рецепт с фото и видео

Салаты без мяса выбирают люди во время поста, а также те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Салаты без мяса получаются такими же вкусными, как на мясной основе. Главное – выбрать правильные ингредиенты.

Готовить салаты без мяса можно даже в зимний сезон, когда свежих овощей еще очень мало и они достаточно дороги. В зимнее время можно готовить салаты  с грибами, фасолью,  рыбой и морепродуктами. Вкусные, полезные и витаминные салаты можно приготовить из доступных и простых продуктов: свеклы, пекинской капусты, моркови, мандаринов, авокадо и орехов.

Заправляют салаты без мяса  маслом, майонезом и любыми соусами.

Чеснок придает любому салату необыкновенный пикантный вкус. У блюда появятся новые нотки, если перед тем, как выложить салат, натереть тарелку чесноком.

Как приготовить салаты без мяса — 16 разновидностей

1. Салат сытный с жареными шампиньонами
2. Салат без мяса «Фантазия»
3. Слоеный салат без мяса с пекинской капустой и мандаринами
4. Салат без мяса «Нежность»
5. Свежий салат со свеклой, руколой и мандаринами
6. Оливье без мяса
7. Салат «Мазурка»
8. Салат «Нисуаз»
9. Салат без мяса с простыми ингредиентами
10. Салат без мяса с семгой
11. Нежный салат со скумбрией
12. Оригинальный салат  с морепродуктами
13. Салат крабовый
14. Салат без мяса «Пандора»
15. Салат без мяса с виноградом
16. Салат «Морская звездочка»

Салат сытный с жареными шампиньонами

Салат без мяса может быть сытным, если приготовить его с грибами. Грибы могут быть любые. Еще немного ингредиентов – и вкусным салатиком можно угощать своих близких людей.

Ингредиенты:

• шампиньоны  -500 г
• картофель – 3 шт.
• соленые огурцы – 3 шт.
• лук – 1шт.
• чеснок – 1зубочек
• зеленый лук
• масло для жарки
• майонез.

Приготовление:

Грибы с луком обжарить. Картофель отварить и нарезать соломкой.

Огурчики также нарезать соломкой. Чеснок измельчить.

Смешать все продукты и заправить майонезом.

 Присыпьте зеленым лучком и кормите семью.

Салат можно подавать в теплом виде.

Салат без мяса «Фантазия»

Салат «Фантазия» – просто кладезь витаминов. Свекла, изюм и орехи  содержат огромное количество полезных веществ. Обязательно приготовьте такой полезный салат.

Ингредиенты:

• свекла вареная – 300 г
• яблоки – 2 шт.
• изюм – 100 г
• орехи – 100 г
• зелень петрушки
• майонез.

Приготовление:

Свеклу очистить. Яблоки разрезать и удалить косточки. Изюм залить кипятком. Зелень петрушки измельчить.

Свеклу и яблоки натереть на крупной терке.

Выложить в салатницу свеклу, яблоки, орехи, изюм и петрушку. Заправить майонезом.

Слоеный салат без мяса с пекинской капустой и мандаринами

Не совсем привычное сочетание продуктов в салате придает ему пикантный и оригинальный вкус. Попробуйте!

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г
• морковь по-корейски – 100 г
• мандарин – 2 шт.
• сухарики – 100 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• сыр твердый – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• соль.

Приготовление:

Капусту пекинскую  и дольки одного мандарина нарезать полосками.

Приготовить заправку: выдавить сок с мандарина, добавить масло растительное, измельченный чеснок и соль.

Выкладывать слоями: пекинская капуста, морковь корейская, полоски мандарина, сухарики. Полить салат заправкой. Сверху выложить натертый сыр.

Салат без мяса «Нежность»

Вегетарианский салат понравится всем, кто его попробует хотя бы один раз. Для многих будет открытием, что можно так вкусно готовить без мяса, рыбы и майонеза. Здоровая и полезная пища – то, что нужно вашему организму.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.
• яйца вареные — 6 шт.
• твердый сыр – 250 г
• грецкие орехи — 70 г
• майонез – 170 г
• зерна граната
• долька лимона.

Приготовление:

Сыр, яблоки,  желтки и белки  натереть на терке.

Яблоки сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи измельчить.

Выкладывать слоями: яблоки, орехи, твердый сыр, белки, желтки и зерна граната.

Свежий салат со свеклой, руколой и мандаринами

Весенний салат с первыми овощами имеет особый вкус. А добавление сыра Фета и оригинальная апельсиновая заправка ставит жирную точку: вкусный салат готов!

Ингредиенты:

• мандарин – 1 шт.
• молодая свекла – 6 шт.
• рукола
• грецкие орехи
• оливковое масло – 4 ст. л.
• лимонный сок —  2 ст. л.
• жидкий мед — 2 ст. л.
• перец
• морская соль
• зеленый лук. 

Приготовление:

Свеклу запечь в духовке и нарезать крупными  дольками.

На тарелку уложить руколу, кусочки мандаринчика и дольки свеклы. Посыпать орехами, морской солью и перчиком.

Приготовить соус: смешать оливковое масло с жидким медом и лимонным соком.

Полить соусом салат. Украсить зеленым луком.

Оливье без мяса

Отойдите от стереотипов и приготовьте привычный салат без мяса. Легко и полезно!

Ингредиенты:

• яйца – 8 шт.
• горошек – 1 банка
• лук – 1 шт.
• картофель – 4 шт.
• морковь – 4шт.
• огурцы маринованные – 4 шт.
• майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь и картофель отварить.

Все продукты нарезать кубиками. Смешать и заправить майонезом.

Чтобы яйцо не крошилось, и желток не разваливался, лезвие ножа необходимо смочить ледяной водой.

Салат «Мазурка»

Салат из фасоли, кукурузы и перца получается таким ярким, что его назвали в честь польского танца — «Мазуркой».

Ингредиенты:

• перец красный- 1 шт.
• перец желтый – 1 шт.
• консервированная  фасоль — 1 банка
• консервированная  кукуруза — 1 банка
• грецкие орехи — 40 г
• маринованные огурцы — 3 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• зелень
• оливковое масло
• соль.

Приготовление:

Перец болгарский нарезать квадратиками. Чеснок, зелень и орешки измельчить.  С кукурузы и фасоли слить жидкость.

Выложить в салатник все продукты и заправить оливковым маслом.

Салат «Нисуаз»

Питаться правильно – это не значит питаться невкусно. В этом вкусном салате нет жирных заправок и вредных продуктов. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• фасоль стручковая замороженная -300 г
• тунец в оливковом масле  — 300 г
• картофель молодой — 10 шт.
• помидоры черри – 300 г
• огурцы — 3 шт.
• яйца перепелиные — 8 шт.
• перец сладкий красный —  1 шт.
• перец сладкий желтый – 1шт
• лук зеленый
• каперсы – 20 шт.
• лук красный — 1 шт.
• оливковое масло -2 ст. л.

Для соуса:

• лимон  — 1шт.
• оливковое масло — 5 ст. л.
• горчица дижонская — 1 ст. л.
• винный уксус красный — 1 ч. л.
• перец черный
• соль морская.

Приготовление:

Картофель отварить и разрезать на дольки. Выложить на блюдо и полить оливковым маслом.

Зеленый лук  нарезать  кружочками и выложить на картошку.

Помидоры черри разрезать пополам  и уложить на лук.

Сладкий перец, красный лук и огурцы нарезать соломкой и отправить в салат.

Яйца перепелиные отварить и разрезать пополам.

Выложить в салат яйца, каперсы и фасоль.

Слить воду из банки и раскрошить тунец. Выложить рыбу в салат.

Сделать заправку: в лимонный сок добавить горчицу, уксус, масло, перец и соль. Взбить вилкой и полить салат.

Салат без мяса с простыми ингредиентами

Этот салат легко приготовить. Все, что нужно можно купить в ближайшем магазине. А вкус у салата просто замечательный.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 г
• шампиньоны —  300 г
• свежий огурец — 3 шт.
• яйца – 4шт.
• укроп свежий
• лук – 1шт.
• майонез.

Приготовление:

Яйца отварить. Грибы поджарить с луком.

Нарезать крабовые палочки, яйца и огурцы кубиками.

Уложить в салатник  крабовые палочки, яйца, грибы и огурцы. Добавить майонез. Перемешать. Посыпать укропом.

Салат без мяса с семгой

Шикарный праздничный салат!  Приятный вкус и красивое оформление. Принимайте восторженные отзывы гостей.

Ингредиенты:

• семга — 200 г
• картофель отварной — 150 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• лук зеленый — 3 шт.
• морковь отварная -100 г
• майонез.

Приготовление:

Нарезать кусочками семгу и яйца. Картофель натереть на терке. Лук порезать кусочками.

Выкладывать салат слоями в специальную форму: картофель, семга, зеленый лук, яйца и морковь. Каждый слой перемазать майонезом.

Украсить розочкой из тонких полосок семги.

Нежный салат со скумбрией

Салат по этому рецепту получается нежным и имеет необычный вкус. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

• филе копченой скумбрии – 300 г
• картофель – 2 шт.
• творог – 200 г
• яйца – 2 шт.
• яблоко – 1шт.
• сметана – 50 г
• хрен – 1ч. л.
• зелень.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Нарезать кубиками яблоко, картофель и яйца.

Филе скумбрии порезать кусочками.

Приготовить заправку: творог пропустить через сито, добавить сметану и хрен.

Все продукты выложить в салатник, добавить заправку и перемешать.

Выложить в форму. Украсить кусочками скумбрии, зеленым горошком и зеленью.

Оригинальный салат  с морепродуктами

Всем любителям морепродуктов посвящается! Быстрый, простой и оригинальный салат без мяса. Наслаждайтесь любимым вкусом.

Ингредиенты:

• коктейль из морепродуктов в масле – 1баночка
• листовой салат — -200 г
• помидоры черри —  300 г
• сыр фетакса — 200 г
• кедровые орешки — 50 г

Для соуса:

• масло из морского коктейля – 3 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• лайм
• лимон
• чеснок – 1 зубок
• перец
• соль.

Приготовление:

Салат порвать руками. Сыр нарезать кубиками. С консервов слить жидкость. Помидорчики разрезать на две половинки.

Приготовить заправку: в масло из консервов добавить горчицу, сок лайма и лимона, чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Укладывать салат слоями: салат, помидоры, сыр фетакса, морепродукты и кедровые орешки.

Полить соусом и дать немного настояться.

Чтобы получить больше сока с лимона и лайма поместите их на 15 секунд в микроволновку.

Салат крабовый

Сочетание жареных крабовых палочек и грибов придает салату особенный вкус. Минимум ингредиентов и быстрое приготовление – идеальный выбор для ужина.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г
• крабовые палочки — 400 г
• яйца  вареные – 4 шт.
• лук – 1шт.
• растительное масло
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты для салата: лук нарезать полукольцами, грибы – пластинами, крабовые палочки –колечками, яйца – кусочками.

Обжарить отдельно лук, грибы и крабовые палочки.

 Все продукты выложить в миску и заправить майонезом.

Салат без мяса «Пандора»

Теплый салат с грибами и сыром можно приготовить на ужин или для легкого перекуса. Салат сытный и быстро готовится.

Ингредиенты:

• грибы – 500 г
• лук – 1шт.
• сыр – 150 г
• кукуруза консервированная – 1 баночка
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты: сыр измельчить на терке, лук нарезать полукольцами, грибы – пластинами.

Поджарить грибы с луком и выложить в миску. Добавить сыр, кукурузу и майонез. Перемешать. Подавать в теплом виде.

Салат без мяса с виноградом

Такой салат можно приготовить на праздник. Успех – гарантирован!

Ингредиенты:

• виноград без косточек — 600 г
• консервированные ананасы — 600 г
• твердый сыр — 300 г
• чеснок — 2 зубочка
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты: от грозди отделить виноградинки, сыр натереть на терке, ананасы нарезать кусочками, чеснок измельчить.

Сложить все продукты в миску и заправить майонезом.

Выложить на праздничное блюдо и украсить виноградинками.

Салаты на праздничный стол лучше заправлять соусами непосредственно перед подачей на стол.  Они будут выглядеть аппетитными и  свежими.

Салат «Морская звездочка»

Яркий праздничный салат понравится и детям и взрослым. К тому же процесс приготовления не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы — 200 г
• креветки консервированные — 400 г
• яйца – 3 шт.
• твердый сыр – 150 г
• маслины без косточек – 100 г
• лимон – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• семена кунжута
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты: с креветок слить воду и мелко нарезать, яйца и сыр натереть на терке, маслины мелко нарезать.

Все продукты выложить в миску, заправить майонезом, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Сформировать морскую звезду. Для украшения звезды помидор и филе рыбы мелко нарезать и распределить по поверхности. Посыпать кунжутом. В углубления поместить маслины и кусочки лимона.

Питаться вкусно и сытно можно и без мяса. Готовьте с удовольствием!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Салаты без мяса выбирают люди во время поста, а также те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Салаты без мяса получаются такими же вкусными, как на мясной основе. Главное – выбрать правильные ингредиенты.

Готовить салаты без мяса можно даже в зимний сезон, когда свежих овощей еще очень мало и они достаточно дороги. В зимнее время можно готовить салаты  с грибами, фасолью,  рыбой и морепродуктами. Вкусные, полезные и витаминные салаты можно приготовить из доступных и простых продуктов: свеклы, пекинской капусты, моркови, мандаринов, авокадо и орехов.

Заправляют салаты без мяса  маслом, майонезом и любыми соусами.

Чеснок придает любому салату необыкновенный пикантный вкус. У блюда появятся новые нотки, если перед тем, как выложить салат, натереть тарелку чесноком.

Как приготовить салаты без мяса — 16 разновидностей

1. Салат сытный с жареными шампиньонами
2. Салат без мяса «Фантазия»
3. Слоеный салат без мяса с пекинской капустой и мандаринами
4. Салат без мяса «Нежность»
5. Свежий салат со свеклой, руколой и мандаринами
6. Оливье без мяса
7. Салат «Мазурка»
8. Салат «Нисуаз»
9. Салат без мяса с простыми ингредиентами
10. Салат без мяса с семгой
11. Нежный салат со скумбрией
12. Оригинальный салат  с морепродуктами
13. Салат крабовый
14. Салат без мяса «Пандора»
15. Салат без мяса с виноградом
16. Салат «Морская звездочка»

Салат сытный с жареными шампиньонами

Салат без мяса может быть сытным, если приготовить его с грибами. Грибы могут быть любые. Еще немного ингредиентов – и вкусным салатиком можно угощать своих близких людей.

Ингредиенты:

• шампиньоны  -500 г
• картофель – 3 шт.
• соленые огурцы – 3 шт.
• лук – 1шт.
• чеснок – 1зубочек
• зеленый лук
• масло для жарки
• майонез.

Приготовление:

Грибы с луком обжарить. Картофель отварить и нарезать соломкой.

Огурчики также нарезать соломкой. Чеснок измельчить.

Смешать все продукты и заправить майонезом.

 Присыпьте зеленым лучком и кормите семью.

Салат можно подавать в теплом виде.

Салат без мяса «Фантазия»

Салат «Фантазия» – просто кладезь витаминов. Свекла, изюм и орехи  содержат огромное количество полезных веществ. Обязательно приготовьте такой полезный салат.

Ингредиенты:

• свекла вареная – 300 г
• яблоки – 2 шт.
• изюм – 100 г
• орехи – 100 г
• зелень петрушки
• майонез.

Приготовление:

Свеклу очистить. Яблоки разрезать и удалить косточки. Изюм залить кипятком. Зелень петрушки измельчить.

Свеклу и яблоки натереть на крупной терке.

Выложить в салатницу свеклу, яблоки, орехи, изюм и петрушку. Заправить майонезом.

Слоеный салат без мяса с пекинской капустой и мандаринами

Не совсем привычное сочетание продуктов в салате придает ему пикантный и оригинальный вкус. Попробуйте!

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г
• морковь по-корейски – 100 г
• мандарин – 2 шт.
• сухарики – 100 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• сыр твердый – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• соль.

Приготовление:

Капусту пекинскую  и дольки одного мандарина нарезать полосками.

Приготовить заправку: выдавить сок с мандарина, добавить масло растительное, измельченный чеснок и соль.

Выкладывать слоями: пекинская капуста, морковь корейская, полоски мандарина, сухарики. Полить салат заправкой. Сверху выложить натертый сыр.

Салат без мяса «Нежность»

Вегетарианский салат понравится всем, кто его попробует хотя бы один раз. Для многих будет открытием, что можно так вкусно готовить без мяса, рыбы и майонеза. Здоровая и полезная пища – то, что нужно вашему организму.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.
• яйца вареные — 6 шт.
• твердый сыр – 250 г
• грецкие орехи — 70 г
• майонез – 170 г
• зерна граната
• долька лимона.

Приготовление:

Сыр, яблоки,  желтки и белки  натереть на терке.

Яблоки сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи измельчить.

Выкладывать слоями: яблоки, орехи, твердый сыр, белки, желтки и зерна граната.

Свежий салат со свеклой, руколой и мандаринами

Весенний салат с первыми овощами имеет особый вкус. А добавление сыра Фета и оригинальная апельсиновая заправка ставит жирную точку: вкусный салат готов!

Ингредиенты:

• мандарин – 1 шт.
• молодая свекла – 6 шт.
• рукола
• грецкие орехи
• оливковое масло – 4 ст. л.
• лимонный сок —  2 ст. л.
• жидкий мед — 2 ст. л.
• перец
• морская соль
• зеленый лук. 

Приготовление:

Свеклу запечь в духовке и нарезать крупными  дольками.

На тарелку уложить руколу, кусочки мандаринчика и дольки свеклы. Посыпать орехами, морской солью и перчиком.

Приготовить соус: смешать оливковое масло с жидким медом и лимонным соком.

Полить соусом салат. Украсить зеленым луком.

Оливье без мяса

Отойдите от стереотипов и приготовьте привычный салат без мяса. Легко и полезно!

Ингредиенты:

• яйца – 8 шт.
• горошек – 1 банка
• лук – 1 шт.
• картофель – 4 шт.
• морковь – 4шт.
• огурцы маринованные – 4 шт.
• майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь и картофель отварить.

Все продукты нарезать кубиками. Смешать и заправить майонезом.

Чтобы яйцо не крошилось, и желток не разваливался, лезвие ножа необходимо смочить ледяной водой.

Салат «Мазурка»

Салат из фасоли, кукурузы и перца получается таким ярким, что его назвали в честь польского танца — «Мазуркой».

Ингредиенты:

• перец красный- 1 шт.
• перец желтый – 1 шт.
• консервированная  фасоль — 1 банка
• консервированная  кукуруза — 1 банка
• грецкие орехи — 40 г
• маринованные огурцы — 3 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• зелень
• оливковое масло
• соль.

Приготовление:

Перец болгарский нарезать квадратиками. Чеснок, зелень и орешки измельчить.  С кукурузы и фасоли слить жидкость.

Выложить в салатник все продукты и заправить оливковым маслом.

Салат «Нисуаз»

Питаться правильно – это не значит питаться невкусно. В этом вкусном салате нет жирных заправок и вредных продуктов. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• фасоль стручковая замороженная -300 г
• тунец в оливковом масле  — 300 г
• картофель молодой — 10 шт.
• помидоры черри – 300 г
• огурцы — 3 шт.
• яйца перепелиные — 8 шт.
• перец сладкий красный —  1 шт.
• перец сладкий желтый – 1шт
• лук зеленый
• каперсы – 20 шт.
• лук красный — 1 шт.
• оливковое масло -2 ст. л.

Для соуса:

• лимон  — 1шт.
• оливковое масло — 5 ст. л.
• горчица дижонская — 1 ст. л.
• винный уксус красный — 1 ч. л.
• перец черный
• соль морская.

Приготовление:

Картофель отварить и разрезать на дольки. Выложить на блюдо и полить оливковым маслом.

Зеленый лук  нарезать  кружочками и выложить на картошку.

Помидоры черри разрезать пополам  и уложить на лук.

Сладкий перец, красный лук и огурцы нарезать соломкой и отправить в салат.

Яйца перепелиные отварить и разрезать пополам.

Выложить в салат яйца, каперсы и фасоль.

Слить воду из банки и раскрошить тунец. Выложить рыбу в салат.

Сделать заправку: в лимонный сок добавить горчицу, уксус, масло, перец и соль. Взбить вилкой и полить салат.

Салат без мяса с простыми ингредиентами

Этот салат легко приготовить. Все, что нужно можно купить в ближайшем магазине. А вкус у салата просто замечательный.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 г
• шампиньоны —  300 г
• свежий огурец — 3 шт.
• яйца – 4шт.
• укроп свежий
• лук – 1шт.
• майонез.

Приготовление:

Яйца отварить. Грибы поджарить с луком.

Нарезать крабовые палочки, яйца и огурцы кубиками.

Уложить в салатник  крабовые палочки, яйца, грибы и огурцы. Добавить майонез. Перемешать. Посыпать укропом.

Салат без мяса с семгой

Шикарный праздничный салат!  Приятный вкус и красивое оформление. Принимайте восторженные отзывы гостей.

