Вкусные салаты на подсолнечном масле. Салаты с маслом. Рецепт

Салаты с маслом — шаг к здоровью, и это действительно так. Среди всего многообразия салатов в отдельную группу можно и нужно выделить те, которые приготовлены без использования майонеза.

Важно, чтобы блюдо было не только вкусным, но и не вредило и даже приносило пользу организму. Поэтому очень большой популярностью пользуются салаты, приготовленные с использованием растительного масла.

Кроме всем нам привычных подсолнечного и оливкового, можно использовать и другие масла — кунжутное, льняное, тыквенное и т.п. Они придадут салату необычные ароматные нотки

Во время поста тоже не хочется отказываться от вкусной и разнообразной пищи. И в этом случае растительное масло — наш первый помощник.

Как приготовить салаты с маслом — 15 разновидностей

В этом салате смешалось всё — и жёлтое солнце Испании, и яркая зелень её полей, и красная кровь, без которой не обходится коррида.

Несмотря на наличие фасоли, салат не тяжелый, но по-настоящему вкусный и питательный.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 2 банки
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Желтый сладкий перец — 1 шт.
• Черный перец — по вкусу
• Уксус винный или сок лимона — полстакана
• Масло растительное рафинированное — 2-3 ст. ложки

Приготовление:

Фасоль можно взять любую. Но красная будет лучше, чем белая, а черная — лучше, чем красная. Если найдете, то используйте именно черную фасоль. Это придаст салату аутентичности

Промываем фасоль.

В большую миску соломкой среднего (или чуть мельче) размера нарезаем перцы — обязательно разноцветные для яркости (у нас — красный и желтый). Сюда же добавляем не очень большую луковицу, нарезанную полукольцами.

Заливаем овощи большим количеством винного уксуса и оставляем на несколько минут промариноваться.

Огурец и помидор превращаем при помощи ножа в небольшие кубики и добавляем к фасоли.

За эти 5-7 минут наши перцы успели промариноваться. Сливаем уксус, и тоже добавляем их к фасоли.

По вкусу добавляем молотый черный перец.

Заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Солить салат лучше индивидуально в тарелке, чтобы овощи не дали сок в общей салатнице.

Его знают все и любят все. Особенно хорош он жарким летом — насыщает и охлаждает одновременно.

Ингредиенты:

• Томаты — 4 шт.
• Огурцы — 4 шт. средних размеров
• Оливки черные — 20 шт.
• Перец болгарский — 2 шт. разных цветов
• Орегано сушеный — 2 ч.л.
• Базилик для урвшения
• Сладкий лук (ялтинский) — 2 шт.
• Сыр «Фета» — 400 г
• Салат листовой — 2 средних пучка
• Масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

Вооружаемся ножом. Огурец превращаем в шайбочки, а помидор и перец — в брусочки.

Луковицу режем полукольцами.

Листовой салат аккуратно рвём руками.

Собираем всё в салатнице для подачи. Добавляем оливки. Солим и перемешиваем.

Аккуратно вводим сыр. Завершающий штрих — поливаем маслом с двумя чайными ложками орегано.

Украшаем и сразу подаем на стол.

Этот яркий, сочный салат наверняка придётся по вкусу всем — и мужчинам, ведь в его составе есть мясо, и женщинам, потому что калорий в нем совсем немного.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное — 200 г
• Свежий огурец — 180 г
• Яйца — 3 — 4 шт.
• Зеленый лук — 10 — 20 г
• Морковь сырая — 30 — 40 г
• Горчица зернистая -1 ч.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

Отвариваем яйца, очищаем их и желток одного откладываем в сторону. Он нам понадобится позже. Остальные яйца крошим яйцерезкой.

Мясо курицы и огурец режем примерно одинаковыми кусочками.

Очищенную морковь овощным ножом нарезаем на слайсы.

Укладываем всё в салатник.

Нас ждёт заправка. Чтобы получилось особенно вкусно, смешиваем полную чайную ложку зернистой горчицы, соль, 3 столовых ложки масла (предпочтительно оливкового, но можно подсолнечного). Перетираем всё до однородности.

Заправляем салат.

Нарубленный зеленый лук, посыпанный сверху, придаст особой красочности.

Блюда из фасоли очень популярны в Грузии. Поэтому этот салат и называется «Тбилиси». Очень простой в приготовлении, но очень вкусный. Особенно его любят мужчины за чувство насыщения, которое он даёт надолго.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт. средних размеров
• Грецкие орехи — 100 г
• Пучок кинзы или петрушки
• Болгарский перец — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томаты — 300 г
• Мясо отварное — 300 — 400 г
• Масло оливковое — 60 — 70 мл
• Уксус из белого вина (6 %) — 3 — 4 ст.л.

Приготовление:

Фасоль хорошо промываем и перекладываем в глубокую посуду. Если есть время и желание, то фасоль можно отварить и самостоятельно.

Затем нарезаем аккуратной соломкой мясистый перец и добавляем к фасоли.

Так же поступаем и с помидорами.

Шинкуем тоненькими полукольцами лук, отправляем в общую массу.

Отваренное накануне мясо превращаем в соломку, мелко режем пучок кинзы, выдавливаем через чеснокодавку чеснок и добавляем всё это богатство в салат.

Солим по вкусу.

Пришло время заняться орехами. На сухой сковородке подсушиваем их до легкого румянца, охлаждаем, мелко рубим ножом и вмешиваем в наше блюдо.

Добавляем заправку, которая представляет собой смесь оливкового масла 60-70 мл и 3-3,5 столовых ложек винного уксуса 6%.

Уксус нужно брать с нейтральным вкусом — именно из белого вина. Не бальзамический, не яблочный, т.к. их вкус и аромат гораздо более ярко чувствуются и «забивают» салат

Перемешиваем и наслаждаемся.

Почти всё разноцветье радуги смешалось в этом салате. Очень ярко, празднично и вкусно.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Перец болгарский — 1 шт.
• Оливки или маслины — 1 банка
• Имбирь маринованный — 100 г
• Огурец — 1 шт. среднего размера
• Лук зеленый — 30 г
• Укроп — 30 г
• Петрушка — 30 г
• Тыквенное масло (можно взять оливковое) — 3-4 ст.л.

Приготовление:

В миску высыпаем консервированную кукурузу.

Болгарский перец и свежий огурец превращаем в мелкие кубики, которые добавляем к кукурузе. Измельчаем оливки и отправляем в общую массу.

Пикантность нашему салату придаст маринованный имбирь. Его мы крошим очень мелко.

Добавляем в салат нарубленную зелень.

Солим на свой вкус и всё хорошо перемешиваем. Заправляем оливковым или тыквенным маслом.

Подаем на стол.

Процесс приготовления можно посмотреть и на видео

Очень необычный салат с запоминающимся вкусом. К тому же, легок в приготовлении.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 маленький кочан
• Краснокочанная капуста — 1 маленький кочан
• Укроп — 1 большой пучок
• Гранат — 1 шт.
• Нерафинированное подсолнечное масло — 4-5 ст.л.
• Уксус яблочный или винный — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

В глубокую посуду складываем нашинкованную на тонкие полоски краснокочанную капусту. Присаливаем и, если капуста жестковата, несколько раз приминаем руками для мягкости.

Таким же образом шинкуем пекинскую капусту. Перекладываем к краснокочанной капусте.

Мелко нарезаем укроп, отправляем к общей массе.

Гранат очищаем. Откладываем горсть зерен в сторону. Ими потом украсим наше блюдо. Оставшиеся отправляем в салат.

Выдавливаем чеснок.

Немного солим — буквально пара щепоток. Не забываем, что краснокочанную капусту уже солили ранее.

Заправляем уксусом и маслом. Перемешиваем.

Украшаем зернами граната и подаем.

Сытный салат с восточным колоритом. Родом рецепт Лаззата из Узбекистана. Этот салат очень придётся по вкусу вашим мужчинам. Рекомендуем попробовать!

Ингредиенты:

• Телятина — 350 г
• Огурцы небольшие — 4 шт.
• Помидоры в собственном соку — 350 г
• Кинза — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 головка
• Зеленый лук
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное для тушения — 100 г + 2 ст.л. для заправки
• Соевый соус — 4 — 5 ст.л.
• Перец по желанию

Приготовление:

Телятину (можно говядину) нарезаем тонкой соломкой. В сковороду наливаем масло и обжариваем мясо при высокой температуре. Туда же добавляем раздавленный ножом чеснок и лук полукольцами.

К перетертым в пюре консервированным помидорам добавляем соевый соус. Хорошенько размешиваем и отправляем к мясу в сковородку.

Тушим минут 5, снимаем с огня и отставляем в сторону.

Пусть остывает.

А мы займёмся огурцами — нарежем их соломкой.

Затем смешиваем телятину с огурцами и обязательно добавляем кинзу. Сверху украшаем зеленым луком.

Для сочности поливаем готовый салат парой столовых ложек растительного масла с черным перцем и чесноком.

Лёгкий в приготовлении и очень оригинальный на вкус салат.

Ингредиенты:

• Свекла — 500 г
• Сыр «Фета» — 250 г
• Петрушка — 1 пучок
• Семечки подсолнечника или тыквы — 50 г
• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Лимонный сок — 4 ст.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и черный перец — по вкусу
• Орегано — 1 щепотка

Приготовление:

Свеклу заранее отварить и остудить.

Свеклу лучше не варить, а обернуть фольгой и запечь в духовке в течение часа (полутора для крупного экземпляра)

Сначала замаринуем сыр «Фета». Для этого к порезанному на кубики сыру добавим 2 ст. л. оливкового (или подсолнечного) масла со щепоткой орегано:

Затем очередь свеклы — очищаем её и превращаем в кубики среднего размера. Мелко крошим петрушку и отправляем к свекле.

Теперь настало время приготовить заправку. Для этого в глубокую узкую ёмкость помещаем оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль по вкусу, черный перец, мелко натертый чеснок и взбиваем блендером до состояния устойчивой эмульсии.

Начинаем собирать салат:

На широкое блюдо для подачи выкладываем свеклу. Сверху — замаринованный сыр. Хорошо проливаем нашей заправкой. Так, чтобы всё пропиталось. А в качестве украшения — посыпаем очищенными подсолнечными или тыквенными семечками.

Этот салат подойдёт всем, кто мечтает похудеть. Низкокалорийный, вкусный салат ко всему прочему как настоящая метла выметает из организма накопившиеся в нём шлаки.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 100 г
• Морковь — 100 г
• Свекла — 100 г
• Зелень — 2 ст. л.
• Яблоко (зеленое) — 1 шт.
• Сельдерей — 1 черенок
• Сок лимона — 1-2 ст.л.
• Масло льняное — 1 ч.л.

Приготовление:

Капусту, морковь и свеклу нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в ёмкость. Если овощи жестковаты, то можно их немного помять руками для придания мягкости.

Добавляем черенок сельдерея, порезанный поперек, и всё хорошо перемешиваем.

В последнюю очередь очищаем от кожицы зеленое яблоко, шинкуем его соломкой и отправляем в салат.

Поливаем заправкой из льняного масла и сока лимона.

Снова перемешиваем.

Подробнее — на видео

Сейчас в моде японские блюда — суши, роллы и т.п. Предлагаем попробовать и салат с японским колоритом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 400 г
• Огурцы — 2 — 3 шт.
• Куриная грудка— 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Соевый соус — полстакана
• Лимонный сок — 4 ст. л.
• Кунжутное масло — полстакана
• Сахар — 4 ст.л. без горки
• Кунжутные семечки

Приготовление:

Необычный для русского человека ингредиент этого салата — омлетный блинчик. С него мы и начнем.

Итак, разогреваем сковороду с каплей растительного масла. Яйца взбиваем со щепоткой соли. Из приготовленной массы выпекаем на сковороде 4 омлетных блинчика. Пока они остывают, займемся остальными ингредиентами.

Огурцы, и предварительно отваренную куриную грудку нарезаем на длинные тонкие брусочки. Выкладываем в большую плошку.

Туда же добавляем пекинскую капусту, нарезанную узкими лентами.

За это время остыли наши блинчики. Их мы режем так же, как и капусту на узкие ленты.

Удобнее это делать, если свернуть блинчик в рулет

Добавляем в общую массу мелко покрошенный перец чили и зеленый лук.

Для приготовления заправки все необходимые ингредиенты смешиваем в маленькой пиалке до растворения сахара.

Поливаем заправкой и перемешиваем.

На сухой сковороде до румяности поджариваем кунжутные семечки. Посыпаем ими салат.

Наслаждаемся результатом.

Замечательный по-настоящему хрустящий салат порадует всех любителей легкой диетической пищи.

Ингредиенты:

• Батон белый — 200 г
• Куриная грудка — 200 грамм
• Сыр твердых сортов — 200 г
• Лук сладкий (ялтинский) — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Листовой салат — 1 кочан
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Масло растительное — 4-5 ст.л.
• Перец

Приготовление:

Отваренную куриную грудку руками разделяем на волокна. Выкладываем в глубокую емкость.

Добавляем нарезанный соломкой огурец, натертый сыр и полукольца сладкого лука.

Добавляем листья салата. Их нужно порвать руками.

Всё хорошо перемешиваем, добавляем сухарики из белого батона и поливаем заправкой. Для её приготовления смешиваем растительное масло, сок лимона, перец и соль по вкусу.

И сразу подаём.

А здесь — видео о том, как готовить этот салат

Название этого салата говорит само за себя. Он подойдёт всем, кто придерживается правил здорового питания.

Ингредиенты:

• Листовой салат — 1 пучок
• Помидоры — 1-2 шт.
• Огурцы — 1-2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Консервированная рыба — 1 банка
• Кунжутные семечки
• Льняное масло

Приготовление:

Укладываем на большое блюдо листья салата так, чтобы они образовывали красивую бахрому по периметру.

Удаляем из рыбы кости, разминаем ее вилкой и выкладываем на салатные листья. Рыба может быть использована любая в собственном соку. Горбуша или тунец, например.

Огурцы и помидоры нарезаем произвольными кусочками. Выкладываем их поверх рыбы.

Следующий слой — отваренные вкрутую яйца. Форма нарезки не важна, на вкус она не влияет. Главное — не слишком мелко.

В завершении присаливаем салат щепоткой соли, сбрызгиваем льняным маслом. И по желанию посыпаем кунжутом.

Салат готов.

Очень летний салат. В сезон кабачков — просто находка. Его можно есть как горячим, так и холодным — вкусен в любом виде. Попробуйте.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 1 кг
• Грецкие орехи — полстакана
• Петрушка — маленький пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — щепотка
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление:

Режем кабачки на небольшие кусочки. Удобнее всего, если это будут кубики. Если кабачки не особо молодые, то с них нужно снять кожицу и обязательно удалить семечки.

Получившиеся кубики присаливаем, перемешиваем, откидываем на дуршлаг и оставляем примерно на полчаса, чтобы они просолились, отдали лишнюю влагу.

В это время измельчаем орехи ножом.

Через 30 минут начинаем готовить кабачки к обжарке — тщательно промакиваем их до сухости.

Затем в сковороду наливаем масло, раскаляем до очень горячего состояния. Кабачки в 1 слой обжариваем до зарумянивания.

К обжаренным кабачкам добавляем зелень петрушки, измельченные грецкие орехи. Перемешиваем.

1 Столовую ложку масла смешиваем со щепоткой перца, добавляем 1-2 измельченных зубчика чеснока и поливаем салат сверху.

Подробнее о том, как приготовить этот салат, смотрите здесь —

Салат «Цезарь» любим многими за простоту приготовления и великолепный вкус. Предлагаю приготовить одну из множества разновидностей этого салата — «Цезарь» с курицей.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 небольшой кочан
• Куриная грудка — 300 г
• Сухарики из батона чесночные — 100 г
• Сыр твердых сортов — 50 г
• Оливковое масло — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный молотый
• Горчица — 2 ч.л. без горки
• Яйца — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление:

Пекинскую капусту рвём руками на произвольные, но аккуратные кусочки. Укладываем на большое плоское блюдо ровным слоем.

Следующий слой — порезанное на кубики отварное куриное филе. Курицу можно не только отварить, но и обжарить или запечь в духовке.

Следующий шаг — чесночные сухарики. Их можно купить в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Для этого подсушенный белый хлеб заливается маслом с обжаренным в нём чесноком.

Уложив сухарики, приступаем к приготовлению соуса.

В чашу блендера помещаем оливковое масло, желтки от яиц, горчицу, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Всё в количествах, указанных в перечне ингредиентов к салату. Взбиваем всё на большой скорости до состояния однородной эмульсии.

Поливаем получившейся заправкой наш салат.

Сверху посыпаем тертым сыром. И быстрее подаем на стол, пока сухарики не размокли.

Необычный тёплый салат. Особенно к месту он в холодную зимнюю пору. Кстати, со стола исчезает в первую очередь.

Готовится он перед подачей к столу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Помидоры черри — 300 г.
• Брынза — 300 г
• Зелень (укроп, петрушка, кинза)
• Чеснок — 3-5 зубчиков
• Перец черный молотый
• Растительное масло — 50 г

Приготовление:

Нарезаем брынзу на средние кубики и обжариваем их на растительном масле до образования румяной корочки. Достаём сыр и в этом же масле обжариваем шампиньоны. Помидоры черри режем пополам и выкладываем к грибам. Добавляем брынзу.

Мелко рубим чеснок, зелень. Высыпаем в салат.

Приправляем солью и специями. И пока не остыл — на стол.

А поподробнее узнать о том, как готовить этот салат, можно здесь —

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Чтобы быстро перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Ингредиенты

• Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
• Помидоры средние — 4 шт
• Свежие листья базилика — пучок
• Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Приготовление

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук — 1 шт (крупная)
• Банка маринованных огурцов (750 г)
• Бекон — 80 г
• Колбаса — 150 г
• Зелень петрушки
• Черный молотый перец
• Растительное масло

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Точно так же поступаем с колбасой.

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Ингредиенты

• Помидоры — 3 шт (крупные)
• Фиолетовый лук — 1 шт
• Сыр твердый или фета — 150 г
• Черные оливки — 1 банка
• Базилик,петрушка
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3- 5 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль красная (консервы) – 1 банка
• Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
• Огурцы маринованные – 2-3 шт
• Лук – 2 шт
• Соль – 1/3ч.л
• Зелень – 1 пучок
• Растительное масло – 3-4 ст.л

Приготовление

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт
• Отваренное куриное филе — 1 шт
• Огурец свежий — 2 шт
• Молодой кабачок — 1/4 шт
• Лук — 1/4 шт
• Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст.л
• Соевый соус — 3 ст.л
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты

• Свежие небольшие огурцы — 5 шт
• Свежие помидоры — 3 шт
• Сладкий болгарский перчик — 1 шт
• Половинка красного лука
• Маслины без косточки — 10-15 шт
• Фетакса — 100-150 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — 1 ч.л
• Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
• Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
• Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
• Орегано сушеный — 1/2 ч. л

Приготовление

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Ингредиенты

• Сыровяленная ветчина — 10 пластов
• Сливочный сыр — 100 г
• Помидоры черри — 150 г
• Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
• Бальзамический уксус — 1 ч. л
• Сок половинки лимона
• Соль,перец,сахар по вкусу
• Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.

Ну и волшебное же угощение получается!

Надеемся, что несколько салатов из нашей статьи украсят ваш стол в наступающем новом году!

Салаты с маслом растительным — сытные и в тоже время легкие, часто диетические. Они очень популярные, их постоянно готовят. Салаты любят взрослые и дети.

У салатов, заправленных растительным маслом, имеется общее свойство — все они вкусные и очень полезные. Они нужны для полноценного питания организма.

Самые полезные растительные масла, в состав которых входят мононенасыщенные жирные кислоты (оливковое, арахисовое, кунжутное, рапсовое). Они снижают холестерин в крови.

Подсолнечное масло — самое распространенное в мире, самое востребованное. Оно полезное и не дорогое — источник многих витаминов, ненасыщенных жиров.

При регулярном употреблении масла, нормализуется работа всех систем организма. Его применяют при изготовлении майонеза, других соусов, выпечке и т. д.

Салаты с растительным маслом необходимо готовить круглый год. В зимний период можно использовать замороженные овощи и фрукты. Желательно ежедневно подавать салаты к столу. Помните, что салаты — кладезь витаминов, органических кислот и минеральных солей.

Как приготовить салаты с маслом растительным — 15 разновидностей

Салат яркий, красивый придется по вкусу всем любителям овощей. Он легкий, постный из самых простых ингредиентов. Зелень придет неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• Помидоры, огурцы — по 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Молодой чеснок — 3 стебля
• Редис — 5 шт.
• Лук зеленый, листовой салат, укроп — по пучку
• Соль, уксус — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурцы и помидоры полукругами, редис — кружками. Порежьте мелко зелень.

Все ингредиенты соедините. Заправьте уксусом, маслом и посолите по вкусу. После приготовления, сразу же подавайте к столу.

Нежный салат из яйца, сочной куриной грудки, свежих овощей c вкусной заливкой — украшение и праздничного стола

Салат вкусный, нежный, легкий салат. Все ингредиенты режутся соломкой.

Очень сытный салат и в то же время диетический.

Огурцы и кабачки придают салату свежесть, маринованный лук добавляет кислинку. Даже кабачки с нейтральным вкусом, становятся сочными и ароматными. Заправка из соевого соуса и растительного масла, с добавление чеснока, придает салату особую пикантность.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Кабачок небольшой — 1/4 часть
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Соевый соус, масло растительное масло, — по 3 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Салат зеленый — 3-4 листика
• Перец и соль — по вкусу

Приготовление:

Испеките три яичных блинчика. По одному яйцу разбивайте в мисочку, слегка подсаливайте и взбивайте смесь. Выливайте на разогретую и смазанную растительным маслом сковородку. Обжаривайте с двух сторон. После остывания, сложите блинчик один на другой. Разрежьте на широкие полоски, порежьте соломкой.

Нарежьте отваренную куриную грудку соломкой. Она должна хорошо пропитаться заливкой. Остальные ингредиенты порежьте тоже соломкой одинакового размера.

Чтобы сделать горький лук очень вкусным, нарежьте его мелко, залейте кипятком, добавьте ложечку уксуса и оставьте на 5-10 минут. Слейте воду. Он станет маринованным, хрустящим.

Приготовьте заправку для салата.

Смешайте масло, соевый соус, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте массу, добавьте перец, соль, измельченную зелень.

Вылейте заправку в смесь, перемешайте салат и подавайте к столу.

Салат богатый белками, сытный, питательный и полезный. Он может быть не только закуской, но и полноценным обедом. Благодаря зелени и специям, он ароматный, душистый.

Ингредиенты:

• Фасоль зеленая (замороженная) — 400 г.
• Филе куриное — 300 г.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Помидоры черри — 8 шт.
• Лук зеленый — 2 стебелька
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Специи — по вкусу
• Зелень — по усмотрению

Приготовление:

Куриную грудку отварите, порежьте на небольшие кусочки.

Ополосните фасоль, порежьте, варите до готовности. Отбросьте на дуршлаг, остудите.

Выложите в миску куриные грудки, отваренную фасоль, порезанные помидоры, измельченный чеснок и свежую зелень.

Полейте ингредиенты маслом, соком лимона, посыпьте большим количеством разных специй и перемешайте салат.

Салат не тяжелый, несмотря на наличие фасоли, питательный. Вкусный лук и перец пропитались соком лимона.

Ингредиенты:

• Огурец и помидор — по 1 шт.
• Консервированная фасоль — 1 банка
• Перец сладкий — 1 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Сок лимона — 1/2 стакана

Приготовление:

Положите в большую миску лук и перец, нарезав полукольцами.

Залейте овощи большим количеством лимонного сока и оставьте промариноваться на 5 — 7 минут.

Промойте фасоль, положите в отдельную миску. Добавьте огурец и помидор, порезав небольшими кусочками.

Слейте лимонный сок с маринованных овощей и добавьте к смеси ингредиентов.

Полейте смесь маслом, посыпьте молотым перцем и перемешайте.

Солить салат лучше не в общей салатнице, а отдельно в каждой тарелке.

Салат деревенский из самых простых продуктов — находка для поста

Салат готовится быстро круглый год. Капуста хрустящая, лук зеленый и морковь в капусте украшают салат.

Ингредиенты:

• Капуста квашенная — по потребности
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль и лук зеленый — по вкусу

Приготовление:

Отварите картофель в мундир, порежьте на кубики среднего размера. Добавьте в горячий картофель подсолнечное масло, чтобы лучше пропитался. Лук порежьте кольцами.

Сложите в общую салатницу капусту, картофель, лук репчатый и измельченный зеленый лук. Добавьте еще растительного масла и немного соли.

Салат нежный кисло-сладкий, высококалорийный, с большим количеством витаминов. Он красивый и украшает даже праздничный стол.

Добавление в состав салата куриного филе, обеспечивает калорийность, обогащает вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 0,5 кг.
• Пекинская капуста — 1 кочан
• Филе куриное — 500 г.
• Яйцо, гранат — по 1 шт.
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Уксус 9% яблочный — 4 ст. л.

Приготовление:

Отварите или запеките со специями филе куриное, порежьте на не большие кусочки.

В глубокую посуду сложите кусочки филе, нашинкованную на тонкие полоски пекинскую капусту, присалите. Мелко нарежьте зелень и добавьте к массе.

Очистите гранат, горсть зерен оставьте для украшения салата. Остальную часть, положите в салат. Добавьте измельченный чеснок, посолите.

Заправьте салат маслом и яблочным уксусом, перемешайте. Салат украшается дольками отварного яйца и зернами граната.

Салат очень сытный. Его можно готовить с разными мясными ингредиентами. Телятину можно заменять ягненком, куриной грудкой, языком. Зимой свежие огурцы заменить солеными, вместо лука зеленого, укропа использовать любую другую зелень.

Ингредиенты:

• Телятина — 500 г.
• Огурцы — 4 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зеленый — 1/2 пучка
• Соль, перец, кориандр, кинза, укроп — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо полосками. Обжарьте на сковороде на масле при высокой температуре. Добавьте раздавленный чеснок и лук, нашинкованный полукольцами. Протушите минут пять.

Огурцы порежьте соломкой, зелень порвите руками на фрагменты. Добавьте все ингредиенты к мясу и перемешайте.

Смешайте телятину с огурцами. Для сочности полейте салат маслом, добавив чеснок и перец. Обязательно добавьте зеленый лук и кинзу для аромата.

Салат легкий, сочный, быстро готовится.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 230 г.
• Капуста белокочанная — 300 г.
• Лук — 1 шт.
• Свежие огурцы — 3 — 4 шт.
• Консервированная кукуруза — 150 г.

Для заправки:

• Соевый соус и масло растительное — по 3 ст. л.
• Перец молотый — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Порежьте соломкой капусту, лук — полукольцами. Огурцы и крабовые палочки — тонкими полосками. Все ингредиенты складывайте в общую миску.

Приготовьте заправку. Подсолнечное масло, соевый соус вылейте в небольшую миску, добавьте измельченный чеснок, перец и взбейте массу венчиком. В салат добавьте заправку и выдержите несколько минут. Салат должен промариноваться.

Салат сытный и достаточно легкий из самых известных, популярных ингредиентов, которые прекрасно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• Батон — 200 г.
• Филе куриное -250 г.
• Сыр твердый — 150 г.
• Огурцы — 300 г.
• Лук — 150 г.
• Салат зеленый — 1 пучок

Для заправки:

• Растительное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Уксус 6% — 1 ст. л.

Приготовление:

Отваренное филе разберите на волокна. Нарежьте на небольшие кубики батон и обжарьте на сковороде. Огурцы нарежьте мелкой соломкой, лук — полукольцами, сыр натрите на терке. Зеленый салат порвите на небольшие кусочки.

Если лук горький, то залейте его холодной водой и выдержите минут десять. Промойте под струей воды и горечь исчезнет.

Приготовление заправки:

В небольшую емкость налейте масло, добавьте соль, уксус, измельченный чеснок и молотый перец.

Объедините все ингредиенты, полейте приготовленной заправкой и подавайте к столу.

Для сохранения хрустящих свойств сухариков, салат необходимо смешивать, подавая к столу.

Руколла придает салату оригинальный ореховый вкус с горчинкой, неповторимый аромат. Она богата комплексом микроэлементов, необходимых для организма. Завтрак с салатом заряжает организм энергией на целый день. Брынза тоже очень полезная.

Ингредиенты:

• Руккола — 100 г.
• Брынза — 150 г.
• Помидоры черри — 100 г.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец молотый — по вкусу

Приготовление:

Разложите по тарелкам пряную траву, сверху положите разрезанные на две части помидоры. Порежьте брынзу на не большие кубики, положите сверху помидоров.

Поперчите и сбрызните растительным маслом. Салат готов.

Салат легкий, популярный с интересной, необычной заправкой.

Ингредиенты можно изменять с учетом вкуса. Оливковое масло можно заменить другим растительным маслом, мед — сахаром. Горчицу можно использовать любой крепости и в любой пропорции.

