БЮДЖЕТНОЕ меню на праздничный стол! 10 БЛЮД всего за 3 часа! Меню на праздник за 2 тысячи!

Горячее, салаты, закуски, десерт на 6 человек из простых, доступных продуктов.

Все ингредиенты:

• филе куриной грудки – 800-900 грамм
• 1помидоры черри – 8 -20 штук
• 1ветчина – 100 грамм
• сахар – 2,5 стакана
• помидоры – 4 штуки
• мука – 1 стакан
• лук красный – 1 штука
• 2 молоко – 200 грамм
• 2 зеленый горошек – 1 маленькая баночка
• 2банка персиков в сиропе – по желанию
• 2майонез – 200-300 грамм
• 1сыр плавленый мягкий – 1 баночка 400 грамм
• цветная капуста – 1 небольшой вилок
• лук –2 штуки
• шампиньоны – 1 килограмм
• 1картофель – 6 штук
• 1сыр – 150 грамм
• 2чеснок – 2-3 зубчика
• 2зеленый лук – 50 грамм
• плавленый сырок – 1 штука
• яйцо -20 штук
• 1рыбные консервы – 1 банка
• 1огурцы длинные – 3 штуки
• 1крекеры (не сладкие) – 37 штук
• 2 киви – 3-4 штуки
• 1 крабовые палочки – 300 грамм
• перец болгарский – 1 штука

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ФАРШИРОВАННЫЕ:

• сливки 10% или молоко – 2 столовые ложки
• лук – 2 штуки
• помидоры – 2 штуки
• шампиньоны – 1/3 часть от всех
• майонез – 20 грамм
• филе куриной грудки – 800-900 грамм
• сыр – 50 грамм
• перец болгарский – 1 штука

ТОРТ:

• киви – 3-4 штуки
• яйцо – 5 штук
• банка персиков в сиропе – по желанию
• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан

Крем:

• вода – 88-90 грамм
• лимонная кислота – 1/3 чайной ложки
• яичные белки – 3 штуки
• сахар – 270 грамм

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ:

• сыр – 50 грамм
• яйцо – 1 штука
• ветчина – 100 грамм
• помидор – 2 штуки
• грибы – 0,5 от всех
• картофель – 6 штук

САЛАТ НЕПТУН:

• рыбные консервы – 1 банка
• майонез – 100 грамм
• крекеры – 30 штук
• сыр плавленый мягкий – 2/3 банки
• зеленый горошек – 1 маленькая баночка
• яйцо – 4 штуки
• зеленый лук – 50 грамм

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА:

• молоко – 200 грамм
• сыр – 50 грамм
• цветная капуста – 1 небольшой вилок
• мука – 20 грамм
• сливочное масло – 20 грамм
• Остальные продукты на закуски и украшение

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

БЮДЖЕТНОЕ меню на праздничный стол, бюджетное, меню, праздничный стол, 10 БЛЮД всего за 3 часа, 10 блюд, за 3 часа, Горячее, салаты, закуски, десерт, Меню на праздник на 6 человек примерно за 2 тысячи, на 6 человек, за 2 тысячи, из простых, доступных продуктов,

Недорогой Новый год – Рецепты на Новый год

Считается, что чем разнообразнее и вкуснее праздничное меню, тем более удачным и успешным сложится наступающий год. Так за чем же дело стало? Любой каприз за наши деньги! А что делать, если их как раз-то и недостаточно? Блеснуть кулинарным искусством, приготовив оригинальные блюда из того, что любому по карману – вот это настоящее волшебство, самое что ни на есть новогоднее.

Наши опытные хозяйки знают, что составление меню, рассчитанного на недорогой Новый год, является целой наукой, но ничего невозможного для них нет. Им достаточно просто включить фантазию, и из-под их умелых рук выходят такие блюда, что и бывалый шеф-повар не сразу сообразит, что и из чего приготовлено. Вот она, наша русская смекалка и находчивость. Испытав сейчас невероятное чувство гордости за всех русских женщин, начинаем планировать свой недорогой Новый год, вкусный, удивительный, и ни в чём не уступающий дорогому.

Рецепты на Новый год

Закуска «Оливье-рулет»

Канапе «Греческое»

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Перец с сыром «Новогодний»

Салат «Новогодний эльф»

Мандарины в карамели «Новогодние»

Ещё больше новогодних рецептов

Итак, на праздничном новогоднем столе у нас, как обычно, будут присутствовать холодные закуски, несколько видов салатов, обязательно 1-2 горячих блюда и десерт. Из самых обычных и привычных продуктов можно сделать десятки угощений на любой, самый изысканный вкус. В первую очередь это касается закусок и салатов, приготовление которых всегда творчество. Тут допустимы любые вариации и сочетания. Добавив всего один новый ингредиент (например, орехи, семена кунжута или сухарики), вы внесёте в любой салат новые неожиданные нотки.

А уж если заправить его новым соусом, то блюдо преобразится до неузнаваемости. Попробуйте смешать майонез или сметану с лимонным или яблочным соком, соевым соусом или горчицей. Всего несколько капель – и новые интересные и неожиданные вкусовые ощущения вам гарантированы. Просто, вкусно, эффектно – как раз то, что нам нужно, и что приведёт в восторг не только близких и гостей, но и хозяйку наступающего года, Овечку, которая считается животным домашним, высоко ценящим скромность во всём и не очень-то уважающим транжир.

В роли холодных блюд на вашем столе вполне могут выступать и бутерброды. Кто сказал, что бутерброд – блюдо не праздничное? Бутерброды, помимо того, что очень сытные, могут быть еще и очень красивыми и вкусными. Просто вы ещё никогда не готовили таких бутербродов! Попробуйте!

Бутерброды «Скандинавские»

Ингредиенты:
6 ломтиков ржаного хлеба,
100 г филе сельди,
100 г творога 9% жирности,
3 ст.л. сливочного масла,
1-2 зубчика чеснока,
1 лимон,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Подсушите хлеб в течение 1 минуты на горячей сухой сковороде и натрите ломтики чесноком. Каждый ломтик разрежьте пополам. Творог смешайте со сливочным маслом до однородной массы. Укроп вымойте и обсушите, ⅔ укропа разотрите в однородную кашицу и смешайте с творогом. Оставшийся укроп разберите на веточки. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и обильно сбрызните соком ½ лимона. На каждый кусочек хлеба намажьте творожную смесь, сверху выложите ломтики рыбы и украсьте бутерброды веточками укропа и кусочками лимона.

Бутерброды «Конфетти»

Ингредиенты:
12 ломтиков ржаного хлеба,
100 г тыквы,
3 зубчика чеснока,
12 ломтиков куриной ветчины,
2 ст. л. сливочного масла,
свежая зелень, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите на раскалённой сковороде 1 минуту. Чеснок измельчите, разотрите с ½ ч.л. соли. Половиной получившегося чеснока натрите хлеб. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте оставшийся чеснок и оставьте остужаться на 5-10 минут. Зелень вымойте и обсушите на салфетке. Накрыв ломтик хлеба стаканом, вырежьте ножом по контуру хлебные кружки. На каждый кружок выложите ломтик ветчины, несколько кубиков тыквы и зелень.

Картошка, яйца, овощи – наши палочки-выручалочки в обычные дни и, казалось бы, ну что ещё такого необыкновенного из них можно приготовить, чтобы всех удивить? А вот посмотрите-ка, какие рецепты у нас есть.

Канапе-ассорти с картошечкой

Ингредиенты:
12 мелких картофелин,
200 г печёнки,
6 ломтиков ветчины,
1 болгарский перец,
1 зелёное яблоко,
100 г творога,
2 ст.

л. сметаны,
1 зубчик чеснока,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец, зелень.

Приготовление:
Картофель вымойте, отварите в течение 20 минут, остудите, очистите и обжарьте на масле 2-3 минуты. Печень тоже вымойте, нарежьте кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны, посолите и поперчите по вкусу. Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте на 6 ломтиков и обжарьте на масле в течение 3 минут. Творог смешайте со сметаной, измельчённым чесноком и посолите. Яблоко вымойте, удалите семена и нарежьте ломтиками. Насадите на 6 шпажек: картошку, печёнку, яблоко, на другие 6 – картошку, ветчину и перец с завёрнутой в него творожной начинкой.

Овощные закусочные шарики

Ингредиенты:
2 свёклы,
3 морковки,
100 г маложирного сыра,
2 варёных яйца,

50 г чернослива,
50 г ядер грецких орехов,
200 г натурального йогурта,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Сварите морковь и свёклу до готовности, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Сыр натрите на мелкой тёрке и разделите на 2 порции. Свёклу и морковь натрите по отдельности на мелкой тёрке и смешайте также по отдельности с натёртым сыром. К свёкле добавьте тёртый яичный желток и немного йогурта, к моркови – тёртый белок, немного измельчённого чеснока и йогурт. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь каждого закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха. С морковной массой сделайте то же самое. Если масса получилась у вас недостаточно влажной и плохо катается в шарик, добавьте ещё немного йогурта. Выложите готовые овощные шарики на плоское блюдо, украсьте йогуртом, зеленью и поставьте на 30 минут в холодильник. В качестве начинки можно использовать оливки.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:
4-5 картофелин,
1 стак. муки,
½ стак. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
растительное масло – для жарки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Для сухарей:
1 свежий батон,
специи.

Приготовление:
Батон очистите от корочки и разломайте на небольшие кусочки. Каждый кусочек слегка перетрите в руках. Образовавшуюся крошку посыпьте специями и постоянно помешивая, подсушите на сухой разогретой сковороде. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре, добавьте муку, молоко, масло и яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Чайной ложкой возьмите немного пюре, обваляйте в сухарях и сформируйте продолговатый крокет. То же повторите и с оставшимися ингредиентами. Кстати, вместо сухарей можно использовать раскрошенные картофельные чипсы. Обжарьте крокеты в раскалённом масле до золотистого цвета в течение 5-7 минут и переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Салат «Полоса удачи»

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек,
3 вареных яйца,
100 г сыра,
1 варёная морковь,
1 луковица,
200 г майонеза,
растительное масло, зелень, соль.

Приготовление:
Яйца очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле в течение 2 минут, посолите. Натрите сыр, крабовые палочки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выкладывайте в бокалы слоями: крабовые палочки, сыр, подсоленные нарезанные яйца, морковь с луком, снова крабовые палочки и яйца. Сверху выложите 1 ст.л. майонеза на порцию. Украсьте готовый салат нарезанной зеленью.

Фаршированные яйца

Ингредиенты:
6 варёных яиц,
1 банка печени трески,
3 ст.л. консервированной кукурузы,
1 луковица,
3 ч.л. майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Печень трески достаньте из банки и удалите жидкость. Лук мелко нарежьте, яйца разрежьте вдоль пополам, желтки выложите и измельчите. Смешайте рыбу с луком, кукурузой, желтками, заправьте лимонным соком, посолите, поперчите. Заполните половинки яиц начинкой, смажьте майонезом и посыпьте измельчённым зелёным луком.

Котлеты «Барашки»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
100 г риса,
1 яйцо,
растительное масло,
маслины,
листья салата,
соль, перец.

Приготовление:
Разделайте куриную грудку на филе и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к курице рис и яйцо, посолите, поперчите. С помощью двух ложек сформуйте овальные котлетки и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до румяности. Затем остудите, из шпажек сделайте барашкам «ножки», из маслин «голову». Капельками майонеза нарисуйте «глазки». Поставьте готовых «барашков» на тарелку, застеленную листьями салата.

Салат «Сочный»

Ингредиенты:
1 огурец,
1 помидор,
2 сладких перца (жёлтый и красный),
листья салата,
маслины без косточек,
растительное масло,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Листья салата вымойте, аккуратно обсушите салфеткой и выложите ими дно салатника. Перцы очистите от семян и сердцевины и нарежьте полосками, огурец – полукруглыми ломтиками, помидор – дольками. Перемешайте овощи в миске, добавьте маслины, заправьте растительным маслом и красиво выложите поверх листьев салата.

Горячие блюда для праздничного стола обязательно должны быть с мясом. Другое дело, что его количество может быть минимальным. Например, можно использовать не цельное мясо, а фарш, из него можно приготовить аппетитные зразы, котлетки, биточки. Идеальный вариант для недорого праздничного стола – горячее рыбное блюдо. Вместо трески или горбуши можно взять рыбу подешевле, но приготовить её так, что ваши гости пальчики оближут и попросят добавки. На гарнир к горячим блюдам подайте воздушное картофельное пюре, картофель фри или сваренный на пару рис, в который добавьте консервированной кукурузы и горошка.

Отбивные из курицы со сладким перцем

Ингредиенты:
600 г куриного филе,
1 ст. л. сметаны,
1 луковица,
1 сладкий перец,
1 ст.л. майонеза,
100 г сыра,
растительное масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Куриное филе вымойте, обсушите, посолите, поперчите и дайте постоять 20-30 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарежьте полукольцами, сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте маслом противень, разложите на нём отбитые кусочки филе, смажьте их соусом из сметаны и майонеза, поверх выложите лук, перец и запекайте в духовке при температуре 160ºС 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте отбивные сыром и запекайте до румяной корочки.

Если нет возможности купить много разных фруктов, купите всего понемногу и не кладите на стол целиком, а приготовьте эффектную фруктовую нарезку, которая будет очень красиво смотреться на вашем столе. Например, нарежьте дольками 2 апельсина, 2 зелёных и 2 красных яблока, 3 киви и 2 банана кружочками, а мандарины просто разберите на дольки и разложите все подготовленные фрукты так, как подскажет вам ваша фантазия. Начинать готовить фруктовую нарезку нужно где-то за час до прихода гостей и необходимо сбрызнуть кусочки фруктов лимонным соком, иначе они потемнеют и будут выглядеть весьма неприглядно. Кроме фруктовой нарезки, приготовьте на десерт мороженое… из творога.

Рыба в горшочке с овощами

Ингредиенты:
1,5 кг рыбы,
500 г помидоров,
300 г моркови,
300 г репчатого лука,
4 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец.

Приготовление:
Разделайте рыбу, разрежьте на кусочки, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте дольками. Морковь нарежьте соломкой, лук кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости. В горшочек слоями уложите рыбу, помидоры, морковь и лук, закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.

Быстрое ванильное мороженое из творога

Ингредиенты:
250 г творога,
150 г сгущённого молока,
ванильный сахар, какао-порошок – по желанию.

Приготовление:
Взбейте творог при помощи блендера, добавьте ванильный сахар и сгущёнку и ещё раз взбейте на максимальных оборотах до получения однородной смеси. Если есть желание, добавьте немного какао для цвета. Выложите получившуюся массу в порционные силиконовые формочки для кексов и уберите в морозилку на 2 часа.

Чтобы удивить и порадовать близких и гостей, вовсе не потребуется закупать дорогостоящие продукты. Достаточно красиво сервировать стол, необычно украсить приготовленные блюда, приготовить для гостей какие-то приятные сладкие сюрпризы или сюрпризы-поздравления и повесить их на ёлку. И тогда стоимость новогоднего стола не будет иметь значения. Главное, чтобы даже недорогой Новый год был весёлым, радостным, а волшебная ночь запомнилась надолго и оставила только приятные воспоминания, которых бы хватило на весь следующий год.

Лариса Шуфтайкина 

10 Основные расходы бюджета мероприятия для любого шаблона

Составление бюджета мероприятия. Затраты. Угу, математика.

‍

Давайте будем честными; Организаторы мероприятий редко получают удовольствие от бюджетной части своей работы. Для многих это то, что они предпочли бы убрать с дороги, просто чтобы менеджмент или клиенты были довольны.

‍

Однако лучшие организаторы мероприятий понимают, насколько важен бюджет для их успеха. Планируете ли вы вечеринку Superbowl или корпоративное мероприятие, все зависит от эффективности. Если вы хотите подарить людям впечатления на всю жизнь, вам нужно эффективно распоряжаться деньгами, а это означает составление бюджета.

