Салат витаминный — витамины в любое время года: рецепт с фото и видео

Салат витаминный – это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность – ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Салат Витаминный классический

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками – это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 0,5 головки средней величины;
• морковь средняя – 3-4 шт.
• масло подсолнечное – 4-5 ложек.
• щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Салат Витаминный с тыквой

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

• капуста – 1 небольшая головка
• морковка – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 200-300 г.
• лимонный сок — 2-3 ст.л.
• щепотка соли
• масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
• специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее – добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии – тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Салат Витаминный с тыквой и семечками

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

• тыква свежая – 300 г
• семечки подсолнечника – 50-100 г
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• сухофрукты для украшения
• масло растительное
• соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Салат Витаминный фруктово-овощной для детей

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

• апельсин – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• виноград – гроздь (или изюм)
• семечки тыквы – 2 ст. л.
• мед – 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• тыква мягкая «красная» – 200-300 г
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кедровые орехи – 2 ст. л. (или любые другие)
• листья базилика — 2 горсти
• сок лимона – 1 ст. л.
• зелень (петрушка, укроп) – немного
• красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Салат Витаминный со свеклой украинский

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов – тем и ценны.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 кг
• свекла красная средняя – 3 шт.
• 3 зубчика чеснока
• уксус 25 мл (можно больше)
• растительное масло
• соль – 1,5 ст. л.
• сахар – 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Салат Витаминный с яблоком

Салат Витаминный с яблоком – это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кг
• морковь – 3-4 шт.
• яблоко – 1-2 шт.
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея

Салат Витаминный из сельдерея – это один из классических видов салата, но есть еще одна версия – с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• яблоко зеленое – 1 шт.
• сельдерей корневой – 0,5 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• орехи грецкие – 1 ст. л.
• зелень – 1 ст. л.
• соль
• домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Салат Витаминный из сельдерея

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• салат Айсберг – 1 средний пучок
• морковь – 1-2 шт.
• сельдерей зеленый – 3-4 шт.
• лук синий – 1 шт.
• петрушка – 0,5 пучка
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• кунжут – 1 ст. л.
• черный перец, соль по вкусу
• масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Салат Витаминный «Акварель»

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2-3 шт.
• огурцы – 2-3 шт.
• капуста синяя – ¼ головки
• лук репчатый и зеленый – 1 шт. и пучок
• зелень – щепотка
• соль
• растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Салат Витаминный весенний с редисом

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 шт.
• пушок редиса – 1 шт.
• огурец длинный – 1 шт.
• лук зеленый с корневой частью – 1 шт.
• яйца куриные – 6 шт.
• салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Салат Витаминный весенний простой

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

• листья салата – 0,5 пучка
• редис – пучок
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• зелень
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г
• огурцы – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• сельдерей, черенок – 1 шт.
• кинза и зеленый лук
• соль и черный молотый перец
• сок лимона (лайма или уксус)
• мед – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Салат Витаминный с синей капустой и перцем

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

• синяя капуста – 1 головка
• болгарский красный перец – 2 шт.
• соль по вкусу
• белый винный уксус — 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

Летний витаминный салат со свежими овощами

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 3 шт.
• руккола – пучок
• листья салата и зелень – пучок
• оливковое масло – 2 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• зернистая горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Для оформления салата для праздничного стола во всех цветах радуги можно добавить синий лук и болгарский перец.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Витаминный» с лимонной заправкой с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Просто и вкусно! Казалось бы, как можно испортить овощной салат?! Но, к сожалению, часто покупая подобные салаты в готовом виде, мы сталкиваемся с достаточно неприятным резким вкусом уксуса. В данном варианте, я была приятно удивлена, что этого привкуса нет! Очень приятная нейтральная заправка, не перебивает вкус свежих овощей, а дополняет его! И масло добавлено в меру. Покупкой осталась довольна. Буду брать еще

• белки 1 г, жиры 9,2 г, углеводы 6,2 г; 111,6 ккал

Состав: капуста белокочанная свежая, огурец свежий, морковь свежая, перец сладкий свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, мёд натуральный цветочный, уксус яблочный, сок лимона прямого отжима, соль пищевая, зелень укропа свежая. Продукция производится на предприятии, где используются арахис, горчица, кунжут, орехи, сельдерей, злаки, содержащие глютен, рыба, молоко (лактоза), яйца, соя, ракообразные. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»

• Годен: 4 суток
• Вес: 150 г

Салат из капусты витаминный, рецепт.

 

Ингредиенты:

• белокочанная капуста,
• морковь,
• яблоко,
• оливковое масло,
• соль.

Зимой ребенку важно получать натуральные витамины из фруктов, овощей. Конечно же, не все необходимое мы можем дать своему ребенку, поэтому зимой заботливые мамочки всегда дают деткам поливитамины и минеральные вещества. Это необходимо, чтобы в отсутствие широкого полноценного спектра продуктов в зимний период, организм ребенка не испытывал дефицита необходимых для роста и развития полезных веществ. Более того, зимой нужно обязательно готовить ребенку простые витаминные салаты из доступных натуральных продуктов. Например, салат из капусты витаминный «Зайкин салатик».

Салат из капусты «витаминный» — Приготовление:

1. Овощи берем понемногу в произвольных пропорциях. Капусту натираем на мелкой шинковке, которая обычно бывает сбоку на квадратной кухонной терке. Кстати, только свежая и хрустящая капуста очень легко с ее помощью превратится вот в такие тонкие полоски.

 

2. Если капуста немного завяла и листья стали мягкими, натереть ее так не получится — можно только нарезать ножом. Морковь трем на мелкой свекольной терке,

 

3. а яблоко — на крупной.

 

4. Салат сначала солим, а затем поливаем оливковым маслом, чтобы овощи предварительно просолились.

 

Наша любимая тарелочка для этого салата с рисунком зайчика. Ведь мой ребенок знает, что и капусту, и морковку, и яблочко очень любят зайчики. Поэтому наш зимний полезный салат из капусты «витаминный для ребенка называется «Зайкин салатик»! Приятного аппетита и будьте здоровы!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

👌 Витаминный салат из капусты, рецепты с фото

Как ни жаль, а лето на исходе. Вместе с погодой изменяются и наши вкусовые пристрастия. К концу лета, глядя на наливающуюся капусту, я всегда хочу сделать из нее салатик.
 
Конец лета и осень – благодатная пора в плане обилия витаминов на нашем столе. Большое разнообразие овощей позволяет пофантазирогать, а где, как не в салате, проявить свою фантазию?
 

Вот и решила я сделать вкусное, витаминное и диетическое блюдо из свежей капусты. А к ней я решила добавить еще несколько видов овощей, созревающих на моих грядках.
 

 
Для салата из капусты нам потребуется:

 
Время приготовления: 15 минут
 
Сложность: легко
 
Ход работы


Капусту шинкуем.
 

 
Перетираем с солью, чтобы капуста пустила сок.
 

 
Режем свежие огурцы полукольцами и добавляем их к капусте.
 

 
Шинкуем сельдерей на терке для корейской моркови и тоже отправляем его к капусте.
 

 
В эту же терку пропускаем очищенное от кожуры яблоко.
 

 
Мелко режем зелень.
 

 
Шинкуем тоненькими полосками перец.
 

 
Готовим кисло-сладкую заливку: смешиваем масло, мед, уксус и воду, пока не разойдется мед. Я использовала свежий мед, когда он еще в жидком состоянии, но можно брать и загустевший, только расходиться он будет дольше.
 

 
Хорошенько все перемешиваем и заливаем нашинкованные овощи.
 

 
Добавляем в салат клюкву для  красоты и пущей полезности и подаем к столу.
 

 
Получается вкусный салатик, который смело можно рекомендовать всем, кто желает сбросить вес. Ведь в его составе капуста, славящаяся своей отрицательной калорийностью, сельдерей, улучшающий обмен веществ  и яблочный уксус, который, как говорят, сжигает жир.
 
Если дать нашему салату помариноваться несколько часов, получается не менее вкусно. Мы с удовольствием доели его на второй день.
 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Витаминный салат из капусты и моркови, лучшие рецепты

Свежая капуста – очень вкусный, полезный и универсальный овощ, с помощью которого можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Чего только стоят столь аппетитные кушанья, как борщ, рагу, выпечка с начинкой на ее основе и соленья? Однако наибольшим вкусом обладают, конечно же, салаты из свежей капусты!

Этот уникальный овощ изумительно гармонирует со многими ингредиентами, поэтому в закуску можно добавлять практически все, что есть в холодильнике.

Сегодня вашему вниманию предлагаются самые вкусные, аппетитные, порой весьма оригинальные и изысканные рецепты капустных витаминных салатов. Все они имеют совершенно разный состав и смак, но есть у них и общие качества – закуски готовятся очень быстро и легко, а также не требуют дорогостоящих ингредиентов.

Ингредиенты

• морковка – 100 г;
• капуста белокочанная – 175-200 г;
• соль – по вкусу;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• сахар – несколько щепоток;
• яблоко – 150 г.

Приготовление

Одно из самых вкусных сочетаний, считающихся классическим – морковь, капуста и лимонный сок. Закуска получается сочной, хрустящей и весьма аппетитной на вид. Витаминный салат из капусты и моркови станет прекрасным перекусом в течение дня, а также великолепно дополнит семейный обед или ужин. Прелесть блюда заключается в том, что готовить его можно в любое время года.

Освободите капусту от верхних подвявших листьев, а затем ополосните под проточной водой. Обсушите овощ кухонным полотенцем и нарежьте его тонкой соломкой. Если у вас есть специальная шинковка для капусты, воспользуйтесь ей. Поместите подготовленный ингредиент в глубокую миску, добавьте щепотку соли и хорошенечко помните его руками. Так капуста пустит сок, а ее структура станет более нежной. Если вы используете молодой овощ – эту процедуру можно пропустить.

Морковку очистите и промойте. Измельчите овощ с помощью корейской терки или нарежьте тонкой, длинной соломкой. Отправьте морковь в миску с капустой.

Чтобы салат «Витаминка» из капусты получился более вкусным, используйте яблоко кисло-сладких сортов. Ополосните фрукт под проточной водой, а затем освободите от кожуры и сердцевины. Если шкурка не слишком жесткая, ее можно не снимать, ведь там сконцентрирована большая часть витаминов. Нарежьте яблоко под стать остальным ингредиентам – тоненькими полосками. Измельченный ингредиент поместите в общую емкость.

Посыпьте ингредиенты салата сахарным песком и добавьте соль. Количество последней регулируйте на свое усмотрение.

Выдавите сок из половинки небольшого лимона, а затем добавьте его в закуску.

Теперь нужно хорошенечко перемешать салат руками, чтобы лимонный сок равномерно распределился по всем ингредиентам, и не дал яблокам потемнеть.

Влейте растительное масло.

Еще раз тщательно перемешайте все компоненты салата.

Витаминный салат из свежей капусты и моркови выложите в красивую посуду, и подавайте к столу. При желании закуску можно украсить тонкими дольками яблока и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Общие принципы приготовления салата из капусты и моркови

Зачастую для приготовления салата, помимо самой капусты, добавляют овощи, фрукты и зелень, например:

• кукурузу,
• помидоры,
• морковь,
• огурцы,
• лук,
• cвежую зелень,
• сладкий перец
• яблоки.

Однако существуют и более оригинальные варианты закусок, в которые входят:

• зерна граната,
• семечки,
• изюм,
• вяленая вишня.

Заправки для такого салата также могут быть совершенно разными: майонез, сметана, натуральный йогурт или более сложные соусы, основу которых могут составлять оливковое, растительное и кунжутное масло, горчица, яблочный и бальзамический уксус, чеснок, лимонный сок и даже мед.

Главное достоинство блюд из свежей капусты – их польза. Ведь все ингредиенты, необходимые для создания закуски, используются в своем натуральном виде, за счет чего готовое кушанье обладает богатым витаминным составом.

Закуски из свежей капусты прекрасно гармонируют практически со всеми гарнирами, которые только существуют! Каши, макароны, картофель в любом виде, мясо, рыба, шашлык, плов – салат прекрасно дополнит любое блюдо!

Салат из капусты с морковью и болгарским перцем

Закуска из свежей капусты получится еще более вкусной, если добавить в нее сладкий перец. Такой салатик смотрится очень красиво, поэтому его смело можно подавать даже на праздничный стол, он отлично дополнит застольные кушанья. Чтобы сделать закуску более нарядной, можно использовать перец разных цветов, главное условие – сочность и мясистость овощей. Пикантность блюду придает оригинальная заправка из чеснока, лимонного сока, перца и растительного масла.

