Руккола с помидорами и чесноком рецепт – Итальянская кухня: Салаты. «Еда»

Руккола с помидорами и чесноком рецепт – Итальянская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

TMary

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Автор рецепта

Автор: TMary5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

109

1

4

16

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Рукола

1 пучок

Помидоры

3 штуки

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

15 мл

Бальзамический уксус

10 столовых ложек

Морская соль

щепотка

Белый винный уксус

10 столовых ложек

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Рукколу помыть под слабой струей воды, чтобы не помялась. Обсушить. Выложить в салатник.

2Порезать помидоры, желательно крупно и хаотично. Добавить к рукколе.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

3Чеснок выдавить в салат. Добавить оливковое масло, бальзамический и винный уксусы, соль. Все хорошенько перемешать.

ИнструментЧеснокодавилка

Совет к рецепту

Не стоит пренебрегать третьим пунктом. Не оглядывайтесь на диеты и обязательно посолите салат, ведь блюдо делает соус. Но солите аккуратно. Листья впитывают соль сильнее, чем овощи, так что нужно проследить за равномерным появлением соли в рукколе и помидорах.

популярные запросы:

Комментарии (8):

Lana Svetlana29 марта 2014

0

Салат вкусный, но, как по мне, чеснок лишний. Заправку делала, исходя из пропорций: на 1 ст. л оливкового масла по 0,5 ч. л. бальзамика и вин. уксуса. Делала с кедровыми орешками и с помидорами черри (как на фото).

Олег Олег8 ноября 2014

0

рецепт отличный, но соус… рекомендую смесь оливкового масла, бальзамика, чайной ложки дижонской горчицы, соевого соуса и чайной ложки тростникового сахара.

приятного!!!

Tatiana Stoumova-Oleshkevich4 ноября 2015

0

обалденно вкусно! спасибо 🙂

Читайте также:

10 рецептов сладких и вкусных блинов

Как приготовить идеальные блины со сгущенкой, медом, нутеллой и мандаринами

Что есть перед постом

Хорошие мясные рецепты: солянка, ежики и стейк из свинины

спецпроекты

Похожие рецепты

Салаты•Итальянская кухня

Итальянский летний салат

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

8 минут

Салаты•Авторская кухня

Летний витаминный салат

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

8 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты с клюквой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с беконом и горошком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Салаты•Авторская кухня

Зеленый салат с маслом расторопши

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с индейкой карри

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с утиной грудкой

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

10 минут

Салаты•Китайская кухня

Салат с жареными баклажанами в кисло-сладком соусе с творожным сыром

Автор: Мария

2 порции

25 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты с пряными специями и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Салат из помидоров и руколы, пошаговый рецепт на 159 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой, молодым картофелем и авокадо

Для такого салата хорошо подойдут и листья шпината.

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с апельсином, кешью и красным луком

Получается не только красиво, но и полезно: содержащаяся в салате клетчатка нейтрализует токсины, а заодно поможет организму справиться со всеми остальными радостями, которые мы наготовили. В такой

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из красной капусты

Салат из красной капусты на самом деле был изобретен, чтобы подавать его с утиной грудкой. Но он до этого не дожил: пока утка, требовавшая каких-то сложных манипуляций, была приготовлена, салат был

Юлия Высоцкая

21 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из булгура с яблоком, сельдереем и красным перцем

Булгур можно не отваривать, а залить кипятком на 30 минут.

Юлия Высоцкая

02 ноября 2015

Реклама

@portnova_yulia

07 апреля 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Легкий овощной салат с насыщенным вкусом томатов и кислинкой бальзамического соуса.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

79

кКал

3%

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

12 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

рукола

1 горсть

лук красный

½ шт.

помидоры

1 шт.

помидоры вяленые

1 горсть

кунжут

1 ч. л.

бальзамический соус

1 ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Семена белого кунжута обязательно подсушиваем на сковороде до золотистого цвета, тогда он интенсивно начнет отдавать свой вкус и аромат.

Запах просто фантастический!

Красный лук нарезаем тонкими кольцами и заливаем холодной водой минут на 10. У него уйдет лишняя горечь, и останется только приятная сладость.

Помидор нарезаем небольшими дольками. Можно взять томаты черри и нарезать половинками.

Вяленые томаты нарезаем пополам. Можно их не резать и оставить крупными кусочками. Импровизируйте! У меня вяленые томаты собственного изготовления. Но в крупных магазинах их легко найти.

На сервировочную тарелку выкладываем листья руколы. Если они слишком крупные, можно их порвать руками. Сливаем воду с красного лука и выкладываем его на зелень. Далее — помидоры и вяленые томаты. Всю эту красоту поливаем бальзамическим соусом и посыпаем семенами ароматного кунжута. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

салаты и винегретыдиетическое менюменю для постящихсяовощные салатыпостное менюсалатыпостлистовыес овощами и бобовымипростые салатыитальянская кухнявеганские рецептыправильное питание (пп-рецепты)низкокалорийные рецептыбыстрые рецептыобедужиннарезатьтоматывяленые помидорыруколабальзамиккунжутсмешиватьсалат к шашлыку рецепты

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда из куриной грудки

Рецепты полезных смузи

Салаты из капусты

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат из помидоров с рукколой — Альбом Джулии

search icon

Опубликовано: 05 марта 2020 г. / 7 комментариев

1.6K акции

• Facebook80

Салат из помидоров с рукколой — это легкий и полезный салат, который хорошо сочетается с любым основным блюдом. Легкая и вкусная заправка включает цедру лимона, оливковое масло и бальзамический уксус.

Руккола сочетается с помидорами черри, кедровыми орешками, тертым сыром пармезан и покрывается бальзамической заправкой. Всего 7 ингредиентов и 15 минут на приготовление. Что не любить? Как будто этого недостаточно, этот салат из помидоров с рукколой делает красивую презентацию!

Этот салат хорошо сочетается со многими видами жареного, вареного и жареного мяса, а также с блюдами из пасты, такими как постная итальянская фузилли или вяленая томатная паста с курицей.

Зачем делать этот салат

• Здоровый.  В этом салате используются свежие ингредиенты, такие как руккола, помидоры, кедровые орехи. Эти ингредиенты добавят в пищу клетчатку и другие важные питательные вещества.
• Простой.  Что может быть лучше, чем приготовить вкусный салат всего из 7 ингредиентов и потратить на это всего 15 минут?
• Универсальный.   Прелесть этого салата в том, что его легко адаптировать. У вас нет кедровых орешков? Используйте другие орехи, например миндаль или пекан. У вас нет рукколы? Используйте шпинат или другую любимую зелень.
• Красиво. Салат из помидоров с рукколой не только полезен и питателен, но еще и красочен. Он будет красиво смотреться на вашем обеденном столе без особых усилий.

Какая заправка подойдет к салату из рукколы?

Почти любая заправка, которую вы можете найти в магазине, хорошо сочетается с салатом из помидоров с рукколой. Что еще лучше, так это то, что вам даже не нужно покупать повязку. Перечная руккола настолько хороша сама по себе, что вы можете легко скомбинировать пару простых ингредиентов, чтобы приготовить собственную базовую заправку.

• Оливковое масло и бальзамический уксус. Смешайте эти 2 ингредиента вместе, пока они не превратятся в эмульсию, и полейте салат.
• Оливковое масло и мед. Смешать оливковое масло с подогретым медом (для легкого перемешивания). Подавайте с салатом из рукколы.

Какое мясо подходит к салату из рукколы?

Руккола хорошо сочетается со многими видами мяса, включая говядину, курицу, свинину, утку, индейку или баранину. Он также прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как лосось, форель, треска, палтус, морской окунь, креветки и гребешки.

Вот несколько предложений:

• Запеченный палтус покрыт чесноком и пармезаном и запечен на противне в духовке вместе со спаржей.
• Радужная форель запекается с лимоном, черным перцем и чесноком.
• Куриная запеканка с чеддером и сливочным сыром с беконом В используются основные ингредиенты, и это идеальное простое основное блюдо для салата из помидоров с рукколой.
• Жареная утка — изысканное основное блюдо, которое можно приготовить для особого случая и подавать с салатом из рукколы.
• Свиные отбивные с беконом и грибами вкусные и нежные.
• Отбивные из корейки ягненка готовятся с добавлением чеснока и оливкового масла.

Замены и вариации

• Зелень. Если у вас нет рукколы, используйте молодой шпинат или смесь шпината и рукколы. Вы также можете использовать в салате весеннюю смесь зелени или любую другую зелень, которую вы предпочитаете.
• Гайки . Кедровые орехи очень вкусны в этом салате, но их можно легко заменить поджаренным нарезанным миндалем, орехами пекан, грецкими орехами или кешью.
• Сыр. Сыр Пармезан можно заменить сыром Азиаго или Фета. Козий сыр тоже подойдет.
• Помидоры. Используйте помидоры черри или виноградные помидоры. Также можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кубиками.

4.94 от 30 голосов

Салат из помидоров с рукколой

Салат из помидоров с рукколой — это простой и полезный салат, который подойдет к любому основному блюду. Вкусная заправка включает цедру лимона, оливковое масло и бальзамический уксус. Это отличный базовый рецепт, который легко адаптируется и является универсальным. Всего 7 ингредиентов, а на приготовление уходит всего 15 минут! Идеально подходит для подачи к жареному, жареному и вареному мясу, такому как курица, свинина, говядина, баранина.

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 5 мин

Всего времени 15 минут

Салат курса

Кюзан Американец

Порции 6 человек

калории на порцию

• 3 ст.л. оливкового масла
• ¼ стакана бальзамического уксуса
• 2 ст.л. лимонной цедры

Салат

• 0010
• ¼ чашки тертого сыра пармезан
• ¼ чашки слегка поджаренных кедровых орехов

• В средней миске приготовьте заправку для салата. Соедините оливковое масло и бальзамический уксус, перемешайте. Добавьте цедру лимона.

• В большой миске смешайте рукколу и помидоры черри (каждый разрезать пополам).

• Полить салат заправкой. Вам не обязательно использовать всю повязку. Сбрызгивайте столько или меньше, как вам больше нравится.

• Сверху посыпать тертым сыром пармезан и слегка поджаренными кедровыми орешками.

Информация о питании

салат по томатному салату с рук.

Углеводы

 

Клетчатка

 

Сахар

Белок

Витамин А

Витамин С

Кальций

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.

Ключевое слово Салат из помидоров с рукколой

Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездочку ниже. Мне нравятся ваши отзывы, и я стараюсь отвечать на каждый комментарий!

1,6К акции

• Facebook80

Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.

Спасибо за отзыв!

Взаимодействие с читателями

Рецепт салата из помидоров с рукколой | Мои рецепты

Рейтинг: 5 звезд

• 1 рейтинг
• 1 отзыв

Этот простой салат из рукколы и помидоров заправлен домашним соусом из шампанского. Мы использовали рукколу в пакетиках, чтобы сэкономить время на приготовление.

По Фиби Ву

Рецепт от Cooking Light Июнь 2013 г.

Галерея

Салат из рукколы и помидоров

Джонни Отри; Стиль: Синди Барр и Линдси Лоуэр

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 столовые ложки шампанского уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки черного перца
• ⅛ чайной ложки соли
• 6 унций рукколы
• 1 пинта разрезанных пополам виноградных помидоров
• ⅓ чашки вертикально нарезанного красного лука

Проезд

Контрольный список инструкций

Заметки шеф-повара

MyRecipes работает с Давайте двигаться! , Партнерство за здоровую Америку и MyPlate Министерства сельского хозяйства США, чтобы предоставить всем, кто ищет более здоровые варианты, доступ к набору рецептов, которые помогут им приготовить здоровые и вкусные блюда.