‍

Кроме того, вы всегда хотите иметь возможность вернуть первоначальные инвестиции вашего клиента. Вот почему более 80% организаторов корпоративных мероприятий и 60% организаторов некорпоративных мероприятий оценивают успех своего мероприятия прежде всего по бюджету мероприятия.

‍

Конечно, составить бюджет не всегда просто, поэтому мы составили эту статью о десяти основных расходах бюджета мероприятия, чтобы помочь вам составить бюджет мероприятия. И мы создали шаблон бюджета мероприятия, чтобы помочь вам начать работу как можно скорее! Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

‍

Содержание

• Что такое бюджет мероприятия и почему он так важен?
• Основные советы перед созданием бюджета мероприятия
• 10 основных расходов бюджета мероприятия для любого шаблона

‍

Что такое бюджет мероприятия и почему он так важен?

Бюджеты мероприятий — это прогнозы возможных доходов и расходов на мероприятия. Они помогают организаторам мероприятий определять экономическую целесообразность мероприятий, принимать решения о расходах, измерять успех после мероприятия и многое другое.

‍

Без бюджета мероприятия сложно определить окупаемость корпоративных мероприятий, и это сильно нервирует отца невесты на свадьбе. Вот почему лучшие организаторы мероприятий — мастера бюджетирования.

‍

Бюджетирование мероприятий позволяет планировщику мероприятий и их клиентам быть на одной странице. И это может помочь организаторам мероприятий выделиться из толпы в конкурентной отрасли. В конце концов, только в США существует более 140 000 организаторов мероприятий, из которых компании могут выбирать.

‍

Независимо от того, планируете ли вы мероприятие или проводите его, бюджет мероприятия настолько важен, насколько это возможно.

‍

‍

Основные советы перед составлением бюджета мероприятия

Прежде чем приступить к составлению бюджета мероприятия, необходимо провести много исследований. Вы должны изучить аналогичные прошлые бюджеты мероприятий, чтобы увидеть, где вы потратили больше или меньше. Вы захотите найти подходящее место, посоветоваться со своими клиентами или руководством и, конечно же, составить список расходов.

‍

Но прежде чем вы сделаете что-либо из этого, у нас есть несколько лучших советов по составлению бюджета, которые могут значительно упростить процесс составления бюджета.

‍

1. Сначала подумайте о персонале и месте проведения. Двумя самыми большими расходами любого мероприятия обычно являются расходы на персонал и расходы на место проведения. Именно поэтому имеет смысл найти и начать переговоры с вариантами площадки как можно раньше. Вам также необходимо убедиться, что вы не застрянете, тратя тысячи на кадровые агентства в последнюю минуту, чтобы укомплектовать ваше мероприятие. Поэтому убедитесь, что у вас есть штатное расписание (подробнее об этом позже).

‍

2. Свяжитесь с поставщиками и развлекательными заведениями, чтобы заранее определить цены. Еще одна огромная статья расходов, от которой зависит успех или провал мероприятия, — это расходы на развлечения и питание. Многие организаторы мероприятий используют Angie’s List или Punchbowl, чтобы заранее найти авторитетных поставщиков общественного питания, декора и других поставщиков и договориться о ценах, чтобы заключить более выгодные сделки. То же самое и с развлечениями.

‍

3. Используйте основных докладчиков и персонал для продвижения в социальных сетях! Если вам удастся привлечь спикеров заранее, включите в их договор социальное продвижение, чтобы они могли публиковать информацию о вашем мероприятии в социальных сетях. В конце концов, стоит использовать все имеющиеся в вашем распоряжении маркетинговые методы. Воспользуйтесь бесплатной акцией.

‍

4. Создайте резервный фонд в размере до 25% бюджета. Мероприятия похожи на ремонт дома — они могут в спешке выйти за рамки бюджета. Убедитесь, что у вас есть резервный фонд. Чем менее детализирован ваш бюджет, тем больше должен быть ваш резервный фонд.

‍

5. Используйте маркетинговые и социальные сети, чтобы связаться с потенциальными спонсорами мероприятия и увеличить свой бюджет, прежде чем начать. Реклама мероприятий — это не только привлечение посетителей. Вы также можете привлечь новых спонсоров, если ваше мероприятие имеет правильный брендинг и достаточное участие в Интернете.

‍

Бюджетные ассигнования для каждого мероприятия различаются в зависимости от множества факторов. Например, корпоративное мероприятие может выделить большую часть бюджета на обеспечение шикарного места. Сладкая шестнадцать может отвлечь больше бюджета на развлечения для гостей. Какими бы ни были ваши приоритеты, неплохо иметь приблизительное представление о том, куда пойдет каждая часть вашего бюджета.

‍

Вот пример разбивки бюджета для среднего крупномасштабного мероприятия: 

• Catering ~ 20%
• Сходящие обстоятельства ~ 25%
• Декор ~ 10%
• Развлечения ~ 15%
• Маркетинг ~ 7%
• Транспорт ~ 3%
• Venue & Equipment ~ 20%

991921 ~ 3%

VENU

Если ваше мероприятие является свадьбой, расходы на маркетинг можно заменить расходами на приглашения и свадебные услуги, которые должны составлять примерно 5-7 % вашего бюджета.

‍

Составление бюджета – непростая задача, но наличие надежного бюджета значительно облегчает жизнь организатору мероприятий. А это увеличивает шансы на успех мероприятия в глазах ведущего. Вот почему важно создать бюджет, который покроет все основные расходы бюджета мероприятия.

‍

10 Основные расходы бюджета мероприятия для любого шаблона

Шаблон бюджета мероприятия может помочь вам отслеживать расходы и доходы, чтобы вы могли лучше контролировать ситуацию в день мероприятия. Кроме того, заполнив шаблон бюджета мероприятия, вы можете создать, а затем проверить прогнозы прибыли, чтобы ваши инвесторы или работодатели были довольны.

‍

‍

Загрузите шаблон здесь!

‍

Внутри шаблона бюджета мероприятия вы должны включить все следующие расходы, а затем настроить их для вашего уникального мероприятия.

‍

Персонал

Подбор и наем достаточного количества персонала для мероприятия может быть сложной задачей, особенно для крупных корпоративных мероприятий или свадеб. Вы должны создавать описания вакансий, вводить их на доски объявлений, сортировать резюме и надеяться, что у вас достаточно квалифицированных кандидатов.

‍

Занятым организаторам мероприятий бывает сложно все это сделать, поэтому многие из них обращаются за помощью к дорогостоящим рекрутерам.

‍

При привлечении кандидатов кадровые агентства часто делают упор на количество, а не на качество. В свете этого они часто предоставляют кандидатов, которые являются непрофессиональными и ненадежными. Кроме того, этим агентствам, как правило, требуется много заблаговременного уведомления, чтобы собрать персонал, который выполнит ваш запрос, поэтому не ждите, пока они помогут вам в крайнем случае.

‍

Есть способ получше. Попробуйте воспользоваться гиг-экономикой.

‍

Новые службы найма по требованию, такие как Qwick, позволяют быстро нанять весь персонал для вашего мероприятия из приложения одним нажатием кнопки. Все, что вам нужно сделать, это создать свои списки, а затем предварительно проверенные квалифицированные фрилансеры Qwick подпишутся на вашу работу.

‍

Экономия денег на персонале может иметь большое значение для успеха вашего мероприятия.

‍

Общие расходы на персонал включают:

• Персонал общественного питания
• Монтаж и демонтаж
• Персонал на месте (встречающие, стойка регистрации и т. д.)

‍

Крупнейшее помещение и оборудование

расход в вашем бюджете. Важно найти место с достаточным пространством, которое добавит впечатления вашим гостям. Вам нужно место, которое будет работать с вами для достижения целей, поиска питания и даже подготовки к мероприятию. Оборудование часто предоставляется заведением, поэтому эти две части бюджета могут идти рука об руку.

‍

Тем не менее, соблюдение бюджета всегда должно быть приоритетом. Вы же не хотите раздувать свой бюджет из-за расходов на помещение, а затем застрять без достаточного количества развлечений. В конце концов, 39% специалистов по организации мероприятий согласны с тем, что «вовлечение участников» является наиболее важным элементом живого мероприятия.

