г) суккоташа, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 унции свиной вырезки, 1 чашка вареной спаржи, полчашки свежего ананаса. Всего углеводов: Примерно 34 .

Всего углеводов в день: примерно 120.

Четверг

Завтрак : Гренки из сладкого картофеля: два ломтика (100 г) жареного сладкого картофеля, посыпанные 1 унцией козьего сыра, шпинатом и 1 ч.л. льняного семени . Всего углеводов: примерно 44 .

Обед : 200 г жареного цыпленка, 1 стакан сырой цветной капусты, 1 столовая ложка нежирной французской заправки, 1 стакан свежей клубники. Всего углеводов: примерно 23 .

Snack : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, смешанный с половиной небольшого банана. Всего углеводов: примерно 15 .

Ужин : две трети чашки киноа, 8 унций шелкового тофу, 1 чашка приготовленного бок-чой, 1 чашка приготовленной на пару брокколи, 2 чайные ложки оливкового масла, один киви. Всего углеводов: примерно 44.

Всего углеводов в день: примерно 126.

Пятница

Завтрак : треть чашки виноградных орехов (или аналогичных хлопьев с высоким содержанием клетчатки), половина стакан черники, 1 стакан несладкого миндального молока. Всего углеводов: примерно 41.

Обед : Салат: 2 стакана шпината, четверть стакана помидоров, 30 грамм сыра чеддер, одно вареное нарезанное яйцо, 2 столовые ложки йогуртовой заправки, четверть стакана винограда, 1 чайная ложка тыквенных семечек, 2 унции жареного нута. Всего углеводов: примерно 47.

Закуска : 1 стакан сельдерея с 1 столовой ложкой арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Ужин : 2 унции филе лосося, один средний запеченный картофель, 1 чайная ложка масла, 1,5 стакана вареной спаржи. Всего углеводов: примерно 39 .

Всего углеводов в день: Примерно 133.

Суббота

Завтрак : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, подслащенного половиной бананового пюре, 1 стакан клубники, 1 столовая ложка семян чиа. Всего углеводов: примерно 32 .

Обед : Тако: две кукурузные лепешки, треть стакана вареных черных бобов, 1 унция нежирного сыра, 2 столовые ложки авокадо, 1 стакан капустного салата, сальса в качестве заправки. Всего углеводов: примерно 70.

Полдник : один помидор черри и 10 молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 14.

Ужин : Половина запеченного картофеля с кожицей, 2 унции жареной говядины, 1 чайная ложка масла, 1.5 чашек брокколи на пару с 1 ч.л. пищевых дрожжей, посыпанных сверху, и три четверти стакана цельной клубники. Всего углеводов: примерно 41.

Всего углеводов в день: примерно 157.

Воскресенье

Завтрак : Шоколадно-арахисовая овсянка: 1 чашка приготовленной овсянки, 1 мерная ложка веганского шоколада или порошка сывороточного протеина, 1 ст. арахисовое масло, 1 ст.л. семян чиа. Всего углеводов: Приблизительно 21.

Обед : Один небольшой карман из цельнозерновой питы, полстакана огурца, полстакана помидоров, полстакана чечевицы, полстакана листовой зелени, 2 ст.л. заправки для салата. Всего углеводов: примерно 30 .

Snack : 30 г миндаля, один маленький грейпфрут. Всего углеводов: примерно 26.

Ужин : 2 унции вареных креветок, 1 чашка зеленого горошка, 1 чайная ложка масла, полчашки вареной свеклы, 1 чашка обжаренного мангольда, 1 чайная ложка бальзамического уксуса. Всего углеводов: Приблизительно 39.

Всего углеводов в течение дня: Приблизительно 116.

Понедельник

Завтрак : Одно яйцо-пашот и половина небольшого авокадо, намазанные на ломтик хлеба Иезекииля и один апельсин. Всего углеводов: примерно 39 .

Обед : мексиканская миска: треть стакана коричневого риса, две трети стакана домашней запеченной фасоли, 1 стакан нарезанного шпината, четверть стакана нарезанных помидоров, четверть стакана болгарского перца, 1,5 унции сыра, 1 ст. сальса как соус. Всего углеводов: примерно 43 .

Snack : 20 10-граммовых молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 21.

Ужин : 1 чашка вареной пасты пенне из чечевицы, 1.5 стаканов овощного томатного соуса (приготовьте в нем чеснок, грибы, зелень, цукини и баклажаны), 2 унции нежирного фарша из индейки. Всего углеводов: примерно 35 .

Snack : 1 чашка огурца, 2 ч.л. тахини. Всего углеводов: примерно 3.

Всего углеводов в день: примерно 141.

Вторник

Завтрак : 1 чашка (100 г) вареной овсянки, три четверти чашки черники, 30 граммов миндаля, 2 чиа семян чиа. Всего углеводов: примерно 39.

Обед : Салат: 2 стакана свежего шпината, 30 унций куриной грудки на гриле, полчашки нута, половина маленького авокадо, полчашки нарезанной клубники, четверть стакана тертой моркови, 2 столовые ложки нежирной французской заправки. Всего углеводов: приблизительно 49.

Закуска : Один маленький персик, нарезанный кубиками на одну треть чашки творога 2% жирности. Всего углеводов: примерно 16 .

Ужин : Средиземноморский кускус: две трети стакана приготовленного кускуса из цельной пшеницы, полчашки обжаренных баклажанов, четыре сушеных помидора, пять нарезанных крупных оливок, половина нарезанного кубиками огурца, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, свежий базилик. Всего углеводов: примерно 38 .

Закуска : одно яблоко с 2 ч.л. миндального масла. Всего углеводов: примерно 16.

Всего углеводов в день: 158.

Среда

Завтрак : Омлет: омлет из двух яиц и овощей (шпинат, грибы, болгарский перец, авокадо) с половиной чашки черная фасоль, 1 стакан черники. Всего углеводов: примерно 43.

Обед : Сэндвич: два обычных ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, 1 столовая ложка греческого равнина, обезжиренный йогурт и 1 столовая ложка горчицы, 300 г консервированного тунца в воде, смешанном с четвертью чашка тертой моркови, 1 столовая ложка приправы из укропа, 1 чашка нарезанного помидора, половина среднего яблока. Всего углеводов: примерно 43 .

Снэк : 1 стакан несладкого кефира. Всего углеводов: примерно 16.

Ужин : полстакана (50 г) суккоташа, кукурузный хлеб на 1,5 унции, 1 чайная ложка сливочного масла, 30 унций свиной вырезки, 1 чашка приготовленной спаржи, полчашки свежего ананаса. Всего углеводов: примерно 47.

Закуска : 20 арахисов, 1 стакан моркови. Всего углеводов: примерно 15 .

Всего углеводов за день: 164.

Четверг

Завтрак : Гренки из сладкого картофеля: два ломтика (100 г) поджаренного сладкого картофеля, посыпанные 30 г козьего сыра, шпинатом и 1 чайной ложкой льняного семени. Всего углеводов: примерно 44.

Обед : 300 г жареного цыпленка, 1,5 стакана сырой цветной капусты, 1 столовая ложка заправки для салата, 1 стакан свежей клубники. Всего углеводов: примерно 23 .

Snack : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, смешанный с половиной небольшого банана. Всего углеводов: примерно 15 .

Ужин : две трети чашки киноа, 8 унций шелкового тофу, 1 чашка приготовленного бок-чой, 1 чашка приготовленной на пару брокколи, 2 чайные ложки оливкового масла, один киви. Всего углеводов: примерно 44.

Закуска : 1 стакан сельдерея, 1,5 чайной ложки арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Всего углеводов в день: примерно 132.

Пятница

Завтрак : треть чашки виноградных орехов (или аналогичных хлопьев с высоким содержанием клетчатки), половина стакан черники, 1 стакан несладкого миндального молока. Всего углеводов: примерно 41.

Обед : Салат: 2 стакана шпината, четверть стакана помидоров, 30 грамм сыра чеддер, 1 вареное нарезанное яйцо, 2 столовые ложки йогуртовой заправки, четверть стакана винограда, 1 чайная ложка тыквенных семечек, 2 унции жареного нута. Всего углеводов: примерно 47.

Закуска : 1 стакан сельдерея с 1 столовой ложкой арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Ужин : 3 унции филе лосося, один средний запеченный картофель, 1 чайная ложка масла, 1.5 стаканов спаржи, приготовленной на пару. Всего углеводов: примерно 39 .

Полдник : полстакана овощного сока, 10 фаршированных зеленых оливок. Всего углеводов: примерно 24.

Всего углеводов в день: примерно 157.

Суббота

Завтрак : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, подслащенного половиной бананового пюре, 1 стакан клубники, 1 стакан. ст.л. семян чиа. Всего углеводов: примерно 32.

Обед : Тако: две кукурузные лепешки, треть стакана вареных черных бобов, 1 унция нежирного сыра, 4 столовые ложки авокадо, 1 стакан капустного салата, сальса в качестве заправки. Всего углеводов: примерно 76.

Полдник : один помидор черри и 10 молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 14.

Ужин : Половина среднего запеченного картофеля с кожей, 2 унции жареной говядины, 1 чайная ложка сливочного масла, 1,5 чашки приготовленной на пару брокколи с 1 чайной ложкой пищевых дрожжей, посыпанной сверху, три четверти целых клубники . Всего углеводов: примерно 48.

Закуска : Половина небольшого авокадо, сбрызнутая острым соусом. Всего углеводов: примерно 9.

Всего углеводов в день: примерно 179.

Воскресенье

Завтрак : Шоколадно-арахисовая овсянка: 1 чашка приготовленной овсянки, 1 мерная ложка веганского шоколада или порошка сывороточного протеина, 1,5 ст. арахисовое масло, 1 ст.л. семян чиа. Всего углеводов: примерно 21 .

Обед : Один небольшой карман из цельнозернового лаваша, полстакана огурцов, полстакана помидоров, полчашки вареной чечевицы, полстакана листовой зелени, 3 столовые ложки заправки для салата. Всего углеводов: примерно 30 .

Snack : 30 г тыквенных семечек, одно среднее яблоко. Всего углеводов: примерно 26.

Ужин : 300 г вареных креветок, 1 стакан зеленого горошка, 1 чайная ложка масла, полчашки вареной свеклы, 1 чашка обжаренного мангольда, 1 чайная ложка бальзамического уксуса. Всего углеводов: примерно 39.

Снэк : 16 фисташек, 1 чашка хикамы. Всего углеводов: примерно 15.

Всего углеводов в день: примерно 131.

Измерение порций пищи может помочь более точно контролировать потребление пищи.

Больной диабетом может придерживаться здоровой и разнообразной диеты, которая помогает контролировать уровень сахара в крови. Разработка этого типа диеты включает:

• баланс углеводов, белков и жиров для достижения диетических целей
• точное измерение порций
• планирование наперед

С учетом этих идей следующие шаги могут помочь человеку сформировать здоровую пищу. 7-дневный план питания:

• Отметьте дневные цели по калориям и углеводам.
• Определите, сколько порций углеводов и других пищевых компонентов будет соответствовать этим целевым показателям.
• Разделите эти порции на дневные приемы пищи и закуски.
• Просмотрите рейтинг любимых и знакомых блюд и попытайтесь включить их в блюда, учитывая приведенную выше информацию.
• Используйте списки обмена и другие ресурсы, чтобы заполнить ежедневное расписание. Списки обмена описаны ниже.
• Планируйте приемы пищи таким образом, чтобы максимально использовать ингредиенты, например, запекайте курицу в один день, а на следующий — куриный суп.
• Повторите процесс для каждого дня недели.
• Ежедневно проверяйте уровень сахара в крови и вес, чтобы видеть, дает ли план питания желаемые результаты.

Учет различных факторов, перечисленных ниже, может помочь при составлении плана питания.

Управление весом

По всей видимости, существует связь между диабетом и ожирением. Многие люди с диабетом могут стремиться похудеть или предотвратить набор веса.

Один из способов контролировать вес — это подсчет калорий.Количество калорий, необходимых человеку каждый день, будет зависеть от таких факторов, как:

• целевые уровни глюкозы в крови
• уровни активности
• рост
• пол
• конкретные планы по снижению, набору или поддержанию веса
• использование инсулин и другие лекарства
• предпочтения
• бюджет

Различные диетические подходы могут помочь человеку достичь и поддерживать здоровый вес, и не все из них включают подсчет калорий.

Диета DASH, например, сосредоточена в основном на фруктах, овощах, цельнозерновых, орехах и семенах, а также на молочных продуктах, птице и рыбе с низким содержанием жира или обезжиренных. Он призывает людей избегать добавления соли, сахара, нездоровых жиров, красного мяса и переработанных углеводов.

Диета DASH предназначена для повышения уровня артериального давления у людей с гипертонией, но исследования также показывают, что она может помочь в снижении веса и управлении им.

Врач может дать дополнительные рекомендации по контролю веса.

Метод тарелки

Поделиться на Pinterest Метод тарелки может помочь человеку получить нужное количество каждого типа еды.

Получение правильной питательной ценности из пищи важно для всех.

Метод тарелок использует изображение стандартной 9-дюймовой обеденной тарелки, чтобы помочь людям визуализировать баланс питания при планировании приема пищи.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют представить себе, что тарелка, полная еды, включает:

• 50% некрахмалистых овощей
• 25% постного белка, такого как чечевица, тофу, рыба или курица без кожи и жира или индейка
• 25% углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые или бобовые

Человек, которому нужно больше углеводов, может добавить в эту тарелку:

• небольшое количество свежих фруктов
• стакан 1% молоко

Некоторые масла могут быть полезными для здоровья и с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием калорий.Человек может использовать эти масла для приготовления пищи и придания вкуса, но важно употреблять их в умеренных количествах.

Ограниченное количество следующих типов жиров может поддерживать здоровье:

• мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, масло канолы и авокадо
• полиненасыщенные жиры, такие как семена кунжута и орехи

Насыщенные жиры — присутствуют в кокосовом масле, животные жиры и молочные продукты — могут увеличить риск повышенного холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний.

Текущие рекомендации по диете для американцев рекомендуют, чтобы:

• 45–65% калорий взрослого получали из углеводов
• Менее 10% калорий приходилось на сахар
• 20–35% приходилось на жиры, с менее чем 10% этих калорий поступают из насыщенных жиров
• 10–35% поступают из белков

Спросите врача, подходят ли эти рекомендации. Некоторым людям с диабетом может потребоваться более низкое потребление углеводов, чтобы хорошо контролировать уровень сахара в крови.

Контроль углеводов

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, один из способов контролировать уровень сахара в крови — решать, сколько углеводов потреблять каждый день и как распределять их между приемами пищи.

Затем люди могут выбрать, как «потратить» свои углеводы, используя список обмена углеводов. Он классифицирует продукты по количеству содержащихся в них углеводов, что упрощает замену одного типа пищи на другой.

Специалисты больше не рекомендуют стандартное потребление углеводов для людей с диабетом, поскольку у каждого человека разные потребности.Поговорите с врачом о том, сколько и какого типа углеводов нужно употреблять каждый день, а также о том, как распределить их в течение дня.

Тип углеводов также может влиять на количество, которое человек может съесть. Углеводы и сахара с высокой степенью переработки могут быстро повысить уровень глюкозы в крови, не принося никаких питательных свойств.

Клетчатка, с другой стороны, медленно переваривается и может помочь в регулировании веса и глюкозы. Текущие рекомендации рекомендуют потреблять от 28,0 до 33,6 граммов клетчатки в день для большинства взрослых.Мужчинам может потребоваться до 38 граммов в день.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) ранжирует продукты в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови.

Продукты с высокими показателями GI быстро повышают уровень сахара в крови. Эти продукты включают сахар и другие углеводы с высокой степенью переработки.

Продукты с низкими показателями не содержат углеводов или содержат мало углеводов либо содержат клетчатку, которую организм усваивает не так быстро, как обработанные углеводы.

Вот несколько примеров продуктов, богатых углеводами, и их баллы GI:

Продукты с низким GI (с оценками 55 или меньше): 100% молотый, цельнозерновой хлеб, сладкий картофель с кожурой, большинство фруктов, цельный овес

Продукты со средним ГИ (56–69): Овсяные хлопья, коричневый рис, цельнозерновой лаваш

Продукты с высоким ГИ (70 и выше): белый хлеб, красновато-коричневый картофель, конфеты, белый рис, дыня

Людям с диабетом необходимо учитывать тип углеводов, а также их количество.По этому поводу может дать совет врач.

