Блог вкусных рецептов с фото и видео
Во время Поста наша жизнь не останавливается. Мы собираемся семьей, встречаемся с друзьями, отмечаем праздники и дни рождения. Но поскольку в это время существуют определенные ограничения в еде, то и на стол мы ставим постные блюда, и в первую очередь – постные салаты. Конечно, хочется, чтобы салат был полезный, вкусный, легкий в готовке и красивый.
Наверное, постный салат – одно из самых простых в этом отношении блюд, так как в принципе большая часть рецептов предполагает в ингредиентах только овощи и соус на основе растительного масла.
Кстати, постные салаты предназначены отнюдь не только для постного стола. Их можно готовить в любое время года и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к основному. Поэтому наша подборка пригодится вам не только на постный стол.
Какие требования мы предъявляем к рецепту такого салата? Все компоненты должны быть только растительного происхождения.
Если вы хотите приготовить постный салат буквально за считанные секунды, используйте рецепт, в котором есть готовые салатные смеси: чилийский (острый и сладкий), итальянский (легкий и игривый) и мексиканский (яркий и сочный) миксы или смесь для оливье «На пару». Они сэкономят массу времени: ведь овощи в них уже почищены, помыты и эстетически нарезаны.
Овощные салаты
Овощные салаты – классика среди постных вариантов этого блюда. Однако мы предлагаем уйти от триады «огурец, помидор, редиска» и использовать все многообразие овощей. В дело пойдут и брокколи, и баклажан, и цукини, и кукуруза, и морковь, и тыква. В любом случае салат будет мощной витаминной бомбой, которая так необходима нашему иммунитету весной, когда собственных ресурсов организма уже недостаточно в противостоянии вирусам и усталости.
Салат со свеклой, кукурузой и кедровыми орехами
Салат из авокадо и кукурузы
Салат со свеклой, шампиньонами и жареным картофелем
Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой
Быстрый салат из помидоров, маслин и корнишонов
Пикантный салат с горошком, томатом и грецкими орехами
Салат с артишоками и шампиньонами
Салат с рукколой, шампиньонами и жареным картофелем
Витаминный салат с кукурузой, морковью и свеклой
Салат-гриль из кукурузы с цукини, помидорами черри и тархуном
Стручковая фасоль с лесными орехами и петрушкой
Салат из зеленого горошка, с луком и мятой
Салат-микс с горчичной заправкой
Итальянский салат с редиской, авокадо, черри и лимонной заправкой
Салаты с бобовыми
Рецепт с бобовыми всегда гарантия, что блюдо будет содержать качественный растительный белок и клетчатку.
В них много фолиевой кислоты, или витамина В9, – одного из самых важных витаминов (отвечает за развитие и рост клеток), калия, магния, марганца, железа и фосфора. Кроме того, бобовые – это медленные углеводы, такой салат хорошо насыщает, легко усваивается, но при этом вы долго не ощутите чувство голода.
Салат с красной фасолью, баклажанами и перцем
Салат с тыквой, красной фасолью и цветной капустой
Салат из свеклы, чечевицы и яблок
Салат из грибов, белой фасоли и вяленых помидоров
Салат из чечевицы, с авокадо, лаймом и кинзой
Иберийский салат из красной фасоли с оливками
Салат из нута, с цукини, помидорами черри и базиликом
Табуле из чечевицы с зеленью
Теплые салаты
Прекрасный вариант не просто салата, а полноценного блюда. Особенно хорош в холодное время года, когда хочется больше все же согревающей еды.
Используйте необычные сочетания ингредиентов, добавляйте орехи, семечки, фрукты и заправляйте изысканными соусами. Конечно, не забывайте о красивой подаче, не только когда планируете поставить такой салат на праздничный стол, но и просто приготовить его на ужин.
Теплый салат из дикого риса с брокколи, авокадо и кедровыми орехами
Теплый салат из свеклы и тыквы
Теплый салат с нутом
Теплый салат с цукини гриль, свежими овощами и фруктами
Теплый салат с баклажанами под пикантной острой заправкой
Теплый салат из чечевицы
Теплый грибной салат с перцем
Классика в современном прочтении
Кто сказал, что оливье обязательно должен быть классическим? Попробуйте выйти за рамки привычного и приготовить разные варианты постного оливье по авторским рецептам шеф-поваров. Экспериментировать – это всегда интересно и познавательно. В конце концов, что вы теряете? Увлекательный опыт точно приобретете, а возможно, такой рецепт станет и любимым.
