Салат с куриной печенью и маринованными огурцами: Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью рецепт с фото пошагово и видео

Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью рецепт с фото пошагово и видео

Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Как сделать салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью? Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень выбирайте свежую, ранее не замороженную. Морковь по-корейски можно взять из магазина, а можно приготовить дома самостоятельно. Соленые огурцы выбирайте крепкие, хрустящие, с приятным вкусом. Шампиньоны будут обжариваться, поэтому можно взять и замороженные. Из зелени я беру петрушку, но можно дополнить листьями салата, рукколой.

  2. Шаг 2:

    Для салата куриную печень нужно обжарить. Для этого возьмите печень, срежьте у неё прожилки и плёнки. Не нарезая на более мелкие кусочки, обжарьте её на сковороде с маслом на среднем огне до готовности. Не обжаривайте печень слишком долго, чтобы она не стала жёсткой. Готовую куриную печень выложите на салфетки и дайте остыть.

  3. Шаг 3:

    Шампиньоны промойте под проточной холодной водой и нарежьте пластинами. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком на среднем огне до готовности. Можно немножко подсолить в конце жарки.

  4. Шаг 4:

    Возьмите глубокую миску или салатник. Остывшую куриную печень нарежьте на брусочки и выложите в салатник.

  5. Шаг 5:

    Соленые огурцы достаньте из рассола, порежьте на брусочки и добавьте в миску к нарезанной печени.

  7. Шаг 6:

    Морковь по-корейски выложите из рассола, при желании можете порезать на более короткие полоски. Добавьте морковь в салатник.

  8. Шаг 7:

    Обжаренные остывшие шампиньоны с луком добавьте в салат.

  9. Шаг 8:

    Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и встряхните от лишней влаги. Нарежьте петрушку и добавьте в салат. Помидоры черри промойте, обсушите и разрежьте на две части. Добавьте помидоры в салат.

  10. Шаг 9:

    Для заправки смешайте оливковое масло и яблочный уксус. Добавьте в салат по вкусу соль, заправьте его и перемешайте.

  11. Шаг 10:

    Салат подавать к столу можно сразу по его приготовлению. Салат получается ароматный и очень сытный, вполне может стать полноценным ужином.

Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные.

Для заправки салата я использую смесь оливкового масла и яблочного уксуса, но данный салат можно заправить по своему вкусу, даже майонезом, если этого так хочется.

В качестве заправки можно использовать просто оливковое масло, а можно к нему добавить горчицу, рассол от маринованных огурцов или корейской моркови, соевый соус, бальзамический уксус.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат с курицей куриный быстрые рецепты с фото

Салат из огурцов

Курица с грибами легкие рецепты с фото

Салаты из моркови морковные рецепты с фото

Что приготовить на праздничный стол

Салат из помидоров

Салаты с печенью

Салат с корейской морковью

Салат с луком

Салаты с мясом

Салат с солеными огурцами

Салат с корейской морковью и курицей

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Курица с овощами

Салаты без майонеза

Жареные шампиньоны рецепты с пошаговыми фото

Салат с курицей и огурцами как приготовить вкусно

Салат с куриной печенью

Салат с растительным маслом

Салат с жареными шампиньонами

Курица с помидорами рецепты с фото дома

Салат помидоры и огурцы

Салат с жареными грибами рецепты пошагово

Мясные салаты с мясопродуктами готовим дома

Мясо с луком

Огурцы с морковью

Грибы с луком

Салат с помидорами черри как приготовить вкусно

Салаты с уксусом

Грибы с морковью

Курица с луком

Печень жареная на сковороде

Салат с морковью и луком пошагово

Салат с курицей и помидорами

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд рецепты пошагово

Салат с печенью и морковью

Салат огурцы с луком видео рецепты

Грибы с овощами

Салаты без яиц вкусные рецепты

Салат из моркови с уксусом вкусные рецепты

Салат с корейской морковью и огурцом

Мясо с морковью

Печень жареная с луком рецепты с фото пошагово

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

На 8 марта видео рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны — 24 ккал/100г
  • Зелень петрушки — 45 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы — 11 ккал/100г
  • Оливковое масло — 913 ккал/100г
  • Яблочный уксус — 14 ккал/100г
  • Помидоры черри — 15 ккал/100г
  • Печень куриная — 140 ккал/100г
  • Корейская морковь — 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Шампиньоны, Лук репчатый, Корейская морковь, Соленые огурцы, Помидоры черри, Петрушка, Оливковое масло, Яблочный уксус, Растительное масло, Соль

Салат с куриной печенью и соленым огурцом

фото: receptisalatov.

com

Салат с куриной печенью и соленым огурцом — простой в приготовлении салат для повседневного меню. Все ингредиенты доступны и привычны для наших домочадцев. Если Вы любите куриную печень, то это блюдо Вам обязательно понравится!


Шаги

  • 1. Подготавливаем все ингредиенты: отвариваем яйца и отделяем желток от белка. Печень отвариваем в подсоленной воде, отвариваем морковь. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сливочном масле.

  • 2. Мелко нарезаем куриную печень и выкладываем первым слоем. Солим, перчим, покрываем слоем майонеза.

  • 3. Следующий слой лук и слой майонеза.

  • 4. Нарезаем соленые огурцы мелким кубиком и выкладываем следующим слоем вместе с слоем майонеза.

  • 5. Яичный белок натираем на крупной терке, покрываем слоем майонеза.

  • 6. Отваренную морковь нарезаем мелким кубиком, солим, перчим, покрываем слое майонеза так, чтобы вся поверхность была покрыта.

  • 7. На мелкой терке натираем желток — это финальный слой. Отправляем салат в холодильник минимум на час, чтобы майонез и другие ингредиенты держали форму, а вкусы объединились в одну композицию.

Читайте нас в: