Салат с помидорами, сыром и яйцами пошаговый рецепт

В стремлении опробовать и проверить рецепты новых блюд, порой я забываю поделиться с вами простыми и любимыми. Сегодня готовим салат из помидоров, сыра и яиц, а заправим его майонезом. Особенностью этого блюда можно назвать необыкновенную воздушность и нежность вкупе с сочностью свежих томатов.

Такой салат много лет назад я попробовала в кафе и это была любовь с первой вилки. Вроде и состав — проще не придумаешь, и секретов нет, а цепляет. Кстати, если вам нравится такое сочетание продуктов (я про томаты, сыр и яйца), обязательно загляните в рецепты оригинальных холодных закусок — Тюльпаны и Синьор-Помидор.

Шаг 1

для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, куриные яйца, сыр, майонез и свежий чеснок.

Шаг 2

Сразу ставим вариться куриные яйца вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне.

Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Шаг 3

Свежие помидоры моем, обсушиваем и нарезаем довольно мелким кубиком, удалив места крепления плодоножки. Я взяла 4 средних плода общим весом 300 граммов.

Шаг 4

Перекладываем измельченные томаты с миску и добавляем к ним пару зубчиков свежего чеснока, который нужно очистить и измельчить (с помощью пресса или просто ножом). Перемешиваем помидоры с чесноком и пока ставим в холодильник. Минут за 10, пока мы будем заниматься другими ингредиентами будущего салата, томаты пропитаются чесночным ароматом.

Шаг 5

Любой твердый или полутвердый сыр (я использую Российский, 150 граммов) натираем на мелкой терке. Только не той, что для драников, а просто самой мелкой, чтобы в результате получилась мельчайшая воздушная соломка из сыра.

Шаг 6

Чтобы экономно и аккуратно расходовать майонез, который станет заправкой для салата, советую переложить его в пакет. Завяжите плотно, выпустив воздух, кончик срежьте и прослаивайте салат. Кстати, этот холодный соус по сложившейся традиции я всегда предлагаю сделать самостоятельно — подробный рецепт найдете здесь .

Шаг 7

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим вареные яйца, отделяем белки от желтков. Белки натираем на той же терке.

Шаг 8

С желтками поступаем так же или просто разминаем их вилкой, чтобы в итоге получилась мелкая-мелкая крошка.

Шаг 9

Остается собрать салат. Данное количество указанных ингредиентов рассчитано на 4 порции, то есть я подавала салат в 4 стеклянных вазочках. Достаем помидоры из холодильника и сливаем образовавшийся сок. Укладываем часть измельченных томатов на дно посуды.

Шаг 10

Делаем сеточку из майонеза, не забывая таким образом впоследствии прослоить сыр и яйца.

Шаг 11

Вторым слоем кладем пушистый тертый сыр, не прижимая его.

Шаг 12

Третий слой — яичные белки.

Шаг 13

Наконец — крошка из вареного яичного желтка.

Шаг 14

Вот так выглядит салат с помидорами, сыром и яйцами в готовом виде. Его можно подавать сразу или до подачи хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Шаг 15

Для праздничного стола можете сделать декор в виде цветка из мелкого томата и листиков базилика. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Салат с помидорами сыром яйцами рецепт с фото пошагово и видео

Салат с помидорами сыром яйцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с помидорами, сыром, яйцами? Помидоры вымойте и нарежьте мелким кубиком. С помощью кулинарного кольца сформируйте из них круг на сервировочном блюде. Сверху добавьте майонез. Слегка посолите этот слой. Так как помидоры в этом салате — это база, от которой зависит весь успех, выбирайте максимально вкусные и сладкие помидоры. Зимой я предпочитаю продолговатые томаты черри. Но подойдут любые мясистые, спелые, сочные.

2. Шаг 2:

   Твердый сыр натрите на мелкой терке. Вкус сыра тоже чрезвычайно важен. У меня гауда. Но подойдет и тильзитер, и пармезан, и даже наш родной Российский сыр. В принципе, вы можете экспериментировать с разными сортами сыра и остановить выбор на своем любимом.

3. Шаг 3:

   Тертый сыр выложите вторым слоем и слегка утрамбуйте ложкой. Это необходимо, чтобы салат не развалился, когда будет убрано кулинарное кольцо. Для удобства фотографирования я убираю кольцо после каждого слоя. Вам же этого делать совершенно не нужно, чтобы не нарушить целостность слоев.

5. Шаг 4:

   Яйцо заранее отварите вкрутую и отделите белок от желтка. Белок натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем. Сюда же натрите очищенный чеснок и добавьте майонез.

6. Шаг 5:

   И финальный штрих — натертый на мелкой терке яичный желток. Присыпьте им салат, снимайте кольцо, украсьте салат веточкой свежей зелени и подавайте. Приятного аппетита!

Так как этот салат выкладывается слоями, не стоит забывать о том, что он должен быть подан к столу максимально быстро. Всё дело в том, что нарезанные томаты, да ещё и присоленные, могут дать слишком много сока, и на тарелке это будет смотреться неаккуратно. Так что, из-под ножа, и сразу на стол!
Между тем, я пробовала готовить такой салат, посолив сырный слой. И, казалось бы, что от перемены мест слагаемых сумма не меняется, но нет! Это именно тот случай, когда вкуснее будет, если посолить именно помидоры.
По вкусу салат напоминает знаменитую закуску из помидоров, нарезанных кружочками, с шапочкой из сыра, чеснока и майонеза. А закуска эта, как показывает практика, всегда имеет большой успех.

Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Просто и вкусно

Простые, легкие, быстрые салаты

Салат с сыром

Праздничный стол

Салаты с майонезом

Чеснок с сыром

Салат с яйцом и сыром

Салат с чесноком

Помидоры с чесноком

Салат с сыром и чесноком

Овощные салаты

Яйца с помидорами

Салат с помидорами и яйцом

Салат с яйцами и чесноком

Помидоры быстро и вкусно

Салат помидоры с чесноком

Блюда за 30 минут

На 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры, Майонез, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Яйца

Яичный салат с фаршированными помидорами — Рецепт яйца вкрутую

Опубликовано: 25 марта 2020 г.

Автор Dara · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 2 комментария

Перейти к рецепту

Хотя мы все любим хороший бутерброд с яичным салатом, эти фаршированные помидоры с яичным салатом — это фантастический способ облегчить себе жизнь во время позднего завтрака или обеда. 125 калорий и 1 продукт Weight Watchers SP

Эти фаршированные помидоры с яичным салатом превращают вашу любимую смесь для сэндвичей с яичным салатом в полезный гарнир или основное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет как для повседневного обеда, так и для особого случая, например, на Пасху. или бранч в честь Дня матери.

Если вы подаете этот рецепт с фаршированными помидорами в качестве «главного события», подавайте его вместе с весенним салатом, например, с салатом из клубники и капусты, или с таким же весенним гарниром, например, с жареной спаржей. Для чего-то более существенного салат с креветками и пастой Primavera будет фантастическим сопровождением.

ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ЭТИХ ЯИЧНЫХ САЛАТНЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ:

Вот основные компоненты, необходимые для этого рецепта (включая партнерские ссылки)…

• Яйца: Используйте те яйца вкрутую, которые лежат в вашем холодильнике. Мне нравится делать партию в Instant Pot каждую неделю, чтобы иметь под рукой закуски и яичный салат. Конечно, их можно приготовить и на плите!
• Помидоры: подойдут любые круглые помидоры среднего размера. В межсезонье я использую «помидоры на корню», потому что они, как правило, имеют самый ароматный вкус. Летом отправляйтесь на местный фермерский рынок (или в свой собственный сад) за самыми сладкими и свежими помидорами.
• Майонез: в этом рецепте я использовал легкий майонез. Я майонез не ваша тема, перейдите к разделу позже в этом посте, где я говорю о замене майонеза.
• Сельдерей и зеленый лук: добавление овощей, таких как зеленый лук, сельдерей или даже нарезанный кубиками красный сладкий перец, помогает сделать яичный салат более влажным, не добавляя дополнительного жира.
• Дижонская горчица: идеальное количество острой застежки-молнии!

Перейти к рецепту

Можно ли приготовить эти фаршированные помидоры заранее?

Да! Их можно полностью собрать за несколько часов до подачи на стол.

В качестве альтернативы можно приготовить смесь для яичного салата и поставить в холодильник под крышкой на срок до 3–4 дней. За несколько часов до подачи подготовьте помидоры и заправьте яичным салатом.

Как сделать версию без майонеза?

Существует несколько различных ингредиентов, которыми можно заменить майонез. Греческий йогурт, авокадо и творог — все это хорошие варианты.

Если вы используете авокадо, сделайте пюре из авокадо, прежде чем смешивать его с яйцом. И обязательно добавьте немного цитрусового сока (лайма или лимона), чтобы замедлить окисление (потемнение).

Сначала я попробовал этот рецепт с греческим йогуртом, но решил, что он слишком резкий, чтобы хорошо сочетаться с дижонской горчицей и кислинкой томатов. Если вы решили использовать греческий йогурт, попробуйте добавить немного нектара агавы или меда, чтобы сбалансировать вкус. В качестве альтернативы вы можете использовать половину йогурта/половину майонеза.

Советы по приготовлению фаршированных помидоров:

• Начните с удаления сердцевины помидоров. Используя маленькую ложку, выньте семена и немного мякоти помидоров.
• Мой любимый способ приготовления яиц вкрутую — в мультиварке. Снаряды отрываются ОЧЕНЬ легко каждый раз. Для этого поместите небольшую решетку, которая идет в комплекте с Instant Pot, на дно вкладыша и разложите яйца сверху в один слой. Я обычно готовлю 7 или 8 сразу. Добавьте 1 стакан воды в Instant Pot. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 1 минуты. Все давление выпустить естественным путем в течение 5 минут, затем использовать быстрое высвобождение. Переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы они больше не готовились. Сделанный!
• Маленькой ложкой или мерной ложкой выложите яично-салатную смесь в помидоры.

Другие рецепты с использованием сваренных вкрутую яиц:

Яичный салат с карри Зеленые роллы с листовой капустой {Cookin’ Canuck}
Дьявольские фаршированные яйца с авокадо и шрирача {Cookin’ Canuck]
Средиземноморский салат из нута и яиц {Show Me The Yummy} рикотта и творог} {Muy Delish}

Салат:

• 6 очищенных сваренных вкрутую яиц
• . 6 помидоров среднего размера
• 2 столовые ложки рубленой петрушки

Яичный салат:

• В средней миске разбейте вилкой сваренные вкрутую яйца. Добавьте в майонез зеленый лук,сельдерей, дижонскую горчицу, перец и соль. Перемешайте.

Помидоры:

• У помидоров удалите сердцевину и маленькой ложкой выньте внутренности.

• Равномерно распределите начинку между помидорами.

• Украсить петрушкой. Служить.

Очки Weight Watchers: 1 (Синий – Фристайл), 3 (Зеленый), 1 (Фиолетовый)

Порция: 1 фаршированный помидор | Калорийность: 125,5 ккал | Углеводы: 7,4 г | Белок: 7,5 г | Жир: 7,6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 1890,3 мг | Натрий: 265,4 мг | Клетчатка: 1,7 г | Сахар: 0,3 г

Пробовали этот рецепт? Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад увидеть его в Instagram! Просто используйте хэштег #COOKINCANUCK, и я обязательно его найду.

Раскрытие информации: я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления мне средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Другие записи

Взаимодействие с читателем

Яичный салат «Кобб» — Пекарь для 5 мальчиков

Этот Яичный салат «Кобб» () потрясет ваш мир! Яйца, бекон, крошка из голубого сыра, авокадо и помидоры покрыты вкусной йогуртовой заправкой из красного вина и уксуса. Это так сытно, сытно и удивительно хорошо!

Боже мой, этот салат. . . Я влюблен! Друзья мои, этот яичный салат Cobb выводит яичный салат на совершенно новый уровень. Это так просто сделать, и это просто фантастика!

В нем так много вкусных ингредиентов, а затем он покрыт простой йогуртовой заправкой. Очень просто.

С приближением лета салаты станут идеальным летним ужином. Этот точно будет постоянным в нашем доме, и я не собираюсь об этом грустить.

Яйца, бекон, авокадо, помидоры, сыр с плесенью. . . столько хороших вещей!

Слушай! Я знаю, что есть ОГРОМНЫЕ ненавистники сыра с плесенью, и мой муж оказался одним из них. Он ненавидит штука, но мне нравится! Так что, если у вас такие же сильные чувства к сыру с плесенью, как и у моего мужа, используйте фету или что-нибудь еще, что вы любите. Да, мы все еще можем быть друзьями.

Это действительно так просто сделать. Вот что вам понадобится.

Простой набор ингредиентов:

• майонез
• зеленый йогурт
• красный винный уксус
• соль и перец
• яйца вкрутую
• бекон 90 2 авокадо

022 сыр с плесенью

помидоры черри

Это очень вкусно само по себе, но есть и другие вкусные способы его употребления:

• намажьте его на кусочек поджаренного теста на закваске (ооочень вкусно!)
• использовать чтобы сделать бутерброд
• окунуть в него чипсы из лаваша
• выложить немного на лист салата и завернуть в него салат

Как я варю яйца, чтобы приготовить яйца вкрутую:

• Добавьте холодные яйца (прямо из холодильник) в кастрюлю и залить холодной водой. Убедитесь, что яйца покрыты водой не менее чем на дюйм или два.
• Не накрывая кастрюлю, включите сильный огонь и доведите воду до кипения.
• Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
• Переложите яйца шумовкой в ​​большую миску с ледяной водой. Дайте им постоять несколько минут до полного остывания. Хранить в холодильнике.

Этот рецепт салата — хранитель! Это идеальное блюдо для летних обедов и пикников. Это богатое белком блюдо с большим количеством вкуса. Вам это понравится!

Печать

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Общее время: 15 минут
• Выход: от 4 до 6 порций 1x

Описание

Очень вкусно и универсально!♡

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Заправка:

• 3 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки греческого йогурта
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• Кошерная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Салат:

• 9 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками
• 8 полосок бекона, приготовленных и раскрошенных, плюс еще для украшения
• 2 авокадо, нарезанных кусочками
• 1/3 стакана раскрошенного сыра с плесенью или фета, плюс еще немного для украшения
• 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам, плюс еще немного для украшения
• 2 столовые ложки свеженарезанного зеленого лука

---