Не забываем посолить и поперчить наш супчик! Только не спешите это делать в начале, поскольку ветчина может отдать немного своей соли (особенно, если бульон, который вы использовали, был уже слегка подсолен).

Перед непосредственной подачей посыпаем тарелку супа свежей рубленой петрушкой или другой зеленью по вкусу!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Картофельный суп с ветчиной — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Наивкуснейший сливочный суп, который готовится легко и быстро 🙂

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Нарезать кубиками картофель, лук и ветчину.

В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить ветчину на среднем огне.
Выложить ветчину на тарелку и отставить (она нам понадобится в конце)

Растопить в кастрюле сливочное масло. Обжарить лук до золотистости.

Выложить в кастрюлю обжаренную ветчину. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану и сыр, хорошо перемешать

Поделись рецептом с друзьями!

Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом

Насыщенный и ароматный сырный суп с колбасой и вермишелью готовится просто и быстро. Ещё более необычным блюдо сделают мелко нарезанные вяленые томаты.

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

• Вода 1¹⁄₂ л
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Растительное масло 2 ч. ложки
• Плавленые сырки 3–4 штуки
• Колбаса 30 г
• Ветчина 30 г
• Бекон копчёный 30 г
• Вермишель 50 г
• Вяленые помидоры по вкусу
• Сухарики по вкусу
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Налейте воду в кастрюлю, дайте закипеть.

• Лук и морковь измельчите и обжарьте на сковороде с маслом.

• Колбасу, ветчину и бекон нарежьте брусочкам, добавьте к овощам и тоже слегка обжарьте.

• Сырки нарежьте средними кубиками, чтобы быстрее растворились в воде.

• Закиньте сыр в кастрюлю с кипящей водой.

• Когда сыр растворится, всыпьте вермишель и варите 5 минут.

• Затем выложите в кастрюлю зажарку и мясное ассорти.

• Готовьте суп ещё 3 минуты, затем снимите кастрюлю с огня.

• По желанию добавьте в суп мелко нарезанные вяленые помидоры, а перед подачей — сухарики и рубленую зелень.

4.8 258

Картофельный суп с ветчиной, мягким сыром на курином бульоне рецепт с фото и видео

Нарезать кубиками картофель, лук и ветчину.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить ветчину на среднем огне.
Выложить ветчину на тарелку и отставить (она нам понадобится в конце)
Растопить в кастрюле сливочное масло.
Обжарить лук до золотистости.
Добавить муку и хорошо перемешать.
Влить куриный бульон и молоко.
Добавить картофель и варить на среднем огне около 15-25 минут (зависит от того как быстро сварится картошка).
Выложить в кастрюлю обжаренную ветчину.
Посолить, поперчить по вкусу
Добавить сметану и сыр, хорошо перемешать

Картофель – это крахмалистый овощ из семейства пасленовых. В пищу употребляется подземная часть растения, которая именуется клубнем. Картофель – это четвертая по популярности продовольственная культура в мире. Своей славой уступает только рису, пшенице и кукурузе.
Сегодня известно несколько сотен сортов картофеля. Они варьируются по размеру, форме, цвету, запаху и содержанию крахмала. По мере созревания различают молодой и старый картофель. Кожура большинства спелых плодов – коричневая, желтая или красноватая, она может быть гладкой или шероховатой. Меж тем, существуют и более необычные представители вида – с фиолетовой кожурой, а некоторые обладают такой же насыщенно-фиолетовой мякотью. Сегодня этот овощ с некогда печальной репутацией – один из самых потребляемых в мире. В коммерческих целях его выращивают в России, Польше, Индии, Китае, США и многих других странах.
Выбирая картофель, важно учитывать для каких целей должен послужить овощ. Идеальными для пюре считаются высококрахмалистые сорта (Елизавета, Синеглазка, Адретта, Лорх). Такие клубни быстро варятся и легко развариваются, превращаясь в нежное пюре. Для супов важно выбрать картофель из сортов с небольшим количеством крахмала. Как правило, для таких целей годятся Ред Скарлетт, Удача, Лидер, Никулинский. Они не разварятся и не испортят вид и вкус супа. Планируете приготовить жареную картошку, тогда все внимание на сорта, в которых крахмал не распадается, благодаря чему готовый картофель сохраняет свою форму. Для жарки идеально подойдет картошка из сортов Надежда, Фелокс, Колобок, Лидер.
Также существует классификация, согласно которой все сорта овоща разделяют на 4 класса:
группа А – не разваривается, минимум крахмала;
группа В – плохо разваривается, подходит для изготовления чипсов;
группа С – сильно разваривается, подходит для приготовления картофеля фри; группа D – очень быстро разваривается, хорош для пюре.
Также знатоки картошки различают сорта по цвету кожуры: белые: Бела Роса, Миневра, Тирас; они содержат много витамина С и крахмала, быстро развариваются; красные: Шери, Ред Тамб, Роуз Финн Эпл, Каменский; они богаты антиоксидантами, не развариваются, подходят для продолжительного хранения; желтые: Симфония, Винета, Розалинда; овощи богаты каротином, со сладковатым привкусом, плохо развариваются.

Овощной суп с ветчиной. Кулинарный рецепт с фото

Иногда — особенно в конце весны и летом — хочется чего-то необычного, легкого, свежего, но и сытного. В таком случае самое время приготовить овощной суп с ветчиной: богатый витаминами, полезный и не слишком калорийный. Наличие в супе ветчины несомненно порадует сильную половину человечества. Вкусный, легкий и несложный в приготовлении овощной суп для всей семьи.

Ингредиенты (на 2-2,5-литровую кастрюлю):

• 4 пера зеленого лука
• 3-4 картофелины
• вода
• 2 капусты кольраби (≈250 гр.)
• 2-3 ст. л. сливочного масла
• соль
• черный перец
• 1 морковь
• розмарин (сушеный или свежий) — по желанию
• 150-200 гр. помидоров (обычных или черри)
• 150 гр. ветчины
• зелень петрушки
• 100-150 гр.  зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Чистим и моем овощи и зелень (картофель, зеленый лук, капусту кольраби, морковь, розмарин (свежий), помидоры, петрушку, чеснок).
2. Ветчину режем небольшими по размеру тонкими пластинками.
3. Картофель и капусту кольраби нарезаем брусочками, морковь — кружочками, мелко режем зеленый лук и чеснок. Картофель заливаем холодной водой, чтобы не темнел.
4. Зеленый лук и ветчину обжариваем на разогретом сливочном масле. Ветчину перекладываем на тарелочку.
5. А в сковороду с зеленым луком добавляем нарезанную капусту кольраби, морковь, чеснок, зеленый горошек, обжариваем 3-5 минут, периодически помешивая.
6. Тем временем ставим на огонь воду, когда вода закипит, солим ее, добавляем картофель перемешиваем, варим 5 минут.
7. Добавляем в кастрюлю с картофелем обжаренные на сливочном масле овощи и зеленый лук, черный перец, перемешиваем и варим до мягкости картофеля и капусты кольраби (еще мин. 10-15).
8. Нарезаем помидоры: помидоры черри можно разрезать пополам, обычные помидоры нарезаем более мелко (на 4-8 частей в зависимости от величины помидора).
9. Добавляем помидоры в суп минут за 5 до готовности. Тогда же добавляем обжаренную ветчину и розмарин, перемешиваем, даем покипеть еще 5 мин. и выключаем. Даем супу настояться, накрыв его крышкой, еще мин. 10.
10. Овощной суп с ветчиной подаем горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. К овощному супу подаем белый хлеб, батон или несладкие рогалики.

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на сайте «Наш Рецепт»!

🍴 Сливочно-сырный суп с ветчиной рецепт с фото. Как приготовить Сливочно-сырный суп с ветчиной

Приготовление:

40 минут

Порции:

6 персон

Описание рецепта

Рецепт Сливочно-сырный суп с ветчиной с фото

Ингридиенты

Суп:

• лук репчатый

Пошаговый способ приготовления

Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить, помешивая, лук и морковь. Если такой кастрюли нет, то обжарку можно сделать отдельно в сковороде. Ветчину нарезать тонкой соломкой, выложить в кастрюлю. Готовить, помешивая, еще несколько минут. В это время вскипятить чайник. Налить в кастрюлю примерно 1 л кипятка. Довести до кипения. В это время картофель нарезать кубиками и положить в суп. Варить 10 минут. Добавить макароны (для супа я предпочитаю брать мелкие фигурные макароны). Варить еще 10 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист, плавленый сыр, размешать. Влить сливки. Попробовать на вкус и при необходимости посолить и поперчить. Суп разлить по тарелкам и украсить зеленью. Подавать с ломтиками поджаренного хлеба или сухариками. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать «Сливочно-сырный суп с ветчиной» — наш рецепт с пошаговыми фото.

Суп из ветчины и овощей с лапшой ⋆, приправленный Джином

18.01.2021

Кто здесь любитель супа ?? Вот бы мне, пожалуйста !! Кое-что о домашних супах, от которых просто согревается все тело !! Поэтому всякий раз, когда у меня есть домашние запасы, я всегда ищу способы приготовить вкусные супы для своих детей, и это один из них !! Вы пробовали суп из ветчины и овощей, где каждый кусочек полон вкуса и текстуры! Если нет, то это ваш шанс попробовать! Этот сытный и пикантный бульон в сочетании с овощами, мягкой яичной лапшой и нарезанной кубиками сладкой ветчины оставит вас сытыми и довольными !! Позвольте мне показать вам, как !!

какой бульон лучше использовать для этого рецепта

Для этого рецепта я использовал бульон из костей ветчины в качестве основы.Щелкните здесь , чтобы узнать, как приготовить бульон из костей ветчины. Этот суп обладает глубоким вкусом бульона из костей ветчины, затем снова тушен с овощами и приправами, что усиливает вкус !! Вкусный, сытный суп с лапшой, создающий комфорт !! Вы не хотите пропустить !!

почему вы добавляете рубленую ветчину в конец?

Добавление нарезанной ветчины ближе к концу гарантирует, что ветчина с медовым вкусом останется пикантной и жевательной. Если их варить в течение длительного времени, текстура станет намного мягче, а вкус уменьшится.Я всегда храню остатки ветчины в морозильной камере и размораживаю их, прежде чем добавить в суп. Это творит чудеса !!

Какие альтернативные ингредиенты и советы?

• Куриный бульон можно использовать вместо бульона из костей ветчины.
• Также подойдут различные виды лапши. Яичная лапша дольше сохраняет текстуру.
• Оставшийся суп можно хранить в закрытой таре в холодильнике около 2 дней.

рекомендация по ингредиентам:

вам понравился этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт, и он вам понравился? Если да, то отметьте меня в моем Instagram @seasonedbyjin. Хотелось бы увидеть ваше творение !!

Суп из ветчины и овощей с лапшой

Этот суп обладает глубоким вкусом бульона из костей ветчины, затем снова тушен с овощами и приправами, что усиливает вкус !! Вкусный, сытный суп с лапшой, создающий комфорт !! Вы не хотите пропустить !!

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: ветчина, ветчинный бульон, ветчинный бульон, хамбон, лапша, картофель, суп

Порций: 4 человека

Автор: Приправил Джин

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 2 картофеля, средние очищенные и нарезанные
• 1 морковь, средние очищенные и нарезанные
• 1 луковица, средние очищенные и нарезанные
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 2–3 лавровых листа целиком
• 3 стакана бульона из костей ветчины см. Примечание **
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 щепотка черного перца
• 3 стакана яичной лапши, приготовленной на широкой основе
• ¾ стакана запеченной ветчины с медом нарезанные кубиками
• ¼ ч.л. тимьяна
• ¼ ч.л. шалфея

Инструкции

• Отварите яичную лапшу до мягкости.Промыть и слить. Отложите в сторону.

• Нарезать все овощи и отложить. Ветчину нарезать кубиками и отложить.

• Нагрейте большую кастрюлю на высокой температуре. Добавьте масло и овощи, в том числе чеснок. Жаркое, помешивая, около 3 мин. Добавьте щепотку соли и перца.

• Налейте бульон из костей ветчины, воду, 1 ч.л. соли и лавровый лист. Доведите до кипения, затем переключите на средний огонь. Готовить под крышкой около 10 минут.

• Добавьте приготовленную лапшу, нарезанную кубиками ветчину, тимьян, шалфей и еще перец (по желанию).Тушить на слабом огне 6-7 мин под крышкой.

• Соль по вкусу. Украсить мелко нарезанной кинзой или зеленым луком. Подавать горячим!

Примечания

Пожалуйста, поставьте лайк и поделитесь!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Легкий быстрорастворимый суп с ветчиной и макаронами

Этот суп быстрого приготовления с ветчиной и макаронами, наполненный нарезанной кубиками ветчиной, макаронами и овощами, является идеальной комфортной пищей на зиму. Этот суп по-азиатски легко приготовить в скороварке. Сливочный и вкусный суп готовится в кратчайшие сроки!

У нас было немного ветчины в рождественском меню. Это была 8-фунтовая ветчина, что, возможно, немного, но для семьи из 4 человек — это много! На самом деле я выбрал ветчину хорошего размера по уважительной причине.Я хотел приготовить этот суп, и мне нужно было добавить немного ветчины к нему.

К счастью, у нас было достаточно ветчины, так что моя тяга к этому макаронному супу в филиппинском стиле была легко удовлетворена.

Не знаю, как вы, но после всех этих праздничных перекусов и еды, полной сахара, углеводов и всего остального, все, что я хотел, это простой и вкусный суп. Ничего сложного.Я просто жаждал горячей миски комфортной еды!

Традиционно макаронный суп или сопас, как он известен на моем диалекте, часто готовят из курицы в качестве основного белка. Вот как моя мама все время это делала. Погода на Филиппинах может быть солнечной и теплой большую часть года, но это никогда не мешало нам насладиться старомодной тарелкой куриного супа с лапшой.

Это особенно вкусно, когда идет внезапный дождь, который избавляет нас от жары.Внезапно наступает сезон супов, даже если прохладная погода держится всего на день или два!

Возможно, мне не хватало того, что мама готовит в этот праздничный сезон, и особенно ее вкусного макаронного супа, который я решил использовать для приготовления этих традиционных сопа из ветчины, хотя у меня не было курицы, которую можно было бы израсходовать. К счастью, все так хорошо сработало!

Лучшим экспериментом было приготовление всего этого с помощью растворимого банка! Мне так хотелось этого супа, и мне не хотелось долго ждать, чтобы приготовить лапшу.

И, надо сказать, какое это было удобство — приготовить этот вкусный суп в скороварке! Чтобы приготовить идеальные макароны al dente (не твердые или мягкие, но идеально подходящие!), Потребовалось всего 5 минут под высоким давлением. Лучше всего то, что мне нужно было использовать только одну кастрюлю — без лишней запеканки или голландских духовок для обжаривания овощей! Это просто потрясающе!

Надеюсь, вы скоро попробуете этот легкий суп в горшочке быстрого приготовления! Вы будете удивлены, насколько это безумно просто приготовить, и позвольте мне сказать вам, что получается такое сливочное и восхитительное! В чем секрет маминого супа — сгущенное молоко вместо обычного.Делает суп кремообразным и таким вкусным! Кроме того, немного рыбного соуса (классическая азиатская приправа, без которой мы не можем жить!) Имеет большое значение и придает этому супу дополнительный вкус умами, поэтому используйте его, если он у вас есть или если вы можете его найти. В противном случае подойдет и немного соевого соуса!

Моему мужу это очень понравилось, и когда у нас остались остатки, он на следующий день налил себе еще одну миску! Вот что я называю успешным!

Суп быстрого приготовления с ветчиной и макаронами

Этот суп быстрого приготовления с ветчиной и макаронами, наполненный нарезанной кубиками ветчиной, макаронами и овощами, является идеальной домашней едой на зиму.Этот суп по-азиатски легко приготовить в скороварке. Сливочный и вкусный суп готовится в кратчайшие сроки!

• 2 столовая ложка масло для жарки по выбору
• 4 гвоздика чеснок, нарезанный
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 3-4 чашки вареная ветчина, кубический
• 2 морковь среднего размера, нарезанный по диагонали (около 3/4 стакана)
• 2 стебли сельдерей, нарезанный по диагонали (около 3/4 стакана)
• 2 чашки сырые макароны
• 32 унция куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 (12) унция банка сгущенного молока
• 1 столовая ложка рыбный соус (или соевый соус)
• соль и перец, пробовать
• дополнительный зеленый лук или зеленый лук, для гарнира

1. Используя настройку соте в кастрюле для быстрого приготовления, нагрейте масло.Добавьте лук и чеснок и готовьте примерно 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить нарезанную кубиками ветчину и обжаривать еще минуту или 2.

2. Добавьте сельдерей и морковь, сырые макароны и куриный бульон. Закройте крышку и убедитесь, что клапан сброса давления находится в закрытом положении. Нажмите MANUAL (высокое давление) и установите 5 минут. Когда время истечет, перейдите от герметизации к вентиляции и позвольте быстрому снятию. Немедленно снимите крышку, как только давление будет спущено и весь пар улетучится.

3. Влейте сгущенное молоко и рыбный соус, вернитесь в режим обжаривания и готовьте, пока молоко полностью не нагреется (около 1 минуты). Не готовьте слишком долго, иначе макароны могут стать слишком мягкими. При желании попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем. Перелейте в миски и посыпьте зеленым луком. Подавать немедленно.

Рыбный соус придает супу восхитительный аромат умами, поэтому используйте его, если можете. Доступно в азиатском разделе вашего продуктового магазина.

HK Style Macaroni Soup — Soupbelly

Когда я рос, я не понимал, что этот суп — вещь. Я всегда ел этот суп, когда простужался, и это было что-то легкое и успокаивающее, не слишком сильное для боли в горле, просто чтобы влить немного жидкости, когда мне ничего не нравилось. Моя мама приготовила его из куриного бульона, гороха и моркови, кубиков спама и макаронной лапши, заправленной только солью и несколькими щепотками перца (белого или черного).

Потом, когда я вырос и пошел завтракать в китайский квартал Нью-Йорка, я повсюду видел макаронный суп в гонконгском стиле.Это не так часто, как отвар, но опять же, может быть, я не искал его, поэтому я никогда его не видел до тех пор.

Когда я стал даже на старше , и у меня были собственные дети, я делал это для них. А иногда они даже просят ее, когда не болеют, потому что это их основная утешительная еда. Однажды мне не терпится отвезти их в Гонконг, потому что я чувствую, что это будет их (и мой) рай для еды. HK макаронный суп с лапшой, отвар, жареные хлопья и теплое соевое молоко каждое утро на завтрак, за которым следует бесконечное количество димсам, множество уличных блюд и все банкеты, которые мы можем себе позволить.И десерты с манго между приемами пищи.

Сойти с пути здесь, мечтая о гастрономических каникулах, нужно сосредоточиться на супе!

Я не фотографировал процесс, потому что не планировал публиковать его. Но поскольку сейчас он так популярен в нашем доме, когда один человек болеет, затем другой, затем еще один, я с таким же успехом могу предложить свою версию этого супа. В конце концов, сейчас сезон гриппа.

Я люблю использовать спам, но все, что у меня было, это ломтики ветчины, которые я сегодня нарезал соломкой.Вы можете использовать любую форму ветчины, которую хотите. Кроме того, соль по вкусу, потому что, когда у вас болит горло, вы не хотите, чтобы оно было слишком соленым. Поскольку в спаме уже много соли, я не добавляю в суп слишком много соли. У меня также нет количества для каждого ингредиента в моем рецепте, потому что я добавляю горсть того, что мы чувствуем в этот день. Горсть моркови. Горсть горошка. Чуть больше ветчины, чем необходимо, потому что детям это нравится. Опустите то, что вам не нравится.

Еще один совет: приготовьте макароны в отдельной кастрюле, затем переложите лапшу в миску и полейте супом.Таким образом, ваша лапша не впитает весь суп, как губка в кастрюле, и останется очень мало бульона.

Макаронный суп в стиле HK

31 октября 2017 г.

Порций: 4

Сложность: легкая

Автор: Candy

Состав

• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• морковь, нарезанная мелкими кубиками
• горох
• 2 стакана макарон, приготовленных в отдельной кастрюле, слить и отложить
• чесночный порошок по вкусу
• луковый порошок по вкусу
• соль по вкусу
• перец белый или черный по вкусу
• ветчина с соломкой или спам

Проезд

• Шаг 1 Приготовьте макароны в кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
• Шаг 2 В другую кастрюлю налейте куриный бульон, морковь и горох. Доведите до кипения, затем тушите, пока морковь не станет мягкой. Посолить по вкусу. Затем добавьте чесночный порошок, луковый порошок и перец по вкусу.
• Шаг 3 Добавьте ветчину или спам и тушите еще две минуты. Выключите огонь. Налейте лапшу в каждую миску, затем залейте супом. Служить.