Суп из квашеной капусты с рисом и картофелем по-запорожски рецепт – украинская кухня: супы. «Еда»

Консервированный тунец в оливковом масле 250 г

Картофель 2 штуки

Рис 3 столовые ложки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Зелень 1 пучок

Консервированный зеленый горошек 1 банка

Лавровый лист 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

👌 Суп из квашеной капусты, рецепты с фото

Во многих семьях очень любят готовить борщ или же щи. Моя не является исключением. Мы регулярно варим супы, главным ингредиентом которых  является капуста. Предлагаю вам попробовать приготовить пикантный суп из квашеной капусты, вкусом которого вы не разочаруетесь.

Именно квашеная капуста придает обычному супу кислинку и аромат, благодаря чему блюдо имеет свой неповторимый вкус. Конечно, многое будет зависеть от самой капусты: как она приготовлена,  долго ли квасилась и насколько кислая.

 
Помимо этого важно, какой бульон будет в основе. Вообще подойдет любой мясной на ваш вкус: куриный, говяжий, свиной, а также замечательно взять за основу овощной тем, кто постится или соблюдает диету. У меня был бульон из индейки, который я очень люблю за неповторимый вкус.
 
Степень сложности – не очень сложно.
 
Время приготовления – полчаса (если бульон уже подготовлен).
 
Понадобится:

• Бульон

• Квашеная капуста – 150 г

• Луковица

• Морковка

• Пара небольших картофелин

• Растительное масло

• Соль

• Приправы по вкусу ( я выбрала сушеные травы)

 

 
Почистим и натрем на терке морковку.
 

 
Лук нашинкуем.
 

 
На растительном масле поджарим их. Огонь лучше сделать небольшой и обжаривать минут 15, чтобы зажарка хорошенько подрумянилась и не пригорела.
 

 
Если капуста слишком длинная, дополнительно нарежем её,  затем добавим в сковороду, протушим совсем немного, пару минут.
 

 
Ставим бульон на огонь, (мясо при этом вынимаем).
 

 
Картошку порежем брусочками и добавим в закипевший бульон.
 

 
Подготовленные овощи выкладываем следом в кастрюлю, готовим 10 минут.
 

 
Добавляем приправы (у меня это сушеные укроп, петрушка, базилик).
 

 
Мясо, отделенное от костей разделяем на мелкие части и добавляем к остальному.
 

 
Варим еще несколько минут, потом оставляем настояться немного и подаем к столу. В дополнение можно добавить сметану и свежую зелень.
 

 
Приятных впечатлений!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Суп с квашеной капустой и курицей

Щи с кислой капустой — на Руси всегда очень любили и готовят с давних времен.

Традиционный рецепт, включает ржаную муку. Она использовалась в качестве загустителя жидкого блюда. После появления в блюде картофеля, необходимость в использовании муки отпала.

Суп отличается от щей по своей консистенции. Он более жидкий. Суп на курином бульоне очень питательный, насыщенный, с нежным куриным мясом и ароматными, разваренными овощами.

Куриное мясо — диетический продукт, очень полезный.

Кислая капуста содержит в себе всегда много витаминов и полезных веществ. Она является рекордсменом по содержанию витамина С.

Особенность кислого супа — необыкновенно вкусным этот суп бывает на следующий день. Именно через сутки его прекрасный вкус проявляется в полной мере. Поэтому варите суп в большой кастрюле, используйте и наслаждайтесь и на следующий день!

Особенно суп с кислой капустой полезен в холодное время года, так как хорош для улучшения иммунитета, насыщает недостающими полезными веществами. Рассмотрим популярные рецепты.

Как приготовить суп с квашеной капустой и курицей — 15 разновидностей

1. Суп с квашеной капустой, с курицей — самый простой рецепт
2. Суп с квашеной капустой и курицей на скорую руку
3. Суп с квашеной кислой капустой, курицей и перловой крупой — Уральские щи
4. Суп с квашеной капустой, с филе курицы, овощами — низкокалорийный, особенно полезный
5. Сытные щи с курицей и кислой капустой (с томатной пастой)
6. Суп с квашеной капустой, курицей для любителей постной еды
7. Суп с квашеной кислой капустой, курицей и грибами — легкий и в то же время сытный обед
8. Суп с квашеной капустой и курицей – легкий суп, простой рецепт
9. Суп с кислой капустой, курицей в мультиварке полезное блюдо, манящее своим ароматом
10. Суп с квашеной кислой капустой, с курицей и заправкой для супов из лука, моркови и зелени
11. Щи из суповой курицы с квашеной капустой
12. Суп с кислой капустой, курицей и горохом
13. Суп с кислой капустой и копченностями — одно из самых популярных зимних блюд
14. Щи с курицей и квашеной капустой
15. Суп с кислой капустой, курицей, помидорами и сладким перцем

Суп с квашеной капустой, с курицей — самый простой рецепт

Суп очень полезный с нежным куриным мясом, с ароматом и насыщенным вкусом. Набор продуктов самый недорогой.

Ингредиенты:

• Кислая капуста — 1 стакан
• Мясо куриное — 500 г.
• Картошка — 6 шт.
• Растит. масло — 1 ст. л.
• Вода — 2 л
• Лук с морковью — по 1 шт.
• Соль — 1 ст. л., зелень

Приготовление:

Нарежьте курицу и выложите в кастрюльку с водичкой, проварите.

Лучок с морковкой обжарьте.

В кипящий бульон добавьте кислую капусту и варите около часа.

Чтобы курица не переварилась, можно ее вынуть из бульона и положить ближе к концу приготовления супа.

Очистите картофель, нарежьте ломтиками и добавьте в кастрюльку, а также обжаренные овощи, посолите. Учтите, что капуста уже сама соленая. Готовый супчик посыпьте зеленью.

Суп с квашеной капустой и курицей на скорую руку

Сварите на скорую руку вкусный легкий супчик из самых доступных продуктов — из квашеной капусты с курицей.

Ингредиенты:

• Курица (филе) — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Луковица и морковь – по 1 шт.
• Капуста (кислая квашеная) — 250 г
• Растит. масло
• Лаврушка – 1 л.
• Перец душистый – 4 шт.
• Соль, зелень

Приготовление:

В кастрюлю положите куриное филе и налейте воду, проварите филе около получаса.

Порежьте лук и морковку, обжарьте.

Когда курица проварится, добавьте в кастрюлю капусту, соль, душистый перец, лаврушку и проварите и ещё 30 минут.

Порежьте картофель и выложите в кастрюлю, проварите 15 минут.

Затем добавьте обжаренные овощи и проварите супчик до готовности.

Разлейте супчик по тарелкам, добавьте зелень и сметану.

Суп с квашеной кислой капустой, курицей и перловой крупой — Уральские щи

Сытность и вкус блюду придает наваристый куриный бульон с нежным мясом.

Перловка — не дорогая, полезная, делает суп густым и еще более сытным.

Ингредиенты:

• Мясо курицы — 500 г.
• Капуста кислая — 300 г.
• Крупа перловая — 0,5 стакана
• Морковь, лук — по1 шт.
• Масло растит. — 1 ст.л.
• Вода – 2л
• Картофель — 3 шт.
• Паста томатная – 2 ст. л.
• Соль, перец, лаврушка 2л., зеленый лук, петрушка, сметана

Приготовление:

Замочите перловую крупу в холодной воде на несколько часов.

Можно сварить перловую крупу предварительно. Учтите, что во время варки  она сильно увеличивается в размерах. «Лишнюю» перловую крупу, можно в будущем использовать в качестве гарнира.

Порубите курицу на кусочки, выложите в кастрюльку, залейте водичкой и проварите.

Очистите овощи. Нарежьте лучок и картошечку с морковкой.

Обжарьте лук с морковью, добавьте немного воды, и томатную пасту, потушите.

В бульон со сварившейся курицей положите промытую перловую крупу, картофель, кислую капусту. Добавьте соль, перец, лаврушку.

В почти готовый уже суп, положите обжаренные овощи с томатной пастой.

Суп должен настояться. Он будет насыщеннее и вкуснее.

При подаче на стол, в тарелки добавьте зелень. Можно добавить и сметану.

Суп с квашеной капустой, с филе курицы, овощами — низкокалорийный, особенно полезный

Блюдо готовятся «на скорую руку». Суп не жирный, ароматный, с кислинкой и с мягким, нежным куриным мясом.

Ингредиенты:

• Курочка (филе) — 500 г
• Лук, морковь, болгарский перец — по 1 шт.
• Квашеная капуста — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Соль, перец, лаврушка 2 л., зеленый лук, укроп
• Вода — 1,5 л
• Растительн. масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Филе разрежьте на кусочки, выложите в кастрюльку с водичкой, немножко посолите.

В кипящую воду добавьте нарезанный брусочками или кубиками картофель. Когда он почти сварится, добавьте в бульон кислую капусту.

Если хотите, чтобы щи были покислее, то капусту можно не промывать, а можно ее промыть в прохладной водичке и немножко отжать — щи будут менее кислыми. Если суп густоват, то можно подлить немножко горячей водички.

Нарежьте лучок с морковкой и поджарьте на масле до прозрачности лук, помешивая. Добавьте морковь, порезанный сладкий перец и жарьте до мягкости овощей.

Когда капуста сварится, добавьте в бульон поджаренные овощи. Прокипятите несколько минут, добавьте соль по вкусу, перец.

Сняв кастрюлю с огня, положите измельченный зеленый лучок с укропом. Суп должен немножко настояться, затем еще можно в тарелочки добавить по вкусу сметану.

Сытные щи с курицей и кислой капустой (с томатной пастой)

Приготовьте вкусные домашние щи с чесночком из курицы и квашеной капусты, почувствуйте вкус настоящей домашней пищи, которая не только насыщает, но и дарит отличное настроение.

Ингредиенты:

• Курица (мясо на косточке, голень) — 350 г
• Вода – 1,2 л
• Картофель — 4 шт.
• Луковица и морковь — по 1 шт.
• Квашеная капуста — 200 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Томатн. паста – 100 г
• Укроп, петрушка
• Растит. масло
• Соль, сахар, перец

Приготовление:

Налейте в кастрюлю около 1 л воды и поставьте на плиту.

Курицу разрежьте на кусочки и положите в кастрюлю, проварите около 15-20 мин.

Возьмите небольшую кастрюльку и положите туда капусту, томатную пасту, влейте стакан воды и протушите 15 мин.

Порежьте картофель и лучок, морковку натрите.

Затем картофель выложите в бульон, проварите еще около 10 мин.

Лук с морковью обжарьте, затем выложите их в кастрюлю с супом.

Затем выложите в суп и тушёную кислую капусту, добавьте соль, измельченный чеснок, сахар, перец, зелень, снимите суп с плиты и дайте ему немножко настояться (5 мин. ).

Если вы любите ароматные насыщенные супы, то оставьте суп подольше настояться, так он приобретет еще более насыщенный вкус, неповторимый домашний аромат.

Суп с квашеной капустой, курицей для любителей постной еды

Использование рассола в супе с квашеной кислой капустой, позволит повысить кислотность бульона, что сделает супчик немножко необычным, не таким, как все другие повседневные супы.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 300 г
• Квашеная кислая капуста — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Луковица, морковка — по 1 шт.
• Растительн. масло — 2 ст. л.
• Лаврушка, перчик-горошек — по 3 шт.
• Рассол капусты, соль — по вкусу
• Сметана, зелень (при подаче к столу)
• Вода — 1,5 литра

Приготовление:

Промойте мясо, налейте в кастрюлю холодную воду. Положите перец, лавровый лист и поставьте кастрюлю на не большой огонь. Готовьте минут десять, снимая накипь.

Добавьте в бульон картофель, нарезав небольшими кусочками.

Нарежьте мелко лук, морковь натрите на тёрке и слегка обжарьте на масле. Положите обжаренные овощи в куриный бульон.

Добавите капусту и капустный рассол по вкусу, посолите. Готовьте суп на медленном огне еще 30 — 40 минут. Достаньте куриное мясо, нарежьте и опять положите в суп.

Суп должен настояться 15 мин. Подавать его со сметаной, украсив зеленью, лаврушкой.

Суп с квашеной кислой капустой, курицей и грибами — легкий и в то же время сытный обед

Блюдо очень сытное. Грибы дополняют необыкновенный вкус, питательность, полезность супа. Перец чили придает блюду остроту. Это компромисс между легкостью и сытостью.

Ингредиенты:

• Цыпленок — 1 шт.
• Кислая капуста — 300 г.
• Шампиньоны — 250 г.
• Картошка — 2 шт.
• Луковица и морковь — по 1 шт.
• Растительн. масло — 3 ст. л.
• Укроп, петрушка — по 1/2 пучка;
• Перец чили — 1/4 ч.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.;
• Соль — по вкусу
• Сметана — по вкусу (для подачи к столу)
• Вода — 2 литра

Приготовление:

Отварите цыпленка в соленой воде и вытащите из бульона. Бульон процедите и поставьте кастрюлю на небольшой огонь.

Порежьте картофель брусочками и положите в закипевший бульон.

Соленую капусту промойте в холодной воде, отожмите и обжарьте на масле 8 минут.

Когда бульон закипит, положите капусту.

Порежьте лук небольшими полосками, морковь и натрите на терке.

Пассеруйте лук и морковь, посыпьте паприкой и перцем чили. Через пару минут положите поджарку в кастрюлю.

Порежьте шампиньоны пластинками и обжарьте на сковородке, на которой  обжаривались овощи, минут пять. При обжарке раскроется вкус и  необыкновенный аромат грибов.

Добавьте грибы в суп и проворите до готовности ингредиентов. Положите  измельченную зелень и снимите кастрюлю с огня.

Подавайте суп, разложив кусочки вареного цыпленка в тарелки, со сметаной.

Суп с квашеной капустой и курицей – легкий суп, простой рецепт

Предлагаем вам простой универсальный рецепт супа с квашеной капустой на любом мясном бульоне. Его можно варить с курицей, говядиной или любого другого мяса.

Ингредиенты:

• Курица (можно любое мясо) — 600 г
• Картофель — 4 шт.
• Луковица и морковь — по 1 шт.
• Квашеная капуста — 200 г
• Соль, лаврушка – 2 л.

Приготовление:

В кастрюлю влейте воду и положите куриную тушку, отварите курицу до готовности и вытащите из кастрюли.

Добавьте в кастрюлю порезанный картофель.

Когда бульон закипит, добавьте в кастрюлю капусту, лаврушку 2 л.

Лук нашинкуйте и натрите на терке морковь, обжарьте.

Затем немножко прожаренные овощи выложите в кастрюлю, добавьте порезанную на кусочки курицу и зелень. Проварите суп ещё около 15 мин.

Суп с кислой капустой, курицей в мультиварке полезное блюдо, манящее своим ароматом

Суп сохраняет больше полезных веществ, имеет нежный вкус.

При приготовлении в мультиварке, процесс значительно упрощается.

Ингредиенты:

• Кислая капуста — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Куриные окорочка — 3 шт.
• Луковица, морковь — по 1 шт.
• Растительн. масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Вода — 2 л
• Соль, корень петрушки

Приготовление:

Порежьте мелко лук, морковь потрите.

Выложите в варочную чашу, влейте масло, перемешайте. На мультиварке включите на15 минут режим «Жарка».

Добавьте кислую капусту. Установите режим «Жарка» еще на 15 минут.

Нарежьте картофель кубиками и добавьте в варочную чашу. Уложите сверху мясо.

Мелко нарежьте корень петрушки, чеснок, посолите и добавьте в мультиварку.

Залейте продукты горячей вскипяченной водой. Поставьте в мультиварке «Тушение», время — 80 мин.

Когда мультиварка подаст сигнал, готовое блюдо можно наливать в тарелки. При желании добавьте сметану или свежую зелень.

Однако и без сметаны, суп очень вкусен, как и все блюда из курицы.

Суп с квашеной кислой капустой, с курицей и заправкой для супов из лука, моркови и зелени

Именно кислинка квашеной капусты привлекает многих в этом супе. Блюдо из курицы, квашеной капусты с зеленью, со сметаной, свежим хлебом — вкусный домашний и сытный обед.

Использование готовой заправки осенью позволяет и зимой использовать популярные овощи.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 1/2 тушки
• Квашен. капуста — 300 г.
• Лаврушка — 2 л.
• Картофель — 5 шт.
• Перчик-горошек
• Вода — 2 л
• Заправка для супов — 5 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Зелень и сметана — по вкусу

Приготовление:

Положите порезанную на куски курицу в кастрюльку с водичкой.

Доведите до кипения, добавьте кислую капусту и варите около часа.

Положите перчик и лаврушку, варите ещё около 40 минут.

Очистите картофель, нарежьте кубиками или брусками, добавьте в кастрюлю.

Обжарьте на сковороде заправку для супа и положите в суп. Готовить ещё около 20 мин.

Если использовать свежие овощи, то лук нарезать мелко, помидоры — кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук, затем морковь и помидор.

Подавать суп из кислой капусты со сметаной.

Щи из суповой курицы с квашеной капустой

Если вы любите наваристые супы, то вам наверняка придется по вкусу наш рецепт щей из суповой курицы с квашеной капустой. Сварив такой суп на семейный обед, вы можете быть уверены, что накормите досыта всех, даже самых проголодавшихся.

Ингредиенты:

• Курица суповая — 800 г
• Помидоры — 3 шт.
• Капуста кислая (квашеная) — 300 г
• Картофель — 5 шт.
• Луковица и морковка – по 1шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль, специи, лаврушка 2 л.
• Масло растит.

Приготовление:

В кастрюлю налейте 3,5 л воды и положите тушку курицы без кожи, проварите примерно полтора часа.

Порежьте лучок, морковочку натрите, помидорки очистите от кожицы и тоже порежьте, чеснок измельчите.

В сковороду налейте масло и обжарьте порезанный лучок.

Затем добавьте натертую морковочку, помидоры и чеснок и протушите 10 мин., добавьте специи.

В куриный бульон добавьте кислую капусту и проварите 20 мин.

Затем добавьте в суп, порезанный картофель.

Затем в кипящий суп, добавьте обжаренные овощи, соль, лаврушку и проварите супчик до готовности картофеля.

Выключите плиту и дайте супчику немножко настояться под крышкой (примерно 10 мин.), затем в каждую тарелочку добавьте зелень и сметанку или майонез.

Суп с кислой капустой, курицей и горохом

Суп сытный, ароматный благодаря корню петрушки. Он без картофеля. Разварившийся горох выполняет роль загустителя.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 600 г.
• Капуста кислая — 600 г.
• Горох колотый — 100 г.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Лавров. лист — 2 шт., соль
• Корень петрушки — 2 шт.
• Вода — 2 л

Приготовление:

Предварительно замачите горох на 5 — 6 часов. Мясо порежьте на куски, положите в кастрюлю, посолите и варите на не большом огне минут 30.

Промойте горох и положите в бульон, добавьте порезанный мелко корень петрушки.

Обжарьте на разогретой сковороду с маслом капусту, отжав от рассола, до золотистого цвета.

Готовое мясо достаньте из кастрюли, отделите мякоть от костей. В кастрюлю  с бульоном и горохом добавьте капусту, мясо, зелень, лавровый лист.

Прокипятите суп несколько минут.

При подаче можно добавить майонез, сметану, чеснок.

Суп с кислой капустой и копченностями — одно из самых популярных зимних блюд

Особенно хорош такой суп после сытных затяжных праздников. Также обычно остаются кусочки разных копченостей от нарезки для закуски. Из них  можно приготовить не только солянку, но и прекрасный, необычный суп.

Ингредиенты:

• Копченая куриная ножка — 1 шт.
• Кислая капуста — 250 г.
• Картофель — 3 шт.
• Охотничьи сосиски — 2 шт.
• Растительн. масло — 1,5 ст. л.
• Луковица
• Вода – 2л
• Перец молотый — 1/4 ч. л. 2
• Лаврушка — 2 л.
• Соль — 1/2 ч. л., зелень

Приготовление:

Выложите капусту в сотейник, добавьте полстакана воды.

Тушите 40 — 50 минут на небольшом огне.

Очистите лук и картофель. Нарежьте картофель небольшими кубиками и поставьте варить в кастрюле с водой.

Нарежьте кубиками лук, куриное мясо — кубиками, сосиски — кружочками.

Обжарьте копчености на масле, добавьте лук. Добавьте к картофелю обжаренные копчености с луком и доведите до кипения. Положите капусту перец, соль и лавровый лист. Дайте покипеть несколько минут, добавьте зелень.