Ингредиенты:

• семга — 200 г
• картофель отварной — 150 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• лук зеленый — 3 шт.
• морковь отварная -100 г
• майонез.

Приготовление:

Нарезать кусочками семгу и яйца. Картофель натереть на терке. Лук порезать кусочками.

Выкладывать салат слоями в специальную форму: картофель, семга, зеленый лук, яйца и морковь. Каждый слой перемазать майонезом.

Украсить розочкой из тонких полосок семги.

Нежный салат со скумбрией

Салат по этому рецепту получается нежным и имеет необычный вкус. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

• филе копченой скумбрии – 300 г
• картофель – 2 шт.
• творог – 200 г
• яйца – 2 шт.
• яблоко – 1шт.
• сметана – 50 г
• хрен – 1ч. л.
• зелень.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Нарезать кубиками яблоко, картофель и яйца.

Филе скумбрии порезать кусочками.

Приготовить заправку: творог пропустить через сито, добавить сметану и хрен.

Все продукты выложить в салатник, добавить заправку и перемешать.

Выложить в форму. Украсить кусочками скумбрии, зеленым горошком и зеленью.

Оригинальный салат  с морепродуктами

Всем любителям морепродуктов посвящается! Быстрый, простой и оригинальный салат без мяса. Наслаждайтесь любимым вкусом.

Ингредиенты:

• коктейль из морепродуктов в масле – 1баночка
• листовой салат — -200 г
• помидоры черри —  300 г
• сыр фетакса — 200 г
• кедровые орешки — 50 г

Для соуса:

• масло из морского коктейля – 3 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• лайм
• лимон
• чеснок – 1 зубок
• перец
• соль.

Приготовление:

Салат порвать руками. Сыр нарезать кубиками. С консервов слить жидкость. Помидорчики разрезать на две половинки.

Приготовить заправку: в масло из консервов добавить горчицу, сок лайма и лимона, чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Укладывать салат слоями: салат, помидоры, сыр фетакса, морепродукты и кедровые орешки.

Полить соусом и дать немного настояться.

Чтобы получить больше сока с лимона и лайма поместите их на 15 секунд в микроволновку.

Салат крабовый

Сочетание жареных крабовых палочек и грибов придает салату особенный вкус. Минимум ингредиентов и быстрое приготовление – идеальный выбор для ужина.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г
• крабовые палочки — 400 г
• яйца  вареные – 4 шт.
• лук – 1шт.
• растительное масло
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты для салата: лук нарезать полукольцами, грибы – пластинами, крабовые палочки –колечками, яйца – кусочками.

Обжарить отдельно лук, грибы и крабовые палочки.

 Все продукты выложить в миску и заправить майонезом.

Салат без мяса «Пандора»

Теплый салат с грибами и сыром можно приготовить на ужин или для легкого перекуса. Салат сытный и быстро готовится.

Ингредиенты:

• грибы – 500 г
• лук – 1шт.
• сыр – 150 г
• кукуруза консервированная – 1 баночка
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты: сыр измельчить на терке, лук нарезать полукольцами, грибы – пластинами.

Поджарить грибы с луком и выложить в миску. Добавить сыр, кукурузу и майонез. Перемешать. Подавать в теплом виде.

Салат без мяса с виноградом

Такой салат можно приготовить на праздник. Успех – гарантирован!

Ингредиенты:

• виноград без косточек — 600 г
• консервированные ананасы — 600 г
• твердый сыр — 300 г
• чеснок — 2 зубочка
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты: от грозди отделить виноградинки, сыр натереть на терке, ананасы нарезать кусочками, чеснок измельчить.

Сложить все продукты в миску и заправить майонезом.

Выложить на праздничное блюдо и украсить виноградинками.

Салаты на праздничный стол лучше заправлять соусами непосредственно перед подачей на стол.  Они будут выглядеть аппетитными и  свежими.

Салат «Морская звездочка»

Яркий праздничный салат понравится и детям и взрослым. К тому же процесс приготовления не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы — 200 г
• креветки консервированные — 400 г
• яйца – 3 шт.
• твердый сыр – 150 г
• маслины без косточек – 100 г
• лимон – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• семена кунжута
• майонез.

Приготовление:

Подготовить продукты: с креветок слить воду и мелко нарезать, яйца и сыр натереть на терке, маслины мелко нарезать.

