Рецепт салата с клубникой, рукколой и фетой

Оригинальный, легкий и летний салат с клубникой, рукколой и фетой! Яркий как по внешнему виду, так и на вкус. Идеален для теплой девичьей компании.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 280 ккал
• Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

• Руккола – 50 г
• Фета – 50 г
• Орехи грецкие – 40 г
• Клубника – 5 шт. крупных ягод
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Уксус винный – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец белый – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Для салат с клубникой, рукколой и фетой лучше взять крупные ягоды. Они должны быть сладкими и спелыми. Грецкие орехи лучше немного обжарить на сухой сковороде для большего аромата. Фету я чаще всего заменяю на фетаки — мне так нежнее. На мой взгляд, фетаки лучше «звучит» в этом салате.

• Шаг 2

  Процесс приготовления этого салата я покажу на примере одной порции. Всего из этого количества ингредиентов будет две порции.

  На тарелку выложить половину количества рукколы. Если вы купили ее в магазине, то правильно будет подержать салат немного (минут 10) в холодной воде — нитраты уйдут в воду.

• Шаг 3

  Порезать небольшими дольками клубнику. Фету (фетаки) порезать довольно мелким кубиком.

  И то, и другое равномерно распределить по верху салата.

• Шаг 4

  Сделать заправку для салата. Для этого смешать растительное (или оливковое) масло с винным уксусом (можно заменить на виноградный), жидким медом, перцем и солью. Не забывайте, что у нас в салате соленый сыр, поэтому соли должно быть чисто символически.

  Взбить все вилкой до образования эмульсии. Равномерно полить салат.

  Заключительный штрих — присыпать салат с клубникой, рукколой и фетой грецкими орехами и подавать. Приятного аппетита!

Категории: 12 лучших рецептов с клубникой, Весенние салаты: рецепты, Простые рецепты из клубники, Салаты, Салаты с рукколой

Автор: OlgaK

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

Салаты с клубникой: 68 рецептов что приготовить с клубникой

Салаты с клубникой: 68 рецептов что приготовить с клубникой — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Клубника

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

РуколаГрецкие орехиКурицаШпинатСыр

Найдено 68 рецептов

Сортировать:

Салаты•Итальянская кухня

Салат из клубники и черри

Автор: Ирина Вытяганец

4 порции

10 минут

Салаты

Салат с клубникой

Автор: павел максимов

2 порции

15 минут

спецпроекты

Салаты•Итальянская кухня

Летний салат с клубникой и помидорами

Автор: Еда

1 порция

15 минут

Салаты

Салат с курицей и клубникой

Автор: Евгений Смирнов

4 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Весенний салат с клубникой

Автор: Надежда

3 порции

10 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с клубникой и огурцами

Автор: Аля

4 порции

20 минут

Салаты•Итальянская кухня

Салат с клубникой и миндалем

Автор: Katrina

2 порции

10 минут

Библиотека

«Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга»Что ели Геральт, Йеннифер и другие герои саги Анджея Сапковского

Вопрос

Из чего делают столовые приборыЧем серебро отличается от мельхиора и что такое нейзильбер

Рецепты

Что приготовить из яблок Рецепты яблок в духовке, шарлотки, джема, оладий и многого другого

спецпроекты

Салаты•Итальянская кухня

Салат с клубникой и авокадо

Автор: Соня

4 порции

20 минут

Салаты•Французская кухня

Салат из рукколы, клубники и пармезана

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Салаты•Итальянская кухня

Зеленый салат с клубникой

Автор: Irina Leinvand

6 порций

15 минут

Салаты•Украинская кухня

Салат из курицы и клубники

Автор: Olya Grineva

2 порции

20 минут

Салаты•Паназиатская кухня

Салат с клубникой, авокадо и шпинатом

Автор: Юлия Шабля

4 порции

10 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с копченым лососем и клубникой

Автор: Ираида Корягина

2 порции

15 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с клубникой, шпинатом и грецкими орехами

Автор: Аноним Аноним

3 порции

30 минут

Клубничный салат с бальзамическим уксусом – Пара поваров

Этот простой рецепт клубничного салата включает сливочную домашнюю бальзамическую заправку и сладкие спелые ягоды. Это идеальный гарнир!

Готовы к рецепту убийственного клубничного салата? Клубника — это естественное сочетание с кислинкой бальзамического уксуса. На самом деле, клубнику и бальзамический уксус часто сочетают в итальянских десертах (вот наша версия!). Поэтому для этого салата мы использовали наш любимый метод винегрета, взбивая сливочно-бальзамическую заправку, которая идеально подчеркивает ярко-красные сладкие ягоды. В сочетании с красным луком и поджаренным миндалем это был простой и вкусный способ насладиться сезонными ягодами!

Как приготовить домашнюю заправку для салата?

Сделать домашнюю заправку для салата дешево и просто. Это также здоровая альтернатива использованию покупных заправок для салатов, которые могут содержать добавки и консерванты! Когда Алекс и я впервые начали готовить дома, мы были вдохновлены выбросить все купленные в магазине заправки для салатов и начать делать домашние заправки для салатов! Используя всего несколько ингредиентов, вы можете приготовить заправку для салата из цельных продуктов и без добавок.

Домашняя заправка: несколько советов!

Вот несколько советов по приготовлению домашней заправки для салата:

• Используйте правильное соотношение кислоты и масла. Наличие достаточного количества масла важно для получения кремообразной эмульсии. Если вы хотите меньше масла, используйте меньше общей заправки! Полезный жир, такой как оливковое масло, является частью нашей философии здорового питания.
• Используйте миску среднего размера и постепенно добавляйте масло. Постепенное взбивание масла является ключом к образованию кремообразной эмульсии, которая позволяет заправке прилипать к листьям салата, а не быть слишком влажной.

Что в лучшем клубничном салате?

Салат из клубники — довольно классическое блюдо, поэтому наш лучший салат из клубники остается верным своему вкусу. Вот что содержится в нашем любимом рецепте клубничного салата:

• Спелая клубника: Найти спелую клубнику — ключ номер один к хорошему клубничному салату! Если у вас нет доступа к местным ягодам, попробуйте купить клубнику летом, когда сезон, и найдите самую спелую клубнику, какую только сможете. Если вы хотите смешать его с типом ягод, попробуйте наш салат с черникой или салат с ежевикой.
• Сливочно-бальзамическая заправка: Клубника – это натуральная пара с кислинкой бальзамического уксуса, которая придает ягодам блеск! Смотрите выше наши советы о том, как сделать домашнюю заправку для салата. Это так просто, вы никогда не вернетесь!
• Сырная крошка: Сырная крошка делает потрясающий клубничный салат, хотя они и не обязательны. Для веганов просто не добавляйте сырные крошки, и это так же хорошо!
• Орехи:  Добавьте орехи для хруста в этот салат; вы можете использовать любой, который вы хотели бы! Мы рекомендуем орехи пекан, грецкие орехи или нарезанный поджаренный миндаль.
• Красный лук: Цвет и вкус красного лука — последний штрих, который придает пикантный вкус этому салату. Вот совет, как избавиться от лукового запаха изо рта: перед подачей замочите ломтики лука в холодной воде примерно на 15–20 минут! Это смягчает вкус и снижает риск появления лукового запаха изо рта.

Дайте нам знать, если вы попробуете наш рецепт клубничного салата в комментариях ниже! Хотите суп с салатом? Попробуйте наш марокканский суп из цветной капусты.

Ищете другие рецепты домашних заправок для салатов?

Вот несколько наших любимых рецептов салата для салатов:

• Клубничный винегрет салатный заправка
• Как сделать здоровый заправка для салата
• Лучший бальзамический винегрт
• ЗДОРОВЬЯ Ранч. Домашняя заправка для салата
• Заправка Healthy Green Goddess

Этот рецепт клубничного салата…

Вегетарианский, без глютена, натуральный сладкий и без рафинированного сахара. Для веганов исключите сырную крошку.

Распечатать

Клубничный салат с бальзамическим уксусом

---

background-color»/>

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Пара поваров
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4 1x

Описание

Этот простой рецепт клубничного салата включает домашнюю сливочную бальзамическую заправку и сладкие спелые ягоды. Это идеальный гарнир!

---

Для салата

• 2 стакана спелой клубники
• 8 чашек смешанной зелени
• 1/2 красной луковицы
• ⅓ чашка нарезанного миндаля или кусочков пекана
• ⅓ чашка с крошкой из сыра фета
• Перец черный свежемолотый

Для бальзамического уксуса

• 2 столовые ложки выдержанного бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки кленового сиропа (или меда)
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• 6 столовых ложек оливкового масла

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Вымойте и нарежьте клубнику. Промойте и обсушите зелень салата.
2. Тонко нарежьте красный лук Совет: чтобы сделать вкус более мягким, замочите ломтики лука в холодной воде примерно на 20 минут перед подачей на стол, затем слейте воду.
3. Дополнительно: в небольшой кастрюле на среднем огне поджарьте орехи в течение нескольких минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, часто помешивая и внимательно следя, чтобы они не подгорели.
4. Приготовьте бальзамический уксус: в небольшой миске смешайте бальзамический уксус, дижонскую горчицу, кленовый сироп и кошерную соль. Затем постепенно вмешайте оливковое масло по 1 столовой ложке за раз, пока смесь не станет полностью эмульгированной и кремообразной.
5. Перед подачей выложите зелень на тарелку и посыпьте клубникой, красным луком, миндалем, крошками из сыра фета, винегретом и несколькими щепотками черного перца.

• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: Сыроедческий
• Кухня: Итальянская

color»> Ключевые слова: Клубника, Клубника, Клубничный салат, Винегрет, Бальзамический уксус, Заправка, Как сделать домашнюю заправку для салата, Заправка для салата, Медовый бальзамический соус 9000

Ищете другие рецепты полезных гарниров?

Клубничный салат — вкусный и полезный гарнир; Вот еще несколько рецептов гарниров на A Couple Cooks:

• Брит -брюссельский салат из брюшной ростки
• Идеально сливочный полента
• Легкий салат из фасоли
• Хрустящий сладкий картофель фри
• no Mayo Potato Salad
• Smoky Rang Рецепт Popover
• Картофельное пюре с бальзамическим соусом
• Яблочный салат Манчего
• Классический греческий салат
• Салат капрезе с персиком и бурратой
• САЛАД РУКУЛА И ТОМАТОРА БАРРАТА САЛАД
• Немецкий салат из огурца
• Лучшие рецепты салата

Последний обновление: январь 2020

О авторах

Sonja & Alex

Meet Sonja и Alex Over. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Клубничный салат из авокадо и шпината с маковой заправкой

Перейти к рецепту 212 комментариев »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот рецепт салата из свежей клубники и шпината заправляется сливочным авокадо, жареным миндалем, сыром на ваш выбор и подслащенной медом маковой заправкой.

Навсегда и всегда один из моих любимых салатов в это время года. ♡

Впервые я поделился этим рецептом клубничного салата со шпинатом здесь, на Gimme Some Oven, почти десять лет назад, но я уверен, что это один из тех классических рецептов, которые я буду готовить еще десятилетия. Этот салат, приготовленный из свежей клубники, нежного молодого шпината, сливочного авокадо, поджаренного миндаля, красного лука толщиной с бумагу, раскрошенного сыра с плесенью (козьего или фета) и моей любимой слегка подслащенной медово-маковой заправки, этот салат всегда на первом месте.

Я хочу делать каждую весну, когда приходит сезон сочной спелой красной клубники. И это всегда на вкус как такой удовольствие.

Не стесняйтесь, конечно, добавить любимую зелень, орехи (или семечки) и сыр. А если вы хотите добавить немного белка, жареная курица, креветки или бекон всегда вкусные варианты.

Так что берите пинту спелой клубники, пока сезон, и давайте вместе приготовим этот великолепный салат!

Рецепт салата с клубникой и авокадо и шпинатом | 1-минутное видео

Ингредиенты для клубничного салата и маковой заправки

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта клубничного салата и маковой заправки…

• Зелень: Я обычно использую молодой шпинат или смесь весенней зелени для этого клубничного салата, но не стесняйтесь использовать любую зелень для салата, которую вы любите больше всего.
• Клубника: Ищите максимально спелую свежую клубнику.
• Авокадо:  Нарезанный ломтиками или кубиками авокадо придаст этому салату восхитительную сливочную нотку.
• Раскрошенный сыр:  Мы не против использовать в этом салате раскрошенный сыр с плесенью или козий сыр, но фета или буррата тоже подойдут.
• Нарезанный миндаль:  Определенно рекомендуется слегка поджарить миндаль перед добавлением в салат, чтобы раскрыть его лучший вкус.
• Красный лук:  Я рекомендую нарезать лук тонкими как бумага. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, просто промойте нарезанный лук в холодной воде, прежде чем добавлять его в салат.
• Маковая заправка:  Мой любимый рецепт маковой заправки готовится просто из масла авокадо (или оливкового масла), красного винного уксуса, меда, мака, дижонской пасты, соли и перца.

Варианты рецептов

Вот несколько идей, как разнообразить этот клубничный салат, если хотите…

• Используйте разные фрукты: Этот салат также имеет прекрасный вкус, если использовать свежую чернику, вишню, персики, груши или зерна граната вместо клубники (или в смеси с ней).
• Используйте различные орехи/семена: Фисташки, грецкие орехи, орехи пекан (или засахаренные орехи пекан), тыквенные семечки или семена подсолнечника могут стать вкусной альтернативой миндалю.
• Добавить фенхель:  Я также люблю добавлять в этот салат немного очень тонко нарезанного фенхеля.
• Сделайте его веганским:  Используйте свой любимый веганский сыр или полностью откажитесь от сыра, чтобы приготовить веганский клубничный салат.

Больше рецептов зеленых салатов

Ищете другие рецепты зеленых салатов с фруктами? Вот несколько моих любимых!

• Грушевый салат с горгонзолой и засахаренными грецкими орехами
• Апельсин, фенхель, салат из авокадо
• Салат с черникой, кукурузой и нарезанным авокадо

Распечатать

Клубничный салат из авокадо и шпината с маковой заправкой

★★★★★ 4. 9 из 39 отзывов

• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4-6 порций 1x

---

Описание

Этот восхитительный салат с клубникой и авокадо и шпинатом быстро и легко приготовить, он обладает великолепным свежим вкусом и заправляется простой маковой заправкой.

---

Салат Ингредиенты:

• 6 чашек свежего молодого шпината
• 1 пинта клубники, очищенной и нарезанной
• 1 авокадо, очищенный от косточек и нарезанный кубиками
• 4 унции раскрошенного сыра с плесенью  (или козьего сыра, или фета)
• 1/3 стакана нарезанного миндаля, поджаренного
• половина маленькой красной луковицы, тонко нарезанная

Маковая заправка Ингредиенты:

• 1/3 стакана масла авокадо (или оливкового масла)
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка семян мака
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

---