Что будет с организмом, если каждый день есть салат из капусты

• Образ жизни

У этого простого и копеечного блюда масса полезных свойств. Однако увы, есть его можно все-таки не всем.

22 сентября 2022

Источник:

iStockphoto

Любите ли вы салат из свежей капусты? Этот такой привычный для нас овощ помогает укрепить здоровье по всем фронтам. Просто попробуйте есть такой салатик каждый день — результат вас приятно удивит.

Защита от рака

Например, как рассказал врач-иммунолог и телеведущий Андрей Продеус, капусту можно причислить к антираковым продуктам. Все благодаря сульфорафану в составе. Это вещество предотвращает рост опухолей, в том числе и злокачественных. Кроме того, раковые клетки гибнут под воздействием сульфорафана, пояснил Продеус в эфире Первого канала.

Читайте также

Польза для фигуры и пищеварения

На этом полезные свойства капусты не заканчиваются. Салат из этого овоща — отличный вариант для тех, кто хочет похудеть. Свежий продукт обладает крайне низкой калорийностью — всего 28 ккал на 100 граммов. Сахара в капусте совсем мало, а вот клетчатки много, так что салат из нее поможет наладить пищеварение.

Снижение уровня холестерина

Кроме того, из-за большого количества холина в составе овощ помогает нормализовать жировой обмен. Да и все та же растворимая клетчатка поможет снизить риск атеросклероза — есть несколько исследований, которые показали: употребление достаточного количества клетчатки снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на 25 процентов.

Укрепление иммунитета

Как рассказывают ученые Гарварда, капуста — чемпион по содержанию витамина С: в порции примерно в половину глубокой тарелки содержится 45 процентов дневной нормы. Аскорбиновая кислота нужна для выработки коллагена, крепкого иммунитета, здорового сердца и сосудов.

Избавление от отеков

В овоще также много калия, благодаря этому такой салат поможет забыть об отеках. Если использовать верхние листья капусты, то такое блюдо еще и пойдет на пользу репродуктивному здоровью и кроветворению.

Рецепт дня: салат «Легкий»

Как готовить: Взять по 100 г нашинкованной соломкой белокочанной капусты, болгарского перца, 150 г нарезанных кубиком помидоров, 50 г моркови, потертой на терке и столько же свежего репчатого лука. Все смешать в миске, добавить 2 столовых ложки оливкового или горчичного масла, немного соли. Сверху посыпать рубленой зеленью.

В чем польза: Этот салат, если его употреблять сразу после приготовления, позволяет получить высокую дозу витамина С, который поддерживает иммунную систему и защищает от свободных радикалов. Ликопин из помидоров обладает антиоксидантным и противораковым эффектом, фитонциды лука защищают от простуд, а растительное масло дает необходимые организму ненасыщенные жиры. Салат стимулирует пищеварение, малокалорийный и хорошо насыщает. Он помогает отрегулировать стул и полезен людям, которые склонны к запорам.

Кому капусту нельзя

Но даже у капусты есть свои противопоказания, отмечает гастроэнтеролог Вера Самсонова. В первую очередь речь идет о тех, кто страдает от индивидуальной непереносимости.

Кроме того, большое количество клетчатки в составе может пойти не на пользу некоторым людям. Блюда из этого овоща могут спровоцировать метеоризм и колики — особенно у детей. Поэтому до 2 лет сырую капусту лучше вообще ребенку не давать.

Вот еще несколько диагнозов, при которых стоит отказаться от капустного салата:

• Гастрит с повышенной кислотностью;

• Энтерит;

• Колит;

• Диарея;

• Синдром раздраженного кишечника;

• Острый период инфаркта миокарда.

А о том, поможет ли капустный лист как противовоспалительный пластырь, читай ЗДЕСЬ.

Автор текста:Дарья Гапионок

Сегодня читают

Уберите их немедленно: 12 вещей в доме, которые незаметно разрушают вашу психику

Подросток или старик? Ответьте на 10 вопросов теста и узнайте ваш психологический возраст

Как стать женщиной, от которой теряют голову мужчины: объясняет психолог Лабковский

Во сколько нужно ложиться спать, чтобы быть здоровым: мнение ученых и врачей

Как быстро похудеть к лету: гастроэнтеролог назвала 7 простых шагов к стройной фигуре

Пикантный салат из капусты с помидорами и морковью.

Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Пикантный острый салат из белокочанной капусты с помидорами и морковью, отличное блюдо к обеду. Овощной салат вкусно взять с собой на пикник, к шашлыку лучше не придумаешь!

