Столичный салат с курицей: Салат «Столичный» классический рецепт

Содержание

Салат «Столичный» с копченой курицей рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

PROBKA family

порций:

5ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: PROBKA family31 рецепт

История к рецепту

Салат «Столичный» — съедобный субъект отечественной истории. Еще при Александре II возник салат «Оливье» — все, что мы любим — от рябчиков до телячьего языка, да еще и с черной икрой. После революции икру заменили на картошку. А в годы борьбы с космополитизмом придумали истинно русское название.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

411

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Копченая курица

300 г

Картофель

200 г

Морковь

100 г

Огурцы

50 г

Соленые огурцы

100 г

Зеленый горошек

100 г

Майонез

150 г

Куриное яйцо

3 штуки

Кинза

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Мы коптим куриное бедро в собственной коптильне, но можно, как вы понимаете, выступить скромнее. Главное, чтоб у вас была копченая курица, которую можно споро нарезать средним кубиком.

2Затем отвариваем картофель — чуть мягче чем «аль денте». Лучше в «мундире», а чистить уже потом, так вкуснее почему-то выходит. Нарезаем его кубиками размером с игральные кости.

3Тем же манером обходимся с морковью, яйцами, солеными и свежими огурцами.

4Все это перемешиваем с горошком и заправляем домашним майонезом, также довольно простым в приготовлении: тщательно затираем горчицу с яичными желтками, оливковым маслом и солью, и постепенно вводим оливковое масло, не переставая перемешивать венчиком, миксером или даже вилкой.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

5Итоговый салат украшаем веточками петрушки.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Салат «Столичный» с курицей по советскому рецепту

Тип: Закуски

Время: 20 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

В советские времена во многих домах салат «Столичный» был неотъемлемым атрибутом праздничного застолья.

По составу ингредиентов это блюдо очень похоже на советский вариант знаменитого салата «Оливье». Его на праздники старались приготовить практически все хозяйки! Основное отличие между этими двумя салатами — добавление в «Столичный» не вареной колбасы, а отварного куриного мяса.

Предлагаю вспомнить, какие ингредиенты нужны были хозяйкам того времени, чтобы приготовить салат с курицей. Майонез в чистом виде тогда использовали во многих блюдах и в большом количестве. Советую всё-таки разбавить его сметаной в пропорции 1:1 или приготовить домашний соус.

Салат «Столичный»: шаги приготовления

Ингредиенты

Яйцо: 3 шт.

Картофель: 3 шт.

Маринованные огурцы: 3 шт.

Морковь: 2 шт.

Консервированный горошек: 150 г

Куриное филе: 1 шт.

Майонез: по вкусу

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Перед тем, как приступать за приготовление салата «Столичный», подготовьте все необходимые ингредиенты. В частности, отварите яйца, картофель, морковку и куриное филе (курицу отварите в подсоленной воде, при желании добавив специи). Отваренные продукты остудите. Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшим кубиком. Выложите в глубокую емкость.

2Отварное куриное филе нарежьте также небольшими кусочками или разорвите на маленькие волокна.
3Вареные яйца измельчите, добавьте к нарезанному картофелю с куриным филе.
4Маринованные огурцы (при желании можно взять соленые или бочковые, но с ними салат выйдет не таким вкусным) нарежьте небольшими кубиками.
5Вареную морковку также нарежьте небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам салата.
6После того, как все продукты будут нарезаны, добавьте к ним консервированный зеленый горошек.
7Посолите и поперчите салат «Столичный» по вкусу, после чего заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Сразу же после приготовления салат можно подавать к столу, но и на следующий день блюдо не потеряет своих вкусовых качеств. А чтобы овощи для салата не разваривались, обязательно воспользуйтесь трюком с лимоном.

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Weight Watchers Рецепт салата с курицей и картофелем

Опубликовано 9 сентября 2017 г. · Последнее обновление 20 января 2022 г. · Автор: Martha McKinnon · 1 комментарий здесь.

У меня есть привычка готовить один или два салата в воскресенье, чтобы они были готовы и ждали быстрых и легких обедов и ужинов в течение недели.

WW Картофельный салат с курицей

Добавление курицы в этот картофельный салат превращает его в легкое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить заранее.

Skinny on Weight Watchers Картофельный салат с курицей

Приготовьте картофельный салат по-новому с горчично-уксусной заправкой вместо майонеза.

Я тоже люблю картофельный салат на основе майонеза, но это более легкая альтернатива, идеально подходящая для лета.

Для еще более быстрого варианта замените белое мясо курицей-гриль, купленной в магазине, вместо вареной куриной грудки без костей и кожи.

Или сделайте то же, что и я, бросьте туда кусочки жареной куриной грудки.

Картофельный салат с курицей

Сколько калорий и баллов WW в этом картофельном салате?

По моим подсчетам, каждая порция этого салата с курицей и картофелем содержит 219 калорий и: )

Чтобы увидеть свои персональные баллы WW за этот рецепт и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!

Этот рецепт будет работать с Техникой Простого Наполнения, пока вы считаете масло в соответствии с вашими ежедневными требованиями к хорошему здоровью.

И для тех из вас, кто заинтересован в участии в программе обмена Old Weight Watchers, я также включил эту информацию. Наслаждаться!

Если вам нравится этот картофельно-куриный салат WW, обязательно ознакомьтесь с другими моими простыми и полезными рецептами, удобными для людей, следящих за фигурой, включая картофельный салат с укропом, салат из красного картофеля WW, куриный салат с клюквой и яблоками, греческий салат с кускусом из курицы и коричневый куриный рулет. Чаша для риса

Готовы ли вы твердо стоять на своем
на пути к долговременному успеху в снижении веса?

Если вы приготовили этот Картофельный салат без майонеза с курицей , оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, сообщив мне, понравился ли он вам. И оставайтесь на связи в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних обновлений.

Рецепт картофельно-куриного салата Weight Watchers

Приготовьте картофельный салат по-новому с горчично-уксусной заправкой вместо жирной заправки на основе майонеза. Чтобы превратить его в основное блюдо, мы добавили кусочки куриной грудки без костей и кожи.

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 30 мин. Simple Nourished Living

▢ 10 унций маленького красного картофеля, нарезанного на четвертинки
▢ ¾ чайной ложки соли
▢ 10 унций куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
▢ 1 средний красный болгарский перец, очищенный от семян и крупно нарезанный (около ¾ стакана)

▢ 1 средний желтый сладкий перец, очищенный от семян и крупно нарезанный (около ¾ стакана)
▢ 8 средних луковиц, тонко нарезанных (около ¾ стакана)
▢ 2 столовые ложки измельченной свежей плосколистной петрушки
▢ 1 столовая ложка измельченных свежих листьев тимьяна или 1 чайная ложка сушеных листьев
▢ 1 столовая ложка тертой цедры лимона (по желанию)
▢ ⅓ стакана красного винного уксуса
▢ 1 столовая ложка + 1 чайная ложка оливкового масла
▢ 1 столовая ложка крупнозернистой дижонской горчицы
▢ ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

комбайн и ½ чайной ложки соли. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. картофель на дюйм и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума; и варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким при протыкании кончиком острого ножа. Слейте с картофеля жидкость. Промыть холодной водой и снова слить. Переложите картофель в большую миску и отложите в сторону.

Тем временем в большой сковороде доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте курицу; вернуть жидкость до кипения. Уменьшить огонь до минимума; варить курицу 6 минут до готовности.
Шумовкой переложите курицу в миску с картофелем. Добавьте красный и желтый сладкий перец, зеленый лук, петрушку, тимьян и цедру (если используете) в картофельную смесь. Перемешайте.
В маленькой банке с плотно закрывающейся крышкой или небольшой миске смешайте уксус, масло, горчицу, перец и оставшуюся ¼ чайной ложки соли; накройте крышкой и хорошо встряхните или смешайте венчиком до однородности.
Вылейте уксусную смесь на картофельную смесь и аккуратно перемешайте.
Охладить под крышкой не менее 2 часов или на ночь. Попробуйте еще раз перед подачей на стол и при желании добавьте больше соли, перца и/или уксуса.

Средняя кастрюля

Силиконовый венчик

Сковородка

Замен на порцию (1 чашка): 1 жир, 1-½ овощей, 2 белка, ½ хлеба Нажмите здесь, чтобы просмотреть персональные рецепты и отслеживать его в приложении или на сайте WW.

5 *SmartPoints (Зеленый план)

3 *SmartPoints (план Blue)

1 *SmartPoints (фиолетовый план)

5 *PointsPlus (старый план)

Пищевая ценность

Weight Watchers Рецепт салата с курицей и картофелем

Количество на порцию (1 чашка)

Калории 219 Калории из жиров 63

% Дневная норма*

Жиры 7 г 11%

Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 20 г 40%

* Дневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Курс: Обед, Салат

Кухня: Американская

Ключевое слово: картофельный салат без майонеза, картофельный салат с курицей

Вы готовили этот рецепт?

Источник: Weight Watchers Новая кулинарная книга меню на 365 дней: полное меню на каждый день в году (партнерская ссылка)

*Очки® рассчитываются WW. *PointsPlus® и SmartPoints® рассчитываются Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc. Все ингредиенты рецепта, за исключением необязательных элементов, учитываются при определении питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ продуктов ZeroPoint для каждого плана (Зеленый план, Синий план, Фиолетовый план) с использованием WW Recipe Builder.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить картофельный салат в итальянском стиле без майонеза:

Более простые рецепты салатов для людей, следящих за фигурой

Радужный картофельный салат (SkinnyTaste)
Фаршированный картофель Sloppy Jane (HungryGirl)
Деревенский картофельный салат с ветчиной (LaaLoosh)
Салат из жареного картофеля с креветками и фенхелем (Cookin’Canuck)
Низкокалорийный салат из сладкого картофеля (HungryGirl)
Салат из лосося, сладкого картофеля и капусты с авокадо (SlenderKitchen)

Узнайте больше Рецепты салатов, подходящие для тех, кто следит за фигурой

Свежий взгляд на картофельный салат с Байроном Тэлботтом:

Марта — основатель и главный автор контента для Simple-Nourished-Living.

Долгосрочная цель WW, она стремится сбалансировать свою любовь к еде и желание оставаться стройной, наслаждаясь жизнью и помогая другим делать то же самое.

Она является автором программы Smart Start 28-Day Weight Loss Challenge .

Большой поклонник медленного приготовления пищи и признанный любитель кулинарных книг, когда она не экспериментирует на кухне, вы, скорее всего, найдете Марту на коврике для йоги.

Подробнее о Марте Маккиннон

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок на Amazon или по другим (партнерским ссылкам), я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

Подпишитесь, чтобы получить: 10 самых популярных рецептов читателей

10 самых популярных рецептов (PDF) на сайте Simple Nourished Living + еженедельные электронные письма поддержки с советами и простыми полезными рецептами, которых больше нигде нет!

Имя

Адрес электронной почты

Мы используем это поле для обнаружения спам-ботов. Если вы заполните это, вы будете отмечены как спамер.

Работает на ConvertKit

More Easy Healthy 30 Minute WW Friendly Meals

614 акции

Взаимодействие с читателем

Рецепт салата из курицы с жареным сладким картофелем

Галерея

Курица с салатом из жареного сладкого картофеля

Кредит: Кан Канбаяси

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

2 батата (около 1 фунта), очищенных и нарезанных тонкими дольками
1 красная луковица, тонко нарезанная
3 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль и черный перец
4 куриные грудки без костей и кожи весом 6 унций
1 пучок шпината, удалить толстые стебли (около 4 стаканов)
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Разогрейте духовку до 425°F.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Столичный салат с курицей: Салат «Столичный» классический рецепт

Салат «Столичный» с копченой курицей рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»