Рецепт салата из сырой веганской красной капусты

«Я люблю простые, сырые, измельченные салаты, и этот будет одним из моих любимых. В первый раз, когда я съел вариант этого салата, его приготовил и подал мне очень гордый 8-летний ребенок. Вот так быстро и легко. Что мне нравится в этом капустном салате, так это яркие цвета. Сочный фиолетовый цвет капусты и свежие зеленые травы. Это идеальный баланс для моей эстетической чувствительности и мягкого вкуса. Я всегда был неравнодушен к простоте заправки из оливкового масла и лимонного сока, и это не исключение. Для тех из вас, кто не является строго сыроедом или веганом, этот рецепт выходит на новый уровень, когда в него добавляют около четырех мелко нарезанных органических яиц. Этот салат так освежает в летний день, и его можно приготовить буквально за 5 минут».0003

Скачать

фото ПаулаГ

Через:

5 минут

Ингредиенты:

7

Порции:

ингредиенты

• ¹ ⁄ ₂ кочан органической краснокочанной капусты
• 2 пучки плосколистной итальянской петрушки
• 2 лимоны, сок
• ¹ ⁄ ₂ чашка оливкового масла первого холодного отжима (примерно по вкусу)
• 8 зеленый лук (зеленый)
• молотый перец, для приправы
• кельтская морская соль, для приправы

направления

• Поместите капусту, петрушку и лук в кухонный комбайн и быстро измельчите несколько раз, пока они не будут грубо измельчены.
• Смешайте с оливковым маслом и лимоном и приправьте по вкусу. Это так просто.
• Я указал количество в качестве приблизительного ориентира – вероятно, я использую НАМНОГО больше оливкового масла и лимонного сока. Вам может понравиться меньше.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти больше рецептов

Салат из хрустящей капусты — подходит для приготовления пищи

Рецепт 3,01 $ / порция 0,51 $

от Beth — Budget Bytes

4.41 от 22 голосов

Перейти к рецептуStep от StepPin Recipe

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что мы получаем небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Всю неделю я ела свои фрикадельки терияки в качестве приготовления пищи и очень любила их, но мне отчаянно нужна еще одна овощная добавка, чтобы сбалансировать ситуацию. Итак, я быстро приготовила салат из хрустящей капусты и покрыла его вкусной кунжутно-имбирной заправкой. было всего идеальный . Хрустящая капуста, морковь и арахис были идеальным контрастом с фрикадельками и рисом.

Первоначально опубликовано 2 июня 2012 г., обновлено 23 июля 2020 г.

Приготовь еду!

Этот салат прекрасно хранится в холодильнике, поэтому его можно использовать для приготовления блюд! Просто храните кунжутно-имбирную заправку отдельно от смеси овощных салатов и добавляйте ее непосредственно перед подачей на стол. Салатная смесь (без заправки) должна храниться в холодильнике около 4-5 дней.

Как подавать хрустящий салат из капусты

Этот салат является отличным гарниром, но вы также можете превратить его в основное блюдо, посыпав его курицей терияки, тофу с медом шрирача или темпе с кунжутом. Вы также можете добавить немного холодной лапши в этот салат для дополнительной привлекательности (это та же основа, что и мой холодный салат с арахисовой лапшой).

Что делать, если мне не нравится кинза?

Вы либо любите, либо ненавидите кинзу. Все хорошо. Если вы не любитель кинзы, просто исключите ее из этого салата. Не нужно его чем-либо заменять. 🙂

Подробнее об ингредиентах и ​​пошаговых инструкциях см. в полной публикации кунжутно-имбирной заправки.

 

Салат из хрустящей капусты

4.41 от 22 голосов

Этот салат из хрустящей капусты прекрасно хранится в холодильнике, так что вы можете наслаждаться свежими хрустящими овощами всю неделю!

Порций 6 По 1 чашке

Приготовление 20 минут

Всего 20 минут

Сохранить рецепт Рецепт печати

Салат

• 4 чашки измельченной фиолетовой капусты (0,97 долл. США)
• 2 Морковь (0,15 долл. США)
• 4 зеленый лук (0,22 долл. США)
• 1/2 Bunch Fresh Cilantro ($ 0,40)
• 1/2 Bunch Fresh Cilantro ($ 0,40)
• 1/2 Bunch Fresh Cilantro ($ 0,40)
• 7 1/2 1/2 Bunch Fresh Cilantro ($ 0,40)
777.7 ленты
• 7.

  Перевалки с кунжутным имбирем

  • ¼ стакана с нейтральным салатом масла* (0,16 долл. США)
  • 2 ст. 0,10 долл. США)
  • 1/4 ч. л. поджаренного кунжутного масла (0,02 долл. США)
  • 1 измельченный зубчик чеснока (0,08 долл. США)
  • 1/2 ст. л. тертого свежего имбиря (0,15 долл. США)

  • Нарежьте капусту как можно мельче. Натереть морковь и нарезать зеленый лук. Отделите листья кинзы от стеблей

  • Добавьте нашинкованную капусту, морковь, зеленый лук, кинзу и арахис в большую миску. Перемешайте.

  • Чтобы приготовить заправку, добавьте в блендер растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, мед, тахини, поджаренное кунжутное масло, чеснок и имбирь. Смешивайте, пока заправка не станет гладкой и кремообразной.

  • Когда вы будете готовы к еде, полейте салат заправкой и перемешайте, чтобы она была покрыта. Подавать немедленно

  Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецепта здесь.

  ---

  ---

  Белые разделочные доски

  Нож шеф-повара

  Терка

  Блендер

  * Любое салатное масло с нейтральным вкусом, такое как арахисовое, рапсовое, сафлоровое, виноградных косточек или кунжутное (необжаренное) прекрасно подойдет для этой заправки.

  Порция: 1 порцияКкал: 213,72 ккалУглеводы: 13,88 г Белки: 5,08 г Жиры: 16,78 г Натрий: 1790,27 мг клетчатки: 4,58 г

  Прочтите наш полный отказ от ответственности в отношении питания здесь.

  Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

  Как приготовить хрустящий салат из капусты – пошаговые фото

  Сначала нарежьте фиолетовую капусту.

  Вам понадобится около 4 чашек после измельчения, что для меня было половиной этого маленького кочана капусты. Чтобы нашинковать капусту, сначала разрежьте ее на четвертинки, а затем отрежьте от четвертинки сердцевину. Наконец, разрежьте четвертинку, чтобы нашинковать капусту как можно мельче.

  Также натрите две моркови (я использую терку для сыра) и нарежьте 4 зеленые луковицы.

  Отделите листья примерно от ½ пучка кинзы (примерно 1 стакан листьев кинзы). Добавьте нашинкованную капусту, морковь, нарезанный зеленый лук, листья кинзы и ½ стакана арахиса в большую миску.

  Затем приготовьте кунжутно-имбирную заправку. Добавьте ¼ стакана нейтрального салатного масла (любого масла с легким вкусом, такого как рапсовое, арахисовое, виноградных косточек и т. д.), 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку соевого соуса, 1,5 столовых ложки меда, ½ столовой ложки тахини, ¼ чайной ложки поджаренного кунжутного масла, 1 зубчик чеснока (измельченный) и ½ столовой ложки натертого свежего имбиря измельчить в блендере.