Списки продуктового обмена

Один из способов отслеживать углеводы — составить список продуктового обмена.

Эти списки могут также группировать продукты с аналогичным уровнем жиров и белков, и они могут включать подкатегории, например, крахмалы, фрукты, молоко, овощи, мясо и заменители мяса, а также жир.

Человек может использовать все вышеперечисленные стратегии для составления плана питания.

Например, использование метода тарелки может помочь при определении размеров порций, а списки обмена продуктов могут помочь обеспечить содержание питательных веществ.Подсчет углеводов и проверка рейтинга GI могут помочь убедиться, что диета является здоровой.

Людям с диабетом следует учитывать ряд факторов при планировании питания. Готовый план питания может помочь, но человеку следует скорректировать его в соответствии со своими потребностями.

Врач подготовит план лечения диабета, который будет включать цели здорового питания.

Кроме того, Американская диабетическая ассоциация предлагает систему планирования питания, которая может помочь в разработке здоровой диеты.

Q:

Трудно точно соблюдать диету, если у вас нет времени на тщательные покупки и готовку. О чем главное помнить?

A:

Чтобы упростить планирование приема пищи при отходе от установленного плана, я рекомендую приготовить порционное питание и использовать метод тарелок для порционирования.

Например, приготовьте 4 куска лосося, 8 чашек брокколи и партию бобов с высоким содержанием углеводов (приготовьте не менее 2 чашек). Тогда каждое порционное блюдо будет включать кусок лосося, 2 чашки брокколи и полстакана фасоли.

Это гарантирует, что вы максимизируете свое питание и управляете потреблением углеводов, не тратя слишком много времени на приготовление нового блюда каждую ночь.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

British Meals and Meal Times в Англии, Шотландии и Уэльсе

Узнайте о Рождестве в Англии от детей, живущих в Великобритании. Рождественские традиции почему мы делаем то, что мы делаем во время Рождества

Некоторые люди едят самую большую еду в середине праздника. днем, а некоторые едят его вечером, но большинство людей сегодня едят небольшой обед в полдень — обычно бутерброды и, возможно, чипсы и фрукты.

• Завтрак — с 7:00 до 9:00,
• Обед — с 12:00 до 13:30.
• Обед (иногда его называют Ужин) — Основное блюдо. Едят в любое время с 18:30 до 20:00. (Ужин)

Традиционно, а для некоторых до сих пор еда называется:

• Завтрак — с 7:00 до 9:00,
• Ужин (Основное блюдо) — с 12:00 до 13:30 ч.м.
• Чай — с 17:30 до 18:30.

По воскресеньям основная трапеза дня чаще бывает в полдень, а не вечером. Обычно это жареный ужин, состоящий из жареного мяса, йоркширского пудинга и двух или трех видов овощей.

ЗАВТРАК

Что такое типичный английский завтрак?

Кажется, большинство людей во всем мире думают, что типичный английский завтрак состоит из яиц, бекона, сосисок, жареного хлеба, грибов и печеных бобов, запитых чашкой кофе.Однако в наши дни типичный английский завтрак, скорее всего, будет состоять из миски хлопьев , ломтика тоста , апельсинового сока и чашки кофе .

Многие люди, особенно дети, в Англии съедят тарелку хлопьев. Они сделаны из разных зерен, таких как кукуруза, пшеница, овес и т. Д.

Зимой многие будут есть «кашу» или вареный овес.

Что такое традиционный английский завтрак?

Традиционный английский завтрак состоит из яиц, бекона, сосисок, жареного хлеба, запеченной фасоли и грибов.Несмотря на то, что сегодня не многие люди будут есть это на завтрак, его всегда подают в отелях и гостевых домах по всей Великобритании.

Традиционный английский завтрак называется «Полный английский», а иногда и «Полный английский жареный».

ОБЕД

Какой типичный британский обед?

Многие дети в школе и взрослые на работе получают «упакованный ланч».Обычно это бутерброд, пачка чипсов, фрукт и напиток. «Упакованный ланч» хранится в пластиковом контейнере.

Сэндвичи также известны как «бутерброды» или «сарни» в некоторых частях Великобритании.

