Что приготовить на ужин из мяса: Что приготовить на ужин из мяса

Содержание

10 вкусных рецептов – Рецепты из мяса. Что приготовить из мяса

Человеческий организм полон загадок, одной из которых можно считать наше питание. Мы можем питаться исключительно фруктами и овощами, примером тому служит популярное сегодня вегетарианство, но всё же для многих из нас мясо является одним из главных и любимых продуктов. Мясо вводится в наш рацион с самого раннего детства, когда на обед в качестве первого блюда заботливая мама предлагает нам вкусный наваристый суп на мясном бульоне, а на второе – овощи с ароматной котлеткой. И если сейчас, зачастую работая в режиме цейтнот, у нас не всегда хватает времени на полноценный обед из трех блюд, то добравшись вечером до дома, хочется приготовить вкусный ужин, собирающий всю семью за одним столом. И тут уж без мяса обходится редко. Мы готовим самые разные блюда из мяса, такие как азу, отбивные, бифштексы, зразы, рулеты, гуляши, котлеты, и уже к ним подбираем подходящий гарнир.

Рецепты блюд из мяса

Предлагаем вам подборку рецептов мясных блюд, приготовить которые не составит труда даже начинающей хозяйке. Несмотря на то, что рецепты простые и не содержат каких-то редких и труднодоступных ингредиентов, большинство из них можно приготовить не только к обычному семейному ужину, но и подать на праздничный стол.

Азу из говядины

Азу – это традиционное блюдо татарской кухни. Как правило, готовят азу из конины, баранины или говядины, добавляют к мясу соленые огурцы и свежие помидоры, встречаются рецепты, предлагающие добавить еще и картофель, но мы же готовим блюда из мяса, поэтому в этом рецепте обойдемся без картошки.

Ингредиенты:
700 гр. говядины,
3-4 соленых огурца,
4 шт. помидора,
3-3 ст.л. томатной пасты,
2 головки репчатого лука,
3 зубчика чеснока,
2 ст.л. муки,
растительное масло,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Говядину очистите от пленок и жира и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем лук и добавьте муку. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. К луку и муке добавьте томатную пасту, немного воды и чеснок. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая. На несколько секунд поместите помидоры в кипяток, после чего удалите с них кожицу и нарежьте мякоть кубиками, также мелко нарежьте огурцы и зелень. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте кусочки говядины, добавьте нарезанные огурцы и помидоры, тщательно перемешайте. Когда мясо и овощи пожарятся, залейте их томатным соусом, посолите и поперчите. Сразу уменьшите огонь до минимума, накройте азу крышкой и тушите до готовности мяса, при необходимости можно доливать бульон или воду. За пару минут до готовности добавьте зелень.

Чиполлино

Это блюдо с именем главного персонажа сказки, написанной Джанни Родари, названо так не случайно. Все помнят, что Чиполлино – это мальчик-луковка? Не стоит морщить носик и быстрее пролистывать этот рецепт. Чем больше лука в блюдах из мяса, тем они получаются нежнее, сочнее и вкуснее.

Ингредиенты:
1 кг свиной корейки,
2 кг репчатого лука,
растительное масло,
майонез (лучше собственного приготовления),
перец,
соль.

Приготовление:
Мясо нарежьте пластами шириной примерно 1 см и немного отбейте, после чего посолите, поперчите и на некоторое время отложите в сторону. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла. В форму для запекания налейте немного масла, выложите половину подготовленного мяса, на него выложите половину лука и смажьте его майонезом, далее оставшееся мясо, сверху лук и снова майонез. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °С, на 45 минут или до образования золотистой корочки.

Котлеты из курицы и яблок

Каждый из нас помнит котлеты с детства. Это мясное блюдо из фарша или рубленого мяса появилось на наших столах очень давно, казалось бы, что нового можно придумать в приготовлении котлет? Оказалось, можно, например, сделать их не из говяжьего или свиного фарша, а из куриного, и не пожарить, а запечь в духовке, ну и поэкспериментировать, добавив в котлетный фарш какой-нибудь фрукт, например, яблоко!

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе или готового фарша,
1 крупное зеленое яблоко,
1 большая луковица,
2 столовые ложки манки,
100 гр. сметаны,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Очистите от шелухи лук и разрежьте луковицу на несколько частей, филе нарежьте крупными кусочками, а яблоко очистите от кожуры и разрежьте на 6-8 частей. Куриное филе, лук и яблоко измельчите в блендере, добавьте в получившийся фарш манку, соль и перец. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на час-полтора. Противень выложите бумагой для запекания, из фарша сформируйте котлеты и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 15 минут. Приготовьте соус из сметаны, измельченной зелени, соли и перца. Подавайте к столу котлеты с соусом.

Свиные ребрышки с яблоками

Говоря о блюдах из мяса, нельзя не сказать, что свинина, как и курятина, отлично сочетается с фруктами и ягодой, существует множество рецептов свинины с ананасом, с яблоками, черносливом и даже виноградом. При этом мясо получается нежным, сочным, с приятным фруктовым или ягодным привкусом.

Ингредиенты:
1,5 кг свиных ребрышек,
4 свежих яблока,
50 мл меда,
1 лимон,
растительное масло,
перец,
соль.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками и выложите в форму для запекания. Ребра отделите друг от друга, тщательно промойте, посолите и поперчите. Смешайте 50 мл растительного масла, сок 1 лимона и 50 мл меда, доведите полученную смесь до кипения. Залейте медовым соусом ребрышки и тщательно перемешайте. Выложите ребра на яблоки, полейте сверху оставшимся медовым соусом и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Тефтели – очень нежное и невероятно вкусное мясное блюдо. Эти шарики из фарша можно встретить практически в любой кухне мира, их готовят самыми разными способами – жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе. Независимо от способа приготовления, тефтели получаются очень сочными и хорошо сочетаются практически с любым гарниром.

Ингредиенты:
400 гр. мясного фарша,
2 кусочка черствого хлеба без корочки,
100 мл молока,
2 маленьких луковицы,
2 зубчика чеснока,
100 гр. томатной пасты,
250 гр. сметаны,
1 ст.л. с горкой муки,
1/3 ч.л. сахара,

300-400 мл воды или мясного бульона,
растительное масло,
мука,
перец,
лавровый лист,
сушеная зелень,
соль.

Приготовление:
Кусочки хлеба замочите в молоке на несколько минут. 1 луковицу и 1 зубчик чеснока очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. В фарш добавьте размоченные куски хлеба, лук и чеснок, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Из готового фарша скатайте небольшие шарики. Чтобы мясо не прилипало к рукам, смачивайте их водой. Обваляйте шарики в муке и обжарьте на растительном масле со всех сторон. Готовые шарики выложите в кастрюлю и накройте крышкой. Очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле оставшуюся луковицу и зубчик чеснока. Добавьте к луку воду или мясной бульон и тушите 3-4 минуты на маленьком огне. Добавьте томатную пасту, соль, сахар, перец, перемешайте и накройте крышкой, не убирая с огня. На сухой сковороде обжарьте столовую ложку муки, когда она потемнеет, высыпьте ее в чашку с небольшим количеством холодной воды, тщательно перемешайте, стараясь избавиться от комочков, и, постоянно помешивая, влейте в соус и доведите его до кипения. В кастрюлю выложите сметану и поставьте ее на медленный огонь, постоянно помешивая, дождитесь, когда сметана нагреется и станет жидкой, после чего влейте соус, размешайте и прокипятите. Готовый соус вылейте в кастрюлю с тефтелями, добавьте лавровый лист и сушеную зелень, тушите тефтели в соусе на медленном огне еще 15 минут.

Курица по-гречески

Обжаренное куриное филе может быть не только вкусным, но и сочным, особенно, если его правильно замариновать и подать под нежным свежим соусом. Курица по-гречески – это отличная альтернатива традиционным крылышкам и ножкам, ее можно подать не только как основное блюдо из мяса, но и как вкусную горячую закуску.

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе,
1 лимон,
1 ч.л. сухого орегано,

4 ст.л. оливкового масла,
125 гр йогурта без добавок,
1 зубчик чеснока,
1 свежий огурец,
молотый перец,
соль.

Приготовление:
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Смешайте сок из половинки лимона, оливковое масло, соль, орегано и перец. Полученной смесью полейте филе, перемешайте и поставьте в холодильник на 4 часа. Огурец натрите на терке, отожмите от лишней жидкости и смешайте с йогуртом. Добавьте сок половинки лимона, измельченный чеснок, перец и соль. Маринованное филе обжарьте на сильном огне до золотистой корочки и подавайте на стол с йогуртово-огуречным соусом.

Мясо – не только незаменимый источник белков, это еще и ценный продукт питания, лежащий в основе многих популярных и знаменитых рецептов. В кулинарных книгах встречается множество блюд из мяса, которое предлагают варить, жарить, тушить или запекать. Мясо давно и прочно вошло в нашу жизнь, став частым гостем на обеденном столе, и, наверняка, каждый из вас уже приготовил целый список всех возможных мясных блюд. Не останавливайтесь на достигнутом, ведь мясо открывает поистине безграничные возможности для кулинарного творчества. Ищите новые вкусовые сочетания, экспериментируйте с соусами и создавайте свои оригинальные рецепты и блюда из мяса!

Алёна Карамзина

Жареное мясо с луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Самым наверное вкусным и сытным вторым блюдом считается, то, что приготовлено из мяса. Особенно, если вы готовите плотный ужин для мужчин. Главное, чтобы было в холодильнике то заветное мясо, а уж приготовить мы сможем. Сегодня с нами своим простым и вкусным рецептом приготовления жареного мяса с луком на сковороде поделится Славяна. Надеюсь, что рецепт окажется довольно понятным и простым, а ужин получится на 5 баллов. К жареному мясу Вы можете подать любой гарнир или овощи, не важно, будут они свежими или маринованными, теми, что вы заготовили впрок. ну к примеру домашние маринованные огурчики с патиссонами или овощное ассорти из помидор с огурцами. Здесь уже важно то, что любит ваша вторая половина… Славяна подаёт жареное с луком мясо со свежими овощами и зеленью.

автор рецепта — Славяна

Потребуется:

  • Мясо (мякоть) — свинина — 1 кг.
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Любимые специи — по вкусу
  • Вода
  • Растительное масло

Как приготовить жареное мясо на сковороде:

Использовать для приготовления Вы можете любое мясо: баранину, говядину, или как в нашем случае — свинину. Нежную, постную, с малыми долями жирка. Мясо лучше выбирать свежее, которое может быть слегка даже на кости. Важно, чтобы оно было натуральным. деревенским. Так второе блюдо получится более вкусным и ароматным. Кусок мяса вымыть и нарезать кусками. Выложить на раскалённую сковороду.

Немного можно влить воды.

Когда мясо прихватилось на сковороде, перемешиваем его, стараясь, чтобы каждый кусочек обжарился.

В процессе приготовления добавить растительное масло.

Посолить, поперчить мясо и всыпать любимые специи. Можно использовать домашние специи, приготовленные своими руками (сущёный чеснок, морковь, лук, укроп, петрушку и т.д.).

Затем выложить на мясо крупно нарезанный репчатый лук.

В сковороду отправить измельчённый чеснок для аромата.

Всё перемешать и ещё жарить в течении 10-20 минут. всего с начала жарки мяса нам потребуется около 30 минут. Затем почти готовое мясо (а если мясо свежее, жарится оно очень быстро) можно сверху прикрыть крышкой, убавить огонь на минимум и дать немного потомиться. Дойти до готовности в течении 15-30 минут. Всё зависит от качества используемого мяса.

Жареное с луком мясо разложить по тарелкам и подавать порционно или выложить на одно большое блюдо. Самый лучший гарнир к мясу — это картофельное пюре и конечно свежие овощи. Кормите своих домашних вкусно, а мы вам в этом поможем… За вкусное мясное блюдо благодарим Славяну и ждём от неё новых блюд, приготовленных для домашних в любовью и заботой.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вкусный ужин из мяса — Ogorod.guru

Если спросить у диетологов, «что приготовить на ужин из мяса», они ответят примерно так: что угодно, но не чаще трёх раз в неделю. Соглашаться ли с ними – личное дело каждого, и для каждого найдётся мясное блюдо по вкусу.

Нужно помнить, что большинство блюд из недорогих отрубов любого мяса – говядины, свинины или баранины – требует довольно длительного приготовления. Поэтому такие блюда, как мясное рагу или жаркое, лучше готовить сегодня «на завтра». Зато почти любое тушёное мясо только выигрывает от повторного нагревания и имеет смысл приготовить его хотя бы на два ужина. То же самое можно сказать и о мясе, запеченном большим куском: бараньей ноге, ростбифе, буженине. Эти блюда не только можно приготовить на ужин, но и, тонко нарезав, подать на завтрак или взять с собой на работу.

Чтобы приготовить на ужин мясо и сделать это быстро, придётся купить вырезку, край или корейку. Эти премиальные отрубы требуют мало времени, но много внимания. Есть и более простой выход: блюда из мясного фарша. Котлеты, тефтели, клопсы, фрикадельки, мясные запеканки и рулеты вкусны, просты в приготовлении и любимы и детьми, и взрослыми.

Обдумывая, что приготовить на ужин из мяса, не забудьте о подходящем гарнире. Отдайте предпочтению зелёным салатам, запеченным или отварным овощам. Позаботьтесь также о соусе, и ваш ужин будет вкусным и полезным!

Блюда из мяса – это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

Ужин — это когда семья собирается вместе за одним столом и всем хочется покушать горячие блюда, приготовленные в домашних условиях. Важную роль среди продуктов, используемых для приготовления блюд, играет мясо.

С мясом проще и вкуснее можно приготовить различные рецепты.

В статье вы найдете рецепты, которые помогут вам накормить всех членов семьи после трудового дня, а затем сытыми и счастливыми выйти из-за стола со словами благодарности хозяйке.

Как приготовить куриную печенку с овощами на ужин ?

Куриная печенка — очень полезный и вкусный продукт и об этом знают многие хозяйки. Но почему-то чаще покупают лишь куриное мясо. И напрасно, потому что печенка стоит дешевле, а блюда из нее очень вкусные.

Продукты:

  • 1 кг куриной печенки
  • 300 г репчатого лука
  • 700 г сладкого болгарского перца

Как приготовить рецепт:

Нарежьте лук соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Вымойте и очистите от семян перец и тоже нарежьте соломкой, а затем добавьте его к луку.

Если перец замороженный, то подождите, пока он оттает и немного потушится вместе с луком и только тогда добавляйте в сковороду куриную печенку.

Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на небольшом огне 5 — 10 минут. Очень вкусно получится, если к печенке с овощами добавить 2 — 3 столовые ложки сметаны и еще 5 — 10 минут потушить, не снимая крышки.

Не забудьте, что куриная печенка очень быстро готовится и если ее передержать, то она может стать жестковатой.

Как приготовить рагу с мясом и картошкой ?

Это, пожалуй, самое распространенное блюдо на ужин, которое быстро готовится и получается сытным.

Приготовление рецепта:

Подготовьте мякоть свинины. Нарежьте ее кубиками в произвольном количестве и обжарьте на сковороде на растительном масле до полуготовности.

Крупными ломтиками нарежьте картофель и добавьте его к мясу.

Нарежьте лук и натрите морковь на терке. Добавьте на сковороду к мясу с картошкой. Периодически все содержимое перемешивайте и следите, чтобы не пригорело.

За 5 минут до готовности блюдо посолите и поперчите по вкусу. Быстро и вкусно. Ужин готов !

Рецепт пикантного мяса с грибами в духовке

Продукты:

  • 400 г свинины
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 100 г сыра
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 200 г шампиньонов
  • соль и перец — по вкусу

Как приготовить рецепт:

Свинину нарезать на кусочки по 3 — 4 см. Посыпать перцем и солью. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Мясо вынуть из сковороды.

Лук и грибы мелко порезать. Лук и грибы положить в сковороду, на которой жарилось мясо и слегка поджарить.

Кусочки мяса уложить на противень, смазанный сливочным маслом. Сверху положить обжаренные грибы, тертый сыр и полить майонезом.

Запечь в духовке до золотистого цвета.

Ужин готов. На гарнир подать жаренный картофель, зеленый горошек, свежие огурцы, зелень.

Как приготовить рыбу на овощной подстилке ?

Приготовление рецепта:

Возьмите филе любой рыбы,

натрите солью, смажьте лимонным соком и

оставьте на 15 минут.

Затем на противень выложите подстилку из разных овощей: тонко нарезанной моркови, спаржи, стручковой фасоли, продольно нарезанных кабачков. Посолите.

На овощи положите филе рыбы, посыпьте рыбной приправой.

Лимон вместе с цедрой пропустите через мясорубку или натрите на терке и смешайте с 4 ложками оливкового масла. Сбрызните этой смесью рыбу с овощами и поставьте готовиться в духовку.

Блюдо готово. Приятного ужина !

Простой рецепт запеканки из фарша, грибов и картошки

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 600 г
  • грибы — 300 г
  • картофель — 200 г
  • сливки нежирные — 200 мл
  • яйца — 2 штуки
  • масло сливочное — 590 г
  • зелень укропа и кинзы — 30 г
  • соль и перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить рецепт:

  1. Фарш смешать с молотым перцем и солью, добавить отваренные и мелко нарезанные грибы, ввести взбитые яйца и нарезанный мелкими кубиками вареный картофель. Влить сливки и часть растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать.
  2. Полученную смесь переложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке, разогретой до 180 — 200 градусов С, в течение 20 — 30 минут.

3. Готовую запеканку разрезать на порционные куски, посыпать каждый мелко нарубленной зеленью укропа и кинзы, подать к столу.

Как приготовить макароны с фаршем на ужин?

Ингредиенты на 4 порции:

  • 250 г макарон
  • 400 г фарша из говядины
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 ст. ложки приправы для фарша
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 250 мл мучной подболтки
  • 1 яичный желток
  • 50 г тертого сыра пармезан
  • соль и перец — по вкусу

Как приготовить рецепт:

Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Фарш обжарить в масле с приправой. Влить 400 мл воды, перемешать и быстро вскипятить. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты.

Молоко вскипятить, слегка охладить и взбить венчиком с мучной подболткой и яичным желтком. Сильно посолить и поперчить.

Запеканка из макарон с фаршем на ужин

Выложить слоями в форму для запекания: сначала половину макарон, затем фарш и немного сыра. Закончить макаронами, полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 минут при 190 градусах С.

Блюдо готово. Приятного аппетита !

Рецепт на скорую руку с курицей и овощами — видео

Рецепт приготовления быстрого ужина в домашних условиях

Вам потребуются:

  • 400 г сарделек
  • 1 луковица
  • 5 тук морковок
  • 500 г капусты
  • 500 г картофеля
  • 2 ст. ложки жира
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 ст. ложка томата- пюре
  • соль, молотый перец, 3 гвоздички, 1 маленький лавровый лист, зелень

Приготовление рецепта:

Сардельки прогреть в кипятке.

Очищенную и нарезанную ломтиками морковь, нашинкованные капусту и лук тушить под крышкой.

Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, довести до полу-готовности. Добавить соль, перец, лавровый лист и гвоздику.

Сардельки нарезать кусочками и добавить в овощи.

Заправить сметаной, томатным пюре, мелко нарезанной зеленью и подавать к столу. Блюдо готово.

Как приготовить вкусно «ленивую» лазанью — видео рецепт

Написать статью, про быстрые и простые рецепты, меня настроила альтернативная статья моего знакомого коллеги, Сергея. Вот его вкусные и легкие для употребления котлеты из минтая: https://kopilpremudrosti.ru/rybnye-kotlety-iz-mintaya.html Котлеты из минтая с добавочными ингредиентами также подойдут для семейного стола.

С приведенными рецептами блюд на ужин, вы сможете быстро и вкусно накормить свою семью.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Блюда из мяса на ужин

Блюда из мяса для подавляющего большинства людей в нашей стране – это основа рациона. Без них невозможно представить ни повседневное, ни праздничное меню. Существует множество исследований на тему роли мяса в питании человека с самых разных точек зрения. Антропологи, диетологи, химики и медики регулярно предоставляют нам новые данные о значении мяса, рассуждая то о близости аминокислотного состава белков в организме человека и в мясе животных, то о токсичности продуктов белкового обмена, то о содержании витаминов, минеральных веществ и полноценных жиров в этом продукте. Но разве мы думаем обо всем этом, когда перед нами на столе ароматные и нестерпимо соблазнительные домашние мясные блюда? Или когда наши ноздри щекочет дым костра, на котором поджаривается шашлык из свежей свинины? Или когда разворачиваем фольгу, в которой запекался потрясающий сочный окорок в душистых специях?

ПапиГутто с удовольствием приглашает всех мясоедов изучить авторские рецепты приготовления мясных блюд на страницах нашего сайта, сделать интересные открытия и расширить кулинарные горизонты, узнать про интересные вторые блюда из мяса, рассказать про свои самые удачные рецепты мясных блюд, приготовленных разными способами – в духовке и мультиварке, на сковороде и на открытом огне, на мангале и в аэрогриле. Актуальные мастер-классы с подробными фото очень пригодятся как новичкам, так и достаточно опытным поварам. С нашими пошаговыми рецептами вы легко приготовите легкие детские мясные блюда и сложные праздничные рецепты (например, новогодние мясные блюда), всегда сможете порадовать своих близких по-настоящему вкусной домашней едой.

Что можно приготовить из мяса

Какие блюда можно приготовить из мяса? Да любые, какие только захотите! Это вопрос, на который существует так много ответов, что только перечень названий займет десяток кулинарных блокнотов. Поэтому имеет смысл несколько сузить, уточнить его и разделить на части:

  • Что приготовить из мяса быстро и вкусно?
  • Каковы особенности приготовления разных видов мяса?
  • Какие вкусные и интересные вторые блюда из мяса можно сделать на скорую руку?
  • Легкие мясные блюда – в чем их секрет?
  • Лучшие праздничные мясные блюда с фото – где их искать?
  • Мясной ужин и обед из мяса – какие рецепты самые лучшие?

Если есть актуальные вопросы, будут и ответы. Итак, чтобы приготовить из мяса первые и вторые, горячие праздничные или повседневные блюда, необходимо, прежде всего, точно знать, с чем (с какими продуктами и специями) сочетается тот или иной вид мяса, какие режимы требуются для наиболее удачного приготовления и какие хитрости помогут максимально широко раскрыть палитру вкусов мясного блюда.

Блюда из мяса – кулинарные секреты и полезные советы

Разнообразное, богатое меню из мясных блюд – это прекрасно, но нам хорошо известно, что не все виды мяса имеют одинаковую питательную ценность, степень усвояемости и не все они равно полезны. Чтобы приготовить вкусные вторые блюда из мяса в соответствии со вкусами и потребностями каждого отдельного человека (каждой семьи), имеет смысл разобраться с вкусовыми особенностями и качеством разных видов мяса, хотя бы самых популярных.

Говядина

Популярность говядины обусловлена тем, что она является непревзойденным источником всех необходимых нам аминокислот и настоящим кладезем железа и цинка. Но первые и вторые мясные блюда из говядины — жаркое, шашлыки, гуляши, отбивные, лазанья с фаршем, котлеты и всевозможные закуски – будут по-настоящему вкусными и сочными (а не сухими и жесткими), только если вы сумеете грамотно выбрать и купить мясо, а затем правильно приготовить его:

  • Если купить старое, лежалое мясо, шансы на приготовление вкусного блюда будут минимальными. Внимательно посмотрите на цвет жировых прослоек в куске – они должны быть светлыми, кремовыми. Слишком темный цвет мяса и желтые жировые прослойки говорят о том, что животное, возможно, умерло своей смертью от старости…
  • Не рекомендуется покупать замороженное мясо, если вы не уверены в том, что были соблюдены все правила заморозки. Первое замораживание не повлияет на характеристики мяса, но повторное уже превратит его в “мертвый” продукт, в котором не будет ничего полезного и ценного, одни пищевые волокна.
  • Перед тем как жарить или тушить куски говядины, обжарьте их на сильном огне, «запечатывая» сок внутри каждого куска. Тот же эффект дадут кляр или панировка.
  • Никогда не подливайте в процессе варки или тушения к мясу холодную воду. Допустимо только добавление кипятка!
  • Лучший способ смягчить горячие блюда из говядины – добавить к мясу сметану, красное вино, уксус или томатную пасту. Этот вид мяса также очень «любит» маринование.

Еще одна важная подсказка — всегда нарезайте говядину поперек волокон и старайтесь тщательно очистить мясо от пленок и жил.

Свинина

Как бы ни ругали некоторые свинину за ее жирность и сравнительно низкую усвояемость, это мясо обладает немалой ценностью. В ней, например, имеется совершенно не свойственное мясу высокое содержание витаминов группы В. А уж чего только не готовят из мяса свиньи – плов и голубцы, всевозможные супы и котлеты, отбивные и шницели, пельмени и холодцы, шашлыки и ветчину, стейки и душистые колбасы. Чего стоит только эскалоп — свинина на косточке, вымоченная в пиве, да на подушке из лука и чеснока! А бигос с тушеной или квашеной капустой вы пробовали? Идут в ход и субпродукты – язык, сердце и печень хотя бы – из них можно сделать такие закуски, что просто пальчики оближешь. Праздничные вторые блюда из мяса свиньи заслуживают отдельного разговора – разве без них можно представить себе хорошее застолье после долгого поста? Но опять же горячие блюда из мяса, рецепты которых вы найдете на нашем сайте, требуют внимательного подхода к выбору мяса и знанию тонкостей его приготовления:

  • Идеальный вариант – парное мясо, мягкое, сочное, нежно-розового цвета. Люля-кебаб из свинины с сыром, как и большинство других блюд из свинины, будет вкусным и качественным лишь в том случае, если вы возьмете для его приготовления отборное свежее мясо, ровный кусок без пятен и сторонних запахов.
  • Обмыв кусок мяса для отбивных или другого рецепта, подразумевающего жарку, обязательно просушите его. Избыток воды помешает приготовлению.
  • По той же причине не следует солить свинину до начала жарки, ведь тогда она даст обильный сок, который нам следовало бы сберечь.
  • Для запекания в духовке целого большого куска нужно купить окорок, лопатку или хорошую вырезку без кости. Не срезайте жир и помните, что залог успеха – правильно подобранные специи и маринад. Свинина любит черный перец, чеснок, лавровый лист, кориандр, горчицу, имбирь, мускатный орех и, конечно, ароматные травы – орегано, базилик (больше подходит для фарша), розмарин, укроп и петрушку. Не испортишь горячие блюда из мяса свиньи также ни майораном, ни тмином, ни мелиссой. ПапиГутто предлагает вам также топ-10 простых и быстрых маринадов для вкусного шашлыка.
  • Необычный вкус свинине придаст добавление сахара. Сладковатое мясо наиболее характерно для рецептов китайской кухни. Очень многие, впервые попробовав необычные горячие блюда из мяса с таким интересным вкусом, надолго становятся настоящими приверженцами такой рецептуры.
  • Для наваристых бульонов, которые станут основой для щей, борщей и прочих первых мясных блюд, лучше использовать голяшку, рульку или нежирные куски – лопатку, корейку, шейную часть.

Учтите — у свинины нет степеней прожарки! Мясо свиньи с кровью может оказаться опасным для вашего здоровья из-за наличия в нем паразитов. Определяйте готовность с помощью ножа, разрезая или раздвигая мясные волокна.

Крольчатина

Мясо кролика – диетический чемпион, лидер по содержанию белка (21%) и усвояемости (90%). Гипоаллергенность этого вида мяса и насыщенность его ценными жирными кислотами, витаминами, железом, фосфором, фтором, марганцем и калием позволяет рекомендовать его даже совсем маленьким деткам. Легкие мясные блюда из кролика – ответ на все вопросы для тех, кто любит мясо и стремится к здоровому диетическому питанию.

  • Оптимальный вес тушки кролика – полтора-два килограмма. Тушка не должна быть скользкой на ощупь. Цвет мяса может варьироваться от светлого до темного розового оттенка.
  • Специфический вкус и аромат крольчатины можно устранить за счет вымачивания мяса в молоке, воде или маринаде из кефира, уксуса или белого вина.
  • Вряд ли для вас станет откровением тот факт, что самые вкусные мясные блюда из кролика получаются с использованием сметаны. Кролик в сметане – легкий, невероятно популярный, удивительно вкусный и просто замечательный рецепт, который с равным успехом можно зачислить и в праздничные блюда из мяса, и в повседневные диетические.

На втором месте по популярности после сметаны окажутся сливки. Кролик, тушенный по-эльзасски, кролик в сливочно-соевом соусе, фрикасе из кролика со сливками – многие считают, что это вообще самые лучшие блюда из мяса, какие только можно придумать, и к тому же самые полезные.

Мясо курицы и индюка

Если нужно приготовить ужин с мясом на скорую руку, то идеальный вариант – мясо птицы, доступное, распространенное, полезное и диетическое. Курятина особо ценится за легко усвояемый белок и используется в качестве разгрузочного питания во время диет, но индейка превосходит ее по многим параметрам, а заодно опережает говядину и свинину по содержанию натрия и железа. Добавьте к ее преимуществам минимум жиров (и те полиненасыщенные), максимум витаминов-антиоксидантов и солидную дозу кальция.

Какие самые вкусные блюда из мяса птицы можно приготовить без особых затрат сил и времени? О, их великое множество! Обратите внимание на рецепты легких диетических супов и бульонов, запеченное мясо, вкусные пельмени с начинкой из курицы или индейки, гуляш, отбивные, кусочки филе в сливочных соусах. А можете ли вы себе представить праздничные мясные блюда без запеченной целиком курицы в душистых специях? Рождественская индейка в неподражаемой душистой корочке – это же праздник сам по себе!

