Салат из Свежих огурцов, Рецепт с Морковью в соевом соусе
Рецепт салата с огурцами, готовится быстро, и своим оригинальным вкусом, понравится многим. Кожуру с огурцов не снимаем, так как там содержится много волокон, очищающих организм. Все овощи, присутствующие в салате, режем продольной соломкой, заправляем все маринадом, даем настоятся и салат готов. Попробуйте приготовить рецепт салата с кукурузой и крабовыми палочками, и напишите в комментариях как вам
Ингредиенты
- Огурец – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук зеленый – на глаз
- Чеснок – 3-5 зуб.
- Паприка – 1 ст. л.
- Перец красный острый – 0,5 ч. л. (по желанию)
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Уксус столовый 9% – 1 ст. л.
- Масло растительное – 50 мл.
- Соль – по вкусу
Перед нарезкой, огурцы помойте с мылом, или потрите овощной щеткой. Замочите на 2 часа в холодной воде, чтобы обезопасить себя от нитратов, так как кожуру мы очищать не будем
Пошаговое приготовление салата с огурцом
Разрезаем огурец пополам, затем вдоль и шинкуем на тонкие полоски
Высыпаем овощи в глубокую емкость, в которой будем мариновать салат с огурцами
Зеленый лук нарезаем также, длинной соломкой, белые основания, перережьте пополам, сложите в миску с огурцами
Морковь обязательно нужно брать, вкусную и сочную
Желательно потереть ее на терке для корейской моркови, если у вас ее нет, то на обычной
Мелко режем чеснок, 3-5 зубчиков, добавляем в миску
По желанию, можно добавить, половину чайной ложки, красного острого перца, для тех кто любит поострее
Готовим заправку
Необходимо растопить, растительное масло на плите, и смешать его, со столовой ложкой паприки
Пока масло не остыло, поливаем салат, и хорошенько перемешиваем, чтобы горячее масло, равномерно распределилось по овощам
Добавляем соевый соус, уксус, и немного соли, не забывайте, что соевый соус и так соленый, не переборщите
Все хорошо перемешиваем, затягиваем пищевой пленкой, и отправляем мариноваться в холодильник, на 2 часа
Вообще рекомендуется, выдерживать сутки, но кто же столько выдержит
Время мариновки вышло, достаем салат из холодильника
Блюдо из огурцов получилось вкусным, нежным, с насыщенным вкусом, и аппетитным видом, подавать его можно к чему угодно, хоть к мясу, хоть к рыбе, или употребить как есть, за просмотром любимого фильма
Салат из огурцов с крабовыми палочками и кукурузой
Простой, свежий, легкий рецепт салатика, где все продукты хорошо сбалансированы, и прекрасно дополнят друг друга
Ингредиенты:
- Огурец свежий – 1 шт.
- Твёрдый сыр – 200 г
- Крабовые палочки – 240 г
- Яйца – 2 шт.
- Кукуруза консервированная – 0,5 банки
- Зелёный лук – на глаз
- Соль, майонез – по вкусу
Приготовление салата по шагам с фото
Режем сыр тонкой соломкой
Нарезаем соломкой крабовые палочки
Таким же образом режем огурец
Измельчаем зеленый лук
Измельчаем сваренные в крутую яйца
Складываем все ингредиенты в миску для смешиваний
Добавляем в салат, половину банки кукурузы
Солим и приправляем по вкусу майонезом
Хорошо перемешиваем, затягиваем блюдо из огурцов пленкой, и отправляем настояться в холодильник, на – 1 час
За это время овощи пустят сок, перемешаются между собой вкусами, и слегка промаринуются в майонезе
Сочетание ингредиентов, полюбятся вам с первой вилки, кукуруза придает сладость, огурец свежесть, а палочки с сыром, необычный вкус.
Попробуйте приготовить салат по этому рецепту, и не бойтесь экспериментировать с продуктами
Салат с огурцами помидорами и яйцом
Сезонные блюда подаются к ужину в зависимости от сезона.
Они очень популярны в холодные дни — жареную капусту, вареную морковь с зеленым горошком или краснокочанную капусту весной часто заменяют зеленым салатом из свежих огурцов, широко известным в русской кухне.
Набор продуктов:
- Огурец — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Кефир – 100 мл
- Маленькая упаковка сливок 18%
- Сахар, соль, перец – по вкусу
- Укроп – 1 пучок
Пошаговое приготовление с огурцами
Нарезать огурцы тонкими кольцами, смешать с солью, отставить на пол часа.
Перелить кефир миску, добавить сливки, соль, сахар и перец по вкусу, посыпать укропом, перемешать, и убрать в холодильник на 20 минут.
Достать соус из холодильника, полить огурцы, хорошо перемешать, поставить обратно еще на 10 минут.
Очистите кожуру с огурцов, и нарежьте тонкими ломтиками. Это можно сделать с помощью мандолины или измельчителя.
Выложите салат в миску, посыпьте 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешайте.
Отложите примерно на 10 минут, пока они не выпустят свой сок, который вы затем слейте.
Добавить остальные ингредиенты к осушенным огурцам и перемешать.
Блюдо можно подавать сразу, но лучше охладить его немного в холодильнике, перед подачей на стол, каждую порцию украсьте дополнительно укропом.
Освежающий вкус и аппетитный насыщенный зеленый цвет придают поданным лакомствам летнюю атмосферу, а тарелка с ее добавлением выглядит потрясающе.
Хотя в русскую кухню это блюдо приехало из Франции, сегодня об этом почти никто не вспоминает. Потому что так мы привыкли называть салат из нарезанных зеленых огурцов в сочетании со сливками или натуральным йогуртом, у нас ассоциируются типичные для нашей страны ужины.
Мы не можем себе представить, чтобы не использовать ароматные и свежие огурцы для приготовления этого вкусного дополнения, которое, в зависимости от региона, может появляться в несколько разных, но одинаково гармоничных сочетаниях.
В одних домах, можно встретить огурцы, смешанные с луком, в других, чтобы салат стал еще более легким и освежающим, нарезанные овощи, сбрызнутые лимонным соком или столовым уксусом.
Также существует множество разновидностей, где огурцы посыпают измельченным укропом, петрушкой или чесноком для украшения и еще лучшего вкуса.
Чтобы насладиться неповторимым вкусом огуречного салата, вам понадобится всего несколько минут и три обязательных ингредиента:
- Огурцы – 2 шт.
- Натуральный йогурт или сливки
- Чеснок
Заправка приготовленного салата соусом, сделает его приятным и свежим, благодаря тщательно подобранным и составленным специям, в том числе фенхелем и зеленью.
Так же салат можно приготовить и в сладком варианте. Просто вместо соли и перца, заправить его сахаром и сладкими сливками.
В России, в блюдо из огурцов добавляют щепотку сладкого перца и чеснока, и иногда сгущают яблочным уксусом.
Огуречный салатик, прекрасное дополнение к мясным и рыбным обедам.
Классически его подают со свиной отбивной, жареной курицей или рыбой. Хорошо сочетается с молодым картофелем, или жареным яйцом.
Экспресс-салат из свежих огурцов и трех ингредиентов
Блюдо готовить лучше всего летом, поэтому сейчас мы подаем его очень часто. Ведь лучшего дополнения к летнему фаршу с укропом и молодым картофелем не найти.
Мы уже несколько раз рекомендовали лучшие рецепты этого салата и некоторые хитрости, которые сделают его еще вкуснее.
На этот раз, у нас есть для вас еще один вариант его приготовления.
Обычно мы солим огурцы, чтобы избавиться от лишней воды, а затем добавляем сливки и любимые специи, так его готовили наши мамы и бабушки, поэтому, казалось бы, ничто не сравнится с традиционным рецептом.
Однако мы прекрасно знаем, что любители еды чрезвычайно любопытны и любят время от времени экспериментировать на кухне. Для них у нас есть отличный рецепт из огурцов в новой версии.
Салат из 3-х ингредиентов, станет настоящим хитом на вашей кухне. Рекомендуем приготовить этот безумно вкусный и простой рецепт, знаменитого дополнения к вашему ужину.
Огурцы, очищенные от кожуры и без излишка влаги, получаются хрустящими, а вкусный сливочный крем, будет чудесно контрастировать с овощами.
Салат из овощей – это уже классика, но самым большим гурманам, наверняка будет любопытно, как он на вкус в ином варианте.
Оказывается, достаточно добавить немного хрена, чтобы мгновенно создать новый рецепт из огурцов, который отлично подойдет к блюдам-гриль и к любым другим видам мяса.
Список ингредиентов:
- Салат-латук – 3 листа
- Лук – 1 шт.
- 2-3 молотых огурца
- 3 зубчика чеснока
- 200 грамм сливок 18%
- Столовая ложка хрена
Приготовление рецепта по шагам
Промытые листья салата, рвем руками на средние кусочки.
Очищенные огурцы, нарежьте тонкими кольцами, мелко нашинкуйте репчатый лук.
Добавьте в крем немного хрена, смешайте овощи с чесноком, и полейте салат соусом.
- Огурцы – 2 шт. среднего размера
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Сливки – 150 мл
- Соль, сахар, перец, укроп по вкусу
л.Молодые огурцы очистить, промыть, тонко нарезать и слегка сбрызнут уксусом.
За мгновение до подачи посолить и смешать со сливками, приправленными солью, сахаром и перцем. Выложить в салатник, посыпать измельченным укропом. Еще можно сделать салат без сливок, добавив только кислоту и специи.
С чем подавать огуречный салат?
Готовим рецепт из свежих огурцов, тертых или нарезанных, который чаще всего подается со сливками. Некоторые хозяйки добавляют лук, а также помидоры.
Для некоторых он не существует без масла, уксуса или лимонного сока, тертого зубчика чеснока или очень мелко нарезанного зеленого укропа.
Для многих других, огурцы с кефиром, натуральным йогуртом или простоквашей, уже является лакомством.
Огурцы в любом варианте, хорошо сочетаются с укропом, зеленым луком и петрушкой. А соль, перец и сахар – популярные для специи. В России салат часто делают сладким, в то время как на Украине, самый популярный вариант – это кислый, с добавлением большего количества уксуса.
Многие задаются вопросом, какой майонез для салата является лучшим.
В традиционном рецепте, используется естественно домашний, во всех остальных магазинный вариант.
Простой рецепт классического салата из огурцов
Состав продуктов:
- 3 средних огурца
- 200 гр. густой сметаны
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп – 3 веточки
- Чеснок – 3 зуб.
- Сахар – 1 ч. л. можно заменить медом или сиропом
- Лимонный сок, уксус – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление блюда
Огурцы промыть и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими ломтиками, или натереть на терке. Посыпать их солью и перцем. Отложить, через 10 минут отжать лишнюю воду.
Добавить щепотку сахара или заменитель сахара. Посыпать мытым и измельченным укропом с чесноком. Добавить сливки в желаемом количестве, и лимонный сок.
Стоит поэкспериментировать с салатом, и добавлять разные ингредиенты, чтобы каждый раз получать новый вкус.
Лучше всего готовить из молодых огурцов, собранных с мая по июль – именно тогда они самые вкусные и полезные.
Если вы взяли переспелые огурцы, то стоит разрезать пополам, и выскоблить середину с семенами ложкой.
Салат, который мы приготовили, является универсальным – он прекрасно сочетается с большинством количеством обеденных блюд. Это отличное дополнение к жареной корейке, отбивным, шейке, или рульке.
А вот салат со сливками, отлично подходит к постным блюдам, яичным или овощным котлетам из красной свеклы.
Все рецепты из огурцов не только вкусные, но и освежающие. Кроме того, они имеют множество полезных для здоровья свойств, и отличное легкое блюдо для летнего ужина.
Все благодаря огурцам, в которых много воды, но они также богаты витаминами C, A, B и минералами, такими как железо, цинк, кальций, калий и магний. В них много клетчатки, мало калорий и низкий гликемический индекс.
Таким образом огурцы:
- Обладают способностью раскислять организм
- Природные антиоксиданты – помогают вывести из организма шлаки
- Утоляют жажду и увлажняют кожу
- Выводят лишнюю воду из организма, помогают бороться с отеками
- Оказывают обезболивающее действие на суставы
- Ускоряют обмен веществ.
Open »
« Close
Видео рецепт
Нажмите пожалуйста 🤝
4.5 / 5. 47
Салат из огурцов, пошаговый рецепт на 1990 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
olgavolga
Приготовление
11 часов
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Хочу поделится вкусным рецептом из огурцов, который очень долго хранится в холодном месте. Мы его съедаем где-то за 1 месяц. Вкус салата получается сладковато-кислым.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru
Пищевая ценность порции
165
кКал
7%
| Белки | 2 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 16 г |
% от дневной нормы
0 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 100 г |
| 1 ½ ст. л. |
уксусная эссенция | 1 ½ ст. л. |
перец черный молотый | по вкусу |
подсолнечное масло | 125 г |
лук репчатый | 250 г |
чеснок | 2 шт. |
| 1 пучок |
огурцы свежие | 2 кг |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Огурцы порезать колечками.
Лук порезать кольцами или полукольцами. Добавить к огурцам.
Добавить чеснок через чеснодавку.
Добавить резанный укроп (его должно быть много). Добавить сахар, соль, перец, масло, уксусную кислоту и все перемешать. Оставить при комнатной температуре на 8-10 часов в эмалированной посуде.
Разложить по банкам, закрыть крышками (можно полиэтиленовыми) и в холодильник. Осенью можно перенести в погреб (если будет что переносить). Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
домашние заготовкимаринование огурцоврусская кухнярусская национальная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим вкусный завтрак
Уютная домашняя еда
Витаминный чай
Простые вкусные десерты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
40 Легких салатов с огурцами | Вкус дома
Жми на это! Наши крутые рецепты салатов из огурцов придутся вам по вкусу на следующем обеде.
1 / 40
Дорогой друг показал мне, как использовать огурцы в остром салате. Чем дольше он охлаждается, тем глубже вкус. Ищите лимон или маринованные огурцы. — Дайан Йоргенсен, Санта-Роза, Калифорния
Перейти к рецепту
2 / 40
Я люблю использовать для приготовления этого салата свежие овощи прямо с грядки. Если я соберу кабачки и огурцы достаточно рано, их кожица будет такой нежной, что ее не нужно будет снимать! А еще лучше то, что салат легко адаптируется — любые свежие овощи с грядки можно добавить с восхитительными результатами. —Кармелл Чайлдс, Оринджвиль, Юта
Перейти к рецепту
3 / 40Моя подруга Пегги принесла этот салат из капусты на один из наших пикников, и он всем так понравился, что мы все должны были иметь рецепт. — Сандра Маттесон, Уэстхоуп, Северная Дакота
Перейти к рецепту
4 / 40
В нашем доме есть традиция подавать этот сливочный салат из огурцов с другими венгерскими деликатесами, которые моя мама научилась готовить у женщин в церкви.
Особенно хорошо летом, когда огурцы только что сорваны с грядки. — Памела Итон, Монклова, Огайо
Перейти к рецепту
5 / 40
Свежий базилик — главный герой этого итальянского варианта картофельного салата без майонеза. — Сью Фальк, Уоррен, Мичиган
Перейти к рецепту
6 / 40
Этот салат из огурцов и лука — один из первых рецептов, которые я придумала сама. Это отличный салат для пикника или ужина. Я всегда прихожу домой с пустой тарелкой! — Брин Стекман, Вестервиль, Огайо
Перейти к рецепту
7 / 40
Я рос миссионером в Камбодже, и большинство моих любимых блюд родом из Юго-Восточной Азии. Местные жители любят есть этот маринованный салат на завтрак, но я люблю его на обед или ужин, особенно с куриным сате. — Ханна Хевенер, Белтон, Техас
Перейти к рецепту
8 / 40
Этот освежающий, красивый салат из арбуза и огурцов, воплощающий в себе фантастические ароматы лета, станет предметом разговоров на любом пикнике или застолье.
— Роблин Ханнисетт, Гвельф, Онтарио
Перейти к рецепту
9 / 40
Этот любимый салат добавит свежести вашему меню. Хрустящие огурцы приправлены луком, зеленым перцем и сладкой терпкой заправкой, приправленной семенами сельдерея. — Мэри Лу Бойс, Уилмингтон, Делавэр
Перейти к рецепту
10 / 40
Со стороны моей мамы в семье были немцы и ирландцы. Поселившись в Пенсильвании, они переняли некоторые кулинарные обычаи и обычаи пенсильванских голландцев. Это блюдо любила мама, а сегодня это мой любимый огородный салат. Вкусно сочетается с тарелкой домашних помидоров. — Ширли Джоан Хелфенбейн, Лапир, Мичиган
Перейти к рецепту
11 / 40
Цуккини, огурцы и морковь очищены в «ленточки» для этого цитрусового салата. Нам нравится подавать его на вечеринки и особые случаи. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада
Перейти к рецепту
12 / 40
Я люблю маринованные гарниры и салаты, которые подают к блюдам в японских ресторанах, и захотелось попробовать их дома.
Перейти к рецепту
13 / 40
Вкус этого салата еще более впечатляющий, чем выглядит. Он имеет невероятный хруст благодаря огурцам, редису и яблокам. А послевкусие листьев фенхеля добавляет лишь слабый намек на вкус лакрицы. — Уильям Милтон III, Клемсон, Южная Каролина.
Перейти к рецепту
14 / 40
Этот охлажденный освежающий салат прекрасен в жаркие дни. Он имеет приятный хруст и восхитительный баланс сладкого и пряного ароматов. — Кристина Сегарра, Йонкерс, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
15 / 40
Хрустящие, свежие пирожные всегда актуальны, когда мы проводим семейные праздники, и они действительно сияют в этом простом салате. Рецепт можно легко расширить для приготовления больших количеств. — Бетси Карлсон, Рокфорд, Иллинойс
Перейти к рецепту
16 / 40
Рисовый уксус, кунжутное масло и кайенский перец создают остро-сладкий азиатский вкус, который зажжет ваши вкусовые рецепторы! — Аливия Докери, Дженсен-Бич, Флорида.
Перейти к рецепту
17 / 40
Вот еще одно популярное блюдо, которое я люблю готовить заранее, добавляя сыр и чипсы непосредственно перед подачей на стол. Это немного другая версия традиционного многослойного салата. — Джоан Холфорд, Норт-Ричленд-Хиллз, Техас,
Перейти к рецепту
18 / 40
Это забавное сочетание ингредиентов прекрасно сочетается в одном ароматном блюде. Хрустящие яблоки и спелые сочные груши прекрасно сочетаются с хрустящими прохладными огурцами и острой заправкой. — Джин Экос, Хартленд, Висконсин
Перейти к рецепту
19 / 40
Этот салат из огурцов со сливками, любимый норвежцами, был одним из основных продуктов на всех наших семейных праздниках. — Пэтти ЛаНуэ Стернс, Траверс-Сити, Мичиган
Перейти к рецепту
20 / 40
Лето — идеальное время, чтобы приготовить этот арбузный салат.
Вы никогда не ожидали этого, но шпинат здесь великолепен. Ешьте его и чувствуйте себя прохладно даже в самые жаркие дни. —Марджори Ау, Гонолулу, Гавайи
Перейти к рецепту
21 / 40
Недавно моя младшая дочь узнала, что ей следует избегать глютена, молочных продуктов и яиц, что поставило передо мной новую задачу на кухне. Я собрал этот салат из киноа вместе, чтобы мы все могли его разделить. Мы тоже любим его из-за остатков. — Кэтрин Тернбулл, Берлингтон, Онтарио
Перейти к рецепту
22 / 40
Моя семья любит готовить барбекю летом. Имея в семье несколько огородов на заднем дворе, вы можете быть уверены, что один из нас принесет вариацию этого классического салата. Добавьте немного своего любимого острого соуса, если хотите погорячее! — Карен Гуднэтьюр, Ломпок, Калифорния.
Перейти к рецепту
23 / 40
Нужна ли вам питательная ценность или вкус, лучше этого просто не бывает.
Булгур, фасоль, помидоры, кедровые орехи и оливковое масло объединяются в этом вегетарианском салате из основного блюда. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
24 / 40
Сколько себя помню, мама делала салат из помидоров и огурцов. Теперь я делаю это всякий раз, когда красивые помидоры находятся в пределах досягаемости. — Шеннон Артур, Верхний Арлингтон, Огайо
Перейти к рецепту
25 / 40
Моя сестра дала мне свежие помидоры и базилик, поэтому я приготовил хлебный салат, известный как Панцанелла. Чем дольше он стоит, тем больше хлеб впитывает приправы. — Джаннин Фиск, Малден, Массачусетс
Перейти к рецепту
26 / 40
Рецепты салатов из огурцов — мои самые любимые! Этот быстрый, свежий салат станет победителем на каждой встрече. Это легкий и полезный гарнир к шашлыку, курице или чему-то горячему, приготовленному на гриле.
Перейти к рецепту
27 / 40
В основе рецепта греческого салата лежат оливки, фета, огурцы и помидоры. Заправьте его оливковым маслом и уксусом, затем добавьте еще оливок и сыра. —Арге Сальватори, Литл-Ферри, Нью-Джерси
Перейти к рецепту
28 / 40
Рецепт этого освежающего гарнира передала бабушка. Его всегда съедают в моем доме. —Джоди Галанис, Мюррей, Юта
Перейти к рецепту
29 / 40
Мои дети всегда просят этот рецепт на день рождения или любую другую встречу. Сочетание вкусов такое вкусное.—Анна Сазерленд, Кэмп, Арканзас
Перейти к рецепту
30 / 40
Этот хрустящий красочный салат полон вкусностей, выращенных в саду. Легкий маринад позволяет раскрыться свежему аромату овощей. Для разнообразия я иногда заменяю огурец нарезанным цукини.
Перейти к рецепту
31 / 40
Как семейный повар, я понимаю, как легко можно собраться вместе в насыщенный будний вечер. Кроме того, этот салат никогда не надоедает. Один из моих любимых вариантов — заменить клюкву нарезанным кубиками свежим манго, петрушку — кинзой, а лимонный сок и цедру — лаймом. — Мэри Шенк, ДеКалб, Иллинойс
Перейти к рецепту
32 / 40
Я люблю нарезать свежие овощи, которые есть под рукой, и полить их этой вкусной заправкой и свежим укропом. Этот салат регулярно появляется на нашем столе летом. — Бетани Мартин, Льюисбург, Пенсильвания.
Перейти к рецепту
33 / 40
Клубника и огурцы вместе — я просто обожаю это сочетание! Когда мы росли в северной части штата Нью-Йорк, мы ели много огурцов. Мы брали их вместе с клубникой и дынями на прилавках с фруктами и овощами, чтобы приготовить этот сладкий и острый салат.
— Мелисса Маккейб, Лонг-Бич, Калифорния
Перейти к рецепту
34 / 40
Каждый салат должен быть красочным и хрустящим, как этот с яркими помидорами, морковью, перцем и дерзкой весенней смесью. Смешайте с вашей лучшей заправкой. — Лиз Беллвилл, Джексонвилл, Северная Каролина
Перейти к рецепту
35 / 40
Мне нравятся холодные салаты из макарон и рисовые салаты, поэтому я решила приготовить один из них с орзо, макаронами в форме риса. Не стесняйтесь добавлять другие любимые овощи, например спаржу и стручковую фасоль, и подавать с булочками или лавашом. — Валонда Сьюард, Коарсеголд, Калифорния,
36 / 40
Мы создаем эту красочную садовую смесь из овощей, которые полны аромата. Заправка делает свежий салат желанным дополнением практически к любому блюду. — Мервин Гарбини, Тусон, Аризона
Перейти к рецепту
37 / 40
Зеленый — мой любимый цвет, а этот освежающий салат с виноградом, огурцом и киви максимально зеленый.