Ингредиенты:

• Капуста молодая — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Огурцы — 180 г.
• Редис — 150 г.
• Укроп — 20 г.
• Лук зеленый — 40 г.
• Для заправки:
• Оливковое масло — 25 г.
• Сметана 12-15 % — 100 г.
• Мед — 10 г.
• Горчица — 15 г.
• Лимонный сок — 15 г.
• Соль — 4 г.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, огурцы порежьте полукольцами, редис — небольшими кусочками. Укроп, зеленый лук и сваренные яйца нарежьте мелко.

Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, горчицу и соль. Перемешайте массу и добавьте сметану.

Заправьте салат, досолите по вкусу и сразу подавайте к столу.

Сытность салату придают фасоль и курица. С помощью блюда можно быстро удалить голод.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г.
• Масло растительное — 50 г.
• Фасоль в собственном соку — 300 г.
• Томаты — 250 г.
• Капуста пекинская — 150 г.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварное филе, нарежьте кусочками. Нашинкуйте пекинскую капусту, помидоры нарежьте кубиками. Все смешайте и добавьте в смесь фасоль, слив жидкость. Добавьте масло, соль, измельченный чеснок и массу перемешайте. Салат готов.

Салат с селедкой тоже может быть вкусным и популярным.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 1 шт.
• Большой помидор, сладкий желтый перец, лук — по 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус — 1ч. л.
• Перец, соль — по вкусу
• Листики салата

Приготовление:

Разрежьте филе сельди на кусочки, помидор — на 4 кружочка. Лук нарежьте кружочками, перец — узкими полосками.

В центре кружка помидора сделайте прорезь, вставьте колечко лука. В кольцо вложите несколько полосок перца, 1-2 ломтика сельди. Положите листики салата. Блюдо будет очень красивым и нарядным.

Для приготовления заправки смешайте масло, уксус, перец, соль и полейте салат.

Салат «Миасс» для друзей — вкусно, просто, не забываемо

Салат готовится в небольшом количестве, в основном для небольшой компании. Можно подать в тарталетках.

Ингредиенты:

• Мясо — свинина — 300 г.
• Огурцы соленые, лук — по 300 г.
• Масло растительное — по потребности
• Соль и перец — по потребности

Приготовление:

Мясо, лук, огурцы порежьте кубиками одинакового среднего размера.

Обжарьте лук, соленые огурцы. Мясо протушите, соедините ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте масло, перемешайте. Салат готов.

Салат с языком, грибами полезный, сытный деликатес

Язык является деликатесом, содержит много витаминов и микроэлементов. Грибы — кладезь полезных для организма веществ. Специи придают изюминку языку.

Салат из белокочанной капусты Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы она не стала мягкой. Капусту охладите, добавьте клюкву и сахар, перемешайте. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и соедините с салатом, заправьте маслом и пер…

Салат из свинины с овощами 1. Морковь, дайкон и свинину нарежьте соломкой. 2. Морковь посыпьте сахаром и солью. 3. Подготовленные мясо и овощи перемешайте, добавьте мелко рубленные лук и чеснок. Салат заправьте маслом, смешанным с уксусом и перцем. 4. Поставьте салат на 1 час в холодильник для… Потребуется: мякоть свинины вареная или жареная — 200 г, морковь — 3 шт., дайкон — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, чеснок — 4 зубчика, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус винный белый — 1 ст. ложка, сахар — 1 ч. ложка, перец красный молотый — 1 ч. ложка

Салат из белой фасоли с овощами Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец — кусочками. Жарьте лук на растительном масле, пока он не станет прозрачным. Затем положите морковь и жарьте, помешивая, еще 5 минут. Добавьте сладкий перец, перемешайте, накро… Потребуется: фасоль белая консервированная — 300 г, лук репчатый — 2 головки, морковь — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, зелень укропа и кинза — по 1 пучку, чеснок — 1 зубчик, масло кунжутное — 1 ст. ложка, уксус винный — 1 ч. ложка…

Салат из копченой рыбы с картофелем Очистить картофель и репчатый лук. Яблоко разрезать на четвертинки и сбрызнуть лимонным соком. Картофель, репчатый лук, копченую рыбу и бекон нарезать кубиками. В растительном масле и 2 столовых ложках сливочного обжарить бекон и лук. Вл… Потребуется: картофель вареный в мундире — 400 г, сахар, филе копченой рыбы — 400 г, перец, сок лимонный — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, яблоко — 1 шт., бекон — 100 г, сок яблочный — 5 ст. ложек, соль, масло сливочное — 200 г, масло растительное — 3 ст. …

Салат нисуаз с копченой рыбой Картофель отварите и охладите. Стручки фасоли бланшируйте 3-4 минуты в кипящей воде, затем охладите. Помидоры разрежьте пополам. Кружочки лука разрежьте пополам и разберите на полукольца. Для соуса масло тщательно перемешайте с укс… Потребуется: филе копченой рыбы (скумбрия, луфарь или форель) — 110-170 г, картофель молодой — 4-6 шт., фасоль стручковая — 8-12 шт., помидоры черри — 12 шт., лук репчатый красный — 2 кружочка, листья полевого салата, оливковое масло — 2 ст. ложки, уксус винный…

Салат «Ассорти» (4) Для соуса воду смешайте с лимонным соком, сахаром и солью, доведите смесь до кипения. Белокочанную капусту нашинкуйте, положите в кипящую смесь, доведите до кипения. Капусту выньте шумовкой, выложите на блюдо. Также приготовьте краснок… Потребуется: капуста белокочанная — 250 г, капуста краснокочанная — 250 г, сладкий перец зеленый — 2 шт., помидоры — 2-3 шт., растительное масло — 3 ст. ложки, вода — 250 г, сок лимонный — 1/2 ч. ложки, сахар, соль

Салат из овощей по — аргентински Морковь, сельдерей и кольраби нарежьте кубиками, соедините, добавьте зеленый горошек. Полейте салат растительным маслом, смешанным с уксусом, солью и перцем, выдержите 10-15 минут. Салат выложите горкой на блюдо, оформите яйцами, нареза… Потребуется: морковь — 120 г, корень сельдерея — 120 г, кольраби — 160 г, зеленый консервированный горошек — 80 г, яйца — 2 шт., спаржа консервированная — 60 г, растительное масло — 80 г, уксус 3%-й — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль

Салат из белокочанной капусты с клюквой 1. Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы она не стала мягкой. 2. Капусту охладите, добавьте клюкву и сахар, перемешайте. 3. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и соед… Потребуется: капуста белокочанная — 300 г, клюква — 1/2 стакана, лук репчатый — 1/4 головки, морковь — 1/2 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, уксус 3%-й, сахар, соль

Салат «крестьянский» (2) Помидоры нарезать кружками, огурец очистить и нарезать ломтиками. Добавить маслины, нарезанные кольцами, каперсы, рубленый перец, оставив часть овощей для украшения. Посолить и перемешать. Сыр нарезать кубиками, соединить с овощами, заправить салат ол… Потребуется: сладкий перец — 1 шт., огурцы — 1-2 шт., помидоры — 4-5 шт., маслины или оливки — 10 шт., каперсы — 1 ст. ложка, сыр фета — 150 г, оливковое масло — 1/2 стакана, соль по вкусу

Салат из манго и авокадо с курицей Набор продуктов Манго очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить по тарелкам. Авокадо почистить, нарезать и разложить поверх ломтиков манго. Нарезать курицу тонкими ломтиками и разложить по тарелкам. В центр аккуратно горкой выложить листья салата. Горчицу, масл… Потребуется: Манго — 1 шт., Авокадо — 1шт., Отварная куриная грудка — 1шт., Салат фризе, Масло оливковое, Горчица зернистая — 1 ч.л., Лимонный сок

Существует огромное множество пищевых растительных масел, которые активно используются в кулинарии. Наиболее часто применяется для этих целей подсолнечное, оливковое и кукурузное масло. Иногда для приготовления некоторых блюд требуется горчичное, кунжутное, льняное или ореховое масло. Все растительные масла различаются по вкусу, цвету и аромату, а также по входящим в состав продукта витаминам. Так, самое распространенное подсолнечное масло содержит витамины группы А, Д, Е и К, а также нужные организму ненасыщенные жирные кислоты. Известно также, что подсолнечное масло обладает омолаживающим эффектом.

Растительное масло часто используется в процессе приготовления многих блюд. Одним из таких является салат с растительным маслом. Готовый салат можно просто заправить каким-либо видом растительного масла (например, подсолнечным или оливковым) или же сделать на основе масла оригинальный соус. Так, можно приготовить домашний майонез, в состав которого входит подсолнечное масло, яичные желтки, горчица, соль, сахар и лимонный сок. Многие салаты с растительным маслом заправляются именно таким майонезом.

Перечислить все существующие рецепты салатов с растительным маслом просто невозможно. Можно лишь выделить несколько групп таких блюд: всеми любимые овощные салаты, сытные мясные, рыбные, фруктовые салаты и т.д. Идеально подобранные ингредиенты в сочетании с одним из растительных масел позволят сотворить действительно вкусное и полезное блюдо. Для приготовления салатов с растительным маслом, в первую очередь, используются самые разнообразные овощи: помидоры, лук, огурцы, картофель, редис, баклажаны, морковь, капуста, свекла, кабачки и т.д. Овощи можно использовать как свежие, так и приготовленные на пару, отварные или тушеные.

Для приготовления мясных салатов с растительным маслом можно брать куриное мясо, говядину, свинину, ветчину, колбасу, субпродукты (например, печень или язык) — в общем, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений. Блюда с растительным маслом часто включают различные сорта сыров, яйца, грибы, консервированные продукты (горошек, кукуруза, маслины), всевозможные специи, приправы и зелень. Как правило, все ингредиенты нарезаются соответствующим образом, перемешиваются и заправляются растительным маслом.

Салаты с растительным маслом — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салатов с растительным маслом может использоваться различная посуда. В глубокой миске или салатнице удобно перемешивать все компоненты вместе с маслом. На неглубокое блюдо можно выкладывать готовый салат и сверху поливать его выбранным маслом.

Все используемые для салатов с растительным маслом овощи нужно тщательно вымыть, насухо вытереть и, если это необходимо, очистить от кожуры. В зависимости от рецепта, овощи отвариваются, пассируются или тушатся, хотя наиболее часто используются свежие продукты.

Сырое мясо также требует предварительной обработки – моется, отваривается или обжаривается. Все продукты нарезаются соответствующим образом в соответствии с рецептом салата с растительным маслом.

Рецепты салатов с растительным маслом:

Рецепт 1: Салат с растительным маслом

Этот всем известный овощной салат отлично подходит для жаркого летнего дня, легко усваивается и обладает свежим ярким вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 2 спелых помидоры;
• Сыр Фета – 100 г;
• 2 свежих огурца;
• Листья салата;
• Маслины – 10 шт;
• Болгарский перец – 1 шт;
• Свежая зелень петрушки;
• Соль – по вкусу;
• По ст. л. сока лимона и оливкового масла.

Способ приготовления:

Все овощи как следует вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки мелко порубить, листья салата произвольно разорвать руками. Сыр Фета нарезать небольшими кубиками, маслины порезать пополам. Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Рецепт 2: Салат с растительным маслом из пекинской капусты

Этот легкий диетический салатик особенно любим прекрасной половиной населения. Входящие в состав фрукты придают блюду сладкий вкус и позволяют употреблять этот салат с растительным маслом в качестве десерта.

Требуемые ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 небольшой кочан;
• Груша и яблоко – по 1 шт.;
• 2 шт. киви;
• Небольшая морковка;
• Перец, соль;
• Оливковое масло, сок лимона – по 1 ст. л.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту вымыть, нашинковать тонкой соломкой. Морковку почистить и натереть на крупной терке. Капусту и морковь положить в миску, четь подсолить и помять руками. Яблоко и грушу очистить от кожуры, порезать соломкой. Киви очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. Готовое блюдо поперчить (по вкусу), заправить лимонным соком и оливковым маслом. Можно добавить немного сахара (необязательный пункт).

Рецепт 3: Салат с растительным маслом и креветками

Этот салат настоящая находка не только для гурманов, но и сторонников здорового питания. Блюдо полезно для организма, низкокалорийно и легко усваивается.

Требуемые ингредиенты:

• Маленькие очищенные креветки – 200 г;
• 2 томата;
• Куриное яйцо – 3 шт.;
• Сыр брынза – 80 г;
• Листья салата;
• Соль, перец, смесь прованских трав;
• Красный лук – 1 шт.;
• Подсолнечное или оливковое масло.

Способ приготовления:

Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением черного горошкового перца (варить ровно 3 минуты после повторного закипания). Яйца отварить, остудить и порубить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры и брынзу нарезать небольшими кубиками. Листья салата порезать тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, приправить специями и заправить растительным маслом (можно подсолнечным, оливковым или кукурузным).

Рецепт 4: Салаты с растительным маслом и печенью

Очень простой, но в то же время, вкусный салат. Блюдо отлично подойдет на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

• Говяжья печень – 500 г;
• 2 крупных моркови;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить печень, дать остыть, нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Морковь вместе с луком обжарить на растительном масле, потомить на слабом огне 15 минут. Дать овощам остыть. Смешать лук, морковь и печень. Готовый салат с растительным маслом заправить подсолнечным маслом.

Рецепт 5: Салат с растительным маслом из крабовых палочек

Этот крабовый салат с растительным маслом отлично утоляет голод и освежает. Входящие в состав блюда овощи и фасоль придают интересный вкус и приятный аромат.

Требуемые ингредиенты:

• Упаковка крабовых палочек или мяса – 200 г;
• Банка красной консервированной фасоли;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Лук красный – 1 шт.;
• Зелень петрушки и укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль;
• Уксус – 1 ч. л.;
• Лимонный сок и оливковое масло – по 2 ст. л.

Способ приготовления:

Крабовые палочки порезать мелкими кубиками. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец – небольшими кубиками. Свежую зелень мелко порубить. Очень мелко нарезать чеснок. Вмешать все компоненты, заправить уксусом, оливковым маслом и лимонным соком.

Салаты с растительным маслом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

• Вкус и аромат салата с растительным маслом может сильно испортиться, если взять испорченное или прогорклое масло, поэтому крайне важно проверить срок годности продукта, а также обеспечить нормальные условия хранения для его хранения. Что касается подсолнечного масла, то лучше использовать для заправки нерафинированный вариант, т.к. рафинированное масло не придаст нужных вкусовых качеств и аромата блюду.
• Производители предлагают покупателям растительные масла прямого отжима и полученные с применением органических растворителей. Естественно, первая категория предпочтительнее за счет большей пользы и лучшего качества. Распространено мнение, что зимой лучше употреблять питательное оливковое масло, а в жаркое летнее время – льняное или тыквенное.
• Салаты можно заправлять не просто растительным маслом, а обогащенным продуктом. Для этого в масло добавляются различные специи, приправы и травы. Некоторые предпочитают использовать для заправки смесь масел (например, подсолнечное с кунжутным и т.д.).

Салаты с подсолнечным маслом

Много ли вы знаете видов растительного масла? А сколько видов пробовали? Подсолнечное, кукурузное, оливковое, тыквенное,  кунжутное, арахисовое, горчичное… Это далеко не все, но все они полезны и вкусны!

А салаты с подсолнечным маслом! Ведь использовать масло в салаты, а также другие готовые блюда как соус или заправку не только полезно, но и невероятно вкусно! Так оно сохраняет все свои уникальные свойства. Подсолнечное масло необходимо нашему организму для нормальной работы, поскольку содержит различные витамины, незаменимые жирные кислоты, оно также укрепляет иммунитет, лечит. Любое из растительных масел имеет особенности, поэтому используя в пищу различные сорта, вы делаете блюда вкусными, а питание полезным.

Розовый салат.

Вам потребуется: 3 небольшие отварные свеклы, 1 кочан салата радиккио, 400 г редиса, средняя красная луковица, небольшой пучок мяты, небольшой пучок регана, 2 ст. л. оливкового и 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. ложка яблочного или винного уксуса, черный перец, морская соль.

Способ приготовления: свеклу отварить до готовности.  Натереть одну свеклу, отжать ее, сок пригодится для маринада. Приготовить маринад: подсолнечное и оливковое масло смешать с 3-мя  столовыми ложками свекольного сока, добавить винный уксус, щепотку соли, перца, перемешать. Оставшуюся свеклу нарезать кружочками (1-2 мм толщиной), положить ее в маринад на 10 минут. Редис нарезать тонкими кружочками, лук – полукольцами. Смешать готовые ингредиенты, добавить листья раддиккио, листья регана, мяты. Салат готов, можно подавать к столу!

Салат с подсолнечным маслом  «Радуга».

Вам потребуется: 1  морковь, 200 г цукини, 1 болгарский перец, 100 г консервированной фасоли, 70 г консервированной кукурузы, 100 г замороженного зеленого горошка, подсолнечное масло, соль по вкусу. Для украшения: горошек консервированный, луковица, 3 стручка замороженной фасоли.

Способ приготовления:  морковь, перец, цукини нарезать кубиками, обжарить, затем потушить вместе с горошком около 10 минут. Остудить, добавить кукурузу, консервированную фасоль, посолить. Подготовить для украшения: замороженную фасоль положите на 30 секунд в подсоленную кипящую воду, затем откиньте на сито, обдайте холодной водой. При таком приготовлении стручки сохранят ярко-зеленый цвет. Затем нарезать их вдоль тонкими полосками. Лук разрезать на четвертинки, разделить на чешуи. Ножом придать форму лепестков. Салат заправить подсолнечным маслом, положить в салатницу, украсить попарно лепестками из луковиц. Лепестки наполнить зеленым горошком с кукурузой. В центре выложить «цветок» из 4 лепестков, из полосок фасоли сделать «тычинки» «цветка».

Если Вам понравились салаты с подсолнечным маслом, поделитесь с друзьями в соц. сетях с помощью кнопок, которые находятся под статьей. А я желаю Вам удачи при приготовлении вкусных салатов!

Вкусные салаты заправленные растительным маслом. Салаты с маслом растительным. Салат с языком, грибами полезный, сытный деликатес

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200-300 грамм.
• Копченая рыба (палтус, терпуг, горбуша) — 150-200 грамм.
• Яйца — 3 шт.
• Салат (романо, айсберг) — 1 пучок.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сыр твердый — 50 грамм.
• Маринованный огурец — 1-2 шт.
• Сухарики — 1 уп.
• Горчица — 1-2 ч. л.
• Сок лимона — 1-2 ч. л.
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Соль, сахар, перец.

Салаты с подсолнечным маслом пробовал каждый. Традиционно такая заправка считается наиболее полезной, чем майонез, и прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Среди рецептов салатов с подсолнечным маслом можно встретить как простые и всем знакомые закуски из свежих овощей, так и изысканные, сложные блюда, идеально подходящие для торжественного застолья.

Сегодня многие хозяйки, ориентируясь на западную кухню, предпочитают добавлять в салат оливковое масло, между тем подсолнечное мало в чем ему уступает, а иногда даже превосходит по вкусовым качествам.

Салаты, заправленные подсолнечным маслом, обладают приятным насыщенным вкусом, особенно если использовать ароматное нерафинированное масло, подчеркивающее и дополняющее вкус каждого ингредиента.

Приготовить салат с подсолнечным маслом может каждый, подобные закуски одинаково хорошо подойдут для повседневного и праздничного меню. Большинство рецептов салатов с подсолнечным маслом очень простые, достаточно нарезать несколько видов овощей, посолить их по вкусу и полить заправкой.

Овощной салат с подсолнечным маслом может состоять из огурцов и помидоров, капусты и сладкого перца, моркови и свеклы, редьки и редиса, листовой зелени. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить отварной картофель, бобовые, яйца, мясо, грибы, соленья.

Даже простые на первый взгляд салаты с подсолнечным маслом могут быть очень вкусными, достаточно правильно подобрать продукты, добавить специи, семечки, сухарики. Даже сама заправка для салата может представлять собой смесь подсолнечного масла и уксуса, сока лимона, приправ, рубленой зелени.

Рецепты салатов с подсолнечным маслом пригодятся как для приготовления самостоятельных блюд или закусок, так и для создания необычных гарниров или легкого перекуса.

Многих наверняка волнует вопрос: можно ли заправлять салат подсолнечным маслом, если сидишь на диете? Не только можно, но и нужно. Калорийность подсолнечного масла высокая (899 ккал на 100 г), но салаты с ним все равно считаются диетическими и очень полезными.

Дело в том, что в состав масла из семян подсолнечника входят редкие, но жизненно необходимые человеку вещества, например, витамин F или ненасыщенные жирные кислоты. Эти микроэлементы участвуют в процессе образования клеточных мембран и некоторых тканей, помогают выводить из организма холестерин, укрепляют стенки сосудов.

В составе масла также в большом количестве содержатся витамины А, Е и D. Особенно много их в «сыром», нерафинированном подсолнечном масле, которое идеально подходит для заправки салатов, делая их вкусными и полезными.

Многие хозяйки каждый день готовят разнообразные салаты с подсолнечным маслом, но и на праздничный стол можно подать оригинальное блюдо с подобной заправкой. Например, салаты на Новый Год с подсолнечным маслом не только удивят гостей, но и помогут избежать им чувства тяжести в желудке и переедания, свойственных «майонезным» кушаньям.

К тому же, такие салаты с подсолнечным маслом смотрятся ярко и красиво, как на фото, и существенно экономят время на приготовление.

Рецепты с фото помогут выбрать и приготовить наиболее подходящий вариант салата с подсолнечным маслом. Овощной или мясной, легкий или праздничный — любой салат с подсолнечным маслом утолит голод и порадует своим аппетитным видом.

Приготовление

Легкий и свежий салат с подсолнечным маслом и курицей прекрасно дополнит как праздничное, так и повседневное меню.

1. Куриное филе следует целиком обжарить на сильном огне с каждой стороны до зарумянивания, слегка смазав сковороду маслом. Духовку разогреть до 180С, поместить в нее курицу и запекать 10-15 минут. Когда курица остынет, нарезать ее крупными ломтиками.
2. Яйца сварить вкрутую, почистит и нарезать дольками. Куриные можно заменить перепелиными (6-7 шт.), разрезав их на четвертинки.
3. Помидоры нарезать тонкими дольками. Их также можно заменить на томаты черри, разрезав каждый на четыре части.
4. Копченую рыбу почистить от костей и кожи, после чего нарезать филе средними кусочками.
5. Сыр (лучше всего Пармезан или Чеддер) натереть на крупной терке.
6. Маринованный огурец порезать мелкими кубиками. При желании его можно заменить каперсами.
7. Листовой салат крупно порвать руками и перемешать с курицей и рыбой, в смесь добавить помидоры и огурец.
8. В салатник с ингредиентами добавить горчицу, по щепотке соли с сахаром, полить маслом и сбрызнуть соком лимона, посыпать половиной тертого сыра и хорошо перемешать.

Готовый салат разложить по порционным тарелкам или оставить в общем салатнике, посыпать сверху оставшимся сыром и сухариками, украсить яичными дольками.

Варианты

Очень сочный и вкусный праздничный салат можно приготовить из огурцов на подсолнечном масле. Для этого нужно на крупной терке измельчить пару свежих огурцов и кислое яблоко, добавить к ним рубленый зеленый лук и укроп, а также раздавленный чеснок. Сбрызнуть все соком лимона и яблочным уксусом, посолить и заправить подсолнечным маслом.

Очень вкусный закусочный салат можно приготовить из моркови с подсолнечным маслом.

Для этого морковку следует натереть на крупной терке, посолить, добавить немного соли и сахара, а также 1-2 ч. л. аджики и пару раздавленных зубчиков чеснока, заправить маслом и дать настояться. Разнообразить такой салат поможет тертое сладкое яблоко, копченая колбаса и ржаные гренки.

Те же, кто соблюдает диету, могут приготовить очень простой салат из пекинской капусты с подсолнечным маслом. Капусту нужно тонко нашинковать, слегка посолить, добавить по щепотке красного и черного молотого перца, заправить маслом и перемешать.

Яркий, аппетитный и питательный салат из свеклы с подсолнечным маслом понравится любителям необычных пикантных закусок.

1. Чтобы его приготовить, следует сварить картошку, нарезать ее крупными кубиками и полить маслом.
2. Свеклу запечь в духовке, после чего остудить, мелко порезать и сбрызнуть яблочным уксусом.
3. Пару кислых яблок измельчить на терке, сварить вкрутую несколько яиц, после чего порезать кубиками.
4. Тонко нашинковать краснокочанную капусту, слегка обмять ее с солью.
5. Все продукты перемешать в салатнике.
6. Туда же добавить столовую ложку хрена, молотый черный перец и немного масла, еще раз хорошо перемешать.
7. Кстати, такой салат с подсолнечным маслом можно сделать из белокочанной капусты или пекинской.

Среди простых овощных салатов с подсолнечным маслом можно выделить закуску из помидоров, огурцов и сладкого перца.

1. Овощи нужно порезать произвольными кусочками среднего размера, нашинковать полукольцами фиолетовую луковицу, все смешать в салатнике.
2. Подготовить заправку, смешав подсолнечное масло с яблочным уксусом, рубленым укропом, солью, сахаром и перцем (по 1-2 щепотке каждого).
3. Заправкой полить овощи, еще раз перемешать и дать настояться 10-15 минут.

Кстати, в такой салат можно добавить макароны, а заправку дополнить чесноком.

Салат из белокочанной капусты Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы она не стала мягкой. Капусту охладите, добавьте клюкву и сахар, перемешайте. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и соедините с салатом, заправьте маслом и пер…

Салат из свинины с овощами 1. Морковь, дайкон и свинину нарежьте соломкой. 2. Морковь посыпьте сахаром и солью. 3. Подготовленные мясо и овощи перемешайте, добавьте мелко рубленные лук и чеснок. Салат заправьте маслом, смешанным с уксусом и перцем. 4. Поставьте салат на 1 час в холодильник для… Потребуется: мякоть свинины вареная или жареная — 200 г, морковь — 3 шт., дайкон — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, чеснок — 4 зубчика, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус винный белый — 1 ст. ложка, сахар — 1 ч. ложка, перец красный молотый — 1 ч. ложка

Салат из белой фасоли с овощами Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец — кусочками. Жарьте лук на растительном масле, пока он не станет прозрачным. Затем положите морковь и жарьте, помешивая, еще 5 минут. Добавьте сладкий перец, перемешайте, накро… Потребуется: фасоль белая консервированная — 300 г, лук репчатый — 2 головки, морковь — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, зелень укропа и кинза — по 1 пучку, чеснок — 1 зубчик, масло кунжутное — 1 ст. ложка, уксус винный — 1 ч. ложка…

Салат из копченой рыбы с картофелем Очистить картофель и репчатый лук. Яблоко разрезать на четвертинки и сбрызнуть лимонным соком. Картофель, репчатый лук, копченую рыбу и бекон нарезать кубиками. В растительном масле и 2 столовых ложках сливочного обжарить бекон и лук. Вл… Потребуется: картофель вареный в мундире — 400 г, сахар, филе копченой рыбы — 400 г, перец, сок лимонный — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, яблоко — 1 шт., бекон — 100 г, сок яблочный — 5 ст. ложек, соль, масло сливочное — 200 г, масло растительное — 3 ст. …

Салат нисуаз с копченой рыбой Картофель отварите и охладите. Стручки фасоли бланшируйте 3-4 минуты в кипящей воде, затем охладите. Помидоры разрежьте пополам. Кружочки лука разрежьте пополам и разберите на полукольца. Для соуса масло тщательно перемешайте с укс… Потребуется: филе копченой рыбы (скумбрия, луфарь или форель) — 110-170 г, картофель молодой — 4-6 шт., фасоль стручковая — 8-12 шт., помидоры черри — 12 шт., лук репчатый красный — 2 кружочка, листья полевого салата, оливковое масло — 2 ст. ложки, уксус винный…

Салат «Ассорти» (4) Для соуса воду смешайте с лимонным соком, сахаром и солью, доведите смесь до кипения. Белокочанную капусту нашинкуйте, положите в кипящую смесь, доведите до кипения. Капусту выньте шумовкой, выложите на блюдо. Также приготовьте краснок… Потребуется: капуста белокочанная — 250 г, капуста краснокочанная — 250 г, сладкий перец зеленый — 2 шт., помидоры — 2-3 шт., растительное масло — 3 ст. ложки, вода — 250 г, сок лимонный — 1/2 ч. ложки, сахар, соль

Салат из овощей по — аргентински Морковь, сельдерей и кольраби нарежьте кубиками, соедините, добавьте зеленый горошек. Полейте салат растительным маслом, смешанным с уксусом, солью и перцем, выдержите 10-15 минут. Салат выложите горкой на блюдо, оформите яйцами, нареза… Потребуется: морковь — 120 г, корень сельдерея — 120 г, кольраби — 160 г, зеленый консервированный горошек — 80 г, яйца — 2 шт., спаржа консервированная — 60 г, растительное масло — 80 г, уксус 3%-й — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль

Салат из белокочанной капусты с клюквой 1. Капусту нашинкуйте соломкой, посолите, полейте уксусом и прогревайте несколько минут, следя за тем, чтобы она не стала мягкой. 2. Капусту охладите, добавьте клюкву и сахар, перемешайте. 3. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой и соед… Потребуется: капуста белокочанная — 300 г, клюква — 1/2 стакана, лук репчатый — 1/4 головки, морковь — 1/2 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, уксус 3%-й, сахар, соль

Салат «крестьянский» (2) Помидоры нарезать кружками, огурец очистить и нарезать ломтиками. Добавить маслины, нарезанные кольцами, каперсы, рубленый перец, оставив часть овощей для украшения. Посолить и перемешать. Сыр нарезать кубиками, соединить с овощами, заправить салат ол… Потребуется: сладкий перец — 1 шт., огурцы — 1-2 шт., помидоры — 4-5 шт., маслины или оливки — 10 шт., каперсы — 1 ст. ложка, сыр фета — 150 г, оливковое масло — 1/2 стакана, соль по вкусу

Салат из манго и авокадо с курицей Набор продуктов Манго очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить по тарелкам. Авокадо почистить, нарезать и разложить поверх ломтиков манго. Нарезать курицу тонкими ломтиками и разложить по тарелкам. В центр аккуратно горкой выложить листья салата. Горчицу, масл… Потребуется: Манго — 1 шт., Авокадо — 1шт., Отварная куриная грудка — 1шт., Салат фризе, Масло оливковое, Горчица зернистая — 1 ч.л., Лимонный сок

Рецепт — легкий салат с морепродуктами

Рецепт — «Обжорка» с колбасой

Рецепт — фрикадельки с карри на шампурах

Рецепт — теплый салат с куриной печенью и шампиньонами

Салат из куриного сердца. Очень вкусный рецепт салата, приготовленного из куриных сердец.

Рецепт — салат «Сердце»

Рецепт — картофель с соусами мохо

Рецепт — селедка под «лисьей шубкой»

Салаты с красной рыбой. Рецепты таких рыбных салатов зачастую предусматривают использование соленой красной рыбы, либо холодного копчения. Однако есть рецепты, в которых используется рыба горячего копчения, и иногда даже запеченная либо жареная.

Салат из печени говяжьей.Салат из печени говяжьей. Теплые салаты довольно интересное явление. Они всегда очень вкусные и сытные, заменяют основное блюдо. Салат из говяжьей печени как раз относится к таким салатам.

Гнездо глухаря. Салат.Гнездо глухаря. Салат. Гнездо глухаря очень вкусный салат. Готовится из большого количества продуктов, вполне может заменить все салаты на праздничном столе. А благодаря интересной форме подачи будет достойным его украшением.

Салат фунчоза. Рецепт. Как приготовить вкусный и легкий салат фунчоза.

Салат фунчоза. Рецепт.Салат фунчоза. Рецепт. Салаты с фунчозой очень популярны в Китае. В последнее время популярность фунчозы возрастает и в наших краях. Если вдруг вы решили поэкспериментировать с китайской лапшой, попробуйте приготовить салат фунчоза.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Чтобы быстро перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Ингредиенты

• Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
• Помидоры средние — 4 шт
• Свежие листья базилика — пучок
• Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Приготовление

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук — 1 шт (крупная)
• Банка маринованных огурцов (750 г)
• Бекон — 80 г
• Колбаса — 150 г
• Зелень петрушки
• Черный молотый перец
• Растительное масло

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Точно так же поступаем с колбасой.

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Ингредиенты

• Помидоры — 3 шт (крупные)
• Фиолетовый лук — 1 шт
• Сыр твердый или фета — 150 г
• Черные оливки — 1 банка
• Базилик,петрушка
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3- 5 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль красная (консервы) – 1 банка
• Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
• Огурцы маринованные – 2-3 шт
• Лук – 2 шт
• Соль – 1/3ч.л
• Зелень – 1 пучок
• Растительное масло – 3-4 ст.л

Приготовление

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт
• Отваренное куриное филе — 1 шт
• Огурец свежий — 2 шт
• Молодой кабачок — 1/4 шт
• Лук — 1/4 шт
• Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст.л
• Соевый соус — 3 ст.л
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты

• Свежие небольшие огурцы — 5 шт
• Свежие помидоры — 3 шт
• Сладкий болгарский перчик — 1 шт
• Половинка красного лука
• Маслины без косточки — 10-15 шт
• Фетакса — 100-150 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — 1 ч.л
• Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
• Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
• Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
• Орегано сушеный — 1/2 ч. л

Приготовление

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Ингредиенты

• Сыровяленная ветчина — 10 пластов
• Сливочный сыр — 100 г
• Помидоры черри — 150 г
• Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
• Бальзамический уксус — 1 ч. л
• Сок половинки лимона
• Соль,перец,сахар по вкусу
• Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.

Ну и волшебное же угощение получается!

Надеемся, что несколько салатов из нашей статьи украсят ваш стол в наступающем новом году!

Существует огромное множество пищевых растительных масел, которые активно используются в кулинарии. Наиболее часто применяется для этих целей подсолнечное, оливковое и кукурузное масло. Иногда для приготовления некоторых блюд требуется горчичное, кунжутное, льняное или ореховое масло. Все растительные масла различаются по вкусу, цвету и аромату, а также по входящим в состав продукта витаминам. Так, самое распространенное подсолнечное масло содержит витамины группы А, Д, Е и К, а также нужные организму ненасыщенные жирные кислоты. Известно также, что подсолнечное масло обладает омолаживающим эффектом.

Растительное масло часто используется в процессе приготовления многих блюд. Одним из таких является салат с растительным маслом. Готовый салат можно просто заправить каким-либо видом растительного масла (например, подсолнечным или оливковым) или же сделать на основе масла оригинальный соус. Так, можно приготовить домашний майонез, в состав которого входит подсолнечное масло, яичные желтки, горчица, соль, сахар и лимонный сок. Многие салаты с растительным маслом заправляются именно таким майонезом.

Перечислить все существующие рецепты салатов с растительным маслом просто невозможно. Можно лишь выделить несколько групп таких блюд: всеми любимые овощные салаты, сытные мясные, рыбные, фруктовые салаты и т.д. Идеально подобранные ингредиенты в сочетании с одним из растительных масел позволят сотворить действительно вкусное и полезное блюдо. Для приготовления салатов с растительным маслом, в первую очередь, используются самые разнообразные овощи: помидоры, лук, огурцы, картофель, редис, баклажаны, морковь, капуста, свекла, кабачки и т.д. Овощи можно использовать как свежие, так и приготовленные на пару, отварные или тушеные.

Для приготовления мясных салатов с растительным маслом можно брать куриное мясо, говядину, свинину, ветчину, колбасу, субпродукты (например, печень или язык) — в общем, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений. Блюда с растительным маслом часто включают различные сорта сыров, яйца, грибы, консервированные продукты (горошек, кукуруза, маслины), всевозможные специи, приправы и зелень. Как правило, все ингредиенты нарезаются соответствующим образом, перемешиваются и заправляются растительным маслом.

Салаты с растительным маслом — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салатов с растительным маслом может использоваться различная посуда. В глубокой миске или салатнице удобно перемешивать все компоненты вместе с маслом. На неглубокое блюдо можно выкладывать готовый салат и сверху поливать его выбранным маслом.

Все используемые для салатов с растительным маслом овощи нужно тщательно вымыть, насухо вытереть и, если это необходимо, очистить от кожуры. В зависимости от рецепта, овощи отвариваются, пассируются или тушатся, хотя наиболее часто используются свежие продукты.

Сырое мясо также требует предварительной обработки – моется, отваривается или обжаривается. Все продукты нарезаются соответствующим образом в соответствии с рецептом салата с растительным маслом.

Рецепты салатов с растительным маслом:

Рецепт 1: Салат с растительным маслом

Этот всем известный овощной салат отлично подходит для жаркого летнего дня, легко усваивается и обладает свежим ярким вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 2 спелых помидоры;
• Сыр Фета – 100 г;
• 2 свежих огурца;
• Листья салата;
• Маслины – 10 шт;
• Болгарский перец – 1 шт;
• Свежая зелень петрушки;
• Соль – по вкусу;
• По ст. л. сока лимона и оливкового масла.

Способ приготовления:

Все овощи как следует вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки мелко порубить, листья салата произвольно разорвать руками. Сыр Фета нарезать небольшими кубиками, маслины порезать пополам. Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Рецепт 2: Салат с растительным маслом из пекинской капусты

Этот легкий диетический салатик особенно любим прекрасной половиной населения. Входящие в состав фрукты придают блюду сладкий вкус и позволяют употреблять этот салат с растительным маслом в качестве десерта.

Требуемые ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 небольшой кочан;
• Груша и яблоко – по 1 шт.;
• 2 шт. киви;
• Небольшая морковка;
• Перец, соль;
• Оливковое масло, сок лимона – по 1 ст. л.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту вымыть, нашинковать тонкой соломкой. Морковку почистить и натереть на крупной терке. Капусту и морковь положить в миску, четь подсолить и помять руками. Яблоко и грушу очистить от кожуры, порезать соломкой. Киви очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. Готовое блюдо поперчить (по вкусу), заправить лимонным соком и оливковым маслом. Можно добавить немного сахара (необязательный пункт).

Рецепт 3: Салат с растительным маслом и креветками

Этот салат настоящая находка не только для гурманов, но и сторонников здорового питания. Блюдо полезно для организма, низкокалорийно и легко усваивается.

Требуемые ингредиенты:

• Маленькие очищенные креветки – 200 г;
• 2 томата;
• Куриное яйцо – 3 шт.;
• Сыр брынза – 80 г;
• Листья салата;
• Соль, перец, смесь прованских трав;
• Красный лук – 1 шт.;
• Подсолнечное или оливковое масло.

Способ приготовления:

Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением черного горошкового перца (варить ровно 3 минуты после повторного закипания). Яйца отварить, остудить и порубить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры и брынзу нарезать небольшими кубиками. Листья салата порезать тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, приправить специями и заправить растительным маслом (можно подсолнечным, оливковым или кукурузным).

Рецепт 4: Салаты с растительным маслом и печенью

Очень простой, но в то же время, вкусный салат. Блюдо отлично подойдет на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

• Говяжья печень – 500 г;
• 2 крупных моркови;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить печень, дать остыть, нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Морковь вместе с луком обжарить на растительном масле, потомить на слабом огне 15 минут. Дать овощам остыть. Смешать лук, морковь и печень. Готовый салат с растительным маслом заправить подсолнечным маслом.

Рецепт 5: Салат с растительным маслом из крабовых палочек

Этот крабовый салат с растительным маслом отлично утоляет голод и освежает. Входящие в состав блюда овощи и фасоль придают интересный вкус и приятный аромат.

Требуемые ингредиенты:

• Упаковка крабовых палочек или мяса – 200 г;
• Банка красной консервированной фасоли;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Лук красный – 1 шт.;
• Зелень петрушки и укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль;
• Уксус – 1 ч. л.;
• Лимонный сок и оливковое масло – по 2 ст. л.

Способ приготовления:

Крабовые палочки порезать мелкими кубиками. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец – небольшими кубиками. Свежую зелень мелко порубить. Очень мелко нарезать чеснок. Вмешать все компоненты, заправить уксусом, оливковым маслом и лимонным соком.

Салаты с растительным маслом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

• Вкус и аромат салата с растительным маслом может сильно испортиться, если взять испорченное или прогорклое масло, поэтому крайне важно проверить срок годности продукта, а также обеспечить нормальные условия хранения для его хранения. Что касается подсолнечного масла, то лучше использовать для заправки нерафинированный вариант, т.к. рафинированное масло не придаст нужных вкусовых качеств и аромата блюду.
• Производители предлагают покупателям растительные масла прямого отжима и полученные с применением органических растворителей. Естественно, первая категория предпочтительнее за счет большей пользы и лучшего качества. Распространено мнение, что зимой лучше употреблять питательное оливковое масло, а в жаркое летнее время – льняное или тыквенное.
• Салаты можно заправлять не просто растительным маслом, а обогащенным продуктом. Для этого в масло добавляются различные специи, приправы и травы. Некоторые предпочитают использовать для заправки смесь масел (например, подсолнечное с кунжутным и т.д.).

Салаты без майонеза, салаты с растительным маслом

пошаговые рецепты, салаты без майонеза, салаты с растительным маслом с фото и видео

Салаты заправляются подсолнечным или оливковым маслом, не так много, как тех, которые готовятся с использованием майонеза, и всё же их не мало. Один из самых популярных салатов с растительным маслом это, конечно же, винегрет. Винегрет это такой салат с оливковым маслом, который также можно готовить в разных вариациях. Есть салаты с растительным маслом с квашеной капустой, с фасолью, с репчатым луком, с зеленью, с оливками. Но данный салат всегда готовится без мяса и потому считается вегетарианским. Чаще всего в состав винегрета входит свекла, варенная морковь, маринованные огурцы или корнишоны, горошек.

Заправлять салат растительным маслом нужно непосредственно перед подачей, но есть такие хозяйки, которые любят, чтобы салат благодаря маслу пустил сок и поэтому заправлять предпочитают за час-два до подачи на стол. Солят и перчат по вкусу после того, как добавляется масло. Смешивать растительное масло и майонез не рекомендуется. Нужно выбрать какую-то одну заправку, при этом подсолнечное и оливковое масло можно добавить одновременно в один салат. Есть и менее распространенные растительные масла, такие как рапсовое, кунжутное и так далее, они тоже подходят для заправки салатов. Если говорить о подсолнечном масле, то нерафинированное будет более ароматным и больше подходит как раз для салатов, чем для жарки.

Можно ли давать салат домашнего приготовления с растительным маслом ребенку? Бесспорно можно. Растительное масло является полезным продуктом, которое обязательно должно входить в рацион, как взрослых, так и детей. Это натуральный продукт и не принесет организму никакого вреда. Ребенок не будет отказываться от такого салата и мама может без всякого беспокойства давать салата столько, сколько ребенок хочет и может съесть без всяких ограничений. Переборщить с добавлением масла в салат практически невозможно, его мало не бывает, но тем не менее ингредиенты не должны плавать в масле, его должно быть видно и не более.

В данном разделе вы найдете много хороших рецептов, которые разнообразят ваш рацион. Смотрите пошаговые рецепты салатов без майонеза с фото и видео и готовьте без всяких опасений. У вас определенно всё получится, даже не сомневайтесь. Каждый рецепт имеет пошаговую инструкцию и сопровожден фотографиями, в ходе готовки вы можете сверяться с тем, что представлено в фотоотчете рецепта. Хотим также напомнить, что при условии, что все продукты свежие и вы точно следовали рецепту, вы 100 % приготовите вкусный и съедобный салат, так что дерзайте! Мы будем рады, если вы порекомендуете понравившийся салат близким. Приятного аппетита!

Рецепт Салат из редиски с подсолнечным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из редиски с подсолнечным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,9 %, бэта-каротином — 12,9 %, витамином C — 39,1 %, витамином E — 11,3 %, витамином K — 86,2 %, калием — 11,1 %, кобальтом — 27,6 %, марганцем — 11,2 %, медью — 13,9 %, хромом — 16,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат Греческий » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Первый раз я попробовал этот салат именно сегодня, когда его и приготовил. Конечно, я видел его в меню ресторанов, слышал о нём в частности в монологе Александра Незлобина в Камеди Клаб.  Но чтобы заказать его в ресторане, он казался мне дорогим.  А чтобы приготовить дома, всё руки не доходили. Думаю, перед Новым Годом, когда все хотят удивить друзей, гостей и близких чем-нибудь новеньким, вспомнить о Греческом салате будет очень актуально.

 

Ингредиенты греческого салата:

огурцы (200-300 гр.)

помидоры (около 500 гр.)

сладкий болгарский перец 1 шт. (лучше жёлтый или зелёный — для красоты)

красный лук (небольшая луковица)

сыр Фета 150-200 гр. (или брынза)

маслины

соль

перец

оливковое масло

базилик (по вкусу)

Приготовление Греческого салата:

Рецепт мало, чем отличается от привычного нам, летнего салата. Да есть несколько новых ингредиентов, но именно на некоторые моменты приготовление этого салата стоит обратить внимание.

Для начала нарезать помидоры и огурцы, сложить их в большую, глубокую посуду. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец соломкой. И добавить это всё к помидорам и огурцам.

Тщательно перемешать овощи. Получилась заготовка , которая, по сути состоит из ингредиентов летнего салата. Вот тут начинается самый тонкий момент. Я рекомендую эту смесь овощей держать отдельно. И желающим можно просто заправить их сметаной, растительным маслом, майонезом и подавать им привычный салат. А тем, кто хочет попробовать именно Греческий готовить отдельные порции или в отдельном салатнике.

 

Для смешивания Греческого салата наложите в салатник или отельную тарелку нарезанные овощи. Сыр нарежьте на кубики и вместе с маслинами просто положите сверху на овощи. Сыр Фета – очень мягкий. И если с ним перемешивать салат, то кубики поломаются. Сверху полейте салат оливковым маслом (я пробовал и подсолнечным, тоже вкусно). Посолите, поперчите, по вкусу добавьте базилик. Салат готов, его можно подавать к столу.

Вкус:

Я решил поделиться своим мнением об этом салате. Ведь в него входят такие ингредиенты как сыр Фета, маслины, которые, скажем прямо, нравятся далеко не всем. Оказалось, что если этот сыр, заедать маслинами или овощами, входящими в состав, то получается очень вкусно. А если учесть, что в русских жилах течет, в том числе и Греческая кровь, то вполне логично, что этот салат понравился нашим соотечественникам. Приятного аппетита!!!

Салаты из огурцов, 26 рецептов

Из огурцов готовят закусочные салаты и салаты-гарниры. На гарнир подают салаты из огурцов без масляной заправки. Огурцы содержат много минеральных солей — фосфора, кальция, магния, железа — и микроэлементов.
Иногда огурцы имеют горьковатый вкус; устранить его до известной степени, можно очистив огурец от кожицы. Но очистку кожицы при этом следует непременно производить, начиная с верхнего конца. По виду огурца, конечно, нельзя определить, горек он или нет, но так как горечь всегда сосредоточена в стеблевом конце, то, если начать огурец чистить снизу, горечь распространится по всему огурцу. Поэтому стеблевые концы лучше совсем обрезать.

Чтобы подольше сохранить свежие огурцы, можно уложить их в полиэтиленовый мешок или эмалированную ванночку и держать, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника.
Зеленые огурцы можно сохранить свежими несколько дней, если держать их погруженными в воду на три четверти хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.

Огурцы можно использовать для украшения салатов. Тогда блюдо из такого не считающегося деликатесным овоща можно смело подавать к праздничному столу. Чтобы нарезать огурец в виде цветочков, достаточно сделать вилкой бороздку по всей его длине и нарезать кружочками.

Для украшения салата из огурцов можно сделать «гармошку». Для этого огурец нарезают очень тонко поперек, оставляя неразрезанной примерно 2/3 длины.

Из огурца можно сделать стаканчик. Для этого его надо разрезать на кусочки (примерно по 5 см), надрезать кожуру в виде лепестков, вынуть сердцевину. В таком стаканчике можно подать небольшие порции приготовленного из вырезанной мякоти салата.

Если вы открыли банку с солеными огурцами, а они потеряли первоначальную твердость, то вылейте из банки половину рассола, долейте банку доверху холодной сырой водой и поставьте в холодильник. Огурцы снова станут хрустящими.

Соленые огурцы берите из банки, бочки или ведра не руками, а чистой ложкой — так они дальше сохраняются. В салаты из соленых огурцов соль добавлять не обязательно.

Салат из огурцов с лимонным соком

300 г огурцов, 50 г зелени укропа, соль, 30 мл лимонного сока.

Рецепт салата: Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружками, посыпать рубленым укропом, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.

Салат из огурцов с растительным маслом

300 г огурцов, 50 мл растительного масла, 15 мл уксуса, 1 ч. ложка столовой горчицы, соль, 50 г зелени укропа, 1 стебель лука-порея.

Рецепт салата: Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружками, посолить и заправить растительным маслом, смешанным с уксусом и горчицей. Посыпать салат укропом, перемешать и поставить в холодильник на 5— 10 минут.
Перед подачей посыпать мелко нарезанным луком-пореем.

Салат из огурцов с репчатым луком

300 г огурцов, 100 г репчатого лука, соль, 15 мл уксуса, 30 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы нарезать кружками, небольшие головки репчатого лука — кольцами, посолить, полить уксусом, перемещать и заправить растительным маслом.

Салат из огурцов с помидорами

300 г огурцов, 200 г помидоров, 20 г чеснока, 50 г зеленого лука, 25 г, зелени петрушки, 25 г зелени укропа, соль, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы нарезать кружками, помидоры — ломтиками. Смешать с мелко нарезанным чесноком и зеленью, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из огурцов с редисом

300 г огурцов, 200 г редиса, 50 г зеленого лука, соль, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы и редис нарезать кружками, зеленый лук — колечками. Продукты соединить, посолить, перемешать и заправить растительным маслом.

Салат из огурцов, фаршированных редисом

300 г огурцов, 200 г редиса, 25 г укропа, 25 г зеленого лука, соль, перец — по вкусу, 30 мл растительного масла, 10-12 листьев зеленого салата.

Рецепт салата: Свежие огурцы вымыть, очистить, разрезать вдоль, ложкой осторожно вынуть сердцевину с семенами, посолить. Редис натереть на мелкой терке, оставив несколько штук для украшения. Добавить к натертому редису мелко нарезанный укроп и нарезанный колечками лук, посолить, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.
Затем нафаршировать подготовленные огурцы, уложить на блюдо поверх листьев зеленого салата и украсить редисом, нарезанным тонкими кружочками.

Салат из огурцов с зеленым салатом

300 г огурцов, 100 г зеленого салата, 50 г зеленого лука, 50 г зелени кориандра или петрушки, 15 мл лимонного сока или уксуса, соль, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата — полосками, лук — колечками, зелень измельчить. Соединить подготовленные продукты, посолить, полить уксусом, перемешать.
Полить растительным маслом.

Салат из огурцов с капустой

300 г огурцов, 200 г капусты, 50 г зелени сельдерея или петрушки, соль, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы разрезать вдоль на половинки и нарезать тонкими ломтиками, смешать с тонко нашинкованной капустой и мелко нарезанными листьями петрушки или сельдерея, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из огурцов со свеклой

300 г огурцов, 100 г свеклы, 1 ч. ложка лимонного сока, 50 г очищенных грецких орехов, 50 мл растительного масла, 25 г зеленого лука, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, прогреть в, течение 4-5 минут и охладить. Свеклу смешать с нарезанными соломкой огурцами, измельченными ядрами грецких орехов, посолить. Салат полить растительным маслом и посыпать сверху зеленым луком.

Салат из огурцов, фаршированных свеклой и морковью

300 г огурцов, 100 г свеклы, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль, сахар, перец, 50 мл растительного масла, 50 г зелени петрушки.

Рецепт салата: Свежие огурцы разрезать вдоль, ложкой вынуть семена, посолить и оставить на 1 час. Свеклу и морковь отварить, нашинковать, смешать с пассерованным репчатым луком и рубленой огуречной сердцевиной. Заправить солью, сахаром, перцем, растительным маслом. Заполнить огурцы приготовленным фаршем и подать к столу, посыпать зеленью петрушки.                                        

Салат из огурцов с зеленым горошком

300 г огурцов, 100 г свежего зеленого горошка, 50 г зеленого лука, соль, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы нарезать кубиками, перемешать с зеленым горошком и нарезанным колечками зеленым луком, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из огурцов с картофелем

300 г огурцов, 200 г картофеля, 100 г консервированных в собственном соку ананасов, 50 г зелени укропа, соль, 50 мл растительного масла.

 

Рецепт салата: Картофель (лучше молодой) отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать ломтиками, смешать с картофелем и консервированными ананасами, добавить зелень укропа, посолить и перемешать. Заправить растительным маслом.

Салат из огурцов с тыквой

300 г огурцов, 200 г тыквы, 1-2 зубка чеснока, перец, соль — по вкусу, молотый мускатный орех на кончике ножа, 50 мл кукурузного масла, 50 г зелени кориандра.

Рецепт салата: Тыкву нарезать кубиками и припустить в течение 15—20 минут. Свежие огурцы нарезать кубиками, перемешать с остывшей тыквой и мелко нарезанным чесноком, добавить немного молотого мускатного ореха, посолить. Затем салат полить кукурузным маслом и посыпать зеленым луком.

Салат из огурцов с рисом и морской капустой

300 г огурцов, 1 стакан вареного риса, 50 г репчатого лука, 100 г консервированной морской капусты, соль, перец, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Очищенные огурцы нарезать кубиками, добавить вареный рис, нарезанный полукольцами репчатый лук и морскую капусту. Затем все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить растительным маслом.
Посыпать салат толчеными грецкими орехами.

Салат из огурцов с крыжовником

300 г огурцов, 150 г крыжовника, 50 г молодой моркови, 50 г зелени петрушки, соль, 50 мл растительного масла, 25 г толченых грецких орехов.

Рецепт салата: Огурцы нарезать кружками или ломтиками, крыжовник разрезать на половинки или, если он крупный, нарезать кружками. Морковь натереть на мелкой терке. Смешать продукты с мелко нарезанной зеленью петрушки, досолить, перемешать, заправить растительным маслом и еще раз перемешать. При подаче посыпать толчеными грецкими орехами.

Салат из огурцов с яблоками

300 г огурцов, 200 г яблок, 50 г листьев щавеля.

Рецепт салата: Огурцы натереть на крупной терке, смешать с нарезанными кубиками яблоками. Посыпать нарезанными полосками листьями щавеля.

Салат из огурцов с яблок амн и красной смородиной

300 г огурцов, 200 г яблок, 30 мл лимонного сока, 50 г ягод красной смородины, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы и яблоки очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, добавить красную смородину. Перемешать и полить растительным маслом.

Салат из малосольных огурцов

300 г малосольных огурцов, 50 мл жидкого меда.

Рецепт салата: Малосольные огурцы нарезать кружками, полить медом.

Салат из малосольных огурцов с зеленью

300 г малосольных огурцов, 50 г зеленого лука, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Нарезать малосольные огурцы кружками, зелень измельчить, заправить растительным маслом и перемешать.

Салат из соленых огурцов с репчатым луком

300 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 50 мл подсолнечного масла.

Рецепт салата: Огурцы нарезать кружками, лук нарезать кольцами, соединить, полить подсолнечным маслом и перемешать.

Салат из соленых огурцов с зеленым луком

300 г соленых огурцов, 100 г зеленого лука, 30 мл растительного масла, перец.

Рецепт салата: Огурцы нарезать ломтиками, добавить нарезанный колечками зеленый лук. Перемешать, выложить в салатницу, посыпать перцем и заправить растительным маслом.

Салат из соленых огурцов с картофелем

300 г соленых огурцов, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Огурцы, отваренный картофель и лук нарезать кубиками, заправить растительным маслом и перемешать.

Салат из соленых огурцов с редькой

300 г соленых огурцов, 100 г редьки, 1 ст. ложка сахара, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Огурцы нарезать небольшими кубиками, редьку очистить и натереть на крупной терке, посыпать сахаром. Посолить, перемешать и заправить растительным маслом.

Салат из соленых огурцов с капустой

300 г соленых огурцов, 200 г свежей капусты, 30 мл растительного масла, 30 мл огуречного рассола, соль, сахар — по вкусу.

Рецепт салата: Свежую капусту тонко нашинковать и посолить. Добавить натертый на крупной терке соленый огурец, посыпать сахаром.

Салат из соленых огурцов с яблоками

300 г соленых огурцов, 2 зубка чеснока, 100 г яблок, 50 мл растительного масла, соль, перец — по вкусу, зелень.

Рецепт салата: Соленые огурцы и яблоки нарезать кубиками, чеснок натереть на мелкой терке. Перемешать, посолить и заправить растительным маслом. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Салат из соленых огурцов и моченых яблок

300 г соленых огурцов, 300 г моченых яблок, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Соленые огурцы и моченые яблоки нарезать ломтиками, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, заправить растительным маслом.

Загрузка…

Похожие рецепты

4 масла, которые стоит попробовать в следующем салате

Месяц салата вызывает вопросы не только о том, что добавить в салат, но и о том, что добавить в салат.

Если вы, как и многие, предпочитаете готовую заправку для салата, мы не будем судить. Приятного салата, подруга! Но если вы готовы попробовать что-то немного другое, прочитайте 4 восхитительных масла, которые вы можете добавить в свой следующий салат, либо отдельно, либо в домашнем винегрете.

Преимущества масел

Масла содержат полезные жиры, которые помогают лучше усваивать питательные вещества из зелени салата.Кроме того, масла могут быть полезны для вашей кожи и волос, они могут повысить ваш уровень энергии и уменьшить воспаление.

Предупреждение об использовании масла в салате. Немного масла имеет большое значение. Поливайте выбранное масло понемногу, чтобы зелень не насытилась. Вы хотите красивого сияния света, не более того.

1. Завершите свой салат оливковым маслом первого отжима л

Давайте начнем с самого простого масла, о котором все всегда говорят.Это масло восхитительно, полезно, универсально, доступно в каждом продуктовом магазине и, вероятно, уже есть на вашей кухне. Что это? Оливковое масло первого отжима (EVOO).

Попробуйте эту безупречную и вкусную технику. Смешайте свежую органическую весеннюю смесь с моросью полезного для сердца EVOO, небольшим количеством соли и перца, небольшим количеством лимона, горсткой сушеной клюквы и гренками, и вы получите обед, которым можете гордиться.

2. Подсолнечное масло для вкусовых ощущений

Чтобы расширить свой репертуар, попробуйте подсолнечное масло в качестве основы для следующей заправки.Подсолнечное масло — фантастический источник витамина Е, который помогает укрепить вашу иммунную систему. Подсолнечное масло особенно хорошо работает, если его использовать в салате, который включает… подождите… семечки! Суть в том, что попробуйте сочетать масляный вкус с ингредиентами салата. При неправильном сочетании салат может показаться горьким. Сочетание подсолнечного масла с семенами — это легкое начало. Видите, как это просто?

3. Насыщенное ореховое масло с ореховым привкусом

Затем попробуйте жирное ореховое масло с ореховыми нотками.Жареное масло грецкого ореха просто великолепно, и мы любим его в винегретах, где его богатый ореховый вкус действительно звучит.

Масло грецкого ореха отлично подходит для добавления в более сытный салат, например, с грецкими орехами, яблоками, сыром блю и капустой. Мы рекомендуем качественное масло, такое как масло жареного грецкого ореха La Tourangelle. Высококачественные масла стоят дороже, чем обычное масло, но вкус божественный, и, поскольку одна бутылка будет иметь большое значение, оно того стоит. Ореховые масла легкие и освежающие в простом салате из детской зелени.Помните, что вы можете заменить любое ароматное ореховое масло на орехи, которые вы использовали в своем салате.

Если вам нравится масло грецкого ореха La Tourangelle, попробуйте другие масла, такие как масло виноградных косточек, авокадо или лесного ореха (вот восхитительный салат из лесных орехов, хурмы и моцареллы с рецептом смеси розового ореха Earthbound Farm, в котором используется фундук La Tourangelle. Масло!)

В нашем салате из органической рукколы и жареной свеклы с грецкими орехами и сыром фета используется простой бальзамический винегрет из грецких орехов.(Рецепт винегрета ниже.)

Простой бальзамический винегрет из грецких орехов

Вот простой рецепт бальзамического винегрета из грецких орехов. (Качество масла и уксуса имеет решающее значение в этой заправке.) Это заправка с сильным ароматом, которая также является прекрасным соусом для запекания инжира на гриле.

¾ чашка масла обжаренных грецких орехов

¼ стакана хорошего бальзамического уксуса

2 чайные ложки дижонской горчицы

Соль и черный перец свежемолотый

Инструкции: Налейте масло грецкого ореха, уксус и горчицу в стеклянную банку и плотно закройте крышкой.Энергично встряхните банку, чтобы все перемешалось. Приправить винегрет солью и перцем по вкусу. Винегрет можно хранить в холодильнике под крышкой до 1 месяца. Перед использованием дайте ему остыть до комнатной температуры.

4. Кокосовое масло в салате для чего-то совершенно нового

Готовы немного поэкспериментировать? Попробуйте кокосовое масло. Вы, вероятно, представляете себе банку сплошного белого цвета — поставьте немного в микроволновую печь на несколько секунд, и она быстро растает. Усилия того стоят, потому что аромат кокосового масла в салате просто потрясающий.И угадайте, что можно добавить в качестве начинки? Измельченный кокос. Сочетайте с ломтиками тропических фруктов и, возможно, с легкими морепродуктами, такими как креветки или жареная тилапия.

5. Бонус — кунжутное масло!

Кунжутное масло выпускается в двух формах: обычное и поджаренное. Простое масло (или масло холодного отжима) производится из сырых семян кунжута и имеет очень слабый цвет, аромат или вкус. Нейтральный вкус и высокая температура копчения делают его хорошим выбором для тушения. При комнатной температуре он хранится до 6 месяцев.С другой стороны, поджаренное (или обжаренное) кунжутное масло производится из поджаренных семян, что позволяет получить богатый аромат и вкус. Это темно-коричневый цвет, и его следует хранить в холодильнике, чтобы избежать порчи. В отличие от простого кунжутного масла, его не следует использовать в качестве масла для жарки, хотя несколько чайных ложек часто добавляют в блюдо в самом конце жарки, когда сковорода выключена. Также используйте поджаренное кунжутное масло для винегретов и холодных соусов.

Наша азиатская зеленая японская чаша Power Bowl с быстрым мисо-винегретом — отличный вариант, который можно попробовать с кунжутным маслом.

Хранение и использование масла

Теперь, когда вы вооружены арсеналом новых масел, храните их вдали от солнца и в прохладном месте. Масла могут легко прогоркнуть, поэтому вам следует покупать масла только в темных бутылках или жестяных банках. Если у вас было открытое масло более 2–3 месяцев, перед использованием проверьте его запах или вкус. Если он кажется протухшим, выбросьте его. Вы же не хотите заболеть или испортить еду испорченным маслом.

Эти масла — лишь некоторые из многих, которые вы можете попробовать в своих следующих салатах. Сообщите нам, что вы думаете, или если у вас есть другие любимые масла или рецепты винегрета, которые вам нравятся.

Как приготовить заправку для салата

Я делаю заправку для салатов самостоятельно по трем причинам:

1. Так сделала моя мама.
2. На вкус лучше.
3. Это дешевле, чем в магазине.

Моя техника следующая:

1 часть кислоты на 3 части масла (обычно оливкового масла первого холодного отжима, но иногда я смешиваю их в зависимости от салата) и некоторых свежих ароматизаторов.

Вам может показаться, что это много масла, но это потому, что я люблю, чтобы мои салаты были не такими резкими , и я также добавляю другие ингредиенты, которые еще больше снижают кислотность. Однако, если у вас другие вкусы, вы можете смешать 1 часть кислоты с 2 частями масла. Все еще в порядке.

Какая кислота? Вот список моих любимых:

• свежевыжатый сок цитрусовых (лимон Meyer, лимонцито или лайм, мандарин, грейпфрут и т. Д.)
• хересный уксус
• уксус кровавого апельсина
• гранатовый уксус (доступен на персидских рынках)
• красный винный уксус
• шампанский уксус
• яблочный уксус
• бальзамический уксус (бальзамический уксус обычно не используется в салатах в Италии.Его используют для запекания жареных овощей и мяса. Мой итальянский папа нахмурился бы, если бы увидел, что я заправляю им салат.)

Хорошие масла для салата:

• оливковое масло (первого холодного отжима или легкое, или смесь)
• масло подсолнечное (особенно русское подсолнечное масло — оно пахнет вкусно, как семечки)
• ореховые масла, такие как грецкий орех или (мое любимое) фундук
• обжаренное кунжутное масло (с осторожностью используется для салатов в азиатском стиле)

Как только вы смешаете кислоту и масло в банке или шейкере, добавьте немного украшений.Поэкспериментируйте с любой комбинацией следующего:

• нарезанный лук-шалот, зеленый или сладкий лук
• измельченный чеснок
• тертый имбирь (красиво в заправке на основе лайма на простом зеленом салате с нектаринами)
• нарезанные свежие травы, такие как чеснок, кервель, мята и / или петрушка (мята особенно хороша с цитрусовыми)
• столовая ложка цельнозерновой горчицы
• столовая ложка хлопьевидных пищевых дрожжей
• немного меда или агавы

Добавьте приправы и пару капель воды (не более чайной ложки) и взбейте все вместе.Обычно я не солю салат, пока не заправляю его. И последний штрих — свежий треснутый перец.

Другая техника, полностью исключающая комбинированные перевязки, — это то, что делает моя итальянская тетя:

Выложить салат в салатник. Посыпать солью. Большим пальцем, частично прикрыв отверстие бутылки с уксусом, аккуратно полейте салат винным уксусом. Хорошо перемешайте, затем , затем добавьте немного оливкового масла. Снова перемешайте, добавьте перец и подавайте. Ее теория состоит в том, что уксус растворяет соль и позволяет ей покрывать салат.Если сначала добавить масло, соль тоже не растворится.

Или любимое мамино:

Выложите салат в миску. Выдавите лимон (желательно Мейера). Посолите и перемешайте. Добавьте немного оливкового масла и свежего треснутого перца. Перемешайте и подавайте.

Видишь, бутылки не нужны! Веселитесь этим летом готовить заправку для салатов, и дайте мне знать, какими они получились!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Салат из яблок, брокколи и семян подсолнечника {vegan, paleo}

Воскресенье в Восточном Техасе было ясным и красивым после ночи дождей. Слава богу. Влажность накануне сделала меня сварливым и вялым; мои нисходящие собаки были вялыми собаками на уроках йоги.

Смена погоды — и Ник спит после семи утра, ура! — было просто началом великого дня, а самым ярким событием стало празднование дня рождения в доме друга, чтобы отпраздновать день рождения одного из его близких приятелей.Помимо пузырей, праздничного торта и поездок в фургоне, запряженном безлопастной газонокосилкой (я принимал участие только в первых двух), я стала свидетелем первого: мой муж делал сальто в воздухе на новом батуте Джека. Я был (и остаюсь) безмолвным и пораженным!

Я блаженно не обращал внимания на приготовление обеда, пока мы не вернулись домой измученные и голодные. Кевин сказал, что ему подойдет сыр, хлеб и салат — первые два он привел в порядок, — и я принялся за импровизированный салат, приготовленный из продуктов, которые у меня были под рукой, и всего, что я мог найти в кладовой.

Я переборщил с покупкой коронок из брокколи (на распродаже! Как я мог устоять, так что они пошли в пароварку. Я не без ума от сырой брокколи, но люблю, когда она очень слегка приготовлена ​​на пару.

Затем несколько гала-яблок (нарезанных кубиками) и семечки. Недавно я нашла в супермаркете жареные несоленые семечки, поэтому, конечно же, купила 3 ​​упаковки (я — кладезь здоровой пищи). Я ненавижу включать духовку только для того, чтобы поджарить орехи или семена, особенно летом, и у меня есть склонность сжигать семена и орехи, когда я пытаюсь поджарить их на сковороде.Уже жареный? Любить это.

Я даю брокколи остыть (ускоренно помещая в холодильник примерно на 10 минут), а затем заканчиваю салат, перебрасывая яблоки, брокколи и семена с быстрой заправкой из лимона и дижонской горчицы. Ух ты! Не знаю, было ли это из-за того, что мы оба голодали, но этот салат заставил нас охать и ахать от удовольствия (а Кевин ОЧЕНЬ скептически относился к брокколи и яблокам). Сегодня на обед салат был таким же замечательным. Легко, полезно и хорошо , как раз то, что нужно летом :)!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца
• 3 чашки маленьких соцветий брокколи
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 больших кисло-сладких яблока (я использовала Gala) с сердцевиной и нарезанными кубиками
• 1/3 стакана жареных несоленых семечек

---

1. В большой кастрюле с пароваркой готовьте брокколи на пару в течение 3-5 минут, пока она не станет ярко-зеленой (но все еще твердой).Смойте под холодной водой до остывания.
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, масло, кленовый сироп, горчицу, соль и перец.
3. В большой миске смешайте холодную брокколи, яблоки и семечки. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Служить!
• Категория: Салаты, гарниры

Лучшие полезные масла для кулинарии, заправок для салатов и т. Д.

Оливковое масло — одно из наиболее широко используемых масел для приготовления пищи, не только потому, что оно универсально, но и за то, что оно полезно для здоровья.

После исследования, показавшего, что средиземноморская диета, предполагающая включение в свой распорядок здорового количества оливкового масла первого отжима, может остановить сердечные заболевания и продлить время здорового образа жизни, популярность масла только продолжала расти.

Хотя оливковое масло хорошего качества отлично подходит для заправки салатов или легкого обжаривания, оно не подходит для всех способов приготовления из-за относительно низкой температуры дымления: вкус масла начнет ухудшаться, что приведет к неприятному вкусу, если вы … повторно использовать его для жарки или других высокотемпературных приготовлений.

Итак, что делать домашнему повару? Кери Глассман, MS, RD, CDN и автор книги «Диета O2», рекомендует девять других популярных масел, которые полезны, полны вкуса и могут быть лучшей альтернативой для приготовления пищи, в зависимости от блюда.

Масло виноградных косточек

Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 14 граммов жира (только 1 из которых насыщенный.)

Почему это полезно для вас: Виноградное масло богато витаминами C, E, и бета-каротин. Благодаря высокому содержанию омега-6 (до 70 процентов) масло виноградных косточек может быть полезным при псориазе, прыщах и многих других кожных заболеваниях.

Как использовать: Поскольку масло из виноградных косточек имеет более высокую температуру копчения, оно отлично подходит для жарки или тушения. Его легкий вкус также делает его вкусной заправкой для салата.

Масло грецкого ореха

Цифры: 1 столовая ложка содержит 164 калорий и 16 граммов жира. Большая часть жира — это полиненасыщенные жирные кислоты.

Почему это полезно: Масло грецкого ореха содержит множество минералов, включая цинк, селен, магний, медь, калий и фосфор.Это масло также содержит здоровое количество витаминов C и E, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Как использовать: При воздействии высоких температур масло грецкого ореха становится горьким, поэтому его лучше всего использовать в сыром виде в заправках или соусах.

Дебби Кениг

Кунжутное масло

Цифры: 1 столовая ложка содержит 119 калорий и 13 граммов жира.

Почему оно полезно: Кунжутное масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому его использование в качестве местного лечения или пищевой добавки может помочь защитить от аномального роста бактерий.Он также содержит химическое вещество под названием фитат, которое действует как антиоксидант в клетках и может помочь предотвратить повреждение клеток и генетические изменения, снижая риск развития рака и других заболеваний.

Как использовать: Легкое кунжутное масло имеет высокую температуру копчения, поэтому с ним можно жарить и тушить. Он также является восхитительно богатым дополнением ко многим заправкам и соусам.

Сафлоровое масло

Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 13 граммов жира, все из которых ненасыщенные.

Почему это полезно: Сафлор богат ненасыщенными жирами, что делает его полезным для сердца и сердечно-сосудистой системы. Существует два разных типа сафлорового масла: одно с высоким содержанием олеиновой кислоты и высокой температурой копчения. Этот тип сафлорового масла имеет высокий уровень содержания мононенасыщенных жиров и витамина Е, что делает его по питательности похожим на оливковое масло. Другие разновидности сафлорового масла богаты линолевой кислотой и лучше подходят для холодных.

Как использовать: Если на бутылке не написано «сильный огонь», не готовьте на ней. Вместо этого используйте этот сафлор в заправках для салатов или в качестве пищевых добавок.

Подсолнечное масло

Цифры: 1 столовая ложка содержит 120 калорий и 13 граммов жира, все из которых ненасыщенные.

Почему оно полезно: Подсолнечное масло наиболее известно тем, что оно богато олеиновой кислотой и антиоксидантом витамином Е, а также бетаином, фенольной кислотой, холином, аргинином и лигнанами.

Как использовать: Подсолнечное масло термостабильно и из него получается отличное масло для жарки. Он также отлично подходит для выпечки.

Масло канолы

Цифры: Одна столовая ложка содержит 124 калории и 14 граммов жира (один из которых насыщенный).

Почему это полезно: Масло канолы является одним из лучших источников растительных жиров омега-3, в нем меньше всего насыщенных жиров из всех кулинарных масел, а также оно не содержит трансжиров и холестерина. Это также отличный источник витамина Е.Органическое масло канолы также не содержит ГМО.

Как использовать: Масло канолы обладает высокой термостойкостью, нейтральным вкусом и легкой текстурой, что делает его идеальным для тушения и выпечки.

Числа: Одна столовая ложка содержит 122 калории и 13 граммов жира, 12 из которых насыщенные.

Преимущества кокосового масла: Поскольку кокосовое масло содержит много насыщенных жиров, его польза для здоровья часто ставится под сомнение. Но на самом деле он повышает уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает риск сердечных заболеваний.Он также содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными, противомикробными и противовирусными свойствами.

Как использовать: Кокосовое масло имеет очень высокую температуру копчения, что делает его идеальным для жарки. В закрытом состоянии кокосовое масло имеет консистенцию густого крема для рук. Но если температура в помещении высокая, обычно более 76 градусов, он может разжижаться. Масло все еще можно использовать в жидком или твердом состоянии.

Льняное масло

Цифры: Одна столовая ложка льняного масла содержит 120 калорий и 13 граммов жира (1.5 из которых насыщенные.)

Почему это полезно: Льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту, жирную кислоту, которую организм превращает в омега-3 EPA и DHA. Он также содержит жирные кислоты омега-6 и омега-9, витамины группы В, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк.

Как использовать: Из-за его низкой температуры плавления не используйте плиту. Вместо этого добавляйте его в такие продукты, как салаты, йогурты и овощи после их приготовления.

Цифры: Одна столовая ложка содержит 124 калории и 14 граммов жира.

Почему это полезно: Масло авокадо богато витамином Е и ненасыщенными жирами и содержит больше белка, чем любой другой фрукт, и больше калия, чем банан. Исследования показали, что масло авокадо оказывает противовоспалительное действие, что может быть полезно для предотвращения эрозии костей, связанной с заболеваниями пародонта.

Как использовать: Это масло по питательной ценности, текстуре и вкусу похоже на оливковое масло, и вы можете использовать его для приготовления при низких температурах, а также для соусов и заправок.

Получите больше советов и рецептов сезонных блюд в Made By Michelle.

Хотите попробовать готовить на кокосовом масле? Оцените это восхитительное блюдо:

Frances Largeman-Roth

Эта статья была первоначально опубликована 26 февраля 2013 года.

Рецепт заправки из семян подсолнечника и чеснока

Эта сырая, веганская и не содержащая глютена заправка из семян подсолнечника с чесноком может использоваться как вкусный соус или заправка для салата. Консистенция легко регулируется.

В течение многих лет мне было трудно с заправками для салатов. Но не более того. Эта заправка из семян подсолнечника с чесноком не только веганская, но также не содержит глютена и является сырой. Его очень легко приготовить, и он идеально подходит для приготовления чеснока к любому салату, или вы можете использовать его как соус для овощей или крекеров. Обожаю такие универсальные рецепты!

Ингредиенты для этой заправки из семян подсолнечника и чеснока

Вам понадобится всего 7 ингредиентов:

• семечки
• вода
• лимонный сок
• зубчик чеснока
• соль
• перец молотый
• и чеснок

Наверное, все ингредиенты для этой заправки уже есть дома!

С тех пор, как я купил высокоскоростной блендер, я получаю удовольствие от возможности готовить из него всевозможные заправки, соусы и веганские сырные соусы.Мне нравится, насколько они кремовые. Мой старый дешевый блендер не был бы достаточно мощным, и последнее, чего я хочу, — это кусочки сырого чеснока в заправке, тьфу!

Как приготовить заправку из семян подсолнечника — основные этапы

1. Замочите, промойте и высушите семена подсолнечника.
2. Поместите все ингредиенты (кроме чеснока) в блендер и перемешайте до получения однородной массы.
3. Посыпать чесноком. Готово и готово!

Вы можете найти весь рецепт в конце поста!

У меня была чесночная заправка из семян подсолнечника с простым зеленым салатом (салат из баранины), свежими помидорами и полосками огурцов (они прячутся под зеленым салатом, они застенчивы) и восхитительным тофу из грецких орехов.Это было потрясающе — и это исходит от человека, который практически никогда не ест салат на обед. Теперь я люблю салаты!

Заправка из семян подсолнечника и чеснока

Elephantastic Vegan

Эта сырая, веганская и не содержащая глютена заправка из семян подсолнечника с чесноком может быть использована в качестве супервкусного соуса или заправки для салата — вы просто регулируете консистенцию, добавляя больше или меньше воды.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Приправы для курса

Кухня Веганская

Порций 10 порций (1 1/2 чашки)

Калорий 79 ккал

• Замочите семечки в воде примерно на 1-2 часа.*

• Промойте и процедите семена подсолнечника, вылейте их в блендер и добавьте 2/3 стакана свежей воды, лимонный сок, зубчик чеснока, соль и молотый перец. Взбивайте до получения однородной массы около 2 минут. Теперь вы можете отрегулировать консистенцию. Вы можете добавить больше воды для заправки или оставить ее как есть для соуса.

• Перелейте заправку в стеклянную банку, сверху положите мелко нарезанный чеснок, и вы готовы использовать его в салате или в качестве соуса!

* Если у вас мощный блендер, вы можете пропустить этот шаг.Я люблю видеть все твои прекрасные творения! Спасибо! <3

Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Детокс-салат с заправкой «Цезарь» из семечек подсолнечника (V / GF)

• Facebook
• Pinterest
• Твиттер

САЛАТ С ВЕГАНСКИМ ЦЕЗАРЬИМ ?! ВОТ И Я!

Этот салат, состоящий только из сырых овощей, восхитителен в сочетании со сливочной заправкой «Цезарь».Я люблю этот салат на обед, потому что он легкий, но в то же время сытный. Полезные жиры и белок из семян подсолнечника в заправке помогают дольше оставаться сытым. Я добавила в салат сливочное масло, помидоры, огурцы, петрушку и перец, но вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Не стесняйтесь даже добавлять нут или киноа — НЮМ!

Это питательный вкусный веганский салат из сырых овощей, наполненный витаминами и минералами. Сырые овощи невероятно полезны для вашего здоровья, потому что их питательные вещества не теряются в процессе приготовления.Они также полезны для пищеварения, очищения толстой кишки и предотвращения запоров. Я добавила в этот салат тонну петрушки, одной из самых детоксицирующих трав, какие только можно есть. Петрушка особенно полезна для детоксикации печени.

Parsley Detox Benefits:

• Повышает иммунную систему
• Высокое содержание железа
• Детокс печени
• Поддерживает здоровье глаз
• Контролирует артрит
• Отлично подходит для пищеварения
• Очиститель крови
• Натуральное мочегонное средство
• Противовоспалительное

Одна из моих клиенток рассказала мне, что с тех пор, как перешла на растительную, она скучала по хорошей заправке «Цезарь».Я пообещал ей сделать что-то не только вкусное, но и полезное! Как тренер по здоровью, я не только хочу, чтобы вы питались правильно, но и чтобы вы получали одинаковое удовольствие от еды. Здоровый не обязательно должен быть скучным!

Распечатать

Детокс-салат с заправкой «Цезарь» из семян подсолнечника (V / GF)

Это сырой веганский салат без глютена, веганский, растительный, без масла, без орехов и на 100% вкусный! Этот салат отлично подходит для похудания, уменьшения воспалений, очищения кожи и для оптимального самочувствия.

Курс салат

Ключевое слово салат цезарь, детокс-салат, без глютена, здоровая заправка цезарь, полезный салат цезарь, без мяса, без орехов, цезарь на растительной основе, цезарь на растительной основе, веганский, веганский цезарь

Ингредиенты

Салат

• 2 стакана сливочного салата
• 1 стакан нарезанной петрушки
• 1 стакан апельсинового болгарского перца
• 1 стакан нарезанного помидора
• 1 стакан нарезанного огурца

Заправка

• 1 стакан семян подсолнечника
• 1 лимон (сок)
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайные ложки каперсов
• 2 чайные ложки цельнозерновой дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки розовой соли
• 1/2 стакана воды (или больше в зависимости от того, какой густоты вы хотите это)

Инструкции

• Измельчите все ингредиенты салата и добавьте в миску.

• Замочите семена подсолнечника на 10 часов или прокипятите 5 минут до мягкости.

• Смешайте все ингредиенты заправки в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.

• Используйте столько заправки, сколько хотите, и полейте салатом.

• Наслаждайтесь!

Привет!

Я хотел представиться тем из вас, кто меня не знает. Меня зовут Даниэль, я инструктор по целостному здоровью и основатель CodeGreen Wellness.

✔️ Нужны ли вам советы и поддержка в отношении образа жизни, основанного на растениях?

✔️ Вы хотите вести здоровый образ жизни, но не знаете, с чего начать?

✔️Хочешь похудеть и не терять его?

✔️ Готовы ли вы взять под контроль свое здоровье?

Если вы ответили «да» на любой из этих вопросов, я здесь, чтобы помочь! Принимаю новых клиентов и предлагаю БЕСПЛАТНЫЕ консультации. Напишите мне на [email protected], чтобы назначить встречу со мной.

В добром здравии,

Даниэль

Привет! Меня зовут Даниэль Кейт, я тренер по здоровью и блогер по питанию. Я создаю простые и вкусные веганские рецепты без глютена, которые способствуют оптимальному самочувствию. Подпишитесь на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать больше рецептов, советов по здоровью и многого другого!

• Facebook
• Pinterest
• Твиттер

Салат из смеси зелени, винограда и подсолнечника — Karen Mangum Nutrition

Салат из смеси зелени, винограда и подсолнечника

Мы с мужем собираемся сегодня вечером на веселый летний концерт, а я собираю вещи для пикника! Я готовлю пару салатов и вкусные энчилады из черной фасоли.Все эти рецепты будут опубликованы в ближайшие три дня. (Ребята, по одному!) Я рад поделиться ими с вами. Они отлично подходят для ужина на свежем воздухе, они хорошо упаковываются и выглядят так красиво вместе.

Мне нравится сочетание темно-зеленых листьев с красным виноградом. А кто не любит семечки? Вместе этот салат обладает некоторыми сверхмощными антиоксидантными свойствами. Вы почувствуете себя суперменом, когда закончите есть этот.

Этот салат является иллюстрацией «Чистого питания», популярного стиля питания, в котором основное внимание уделяется целостности, естественности и минимальности.Я не строгий приверженец, но очень ценю потребность в меньшем количестве обработанных пищевых продуктов в нашем рационе. Мне очень нравятся следующие шесть принципов «Чистого питания» от Дайан Велланд М.С., РД, автора книги The Complete Idiots Guide to Eating Clean , 2009). Мудрая мудрость, которой все мы должны следовать!

1. Выбирайте цельные, натуральные продукты и старайтесь исключить или минимизировать количество обработанных пищевых продуктов. Обработанные продукты — это все, что находится в коробке, пакете, банке или упаковке, и хотя всегда есть несколько исключений из правила (например, пакет со свежей зеленой фасолью), большинство ваших продуктов должны быть свежими.

2. Выбирайте нерафинированные, а не рафинированные продукты. Хотя это не всегда возможно, вы можете увеличить потребление цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис, просо, амарант и киноа. Фасоль и бобовые также важны. Чистый сахар включает мед, кленовый сироп и обезвоженный сок сахарного тростника.

3. Включайте в каждый прием пищи немного белков, углеводов и жиров. Большинство из нас обычно хорошо справляется с углеводами и жирами, но нам часто не хватает белка, особенно в начале дня, например, на завтрак и обед.Белок является важным строителем мышц, а также помогает снизить аппетит. Когда его едят в течение дня, мы дольше чувствуем сытость. Используйте полезные масла, такие как оливковое масло, масло канолы, авокадо, орехи, семена, ореховое масло.

4. Остерегайтесь жира, соли и сахара. Это проще, чем вы думаете, особенно если вы исключите обработанные продукты, которые ответственны за большую часть наших лишних калорий и высокий уровень жира, сахара и соли. В чистых продуктах обычно мало всех этих ингредиентов.

5. Не пейте калории. Высококалорийные напитки, такие как фирменный кофе и безалкогольные напитки, в среднем содержат от 400 до 500 калорий в день. Сначала выберите воду или мой любимый несладкий чай (с любым вкусом). Другие чистые напитки: нежирное обезжиренное или миндальное молоко и 100-процентный фруктовый сок, разбавленный газированной водой.

6. Двигайтесь. Регулярная физическая активность необходима по многим причинам. Он не только уменьшает жир, укрепляет и наращивает мышцы и помогает сжигать больше энергии в состоянии покоя, но и сохраняет ваше сердце, легкие и кости здоровыми и сильными.

Салат из смеси зелени, винограда и подсолнечника

• Салат из смеси зелени, винограда и подсолнечника
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки горчицы каменного помола
• 2 ч.л. оливкового или виноградного масла
• 6 чашек неплотно упакованной зелени, как весенний микс
• 2 чашки красного винограда, разрезанного пополам
• 2 столовые ложки обжаренных ядер подсолнечника
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1. Смешайте уксус, мед, сироп и горчицу в небольшой миске.Постепенно добавляйте масло, помешивая венчиком.
2. Смешайте зелень, виноград, семена и тимьян в большой миске. Сбрызните зелень уксусной смесью; Посыпать солью и перцем. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть.

3,1

https://karenmangum.com/mixed-greens-grape-and-sunflower-seed-salad/

insidekarenskitchen.