Постный оливье с яблоком, корнем сельдерея и грецкими орехами
Постный оливье с авокадо и маринованными грибами
Постный оливье с сельдереем и тофу
Винегрет с красной фасолью, маслинами и медово-горчичной заправкой
Салаты с фруктами и ягодами
Приблизят лето своей сочностью, сладостью и легкостью. Как привычные, так и экзотические фрукты – богатый источник витаминов и минералов. Вкусный салат создаст нужное настроение и раскрасит даже самый пасмурный день. Если хотите, чтобы салат был более сытным, мы подготовили для вас рецепты с бобовыми – их союз с фруктами особенно интересный.
Краснокочанная капуста с зеленым горошком, манго и нутом
Салат с кукурузой, дыней и болгарским перцем
Салат с брокколи, помидорами черри и апельсинами
Салат с ананасом, стручковой фасолью и грейпфрутом
Салат с пряным нутом, дольками апельсина, мятой и базиликом
youtube.com/embed/0iZuc9sDIUY» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»> Свекольный салат с ананасом, апельсином, медом и орешками
Свекольный салат с брокколи, черникой и грецким орехом
Свекольный салат с клубникой и апельсиновой заправкой
Салат со свеклой, морковью и гранатом
Салат из свеклы, со стручковой фасолью и яблоком
Витаминный салат с морковью, кукурузой и апельсинами
Салаты с пастой
Итальянцы часто используют пасту в салатах: в холодном виде она ничуть не хуже. Как и с любой пастой, берите из цельнозерновой муки, чтобы получить все содержащиеся в ней полезные нутриенты – особенно витамины группы В и клетчатку. Не забудьте, что варить пасту надо до состояния al dente, чтобы она была чуть-чуть хрусткая, плотная и упругая. Среди множества видов пасты для салата идеально подойдут пенне и фарфалле.
А если хотите приготовить салат в азиатском стиле, используйте фунчозу или удон.
Острая морковь с фунчозой
Итальянский салат с зеленой стручковой фасолью
Салаты с крупами
Булгур, киноа и кускус пришли в европейскую кулинарию с Востока. Отлично интегрируются практически в любой овощной салат, делая его более сытным. Усилить восточное звучание помогут пряности: карри, кумин, куркума, имбирь.
Табуле из булгура со шпинатом
Салат с киноа, авокадо и овощами
Салат с перловой крупой, помидорами и зеленой заправкой
Салат с киноа, гранатом и фисташками
Если вы хотите найти идеи, какой суп приготовить в Пост, мы собрали 30 рецептов полезных и легких в исполнении супов.
кулинарный блог о вкусной еде.
by Юлия (Juliacookbook) 2 комментария
Сегодня на повестке дня маленькие круглые мясные шарики, а попросту — фрикадельки. Фрикадельки, популярное блюдо во многих кухнях мира. Откуда они родом точно не ясно. Недавно стало известно, что знаменитые шведские фрикадельки на самом деле родом из Турции. Их привез в Швецию Король Карл ХII еще вначале ХVIII века. Фрикадельки могут быть частью первого блюда … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Мясные/Рыбные блюда Tagged: Базилик, Индейка, Лук, Томатная паста
by Юлия (Juliacookbook) Leave a Comment
Что может быть вкуснее запеченной курочки и картошечки из духовки? Это блюдо любят очень многие и взрослые, и дети.
Posted in: Гарниры, Главная, Мясные/Рыбные блюда Tagged: Картофель, Курица, Лимон, Розмарин
by Юлия (Juliacookbook) 2 комментария
Обожаю салаты, где нужно просто смешать ингредиенты, особо ничего не нарезая. Они экономят наше время и при этом, остаются вкусными и питательными. Салат с руколой, ежевикой, прошутто и сыром Фета как раз один из них. Он радует своим вкусом, легкостью и свежестью. И станет отличным дополнением к летнему ужину, или даже заменит ужин. Ингредиенты: Рукола … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Салаты Tagged: Ежевика, Пекан, Прошутто крудо, Рукола, Сыр Фета
by Юлия (Juliacookbook) 2 комментария
Жарким летом так хочется чего-то освежающего, холодного и бодрящего. А если это еще будет и полезно, то получается, идеальная комбинация. Мой сын очень любит фруктовый лед, и я решила приготовить его дома, из натуральных продуктов. Фруктовый лед широко известен во всем мире и представляет собой замороженный сок, фруктовое пюре или йогурт. Приготовить его очень легко … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Десерты, Детское меню Tagged: Арбуз, Клубника, Лайм
by Юлия (Juliacookbook) Leave a Comment
Прекрасная идея для ужина жарким летним днем. Такие креветки можно приготовить как в духовке, так и на гриле, если вы собираетесь с друзьями провести время на природе. Соус из авокадо и лепешки отлично дополнят это блюдо и максимально раскроют его вкус.
