Бюджетный ужин: 6 вкусных, сытных рецептов

Содержимое

• 1 Бюджетный ужин: 6 вкусных, сытных рецептов
  • 1.1 Варианты бюджетного ужина
  • 1.2 Картофельное пюре с мясным соусом
  • 1.3 Острый паста с курицей и овощами
  • 1.4 Греческий салат с фетой и оливками
  • 1.5 Спагетти с томатным соусом и сыром
  • 1.6 Фасолевый суп с копчеными колбасками
  • 1.7 Жареные картофельные дольки с соусом
  • 1.8 Видео по теме:
  • 1.9 Вопрос-ответ:
    • • 1.9.0.1 1. Какие рецепты бюджетного ужина предлагает статья?
      • 1.9.0.2 2. Какие продукты нужны для приготовления блюд из статьи?
      • 1.9.0.3 3. Можно ли приготовить эти блюда без мяса?
      • 1.9.0.4 4. Можно ли варьировать рецепты из статьи, добавлять или убирать ингредиенты?
      • 1.9.0.5 5. Какие рецепты из статьи подойдут для вегетарианцев?

Научитесь готовить вкусные и сытные ужины на небольшой бюджет. У нас есть 6 простых и доступных рецептов, которые порадуют вашу семью вкусными блюдами. Забудьте о скучных и недостаточно питательных ужинах — наши рецепты позволят вам насладиться вкусной и сытной едой без переплаты.

В современном ритме жизни, когда время и деньги — самые ценные ресурсы, часто остается мало времени на готовку наших любимых блюд. Однако, с правильным подходом и некоторыми хитрыми приемами, можно приготовить вкусный и сытный ужин, не потратив больших денежных средств.

В данной статье мы предлагаем вам 6 рецептов бюджетных ужинов, которые не только не ударят по вашему кошельку, но и станут отличным выбором для всей семьи. С помощью доступных ингредиентов и простых приемов приготовления, вы сможете удивить близких вкусными и сытными блюдами.

Никогда не нужно забывать, что бюджетные ужины могут быть такими же вкусными и сытными, как и дорогие ресторанные блюда.

Наша подборка рецептов включает в себя блюда различных кухонь мира: от классической итальянской пасты до азиатского острого риса. Мы уверены, что вы найдете что-то подходящее для себя и сможете приготовить что-то новое и интересное для вашей семьи.

Варианты бюджетного ужина

1. Омлет с овощами: Вкусный и сытный вариант ужина, который приготовить очень просто. Возьмите яйца, добавьте нарезанные овощи (помидоры, перец, лук) и постоянные продукты (соль, перец, специи). Взбейте все вместе и сделайте омлет на сковороде.

2. Паста карбонара: Идеальное блюдо для ужина, состоящее из спагетти, бекона, яиц и сыра. Приготовление пасты карбонара занимает всего несколько минут. Просто сварите спагетти, обжарьте бекон, смешайте яйца и сыр и добавьте к спагетти. Готовите до густой консистенции.

3. Картофельные оладьи: Вкусное и питательное блюдо на основе картофеля. Смешайте натертый картофель, яйцо, лук, муку и специи в большой миске. Обжарьте полученную смесь на сковороде до золотистого цвета. Оладьи можно подавать со сметаной или соусом.

4. Греческий салат: Простое, но очень вкусное блюдо. Смешайте свежие огурцы, помидоры, перец, красный лук, оливки и фета сыр в большой чаше. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу. Перемешайте и наслаждайтесь свежим греческим салатом.

5. Рис с овощами: Простой и сытный рецепт, который может стать основой для вашего ужина. Сварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Обжарьте овощи (морковь, горошек, лук) на сковороде. Смешайте рис и овощи вместе и посолите по вкусу.

6. Грибной суп: Вкусный и сытный суп, который можно приготовить за 30 минут. Обжарьте нарезанные грибы и лук на сковороде. Добавьте воду и картофель, и варите до готовности. Посолите и добавьте специи по вкусу. Грибной суп готов для подачи.

Картофельное пюре с мясным соусом

Картофельное пюре с мясным соусом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на бюджетном ужине. Подается горячим и сытным, оно удовлетворит даже самый изысканный вкус.

Для приготовления картофельного пюре с мясным соусом потребуются следующие ингредиенты:

• Картофель — 500 грамм
• Молоко — 100 мл
• Масло — 50 грамм
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мясной соус — 200 грамм

Для приготовления картофельного пюре сначала нужно очистить и нарезать картофель на кусочки. Затем сложить его в кастрюлю, добавить соль и залить водой. Варить до готовности.

После того как картофель сварится, нужно слить воду и размять его вилкой или при помощи пюре-пресса. Добавить молоко и масло, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Подавать картофельное пюре соусом из мяса можно как отдельным блюдом или в сочетании с другими компонентами. Приятного аппетита!

Острый паста с курицей и овощами

Острый паста с курицей и овощами — это вкусное, сытное и бюджетное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно идеально подойдет для обеда или ужина и порадует вас своим ярким вкусом.

Для приготовления острой пасты с курицей и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец красный — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Паста — 200 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Сначала вымойте и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Нарежьте лук, морковь, перец красный и перец чили. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте еще несколько минут. После этого добавьте перец красный, перец чили и чеснок, перемешайте.

После обжарки овощей добавьте в сковороду пасту и соевый соус. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на небольшом огне до готовности пасты. Приправьте блюдо солью, перцем и свежей зеленью по вкусу.

Острый паста с курицей и овощами готова! Подавайте ее горячей, можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Греческий салат с фетой и оливками

Греческий салат с фетой и оливками — это традиционное блюдо греческой кухни, которое знаменито своим освежающим вкусом и простотой приготовления. Основные ингредиенты салата — это свежие овощи, оливки и сыр фета.

Для приготовления греческого салата с фетой и оливками необходимо нарезать овощи: огурцы, помидоры, перец, лук. После этого добавляем в салат оливки и кубики феты. Особенностью греческого салата является использование оливкового масла и лимонного сока в качестве заправки, которая придает блюду особый аромат и свежесть.

Греческий салат с фетой и оливками можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Блюдо идеально подходит для вегетарианцев, так как содержит обилие свежих овощей и сыра. Кроме того, греческий салат богат витаминами и полезными веществами, что делает его отличным выбором для здорового и сбалансированного питания.

Греческий салат с фетой и оливками — это не только вкусное, но и красиво оформленное блюдо. Вы можете украсить салат свежей зеленью и положить его на большую белую тарелку. Греческий салат будет выглядеть привлекательно и аппетитно, вызывая у вас аппетит и желание попробовать его.

Спагетти с томатным соусом и сыром

Спагетти с томатным соусом и сыром — это прекрасный вариант бюджетного и вкусного ужина. Они легко готовятся и сытно насыщают организм.

Для приготовления спагетти вам понадобятся: спагетти, томатный соус, сыр, соль, перец и оливковое масло. Сначала отварите спагетти в подсоленной кипящей воде до готовности.

Томатный соус можно приготовить самостоятельно, смешав помидоры в томатном соусе, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Для придания аромата рекомендуется добавить сушеные травы, такие как базилик, орегано или тимьян.

После того, как спагетти отварятся, откиньте их на дуршлаг и добавьте в томатный соус. Тщательно перемешайте и прокалите все вместе на среднем огне около 5-7 минут.

Подавайте спагетти с томатным соусом и сыром, посыпав сверху натертым сыром и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с копчеными колбасками

Фасолевый суп с копчеными колбасками — это отличный вариант ужина, который не только сытный, но и очень вкусный. Готовить его достаточно просто, а результат порадует даже самого искушенного гурмана.

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• Фасоль — 200 г;
• Копченые колбаски — 150 г;
• Картофель — 2 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Томатная паста — 2 ст. л;
• Растительное масло — 2 ст.л;
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Сначала необходимо замочить фасоль на несколько часов. Затем, промыть ее и сварить в подсоленной воде до готовности.

В то время, как фасоль варится, можно приготовить овощи и колбаски. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Колбаски нарезать кубиками и добавить к овощам. Обжаривать все вместе еще около 5 минут.

Когда фасоль будет готова, выложить овощи и колбаски к ней, добавить томатную пасту и варить еще около 10-15 минут.

Перед подачей в суп можно добавить измельченный чеснок, зелень и приправить по вкусу солью и перцем.

Подавать горячим в тарелках, по желанию можно полить сметаной.

Фасолевый суп с копчеными колбасками — отличный выбор для сытного и вкусного бюджетного ужина.

Жареные картофельные дольки с соусом

Жареные картофельные дольки с соусом — это отличное блюдо, которое можно приготовить за небольшое количество времени и с минимальными затратами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие картофельные дольки, масло для жарки и вкусный соус на выбор.

Сначала необходимо очистить картофель и нарезать его на тонкие дольки. Затем картофельные дольки нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Жареные дольки картофеля можно посыпать свежими травами или специями для добавления вкуса.

После приготовления картофеля можно подать его с различными соусами. Самые популярные соусы для жареных картофельных долек — это соусы кетчуп, грибной и чесночный. Вы также можете приготовить свой уникальный соус, добавив к нему любимые специи и ингредиенты.

Жареные картофельные дольки с соусом — это прекрасное блюдо для ужина, которое подойдет для всей семьи. Оно не только очень вкусное, но и сытное благодаря картофелю. Также это блюдо достаточно бюджетное, поскольку основные ингредиенты доступны и недорогие.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

1.

Какие рецепты бюджетного ужина предлагает статья?

В статье представлены 6 вкусных и сытных рецептов, которые не нагрузят ваш бюджет. Среди них: паста с томатным соусом и сыром, картофельное пюре с курицей, гречка с овощами, рагу из консервов, омлет с овощами и овсяные оладьи.

2. Какие продукты нужны для приготовления блюд из статьи?

Для приготовления блюд из статьи вам понадобятся следующие продукты: паста, томатный соус, сыр, картофелины, курица, гречка, овощи (морковка, лук, перец), консервы мясные, яйца, овсяные хлопья. Кроме того, вам могут понадобиться такие базовые продукты, как масло, соль, перец и пряности.

3. Можно ли приготовить эти блюда без мяса?

Да, все блюда из статьи можно приготовить без мяса. Например, омлет с овощами можно приготовить без яиц, заменив их на тофу или киноа. Вместо курицы в картофельном пюре можно использовать грибы или творог. Рагу из консервов можно приготовить без мяса, добавив больше овощей и бобов.

4. Можно ли варьировать рецепты из статьи, добавлять или убирать ингредиенты?

Да, вы можете варьировать рецепты из статьи и добавлять или убирать ингредиенты в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Например, в пасту с томатным соусом можно добавить оливки или каперсы, в картофельное пюре с курицей можно добавить зелень или сыр, в гречку с овощами можно добавить грибы или специи.

5. Какие рецепты из статьи подойдут для вегетарианцев?

Для вегетарианцев подойдут следующие рецепты из статьи: паста с томатным соусом и сыром (можно использовать вегетарианский сыр), гречка с овощами (можно добавить оливки или орехи), омлет с овощами (можно заменить яйца на тофу), овсяные оладьи (можно добавить ягоды или орехи). Также можно варьировать рецепты, заменяя мясные продукты на соевые или грибные аналоги.

5 недорогих рецептов на любой вкус

Ужин. Он нужен! Даже если вы худеете, не стоит от него отказываться, просто ешьте вовремя и питайтесь правильно. Не худеете — тогда вам тоже сюда за рецептами. Наша подборка для всех!

Теги:

Рецепты с овощами

Рецепты салатов

Выпечка

Готовим мясо

Быстрые рецепты

pixabay. com

Классные неизбитые идеи для ужина на любой вкус. Отличные идеи от поваров разных кухонь мира.

Содержание статьи

Рецепт омлета с креветками, брокколи и чили

Средиземноморский вариант омлета. Представьте, что вы на отдыхе и за окном шумит море. А это… ужин!

Ингредиенты:

• Креветки — 12 шт.
• Брокколи —150 г
• Чили по вкусу
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Соль, перец по вкусу
• Масло оливковое для жарки

Способ приготовления:

1. Подготовьте  очищенные креветки, брокколи, маленький кусочек чили нарежьте мелкими кубиками.
2. Сковороду смажьте оливковым маслом, дайте накалиться и выложите брокколи и чили. Одновременно включите духовку на 150 градусов.
3. Приготовьте омлет в тех пропорциях, к которым привыкли.  Перемешайте ингредиенты в сковороде.
4. Залейте сковороду омлетной массой и запекайте в разогретой духовке до готовности.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Хек, кукурузное пюре и соус из кваса

Крутое сочетание из самых доступных и простых продуктов: хек, кукурузная манка, квас — звучит аппетитно! Готовит  шеф-повар Василий Емельяненко.  

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 2−4 шт.
• Красный лук — 2 шт.
• Квас — 1 литр
• Манка кукурузная
• Сливки 33%— 100 мл
• Сыр сулугуни — 100 г
• Соль, перец по вкусу
• Соевый соус по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло сливочное
• Масло растительное
• Тыква
• Зеленый лук

Способ приготовления:

1. Если вы купили хек целиком, то промываем рыбу, осушаем бумажным полотенцем и ножницами отрезаем колючие плавники. Рыбу вдоль хребта разрезаем на две части, удаляем хребет и реберные части.
2. Рыбное филе нужно промокнуть бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Филе перчим, солим. Внутреннюю сторону рыбы слегка посыпаем кукурузной манкой.
3. В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и отправляем рыбу жариться. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Теперь соус (с него стоит начать, поставив выпариваться на огонь и заняться рыбой). Произвольно нарезаем луковицы красного лука и отправляем его в ковш, слегка присолив. Обжигаем лук, чтоб он выглядел, как будто побывал на мангале. Наливаем в ковшие 1 литр кваса и оставляем его вариться на среднем огне. Выпариваем квас до тех пор, пока его не станет в три раза меньше.
5. Оставшийся квас с луком наливаем в чашу блендера, присаливаем, добавляем немного соевого соуса и выдавливаем из лимона примерно одну столовую ложку сока. Содержимое чаши пробиваем блендером и протираем соус через сито, чтобы был без комочков. В теплый соус отправляем небольшой кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем, чтобы масло растаяло.
6. Гарнир к рыбе готовим так. Наливаем в кастрюлю небольшое количество горячей воды и засыпаем понемногу кукурузную манку, помешивая венчиком, чтобы она была без комочков, как манка обычная. Ставим посуду на медленный огонь и периодически помешиваем. Если каша получается слишком жидкая, то можно добавить еще немного кукурузной манки. В кашу подливаем немного сливок, помешиваем и держим консистенцию «жидкого крема».
7. Готовую кашу снимаем с плиты, добавляем натертого на крупной терке сыр сулугуни и тщательно вымешиваем. По вкусу добавляем соль.
8. На тарелку выкладываем кукурузную кашу, рыбу, добавляем соус и украшаем тертой на корейской терке тыквой и мелко порезанным стебельком зеленого лука.

Быстрый постный ужин  

На готовку ужина сил мало, фантазии на него вечером — еще меньше . Но этот быстрый и простой рецепт от нашего любимого блогера Юлии Шевчук с ее странички Рецепты Simple Food спасет нас всех! Салат и гарнир в одном блюде.

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт.
• Зеленый лук — 3 пера
• Кукуруза — 3 ст. л
• Сезам (кунжут) — 2 ст. л.
• Кускус — ½ стакана
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмем кускус, заливаем одним стаканом кипяченой воды, немного перемешиваем ложкой и оставляем минут на 5−7, можно накрыв тарелкой.
2. Подготовим овощи. Берём огурцы среднего размера и очищаем от кожицы. И нарезаем их на тонкие слайсы. Слайсы должны быть очень тонкими, чтобы они почти просвечивались. Складываем их и нарезаем на полоски, тоже тоненько.
3. Режем зеленый лук. Вообще для этого блюда можно экспериментировать с разной зеленью и добавлять укроп, кинзу, петрушку, рукколу, будет тоже очень вкусно.
4. Прошло семь минут и кускус уже полностью готов, его даже варить не нужно. Кстати, рассыпчатый, мягенький и совершенно не липкий. Крупа хорошо увеличилась в объеме и полностью впитала всю воду.
5. Перемешиваем и высыпаем в ёмкость побольше. Отправляем сюда же нарезанный огурец, высыпаем зелёный лучок и добавляем консервированную кукурузу. Ещё нам понадобятся кунжутные семечки. Их лучше слегка обжарить на сковородке, чтобы они получились золотистые, вкус будет совершенно другой, но можно взять и не жареные. Высыпаем кунжут в салатник.
6. Теперь специи для салата, немного соли, совсем чуть-чуть, соевый соус и оливковое масло. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты напитались соусом и смешались ароматы. Можно оставить буквально минут на десять для пропитки.
7. Кстати, это и салат и гарнир одновременно, такое ощущение, что здесь есть какие-то морепродукты. Очень сытно, необычно и вкусно! С заправкой тоже можно экспериментировать, если добавите сметану или йогурт, то получится более нежный и мягкий вариант. В любом случаем это стоит попробовать!

Куриное филе с макаронами

Быстро, вкусно и сытно. Приготовьте куриное филе с макаронами для семейного вечернего застолья. Вы «подсядете» на этот рецепт вместе со всеми родственниками!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — ½ ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Томатное пюре — 4 ст. л.
• Макароны — 300 г
• Вода — 500 мл

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать довольно мелко, на небольшие кубики.
2. Овощи: лук нашинковать, морковь измельчить на тёрке.
3. Лук обжарить примерно две минуты, затем высыпать к нему морковь. К овощам добавить куриное филе и перемешать.
4. Соль, чёрный молотый перец, молотая сладкая паприка и сухие пряные травы смешиваем с томатной пастой (пюре), кладем к овощам и готовим на среднем огне 7−10 минут под крышкой.
5. Выкладываем макароны, добавляем воду, хорошо всё перемешиваем и «варим» ещё минут десять.
6. Всё, вкуснейший ароматный сытный ужин для всей семьи готов. Разложите по тарелкам, а сверху можно посыпать зеленью и сыром. Это уже на ваше усмотрение.

Изысканный ужин

Марина Юдашкина любит собирать у себя дома друзей и угощать их вкусными блюдами. Недавно она поделилась с подписчиками своим фирменным рецептом ужина, который особенно нравится ее мужу.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша — 1 пачка
• Болгарский перец — 1−2 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Кабачок (не большой) — 1 шт.
• Имбирь — 1/2 небольшого куска
• Чеснок — 2−3 зубчика
• Соевый соус — несколько столовых ложек
• Рисовый уксус — 1 ч. л.
• Коричневый сахар по вкусу
• Крахмал — 1 ч. л.
• Кунжутное масло (2 ст. л.) и кунжут по вкусу
• Растительное масло — 6 ст. л.
• Кинза по вкусу

Способ приготовления:

1. Соус: в миску наливаем соевый соус, рисовый уксус, кладем сахар, перемешиваете и добавляем крахмал.
2. Подготавливаем все ингредиенты заранее, так как все овощи обжариваются друг за другом по 30 секунд
3. Далее в глубокую сковородку или в вок наливаем растительное масло и кунжутного.
4. Нарезаем имбирь, обжариваем его и выдавливаем, затем — чеснок 30 сек, потом вливаем соус и на среднем огне обжариваем каждый следующий ингредиент.
5. Посыпаем кунжут и вмешиваем рисовую лапшу предварительно отваренную (3 мин), обжариваем ее в соусе ещё 3 мин, сверху посыпаем кунжутом снова и кинзой!

Спринг-роллы с креветками

Эти роллы – минимум калорий, максимум пользы и готовятся просто и быстро. Для начинки можно использовать креветки или крабовые палочки, отварное мясо птицы и вообще все что угодно!

Ингредиенты:

• Лапша рисовая —120 г
• Соус рыбный— 1/3 стакана
• Соус соевый— 1/3 стакана
• Масло кунжутное —2 ст. л.
• Морковь —2 шт.
• Креветки отварные —300 г
• Сок лимона —2 ч. л.
• Яблоко зеленое— 1 шт.
• Мята свежая— 1 пучок
• Бумага рисовая— 12 шт.

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте рыбный и соевый соусы, уксус, кунжутное масло, сахар, чеснок и 1/4 ст. воды.
2. Рисовую лапшу залейте кипятком и оставьте на 3–4 минуты, затем слейте воду.
3. Морковь и яблоко нарежьте тонкой соломкой.
4. Наполните теплой водой глубокую тарелку или форму для выпечки. Расстелите на столе кухонное полотенце.
5. Поместите в воду лист рисовой бумаги на 30 секунд, переложите на полотенце.
6. В центр выложите немного рисовой лапши, моркови и яблока, зелень и половинки креветок. Сверните в виде блинчика. Готовые роллы разрежьте пополам, подавайте с соусом.

Индейка с овощами на сковороде

Стир-фрай — традиционная для азиатской кухни техника быстрого обжаривания ингредиентов блюда в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками (воке) при постоянном помешивании.  Можно подать это блюдо с лапшой или отварным рисом.

Ингредиенты:

• Филе индейки или утиной грудки —400 г
• Лук репчатый —1 шт.
• Перец сладкий красный —2 шт.
• Горошек в стручках (или зеленая фасоль)— 150 г
• Корень имбиря— 50 г
• Перец красный острый— 1 шт.
• Кинза свежая— 1 пучок
• Соус соевый— 50 мл
• Корица молотая— 1/2 ст. л.
• Гвоздика молотая —1/2 ч. л.
• Семена фенхеля— 1/2 ч. л.
• Масло растительное —2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Утиные грудки нарежьте длинными ломтиками толщиной в палец, переложите в миску, добавьте соевый соус и специи, перемешайте.
2. Болгарский перец очистите нарежьте полосками, нашинкуйте соломкой очищенный корень имбиря, луковицу нарежьте клиньями, острый перец очистите от семян и тонко нарежьте.
3. Нагрейте половину масла в сковороде или воке и, быстро помешивая, обжарьте утиное мясо. Переложите в миску.
4. Добавьте в сковороду оставшееся масло и быстро обжарьте нарезанный лук, затем перец и стручки горошка (крупные разрежьте вдоль), активно помешивая, в конце добавьте имбирь.
5. Верните обжаренное мясо в сковороду, перемешайте с овощами, приправьте по вкусу и посыпьте нарезанной кинзой.

Куриная грудка с фасолью

Отличный вариант блюда из курицы. Прекрасный ужин.

Ингредиенты:

• Курица (грудка) —4 шт
• Тыква —300 г
• Фасоль отварная или консервированная —200 г
• Лук красный —2 шт.
• Цукини маленькие— 3 шт.
• Чеснок —3 зубчика
• Масло оливковое —100 мл
• Петрушка (нарезать)—1 ст. л.
• Укроп— 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Приправа для курицы 

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежьте кубиками. Лук нарежьте крупно. Цукини нарежьте кружочками. Чеснок измельчите. Зелень нашинкуйте.
2. Куриное филе нарежьте вдоль на длинные полоски, приправьте специями и обжарьте до готовности на оливковом масле с двух сторон. Отложите.
3. В этой же посуде обжарьте тыкву до мягкости. На другой сковороде обжарьте кусочки лука и кружочки цукини, приправьте, смешайте с тыквой, чесноком и фасолью, прогрейте на сковороде, помешивая, 5 минут.
4. Подавайте овощи с куриным филе, посыпав зеленью.

Чебуреки по-домашнему

Одного килограмма фарша вам будет достаточно, чтобы приготовить целую гору свежих, румяных и сочных чебуреков. Вкуснее, чем в ресторане! Вкусный и бюджетный ужин для большой семьи от Мамы Нино, автор кулинарного блога о домашней грузинской кухне. 

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука—7 стаканов
• Воды—2 стакана
• Яйцо—1 шт.
• Соль—1 ч. л.
• Сахарный песок—1 ст. л.
• Водка—1 ст. л.
• Оливковое масло—2 ст. л.

Для начинки:

• Говядина—1 кг
• Лук—2 шт
• Чеснок—4 зубчика
• Перец чили— 1 шт.
• Черный молотый перец и соль по вкусу
• Зира—0,5 ч. л.
• 1 пучок зелени (кинза, петрушка) по желанию

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто. Выложите в большую миску просеянную муку, добавьте специи, сделайте углубление в середине и постепенно влейте воду, добавьте яйцо и замесите тесто. Тесто должно получиться немного мягче, чем тесто для хинкали. Готовое тесто положите в полиэтиленовый пакет или закройте пленкой миску, дайте отдохнуть 20 минут. Затем вымесите тесто и снова оставьте на время. Повторите вымешивание 3−4 раза.
2. Для начинки приготовьте фарш из мяса. Лук мелко порубите, измельчите чеснок. Смешайте с фаршем лук и чеснок, добавьте специи и воду, хорошо перемешайте.
3. Небольшие кусочки теста раскатайте в круг. На одну половину каждого круга выложите по 1 ст.л. фарша, накройте второй половиной и защипите или запечатайте пальцами края.
4. В широкой кастрюле или сковороде с высокими бортиками разогрейте 1 литр масла, выложите в кастрюлю 1 очищенную морковь (чтобы масло не пригорело). Выкладывая чебуреки в кастрюлю с кипящим маслом порциями, жарьте из на среднем огне до готовности.

Салаты с консервированной кукурузой 

Какой салат можно приготовить из консервированной кукурузы? Не только с крабовыми палочками! Обратите внимание на этот простой рецепт, который перкрасно подойдет для ужина в будний день.

Ингредиенты:

• Ветчина— 200 г
• Томаты свежие— 2 шт.
• Перец болгарский— 2 шт.
• Макаронные изделия —350 г
• Кукуруза консервированная —1 банка
• Сыр тертый по вкусу
• Оливковое масло для заправки
• Винный уксус для заправки
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите макаронные изделия — это могут быть рожки, спиральки, «бабочки» и любые другие макароны среднего размера.
2. Помидоры и перец порежьте на дольки.  Сыр (например, российский) натрите крупно. Ветчину порежьте мелкой соломкой.
3. Откройте банку с кукурузкой, слейте лишнюю жидкость.
4. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и винным уксусом, посолите. Готово!

5 быстрых ужинов с колбасками и сосисками

Когда нет времени готовить, колбаски и сосиски — легкий выход из положения. Но если мужчинам ничего не нужно к этому блюду, кроме горчицы и черного хлеба, то мы — женщины — понимаем: намного больше удовольствия от простого ужина можно получить, если еда подана красиво. Вот ссылка.

чистых бюджетных рецептов — чистое питание

Бюджет

Рийет с лососем

Этот пикантный паштет из лосося сделан из консервированного и копченого лосося, что делает его простым (и недорогим) в приготовлении заранее.

Бет Липтон 19 авг. 2020 г.

Бюджет

Бюджетные укусы

Пять чистых рецептов, каждый с готовым списком покупок и все по цене менее 5 долларов за порцию — готовить по будням проще простого.

Лиз Тарпи и Айви Мэннинг 27 июня 2019 г.

Бюджет

Запеченные яйца в артишоках с панировочными сухарями с беконом

Артишоки требуют некоторой подготовки, но их гладкая текстура и нежный вкус стоят затраченных усилий. Нужно больше убедительности? Эти съедобные родственники чертополоха богаты антиоксидантами. Чтобы получить максимальную пользу, обязательно ешьте нежные части листьев, а также сердцевину.

Эбигейл Вулф 4 сентября 2018 г.

Бюджет

Бургеры из нута Баффало с йогуртовым соусом с голубым сыром

Эти сытные постные гамбургеры имеют настоящий вкус крыльев буйвола и острый соус из голубого сыра, сбрызнутый сверху. Пирожки хорошо замораживаются, поэтому сделайте двойную порцию и сохраните часть для импровизированных блюд позже.

Айви Мэннинг 4 сентября 2018 г.

Бюджет

Паста с жареным чесноком, репой и пармезаном

Жареный чеснок — это простой способ придать вашим блюдам насыщенный вкус. Здесь мы смешиваем его с нежной, сладкой репой и небольшим количеством пармезана, чтобы получился удивительно сливочный соус — без сливок.

Эбигейл Вулф

28 августа 2018 г.

Бюджет

Еда в общежитии получает образование

Думаешь, 15-й первокурсник неизбежен? Только не с этими богатыми питательными веществами рецептами, которые быстры, просты и требуют только самых основных кухонных инструментов.

Марианна Рен 16 августа 2018 г.

Бюджет

Тост на завтрак с рикоттой

Позавтракать за 10 минут, не спускаясь в столовую? Все, что вам нужно, это тостер и несколько основных ингредиентов.

Марианна Рен

16 августа 2018 г.

Бюджет

Суп с лапшой

Приготовьтесь к самому большому открытию кулинарии в общежитии: варочные яйца! Да, вы действительно можете сварить яйца вкрутую в электрическом чайнике. (Забавный факт: наш старший графический дизайнер Алайна Гринберг делает их почти каждый день в нашем офисе!) Если у вас нет чайника, вы также можете купить упакованные предварительно сваренные яйца для этого рецепта.

Марианна Рен 10 августа 2018 г.

Бюджет

Средиземноморский овощной тост

Сыр рикотта смешивают с полностью натуральным покупным соусом песто, чтобы получить пикантный вкус с минимальными усилиями. Слои свежих цуккини, помидоров и грибов придают средиземноморский колорит.

Марианна Рен 7 августа 2018 г.

Бюджет

Цыпленок с базиликом и лаймом, с овощами гриль и соусом из трав

Нарезка куриных грудок на тонкие котлеты помогает быстро приготовить их на гриле. Если вы можете найти предварительно нарезанные котлеты, используйте их и избавьте себя от подготовительной работы. Быстрый блендерный соус со свежим базиликом и лаймом подается сверху для пикантного, пряного привкуса.

Эбигейл Вульф 25 сентября 2017 г.

Бюджет

Куриное филе с ананасом

Любители ананасов, это для вас. Сочные фрукты придают сладко-терпкий вкус этому жаркому с овощами. Мы любим его подавать с коричневым рисом.

Эбигейл Вулф 25 сентября 2017 г.

Бюджет

Французский луковый овощной суп с говядиной

Традиционно для французского лукового супа багет обжаривают сверху, но его отдельное поджаривание ускоряет приготовление этого рецепта, и вам не нужно использовать жаропрочные миски.

Эбигейл Вулф 25 сентября 2017 г.

Завтрак

Тройное парфе из смеси фруктов и овса

Эти портативные парфе состоят из двух фруктовых слоев: слоя вишни и слоя банана, покрытых нарезанными сливами и хрустящим миндалем для сытного завтрака. Проявите творческий подход с нарезанными фруктами и орехами по вашему выбору для посыпки между слоями и сверху.

Памела Зальцман 6 сентября 2017 г.

Бюджет

Картофельный салат с курицей песто

В нашем варианте традиционного картофельного салата свежий и ароматный песто объединяет курицу, картофель и зеленую фасоль. Мы предложили здесь отварную курицу, но вы можете использовать любую оставшуюся курицу, которая у вас есть.

Памела Зальцман 6 сентября 2017 г.

Бюджет

Оставьте ужин в кастрюле быстрого приготовления

Мало времени? Без проблем! Имея на кухне электрическую мультиварку, такую ​​как Instant Pot, вы можете готовить недорогие и полезные блюда за гораздо меньшее время.

Айви Мэннинг 22 августа 2017 г.

Бюджет

(Почти) нут быстрого приготовления

Мгновенная кастрюля — отличный инструмент для приготовления сушеной фасоли, поскольку она экономит часы на замачивании и варке. Время приготовления может варьироваться в зависимости от партии, поэтому проверьте нут после приготовления, и, если он все еще жесткий, добавьте еще 5 минут времени приготовления, затем повторите.

Айви Мэннинг 19 августа, 2017

Бюджет

Индийское кокосовое куриное карри со шпинатом и киноа

Чтобы получить дополнительную дозу вкуса, мы обратились к вадувану, мягкому порошку карри во французском стиле, который обычно содержит лук-шалот и чеснок. Вы можете найти его в специализированных магазинах специй и в Интернете, хотя подойдет любой мягкий порошок карри.

Айви Мэннинг 19 июня 2017 г.

Бюджет

Креветки с кокосовым карри

Кокосовое молоко придает насыщенности этому ароматному карри, богатому противовоспалительными ингредиентами, такими как куркума и имбирь. Чтобы изменить ситуацию, вы можете заменить коричневый рис на древнее зерно, такое как лебеда или просо.

Айви Мэннинг 28 марта 2017 г.

Бюджет

Запеченная форель на мяте с салатом из зелени и апельсинов

Целую жареную рыбу натирают домашней пастой из мяты и тмина. Ломтики апельсина и красный лук, запеченные вместе с рыбой, выполняют двойную функцию и используются для приготовления прекрасного зеленого салата. Если у вас есть микрозелень под рукой, она станет отличным гарниром.

Лиз Тарпи и Айви Мэннинг 26 марта 2017 г.

Бюджет

Тажин из курицы и тыквы с орехами

На вкус это блюдо выглядит так, как будто оно часами кипело на плите благодаря нашей простой технологии обжаривания помидоров, лука и чеснока, а затем смешивания их с соусом. Во многих продуктовых магазинах продаются предварительно очищенные и нарезанные мускатные орехи, которые могут реально сэкономить время, когда вы готовите их для быстрого ужина в будний день.

Лиз Тарпи и Айви Мэннинг 18 марта 2017 г.

Бюджет

Салат со стейком и сливовой лапшой с имбирно-арахисовой заправкой

Свежая слива может показаться необычным дополнением к азиатскому салату с лапшой, но это более свежая альтернатива классическому сливовому соусу, обычно используемому в жарком и лапше. Не волнуйтесь, если часть гороха выпадет из стручков, когда вы их нарежете — просто бросьте их в салат.

Эбигейл Вульф 5 июля 2016 г.

Бюджет

5 бюджетных обедов

При цене менее 3,50 долларов США за тарелку эти трехступенчатые вечерние блюда стоят меньше, чем утренний латте. Еще лучше: они готовы всего за 30 минут!

Дженни Шахт 15 июня 2016 г.

Бюджет

Сливочная курица с карри и яблоками

Это ароматное блюдо в индийском стиле наполнено сладкими, солеными, пикантными и пряными нотками. Используйте жирный йогурт, чтобы он не свернулся при добавлении в горячую сковороду.

Кара Лайонс 7 апр. 2015 г.

Бюджет

Креветочные пирожки с гранатовой сальсой

Услада для глаз и вкуса, сочные зерна граната и слегка острый зеленый лук добавляют взрослую нотку классическим, успокаивающим креветочным пирогам.

Лиза Ховард 25 ноября 2013 г.

Бюджет

Жареные рыбные палочки с чипсами и салатом

Успех домашних картофельных чипсов в этом блюде за 2 доллара действительно зависит от вашего ножа — более острые ножи нарезают более тонкие ломтики, чтобы чипсы были более хрустящими! Посыпайте чипсы укропом только после того, как они достанутся из духовки, чтобы сушеная зелень не подгорела.

Лиза Ховард 1 апреля 2013 г.

Бюджет

Миндальные лепешки с клюквенным сиропом

Приготовить легкие влажные лепешки из миндаля совсем несложно! Чтобы создать собственную домашнюю муку, просто измельчите несоленый миндаль в кофемолке, пока большая его часть не будет измельчена. (Купленная в магазине миндальная мука тоже подойдет.)

Lisa Howard 1 апреля 2013 г.

15 блюд стоимостью менее 15 долларов, которые накормят всю семью еда для вашей семьи не должна обходиться в кругленькую сумму . Вот 15 сытных рецептов, которые вы можете приготовить для всех менее чем за 15 долларов (при условии, что у вас уже есть основные продукты, такие как соль, перец и оливковое масло). Таким образом, вы можете сэкономить на более важных вещах… например, на вине. 9

Получить рецепт С овощами

Киноа ($3,19) + красный болгарский перец (1,50 долл. США) + яйца (1,39 долл. США) + замороженный горошек с сахаром (2 долл. США) + морковь (1,19 долл. США) + лимон (1 долл. США) + шрирача (4 долл. США) = 14,27 долл. США

Получите рецепт

Утомленный шеф-повар

3. Острые кесадильи со шпинатом

Лепешки (3 доллара США) + замороженный шпинат (2 доллара США) + сыр Монтерей Джек (4,29 доллара США)) + сальса (3,49 долл. США) = 12,78 долл. США

Получить рецепт

4. Яйца на одной сковороде со спаржей и помидорами

Спаржа (8 долл. США) + яйца (1,39 долл. США) + помидоры черри (3 долл. США) = 12,39 долл. США

Получить рецепт

5. Mac And Cheese на плите

Orecchiette (2,19 долл. США) + сливочный сыр (3,49 долл. США) + сыр чеддер (3 долл. США) + цельное молоко (4 долл. США) = 12,68 долл. США

Получить рецепт

Аляска с нуля

6 Черный Салат из фасоли и кукурузы, фаршированный сладкий картофель

Ямс (3 доллара США) + черная фасоль (1,39 доллара США)) + Консервированная кукуруза (1,49 долл. США) + Лайм (1 долл. США) + Кинтро (1,09 долл. США) + Блеск (2) + Перепот Чипотл в соусе Adobo (2,29 долл. США) = 12,26 долл. США

Получить рецепт

7. Жареные драмисты с томатами

куриные дороты. (6$) + красный лук (1,49$) + виноградные помидоры (3$) + чеснок (1$) + паприка (2,24$) = 13,73$

Получить рецепт

8.

Спагетти с соусом из авокадо

Спагетти (1,59$) + авокадо (5$) ) + лимон (1 доллар США) + чеснок (1 доллар США) + зеленый лук (1,99 доллара США) = 10,58 доллара США

Получить рецепт

9. Пицца с баклажанами

Баклажаны (2,49 долл. США) + соус маринара (3,59 долл. США) + помидоры черри (3 долл. США) + сыр моцарелла (4,29 долл. США) + базилик (1,09 долл. США) = 14,46 долл. США

Получить рецепт

90 002 Дай мне немного Духовка

10. Сырный суп с брокколи

Замороженная брокколи (2,69 долл. США) + куриный бульон (3,89 долл. США) + лук (1 долл. США) + острый сыр чеддер (5 долл. США) + 1 банка сгущенного молока (2 долл. США) = 14,58 долл. США

Получить рецепт

9031 8 11. Яйца, запеченные в помидорах

Помидоры ($5,9).8) + яйца (1,39 долл. США) + тертый пармезан (4 долл. США) + 1 литр молока (1,49 долл. США) + розмарин (1,09 долл. США) = 13,95 долл. США

Получить рецепт

All Things Mamma

12.