Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью рецепт с фото пошагово и видео

Салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с куриной печенью и солеными огурцами и морковью? Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень выбирайте свежую, ранее не замороженную. Морковь по-корейски можно взять из магазина, а можно приготовить дома самостоятельно. Соленые огурцы выбирайте крепкие, хрустящие, с приятным вкусом. Шампиньоны будут обжариваться, поэтому можно взять и замороженные. Из зелени я беру петрушку, но можно дополнить листьями салата, рукколой.

2. Шаг 2:

   Для салата куриную печень нужно обжарить. Для этого возьмите печень, срежьте у неё прожилки и плёнки. Не нарезая на более мелкие кусочки, обжарьте её на сковороде с маслом на среднем огне до готовности. Не обжаривайте печень слишком долго, чтобы она не стала жёсткой. Готовую куриную печень выложите на салфетки и дайте остыть.

3. Шаг 3:

   Шампиньоны промойте под проточной холодной водой и нарежьте пластинами. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком на среднем огне до готовности. Можно немножко подсолить в конце жарки.

4. Шаг 4:

   Возьмите глубокую миску или салатник. Остывшую куриную печень нарежьте на брусочки и выложите в салатник.

5. Шаг 5:

   Соленые огурцы достаньте из рассола, порежьте на брусочки и добавьте в миску к нарезанной печени.

7. Шаг 6:

   Морковь по-корейски выложите из рассола, при желании можете порезать на более короткие полоски. Добавьте морковь в салатник.

8. Шаг 7:

   Обжаренные остывшие шампиньоны с луком добавьте в салат.

9. Шаг 8:

   Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и встряхните от лишней влаги. Нарежьте петрушку и добавьте в салат. Помидоры черри промойте, обсушите и разрежьте на две части. Добавьте помидоры в салат.

10. Шаг 9:

    Для заправки смешайте оливковое масло и яблочный уксус. Добавьте в салат по вкусу соль, заправьте его и перемешайте.

11. Шаг 10:

    Салат подавать к столу можно сразу по его приготовлению. Салат получается ароматный и очень сытный, вполне может стать полноценным ужином.

Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные.

Для заправки салата я использую смесь оливкового масла и яблочного уксуса, но данный салат можно заправить по своему вкусу, даже майонезом, если этого так хочется.

В качестве заправки можно использовать просто оливковое масло, а можно к нему добавить горчицу, рассол от маринованных огурцов или корейской моркови, соевый соус, бальзамический уксус.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат с курицей куриный быстрые рецепты с фото

Салат из огурцов

Курица с грибами легкие рецепты с фото

Салаты из моркови морковные рецепты с фото

Что приготовить на праздничный стол

Салат из помидоров

Салаты с печенью

Салат с корейской морковью

Салат с луком

Салаты с мясом

Салат с солеными огурцами

Салат с корейской морковью и курицей

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Курица с овощами

Салаты без майонеза

Жареные шампиньоны рецепты с пошаговыми фото

Салат с курицей и огурцами как приготовить вкусно

Салат с куриной печенью

Салат с растительным маслом

Салат с жареными шампиньонами

Курица с помидорами рецепты с фото дома

Салат помидоры и огурцы

Салат с жареными грибами рецепты пошагово

Мясные салаты с мясопродуктами готовим дома

Мясо с луком

Огурцы с морковью

Грибы с луком

Салат с помидорами черри как приготовить вкусно

Салаты с уксусом

Грибы с морковью

Курица с луком

Печень жареная на сковороде

Салат с морковью и луком пошагово

Салат с курицей и помидорами

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд рецепты пошагово

Салат с печенью и морковью

Салат огурцы с луком видео рецепты

Грибы с овощами

Салаты без яиц вкусные рецепты

Салат из моркови с уксусом вкусные рецепты

Салат с корейской морковью и огурцом

Мясо с морковью

Печень жареная с луком рецепты с фото пошагово

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

На 8 марта видео рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Соленые огурцы — 11 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Яблочный уксус — 14 ккал/100г
• Помидоры черри — 15 ккал/100г
• Печень куриная — 140 ккал/100г
• Корейская морковь — 134 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Шампиньоны, Лук репчатый, Корейская морковь, Соленые огурцы, Помидоры черри, Петрушка, Оливковое масло, Яблочный уксус, Растительное масло, Соль

Салат с куриной печенью и соленым огурцом

фото: receptisalatov.

com

Салат с куриной печенью и соленым огурцом — простой в приготовлении салат для повседневного меню. Все ингредиенты доступны и привычны для наших домочадцев. Если Вы любите куриную печень, то это блюдо Вам обязательно понравится!

Шаги

• 1. Подготавливаем все ингредиенты: отвариваем яйца и отделяем желток от белка. Печень отвариваем в подсоленной воде, отвариваем морковь. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сливочном масле.

• 2. Мелко нарезаем куриную печень и выкладываем первым слоем. Солим, перчим, покрываем слоем майонеза.

• 3. Следующий слой лук и слой майонеза.

• 4. Нарезаем соленые огурцы мелким кубиком и выкладываем следующим слоем вместе с слоем майонеза.

• 5. Яичный белок натираем на крупной терке, покрываем слоем майонеза.

• 6. Отваренную морковь нарезаем мелким кубиком, солим, перчим, покрываем слое майонеза так, чтобы вся поверхность была покрыта.

• 7. На мелкой терке натираем желток — это финальный слой. Отправляем салат в холодильник минимум на час, чтобы майонез и другие ингредиенты держали форму, а вкусы объединились в одну композицию.

Читайте нас в: Telegram Google News

Салаты

Ингредиенты

Всего 4 ингредиента в составе. Мой ходовой салат: отлично сочетается с любыми закусками и гарнирами

Новенький салат из капусты — загуглила и такого рецепта не нашла даже в интернете

Салат Бюджетный

Салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами

В современной кулинарии существует огромное количество рецептов салатов.

Наверняка у каждой хозяйки есть свои вкусные салаты не только для праздничного стола, но и на каждый день. Ведь полноценный домашний обед без аппетитного салата просто невозможен. Представьте, сколько нужно иметь фантазии и времени, чтобы каждый день к обеденному столу был готов новый салат. Предлагаем увеличить количество рецептов в домашней поваренной книге и приготовить салат с говяжьей печенью.

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени;
• 3 маринованных огурца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• масло подсолнечное для жарки;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу;
майонез
• по вкусу;
• зелень петрушки для украшения.

1. Тщательно промойте говяжью печень в холодной проточной воде. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя вода. Удалите пленки, сосуды, в общем те места, которые вам не нравятся. Разрезать на кусочки. Соль и перец по вкусу. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, примерно 3-4 ст.

ложки. Положить кусочки печени. Обжарить на медленном огне до готовности с двух сторон.

2. Подготовить овощи. Крупную морковь помойте, очистите. Натираем на специальной терке для корейской моркови, либо на крупной терке. Очистить крупную луковицу, нарезать полукольцами.

3. Нагрейте масло в сковороде, около 2 ст. ложки. Обжарить на медленном огне до готовности. Периодически помешивайте деревянной лопаточкой. После запекания остудить до комнатной температуры.

4. Вымойте и обсушите маринованные огурцы. Также можно использовать соленые огурцы. Обрежьте хвосты, нарежьте полосками.

5. Подготовленную печень выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, остудить. Нарезать длинными кусочками.

6. Добавьте все подготовленные ингредиенты в подходящую салатницу. Приправить солью и молотым черным перцем. Заправьте небольшим количеством майонеза и хорошо перемешайте. Накройте салатную массу пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы продукты хорошо пропитались и были сочными.

7. Салат с говяжьей печенью готов. Насыпьте в красивое салатное блюдо и угостите своих близких.

Комментарии (0)

Связанные статьи

Как приготовить говяжью печень

Как приготовить говяжью печень

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Салат с куриной печенью и свежим огурцом

Слоеный салат с печенью, яйцом и сыром

Печень в сметане с луком и морковь

Салат «Парус» с чипсами

Салат из печени трески с яйцом — быстрый, вкусный, полезный перекус. Топ 10 лучших рецептов салата из печени трески с яйцом

Слоеные салаты — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить слоеные салаты.

Праздничные салаты без майонеза — фигуре не повредят! Рецепты мясных, овощных, грибных салатов без майонеза для праздничного стола

Салат из моркови и огурцов по-корейски: пикантное лакомство. Лучшие рецепты популярного корейского салата из моркови и огурцов

Салаты на растительном масле — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салаты с растительным маслом.

Салат из жареной моркови — вкусно! Рецепты салатов из жареной моркови с пекинской капустой, чипсами, языком, грибами

Шашлык из печени на сковороде или гриле: как правильно приготовить

Популярные статьи

Тонкое тесто для пиццы

Как замариновать семгу

Приправы для говядины

Варенье из персиков

Консервация из тыквы

Запеканка из тыквы щавель на зиму

Говядина с баклажанами в овощном соусе – сытно и полезно

Фруктовый смузи

Овсяное печенье без яиц

Кабачки в томатном соусе на зиму

Рецепт парфе из куриной печени и маринованного арбуза

Ингредиенты

Парфе из куриной печени

• 400 г куриной печени
• 50 мл бренди
• 50 мл мадеры
• 4 листа желатина
• 140 мл воды
• 50 г сливочного масла
• Соль
• Перец

Маринованный арбуз

• 1 мини-арбуз
• 200 мл дистиллированного солодового уксуса
• 200 мл воды
• 200 г сахарной пудры
• 1 ломтик имбиря
• 1 столовая ложка черного перца горошком
• 1 ст. л. семян кориандра

Для подачи

• 10 ломтиков багета на закваске
• 6 редисов разных цветов
• 1/4 огурца
• Съедобные цветы
• Цветы и листья настурции
• Салат кровохлебка

Способ

1. 1) Начните с маринования арбуза. Снимите с арбуза темно-зеленый внешний слой и разрежьте его пополам. Нарежьте арбуз на дольки толщиной 2–3 см и срежьте мякоть арбуза, оставив около 2 мм фрукта на кожуре. Каждую дольку разрежьте на кусочки.
2. 2) Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и варите кожуру в течение 4–5 минут, пока она не начнет размягчаться. Слейте воду и переложите в банку с застежкой.
3. 3) Поместите воду, сахар, уксус, имбирь, перец горошком и кориандр в кастрюлю и доведите до кипения. Варите, пока весь сахар не растворится, затем дайте немного остыть, прежде чем залить арбузную корку и закрыть крышкой. Охладите в течение 48 часов.
4. 4) Далее приготовить парфе. Дать печени нагреться до комнатной температуры и замочить желатин в холодной воде до размягчения. Поместите бренди и мадеру в небольшую кастрюлю и уварите наполовину, затем добавьте воду и доведите до кипения.
5. 5) Поместите печень в блендер и начните взбивать. Влейте кипящую жидкость, приправьте солью, перцем и добавьте отжатый желатин. Продолжайте взбивать, пока температура на термометре не достигнет 68°C, затем быстро вмешайте сливочное масло и пропустите через мелкое сито. Охладите в миске со льдом не менее 4 часов до застывания.
6. 6) Разогрейте духовку до 160°C/газовая отметка 3.
7. 7) Поджарьте ломтики хлеба в духовке около 10 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать.
8. 8) Редис и огурец нарежьте тонкими ломтиками на мандолине, а арбузную корку нарежьте кусочками.
9. 9) Взбейте парфе до получения однородной массы, затем переложите в кондитерский мешок.
10. 10) Нанесите на каждый ломтик хлеба капли парфе и разложите ломтики редиски, арбуза и огурца. Украсьте смесью трав и цветов и подавайте.

В сотрудничестве с великими британскими поварами.

Больше рецептов маринования

Еще много вещей Сарсона

Простое маринование

От лука до летних овощей, свеклы, перца и редиса. Воспользуйтесь нашим руководством и вдохновитесь маринованием чего угодно прямо у себя дома на кухне.