Щи с курицей и квашеной капустой

Приготовьте себе и своим близким вкусный сытный по-настоящему домашний супчик-щи.

Ингредиенты:

• Курица — 700 г
• Капуста квашеная — 700 г
• Картофель – 5 шт.
• Луковица, морковка – по 1шт.
• Чеснок — 2зуб.
• Помидоры — 2шт.
• Масло растит.
• Соль, лаврушка, специи, зелень

Приготовление:

Сначала сварите куриное мясо, затем добавьте соль и специи.

Добавьте в суп нарезанный картофель.

Натрите морковь и нашинкуйте лучок, нарежьте некрупно помидорки и обжарьте на сковороде в масле 10 мин.

Измельчите чеснок и добавьте в сковороду к овощам.

Когда картофель сварится, выложите в кастрюлю обжаренные овощи, еще прибавьте соль со специями, лаврушку.

Проварите суп несколько минут до готовности, затем посыпьте зеленью, добавьте ложку сметаны или майонеза в тарелочки.

Суп с кислой капустой, курицей, помидорами и сладким перцем

Суп наваристый, сытный. , ароматный. Кислая капуста придает супу насыщенность и особый кисловатый вкус. Помидоры добавляют свой вкус.

Ингредиенты:

• Курица (любые части) — 500 г.
• Кислая капуста — 12 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук, помидорки – по 2 шт.
• Перец сладкий — половинка
• Картофель 4 шт.
• Сахар, соль, перец — по щепотке
• Растительн. масло — 2 ст. л.
• Ароматные травы, зелень — по вкусу
• Лавровый лист -2 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Вода — 2 литра

Приготовление:

Курицу обмойте, положите в кастрюлю, налейте холодную воду.

В кипящий бульон, положите измельченную луковицу, соль и варите 40 минут.

Нарежьте картофель, бросьте в бульон, варите 15 мин.

Достаньте курицу, мякоть отделите от костей и нарежьте на кусочки.

Вторую луковицу порежьте мелко, сладкий перец и морковь — соломкой.

Помидоры нарежьте не большими кусочками.

Обжарьте лук, морковь на масле, добавьте перец, помидоры, перемешайте.

К овощам добавьте капусту, сахар, перец и тушите 20 мин.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте мясо, варите суп еще 10 мин.

В конце варки добавьте измельченный чеснок, ароматные травы, зелень.

Дайте супу настояться, разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной, посыпав измельченной зеленью.

Суп из квашеной капусты с пшеном, рецепт с фото

Суп из квашеной капусты станет отличным блюдом для полноценного обеда. Он сытный, наваристый и густой. Тем, кто любит горячие супы, обязательно понравится этот рецепт.

Диетический суп для поста

Этот рецепт — абсолютно диетические, так как готовится суп на овощном бульоне. А квашеная капуста содержит мало калорий и всегда работает на пользу здоровью. Суп подходит для поста. 

Для любителей мяса

Если вы любите супы с добавлением мяса, то можете сварить любой бульон: на курице, на свинине или на говядине. Тут можно ориентироваться на свои предпочтения и вкусы. Суп в любом случае, хоть с мясом, хоть без, получится просто волшебным!

Как самому квасить капусту

Квашеная капуста – полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем: например, капуста нормализует работу кишечника. Квасить капусту можно различными способами, но важно, чтобы она была обязательно хрустящей, а вкус — приятный, с кислинкой. Чтобы заквасить капусту используют яблоки, клюкву, морковку и лук.

Что еще приготовить из квашеной капусты

Если на вашем столе часто присутствует квашеная капуста, то ее можно добавлять в самые разнообразные блюда. Квашеную капусту можно добавить в салат, винегрет, испечь пирожки или зразы. Существует много рецептов горячих первых блюд с добавлением квашеной капусты, например, щи или борщ.

Ингредиенты

---

• Картошка — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Вода — 3 л
• Квашеная капуста — 200 г
• Пшено — 80 г
• Растительное масло — 30 г
• Соль — 10 г
• Черный молотый перец — 1 щепотка

---

Как приготовить суп из квашеной капусты

1. org/HowToStep»>

   Вскипятить воду, посолить и положить картошку, нарезанную тонкими брусочками.

2. Одновременно с картошкой отправить в суп промытое пшено. Катошку и пшено варить до готовности около 15 минут. 

   Если вы хотите, чтобы суп получился более наваристым и густым, то картошку можно положить раньше пшена, чтобы она сильнее разварилась.

3. Для овощной зажарки измельчить необходимые овощи: морковку и лук.

   Лук нарезать небольшими кусочками, а морковь потереть на мелкой терке. 

4. Обжарить овощи на растительном масле до их размягчения.

   Обычно зажарка готовится за 5-7 минут.

5. Добавить овощную зажарку в суп и варить в течение 3-4 минут.

   Суп приобретет приятный вкус и красивый цвет.

6. Отправить в кастрюлю квашеную капусту, поварить суп еще 15 минут до мягкости капусты.

   Аромат супа становится таким вкусным, что аппетит просыпается сразу. 

7. Горячий суп из квашеной капусты разлить в глубокие тарелки, супницы и подать к столу.

Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты — пошаговый рецепт, полезные советы

 

Ингредиенты:

• Мясо — 0,5-0,7 кг говядины
• 300-400 г куриного филе
• Квашенная капуста . 300-500 г
• Вода. 3-4 литра. Часть воды выкипит во время приготовления
• Картофель. 4-5 крупных картофелин или 6-7 более мелких.
• Репчатый лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — для поджарки
• Соль, перец горошком, мука, зелень, сметана — по вкусу.

 

Полезные советы

 

— Выбор квашенной капусты тоже зависит от вас. Кто-то любит капусту домашнего приготовления, кто-то отдает предпочтение магазинной , ну , а кто-то покупает ее у проверенных продавцов на рынках и ярмарках. Берите ту, которую хорошо знаете, чтобы быть уверенной в том , что получите у себя в тарелке.

 

 

От свойств квашенной капусты зависит не только конечный результат, но и некоторые особенности способа приготовления. В зимний предпочтительней взять домашнюю капусту, которую Вы или кто-то из Ваших домашних готовит по собственному рецепту для «Кислых» щей или супа солянки из квашеной капусты, а в теплое время года используйте ту, что найдете в магазине.

 

— Очень важно в «первых» блюдах выбрать мясо, чтобы бульон приготовленный из этих мясных продуктов  подходил вашему супу. Для рецепта щей из квашеной капусты по классическому рецепту используется говядина на косточке и куриная грудка. Вы вольны использовать любое мясо на ваш вкус, если уверены во вкусе готового блюда.

— Используйте более жирные виды мяса и меньшее количество воды, если хотите получить более насыщенный бульон.

 

 

— Во время приготовления супа из квашеной капусты следите за огнем. Щи должны слегка кипеть, постоянно поддерживая одинаковую температуру внутри кастрюли. Если вы добавляете свежие продукты ( капуста, картофель) увеличивайте огонь, таким образом быстрее сравняется температура сырых продуктов и бульона.

— Если ваша комфорка убавлена на самый минимум, а суп продолжает сильно кипеть снимите крышку, и варите без нее.

С 15 века в русской кухне известно жидкое горячее сытное блюдо, в которое входят капуста, мясо, картофель, морковь, яблоки, грибы, петрушка, лук, чеснок укроп и другие пряности. Разновидностей щей великое множество, среди них выделяют зеленые щи, серые щи, щи из квашеной капусты, богатые щи, суточные щи и другие. По количеству рецептов и сложности приготовления щи, пожалуй, можно сравнить только с традиционным украинским борщом.

 

Русские щи не остались незамеченными и среди классиков мировой литературы. Их воспевали такие писатели как А.С.Пушкин, Н.В.Гоголь. В славянском фольклорном искусстве существует огромное количество пословиц и поговорок на тему щей. Итак, попробуем приготовить суп щи из квашеной капусты.

 

Приготовление щей из квашеной капусты

1. Говядину, куриное филе или другое мясо кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Образовавшуюся пенку необходимо снять. Бульон варить на медленном огне. Среднее время для готовности мясо 60-70 минут, однако многие любят разваренное мясо, по этому можно варить чуть дольше. Мясо можно изначально нарезать на куски среднего размера, или же вынуть большой кусок, нарезать его и добавить перед подачей.
2. Затем, необходимо добавить квашеную капусту. Это очень ответственный момент так как если у вас слишком кислая капуста то ее необходимо промыть или добавить немного муки, а если слабосоленая то добавить в следующем пункте, а сначала дать развариться картофелю.
3. Начищенный и разрезанный на кубики картофель кладите в суп из квашеной капусты . Картофель будет вариться минут 5-7, а в это время мы делаем заправку из моркови и лука.
4. Натрите на мелкой терке морковь, и нарежьте мелко лук. На разогретую сковороду налейте растительное масло. Вы можете использовать сливочное масло, топленое масло или; жир от бульона, но тогда ваши щи будут более жирными и калорийными.
5. Обжаривайте смесь моркови и лука до образования слегка золотистой корочки.
6. Самое время аккуратно добавлять в щи нашу заправку. Заправка придает пряный вкус, приятный запах, а также красивый цвет. На фото хорошо это видно.
7. Суп практически готов, сейчас вы можете добавить лавровый лист, перец горошком, зелень и варить еще около 10-15 минут. Соль добавляйте в самом конце.

 

Для улучшения вкусовых предпочтений оставьте щи настаиваться на 30-40 минут. Подавать кислые щи лучше всего в большой тарелке, с кусочками мяса, заправленные сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

 

Щи из квашеной капусты рецепт с фото

 

Ингредиенты:

• свиные ребрышки — 3 шт.,
• картофель — 3 ш.,
• квашеная капуста — 2 ст.л.,
• соль,
• вода.

У любой хозяйки всегда должны быть под рукой быстрые и проверенные рецепты первых блюд. Даже за короткое время, можно быстро приготовить полноценный обед. Например, в моем меню всегда найдется место щам из квашеной капусты. Готовятся щи очень быстро и не отнимают много времени. О пользе квашеной капусты можно долго говорить, но в данном случае речь идет о блюдах на скорую руку.

Щи из квашеной капусты — Приготовление с фото:

Сварить бульон на свиных ребрышках. Самое важное — слить первую воду и вовремя снять пену, чтобы бульон получился прозрачный.

 

Картофель нарезать мелкими кубиками.

 

Добавить в кастрюлю.

 

Варить около 15 минут, пока картофель не сварится.