Мой любимый бутерброд — креветки и майонез. Еще люблю тунец и майонез, ветчину и маринад

Названия блюд используются без артиклей

СОДЕРЖАНИЕ

ЧАСТЬ III

Едим ли мы, чтобы жить, или живем, чтобы есть?

Блок 1 Ежедневное питание…………………………………………… ……….. 4

Блок 2 Еда и кулинария …………………………………….. ………. 9

Раздел 3 Правила поведения за столом ……………………………………… ………….. 34

Блок 4 Питание вне дома ……………………………………… ………………. 40

Unit5 Ты то, что ешь ……………………………………. .. 52

Словарь ……………………………………………… ……………………. 70

ЧАСТЬ IV

Покупки

Блок 1 Покупка продуктов питания ……………………………………… ….. 81

Универмаг Unit2 ………………………………………. ……… 94

Unit3 Одежда ………………………….. …………… ……………… 108

Unit4 Магазин, пока не упадешь………………………………………….. 124

Словарь ………………………………………… ………………………… 141

Ссылки ………………………………………… ………………………….. 157

ЧАСТЬ III

Едим ли мы, чтобы жить, или живем, чтобы есть?

Блок 1. Ежедневное питание.

Блок 2.Еда и кулинария.

Раздел 3. Поведение за столом.

Блок 4. Питание вне дома.

Блок 5. Вы — то, что вы едите.

Блок 1

Ежедневное питание

Фокус Словарь

Питание Курсы

завтрак бранч ужин обед ужин одиннадцать (BrE) перекус / закуска tea: полдник, 5-часовой чай, полдник

после / десерт закуска (закуска AmE) / закуска / закуска (Fr) курс первое / суповое блюдо основное мясное блюдо / основное блюдо (Fr) специальность (BrE) / специальность (AmE)

Время приема пищи

Две вещи всегда смущают иностранцев, приезжающих в Великобританию: крикет и британские блюда.Однако, хотя посетитель может жить без понимания крикета (действительно, большинство британцев плохо понимают правила игры), практически невозможно выжить без понимания британских пищевых привычек. Следующий отрывок может помочь прояснить ситуацию.

Понимание британской кухни — одна из великих загадок для иностранного гостя. На протяжении веков британцы проявляли тенденцию называть и переименовывать свои блюда и перемещать их в течение дня явно случайным образом. Чтобы сбить с толку посторонних, мы даем разные названия каждому блюду в зависимости от нашего социального класса и принадлежности. страны, в которой мы живем.

Завтрак, который раньше брали в 5 часов утра, теперь можно в любое время до 11.30. Таким образом, он обогнал обед. В норманнские времена — 12 ^{-е годы} — ужин в 9 часов утра; к 15 веку он переместился на 11 часов утра: и сегодня его можно есть в любое время с полудня до 2.30 дня, и многие жители, особенно средний и высший классы, а также выходцы из южной Британии, называют его обедом. . Однако многие сельскохозяйственные рабочие, которые приступают к работе с восходом солнца и завтракают перед выходом на работу, все же останавливаются на обеденный перерыв около 9 часов.В XIV веке ужин был в 4 часа, что теперь называется временем чая. Но за пределами юго-востока Англии рабочие семьи пьют чай или полдник около 6 часов вечера, а остальные их соотечественники обедают, который часто также называют ужином, около 19:30.

Word Пр. 1 Как они звонят:

Значение

1. Еда между обедом и ужином, если ужин не подается вечером

2.перекус и напиток утром

3. Быстрая еда в середине дня

4. первое блюдо дня

5. Официальный ужин в Беларуси

6. Основное блюдо дня в Англии

7. обед, съеденный поздно утром

Примечание: См. Слова в словаре Focus.

Word Пр.2 Используйте правильное слово (еда, еда, курс, блюдо).

Использование

1. У нас три … в день завтрак, дмнси и ужин. 2. Я люблю готовить … сам. 3. Это … неприятный вкус. Не ешь это. 4. Завтрак в Англии вообще больше … чем на континенте. 5. Самая распространенная третья … в нашей столовой — это компот. 6. Почему бы тебе не съесть … мяса и овощей? 7. Ужин состоит из нескольких… 8.1 хотелось бы хорошо погреться… вечером.9. Что … вкуснее: вареное или жареное? 10. Вчера я пытался приготовить особенное … из французской кулинарной книги.