На вопрос: «Что приготовить на ужин из мяса в духовке?» — мы ответим: «Эскалопы, ветчину, рулетики с овощными и грибными начинками, духовые котлетки из перекрученного в мясорубке или рубленого фарша, куриные шашлычки, шницель, отбивные в «шапке» из расплавленного сыра и еще множество интересных и простых в исполнении блюд». Вкусные блюда из мяса, рецепты которых вы увидите на страницах сайта, помогут вам бесконечно разнообразить меню и всегда удивлять семью и гостей кулинарными изысками.

Оставим пока «за кадром» остальные виды мяса – тяжелую для пищеварения баранину, редкие на среднестатистической украинской кухне оленину и конину, высококалорийное и жирное мясо утки и гуся. Хотя каждый из этих видов обладает своей ценностью (подчас уникальной), особенности и сложности их приготовления заслуживают отдельной статьи. А нам хотелось бы поговорить о тех блюдах, которые быстро готовятся и которыми можно накормить домашних вкусно и сытно.

Что приготовить из мяса быстро и вкусно. Лучшие рецепты

Быстрый ужин из мяса

Если вы устали после рабочего дня и нет сил на долгую готовку или же к вам нагрянули неожиданные гости, вас выручат простые мясные блюда на ужин. Какое бы мясо ни оказалось в вашем холодильнике, интересные и легкие рецепты найдутся для каждого случая:

  • Куриные грудки на пару с белым соусом.
  • Стейк из свиной лопатки с луком и зеленью.
  • Куриные крылышки в кляре, приготовленные во фритюре.
  • Биточки из телятины.
  • Отбивные (из любого мяса).
  • Стейки из индейки или свинины.
  • Курица по-французски (рубленые котлеты с сыром и зеленью).
  • Куриные крокеты.
  • Кролик в сметане или сливочном соусе.
  • Котлеты из фарша.
  • Картофельные зразы с мясом.
  • Маффины из спагетти с мясными фрикадельками.
  • Блинчики с мясом.

Практически все эти блюда можно приготовить не более чем за полчаса. Мясу индейки, кролика и курицы длительное приготовление вообще противопоказано, так что смело используйте их, чтобы приготовить быстрый ужин.

Вкусный обед из мяса

Традиционные, широко известные и новые блюда из мяса, сытные, изысканные и даже неожиданные, но неизменно вкусные обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки:

  • Лагман.
  • Голубцы.
  • Манты.
  • Солянка с копченостями.
  • Мясо по-французски.
  • Плов.
  • Чанахи.
  • Борщ с мясом.
  • Запеченные ребрышки.
  • Тушеные индюшиные (куриные) сердечки.
  • Фаршированный перец.
  • Гуляш из говядины.
  • Кисло-сладкая свинина.
  • Говядина с черносливом.
  • Кролик по-деревенски.
  • Тушеная капуста со свининой.
  • Гречаники с фаршем в томатном соусе.

Продолжать список можно до бесконечности. Мы надеемся, что вы тоже поддержите нас и поделитесь со всеми гостями сайта собственными рецептами и секретами, что можно приготовить на обед из мяса.

Простые праздничные блюда

Праздничные мясные блюда, рецепты которых с пошаговыми фото вы тоже найдете у нас, иногда требуют минимум усилий, а выглядят на миллион. Вашим гостям останется только ахнуть от восторга, если вы подадите на стол горячие, ароматные, оригинальные мясные блюда праздничные:

  • Запеченное мясо с курагой и белым вином.
  • Свинина с ананасами под сыром.
  • Буженина в апельсиновом маринаде.
  • Свиные ребрышки в духовке.
  • Фаршированная блинами курица.
  • Цыплята табака.
  • Индейка с клюквенным соусом.
  • Свиная рулька, начиненная грибами.
  • Мясо на кости.

Иногда все зависит только от красивого оформления и добавления 1-2 ингредиентов, так что не пренебрегайте этим. Взять хотя бы банальные отбивные – разве это праздничное блюдо? А если накрыть их ломтиками помидора, присыпать чесночком, тертым сыром да отправить на пару минут в духовку, да украсить свежей зеленью… Просто и нарядно, не правда ли?

Изысканные и оригинальные мясные блюда

А теперь мы предлагаем вам названия рецептов из мяса, которые отличает не только сравнительная легкость приготовления, но и претензия на оригинальность и даже утонченность. Такие необычные блюда из мяса созданы, чтобы порадовать гурманов, хотя готовятся из доступных продуктов и не подразумевают экзотики в виде улиток, птичьих гнезд и жареных насекомых:

  • Корейка теленка с ананасово-ванильным соусом.
  • Турнедо из говядины со шпинатом и лисичками.
  • Свинина «Медвежья лапа».
  • Жаркое в горшочках из теста.
  • Мясной рулет в беконе.
  • Индюшка по-карибски.
  • Окорочка, фаршированные черным рисом.
  • Свиные щеки.
  • Террин из кролика.

Изысканные мясные блюда и настоящие деликатесы можно отведать не только в модных ресторанах. С хорошими рецептами и правильно выбранными продуктами вы и сами почувствуете себя профессиональным шеф-поваром. Приготовить праздничные мясные блюда, легкий ужин или сытный обед из мяса по силам даже не самому опытному кулинару. Не бойтесь экспериментировать, дерзайте и творите! И, конечно, не забывайте поделиться с нами вашими кулинарными успехами. ПапиГутто всегда рад вашим отзывам и комментариям!

Приятного аппетита!

Мужской ужин? Тогда мясо! | Новости ВкусВилл: Москва и область

Накануне 23 февраля мы задались вопросом: что для нас мужская кухня?

Вокруг нас множество прекрасных специалистов-мужчин: пекарей, кондитеров, сомелье и бариста. 

И всё-таки, несмотря на увеличение доли вегетарианцев, мужскую кухню всё ещё почти невозможно представить без доброго куска жареного мяса. Согласны? 

Сложным поварским техникам сильная половина человечества обычно предпочитает простые и быстрые в приготовлении блюда с терпким и ярким вкусом. Вы тоже при этом представляете себе стейк из мраморного мяса и ароматные котлеты из дичи? 

Наш технолог Дмитрий Немцев, отвечающий во ВкусВилл за качество поставок свежего мяса, считает, что ничего лучше этого продукта на праздничном столе невозможно представить. 

Дмитрий Немцев, технолог ВкусВилл по направлению «Охлаждённое мясо»

Мясо стало неотъемлемой частью рациона человека с началом ледникового периода, когда растительной пищи стало катастрофически не хватать. Высококалорийная добыча позволяла быстро насытиться. Большое содержание микроэлементов способствовало развитию мозга у наших предков, и как следствие — стремительному развитию человечества в целом. С древнейших времён мужчины несли на себе важную обязанность добытчика — в первую очередь охотника. Чтобы загнать зверя, от охотника требовались сила, ловкость и смелость. Племя на долгое время получало пропитание, а отважный воин — почёт, уважение и самый большой кусок печёного на углях мяса.

Так повелось, что и в современном обществе заядлых мясоедов больше именно среди мужчин. Во многих семьях именно мужчины по традиции отвечают за приготовление основательных мясных блюд. Наши покупатели — не исключение. В нашем ассортименте вы сможете найти говядину и баранину, курицу, свинину и индейку, и даже полудикую цесарку. Широкий ассортимент позволит выбрать продукт по вкусу. Узбекский плов и кавказский шашлык, американский стейк и венгерский гуляш — в решительных и умелых мужских руках любой кусок мяса может стать аппетитным блюдом. 


Приготовление мяса похоже на магический ритуал, который включает в себя различные области знаний помимо кулинарных — например, биохимию и физику. В апогее этого творческого процесса на столе появляется что-то особенное, сочное и нежное, отдающее дымком и непередаваемым ароматом того самого куска печёного нашими предками на углях мяса.

Виктор Гремайло, шеф-повар ресторана El Asador

Женщина — это больше про домашнюю кухню, домашние рецепты, про сохранение тех традиций и рецептов, которые передаются от мамы и бабушки. А мужчина на кухне — скорее про профессию, это немножко другое. Хотя ещё совсем недавно всё было совсем не так. Что далеко ходить: даже мне родители говорили, что повар — это не мужская профессия. Но тогда как таковых и ресторанов-то в нашей стране не было.

Считаю, что женщина хороша там, где есть пекарня, кондитерские изделия. Без неё невозможны процессы, требующие внимательности и скрупулёзности: тесто любит душу, любит руки. Хотя, конечно, есть и хорошие хлебопёки-мужчины. 

Что такое мужская кухня для меня? Конечно, это мясная кухня. Самое прекрасное блюдо — это хороший стейк и листья салата с овощами. А если это ещё и дополнить красным вином — вообще замечательно!


Максим Рыбаков, шеф-повар ресторана «Гостиный двор»

Женщины — прекрасные повара! Но считаю, что шеф-повар — это всё-таки мужская профессия. 

А мужчины лучше всего готовят то, что сами любят. Конечно, в разных регионах всё по-разному. Например, ближе к Востоку многие предпочитают лапшу. И всё же в большинстве своём мужчины — это всё-таки про мясо. Запечёное, стейки, шашлыки…

Что нужно сделать, чтобы приготовить восхитительный ужин? Всё просто. Надо взять хороший кусок жирной говядины. Часть её мелко порубить, а часть — попустить через мясорубку. Всё смешать, добавить соль, крупно молотый чёрный перец и сформировать крупные — по 250-300 г — бифштексы. Затем обжарить на гриле или сковороде. Подавать мясо лучше с брусничным взваром. Сделать его можно так: смешать замороженную бруснику, сахар, мёд, добавив веточку розмарина — и всё это довести до кипения. 


Приятного вам аппетита!

И вопрос к мужчинам: а вы любите готовить? И что делаете на кухне, когда оказываетесь там в мужской компании?

10 лучших способов приготовить картошку с мясом в духовке и на плите

Как приготовить картошку с мясом в духовке

1. Картошка с курицей в сметанно‑сливочном соусе

Ингредиенты
Фото: Лайфхакер
  • 700 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 300 г сметаны;
  • 50 г сливок;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 стакан воды.
Приготовление

Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.

Фото: Лайфхакер

Порежьте лук полукольцами: толщину выбирайте исходя из собственных предпочтений. Чеснок мелко порубите.

Фото: Лайфхакер

Для соуса смешайте сметану, сливки, соль, перец, чеснок, любимые специи.

Фото: Лайфхакер

Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Фото: Лайфхакер

Картофель очистите и нарежьте дольками.

Фото: Лайфхакер

На противень налейте стакан воды.

Фото: Лайфхакер

Положите слой картофеля, лука, посолите.

Фото: Лайфхакер

Следующим слоем выложите мясо.

Фото: Лайфхакер

Щедро залейте соусом.

Фото: Лайфхакер

Отправьте блюдо на 50 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

Фото: Лайфхакер

При подаче украсьте свежей зеленью.

Фото: Лайфхакер

2. Картофельная запеканка с мясным фаршем

Фото: iuliia_n / Depositphotos
Ингредиенты
  • 4 крупные картофелины;
  • соль, перец — по вкусу;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 300 г мясного фарша;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 куриных яйца.
Приготовление

Картофель помойте, очистите, натрите на средней тёрке, посолите. Лук и чеснок мелко порубите. Фарш посолите, поперчите, соедините с луком и чесноком, перемешайте.

Смажьте противень или форму растительным маслом, выложите картофель, а потом фарш. Сверху положите нарезанный сладкий перец и зелень. Яйца немного взбейте и равномерно распределите их по всей массе. Сверху можно посыпать тёртым сыром.

Отправьте форму на 20 минут в разогретую до 200 °C духовку. Подавайте запеканку горячей вместе со свежими овощами.

Удивите семью 😋

3. Картошка с мясом, запечённая в рукаве

Фото: Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Ингредиенты
  • 500 г телятины;
  • 4 крупные картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 200 г шампиньонов или других грибов;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу;
  • 70 г сливочного масла.
Приготовление

Телятину промойте и нарежьте на средние кусочки. Картофель помойте, очистите и крупно нарежьте. Лук нарежьте дольками, морковь — кружочками. Грибы разрежьте пополам. Картошку и мясо положите в глубокую миску, добавьте лук, морковь и грибы, измельчённый чеснок, соль, перец и другие специи, кусочки сливочного масла и немного воды. Всё тщательно перемешайте и поместите в рукав для запекания, а потом на противень. Концы рукава хорошо закрепите.

Отправьте противень в разогретую до 180 °С духовку на 1 час 10 минут. Если хотите, чтобы мясо было с корочкой, последние 15 минут запекайте его при температуре 220 °С.

Сделайте на праздник 🍖

4. Запечённая картошка с курицей от Джейми Оливера

Фото: Commercial RAF / Shutterstock
Ингредиенты
  • 1 кг молодого картофеля;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 4 куриных бедра;
  • 1 пучок базилика;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка винного уксуса;
  • 300 г помидоров черри;
  • листья салата;
  • ½ лимона.
Приготовление

Молодой картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите в подсоленной воде 20 минут. Сковороду разогрейте и выложите на неё курицу кожицей вниз. Так из мяса уйдёт лишний жир и вам не придётся добавлять масло для жарки. Посолите, поперчите. Обжаривайте курицу 10 минут, время от времени помешивая.

Готовый картофель разломайте или просто раздавите при помощи широкого ножа. После приготовьте заправку. Большую часть базилика прокрутите в блендере до получения однородной массы, добавьте оливковое масло, винный уксус, перец и ещё раз взбейте. Получится заправка, похожая на соус песто.

К курице добавьте картофель, помидоры, заправку и свежий базилик. Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 35–40 минут. Подавайте блюдо с листьями салата, приправленными соком ½ лимона.

Сохраните 👨🏻‍🍳

5. Картофельный гратен с фаршем

Фото: Anna Shepulova / Shutterstock
Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 кг картофеля;
  • 250 мл сливок жирностью не менее 20%;
  • 150 мл молока;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 400 г фарша;
  • 1 чайная ложка томатной пасты;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка сливочного масла.
Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте, картофель нашинкуйте тонкими ломтиками.

Смешайте в большой кастрюле картошку, сливки и молоко. Добавьте мускатный орех и соль по вкусу. Тушите на среднем огне 5–7 минут, пока соус не загустеет.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте на нём фарш 5–6 минут до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте ещё 5 минут. Вмешайте в фарш томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу, снимите сковороду с огня.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите на дно половину картофеля, затем распределите весь фарш и покройте его оставшейся картошкой. Запекайте гратен в разогретой духовке 40–45 минут.

Добавьте в меню 🥖🍮

Как приготовить картошку с мясом на плите

1. Острое китайское рагу со свининой и картофелем

Фото: The_Molostock / Shutterstock
Ингредиенты
  • 5 столовых ложек соевого соуса;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 450 г свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 700 г картофеля;
  • 40 г свежего имбиря;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 звёздочки аниса;
  • 2 палочки корицы;
  • 1 чайная ложка семян фенхеля;
  • ½ чайной ложки молотого острого перца;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 пера зелёного лука.
Приготовление

Смешайте 3 столовые ложки соевого соуса и сахар, залейте этой смесью нарезанную кубиками свинину. Оставьте мясо на 20–30 минут. Почистите овощи. Лук и морковь нарежьте средними кусочками, картофель — крупными.

Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Мелко порежьте перец чили. В большой сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжаривайте свинину до коричневой корочки 7–10 минут. Переложите мясо в миску. В той же сковороде обжаривайте 1–2 минуты имбирь, чеснок и перец чили. Добавьте анис, корицу и фенхель, готовьте ещё 1 минуту.

Всыпьте в сковороду овощи и жарьте их 5–7 минут, затем добавьте мясо. Влейте оставшийся соевый соус, добавьте соль, острый и чёрный перец и 500 мл воды. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рагу 40–50 минут, периодически помешивая. Готовое рагу посыпьте нарезанным зелёным луком и подайте с отварным рисом.

Поэкспериментируйте 🥟🥢

2. Картофельные драники с курицей

Фото: boomeart/ Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 пучок зелени;
  • 250 г куриного филе;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • растительное масло — для жарки;
  • 4 картофелины;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки муки.
Приготовление

Начните с приготовления начинки. Очистите и нарежьте лук, зелень мелко порубите. Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите. На средней тёрке натрите сыр. В небольшом количестве масла по отдельности обжарьте лук и курицу до готовности.

Очистите картофель и натрите его на средней тёрке. Посолите. Оставьте на 3–5 минут, затем отожмите сок, добавьте яйца, муку и перемешайте. Картофельное тесто выложите на разогретую сковороду и распределите по всей поверхности, как блин. Когда картофель покроется золотистой корочкой, переверните его. На поджаренную сторону выложите начинку: курицу, лук, сыр и зелень.

Через 3–4 минуты переверните половину картофельного блинчика, чтобы начинка осталась внутри. Обжаривайте драник до готовности ещё 5 минут.

Подавайте к столу горячим со сметаной или сливочным соусом.

Попробуйте 🥔

3. Картошка, тушенная с говядиной

Фото: myviewpoint/ Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • растительное масло — для жарки;
  • 600 г говядины;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 чайная ложка муки.
Приготовление

Лук и морковь помойте, почистите и нарежьте на мелкие кубики. На сковороде разогрейте растительное масло и готовьте овощи на среднем огне 7–10 минут.

Говядину помойте, порежьте на небольшие кусочки и положите в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Туда же добавьте лук и морковь. Жарьте на среднем огне, пока мясо не даст сок. После тушите под крышкой ещё 15 минут, периодически помешивая. Влейте столько воды, чтобы она покрыла мясо, посолите и продолжайте тушить под крышкой ещё 40 минут.

Добавьте томатную пасту. Можно также использовать и свежий помидор: снимите с него кожицу и вилкой превратите мякоть в кашицу. Тушите ещё 5 минут. После добавьте очищенный и порезанный картофель и долейте воду так, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Положите лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля.

После того как картофель сварится, перемешайте блюдо и отлейте немного бульона в чашку. Дайте остыть, добавьте 1 чайную ложку муки, хорошо размешайте вилкой и вылейте обратно в кастрюлю. Перемешайте, поперчите и доведите до кипения.

Приготовьте на ужин 🥩

4. Картошка, жаренная с мясом и грибами

Фото: VikaGeyder/ Depositphotos
Ингредиенты
  • 300 г свинины;
  • 800 г картофеля;
  • 150 г свежих шампиньонов;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • соль;
  • перец;
  • 2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление

Мясо промойте, нарежьте полосками не толще 1 см. Картофель помойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Грибы порежьте кусочками.

На сковороде разогрейте масло, положите мясо и обжарьте на сильном огне 1,5–2 минуты, не переставая помешивать. Добавьте шампиньоны и жарьте ещё 2 минуты. После положите картофель и, быстро перемешивая, готовьте 5 минут. Как только картофель начнёт покрываться корочкой, убавьте огонь до среднего и жарьте ещё 10 минут. После посолите, поперчите, уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте ей постоять 5 минут.

Подайте с этим блюдом 🥗

5. Дымляма

Фото: vkuslandia/ Depositphotos
Ингредиенты
  • 800 г баранины;
  • 800 г картофеля;
  • 2 моркови;
  • 300 г помидоров;
  • 2 луковицы;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • ¼ чайной ложки молотого кориандра
  • 1 чайная ложка зиры;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 перца чили;
  • 2 головки чеснока;
  • 3–4 веточки кинзы.
Приготовление

Крупно нарежьте мясо. Очистите картофель и морковь. Морковь и помидоры нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте в казане растительное масло и на сильном огне обжаривайте мясо до коричневой корочки 10–12 минут. Добавьте к мясу лук, морковь и помидоры, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.

Добавьте к мясу и овощам паприку, кориандр, зиру, соль и чёрный перец. Выложите сверху целый картофель, перец и неочищенные головки чеснока. Залейте в казан столько горячей воды, чтобы она покрывала картофель. Накройте казан крышкой и готовьте дымляму 1–1½ часа. Выложите на блюдо слоями картофель, мясо с овощами и чеснок с перцем. Полейте дымляму выделившимся бульоном и посыпьте рубленой кинзой.

Читайте также 🍗🧆🥕

Быстрое блюдо из свинины — рецепт жареного мяса

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

Если вы хотите приготовить мясо за 5, а весь ужин за 20-25 минут — об этом лучше подумать накануне. То есть заранее замариновать мясо. И тогда приготовить вкусное быстрое блюдо из свинины — не проблема.

Ингредиенты
  • 350-450 г мякоти свинины
  • 1 луковица
  • 1-2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1-2 ст. ложки томатного соуса
  • полстакана сметаны
  • по 1 ч.л. карри и порошка паприки
  • соль и перец
  • травы по вкусу
Способ приготовления
  1. Это действительно удобно и не отнимает много времени — мариновать мясо или рыбу за сутки перед готовкой. Тогда само приготовление отнимает минимум времени, а мясо или рыба получаются мягче, сочнее и вкуснее.
  2. Я делаю так. Нарезаю мясо небольшими кусочками или соломкой в 1-1,5 см. Лук — тонкими полукольцами. Складываю мясо и лук в пластиковый контейнер, посыпаю приправами, добавляю подсолнечное масло, перемешиваю, закрываю и ставлю на сутки в холодильник. 
  3. Вечером на следующий день ставлю кастрюлю для гарнира — картофель, или макаронные изделия, или тушу капусту (она полезнее с мясом). В общем, на выбор.
  4. Пока готовится гарнир, ставлю сковороду на сильный огонь, когда раскалится — высыпаю мясо и, постоянно помешивая, жарю, пока почти все кусочки мяса не посереют, что занимает буквально пару минут.
  5. Добавляю в сковородку любой томатный соус, размешиваю. Закипает моментально, тогда выливаю сметану, даю закипеть, накрываю крышкой и убираю с горячей конфорки. Мясо — очень вкусное и мягкое! — готово. Только пусть еще дойдет под крышкой несколько минут.
  6. Здесь главное — не пережарить. Но не расстраивайтесь, если поначалу передержали мясо. Надо просто потушить его, и оно будет мягким. 
  7. Осталось быстренько покрошить салат из любимых овощей — и можно звать домашних за стол.
  8. По поводу приправ — они могут быть любыми из тех, что вам нравятся. А если нравится более пикантный вкус свинины — за пару минут смешиваем очень вкусный томатный соус и добавляем в сковородку именно его.
  9. Что касается времени маринования — можно готовить и через полчаса, и через несколько часов. Я предпочитаю оставлять на сутки и потому, что мясо лучше будет, и потому, что мне так удобно: не надо, прибежав домой с работы, шуровать в холодильнике и лихорадочно придумывать, что же такое скоренько соорудить на ужин.  
И ещеТаким же образом можно приготовить и кусочки курицы, и индейки. И совсем не обязательно из грудок. Для такого блюда вполне годится мясо с окорочков или мороженое филе индейки

24 простых идеи, что приготовить с мясом для гамбургеров

Выйдите из спада с говяжьим фаршем с помощью этих восхитительных идей для , что приготовить с мясом для гамбургеров. Эти рецепты приходят со всего мира и обязательно привнесут изюминку в этот основной продукт кухни.

Что приготовить с мясом гамбургера

Говяжий фарш — основной продукт нашего дома. Иногда блюда, приготовленные из гамбургеров, могут немного подгореть. Несомненно, спагетти — любимое блюдо всей семьи.Но вы действительно хотите есть его каждую неделю?

Смешайте что-нибудь с этим сборником, чтобы приготовить из говяжьего фарша. От фрикаделек без глютена до корейской говядины и всего понемногу.

Если вам нужны более смелые вкусы, ознакомьтесь с этими рецептами измельченной оленины, рецептами стейков в кубиках или найдите рецепты с использованием оставшегося мяса тако.

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку по ссылке, я могу получить комиссию, проверяя все подробности здесь.

Что приготовить с говяжьим фаршем

Если вы стоите в очереди в продуктовом магазине, пытаясь решить, что приготовить из говяжьего фарша, не переживайте! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и она будет готова, когда вы будете готовы!

Блюда из гамбургеров

Будьте готовы к выделению слюны. Эти восхитительные идеи ужина просто ждут, чтобы их добавили в вашу ротацию рецептов. Наслаждаться!

Этот быстрый и простой рецепт чили обладает всем вкусом, но без лишних усилий.

Получить рецепт

Эти тефтели идеально подходят для быстрого семейного обеда. К тому же они без глютена!

Продолжить чтение

Этот сытный мясной соус покрыт сливочной полентой из пармезана и украшен свежей петрушкой и тертым пармезаном.

Получить рецепт

Бобы, запеченные на гриле с говядиной, наверняка станут любимым рецептом вашей семьи.

Получить рецепт

Съешьте этот восхитительный спагетти, фаршированный чесночным хлебом, на обед или ужин! Это сумасшедший поворот двух итальянских фаворитов.

Получить рецепт

Рис, подливка из обжаренного чеснока и котлетка для гамбургеров домашнего помола, которые подаются с жареным яйцом сверху. Это наверняка ваш новый любимый способ съесть гамбургер.

Получить рецепт

Классическая запеканка, вкусная и подходящая для всей семьи! Кроме того, он быстро сочетается с несколькими основными ингредиентами!

Получить рецепт

Есть тяга к гироскопам? Попробуйте эти гироскопы из говяжьего фарша, чтобы изменить стандартный рецепт.

Получить рецепт

Смешайте простые ингредиенты с говяжьим фаршем и мультиваркой, и у вас получится вкусный семейный ужин.

Получить рецепт

Эти обертывания с салатом из говяжьего фарша имеют пикантный и пряный вкус. Кроме того, они содержат мало углеводов и много белка, что делает их отличной здоровой едой.

Получить рецепт

Сложив лепешки, сливочный сыр, фасоль, мясо тако, соус энчилада и сыр, вы получите сливочный, сырный и ароматный ужин, который обязательно понравится всей семье.

Получить рецепт

Этот рецепт карри из говядины Kofta наполнен ароматом и приготовлен из ингредиентов, которые есть у вас дома. Плюс он готов менее чем за 45 минут!

Получить рецепт

Это сырное блюдо из одной кастрюли обязательно станет основным продуктом питания в будние дни.

Получить рецепт

Если вы любите шведские фрикадельки IKEA, вам понравится этот рецепт. И они занимают всего 30 минут, что делает их отличным ужином в будние дни.

Получить рецепт

Основные ингредиенты этих фрикаделек и соус тоже очень легкие. Подавайте их с картофельным пюре, чтобы получился потрясающий обед.

Получить рецепт

Это вкусный ужин из одной кастрюли, приготовленный из говяжьего фарша, картофеля, изюма и овощей, смешанных с восхитительным соусом.

Получить рецепт

Эта французская луковая запеканка из говядины восхитительна и ароматна.Ваша семья будет умолять секунды!

Получить рецепт

Это старомодное классическое блюдо из говяжьего фарша, сливочного молока и нескольких буфетов. Это такой ужин, который понравится вашей семье.

Получить рецепт

Этот говяжий фарш карбонара сливочный, мясной и ароматный. Это будет семейная трапеза, перед которой никто не сможет устоять.

Получить рецепт

Рецепт такой же, как классическая монгольская говядина, за исключением того, что в нем используется гамбургер.Теперь его можно приготовить за 15 минут!

Получить рецепт

Смешайте нежирный говяжий фарш, болгарский перец, лук и ананас в сладком и соленом соусе, чтобы сделать этот восхитительный фарш из гавайской говядины менее чем за 30 минут!

Получить рецепт

Это быстрый, простой и вкусный ужин, который обязательно понравится вашей семье. Кроме того, вы можете использовать часть своей садовой продукции!

Получить рецепт

Строганов из говяжьего фарша — сливочно-ароматный соус для гамбургеров.Лучше всего подавать с яичной лапшой, что делает его недорогим и подходящим для семейного отдыха!

Получить рецепт

Вкусный говяжий фарш, приготовленный со специями, с добавлением брускетты и маринары. Затем его фаршируют внутри кабачков, посыпают моцареллой и запекают до готовности. Т

Продолжить чтение

Заколите эти обеды, чтобы приготовить их с говяжьим фаршем

Этот сайт не был бы здесь, если бы не поделился такими людьми, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить.Знаете друга, который хотел бы готовить эти обеды с говяжьим фаршем? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске в Pinterest.

Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

Ознакомьтесь с другими рецептами. Уверены, вы найдете что-нибудь вкусненькое!

Как приготовить лучший ужин с ростбифом — с расписанием!

Чтобы все было на столе одновременно, нужно немного спланировать, но ничто не может сравниться с домашним ужином из ростбифа! Сегодня я покажу вам, как этого добиться с помощью пошагового плана.

Я начал готовить жареные обеды около 29 лет назад. Я знаю, что это заставляет меня казаться ДЕЙСТВИТЕЛЬНО старым, но на самом деле мне было всего 11 лет, когда моя мама начала меня и научила меня этому с помощью большого старого списка. Я искренне думаю, что научиться манипулировать несколькими элементами еды на столь раннем этапе — это то, что придало мне уверенности на кухне и положило начало моей страсти ко всему, что касается еды!

Я хотел поделиться с вами своим планом приготовления жареного ужина, ребята. Вы можете найти шаги в карточке рецептов ниже, а также у меня есть бесплатное руководство для печати, в котором указано время для каждого шага.

У нас:

Ростбиф:

Йоркширский пудинг:

Хрустящий жареный картофель:

Легкий сыр из цветной капусты:

Простая морковь в масле:

And Rich, говяжий соус (и много!):

Я создал отдельные рецепты для каждого из этих компонентов жареного обеда, которые я публиковал в течение последнего дня или около того, так что вы можете использовать их с для любого обеда . Здесь я хочу собрать все воедино, чтобы мы могли убедиться, что все готово вовремя и приготовлено идеально.

Одна из проблем, связанных с приготовлением ростбифа, йоркшира, жареного картофеля и сыра с цветной капустой, заключается в том, что им всем нужна духовка, а некоторым из них нужна разная температура!

Но мы собираемся дать говядине длительное время отдыха (не волнуйтесь — она ​​останется теплой, а дополнительное время отдыха означает, что она будет прекрасной и сочной), чтобы у ростков и йоркширов было достаточно времени, чтобы они стали хрустящими. , а сыр из цветной капусты успевает стать золотистым и пузырчатым.

Я знаю, что здесь много ступенек, но я очень надеюсь, что это поможет вам приготовить потрясающий ужин с ростбифом!

Я знаю, что этот пост заставил вас пускать слюни из-за большего количества жареных ужинов, тогда загляните в нашу категорию жареных ужинов, чтобы получить больше восхитительных жареных ужинов. У нас есть Roast Pork с ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫМИ хрустящими хрустящими корочками, наш суперпопулярный Roast Potatoes , Homemade Apple Sauce , Roast Lamb Shoulder и, если вы ищете простой способ приготовления в одной кастрюле, у меня также есть Рецепт ростбифа и овощей в одной кастрюле с густым соусом.

Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы в комментариях ниже.

Если вы хотите увидеть больше подобных планов, просто дайте мне знать (если у вас есть какие-либо особые запросы на питание, не стесняйтесь указывать в разделе комментариев).

Не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы бесплатно распечатать время для каждого шага.

Как приготовить лучший ужин с ростбифом — с расписанием:

Как приготовить ужин с ростбифом

Пошаговое руководство с БЕСПЛАТНЫМ расписанием по приготовлению вкусного обеда из ростбифа с йоркширским пудингом, жареным картофелем, подливкой, морковью, брокколи и сыром из цветной капусты.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Ужин

Кухня Британская

Порции на 4 человека

Калорийность 1098 ккал

ИНСТРУКЦИИ

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  • Сбрызните говядину маслом и приправьте солью и перцем. Переложите в форму для запекания и поставьте в духовку (без крышки) на 1 час 15 минут (для средней прожарки) или на 1 час 30 минут (для хорошо прожаренной). .Полейте один раз в середине приготовления.

  • Приготовьте смесь для йоркширского пудинга. Насыпьте муку в кувшин и сделайте углубление в центре. Добавьте яйца и перемешайте венчиком, постепенно добавляя муку к центру вместе с яйцами. Добавьте молоко и снова взбейте до однородности. Ничего страшного, если он будет немного бугристым.

  • Поместите кувшин в холодильник, чтобы он охладился (не менее 30 минут).

  • Добавьте сало / утиный жир для жареного картофеля в форму для запекания.

  • Добавьте ½ чайной ложки говяжьего жира / сала на 8 отверстий металлической формы для булочек с 12 отверстиями для йоркширского пудинга.

  • Очистите картофель и нарежьте на кусочки размером чуть больше шарика для пинг-понга (примерно 2 дюйма / 5 см в диаметре). Очистить морковь, порезать цветную капусту на соцветия и натереть сыр для сыра из цветной капусты.

  • Выложите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на плиту на сильный огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 8-9 минут — до размягчения по краям.

  • Тем временем поместите форму для запекания картофеля в верхнюю часть духовки (переместите говядину вниз), чтобы нагреть жир в течение 10 минут.

  • Слейте картофель на дуршлаг (оставьте картофельную воду для подливки) и хорошенько встряхните, чтобы края действительно стали шероховатыми. Не волнуйтесь, если несколько штук лопнут и выглядят слишком пушистыми. Чем они более пушистые, тем лучше впитывают жир и тем более хрустящими будут. Отложить в сторону.

  • Доведите до кипения кастрюлю с водой и поместите цветную капусту в корзину для пара сверху.Накройте кастрюлю крышкой (или поместите цветную капусту прямо в кипящую воду, если у вас нет паровой корзины).

  • Убавьте воду до кипения и тушите 5 минут, пока цветная капуста не станет мягкой, но не мокрой. Слейте воду из цветной капусты.

  • Откройте духовку и поместите высушенный картофель в форму для запекания, переверните его в жире. Поставить в духовку на 25 минут.

  • К этому моменту говядина должна быть почти готова (и ей нужно будет отдохнуть, пока вы будете готовить остальную часть блюда).Как только это будет готово, выньте говядину из духовки и включите огонь до 220C / 425F.

  • Переложите говядину на доску, накройте фольгой и парой кухонных полотенец — это позволит мясу отдохнуть и согреться на 30-40 минут.

  • Пришло время собрать сыр из цветной капусты. Вылейте 2 столовые ложки сливок в форму для запекания и посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра. Добавьте половину цветной капусты, затем добавьте половину оставшихся сливок и четверть оставшегося сыра.Посыпать половиной соли и перца.

  • Сверху выложите оставшуюся цветную капусту, затем полейте оставшимися сливками. Посыпать остальным сыром, посолить и поперчить. Отложить в сторону.

  • Доведите до кипения кастрюлю с водой для приготовления на пару моркови и брокколи (если овощи кипятят, а не готовят на пару, добавьте морковь в воду, пока она холодная. Убедитесь, что вода покрывает морковь примерно на дюйм. воды, чтобы вы могли слить ее для подливки).

  • Переверните жареный картофель в духовке и переместите на нижнюю полку. Варить еще 20-25 минут до золотистого цвета.

  • Добавьте форму йоркширского пудинга в верхнюю часть духовки. Нагрейте 5 минут, пока масло не станет очень горячим.

  • Положите морковь в паровую корзину и накройте крышкой. Готовьте на пару 20 минут.

  • Достаньте смесь йоркширского пудинга из холодильника. Приправить солью и перцем и взбить венчиком. Откройте духовку и равномерно вылейте смесь йоркширского пудинга в отверстия для йоркширского пудинга с жиром.Также поместите сыр из цветной капусты в духовку. Закройте дверцу духовки. Готовьте йоркширские пудинги и сыр из цветной капусты 20 минут — до золотистого цвета.

  • Приготовьте суспензию кукурузного крахмала для подливки, смешав кукурузный крахмал / кукурузный крахмал с холодной водой в небольшом кувшине.

  • Брокколи поставить на пар или варить 8-10 минут — до готовности.

  • Пришло время приготовить соус. Поставьте противень для запекания мяса на плиту (убедитесь, что он устойчив к плите) и начинайте нагревать.Посыпать раскрошенными кубиками бульона. Добавьте воду, оставшуюся после варки картофеля (примерно 2–3 стакана / 480–720 мл), и перемешайте, нагревая на сильном огне до образования пузырьков. Соскребите со сковороды все кусочки и перемешайте. Отсюда получается мясной вкус.

  • Долейте еще воды из пароварки для овощей (осторожно), если требуется подливка. После образования пузырьков медленно добавляйте суспензию кукурузного крахмала, по капле за раз, помешивая венчиком, пока подливка не приобретет желаемую консистенцию.Добавьте немного подрумянивания соуса, если хотите, чтобы соус был темнее. Оставьте на очень слабом огне, чтобы согреться.

  • Переложите мясо с доски на теплую сервировочную тарелку — готово для разделки на столе. Если на доске остались мясные соки, их можно добавить в подливу.

  • Слейте воду из моркови и брокколи. Поместите в сервировочную миску и сверху полейте сливочным маслом и посыпьте белым перцем для моркови и сливочным маслом с солью и перцем для брокколи.

  • Достаньте йоркширские пудинги и жареный картофель из духовки и переложите их на сервировку. Вынуть сыр из цветной капусты из духовки.

  • Осторожно вылейте подливку в кувшин для подливки.

  • Пора служить!

✎ Примечания

Паровая печь?

Если у вас есть паровая духовка, я определенно рекомендую добавлять пар от слабого до среднего при запекании любого куска мяса. В результате получается более нежное, сочное мясо, но с золотистым оттенком сверху.Я считаю, что время приготовления также немного короче, когда я добавляю пар. Если у вас нет пароварки, но вы хотите добавить пар, вы можете добавить чашку кипятка на противень с толстым дном в основании духовки. Это не даст такого же результата — вы не можете контролировать количество производимого пара, но это все же может помочь обеспечить более нежный результат. Использование пара таким образом может предотвратить такое сильное потемнение куска мяса сверху, поэтому я считаю, что лучше добавлять воду таким способом при приготовлении мяса, которое занимает много времени в духовке и нуждается в помощи, чтобы оставаться влажным. Пищевая ценность на порцию

Nutrition

Калорийность: 1098 ккалУглеводы: 71 г Белки: 78 г Жиры: 55 г Насыщенные жиры: 23 г Холестерин: 343 мг Натрий: 2549 мг Калий: 2374 мг Волокно: 11 г Сахар: 9 г Витамин A: 14675IUmium 9,6 мг витамин C:

Ключевые слова Комфортная еда, жареный ужин, воскресное жаркое

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Топ 40 идей для приготовления блюд из говяжьего фарша

Приготовление еды штурмом захватывает мир, и если вы еще не готовы к этому, вы обязательно поймете это, когда мы рассмотрим эти удивительные идеи приготовления блюд из говяжьего фарша.Раньше приготовление еды имело в некоторой степени плохую репутацию, но по мере того, как наша жизнь становится все более и более загруженной, этот способ приготовления еды становится настоящей тенденцией.

Я обнаружил, что приготовление еды экономит мне много времени и финансов, так как я могу покупать ингредиенты оптом и использовать их для создания некоторых из моих любимых блюд. Такой способ приготовления также позволяет мне лучше контролировать размер порций — я никогда не переедаю или недоедаю, что помогает мне достигать своих целей по весу.

Готов поспорить, что если вы пробовали готовить любую еду, вы обнаружите, что готовка — это довольно весело.Вдобавок ко всему, это снижает стресс от мыслей о том, что готовить и готовить каждый день. Итак, теперь, когда мы упомянули все это, мы можем перейти непосредственно к искусству приготовления еды из говяжьего фарша и любых других блюд!

Посмотрите видео, чтобы узнать больше:

Посмотреть видео: Руководство для начинающих по приготовлению еды — 5 вещей, которые вы должны знать

Как приготовить еду с говяжьим фаршем?

Приготовление говяжьего фарша — лучшее, чему вы можете научить себя, если у вас плотный график или вы просто не любите готовить каждый божий день.

Причина, по которой я люблю готовить из говяжьего фарша, заключается в том, что в нем много белка, он хорошо сочетается с большим количеством ингредиентов, он не такой дорогой и его можно использовать в рецептах, которые потом можно заморозить.

Вместо того, чтобы готовить из говяжьего фарша в течение недели, вы можете купить его и приготовить на выходных несколько блюд, которые вы сможете достать из морозильной камеры и положить на обеденный стол в любое время. Кто сказал, что нельзя каждый день есть изысканные блюда ?!

Как мне нравится готовить еду, так это то, что я составляю список блюд, которые я хотел бы приготовить на следующей неделе, выхожу и беру все продукты, а затем я готовлю еду на выходных и замораживаю их, чтобы не надо готовить в течение недели.Это очень простой способ приготовления еды из говяжьего фарша, который я советую вам попробовать!

Посмотрите видео, чтобы узнать больше:

Посмотреть видео: 7 рецептов кето-говяжьего фарша

Лучшие идеи для приготовления блюд из говяжьего фарша

Если вы хотите попробовать приготовление муки из говяжьего фарша, но не знаете, с чего начать, вы попали в нужное место. Сегодня мы с вами рассмотрим 40 моих любимых рецептов приготовления блюд из говяжьего фарша.

Вы не только получите множество идей по еде, но и узнаете, как их приготовить, с помощью моего подробного руководства.Итак, без лишних слов, перейдем к рецептам!

1. Говяжий фарш и жареный рис

Этот простой ужин можно приготовить всего за 30 минут. Вам понадобится 2 столовые ложки растительного масла, 1 фунт говяжьего фарша, немного чеснока и лука, соль и перец и 2 стакана риса. При желании всегда можно добавить замороженную кукурузу, морковь или горох.

Приготовьте ингредиенты отдельно и дайте им остыть. Сложив их вместе и приправив в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, вы можете съесть говядину и рис или приготовить блюдо для замораживания.В морозилке такой еды хватит на 4 месяца!

Говядина и рис являются обязательными при приготовлении еды на предстоящей неделе!

2. Говяжий фарш и брокколи

Смесь из брокколи и говядины — еще один вариант быстрого ужина, но на этот раз вы можете приготовить его всего за 15 минут. Все, что вам понадобится, это 1 стакан риса, немного чеснока, столовая ложка кунжутного масла и еще одна — оливкового масла, 450 грамм говяжьего фарша и немного брокколи, нарезанных небольшими кусочками.

Когда блюдо будет готово, вы можете приправить его и добавить кунжут в качестве гарнира.Поместите еду в контейнеры для приготовления еды, и все будет в порядке!

Потратьте всего 15 минут на приготовление этого вкусного и полезного ужина из говядины и брокколи!

3. Говяжий фарш и картофель

Я люблю картошку, приготовленную любым способом, так что это одно из моих любимых блюд. Ингредиенты, необходимые для этого рецепта, — это говяжий фарш, картофель, нарезанный кубиками или ломтиками, немного шиповника, горчица или острый соус, которые вы можете добавить, если хотите более насыщенный вкус.

Это блюдо — очень хороший выбор на обед или ужин, которое можно сочетать с бокалом красного вина.Проблема только в том, что его нельзя замораживать, а хранить в холодильнике, в герметичном контейнере. Вы должны съесть его в течение трех дней после приготовления!

Нет ничего лучше этого рецепта ужина, чем бокал хорошего вина!

4. Макаронные изделия и говяжий фарш

Эта паста с соусом из говяжьего фарша — отличное основное блюдо, которое будет готово всего за 30 минут. Хотя макароны нельзя приготовить заранее, на их приготовление уйдет всего 10 минут в день, когда вы планируете подавать их.

Соус из говяжьего фарша готовится из оливкового масла, небольшого количества лука и чеснока, томатного сока или пасты, приправ и 1 фунта говяжьего фарша. Он прекрасно застывает, и вы можете использовать причину, когда захотите!

Попробуйте всевозможные макароны с говяжьим фаршем — не пожалеете!

5. Чаша для буррито из говяжьего фарша

Вы можете использовать эту чашу для буррито из говяжьего фарша в качестве основного блюда в любой день — она ​​готова к подаче всего через 30 минут. В миску вы можете положить все, что захотите, но я советую вам смешать говядину с рисом, фасолью и кукурузой, добавляя орегано, чеснок, перец или петрушку для украшения.

Вы можете хранить это блюдо в холодильнике до 5 дней, а также можете заморозить его и хранить как минимум несколько месяцев.