 

Для щей необходима, конечно же, квашеная капуста. О ее заготовке хозяйке необходимо позаботиться заранее, еще осенью. Нескольких баночек хватит на всю зиму, чтобы можно было угощать всю семью замечательным первым блюдом.

 

Теперь самое время добавлять квашеную капусту. При варке борщей и щей с капустой существует одно золотое правило, которое следует четко запомнить: класть капусту в кастрюлю можно только после того, как картофель полностью сварился. В противном случае недоваренный картофель впитает себя кислоту из капусты и станет скрипучим не ужасно невкусным! Итак, добавляем квашеную капусту в наши щи.

 

Чем она хороша еще, так это тем, что не нужно отдельно добавлять морковь — как правило, в квашеной капусте она уже есть. Поэтому хозяйка избавлена от необходимости чистить и тереть отдельно морковку — это тоже существенно экономит время! Через 5 минут после закипания можно выключать огонь — щи с квашеной капустой уже сварились!
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Щи с утятиной и квашеной капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Щи из утки и квашеной капусты

Думаю, что кто не пробовал щи с утятиной, много потерял! Вкус любого мясного супа зависит от положенных в него ингредиентов, основным критерием которых является вид мяса. Суп с говядиной, свининой, бараниной также отличим своим вкусом, как и суп с курицей, уткой или индейкой. Конечно, при условии, что всё это попробовал!

Так вот, суп с утятиной тоже обладает своим специфическим вкусом, не смотря на то, что все остальные ингредиенты присутствуют в основных рецептах щей. Итак, пробуем.

Как приготовить «Щи с утятиной и квашеной капустой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для щей взять утятину (у меня крылья и шея), капусту квашеную и пекинскую, картофель, морковь, лук, сельдерей, масло, томатную пасту.

Шаг 2 Ссылка

Утятину хорошо промыть, залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения, снять пену.

Шаг 3 Ссылка

Добавить часть кореньев для бульона: лук, сельдерей, морковь, стебли зелени. Готовить до мягкости мяса (зависит от старости утки), около 40 минут. У меня было много жира на поверхности — я его частично удалила, можно на нём приготовить заправку. Добавить картофель.

Как чистить корень сельдерея

Шаг 4 Ссылка

Приготовить заправку: нарезать соломкой морковь, лук, сельдерей.

Шаг 5 Ссылка

На масле (или жире с бульона) спассеровать овощи.

Шаг 6 Ссылка

Добавить томатную пасту, немного потушить.

Шаг 7 Ссылка

Капусту отжать от рассола, если кислая — промыть в горячей воде.

Шаг 8 Ссылка

Добавить в щи, когда картофель станет мягким. Варить на медленном огне до готовности капусты.

Шаг 9 Ссылка

Добавить пекинскую капусту.

Шаг 10 Ссылка

Добавить заправку. Довести до кипения.

Шаг 11 Ссылка

Добавить солёную зелень, лавровый лист. Посолить при необходимости. Дать настояться минут 15 под крышкой. Подавать со сметаной. Щи становятся ещё более вкусными на второй-третий день (держать в холодильнике).

Kapuśniak: Польский суп из квашеной капусты [РЕЦЕПТ!]

Kapuśniak (произносится: capoo-shnyack; kapusta означает капуста) — один из самых характерных польских супов.

Традиционно готовится из капусты (квашеной или свежей нарезанной капусты, иногда и того, и другого) и овощей. Капусняк основан на копченом беконе или бульоне из свиных ребер, но вегетарианский вариант — на основе овощного и сушеного бульона из лесных грибов — не менее ароматен.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста.Но прежде чем вы прокрутите страницу, вам нужно знать кое-что важное.

Капусняк — такая осенняя классика. Мягкие кусочки пикантной квашеной капусты смешайте с морковью, картофелем и копченым беконом, чтобы получить успокаивающее и успокаивающее блюдо. Приготовление его дома — один из самых простых и приятных способов побаловать себя в неприятно холодную погоду.

Если вы хотите попробовать больше польских супов с сильным кисловатым вкусом, попробуйте один из этих фаворитов:

Вам нужны какие-то особые ингредиенты для приготовления этого польского супа из квашеной капусты?

Да.Вкус Каспусняка во многом зависит от одного ключевого ингредиента: квашеной капусты. Но не просто квашеную капусту! Забудьте о банках и банках. Это должна быть правильно ферментированная капуста, без необходимости заквашенная уксусом или другими добавками.

Домашняя квашеная капуста — это совсем не то, что продают в магазине. Ферментация продуктов в домашних условиях может показаться пугающей (это было для меня!), Но поверьте мне — если вы можете нарезать капусту и залить ее подсоленной водой, все будет в порядке. Если сомневаетесь, вот хорошее пошаговое руководство, как приготовить квашеную капусту самостоятельно.

Как подать суп Капушняк?

После такого приготовления отделить все кости от мяса несложно. Вам решать, будете ли вы подавать все это мясо в супе Капущяк или нет. Я добавила только часть (примерно половину?), Остальное пошло в запеканку.

Мне нравится, когда картошка плавает в супе, но если хотите — можете подавать отдельно. В любом случае картофель нужно готовить отдельно от квашеной капусты.

Суп соленый уже благодаря квашеной капусте, но есть вкус.Если оно для вас недостаточно соленое, приправьте его еще немного.

Можно ли приготовить этот суп из квашеной капусты по-другому?

Согласно большинству рецептов, мясной бульон является лучшей основой для капусняка. Поэтому я последовал традиции и выбрал щедрый кусок свиных ребер. При желании можно использовать овощной бульон.

Пытаясь воссоздать характерный аромат дыма, я добавил несколько копченых костей из свиной корейки. Если вам сложно уместить все ребра и кости в кастрюлю, попробуйте разбить их на более мелкие части.

Если вам нравится суп очень кислый, добавьте немного сока квашеной капусты.

Для каких диет подходит этот суп Капусняк?

Этот суп из квашеной капусты по-польски не содержит глютена. Если вы решили отказаться от мяса в рецепте, суп подойдет и вегетарианцам.

Как долго можно хранить этот суп из квашеной капусты в холодильнике?

После подачи не держите Капусняк на столе дольше 3 часов.

Чтобы хранить Капусняк в холодильнике, подождите, пока суп полностью остынет, и переложите его в емкость с крышкой.Ешьте в течение 4 дней.

Могу я заморозить этого Капусняка?

Да, этот рецепт можно заморозить. Я бы не замораживала его вместе с картошкой, для меня они всегда липкие.

При замораживании не забудьте заморозить суп, как только он достаточно остынет. Поместите его в контейнер, подходящий для морозильной камеры, и пометьте его описанием и сегодняшней датой. Использовать в течение 3 месяцев.

Как разогреть этот суп?

Из охлажденного: Перелейте суп в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи, неплотно накройте крышкой.Нагрейте 4-7 минут, пока он не станет горячим. Перед подачей хорошо перемешайте ложкой.

Для получения более вкусного результата вылейте суп в кастрюлю и разогрейте на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. Обычно достаточно 8–12 минут.

Из замороженного: Дайте супу разморозиться, затем снова разогрейте в микроволновой печи в течение 3-5 минут. Перемешайте, затем готовьте еще 5-7 минут, пока он не станет горячим.

Или дайте супу разморозиться и разогреться на плите. Готовьте 8-12 минут на среднем огне, пока все не станет горячим.

Smacznego!

Состав

• 450 г свиных ребрышек
• 3-4 свиные копченые кости (по желанию)
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 (200 г) белая луковица среднего размера
• ½ лука-порея
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сушеного майорана
• ½ ч.л. тмина
• 2 средних моркови (примерно 4.2 унции, 120 г)
• ⅓ корень сельдерея (примерно 3,5 унции, 100 г)
• 1 корень петрушки (примерно 2,1 унции, 60 г) — можно заменить большим количеством корня сельдерея
• 4 лавровых листа
• 6 ягод душистого перца
• вода (2 литра кварты / 2 литра)
• 3 средних картофеля (примерно 230 г)
• 10,5 унций квашеной капусты (примерно 300 г, убедитесь, что она не была заквашена уксусом!)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый, по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Разделите ребра на более мелкие кусочки, в идеале такого размера, чтобы они легко помещались в суповой тарелке.Приправить солью и перцем.
2. Возьмите сковороду и нагрейте 2 столовые ложки рапсового масла. Обжарьте их с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Переместил эти жареные ребрышки в кастрюлю (в идеале — 3 кварты / 3 литра или больше). Пока не мыть сковороду!
3. Порежьте лук-порей и мелко нарежьте лук. Обжарьте эти овощи на жире, оставшемся от жареных ребер. В конце жарки добавить измельченный зубчик чеснока и специи: одну столовую ложку сушеного майорана и половину чайной ложки тмина.При нагревании специи выделяют эфирные масла, что придает Капусняку неповторимый вкус. Отложите пока обжаренные ингредиенты.
4. Очистите овощи (2 моркови, корень петрушки и кусок корня сельдерея). Нарежьте их кубиками (примерно со стороной 1 см). Бросьте их в кастрюлю с ребрышками. Добавьте 4 лавровых листа и 6 ягод душистого перца. Затем налейте 2 литра (около 2 литров) воды.
5. Готовьте 30 минут на слабом огне, пока ребрышки и овощи не станут мягкими.
6. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в суп и продолжайте готовить, пока он не станет мягким (это займет около 15 минут).
7. Пока вы ждете, слейте воду из квашеной капусты (оставьте соки!) И крупно нарежьте ее.Добавьте их в суп вместе с луком, луком-пореем и специями, которые мы раньше жарили.
8. Продолжайте готовить на слабом огне еще 30 минут, за это время квашеная капуста смягчится и испустит аромат.
9. Попробуй. Приправить солью и перцем. Если Капусняку нужно больше кислого «пинка», добавьте немного оставшегося сока квашеной капусты.
10. Разлейте суп по мискам / суповым тарелкам, убедившись, что всем есть овощи и мясо. Каждую порцию посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 333 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 56 мг Натрий: 507 мг Углеводы: 31 г Волокно: 6 г Сахар: 5 г Белки: 20 г

Сохраните этот рецепт «Капусняк: польский суп из квашеной капусты» на доске «ПОЛЬСКИЕ СУПЫ» в Pinterest! А давайте будем друзьями в Pinterest!

Суп из квашеной капусты и колбасы | Нашивка с трилистником Маккаллума

Суп с квашеной капустой и колбасой — одно из любимых блюд в немецком стиле в миске, которое так нравится любителям квашеной капусты.Все готовится в одной кастрюле от начала до конца и делается из квашеной капусты по-немецки, импортированной из Германии, сосисок, польских колбас, картофеля, моркови и лука, теплого бульона с восхитительным вкусом.

Я люблю хороший успокаивающий суп, особенно когда его очень просто приготовить. Как мы можем ошибиться, если пообедаем в одном горшочке? Мало времени на уборку или отсутствие стресса от попыток ее очистить. Поднимите руку, если вас устраивает идея без драмы с уборкой. Уф, я только представляю, как все эти руки взлетают.

Давайте вернемся к этому невероятно свежему, ароматному, простому Суп из квашеной капусты и колбасы; Я, , говорю: « в немецком стиле», , потому что давайте посмотрим правде в глаза: если вы побывали в Германии, вы могли бы найти что-то похожее. Тем не менее, это всего лишь удивительный рецепт , вдохновленный немецким языком , который мы делаем здесь, в Штатах. Я, однако, настаиваю, если вы можете использовать немецкую квашеную капусту, а не то, что вы видите в прозрачном пакете у мясной секции.Немецкая квашеная капуста ни в каком виде, ни в какой форме никогда не была такой на вкус.

Есть несколько отличных International Markets , которые предлагают реальную сделку, или хотите верьте, хотите нет, но у Aldis есть приличная квашеная капуста в банке в секции консервов. Если не видите, спросите, у них всегда круглый год. Вы поблагодарите меня после того, как почувствуете разницу. Поверьте, вкус будет приятным сюрпризом. Квашеная капуста никогда не должна быть соленой и терпкой, Фу! У него должен быть мягкий приятный вкус.

Bratwurst также является важным ингредиентом, если вы можете, пока вы International Market , ищите качественные Bratwurst, импортированные из Германии. Если вы не можете, тогда используйте Bratwurst с вашего местного рынка, если они продают его. Обычно в октябре многие рынки продают импортные немецкие ингредиенты. Так что не бойтесь спрашивать, есть ли у них что-нибудь.

Если вы любитель квашеной капусты и Bratwurst , вы будете поражены тем, насколько невероятная текстура и яркий вкус сочетаются в одном горшочке. Квашеная капуста и суп с колбасой на следующий день даже вкуснее. Он должен храниться примерно 3-4 дня в герметичном контейнере в холодильнике. Не рекомендую замораживать, так как это может испортить композицию картофеля. Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне!

Список ингредиентов для супа из квашеной капусты и колбас

* Точное количество см. В карточке рецептов *

• Bratwurst

• Колбаса польская

• Картофель

• Морковь

• Лук

• Чеснок

• Квашеная капуста по-немецки

• Куриный бульон

• Семена тмина

• Тимьян

• Кошерная соль

• Черный перец

Необходимое оборудование

• Острый кухонный нож

• Доска разделочная

• Мерные ложки

• Голландская духовка

• Вилка

• Щипцы кухонные

Как приготовить суп из квашеной капусты и колбасы

• В голландской духовке на среднем огне добавьте оливковое масло; пока он нагревается, проткните вилкой несколько отверстий в колбасе, чтобы масло стекало по мере его приготовления.

• Поместите братвурст в голландскую духовку и слегка подрумяните с каждой стороны. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте около 4 минут.

• Добавьте куриный бульон , картофель, польскую колбасу, квашеную капусту по-немецки, тмин, тимьян, кошерную соль и молотый перец.

• Готовить 35 минут , периодически помешивая.

Полезные советы

1. Выберите Bratwurst с хорошей репутацией.Не все бренды одинаковы. Обычно я выбираю гастроном Bratwurst в мясной лавке. Тем не менее, Джонсонвилл в крайнем случае оказывается достойным парнем.

2. По возможности используйте качественную марку польской колбасы . Это еще один ингредиент, который я покупаю в мясной лавке. Однако есть известные бренды, которые можно использовать в качестве замены.

3. Тип Sauerkrat, который вы используете , может существенно повлиять на вкус этого рецепта.Выбирайте консервированный соус по-немецки. Aldis продает отличную версию Sauerkrat в немецком стиле. По возможности не используйте упакованные в пакеты или консервы. Если вы это сделаете, обязательно слейте воду и промойте Sauerkrat, чтобы удалить этот ужасный соленый привкус.

Суп из квашеной капусты и колбасы

hmccallum

Суп с квашеной капустой и колбасой — одно из любимых блюд в немецком стиле в миске, которое нравится любителям квашеной капусты.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 45 минут

0 минут

Общее время 1 час 10 минут

Суп-курс

Кухня Американская, Немецкая

Порций на 8 человек

Калорий 593 ккал

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт Bratwurst
• 1 крупный нарезанный желтый лук
• 3 средних нарезанных моркови
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• 48 унций куриного бульона с низким содержанием натрия
• 4 больших красновато-коричневых картофеля Небольшие кусочки
• 1 фунт польской колбасы, нарезанной
• 3 стакана квашеной капусты по-немецки, высушенной и ополоснутой
• 1/2 чайной ложки тмина
• 2 веточки Свежий тимьян
• Кошерная соль по вкусу
• Свежемолотый перец

• В голландской духовке на среднем огне добавьте оливковое масло, пока он нагревается, проткните несколько отверстий в Bratwurst вилкой, чтобы масло высыпалось во время приготовления.Поместите колбасу в голландскую духовку и слегка обжарьте с каждой стороны. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте около 4 минут.

• Добавьте куриный бульон, картофель, польскую колбасу, квашеную капусту по-немецки, тмин, тимьян, кошерную соль и молотый перец. Варить 35 минут, периодически помешивая.

Хотя сайт themccallumsshamrockpatch.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные.Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способы обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах компанияccallumsshamrockpatch.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Порция: 01Калорийность: 593 ккалУглеводы: 45 г Белки: 24 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 82 мг Натрий: 1406 мг Калий: 1446 мг Волокно: 5 г Сахар: 4 г Витамин A: 3843 IU Витамин C: 23 мг кальция

Ключевое слово Польская колбаса, квашеная капуста и суп из сосисок

Если вам понравился этот рецепт супа из квашеной капусты и колбасы, вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться.

• Суп из голубцов обладает всеми восхитительными ароматами классических голубцов без лишних усилий. Он сытный, мясистый и ароматный. Сделано из нежирного говяжьего фарша, свинины и телятины, риса, зеленой капусты и томатного соуса и готовится на плите примерно за тридцать пять минут плюс время на приготовление.
• Фаршированный перечный суп приготовлен из свежих органических ингредиентов, таких как зеленый и желтый сладкий болгарский перец, мягкая итальянская сладкая колбаса, нежирный говяжий фарш, помидоры, чеснок, лук, вкусный бульон и смесь дикого риса. совершенство в наваристом бульоне.
• Итальянский суп с колбасой и овощами гарантированно успокоит вашу душу и наполнит теплом живот этой осенью; Сочетание домашних фрикаделек из итальянской колбасы, богатой томатно-овощной суповой основы со свежими итальянскими овощами, итальянскими травами и сыром Романо.

Сохраните рецепт на потом, нажав кнопки «Закрепить» и «Печать»!

Поделиться — это забота!

О hmccallum

Я — девушка из маленького городка из Саншайн-Стейт, которая недавно переехала в район Мемфиса.Я полностью обожаю писать о дурацкой истории рецептов и делиться с нашими семьями заветными фаворитами, которые варьируются от всех знаковых южных классических блюд до традиционных итальянско-американских рецептов.

Суп из квашеной капусты с острой коричневой горчицей Рецепт

Рецепты › Обед ужин > Суп из говядины и квашеной капусты с острой коричневой горчицей

Обед / ужин

Что лучше оладий с квашеной капустой? Утешительный суп по-немецки с пикантной колбасой, острой капустой, а также пивом, картофелем и некоторыми классическими приправами — вот что.Не стесняйся горчицы. Пряный вкус коричневой горчицы хорошо сочетается с каждым из компонентов этого супа.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Тестовая кухонная подсказка

Квашеная капуста — это капуста, измельченная, соленая, а иногда и приправленная пряностями, а затем ферментированная. Хотя эта «кислая капуста» считается немецкой, китайцы первыми ее представили.

Инструкции

Обжарьте ломтики мальков в масле в кастрюле на среднем или сильном огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон, около 4 минут; перевод на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Добавьте в горшок лука и сельдерея; варить 3 минуты. Добавьте картофель и чеснок и готовьте до появления аромата 30 секунд.

Кастрюля Deglaze с пивом, соскребая коричневые биты. Вмешайте бульон, перец и тмин.Добавьте оладьи и квашеную капусту; довести суп до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите суп, пока картофель не станет мягким, 30 минут.

Снимите с огня, добавьте петрушки и 2 ст. горчица; заправить суп солью и перцем. При желании добавьте в порцию горчицы.

Пиво придает еще один ароматный вкус этому супу.Используйте его, чтобы очистить горшок от глазури.

Чтобы суп не получился слишком острым, не забудьте тщательно отжать квашеную капусту в сетчатом сите.

Добавьте в суп горчицу для отчетливого всплеска аромата, затем добавьте еще в миску по желанию.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорий: 401

% Дневная стоимость *

Всего жиров 24 г 36%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 52 мг 17%

Натрий 1412 мг 58%

% Дневная стоимость *

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 5 г 20%

Белок 15 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Необходимое оборудование / специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Гарнир

Гарниры

Мягкие крендели с тмином и эмменталем

Горячие, мягкие, мягкие крендели, украшенные тмином и эмменталем, идеально подходят для супа, особенно такого…

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг! Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Посмотреть другие рецепты

Суп из квашеной капусты с колбасой — Farmhouse on Boone

Суп с колбасой и квашеной капустой обладает богатым успокаивающим вкусом. Картофель, ячмень, морковь, лук и квашеную капусту тушат в костном бульоне и теплых приправах. Чтобы приготовить это блюдо в немецком стиле, добавляют жареную колбасу.

Официально это сезон супа, хотя мы едим суп круглый год, потому что я постоянно стараюсь как можно чаще получать полезный костный бульон в животе.

Но теперь, когда температура падает, а дровяная печь ревет, официально считается уместным объявить сезон супа.