Ингредиенты:

• перец сладкий – 2 шт.;
• морковь крупного размера – 1 шт.;
• белокочанная капуста – 450 г;
• зеленый лук – 10-12 перьев;
• свежий укроп – небольшой пучок;
• растительное масло – 75 мл;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• перец красный молотый – щепотка;
• черный молотый перец – щепотка;
• соль – 0,5-1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимон – 0,5 шт.

Приготовление

1. Капусту ополосните, просушите, а затем измельчите с помощью специальной шинковки или острого ножа. У вас должна получиться тонкая длинная соломка. Поместите измельченный ингредиент в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат.
2. Очищенную и промытую морковку нарежьте подобно капусте. Для этого можно воспользоваться теркой для овощей по-корейски. Добавьте морковь к измельченной капусте. Слегка посолите овощи, а затем хорошенечко помните их руками. Оставьте капусту с морковкой на 10 минут, чтобы они стали мягче и выделили достаточное количество сока.
3. Чтобы не терять времени, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Болгарский перец разделите на половинки, освободите их от семенной части и плодоножки, а затем промойте под холодной водой. Нарежьте ингредиент соломкой, шириной около 0,5 см.
4. Зеленый лук и свежий укроп ополосните и обсушите кухонным или бумажным полотенцем. Мелко нарубите зелень, и отправьте ее в выделивший сок салат, вместе с перцем.
5. Пришло время приготовить заправку для витаминного салата из капусты. Выдавите сок из половинки маленького лимона. Чеснок очистите, промойте и пропустите через пресс. В небольшой пиале соедините получившуюся кашицу и лимонный сок. Добавьте по щепотке соли, красного и черного молотого перца, а затем тщательно перемешайте. Полученную массу выложите в центр закуски. Добавьте сахарный песок.
6. Растительное масло доведите до кипения на слабом огне. Снимите с плиты и сразу же вылейте в центр салата, сверху чесночной заправки. Оставьте закуску на 5-10 минут, чтобы масло немного остыло.
7. Тщательно перемешайте все компоненты салата, после чего отправьте его в холодильник на 15-20 минут. За это время закуска хорошо настоится и ее можно подавать на стол.

Салат из капусты с кукурузой и морковью

Легкий и свежий витаминный салат из капусты с кукурузой станет идеальным дополнением к блюдам из мяса или рыбы. Закуска вполне способна выступать и в качестве самостоятельного кушанья – она станет прекрасным ужином для тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает не употреблять жирную пищу на ночь. Изюминка рецепта заключается в необычной заправке на основе оливкового и кунжутного масла.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная сахарная – 1 банка;
• капуста – 600 г;
• морковь среднего размера – 2 шт.;
• масло оливковое – 4 ст.л.;
• кунжутное масло – 1,5 ст.л.;
• баварская горчица – 1,5 ст.л.;
• лимонный сок свежевыжатый – 2 ст.л.;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте капусту стандартным образом: освободите от верхних листочков, ополосните и просушите. Нашинкуйте овощ тоненькими полосочками и поместите в глубокую емкость, после чего немного присолите и легонько подавите руками.
2. Морковку очистите, вымойте и нарежьте длинной соломкой, а затем добавьте к капусте.
3. Кукурузу откиньте на дуршлаг или сито. Оставьте на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте кукурузу к остальным компонентам салата.
4. Приготовьте оригинальный соус, который придаст блюду пикантный вкус. В небольшой мисочке соедините оливковое масло с баварской горчицей. Хорошенько разотрите получившуюся смесь. Влейте кунжутное масло и лимонный сок. Добавьте соль и перец черный молотый, ориентируясь на свой вкус. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте соус в емкость с измельченными овощами и кукурузой. Вымешайте все составляющие салата, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам.
6. Дайте закуске пропитаться, хватит буквально 15 минут, после чего выложите в красивую салатницу и подавайте к столу.

Салат из краснокочанной капусты с морковью

Из краснокочанной капусты также можно приготовить замечательные закуски. Такой овощ содержит больше витамина С, чем его белокочанный собрат, поэтому он просто незаменим в холодное время года. Интересный вкус салата обусловлен его заправкой, состоящей из меда, горчицы, подсолнечного масла и бальзамического уксуса.

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста – 250 г;
• бальзамический уксус – 2 ст.л.;
• жидкий мед – 1 ч.л.;
• горчица «Российская» — 1 ч.л.;
• морковка – 1 шт.;
• ароматное растительное масло – 2 ст.л.;
• свежая петрушка – для украшения;
• соль – по предпочтению.

Приготовление

1. Верхние листочки снимите с капусты, после чего промойте ее и нашинкуйте с помощью специальной терки. Переложите измельченный ингредиент в миску, и немного посолив, пожмите его руками.
2. Очищенную и вымытую морковку измельчите, воспользовавшись для этого корейской теркой. Добавьте овощ к капусте.
3. Сделайте заправку. В отдельной посуде смешайте бальзамический уксус, мед, ароматное масло и горчицу. Тщательно вымешав соус, вылейте его в овощную смесь.
4. Хорошо перемешайте все компоненты закуски.
5. Выложите салат в красивую посуду, украсьте мелко нарубленной зеленью и подавайте к столу.

Капустный салат с морковкой и вяленой вишней

Салаты с добавлением ананасов, киви, яблок и апельсинов уже никого не удивляют. Так почему бы не добавить в закуску прекрасную летнюю ягоду – вишню? Кисло-сладкий продукт придаст салату изысканную нотку и сделает его вкус поистине роскошным!

Ингредиенты:

• капуста белая – 300 г;
• вишня вяленая – 100 г;
• морковь средняя – 1 шт.;
• уксус яблочный – 1 ст.л.;
• масло растительное – 4 ст.л.;
• сахар – несколько щепоток;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте овощи традиционным способом: капусту и очищенную морковь вымойте, а затем превратите в соломку любым удобным способом. Соедините ингредиенты в подходящей посуде, добавьте щепотку соли, и немного помните их руками.
2. Вяленую вишню поместите в глубокую миску и залейте кипятком. Через 5 минут откиньте ягоды на дуршлаг, и дайте стечь всей жидкости. Добавьте вишню к овощам.
3. Влейте в салат яблочный уксус и масло растительное, добавьте пару щепоток сахара. Перемешайте закуску и попробуйте ее на вкус. При необходимости откорректируйте его солью.
4. Подавайте к столу, распределив на порционные тарелки или выложив в красивый салатник.

Салат из капусты с авокадо и морковью

Необычная, нарядная и феерически вкусная альтернатива традиционному витаминному салату – закуска с добавлением авокадо. Нежная и мягкая мякоть заморского фрукта придают блюду непередаваемую изысканную нотку. Оригинальная заправка из чеснока, сухой горчицы, меда и оливкового масла как нельзя лучше дополняет натуральный вкус плодов.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• морковка крупного размера – 1 шт.;
• капуста – 400 г;
• сладкий фиолетовый лук – 0,5 шт.;
• масло оливковое – 60 мл;
• горчица сухая – 1 ч.л.;
• мед жидкий – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, молотый черный перец – по вкусу;
• лимон – 0, 5 шт.

Приготовление

Для начала нужно приготовить соус, т.к. он должен успеть охладиться. Пропущенный через пресс зубчик чеснока соедините с горчицей, медом, щепоткой соли и перца, и оливковым маслом. Из половинки лимона выдавите сок и добавьте его к остальным компонентам заправки. Разотрите массу до однородной консистенции, после чего отправьте готовый соус в холодильник.

Чистую капусту тонко нашинкуйте, поместите в миску и посыпьте солью. Хорошенько помните овощные кусочки руками и оставьте на 5 минут.

Морковку освободите от кожуры, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к сочной капусте.

Авокадо ополосните и обсушите бумажной салфеткой. Разделите фрукт на половинки и удалите косточку. С помощью ножа, сделайте с внутренней стороны плода разрезы в виде сетки. Аккуратно отделите мякоть от кожуры, воспользовавшись чайной ложкой. Получившиеся кубики авокадо добавьте в миску к остальным овощам.

Сладкий фиолетовый лук очистите, промойте, а затем нашинкуйте тонкими полукольцами. Добавьте ингредиент в общую емкость.

Заправьте витаминный салат из капусты и авокадо охлажденным соусом. Перемешайте и подавайте к столу сразу после приготовления.

Салат из краснокочанной капусты с морковью, яблоками и семечками

Такая закуска получается более сытной благодаря семенам подсолнечника. Благодаря этому витаминный салат из капусты краснокочанной может выступать в качестве легкого ужина или дневного перекуса в самостоятельном виде. Изумительный вкус блюда обусловлен добавлением яблока и соевому соусу, входящему в состав заправки.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 300 г;
• яблоки кисло-сладкие среднего размера – 2 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• свежая зелень петрушки – 7-8 веточек;
• соевый соус – 1,5 ст.л.;
• масло оливковое – 4 ст.л.;
• очищенные семена подсолнечника – 50 г;
• жидкий мед – 1 ч.л.;
• сок лимонный – 1,5 ст.л.;
• соль – по предпочтению.

Приготовление

1. Подготовленную по всем правилам краснокочанную капусту нашинкуйте соломкой. Присолите и немного пожмите руками.
2. Морковку очистите, ополосните и нарежьте соломкой.
3. Яблоки вымойте, освободите от сердцевины, а затем нарежьте крупными кубиками (около 1 см).
4. Очищенные семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите ингредиент до комнатной температуры.
5. Соедините подготовленные продукты в глубокой миске и хорошо перемешайте.
6. Теперь нужно сделать заправку. Соевый соус и жидкий мед выложите в глубокую пиалу. Смешайте ингредиенты между собой, добиваясь однородной структуры жидкой массы. Влейте лимонный сок и взбейте соус вилкой. Не прекращая перемешивать массу, осторожно введите в нее оливковое масло.
7. Вылейте получившийся соус в салат и перемешайте его. При необходимости добавьте соль.
8. Украсьте витаминную закуску листочками петрушки и подавайте на стол.

Салат из капусты с морковью и зернами граната

Неожиданное дополнение в виде гранатовых зернышек придает витаминному салату из капусты изысканную нотку. Слегка сладковатый привкус закуски наверняка придется по душе даже самым маленьким гурманам, которые, как правило, отказываются от употребления столь полезных блюд. Салатик прекрасно сочетается с мясными кушаньями и картофелем.

Ингредиенты:

• зерна граната – 75 г;
• капуста белая – 300 г;
• морковка – 225 г;
• мед жидкий – 1,5 ч.л.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• уксус яблочный – 2 ч.л.;
• свежая зелень петрушки – маленький пучок;
• перец молотый черный, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Капусту вымойте, нашинкуйте, поместите в миску и посолите. Слегка примяв ее руками, оставьте на 5-10 минут.
2. В это время подготовьте остальные ингредиенты. Морковку без кожуры измельчите с помощью крупной или корейской терки. Свежую зелень петрушки ополосните, и мелко нарубите. Добавьте ингредиенты к капусте вместе с гранатовыми зернышками.
3. В отдельной посуде соедините растительное масло, мед, яблочный уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте соус до полного растворения меда.
4. Вылейте заправку в салат и хорошенечко вымешайте его. Выложите закуску в красивую посуду и подавайте в качестве дополнительного блюда к мясу или картофелю.

Салат из моркови, капусты с зернами кукурузы, помидорами черри

Очень легкий и низкокалорийный салатик наверняка оценят те, кто следит за своей фигурой. Закуска хороша в качестве питательного завтрака, легкого ужина или перекуса на протяжении дня. Заправка из лимонного сока и масла оливкового идеально дополняет кукурузно-овощную композицию.

Ингредиенты:

• капуста (желательно пекинская или молодая) – 350 г;
• морковка средняя – 1 шт.;
• консервированная сахарная кукуруза – 250 г;
• помидоры черри – 8 шт.;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• сок лимонный – 2 ст.л.;
• соль, перец молотый черный – по предпочтению.

Приготовление

1. Салат получится особенно нежным, если для его приготовления взять пекинскую или молодую капусту. Разберите чистый кочан на листья, а затем нарежьте их небольшими квадратиками (около 1,5-2 см).
2. Морковку почистите, вымойте и измельчите на корейской терке, либо нарежьте тоненькими полосочками.
3. Кукурузу освободите от рассола, откинув ее на сито.
4. Помидоры черри ополосните, разрежьте на половинки, и осторожно вырежьте плодоножку.
5. Соедините все ингредиенты, кроме томатов, в салатнике. Заправьте закуску лимонным соком и маслом оливковым. Поперчите и посолите по вкусу, после чего перемешайте. Украсьте витаминный салат половинками маленьких помидорчиков и подавайте к столу.

Быстрая маринованная капуста с морковью и болгарским перцем в банке

Этот рецепт наверняка оценят все любители различных солений и маринадов. Капусточка получается очень вкусной, насыщенной и нарядной. Чтобы сделать вид закуски более аппетитным и красочным, используйте перец разных цветов. Маринованная капуста будет полностью готова уже спустя трое суток после приготовления.

Ингредиент:

• капуста белокочанная – 1, 250 кг;
• перец болгарский мясистый – 300 г;
• репчатый лук – 250 г;
• морковка – 300 г;
• уксус столовый – 75 мл;
• масло растительное ароматное – 100 мл;
• соль крупная – 30 г;
• сахар – 50 г.

Приготовление

1. Капустный кочан освободите от верхних листьев, ополосните и измельчите с помощью шинковки, или нарежьте тонкой соломкой. Положите компонент в глубокую миску и добавьте 15 г соли. Хорошенько перемешайте, слегка приминая капусту.
2. Лук освободите от шелухи, вымойте и нарежьте тонкими полукольцами.
3. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, промойте, а затем нарежьте полосками или квадратиками.
4. Морковь очистите и измельчите на крупной терке.
5. Все подготовленные овощи отправьте в миску с капустой, которая к этому времени должна выделить сок. Добавьте оставшуюся соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
6. Переложите овощную смесь в предварительно вымытую подходящую банку. Закройте пластиковой крышкой и отправьте в холодильник на 3 дня.
7. Хранить такой салатик следует в холоде не более двух недель.

Ранее мы предлагали рецепт салата из стручковой фасоли с яйцом.

Как приготовить витаминный салат из капусты на зиму:

Зима – это пора, когда особенно необходима питательная витаминная пища. Для этого многие хозяйки делают заготовки на зиму: закрывают всевозможные ассорти, помидоры, огурцы, салаты и многое другое. Многие готовят зимние салаты, которые не нужно закатывать под крышку. Понятие “зимние салаты” в последнее время расширило свои границы – вариаций на эту тему весьма много. Такие салаты достаточно сытные  и обладают ярким  вкусом. Особый вкус зимним салатам придают лук и чеснок, которые в зимний период времени нас защищают от простудных заболеваний. Для зимних салатов используют разные овощи – капусту, морковь, помидоры, баклажаны, огурцы, болгарский перец и др. Также используют многие пряности – на первом месте стоят красный жгучий перец и чеснок, а также активно используются кари, тмин, кориандр. Пряности хорошо согревают тело в зимний период и придают аромат салатам. Обязательно добавляйте в салаты зелень .

Сегодня я вас хочу познакомить с одним из видов зимнего салата. В нем овощи не подвергаются тепловой обработке, а значит, сохраняются все витамины и полезные вещества.

Чтобы приготовить витаминный  салат из капусты на зиму, вам понадобится:

капуста – 3 кг
зелень – пучок любой на ваш вкус
перец болгарский – 2 кг
лук репчатый – 1 кг
морковь – 0,5 кг
соль – по вкусу
сахар – 180 г
масло растительное – 1 ст.
уксус – 0.5 ст.
базилик – пучок
лист лавровый – 2-3 шт.
перец черный горошек – 5 шт.
Как приготовить витаминный салат из капусты на зиму:

1.Капусту для такого салата нужно выбирать очень твердую, осеннего урожая, чтоб она сохранила свой вкус и не размякла. Капусту очистить от верхних листов (я обычно снимаю пару слоев), а потом промыть под проточной водой и обсушить. Нашинковать всю капусту можно ножом по старинке, а можно специальной шинковкой, что облегчает процесс шинкования капусты.

2.Морковь помыть, очистить и натереть на терке, лучше всего на средней или крупной, но не на мелкой.

3. Болгаркий перец рекомендую брать разных цветов, это придаст не только разные оттенки вкуса , но и яркие краски вашему салату. Болгарский перец помыть и очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой.

4. Лук на этот салат выбирайте по своим предпочтениям, вкусно и с обычным репчатым, и с красным луком, можно взять оба сорта. Далее лук нарезать полукольцами, добавить зелень и базилик.

5.  В отдельной миске сделать заправку – смешать растительное масло и уксус.

6. Теперь в большой емкости перемешать все нарезанные овощи, чтобы они распределились равномерно по капусте. Затем залить заправкой капусту с овощами и перемешать до равномерного распределения, добавить соль и сахар.

7. Такой салат можно хранить в эмалированной или нержавеющей емкости до 2–3 месецев в прохладном месте, например в погребке, а можно утрамбовать по баночкам, накрыть пластиковыми крышками и хранить в холодильнике или же в погребе.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ

Приятного вам аппетита и удачных вкусных заготовок!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат «Витаминный» из белокочанной капусты

Салат «Витаминный» из белокочанной капусты — рецепт с изюминкой

Салат из белокочанной капусты — очень полезный, а с моим секретным ингредиентом — он еще и необычайно вкусный!

Витаминный салат из свежей капусты — это первое, что мы готовим, когда надо приготовить что-то быстро к гарниру. Это первый салат, который мы жуем, когда нужно сбросить лишний жирок. Это один из первых салатов, который мы готовим весной, как только появляется молодая зеленая капуста на рынке.

Постоянно один и тот же состав салата из белокочанной капусты уже порядком поднадоел. И тогда я добавила в него свой секретный ингредиент!

Еще рецепты салат из капусты:

1. Маринованная капуста «Пелюстка»

2. Салат из капусты с чечевицей

3. Салат из капусты с кориандром и чесноком

Салат из свежей белокочанной капусты -ингредиенты:

• Капуста свежая (идеально подойдет молодая капуста) — 500 г
• Яйца — 3 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Готовим салат витаминный из капусты:

Свежую, лучше молодую, белокочанную капусту тонко шинкуем.

Куриные яйца отвариваем вкрутую и натираем на мелкой терке.

Твердый сыр также натираем на мелкой терке. Это и есть мой важный секретный ингредиент!

Смешать продукты и слегка посолить.

Сыр придает салату мягкий, сливочный вкус, а если вы возьмете в качестве секретного ингредиента брынзу, то солить салат с капустой совсем не нужно.

Необычно, нежно и вкусно!

Заранее заправлять салат не советую, лучше всего делать это уже в тарелке и лучше всего свежей сметанкой.

При подаче к столу сверху салат можно еще немного посыпать тертым сыром.

Калорийность вкуснейшего салата из свежей белокочанной капусты с сыром на 100 грамм (без сметаны) = 114 ккал

• Белки — 8,5 г
• Жиры — 7,3 г
• Углеводы — 3 г

Время приготовления: 15 минут
Приятного вам аппетита и до встречи в других рецептах моего сайта!

 

Витаминный салат из капусты. Салат из капусты с морковью «Максимум витаминов

»

Капуста — уникальный продукт и кладовая полезных для организма человека витаминов и минералов. Он богат витаминами, которые необходимы для нормального функционирования организма. Самой популярной у нас является белокочанная капуста, которая богата витамином С. Свежие витаминные салаты из белокочанной капусты с овощами насыщают ваш организм необходимыми витаминами и клетчаткой.

Важным правилом при приготовлении витаминных салатов является то, что лучше всего их готовить перед употреблением, чтобы сохранить витамины, поскольку витамин С быстро разрушается при контакте с воздухом.Особенно полезен витаминный салат тем, что он содержит только свежие термически необработанные овощи, поэтому организм получит максимум витаминов.

Рассмотрим витаминный состав и пользу капусты для человеческого тела.

Витамин C

Свежая белокочанная капуста может восполнить дефицит витамина С. Именно из-за нехватки витамина С в организме часты усталость, озноб, концентрация внимания и простуды.Кстати, витамин С организмом не вырабатывается, а попадает только с пищей.

Витамин B1

Белокочанная капуста богата веществами, нормализующими состояние обмена веществ и способствующими сжиганию имеющихся жировых отложений, поэтому она очень эффективна для похудения. Витамин B1, содержащийся в цветной капусте, можно считать находкой для людей с ожирением, поскольку он в основном содержится в хлебе и выпечке и способствует увеличению веса.

Витамин К

Чтобы кровь оставалась в хорошем состоянии, необходимо обогатить свой рацион цветной капустой, особенно в сочетании с помидорами, так как витамин К, содержащийся в капусте, может повышать качество крови.

Витамин PP

Витамин PP необходим организму для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и при регулярном употреблении витаминных салатов из белокочанной капусты у вас не будет дефицита витамина PP в организме. Кстати, витамин РР сохраняется в капусте даже после термической обработки и консервирования.

Витамин U

Витамин U, содержащийся в белокочанной капусте, полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также в капусте много ценных минералов: кальция, калия, цинка, железа, фосфора, серы, марганца, алюминия. Капуста также является источником незаменимых кислот и солей для организма, например, ценной фолиевой кислоты. Эти витамины и минералы, которыми богата капуста, делают ее незаменимым продуктом в рационе каждого человека.

Рецепты салатов с капустой и витамином

Самый простой и полезный рецепт — приготовить свежую капусту. витаминный салат , который обеспечит вас всеми необходимыми витаминами и минералами.

Основные продукты для витаминного салата из белокочанной капусты

• капуста белокочанная — 200 грамм
• Свекла -1 шт.
• Морковь -2 шт.
• Яблоко -1 шт.
• Консервированная кукуруза — 50 грамм
• Масло растительное нерафинированное — 3 ст. л
• Яблочный уксус или лимонный сок
• Сахар, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Капусту нашинковать, затем добавить половину ложки сахара, щепотку морской соли, ложку яблочного уксуса или лимонной кислоты и перемешать.
• Свеклу, яблоки, морковь натереть на мелкой терке или соломе и добавить к капусте.
• Добавьте кукурузу и специи по вкусу. Из специй можно добавить перец или куркуму.
• Заправить витаминный салат нерафинированным растительным маслом.
• Готовый салат поставить в холодное место на 1 час, чтобы он настоялся.
• Витаминный салат можно хранить на сковороде с закрытой крышкой в ​​холодильнике несколько дней.

Витаминный салат из красной капусты

Способ приготовления такого салата будет таким же, но вместо белого нужно взять краснокочанную капусту и свеклу, кукурузу и яблоки заменить сладким болгарским перцем. Получится не менее вкусное и полезное блюдо. Также предлагаю рецепт приготовления

Для получения витаминов и ценных элементов белокочанная капуста лучше всего есть сырой и готовить из нее салаты.Наибольшую пользу он представляет, когда организм ослаблен, особенно в сезон простуд.

Савойская капуста богата витаминами E и B6. Он особенно полезен для укрепления нервной системы и пищеварения, благотворно влияет на состояние кожи. Салаты из савойской капусты можно готовить так же, как и из белокочанной.

Краснокочанная капуста полезна при простудных заболеваниях, проблемах с сердечно-сосудистой системой и проблемах кожи.

IN китайская (пекинская) капуста содержит витамин С и фолиевую кислоту.Пекинская капуста замечательно усваивается организмом и полезна в диетическом питании. Отлично подходит для приготовления витаминных салатов с яблоками и апельсинами.

Капуста кольраби Источник калия, кальция и серы, глюкозы и фруктозы. В капусте кольраби содержится много витамина С. Эта капуста хорошо сочетается со свежими огурцами, зеленью, морковью и луком, а также обладает мочегонными и очищающими свойствами.

Морская капуста Богата йодом, натрием, фосфором и другими веществами, важными для здоровья организма.Салаты из морских водорослей полезны и богаты витаминами.

Из цветной капусты, брюссельской капусты и капусты брокколи также получаются вкусные и полезные салаты, только их редко используют в сыром виде, обычно их варят, а затем готовят блюда.

Таким образом, понимается, что человеческий организм представляет собой очень сложный механизм, в котором необходимо поддерживать баланс полезных витаминов и микроэлементов. Нельзя не оценить все преимущества капусты как источника необходимых организму компонентов и если включить в свой рацион витаминные салаты из капусты, моркови, свеклы, яблок и других овощей, то получится огромная польза.Желаю всем здоровья!

Из статьи «» вы можете узнать о здоровой пище, которая регулирует обмен веществ в организме и поможет вам похудеть, а

Сегодня мы расскажем, как сделать легкий и простой витамин. Он обязательно поднимет настроение даже в пасмурный, холодный день!

Витаминный салат из капусты и моркови

Состав:

• капуста белокочанная свежая — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• яблоко зеленое кислое — 1 шт.

Для заправки:

• масло растительное — 1 ст. ложка;
• уксус столовый — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 0,5 ч.
• сок лимона — 0,5 ч.
• специй.

Готовка

Морковь очистить и нарезать на специальной терке. Нашинкуйте капусту и перемешайте овощи в миске. С яблока аккуратно срезать кожуру и натереть плоды на терке. Добавьте его в салат и приступайте к приготовлению заправки: соедините в миске уксус с сахаром, посолите по вкусу, выдавите сок лимона и влейте растительное масло.Все тщательно взбить венчиком и вылить смесь в салат.

Салат «Витаминный» из капусты и огурцов

Состав:

• капуста белокочанная свежая — 400 г;
• огурец свежий — 1 шт .;
• свежая петрушка — по вкусу;
• столовый уксус — по вкусу;
• масло растительное;
• специй;
• сахар.

Готовка

Берем небольшой кочан, удаляем грязные листья и рубим ножом.Обрезаем концы огурцов с двух сторон, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и измельчаем. Укроп и перья лука промыть, стряхнуть лишнюю жидкость и измельчить. Перекладываем капусту в глубокую посуду, чистыми руками слегка мнем, чтобы из нее вышла жидкость. Теперь оставляем капусту в таком виде постоять 5 минут. Чтобы приготовить заправку для витаминного салата из капусты, возьмите небольшую миску, налейте в нее растительное масло, столовый уксус, бросьте щепотку соли и сахара. Все тщательно перемешать до получения однородной смеси.Далее перелить его в миску с овощами, тщательно перемешать и переложить готовый салат в красивую тарелку. Подаем блюдо к столу, украсив зеленью и оливками, нарезанными ломтиками.

Витаминный салат капуста морковь и яблоки

Состав:

• капуста белокочанная — 300 г;
• огурец свежий — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• яблоко — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 3 ст.ложки;
• перец чили — по вкусу;
• специй;
• — вкус.

Готовка

Все овощи промываем и сушим на кухонном полотенце. Затем свежую капусту нашинковать, выложить в салатник, посыпать солью и сахаром. Далее сбрызнуть немного уксусом и слегка помять чистыми руками. Яблоко и морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, а свежие огурцы и лук мелкими кубиками измельчаем. После этого выкладываем подготовленные ингредиенты для капусты, поливаем растительным маслом, посыпаем по вкусу перцем чили и солим по вкусу.Тщательно перемешайте пищу ложкой и украсьте рубленой зеленью. Ну вот, витаминный салат из свежей капусты с огурцом и яблоком готов!

Витаминный салат из морских водорослей

Состав:

Готовка

Для приготовления этого салата сначала подготавливаем все ингредиенты. Для этого морковь очистите и нашинкуйте на терке с большими отверстиями. Обработайте яблоки и свежий огурец и нарежьте таким же образом. Эти продукты перекладываем в салатник, добавляем маринованную морскую капусту, заправляем сметаной, присыпаем солью и перемешиваем.Далее формируем небольшую горку и украшаем кусочками вареных и очищенных куриных яиц и веточками петрушки.

Витаминный салат из капусты — просто находка для тех, кто хочет пополнить запас необходимых микроэлементов и минералов. Этот овощ широко распространен и успешно выращивается в умеренных климатических условиях. По содержанию витаминов и полезных веществ капуста лидирует среди овощных культур. Так, в капусте содержатся витамины группы В, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины А и К.Эта овощная культура при постоянном употреблении хорошо способна насытить организм следующими микроэлементами: калием, фосфором, магнием, йодом, железом и фолиевой кислотой. Также капусту стоит включить в рацион тем женщинам, у которых плохой цвет и состояние кожи.

Капуста считается низкокалорийным продуктом и рекомендуется для диетического питания. Калорийность этого овоща — 27 ккал на 100 грамм. Чтобы капуста приносила максимальную пользу, ее нужно есть сырой, просто добавляя в салаты.Этот овощ отлично сочетается со многими блюдами и другими овощными культурами. Коулслоу — настоящая витаминная бомба.

Чтобы салат из капусты был сочным и вкусным, следует выбирать более молодые кочаны с ярко-зелеными листьями.

Такой салат можно готовить круглый год. При этом побалуйте свой организм витаминами и при этом насладитесь приятным вкусом.

Состав:

• капуста 1 кочан
• яблоки 3-4 шт
• свеклы свежей 0.5 шт.
• Салат лук 0,5 шт
• морковь 1 шт
• лимонный сок 20 мл

Готовка:

Приготовление начинается с подготовки овощей. Промыть и очистить яблоки, свеклу и морковь. Салат очистить. Капусту необходимо мелко нашинковать и измельчить ножом. Нарезанная капуста должна соответствовать размеру натертых овощей. Далее приступаем к работе с яблоками. С очищенных яблок стоит удалить сердцевину и натереть на крупной терке.Сбрызнуть тертое яблоко лимонным соком и добавить к капусте, хорошо перемешать. Морковь и свеклу натереть на терке. Лук можно мелко нарезать ножом или натереть на терке. Все ингредиенты соединить в большой емкости, посолить и перемешать. Есть несколько вариантов отправки. Можно просто выложить салат на большое блюдо, а при условии, что яблоки и свекла были достаточно сочными, салат можно подавать на стол без заправки. Второй вариант подачи предполагает заправку салата сметаной. Третье — подсолнечное или оливковое масло.Четвертый — майонез. Дополнительно салат можно украсить грецкими орехами или семечками.

В процессе варки тертые яблоки сбрызнуть лимонным соком. Кислота, содержащаяся в лимоне, не даст яблоку потемнеть.

Сочетание фенхеля с капустой облагораживает вкус салата и придает ему тонкий пряный аромат аниса.

Состав:

• капуста 450 г
• фенхель 1 шт
• изюм 100г
• грецких орехов 0.5 чашек
• оливковое масло 2 ст. л
• яблочный уксус 1 ст. л
• соль, перец по вкусу

Готовка:

Для начала нужно приготовить заправку для салата, для этого смешать уксус, масло и изюм. Все перемешать и посолить. Белую часть фенхеля с капустой натереть на крупной терке. Фенхель измельчить ножом. Смешать все ингредиенты, добавить орехи и приправить.

Салат просто поражает своими цветовыми качествами. Ни один гость не сможет устоять перед ним и обязательно попросит добавки.

Состав:

• капуста краснокочанная 0,5 кг
• морковь 2 шт
• зеленый лук 1 пучок
• соль перец
• заправка майонезная

Готовка:

Капусту нарезать тонкой и длинной соломкой. Морковь очистить и натереть на терке. Зелень сильно измельчать не нужно, ее достаточно нарезать дольками по 0,5 см. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и посолите. Салат необходимо заправить майонезом и перемешать.При подаче украсьте веточкой петрушки.

Салат необычайно легкий и наполненный колоритом восточных стран.

Состав:

• кочанная капуста 400г
• кинза 1 пучок
• яблочный уксус 25 г
• семена кунжута 2 ч.л.
• соль, перец по вкусу

Готовка:

Капусту мелко нарезать ножом. Зелень промыть и тщательно нарезать, добавить к капусте.Заправить салат уксусом и перемешать вручную, слегка отжимая капусту. Посолить, заправить маслом и посыпать кунжутом.

Салаты из капусты хорошо сочетаются с кукурузным маслом. Именно кукурузное масло улучшает усвоение витаминов, содержащихся в капусте.

Как ярко-желтая кукуруза смотрится на фоне зелени. Этот салат напоминает солнце, упавшее на вашу тарелку.

Состав:

• половина кочана капусты
• огурец 2 шт
• кукуруза консервированная 200г
• сметана 50-80г
• зелень

Готовка:

Капусту необходимо мелко нарезать.Огурцы промыть, обсушить полотенцем и разрезать пополам и тонкими ломтиками. Капусту смешать с огурцами и добавить кукурузу. Зелень мелко нарезать и добавить к оставшимся овощам, посолить и заправить сметаной. Подавать с веточкой зелени.

При приготовлении салатов лучше потратить немного больше времени и нарезать капусту ножом, а не шинковкой. Так салат получится сочнее.

Салат подают слоями. Получается довольно интересное и оригинальное блюдо.

Состав:

• капуста 400г
• морковь 1 шт
• яблоко 1 шт.
• редис зеленый 1,5 шт
• чеснок 3 зубчика
• зелень 1 пучок
• сметана 4 ст. л
• майонез 3 ст. л
• соль по вкусу

Готовка:

Все овощи промыть и очистить. Овощи мелко нарезать, можно комбайном или просто натереть на крупной терке.Приготовление заправки: смешать сметану и майонез, посолить, добавить чеснок и мелко нарезанную зелень. Формируем салат: первый слой — это редис, который нужно смазать заправкой. Второй — морковь, тоже смазываем заправкой. Далее идет слой яблок, смазывать его не нужно, яблоки уже достаточно сочные. Сверху яблок выкладываем капусту и хорошо промазываем заправкой и украшаем орехами. Салат готов.

В этом рецепте используется пекинская капуста, но ее можно заменить обыкновенной белокочанной капустой.От этого салат не станет менее витаминным и вкусным.

Состав:

• пекинская капуста 1 шт
• морковь 1 шт (большая)
• лук красный 2 шт
• Масло подсолнечное 4 ст. л
• уксус 2 ст. л
• семян горчицы 2 ч.
• сахар 2 ч. Л.

Готовка:

Капусту порезать ножом, но не рубить сильно. Морковь натереть на специальной терке, которая позволяет делать длинные и тонкие полоски.Смешайте морковь и капусту в большой миске. Лук очистить и нарезать, добавить к овощам и перемешать. Посолить и еще раз хорошо перемешать. Следующим шагом будет приготовление заправки для салата. Для этого в глубокой посуде смешиваем подсолнечное масло с уксусом и горчицей. Перемешать и всыпать сахар. Заправить овощи соусом и перемешать. Салат нужно настоять в холодном месте не менее 2 часов.

Состав:

• капуста 350г
• Мясо отварное 100г
• Куриные яйца 2шт
• молока 3 ст.л
• соль по вкусу
• зелень майонеза 3 ст. л

Готовка:

Приготовление начинается с приготовления омлета. Для этого яйца взбить с молоком и немного посолить. Обжарьте омлет на разогретой сковороде, которая должна больше походить на тонкий блин. Готовый омлет выложить на тарелку и дать остыть. Капусту нарезать тонкой соломкой, зелень нашинковать. Остывший омлет нарезать соломкой. Отварное мясо (это может быть говядина или курица) разобрать на клетчатку или нарезать тонкими полосками.Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Этот салат может быть представлен в диетическом меню. Блюдо получается низкокалорийным и вкусным.

Состав:

• капуста 0,5 кочана
• перец болгарский 1 шт
• лук репчатый 0,5 шт
• 0,5 огурца
• морковь 1 шт
• смесь зелени
• яблоко 1 шт.
• Вяленая клюква 70 г
• сахар 1 ст. л
• яблочный уксус 1 ст.л
• семена льна по желанию

Готовка:

Капусту порезать ножом, постараться нарезать как можно тоньше. Болгарский перец промыть и очистить от семян, нарезать крупными кубиками. Очистить яблоко и также нарезать кубиком. Морковь натереть на терке. Зелень измельчить ножом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Клюкву нарезать ножом в произвольном порядке. Все нарезанные овощи соединить в миске, посолить, добавить уксус и хорошо растереть руками. Далее нарежьте огурец тонкой соломкой и добавьте в салат.Заправить овощи подсолнечным маслом и посыпать семенами льна.

Благодаря высокому содержанию бобовых, салат быстро насыщается.

Состав:

• Фасоль белая консервированная 300г
• консервированная красная фасоль 300г
• кукуруза консервированная 200г
• Капуста 0,5 шт
• помидор 2 шт.
• зелень по вкусу
• заправка майонезная
• соль по вкусу

Готовка:

Нарезать капусту в произвольном порядке.Помидоры нарезать кубиками. Зелень измельчить и добавить к капусте с помидорами. В большой миске смешать фасоль, кукурузу и нарезанные овощи, посолить. Этот салат нельзя заправлять, и без него он довольно сочный.

Свежий и вкусный салат, для приготовления которого не требуется большого количества продуктов. У всех в холодильнике есть все необходимые ингредиенты.

Состав:

• капуста 1 шт (малая)
• помидор 1 шт.
• зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Масло растительное 4 ст.л
• соевый соус 1 ст. л
• чеснок 4 зубчика
• сок половинки лимона
• горчица 1 чайная ложка
• сахар
• перец

Готовка:

Приготовление начинается с приготовления заправки. Для этого смешайте сок лимона с растительным маслом, добавьте соевый соус, сахар, соль, перец и горчицу. Выдавить или мелко нарезать чеснок в заправке, хорошо перемешать и оставить в стороне. Тем временем капусту нарезаем и хорошенько растираем руками.Помидор нарезать небольшими кубиками. Добавьте помидор к капусте и перемешайте. Зеленый лук и укроп нарезать ножом и добавить к капусте. Салат заправить приготовленным соусом и можно подавать.

Для приготовления витаминного салата подходят любые овощи, но основным компонентом должна быть капуста.

Салат получается сытный и сочный. А яйца и куриная грудка придают салату необычайную нежность.

Состав:

• кочанная капуста 1 шт.
• огурец 2 шт
• Помидор черри 5 шт.
• Куриная грудка отварная 70 г
• яйца 2 шт
• зеленый лук 50г
• смесь зелени
• Масло растительное для заправки
• соль по вкусу

Готовка:

Яйца отварить и охладить, очистить.Капусту мелко нашинковать, промытые огурцы нашинковать полукольцами. Помидоры тоже нарезаем полукольцами. Яйцо натереть на терке кусочком куриной грудки. Лук и зелень нашинковать. Смешать все ингредиенты в салатнике, посолить и заправить маслом. При подаче можно украсить яйцом или сухариками.

Изюминка этого салата в необычной заправке, которая откроет давно всем известный салатный вкус, в совершенно новой роли.

Состав:

• кочанная капуста 0.5 голов
• морковь 1 шт
• Укроп 1 пучок
• зеленый лук 1 пучок
• сметана 2 ст. л
• дижонская горчица 1 ч.
• соль 1 чайная ложка
• сахар 1 ст. л

Готовка:

Капусту мелко нарезать. Зелень и лук мелко нарезать ножом, добавить к капусте. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Добавьте к капусте морковь и все перемешайте. Для заправки: кефир соединить со сметаной, добавить горчицу, соль, сахар, можно перец.Отправьте заправку для салата и перемешайте. Выложите порцию салата на тарелку и можно подавать.

Даже в салате из свежих овощей всегда найдется место пикантной нотке. В данном случае он представлен добавлением копченой колбасы.

Состав:

• капуста 400г
• Колбаса копченая 250г
• чеснок 4 зубчика
• петрушка, укроп по вкусу
• заправка майонезная

Готовка:

Капусту мелко нарезать.Колбасу нарезать длинными полосками. Тертый очищенный чеснок. Зелень измельчить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, посолить по вкусу.

На приготовление салата уходит не более получаса. К тому же такой салат можно долго хранить в холодильнике.

Состав:

• капуста краснокочанная 0,5 кочана
• Капуста белокочанная 0,5 кочана
• морковь 1 шт
• сельдерей 2 шт
• лук репчатый 1 шт.
• смесь зелени
• чеснок 2 зубчика
• горох консервированный 200г
• половина лимона
• Масло подсолнечное для заправки

Готовка:

Капусту нашинковать.Морковь натереть на терке. Зелень измельчить. Сельдерей нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Смешать все ингредиенты в большой салатнице, добавить горох и перемешать. Выдавить туда сок половинки лимона, чеснок, посолить и заправить маслом. Салат готов к подаче.

Люди, внимательно следящие за своим здоровьем, знают: чтобы получить нужную дозу витаминов, совсем не обязательно бежать в аптеку. Морковь, капуста, огурцы, свекла, лук и другие овощи, которые можно найти на любой кухне, легко восполнят запас необходимых питательных веществ.Чтобы сырые овощи не было скучно, можно готовить салаты.

Как приготовить витаминный салат

Когда наступают холода, нашему организму особенно нужны микро- и макроэлементы, и он тщательно сигнализирует об этом своему хозяину: тускнеет кожа, ломаются волосы и ногти, ухудшается настроение, вирусные заболевания все чаще подвергаются нападениям. Справиться с таким массивом проблем помогут простые витаминные салаты. Их необязательно делать только из фруктов, отлично подойдут и свежие овощи: морковь, помидоры, капуста, чеснок, а также морепродукты, яйца, мясо.

У каждого ингредиента в такой закуске своя задача, например:

• витаминные салаты из капусты повысят защитные функции организма;
• морковь, тыква, рыба или зелень улучшат зрение, укрепят волосы, ногти, сохранят целостность зубной эмали;
• редис, картофель, орехи способны надолго сохранять эластичность кожи.

Стоит знать, что при приготовлении витаминного салата не обойтись без соуса или заправки.Для этой цели отлично подойдет любое овощное, фруктовое или арахисовое масло. Их употребление положительно скажется на состоянии сердца и сосудов, масла улучшат работу пищеварительного тракта, а также помогут лучше усвоить другие витамины. Комбинируя ингредиенты, соблюдая технологию и последовательность рецептов с фото, вы легко, просто и быстро восполните недостаток всех полезных веществ.

Витаминный салат. Рецепт

Зимний перекус поможет иммунитету укрепить свои позиции, а также поднимет настроение.Даже украшать салат не нужно: яркие сочные цвета овощей на тарелке уже станут чудесным декором. Снизить калорийность можно, если заправить закуску не маслом, а домашним йогуртом. Витаминный салат — рецепт с фото и пошаговым описанием поможет освоить технологические тонкости — хорошо получится.

Состав:

• помидор — 1 шт .;
• перец красный, зеленый — 2 шт .;
• редис — 4 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• лимон — ½ шт .;
• Ягоды клюквы — 1 горсть.

Способ приготовления:

1. Для салата Витамин сначала вымойте овощи, а затем просушите их бумажными полотенцами.
2. В большой миске нарезаем дольками помидоры и свежую редьку.
3. Перец нашинковываем тонкой соломкой, а лук прозрачными полукольцами.
4. Режем укроп, режем петрушку, веточки зеленого лука.
5. Сбрызните все составляющие закуски лимонным соком и маслом и добавьте по вкусу любимыми специями.
6. Украшаем приготовленный Витаминный салат ягодами клюквы и луковыми перьями.

Свекла

Салат из капусты и свеклы за годы уже стал традиционным русским блюдом, а все потому, что ингредиенты доступны хозяйкам в любое время суток, а калорийность невысока. С помощью этого несложного блюда можно наладить перистальтику кишечника, улучшить пищеварение, укрепить нервную систему.К тому же ярко-красная свекла благотворно повлияет на цвет лица, так что даже в слякотную осень на ваших щеках появится дерзкий румянец.

Состав:

• капуста белокочанная — ½ вилки;
• свекла — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез — 3 ст. л

Способ приготовления:

1. Нарезаем капусту соломкой, приправляем ее солью, отставляем и даем стечь излишкам сока.
2. Пока свеклу нарезать мелкими палочками.
3. Смешиваем овощи в глубокой посуде, пропускаем чеснок через пресс, добавляем майонез.
4. Тщательно перемешайте блюдо, дайте овощам настояться полчаса, а затем подавайте на ужин.

Салат из капусты и моркови

У этого блюда, пожалуй, самая низкая калорийность из всех вышеперечисленных рецептов. Его энергетическая ценность составляет всего 94 калории. Если вы не просто придерживаетесь основ здорового питания, но все же хотите распрощаться с лишними сантиметрами в талии, обязательно приготовьте этот салат из капусты с морковью.Получится очень вкусно, полезно, быстро.

Состав:

• капуста белокочанная — 300 г;
• морковь — 3 шт .;
• уксус — 1 ст. л .;
• сахар — 3 ст. л

Способ приготовления:

1. Рубим, а затем приправляем крупной солью и вымешиваем капусту руками.
2. С моркови снять кожуру, измельчить на терке. Добавьте этот корнеплод к капусте.
3. Всыпать сахар в овощи и тщательно перемешать все ингредиенты.
4. Дожидаемся растворения сахара в овощном соке, затем добавляем уксус.
5. Подавать витаминный салат к столу нужно через полчаса.

Витаминный салат из капусты

Многие умеют готовить витаминные салаты из капусты, но, к сожалению, не все знают, как сделать блюдо питательным. Секрет прост — в ингредиенты нужно добавить вареные яйца, кроме того, желток необходим для полного усвоения калия, фосфора и кальция.Чтобы закуска не получилась в блюде свежей, можно натереть кислые яблоки сорта начинки Белая.

Состав:

• пекинская капуста — 1/3 вилки;
• яйца — 3 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• морской кале — 300 г;
• яблоко — 1 шт .;
• лук-порей — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Остудить сваренные вкрутую яйца, затем нарезать небольшими аккуратными кубиками.
2. В отдельной миске сначала смешайте все виды капусты.Добавьте туда измельченную морковь с яблоком.
3. Лук-порей нарезать полукольцами, смешать его и яйца с овощами.
4. Заправить салат из капусты Витаминная нежирная сметана.

Салат с капустой и морковью с уксусом

Наибольшую известность среди населения получил рецепт витаминного салата из капусты и моркови. Это оправдано не только пользой овощей, но и доступностью ингредиентов. Вкус этого привычного блюда невозможно спутать, хотя каждая хозяйка приготовит его по-особенному.В этом есть огромный плюс: нет необходимости придерживаться определенного рецепта с фото. Можно комбинировать компоненты салата, как душе угодно.

Состав:

• краснокочанная капуста — ½ вилки;
• сахарный песок — 2 ст. л .;
• морковь — 1 шт .;
• уксус — 4 ст. л

Способ приготовления:

1. Чтобы капуста успела высыпать сок, сначала займемся ее приготовлением: мелко нарезать, посолить, размять руками.
2. Натрите морковь на корейской терке или нарежьте соломкой среднего размера. Перемешать овощ с капустой, слегка взять руками.
3. Затем в миску налить немного уксуса, всыпать сахарный песок.
4. Через некоторое время, примерно 10 минут, заправьте овощи маслом.
5. Салат из капусты с морковью и уксусом выигрышно будет смотреться в прозрачных водолазках.

Салат из капусты и огурцов

Обычный салат из огурцов и капусты в наше время никого не порадует, но если добавить в него немного лимонного сока, дольку чеснока, кислое яблоко и заправить йогуртом , то результат превзойдет все ожидания.Все еще не верите? Тогда попробуйте сами создать эту витаминную красоту. Не удивляйтесь, если это блюдо станет главным гостем на вашем повседневном столе или столе по случаю праздника.

Состав:

• капуста — части кочана;
• огурец — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• лайм — 1 шт .;
• яблоко — 1 шт .;
• луковица — 1 половинка;
• чеснок — 1 зубчик;
• йогурт — 1 ст .;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Нарезать овощи как можно более узкими кубиками, переложить в глубокую емкость.
2. На веточки свежей зелени положить пластинки чеснока, приправить солью, а затем мелко нарезать.
3. Яблоки нарезать тонкой соломкой или кубиками, заправить соком лайма.
4. Яблоки смешать с другими овощами, всыпать мелко нарезанную зелень.
5. Добавить в салат Витаминный домашний йогурт.
6. Салат из свежей капусты с огурцом подавать на порционных тарелках.

Салат с капустой и яблоком

Этот совершенно потрясающий салат можно не только приготовить на ужин, но и укупорить на зиму в банках. Если вы хотите придать блюду особый необычный аромат, то вместо холодного растительного масла лучше добавить слегка подогретую заправку с добавлением различных специй, зелени или свежей зелени. Получится очень вкусно, сытно и не скучно.

Состав:

• морковь — 1 кг;
• перец сладкий — ½ кг;
• капуста белокочанная — 1 кг;
• яблоки — 1 кг;
• зелень или сушеные травы.

Способ приготовления:

1. Сначала хорошо вымыть овощи, обсушить их салфеткой.
2. Затем мелко нарезать капусту, перец и яблоки, нарезать аккуратными кубиками.
3. Смешиваем овощи с фруктами, приправляем специями, заливаем подсолнечным маслом.
4. Легкий салат из капусты и яблок, подается с гарниром из картофеля или мяса.

Салат из сырой свеклы и моркови

Даже в продуктах самого высокого качества витамины могут исчезнуть из-за неправильного приготовления.При термической обработке пищи овощи теряют от 25 до 100% полезных веществ. Почему для сохранности всех необходимых макроэлементов вкусная закуска из сырых овощей? К тому же этот весенний витаминный салат со свеклой содержит всего 170 калорий.

Состав:

• морковь — 2 шт .;
• свекла — 1 шт .;
• капуста — 200 г;
• соль крупного помола — 1 щепотка;
• лимонный сок — 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Промойте все овощи под краном, обсушите и мелко нарежьте.
2. Затем добавьте в миску немного морской соли, тщательно вымесите смесь руками и подождите, пока выделится сок.
3. В конце витаминного салата нужно добавить несколько столовых ложек лимонного сока и масла.

Салат из вареной свеклы и моркови

Если вы не хотите есть сырые овощи, то лучше приготовить их в пароварке, запечь в духовке или воспользоваться микроволновой печью. При такой обработке даже не нужно чистить кожуру: она легко отделяется от мякоти после термической обработки корнеплода.Попробуйте приготовить салат из отварной свеклы и моркови с капустой по новому необычному рецепту.

Состав:

• свекла вареная — 1 шт .;
• пекинская капуста — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• чернослив — 100 г.