слов Что едят британцы

в контексте

Какая ваша любимая еда?

Что вы с ним едите?

Когда он у вас?

Вы собираетесь прочитать текст о том, что и когда едят британцы.Что ты хочешь узнать? Напишите несколько вопросов.

Примеры

Что у них на завтрак?

У них есть горячее или холодное?

Много ли они едят рыбы?

Традиционный английский завтрак — это очень обильный обед: сосиски, бекон, яйца, помидоры, грибы … Но в наши дни многие люди просто едят хлопья с молоком и сахаром или тосты с мармеладом, джемом или медом.Мармелад и джем — это не одно и то же! Мармелад готовят из апельсинов, а варенье — из других фруктов. Традиционный напиток на завтрак — чай, который запивают холодным молоком. Некоторые люди пьют кофе, часто растворимый, который готовят только из горячей воды. Многие посетители Британии считают этот кофе отвратительным!

Для многих обед — это быстрая еда. В городах есть много сэндвич-баров, где офисные работники могут выбрать, какой хлеб они хотят — коричневый, белый или булочку, а затем всевозможные салаты, мясо или рыбу. пойти в бутерброд.В пабах часто подают хорошую и дешевую еду, как горячую, так и холодную. Школьники могут перекусить в школе, но многие просто берут закуски из дома — бутерброд, напиток, фрукты и, возможно, чипсы.

«Чай» означает две вещи. Это выпивка и еда! Некоторые люди пьют послеобеденный чай с бутербродами, пирожными и т. Д. конечно, чашка чая. Популярны сливочные чаи. У вас есть лепешки (разновидность торта) с кремом и джемом

Ужин для многих является основной трапезой дня.Обычно они едят довольно рано, между 6.00 и 8.00, и часто вся семья ест вместе.

По воскресеньям у основных семей традиционный обед. У них есть жаркое из говядины, баранины, курицы или свинины с картофелем, овощами и соусом. Соус — это соус, приготовленный из мясных соков.

Британцы любят еду из других стран, особенно из Италии, Франции, Китая и Индии. Люди часто получают еду на вынос — вы покупаете еду в ресторане, а затем приносите домой, чтобы поесть.Еда в Британии очень интернациональна!

Word Сделано из или из

Использование

«Сделано из» используется, когда исходные материалы были полностью изменены и

не может быть распознан: например Мармелад готовят из апельсинов.

‘ Сделано из используется, когда исходные материалы не были полностью изменены и

их еще можно увидеть: e.г. Лестница из сосны.

Пр. 3 Используйте правильный предлог:

1. Продавщица заявила, что джемпер сшит из … шерсти.

2. Многие компоненты этой машины сделаны … из пластика.

3. Маргарин, который сделан из … натуральных ингредиентов, кажется более приемлемым.

4. Вы не можете сделать масло … обезжиренное молоко.

5. Сделано внушительное здание банка… стальные и стеклянные башни над другими домами.

6. Линзы из … пластика не хуже тех, что из … стекла и намного легче.

7. Шелк — это … очень тонкая нить, которую производит шелковый червь.

8. Моя блузка сделана … из тончайшего шелка.

9. Из чего делают вискозу …?

10. Хлеб делается … мукой и водой.

11. Их обеденный стол сделан из … массива дуба.

12. Из чего вы сделали этот соус…? Это вкусно.

13. «Университеты из красного кирпича» — это разговорное название университетов, появившихся в 19, ^, годах. Обычно их делали … из красного кирпича.

14. Виски производится … ячменным.

15. Вино — алкогольный напиток, приготовленный из … винограда или любых фруктов.

Пр. 4 Сравните два предложения:

Для многих обед — это быстрая еда.

По воскресеньям у многих семей есть традиционный обед .

Можете ли вы объяснить использование артикля словом обед?

Названия блюд используются без артиклей.

Пример: Когда вы ужинали?

Ужин готов?

Мать готовит обед.

Пока они завтракали, принесли письма.(Остин)

Я закончил завтрак, позвоните в звонок. (Ch. Bronte)

Определенный артикль используется, когда существительные модифицируются конкретным атрибутом или когда ситуация делает их определенными.