Вкусный салат с рыбой: Салаты с рыбой

Содержание

Рецепт вкусного салата с рыбой без майонеза

Салаты с рыбой пользуются большой популярностью. Часто их можно увидеть на праздничном столе. Особенно популярен салат с красной рыбой. Такой салат является отличным дополнением праздничного стола. Его можно приготовить по-разному.

Я хочу вам предложить рецепт вкусного салата с красной рыбой без майонеза. Салат получается экзотическим и очень вкусным. Для его приготовления нам будут нужны самые простые ингредиенты:
200 г красной рыбы,
200 г отварного риса,
пять листиков капусты пекинской,
300 г шампиньонов,
пять с половиной столовых ложек масла оливкового,
170 г ананасов консервированных,
апельсин среднего размера,
молотый белый перец,
черный перец молотый,
соль по вкусу,
салатные листья для украшения,
красная икра,
десять перепелиных яиц.
Теперь давайте узнаем, как приготовить вкусный салат без майонеза с рыбой.

1. Апельсин промываем под проточной водой и обсушиваем.

Выдавливаем из него сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. В апельсиновый сок добавляем черный перец молотый, белый молотый перец и четыре столовых ложки масла оливкового. Все тщательно перемешиваем. Заправка для салата готова.

Салатные листья промываем под проточной водой и обсушиваем. Берем плоское блюдо и выкладываем на него подготовленные листья. Заранее отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Промываем рис и выкладываем на салатные листья. Сверху поливаем половиной подготовленной салатной заправки. Нарезаем кубиками маленького размера слабосоленую красную рыбу и выкладываем ее на рис.

2. Достаем из банки консервированные ананасы и нарезаем кубиками. Выкладываем на красную рыбу. При желании можно заменить кусочки консервированных ананасов апельсиновыми кусочками.

3. Промываем под проточной водой листья пекинской капусты. Стряхиваем и мелко нарезаем. Капустные листья выкладываем следующим слоем и равномерно поливаем второй половиной салатной заправки.

4. Теперь готовим грибы. Отвариваем шампиньоны в соленой воде. Затем промываем и даем стечь воде. Грибы нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в отдельную миску и добавляем к ним по вкусу черный перец молотый и полторы столовых ложки масла оливкового. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на пекинскую капусту.

5. Перепелиные яйца отвариваем на среднем огне. Чтобы они не треснули во время варки, в воду добавляем соль. Яйца охлаждаем в холодной воде. Аккуратно разрезаем на две половинки. Отделяем желтки от белков. Желтки кладем в миску, разминаем вилкой и выкладываем на салат.

6. Наполняем красной икрой половинки яичных белков и выкладываем в середину салата. Если красная икра останется можно украсить салат. Вкусный салат с рыбой и икрой готов. Ставим в холодильник минут на сорок для охлаждения и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Салат с красной рыбой – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото.

Салаты на Новый год Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru К Новому году обязательно стоит приготовить праздничный салат с красной рыбой. Такой порционный слоеный салатик невероятно красиво смотрится на новогоднем столе. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Форель слабосолёная — 200 г

Сыр — 50 г

Яйца — 3 шт

Помидоры — 2 шт

Майонез — 2-3 ст. л.

Петрушка (зелень) (для украшения)

Приготовление

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.

В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.

Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.

Далее слой тертого сыра с майонезом.

Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.

Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.

Счастливого Нового Года!

салат с красной рыбой,овогодние рецепты с фотографиями, салаты, новогодний стол, рецепты на новый год, рецепты 2014, рецепты салатов 2014, рецепты салатов, салаты, рецепты салатов на новый год, салаты с рыбой, рецепты салатов с рыбой, рецепты салатов на праздник, рецепты с фото, рецепты салатов с фото,пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления новогоднего салата с красной рыбой на новогодний стол салаты на новый год европейская, русская

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Оцените рецепт:

(Голосов: 2219)

Салаты с семгой на новый год 2022 — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели! В преддверии наступающего 2022 года, мы решили приготовить для вас разнообразную подборку вкуснейших салатов! Да не каких то обычных, а с семгой! Эта деликатесная рыбка необычайно нежная и жирненькая. Ее, чаще всего, можно увидеть в Новый год на бутербродах.

Хотя мы уже готовили и целую подборку праздничных царских рецептов, которые очень полюбились нашим читателям. Но там все они имеют в своем составе и другие морепродукты, что делает их стоимость чуть дороже. Сегодня мы готовы рассмотреть более простые и бюджетные варианты готовки.

Блюда на основе красной рыбки даже с простыми компонентами заиграют новыми красками, как внешне, так и по вкусу. В наших сегодняшних рецептах мы пошагово обсудим каждую деталь приготовления вкусных блюд. Помимо основного ингредиента, добавим в них очень интересные, порой интригующие составляющие.

Итак, подробности вы узнаете из рецептов ниже! Выбирайте!

Новогодний салат с семгой и огурцом — очень вкусный рецепт слоеного угощения

Наша центральная фигура сегодня – это очень нежная рыбка. Огурчик разбавит ее своим ярким хрустом и свежестью. Предлагаю вам такой оригинальный рецепт невероятно вкусного и нежного блюда. Оригинальное сочетание ингредиентов поразит вас и ваших гостей.

https://youtu.be/upzYKFdOnM8.

Готовится он из простых и доступных продуктов. Прекрасный вариант для новогоднего или другого праздничного стола.

Ингредиенты:

100 грамм риса отварного

2 свежих огурчика среднего размера
4 отварных вкрутую яйца
Майонез на вкус
100 грамм твердого или полутвердого сыра
Соленая или слабосоленая семга – 150 грамм

Приготовление:

1. Все компоненты в данном варианте будут выкладываться слоями. Поэтому, сначала подготовим все ингредиенты. После измельчения будем складывать их по отдельности.

2. Сыр трем на средней терке. Можно использовать твердый, или полутвердый. Главное, чтобы он хорошо натирался теркой.

3. Отварные яйца разделяем на белок и желток. Натираем их отдельно, так же воспользовавшись средней теркой.

4. Огурцы моем. Если они горчат (обязательно попробуйте!), то их нужно очистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен. Нарезаем их кубиками небольшого размера.

5. Филе семги снимаем с кожицы. Нарезаем маленькими кубиками. Если после нарезания вы обнаружили косточки, обязательно их уберите.

6. Итак, когда все ингредиенты подготовлены, начинаем формирование. На дно плоской тарелки ставим круглую форму. Можно обойтись и без нее. Но в таком виде салат будет выглядеть более праздничным. Первым слоем выкладываем вареный, охлажденный рис. Выравниваем. Смазываем майонезом.

7. Затем слоями выкладываем:

рыбу,
сыр,
желтки,
огурцы,
белок.

Каждый слой, кроме белка промазываем майонезом.

На рыбу не стоит наносить много соуса. Она и так достаточно жирная и сочная.

Белки смазывать не нужно. Накрываем сверху пищевой пленкой, не в контакт. Убираем в холодильник до подачи. Нужно постоять блюду хотя бы 2-3 часа. Но лучше оставить на ночь.

Перед подачей аккуратно снимаем форму. Украсить можно веточками укропа и «розочкой» из красной рыбы. Ее легко сделать из тонкого ломтика рыбки, сложенного рулетиком.

Простой рецепт салата со слабосоленой семгой для праздничного стола

Предлагаю вам один из самых простых вариантов приготовления с красной рыбой. Прост он и по приготовлению, и по составу продуктов. Ведь в него входит всего 5 основных ингредиентов. Кроме красной рыбы, они все уже, наверняка, есть на вашей кухне.

https://youtu.be/ICu5IUUp2Po.

Даже если чего-то не хватает, можно докупить по доступной цене. Не смотря на это, блюдо получается необычайно нежным и вкусным. Украсит любой праздничный стол! Рекомендую!

Ингредиенты:

200 грамм филе слабосоленой семги
Морковь – 100 грамм
Картошка – 160 грамм
Зеленый лук – на вкус
Яйца – 2 штуки
Петрушка для украшения
Майонез

Приготовление:

1. Отвариваем картошку, яйца и морковь до готовности.

Остужаем эти продукты, затем очищаем.

2. Яйца нарезаем кубиком небольшого размера. Можно взять для этих целей яйцерезку, получится более быстро и кубики будут все одинаковыми.

3. Филе нарезаем небольшими кубиками или полосочками. Если вы планируете украшать салатик так же, как на фото, можете отложить один тонкий длинный слайс красной рыбки.

4. Картошку трем на мелком полотне терки. И выкладываем ее первым слоем на плоское блюдо. Так как мы готовим эту вкуснятину на праздник, лучше воспользоваться формой-кольцом. Выравниваем картофель, немного уплотняем и промазываем майонезом.

Его количество регулируем сами, кто как любит! Но я не рекомендую использовать его слишком много. И лучше приготовьте свой домашний соус. Это совсем быстро!

5. Сверху выкладываем рыбу, промазываем ее. Посыпаем мелко измельченным зеленым луком. Немного лучка оставьте для верхушки.

6. Яйца перемешиваем с майонезом в отдельной мисочке. Эту массу выкладываем на лук, равномерно распределяем. Сверху покрываем слоем тертой моркови.

7. Морковку тоже смазываем. Сверху покрываем остатками зеленого лука. В таком виде убираем его настаиваться, хотя бы на четыре часа.

При подаче, можно украсить розочкой из лосося. Одну длинную ленточку филе заворачиваем рулетом, краешки немного расправляем. Украшаем салат. Дополняем цветочек по краям зеленью петрушки.

Вот такое красивое и аппетитное блюдо у нас получилось. Готовится, действительно, просто. Получается невероятно вкусно и презентабельно!

Недорогой салат с копченой семгой и помидорами под горчичной заправкой

Копченая красная рыбка, помидор, соленый огурчик – и все это под очень вкусной горчичной заправкой! Делюсь рецептом с вами, чтобы вы тоже могли приготовить его на свой новогодний стол.

https://youtu.be/GLnLhzvOSsg.

Список продуктов минимален. Самым дорогим из них будет, конечно же, семга. Не смотря на это, выглядит блюдо презентабельно и очень аппетитно! Рекомендую!

Ингредиенты:

Отварная картошка – 2 шт.
Огурчики соленые – 2 шт. среднего размера
Свежие томаты – 1-2 шт.
200 грамм филе копченой семги
Одна небольшая луковица, желательно салатных сортов

Заправка:

Столовая ложка домашней горчицы
Сок с одного лимона
Столовая ложка сахарного песка (можно половину – на вкус)
Соль на вкус
Четверть чайной ложки дижонской горчицы

Приготовление:

1. Картошку отвариваем. Главное – не переварить ее, чтобы она не превратилась в кашу. Когда при протыкании ножом она будет достаточно мягкой, можно выключать ее, сливать воду и остужать. Затем, чтобы кубики впоследствии держали форму, лучше картофель охладить. Очищаем, нарезаем кубиками среднего размера.

2. Теперь перейдем к томатам. Нам понадобится один крупный или парочку небольших. Овощи моем, обсушиваем. Нарезаем небольшими кубиками. Обязательно удаляем кожицу. Отправляем в одну миску с картофелем.

Выбирайте мясистый томат крупного размера, с ним блюдо будет более вкусным.

3. Мелко нарезаем репчатый лук. Если салатного лучка найти не удалось, берите другой. Главное, чтобы он был сочным. Если он слишком горький, то лучше в нарезанном виде обдать его кипятком, а затем слить воду. Отправляем нарезку в общую посуду.

4. Соленые огурчики обсушиваем от рассола. Нарезаем мелким кубиком, как и все остальные продукты. Если внутри он тоже оказался излишне водянистым, обязательно сливаем эту влагу. Отправляем к остальным ингредиентам.

5. Осталось подготовить царицу нашей сегодняшней темы – семгу. Копченое филе достаточно волокнистое и рыхлое. Поэтому, нарезать ножом ее не обязательно. Можно просто разобрать руками на небольшие кусочки. Перекладываем ее в общую миску.

6. Подготовим заправку. Все ингредиенты для нее, которые указаны в списке выше, соединяем между собой. Если вам не удалось найти зерновой дижонской горчицы, ничего страшного. Ее можно исключить из списка. Или же заменить на нашу – русскую.

Все перемешиваем. Получившимся соусом заливаем овощи с рыбкой. Все старательно перемешиваем.

Настаиваться блюду не нужно. Можно сразу выкладывать в праздничную посуду и нести вкуснятину на стол!

Видео о том, как приготовить новогодний салат «Царский» с красной рыбой, креветками и кальмарами

Этот рецепт нельзя назвать совсем уж простым и бюджетным. Потому и имя блюду дано «царское». Хотя готовить его совсем не сложно. Все компоненты выкладываются слоями друг за другом, частично они промазываются майонезом. От того, что в составе много морепродуктов, имеющих белок, а также картофель и морковь, содержащие углеводы, он получается очень сытным и питательным.

Если вы считаете такое соседство излишним, то можете не использовать картофель. Я же покажу вам, как готовлю такое блюдо я сама. Готовлю его часто на праздник, и еще никто из моих гостей не сказал, что в составе есть лишние компоненты. Всегда все едят, да нахваливают.

И вы только посмотрите, какой это великолепный красавец! К новому году он несомненно займет почетное место на любом праздничном столе.

Компоненты можно, кстати варьировать. Красная рыба в составе обязательна. А вот из морепродуктов можете брать что-то одно.

Салат с соленой семгой – новый вкусный рецепт с авокадо и красной икрой

Очень интересный, оригинальный рецепт праздничного блюда. Необычное, но очень удачное сочетание продуктов и яркий внешний вид не дадут ему долго простоять на столе. Причина проста – съедят сразу!

https://youtu.be/IRNlXIL1Euc.

Новый год – это такой праздник, который мы, по традиции, встречаем самыми лучшими угощениями! Ведь существует поверье, что как праздник встретишь, так и проведешь целый год. Чтобы на вашем столе всегда присутствовали деликатесы и было вкусно, приготовьте эту вкуснятину!

Ингредиенты:

200 грамм соленой семги (филе)
200 грамм отварной картошки
Столовая ложка лимонного сока
Один спелый авокадо
Сыр Фетакса – 150 грамм
Столовая ложка измельченного укропа
3 столовые ложки (или больше) красной икры
80 грамм майонеза
Пару перышек зеленого лука

Приготовление:

1. Начнем с рыбы. Снимаем ее с кожицы. Нарезаем кусок сначала вдоль на тонкие слайсы, затем полосами, и наконец кубиками небольшого размера. Если в процессе нарезки попадаются косточки, от них обязательно избавляемся.

2. Откладываем до поры, до времени рыбу в сторону.

Перейдем к авокадо. Разрезаем его вдоль косточки. Немного прокручиваем две половинки и раскрываем их. Убираем косточку – она нам не понадобится. Ложкой с острыми краями вынимаем мягкость вдоль кожицы. Кожура тоже отправляется в мусорное ведро.

А вот мякоть мы нарежем такими же небольшими кубиками, что и семгу. Отправляем в миску, поливаем лимонным соком и перемешиваем. Кислый сок поможет сохранить авокадо свой натуральный цвет.

3. Отварную картошку остужаем, очищаем. Нарезаем кубиками небольшого размера. Можно сделать это вручную, ножом. Или же воспользоваться специальной овощерезкой.

4. Сыр фетакса нарезаем тоже кубиками небольшого размера.

5. На плоское блюдо ставим круглую форму для выкладки ингредиентов. Можно, конечно, обойтись и без нее. Но такой ровный круглый салат будет красивее смотреться. На вкус это, конечно же, не повлияет. Первым слоем укладываем картошку. Уплотняем ее, покрываем сеточкой из майонеза.

6. Выкладываем половину кусочков рыбы. Посыпаем измельченным укропом. Сверху распределяем авокадо. Накрываем его остатками рыбки. Выкладываем сверху сыр, покрываем сеточкой из майонеза.

7. По краям посыпаем мелко нарубленный зеленый лук. Свободную часть покрываем красной икрой.

На этом, приготовление окончено. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, необходимо поставить его в холодильник на 4 часа, а то и больше. Все продукты пропитаются майонезом и соком друг друга.

Новогодний салат «Популярный» — интересный и очень вкусный рецепт

Предлагаю вам очень красивый, нарядный, вкусный салат-торт. Сразу оговорюсь, что по цене он совсем не дешевый. Но праздник же! Поэтому, позвольте себе и своим близким полакомиться этой вкуснятиной.

https://youtu.be/rZ9zGrTaaro.

Несмотря на сравнительную дороговизну продуктов, готовится блюдо быстро и просто. Убедитесь в этом сами! Рекомендую!

Ингредиенты:

Соленая или слабосоленая семга (400 грамм)
Сливочный крем-сыр – 200 грамм
Очищенные варено-замороженные креветки – 200 грамм
4 отварных куриных яйца
150 грамм отварного риса
20 грамм желатина пищевого
4 столовые ложки воды
200 грамм сметаны
200 грамм майонеза

Для украшения:

Оливки
Лимон
Красная икра

Приготовление:

1. Для приготовления нам также понадобится глубокая круглая форма и пищевая пленка. Пленкой застилаем форму изнутри.

2. Филе нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем в форму, на дно и по бокам, как показано на фото.

3. Желатин перемешиваем с водой. Размешивать нужно до однородности. Оставляем в сторонку на несколько минут, пока он не разбухнет.

4. В этом рецепте присутствует очень интересный, нежный соус-крем. Для него нужно соединить сливочный сыр, майонез и сметану. Перемешиваем все до максимальной однородности.

5. Разбухший желатин подогреваем на водяной бане или микроволновке несколько секунд, до растопления. Соус из сливочного сыра взбиваем блендером. Сюда, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вбиваем желатин.

6. Белки и желтки отделяем друг от друга. Отдельно натираем их в разные посуды на мелкой терке.

7. Креветки размораживаем. Если вы купили свежие, предварительно не отварные, то сварите их, согласно инструкции на упаковке. Блендером измельчаем их в мелкие кусочки. Перекладываем пока в отдельную посуду.

8. На слой рыбы, которая уже поджидает нас в миске, выкладываем небольшой слой крема. Сверху равномерно распределяем отварной, остывший рис. Немного оставляем для верхушки Затем посыпаем тертым желтком. Снова промазываем кремом. Покрываем половиной заготовленных креветок, покрываем кремом.

9. Сейчас очередь белка. Выкладываем сразу все количество. Крем. Покрываем остатками креветок. Снова крем. Распределяем остатками риса, смазываем остатками крема.

Все аккуратно выравниваем. Накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на ночь.

Но, так как мы готовим его к новогоднему празднику, то приготовьте его с утра, а к вечеру можно уже подавать.

10. Убираем с поверхности пленку. Ставим дном вверх сверху блюдо, на котором вы планируете подавать салат. Аккуратно переворачиваем. Убираем ту форму, в которой блюдо хранилось до этих пор. Убираем и пленку. Украшаем по вкусу. Например, маслинами, лимоном и обязательно красной икрой.

Блюдо готово к подаче. Готовьте и ешьте с удовольствием!

Закусочный рулет с красной икрой и рыбой на новый год 2022

Еще один изысканный и очень вкусный вариант праздничного блюда. На этот раз, будет он в виде рулета. Оригинальная подача и аппетитный внешний вид. Продукты, входящие в состав прекрасно сочетаются между собой.

На новогоднем столе он, наверняка, будет отличаться. Рекомендую!

Ингредиенты:

200 грамм семги слабосоленой
3 картофелины отварные
3 отварные морковки
Зелень на вкус
3 отварных вкрутую яйца
Майонез на вкус
3 столовые ложки икры красной
Зелень на вкус

Приготовление:

1. Морковку отвариваем до готовности. Остужаем, очищаем от кожуры. Трем ее мелкой теркой. Если она слишком сочная, нужно отжать ее. Например, через марлю. Выкладываем на лист фольги или пищевой пленки. Выравниваем прямоугольником.

2. Смазываем морковь сверху слоем майонеза. Картошку также отвариваем, очищаем. Трем ее таким же образом. Выкладываем на морковку сверху. При этом, нужно отступать от краев. Тоже немного смазываем. Сверху выкладываем натертые крупно яйца, также отступая от краев картофельного слоя. Яйца тоже промазываем.

3. Сверху распределяем мелко нарубленную зелень. Рыбу нарезаем полосами. Выкладываем ближе к узкому краю, немного отступая.

4. Поднимая за края фольги, аккуратно начинаем сворачивать рулет, достаточно плотно. Закрепляем края. Убираем рулет в таком виде в холодильник часов на 5. Можно оставить на ночь. Так как торжество планируется ночью, лучше приготовить все утром, а к вечеру уже можно подавать.

5. Рулетик разворачиваем, кладем на листья свежего салата. Украшаем сверху майонезом и красной икрой. Перед подачей можно нарезать сразу, или вначале дать полюбоваться красотой дорогим гостям. Порезать можно чуть позже уже сразу на порции, и выложить каждому в тарелочку.

Невероятно вкусный и простой салат из запеченной рыбы с апельсином без майонеза

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, полезного блюда с запеченной семгой. Изюминкой его будет добавление апельсина. Это невероятно вкусное сочетание.

Готовить можно не только к повседневному обеду, но и на праздничный стол. Ведь блюдо выглядит очень красиво, празднично. Продукты, которые входят в состав просты и доступны. Самый дорогой ингредиент – это семга. В этом рецепте нам понадобится свежая рыба. Мы будем ее запекать.

Ингредиенты:

Свежее филе лосося
Зеленый лук
Чеснок
Соль
Кусочек имбиря
Перец молотый
Апельсин

Приготовление:

1. Чеснок давим широкой стороной ножа. Он должен треснуть. Очищаем его, нарезаем очень мелко с помощью ножа. Имбирь тоже мелко рубим.

2. Лук моем, обсушиваем от влаги. Нарубаем мелко.

3. Апельсин очищаем от кожуры ножом. Над глубокой миской вырезаем мякоть, делая продольные разрезы, деля апельсин на дольки. При этом, плотные части и пленки останутся в вашей руке. Остатки после вырезания мякоти, выжимаем в эту же миску.

4. Рыбу нарезаем средними по величине кусочками. Ломтики апельсина перекладываем в отдельную миску. В апельсиновый сок отправляем рыбу. Добавляем чеснок, имбирь, мелко нарубленную зелень, соль и перец на вкус.

Все старательно перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30-60 минут. Сок апельсина насытит рыбу неповторимой мягкостью и ароматом.

5. Духовку нагреваем до 200 градусов. Рыбу вместе с соусом выкладываем в форму, предварительно выстеленную фольгой. Запекаем 10-15 минут.

6. На дно плоского блюда выкладываем листья салата. Предварительно их нужно промыть, обсушить и порвать руками. Сверху выкладываем рыбу и ломтики апельсина.

Вот и все! Очень вкусное, нежное блюдо готово! Приятного аппетита!

Подборка из самых вкусных салатов с семгой на новогодний стол готова! Ведь в самую главную ночь в году на столе должны стоять самые дорогие и вкусные угощения. Красная рыбка и икра, пожалуй, красуются на каждом столе в этот праздник.

Блюда с этими деликатесами пользуются особым спросом. Ведь сегодняшний главный компонент – очень нежная, вкуснейшая рыбка. Любые блюда из нее всегда получаются вкусными. Особенно, по нашим сегодняшним рецептам.

Забирайте статью себе в социальные сети! Ведь до Нового года осталось совсем чуть-чуть! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Вкусного вам праздника!

Салат с красной рыбой — рецепт с фото

Салат с красной рыбой — очень вкусный салат; на праздничный стол, новогодний каждая хозяйка старается сделать самые вкусные салаты, в том числе из красной рыбы.

Приготовление рыбного салата несложное; из недорогих сортов лососевой красной рыбы солёной, копчёной или отварной в салат подходит горбуша и форель, а из деликатесных — сёмга, кета.

О пользе красной рыбы известно давно, морепродукт ценится за входящие в его состав витамины, полиненасыщенные кислоты, фосфор, йод, которые укрепляют иммунную систему и сердечно-сосудистую, нормализуют уровень холестерина.

Совет от Чудо-Повара. Чаще всего в ингредиенты салатов входит слабосолёная красная рыба, консервированная, копчёная, но полезнее салат получается с рыбой, приготовленной на пару.

Как приготовить салат с красной рыбой? Рецепт вкусного салата простой, к жирным сортам красной рыбы при приготовлении салатов добавляют отварной рис, яблоки, манго, виноград, сельдерей, помидоры, а к менее жирной красной рыбе в салат кладут сыр, креветки, крабовые палочки, яйца.

Этот рыбный простой салат из красной рыбы смогут кушать как взрослые, так и дети, в нём отсутствуют острые, плохо перевариваемые продукты, зато присутствуют рыба, свежие яблоки и нешлифованный рис — эти ингредиенты в рецепте вкусные и прекрасно сочетающиеся между собой.

Ингредиенты для салата с красной рыбой и рисом

бурый рис – 2-3 ст.л.;
красная рыба – 150-200 г;
яблоко свежее, твердое – 1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
лук репчатый – половина головки;
зелень укропа;
майонез.

Рецепт салата с красной рыбой вкусный

Рис несколько раз промываем под проточной водой, пока не выйдет мутный осадок.
Затем перекладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы покрыла рис, и варим на медленном огне до готовности.
Далее откидываем сваренный рис на дуршлаг, промываем и остужаем.
Луковицу мелко крошим в миску и наливаем кипяток для того, чтобы вышла горечь.
После этого сливаем воду, лук перемешиваем с рисом, подсаливаем.
Рыбу, очищенное от кожуры и семян яблоко, сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.
Затем соединяем в салатнике все подготовленные продукты с рисом и порубленной зеленью. Заправляем рыбный салат майонезом и перемешиваем.

Готовый салат с красной рыбой подаем к столу как самостоятельное блюдо, а также в качестве холодной закуски перед горячим или используя вместо начинки для лавашей, тортильи.

Рецепты салатов с рыбой — 13 простых рецептов!

Салаты с отварной рыбой — полезно!

Самый полезный салат для правильного питания, диеты, легкого ужина. В отварной рыбе сохраняются аминокислоты, питательные вещества и весь витаминный состав. Для приготовления подойдут тушки целиком или порционные кусочки. Лучше варить в рыбном бульоне, а не в воде. Не используйте алюминиевую посуду — она испортит вкус. Чтобы красная рыба не потеряла цвет, добавьте немного уксуса.

Для морской рыбы понадобится пряный отвар, чтобы перебить специфический запах. Вкус и плотность речной (ставрида, щука, сом) улучшится, если добавить огуречный рассол. Разморозку следует производить естественным путем, без микроволновой печи и ошпаривания. Иначе тушка развалится. По этой же причине старайтесь не переваривать (10-15 мин., согласно рецепту).

Как альтернатива — приготовление на пару. Классический вариант отварной рыбы — хек, красная рыба. Существуют рецепты салатов с картошкой, рисом, вареными яйцами, помидорами.
&nbsp

Салаты с копченой рыбой — вкусно!

Копченая скумбрия, горбуша, треска, форель превращают обычный салат в восхитительный деликатес. Существуют рецепты с рыбой холодного и горячего копчения. Лучше выбирать основу, обработанную природным копчением, а не жидким дымом. Особый вкус такому лакомству придают:

Зелень: салатные листья (латук, руккола), петрушка, укроп.
Приправы: красны перец, горчица, бальзамический уксус, оливковое масло.

Сочетается с сыром, картофелем, помидорами, консервированным горошком. И постарайтесь не переборщить, чтобы рыбный вкус не потерялся.
&nbsp

Салаты из рыбных консервов — это просто!

Быстро и незамысловато. Для салата подходят консервы в масле и собственном соку. В магазинах можно купить сайру, скумбрию, горбушу. Вкус рыбной основы подчеркивают и оттеняют нашинкованный репчатый лук, тертые яйца и овощи в вареном виде.

Традиционный рецепт: тертые овощи и кусочки рыбы (процеженные и размягченные ложкой) выкладываются слоями. «Изюминкой» блюда станут украшения, вырезанные из моркови, свеклы, яйца. Также красиво смотрятся колечки лука, зелень.
&nbsp

Салат под шубой: сельдь и не только

Классический рецепт европейской кухни, знакомый каждому. Равномерные слои вареного картофеля, репчатого лука, рыбы, моркови завершаются «фирменным знаком» — тертой свеклой. Между ними — майонезная сеточка.

Это калорийное и вкусное блюдо украшало большинство праздников в советские времена. Лук рекомендуется предварительно ошпарить кипятком. Для рыбной основы подойдут бочковые атлантические или тихоокеанские виды. После приготовления салат следует выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался.
&nbsp

Чем опасны салаты с рыбой?

Выбрав рецепт и приступив к приготовлению, придерживайтесь основного правила: прощупывайте косточки пальцами и вытаскивайте их пинцетом. В речной рыбе костей много, а вот, например, в хеке — мало. Блюдо с рыбьими костями не только не радует, но и опасно!

Строго придерживайтесь рецепта: сырая рыба испортит любой салат (в ней могут быть паразиты), а слишком длительная термическая обработка превращает филе в «кашу».

Соблюдайте условия хранения. Если салат стоял на столе более трех часов, он начинает окисляться (бродить). Поэтому блюдо рекомендуется употребить в течение 12 часов, особенно если в его составе есть майонез.

Салат с рыбой — вкусное и красивое блюдо, которое можно быстро приготовить по рецепту, не имея особого кулинарного опыта. Выбирайте интересные рецепты, пошаговые, проверенные, с фотографиями. Готовьте, комментируйте, присылайте свои варианты салатов!

19 рецептов для праздничного стола

Салат с красной рыбой диетологи советуют есть не реже, чем 2 раза в неделю. Это неудивительно, потому как лосось – это настоящих кладезь полезных веществ: витаминов А и D, кальция, фосфора, а еще необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?
Красной рыбе 47%, 225 голосов
225 голосов 47%
225 голосов — 47% из всех голосов
Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса
192 голоса 40%
192 голоса — 40% из всех голосов
Белой рыбе 13%, 64 голоса
64 голоса 13%
64 голоса — 13% из всех голосов
Всего голосов: 481
18. 04.2020
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Красной рыбе 47%, 225 голосов
225 голосов 47%
225 голосов — 47% из всех голосов
Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса
192 голоса 40%
192 голоса — 40% из всех голосов
Белой рыбе 13%, 64 голоса
64 голоса 13%
64 голоса — 13% из всех голосов
Всего голосов: 481
18.04.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Однако не лишь полезные качества основного ингредиента делают это блюдо популярной закуской. Салат с красной рыбой еще и чрезвычайно вкусный. Предлагаем 19 способов использования этого деликатесного продукта.
Со слабосоленой рыбой и помидорами
Освежающий и одновременно пикантный вкус салата с соленым лососем и томатами порадует вкусовые рецепторы и поможет пополнить витаминный запас организма.
Такой салат иногда дополняют капустой и руколой.
Лосось слабосоленый 200гр
Помидоры 250гр
Авокадо ½шт.
Оливки зеленые 80гр
Масло оливковое 50мл
Сок лайма 1ст. ложка
Перец, соль при необходимости
Калории: 1,141 ккал
Белки: 49.59 г
Жиры: 96.96 г
Углеводы: 20.29 г

С рукколой и свежим огурцом
Диетический салат с соленой семгой, руколой и огурцом – отличная вариация завтрака, обеда либо ужина в жаркий летний день.
Продукты:
филе семги малосольной– 200 г;
листья рукколы – 80 г;
огурцы свежие – 200 г;
лимонный сок, мед и соевый соус – по 1 ст. л;
бальзамический уксус – 1 ч. л.
кунжут – 1 ч. л.

Рецепт пошаговый:
С филе семги срезают кожу и нарезают мякоть брусочками или соломкой.
Листья рукколы моют, обсушивают при помощи полотенца и режут среднего размера кусочками.
Огурцы моют в проточной воде, шинкуют тонкими полукольцами либо соломкой.
Для соуса соединяют в одной посуде сок лимона, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Все тщательно перемешивают.
Собирают блюдо: соединяют семгу, огурцы и рукколу, после чего заливают подготовленной заправкой.
Готовый салат украшают зернами кунжута.
Перемешивать такой салатик следует очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность его ингредиентов.
Время приготовления – 10 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 417 43,6 20,5 8,4
100 г 83 8,72 4,1 1,68
«Царский»
Этот салат с соленой семгой, как можно видеть на фото – идеальная закуска для торжественного застолья. Царский салат можно включать и в ежедневное меню, заменив дорогостоящую семгу горбушей.
Продукты:
семга либо горбуша слабосоленая – 300 г;
крабовое мясо – 200 г;
яйца куриные – 3 шт.;
яйца перепелиные – 4 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
оливки без косточек – 70 г;
зелень любая – 20 г;
майонез столовый – 200 г.

Рецепт пошаговый:
Моют морковь и отваривают до полуготовности. Потом очищают и натирают, как для салата по-корейски.
2 вида яиц отваривают, снимают с них скорлупу;
Отдельно нарезают филе соленой семги, крабовое мясо и оливки, куриные яйца измельчают с помощью мелкой терки.
Дно глубокого салатника закрывают пищевой пленкой, после чего выкладывают салат слоями в следующем порядке: измельченные яйца – морковь – рыба – маслины – крабовые палочки (после очередного слоя делают майонезную сетку).
Накрывают салатник плоским блюдом и переворачивают. Салатник вместе с пленкой убирают. Получилась красивая горка.
Свежеприготовленный салат украшают рубленой зеленью, а также разрезанными на 2 половинки яйцами перепелки.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
Общая 1402 91,44 103,96 25,14
100 г 169 11,01 12,52 3,03
«Амурский»
Амурский салат – это привлекательный внешний вид и изумительный вкус. Учитывая простоту приготовления и небольшую стоимость компонентов, нежный и простой салат с красной рыбой имеет смысл включать в ежедневное меню питания.
Продукты:
семга малосоленая – 250 г;
томаты свежие – 4 шт.;
лук красный – 1 шт.;
лук зеленый – 30 г;
масло подсолнечника – 1 ст. л.

Рецепт пошаговый:
Филе семги малосольной нарезают ломтиками среднего размера.
Красный лук шинкуют тонкими, почти прозрачными полукольцами, перья мелко рубят.
Из помидор делают конкассе – удаляют кожицу и семечки, после чего нарезают небольшого размера кубиками.
Подготовленные продукты соединяют в одной емкости, перемешивают и заправляют подсолнечным маслом.
На стол подают салат сразу после приготовления, пока он не потерял свою свежесть и нежность.
Время готовки– 15 мин.
Количество порций – 2
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1405 49,6 126,3 17,8
100 г 234 8,27 21,05 2,97
«Флагман»
Высокая декоративность салата «Флагман» позволяет использовать это блюдо в меню праздничного стола. А изысканный и насыщенный вкус не оставит равнодушными даже настоящих гурманов.
Продукты:
семга малосоленая – 250 г;
сыр голландский – 170 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
томат – 1 шт.;
зелень свежая – 50 г;
майонез либо йогурт натуральный – 200 г.
Рецепт пошагово:
Филе семги режут мелкими брусочками.
Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
Яйца варят до состояния крутых, снимают скорлупу и тоже трут на мелкой стороне терки.
Из помидора делают конкассе (снимают кожу и удаляют сердцевину с семечками) и шинкуют его среднего размера кубиками.
Зелень рубят ножом.
Выкладывают слои салата в таком порядке: натертые яйца –соленая семга – сыр – конкассе из помидор. Все слои, кроме верхнего, промазывают йогуртом либо майонезом (лучше нежирным).
Декорируют салат свежей рубленой зеленью.
Можно разнообразить салат, сделав его с другими овощами (томатами или капустой).
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1769 112,8 135,7 18,8
100 г 197 12,53 15,07 2,09
ПП с яблоком
Хочется побаловать себя аппетитным салатиком и не перегрузить организм лишними калориями? Приготовьте постный салат ПП с малосоленой семгой и яблоками.
Продукты:
семга свежая или мороженая – 220 г;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо куриное – 6 шт.;
сыр голландский – 180 г;
яблоко – 2 шт.;
кукуруза Бондюэль– 200 г;
сок половинки лимона;
йогурт нежирный натуральный – 200 г.

Рецепт пошагово:
Замариновать форель с солью и душистым перцем и запечь в фольге при температуре 200 градусов.
Дать рыбе остыть, после чего мелко ее порезать или просто размять вилкой.
С лука снять шелуху и порубить по возможности мельче.
Яйца сварить, снять скорлупу, после чего натереть отдельно белки и желтки.
Сыр натереть на крупной либо мелкой терке в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
Из емкости с кукурузой слить лишнюю воду.
Яблоки помыть, убрать кожуру и серединку с семечками, натереть на крупной терке, полить соком лимона. Это не даст ломтикам яблока потемнеть.
Выложить салат на плоскую широкую тарелку слоями: рыба – измельченный лук – яичные желтки (можно немного посолить) – йогурт – яблоко – сыр – кукуруза.
Белки яиц немного подсаливают, перемешивают с йогуртом и формируют из этой массы последний слой салата.
Постный салат из серии правильного питания готов.
Яблоки резать рекомендуется непосредственно перед формированием слоев салата.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 6
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2234 165,9 128,8 107,3
100 г 179 13,27 10,30 8,58
С жареной рыбкой
Салат с жареной рыбой – отличный вариант легкого ужина. Приятная нежность жареного лосося прекрасно сочетается со свежестью листовой зелени. А лимон оттеняет вкус главного ингредиента.
Продукты:
лосось свежий или мороженый – 300 г;
салат Айсберг – 80 г;
свежие огурцы – 150 г;
перец чили – 10 г;
зелень (укроп, петрушка) – 40 г;
масло подсолнечное или оливковое – 50 г;
мед и горчица – по 1 ст. л;
сок половинки лимона;
чеснок, перец и соль по вкусу.

Рецепт пошагово:
Филе лосося маринуют в соли с перцем, после чего нарезают полосками шириной 1 см.
Обжаривают филе на ложке растительного масла.
Листья салата режут на куски или рвут руками.
Огурцы моют проточной водой и режут тонкими кольцами.
Укроп с петрушкой промывают и мелко рубят.
Из перца чили удаляют семечки, мякоть режут маленькими кусочками.
Для заправки салата перемешивают растительное масло, сок лимона, мед и горчицу.
Соединяют подготовленные продукты в одном салатнике и перемешивают. (Рыбу и огурцы кладут в последнюю очередь).
Добавляют заправку.
Салат с жареной рыбкой можно подавать сразу после того, как он будет готов.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1492 43,2 144,6 4,8
100 г 298 8,64 28,92 0,96
«Красное море»
Простой, изысканный (как на фото) и очень вкусный салат «Красное море» понравится и членам семьи, и гостям. Его приготовление займет всего полчаса.
Продукты:
семга малосоленая – 250 г;
сыр голландский – 150 г;
яйца куриные – 2 шт.;
томаты свежие – 2 шт.;
майонез нежирный – 200 г;
лук, укроп, петрушка (на свое усмотрение) – 30 г.

Рецепт пошагово:
Варят яйца, снимают с них скорлупу и натирают на мелкой терке.
Таким же образом натирают голландский сыр.
Томаты бланшируют и режут среднего размера кубиками.
Такого же размера кусочками нарезают слабосоленую рыбу.
Формируют салат слоями: семга – яйца – тертый сыр – томаты, промазывая слои майонезом.
Собранный салат украшают мелко нарезанной зеленью (на свое усмотрение).
Совет! Этот салат будет эффектно смотреться в стеклянном салатнике.
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1823 121,55 141,25 12,95
100 г 214 14,3 16,62 1,52
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
Слоеный
Слоеный салат со слабосоленой семгой – это красиво, аппетитно и полезно. Такой салатик станет достойным украшением праздничного застолья.
Продукты:
филе семги охлажденное либо свежемороженое – 300 г;
помидоры черри – 350 г;
перец сладкий желтый – 200 г;
кабачки – 220 г;
лук шалот – 50 г;
укроп и кунжут – по 20 г;
сок половинки лимона;
масло оливковое – 1 ст. л;
сухари панировочные – 50 г;

Рецепт пошагово:
Филе слабосоленой семги нарезают кубиками примерно 2х2 см и маринуют с солью, душистым перцем, маслом.
Очищают от кожицы и нарезают кубиками лук, кабачки и желтый перец.
Томаты бланшируют и тоже нарезают кубиками.
Кусочки рыбы панируют в сухарях и жарят на раскаленной сковороде с ложкой оливкового масла.
Обжаривают перец, кабачки и лук (каждый овощ отдельно).
Собирают салат слоями в таком порядке: перец – лук – кабачки – семга – черри.
Готовый салат поливают соком половинки лимона, посыпают кунжутом и измельченным укропом.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1680 68,15 134,05 51,3
100 г 124 5,05 9,93 3,8
«Норвежский»
Норвежский салат с красной рыбой и пикантной заправкой готовится достаточно быстро. Затратив всего полчаса времени, можно порадовать своих близких сытным и низкокалорийным блюдом.
Продукты:
лосось малосоленый – 200 г;
томаты и огурцы свежие – по 2 шт.;
салат Айсберг – 50 г;
лук шалот – 50 г;
яйцо перепелки – 10 шт.
горчица обычная и дижонская – по 1 ч. л;
сок половинки лимона;
масло подсолнечника – 3 ст. л;

Рецепт пошагово:
Овощи и листья Айсберга моют, просушивают при помощи бумажной салфетки и режут, как на овощной микс.
Лук шалот очищают от шелухи и нарезают полупрозрачными полукольцами. Добавляют в салатный микс.
Яйца перепелки отваривают, снимают скорлупу и разрезают каждое яйцо на 4 части.
Рыбу нарезают брусочками среднего размера.
Складывают все ингредиенты в один салатник.
Для соуса соединяют 2 вида горчицы, сок половинки лимона и растительное масло, после чего перемешивают до получения однородной консистенции.
Добавляют заправку и, вооружившись двумя вилками, аккуратно смешивают все составляющие.
Внимание! Все компоненты для салата можно подготовить заранее, но заправлять следует непосредственно перед подачей.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 4
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1447 75,65 118,28 16,7
100 г 166,32 8,7 13,6 1,92
«Царская шуба»
В меру соленая семга, креветки и лососевая икра – поистине «царские» продукты. Приготовленный к празднику, салат «Царская шуба» обязательно понравится гостям.
Продукты:
семга слабосоленая – 200 г;
креветки – 250 г;
сыр голландский – 200 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
икра лососевая – 150 г;
салат Айсберг – 70 г;
майонез нежирный – 100 г.

Рецепт пошагово:
Картошку отваривают в кожуре до готовности, очищают и режут кусочками примерно 1х1 см.
Яйца отваривают до состояния крутых, очищают, отделяют белки от желтков и нарезают первые кубиками.
Креветки отваривают с солью, чистят и режут такими же кусочками, как картошку и яйца.
Срезают кожу с семги и режут филе кусочками, идентичными остальным ингредиентам.
Сыр измельчают на мелкой стороне терки.
На блюдо выкладывают листья салата, поверх них остальные ингредиенты: белки яиц – семга – картошка (все перемазывают майонезом).
После этого будет слой креветок, потом натертый голландский сыр.
Приготовленное блюдо декорируют красной икрой, выкладывая ее горкой в центре тарелки.
Совет! Икру лучше класть на салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить ее глянцевый блеск.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2184 183,35 148,4 25,75
100 г 208 17,46 98,9 2,45
«Золотая рыбка»
Утолить чувство голода и пополнить витаминный запас организма поможет вкусный диетический салат с красной рыбой с красивым названием «Золотая рыбка». На его приготовление не нужно много времени.
Продукты:
семга малосоленая – 260 г;
картошка – 350 г;
морковь – 200 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
лук шалот – 1 шт.;
майонез нежирный – 200 г;
салат Айсберг – 70 г.;
яйцо перепелки – 1 шт.;
маслины для декора – 2 шт.

Рецепт пошагово:
Картофель с морковью отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
Яйца варят, снимают скорлупу и натирают на мелкой стороне терки.
С лука снимают шелуху и шинкуют полукольцами.
Семгу режут кубиками, предварительно сняв с нее кожицу.
Картофель, ½ моркови, шалот и семгу соединяют в одной посуде, перемешивают с нежирным майонезом.
Выкладывают на блюдо листья салата в виде плавников и хвоста.
Формируют тушку золотой рыбки из подготовленной салатной массы, посыпают измельченным яйцом, из кружков вареной моркови выкладывают «чешуйки», из яйца перепелки и маслин – глаз.
Такая вариация блюда подойдет для праздничного стола, а для ужина в кругу семьи можно ограничиться простым вариантом без декора.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1360 81,79 76,03 85,99
100 г 107 6,44 5,99 6,77
«Нептун»
Необычайно нежный салат из морских продуктов может приготовить даже начинающий кулинар. Порадуйте своих близких этим полезным и аппетитным блюдом.
Продукты:
семга слабого посола – 250 г;
креветки – 260 г;
крабовое мясо – 200 г;
кальмар охлажденный – 200 г
яйца – 5 шт.;
майонез – 150 г

Рецепт пошагово:
Кальмара чистят, опускают в кипящую воду и варят до готовности (2–3 мин), дают остыть, после чего нарезают по возможности тоньше.
Креветки варят, чистят и нарезают небольшого размера кусочками.
Яйца отваривают, снимают скорлупу и режут кубиками.
Крабовое мясо и семгу режут таким же образом.
Соединяют все компоненты в одной посуде и добавляют майонез.
Салат из морских продуктов готов. Приятного аппетита.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 5
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 2382 214,8 159,55 15,05
100 г 191 17,18 12,76 1,20
Теплый с орехами
Теплый салат с красной рыбой и орехами – это хорошее сочетание семги и голландского сыра. Но настоящей изюминкой этого блюда можно назвать изысканный соус.
Продукты:
лосось свежий либо мороженый – 250 г;
сыр голландский – 200 г;
половинка апельсина;
ядра грецкого ореха – 50 г
майонез нежирный– 200 г;

Рецепт пошагово:
Лосось отваривают, дают остыть и режут соломкой.
Лук очищают от шелухи и нарезают тонкими, почти прозрачными полукольцами.
Сыр голландский натирают на мелкой терке.
Орехи слегка поджаривают на сухой сковородке и рубят ножом.
Для заправки в майонез выдавливают сок ½ апельсина и перемешивают до получения однородной структуры.
Соединяют все компоненты в одном салатнике, подсаливают по вкусу и выливают заправку.
Совет! Для салата используют запеченную или обжаренную рыбу.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2248 136,25 172,25 33,4
100 г 300 18,17 22,97 4,45
«Сытый боцман»
Салат из морепродуктов – это блюдо, которое утолит голод, доставит удовольствие и не добавит лишних сантиметров в талии. А сочетание семги с икрой делает его настоящим деликатесом.
Продукты:
семга слабосоленая филе – 200 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
кальмар свежемороженый – 2 шт.;
икра лососевая – 150 г;
сыр голландский – 150 г;
майонез нежирный – 200 г.

Рецепт пошагово:
Очищают и варят тушки кальмаров, нарезают тонкой соломкой.
С филе семги снимают кожицу и тоже режут полосками.
Яйца отваривают до состояния крутых, очищают от скорлупы и трут на мелкой терке.
Голландский сыр натирают на мелкой терке.
Выкладывают салат слоями в следующем порядке: семга – яйца – сетка из майонеза – кальмары, смешанные с майонезом – тертый сыр – красная икра.
Внимание! Кальмаров варят не более 2-х мин. В противном случае они могут стать жесткими.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2091 195,95 137,45 10,05
100 г 220 20,62 14,47 1,06
«Мимоза»
Существует несколько вариантов приготовления рыбного салата «Мимоза». Один из них – с консервированным лососем и яблоками.
Продукты:
горбуша консервированная – 250 г;
яйца куриные – 3 шт.;
картошка – 200 г;
сыр голландский – 150 г;
лук шалот – 1шт.;
майонез столовый – 200 г;
зелень – 30 г;

Рецепт пошагово:
Выкладывают в миску консервированного лосося. Лишнюю жидкость удаляют, а рыбу разминают вилкой.
Отваривают картофель и яйца. Первый натирают на крупную терку, а яйца – на мелкую (белок и желток в разную посуду).
С яблока снимают кожуру и удаляют сердцевину, а оставшуюся мякоть натирают на мелкой стороне терки.
Голландский сыр тоже натирают на мелкой терке.
Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют.
Выкладывают салат слоями: лосось – картофель – шалот – белок (каждый слой мажут майонезом).
Кладут яблоко и голландский сыр.
Сверху приготовленный салат посыпают натертым желтком.
Совет! Салат с красной рыбой можно есть сразу после приготовления. Однако он будет вкуснее, если дать ему пропитаться, оставив на 1 час в прохладном месте.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
калорийность Б Ж У
общая 1593 110,63 107,7 36,38
100 г 194 13,49 13,15 4,45
Салат-коктейль
Красиво оформленный легкий салат-коктейль с красной рыбой без майонеза способен стать хорошим дополнением к меню праздничного угощения. Приготовить его достаточно просто.
Продукты:
слабосоленая семга – 200 г;
томаты черри – 6 шт.;
огурец – 2 шт.;
яйца куриные – 5 шт.;
салат Айсберг – 2 листа;
сок лимона – 1 ст. л;
оливковое масло – 1 ст. л;

Рецепт пошагово:
Семгу нарезать тонкими полосками.
Яйца отварить и снять скорлупу. 2 шт. нарезать полукольцами, а одно оставить для декора.
Овощи помыть и нарезать полукольцами.
Айсберг помыть и порвать руками.
Приготовить заправку, перемешав оливковое масло и сок половины лимона. Добавить по желанию соли и перца.
Сделать овощной микс, добавить яйца и лосось, заправить салат, аккуратно перемешать.
Салат-коктейль будет хорошо выглядеть в прозрачном салатнике.
Время приготовления – 15 мин.
Количество порций – 2
калорийность Б Ж У
общая 1324 81,65 103,6 11,35
100 г 340 8,59 10,9 1,19
«Легкий» с адыгейским сыром
Салат с семгой и адыгейским сыром доставит гастрономическое удовольствие и не прибавит лишних килограммов. Если использовать дорогую рыбу в процессе приготовления слишком накладно, можно сделать его более бюджетным, заменив семгу на кету либо горбушу.
Продукты:
слабосоленая семга филе – 250 г;
сыр адыгейский (или любой другой мягкий) – 170 г;
свекла – 250 г;
оливки – 20 г;
масло оливковое – 2 ст. л;
зелень по желанию.

Рецепт пошаговый:
Отваривают свеклу, очищают от кожицы и режут тонкой соломкой.
С филе семги снимают кожу и нарезают такой же соломкой, как и свеклу.
На дно салатника кладут вареную свеклу, сверху – слабосоленую семгу.
Столовой ложкой аккуратно выкладывают адыгейский сыр, придавая ему форму кнелей.
Кладут на тарелку несколько оливок и поливают оливковым маслом.
Готовое блюдо украшают мелко порубленной свежей зеленью.
Совет! Вместо адыгейского можно использовать любой творожный сыр (фету или брынзу).
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 2
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1320 53,71 102,3 33,26
100 г 235 9,42 17,95 5,84
«Императрица»
Салат с красной рыбой со звучным названием «Императрица», внешне похожий на настоящий закусочный торт, займет достойное место в праздничном меню. А сочетание семги с красной икрой действительно можно назвать императорским.
Продукты:
семга слабосоленая либо копченая – 250 г;
лососевая икра – 150 г;
огурцы – 150 г;
яйца куриные – 5 шт.;
картофель –300 г;
майонез нежирный – 150 г;
зелень – 50 г;
Рецепт пошагово:
Картофель варят в кожуре, охлаждают, очищают и натирают на терке.
Яйца варят, убирают скорлупу и натирают на терке с мелкими ячейками.
Огурцы режут полукольцами.
Тонкими брусочками нарезают семгу.
Ветки зелени мелко рубят ножом.
На плоское блюдо ставят кулинарное кольцо и выкладывают в него салат, слегка прижимая каждый слой: яйца – огурцы – майонез – картошка – соленая рыба – нежирный майонез.
Верх салата украшают красной икрой и измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1867 117,4 132,15 47,3
100 г 207 13,04 14,68 5,25
Салаты с лососем можно готовить в праздники и в обычные дни. Простые или оригинальные, холодные или теплые – в любой интерпретации такие блюда порадуют приятным насыщенным вкусом и принесут пользу организму.

Салаты с рыбой и морепродуктами
Увеличить Посейдон
Состав:
кольца кальмараяйцо- пашотлуковый конфитюррукколаукропзеленый лукзолотой майонез — подаётся на листьях салата 200
190Р
— +
В корзину
Увеличить Русалочка
Состав:
морской коктейльморская капустаяйцокукурузамасло — подаётся на листьях салата 200
220Р
— +
В корзину
Увеличить Салат-коктейль с креветками в бокале
Состав:
огурецморковьдынясоус «Коньяк»креветкизелень 200
240Р
— +
В корзину
Увеличить Маринка
Состав:
яйцогорбушакартофельогурецмайонез 200
190Р
— +
В корзину
Увеличить Афродита
Состав:
коктейльные креветкитартар из ананасарис-басмати миксизмельченный микс-салатсоус табаскомайонезтимьянпетрушка — подаётся на листьях салата 200
250Р
— +
В корзину
Увеличить Сельдь «под шубой» классический салат
Состав:
филе соленой сельдикартофельяйцолуксвекламорковьмайонезспеции 200
170Р
— +
В корзину
Увеличить Цезарь с креветками классический салат
Состав:
жареные тигровые креветкимикс-салатпомидорчики-черричесночные крутонысыр пармезансоус «Цезарь» — классический с анчоусами 200
290Р
— +
В корзину
Увеличить Мимоза
Состав:
лосось консервированныйяйцокартофельморковьмайонеззелень — подаётся на листьях салата 200
160Р
— +
В корзину
Увеличить Крабовый с капустой и свежим огурчиком
Состав:
капустакрабовые палочкияйцоогурецкукурузамайонез 200
140Р
— +
В корзину
Увеличить Салат с крабовым мясом и икрой 200
300Р
— +
В корзину
Увеличить Крабовый с орехом 200
190Р
— +
В корзину
Увеличить Салат с креветками 200
220Р
— +
В корзину
Увеличить Салат из авокадо с креветками 1 шт.
180Р
— +
В корзину
Увеличить Салат из морепродуктов с красной икрой 200
340Р
— +
В корзину
Увеличить Морская звезда
Состав:
крабовое мясокреветкисемга с/савокадояйцоикра краснаямайонез Хелманс 200
260Р
— +
В корзину
Увеличить Змейка с горбушей 200
190Р
— +
В корзину
Увеличить Черепаха (с креветками и морепродуктами) 200
240Р
— +
В корзину
Рецепт рыбного салата
Заметки от шеф-повара
Почти каждая итальянская американская семья, которую я знаю, готовит какой-нибудь холодный рыбный салат, чтобы подать его в канун Рождества. Обычно они очень похожи: смесь морепродуктов с луком, чесноком, петрушкой и сельдереем в лимонной заправке. Хотя мы часто делаем эту версию, я считаю, что все эти сильные ароматы превосходят рыбу. Обжаривая фенхель, лук-шалот и чеснок, вы приглушаете вкус и превращаете рыбу в звезду. А поскольку апельсин так хорошо сочетается с фенхелем, апельсиновый винегрет связывает все это вместе.Это тоже можно сделать за день-два вперед.
Вариант обмена: Если вы не можете найти морских гребешков, вы можете использовать четвертованные морские гребешки. Возможно, вам придется приготовить их еще 15-30 секунд, если они очень большие.
Приготовление
Для апельсинового винегрета:
1.
В мерной чашке на 4 чашки взбейте апельсиновую цедру и сок, уксус, мед, дижон, соль и перец.
2.
Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, апельсиновую смесь.
3.
Хранить в стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.
4.
Дать нагреться до комнатной температуры и хорошо взболтать перед использованием.
Для рыбного салата:
1.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
2.
Добавьте фенхель, лук-шалот, соль и перец и готовьте, часто помешивая, примерно 6-8 минут, пока фенхель не начнет размягчаться.
3.
Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
4.
Переложите в большую миску и поставьте в холодильник, пока не остынет.
5.
Тем временем доведите большую кастрюлю, наполненную подсоленной водой, до кипения и приготовьте ледяную баню.
6.
Добавьте креветки в кипящую воду и варите до полной готовности, от 1 минуты до 90 секунд. Быстро перейти в ледяную баню.
7.
Когда вода снова закипит, добавьте кальмаров и готовьте до готовности, примерно 30-45 секунд. Быстро перейти в ледяную баню.
8.
Когда вода снова закипит, добавьте гребешки и готовьте, пока не станет непрозрачным, от 45 секунд до 1 минуты.Быстро перейти в ледяную баню.
9.
Выстелите противень бумажными полотенцами. С помощью паука переложите морепродукты на противень, чтобы слить как можно больше лишней воды.
10.
Добавьте высушенные морепродукты в миску со смесью фенхеля.
11.
Добавьте петрушку, винегрет и оливки и перемешайте.
12.
Охладите до подачи на стол.
Запеченная треска с цитрусовым салатом
Вот легкий и здоровый вариант ужина, попробуйте запеченную треску с цитрусовым салатом!
Мне нравится, как вкусный ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕПКА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ собирается в три этапа.Есть что-то идеальное в салате с уникальным вкусом, который идеально сочетается с запеченной или жареной рыбой.
Как и многие другие наши рецепты, в этом есть напоминание о том, что нужно покупать овощи у местного фермера или на органическом рынке. Если предлагаются органические сорта, попробуйте использовать их в этом рецепте. Вы гарантированно почувствуете разницу!
Вот некоторые рекомендации по подготовке:
Хотя я использовал малиновый уксус в этой заправке, не стесняйтесь экспериментировать с различными уксусами, которые сочетаются с цитрусовыми, луком и чесноком.Я приготовил рецепт из сливы, рисового вина и яблочного уксуса, и все они потрясающие. Кроме того, не стесняйтесь добавлять в этот рецепт мед, если вам нравится более сладкий вкус.
Что-то захватывающее и невероятное происходит, когда мы комбинируем разные цитрусовые для этого салата. Насколько я понимаю, если это сезон, это честная игра. Рассмотрите такие вещи, как грейпфрут, апельсины, мандарины, мандарины, клементины и помело. Конечно, есть вариации каждого, так что каждый раз, когда вы это делаете, это может быть новое приключение в сочетании вкусов.Зайдите ЗДЕСЬ , чтобы прочитать все о цитрусовых.
Ассортимент органически выращенной микрозелени придает слоям и слоям салата сюрпризы. В одном укусе вы можете почувствовать вкус свеклы и редиса, а в следующем — нотки гороха и кресс-салата. Я люблю ложкой маринованный салат из цитрусовых на подушку из мелко выбритой капусты Напа. Именно эта зелень и цитрусовые делают блюдо таким запоминающимся.
Компонент свежей рыбы зависит от вас, но для достижения наилучших результатов я предлагаю мясную рыбу с твердым мясом, такую как треска, палтус или морской окунь.Если вы покупаете большой кусок рыбы, как мы здесь, просто подавайте его порциями по 6-8 унций после запекания.
Хотя легко представить себе это блюдо, которое подают на ужин в качестве основного блюда, мне нравится идея подавать его на стол, чтобы поделиться им. Лучше всего подойдет простая овальная тарелка, на которую в качестве первого блюда могут приготовить себе около четырех человек. Это похоже на превращение вашей столовой в модный ресторан.
Конечно, это восхитительное основное блюдо можно дополнить не менее приятным десертом.Это МОРОЖЕНОЕ КЛУБНИЧНЫЙ РЕВЕНЬ прекрасное, как и наши ПЕРСИК или АБРИКОСОВЫЕ КОББЛЕРЫ . Мы также неравнодушны к этому очень вкусному PLUM CLAFOUTIS ! Попробуйте, вам понравится каждый!
Идеально приготовленная рыба на подушке из острого салата.
ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕЩА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ , возможно, станет отличным конкурентом для рыбы с жареным картофелем.
PIN МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в этом рецепте
Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Запеченная треска с цитрусовым салатом
Состав
1 розовый грейпфрут
2 апельсины пупка
2 апельсины крови
2 чашек микрозелени
½ кочан напской капусты
1½ фунтов свежей трески
Рыбная приправа:
кунжутное масло, соль, перец, кунжут
Для перевязки:
½ стакана светлого оливкового масла первого холодного отжима
4 столовых ложек малинового уксуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
сок половинки лимона
сок половинки лайма
½ красного лука, бритого
1 Мелко нарезанный зубчик чеснока
Гарнир:
семена кунжута и мелко нарезанный чеснок
Проезд
Срежьте кожуру грейпфрута, апельсинов крови и апельсинов пупка.Разделите мякоть на сегменты, выбросив все семена и сердцевину. Поместите дольки в миску, перемешайте и отложите.
Налейте масло, уксус, горчицу, лимон и сок лайма в миску среднего размера и взбейте. Добавьте лук и чеснок, перемешайте и отставьте.
Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложить треску на противень, выстланный пергаментом, натереть кунжутным маслом и посыпать солью, кунжутом и перцем. Запекать треску 20 минут.
Измельчите капусту Napa и выложите на тарелку для сервировки ровным слоем.Поместите микрозелень и цитрусовые в большую миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Перенесите салат из цитрусовых поверх нашинкованной капусты.
Выложите рыбу поверх салата из цитрусовых и посыпьте кунжутом и измельченным чесноком для украшения. Подавать немедленно.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
Для получения дополнительных замечательных идей посетите:
Рецепт рыбного салата | Все рецепты
Рыбный салат
Порций по рецепту: 1
Калорий: 540.6
% дневная стоимость *
белок: 19,1 г 38%
углеводы: 27,2 г 9%
пищевые волокна: 4.2 г 17%
сахара: 16,9 г
толстый: 42,3 г 65%
насыщенный жир: 35.6 г 178%
холестерин: 44,9 мг 15%
витамин а ме: 4526,3IU 91%
эквиваленты ниацина: 5.7 мг 44%
витамин b6: 0,4 мг 25%
витамин C: 53,6 мг 89%
фолиевая кислота: 102.5 мкг 26%
кальций: 107,1 мг 11%
утюг: 2,2 мг 12%
магний: 70.3 мг 25%
калий: 722,6 мг 20%
натрий: 1397,5 мг 56%
тиамин: 0.2 мг 18%
калории из жира: 380,6
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены
Рыба и хрустящий азиатский салат
Рыба и хрустящий азиатский салат — Полезнее. Счастливее. Квинсленд.
В вашем браузере в настоящее время отключен JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в своих настройках для просмотра сайта
Пропуск ссылок и навигация с клавиатуры
Состав
Салат
460 г рыбного филе
3 стакана китайской капусты, нарезанной ломтиками
1 средний ливанский огурец, нарезанный ломтиками
1 пучок листьев английского шпината, вымытых
12 снежных горошин, удаленных концов и ниток
4 редиски, нарезанные ломтиками
3 нарезанных зеленых лука
1 стакан ростков фасоли
1 небольшой перец чили, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
250 г вареной яичной лапши, охлажденной
Туалетный
4 столовые ложки сока лайма или лимона
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием соли
½ чайной ложки коричневого сахара
1 столовая ложка свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
1 свежий перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
½ стакана нарезанной петрушки, мяты или кориандра
Метод
Смажьте рыбу маслом и жарьте на гриле или на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.
Смешайте ингредиенты салата в сервировочной миске.
Смешайте ингредиенты для заправки в банке с завинчивающейся крышкой.
Взболтать и перемешать с салатом.
Подавайте сразу к рыбе.
Рекомендации по хранению
Можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Список оборудования
Кондитерская кисточка
Средняя сервировочная чаша
Маленькая стеклянная банка с завинчивающейся крышкой
Сковорода
Разделочная доска
Большой нож
Благодарности
Queensland Health отмечает разработку книги рецептов быстрого питания «Здоровое питание» Департаментом здравоохранения Западной Австралии.www.gofor2and5.com.au. Рецепты от Healthy Food Fast © State of Western Australia 2011, воспроизведены с разрешения.
Альтернативные ингредиенты, рекомендации по хранению, список оборудования
Информация о питании
447 г Количество на порцию Количество на 100 г
Энергетика 1117 кДж 250 кДж
Белок 32.3g 7,2 г
Жиры, всего 3,4 г 0,8 г
— насыщенный 0,8 г 0,7 г
Углеводы 22,4 г 5,0 г
— Сахар 3,6 г 0,8 г
Волокно 7,3 г 1,6 г
Натрий 136.5 мг 30,3 мг
Мы здесь, чтобы помочь!
Следите за новостями о здоровье, доставляя их на ваш почтовый ящик.
Греческий салат с хрустящим рыбным филе — все самое лучшее
Этому магазину была предоставлена компенсация от компании Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне.#GortonsMealTime #TrustGortons #CollectiveBias
Календарь на 2018 год немного забавный для нас, католиков. Пасха — в День дураков, а Пепельная среда — в День Святого Валентина! С Днем Святого Валентина и началом одалженных денег не за горами, я не могу не думать.
Весна почти здесь. Я почти пережил еще одну зиму в Айове!
На прошлой неделе он достаточно прогрелся, чтобы я на время приоткрыл окна. И я был рад это сделать.Несмотря на то, что ветерок был холодным, мой дом казался мне еще более приятным. Я чувствовал, как уносятся все больные микробы. Будем надеяться на это!
В любом случае, в этом сезоне я всегда испытываю чувство надежды. Мы начинаем получать несколько минут солнечного света каждый день, на улице становится более освежающе, потом просто холодно, и именно в это время года я всегда начинаю думать о рыбе. Да, рыба. Какую рыбу я собираюсь подать своей семье на ужин в эту пятницу? Я люблю морепродукты и всегда с нетерпением жду встречи с местными блюдами из рыбы в пятницу.Кроме того, я люблю готовить рецепты дома.
Этот греческий салат с хрустящей рыбой имел превосходный вкус! Я люблю смешивать салат ромэн с капустой. Кроме того, я добавил несколько своих любимых вкусов! Пикантный сыр фета, сочные помидоры, оливки каламата и не забудьте об этом идеально слоеном рыбном филе!
Gorton’s Seafood — это вкусно и удобно для повседневной жизни. Он универсален, может быть добавлен к любым блюдам и прост в приготовлении. Кроме того, это отличный способ поймать рыбу!
Gorton’s Beer Battered Crispy Fillets и Gorton’s Simply Bake, запеченный с чесноком и лососем в масле, станут отличным дополнением к любому обеду или ужину!
Мне удалось найти Gorton’s Seafood в Walmart в проходе с морозильной камерой.Просто ищите это с замороженной рыбой!
Отличная идея — хранить Gorton’s Seafood в морозильной камере в течение этого сезона в Лентоне! Чтобы узнать больше о рецептах, посетите их в социальных сетях!
Вы можете найти их на Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest.
Греческий салат с хрустящим рыбным филе На 2 порции
Состав
Кочан салата ромэн, нарезанный
2 стакана нарезанной капусты
1/4 стакана нарезанных молодых помидоров
1/8 стакана нарезанных оливок каламата
1/8 стакана нарезанного красного лука
Две столовые ложки измельченного сыра фета
1/8 чайной ложки молотого перца
Три столовые ложки винегрета с греческим бальзамическим соусом
2 Хрустящее рыбное филе Gorton’s
Греческий бальзамический винегрет
1/3 стакана бальзамического уксуса
1/3 стакана оливкового масла
1/4 сушеного орегано
1/4 чайной ложки соли
щепотка чесночного порошка
Метод: Приготовьте хрустящее рыбное филе Gorton’s в соответствии с инструкциями на упаковке.Салат вымыть, нарезать и разложить на тарелке или в миске. Вымойте и нарежьте все остальные овощи и выложите на салат. И посыпать сыром фета. Полейте смесью заправкой для салата и перемешайте салат. Вынуть хрустящее рыбное филе из духовки и выложить поверх салата. Наслаждаться!
Я обязательно снова буду делать этот салат! Не забудьте посетить Gorton’s в их социальных сетях, чтобы получить больше вдохновения для рецептов! Посетите их тоже на их сайте!
рецептов летних салатов: Cooking Channel | Полезные летние рецепты: легкие рыбные тако, салаты на ужин, низкокалорийные гарниры и многое другое
Салат на гриле с голубым сыром
Алекс Гуарнашелли делает этот классический стейк-хаус еще лучше, готовя на гриле целые сердца романов и добавляя к ним заправку из анчоусов с шипами табаско и крошку голубого сыра.
Получите рецепт: Салат на гриле с голубым сыром
Острый салат Цезарь с капустой
Приправьте стандартный салат, добавив в заправку «Цезарь» домашний острый соус и смажьте им поджаренные кубики хлеба, чтобы получить огненные гренки.
Острый салат Цезарь с капустой
Салат из гороха и редиса
Сладкий горошек и острый редис с пикантным винегретом из лимона и лука-шалота и соленым сыром фета для быстрого и ароматного салата.
Получите рецепт: Салат из гороха и редиса
Салат из рукколы и винограда
Сочный красный виноград и пикантный винегрет из дижонской горчицы контрастируют с острым краем рукколы в этом простом хрустящем салате.
Получите рецепт: Салат из рукколы и винограда
Ромэн на гриле с заправкой из обугленного грейпфрута
Прочные куски салата ромэн выдерживают жаркую погоду, приобретая дымный уголь, который прекрасно сочетается с этой терпкой заправкой из грейпфрута.
Получите рецепт: Ромэн на гриле с заправкой из обугленного грейпфрута
Салат из арбуза с гранатовым винегретом
Этот яркий летний салат со сладким арбузом, пикантным сыром фета и терпким гранатовым винегретом имеет сложный вкус, но его очень легко приготовить.
Получите рецепт: Салат из арбуза с гранатовым винегретом
Салат из шпината со сладкой жареной пеканами и горгонзолой
Сладкий шпинат и ледяные орехи пекан уравновешиваются остротой сыра Горгонзола и винегретом из хереса и лука-шалота.
Получите рецепт: Салат из шпината со сладкой жареной пеканами и горгонзолой с винегретом из шерри-шалот
Сливочный картофельный салат Кобб
Заимствованный из легендарного салата, созданного из остатков ночной голливудской кухни, наша версия с картофельными шипами сама по себе является звездой.
Получите рецепт: Сливочный картофельный салат Кобб
Салат из авокадо с винегретом из поджаренного тмина
Подавайте этот салат для легкого начала летней трапезы.Созревший авокадо добавляет нотки нотки упругой подушечки из рукколы и кинзы, а мягкий ореховый винегрет создает легкую дымную нотку.
Получите рецепт: Салат из авокадо с помидорами, лаймом и поджаренным винегретом из тмина
Салат из свежей брокколи
Алтон Браун вырывает свою мандолину на тонкую стружку брокколи этого салата, которая впитывает терпкий винегрет со свежевыжатым лимоном и дижоном.Обжаренный фундук придает вкусу легкую массу наряду с лучшими летними блюдами: базиликом и помидорами.
Получите рецепт: Салат из свежей брокколи
Салат Деби
Сливочно-ореховый вкус авокадо уравновешивает вкус красного лука в быстром и легком салате Деби Мазар.
Получите рецепт: Салат Деби
Массажный салат с капустой
Массаж сырой капусты с маслом и лимонным соком в течение двух-трех минут смягчает листья и снижает их горечь, что значительно облегчает употребление и переваривание суперпродукта.
Получите рецепт: Массажный салат с капустой
Салат из персика и голубого сыра
Спелые летние персики не ограничиваются десертом! Майкл Саймон смешивает их с голубым сыром и острой рукколой для сладко-соленого салата.
Получите рецепт: Салат из персика и голубого сыра
Салат из шпината с апельсиновым винегретом
Джада Де Лаурентис заменяет бекон более легким и постным прошутто в салате из шпината и заправляет его пикантным апельсиновым винегретом.
Получите рецепт: Салат из шпината с апельсиновым винегретом
Салат из спаржи с лимонным винегретом
Нарежьте спаржу тонкими лентами и слегка перемешайте с листьями салата, красным луком и лимоном, чтобы получился простой освежающий салат.
Получите рецепт: Салат из спаржи с лимонным винегретом
Рецепт салата из морепродуктов Frutti di Mare
Поприветствуйте Хэнка Шоу, поскольку он делится своим любимым летним салатом из морепродуктов. ~ Элиза
Frutti di mare, итальянский салат из морепродуктов, который можно увидеть в прилавках гастрономов по всей стране, может варьироваться от ужасающего до восхитительного.
Когда я жил на Лонг-Айленде, в Вавилоне был итальянский гастроном, в котором готовили такие фантастические блюда, что они остались в моей памяти на десятилетия.
Что сделало его таким замечательным?
Салат из морепродуктов — это свежесть ингредиентов и выбор морепродуктов. Я помню кальмаров, тающих во рту, крабовые хлопья, соленые твердые креветки и смесь крошечных моллюсков и гребешков, настолько маслянистых, что я всегда приберег их для последнего укуса.
Какие морепродукты использовать — решать вам. Лобстер, конечно, будет лучшим выбором, но крабы, гребешки, креветки, раки, моллюски, мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы — действительно все, что вам нравится.Здесь важно сочетание морепродуктов, а не конкретное соотношение или разнообразие.
Элиза Бауэр
Принесите лучшее оливковое масло первого холодного отжима для этого салата, и если у вас есть необычная соль, используйте ее и здесь. Немного посыпанной хрустящей солью в конце салата перед подачей на стол — приятный штрих. Вы также можете добавить немного черного или красного перца, если хотите оживить вкус.
Думайте об этом как о салате из основного блюда в жаркие летние дни. Его лучше всего подавать охлажденным с буханкой хорошего хлеба, а также с легким для питья белым вином, розовым или пльзеньским пивом.
Сохрани это
Обязательно следуйте инструкциям по порядку, чтобы все морепродукты были правильно приготовлены, а бульон получился приятным и ароматным.
Бульон для браконьерства:
4 стакана воды
1 стакан белого вина или куриного бульона
2 чайные ложки соли
2-3 лавровых листа
1 чайная ложка измельченного черного перца
1 небольшая луковица, крупно нарезанная
Салат:
2 стебля сельдерея
1 крупный желтый или оранжевый болгарский перец
1 фунт помидоров
1/2 чашки чеснока
1 фунт небольших коктейльных креветок
450 грамм небольших моллюсков в раковине
1/2 фунта гребешков
1⁄2 фунта кальмара, нарезанного кольцами
1/4 стакана высококачественного оливкового масла первого холодного отжима или больше по вкусу
Сок 1-2 лимонов
Соль и черный перец по вкусу
Приготовить бульон для браконьерства:
Поместите все ингредиенты бульона в среднюю кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения.Выключите огонь, чтобы ароматы остыли, пока вы нарезаете овощи.
Приготовить салат из овощей:
Пока бульон для варки настаивается, нарежьте желтый перец, семена и помидоры кубиками, а стебли сельдерея нарежьте очень тонкими ломтиками. Нарезать чеснок. Выдавить сок из лимонов и удалить все семена. Положите нарезанный кубиками перец, помидоры и сельдерей в очень большую миску. Большинство коктейльных креветок предварительно очищаются и готовятся, поэтому их тоже можно положить в миску.
Пашот моллюсков:
Доведите бульон до кипения и добавьте всех моллюсков.Варить 3-4 минуты или пока все моллюски не раскроются. Как только вы увидите, что все моллюски открываются, выловите их и отложите в сторону. Вынуть мясо и переложить в миску с овощами.
Приготовление морских гребешков:
Выключите огонь и опустите гребешки в воду для отварки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 3-4 минуты. Выловите гребешки и положите в миску.
Кольца кальмаров-пашот:
Еще раз доведите бульон до кипения.Добавьте кольца кальмаров и варите от 30 секунд до 1 минуты, затем вылейте содержимое кастрюли в ситечко, установленное над миской. Вы можете сохранить бульон или выбросить его. Вынуть все кольца кальмаров и добавить в миску.
Заправить салат:
В завершение добавьте оливковое масло, немного соли и половину лимонного сока. Хорошо перемешайте и попробуйте. Добавьте еще оливкового масла, лимона и соли, пока не получите желаемый вкус: салат должен блестеть от масла, рассола и терпкого с лимоном.Наконец, добавьте чеснок и охладите. Этот салат лучше через несколько часов после его приготовления.
Ссылки:
Linguini ai Frutti di Mare — от Bell’Alimento
Салат из морепродуктов со сливочной заправкой из эстрагона — от Leite’s Culinaria
Салат из азиатских лобстеров и манго — из Малайзии Раса
Ризотто Frutti di Mare — от охотника, рыболова, садовника Кука
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.