Пикантный салат из капусты с помидорами и морковью

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты для пикантного салата из капусты с помидорами и морковью

• 400 г белокочанной капусты;
• 50 г репчатого лука;
• 200 г помидоров;
• 150 г моркови;
• 35 г петрушки;
• 50 г оливкового масла extra virgin;
• 1\2 чайной ложки карри для салата;
• 20 г яблочного уксуса;
• 10 г аджики из красного перца;
• соль, сахар, горчица и черный перец по вкусу.

Способ приготовления пикантного салата из капусты с помидорами и морковью

Белокочанную капусту шинкуем узкими полосками или нарезаем с помощью овощерезкиРепчатый лук режем тонюсенькими кольцами. Нарезанный лук добавляем к капустеПомидоры разрезаем, вырезаем уплотнение с плодоножкой. Режем помидоры кубиками

Белокочанную капусту шинкуем узкими полосками или нарезаем с помощью овощерезки. Чем тоньше удастся нарезать капусту, тем вкуснее будет салат.

Репчатый лук режем тонюсенькими кольцами. Нарезанный лук добавляем к капусте. Все вместе посыпаем солью. Руками растираем и мнем овощи до тех пор, пока не выделится сок. Капуста станет мягкой, а лук практически не будет заметен, он превратится в воду.

Помидоры разрезаем, вырезаем уплотнение с плодоножкой. Режем помидоры кубиками размером около сантиметра. Нарезанные помидоры добавляем к капусте с луком.

Морковь тщательно моем, скоблим. На овощном скребке есть зубчатая насадкаМелко режем зелень петрушки. Добавляем в салат 2-3 столовые ложки нарезанной зелениГотовим заправку. Насыпаем в мисочку или небольшую банку соль и сахар по вкусу

Морковь тщательно моем, скоблим. На овощном скребке есть зубчатая насадка. С её помощью строгаем морковку, получатся узкие длинные стружки, как для моркови по-корейски. Морковные стружки добавляем к нарезанным овощам. Кстати, если лень возиться с сырой морковью, вы можете заменить её корейской морковкой. В этом случае добавляйте меньше соли и уксуса в маринад.

Мелко режем зелень петрушки. Добавляем в салат 2-3 столовые ложки нарезанной зелени. Если не любите петрушку, замените её кинзой или сельдереем.

Готовим заправку. Насыпаем в мисочку или небольшую банку соль и сахар по вкусу. Наливаем вкусное оливковое масло холодного отжима сорта extra virgin. Насыпаем по половине чайной ложки приправы карри для салата и черного перца.

Используйте любимую смесь специй, если нет карри. Добавляем жгучую аджику из перца чили

Используйте любимую смесь специй, если нет карри. Добавляем жгучую аджику из перца чили. Если нет готовой аджики, то очистите целый стручок чили от семян, нарежьте мелко, добавьте измельченный зубчик чеснока, щепотку крупной соли. Разотрите ингредиенты в ступе до однородной кашицы.

Наливаем яблочный или белый винный уксус. Добавляем чайную ложку столовой горчицы. Хорошо смешиваем заправку. Если готовите в баночке, то завинтите крышку и энергично встряхивайте банку, пока заправка не станет похожа на густую эмульсию.

Выливаем заправку в салатник. Хорошо перемешиваем овощи и приправы, все кусочки нужно пропитать соусом.

Подаем на стол в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. Очень хорошо подойдет к шашлыку. Приятного аппетита!

Украшаем острый салат из капусты с помидорами и морковью листиками петрушки. Подаем на стол в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. Очень хорошо подойдет к шашлыку. Приятного аппетита!

Если отправляетесь на пикник, то сложите нарезанные овощи в контейнер, а заправку оставьте в баночке. Приправьте салат перед подачей. Так овощи останутся хрустящими.

Салат из хрустящей капусты с жареным миндалем Рецепт

Хрустящий и сочный, этот сытный салат сочетает в себе скромную капусту и превозносит ее в виде зелени. Сырая капуста может быть жесткой и волокнистой, поэтому ее часто тонко нарезают для салата из капусты. Массирование листьев солью — прием, распространенный в салатах из капусты, — смягчает овощ. Размягченная зелень впитывает лимонную заправку, а орехи и семечки обжариваются на оливковом масле. Их можно заменить купленным в магазине жареным, соленым миндалем и поджаренными семенами кунжута, но добавление в салат еще теплых свежеобжаренных орехов и семян демонстрирует их богатый землистый аромат. Подавайте вместе с жареной куриной котлетой или на тарелке с хумусом и питой.

Учитесь: как сделать салат

Реклама

---

Уход: 4 порции

• ½ головой зеленой капусты, прочные внешние листья сброшены (около 1 фунта)
• соль и черный перец
• 2 Стипны, тонко SLAD
• 2SCALLION укроп
• 3 столовые ложки лимонного сока (из 1 небольшого лимона) или больше по вкусу
• 1 маленький зубчик чеснока, мелко натертый
• ½ чайной ложки сахарного песка или больше по вкусу
• 3 столовые ложки оливкового масла
• ¼ стакана измельченного сырого миндаля
• 1 столовая ложка семян кунжута

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разрежьте капусту пополам еще раз через сердцевину, затем вырежьте и выбросьте сердцевину и все очень жесткие ребра. Отделите листья и порвите или нарежьте их на 2- или 3-дюймовые кусочки. В большой миске смешайте руками капусту и 1 чайную ложку соли, пока соль не растворится и капуста не станет влажной, около 2 минут. Сомните листья, сильно сжимая и массируя, пока они не станут очень нежными и сочными, еще 1-2 минуты. Листья будут глянцевыми и слегка прозрачными. Вылейте любую жидкость.

2. Шаг 2

   Добавьте зеленый лук, укроп, лимонный сок, чеснок, сахар, 2 столовые ложки оливкового масла и свежемолотый черный перец по вкусу; тщательно перемешать. Попробуйте и отрегулируйте соль, перец, лимонный сок и сахар, если хотите, затем переложите на сервировочное блюдо и отложите в сторону.

3. Шаг 3

   Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте миндаль и перемешайте до светло-золотистого цвета, около 2 минут. Добавьте семена кунжута и продолжайте помешивать, пока они не поджарятся, около 30 секунд. Приправьте щедрой щепоткой соли, выложите смесь на салат и подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Миндаль
• Укроп
• Зеленая капуста
• Зеленый салат
• Семена кунжута
• Ужин
• 32 Обед
• Quick
• Weeknight
• Закуска
• Связовая блюда
• Зима
• Health
• Vegan
• Вегетариатая

---

.

2 1/2 часа плюс охлаждение

Easy

Salade Lyonnaise

Mark Bittman

30 минут

Easy

Crunchy Greens With Carrot-Ginger Dressing

Eric Kim

10 minutes

Easy

Fall Salad With Apples, Cheddar and Crispy Sage

Christian Reynoso

25 minutes

Easy

Косточковые фрукты Капрезе

Ali Slagle

20 минут

Easy

Салат из рукколы с пармезаном

Ali Slagle

5 минут

Kale-Romaine Caesar Salad

Julia Moskin

1 hour

Kale and Sugar Snap Pea Salad

Mark Bittman, Black Market

15 minutes

Easy

Escabeche Salad

Mark Bittman

От 30 минут до 1 дня, в основном без присмотра

Классический

Соба Салат

Марк Биттман

15 минут

Салат Канлис0060

Сэм Сифтон, ресторан Canlis

10 минут

Салат из морских водорослей

David Tanis

около 20 минут

ЗДОРОВЬЯ

SHEPHEPHERD’S SALADE

MARTHA

MILITHMAMN 9000 MILITMAMN 9000 MILITMAMAN 9000 MILITMAMAN

MILITMAMAN

MILNEMMAMMAN 3 MILNEMMAMMAN 3 MILNEMMAMAN 9003. MILNEMMAMMAN 3 MILNEMMAMAN

. охлаждение

Чечевичный салат

Mark Bittman

Около 10 минут

Easy

Тосканский салат из капусты

Мелисса Кларк

20 minutes

Healthy

Chicken Caesar Salad

Martha Rose Shulman

15 minutes

Trending on Cooking

• Korean Barbecue-Style Meatballs

  Kay Chun

  20 minutes

• Противень Пибимпап

  Эрик Ким

  35 минут

• Easy

  Буррито для завтрака

  Yewande Komolafe

  20 минут

• Легкая

  Чили-хрупкая чаши для рисования цыпля

  1 час

• Easy

  Классическая маца Брей

  Мелисса Кларк

  15 минут

• Тушеная свинина в медово-соевом соусе с лаймом и имбирем

  Sarah DiGregorio

  8 hours 20 minutes

• Vanilla Crème Brûlée

  Mark Bittman

  1 hour

• Easy

  Pizza Sauce for Chicago Thin-Crust Pizza

  J. Kenji López-Alt

  Около 5 минут

• PHở Gà (Chicken Pho)

  Genevieve KO

  1 час 20 минут

• Сент -Луис Gooey Cake

  Melissa Clark

  1/2 часа, плюс около 3 часов ‘. рост

• Matzo Lasagna

  Melissa Clark

  1 1/2 hours

• Braised-Then-Baked Ham

  Julia Moskin, Julia Child

  About 3 hours

• Easy

  Crispy Sheet-Pan Noodles With Glazed Tofu

  Hetty McKinnon

  35 minutes

• Easy

  T’chicha (Barley and Tomato Soup)

  Nargisse Benkabbou

  55 minutes 

Руководства по приготовлению пищи

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать салат

  от Julia Moskin

• Руководство по приготовлению пищи

  Основные навыки ножа

  By Julia Moskin

2

Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пасту

  Самин Носрат

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  от Julia Moskin

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать йогурт

  от Melissa Clark

• Guid Guide

  Как сделать Pommes Anna

  By Melissa

  Как сделать Pommes Anna

  . Кук Цветная капуста

  Элисон Роман

Салат из капусты с низким содержанием углеводов и кето – Kalyn’s Kitchen

Капуста – отличный овощ, который всегда под рукой, а вот салаты из капусты с низким содержанием углеводов и кето, которые вы приготовите сами. над! Есть 19Здесь представлены удивительные салаты из капусты, поэтому обязательно ознакомьтесь со всеми вариантами, если вы поклонник салатов из капусты.

PIN Салат с низким содержанием углеводов и кето капусты, чтобы попробовать позже!

Некоторые из моих любимых салатов готовятся из капусты, и в этой коллекции салатов с низким содержанием углеводов и кето капусты представлены салаты из капусты, которые я готовлю круглый год. И я такой большой поклонник капусты, что, когда я не хочу возиться с приготовлением еды, я был бы не против съесть большую тарелку салата из капусты и назвать это ужином!

Конечно, не все любят салат из капусты так, как я, поэтому, если салат на ужин не подходит для вашего дома, подумайте об этих вкусных салатах в качестве гарнира.

А капуста хорошо хранится в холодильнике больше недели, так что некоторые из моих любимых салатов из капусты — отличная идея для приготовления еды на выходных, если вы хотите приготовить салат на выходных и съесть его за несколько минут. дней.

Как получить полный рецепт:

Просто нажмите на название рецепта, чтобы увидеть полный рецепт капустного салата на этом сайте. А всем любителям капусты приятного аппетита!

Вьетнамский куриный салат с капустой — один из моих любимых салатов из капусты, и обратите внимание на интересную заправку!

Салат с курицей и капустой с горчицей — салат из капусты, который может быть основным блюдом, и он идеально подходит для использования остатков курицы-гриль!

Мне нравится каждый ингредиент в этом Пряном арахисовом салате с кинзой ! (Если вы не любите кинзу, сделайте это с более тонко нарезанным зеленым луком, чтобы заменить кинзу. )

Острый салат из капусты с лаймом — это рецепт, который недавно получил новые фотографии, и с тех пор он постоянно повторяется у меня дома!

Если вам нравится сыр фета и острые греческие пеперончини, вам понравится этот салат из греческой капусты !

Салат из капусты — это классический салат из капусты, который довольно легко приготовить с низким содержанием углеводов, а Салат из капусты с низким содержанием углеводов от Kalyn пользуется большим успехом у всей моей семьи, даже у тех, кто никогда не думает об углеводах.

Салат из капусты и краснокочанной капусты  — это нестандартный рецепт салата, но мне очень нравится этот рецепт. (Для этого я покупаю пакет нарезанной капусты!)

В этом азиатском салате из капусты напа есть сахарный горох, редис, миндаль и кинза (или тонко нарезанный зеленый лук, если хотите!) Я сделал это снова и снова для вечеринок.

Если бы мне пришлось выбирать салат из капусты, который я приготовил больше всего, то это был бы этот Острая мексиканская капуста с лаймом и кинзой . (Помните заменитель тонко нарезанного зеленого лука, если вы не любитель кинзы.)

И, наконец, я запустила свою категорию «Приготовление еды на выходных» с этим Хрустящим салатом с нарезкой с низким содержанием углеводов , а также капустой и краснокочанной капустой. два ингредиента, которые я всегда включаю в этот салат для приготовления пищи.

Другие низкоуглеводные и кето-капустные салаты:

• Острый пуэрториканский салат из капусты
• Азиатский салат с красной капустой и курицей
• Азиатский салат из капусты
• Салат из капусты с голубым сыром
• Салат из красной капусты с беконом и козьим сыром
• Салат из тайской капусты
• Азиатский салат с курицей и капустой Sandee’s
• Пивоварня Red Rock, салат из капусты без майонеза и уксуса
• Марокканская капустная капуста с морковью и мятой

Поделись этим:

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.