‍

Общие расходы на проведение мероприятия включают:

• Аренда помещения
• Климат-контроль
• Залог
• Страховое покрытие

‍ Правильное звуковое и визуальное оборудование имеет решающее значение для успеха вашего мероприятия. Проблемы с микрофоном могут быстро превратить замечательное мероприятие в катастрофу. Некоторые заведения предоставляют аудио/видео оборудование, поэтому обязательно уточните у своего контактного лица, что доступно для использования.

‍

Конечно, вам также понадобится правильный персонал, чтобы убедиться, что все идет как можно лучше. В этом могут помочь технологии. Есть причина, по которой 85% организаторов мероприятий используют программное обеспечение для регистрации событий, а 54% используют инструменты для проведения опросов. Эти инструменты могут помочь вам сэкономить время и деньги, а также улучшить качество обслуживания ваших гостей, так что не пропустите!

‍

Общие расходы на аудио/видеооборудование и технологии включают:

• Приложение Event
• Динамики
• Услуги партнеров по продаже билетов
• Прямая трансляция мероприятия
• Генераторы

‍

Основной докладчик или развлекательная программа

Основные докладчики и развлекательная программа как никогда важны для успеха мероприятия. На самом деле, согласно недавнему опросу, 57% специалистов по организации мероприятий считают, что индустрия мероприятий имеет тенденцию к добавлению большего количества событий, требующих большего бюджета.

‍

Таким образом, вам, возможно, придется потратить больше на лучших основных докладчиков или развлечения, но часто это того стоит, если вы можете найти другие области, чтобы сэкономить деньги. И помните, если вы начнете переговоры заранее, вы сможете получить более выгодные сделки.

‍

Обычный динамик или развлечения. Включают:

• Стадия/Танца
• Плата за внешний вид
• Видеопроизводство
• Графика

‍

Signage Signage и Branding

. чтобы привлечь внимание к вашему мероприятию и произвести впечатление на потенциальных спонсоров. Вы даже можете создать уникальный образ бренда события.

‍

Однако создание этого бренда и защита вывесок может быть дороже, чем вы думаете. Некоторые компании берут до 2000 долларов только за брендинг премиум-класса. Это не включает вывески для вашего мероприятия.

‍

В бюджет мероприятия необходимо внести значительные изменения в вывески и брендинг. Вы можете сэкономить деньги, создав свой бренд, но вывески всегда будут расходом, так что будьте готовы.

‍

Общие расходы на вывески и брендинг включают в себя:

• Создание бренда для мероприятий
• Физические вывески
• Цифровые вывески

‍

Декор

Расходы на декор

можно быстро получить. Например, одно только освещение свадебного бального зала может стоить до 2500 долларов. Это не включает цветы, настенные украшения или даже растяжки.

‍

Вам также придется заплатить за установку и демонтаж вашего декора, если вы не хотите делать это самостоятельно. Не забудьте включить это в расходы на персонал.

‍

Общие затраты на декор включают:

• Освещение
• Очистка
• Воздушные шары
• Сторонные центральные части

‍

Подарки для гостей

Запомните подарки! Оставьте своим гостям напоминание о том, как они прекрасно провели время на вашем мероприятии. Вы можете включить фирменные подарки или несколько других мелких предметов на дом.

‍

Подарки для гостей — небольшая статья расходов вашего бюджета, но они могут произвести на гостей неизгладимое впечатление.

‍

Общие подарки для гостей включают в себя:

• Подарочные карты
• . . Например, если вы хотите полный кейтеринг с открытым баром, вы можете потратить до 30% от общего бюджета мероприятия.

  ‍

  С другой стороны, если вы можете приготовить его, используя только закуски и несколько бесплатных бокалов шампанского, затраты могут значительно снизиться.

  ‍

  Стоимость питания зависит от количества людей, типа кухни, стиля обслуживания, города, в котором вы находитесь, и других факторов. Кроме того, необходимо учитывать стоимость найма серверов для мероприятия. Поскольку задействовано так много переменных, трудно предсказать, сколько будет стоить кейтеринг на вашем мероприятии.

  ‍

  К счастью, расходы предприятий общепита не скрыты. Основываясь на информации от нескольких поставщиков и собственном опыте работы с заведениями, мы разработали несколько диапазонов цен на питание, чтобы помочь вам получить представление о затратах: колеблется в пределах 50-70 долларов на человека.

• Официальные обеды могут стоить до 125-180 долларов США на человека   

‍

Как видите, существует широкий диапазон бюджетов для кейтеринговых блюд. Тем не менее, большинство готовых блюд будут стоить от 20 до 145 долларов.

‍

Есть несколько общих моментов, которые следует учитывать при расчете бюджета мероприятия на питание.

• Сервировочные блюда обычно стоят дороже на человека, чем шведский стол, поскольку требуется больше официантов.
• Ужин стоит больше, чем обед или поздний завтрак.
• Многие поставщики общественного питания устанавливают минимальную сумму заказа, которую необходимо выполнить, чтобы воспользоваться их услугами.

‍

Чтобы найти подходящего поставщика общественного питания, не бойтесь ходить по магазинам. Используйте каталог общественного питания, такой как WhoCaters, чтобы найти поставщиков общественного питания, которые соответствуют вашему бюджету мероприятия и кулинарным предпочтениям. Затем создайте список и запланируйте серию дегустаций, прежде чем выбрать идеального кандидата. Приятного аппетита!

‍

Общие затраты на питание включают в себя:

• Food and Beverages
• Алкоголь
• Настройки стола
• БАРЕВЫ достаточно хорошо? Тип транспорта, который вы выберете, будет зависеть от мероприятия и может сильно повлиять на ваш бюджет.

  ‍

  Если вы планируете корпоративное мероприятие, не забудьте добавить как минимум больше для Uber Black. И не забывайте, что вам понадобится много места для парковки.

  ‍

  Обычные расходы на транспортировку включают:

  • Шаттлы
  • РАДЕСКА ДЛЯ Гостя
  • ПАРКИНА
  • Доставка

  ‍

  Маркетинг

  Корпоративные мероприятия. В конце концов, их цель — заработать деньги и создать репутацию бренда компании, а не просто хорошо провести время.

  ‍

  Традиционной рекламы было достаточно для событийного маркетинга, но в наши дни корпорации используют весь вес рекламы для многих событий. Это включает в себя использование электронного маркетинга для прямого общения с потенциальными посетителями, платную поисковую рекламу в Google, поисковую оптимизацию, социальные сети и многое другое.

  ‍

  Важно заранее составить маркетинговый бюджет и придерживаться его. Одни только расходы на рекламу могут в конечном итоге занять огромную часть вашего бюджета и повредить результатам мероприятия.

  ‍

  Общие расходы на маркетинг включают:

  • SEO
  • Социальные сети
  • Платная реклама
  • Маркетинг по электронной почте

  ‍

  900 Вам нужен способ сократить расходы на мероприятие?

  Вы просматриваете бюджет своего мероприятия на предмет возможности сократить расходы?

  ‍

  Не волнуйтесь, мы вас прикроем. В Qwick мы можем помочь вам сэкономить время и деньги на организации мероприятий, чтобы вы могли использовать эти дополнительные ресурсы, чтобы устроить незабываемый вечер для гостей.

  Воспользуйтесь преимуществами гиг-экономики, наняв банкетных официантов, барменов, поваров и другой квалифицированный персонал.

  ‍

  Служба найма Qwick по запросу предоставляет квалифицированный персонал одним нажатием кнопки. Наши фрилансеры Qwick проходят предварительную проверку, сертификацию и готовы приступить к работе. Именно то, что нужно организатору мероприятий.

  ‍

  Создайте бесплатную учетную запись и публикуйте свои смены с помощью Qwick уже сегодня.

  Презентация гала-ужина «Обзор бюджета»

  %PDF-1.6 % 3515 0 объект >/Metadata 3541 0 R/OCProperties>/OCGs[3531 0 R]>>/Outlines 710 0 R/PageLayout/SinglePage/Pages 3504 0 R/StructTreeRoot 793 0 R/Type/Catalog>> эндообъект 3541 0 объект >поток 7.513.3333333333333334412019-03-27T17:50:21.789ZБиблиотека Adobe PDF 19.