Способ приготовления:

1. В кружке с водой растворите несколько столовых ложек лимонного сока. Замочите в этой жидкости сушеный чернослив на полчаса.
2. С подготовленных овощей снять кожуру, нарезать аккуратными кубиками, приправить специями.
3. Отжать пропаренный чернослив от лишней влаги, накрыть тонким слоем, добавить к остальным ингредиентам блюда.
4. В качестве соуса к салату «Витамин» возьмите подсолнечное масло или сок лайма.
5. Украсить блюдо листьями капусты и сразу же подавать.

Рецепт из свеклы и чеснока

Как приготовить витаминный салат из свежей капусты, знают все хозяйки, но зачем так разнообразить готовый рецепт? Попробуем немного замариновать овощи, дать им настояться, а затем подавать.К тому же такой вариант может стать отличным поворотом на зиму. Только не забывайте, что консервирование и острая пища категорически противопоказаны людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Состав:

• капуста белокочанная — 2 кг;
• свекла — 1 шт .;
• уксус — ½ ст .;
• чеснок — ½ головки;
• сахарный песок — 3 ст. л .;
• перец горошком — 10 шт .;
• лавровый лист — 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезаем капусту большими треугольниками, а свеклу мелко натираем или нарезаем кубиками.
2. В глубокую эмалированную кастрюлю налить 3 литра воды, всыпать соль и сахар, положить лавровый лист, перец горошком.
3. Ставим емкость на конфорку с сильным огнем и варим 10 минут.
4. Затем шумовкой аккуратно удалить перец, лавровый лист, влив вместо него в бульон уксус.
5. Снимите маринад с плиты, дайте немного остыть, тем временем разложив овощи по банкам.
6. Залейте овощную смесь маринадом, закройте крышки и полностью остудите банки.
7. Убираем тару с салатом в кладовку.
8. Слабосоленая капуста со свеклой и чесноком будет готова через 24 часа.

Салат из топинамбура Витаминная бомба

О пользе топинамбура написано много научных статей. Диетологи всего мира советуют этот корнеплод людям с сахарным диабетом или пациентам с проблемами желудочно-кишечного тракта. В этом корнеплодах тоже мало калорий: стакан тертого овоща вряд ли можно посчитать за 110 ккал.Как правильно приготовить витаминный салат из земляной груши, подскажет следующий рецепт.

Состав:

• земляная груша — 600 г;
• морковь — 300 г;
• яйца — 3 шт .;
• лук репчатый крымский — 1 шт .;
• пряные травы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть и очистить топинамбур, удалить с кожуры яйца, морковь и лук.
2. Твердые овощи натереть на крупной терке, а яйца с луком нарезать средними кубиками.
3. Добавьте к витаминно-овощной смеси ароматические травы, несколько столовых ложек любимого масла и перемешайте.
4. Салат из топинамбура можно подавать с гарниром из молодого картофеля.

Вкусный витаминный салат — секрет приготовления

Делай быстро, ешь без промедления — этот принцип нужно брать за основу при приготовлении полезного витаминного салата. Это связано с тем, что овощи, оставленные в салате, всего за несколько часов теряют половину своего ценного запаса, и после целого дня жизни в холодильнике от витаминов в холодильнике не останется и следа.Помните, что медные тазы, в которых бабушки варили варенье, не подходят для приготовления салата — при контакте с металлами сразу теряются фолиевая кислота, витамины С и Е. Лучше купите пластмассовые или стеклянные миски.

Видео: Витаминный салат из капусты и перца

Готовить можно круглый год, но особенно полезно при появлении свежих овощей. Такой салат можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам или использовать как полезную полезную закуску. Основа салата — белокочанная капуста.Думаю, все знают о его преимуществах. Не буду утруждать себя перечислением всей полезности капусты, подробнее обо всем можно узнать, посмотрев видео после рецепта (полезные свойства, как выбирать, как хранить и как готовить).

Не менее важно то, как мы заправляем салаты. Заправка для этого витаминного салата приготовлена ​​на основе красного винного уксуса. Этот продукт известен очень давно, еще со времен Древнего Египта, Древней Греции и Рима. Винный уксус обладает рядом полезных свойств.При регулярном употреблении в малых дозах отлично снижает уровень плохого холестерина, а значит, помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Винный уксус замедляет процессы старения в организме, укрепляет иммунную систему. В целом винный уксус оказывает лечебное действие на весь организм. Поэтому желательно всегда использовать винный уксус в составе заправок для свежих салатов. Кстати, винный уксус отлично утоляет жажду, если несколько капель капнуть в стакан с водой.

А теперь представляем вам замечательный рецепт салата из свежей капусты.Очень вкусно и витаминно!

Необходимые продукты:

• капуста белокочанная
• морковь
• перец сладкий
• огурец
• лимонный сок
• уксус
• сахар
• соль перец
• масло растительное

Витаминный салат

Салат из белокочанной капусты

Тонко нашинкуйте капусту, желательно мелко. Начиная с нашего салата из белокочанной капусты, капуста в салате занимает большую часть.Это главный ингредиент. Остальные овощи — добавка.

Морковь натереть на мелкой или средней терке. Соотношение капусты и моркови примерно 3 х 1.

Теперь нарежьте огурец небольшими кубиками. количество подбирайте сами, тоже примерно в таком же соотношении.

И, наконец, болгарский перец. Также небольшими кубиками.

Теперь соедините капусту и морковь. Немного посолить и перемешать чистыми руками, слегка придавив овощную смесь, чтобы выделился капустный сок.Но не стоит слишком усердствовать, капуста должна оставаться хрустящей. Если его с усилием сморщить, он станет мягким.

Добавьте нарезанные овощи к капустно-морковной смеси. Немного сбрызнуть лимонным соком.

Заправку для салата готовим отдельно. Берем 2 столовые ложки винного уксуса, добавляем к нему 1-2 ч.ложки сахара, перец молотый, масло растительное 2 столовые ложки. Все тщательно перемешать и заправить салат.

Рецепт красочного суперсалата с питательными веществами от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 3 столовые ложки горчицы из зерновых волокон
• 2 столовые ложки органического кленового сиропа
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 4 зубчика тертого чеснока
• 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• чашка яблочного уксуса (60 мл)
• чашка лимонного сока (60 мл)
• ⅓ чашка оливкового масла первого холодного отжима (80 мл)
• кошерная соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 2 чашки лацинато кале (135 г), тонко нарезанных
• 2 большие очищенные и натертые на терке
• 2 чашки брокколи цветочек (300 г)
• 2 стакана красной капусты (200 г), тонко нарезанной
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
• 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 стакан грецкого ореха (100 г), нарезать ped
• ½ стакана свежих овощей (20 г), нарезанных

• Калорий 397
• Жир 31 г
• Углеводы 26 г
• Клетчатка 9 г
• Сахар 10 г
• Белок 9 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В мерной чашке для жидкости смешайте горчицу, кленовый сироп, имбирь, чеснок, семена кунжута, кайенский перец, яблочный уксус, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до полного растворения. Приправить по вкусу солью и перцем.
2. Добавьте капусту, морковь, красную капусту, брокколи, краснокочанную капусту, болгарский перец, авокадо, грецкие орехи и петрушку в большую сервировочную миску.
3. Полить салат желаемым количеством заправки и перемешивать, пока все не будет хорошо покрыто.
4. Украсьте еще поджаренными семенами кунжута
5. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 3 столовые ложки горчицы из зерновых волокон
• 2 столовые ложки органического кленового сиропа
• 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
• 4 зубчика чеснока, тертого
• 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• стакана яблочного уксуса (60 мл)
• стакана лимонного сока (60 мл)
• ⅓ стакана оливкового масла первого отжима (80 мл)
• кошерная соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 2 чашки лацинато капусты (135 г), тонко нарезанные
• 2 крупные моркови, очищенные и натертые на терке
• 2 чашки цветков брокколи (300 г)
• 2 чашки красной капусты (200 г), тонко нарезанные
• 1 красный перец без семян и тонко нарезанный
• 1 очищенный от кожуры и нарезанный кубиками авокадо
• 1 стакан грецкого ореха (100 г), нарезанный
• ½ стакана свежей стружки (20 г), нарезанный

• Калорий 397
• Жир 31 г
• Углеводы 26 г
900 76 Клетчатка 9 г
• Сахар 10 г
• Белок 9 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В мерной чашке для жидкости смешайте горчицу, кленовый сироп, имбирь, чеснок, семена кунжута, кайенский перец, яблочный уксус, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до полного растворения. Приправить по вкусу солью и перцем.
2. Добавьте капусту, морковь, красную капусту, брокколи, краснокочанную капусту, болгарский перец, авокадо, грецкие орехи и петрушку в большую сервировочную миску.
3. Полить салат желаемым количеством заправки и перемешивать, пока все не будет хорошо покрыто.
4. Украсьте еще поджаренными семенами кунжута
5. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Салат с капустой терияки | Клаудиа Кану

Внимание : некоторые продукты, которые я упомянул ниже, могут содержать партнерские ссылки, и если вы решите что-нибудь купить, без дополнительной платы для вас , вы вносите свой вклад в размещение большего количества бесплатного контента в этом блоге.

Что мне нужно для этого салата из капусты

Ингредиенты для приготовления этого салата:

• Капуста — она ​​может быть зеленой или красной
• Редис
• Морковь

В качестве заправки вы можете использовать простое оливковое масло первого отжима (EVOO), или, если вы хотите придать ему немного азиатского оттенка, вы можете приготовить эта легкая заправка для салата терияки .

Ингредиенты для заправки:

Для приготовления этого салата не нужны специальные инструменты, но они сделают приготовление быстрее и проще:

Капуста и редис — это овощи семейства крестоцветных, например цветная капуста или брокколи.

Вы, наверное, много раз слышали, что эти овощи полезны для нашего здоровья и их следует употреблять ежедневно.

Однако у некоторых людей употребление в пищу брокколи или цветной капусты может вызвать вздутие живота и боль в желудке. Если это ваш случай, я хотел бы предложить вам попробовать капусту и редьку, поскольку они обычно не вызывают тех же проблем, особенно если их есть в сыром виде.

У всех разные тела, поэтому просто попробуйте и посмотрите, как ваше тело отреагирует.

Как приготовить этот салат из капусты

Шаги по приготовлению этого салата очень просты:

• Нарежьте овощи и поместите их в миску.
• Смешайте ингредиенты для заправки салата.
• Вылейте салатную заправку на овощи и хорошо перемешайте.

Чтобы салат получился сочнее, я рекомендую добавить заправку за полчаса до подачи салата.

ПОШАГОВЫЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ КАК СДЕЛАТЬ ЭТОТ САЛАТ ИЗ КАПУСТИ

ШАГ 1: Нарежьте капусту острым ножом или ножом на мелкие кусочки. Выложите капусту в салатник.

ШАГ 2: Очистите морковь и натрите ее на терке с самой большой стороны.Добавьте их в салатник вместе с капустой.

ШАГ 3: Редис разрезать пополам, а затем тонкими ломтиками. Добавьте их в миску с капустой и морковью.

ШАГ 4: Приготовьте заправку, добавив все ингредиенты в банку и хорошо ее встряхнув.

ШАГ 5: Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Дайте мариноваться примерно 30 минут перед подачей на стол.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЗАПРАВКОЙ САЛАТА ТЕРИЯКИ (72 сек)

Советы, как быстро и качественно приготовить этот салат

Обязательно используйте большой и острый нож, чтобы разрезать овощи.Это сэкономит вам время и сэкономит нервы.

Если вы предпочитаете нарезать капусту тонкими и длинными полосками, используйте нож вместо ножа , а после разрезания капусты пополам используйте ее так, как если бы вы чистили ее с разрезанной стороны.

Для моркови можно использовать органическую, чтобы не чистить ее.

Этот салат из капусты можно легко превратить в быстрое блюдо , добавив креветок или курицу и киноа, фарро или любое другое зерно.

Если вы веган или вегетарианец, чечевица будет идеальным дополнением , так как она содержит большое количество негемового железа, которое увеличивает его биодоступность при употреблении вместе с витамином С. читайте ниже, капуста и редис богаты витамином С.

Наконец, подсказка по хранению. Кочанная капуста обычно очень большая и может храниться долго. Если вы следуете этому рецепту, храните вторую половину в холодильнике, обернув ее влажным кухонным полотенцем .

Почему я считаю этот салат из капусты полезным

Капуста и редис происходят из одного семейства, и оба они богаты витамином С и К, клетчаткой и фолиевой кислотой .

Редис также содержит интересное количество калия , который, как недавно было показано, полезен для сердечно-сосудистой системы.

Для справки: красная капуста содержит больше витамина С, чем зеленая капуста, но зеленая капуста содержит больше витамина К, очень важного для нашего организма, поскольку он помогает нашей крови свертываться.

В этом исследовании было показано, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных снижает концентрацию определенного маркера в крови, который указывает на воспаление.

