Салат «Осень»(свекла,морковь,тыква,руккола)

Показать еще рецепты

Салат овощной с яблоками и свеклой как в детском саду

вернуться назад

Очень многие родители сталкиваются с нелюбовью своих детей к овощам, и это частенько расстраивает. Главное в этом деле не опускать руки, не прибегать к шантажу (если не съешь брокколи — не дам конфету), и не уставать предлагать эти самые овощи. Сегодня пробуем довольно яркий салат с легким хрустом, сочный и приятный на вкус. Возможно именно он понравится вашему ребенку.

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций: 5 порций
• Калорийность (100g): 35 ккал
• Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

• Свекла – 100 г
• Яблоко – 200 г
• Капуста белокочанная – 200 г
• Морковь – 80 г
• Сок лимонный – 40 г
• Масло растительное – по вкусу
• Соль – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Технологическая карта салата овощного с яблоками и свеклой № 37:

• Шаг 2

  Технология приготовления:

• Шаг 3

  Для приготовления овощного салата с яблоками и свеклой как в детском саду взять 40 грамм сока лимона — это примерно 3-4 столовых ложки. Я добавила 3 (получилось 30 грамм) и поняла, что этого вполне хватает. Так что пробуйте и регулируйте.

  Яблоко лучше брать твердых, кисло — сладких сортов.
  В ингредиентах технологической карты отсутствует растительное масло, а в технологии приготовления оно есть. Поэтому я добавила 2 столовых ложки масла.

• Шаг 4

  Свеклу отварить до готовности и остудить. Очистить.
  Яблоко очистить, выбрать сердцевину и порезать соломкой.
  Точно так же — соломкой порезать свеклу.

• Шаг 5

  Морковь очистить.
  Порезать мелкой соломкой морковь и капусту.

• Шаг 6

  Далее по технологии порезанные морковь, капусту и яблоко надо бланшировать в воде, нагретой до 85 градусов 3 минуты.
  Яблоко я пропустила, а вот капусту с морковью бланшировала. Для тех, кто не имеет градусника и не хочет пропускать этот пункт готовки: овощи поместить в кастрюлю, залить кипятком и включить самый минимальный огонь. Это и будет примерно 85 градусов (проверила с помощью градусника).
  После откинуть овощи на дуршлаг.

• Шаг 7

  В миске соединить все овощи и порезанное яблоко, добавить масло и сок лимона. Если посчитаете нужным, то самое время добавить и немного соли с сахаром.

• Шаг 8

  Все аккуратно перемешать.
  Салат овощной с яблоками и свеклой как в детском саду готов.

  Конечно для взрослого человека или ребенка постарше там очень не хватает соли и немного сахара. Лично себе я приправила и посыпала слегка обжаренными семечками для более яркого вкуса.

Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые рецепты с яблоками, Быстрые салаты за 5-15 минут, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Из варёной свёклы, Из свёклы и моркови, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постные салаты из свеклы, Простые рецепты из капусты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты салатов как в детском саду, С капустой и морковью, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты, Салаты из свеклы, Салаты с яблоком: рецепты, Что приготовить на полдник

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

Салат из свеклы и яблок | Алин сделал

5 июля 2022 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

7 акции

Читать в: Deutsch

Этот красочный салат из свеклы и яблок свежий, полезный, низкокалорийный, веганский, безглютеновый и очень вкусный! Секрет идеальной текстуры — поджаренные орехи кешью.

• Ингредиенты
• Наглядные пошаговые инструкции
• Идеи топпинга
• Инструкции по приготовлению и хранению
• Еще вкусные рецепты из свеклы
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Свекольный салат бывает разных вариаций. Сегодня я покажу вам очень свежий и летний способ его приготовления. Этот сбалансированный салат включает свеклу, яблоки и поджаренные орехи кешью с легкой заправкой из винегрета.

Свекольный яблочный салат имеет очень свежий вкус, сочный, фруктовый, имеет приятный вкус и ореховый вкус. Этот рецепт салата из свеклы с яблоком готовится в кратчайшие сроки, его можно приготовить заранее, и он станет полезным гарниром к любой летней трапезе, барбекю или в качестве закуски к семейному обеденному столу.

Состоит только из фруктов и овощей, очень полезен для здоровья и содержит мало калорий. Кроме того, он действительно может набрать очки благодаря своему интенсивному цвету.

Свекла имеет землистый вкус и содержит витамин В, калий, железо и фолиевую кислоту. Яблоко содержит витамин С, а кешью — полезные жирные кислоты.

Убежден? Тогда позвольте мне показать вам, как приготовить этот невероятно вкусный и быстрый салат из свеклы с яблоком.

Ингредиенты

Количество см. в карточке рецепта.

• Свекла → Самый быстрый способ – использовать уже приготовленную нежную свеклу. В качестве альтернативы вы можете использовать оставшуюся вареную свеклу со вчерашнего дня или, конечно же, отварить или поджарить ее. Этот рецепт не работает с сырой свеклой.
• Яблоко → Яблоко придает салату невероятную свежесть. Вы можете выбрать практически любые яблоки, от слегка кисловатого зеленого яблока до более сладких яблок гренни-смит. Просто выберите свой любимый!
• Кешью → Слегка обжарить до золотисто-коричневого цвета. Они придают приятный хрустящий и ореховый вкус.
• Красный лук  → Лук-шалот тоже подойдет. Если вы предпочитаете, вы можете нарезать лук тонкими кольцами вместо того, чтобы нарезать его мелко. Если у вас проблемы с пищеварением, обжарьте красный лук в оливковом масле в течение нескольких минут. Это облегчает переваривание.
• Оливковое масло, яблочный уксус, горчица (я люблю дижонскую горчицу) , кленовый сироп, соль, перец → Это все, что вам нужно для заправки. Яблочный уксус можно заменить белым бальзамическим уксусом или лимонным соком.

Наглядные пошаговые инструкции

Эта наглядная пошаговая инструкция поможет вам на этом пути — определенно рекомендуется, если вы новичок в кулинарии!

• Нарежьте свеклу и яблоко небольшими кубиками.
• Крупно нарежьте орехи кешью и поджарьте их на сковороде без масла в течение 5 минут до золотистого цвета.
• Поместите все в большую миску.

• Смешайте все ингредиенты для заправки в стеклянной банке и хорошо встряхните или взбейте их вместе в небольшой миске.
• Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

Идеи для начинки

Не стесняйтесь сделать свой рецепт салата из свеклы и яблок еще более вкусным, добавив одну или несколько из следующих начинок:

• Нарезанный зеленый лук (лук-шалот)
• Измельченный красный лук
• Измельченный чеснок
• Раскрошенный Фета или Веганский сыр фета
• Молотый тмин
• Крупно нарезанные свежие травы

Инструкции по приготовлению и хранению

Этот рецепт салата можно приготовить за день до приготовления и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится. Это немного дольше сохранит ароматы, но не приведет к увяданию салата. Лично мне кажется, что этот салат еще вкуснее в холодном виде.😉

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться свежим до 2 дней.

Еще вкусные рецепты из свеклы

• Салат из чечевицы со свеклой и фетой
• Свекольный хумус
• Веганская свекла Веллингтон
• Свекольный латте

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад, если вы присвоите ему звездочку ★ ниже.

Подпишитесь на меня в Instagram , Pinterest и Facebook  или подпишитесь на мою бесплатную рассылку новостей , чтобы не пропустить самые новые рецепты. Я был бы рад приветствовать вас в моем сообществе и большое спасибо за вашу поддержку! 💕

📖 Рецепт

Салат из свеклы и яблок

Этот красочный салат из свеклы и яблок свежий, полезный, низкокалорийный, веганский, безглютеновый и очень вкусный! Секрет идеальной текстуры — поджаренные орехи кешью.

5 от 1 голоса

Нажмите на звездочки, чтобы оставить голос!

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

Общее время 10 минут минут

Салат из блюда

Веганская кухня

Порций 4

Калорийность 152 ккал

• 1 фунт (500 г) вареной свеклы, нарезанной кубиками
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• ⅓ чашки (50 г) нарезанных и поджаренных орехов кешью 90 010

Заправка

• 2 ст.л. оливковое масло
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. кленового сиропа
• соль и перец

• Нарежьте свеклу и яблоко небольшими кубиками. Крупно нарежьте орехи кешью и обжарьте их на сковороде без масла в течение 5 минут до золотистого цвета. Поместите все в большую миску.

• Смешайте все ингредиенты для заправки в стеклянной банке и хорошо встряхните или взбейте их вместе в небольшой миске.

• Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Дополнительная начинка для салата: зеленый лук, красный лук, раскрошенный сыр фета, измельченный чеснок, молотый тмин или нарезанная свежая зелень.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Пищевая ценность

Свекольно-яблочный салат

Количество на порцию

Калории 152 Калории из жиров 54

% дневной нормы*

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Мононенасыщенные жиры 3 г

Натрий 102 мг 4%

Калий 539 мг 15%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 14 г 16%

Белок 4 г 9 0054 8%

Витамин А 66 МЕ 1%

Витамин С 8 мг 10%

Кальций 28 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Per Cent Daily Values ​​основан на диете в 2000 калорий.

Взаимодействие с читателем

Рецепт: Салат из свеклы и яблок — Rödbetsallad

Rödbetsallad Салат из яблок и свеклы

Время подготовки 10 минут мин

Общее время10 минут

Количество порций: 4

Автор: Bronte Aurell

Дополнительно

• 1 ст.л. нарезанного зеленого лука

• Хорошо слить воду со свеклы и нарезать небольшими кусочками. Очистить и нарезать яблоко на кусочки одинакового размера.

• В миске смешать свеклу и яблоко, добавить майонез и сметану и перемешать. Вы ищете хорошую кремовую консистенцию и средний розовый цвет (если свекла не слита должным образом, вы получите жидкую консистенцию).