Все продукты выложить в миску, заправить майонезом, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Сформировать морскую звезду. Для украшения звезды помидор и филе рыбы мелко нарезать и распределить по поверхности. Посыпать кунжутом. В углубления поместить маслины и кусочки лимона.

Питаться вкусно и сытно можно и без мяса. Готовьте с удовольствием!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Вьетнамский салат с грибами и тофу

Автор: Thomas Опубликовано: 6 мая, 22 Обновлено: 6 мая, 22 2 комментариев

Перейти к рецепту

Печать

5 из 1 голосов хрустящая красная капуста, тофу и тонна свежей зелени! Он имеет сладкую , острую и кислую лаймовую заправку! Супер освежающий , здоровый , на растительной основе, и загружены текстурами!

Перейти к:

• ⭐️ Почему вам понравится этот рецепт
• 🍄 Как приготовить вьетнамский салат с грибами
• 🍋 Повязка
• 💬 Часто задаваемые вопросы
• 🥗 Больше рецептов салатов
• 📖 Рецепт

Вы когда-нибудь пробовали использовать грибы в салате? Хотя это не очень распространено, тем не менее, это вкусно! Названный «Gỏi Nấm» на вьетнамском языке , этот салат — один из моих любимых!

⭐️ Почему вам понравится этот рецепт

• Очень освежающий и полезный: Этот салат наполнен красочными овощами, свежими травами, такими как базилик и кинза, и подается с яркой и пикантной безмасляной заправкой!
• Всего 20 минут + 12 ингредиентов: Требуется всего одна кастрюля и очень простые ингредиенты.
• Вкус и текстура: Включает хрустящие овощи, такие как красная капуста и болгарский перец, жевательные грибы и сочный огурец!

🍄 Как приготовить вьетнамский салат с грибами

Давайте начнем с того, что вам понадобится:

• Вешенки . Благодаря своей жевательной и нежной текстуре они идеально подходят для этого салата. Если вы не можете найти вешенки, смело используйте королевские вешенки или кремини.
• Краснокочанная капуста — Для цвета и очень хрустящей текстуры!
• Морковь и Огурец — Для естественной сладости.
• Зеленый сладкий перец — Так как заправка для этого салата довольно сладкая, я выбрал зеленый сладкий перец, который менее сладок, чем оранжевый и красный перец.
• Лук и чеснок
• Тофу — Тофу добавляет в этот салат белок. Я настоятельно рекомендую использовать жареный тофу, чтобы он не рассыпался. Если вы не любите тофу, просто исключите его или замените его измельченной веганской курицей или вашим любимым заменителем мяса.
• Свежие травы — Я пошел сюда с тайским базиликом и кинзой. Вы также можете добавить немного нарезанной мяты для более свежего вкуса.
• Арахис — Используйте жареный арахис для дополнительного хруста и легкой ореховой нотки. Жареные кешью тоже подойдут!

Начнем с мелко натертой моркови и огурца. После натирания смешайте их с солью и оставьте на 15-20 минут. Этот шаг поможет смягчить их и удалить много влаги. Слейте воду, промойте и сожмите овощи между руками, чтобы удалить лишнюю воду.

А пока займемся грибами! Обжарьте нарезанные грибы в течение нескольких минут или до золотисто-коричневого цвета . Затем добавьте зеленый сладкий перец, тофу и нарезанный лук и готовьте всего одну минуту.

Дать остыть и переложить в чашу миксера. Добавьте нашинкованную капусту, морковь, огурец и нарезанную свежую зелень.

🍋 Заправка

Для заправки (без масла!), просто смешайте все эти ингредиенты вместе:

• Сладкий соус чили — Я обычно использую марки Cholimex или Chin-su. Вы также можете узнать, как сделать свой собственный сладкий соус чили, если у вас нет доступа к ним.
• Веганский рыбный соус — Если вы хотите сделать этот салат максимально аутентичным, используйте веганский рыбный соус. В противном случае просто используйте соевый соус.
• Сок лайма — Для свежести и пикантного вкуса.
• Сахар — Для баланса с кислинкой.

Смешайте салат с заправкой, посыпьте жареным арахисом и наслаждайтесь!