Готовятся они просто, и не требуют особых усилий. В своем рецепте я использовала свежий … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Закуски, Мясные/Рыбные блюда Tagged: Авокадо, Ананас, Болгарский перец, Креветки, Халапеньо
by Юлия (Juliacookbook) 10 комментариев
Блинчики, одно из самых популярных блюд в мире! Их готовят в разных уголках мира и с разными начинками, и я не встречала людей, которые бы не любили блинчики. В моей семье это тоже любимое блюдо и, практически, каждые выходные я готовлю блинчики на завтрак для своих домочадцев. Сейчас очень популярно миндальное молоко, оно не содержит … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Десерты, Детское меню, Завтраки Tagged: Клубника, Миндальное молоко, Яйцо
by Юлия (Juliacookbook) Leave a Comment
Голубцы, блюдо восточно-европейской кухни, одно из популярнейших блюд в мире. Существует много разных вариантов начинки и способов приготовления, в разных странах их готовят и называют по разному, но вот любят все одинаково сильно. Для нас привычны голубцы из белокочанной капусты с начинкой из мяса и риса. Все это запекается в томатном или сметанно-томатном соусе. Но … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Мясные/Рыбные блюда, Рецепты Tagged: Говядина, Грибы, Лук, Морковь, Савойская капуста, Томатный соус
by Юлия (Juliacookbook) 2 комментария
Давно хотела приготовить такое интересное мраморное печенье. Рецепт простой и незамысловатый, но я, конечно же, не могла не добавить какую-нибудь изюминку от себя. Этой изюминкой стали свежие нотки мятного сиропа.
Я очень люблю запах и вкус мяты, и поэтому печенье с мятными нотками мне сразу полюбилось. Если вы не любите мятный вкус не спешите отказываться … [Читать далее…]
Posted in: Выпечка, Главная, Десерты, Рецепты Tagged: Какао, Мята, Шоколад
by Юлия (Juliacookbook) Leave a Comment
Я обожаю необычные рецепты. И не смотря на то, что в большей степени я, конечно, готовлю более менее привычные блюда, я всегда в поиске чего-нибудь оригинального. Так было и на этот раз. Я давно и нежно люблю соус терияки, и уже делилась с вами рецептом лосося с овощами под этим соусом. И вот недавно, мне захотелось приготовить куриные крылышки под … [Читать далее…]
Posted in: Главная, Закуски, Мясные/Рыбные блюда, Рецепты Tagged: Анансовый сок, Курица, Соевый соус
by Юлия (Juliacookbook) 1 Comment
Бывают такие рецепты, когда уже по описанию понятно — получится просто обалденно! А бывают рецепты, когда, кажется, что ничего особенно тут нет, и пробовать не стоит. Именно так у меня было с рецептом брауни. На вид это просто кусок шоколадного бисквита, ну что может там быть особенного, думала я. О, как же я ошибалась! Да, … [Читать далее…]
Posted in: Выпечка, Главная, Десерты, Рецепты Tagged: Бисквит, Какао, Яйцо
простых рецептов полезных салатов и рецептов полезных заправок для салатов Рецепты
Найдите лучшие рецепты здоровых салатов и рецепты полезных заправок для салатов для всех ваших потребностей в салатах, независимо от того, нужен ли вам салат для обеда или гарнир к салату, салаты на обед вас охватывают!
Этот восхитительный летний салат Chipotle Chicken Cobb может похвастаться сочетанием яркого вкуса и свежих ингредиентов. Представьте себе гармоничное сочетание сочного цыпленка с дымным очарованием приправы чипотле.
Представьте себе яркую смесь клубники и черники, танцующую со сливочным авокадо на подушке из хрустящей зелени. Это идеальный летний салат, который заставит вас хотеть еще!