Попробовав эту миску, вы больше никогда не захотите обычный буррито!

6. Салат с тако из говяжьего фарша

Это один из лучших салатов с низким содержанием углеводов, который заставит ваш желудок почувствовать себя весной! Его можно приготовить за 25 минут, но в него также могут входить все ингредиенты, которые вам нравятся.

От салата до лука, авокадо и помидоров — с говяжьим фаршем можно смешать все, что угодно.Попробуйте приготовить заправку самостоятельно и добавить ее в салат, чтобы получить более насыщенный вкус!

Этот салат покажет вам, что еда может быть вкусной и полезной одновременно!

7. Говяжий фарш Philly Cheesesteak

Вы можете приготовить четыре порции этого вкусного обеда всего за 25 минут. Все, что вам нужно, это смешать говяжий фарш, немного зеленого перца, лука, грибов, чашку вареного риса и сыр, который вам больше всего нравится.

Когда смесь остынет, ее можно разложить по трем или четырем контейнерам для приготовления еды и хранить подальше.Если положить только в холодильник, рекомендуется съесть его в течение четырех дней!

Мечтаете о Филадельфии? Съешьте этот сырный бифштекс и почувствуйте, как будто вы тут же оказались!

8. Корейский говяжий фарш с перемешиванием

Готовый к употреблению всего за десять минут корейский жареный говяжий фарш — отличный вариант ужина для всех. Помимо говяжьего фарша, в этом рецепте можно использовать любые овощи — брокколи, лук, кукурузу, бобы, спаржу и т. Д.

Вы можете заморозить это блюдо на срок до 3 месяцев.Когда вы захотите разогреть его, вам нужно будет всего лишь поставить его на средний огонь и перемешивать в течение нескольких минут, прежде чем он вернется в исходную форму.

Подарите своему животу путешествие в Корею с этим удивительным жареным мясом!

9. Говяжий фарш из кабачков и сладкого картофеля Сковорода

Вам хватит сковороды и 30 минут вашего времени, чтобы приготовить этот восхитительный ужин. Сковорода из сладкого картофеля из говяжьего цуккини очень полезна, с низким содержанием картошки, совсем без глютена и безвредна для здоровья!

Смешайте говядину, чеснок, лук, перец, картофель, цуккини среднего размера, немного томатного соуса, рис и перемешайте в течение 20 минут.Добавьте приправы по своему вкусу, и все готово!

Всего 30 минут и одна сковорода отделяют вас от здорового обеда из говяжьего фарша!

10. Говяжий фарш и овощной салат

Прекрасный как для ужина, так и в качестве гарнира, этот восхитительный салат из говядины и овощей займет всего 30 минут вашего времени на приготовление. Вам понадобится говяжий фарш и овощи — нарезанная морковь, перец, огурец, лук и все, что вы хотите добавить.

Когда у вас есть ингредиенты, перемешайте их с мясом, и вы получите полезный салат.Я также советую вам попробовать приготовить соевый соус в японском стиле, который идеально сочетается с этим блюдом!

Лучший салат из говяжьего фарша в любое время и в любой день!

11. Яичные стаканы с говяжьим фаршем и сосисками

Эти чашки для завтрака поразят вас! Как и обычные кексы, эти чашки для завтрака готовятся из говядины, колбасы, яиц и некоторых заправок.

Что касается гарниров, вы можете использовать йогурт, мюсли или свежие фрукты. На приготовление чашек уходит всего 40 минут, но их можно хранить в холодильнике до недели, а в замороженном — до нескольких месяцев.

Эти чашки из говядины — простой и вкусный завтрак для всей семьи!

12. Говяжий фарш и яичница с сыром

Что может быть лучше, чем вкусная говяжья каша на завтрак? На приготовление этого завтрака для четырех человек у вас уйдет всего 25 минут.

Вам понадобится фунт говяжьего фарша, немного паприки, лук, нарезанные кубиками картофельные оладьи, вода, нарезанные кубиками помидоры, 4 яйца и немного сыра чеддер. Вы можете хранить блюдо в холодильнике до 3 дней и легко разогреть его, когда захотите съесть.

Лучший мясной завтрак для всех гурманов!

13. Фаршированный болгарский перец с говяжьим фаршем

Часто используемый в качестве основного блюда, фаршированный перец с говяжьим фаршем требует немного больше времени на приготовление, но результат стоит потраченной каждой секунды.

Для этого рецепта вам понадобится 1 фунт говяжьего фарша, 6 болгарских перцев, немного риса, базилика, орегано, петрушки, чеснока, лука, и вы всегда можете добавить в смесь кукурузу или грибы. Это настоящее удовольствие для вашего живота, которое вы также можете держать в морозилке в течение нескольких месяцев.

Вы никогда не получите больше удовольствия, чем вкус говядины и перца вместе!

14. Whole30 итальянские кабачки из говядины

Пять ингредиентов и 40 минут — это все, что нужно, чтобы сделать эти мясные лодки, не только с низким содержанием углеводов, но также без глютена и дружественные к палео. Единственное, что вам нужно для этого основного блюда, — это 3 разрезанных пополам цуккини, фунт говяжьего фарша, несколько нарезанных кубиками помидоров, приправы и соусы не являются обязательными и зависят от вкусовых предпочтений шеф-повара.

Попробуйте это изумительное блюдо — как только вы приготовите его впервые, вы полностью овладеете им!

Отличный ужин без палеоглютена, который заставит вас почувствовать себя как в Италии!

15. Сливочная говядина и ракушка

Этот ужин настолько потрясающий, что вам захочется съесть его прямо из сковороды! Чтобы приготовить 4 порции этого сливочно-пастообразного блюда из говядины, нужно 40 минут.

Что вам понадобится, так это несколько скорлуп для макарон, фунт говяжьего фарша, немного нарезанного кубиками лука и измельченного чеснока, 2 столовые ложки муки и полстакана жирных сливок.Как обычно, вы можете добавить заправки и гарниры, которые хотите, но даже без них этот ужин — лучшее, чем вы можете себя побаловать!

Ракушки для макарон и говядина прекрасно сочетаются друг с другом!

16. Сочные здоровые фрикадельки из говядины

Я всегда обращаюсь к этому рецепту, когда у меня мало времени, потому что эти котлеты очень вкусные и готовятся очень быстро. Мало того, их также можно заморозить как в сыром, так и в приготовленном виде!

Для приготовления этих говяжьих фрикаделек вам понадобится нарезанный кубиками белый хлеб без корочки, полстакана воды, фунт говяжьего фарша и еще один — свиной фарш, яйцо, немного чеснока, оливкового масла и приправы.После того, как вы приготовите тефтели, вы можете комбинировать их со всем — от салата до картофеля или риса!

Даже фрикадельки могут быть полезными, если вы воспользуетесь этим замечательным рецептом!

17. Чашки салата из говяжьего фарша кочучжан

Хотя эти чашки для салата вкусны без соуса кочуджан, с ним они вкуснее. Сделанные всего за 20 минут, они готовят по одному из лучших рецептов приготовления еды.

Во-первых, вам нужно найти немного пасты кочуджан, чтобы получить максимум удовольствия от вкуса.Кроме того, вам понадобится фунт говяжьего фарша, немного меда, кунжутного масла, соевого соуса, моркови и листьев салата. Рекомендуется замораживать их в контейнерах с двумя отделениями, держа салат отдельно от говядины.

Вы когда-нибудь пробовали что-нибудь с соусом кочуджан? Если нет, то это твой шанс!

18. Салат с тако с низким содержанием углеводов

Кто-то сказал «Тако вторник» ?! На этой неделе вам следует поэкспериментировать и приготовить полезный салат из тако вместо обычных тако, просто чтобы сократить количество углеводов.

Салат готовится всего за 20 минут, а для его приготовления вам понадобится говяжий фарш и все овощи, которые вы любите. От авокадо до помидоров, лука, перца или чего-нибудь еще — в этом восхитительном салате все вкусно!

Сделайте тако вторник еще более фантастическим с этим полезным салатом из тако!

19. Чаша для говядины по-корейски

Отличный вариант завтрака или обеда для приготовления еды, который можно есть всю неделю. Это займет 40 минут и несколько простых шагов!

Помимо говядины, которую вы приготовите с соевым соусом, кунжутным маслом, оливковым маслом, чесноком и луком, вам понадобится немного риса, пара яиц и немного чеснока.Вы даже можете добавить шпинат или другой овощ, если хотите, чтобы в одном блюде было больше!

Отведайте Корею в миске с этой быстрой и симпатичной миской из говядины!

20. Мексиканский ужин из говяжьего фарша и киноа

Идеальный вариант ужина из энчилады из говядины и киноа для тех, у кого мало времени на приготовление ужина. Чтобы получить шесть порций этого рецепта, вам придется потратить около 40 минут на его приготовление.

С учетом сказанного, вы сначала приготовите киноа, а затем добавите говяжий фарш с луком, чесноком и приправами.Вы можете добавить соус энчилада, помидоры, фасоль, кукурузу, перец или что-нибудь еще, что вам нравится!

Отличный вариант ужина энчилада на все дни недели!

21. Здоровый пастуший пирог с говядиной и цветной капустой

Если в вашем расписании есть свободный час, попробуйте этот рецепт. Нет лучшего ужина, подходящего для палео-кухни, чем этот!

На этот ужин вам понадобится цветная капуста, полтора фунта говяжьего фарша, лук, морковь, картофель, грибы, горох, кукурузный крахмал, томатная паста и приправы.Советую приготовить сначала цветную капусту, а потом Пастуший пирог.

Пирог овчарки еще никогда не был таким вкусным — этот рецепт нужен каждому!

22. Творожная лазанья

Лазанья ai Quattro formaggi — этот рецепт лазаньи, похожий на пиццу и пасту из четырех разных видов сыра, готовится из четырех видов сыра, фунта говяжьего фарша, лапши лазаньи, лука, чеснока, итальянского соуса и приправ.

Для начинки лучше использовать творог и пармезан, а для лазаньи можно использовать моцареллу и молодой швейцарский сыр.Вы можете потом поблагодарить меня за этот восхитительный сырный деликатес!

Эта лазанья с четырьмя сырами заставит вас почувствовать себя итальянским поваром!

23. Говяжий фарш с кукурузным хлебом и перцем чили

Это замечательный ужин из кукурузного хлеба и перца чили 2 в 1, который можно приготовить всего за час. Вы можете хранить его как в холодильнике, так и в морозильной камере, и он будет таким же вкусным, как если бы он был приготовлен в тот же день!

Вам понадобится говяжий фарш, лук, сладкий перец, оливковое масло, чеснок, томатный соус и нарезанные помидоры, немного бобов, порошок чили, сахар, орегано и соль, чтобы сделать часть чили.Для кукурузного хлеба можно использовать кукурузную муку, муку, разрыхлитель, масло, яйцо, немного молока и соль.

Вы знаете, что любите хорошую миску чили — она ​​заставит вас полюбить ее еще больше!

24. Тако с тушеной говядиной

Мы говорили о салате тако, а теперь перейдем к старым добрым тако с говяжьим фаршем. Чтобы приготовить тако, достаточно 45 минут для четырех порций на обед или ужин.

Чтобы приготовить эти тако, вам понадобится 8 лепешек, немного растительного и оливкового масла, лук, фунт говяжьего фарша, немного порошка чили, говяжий бульон, сыр и лайм, чтобы в конце посыпать тако.Вы можете добавить больше приправ, если это соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

Этот рецепт тако заставит вас пожелать, чтобы тако во вторник было семь дней в неделю!

25. Могучий Мусака

Мусака, греческий деликатес, похожа на лазанью, но вы вынимаете лапшу лазаньи и добавляете картофель или баклажаны. Чтобы приготовить этот удивительный рецепт обеда, вам понадобится около двух часов свободного времени.

Сначала вам нужно приготовить мясной фарш с говяжьим фаршем, чесноком, красным луком и приправой.Затем вы готовите овощной слой с картофелем, баклажанами, луком и приправой. И последнее, но не менее важное: вы можете приготовить начинку из масла, молока, муки, яичных желтков и немного сыра.

Греки знают хорошую мусаку, и вы узнаете ее по этому рецепту!

26. Небрежные шутки

Легкий вариант обеда или ужина, небрежный джо имеет прекрасный вкус, и его приготовление займет всего 30 минут. Вы можете выбрать между приготовлением готовых булочек или приготовлением черных булочек, которые впечатлят ваших гостей.

Что касается части между булочками, то приготовить ее очень легко. Все, что вам нужно, — это говяжий фарш, лук, сладкий перец, чеснок, кетчуп и приправы. Вы можете сочетать это с салатом или любым другим любимым гарниром.

Вкусный неряшливый Джо на обед и ужин? Да, пожалуйста!

27. Здоровые азиатские рулетики из салата

Эти обертывания из салата почти как салат с добавлением говяжьего фарша. На приготовление 10 рулетов уходит 25 минут!

Что касается ингредиентов, вам понадобится 1 ¼ говяжьего фарша, оливковое масло, нарезанный лук, нарезанный кубиками чеснок, рубленый имбирь, листья салата, соевый соус и соус хойсин.Вы также можете добавить топпинг, овощи или даже каштаны — все зависит от ваших вкусовых предпочтений!

Немного измельчения и нарезки, и ваши салатные обертки будут готовы к подаче!

28. Шведские фрикадельки из говяжьего фарша

Если вам интересно, в чем разница между шведскими фрикадельками и обычными фрикадельками, я бы сказал, что все дело в гарнирах — шведские фрикадельки подают с картофелем и макаронами или лапшой. Это делает их идеальным выбором для ужина на каждый день, который готовится менее чем за 2 часа!

Для этого рецепта вам понадобится говяжий и свиной фарш, немного лука и чеснока, панировочные сухари, специи, масло, яйцо, молоко, макаронные изделия, мука, жирные сливки, масло и приправы.Вы можете сделать больше шведских фрикаделек и заморозить их, чтобы у вас хватило на 3 месяца.

Сделайте фрикадельки из Ikea для лучшего шведского ужина!

29. Mexican Fiesta Bowls

Если вы ищете легкий салат-салат, который можно приготовить дома, попробуйте мексиканскую чашу для фиесты. Это смесь цветов, вкусов, фактур — она ​​взывает ко всем чувствам!

Для приготовления этих мисок вам понадобится рис, говяжий фарш, томатная паста, бобы, помидоры, фритос, болгарский перец, сыр, кокосовая стружка, лук, авокадо, дольки лайма и приправы.На приготовление этой удивительной чаши для фиесты уйдет всего час!

Чаша мексиканской фиесты вызовет у вас желание устроить фиесту, когда вы ее съедите!

30. Простая и быстрая говядина Пенне

Если вы не в настроении наводить беспорядок на своей кухне, то этот рецепт для вас — ужин из макарон из говядины, приготовленный на одной сковороде менее чем за 30 минут! Звучит неплохо ?!

Для приготовления этого говяжьего пенне вам понадобится фунт говяжьего фарша, нарезанные кубиками помидоры, пенне без кипячения, лук и чесночный порошок, овощной бульон, сыр, петрушка и приправы.Внимательно следуйте инструкциям по рецепту, и вы получите 6 порций лучшего пенне, которое вы когда-либо пробовали!

Я здесь, вы здесь, мы все здесь ради этого удивительного пенне из говядины!

31. Говяжий суп Acini Di Pepe

Это очень известный итальянский суп, который стоит попробовать как можно скорее! Сделанный за час, он подходит для морозильной камеры и отлично подходит для всей семьи.

Что касается ингредиентов, вам понадобится говяжий фарш, нарезанный кубиками лук, сельдерей, морковь и помидоры, небольшая паста, говяжий бульон, сыр необязательно, и вы можете добавить приправы в зависимости от ваших предпочтений.

Этот итальянский суп является обязательным для всех любителей еды!

32. Кето-завтрак с говяжьим фаршем

Если вы ищете безглютеновый, безмолочный, низкоуглеводный, палео-дружественный завтрак, который можно использовать во время кето-диеты — вам понравится этот рецепт! Вы можете приготовить его меньше чем и заморозить, чтобы у вас был готов завтрак в течение следующих нескольких дней!

Для этого рецепта вам понадобятся пол фунта говяжьего фарша, кето-приправа, цветная капуста, нарезанная кинза, 3 взбитых яйца, вода и немного топленого масла.

Этот завтрак с говяжьим фаршем заставит вас сесть на кето-диету!

33. Юго-западная фриттата из говядины и картофеля

В Юго-Западном регионе эта фриттата — один из самых популярных вариантов позднего завтрака. На его приготовление уходит 30 минут, он наполнен полезными овощами и его можно легко настроить.

Для этой фриттаты из говяжьего фарша вам понадобится немного говяжьего фарша, картофель, лук, чеснок, рис, помидоры, кукуруза, яйца, сыр, перец халапеньо, если вы любите более острые вещи, кинзу, а также специи, такие как чили, паприка. , орегано, тмин и так далее.Бьюсь об заклад, вам понравится, когда вы это попробуете!

Это лучшая быстрая фриттата для мужчин и женщин с юго-запада!

34. Яичные кексы на завтрак с тако

Если вы хотите произвести впечатление на кого-то своими кулинарными навыками, начните с того, чтобы приготовить ему такой же вкусный завтрак, как этот — яичные маффины тако отлично подходят не только для завтрака, но и для закусок, которые можно есть в течение всего дня. Их приготовление и подготовка к сервировке занимает около 40 минут.

На фунт говяжьего фарша нужно использовать 12 яиц, болгарский перец, несколько помидоров, тертый сыр, один нарезанный кубиками перец халапеньо и немного приправ.Завершить рецепт можно начинкой из сметаны, сальсы или авокадо.

Этот кекс для завтрака вызовет у вас желание встать пораньше, чтобы приготовить его!

35. Выпечка с макаронами «Ригатони»

Запеканка из макарон «Ригатони» — ваш лучший друг, когда у вас мало свободного времени. Вам нужно 50 минут, чтобы приготовить это основное блюдо, а ингредиенты простые — говяжий фарш, лук, приправы, чеснок, томатный соус для пасты, паста и немного сыра.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить все, не запекая.Таким образом, вы можете положить его в холодильник или морозильную камеру и хранить, пока не захотите запечь. Это так просто!

Побалуйте себя этой невероятной выпечкой из пасты с ригатони!

36. Говядина Чили

Приготовить перец чили на шесть человек не всегда легко, но этот рецепт сделает его приятнее, чем когда-либо. На его приготовление уходит около двух часов, но как только он будет готов, вы увидите его волшебство.

Кроме говяжьего фарша, вам понадобится томатный соус, немного специй, немного перца, фасоль и фасоль пинто, сыр, лук, чеснок и чипсы из тортильи.И последнее, но не менее важное: вы можете использовать несколько ломтиков лайма, чтобы добавить чили острого аромата. Теперь ваш перец чили готов к подаче — Приятного аппетита!

Вам никогда не понравится ничего, кроме этого простого рецепта говядины с чили!

37. Миски для тако навахо

Миски для тако навахо — отличный выбор на ужин, если вы не в настроении готовить целую еду и хотите приготовить что-нибудь быстро и легко. На приготовление салата уходит всего 20 минут, и я могу добавить, что даже остатки вкуса восхитительны после пары дней хранения в холодильнике.

Ингредиенты, необходимые для этого салата, включают говяжий фарш, рис, крупный лайм, немного чеснока, бобы чили, оливковое масло, сливочное масло и воду. В этот салат можно добавлять различные начинки, но и без них он вкусный.

Не знаете, что приготовить? Попробуйте эту сверхбыструю миску для тако, которая отлично подходит для всей семьи!

38. Чаша для пикантной говяжьей лапши

Хотя я упомянул некоторые корейские и итальянские рецепты, теперь пора перейти к восхитительной миске с лапшой в азиатском стиле, которую можно подавать в течение 30 минут.Если смешать с лапшой, говяжий фарш получился просто потрясающим!

Для приготовления этого рецепта вам понадобится говяжий фарш, ломтики лука, немного воды, лапша рамэн и азиатская овощная смесь. Вы также можете приготовить соус, смешав разные специи и кунжут. Поверьте, вы не пожалеете о приготовлении этого удивительного рецепта ужина!

Добавьте все свои любимые специи и наслаждайтесь этой азиатской лапшой!

39. Фрикадельки из спагетти и говяжьего фарша All’Amartricana

У нас было несколько рецептов с макаронами, но ни один из них со спагетти.Так как они мои любимые, я подумал, что должен включить в них хотя бы один рецепт — так что у нас есть восхитительный ужин, приготовленный со спагетти и фрикадельками, который можно подать примерно через полчаса.

Фрикадельки сделаны из говяжьего фарша, 2 яиц, лука, сыра, копченого бекона и специй. Вам также понадобятся обычные спагетти, которые можно отварить, и вы также можете добавить соус, который вы можете приготовить из помидоров, чеснока, белого вина и моего любимого — легкого базилика!

Этот быстрый ужин из спагетти и фрикаделек не оставит равнодушным ни одного гостя!

40.Домашний гамбургер Helper

Я должен признать, что люблю гамбургеры, и, поскольку я знаю, что они мне не подходят, заменить их чем-нибудь таким же приятным, как этот домашний помощник для гамбургеров, спасет жизнь. Вы можете приготовить эту альтернативу гамбургеру за полчаса, и она подходит как для обеда, так и для ужина!

Все, что вам нужно для этого рецепта, — это говяжий фарш, лук, морковь, чеснок, вода, немного говяжьего бульона, макароны, греческий йогурт и все специи, которые вы любите. Лучшее в этом рецепте — то, что он становится еще вкуснее, когда вы его разогреваете, так что это идеальная идея для приготовления еды!

Устали от гамбургеров ?! Поменяйте местами с этим вкусным помощником по гамбургерам!

Теперь вы готовы к трапезе из говяжьего фарша!

Я надеюсь, что это был полезный обзор лучших идей приготовления блюд из говяжьего фарша.От идей для завтрака, обеда, ужина, салатов и супов, вы можете использовать любой из этих рецептов как часть своей диеты!

Сообщите мне, хотите ли вы попробовать какой-либо из этих рецептов или уже пробовали некоторые из них. Не стесняйтесь делиться со мной своими любимыми идеями приготовления еды и помогать другим сделать список рецептов богаче и разнообразнее!

Сделайте говяжий фарш своим незаменимым ингредиентом при приготовлении еды!

Посмотрите видео ниже:

Посмотреть видео: Что нужно знать о говяжьем фарше для поддержания здоровья

Шашлык из говядины терияки и спаржи

Такое ощущение, что мы ждали вечно , но летние Олимпийские игры 2020 наконец-то начались.(Да, в 2021 году.) Если вы собираетесь вместе с друзьями и семьей, чтобы посмотреть игры в течение следующих нескольких недель, скорее всего, вы подаете классические закуски, такие как соусы, куриные крылышки и неаккуратный джус. Но если вы хотите отдать дань уважения принимающей стране и насладиться летним сезоном, готовя на гриле, вы не сможете превзойти этот рецепт шашлыка из говядины терияки и спаржи.

Лучшие закуски игрового дня, которые можно приготовить в фритюрнице

Мы любим футбол, плавание, гимнастику и волейбол так же, как и все остальные, но, как Суперкубок или Мировую серию, лучшую часть просмотра летних Олимпийских игр это вся еда игрового дня.И эти шашлычки ставят галочки во многих клетках. Их легко и быстро сделать, они портативные и портативные, и они совершенно восхитительны.

Чтобы сделать эти шпажки, первое, что вам нужно сделать, это смочить деревянные шпажки в воде. Невыполнение этого требования может вызвать серьезный пожар и является серьезной ошибкой новичков в приготовлении пищи. Затем возьмите рибай или другой кусок нежного стейка без костей и нарежьте его на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Затем возьмите обрезанную и нарежьте спаржу и зеленый лук и положите их все на шпажку.Все, что вам нужно сделать дальше, это бросить шашлык на гриль, приготовить их пару минут, смазать соусом терияки и закончить день.

Да, это так просто! Благодаря стейку и спарже эти шашлычки кажутся элегантной закуской в ​​японском стиле, но на самом деле их приготовление занимает всего 20 минут. Мы называем это достойным золотой медали.

Вы можете подать их вместе с куриным соусом «Буффало» и начо как часть праздничного блюда или положить их на рис для легкого ужина в будние дни.Но если вы действительно ощущаете Олимпийские игры этим летом, вы можете приготовить эти и еще 19 японских рецептов, чтобы отпраздновать Токийские игры.

Шашлык из говядины терияки и спаржи

Этот рецепт Джин Мари Браунсон впервые появился в The Chicago Tribune.

Ингредиенты:

  • 1 стейк из говядины или бизона без костей, около 8 унций, толщиной 1 дюйм
  • 4 спаржи средней толщины, обрезанные концы, нарезанные на части длиной 1 1/2 дюйма
  • 2 зеленых лук, порезанный, нарезанный на кусочки длиной 1 1/2 дюйма
  • 1/4 стакана соуса терияки с кунжутом

Указания:

Шаг 1: Подготовьте угольный гриль и дайте углям гореть, пока они не загорятся. покрыт серым ясенем.Или разогрейте газовый гриль до горячего состояния. Тем временем погрузите 4 бамбуковых шампура в воду, чтобы покрыть их как минимум на 20 минут. Осушать.

Шаг 2: С помощью очень острого ножа нарежьте стейк весом 8 унций поперек волокон на ломтики шириной 1/4 дюйма. Нанижите, чередуя, на шпажки ломтики говядины, 4 спаржи средней толщины и 2 зеленые луковицы.

Шаг 3: Поместите шампуры прямо на раскаленные угли. Смажьте его 1/4 стакана соуса терияки. Жарьте на гриле примерно 2 минуты, пока он слегка не поджарится.Осторожно переверните шампуры и полейте соусом другую сторону.

Шаг 4: Готовьте, пока стейк не станет средне-прожаренным, еще примерно 1 минуту. Снимите с гриля и сбрызните оставшимся соусом терияки. Служить.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша — Amanda’s Cookin ‘

Я всегда ищу отличных идей для ужина с говяжьим фаршем . Хотя мы любим гамбургеры, тако и пастушьи пироги, их нужно подавать столько раз в месяц, что эта запеканка из говяжьего фарша стала долгожданным дополнением к нашей ротации.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша

Когда мои дети были моложе, заставлять их пробовать что-то новое часто было похоже на вырывание зубов. Я знал, что меня ждут вопросы типа «что это?» . Я всегда старался давать очень общие ответы, чем меньше подробностей, тем лучше.

Я назвал эту запеканку «юго-западная запеканка», которая довольно универсальна и ничего не раскрывает в списке ингредиентов. Это точно отличалось от запеканки для гамбургеров, на которой я выросла!

Какие макаронные изделия использовать для этой запеканки

  • В первый раз, когда я приготовил это много лет назад, я использовал макароны быстрого приготовления, которые я не рекомендую.Используйте обычные макароны, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и, как правило, становится немного мягким.
  • Вы, безусловно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Отличная запеканка для остатков

Эта запеканка из говяжьего фарша отлично подходит в качестве остатков еды, поэтому не помешает приготовить ее для небольшой семьи или двух человек! Я готовил это несколько раз и наслаждался остатками на обед или еще один ужин.Готовый рецепт можно разложить по отдельным порционным контейнерам, которые отлично подходят для работы.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка с макаронами, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:

  1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
  2. После приготовления полностью охладите блюдо.
  3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
  4. Оберните фольгой, затем наклейте этикетку и поставьте дату.
  5. Когда вы будете готовы запекать, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять полиэтиленовую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.

Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2-3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишние части, свисающие по бокам.Выложите остывшую запеканку на выстланную сковороду и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запекать, просто достаньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Ингредиенты, которые я предпочитаю использовать для этой запеканки

  • Вы можете использовать говяжий фарш, фарш из индейки или даже куриный фарш , в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Можно заменить другим мясным фаршем, таким как оленина или бизон, что делает этот рецепт очень универсальным.Молотая итальянская колбаса, смешанная с говяжьим фаршем или индейкой, тоже будет отличным вкусовым сочетанием!
  • Я упоминаю что-то под названием Magic Dust в рецепте ниже. Это смесь, которую я держу на кухне, которую я нашла в книге «Мир, любовь и барбекю». Я предпочитаю его, и я предоставил его в рецепте ниже, , но вместо этого вы можете использовать приправу для стейка.
  • Хотя я перечислил Red Gold нарезанных кубиками помидоров , вы не обязаны использовать этот бренд. Ключевым моментом было то, что в них уже добавлен зеленый перец чили.Если вы не можете их найти, возьмите обычную банку помидоров и добавьте банку зеленого чили на 4 унции.
  • Вы можете найти смесь мексиканского сыра , уже измельченную в продуктовом магазине. Однако, если вы предпочитаете сыр, не стесняйтесь использовать все, что вам нравится. Я действительно рекомендую вам добавить в смесь сыр чеддер и сыр джек.

Кухонные принадлежности, которые вам пригодятся

Как приготовить запеканку для гамбургеров

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.
  2. В большой сковороде коричневый говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

  1. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.
  2. Убавьте огонь и тушите 15-20 минут.
  3. Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.
  4. Осторожно добавьте приготовленную пасту.

  1. Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
  2. Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.
  3. По желанию украсьте зеленым луком.

Еще идеи для ужина из говяжьего фарша

Я собрал неплохую коллекцию идей для обеда из говяжьего фарша. Вот несколько любимых вещей нашей семьи и наших читателей:

  • Запеканка John Wayne — В этой восхитительной запеканке используется консервированное печенье для корки, покрытой приправленной тако говяжьим фаршем, сливочно-сырной смесью, перцем и помидорами.
  • Taco Empanadas — Изготовление этих простых наполненных мясом карманов — забавная вещь для детей, с которой они могут помочь, и они отлично подходят для игры в футбол и футбольные матчи!
  • Лучший рецепт мясного рулета — я могу сказать, что это лучший мясной рулет, который я когда-либо пробовал, и сейчас я больше не готовлю его!
  • Spaghetti Pie — Приготовленные спагетти-лапша, говяжий фарш, соус и сыр, запеченные на тарелке для пирога.
  • Shepherd’s Pie — Еще один из моих любимых рецептов, этот Shepherd’s Pie очень сильно отличается от гамбургерного пирога, на котором я вырос.
  • Salisbury Steaks — Если вы ели стейки OnCor Salisbury в молодости, эта домашняя версия станет вашим новым фаворитом!
  • Сырный говяжий фарш и рисовая запеканка и Бефстрогановский фарш есть в других блогах, но выглядят восхитительно!

Это оригинальное изображение, сделанное много лет назад — так что вы знаете, что попали не в тот пост в блоге!

Запеканка из говяжьего фарша

Наша запеканка из говяжьего фарша включает мясо гамбургера, лук и перец, приправлена ​​помидорами, специями, в сочетании с пастой и покрыта сыром.

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved! Текст это

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 8 человек

1 час

калорий: 340

Ингредиенты

ДОПОЛНИТЕЛЬНО — ингредиенты Magic Dust (вместо них можно использовать приправу для стейков):

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.

  • На большой сковороде из коричневого говяжьего фарша с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

  • Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.

  • Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут.

  • Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.

  • Осторожно добавьте приготовленную пасту.

  • Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.

  • Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.

  • При желании украсьте зеленым луком.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

  • Используйте обычные макаронные изделия, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и, как правило, становится немного мягким.
  • Вы, безусловно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка, содержащая макароны, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:
  1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
  2. После приготовления полностью охладите блюдо.
  3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
  4. Оберните фольгой, затем наклейте этикетку и поставьте дату.
  5. Когда вы будете готовы запекать, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять полиэтиленовую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.
Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2–3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишнее свисать по бокам. Выложите остывшую запеканку на выстланную сковороду и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запечь, просто выньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 340 ккал. | Углеводы: 38 г | Белок: 24 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 752 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1006 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 4 мг

Этот пост был первоначально опубликован в этом блоге 25 апреля 2011 г.

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома.Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Строгановский фарш (30 минут!)

Ужин

Простой, 30 минут Молотый Говядина Строганов с нежным обжаренным луком, грибами и сочным сливочным соусом.Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре для полноценного обеда, который понравится публике.

Подавайте этот строганов вместе с садовым итальянским салатом или с жареными овощами.

30-минутные закуски из буфета

Еще один день, еще один рецепт кладовой! Я надеюсь, что эти «основные блюда из кладовой» будут вам полезны в настоящее время. Если есть какие-то конкретные рецепты, над которыми вы хотите, чтобы я работал, пришлите мне электронное письмо или оставьте комментарий к этому рецепту. Я хочу помочь, чем могу!

Два самых распространенных ингредиента, которые есть у многих из вас (при опросе в Instagram): молотый говядина и лапша .

В этом гуляше, которым я поделился на днях, есть и говядина, и лапша, как и в этом бефстрогановом фарше. Остальные ингредиенты в этом рецепте зависят от основных продуктов кладовой / холодильника, таких как говяжий бульон / бульон, говяжий бульон, специи и дижонская горчица. А с учетом необходимых свежих ингредиентов, большинство из них можно долго хранить — лук, чеснок, сметана, масло и жирные сливки.

Эта еда готовится быстро; он готов примерно через 30 минут, и это блюдо понравится всей семье.

Как приготовить Строганов из говядины

  • Обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности (примерно 3-4 минуты). Обязательно используйте хорошую тяжелую сковороду, такую ​​как эта.
  • Приготовьте говяжий фарш , крошив его, пока он не станет коричневым. Чтобы мясо получилось хорошо подрумяниваться (подрумянивание = аромат), оставьте говядину в покое примерно на 30 секунд с каждой стороны, прежде чем разбить ее.
  • Приготовьте грибы. После того, как мясо подрумянится, в него добавляют грибы и немного масла.Как только грибы начнут становиться нежными, добавьте приправы и муку. Мука загустит соус, который мы собираемся приготовить.
  • Приготовьте соус. После того, как были добавлены приправы и мука, пора закончить соус. Влейте говяжий бульон (или бульон), затем добавьте жирные сливки, Вустерширский соус и дижонскую горчицу. Варите все на медленном огне, пока оно не загустеет и не станет мягким.
  • Готово. Снимите сковороду с огня, добавьте сметану и посыпьте свежей зеленью.Ниже вы найдете несколько вариантов, как подать этот вкусный ужин.

Подавать с

  • Яйцо лапша : Наш личный любимый способ насладиться бефстрогановым фаршем! Отдельно отварить яичную лапшу в подсоленной воде и подать сверху кремовый бурганов.
  • С картофельным пюре : приготовьте партию своего любимого картофеля и положите сверху этот бефстроганов.
  • С рисом : Полить этим строгановым соусом немного теплого вареного риса.

Говяжий строгановский фарш

  • Добавьте сметану в сливочный соус с огня , чтобы соус не свернулся.
  • Если у вас есть свежих петрушки , чтобы положить верх этого строганова, добавьте его; он добавляет такой приятный аромат и снижает сочность соуса.
  • Не забудьте приправить это блюдо (и в конце добавить приправы), иначе оно будет тусклым.Также важно добавить соль в воду для пасты. (О том, как правильно солить воду для пасты, читайте здесь.)

Варианты

  • Поменяйте грибы. Нам больше всего нравятся грибы кремини, но подойдут и белые грибы или портобелло. Вы даже можете использовать комбинацию нескольких разных видов.
  • При необходимости используйте простой греческий йогурт вместо сметаны ; это немного изменит вкус. Мне лично больше всего нравится в этом блюде нежирная или легкая сметана!
  • Добавьте 1 чайную ложку паприки и / или щепотку хлопьев красного перца , чтобы добавить немного специй.
  • Добавьте 2-3 веточки свежего тимьяна вместо сушеного, если он у вас есть.

Хранение остатков

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.

Из-за того, что в соусе много молочных продуктов, Я не рекомендую замораживать это блюдо; он плохо оттаивает и может свернуться при повторном нагревании. Вместо этого я бы порекомендовал сократить рецепт вдвое!

Еще рецепты с говяжьим фаршем

Строгановский фарш

Простой, 30 минут Молотый Говядина Строганов с обжаренным и нежным луком, грибами и сочным сливочным соусом.Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре для полноценного обеда, который понравится публике.

Строгановский фарш

Простой, 30 минут Молотый Говядина Строганов с обжаренным и нежным луком, грибами и сочным сливочным соусом.Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре для полноценного обеда, который понравится публике.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка мелко нарезанного желтого лука (~ 1 маленькая луковица)
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока (~ 2 зубчика)
  • 1 фунт постного (90/10) говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка несоленое сливочное масло
  • 1 пакет (8 унций) нарезанных грибов кремини
  • Мелкая морская соль и перец
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 3 столовые ложки белой универсальной муки
  • 1 чашка говяжьего бульона (или говяжьего бульона)
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1/3 стакана легкой (или обычной) сметаны
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки говяжьего бульонного порошка
  • 8 унций средней яичной лапши
  • По желанию: свежая плоская петрушка

Инструкции

  • ПАСТА : Если вы подаете на макароны, начните с кипячения большой кастрюли с водой.После закипания добавьте большое количество соли (около 1/2 столовой ложки). После закипания и посола добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, когда все готово (я стараюсь вовремя готовить макароны до того момента, когда будет готов мясной соус).

  • ЛУК, ЧЕСНОК И ГОВЯДИНА : Разогрейте большую глубокую чугунную сковороду или кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и, когда он станет мерцающим, добавьте 1 стакан нарезанного кубиками желтого лука и 2 чайные ложки измельченного чеснока.Перемешивайте, пока лук не станет полупрозрачным и не станет золотистым, примерно 3-4 минуты; при необходимости уменьшите огонь. Отодвиньте лук и чеснок в сторону и увеличьте огонь до сильного. Добавьте 1 фунт говяжьего фарша в середину кастрюли. Дайте постоять в покое 30 секунд, а затем перевернитесь и расставайтесь. Дайте другой стороне постоять около 30 секунд, а затем продолжайте готовить говядину, разбивая ее на мелкие кусочки, пока она не перестанет быть розовой. Приправить говядину по желанию солью и перцем. Если что-то горит / прилипает к кастрюле, добавьте еще немного оливкового масла или немного уменьшите огонь.

  • ГРИБЫ : После того, как говядина прожарилась (больше не розовая), добавьте 8 унций нарезанных грибов и 1 столовую ложку масла. Обжарить 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна и перемешивайте 30 секунд. Затем добавьте 3 столовые ложки муки и перемешайте. Варить 1 минуту, чтобы блюдо не приобрело мучнистый привкус.

  • GRAVY : Добавьте 1 стакан говяжьего бульона и соскребите все подрумяненные кусочки, которые могли образоваться на дне сковороды.Добавьте 1 стакан жирных сливок, 1 столовую ложку Вустерширского соуса, 1 чайную ложку дижонской горчицы и приправьте все по вкусу солью и перцем. Добавьте 1/2 чайной ложки порошка говяжьего бульона. Уменьшите огонь до минимума и варите 3-5 минут или до загустения, часто помешивая.

  • ЗАВЕРШЕНИЕ : Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1/3 стакана сметаны. Перемешайте все вместе и приправьте по вкусу, если еще понадобятся. Подавать с приготовленной лапшой и посыпать свежей петрушкой.

Пищевая ценность

Порция: 4 порции | Калории: 533 ккал | Углеводы: 30 г | Белки: 35,3 г | Жиры: 30,3 г | Холестерин: 145,9 мг | Натрий: 289,5 мг | Клетчатка: 1,8 г | Сахар: 4,1 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут различаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

кусочков медово-чесночного стейка | Дневной рецепт стейка из легкого филе

Нежные, вкусные и сочные кусочки филе филе, приготовленные в ароматном медово-чесночном соусе. Этот рецепт медово-чесночного стейка — это идея для быстрого ужина или еды для игрового дня, которая готова за считанные минуты!

Идеально обжаренный стейк из меда и чеснока с ароматом укуса настолько прост в приготовлении, что они невероятно вкусны. Это легкое блюдо, заправленное домашним медово-чесночным соусом, готовится за считанные минуты и может быть подано как блюдо или закуска.

В прошлом месяце я поделился с вами рецептом Chili Lime Steak Bites , и, по всей видимости, вы все любили их! Учитывая популярность этих небольших блюд, я решил попробовать добавить кусочки стейка в наш любимый медово-чесночный соус и посмотреть, что из этого получится. Результаты, достижения? ТАК ЧЕРТЫ ХОРОШО!

Этот насыщенный вкусом соус поражает всеми необходимыми вкусами: сладким и соленым, пикантным и супервкусным.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕДОВЫЕ СТЕЙКИ ИЗ ЧЕСНОКА

Начнем с приготовления медово-чесночного соуса: в небольшой миске смешайте воду, соевый соус с низким содержанием натрия, мед, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, сушеный орегано и кукурузный крахмал.

Затем вы собираетесь нагреть чугунную сковороду, пока она не станет горячей. Буквально курение горячее. Наилучшее шипение для этих стейков возможно только в том случае, если ваша сковорода действительно горячая.

Приправляйте стейки, как хотите, но я предлагаю добавить немного соли и перца, а также сладкого перца. Если вы не используете соевый соус с низким содержанием натрия , я советую вообще не солить стейк.

Положите кусочки стейка на горячую смазанную маслом сковороду и жарьте всего несколько минут. СОВЕТ: НЕ переполняйте сковороду — готовьте стейки двумя порциями.

Положите все кусочки стейка обратно на сковороду и добавьте медово-чесночный соус. Готовьте еще 1-2 минуты или пока соус не загустеет.

Снять с огня; переложить на сервировочную тарелку, сбрызнуть стейк соусом, украсить кунжутом и подавать.

Полейте соусом рис, брокколи или картофельное пюре! НЯМ!

Так много аромата и так легко смешать, эти потрясающие стейки невероятно сочны, нежны и придают идеальному стейку ужина.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК-УКУСЫ ОПЕРЕЖАЕТ ВРЕМЯ?

Бифштексы действительно хороши, когда их разогревают повторно, но я бы не стал готовить их на несколько часов раньше времени. Что вы можете сделать, так это приготовить соус на день или два вперед и просто хранить его в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к употреблению.

То же и со стейком; нарезать кубиками и поставить в холодильник на сутки. Достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 15 минут перед использованием.

Кроме того, чтобы стейки оставались теплыми, накройте их алюминиевой фольгой, пока они не будут готовы к подаче.

КАКОЕ БЛЮДО СОДЕРЖАТЬ СТЕЙКИ

Я люблю эти стейки, которые подаются к моей Stir Fry Zucchini Noodles . Вы также можете купить Рис с чесночным маслом и цветной капустой со шпинатом или Весенние овощи и картофель, запеченный в пергаменте .

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СТЕЙКОВ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Распечатать

Укусы медово-чесночного стейка

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Нежные, вкусные и сочные кусочки филе филе, приготовленные в ароматном медово-чесночном соусе.

Курс: закуска, ужин

Кухня: американская

Порций: 4 порции

Калорийность: 289

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Нарежьте стейк на кубики от 1/2 до 1 дюйма.

  • Приправить паприкой, солью и перцем; отложить.

  • Смешайте в миске соевый соус, воду, чеснок, мед, кунжутное масло, рисовый уксус, орегано и кукурузный крахмал; взбивайте, пока полностью не смешано.Отложите в сторону.

  • Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в чугунной сковороде на среднем или сильном огне до горячего состояния.

  • Добавьте половину кубиков стейка в горячее масло и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или пока не подрумянится. Снимите со сковороды и повторите с остальными кубиками стейка, добавляя при необходимости дополнительное масло.

  • Удалите все кусочки стейка со сковороды и отложите в сторону.

  • Хорошо перемешайте предварительно приготовленный медово-чесночный соус венчиком и вылейте 1/3 соуса в горячую сковороду; соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды.

  • Положите кусочки стейка обратно в сковороду и полейте стейк остальной частью соуса; готовьте еще 1-2 минуты или пока соус не загустеет.

  • Снять с огня.

  • Переложите кусочки стейка на тарелку и сбрызните соусом для сковороды.

  • Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

  • Подавать.

Примечания

WW FREESTYLE POINTS: 15

Пищевая ценность

Укусы медово-чесночного стейка

Сумма на порцию

калорий 289 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 66 мг 22%

Натрий 465 мг 19%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 8 г 9%

Белок 26 г 52%

Витамин A 245IU 5%

Витамин C 1.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.