💬 Часто задаваемые вопросы

• Какие грибы следует использовать? Вешенки лучше всего подходят для этого рецепта, однако подойдут практически любые грибы. Если вы используете кремини вместо вешенок, используйте около 1 чашки измельченных грибов.
• Можно ли использовать красный сладкий перец вместо зеленого? Конечно! Салат будет немного слаще, но все равно вкусный!
• Сколько хранится этот салат? Этот салат лучше всего подавать в тот же день. Вы можете подавать его при комнатной температуре или охладить в холодильнике в течение 2-3 часов.

Надеюсь, вам понравится этот грибной салат! Это цитрусовый , ароматный и легкий но супер сытный !

📖 Рецепт

Вьетнамский салат с грибами и тофу

Автор: Томас

Ароматный вьетнамский салат с обжаренными вешенками, хрустящей красной капустой, морковью, тофу, огурцом и кинзой! С нежирной пряно-сладкой заправкой из лайма! Супер свежий и здоровый!

5 Из 1 голоса

ПИН ПЕЧАТА

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 7 минут

Общее время: 27 минут

Порции 2 порции (в качестве закуски)

Калории 318 Kcal

• ▢ ½ морта тертый
• ▢ ½ маленькой огурцы. лук, тонко нарезанный
• ▢ 2,5 унции жареного тофу, нарезанного полосками
• ▢ ¼ чашки тонко нарезанной краснокочанной капусты
• ▢ ¼ чашки без упаковки тайского базилика
• ▢ ¼ чашки без упаковки нарезанного жареного горошка 9 столовых ложек 02090 кинза
• 0

Перевалки

• ▢ 2 столовая ложка сока лайма
• ▢ 1 и ½ столовой ложки сладкого соуса чили или 2 чайной ложки Sriracha
• ▢ 1 столовая ложка веганского соуса или соевого соуса
• ▢ 2 -й столовая ложка веганского рыбного соуса или соевого соуса
• ▢ 2 -й столовая ложка. тертую морковь и огурец в небольшой миске. Добавьте ¼ чайной ложки соли и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут. Затем слейте и промойте морковь и огурцы и сожмите их между руками, чтобы удалить оставшуюся воду. Отложите.

• Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда нагреется, добавьте чеснок и обжаривайте в течение одной минуты. Затем добавьте грибы и жарьте в течение 3-4 минут или до золотисто-коричневого цвета.

• Добавьте нарезанный зеленый перец, лук и тофу и жарьте еще минуту. Снимите с огня, переложите в большую миску и дайте остыть не менее 15 минут.

• Добавьте тертую морковь, огурец, нарезанную красную капусту, тайский базилик, кинзу и заправку. Перемешайте все, пока хорошо не смешано.

• Подавать сразу при комнатной температуре или дать настояться 3 часа в холодильнике. Перед подачей посыпать жареным арахисом.

• Этот салат лучше всего есть в тот же день, но он может храниться еще один день в холодильнике. Перед подачей еще раз перемешайте, чтобы все было покрыто заправкой.

Заправка

• В небольшой миске смешайте все ингредиенты, пока сахар не растворится.

Порция: 1 порция | Калорийность: 318 ккал | Углеводы: 24,5 г | Белок: 10 г | Жир: 22,2 г | Клетчатка: 4,8 г | Сахар: 13 г

Блюдо: Закуска, Салат

Кухня: Азиатская, Вьетнамская

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметить @fullofplants в Instagram и поставить хештег #fullofplants

бесплатная электронная книга!

Скачайте свою 100-страничную электронную книгу

Подпишитесь, чтобы получить бесплатную электронную книгу «Искусство приготовления веганского сыра»!

Взаимодействие с читателем

Camano Plaza IGA — Рецепт: салат с говядиной и грибами

Camano Plaza IGA Рецепты

https://www. camanoplaza-iga.com/Recipes/Detail/1593/Beef-And-Mushroom_Salad

Выход: 4 порции

Ингредиенты

1 1/2	фунтов.	стейк из филе толщиной 1-1/2 дюйма
1	банка	(4 1/2 унции) нарезанных грибов, осушенных
1		средний зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами
1/3	чашка	красный винный уксус
1/4	чашка	салатного масла
1	чайная ложка	соль
1/2	чайная ложка	луковый порошок
1/2	чайная ложка	Вустершир соус
1/4	чайная ложка	перец
1/4	чайная ложка	листья эстрагона
2	гвоздика	чеснок, измельченный
		Хрустящие салатные чашки
		помидоры черри

Указания:

Установите духовку на режим жарки и/или 550 F.