Насладитесь летним наслаждением с нашим рецептом салата со сливочной пастой с креветками и позвольте ароматам перенести вас на солнечное пляжное уединение. Независимо от того, ищете ли вы сытную еду или блюдо, которое понравится всем, этот рецепт обязательно станет одним из основных в вашем кулинарном репертуаре. Так что берите свой фартук и приготовьтесь отправиться в кулинарное путешествие, которое заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости!
Подробнее о салате со сливочной пастой и креветками Салат с макаронами и тунцом — это классическое блюдо, которое легко приготовить, оно вкусное и идеально подходит для приготовления пищи. Сделанный из макарон, консервированного тунца и ваших любимых овощей, это полезный и сытный вариант обеда или ужина.
Классическое итальянское блюдо из салата панцанелла (также известного как салат из тосканского хлеба), освежающий летний салат, приготовленный из сочных помидоров, хрустящего хлеба и простого соуса винегрет.
Подробнее о салате Панцанелла (салат из тосканского хлеба)Сделайте свой обед или ужин еще более вкусным с этим салатом из макарон с курицей и мандаринами. Этот салат, наполненный богатой белком курицей, а также ароматными мандаринами, овощами и вкусной заправкой, — простой способ насытить ваше тело.
Подробнее о Салат с макаронами и курицей мандаринЭта низкоуглеводная заправка для салата «Цезарь» без анчоусов — хит среди любителей кето! Моя простая в приготовлении заправка — идеальный способ улучшить салат «Цезарь» и сделать его вкусным и полезным блюдом. Кроме того, без анчоусов любой может насладиться этой вкусной заправкой!
Подробнее о Соус Цезарь с низким содержанием углеводов без анчоусов Давайте сделаем жизнь проще и легче с этим вкусным и полезным популярным салатом TikTok Quinoa, также известным как салат Дженнифер Энистон! Этот салат, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, — отличный способ получить необходимые питательные вещества, необходимые для хорошего самочувствия и поддержания здоровья.
Кроме того, приготовление занимает всего несколько минут — идеальное блюдо для насыщенного дня!
Зимний салат из цитрусовых идеально подходит практически к любому блюду. Пикантный цитрусовый винегрет в сочетании с соленой фетой, сладким инжиром, жареными фисташками и свежей зеленью мгновенно заставит вас почувствовать, что вы живете вместе. Хотите больше любить? Этот рецепт не содержит зерна и глютена, и его можно сделать палео или веганом.
Подробнее о Зимний салат из цитрусов и зелениЭтот простой, старомодный рецепт салата из маринованной моркови также известен как «Медные пенни». Это блюдо состоит из моркови, лука и зеленого перца, маринованных в кисло-сладком маринаде на основе томатов.
Подробнее о Салат из маринованной моркови (медные монетки) Этот салат из измельченной брюссельской капусты с клюквой — это простой в приготовлении рождественский салат из измельченной свежей брюссельской капусты, жареных орехов пекан, клюквы и острого соуса винегрет.
Он также не содержит глютена и является вегетарианским, так что им могут наслаждаться все за столом.
Этот ароматный зеленый рождественский салат с гранатом и яблоком содержит свежие сезонные ингредиенты, богатые антиоксидантами. Этот рецепт гранатового салата хрустящий, простой в приготовлении и очень праздничный! Этот салат — идеальный гарнир к зимним праздникам!
Подробнее о Зеленый рождественский салат с гранатом и яблокомСалат «Урожай киноа» — это восхитительное сочетание текстуры и ароматов осени и осени. Приготовленный из жареного сладкого картофеля, сушеной клюквы, красного яблока, шпината, семечек подсолнуха, богатой белком киноа и винегрета из яблочного сидра, этот безглютеновый рецепт на растительной основе — шоу-стоп!
Подробнее о салате Fall Harvest QuinoaВсе текстуры внутри этого грушевого салата с заправкой из горгонзолы невероятны. Ломтики груши, жареные в меду орехи пекан, семена граната, красный лук, оставшаяся индейка и соус из горгонзолы делают его невероятно вкусным!
Подробнее о Грушевый салат с соусом из горгонзолы Начиненный жареными овощами, молодым шпинатом, посыпанный раскрошенным сыром фета и вкусной бальзамической заправкой винегрет, этот салат из жареных овощей представляет собой красочный и ароматный осенний или зимний салат, который одинаково хорошо подходит как вегетарианское основное блюдо или сытный гарнир.
Если когда-либо салат на День Благодарения мог быть уютным и утешительным, то это был бы этот салат из мускатной тыквы и чечевичного шпината с жареной мускатной тыквой, красным луком, чечевицей, изюмом и жареными орехами пекан.
Подробнее о Салат на День Благодарения с мускатной тыквой и чечевицейРецепты здорового ужина — Салаты на обед
Насладитесь летним наслаждением с нашим рецептом салата со сливочной пастой с креветками и позвольте ароматам перенести вас на солнечное пляжное уединение. Независимо от того, ищете ли вы сытную еду или блюдо, которое понравится всем, этот рецепт обязательно станет одним из основных в вашем кулинарном репертуаре. Так что берите свой фартук и приготовьтесь отправиться в кулинарное путешествие, которое заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости!
Подробнее о Салат со сливочной пастой и креветками Ищете вкусную и полезную еду, которую легко приготовить? Попробуйте этот рецепт чаши Будды с арахисовой заправкой! Эта красочная и ароматная миска наполнена свежими овощами и кремовой, ореховой заправкой из арахиса, от которой вы будете слизывать тарелку дочиста.
Приготовление курицы с пармезаном во фритюрнице очень просто и занимает в два раза меньше времени, чем в обычной духовке. Хрустящие и вкусные! Украсьте петрушкой, подавайте с Easy Air Fryer Broccoli и наслаждайтесь!!
Подробнее о Easy Air Fryer Chicken ParmesanЭтот салат из жареной спаржи «Цезарь» очень прост в приготовлении, и в этом блюде вы даже не заметите присутствия салата романо. Эта жареная спаржа Цезарь обладает таким ярким вкусом и хрустом, что станет изюминкой вашей обеденной тарелки. Подавайте вместе с курицей, запеченной в духовке с пармезаном, для легкого ужина в будний день.
Подробнее о Салат Цезарь с жареной спаржей Эта простая мексиканская запеканка из риса и говядины на одной сковороде готовится быстро всего за 30 минут! Этот полезный рецепт — идеальная идея для ужина на сегодняшний вечер! Запеканка из риса и говядины в мексиканском стиле — это легкая еда, которой можно наслаждаться без чувства вины! Он битком набит коричневым рисом, черными бобами и сырным вкусом.
Оставьте это облегченное блюдо в мексиканском стиле на потом!
Мгновенная запеканка из курицы и брокколи с сыром и рисом — сырная, утешительная и готовится в кастрюле быстрого приготовления. Это идеальный ужин для комфортной еды!
Подробнее о Easy Healthy Instant Pot Куриная брокколи и рисовая запеканкаChipotle Chicken Taco Salad – приправленная чипотле курица с вашими любимыми юго-западными блюдами в съедобной хрустящей тарелке с тако. Невероятно вкусный салат с юго-западным укусом! Почему вам понравится этот рецепт куриного салата Chipotle? Ингредиенты …
Подробнее о салате Chipotle Chicken TacoСливочная лапша с курицей и хрустящей начинкой! Это простое блюдо в будний день, идеально подходящее для семейного ужина или блюда для обеда, которое понравится всем!
Подробнее о Рецепт запеканки из сливочной куриной лапши Эта легкая запеканка из макарон Пенне станет идеальным ужином в будний день.
Это восхитительное сочетание сытного ароматного мясного соуса, свежего шпината и игристого сыра моцарелла. Эта вкусная запеканка из макарон обязательно понравится всей вашей семье!
Ризотто с пармезаном и сливочным соусом в горшочке быстрого приготовления — это сливочный и ароматный гарнир, приготовленный из риса арборио, сыра пармезан и чеснока! Готовить очень просто, а получается изысканное блюдо!
Подробнее о Быстрорастворимое сливочное чесночное ризотто с пармезаномЭТО ТУШЕНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГИННЕСОМ ПО-ИРЛАНДски ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Отпразднуйте День Святого Пэдди с этим полезным, простым в приготовлении рецептом говядины в мультиварке и ирландского рагу Гиннеса.
Подробнее о Легко приготовить говядину в мультиварке и рецепт ирландского рагу ГиннесаПростая версия классической запеканки из мяса и овощей с картофельным пюре с сыром и чесноком. Это лучший рецепт пастушьего пирога, который вы когда-либо готовили!
Узнайте больше о рецепте лучшего пастушьего пирога (творожного пирога)! Жареная курица с чесноком и травами на сковороде — простоватое и невероятное блюдо.