Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Мексиканский уличный салат из кукурузы с огурцами (без молока)

Этот рецепт: без молочных продуктов без яиц без глютена без орехов без веганов

Этот легкий, острый мексиканский уличный кукурузный салат с огурцами подается холодным со свежей кинзой и веганским сыром пармезан. Сливочная заправка, естественно, не содержит молочных продуктов, но ее можно сделать веганской с помощью одной простой замены.

Перейти к рецепту

Почему вам понравится этот мексиканский уличный кукурузный салат

Вы видели рецепты мексиканского уличного кукурузного салата на Pinterest? Это одна из многих вещей, на которые у меня пускают слюни, когда я прикалываю, но я никогда этого не делал. Я не уверен, почему, но это кажется действительно пугающим — хотя это не должно быть. Поэтому я решила приготовить салат.

Я почему-то все откладывал, хотя все ингредиенты у меня уже были. Но однажды вечером мы съели тако, так что я собрал их в последнюю минуту.

Вот что вам понадобится для приготовления

Миска для смешивания

мерные чашки

мерные ложки

Приготовьтесь понежиться на солнышке с новыми свежими рецептами, которые идеально подходят для лета!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

Как приготовить мексиканский уличный кукурузный салат

Я добавил огурцы, которые были у меня в холодильнике, которые мне нужно было израсходовать. Это было отличное дополнение к салату, тем более что они не перебивают вкус любого блюда.

Сыр представляет собой обычно выдержанный мексиканский вариант пармезана, который называется кохита, но мы использовали наш любимый безмолочный заменитель сыра для пармезана, и он работал очень хорошо. Вы можете легко отказаться от этого, но я думаю, что это придает немного больше умами, который завершает салат.

Для уличного кукурузного салата мы использовали нарезанный кубиками зеленый перец чили из банки, но вы можете заменить его более острым перцем халапеньо, если хотите. Я просто пытался сделать его немного более дружелюбным к детям. Обычно я стараюсь не уклоняться от специй для Элли, но я не хотел делать ее слишком горячей. Это полностью зависит от вас. Вы также можете добавить больше порошка чили, если хотите.

Другие замечательные закуски в мексиканском стиле:  Жареная черная фасоль / мексиканская киноа

часто задаваемые вопросы: мексиканский уличный кукурузный салат

Технически вы можете есть кукурузу сырой, если хотите. Вы получите больше питательных веществ из приготовленной кукурузы, и она будет намного легче усваиваться после приготовления.

Элоте — это разновидность кукурузы, которая популярна в Мексике и обычно продается уличными торговцами. Он состоит из майонеза, порошка чили, сока лайма, кинзы и сыра котия, посыпанных и намазанных на жареную кукурузу в початках.

Другие рецепты летних салатов:

• Клубничный салат с маком
• Рецепт салата из помидоров
• Рецепт салата Фарро
• Легкий салат с макаронами
• Острый салат из огурцов
• Гриль ed персиковый салат
• BLT салат с макаронами

Другие рецепты кукурузы:

• Цыпленок с текилой и лаймом и кукурузной сальсой
• Пряный картофельно-кукурузный суп поблано
• Как приготовить попкорн на плите
• Безмолочный кукурузный хлеб

color h3-transform.text-transform»> Уличный мексиканский кукурузный салат с огурцами

★★★★★

4.8 из 6 отзывов

Этот легкий мексиканский уличный кукурузный салат с огурцами готовится из замороженной кукурузы и огурцов. Подается холодным со свежей кинзой, веганским сыром пармезан и острым консервированным халапеньо. Сливочная заправка, естественно, не содержит молочных продуктов, но ее можно сделать веганской с помощью одной простой замены.

• Автор: Мелисса Белэнджер
• Время подготовки: 10 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 4 1x

• 1 упаковка по 16 унций замороженной кукурузы, размороженной (или равное количество свежей кукурузы)
• 1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
• 1 огурец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 2 столовые ложки майонеза или веганского майонеза
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка нарезанного кубиками зеленого перца чили или халапеньо
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки соли
• Веганский сыр пармезан, по желанию для украшения

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. В большой миске смешайте все ингредиенты (кроме веганского пармезана).
2. Перемешайте. Дайте салату постоять около 30 минут, чтобы ароматы проявились.
3. Перед подачей украсьте сыром.

• Категория: Гарниры
• Метод: Смешивание
• Кухня: Мексиканская
• Диета: Веганская

Питание

• Размер порции: 90 040
• Калории: 229
• Сахар: 7,4 г
• Натрий: 365,6 мг
• Жир: 7 г
• Насыщенные жиры: 1,1 г
• color»> Углеводы: 37,5 г
• Клетчатка: 4,3 г
• Белок: 5,5 г
• Холестерин: 2,9 мг

Ключевые слова: безмолочный, веганский вариант, легко, лето

Последнее обновление: 10 мая 2022 г., Мелисса Беланджер

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссионные за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я никогда не буду рекомендовать продукт, которым не пользуюсь или которому не доверяю.

Сладкий салат из летней кукурузы и огурцов

Этот Сладкий салат из летней кукурузы и огурцов очень прост в приготовлении и является идеальным летним гарниром. Он наполнен свежим ароматом и готов всего за 15 минут. Это будет ваш новый любимый летний салат.

Этот вкусный веганский салат не содержит сахара, молочных продуктов и глютена.

Не так уж часто я в восторге от салата. Мы планировали ужин, который должен был быть приготовлен немного заранее, и в нем не было мяса. Может быть, это был понедельник без мяса, а может быть, это было воскресенье без мяса.

Так что я знаю, трудно поверить в постное воскресенье, когда воскресенье является традиционным воскресным днем ​​соуса (этот рецепт появится этим летом… Обещаю!!). PS: Я наконец-то поделилась соусом, который моя мама всегда готовила по воскресеньям: соусом из говяжьих ребрышек, приготовленных на медленном огне…. это потрясающе!

Первоначально опубликовано в июне 2021 года и обновлено в июле 2022 года. Это отличный рецепт летнего салата, и я приготовлю его к 4 июля! Вы должны попробовать это!!

Обыскивая свои шкафы и овощи, я думал о том, что сделать креативным и ароматным, и это все о лете. Мама делала этот салат годами, и рецепта действительно не было.

Она только что приготовила его и проверила на вкус, пока смешивала, и все ингредиенты соединились.

Желание приготовить один и тот же салат, который она так часто делала, заставило меня посмотреть, все ли у меня есть. К счастью для всех нас, у нас было все, что нужно для приготовления этого супер салата. Итак, я собрала все ингредиенты и начала собирать.

Но это было больше, чем просто желание одного из маминых летних салатов. Эта идея пришла мне в голову после разговора с моей прекрасной подругой Эгги из Aggie’s Kitchen. Эгги — одна из тех особенных людей, с которыми я познакомилась в своем блоге.

Ее фантастический блог вдохновил меня на создание собственного оригинального блога еще в 2010 году. Мы с Эгги сицилийские (сицилийско-американские) девушки, которые просто обожают свежие продукты!!

Мы говорили о том, как сохранять вдохновение, чтобы продолжать делиться рецептами, когда наступило лето, когда вы заняты семейными делами, а готовить слишком жарко.

Мы придумали тему для каждого месяца наших рецептов #FreshSummer. В июне мы решили поделиться чем-то, что каждый из нас приготовил из огурцов! Обязательно попробуйте восхитительный салат из огурцов и авокадо от Эгги. Это то, чего я жажду сегодня на обед!

Какие ингредиенты входят в состав сладкого летнего салата из кукурузы и огурцов? (полный рецепт приведен ниже)

• консервированная цельнозерновая кукуруза
• огурец
• помидоры черри или виноградные помидоры, разрезанные пополам
• лук-шалот
• оливковое масло холодного отжима
• соевый соус с соусом тамари для безглютеновой диеты
• сок лайма
• свежий имбирь
• морская соль
• свежемолотый перец
• упакованная нарезанная свежая кинза
• свежий базилик
• свежая мята

Свежая или консервированная кукуруза . Вы можете использовать свежую, замороженную или консервированную кукурузу.