Согласно другому исследованию, капуста «может быть источником важных антиоксидантов и противовоспалительных средств, связанных с профилактикой хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как рак и ишемическая болезнь сердца».

Морковь богата витамином А, и она содержит большое количество витамина К, клетчатки и калия .Имейте в виду, что витамин А является жирорастворимым, а это означает, что для того, чтобы позволить нашему организму усвоить его, нам нужно съесть немного жира вместе с продуктами, содержащими этот витамин.

Три овоща, использованные в этом рецепте, делают этот салат богатым клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровую и регулярную пищеварительную систему.

Как хранить и сколько хранится этот салат

Одно из достоинств салата из капусты заключается в том, что он хранится намного дольше, чем, скажем, салат из салата.

лучше всего хранить перед добавлением повязки .

Итак, вы можете нарезать большое количество овощей и хранить их в пакете Ziplock вместе с бумажным полотенцем, которое впитывает влагу и удаляет как можно больше воздуха. Таким образом, это продлится до одной недели.

В то же время вы можете оставить банку с уже приготовленной заправкой в ​​холодильнике , чтобы, когда вам захочется съесть этот салат, он будет готов за пять минут.

Если у вас остались остатки заправленного салата, вы можете хранить его в герметичном контейнере до трех дней.

Этот салат так хорошо держится, что делает его отличным вариантом для упакованного ланча и планирования еды.

С чем кушать этот салат из капусты

Даже если заправка терияки придает довольно своеобразный вкус, этот салат все равно можно сочетать с различными блюдами; такие как рыба или морепродукты, а еще лучше, с жареным и тушеным мясом, а в барбекю это была бы королева.

Более здоровые рецепты для барбекю:

Рулетики из кабачков

Капер Хумус

Mojo Picón

Яблочная крошка

Запеченный пончик с начинкой из здоровой нутеллы

Хумус из свеклы

Еще рецепты с капустой

Вегетарианский борщ

Твоя очередь : Любишь капусту? Как вы думаете, вы попробуете этот рецепт?

Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, оставив комментарий ниже.

Как всегда, я ценю, что вы заглянули в мой блог, и если вы думаете, что этот пост может помочь кому-то из ваших знакомых сделать хотя бы небольшой шаг к более здоровому образу жизни, пожалуйста, , не стесняйтесь, поделитесь им !

Счастливого здорового питания!

Крепкое объятие,

Оборудование, необходимое для приготовления этого салата из капусты:

Салат из капусты с заправкой для салата Терияки

Этот салат из капусты, естественно, не содержит глютена, богат витамином С и К, клетчаткой и фолиевой кислотой, он очень универсален и хорошо сохраняется в течение длительного времени.Он идеально подходит для периодического приготовления, его можно сочетать со многими блюдами или легко превратить в основное блюдо само по себе.

• Автор: Клаудиа Кану
• Время подготовки: 15 мин
• Общее время: 15 мин
• Доходность: 5
• Категория: Салат
• Метод: Raw
• Кухня: Здоровая
• Диета: Без глютена

1. Нарежьте капусту острым ножом на мелкие кусочки **.Выложите капусту в салатник.
2. Морковь *** очистить и натереть на терке с той стороны, где есть самые большие дырочки. Добавьте их в салатник вместе с капустой.
3. Редис разрезать пополам, а затем тонкими ломтиками. Добавьте их в миску с капустой и морковью.
4. Приготовьте заправку, добавив все ингредиенты в банку и хорошо ее встряхнув. ****
5. Полить салат заправкой и хорошо перемешать.
6. Дайте мариноваться примерно 30 минут перед подачей на стол.

Банкноты

* Это может быть краснокочанная или зеленая капуста

** Используйте нож, если вы предпочитаете нарезать капусту на более тонкие кусочки.

*** Если вы покупаете органическую морковь, вам не нужно ее чистить.

**** Вы также можете использовать стеклянную посуду без крышки и использовать вилку, чтобы лучше перемешать все ингредиенты.

Ключевые слова: быстро, легко, лето, салат, капуста, морковь, редис, заправка

Карточка рецептов от

Клаудиа Кану — бывшая любительница нездоровой пищи и сахара, преобразованная в специалиста по мотивации здоровья со степенью магистра в области питания.Она создала этот веб-сайт не только для того, чтобы поделиться своим «Путешествием к своим сорока годам», но и для того, чтобы помочь другим занятым женщинам, обладающим базовыми знаниями о питании и не любящим готовить, вести более здоровый образ жизни и достичь больших целей.

Чтобы связаться с Клаудией, посетите страницу контактов. Чтобы узнать о ней больше, нажмите здесь.

13 Польза капусты для здоровья

Когда мы думаем о капусте, мы думаем о салате из капусты летом и солонине и капусте в День Святого Патрика, но, вероятно, больше не задумываемся об этом после этого.Оказывается, этот скромный овощ семейства крестоцветных имеет такой плотный профиль питания, что, вероятно, должен украшать вашу тарелку чаще, чем один или два раза в год. Узнайте о пользе капусты для здоровья — а их довольно много. Вот выборка:

13 Польза капусты для здоровья

Капуста — листовой овощ семейства Brassica , в которое также входят брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, и это один из старейших известных овощей, датируемый еще 4000 годом до нашей эры.C. в Китае. Он бывает нескольких видов — зеленый, красный и савойский, — которые можно есть сырыми * или приготовленными, бросать в суп, бросать в салат или жаркое, посыпать рыбными тако или просто готовить на пару. Даже в вареном виде, как в случае с вашим любимым блюдом в День Святого Патрика, солониной и капустой!

Недорогая и полезная для здоровья капуста принесла ей прозвище «лекарство для бедных» в средние века. Если вы действительно пытаетесь улучшить свой рацион, лучше всего начать с добавления этого овоща семейства крестоцветных в свой рацион.Вот 13 веских причин, почему:

1. Улучшение пищеварения: Вы слышали, что «ешьте грубые корма», а капуста — полезный источник. Его клетчатка и вода могут помочь предотвратить запоры и сохранить здоровье пищеварительного тракта. Употребление квашеной капусты (квашеная капуста) также дает вам заряд пробиотиков, что является одним из лучших ингредиентов для здоровья пищеварительной системы и кишечника.

Любите квашеную капусту? Накладывай это на своих летних собак!

2. Потеря веса: В капусте всего 33 калории на чашку, она богата клетчаткой и не содержит жира.Капусту часто рекомендуют людям, которые хотят похудеть, поскольку она богата питательными веществами, а высокое содержание клетчатки делает ее довольно сытной.

3. Снижает уровень холестерина: Капусту также можно использовать для снижения уровня холестерина. Его клетчатка и питательные вещества связываются с желчными кислотами в кишечнике и выводятся с калом, а не всасываются в кровь. Приготовление на пару дает больше способности снижать уровень холестерина.

4. Immune Booster: Капуста является прекрасным источником столь важного витамина С, который имеет решающее значение для поддержания сильной иммунной системы.

5. Борец с раком: Уже много лет известно, что потребление овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития рака. Серосодержащее соединение, сульфорафан, придающее этим овощам горький вкус, также придает им способность бороться с раком. Было показано, что сульфорафан подавляет развитие раковых клеток. Было показано, что антоцианы, мощные антиоксиданты, придающие краснокочанной капусте яркий цвет, замедляют образование и даже убивают уже сформированные раковые клетки.

6. Уменьшает воспаление: Воспаление вызывает ненужную боль и дискомфорт, а также может привести к множеству других заболеваний и недомоганий. Глютамин, аминокислота, содержащаяся в капусте, является сильным противовоспалительным средством, помогающим уменьшить боль в суставах, артрит и облегчить аллергию. Капуста считается одним из 10 лучших пищевых источников глютамина.

7. Улучшает здоровье мозга: Капуста, особенно пурпурная, является мощной пищей для мозга. Он содержит витамин К и антиоксидант антоциан, который улучшает умственную функцию и концентрацию внимания.Витамин К, витамин, о котором часто забывают, также может улучшить вашу защиту от таких состояний, как болезнь Альцгеймера и деменция. Антоцианин также эффективен при уменьшении налета на головном мозге, предотвращая ухудшение кратковременной и долговременной памяти.

8. Снижает риск сердечных заболеваний и инсульта: Исследователи идентифицировали около двадцати различных флавоноидов и пятнадцать различных фенолов в капусте, все из которых обладают антиоксидантной активностью. Эти питательные антиоксиданты играют роль в снижении риска некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.Капуста также содержит полезные минералы кальций и калий, которые помогают регулировать кровяное давление.

9. Лечит язвы: Исторически известно, что капуста лечит язвы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Исследования показали, что употребление сока капусты очень эффективно для предотвращения язв.

10. Очищает кожу: Антиоксиданты играют важную роль в здоровье вашей кожи. Свободные радикалы являются основной причиной появления морщин, обесцвечивания кожи и других состояний.Капуста содержит множество различных антиоксидантов, которые могут остановить процесс старения вашей кожи.

11. Energy Booster: Капуста богата повышающими энергию витаминами группы B, включая B1, B2 и B6. В следующий раз, когда вы почувствуете себя вялым, замените чашку послеобеденного сладкого кофе на порцию капусты — салат из капусты может стать идеальной закуской! Попробуйте этот Техасский салат из капусты рецепт !

12.Лекарство от похмелья: Капуста использовалась для облегчения похмелья со времен Римской империи. Считается, что он очищает организм от сородичей, побочных продуктов процесса ферментации. Кроме того, высокое содержание клетчатки в капусте способствует усвоению ацетальдегида спирта. В следующий раз, когда вы проснетесь после того, как съели слишком много, сделайте так, как это делали древние греки, сварите немного капусты и сохраните сок для питья.

13. Облегчает головную боль: Попробуйте облегчить головную боль или мигрень, сделав компресс из капустных листьев.Раздавите несколько внутренних листьев, чтобы получилась паста, затем поместите пасту в ткань и нанесите на лоб до высыхания. Или попробуйте пить сок сырой капусты (1–2 унции), чтобы облегчить состояние.

Интересный факт: одна чашка измельченной сырой капусты содержит 190% рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Капуста — второй самый экономичный вареный овощ по цене на съедобную чашку (уступает только картофелю). Эта относительно низкая экономическая стоимость делает этот овощ семейства крестоцветных выгодным по цене.

* Если у вас проблемы с щитовидной железой, поговорите со своим врачом о потреблении сырых овощей семейства крестоцветных.

Здоровых секретов о капусте, о которых вы никогда не знали

Капуста, скромный овощ, который играет второстепенную роль во многих блюдах, на самом деле полон богатой истории и интересных фактов. Во-первых, это один из самых старых известных овощей. Тысячи лет назад его почитали жители Древнего Рима и Греции, которые использовали его за лечебные свойства.В сфере здоровья капуста также имеет репутацию вкусной цельной пищи, которая богата ошеломляющим количеством витаминов и питательных веществ.

Если вы думали, что капуста — это просто ингредиент салата из капусты, подумайте еще раз. Ниже приведены семь интересных фактов о капусте, о которых вы, возможно, не знали. Кроме того, не забудьте прочитать «100 самых здоровых продуктов на планете».

Shutterstock

Несмотря на то, что капуста присутствует во многих вкусных современных рецептах (например, «стейки» из капусты?), Ее корни уходят в тысячелетие.Согласно статье Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Университета Аризоны, зеленая капуста является одним из старейших известных овощей и, как полагают, возникла в Южной Европе, Англии и Дании 4000 лет назад. Как гласит история, в 600 г. до н. Э. дикая капуста была завезена в Европу кельтскими кочевниками. Здесь его почитали древние греки и римляне, превозносившие крестоцветные за его целебные лечебные свойства.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше новостей о еде и советов по здоровому питанию.

Shutterstock

Хорошие новости — неважно, какой вид капусты вы предпочитаете, поскольку все они содержат витамин С. Согласно исследованиям, всего в половине стакана капусты содержится примерно 45% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Витамин C особенно известен своими целебными свойствами, которые включают предотвращение некоторых видов рака и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший овощ для употребления в пищу №1, по мнению диетолога

Shutterstock

Капуста обладает большим вкусом и ароматом, но очень низкокалорийна.Например, в чашке нарезанной капусты всего 22 калории, что делает этот простой в употреблении овощ идеальным выбором для людей, которые заботятся о калориях. Поскольку капуста низкокалорийна, она является отличным ингредиентом для использования вместо продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как макаронные изделия, хлеб и рис. Например, булочки для гамбургеров можно заменить солеными капустными листьями, а тертая капуста может заменить лапшу в таких блюдах, как спагетти болоньезе и пад тай.

СВЯЗАННЫЙ: 20 самых здоровых низкоуглеводных продуктов

Shutterstock

Несмотря на то, что все виды капусты богаты витаминами и питательными веществами, красный сорт может принести домой золото в департаменте здравоохранения.Например, краснокочанная капуста полна антоцианов — флавоноидов, которые придают краснокочанной капусте ее пигментированный цвет. Антоцианы обладают противовоспалительными, противовирусными и противораковыми свойствами, которые помогают предотвратить заболевание

СВЯЗАННЫЕ: 30 продуктов, которые снижают риск рака груди

Shutterstock

Красная капуста, хрустящий овощ, который часто добавляют в салаты и добавляют в тако с рыбой, может добавить в свое резюме еще одну работу — индикатор pH. Согласно научным исследованиям, антоцианы краснокочанной капусты меняют цвет в зависимости от того, насколько кислым является то, с чем они контактируют.Например, когда сок краснокочанной капусты смешан с чем-то кислым (с уровнем pH ниже 7), он станет красным, а когда он будет смешан с чем-то щелочным (с уровнем pH выше 7), он превратится в голубовато-зеленый цвет. Знаменитый врач, доктор Грегер, также больше говорит об этом в своей книге «Как не умереть» и на своем веб-сайте «Факты о питании».

Shutterstock

Капуста напа, хрустящие листовые овощи, которые часто встречаются в супах и жареном, богата растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, которые имеют множество преимуществ для здоровья.Например, растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как нерастворимая клетчатка может помочь вам оставаться в норме. Оба типа клетчатки также помогают бороться с болезнями, такими как диабет, и помогают дольше сохранять чувство сытости.

СВЯЗАННЫЙ: оказывается, овсянка даже полезнее, чем мы думали

Shutterstock

Знаменитый бейсболист Бейб Рут был известен не только своими впечатляющими спортивными данными, но и своей уникальной привычкой — во время бейсбольных игр Бэйб носил охлажденный капустный лист под бейсболкой.Перед каждой игрой он срывал несколько капустных листьев, раскладывал их на льду, а затем, когда они охлаждались, наклеивал себе на голову. Он обнаружил, что эти листья охлаждали его в те жаркие летние месяцы, когда он играл в мяч в шерстяной униформе. Эй, если бы это сработало для Малыша, может быть, это сработает в метро в середине лета!

Подробнее:

16 самых здоровых продуктов для ускорения похудания, согласно RD

30 лучших советов по приготовлению, по мнению экспертов

45+ лучших здоровых ресторанных рецептов, которые стоит попробовать сегодня вечером

Лучший салат из пурпурной капусты | салат из пурпурной капусты

Лучший салат из пурпурной капусты станет отличным выбором для многих блюд! Он держится пару дней и насыщен питательными веществами и вкусными текстурами!

Красная или пурпурная капуста

И то, и другое.В вашей краснокочанной капусте, богатой питательными веществами, есть мощные соединения, называемые антоцианами. Вот что придает этому восхитительному овощу ярко-фиолетовый цвет.

Салат из красной капусты с яблоками

Нет ничего вкуснее хрустящих сладких яблок. После того, как я буквально тщательно вытер их, чтобы удалить остатки и все остальное, я обычно оставляю кожу на себе.

Красивый красный цвет яблока подчеркивает красоту этого салата. И, я считаю, это важно при создании блюд.

Точно так же, как одеваться для чего-то особенного, вы учитываете цвета, сочетания, аксессуары и стиль. То же самое и с едой.

Рецепт салата из капусты

Как вы видите на моих фотографиях, я люблю подавать салаты на тарелках. Просто убедитесь, что это большая тарелка, на которую поместится салат, а также оставьте место и место для передвижения, когда люди черпают свои порции.

Это помогает выбрать не совсем плоскую тарелку! Все отваливается!

Рецепты салата из капусты

Я хорват, а жители Восточной Европы любят свою капусту.Здесь вы найдете гораздо больше. Всего несколько моих любимых.

Бокчойская капуста Имбирный фарш

мандарин черника салат пекинская капуста

Легкий здоровый фруктовый салат «Капрезе»

Красная капуста в салате

И вы могли подумать, что капуста предназначена только для салата из капусты. Не так. Капуста прекрасна в салатах.

Это отличный источник витамина К и содержит небольшое количество кальция, магния и цинка.

И поговорим о волокне.Что ж, вы получаете его в большом количестве, что отлично подходит для пищеварения и поддерживает здоровье вашей пищеварительной системы.

Салат с голубым сыром и капустой

Еще я люблю сыр голубой или голубой! Ага, я тоже любитель сыра горгонзола. И, если вы хотите лучший салат из капусты с голубым или голубым оттенком, то вот оно.

Салат из голубой капусты

Другой «блюз» в этом салате? Да, мы добавляем свежую чернику. Когда откусишь от этих сладких ягод — это неожиданно.

Похоже на мини-колбасу на вкус, черника в паре с голубыми / голубыми крошками наверняка понравится.

Заправка для салата из капусты

Эта заправка для салата из капусты, если можно так назвать салат из капусты, проста. Вы можете добавить около трех столовых ложек майонеза на основе масла авокадо. Придает заправке кремовый оттенок.

Почему вы должны использовать майонез на основе авокадо? Что ж, это сложно, но вот почему. И это емкое объяснение.Моя цель с едой — найти небольшие способы, с помощью которых я могу получать больше питательных веществ и улучшать свое здоровье по мере взросления. Вы, безусловно, можете и сделаете свой выбор.

“ Использование масла авокадо гарантирует, что майонез наполнен полезными жирами (мононенасыщенными) . И, конечно же, яйца — еще один ключевой ингредиент майонеза с авокадо, который так любят кето- и палео-диетологи. «Яйца содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму.”

Салат из красной капусты по-турецки

Еще один отличный способ использовать фиолетовую или красную капусту — это простой турецкий салат из красной капусты.

Это потрясающе и великолепно в качестве гарнира. Добавьте тако, хот-доги и многое другое.

Вот что вы делаете:

• Очень тонко нарежьте примерно половину кочана красной капусты.
• Положите около 4 столовых ложек оливкового масла в пакет с застежкой-молнией, добавьте около одной чайной ложки соли и сока одного лимона.
• По желанию: одна чайная ложка сахара.Вы также можете добавить нарезанную плоскую петрушку и заменить лимонный сок и использовать красный винный уксус, примерно 2 столовые ложки.
• Добавьте нарезанную капусту в пакет. Перемешайте. Охладите.
• Подавайте эту капусту с другими продуктами, такими как пепперончини, огурцы, ломтики перца и т. Д.

Надеюсь, вы полюбите красную или пурпурную капусту!

Состав

• 3 стакана пурпурной капусты, нарезанной тонкими ломтиками, в упаковке
• 2 стакана тонко нарезанного салата ромэн, в упаковке
• 1 большое хрустящее сочное яблоко без кожуры, кусочки размером
• 3/4 стакана свежей черники
• 3/4 стакана нарезанного миндаля
• 1/2 чашки голубого сыра крошится, можно заменить горгонзолу или полностью исключить
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 лимон, сок, без цедры
• 3 Табл.масло авокадо майонез, по желанию

Инструкции

Положите все ингредиенты в большую миску.

Перемешать.

Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец (майонез по желанию).

Хорошо перемешать. Подавать или хранить в холодильнике до подачи.

Банкноты

Если вы хотите обменять сыр с плесенью на горгонзолу, не проблема. Вы также можете использовать фету или козий сыр или вообще не использовать сыр. Все зависит от вас и ваших предпочтений!

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник

Пищевая ценность капустного салата — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в капустном салате? Количество калорий в капустном салате: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в капустном салате? Количество жира в капустном салате: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в капустном салате? Количество насыщенных жиров в салате из капусты: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в капустном салате? Количество мононенасыщенных жиров в салате из капусты: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в капустном салате? Количество полиненасыщенных жиров в салате из капусты: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в капустном салате? Количество натрия в капустном салате: Натрий
Сколько калия в капустном салате? Количество калия в капустном салате: Калий
Сколько углеводов в капустном салате? Количество углеводов в капустном салате: Углеводы
Сколько чистых углеводов в капустном салате? Количество чистых углеводов в салате из капусты: Нетто углеводы
Сколько сахара в капустном салате? Количество сахара в капустном салате: сахар
Сколько клетчатки в капустном салате? Количество клетчатки в капустном салате: клетчатка
Сколько глюкозы в капустном салате? Количество глюкозы в капустном салате: глюкоза
Сколько фруктозы в капустном салате? Количество фруктозы в капустном салате: фруктоза
Сколько сахарозы в капустном салате? Количество сахарозы в капустном салате: сахароза
Сколько белка в капустном салате? Количество белка в капустном салате: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в капустном салате? Количество витамина А в салате из капусты: витамин А
Сколько МЕ витамина А в капустном салате? Количество витамина А в салате из капусты: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в капустном салате? Количество витамина B6 в капустном салате: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в капустном салате? Количество витамина B12 в капустном салате: витамин B12
Сколько витамина С в капустном салате? Количество витамина C в капустном салате: витамин C
Сколько витамина D содержится в капустном салате? Количество витамина D в капустном салате: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в капустном салате? Количество витамина D МЕ в салате из капусты: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 в капустном салате? Количество витамина D2 в капустном салате: витамин D2
Сколько витамина D3 в капустном салате? Количество витамина D3 в капустном салате: витамин D3
Сколько витамина Е в капустном салате? Количество витамина E в салате из капусты: витамин E
Сколько витамина К в капустном салате? Количество витамина К в капустном салате: витамин К
Сколько кофеина в капустном салате? Количество кофеина в капустном салате: кофеин
Сколько кальция в капустном салате? Количество кальция в капустном салате: Кальций
Сколько железа в капустном салате? Количество железа в капустном салате: железо
Сколько магния в капустном салате? Количество магния в салате из капусты: магний
Сколько фосфора в капустном салате? Количество фосфора в капустном салате: Phosphorus
Сколько цинка в капустном салате? Количество цинка в капустном салате: цинк
Сколько меди в капустном салате? Количество меди в капустном салате: медь
Сколько фтора в капустном салате? Количество фтора в капустном салате: фтор
Сколько марганца в капустном салате? Количество марганца в капустном салате: марганец
Сколько селена в капустном салате? Количество селена в капустном салате: селен
Сколько ретинола в капустном салате? Количество ретинола в капустном салате: ретинол
Сколько ликопина в капустном салате? Количество ликопина в капустном салате: ликопин
Сколько тиамина в капустном салате? Количество тиамина в капустном салате: тиамин
Сколько рибофлавина в капустном салате? Количество рибофлавина в капустном салате: рибофлавин
Сколько ниацина в капустном салате? Количество ниацина в капустном салате: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в капустном салате? Количество фолиевой кислоты в капустном салате: фолиевая кислота
Сколько холина в капустном салате? Количество холина в капустном салате: холин
Сколько бетаина в капустном салате? Количество бетаина в капустном салате: бетаин
Сколько воды в капустном салате? Количество воды в капустном салате: вода
Жирные кислоты
Сколько всего омега-6 содержится в капустном салате? Общее количество Омега-6 в капустном салате: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в капустном салате? Количество триптофана в капустном салате: триптофан
Сколько треонина в капустном салате? Количество треонина в капустном салате: треонин
Сколько изолейцина в капустном салате? Количество изолейцина в капустном салате: изолейцин
Сколько лейцина в капустном салате? Количество лейцина в капустном салате: лейцин
Сколько лизина в капустном салате? Количество лизина в капустном салате: лизин
Сколько метионина в капустном салате? Количество метионина в капустном салате: метионин
Сколько цистина в капустном салате? Количество цистина в капустном салате: цистин
Сколько фенилаланина в капустном салате? Количество фенилаланина в салате из капусты: фенилаланин
Сколько тирозина в капустном салате? Количество тирозина в капустном салате: тирозин
Сколько валина в капустном салате? Количество валина в капустном салате: валин
Сколько аргинина в капустном салате? Количество аргинина в капустном салате: аргинин
Сколько гистидина в капустном салате? Количество гистидина в капустном салате: гистидин
Сколько аланина в капустном салате? Количество аланина в капустном салате: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в капустном салате? Количество аспарагиновой кислоты в капустном салате: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в капустном салате? Количество глутаминовой кислоты в капустном салате: глутаминовая кислота
Сколько глицина в капустном салате? Количество глицина в капустном салате: Глицин
Сколько пролина в капустном салате? Количество пролина в капустном салате: пролин
Сколько серина в капустном салате? Количество серина в капустном салате: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. Поделиться Вам может понравится Салат с овощами и яйцом: Салат из овощей и яиц рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда» 09.08.2000 Салат с курицей свежим огурцом: Салат с курицей и свежим огурцом 11.09.2021 Салат из печеных перцев: Салат из печеного перца и сыра, подробное приготовление с фото 08.10.2022 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт