Суп из куриного филе с картошкой и вермишелью рецепт с фото пошагово и видео

Суп из куриного филе с картошкой и вермишелью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сварить суп из куриного филе с картошкой и вермишелью? Подготовьте продукты. Мясо для супа предварительно разморозьте, переложив его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Более полезный и вкусный суп получится из охлажденного филе. А вообще его можно варить из любых частей курицы, но из белого мяса он будет самым диетическим.

2. Шаг 2:

   Филе обмойте водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные кусочки. Таким образом вы намного сократите время варки супа, чем если бы вы варили филе целым куском.

3. Шаг 3:

   Сложите мясо в подходящую посуду и залейте чистой холодной водой. Поставьте вариться на сильный огонь. Когда вода закипит, выключите огонь, а воду слейте. Снова залейте мясо водой и вновь доведите ее до кипения. Таким способом вы избавите суп от возможных вредных веществ, содержащихся в курице.

4. Шаг 4:

   Снимите небольшое количество пены, которая появится сверху. Добавьте соль и любые специи по вкусу (у меня перец горошком). Убавьте огонь на минимум и оставьте бульон вариться на 15 минут. Чтобы бульон получился прозрачным, не допускайте сильного кипения, пусть он лишь немного булькает.

5. Шаг 5:

   Пока варится бульон, подготовьте овощи. Хорошо помойте их и очистите. Морковь нарежьте на мелкие кубики (как вариант, колечками или звездочками).

7. Шаг 6:

   Картофель нарежьте на кубики покрупнее (или брусочки).

8. Шаг 7:

   Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Зелень берите по вкусу, у меня петрушка.

9. Шаг 8:

   Через положенное время закиньте в бульон подготовленные овощи. Лук я закидываю целиком, очистив от шелухи. Но вы можете нарезать его кубиками и также закинуть в суп.

10. Шаг 9:

    Проварите суп до готовности овощей, около 15 минут. Проверяйте по картошке — она должна легко разломиться при надавливании ложкой. Закиньте в него вермишель и зелень, перемешайте. Варите еще около 3-5 минут (в зависимости от сорта вермишели). Затем нагрев выключите, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп постоять так минут 15, чтобы вермишель окончательно доготовилась.

11. Шаг 10:

    Подавайте суп к столу. Можете добавить в него еще свежей зелени. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Курица с морковью рецепты с видео

Курица с овощами рецепты с фото пошагово

Детские рецепты для детей вкусно

Мясной суп с мясом готовим дома

Суп с вермишелью

Мясо с луком

Макароны с курицей

Курица с луком

Куриный суп с вермишелью

Картофельный суп

Как приготовить куриное филе с картошкой

Суп с макаронами

Мясо с морковью

Супы для детей

Суп с мясом и картошкой рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Вермишель — 371 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Картошка, Лук, Морковь, Вермишель, Перец горошком, Соль

Куриный суп с картофелем, пошаговый рецепт на 633 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый суп

Тут есть один секрет: чтобы суп получился вкусным, все нужно делать очень медленно — медленно растапливать масло, на медленном огне обжаривать лук. Батон лучше взять вчерашний, а гренки можно

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли

Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного

Юлия Высоцкая

26 марта 2006

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из сладкого картофеля

Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте этот суп из сладкой картошки. Если ее у вас нет, то сделайте из тыквы, а потом все же поищите сладкую картошку и сварите из нее суп. Разница в том, что

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из шпината с фасолью

Когда мы снимали программу, в которой готовили этот суп, мы репетировали спектакль «Чайка» в Театре Моссовета. В театре воскресенье — рабочий день, а вот понедельник — выходной, мы снимали и в

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Реклама

Anna

03 апреля 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

158

кКал

6%

Белки

14 г

Жиры

1 г

Углеводы

23 г

% от дневной нормы

4 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Ингредиенты

куриное филе

1 шт.

картофель

4 шт.

морковь

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

чеснок

1 зубчик

лавровый лист

2 листа

1 щепотка

перец черный молотый

1 щепотка

перец чили молотый

1 щепотка

приправы

1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.

Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте в кипящий бульон половинку очищенного лука и варите около 15–20 минут.

Оставшуюся половинку от лука вместе с чесноком и морковкой мелко нарезать.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук (примерно 2–3 минуты). Добавьте к луку морковь, чеснок и лавровый лист, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками или брусочками.

Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.

После этого добавьте приготовленную зажарку.

Горячему куриному супу дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

обедварить, тушитьдетское менюнизкокалорийные рецептыправильное питание (пп-рецепты)куриныйиз курицыиз картофеляиз овощейсупыевропейская кухнясупы европейской кухнипп-рецепты с картошкойдетскийзаправочный

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим солянку

Аппетитные салаты с курицей

Вкусная домашняя пицца

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Лучший домашний куриный суп с лапшой

Когда мое тело устало и болит или я плохо себя чувствую, я всегда готовлю большую кастрюлю этого домашнего куриного супа с лапшой. Аромат, который наполняет мой дом во время приготовления, абсолютно успокаивает душу, а вкус «с нуля» просто невозможно превзойти. Здесь нет бульона, ребята, потому что этот куриный бульон настоящая сделка . Но не волнуйтесь, несмотря на то, что он сделан с нуля, этот удивительно простой и легкий рецепт делает ЛУЧШИЙ домашний куриный суп с лапшой с очень небольшими затратами времени!

Изображения и цены обновлены 2-8-17

Что в курином супе с лапшой?

Чтобы приготовить куриный суп с лапшой с нуля, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:

• Оливковое масло
• Овощи (лук, чеснок, морковь, сельдерей)
• Куриная грудка на кости
• Травы и специи (базилик, петрушка, тимьян, лавровый лист, соль, перец)
• Вода
• Лапша

Из этих ингредиентов получается невероятно вкусный домашний бульон. Для этого домашнего куриного супа с лапшой не нужен бульон или суповая основа!

Почему курица на костях лучше подходит для куриного супа с лапшой

Используя куриные грудки, к которым все еще прикреплены кости и ребра, вы получаете все вкусовые и полезные свойства куриных костей и соединительной ткани. Если это звучит странно, просто доверься мне. Кости придают невероятную глубину вкусу бульона, а соединительные ткани разрушаются и придают бульону плотность или легкое насыщение. Если вместо этого вы используете куриные грудки без костей, в вашем супе точно не будет хватать. И не волнуйтесь, все эти кости и соединительные ткани удаляются до подачи супа. 😉

Приготовить в мультиварке

Да, этот рецепт очень легко адаптируется к медленноварке. Нажмите здесь, чтобы увидеть инструкции по приготовлению куриного супа с лапшой в мультиварке (с пошаговыми фотографиями).

Заморозь остатки!

По этому рецепту получается большая партия, поэтому я всегда замораживаю примерно половину на те дни, когда мне действительно не по погоде. Быстрый разогрев в микроволновке или в кастрюле, и этот суп мгновенно улучшает мое самочувствие. Чтобы заморозить этот суп, сначала разделите его на отдельные порции, убедитесь, что он полностью охлажден в холодильнике, а затем перенесите его в морозильную камеру примерно на три месяца.

Идеально сочетается с домашними рулетиками фокачча без замеса!

Лучший домашний куриный суп с лапшой

4.91 от 153 голосов

Этот домашний куриный суп с лапшой приготовлен на 100% с нуля, с большим количеством крупных овощей, трав и домашнего бульона, как бабушка готовила!

8 порций по 1,5 чашки

Подготовка 15 минут

Приготовление 1 час 30 минут

Итого 1 час 45 минут

Сохранить рецепт Рецепт печати

• 2 ст. 2 половинки куриных грудок с костями (6,64 долл. США)
• 1 ч. л. сушеного базилика (0,10 долл. США)
• 1 ст. л. сушеной петрушки (0,15 долл. США)
• 1/2 ч. л.
• Свежемолотый перец (0,05 долл. США)
• 2–3 ч. л. соли (0,05 долл. США)
• 6 унций. яичная лапша (1 доллар США)

• Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Добавьте лук, чеснок и оливковое масло в большую кастрюлю и пассеруйте на среднем огне около 5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.

• Пока лук и чеснок пассеруются, вымойте и нарежьте морковь и сельдерей. Добавьте их в кастрюлю и продолжайте жарить еще несколько минут.

• Снимите кожу и излишки жира с куриных грудок. Добавьте грудки в кастрюлю вместе с лавровым листом, базиликом, петрушкой, тимьяном, свежемолотым перцем и восемью чашками воды. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение часа. Убедитесь, что кастрюля продолжает кипеть в течение всего часа. Если огонь убавить до слишком слабого и не будет пузыриться, курица не будет легко шинковаться.

• Через час кипячения достаньте курицу из кастрюли. Используя две вилки, отделите мясо от костей и слегка его измельчите. Приправить бульон солью. Начните с одной чайной ложки и добавляйте больше по своему вкусу.

  Я использовала 2-3 чайные ложки. Вкус бульона действительно усилится после добавления соли.

• Добавьте лапшу в кастрюлю, включите сильный огонь и варите лапшу до мягкости (около 7 минут). Верните нарезанную курицу в кастрюлю. Попробуйте и при необходимости еще раз посолите (мне не нужно было). Подавать горячим!

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Порция: 1 порция Калории: 233,43 ккалУглеводы: 21,89 г Белки: 20,18 г Жиры: 7,13 г Натрий: 532,1 мгКлетчатка: 2,78 г

Пробовали ли вы этот рецепт?

Любишь куриный суп? Тогда вам ПОНРАВИТСЯ мой куриный рагу. Это как более сытный и деревенский родственник куриного супа с лапшой!

Как приготовить куриный суп с лапшой с нуля — Пошаговые фото

Начните с нарезания кубиками одной луковицы и измельчения трех зубчиков чеснока. Поместите их в большую кастрюлю с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Пока лук и чеснок готовятся, очистите и нарежьте 1/2 фунта моркови и 1/2 пучка сельдерея (3-4 стебля). Добавьте их в кастрюлю. Продолжайте обжаривать лук, морковь и сельдерей вместе. Вы будете использовать только половину полукилограммового мешка моркови и половину пучка сельдерея, но остальное не нужно выбрасывать. Вы можете очистить и нарезать остальные и заморозить их, чтобы позже приготовить еще одну партию супа. Я делаю это каждый (другой) раз. Это займет всего несколько минут и очень удобно позже!

Снимите кожу с двух половинок куриных грудок (всего 2,5–3 фунта). Разделенные куриные грудки поставляются с костями и ребрышками, которые придают бульону МНОГО вкуса. Их также иногда называют «куриная грудка с костями и ребрышками».

Добавьте в кастрюлю куриные грудки, 1 ч. л. сушеного базилика, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, 1 ст. л. сушеной или свежей петрушки, 1 лавровый лист и немного свежемолотого черного перца.

Добавьте восемь чашек воды, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Как только закипит, уменьшите огонь до минимума и оставьте кипеть на один час. Убедитесь, что вы не убавляете огонь настолько, что он перестанет кипеть. Все время нужно кипеть.

Через час это будет выглядеть примерно так. Вытащите курицу из кастрюли…

Двумя вилками отделите курицу от кости и нарежьте на мелкие кусочки.

Добавьте 6 унций. яичной лапши в кастрюлю, пока вы работаете с курицей, доведите огонь до кипения и варите до мягкости (около 7–10 минут). Вы можете использовать любую лапшу, которая вам нравится, но я очень люблю для этого супа яичную лапшу. Они имеют приятную плотную консистенцию и не распадаются в супе. Приправьте бульон солью, начиная с одной чайной ложки и добавляя больше, пока вкус бульона не станет действительно ярким (2-3 чайные ложки).

Добавьте нарезанную курицу обратно в суп, перемешайте, и можно есть! Никогда не помешает попробовать его в последний раз и при необходимости отрегулировать соль.

Этот рецепт куриного супа с лапшой рассчитан примерно на 12 чашек, так что неплохо заморозить немного на потом. Всегда полностью охлаждайте суп, прежде чем переносить его в морозильную камеру. При приготовлении больших партий рекомендуется разделить их на более мелкие порции перед охлаждением. Это помогает горячей жидкости быстрее остыть в холодильнике.

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Рейтинг: 3,63 звезды

• 102 рейтинга
• 6 отзывов

Этот утешительный классический рецепт настолько прост в приготовлении, что вы больше никогда не будете есть купленный в магазине вариант.

Еда на каждый день, Октябрь 2012

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Куриный суп с лапшой

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стебля сельдерея, нарезанных мелкими кубиками
• 2 средних моркови, нарезанных средними кубиками
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная мелкими кубиками
• Соль и перец
• 4 чашки куриного бульона без костей 18 18 900 , куриные грудки без кожи
• 6 унций вермишели или пасты с ангельскими волосками, разломанных на кусочки по 1 1/2 дюйма
• 1/4 стакана нарезанного свежего укропа

Directions

Instructions Checklist

Reviews (6)

102 Ratings

• 5 star values: 17
• 4 star values: 48
• 3 star values: 20
• 2 star values: 16
• 1 Количество звезд: 1

Марта Стюарт Участник

Рейтинг: 5 звезд

30. 10.2019

Было очень хорошо. Лучший когда-либо. Я использовала одну большую куриную грудку, которую нарезала. Я добавила фетучини, которые разрезала на 1-1 1/2 кусочка перед приготовлением. Я также добавила 2 дополнительные чашки горячей воды, чтобы она не была слишком густой. Укроп добавил цвет и вкус. Нг.

Martha Stewart Участник

Рейтинг: 5 звезд

30.08.2017

Настолько впечатлила идея добавить укроп, что это был идеальный штрих.

Martha Stewart Участник

Рейтинг: Без рейтинга

03.03.2014

Какой действительно простой рецепт с прекрасным вкусом…. Я добавляю нарезанный красный картофель, желтые, зеленые кабачки и вызываю арктический вихрь.

Реклама

Martha Stewart Member

Рейтинг: Без рейтинга

09.