92 мг 203 мг , калий: 685 мг , углеводы: 20G , клетчатка: 3G , сахар: 3G

, белок: 18G , VitataMin A.

Не пропустите рецепт!

Легкий рецепт итальянского рыбного супа

ПЕРЕЙДИТЕ К РЕЦЕПТУ — ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА

Этот быстрый и легкий итальянский рыбный суп можно приготовить круглый год и приготовить за 30 минут. Здоровый рыбный суп из обычных, легкодоступных ингредиентов, таких как консервированные помидоры, лук и болгарский перец. Он богатый и уютный, и он понравится всей семье.

Если вид снаружи является каким-либо признаком, я бы сказал, что это суповая погода. В холодную погоду вам захочется уютной, комфортной еды. Полезные, согревающие сердце рецепты, такие как этот итальянский рыбный суп из трески, в последнее время стали моими любимыми.

Он готовится в одной кастрюле и содержит полезные ингредиенты, насыщенный вкус и нежирный рыбный белок. Вы можете изменить свой вкус, добавив другие морепродукты, такие как креветки и дополнительные овощи.

Рыбный суп — легкий ужин

Приготовление рыбного супа так же просто, как сбор ингредиентов и приготовление в одной кастрюле, и все это занимает менее 30 минут от начала до конца, а на приготовление уходит всего около 20 минут. Сиг, например треска, быстро готовится прямо в бульоне, поэтому предварительная варка не требуется. Меньше работы и меньше уборки даст больше времени для отдыха этой зимой.

Еще одним преимуществом является то, что он в основном сделан из овощей и рыбы, поэтому он полезен и не содержит глютена. Этот полезный итальянский суп с рыбой имеет множество вкусов, но все же идеально подходит для вашего здорового образа жизни.

Ингредиенты для рыбного супа

Филе трески с Аляски, также известной как тихоокеанская треска , является популярным сортом сига. Влажная, но твердая текстура делает эту рыбу универсальной. Характерный хлопьевидный и слегка сладковатый вкус хорошо адаптируется практически к любому способу приготовления. Он даже хорошо держится после приготовления в этом рыбном супе.

Другие ингредиенты, которые вам понадобятся

• Лук и чеснок: Комбинация добавит и улучшит вкус практически любого пикантного блюда
• Сельдерей и зеленый болгарский перец: придает супу баланс питательных веществ и легкого хруста
• Белое сухое вино: используется для деглазирования кастрюли и придания большего вкуса
• Лимонный сок: дополняет морепродукты яркой остротой
• Сухая итальянская приправа: простой способ придать аромат супам и тушеным блюдам
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: используйте помидоры и жидкость из банки для вкуса и красивого красного цвета
• На складе: Приготовление бульона для ухи.
  Рыбный бульон добавит более насыщенный вкус, но также можно использовать куриный или говяжий бульон
• Томатная паста: помогает немного сгустить бульон, а также придает насыщенный томатный вкус
• Свежий базилик: украшение с прекрасными итальянскими ароматами

Как приготовить рыбный суп

1. По этому простому рецепту все готовится в одной кастрюле. Начните с обжаривания лука до мягкости, затем добавьте сельдерей, болгарский перец и чеснок. Варить до мягкости, периодически помешивая.2. Добавьте белое вино, лимонный сок и итальянские приправы. Нагрейте до готовности, затем добавьте нарезанные кубиками консервированные помидоры.
3. Добавьте куриный или рыбный бульон и томатную пасту. Варите еще около 10 минут, пока не прогреется до температуры
4. Добавьте кусочки рыбы и варите около 5 минут, пока рыба не будет готова. Снимите с огня, добавьте нарезанный свежий базилик и подавайте.

Советы по приготовлению этого рецепта рыбного супа

• Добавьте рыбу в конце, чтобы она не переварилась и не развалилась слишком сильно. Не нужно доводить до кипения, просто убедитесь, что рыба готова.
• Вы можете использовать другую мясистую белую рыбу, такую ​​как пикша или морской черт. Если вы не можете найти эту рыбу 9Можно использовать камбалу 0003 или тиляпию , но она будет не такой мясистой.
• Попробуйте добавить немного хлопьев красного перца для пикантности, а также соль и перец по вкусу при подаче.
• Если вы делаете это заранее, не добавляйте рыбу, пока она не разогреется и не будет готова к подаче. Этот рецепт рыбного супа всегда отлично подходит для остатков и двойных партий, о чем будет рассказано позже в посте.

Какую рыбу использовать

Треска — идеальный выбор для рыбного супа из-за ее твердой текстуры, которая хорошо держится… как вы можете видеть на восхитительных кусочках рыбы на фотографиях. Тем не менее, он все еще влажный и слоеный и имеет приятный мягкий вкус, который поглощает ароматы бульона.

Примечание: Вы также можете использовать другую белую рыбу, например, морской язык или тиляпию , но она будет не такой мясистой и, скорее всего, развалится в супе. Если вы хотите добавить дополнительные морепродукты, такие как креветки и моллюски, еще один мой любимый суп из морепродуктов — Чоппино.

Нужно ли предварительно готовить рыбу перед добавлением в суп?

Рыба – постное мясо, которое готовится очень быстро. Вы можете добавить его прямо в теплый суп в конце непосредственно перед подачей на стол. Дополнительным бонусом является то, что он впитывает ароматы во время приготовления. Подождите около 5 минут, чтобы он прожарился и стал мягким.

Это то же самое, что тушеная рыба?

Бульон в этом итальянском рыбном рагу насыщенный и густой, поэтому технически его можно считать итальянским рагу из морепродуктов. В рагу из трески обычно меньше жидкости, и этого можно добиться, уменьшив количество бульона или добавив больше нарезанных кубиками помидоров или даже томатного соуса.

Как хранить и подавать остатки пищи

Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или замораживайте для более длительного хранения.

Для подачи: разогрейте в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, до теплого состояния, примерно 2–3 минуты, в зависимости от мощности микроволн. В качестве альтернативы, вы можете разогреть на сковороде на среднем огне до теплого состояния.

Совет: сделайте двойную порцию для дополнительных остатков супа. Следуйте всем указаниям с ингредиентами для двойного бульона, но не добавляйте в суп рыбу. Заморозить половину супового бульона. При повторном разогреве остатков в кастрюле просто добавьте сырую рыбу для приготовления в смесь бульона.

Вторую половину можно съесть сразу, добавив в суп рыбу и приготовив в соответствии с указаниями.

Краткий обзор рецепта итальянского рыбного супа:

Вкусовые характеристики: Насыщенный, маслянистый томатный бульон с мягкой белой рыбой
Текстура: Нежный бульон из рыбы и овощей в густой каше.

Другие рецепты сытного супа и чили, чтобы согреться

• Как приготовить французский луковый суп
• Скороварка Chile Verde Pork
• Чили из индейки с белой фасолью
• Куриный суп минестроне
• Рецепт супа фо с курицей
• Тушеная томатная говядина
• Сладкий картофель чили

Оставьте комментарий ниже и оцените звезд, если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и кулинарные советы.

5 из 6 голосов

Легкий итальянский рыбный суп

Быстрый и полезный рыбный суп из трески в одном горшке идеально подходит для холодной погоды. Легкий зимний суп с помидорами, луком, болгарским перцем, чесноком и треской сига.

Course Soup

Cuisine Italian, Seafood

Keyword cod fish soup, easy seafood soup, fish soup

Prep Time 5 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 30 minutes

Calories 269kcal

Servings 4

Автор: Мэтт Иван

Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать во всех моих рецептах.

• ▢ 2 столовые ложки легкого оливкового масла
• ▢ 1 Большой лук, нарезанный кубиками
• ▢ 4 гвоздика. ▢ 1 небольшой лимон, сок
• ▢ 2 чайные ложки итальянской приправы
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ ½ чайной ложки черного перца
• ▢ 2 чашки куриного или овощного бульона
• ▢ 2 (14,5 унции) томатов неосушенный
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 16 унций дикой трески с Аляски или сига
• ▢ 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 6-8 минут до появления аромата, часто помешивая.

• Добавьте чеснок, сельдерей и болгарский перец. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5 минут.

• Добавьте вино, лимонный сок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешать и варить 2-3 минуты, пока большая часть жидкости не растворится.

• Добавьте кусочки помидоров с жидкостью, куриным бульоном и томатной пастой. Готовьте еще 10 минут, не накрывая крышкой, или пока сладкий перец не станет мягким.

• Нарежьте треску небольшими кусочками и добавьте в суп. Доведите до слабого кипения и варите 5 минут или пока рыба не станет мягкой и слоеной.

• Снимите с огня, добавьте базилик и подавайте.

• Добавьте рыбу в конце, чтобы она не переварилась и не развалилась слишком сильно.
• Вы также можете использовать другую мясистую белую рыбу, такую ​​как пикша или морской черт. Если вы не можете найти эту рыбу, можно использовать морской язык или тиляпию , но они не будут такими мясистыми и, скорее всего, развалятся в супе.
• Добавьте больше или меньше соли в зависимости от желаемого количества натрия.
• Попробуйте добавить немного хлопьев красного перца для пикантности.
• Если вы делаете это заранее, не добавляйте рыбу, пока она не разогреется и не будет готова к подаче.

Пищевая ценность

Легкий итальянский рыбный суп

Количество на порцию

Калорийность 269 Calories from Fat 81

% Daily Value*

Fat 9g 14%

Saturated Fat 1g 6%

Cholesterol 52mg 17%

Sodium 304mg 13%

Калий 962 мг 27%

Углеводы 14 г 5%

Fiber 2g 8%

Sugar 6g 7%

Protein 25g 50%

Vitamin A 810IU 16%

Vitamin C 38.4mg 47%

Кальций 68 мг 7%

Железо 1,8 мг 10%

Понравился этот рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше.