Суп из горбуши с сыром: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 4.3k. Опубликовано 16.11.2021

Это простейшее в приготовлении первое блюдо. В этом супе рыба и овощи – картошка, лук и морковь – великолепно гармонируют между собой. Кроме того, для этого блюда характерны нежность и тонкий привкус плавленого сыра. А розовые кусочки горбуши, хоть и консервированной, делают суп не только невероятно аппетитным, но и нарядным. Кстати, блюдо всесезонное, то есть его можно приготовить в любое время года.

Ингредиенты:

• Консервы горбуша натуральная – 245 г (1 банка).
• Сыр плавленый – 180-200 г.
• Картофель – 3 клубня.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 головка.
• Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Зелень петрушки – несколько веточек.
• Вода – 1 л 500 мл.

Как приготовить:

1.

 

Переложите горбушу из баночки в тарелку, предварительно слив прочь жидкость. Кусочки рыбы разомните вилкой.

Консервированную горбушу вы можете заменить любыми другими консервами по своему вкусу.

2. 

Луковицу очистите, промойте и мелко порубите.

3. 

Картофель и морковь хорошо помойте и почистите.

Нарежьте клубни кубиками со стороной ориентировочно 1,5 сантиметра.

4. 

Морковь натрите на тёрке с крупными отверстиями.

5. 

Сковороде с подсолнечным маслом поставьте ненадолго на огонь. Добавьте лук с морковью и обжарьте их до золотистого цвета.

6. 

Вскипятите в кастрюле воду, подсолите. Всыпьте картофель.

7. 

Добавьте плавленый сыр.

Для приготовления супа выбирайте плавленый сыр, на упаковке которого будет написано «для супа» или «для горячих блюд» или же «сливочный».

Его можно нарезать кусочками. Постоянно помешивая по дну, доведите до кипения. Далее варите 15-20 минут на небольшом огне.

8. 

Затем добавьте зажарку.

9. 

Выложите в бульон горбушу. Попробуйте на соль, если есть необходимость – подсолите. Продолжайте варить ещё 10 минут.

10. 

Ароматный суп с консервированной горбушей разлейте в порционные тарелки, посыпьте измельчённой зеленью петрушки и подавайте на стол. Для оформления блюда вы можете также использовать рубленую зелень укропа.

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

Сырный суп с консервированной горбушей — рецепт с фотографиями

	Юлия Васильева Пятница, 10 марта 2017 Подписаться Категория Супы Кухня Домашние рецепты Время 40 мин Способ Классический Порции 4 Описание рецепта Несмотря на то, что в рамках обычных рецептов сыр и рыбу вряд ли можно считать идеально сочетающимися между собой ингредиентами, если отдать предпочтение плавленому сливочному сыру и использовать консервированную горбушу – получается удивительно вкусный, сливочный суп. Обязательно попробуйте его приготовить, ведь это не только вкусно, но и быстро! 👌😉 Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 3,24 г Жиры 0,72 г Углеводы 5,57 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 42 килокалории и 8 нравится 114 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Соль по вкусу Рыбный бульон 3 л Лавровый лист сушеный 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Картофель 3 шт. Рис 50 г Горбуша, консервированная в собственном соку 1 шт. Лук репчатый 1 гол. Морковь 1 шт. Подсолнечное масло по вкусу Плавленый сыр 2 ст. л. Укроп по вкусу Шаг 1: Соль по вкусу Рыбный бульон 3 л Лавровый лист сушеный 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Картофель 3 шт. Поставьте воду на огонь, как только закипит посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровый лист. В данном случае можно использовать уже ранее сваренный рыбный бульон, но я готовила быстрый и упрощенный вариант супа, степень навара от этого не пострадает так как вкус придаст сок от рыбы, а жирность — зажарка и собственно сыр. Далее закиньте очищенный, помытый и нарезанный кубиком картофель. Варите минут 10. Шаг 2: Рис 50 г Рис тщательно промойте под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Шаг 3: Горбуша, консервированная в собственном соку 1 шт. Откройте консервную банку горбуши в собственном соку, переложите в отдельную миску и слегка разомните вилкой. Шаг 4: Лук репчатый 1 гол. Морковь 1 шт. Подсолнечное масло по вкусу Готовим зажарку. Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. И отправить в кастрюлю с супом. Шаг 5: Плавленый сыр 2 ст. л. В конце готовки в кастрюлю добавляем любой плавленный сыр и хорошенько перемешиваем. Вкусный суп готов! Шаг 6: Укроп по вкусу При подаче добавьте любимую свежую зелень. Приятного аппетита 😋 Это стоит попробовать Суп с консервированной горбушей Сырный суп с семгой Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с грибами и колбасой Сырный суп с куриными фрикадельками Сырный суп с брокколи Сырный суп с крапивой Сырный суп с грибами и луком-порей	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Суп из свежей горбуши со сливками.

Густой суп с горбушей и плавленым сыром

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного рыбного крем-супа.

Этот суп нельзя испортить. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, наваристым и не может не влюбить в себя. Это так вкусно, что все хотят добавки. Сохраните рецепт и удивите своих домочадцев новыми вкусными супами.

Правильные ингредиенты

• 500 г свежемороженой горбуши
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• чеснок по вкусу
• 30 г сливочного масла
• 60 мл сливок
• растительное масло для жарки
• соль и черный перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Запускаем процесс

1. Первым делом чистим картошку, нарезаем ее небольшими кусочками и отправляем в подсоленный кипяток вариться четверть часа.
2. Затем очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками. С помощью терки натираем морковь на крупную фракцию. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем до мягкости.
3. Затем горбушу отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем на овощи и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
4. По истечении этого времени влить сливки и добавить выдавленный через пресс чеснок. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон. Подавать можно так.
5. При желании из него можно сварить суп-пюре. Для этого воспользуйтесь блендером и измельчите его. Затем довести до кипения и разлить по порционным тарелкам. Подавайте со сливочным маслом и свежей зеленью.

Вам также может понравиться рецепт, который вы можете найти на нашем веб-сайте идей рецептов.

Несмотря на достаточно простой состав продуктов, суп получается очень ароматным, вкусным и сытным. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу: семгу, форель, кету и др. При подаче в суп можно добавить гренки и свежую зелень.

Состав:
горбуша: 600-700 г.
картофель: 5 шт.
лук: 1 шт.
крем: 300-400 мл.
соль, перец белый
(количество продуктов указано на 3 литровую кастрюлю)

Приготовление:
Рыбу очистить, хорошо промыть и нарезать крупными кусками. Залить водой, довести до кипения, снять пену. Варить на медленном огне около 30 минут, пока рыба не станет мягкой. В бульон можно добавить перец горошком и лавровый лист.

Затем рыбу вынуть из бульона и дать остыть, бульон процедить.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Картофель очистить, крупно нарезать. Залейте рыбным бульоном так, чтобы бульон слегка покрывал картофель. Добавить обжаренный лук и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Пока варится картофель, удалите все кости из отварной горбуши и разделите рыбу на кусочки среднего размера. Полученное рыбное филе добавить в кастрюлю к отварному картофелю.

С помощью погружного блендера измельчить картофель с луком и рыбой до пюреобразного состояния, не сливая бульон, в котором варился картофель.

Теперь влить сливки, приправить солью и перцем по вкусу, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения (но не кипятить). Суп-пюре готов!

Горбуша относится к семейству лососевых и является ценной промысловой рыбой благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов.

Степень жирности зависит от особенностей строения данной рыбы. Большая часть жира распределяется тонким слоем под кожей, в плавниках или на брюшке. Филе горбуши без кожи, особенно подвергнутое термической обработке, может даже показаться суховатым. Мясо горбуши используют для жарки, тушения, консервирования, засолки. Еще варят суп из горбуши. Именно о последнем процессе мы и поговорим подробнее.

Если в супе преобладают только горбуша и овощи, то такой суп — находка для людей, желающих похудеть. Калорийность ухи из горбуши действительно очень низкая, ведь самой рыбы 100 грамм. всего 140 ккал. Тем не менее, после такой трапезы чувство голода придет не скоро – из-за высокого содержания белка в горбуше переваривание пищи идет медленно.

Но, имейте в виду, если в рецепт ухи из горбуши добавить сливки, сыр, большое количество сливочного масла, или приготовить уху из копченой горбуши, она перестанет быть диетической из-за калорийности перечисленных продуктов

Итак, давайте рассмотрим, какую уху из горбуши мы можем приготовить…

Ингредиенты

• Сама горбуша;
• Морковь;
• Болгарский перец;
• Картофель или кабачки;
• Специи и травы.

Как приготовить уху из горбуши:

1. Кусок рыбы хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Не забудьте снять пену.
2. Мелко нарежьте лук, картофель или кабачок, нарежьте соломкой морковь и половину сладкого перца. Все овощи присоединяем к рыбе и ждем, пока они приготовятся.
3. Что нам остается: только посолить, приправить специями и зеленью.

Наш совет: перед подачей сваренную рыбу предварительно нужно освободить от кожи и костей, разложить по тарелкам и залить бульоном с овощами.

По способу приготовления суп из консервированного лосося практически не отличается от предыдущего рецепта. Главное, чтобы у вас в холодильнике была баночка консервов, а лучше две. Рецептов супа из консервированной горбуши существует не один. Предлагаем вашему вниманию три из них.

Суп из горбуши консервированный

Состав:

• Картофель — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Рецепт:

1. Картофель нарезать мелкими кубиками, бросить в кипящую воду, варить до готовности.
2. Параллельно готовим зажарку из лука и моркови.
3. Рыбу очищаем от костей и кожи, делим на кусочки и отправляем в кастрюлю.
4. В конце приготовления влить готовую зажарку через пять минут, посолить, приправить специями. При подаче украсить зеленью. Рыбный суп консервированный лосось готов

Наш совет: При желании вы можете добавить к жаркому томатную пасту или соус. А при подаче приправить чесноком, лимонным соком, черным перцем по вкусу.

Суп рисовый с консервированной горбушей

Состав:

• Филе горбуши с кожей — 200 гр.;
• Картофель — 4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Рис — 2 ст.л. ложки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Приправы: паприка, укроп сушеный, лавровый лист, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезанный кубиками картофель залить 1 л воды, посолить и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут;
2. Нарезанные лук и морковь обжариваем на растительном масле 8 минут, после чего добавляем нарезанный кружочками чеснок и держим на огне еще 2 минуты;
3. Горбушу нарезать кусочками и положить в кастрюлю с картофелем. Довести до кипения, не забывая снимать пену;
4. Засыпаем рис и жареные овощи тут же. Снова доведите до кипения и варите еще 5 минут;
5. За минуту до окончания варки добавить лавровый лист, укроп, перец. Пробуем на соль. Суп из горбуши с рисом можно разливать по тарелкам!

Уха из консервированного лосося с плавленым сыром

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 литра;
• Горбуша консервированная — 1 банка;
• Сырки плавленые — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь обжарить на сковороде;
2. Горбушу размять вилкой, удалить крупные кости;
3. В кипящую воду положить нарезанный картофель, творожный сырок и пюре из горбуши. Картофель отварить до готовности;
4. Обжаренные овощи положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить еще 5 минут;
5. Приготовленный суп из консервированной семги разлить по тарелкам, посыпать зеленью.

Наш совет: Суп из консервированной горбуши получится насыщеннее по цвету и вкусу, если в зажарку «лук-морковь» добавить томатную пасту или соус.

Сырный суп с горбушей

Этот рецепт ухи из горбуши хоть и достаточно калорийный и сытный, но в то же время очень нежный и вкусный.

Состав:

• Филе горбуши — 100 гр.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Мука — для панировки и жарения;
• Масло сливочное для жарки;
• Сыр твердый — 50 гр.;
• Соль, специи, зелень, чеснок — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе горбуши без костей и кожи нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
2. Лук нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде в том же масле и муке (осторожно, чтобы мука не подгорела).
3. Обжаренный лук, обжаренную горбушу положить в кипящую воду и варить все это 10 минут на медленном огне.
4. Натертый сыр можно добавить прямо в кастрюлю за 5 минут до готовности. А можно посыпать ими суп прямо в тарелке, добавив при этом ту же зелень и толченый чеснок.

Наш совет: Вы можете заменить твердый сыр на плавленый. Достаточно будет просто дождаться, пока он полностью растворится в кипящем бульоне.

Суп из головы горбуши

В этом случае голова рыбы (можно использовать и хвост) служит для получения наваристого рыбного бульона.

Ингредиенты:

• 1 рыбья голова и хвост;
• 2 картофелины;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• Сельдерей;
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала хвост и голову горбуши нужно хорошо промыть, залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).
2. Затем рыбу надо снять со сковороды — она ​​свою роль уже выполнила. Бульон процедить, посолить и поперчить.
3. Режем все овощи, как кому удобно, добавляем их в бульон и варим суп до готовности овощей.

Уха из горбуши

Конечно, более практичный вариант: купить горбушу, положить в морозилку и, когда возникнет необходимость, сварить замороженную уху из горбуши. Но куда приятнее выехать на природу, развести костер и сварить в котелке ароматную уху из свежей горбуши.

Последний вариант более приемлем даже из соображений, что в свежей рыбе сохраняются все витамины и микроэлементы, так сказать не замерзает. Суп из замороженной горбуши получится не таким питательным и полезным, как суп из свежей горбуши.

Для приготовления ухи можно взять как филе горбуши, так и тушку. А вот суп с филе горбуши от этого получится более наваристым и густым. филе разваривается больше и быстрее.

Ингредиенты:

• 500 гр. филе горбуши;
• 1,5 л. вода;
• 5 картофелин;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• Масло сливочное;
• 2 луковицы;
• Зелень укропа, корень петрушки, перец черный горошком, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Горбушу хорошо вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Складываем в казан и заливаем холодной водой. Добавить корень петрушки, поставить на огонь и варить до закипания;
2. Когда вода закипит, снять пену, добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные помидоры;
3. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и тоже в казан;
4. За пять-десять минут до готовности посолить, бросить перец горошком, лавровый лист;
5. Разлить по тарелкам, в каждую добавить сливочное масло и посыпать зеленью.

Не все хозяйки умеют готовить вкусную уху. Сама рыба имеет специфический вкус, который довольно сложно замаскировать.

Наш суп-пюре из горбуши — один из тех рецептов, в которых не нужно ничего маскировать. Суп получается нежным, наваристым и не менее вкусным, чем .

Возьмем продукты из списка.

Картофель нарезать дольками.

Добавить кипяток. Готовить 15 минут. Слегка посолить в процессе.

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Горбушу отделить от костей. Нарезать ломтиками.

Лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить кусочки горбуши к жаркому. Тушите горбушу 10 минут.

В конце приготовления добавить сливки и измельченный чеснок. Доведите горбушу в сливочном соусе до кипения.

Тушеную в сливках горбушу добавить в картофельный бульон. Приправить солью и перцем. На этом этапе сливочный суп из горбуши можно есть, но давайте попробуем превратить его в нежный суп-пюре.

С помощью погружного блендера превратите в пюре наш супер-кремовый рыбный суп. Быстро доведите до кипения.

Подавать к обеду в супницах с кусочком масла и зеленью. При желании масло можно заменить сметаной.

Домашний крем-суп с горбушей готов!

Получилась ароматная, нежная и такая вкусная уха.

Суп из замороженной горбуши легкий, очень вкусный и чрезвычайно полезный для всей семьи. Это быстро улучшит ваше здоровье, поднимет настроение и успокоит нервы. Суп — скорая помощь для всех.

Горбуша – красная рыба с очень необычным и насыщенным вкусом. Ее полезные свойства безграничны от образования кожи, слизистых оболочек, нервной системы до желудочно-кишечного тракта. Эта рыба содержит почти всю таблицу Менделеева. Все, что так необходимо для нашего здоровья. Также горбуша богата аминокислотами, в том числе сахаросвязывающими. При всем этом багаже ​​питательных веществ рыба не имеет пустых, бесполезных калорий. Каждый грамм — это польза.

А если приготовить суп из горбуши, добавить свежие и полезные овощи, то получится настоящий эликсир молодости и здоровья. Низкая калорийность и высокая питательная ценность в одном блюде. Суп из горбуши назначается врачами при диетах и ​​заболеваниях. Это быстро поставит вас на ноги и избавит от лишних килограммов.

Как приготовить суп из замороженной горбуши – 15 вариантов

Яркий, золотистый и насыщенный вкус суп из горбуши. Обязательно приготовьте для своей семьи или гостей. Суп станет красивым и вкусным дополнением к любому столу.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 400 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1-2 штуки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт
• Свежая зелень — пучок
• Приправы

Подготовка:

Подготавливаем рыбу, удаляем плавники.

В кастрюлю налить воду, когда она закипит, добавить нарезанный картофель и нарезанный лук.

Морковь и сельдерей тоже режем соломкой, но как можно тоньше.

Рыбу не разделываем, всю рыбу отправляем в бульон.

Нарезать полосками и добавить перец.

Рыба приготовлена? Вынимаем, отделяем от костей, а мякоть отправляем обратно в кастрюлю. Украсьте свежей зеленью.

Чтобы бульон получился насыщенного оранжевого цвета, натрите морковь на самой мелкой терке.

Остались голова и хвост горбуши? Не знаете, что делать? — Приготовьте вкусный и легкий суп!

Состав:

• Голова и хвост горбуши
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 1 большая
• Лук репчатый — 1 шт.
• Приправы

Подготовка:

Картофель и лук нарезать четвертинками, морковь крупными кольцами.

Доведите воду до кипения и добавьте все овощи одновременно.

Когда бульон закипит и проварится 5 минут, отправьте в него голову и хвост горбуши.

Через 15-20 минут суп готов.

Вы когда-нибудь пробовали крем-суп из горбуши? Насыщенный вкус красной рыбы и овощей с нежным сливочным ароматом.

Ингредиенты:

• Горбуша замороженная — тушка 600 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сливки — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Укроп — 1 пучок
• Приправы
• Вода — 2,5 л

Приготовление:

В кастрюлю налейте 2,5 литра воды и включите огонь.

Половину картофеля разрезать на половинки и отправить вариться.

Тушку горбуши разделяем на крупные куски и отправляем к рыбе. Варить до мягкости.

Тем временем на сковороде обжарить до полуготовности нарезанный лук и натертую морковь. Добавьте масло.

Вынимаем из бульона картошку и рыбу.

Оставшийся картофель нарежьте соломкой и отправьте в пустой бульон вместе с полуготовой зажаркой. Варить 15 минут.

Рыбу чистим от кости, измельчаем. Картофель разминаем в пюре и возвращаем в суп вместе с мясом горбуши.

Залить сливками, нарезать и добавить укроп. Довести до кипения. Суп должен настояться перед подачей на стол.

Мы уже знаем о пользе супа из горбуши, а если добавить в него пшено, то его польза значительно возрастет. Просо – самая богатая витаминами и микроэлементами крупа, ее еще называют – златая крупа.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Просо — 120 г
• Картофель — 4 шт.
• Приправы, травы
• Вода — 2 л

Подготовка:

Просо замочить в теплой воде.

Разделываем тушку рыбы. Разделить на части.

Мы режем овощи так, как вам нравится.

Пшено засыпать в кипящую воду и дождаться закипания.

Сначала приготовьте овощной бульон с крупой до полуготовности. Затем добавляем рыбу. Он готовится быстро и не стоит переваривать.

Просо имеет одну особенность, крупы долго не хранятся и уже к 5-6 месяцам становятся прогорклыми и не вкусными. Готовить его лучше осенью или в начале зимы; к весне просо уже потеряет вкус.

Очень интересный и пикантный вариант супа. На приготовление уходит время, но этот шедевр того стоит.

Состав:

• Горбуша замороженная — 700 г
• Морковь — 3 шт.
• Лук-порей — 100 г
• Зелень сельдерея — 50 г
• Снежный краб — 200 г
• Сливки — 200 г
• Масло подсолнечное- 1-2 ст.л. л
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло — 40 г
• Специи

Приготовление:

Горбушу очищаем от плавников, костей и кожи. Обваленную часть спинки нарезать средними кубиками и запечь в духовке для украшения супа.

Ставим кастрюлю и начинаем варить сначала рыбные обрезки, они сделают бульон наваристее.

Оставшуюся рыбу режем хаотично, она все равно будет взбитой.

Чтобы суп получился красивого цвета, добавьте только белые части лука-порея и сельдерея.

Зеленую часть лука-порея необходимо «обжечь» в масле. Подгоревший лук-порей приобретает пикантный копченый аромат, его мы используем в дальнейшем для украшения.

Режем произвольно лук, морковь полукольцами и начинаем их обжаривать на сковороде с добавлением большого количества сливочного масла.

Когда морковь будет почти готова, добавить лук-порей и лук, нарезанный соломкой.

Выбираем рыбные обрезки из нашего бульона, нарезаем зеленую часть сельдерея и отправляем в суп.

Нарезаем крупными палочками снежного краба. Вместе с зажаркой и кусочками горбуши отправляем в бульон и варим. Солим, добавляем щепотку сахара.

Для подготовки компонентов все взбить блендером с добавлением сливок

Вернуть суп на плиту и довести до кипения. Вот и не надо кипятить. Поверх каждой порции выложите запеченные кусочки горбуши и подгоревший лук-порей.

Наваристый летний суп с горбушей. Вкусно и необычно. Готовится легко, за 30 минут. И эффект потрясающий.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 400 г
• Помидоры — 5 штук
• Картофель — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Оливки — 180 г
• Специи
• Вода — 1,5 л

Приготовление:

Рыбу чистим и делим на крупные куски.

Морковку мелко трем и с нарезанным луком отправляем в кипящую воду.

Картофель нарезать кубиками и отварить до полуготовности. Затем добавьте кусочки рыбы.

Тем временем обжарить мелко нарезанные помидоры на сливочном масле до полного испарения влаги.

Разрежьте оливки пополам.

За пару минут до полного приготовления супа отправьте в него обжаренные помидоры и оливки. Можно украсить зеленью.

Особенностью этого рецепта является длительное отваривание рыбы, она практически растворяется в бульоне.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 650 г
• Картофель — 0,5 кг
• Морковь — 3 шт.
• Рис — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Специи
• Оливковое масло — 30 г
• Вода — 2 л

Приготовление:

Не очищая рыбу, крупно нарезать и отправить вариться на 40 минут.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить с нарезанным луком до готовности.

Когда рыба сварится, выберите ее из бульона и отделите мясо от кости.

Бульон процедить и варить в нем рис 15 минут.

Нарезаем картошку и отправляем к рису.

За 5-7 минут до готовности добавить зажарку и мясо рыбы.

Вам срочно нужно сбросить пару килограммов легко и безопасно? Разгрузочный, диетический суп вам в помощь.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень
• Вода — 2 л

Приготовление:

В кипящую воду отправляем нарезанные лук и морковь.

Горбушу нарезать кусочками.

Добавить в овощной бульон и варить полчаса.

Когда все будет готово, добавьте измельченную зелень.

Финляндия — страна тысячи озер, сказочной зимы и Деда Мороза. Спокойные и неторопливые финны собираются за семейным ужином у камина и едят любимый финский суп из горбуши.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 800 г
• Сливки — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л
• Картофель — 0,5 кг
• Приправы
• Укроп — 50 г
• Вода — 1,5-2 л

Приготовление:

Отправляем в кастрюлю крупно нарезанную рыбу, целый лук и варим 20 минут.

Пену необходимо собрать.

После приготовления рыбу вынуть из бульона, очистить от костей.

Лук выкидываем. Выложите отваренные в бульон половинки картофеля.

При приготовлении картофель размять толкушкой.

Мясо рыбы возвращаем в суп, заливаем сливками и добавляем 1 ст. л. муки, разведенной в воде, чтобы бульон был гуще. Не нужно кипятить, просто доведите до кипения и выключите.

Удивите детей и гостей! Приготовьте зеленый суп-пюре. Шпинат, брокколи и горбуша – витаминный бум для всех.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Шпинат — 150 г
• Брокколи — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки — 80 г
• Белый хлеб или гренки — 100 г
• Специи
• Вода — 1 л

Приготовление:

В холодной воде положить вариться целую тушку горбуши, добавить специи и целую луковицу. Варка 20 минут. После, вынимаем рыбу и отделяем мясо.

Картофель с морковью нарежьте и отправьте вариться.

За 5-7 минут до готовности овощей добавить в суп нарезанную брокколи.

А пока займемся шпинатом. Зелень измельчить, пересыпать в блендер, добавить 50 г воды и измельчить на высокой скорости.

Овощи готовы? Делаем пюре из них и мяса рыбы.

Добавьте сливки и жидкий шпинат. Довести до кипения и выключить.

Приготовьте тосты в духовке или на сковороде и посыпьте ими суп.

Если положить много моркови, то цвет получится мутно-болотный. Добавьте больше сливок — получится очень светло. А если шпинат переварить, то цвет тоже испортится и суп будет не аппетитный.

Очень сытный и полезный суп… Поможет вкусно накормить большую семью. Готовить несложно, справится даже мужчина.

Ингредиенты:

• Стейки из горбуши — 6-7 шт.
• Картофель — 5 штук
• Рис — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень
• Лимонный сок — 50 г
• Вода — 2-2,5 л

Подготовка:

Стейки промыть, удалить крупные кости и приготовить.

Заранее отварить рис.

Подготовленную рыбу вынуть из бульона, удалить кости и вернуть обратно.

Нарежьте произвольно картофель и отправьте в суп вместе с рисом.

Делаем зажарку из лука и моркови, добавляем в бульон по готовности.

В конце варки слить лимонный сок, чтобы бульон был прозрачным и украсить зеленью по желанию.

Легкий и питательный суп идеален в жаркий летний день. Насыщает надолго, не оставляя ощущения тяжести.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 5 штук
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 1,5 л
• Зелень

Подготовка:

Горбушу промыть и приготовить, добавив целую луковицу. Бери для готовки.

Нарежьте морковь и картофель и отправьте в бульон.

Отварить и разрезать яйца на четвертинки.

Мясо рыбы отделить от костей и добавить в бульон.

Варить до готовности овощей.

Перед подачей разложить яйцо по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Пожалуй, самый диетический и полезный вариант ухи из горбуши. Не содержит жира и картофеля. Готовится 30 минут.

Состав:

• Горбуша (хвост, голова, хребты) — 600 г
• Мексиканская овощная смесь — 400 г
• Специи
• Вода -1,5 л

Приготовление:

Рыбу моем и отвариваем. Мы получаем его для приготовления пищи. Отделяем мясо от костей и возвращаем в суп.

Смесь мексиканских овощей (брокколи, морковь, лук, кукуруза, горох, стручковая фасоль) влить в бульон. Варить 15 минут. Дать постоять и подавать.

Для любителей сырных супов есть замечательный, вкусный рецепт… Обязательно приготовьте для своей семьи или угостите гостей.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр плавленый — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сливки — 100 г
• Вода — 1,5 л

Приготовление:

Варочный бульон. Промываем и разделываем рыбу. Ставим готовить с целыми луковицами, потом просто достаем и выбрасываем.

Мелко нарежьте картофель и морковь.

Когда рыба будет готова, достаем ее и отделяем от костей.

Тем временем отправляем в бульон овощи.

Когда картошка будет готова, вернуть горбушу в суп, положить плавленый сыр и залить сливками. Довести до кипения и выключить.

Хотите устроить разгрузочный день для всей семьи? Приготовьте легкий суп с вкусной и питательной горбушей.

Ингредиенты:

• Замороженная горбуша — 600 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 200 г
• Зеленые корни петрушки — пучок

Суп из консервированной горбуши

Рыбные супы любят многие, но не все хозяйки в восторге от идеи приготовить домашнюю уху. Для него нужно почистить, выпотрошить рыбу, а затем процедить бульон, чтобы избавиться от костей. Решением проблемы может стать уха из консервированной рыбы. Чтобы его изготовить, вам не потребуется много времени и умения. Суп из консервированной горбуши получается нежным, вкусным и ароматным даже у тех, кто не умеет готовить. Наличие большого количества рецептов этого первого блюда позволяет подобрать вариант на любой вкус.

Особенности приготовления

Уха из консервированной рыбы готовится быстро и легко, но результат может быть не таким, как ожидалось, если не знать несколько важных моментов.

• Для приготовления супа обычно используют горбушу, консервированную в собственном соку или масле. Некоторые рецепты предполагают использование рыбы в томатном соусе. В состав консервов не должны входить искусственные красители, усилители вкуса, консерванты. Кроме рыбы, масла или томата, соли, перца и лаврового листа в консервах ничего быть не должно.
• Рыбные консервы добавляют в суп за 10 минут до варки, обычно с добавлением сока или масла, в котором они были законсервированы. Измельчать перед этим рыбу зависит от рецепта. Опытные повара, независимо от требований рецепта, советуют удалять из кусков консервированной горбуши крупные кости, так как в супе они грубеют и портят его вкус.
• Овощи, крупы добавляют в суп для сытости. Горбуша хорошо сочетается с рисом и просом.
• Нежный сливочный вкус супа позволяет добавлять в блюдо молоко, сливки, плавленый сыр.
• Сварить опытную уху из рыбных консервов на очищенной воде. В противном случае бульон может помутнеть.
• Приятный вкус супу придаст сливочное масло. Его можно добавить в кастрюлю с супом за пару минут до снятия с плиты или выложить каждый в тарелку. Важно, чтобы масло не получилось спредом, иначе на поверхности супа образуется неаппетитная пленка.
• Свежая зелень сделает вкус ухи из консервированного лосося еще приятнее. Особенно подходит для этого блюда зеленый лук.

Суп из консервированной горбуши стоит относительно недорого. Оно будет нежным и ароматным, если в приготовлении соблюдать перечисленные выше тонкости. На приготовление блюда даже по самому сложному рецепту уходит не более 30 минут.

Суп картофельный с горбушей консервированной

Состав:

• горбуша консервированная — 0,22-0,25 кг;
• картофель — 0,4 кг;
морковь
• — 120 г;
репчатый лук
• – 150 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец черный горошком – 4 шт.;
• вода — 1, 5 л;
• петрушка свежая — 20 г;
• растительное или сливочное масло — сколько уйдет;
соль
• — по вкусу.

Способ приготовления:

• Набрать в кастрюлю очищенную воду, поставить на плиту.
• Картофель очистить, нарезать кубиками в полтора сантиметра.
• Морковь очистить, крупно натереть.
• Лук очистить от шелухи, нарезать небольшими кубиками.
• В сковороде разогреть сливочное масло, положить в него лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
• Когда вода в кастрюле закипит, положите в нее картошку. Кипятить 10 минут.
• Открыть консерву, высыпать содержимое банки в миску. Вилкой разделить крупные куски на 2 части, удалить хребтовые кости. Остальное размять вилкой и выложить в кастрюлю с картофелем.
• Через 10 минут добавить лавровый лист, перец. Солим суп по вкусу.
• Добавить морковь и лук. Варить 3 минуты.
• Добавить петрушку, мелко нарезанную ножом. Дать покипеть в супе минуту-две, снять кастрюлю с огня. Настаивать 10-15 минут под крышкой.

Рецепт первого блюда из консервированной горбуши и картофеля – один из самых простых; на ней даже школьник сварит уху. В народе этот суп часто называют студенческим.

Суп из горбуши консервированный с рисом

Состав:

• консервы из горбуши — 0,45-0,5 кг;
• вода — 1, 5 л;
• картофель — 0,25 кг;
морковь
• — 0,2 кг;
рис
• – 80 г;
масло растительное
• — сколько уйдет;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

• Промойте рис до чистой воды. Положите в кастрюлю. Залить фильтрованной водой, поставить на огонь.
• Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель. Когда вода в кастрюле с рисом закипит, добавляем в нее картофель, специи и соль.
• Положите консервы в миску, разомните вилкой. Положить в кастрюлю через 10 минут после картофеля. Продолжайте готовить еще 7-8 минут.
• За это время очистите, мелко натрите и обжарьте на масле морковь. Положить в суп.
• Готовить еще 5 минут, снять с огня. Подержите под крышкой 10 минут, чтобы суп настоялся, и пригласите домочадцев к столу.

Суп по этому рецепту можно приготовить в мультиварке с использованием программы «Суп». В этом случае морковь необходимо подрумянить отдельно или же добавить в чашу мультиварки, не пассируя вместе с консервами. Желательно настаивать блюдо в режиме подогрева.

Суп пшенный с горбушей консервированной

Состав:

• горбуша консервированная — 0, 25 кг;
• картофель – 0,5 кг;
морковь
• — 100 г;
• лук белый — 100 г;
• просо шлифованное — 100 г;
масло сливочное
• — 50 г;
• вода — 2 л;
• зелень, соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

• Достаньте консервы из банки. Кусочки горбуши разделите на ломтики среднего размера, попутно удаляя крупные кости.
• Пшено тщательно промойте.
• Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель.
• Очистить лук и морковь. Морковь натереть, лук мелко нарезать.
• Растопить сливочное масло на сковороде. Отправить лук и морковь, обжарить их до мягкости.
• Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее пшено и картофель. Кипятить 10 минут.
• Добавить консервы с консервированным соком. Посолите суп. Добавить специй.
• Через 5 минут добавить морковь и лук, перемешать. Варить еще 5 минут.

При подаче супа к столу посыпьте его рубленой зеленью, следите за тем, чтобы кусочки горбуши были равномерно распределены по тарелкам.

Крем-суп из консервированной горбуши с плавленым сыром

Состав:

• горбуша консервированная — 0, 25 кг;
• картофель — 0,3 кг;
морковь
• — 100 г;
лук репчатый
• – 75 г;
• кедровые орехи — 50 г;
• сыр плавленый — 0,2 кг;
• укроп свежий – 50 г;
• вода — 1 л;
масло сливочное
• — 40 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• На сливочном масле обжарить до мягкости мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь.
• Нарежьте плавленый сыр небольшими ломтиками.
• Картофель, очищенный, нарезанный мелкими кубиками.
• На сухой сковороде слегка обжарить кедровые орешки. Перемешать с обжаренными овощами.
• Укроп мелко нарезать ножом.
• Достаньте горбушу из банки. Разделить на средние кусочки, удалив крупные кости.
• Вскипятить воду, положить картошку.
• Когда вода снова закипит, посолить и поперчить, варить 10 минут.
• Добавить обжаренные овощи и орехи, снова довести до кипения.
• Введите расплавленный сыр. Варить суп, помешивая, до полного растворения сыра.
• Положите в суп горбушу. Варить 3-4 минуты.
• Добавить укроп, подержать на огне еще минуту, снять с огня.

Перед подачей этого супа к столу дайте ему постоять 15 минут под крышкой. Блюдо получается нежным и вкусным, имеет приятный сливочный вкус, хорошо насыщает. Этим простым блюдом не стыдно накормить гостей.

Суп из консервированной горбуши сытный и полезный, не имеет высокой энергетической ценности. Среди множества рецептов этого блюда подходящие варианты найдутся и гурманам, любящим вкусно поесть, и сидящим на диете, и постящимся христианам. Плюсами супа также является простота и скорость его приготовления, отсутствие необходимости приобретать дорогие продукты.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Быстрое приготовление — супы из консервированной горбуши. Проверенные народные рецепты супов из консервированной горбуши

Суп из лосося — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить уху из лосося.

Суп из консервированной рыбы

Суп-пюре из лосося

Суп из горбуши – королевское первое блюдо: с дымом или водкой? Рецепты ухи из лосося с овощами, крупами, грибами, яйцом

Суп из сайры — проверенные рецепты.