Салат с копченой курицей и свеклой: Салат Генерал со свеклой и копченой курицей рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с копченой курицей и свеклой «Генерал»

Соскучились по советской кухне? Тогда угощайтесь слоеным салатом со свеклой и копченой курицей. Изюминка блюда — в добавлении сыра и чеснока.

Предлагаю вам мой вариант приготовления популярного салата «Генерал» (другие названия «Мой генерал» или «Генеральский»). Основной продукт в блюде — копченая курица. Именно она задает вкус всему салату. Из овощей стоит использовать картофель, морковь и свеклу. Для пикантности я добавила чеснок и немного ялтинского лука. Также в списке ингредиентов присутствуют вареные яйца и твердый сыр. Все продукты выкладываются слоями и промазываются майонезом.

Собирать салат удобнее всего в разъемной форме для выпечки или в кольце на 18 см. Обратите внимание, что ему обязательно нужно время, чтобы настоялся (минимум 2 часа).

Общее время: 3 часа | Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций | Калорийность: 162.11 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • копченая курица – 1 окорочок (350 г)
  • картофель – 3 шт.
  • вареные яйца – 3 шт.
  • вареная свекла – 2 шт.
  • вареная морковь – 1 шт.
  • ялтинский лук – 1/2 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • майонез – 250 г (по вкусу)
  • соль – по вкусу
  • зеленый лук – для украшения

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Заранее сварить и остудить яйца, свеклу, картофель, морковь. Очистить и отдельно измельчить их на терке в разные емкости (терка с крупной решеткой).

  2. Первый слой — копченое куриное филе.

    Нужно нарезать его небольшими кусочками и выложить на дно (форма диаметром 18 см, под низ поместить плоское блюдо). Скрепить этот слой небольшим количеством майонеза. Кстати, для салата вовсе не обязательно брать куриную грудку, это могут быть любые части тушки, я использовала окорочка, здесь главное, чтобы мясо было подкопченным.

  3. Далее выложить ровным слоем картофель, слегка посолить. Смазать майонезом, не надавливая ложкой, чтобы салат получился нежным и воздушным.

  4. Сверху распределить немного мелко нарезанного лука — подойдет ялтинский, он сладковатый на вкус и вместе с тем немного острый.

  5. Выложить тертую морковь и снова смазать майонезом.

  6. Далее выложить тертый сыр и покрыть его майонезной сеточкой.

  7. Следом отправить в салат тертые яйца, посолить и промазать майонезом.

  8. Последний слой — свекла, смешанная со щепоткой соли и чесноком (пару зубчиков очистить и пропустить через пресс). Свеклу смазать сверху майонезом и убрать салат в холодильник на 2 часа или дольше, чтобы слои пропитались.

  9. Перед подачей снять кольцо и украсить по своему вкусу. Очень хорошо подходит зеленый лук, он дает не только приятный цвет, но дарит и весенний аромат.

Слоеный салат с курицей и свеклой очень вкусный, нежный, сытный, съедается в мгновение ока. Надеюсь, что он понравится всем вашим гостям без исключения!

Салат Генерал — пошаговый рецепт с фото

Каждой хозяйке хочется удивить своих приглашенных гостей, и легче всего это сделать при помощи салатов. С учетом того, какое на данный момент разнообразие подобных блюд из совершенно неожиданных ингредиентов, да еще и с самыми необычными вкусовыми сочетаниями, то и удивлять становится все сложнее. При этом хочется, чтобы и состав продуктов был максимально простым.

 Одним из таких салатов, без сомнения, станет салат Генерал с копченой курицей.

Он действительно может занять место своеобразного генерала на праздничном столе, и переманить на себя все внимание гостей. У салата очень простой состав, доступный всем и каждому, поэтому он еще и достаточно прост в приготовлении. Изюминкой служит то, что в майонез, которым перемазывается каждый слой, добавляется для пикантности чеснок.

По ингредиентам необходимо отметить копченую курицу. Можно использовать как грудинку, так и другие части курочки, но обязательно для салата Генерал наличие именно копченого вкуса. Еще добавляются отваренные свекла и морковь, сваренные вкрутую яйца, твердый сыр и орехи грецкие. Такие необычные сочетания приводят к неповторимому вкусу самого салата.

Ингредиенты:

  • Куриное копченое мясо — 300 г
  • Морковка — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Орехи грецкие – 80 г
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Майонез — 300 г

Читайте также: 

Как приготовить салат Генерал

1. Подготовим все ингредиенты, которые будут необходимы. Заранее отварим и очистим овощи и яйца.

Майонез перемешиваем с измельченным чесноком. Копченую курицу нарезаем средними кусочками.

2. Морковку трем на средней терке.

3. Свеклу тоже натираем на терке.

4. От скорлупы очищаем вареные яйца и пропускаем через среднюю терку.

5. Твердый сыр натираем.

6. Орехи грецкие слегка обжариваем на сухой сковородке и измельчаем в крошку при помощи скалки.

7. Приступаем к формированию и оформлению салата. На каждый слой наносим тонко сеточку из майонеза. Для этого майонез с чесноком помещаем, например, в пакет из полиэтилена, отрезаем уголок и выдавливаем на салат.

Первый салатный слой идет из копченой курицы.

8. Второй идет яичный слой.

9. Третий слой будет из морковки.

10. Четвертым слоем выкладываем тертый твердый сыр.

11. Пятым слоем идет натертая свекла.

12. Посыпаем праздничный салат измельченными грецкими орехами.

13. Украшаем сверху по желанию и даем пропитаться пару часов.

Роскошный салат «Генерал» с копченой курицей готов. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат с копчёной курицей рецепт

Поделиться с друзьями:

В этом салате вас ждёт гармоничное слияние всей пользы овощей и непередаваемого вкуса копчёной курицы и отменной заправки из голубого сыра. В нём и свежий шпинат, и варёная свёкла, и виноградные помидоры, и огурцы, и нежные сердцевины пальм. Сладость свёклы и помидоров отлично сочетается с терпкостью заправки, а жареные грецкие орехи придадут салату контрастную хрусткость. Подавайте салат сразу же, пока остальные компоненты не успели окраситься свекольным соком. Вместе с цельнозерновой булочкой получается очень сытно.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 370, всего жиров 14 г., насыщенные жиры 4 г., белки 25 г., углеводы 46 г., клетчатка 12 г., холестерин 42 мг., натрий 1514 мг., сахар — г.


25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1/4 ст. грецких орехов
  • 0,5 ст. простого греческого йогурта
  • 1/4 ст. раскрошенного голубого сыра
  • 1 небольшой лук-шалот, мелко порубленный
  • 170 гр. шпината
  • 2 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 1 банка (400 гр.) консервированных сердцевин пальм, обсушите и разрежьте продольно пополам
  • 3 огурца, крупно порубленных
  • 2 упаковки по 220 гр. варёной свёклы, разрезанной на 4 части
  • 1 копчёная куриная грудка весом 220 гр., тонко нарезанная
  • 4 цельнозерновые булочки

Рецепты с похожими ингредиентами: орехи грецкие, йогурт, сыр с плесенью, лук-шалот, шпинат, томаты виноградные, пальма сердцевина, огурцы, свекла, курица копченая, булочка цельнозерновая

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С. Выложите грецкие орехи на противень и поджарьте в духовке, 10-12 минут; дайте немного остыть, затем порубите.
  2. Тем временем приготовьте заправку:


    Смешайте в большой миске йогурт, голубой сыр, лук-шалот и 1 ст. л. воды; если заправка слишком густая добавьте до 1 ст. л. воды. Посолите и поперчите по вкусу.

  3. Добавьте шпинат, помидоры, сердцевины пальм, огурцы и свеклу в миску с заправкой и перемешайте. Добавьте курицу и снова перемешайте. Разложите по тарелкам и посыпьте грецкими орехами. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с булочками.
Категории:

Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

280 г450 г
260 г350 г
по вкусу80 г
80 г25 г

Описание рецепта — Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром:

Готовим слоёный салат с копчёной мойвой, твёрдым сыром, вареной свеклой, картофелем и луком. Салат напоминает “Сельдь под шубой”, но отличия очевидны, поэтому тем, кто любит вышеупомянутый салат, но хочет попробовать его в новом варианте — этот рецепт как раз то, что надо. Вместо копчёной мойвы можно взять сайру, скумбрию или любую другую копчёную рыбу. Благодаря тому, что ингредиенты салата натираются на тёрку прямо слоями друг на друга, салат получается воздушным. Приготовить салата с копчёной рыбой, сыром и свеклой можно на любой праздник — он хоть и простой, но очень достойный!

Салат с копчёной рыбой, свеклой и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

188

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата с копчёной рыбой, сыром и свеклой нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёная рыба (мойва, сайра, сельдь или скумбрия), твёрдый сыр, картофель, свекла, репчатый лук, зелёный лук, майонез, соль.

Перед непосредственным началом приготовления салата подготовим овощи. Картофель моем тщательно, перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой и варим до готовности (до мягкости). Время варки будет зависеть от сорта картофеля. Во время отваривания картофель “в мундирах” воду следует посолить. Свеклу также моем, перекладываем в другую кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности (мягкости) около часа. Свеклу во время отваривания солить не нужно. Готовые овощи достаём из воды и полностью остужаем.

Шаг 2:

Далее займёмся рыбой. Копчёную мойву подготовим следующим образом: отрываем каждой рыбке голову вместе с хребтом и внутренностями. С филе снимаем кожу, удаляем оставшиеся мелкие косточки. Нарезаем филе копчёной рыбы небольшими кусочками.

Шаг 3:

Очищаем остывшую свеклу от кожуры и натираем на крупной тёрке. Половину натёртой свеклы выкладываем на тарелку первым слом.

Шаг 4:

Свекольный слой поливаем тонкой струйкой майонеза.

Шаг 5:

Картофель очищаем от кожуры и также натираем на крупной тёрке. Выкладываем картофель следующим слоем на свеклу.

Шаг 6:

Слой из картофеля посыпаем небольшим количеством соли и поливаем майонезом.

Шаг 7:

Далее следует слой из нарезанного маленькими кубиками репчатого лука.

Шаг 8:

На слой из репчатого лука выкладываем копчёную рыбу. Этот слой поливаем майонезом.

Шаг 9:

Следующий слой нашего вкусного салата — натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.

Шаг 10:

Последним слоем салата выкладываем оставшуюся натёртую ранее свеклу и поливаем её майонезом в виде частой решётки.

Шаг 11:

Посыпаем поверхность салата нарезанным тонкими колечками зелёным луком и ставим его в холодильник минимум на 30 мину остыть и настояться.

Шаг 12:

Салат с копчёной рыбой, сыром и свеклой готов.
Приятного аппетита!

Салат из свёклы с фасолью и копчёной курицей, рецепт с фото

Хочу представить рецепт приготовления салата из свёклы и фасоли с копчёной курицей.

Салат красивый, вкусный, но при этом очень калорийный. Зато он понравится всем, кто хочет сытно поесть. Все ингредиенты в нём тщательно подобраны и составляют единое целое. Такой салат можно подать как в будни, так и к праздничному столу.

Ингредиенты


  • Свёкла — 1 шт.
  • Копчёная курица — 150 г
  • Фасоль консервированная — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 1,5 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — 2 щепотки

Как приготовить

  1. Свёклу вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости, после чего подставить под струю холодной проточной воды на 5 минут.

  2. org/HowToStep»>

    Свёклу очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски или крупной тёрке.

  3. Яйцо отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду на пару минут.

    Очистить яйца, остудить и нарезать небольшими кубиками.

  4. Луковицу очистить и мелко нарезать.

  5. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.

  6. Фасоль выложить на дуршлаг, промыть водой для удаления заливки и дать жидкости стечь.

  7. Филе копчёной курицы нарезать небольшими кубиками.

  8. Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

  9. Салат окончательно перемешать.

  10. При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью укропа и украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Салат «Генерал» с копченой курицей, грецкими орехами и свеклой

Доброго времени суток, друзья! Несмотря на то что большинство праздников уже позади, мне всё же очень хочется рассказать вам об одном интересном рецепте салата. Приготовив его, ваши гости ахнут от такой красоты. Но он не только великолепен в своём виде, он также великолепен на вкус. Однозначно станет украшением любого стола. И не зря он носит такое гордое название — «Генерал».

Одним из его ингредиентов является свекла. И если вы любите салаты на её основе, то я вам также рекомендую приготовить необычную закуску по типу «шубы», но вкуснее. К таким ярким и красивым блюдам можно отнести ещё разве что гранатовый браслет да грибную поляну. Вот по истине рецепты для праздничного меню.

«Генерал» — уже само название говорит о том, что блюдо будет вкусным, очень питательным. Это точно не из разряда малокалорийных салатиков, но для торжеств это идеальная закуска, особенно если ваши гости употребляют алкоголь. Уверена, она произведёт впечатление на всех едоков на любом мероприятии. И готовьтесь делиться рецептом, поскольку все у вас будут его требовать!

Рецепт салата «Генерал» из свеклы с копченой курицей (без картошки)

Как для любого другого классического для нашего праздничного стола салата, нам потребуются всем известные продукты. Они простые и их без проблем можно купить в магазине. Копчёная курочка здесь как нельзя очень кстати, она дополняет блюдо, делая его более интересным и насыщенным.

Нам понадобятся:

  • 500 г копчёной куриной грудки;
  • 3 моркови;
  • 5 яиц;
  • 3 свеклы;
  • 150 г сыра твёрдых сортов;
  • 100 г грецких орехов;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • майонез для смазывания слоёв.

Яйца сделают блюдо сытным, курица придаст ему пикантную нотку копчёности, свекла и морковь немного разбавят вкус, добавляя лёгкость. Ну, а орешки и чеснок станут изюминкой этого салата. Это всё, что касается вкуса. Но не забывайте про красоту, закуска выходит невероятно аппетитной и яркой!

Как приготовить салат «Генерал» с копченой курицей и чесноком в домашних условиях?

1. Сначала отвариваем яйца вкрутую, свеклу и морковь. Всё чистим и натираем на крупной тёрке, разделяя их по разным ёмкостям.

Свеклу можно приготовить в микроволновке, поместив её в пакет и сделав в нём отверстия вилкой. 5 минут и она готова. Только подложите тарелку, чтобы сок не испачкал поверхности.

2. Куриную грудку рубим небольшим кубиком.

Можно использовать любые другие части курицы, главное, чтобы они были копчёными.

3. Сыр натираем на мелкой тёрке, а орехи измельчаем в крошку блендером или ножом.

4. Майонез соединяем с пропущенным через пресс чесноком.

5. Приступаем к сборке салата. Так как он получается довольно большим, то будем для этого использовать разъёмную форму для запекания, а точнее её боковую часть.

Берём плоское блюдо, сверху устанавливаем боковушку от формы. И на дно выкладываем первый слой куриного филе. Смазываем его майонезом.

Затем у нас пойдут яйца, их также хорошенько промазываем соусом.

Следующий слой — отварная морковь и майонез.

А после неё сыр с майонезом.

И затем свекла, также сдобренная соусом.

Убираем кольцо от формы. И завершаем всё, обильно посыпав поверхность готового салата грецким орехом. Вот такой красавчик у нас должен получиться. Убираем его в холодильник, где он должен настояться в течение пары часов. А желательно оставить его на ночь. Так будет даже удобнее: приготовили вечером, а в день мероприятия просто поставили блюдо на стол, уже не тратя время на готовку.

Хочу ещё остановиться на соли. Как видите, я её в рецепте не использовала, так как курица, майонез и сыр уже сами по себе солёные. Если для вас этого недостаточно, то присаливайте некоторые из слоёв.

Вот так салат выглядит в разрезе. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной, домашней едой.

Приятного аппетита!

Свекольный салат с копченой рыбой рецепт

Целебные свойства красной свеклы были известны еще со времен Гиппократа и как лекарственное средство ее широко применяли для лечения и профилактики разных заболеваний. Полезный корнеплод снабжает организм человека жизненно важными веществами, в ней множество полезных витаминов необходимых для нормального функционирования сердца, мозга и организма в целом. По такому случаю, мы предлагаем витаминный салат из свёклы с рыбой и рукколой, в составе которого присутствуют максимум витаминов и ценных элементов обеспечивающие нормальное и здоровое развитие и жизнедеятельность, как взрослых, так и детей.

О пользе данного овоща можно говорить определенно долго, как и о свойствах морепродуктов. Давайте лучше более детально рассмотрим рецепт свекольного салата и узнаем как сделать его не просто вкусным, но и полезным.

Как приготовить салат со свёклой и рыбой – пошаговый рецепт

Предварительно промойте свеклу, просушите салфеткой, обверните фольгой и поместите в горячую печь. Выпекайте красную свеклу в духовке при температуре 180 градусов – 60 минут.

Запеченную красную свеклу сначала остудите, затем очистите от кожицы, пропустите через крупную терку и выложите в глубокую салатницу.

Отделите рыбу от костей, удалите внутренности, поделите на небольшие кусочки и добавьте к тертой свекле в формировочную посуду.

Добавьте острую горчицу, рубленый укроп, чайную ложку сахара, 2 щепотки соли и немного душистого черного перца.

Положите листья рукколы и предварительно размешайте. Затем, залейте свекольный салат с рыбой и рукколой растительным маслом и основательно перемешайте.

Переложите салат со свеклой в сервировочную тарелку, сверху выложите 2 столовые ложки майонеза и подавайте к столу.

В общем, такое блюдо рекомендуется употреблять по возможности как можно чаще, особенно натощак. Важно, чтобы корнеплод был запеченный в духовке, тем самым свекольный салат с рукколой и морепродуктами делается максимально полезным и вкусным.

Ближневосточный салат с курицей и свеклой

Урожайность: 4 порции

Состав

  • 5-6 свеклы среднего размера
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ¾ чашки йогурта в греческом стиле
  • 1 столовая ложка крупно нарезанной мяты
  • 300 г Тегель Оригинальная копченая куриная грудка
  • 70 г слегка поджаренных и крупно нарезанных фисташковых орехов
  • большая горсть месклуна или листьев ракеты
  • дополнительные листья мяты для украшения

Метод

Разогрейте духовку до 160 ° C. Очистите и обрежьте свеклу, а затем нарежьте ее кусками по 2-3 см.
Поместите свеклу на большой кусок алюминиевой фольги в посуде для запекания. Накройте свеклу фольгой и защипните, чтобы запечатать. Выпекайте 30 минут, а затем откройте фольгу, сбрызните оливковым маслом, посыпьте тмином и продолжайте готовить, пока вертел не войдет в свеклу с небольшим сопротивлением. В общей сложности еще около 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры.
Измельчите и мелко нарежьте чеснок с морской солью, смешайте с йогуртом и измельченной мятой.Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного соли.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками.
Выложите листья салата на блюдо или отдельные тарелки, а затем разложите сверху кусочками копченой курицы. Сверху наложите свеклу, затем выложите ложкой йогурт и посыпьте фисташковыми орехами.
Рассыпать по листьям мяты.

Рецепт салата из курицы, жареной свеклы и феты

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ PDF

Этот салат из курицы, жареной свеклы и фета состоит из сезонной свеклы.Добавьте вкусный жемчужный кус-кус, кедровые орехи и свежую мяту, и вы получите превосходный ужин!

Идея этого рецепта принадлежит маме, которая однажды заметила восхитительно выглядящий салат из свеклы и жемчужного кускуса в кафе. Она была там только выпить кофе, поэтому мы решили вернуться на обед вместе с намерением попробовать салат и были вдохновлены воссоздать его в тот же день.

К сожалению, салата не было в тот день, когда мы пошли на обед, поэтому нам пришлось начинать творческий процесс с нуля.Несмотря на это, я думаю, что курица, жареная свекла и салат фета, которые у нас остались, действительно вкусные. Все ароматы так красиво дополняют друг друга!

Кроме того, посещение кафе не было пустой тратой — вместо этого мне удалось попробовать еще один вкусный салат. В нем была цветная капуста и финики. Будьте на связи!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ PDF

ЦЫПЛЕНОК, ЖАРЕНАЯ СВЕКЛА И САЛАТ ФЕТА

В этом салате из курицы, жареной свеклы и фета есть максимум сезонной свеклы. Добавьте вкусный жемчужный кус-кус, кедровые орехи и свежую мяту, и вы получите превосходный ужин!

БЫСТРАЯ ПЕЧАТЬ
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ
  • 3 средних свеклы (примерно 500 г)
  • 1/2 красной луковицы
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла
ЗАПРАВКА
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
  • 1 1/2 Столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
КУРИЦА И СТИНЫ
  • 600 г куриных бедерок без костей и кожи (1 фунт 5 унций)
  • 2 столовые ложки кедровых орехов
  • оливковое масло
КУСКУС И ФЕТА
  • 2 чайные ложки порошка куриного бульона
  • 1 1/2 стакана кипятка (375 мл)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 150 г жемчужного кускуса (5.3 унции)
  • 80 г молодого шпината (2,8 унции)
  • 75 г сыра фета (2,6 унции)
  1. Разогрейте духовку до 200ºC (390ºF), выпекайте вентилятором и застелите большой противень бумагой для выпечки.

  2. ПРИГОТОВЬТЕ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

    Очистите свеклу, удалите и выбросьте концы, затем нарежьте кубиками 1-2 см (0,5 дюйма). Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Выложите свеклу на подготовленный противень, сбрызните маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Выложите в один слой и запекайте 20 минут.Через 20 минут посыпьте сверху красный лук и запекайте еще 10 минут.

  3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ

    Тем временем встряхните ингредиенты для заправки, немного соли и перца в небольшой банке, пока они не смешаются.

  4. ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И СОКОВИНЫ

    Приправить курицу по всей поверхности солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на средне-сильном и обжарьте кедровые орехи. Перелейте в тарелку и отставьте. Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте куриные бедра.Готовьте по 6 минут с каждой стороны, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.

  5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУСКА

    Пока курица готовится, растворите бульон в кипящей воде. Налейте масло в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавить кускус и варить до слегка подрумянивания (2 минуты). Влить бульон, довести до кипения, затем убавить огонь до средне-слабого и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 15-20 минут, пока жидкость не впитается и кускус не станет мягким.Снять с огня. Вмешайте шпинат до его увядания.

  6. SERVE

    Разделите кускус между разогретыми сервировочными тарелками или мисками. Сверху посыпьте свеклой и луком. Нарежьте курицу и разложите сверху. Обвалять фету, сбрызнуть заправкой и посыпать кедровыми орехами.

WINE MATCH : Сухой Рислинг.
БЕЗ ГЛЮТЕНА ОПЦИЯ : Используйте порошок куриного бульона без глютена. Замените кускус киноа — используйте тот же вес, что и кускус, но уменьшите количество кипящей воды до 1 1/3 стакана (330 мл).Уберите масло, доведите бульон до кипения, затем добавьте киноа и готовьте как кускус. После приготовления оставьте на 5 минут.
ОБМЕН ИНГРЕДИЕНТАМИ / ПРИМЕЧАНИЯ : Вы можете использовать куриную вырезку вместо куриных бедер.
ХРАНЕНИЕ И РАЗОГРЕВ : Храните отдельные порции в герметичных контейнерах и повторно нагревайте в микроволновой печи. Вы можете оставить фету, кедровые орехи и заправку и добавить их после нагревания, если хотите.

ТАКЖЕ В МЕНЮ

Салат из курицы и свеклы — рецепты еды в середине недели

Хорошая уборка

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

500 грамм

(1 фунт 2 унции) куриных грудок

1 чайная ложка

белый винный уксус

250 грамм

(9 унций) вареной свеклы, разрезанной на четвертинки

2 ст.

свежий мелко нарезанный чеснок

140 грамм

пакетика кресс-салата, шпината и рукколы

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Положите куриные грудки между двумя листами пергаментной бумаги и тушите скалкой, пока они не станут ровными 1 см (1⁄2 дюйма) толщиной. Смажьте курицу с обеих сторон небольшим количеством масла и приправьте. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета, периодически переворачивая.

  2. Между тем, сегментируйте апельсины: положите на доску и отрежьте верх и низ каждого.Острым ножом удалите кожуру и белую сердцевину с апельсинов, затем разрежьте между мембранами, чтобы удалить дольки. Выжмите сок из остатков апельсинов в небольшой кувшин. Смешайте мед, белый винный уксус и оставшееся оливковое масло с апельсиновым соком и приправьте по вкусу.

  3. В сервировочной миске смешайте свеклу, чеснок, кресс-салат и апельсин. Дайте курице немного остыть, затем нарежьте соломкой и добавьте в миску. Перемешайте заправку и подавайте с хлебом, если хотите.

    Нравится? Вы полюбите …

    Куриные грудки фаршированные

    Жареный цыпленок в медленноварке

    Мультиварка куриная запеканка

    Фахитас с курицей в медленноварке

    Лучшие рецепты курицы

На порцию:
  • Калорий: 295
  • Клетчатка: 5 г
  • Всего углеводов: 17 г
  • Сахаров: 17 г
  • Всего жиров: 9 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Белки: 33 г

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецептов с использованием меда

    Описание:

    Придайте свекле новый ритм


    Ингредиенты:


    6 цельных свекл, свежеприготовленных или консервированных
    1 ч.Чистый мед Burleson’s
    2 ст. бальзамический уксус
    Сок 1/2 лимона
    2 ст. оливковое масло
    1 гр. свежие листья кинзы, измельченные
    1 ч. кайенский перец (более-менее по вкусу)

    Направления:

    Свеклу нарезать небольшими кубиками. Добавьте мед, уксус, лимонный сок, оливковое масло, кайенский перец, щепотку соли и половину листьев кинзы. Хорошо перемешайте и по возможности поставьте в холодильник на 1 час. Перед подачей украсьте оставшимися листьями кинзы.На 4 порции. В одной порции: 90 калорий; 1,9 г белка; 7,8 г углеводов; 5,9 г жира; 0 холестерин; 45 мг кальция; 1,2 г клетчатки; 69 мг натрия.

    Категории:

    • Рецепты

      • Праздничный день

      • Для красоты

      • Для энергетики

      • На вкус

      • Быть естественным

      • Будь реальным

      • Для здоровья

    • Наследство

    Готово

    Копченая свекла и зелень с козьим сыром и грецкими орехами • Не только для поддержания жизнедеятельности

    ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: ОПУБЛИКОВАНО: Автор: Тамара 2 комментария

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. Мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации

    Вам нравится вкус курить? Если вы это сделаете, вам понравится моя копченая свекла и зелень с козьим сыром и грецкими орехами! Пистолет для холодного дыма — это все, что вам нужно, чтобы придать свежей свекле и ее зелени сильный дымный аромат.Добавьте немного козьего сыра и поджаренных грецких орехов, чтобы получить просто фантастический и полезный гарнир. Обжарить масло шалфеем по желанию. 😉

    Вы знаете, что я люблю играть с едой, верно? Ну вот и появилась новая игрушка! Пистолет холодного дыма (аналог). Ура Я люблю аромат дыма (например, бекон), но давайте будем честными, бекон не может присутствовать во всем! Так что теперь у меня в рулевой рубке воплощается множество идей … Я так взволнован. Этот гаджет буквально за считанные минуты придает изумительный аромат дыма!

    Во-первых, я посетил конференцию Everything Food в мае этого года и посмотрел действительно классную демонстрацию потрясающего шеф-повара Кэти Виннер, которая использовала дымовую пушку на салате из свеклы.Это было совсем не так, но семя было посеяно. Вкус копченой свеклы потряс.

    Я люблю сочетать свеклу и козий сыр / сыр, как в моем Фарро из капусты и жареной свеклы с шалфеем и лесными орехами и в моем винегрете из маракуйи с зеленью и жареной свеклой. Я использовал разные орехи в сочетании, но грецкие орехи всегда были фаворитами. Добавление хрустящего шалфея и обжаренного масла не является обязательным, но ИМХО стоит дополнительных усилий! 🙂

    Приготовление копченой свеклы и зелени с козьим сыром и грецкими орехами

    Это блюдо лучше всего со всеми частями свеклы.Часто бывает сложно найти свеклу с прилично выглядящей ботвой. При необходимости вы можете заменить его на крепкую зелень. Я добавляю основы, потому что люблю текстурный контраст. Я срезаю верхушки и кладу их в раковину с холодной водой. Я замачиваю свеклу в миске с холодной водой, пока не буду готова ее очистить. Корнеплоды скрывают много грязи! 🙄

    Я прополаскиваю зелень. Затем я срезаю стебли и аккуратно срезаю мягкую гниль кухонными ножницами. Стебли мелко нарезаются, а зелень — грубо.

    Затем свеклу очищают и нарезают дольками или кубиками. Я предпочитаю кубики, если свекла большая, и дольки, если она маленькая. Выбор остается за вами.

    Свекла и стебли сначала отправляются в пароварку. Я готовлю их на пару минут 15, затем добавляю крупно нарезанную зелень. Им потребуется еще 10 минут, всего около 25 минут.

    А теперь самое интересное: дымящийся пистолет! У меня был небольшой ассортимент щепы с разными вкусами.»Честно говоря, я не обращал внимания на то, какие из них использовал при разработке Smoked Beets and Greens. Следуйте инструкциям производителя для вашего конкретного коптильного пистолета. Моя очень проста. Я набиваю небольшую камеру древесной стружкой , подключите его, поместите конец трубки в емкость для готовки и накройте крышкой. Нажмите кнопку «Вкл.» и подождите, пока произойдет волшебство! Обычно это занимает около 5 минут с моим. Я отпускаю его, пока дерево стружка расходуется.

    Пока свекла варится, я делаю хрустящий шалфей и подрумяненное масло.Это, конечно, необязательно, но мне нравится добавленный ароматический слой …

    Когда свекла закопчится, поместите ее в большую миску для смешивания. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать. Сбрызнуть обжаренным маслом (если используете), оставив хрустящий шалфей для украшения.

    Добавьте поджаренные кусочки грецкого ореха и козий сыр. Украсить хрустящими листьями шалфея и / или свежим шалфеем по желанию. Наслаждаться!

    Если вам повезло иметь пистолет для холодного копчения, то слава! 😀 Если нет, включите его в свой список желаний.(У вас ведь есть список кухонных желаний, не так ли?) Если вам нравится аромат дыма в грудинке или тушеной свинине, я думаю, вам понравится поиграть с одной из них. Да или нет? Дайте мне знать в комментариях s’il vous plait?

    Выход: 6 порций

    Копченая свекла и зелень с козьим сыром и грецкими орехами

    Здоровое и ароматное блюдо, в котором все части свеклы пропитаны ароматом дыма, поджаренные грецкие орехи и козий сыр.Сделайте это с помощью хрустящего шалфея и обжаренного масла!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Состав

    Копченая свекла и зелень с козьим сыром и грецкими орехами
    • 2 пучка свеклы с зеленью (см. Примечания)
    • оливковое масло
    • морская соль / свежемолотый перец
    • ¼ чашки грецких орехов, поджаренных и нарезанных
    • 2 унции козьего сыра, более или менее по желанию
    Хрустящий шалфей и подрумяненное масло
    • 4 унции хорошего соленого масла, я люблю европейское масло
    • свежие листья шалфея по вкусу, делаю 12-15, промокните насухо!

    Инструкции

    Копченая свекла и зелень с козьим сыром и грецкими орехами
    1. Удалите свеклу с стеблей и зелени.Тщательно все очистите, срезав с листьев мягкую гниль. (См. Сообщение для получения дополнительной информации).
    2. Свеклу очистить и нарезать дольками или крупными кубиками. Стебли мелко нарезать. Зелень грубо нашинковать.
    3. Поместите свеклу и нарезанные стебли в пароварку. Готовьте на пару за 15 минут до добавления зелени. Продолжайте готовить на пару, пока свекла не станет мягкой, но твердой (в зависимости от размера, но примерно 10 минут).
    4. Пока свекла готовится, настройте коптильный пистолет (в соответствии с инструкциями производителя) и приготовьте хрустящий шалфей и подрумянившееся масло, если используете.
    5. Вставьте трубку для коптильного пистолета в кастрюлю со свеклой. Не сжимайте трубку. Я оставляю крышку сверху трубки и накрываю слегка открытую сторону полотенцем, чтобы в кастрюле оставалось больше дыма. У меня есть индукционная плита, так что это работает. Фольга может быть лучшим вариантом для открытого пламени. Продолжайте коптить свеклу до тех пор, пока не пройдут стружки.
    6. Переместите в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Сбрызнуть обжаренным маслом (оставив хрустящий шалфей для украшения).
    7. Осторожно добавьте обжаренные грецкие орехи и козий сыр. При использовании украсьте хрустящим шалфеем. Съешь это!
    Хрустящий шалфей и обжаренное масло
    1. Разрежьте масло на 3 или 4 части и добавьте их в небольшой сотейник на среднем огне. Когда масло вспенится, добавьте листья шалфея. Когда пена исчезнет и твердые частицы упадут на дно, листья шалфея должны стать хрустящими. Удалите их шумовкой, чтобы они стекали на бумажное полотенце. Добавьте обжаренное масло с оливковым маслом.

    Банкноты

    Я использовал 2 больших пучка свеклы (золотистая и полосатая). Зелень была в довольно приличной форме. Если у вас нет, я думаю, что капуста или мангольд были бы хорошей заменой. Я бы не стал использовать стебли капусты, но вы можете обрабатывать стебли мангольда так же, как и стебли свеклы.

    Спаривание: Мы наслаждаемся этим блюдом с жареной рыбой или курицей и стаканом сухого розового вина.

    Макронутриенты (приблизительное значение из MyFitnessPal.com): 250 калорий; 6 г белка; 12 г углеводов; 16 г жиров. Примечание: Я использовал 2 унции местного козьего сыра, ¼ стакана грецких орехов и ½ сливочного масла, чтобы получить макросы. Выбор свеклы и ее количества мало что изменит.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Breville BSM600SILUSC Курительный пистолет Курильщик для пищевых продуктов, серебристый / черный

    • PolyScience The Smoking Gun Щепа, мескит, гикори, яблоня и вишня, набор из 4 штук

    • Овощечистки Spring Chef для картофеля, моркови, яблока, цитрусовых, набор из 3 предметов — вертлюг из нержавеющей стали, зубчатый, лезвие Julienne

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    6
    Количество на приём: Калорийность: 250 Всего жиров: 16 г Углеводы: 12 г Белки: 6 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    КОПЧЕНАЯ ИНДИЙСКАЯ КУРИЦА С КОКОСОМ И СВЕКЛОЙ САЛАТОМ — Shop Piccalo

    Индийский копченый цыпленок

    1. 4 фунта куриного бедра

    1/2 красной луковицы, мелко нарезанной

    2 измельченных зубчика чеснока

    1 чайная ложка тертого имбиря

    1-2 столовые ложки пасты тандури

    2 ч.л. томатной пасты

    165 мл кокосовых сливок

    1/2 стакана куриного бульона

    Салат

    1/3 стакана кокосовых стружек

    сок 1 лимона

    1 чайная ложка меда

    1 тертая свекла

    2-3 моркови, натертые на терке

    1-2 большие горсти молодого шпината

    2 столовые ложки нарезанного миндаля

    Раита

    1 тертый ливанский огурец

    Йогурт в греческом стиле 5 унций

    1 пучок мяты, мелко нарезанный

    Метод

    Для салата разогрейте сухую сковороду на среднем огне.Добавьте кокос и тосты, часто помешивая в течение 2-3 минут, до золотистого цвета. Добавьте в большую миску лимонный сок, мед, 1/2 чайной ложки соли и немного оливкового масла. Добавить свеклу и морковь, перемешать и отставить для размягчения. Добавьте шпинат и миндаль непосредственно перед подачей на стол.

    Нагрейте немного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Варить курицу около 2 минут, заклеить с каждой стороны. Снимите со сковороды и поместите в миску, накрытую готовой к копчению. Зажгите коптильню Piccalo и наполните чашу дымом. Оставьте на 5 минут.Верните сковороду в огонь.

    Добавить лук, чеснок, имбирь в сковороду и варить 2–3 минуты до мягкости. Верните курицу, индийские специи и томатную пасту и жарьте около 1 минуты, пока она не станет ароматной.

    Добавьте кокосовые сливки, куриный бульон, 2 ч.л. соевого соуса и щепотку соли и тушите около 5 минут, пока курица не станет густой. Приправить по вкусу солью и перцем.

    Выдавить из огурца жидкость и смешать в миске с йогуртом, мятой и щепоткой соли и перца.

    Подавать салат с курицей и раитой. Посыпать свежим кориандром и мятой.

    Рецепт салата из копченой форели с грейпфрутом и свеклой

    Сочетание сырых и приготовленных, горьких и сладких, сочных и хрустящих ингредиентов делает этот салат исключительно вкусным.

    2 нарезанные кубиками свеклы среднего приготовления (около 1 стакана)

    1 лук-шалот, тонко нарезанный

    1 рубиновый красный грейпфрут

    2 столовые ложки красного винного уксуса

    1 кочан масляного салата, грубо порванный

    ½ головки радиккио, грубо оторванного

    2 филе копченой форели, нарезанные мелкими кусочками

    Сельдерей, 2 стебля, тонко нарезанный

    ¼ чашки оливок Кастельветрано, без косточек и крупно нарезанных

    2 столовые ложки свежего укропа

    оливковое масло

    кошерная соль

    свежемолотый черный перец

    1.Сначала быстро замаринуем свеклу. Смешайте свеклу с уксусом и луком-шалотом.

    2. Затем возьмите грейпфрут и надавите на него. Для этого отрежьте верх и низ грейпфрута, чтобы получилась прочная плоская основа (чтобы он не шевелился, пока вы режете). Затем аккуратно нарежьте грейпфрут сверху вниз, снизу, удаляя кожуру и сердцевину, но оставляя как можно больше фруктов, вращая по ходу движения. Как только кожура и сердцевина будут полностью удалены, вы сможете увидеть плод и оболочки, разделяющие его части.Возьмите грейпфрут в руку и осторожно проведите ножом по стенкам мембран, чтобы отделить каждую из частей. Повторяйте это, пока не выйдете все сегменты и не останетесь с мембранами. В том, что осталось, все еще много сока, поэтому выдавите его на смесь из свеклы и лука-шалота, а затем добавьте к ней дольки грейпфрута. Дайте ему постоять, пока будете готовить остаток салата.

    3. Положите порванный салат, нарезанный тонкими ломтиками сельдерей, нарезанные оливки и форель в большую салатницу.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *