Отметить как Завершенное

Подавать булочки с творогом теплыми.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Польский творожный соус (с чесноком и редисом)

Поделиться — это забота!

Нежирный соус из польского творога с редисом и зеленым луком, легкий и освежающий.

Сегодняшний польский соус из творога — это то, что мы ели каждый день на завтрак в отеле в Польше в прошлом году. Я попробовала его в первый день там, а затем каждый день ела на ломтике темного хлеба с несколькими дополнительными ломтиками огурца сверху. Абсолютно вкусно! Не говоря уже о здоровом.Просто немного обезжиренного сыра с высоким содержанием белка, зелени и редиса, правда, вряд ли он станет здоровее, если вы спросите меня.

Хлебные намазки или соусы — обычное дело здесь, я предпочитаю есть хороший и здоровый намаз на свой хлеб утром или вечером, а затем мясное ассорти или сладкие пасты. Не то чтобы я возражал против этого, но хлебные спреды настолько универсальны, и всего лишь из нескольких полезных ингредиентов вы можете каждый раз готовить что-то новое и вкусное.

В моем репертуаре есть несколько спредов, которые я делаю только один раз в год, например, Zacusca — румынский спред из баклажанов или этот веганский спред из дикого чеснока и подсолнечника, который я всегда делаю весной и который очень хорошо замораживается.

А еще у меня есть все обычные пасты: сырные пасты, такие как венгерский спред с фетой, вариации хумуса, такие как хумус с тахини и чесноком, и многие другие пасты, которые я никогда не публиковал.

Состав

Сыр:

• Польский спред готовится из тварога, польского творога, сливочного свежего сыра из коровьего молока, который также очень популярен в Германии.
• Польский вариант немного отличается от немецкого творога, сушеный, но такой же вкусный.
• В качестве альтернативы можно использовать обычный творог.
• Он не такой гладкий, как тварог, поскольку у творога такие крупные зерна, но вкус такой же приятный и освежающий. Я совсем не против крупинки, но маленькие комочки всегда можно раздавить вилкой.
• Слив творога также рекомендуется, если он очень влажный. Однако это не всегда необходимо, это действительно зависит от бренда. Поместите его в мелкоячеистое сито и дайте ему стечь примерно на час.

Йогурт или сметана:

• Или вообще любой молочный продукт.
• Я готовил это блюдо десятки раз за последние несколько лет и, должно быть, использовал любые молочные продукты, которые когда-либо были, какие бы продукты у меня ни были в холодильнике.
• Можно использовать греческий йогурт (нежирный или жирный), творог (нежирный или жирный), сметану, сметану, крем-фреш, сливочный сыр.
• Соус, приготовленный из йогурта или обезжиренного продукта, будет более легким и освежающим на вкус.
• При приготовлении из сметаны, крем-фреш и жирных продуктов вкус будет мягче и душевнее.

Овощи:

• Свежий хрустящий редис и чеснок.
• Еще мне нравится вариант этого соуса с огурцами. Перед измельчением очистите огурцы от семян, семена выделяют слишком много воды.

Как обслуживать?

Наслаждайтесь соусом из польского творога с темным ржаным хлебом, пумперникелем или моим любимым блюдом с хрустящими хлебцами из непросеянной муки, домашними или покупными.Или подавайте его с сырыми овощными палочками.

Спред хранится в холодильнике 3-4 дня. Хранить в герметичной таре. Не подходит для замораживания.

Другие рецепты творога:

Албанский пирог со шпинатом — Byrek Rolls

Остатки лазаньи из индейки

Жареный сыр с румынским сыром — Папанаси

Запеченный картофель с творогом

Румынские пельмени — Papanasi fierti

Состав

• 400 г творога (Примечание 1)
• 4 столовые ложки йогурта или сметаны (Примечание 2)
• пучок чеснока
• 10 редис
• мелкая морская соль

Инструкции

1. Смешать творог и йогурт или сметану.Сначала измельчите творог вилкой, если хотите, чтобы спред имел более гладкую консистенцию.
2. Нарезать мелко лук и редис. Добавьте оба к сыру и хорошо перемешайте. Посолить по вкусу.
3. Подавать с темным ржаным хлебом, пумперникелем или хрустящими хлебцами. Или служить соусом для сырых овощных палочек.
   

Банкноты

1. Вы также можете сделать дип с кварком.
2. Можно использовать греческий йогурт (нежирный или жирный), творог (нежирный или жирный), сметану, сметану, крем-фреш, сливочный сыр.Соус, приготовленный из йогурта или обезжиренного продукта, будет более легким и освежающим на вкус. При приготовлении сметаны крем-фреш и жирные продукты будут мягче и душевнее.

1. Питание рассчитано на нежирный йогурт. Если вместо этого использовать сметану, в одной порции будет 63 калории.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Как есть творог: 18 способов сделать его потрясающим на вкус

Мы любим творог. Черт, некоторым из нас это даже нравится. Эта жевательная, творожная текстура, соленое и жирное ощущение во рту … и в нем даже больше белка, чем в греческом йогурте. Но мы его понимаем — у него есть репутация, но не очень хорошая. Вот как есть творог, не чувствуя себя диетологом 80-х годов, включая некоторые гениальные идеи, которыми поделились читатели Epi, когда моя коллега Аня опубликовала свою творческую исповедь с творогом.

1. Сделайте это сладким

Это может быть самый распространенный — хотя и немного ретро — способ есть творог, но в нем происходит то солено-сладкое блюдо, на которое мы действительно не можем сердиться. Вот несколько сладких начинок, чтобы украсить кремовую миску творога — не стесняйтесь смешивать и сочетать. И помните, вы всегда можете пойти на самом деле old school и наполнить разрезанный пополам персик или дыню творогом для максимального «удовольствия для сидящего на диете». Эй, это классика неспроста.

• Нарезанный ананас, персики, сливы — черт возьми, почти все спелые, мягкие фрукты
• Свежие ягоды
• Мед / кленовый сироп
• Варенье и жареные орехи
• Рубленое яблоко и немного корицы

2.Выбери пикантный маршрут

В конце концов, это сыр. Текстура сыра хорошо сочетается с простыми начинками, такими как оливковое масло, но текстурные хлопки, такие как хрустящие чипсы и сочные помидоры, хорошо подойдут как забавное изменение, если вы чувствуете, что застряли в колее CC.

• Нарезанный жареный перец, S&P, плюс немного оливкового масла
• Немного заатар и много тертого огурца
• Нарезанный зеленый лук, S&P, и немного острого соуса
• Нарезанные помидоры и огурец, S&P, и, да, сбрызнуть оливковым маслом
• Измельченные картофельные чипсы или чипсы из тортильи

Наши читатели также предложили добавить крошенный бекон, оливки Каламаты и сальсу.Стоит попробовать, правда?

3. Сделайте полноценный обед

Творог, помимо того, что он является богатой белком закуской, может легко стать частью вашего обеденного репертуара. Вы можете использовать его вместо рикотты во многих рецептах, включая салаты, такие как жареная капуста и сливы, фаршированные жареными цветами тыквы, и даже использовать вместо рикотты в лазаньи, чтобы добавить больше белка (к тому же творог обычно дешевле чем рикотта!). Мы также любим эти пикантные блинчики с творогом и этот соус из трав — передай тост, стат.

Попробуйте заменить часть (или всю) рикотту в этом рецепте лазаньи … Мы думаем, что это может навсегда изменить ваше мнение о том, как есть творог:

Познакомьтесь с лазаньей, о которой вы мечтали

Выпечка с творогом Калифорния

Творог

Роль творога в выпечке

Творог — это еще один молочный продукт, который добавляет аромат и жир, необходимый для шелушения и нежность к выпечке.Его уникальный творог может придать тесту интересную текстуру, обеспечивая небольшие шишки, которые красиво коричневеют в духовке.

Что такое творог

Творог — это свежий, влажный, мягкий сыр с небольшим плотным творогом.

Варианты

Коммерческий творог бывает обезжиренного, нежирного (1 процент молочного жира) и цельного (4 процента молочный жир) разновидностей. Обычно его делают из обезжиренного молока для производства обезжиренного творога.Однако производители добавьте сливок в обезжиренный творог, чтобы получился «творог с кремом», который содержит не менее 4 процентов молочный жир. Творог обычно доступен в контейнерах на 8 унций, 16 унций и 32 унции.

Экстренные замены

В выпечке лучше всего подходят хлебопекарный сыр, рикотта и фермерский сыр. Текстура эти сыры зернистые, без заметного творога, но по содержанию воды похожи на творог.В рецепте творог можно заменить сметаной, крем-фреш и йогуртом. Банка сливочного сыра быть замененным в рецепте, где творог обрабатывается до однородной массы.

Простые идеи для творога

• Coeur à la Crème, легкий классический французский десерт без выпечки: взбить в большой миске или смешать с едой. обработайте 1 фунт творога и сливочного сыра до получения однородной массы. Добавьте 2 стакана жирных сливок постепенно, взбивая или обрабатывая до однородной массы.Выровняйте форму в форме сердца Coeur à la Crème (особый форма с отверстиями на дне для слива), корзина или большое сито с марлю и засыпать сырную смесь. Установите на тарелку или миску размером больше формы и поставьте в холодильник. на ночь, чтобы сыворотка стекала. Разложить на сервировочной тарелке. Подавать со сладким фрешом клубника, вишня или виноград.
• Чтобы приготовить домашний вариант Fromage Blanc с травами, смешайте в большой миске 450 грамм творога. творог, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка измельченного чеснока и по 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснок, петрушка и кервель; Добавьте соль и перец по вкусу.Охладите. Отлично сочетается с хрустящим французским или Итальянский хлеб.

Рецепты и смеси творога

Творог снова в тренде! И мы очень счастливы. Мы в Cabot всегда любили эту богатую питательными веществами молочную пищу. На самом деле у нас есть особый рецепт. Мы уже много лет производим творог уникального размера, известный как «Вермонтский стиль».Действительно, лет . Нашему творожному повару исполняется 40 лет! (Вы знаете, что рецепт идеально подходит для таких поваров на нашей кухне.)

Наш творог — не только лучшая основа для перекуса или еды, но и идеальный чистый холст для вашего творчества. Нам нравится начинать с большой мерной ложки, а затем добавлять пикантные или сладкие смеси для создания индивидуальной закуски, насыщенной питательными веществами (такими как кальций и витамин B12) и белковой!

Выберите свое приключение:

Смешивание…

-Овощи.Помидоры, огурцы, перец и авокадо: практически все, что вам нравится. И немного оливкового масла.

-Семена и орехи. Добавьте свои любимые блюда вместе или по отдельности.

-Зерно. Киноа, кто-нибудь?

-Сальса. Вы выбираете: слабый, средний или горячий! Или попробуйте острый соус.

-Яйца. Плюс соль и перец.

— Крошеный бекон. Ням!

Смешивание…

-Свежие фрукты. Попробуйте нарезанные персики, сливы или ананас (или добавьте свои любимые).

-Ягоды. Черника, клубника, малина, ежевика и т. Д.!

-Джем и поджаренные орехи.

-Гранола и мед. Или мюсли и кленовый сироп.

-Сухофрукты. Попробуйте абрикосы или клюкву.

-Шоколад. Щепки, куски или стружки!

Конечно, помимо закусок, творог — замечательный элемент в приготовлении пищи в будние дни.Вот несколько наших любимых рецептов для его распространения:

1. Спагетти и цукини в сливочном соусе из пармезана

Творог придает сливки!

2. Творожные оладьи

Знаем, знаем: творог в блинах? Это действительно работает — поверьте нам!

3. Запеченный творог с обжаренными виноградными помидорами

Наш обезжиренный творог снижает потребление основных калорий в этом блюде.

4. Макароны и кабот Чеддер

Здесь можно купить не только творог, но и сыр Cabot чеддер, сметану и масло!

5. Запеканка из кабачков скинни

Протеиновый, легкий и вкусный.

6. Мини-пироги с чесноком, чеддером и зеленой кукурузой с чили
   

Они отлично подходят для утренних прогулок, когда вам нужен заряд энергии.

7. Осветленный теплый соус из артишока и шпината
   

Идеальная легкая закуска для игрового дня!

Ищете более вкусные рецепты? Кликните сюда.

10 способов с творогом

Творог — универсальный и полезный ингредиент.

1. Закуски в рабочий день

Для легкой и вкусной закуски добавьте цельнозерновые, рисовые или кукурузные крекеры с нежирным творогом и 1 ложку вашего любимого чатни или сальсы.

2. Мини-пирожки «Фило»

Поместите 3-4 квадрата промасленного теста фило в смазанную маслом форму для маффинов. Смешайте 150 г нежирного творога с 50 г сыра с плесенью, затем посыпьте карамелизованным луком.

3. Обеденное блюдо

Для сытного и здорового рабочего обеда намазать 1 цельнозерновую пленку нежирным творогом. Сверху выложите 1 небольшую банку лосося и нарезанный свежий чеснок. Приправить свежемолотым черным перцем и закатать.

4. Альтернатива гуакамоле

Обработайте 1/2 авокадо, 1/2 чайной ложки тмина, 250 г нежирного творога, сок 1 лимона, 1 столовую ложку сладкого соуса чили и 1/4 стакана нарезанного свежего кориандра в кухонном комбайне до получения однородной массы. Подавать как пасту для зерновых булочек или как соус с овощными палочками.

5. Заменитель сливочного сыра

Для приготовления блюд с низким содержанием жира используйте нежирный творог вместо сливочного сыра для рогаликов и тостов с изюмом.

6. Запеченный картофель с сыром

Посыпьте картофель в мундире этой восхитительной начинкой: смешайте нежирный творог с небольшим количеством зернистой горчицы, 1 банку смеси из четырех бобов (слить воду) и свежей зелени. Выложите смесь бобов на картофель и посыпьте пармезаном. Если хотите, поставьте под гриль, чтобы пармезан растопился.

7.Сырные грибы, фаршированные

Чтобы быстро и легко поужинать, смешайте 95 г банок томатов и тунца с базиликом, 250 г нежирного творога и измельченного свежего базилика или орегано. Разделите смесь поровну на 4 гриба портобелло. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать тертым нежирным сыром. Выпекать при 180 ° C 10-15 минут до золотистого цвета.

8. Заменитель рикотты

Используйте нежирный творог вместо рикотты в выпечке и в рецептах пикантных блюд. Вы можете взбить его в блендере, чтобы придать ему гладкую текстуру, или просто взбейте вилкой и используйте как есть.

9. Сырный соус без варки

Чтобы получить легкий соус «бешамель» без варки, который можно использовать в лазаньи или выпечке из макарон, используйте кухонный комбайн или палочный блендер, чтобы смешать 250 г нежирного творога, 1/4 стакана пармезансы и 1/4 стакана обрезанного молока в однородную массу. сырный соус.

10. Каннеллони из тыквы

Чтобы приготовить начинку для каннеллони, смешайте в равных частях тыквенное пюре и нежирный творог с 1 чайной ложкой сушеного розмарина. Заполните трубочки каннеллони смесью, сверху положите пассату из помидоров и запекайте при 180 ° C около 30 минут.

22 рецепта творога Perfect Daisy

Особая благодарность Daisy Cottage Cheese за спонсирование сегодняшней статьи «Рецепты творога».

Вам было интересно, где мы были? Я знаю, к сожалению, в последнее время на наших социальных сайтах было немного тихо и не так много сообщений в блогах. Это из-за какой-то болезни, поразившей наш дом. Дочь принесла домой неприятный вирус, который длился несколько недель, а в конце концов я заболела инфекцией почек.О, круто! Меня так тошнит. Знаешь что я имею ввиду? Итак, все мы знаем, что здоровое тело менее подвержено болезням, поэтому я работаю над улучшением нашей диеты. Сократите потребление сахара, увеличьте количество полезного белка и исключите простые углеводы, чтобы дать нашему организму импульс, необходимый для того, чтобы избавиться от этой болезни из дома!

Одна из самых сложных задач — убедиться, что я получаю достаточно белка. Это то, над чем мне нужно работать не только для того, чтобы держать болезнь под контролем, но и для того, чтобы контролировать уровень сахара в крови и избавиться от мигрени.Это план, который я обсуждал со своим врачом в прошлом месяце. Но это тяжело, когда я не люблю бобы или другие немясные источники белка. Кроме творога!

К счастью, я люблю творог. Поскольку это дает мне новую возможность включать белок в свой ежедневный прием пищи и перекусы в течение дня. И отличная новость для меня заключается в том, что Daisy Cottage Cheese содержит 13 г белка всего на 90 калорий (для творога 2% жирности). И он не содержит никаких добавок и консервантов, которые есть у других ведущих брендов, и является умной закуской сам по себе или в качестве полезной замены в рецепте.

Мой самый любимый способ насладиться творогом из ромашки — это безумно простая закуска, которую я росла, наблюдая за своей мамой. Это так просто! И это, безусловно, самый простой способ насладиться порцией творога с ромашками, который идеально подходит для получения дополнительных белков или полезных перекусов в середине дня.

Рецепты персиков и творога

Состав:

В миске выложите творог. А затем добавьте 1-2 персика из нашего рецепта консервированных персиков с медом.Мне больше всего нравится этот, потому что мед естественным образом подслащивает персики, но не подавляет вкус. Это означает, что персики после консервирования сохраняют больше аппетитного персикового аромата, чем сахар. Кроме того, в нем намного меньше сахара, что помогает уменьшить мои мигрени.

Видите ли, я говорил вам, что это была очень легкая закуска.

Но поскольку я работаю над добавлением творога в свой рацион, больше; Я хотел узнать гораздо больше возможностей, чтобы включить его простыми способами.Поэтому я обратился к массам в социальных сетях с этим вопросом. И я хотела поделиться с вами лучшими идеями для сочетания с творогом Дейзи!

Именно так многие из наших друзей и родственников наслаждаются хорошей порцией творога с ромашками. И, что самое главное, каждая из них очень проста; Вы можете легко добавить больше творога с ромашками в свой рацион. Увеличивайте потребление белка естественным путем без добавок и консервантов, которые используют другие производители.

1. Используйте творог как соус для моркови, сельдерея и ждите… ЧИПСЫ! Не шутка.Около пяти человек ответили, что макают чипсы в творог!
2. Смешать с тушеной говядиной
3. Сверху авакадо и немного семян чиа сверху
4. С помидорами черри и солью / перцем
5. Другим нравится только посолить и посыпать перцем
6. Помидоры и зеленый лук нарезать, смешать с емкостью с творогом и добавить тертый сыр, соль и перец
7. Добавить в желе Салаты
8. Смешайте его с мандаринами, взбитыми сливками и желе, чтобы получился отличный десертный гарнир.
9. Смешайте с йогуртом, чтобы получить сладкую закуску
10. с кусочками яблока
11. Выкладываем поверх сухарей
12. Нарезать порциями и посыпать лимонным перцем
13. Добавить кусочки ананаса
14. добавить немного приправы для тако (не во всех упаковках по вкусу) и использовать в качестве соуса для чипсов
15. Груши и творог
16. Использование в дважды запеченном картофеле вместо сметаны
17. Салат из пасты из творога со шпинатом и помидорами
18. Добавить нарезанный виноград
19. микс с приправой для вегетарианских соусов Ranch Veggie для более здорового вегетарианского соуса
20. Использование в качестве начинки для запеченного картофеля со свежей сальсой
21. использовать в качестве слоя для лазаньи.

Есть множество способов включить творог ромашки в свой рацион, чтобы увеличить количество белка или даже заменить его другими молочными ингредиентами для более здорового варианта. Я очень взволнован, чтобы приступить к работе над этой идеальной идеей сочетания творога с ромашками.

Не забудьте посетить веб-сайт Daisy Brand, чтобы получить вдохновение для дополнительных рецептов!

Какие ваши любимые рецепты творога с ромашками?

Рецепт сырого творога — перезагруженная мама

Этот надежный рецепт сырого творога требует всего лишь одного ингредиента, и в результате получается восхитительное лакомство, которым можно наслаждаться в любое время дня!

Этот рецепт сырого творога прост — для него требуется один галлон сырого молока.Если сырое молоко разрешено в вашем регионе и вы можете забрать его для своей семьи, вам стоит попробовать.

Домашний творог — 3 способа

Если вы любите творог, вам будет приятно узнать, что есть 3 способа сделать его дома:

1. Использование мезофильных культур и сычужного фермента
2. Использование уксуса или лимонного сока (кислоты)
3. Творог с одним галлоном сырого молока

Я обнаружил, что все они вполне выполнимы для обычного человека.Я признаю, что использование сычужного фермента и культивирования — мой наименее любимый метод, потому что он требует много времени, а творог получается совсем другим.

Какой метод лучше?

В большинстве случаев творог с уксусом или лимонным соком (кислота) — это то, чем большинство людей будет чувствовать себя комфортно. Вы начинаете с нагревания молока до определенной температуры, затем добавляете кислоту и даете ему подействовать в течение 30 минут. Это лучший вариант, если вы знаете, что днем ​​вам нужен творог на ужин и у вас есть несколько свободных часов.

Использовать один галлон сырого молока очень просто — хотя я отмечу, что это может занять от 24 до 36 часов. Не существует «установленных» часов для приготовления сырого творога, потому что каждая кухня будет индивидуальной. Некоторые области будут холоднее, чем другие (и, таким образом, это займет больше времени).

Тогда в таких регионах, как Аризона, где летом достигает 110+ градусов по Фаренгейту, творог будет готов намного быстрее.

Творог на сыром молоке

Для этого рецепта вам понадобится галлон сырого непастеризованного молока.Чтобы найти сырое молоко рядом с вами, посетите RealMilk.com и выполните поиск в своем уникальном штате.

Состав:

• 1 галлон сырого молока
• (необязательно): соль

Направление:

Снимите (или не снимайте) сливки с молока и отложите. Если вы все же решите удалить крем, храните его в каменной банке. в холодильнике.

** Некоторые могут слить сливки сверху с помощью подметальника и отложить их в холодильник, пока творог не будет готов.Затем снова добавьте его позже для придания кремовой консистенции. Или .. оставьте это включенным. Он не превратится в творог, но попутно (около 24 часов) вы можете зачерпнуть сметану.

Налейте галлон молока в большую миску и накройте полотенцем из мучного мешка, полиэтиленовой пленкой или марлей. Оставьте молоко на прилавке при комнатной температуре в течение 24-48 часов. Ваше время может варьироваться в зависимости от множества факторов.

Со временем творог начнет проявлять признаки отделения, но не будет сверх отделиться.Здесь, в моем доме в Аризоне, это обычно занимает 2 дня, но ваш опыт может варьироваться в зависимости от:

• свежесть молока
• температура вашего дома
• сезона (осень по сравнению с весной, зима по сравнению с летом)

Если вы оставили сливки в молоке, через 24 часа снимите сливки — это сметана.

Вылейте оставшуюся часть чаши в большой дуршлаг, выстланный марлей, который ставится на большую кастрюлю для сбора сыворотки. Дайте творогу стечь в течение нескольких часов.Творог, оставленный стекать на более длительный период времени, станет более сушеным творогом. Если творог оставить стекать на несколько часов, он будет менее сухим и более насыщенным по вкусу.

Соль и сезон

Теперь достаньте творог из выстланного марлей дуршлага, разломите их (при необходимости) и храните в миске.