Хотя суп с колбасой и квашеной капустой может показаться немного необычным, этот суп восхитителен и представляет собой идеальное сочетание острого и ферментированного вкуса. Это мой вариант классического немецкого рецепта.

Меня часто спрашивают, как я готовлю для своей семьи трехразовое питание каждый день. Я когда-нибудь чувствовал себя обгоревшим?

Один из моих секретов (которым я поделился в этом видео ) заключается в том, что я часто готовлю большую партию супа или чили и оставляю их кипеть на плите на весь день.Обед, перекус, ужин — в любое время, когда кто-то голоден, он может взять половник супа.

Вкусный, здоровый и менее убранный. Ничто не сравнится с теплой тарелкой супа из квашеной капусты с хрустящим хлебом на закваске , обильно намазанным маслом.

Советы по супу из квашеной капусты

• Этот суп хорошо замораживается. Дайте ему полностью остыть в холодильнике, поместите в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру. Я люблю использовать каменные кувшины, но не забудьте оставить несколько дюймов наверху, чтобы приспособиться к расширению при замерзании.
• Домашняя квашеная капуста придает этому супу немного солености. Используйте излишки сока квашеной капусты, которые вы вылили из квашеной капусты, чтобы дать толчок другим овощным ферментам, или используйте в домашней заправке для салатов. Ознакомьтесь с моим постом о ферментирующих овощах.
• Чтобы сохранить больше пробиотических свойств, вы можете добавить квашеную капусту ближе к концу времени приготовления. Или, если хотите, чтобы капуста была нежнее, варите ее 15-20 минут.
• Я делал это из говяжьего бульона и куриного бульона в разное время, и я обнаружил, что предпочитаю более душевный вкус говяжьего бульона. Оба работают, но это только мое предпочтение.

Из чего делают квашеную капусту?

Квашеная капуста производится из капусты, сброженной с добавлением соли. Он переполнен полезными для кишечника пробиотиками. Учебник можно найти здесь .

Что хорошо сочетается с квашеной капустой?

Настоящий вопрос: «Что не подходит к квашеной капусте?» Подавайте его как гарнир, подавайте с хрустящим картофелем, сверху колбасой, колбасой, хот-догами, как острую начинку с тако или используйте сок в заправке для салатов.

Есть много способов насладиться квашеной капустой.

Как долго нужно варить квашеную капусту?

Чем меньше оно будет приготовлено, тем больше пробиотиков останется. Вы можете готовить его от нескольких минут до 20 минут. На самом деле, это ваше предпочтение.

Могу ли я использовать готовую квашеную капусту?

Да. Квашеную капусту очень просто приготовить, но если у вас ее еще нет, можно использовать банку готовой квашеной капусты. Есть много хороших брендов, в которых есть живые пробиотики, например Bubbies.

Всегда проверяйте ингредиенты. Они должны включать только соль и капусту. Вкус должен быть результатом процесса лакто-ферментации, а не уксуса.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Смотрите мое полное раскрытие здесь.

Возможно, вам понадобятся инструменты:

Горшок большой или голландская печь

Нож

Доска разделочная

Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

Терка

Чугунная сковорода

Как приготовить суп из колбасной квашеной капусты

В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.

Добавляет лук и чеснок в топленое масло и готовит, пока лук не станет полупрозрачным.

Картофель нарезать мелкими кусочками и морковь натереть на терке.

Добавьте в кастрюлю картофель и морковь с томатной пастой, ячменем, тмином и куриным бульоном.

Варить 20-25 минут.

Тем временем на отдельной сковороде сварить сосиски и дать остыть.

Вы можете удалить глазурь с сосиски с небольшим количеством теплого бульона, чтобы добавить супу колбасный привкус.

Добавьте квашеную капусту в суп и готовьте еще 15-20 минут, пока ячмень не станет мягким.

Когда колбаса достаточно остынет, нарежьте ее небольшими кружочками и добавьте в суп.

Попробуйте добавить соль, затем подавайте.

В магазине:

Хранить в холодильнике до пяти дней или заморозить в герметичном контейнере до трех месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.

Найдите еще вкусные супы прямо с кухни фермы:

Если вы попробуете этот рецепт и полюбите его, я буду рад, если вы поставите ему 5 звезд! Спасибо! Отметьте меня в Instagram @farmhouseonboone.

Суп с колбасой и квашеной капустой

Доходность: 8

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 55 минут

Суп с колбасой и квашеной капустой обладает богатым успокаивающим вкусом. Картофель, ячмень, морковь, лук и квашеную капусту тушат в костном бульоне и теплых приправах.Чтобы приготовить это блюдо в немецком стиле, добавляют жареную колбасу.

Состав

• 1 фунт колбасы (я использовала мягкую итальянскую колбасу)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 маленькие луковицы или 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3-4 небольших белых картофеля (очищенных и нарезанных небольшими кубиками)
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 крупная тертая морковь
• 5 стаканов говяжьего или куриного бульона (желательно домашнего)
• 1/2 ч.л. тмина
• 1/3 стакана перловой крупы
• 225 г квашеной капусты (слить жидкость)
• Соль по вкусу

Инструкции

В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.

Добавляет лук и чеснок в топленое масло и готовит, пока лук не станет полупрозрачным.

Нарезать картофель мелкими кубиками и натереть морковь.

Добавьте в кастрюлю картофель и морковь с томатной пастой, ячменем, тмином и куриным бульоном.

Варить 20-25 минут.

Тем временем на отдельной сковороде сварить сосиски и дать остыть.

Вы можете удалить глазурь из сосиски с небольшим количеством теплого бульона, чтобы добавить супу колбасный привкус.

Добавьте квашеную капусту в суп и варите суп еще 15-20 минут, пока ячмень не станет мягким.

Когда колбаса достаточно остынет, нарежьте ее небольшими кружочками и добавьте в суп.

Попробуйте добавить соль, затем подавайте.

Банкноты

Этот суп хорошо замораживается. Дайте ему полностью остыть в холодильнике, поместите в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру.

Чтобы сохранить больше пробиотических свойств, вы можете добавить квашеную капусту ближе к концу времени приготовления.Или, если хотите, чтобы капуста была нежнее, варите ее 15-20 минут.

Можно использовать говяжий и куриный бульоны. Я предпочитаю более душевный вкус говяжьего бульона.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 711 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 17 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 163 мг Натрий: 886 мг Углеводы: 24 г Волокно: 4 г Сахар: 5 г Белки: 48 г

Прикрепите его на потом

Кето-крем-суп из квашеной капусты с кильбасой ~ Сытный суп!

Некоторые из включенных ссылок являются партнерскими, что означает, что если вы решите совершить покупку, я получу комиссию.Эта комиссия предоставляется вам без дополнительных затрат. Я рекомендую эти продукты, потому что они полезны и полезны; не из-за того, что я получаю небольшие комиссии, если вы решите что-то купить.

Суп из квашеной капусты с колбасой (кето)

Поверьте мне…

Я знаю, знаю … вы не поклонник квашеной капусты. Поверьте мне!

Если вы побывали на кето-низкоуглеводном пути, возможно, вы ищете более простые варианты, которые можно было бы взять с собой. Этот суп из квашеной капусты — легкий, недорогой И ВКУСНЫЙ в переворачивании !!!

Этот крем-суп из квашеной капусты с килбасой — ответ на ваш легкий будничный ужин.И все, кому я когда-либо подавала этот суп, были приятно удивлены. Поверьте мне.

Голова кабана — мой выбор

У колбасы будет много разных вариантов. Я тяготею к бренду «Голова кабана». Обычно он самый чистый, недорогой, и его легко найти в большинстве супермаркетов.

Кильбаса других марок содержит небольшое количество углеводов, но не настолько, чтобы это могло вас отпугнуть.

Подсчет углеводов

К вашему сведению… Подсчет углеводов в этом супе из квашеной капусты зависит от использования колбасы «Голова кабана».У большинства других брендов есть углеводы, потому что это наполнители. В качестве первого выбора ищите Кабанью голову или любую другую чистую Кильбасу.

21-дневная программа быстрого старта кето и голодания

Если вы новичок в низкоуглеводном голодании и вам нужен кто-то вроде меня, чтобы привлечь вас к ответственности, у меня есть индивидуальная программа. Программа обучения подотчетности Келли Китчен… для получения подробной информации щелкните здесь.

Я научу вас есть такие вкусные блюда, как этот суп из квашеной капусты, и при этом худеть, отлично выглядеть и чувствовать себя УДИВИТЕЛЬНО.

Однако, если вы относитесь к типу «сделай сам», я создал рабочую тетрадь, которая проведет вас через 21-дневное путешествие «Jump Start Journey».

Вы можете найти Рабочую тетрадь в спиральном переплете здесь … Она также доступна в загружаемой версии за небольшую часть стоимости ЗДЕСЬ …

Суп из квашеной капусты

Я знаю, я знаю … вы не поклонник квашеной капусты. Поверьте мне! Если вы побывали на кето-низкоуглеводном пути, возможно, вы ищете более простые варианты, которые можно было бы взять с собой. Этот кремовый суп из сауэр-краут-килбаса — ответ на легкий будничный ужин.Поверьте мне.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Курс: ужин

Кухня: польская

Ключевое слово: кето, куриный суп, колбаса, квашеная капуста, колбаса

Порции: 6 порций

Калорийность: 370 ккал

Автор: The Kellie Kitchen

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 16 унций колбасы, нарезанные 1/4 дюйма
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чашка желтого или белого лука нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана куриного бульона
• 16 унций квашеной капусты с рассолом
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

• Добавьте оливковое масло в кастрюлю с тяжелым бульоном на среднем или сильном огне.Как только масло нагреется, добавьте кусочки колбасы и обжаривайте около 5 минут.

• После того, как колбаса подрумянится, добавьте сельдерей, лук и чеснок. Перемешайте, чтобы покрыть все овощи. Обжарить 5-8 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

• На все еще среднем или сильном огне влейте куриный бульон и соскребите дно кастрюли, чтобы собрать весь аромат.

• Затем добавьте в кастрюлю квашеную капусту, жирные сливки, укроп, молотый перец и перемешайте до полного перемешивания.

• Доведите суп до кипения и затем уменьшите температуру до минимума. Тушить 10 минут.

Питание

Калорийность: 370 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 14 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 1350 мг | Калий: 175 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 659 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 1 мг

Пробовали рецепт? Отметьте его в Instagram! #thekelliekitchen

Информация о питании может различаться для рецепта в зависимости от таких факторов, как точность измерений, марки, свежесть ингредиентов или источник данных о питании.Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной. Хотя мы используем стандартный веб-калькулятор питания, мы не даем никаких гарантий относительно его точности. Мы призываем читателей делать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Чтобы рассчитать чистое количество углеводов с сахарными спиртами, мы просто вычитаем граммы сахарных спиртов (включая глицерин), а также клетчатку из общего количества углеводов.

Мой секрет длительного похудания

Поддержание моего похудания и, откровенно говоря, сохранение здоровья всегда было основным стимулом для этого веб-сайта.Готовить обеды, подобные этому супу из квашеной капусты, действительно моя уловка.

Извините, для меня это так просто … Я готовлю еду и почти всегда готовлю дома.

Я написал несколько статей об этом и напишу еще. Всем нужно знать, что приготовление еды дома — один из моих главных ключей к успеху.

Каждый прием пищи не должен быть эпическим .

Когда я подготовлен, у меня гораздо больше шансов на успех и сохранение моего здоровья.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

(Посещено 8351 раз, сегодня 1 раз)

Сопутствующие

Кето-колбасный суп из квашеной капусты — с низким содержанием углеводов, без углеводов

Один из лучших зимних супов Восточной Европы. Этот суп с кето-колбасой и квашеной капустой представляет собой идеальную смесь остроты, получаемой из настоящей квашеной капусты. Вместе со вкусом копченого перца, с добавлением в него дополнительного вкуса лесных грибов.

Если вы никогда не пробовали один из рецептов щи, то сейчас самое время.Тем более, что этот великолепный рецепт супа из квашеной капусты — прекрасное дополнение к нашей кето-диете.

История квашеной капусты

Квашеная капуста была одним из основных ингредиентов, используемых во всей Средней Европе. Квашеная капуста была частью каждой домашней кухни, особенно в зимние месяцы, когда было довольно сложно достать свежие овощи.

История на самом деле начинается в Китае, где рабочие, выращивающие рисовые лозы, измельчали ​​капусту.Они ферментировали его, чтобы выжить в течение всего сезона, когда выращивалось очень мало продуктов.

Потом 1000 лет спустя.

Его привезли в Европу, где германцы смешивали измельченную капусту с солью для извлечения воды. При брожении сахар, поступающий из капусты, работал как консервант. Таким образом, квашеная капуста оставалась свежей долгое время.

Бочки были в каждой семье. Там капусту ферментировали в идеальную квашеную капусту, которую можно было использовать в течение всех зимних месяцев.Процесс всегда начинался примерно в ноябре. Раньше свежую капусту измельчали ​​и помещали на ферментацию, которая обычно занимает около 1 месяца для образования квашеной капусты.

В наши дни, когда квашеную капусту можно купить в каждом магазине или на рынке, традиция немного уменьшилась. Но в некоторых семьях он все еще активен.

Насколько я знаю из моей страны — Словакии, мои родители до сих пор делают свою квашеную капусту. Как и все мои друзья и родственники.

В каждой семье есть свой рецепт, и в него добавляют разные специи, но процесс в целом одинаков.

Для чего используется квашеная капуста?

Квашеная капуста, как уже упоминалось, была одним из самых популярных ингредиентов в Центральной Европе. Германия, Чехия, Словакия, Польша, Россия, Румыния, Венгрия и многие другие.

Из квашеной капусты можно приготовить самые разные блюда, начиная от супов, вторых блюд, различной выпечки и заканчивая десертами. Это придает блюду идеальную остроту. Это меняет то, как мы смотрим на простую обычную выпечку в качестве примера.

Мы довольно часто им пользуемся в нашей семье. Вы можете взглянуть на пример из нашего блюда из куриной квашеной капусты с низким содержанием углеводов.

Я определенно собираюсь приготовить еще много рецептов с квашеной капустой. Это для всех вас, чтобы попытаться полюбить его, как все мы.

Полезные свойства и преимущества квашеной капусты.

Квашеная капуста — это идеальный усилитель иммунитета, в котором содержатся полезные бактерии, участвующие в процессе ферментации.И все мы знаем, как ферментация стала действительно популярной за последние несколько лет.

• Помогает пищеварению
• Содержит пробиотики
• Помогает выровнять кишечные бактерии
• Содержит молочную кислоту, которая помогает с возрастом
• При ферментации Витамин С в капусте значительно увеличивается
• Сохраняет нашу иммунную систему в целости
• Помогает чтобы добавить больше пищеварительных ферментов в наш организм

Кето-колбаса Суп из квашеной капусты для похудения

С тысячами рецептов, которые обещают вам похудеть, если вы съедаете по тарелке капустного супа в день.Правда может быть где-то здесь.

Хайди Клум, например, упомянула, когда ее спросили о ее успехах в поддержании формы. Суп из квашеной капусты от ее матери — одно из основных блюд, которые она ест. И это одна из причин, по которой ее вес остается неизменным.

Она даже появилась на Шоу Рэйчел Рэй с Хайд Клум. Она показала свой способ приготовления щи, которую помнит.

Насколько вкусен суп с кето-колбасой и квашеной капустой?

Единственное, что я могу описать, хотите вы этого или нет, — это привести 2 примера из нашей жизни.

1. В Словакии и по нашей семейной традиции суп из квашеной капусты является основным блюдом во время рождественского ужина. Это обязательный суп, и его нельзя пропустить или пропустить во время Рождества.

Даже когда мы жили в Хот-Сент-Люсии. Мой брат однажды посетил нас на Рождество. И мой брат, и мой муж спросили меня, можем ли мы пропустить суп из квашеной капусты. Просто из-за невероятных гонок они очень хотели, чтобы я пропустил их.

Но я в мгновение ока отказался.Я не могу представить Рождество без щи и ничего не изменится, даже если мы живем в десертах.

Мы встретили Рождество с ними обоими, полностью потные. Вынимаем все рубашки во время употребления. У нас до сих пор есть фотографии, на которых они оба полностью вспотели у обеденного стола. Но суп съели.

Но вернемся к первому рассказу.

Ну, теперь это 3-х этажный дом, как я понял.

2.Когда мы жили в Дубае, у нас был один очень дорогой друг семьи. Он приходил к нам на ужин только раз в год. И, поскольку это стало своего рода обычаем, он всегда навещал на Рождество.

Поскольку суп из квашеной капусты вместе с салатом Кето «Картофель» — необходимость, как я уже упоминал, каждый раз, когда он приходил к нам, он ел суп из квашеной капусты. И это было каждый год, столько лет. Заметьте, мы живем там 15 лет.

Вы представляете? Вы навещаете друга семьи.

И в течение следующих 15 лет все, что вы будете получать каждый раз, посещая, — это тарелка супа из квашеной капусты?

Если подумать — действительно не знаю, как бы я себя чувствовал.Он, должно быть, подумал, что мы в жизни больше ничего не едим, только суп из квашеной капусты.

Он привык действительно любить это и всегда заранее просил, чтобы мы подготовили его для него.

Даже сейчас, когда я думаю об этом, мне приходится смеяться.

Третья история произошла совсем недавно, в прошлом году.

3. Поскольку мы сейчас живем в Австрии, мы каждый год ездили кататься на лыжах в Высокие Татры в Словакии. Там, в каждом ресторане, в который мы ходили, муж заказывал только суп из квашеной капусты.Он очень любит это.

Даже когда мы остались один раз на целые 2 недели. Ему это не надоело. Уже по традиции ели каждый день по тарелке этого идеального супа.

В прошлом году мы убедили наших друзей присоединиться к нам и угадайте что. В первый вечер мы пошли обедать, они просто смотрели на мужа, что он ест. На второй день тоже заказали. А послезавтра и так далее.

А теперь, когда мы встречаемся, они спрашивают, когда я приготовлю для них суп из квашеной капусты.

Вот вам пример из нескольких человек. Люди, которые никогда не пробовали квашеную капусту или суп из квашеной капусты, влюбились в нее, как только попробовали.

Это шаг к тому, чтобы вы, надеюсь, убедились, что вам действительно нужно это сделать. Хотя бы один раз.

Кето-колбаса Суп из квашеной капусты

В рецепте также есть колбаса. Я должен упомянуть, что существует действительно так много разновидностей этого супа из кето-квашеной капусты.

Вы всегда можете выбрать то, что вам нравится, добавить или убрать то, что вам не нравится.

Согласно нашим христианским традициям, во время рождественских вечеров мясо строго запрещено. Поэтому суп из квашеной капусты полностью вегетарианский. Но также без глютена.

На следующий день мы обычно готовим свежее в очень большой кастрюле, чтобы хватило на Новый год. На этот раз мы также добавляем колбасу, чтобы сделать ее еще более вкусной и идеальной, какой должен быть суп из кето-колбасы с квашеной капустой.

Чем разогреется суп, тем вкуснее.

Приходи Новый год. Это лучший суп после полуночи. Просто тогда, после нескольких глотков спиртного, все, что вам нужно, — это сауэр и острота. 🙂

Как приготовить кето-колбасный суп из квашеной капусты?

По своему рецепту я объясню, как именно приготовить наш семейный словацкий суп из квашеной капусты. Того, кого любят и обожают не только мы, но и все наши друзья.

Идеальный карамелизованный лук с копченым перцем.Сушеные лесные грибы добавляют вкусу квашеной капусте. Это невероятное ощущение, что у вас есть лучшая тарелка супа, о которой вы когда-либо мечтали.

В качестве дополнения вы можете использовать наш идеальный кето-костный бульон в растворе быстрого приготовления в качестве жидкости в супе, чтобы придать ему немного больше вкуса.

Можно ли замораживать суп из квашеной капусты?

Конечно, может, и я делаю это почти каждый раз, когда готовлю для нас. Я никогда не добавляю сметану или крем-фреш непосредственно в суп, а только как добавку при подаче.Поэтому размороженный суп можно варить, не боясь, что сметана свернется.

Кето-колбаса Рецепт супа из квашеной капусты в кастрюле быстрого приготовления или скороварке?

Этот вопрос уже приходил мне в голову. А так как я только что получил Instant Pot на Рождество и уже влюбился в него. Я лично пока не пробовал.

Это уже в моем следующем списке дел. Я сделаю это в кастрюле быстрого приготовления в качестве более быстрого варианта скороварки.

Так как у меня уже был некоторый опыт, я обжаривал лук и все по рецепту ниже.

После того, как все было добавлено, я готовил его под давлением примерно 45 минут на сильном огне. Таким образом, вы объедините все ингредиенты. А получится, наверное, еще более вкусный и густой суп из квашеной капусты, какой только можно пожелать.

Кето-колбасный суп из квашеной капусты в мультиварке?

Лично у меня его нет. Но поскольку я обычно готовлю этот суп на среднем огне, я могу представить, что этот рецепт тоже отлично подойдет.Я сначала обжаривала, а потом доводила до кипения. Позже убавьте огонь и готовьте в мультиварке несколько часов.

Как вы видели на большинстве фотографий, к этому добавлен хлеб, который раньше и до сих пор является обязательным для супа из квашеной капусты. Точно такой же хлеб, как вы видите на фотографиях, получен по нашему знаменитому рецепту Keto Farmers Bread, который вы можете добавить после подачи супа.

Из того же хлеба мы приготовили кето-гренки с хрустящим чесноком, которые могут стать еще одним выбором к этому чудесному супу.

Какие грибы использовать?

Для настоящего и настоящего словацкого супа из квашеной капусты мы всегда используем сушеные грибы, собранные прямо в лесу. Мы всегда выбираем Boletus Edulis или Penny Bun, потому что они обладают самым сильным ароматом и лучшим вкусом, который вы можете дать.

Если в вашей части мира их нет в свободном доступе, подойдут и любые сушеные грибы. Если вам удастся купить свежие грибы на ближайшем к вам рынке, это станет еще лучше.

Если вам все еще интересно увидеть еще несколько рецептов супов, я собрал отличную коллекцию самых разнообразных низкоуглеводных и кето-рецептов супов от различных блоггеров о еде со всего мира, чтобы вы могли выбирать и наслаждаться.

Как приготовить словацкий суп с кето-колбасой и квашеной капустой?

Пожалуйста, не забудьте поставить нам 5 звезд, если вам это нравится 🙂

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Состав

• 1 лук (100 г)
• 3 зубчика чеснока
• 2 чашки сушеных лесных грибов (30 г) (пенни булочка)
• 2 столовые ложки сухого красного сладкого перца
• 500 г квашеной капусты
• 100 г итальянской колбасы

Инструкции

1. Обжарить предварительно нарезанный ломтиками лук вместе с небольшим количеством оливкового масла
2. Добавить зубчики чеснока и колбасу, нарезанную небольшими круглыми ломтиками
3. Добавить сушеные грибы, немного обжарить и продолжить, добавив щепотку соли и перец
4. После того, как все обжарилось (см. Видео), выключите огонь и добавьте порошок сладкого перца.
5. Когда огонь выключен, полностью перемешать порошок паприки. Выключив огонь, вы избавитесь от проблем, связанных с подгоранием или горечью порошка перца, что иногда происходит из-за переваривания порошка.
6. Добавить квашеную капусту и хорошо перемешать.
7. Можете долить воду, если хотите, чтобы кислинка была немного сильнее.
8. Снова включите огонь, долейте кипяток и накройте крышкой.
9. Готовьте на среднем огне примерно 1 час 30 минут.
10. После приготовления подавайте с ложкой или со сметаной или кремом Fraiche.
11. Приятного аппетита

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 73 Всего жиров 3 г Углеводы 5 г Волокна 3 г Белки 4 г

Информация о питании не всегда точна.Это было рассчитано с помощью MyFitnessPas 4 марта 2019 г.

Разве это не отличный рецепт? Дай мне знать, какой он на вкус. А что еще мне делать с квашеной капустой?

И если вы хотите попробовать еще несколько рецептов кето-супа, взгляните на некоторые из наших:

Жареный томатный суп с низким содержанием углеводов и базиликом

Этот простой низкоуглеводный суп из томатов и базилика со свежими помидорами из бифштекса прямо из вашего сада будет согревать вас каждый раз в течение всей зимы.Этот суп из томатов и базилика Keto быстро и легко приготовить не только без злаков и глютена, но и очень вкусный и полезный. Вы будете делать это снова и снова.

Получить рецепт

Кето-яичный суп с каплями

Кето-трансформация костного бульона в яичный суп с низким содержанием углеводов

Получить рецепт

Рецепт супа из корнеплодов, обогащенных сывороткой

Легко сделать этот слегка сливочный, кислый и слегка покалывающий на языке Рецепт овощного супа из корней сыворотки — прекрасное дополнение к регулярному использованию сыворотки Protein Ri в вашем образе жизни.Кето, вегетарианский, сытный овощной суп с низким содержанием углеводов, без злаков и глютена можно готовить в течение всего года.

Получить рецепт

Рецепт жареного малоуглеводного тыквенного супа

Легко приготовить этот рецепт жареного тыквенного супа с низким содержанием углеводов, без глютена и диабетиков — отличное дополнение к неизменно популярным осенним блюдам.

Получить рецепт

Кето-колбаса суп из квашеной капусты

Кето-колбасный суп из квашеной капусты — это идеальная смесь пикантности квашеной капусты, вкуса копченой паприки и добавленного в нее запаха лесных грибов.

Получить рецепт

Рецепт быстрого приготовления кето-костного бульона

Быстро и легко, этот домашний кето-костный бульон, приготовленный в горшочке быстрого приготовления, наполнен невероятно огромной пользой для здоровья, которую может предложить один суп. Он должен быть всегда на вашей кухне, подготовлен к любому случаю

Получить рецепт

Рецепт куриной лапши кето рамэн

Совершенно вкусная куриная лапша Keto Ramen полностью наполнена ароматом.Добавляйте все, что хотите, и делайте это настолько красочно, насколько хотите, это уже никогда не будет таким, как в прошлый раз. Любимая всеми лапша Keto Ramen является обязательной на регулярной основе.

Получить рецепт

Кето-тушеный гуляш из говядины

Это непреодолимое успокаивающее тушеное мясо из говядины по кето или венгерский гуляш с низким содержанием углеводов, приправленное жирным перцем, грибами и костным бульоном, — идеальное блюдо, приготовленное в горшочке быстрого приготовления, которое согреет вас холодными вечерами.Полностью низкоуглеводное, безглютеновое и беззерновое тушеное мясо кето с нежной говядиной идеально подходит для приготовления блюда, которое понравится всей семье.

Получить рецепт

Рецепты низкоуглеводных и кето-супов

Вы скучаете по теплому кето или низкоуглеводному супу, чтобы насладиться уютным вечером у камина? Эта супер особая коллекция лучших рецептов здоровых домашних супов и похлебок здесь, чтобы вы могли выбирать и наслаждаться.Нарисуйте свой любимый или попробуйте их все. Впереди долгая осень и зима.

Продолжить чтение

Если вы готовите этот восхитительный суп для своего праздника, как мы делаем каждое Рождество, наш домашний рецепт кето-яичного молока станет прекрасным дополнением к нему.

Комплексная программа, которая поможет вам сжечь жир, оздоровить свое тело и зарядиться энергией. Включает видео, планы питания, списки покупок, рецепты, список кладовой и руководство по питанию вне дома.

Суп из квашеной капусты и квашеной капусты — Crafty Cooking Mama

Суп из кильбасы и квашеной капусты — успокаивающий, сытный и вкусный суп! Лук, зеленый перец, чеснок, помидоры, перец и, конечно же, колбаса и квашеная капуста добавят этому супу особого вкуса!

Я хотел бы начать с упоминания того, что я часто понятия не имею, как назвать эти творения из блюд комфортной еды. Гуляш? Тушить? Суп? Кто знает…?

Также нужно упомянуть очевидное здесь — этот суп не особо красив.Хотя, поверьте мне, он может не выглядеть внешне, но все дело в вкусе.

Кильбаса и квашеная капуста — два продукта, которые я всегда держу под рукой. И то, и другое отлично подходит как для еды в последнюю минуту, так и для хорошо продуманной еды.

Планируя ужин однажды вечером, я знал, что хочу колбасу и суп. Чего я не хотел, так это фаворита PA Dutchie — колбасы, картофеля и стручковой фасоли. В этих краях это обычное дело, и я съел слишком много его за свою жизнь.

Квашеная капуста — отличное дополнение к супам и гуляшам, и я часто ее использую. Зацени мой венгерский гуляш. Квашеная капуста придает вкус, привкус и текстуру. Если вы хотите смягчить привкус, вы можете промыть и выдавить квашеную капусту. Давайте не будем делать этого в сегодняшнем рецепте — нам понадобится весь этот привкус и аромат.

Приготовить этот суп очень просто, и его можно легко настроить по своему вкусу. Не любишь картошку? Пропустите их и, возможно, добавьте шпецле или пельмени.Хотите немного тепла? К тому времени все средства — пожалуйста, добавьте немного! Я бы с удовольствием добавил немного перца чипотле или щедрую щепотку измельченного красного перца, но молодые в моем доме не любят ничего «острого».

Сметана не является обязательным ингредиентом в этом рецепте. Сметана не только придает супу густой сливочный финиш, но и придает ему дополнительный аромат. Я решаю добавить его в каждую миску перед подачей на стол. Если хотите, можете добавить его в кастрюлю с супом. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть примерно 10 минут и добавьте 1-1 / 2–2 стакана сметаны.

Надеюсь, вам понравится! Спасибо, что зашли!

Amanda

Суп с квашеной капустой и кильбасой

Суп с колбасой и квашеной капустой — успокаивающий, сытный и вкусный суп! Лук, зеленый перец, чеснок, помидоры, перец и, конечно же, колбаса и квашеная капуста добавят этому супу особого вкуса!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Обед, свинина, суп, рагу

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
• 2 средних нарезанных лука
• 3 нарезанных болгарских перца
• 4 измельченные зубчики чеснока
• 4 стакана куриного бульона или бульона
• 1 фунт квашеной капусты слить
• 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, не осушенных
• 1 фунт килбасы, нарезанный кусочками размером 1 дюйм
• 1 столовая ложка паприки с кучей
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка петрушки
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2- 3 картофелины нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки сметаны в каждой миске для сервировки

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте лук, обжарьте до полупрозрачности, примерно 10 минут.

• Добавить перец, обжаривать до мягкости, примерно 10-15 минут.

• Добавить чеснок, обжарить 2 минуты.

• Добавьте куриный бульон. Перемешайте, соскребите любые кусочки, которые могут прилипнуть к дну кастрюли.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, квашеную капусту, колбасу, картофель и все приправы.