Если хотите больше, добавьте зеленые яблоки и груши. — Мелисса МакКейб, Лонг-Бич, Калифорния
Перейти к рецепту
38 / 40
Для пикников, пикников и душевых приготовим сладкий салат из арбуза, вишни, черники и микрозелени. Где бы я его ни брал, он всегда вызывает вау-фактор. — Калиска Рассел, Талкитна, Аляска
Перейти к рецепту
39 / 40
Моя бабушка Мама готовила этот картофельный салат для каждой семьи, собиравшейся у нее дома. Родственники приезжали со своими деликатесами в руках. Она так и не записала рецепт, поэтому мне пришлось воссоздавать его по памяти. Спустя годы это почти правильно. — Шарлин Чемберс, Ормонд-Бич, Флорида
Перейти к рецепту
40 / 40
Этот рецепт понравится многим! Мой новый муж и я приносим его на вечеринки, барбекю и другие встречи. Это легкий, но ароматный гарнир, который привнесет немного греческого колорита в любой прием пищи.
—Кристи Смит, Гринвуд, Индиана
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 01 июня 2018 г.
Николь Достер
Николь является контент-директором отдела стратегии и эффективности TMB. Она курирует редакционные команды бренда по покупкам и тенденциям и помогает с планированием контента для Taste of Home, Family Handyman, Reader’s Digest, The Healthy и Birds & Blooms. Обладая более чем семилетним опытом написания и редактирования статей о еде и домашнем пространстве, она любит делиться кулинарными советами, подборками рецептов и рекомендациями по продуктам, которые немного облегчают жизнь. Когда она не сгорбилась над своим ноутбуком, она либо занимается латте-артом, либо зацикливается на своем последнем ремонте дома своими руками.
16 лучших рецептов салатов из огурцов на обед и ужин
Нам нравится их перекусывать или нарезать тонкими ломтиками и использовать для заваривания воды, чтобы было ощущение, что мы в спа-салоне. Но еще один способ насладиться огурцами — это хрустящий прохладный салат из огурцов.
Сделай все просто, бросив их в соус из йогурта с травами, смешав их с моцареллой и нутом для сытной нотки салата Панцанелла, или придав им острого, обжаренного в сухом виде сочетания тайского сушеного перца чили, перца халапеньо и сычуаньского перца. перец горошком. Если какая-либо из этих идей звучит привлекательно, вам повезло. Мы делимся 16 различными рецептами салатов из огурцов, которые хрустящие и освежающие (даже если они немного острые).
Как правильно хранить огурцы (чтобы они не превратились в кашу)
9 рецептов хрустящих огурцов
В нашем магазине
1.
Салат из дыни и огурцов с базиликом и фетойЭтот простой летний салат не слишком вычурный и не вычурный, что к лучшему. Неброский метод действительно позволяет дыне и огурцам сиять вместе с сыром фета и свежим базиликом. Просто убедитесь, что вы используете ингредиенты действительно хорошего качества (вплоть до бальзамического уксуса и хлопьевидной морской соли), чтобы все было на высоте.
Салат из мускусной дыни и огурцов с базиликом и фетой
2. Булгоги по-маминому с салатом кимчи из огурцов
Джоанна Гейнс, безусловно, может отремонтировать дом в центре Техаса, как никто другой. Но она еще и волшебница на кухне. Этот салат из огурцов представляет собой гибрид американского и корейского вкусов, которые очень хорошо сочетаются с рецептом ее мамы для булгоги, говяжьей вырезки, маринованной в сладкой комбинации коричневого сахара, соевого соуса, игристого десертного вина и зеленого лука.
Мамины булкоги с огуречным салатом кимчи
3. Салат из огурцов со смесью волшебных специй
Волшебная специя может показаться чем-то, что вы найдете в запретном лесу, но на самом деле это просто базовая (но сильнодействующая!) смесь темно-коричневого сахара, копченой паприки, чесночного порошка, кайенского перца и семян сельдерея. Он придает серьезный вкус тонким ломтикам огурцов.
Салат из огурцов с волшебной смесью специй
4. Острый огуречный салат от Джеффри Алфорда и Наоми Дугид
После быстрого маринования огурцов в рисовом уксусе и сахаре их украшают хрустящей смесью тайского сушеного чили и перца халапеньо, а также горошком сычуаньского перца, что придает гарниру мощный аромат.
Острый огуречный салат от Джеффри Алфорда и Наоми Дугид
5. Салат из разбитых огурцов со всеми хрустящими кусочками
Он очень хрустящий и хрустящий, но в то же время это самый зеленый салат на свете благодаря прекрасному сочетанию огурцов, киви, азиатских груш и неизменно шикарной французской редьки для завтрака (розовой, а не зеленой, но вы получить представление).
Салат из разбитых огурцов со всеми хрустящими кусочками
6. Белая фасоль с огурцом и салатом из сумаха
«Хрустящая, охлаждающая текстура и вкус огурца делают этот салат отличным блюдом для барбекю в конце лета, где он может служить в качестве гарнира или основного блюда», — пишет разработчик рецепта Даниэль Шумски.
Белая фасоль с огурцом и салатом из сумаха
7. Сливочный салат из огурцов
Если вам надоел картофельный салат, приготовьте вместо него этот крем-салат из огурцов. Список ингредиентов будет выглядеть довольно знакомо (майонез? Проверить. Белый уксус? Проверить. Много трав? Проверить. Греческий йогурт? Конечно, почему бы и нет!), с несколькими забавными дополнениями, такими как сыр фета и лук-шалот.
Сливочный салат из огурцов
8. Салат из морских водорослей с капустой и огурцом
Если вы когда-либо пробовали морские водоросли только в виде сушеных листов, свернутых в небольшие кусочки риса и рыбы, этот салат объединяет все это с капустой и огурцами в качестве гарнира с умами.
Салат из морской капусты с капустой и огурцом
9. Салат из огурцов и фенхеля с китайским соусом винегрет
Хрустящая текстура и легкий, яркий анисовый вкус фенхеля невероятно прекрасны вместе с огурцом. Но подожди, подожди! Есть некоторый контраст с пряным винегретом, который получает остроту от хлопьев красного перца, рисового уксуса и кунжутного масла.
Салат из огурцов и фенхеля с китайским соусом винегрет
10. Салат из огурцов и редиски с йогуртом харисса
Приправьте огурцы и редис соусом из йогурта с хариссой, свежей петрушкой и хрустящими семенами кунжута в этом рецепте гарнира.
Салат из огурцов и редиски с йогуртом харисса
11. Салат из помидоров, огурцов и свежей зелени
«Красочное обновление Caprese, в котором обычно сочетаются богатые умами помидоры с нежной свежей моцареллой, — этот салат добавляет немного хруста в виде огурцов и повышает освежающий фактор благодаря свежей мяте и петрушке», — говорит наша редакция.
Салат из помидоров, огурцов и свежей зелени
12. Салат из огурцов и красного лука
Назовите это салатом, назовите это маринованными овощами или просто назовите этот рецепт очень вкусным.
Салат из огурцов и красного лука
13. Летний салат из помидоров, огурцов, кукурузы и трав
Отправляйтесь в путешествие по неизведанной дороге с этим летним салатом, предлагающим большой простор для воображения. База состоит из сезонных овощей, которые лучше всего подходят для августа (посмотрите на вас, помидоры и кукуруза), но вы также можете добавить все, что есть в сезон, и оно будет выглядеть действительно хрустящим и красочным.
Летний салат из помидоров, огурцов, кукурузы и зелени
14. Салат из нарезанной кухонной раковины с йогуртовой заправкой и боттаргой
Как и предыдущий рецепт салата из огурцов, этот также предназначен для использования всего, что есть в вашем холодильнике.
Разработчик рецепта Сара Дженкинс выбрала огурцы, зеленую фасоль, фенхель и зеленый лук, но, безусловно, нет ничего плохого в том, чтобы исключить один или два из этих овощей (или добавить еще несколько).
Салат из нарезанной кухонной раковины с йогуртовой заправкой и боттаргой
15. Суши-салат
Мы все стремимся использовать вчерашние остатки для сегодняшнего обеда или ужина, и разработчик рецепта Хетти Маккиннон прекрасно справляется с этим с этим семейным суши-салатом из огурцов.
Суши Салат
16. Весенний салат с моцареллой и нутом
Крошечные кусочки маленьких шариков моцареллы, нута, половинок огурцов и помидоров черри создают салат, замаскированный под красивую радугу.