Кукурузный хлеб с медом и маслом

Мятные лепешки со сливочным сыром

Смерть от шоколадной трайфл

Испанские креветки и перец Бокадильо | Серьезно хороший сэндвич с креветками

Рецепт лучших гавайских роллов для завтрака

Легкий марокканский кускус

Фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой

Чесночные узлы

Еще из раздела «Салат»

Рецепт салата Кани (японский крабовый салат)

26 марта 2023 г. • Автор: Джойс Ли • 12 комментариев • Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Быстрый и простой рецепт японского салата кани за 10 минут, приготовленного из тертых крабовых палочек, огурцов и сливочно-майонезной заправки с кунжутом.

• Что такое салат Кани?
• Ингредиенты для салата Кани
• Ингредиенты для заправки для салата Кани
• Как приготовить салат Кани
• Как хранить остатки
• Как приготовить салат Кани заранее
• Варианты салата Кани
• Как подавать этот японский крабовый салат
• Часто задаваемые вопросы
• Ищете другие японские рецепты? Попробуйте эти!
• Карта рецептов

Салат Кани — это японский крабовый салат , приготовленный с заправкой на основе майонеза. Он также известен как салат каникама или салат сурими .

Хотя кани-салат — это крабовый салат, на самом деле он готовится из имитации крабового мяса (каникама), а не из настоящего крабового мяса, но вы определенно можете использовать настоящее крабовое мясо, если вам так больше нравится.

Японский крабовый салат — один из моих любимых способов перекусить. Это легко и можно приготовить менее чем за 10 минут, а также вкусно с гёдза.

Его можно легко превратить в острый салат кани , добавив Шрирача в сливочную заправку, и если вам это нравится, вы также можете попробовать приготовить домашнее фурикакэ, чтобы посыпать его сверху.

Если вы ищете рецепт легкого азиатского салата , который можно подать в качестве гарнира, добавить в тарелки с рисом, использовать в суши или развлекать гостей, то не ищите дальше, этот рецепт для вас.

• Крабовые палочки . Для этого рецепта японского салата я предпочитаю покупать замороженных искусственных крабов, которые поставляются в палочках. Я считаю, что их легче нарезать руками на длинные полоски, и они хранятся дольше, так как уже заморожены. Если вы не можете найти его в форме палочки, вы можете купить его кусками и грубо нарезать ножом, а не измельчать вручную.
• Огурцы — Этот крабовый салат очень универсален, и вы можете использовать в нем все виды овощей (красный перец, авокадо и т. д.), но я считаю, что огурец придает салату освежающий вкус и придает ему приятную текстуру. Если вы хотите немного больше цвета, вы также можете добавить тонко нарезанную морковь.
• Зеленый лук . Не отказывайтесь от зеленого лука, он придает салату еще один вкус.
• Тобико (необязательно) — это японская рыбная икра\яйца, которые вы обычно видите на суши. Он придает салату дополнительную соленую хрустящую текстуру. Вы можете опустить это, если не можете найти.

• Японский майонез кьюпи — Для этого рецепта салата кани я использую японский майонез. У него более яичный вкус и больше умами из глутамата натрия. Если вы не можете найти его, вы можете использовать обычный майонез, основная разница между двумя майонезами не такая уж большая. Не используйте Miracle Whip.
• Соевый соус — Соевый соус придает этому рецепту салата немного больше вкуса умами и уравновешивает сладость крабового мяса и медовую заправку.
• Мед . Мне нравится использовать мед или кленовый сироп для приготовления заправки для салата кани, потому что его легче смешивать с заправкой. Вы также можете использовать сахар, но обязательно растворите его в соевом соусе, прежде чем добавлять майонез.
• Жареные семена кунжута — Семена кунжута добавят этому салату много вкуса, но только если они поджарены. Если у вас есть семена белого кунжута, обжарьте их на сухой сковороде в течение 1-2 минут перед использованием. Не забывайте двигать сковороду, чтобы они не подгорели.
• Острый соус Шрирача — (необязательно) Я люблю добавлять его в заправку, чтобы сделать ее острой.

1. Семена кунжута поджарить на сухой сковороде в течение 1-2 минут. Внимательно следите за ним и продолжайте перемещать семена кунжута, чтобы они не подгорели. Отложите в сторону и дайте остыть

2. Если крабовые палочки поставляются в индивидуальной упаковке, снимите полиэтиленовую пленку и вручную нарежьте краб на тонкие ломтики. Если вы используете имитацию кусочков краба, используйте нож и грубо нарежьте их на большие куски. Поместите его в большую миску.

3. Мелко нарежьте зеленый лук и положите его в миску с крабом.
4. (дополнительно) Если вы используете икру/яйца японской рыбы, добавьте их в миску с крабовым мясом.
5. Мелко нарежьте огурец на спички. Если вы смешиваете его с крабовым салатом, положите их в миску с крабом. Если вы кладете крабовый салат поверх огурца, отложите огурец в сторону.

6. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для салатной заправки кани и вылейте ее в миску с крабовым мясом.

7. Смешайте все вместе и подавайте!

Этот крабовый салат можно хранить в холодильнике не более 1-2 дней, если смешать огурец. Как только огурец смешается, он станет немного влажным, и вы выиграли не получить ту же кремовую консистенцию.

Одна из лучших частей этого салата — это то, что им можно развлечься, потому что его можно приготовить заранее. При этом есть несколько вещей, которые я делаю по-другому, если я должен был сделать это заранее, чтобы салат не промок.

• Все можно приготовить заранее и смешать вместе, кроме соуса кани и огурца.
• Предварительно смешайте соус в отдельной миске, но добавляйте его в салат прямо перед подачей на стол.
• Заранее нарежьте огурец, но не смешивайте его, пока не будете готовы к подаче – это предотвратит переувлажнение салата кани.

Вариации салата Кани

• Манго — Для кусочка сладости , вы можете добавить к нему немного тонко нарезанного тертого манго , но если вы планируете сделать это заранее, то добавьте это прямо перед сборкой.
• Красный перец — Для легкости и хруста я также добавляю тонко нарезанных красных перцев .
• Приготовьте острый салат с кани — Добавление шрирача придает этому салату с кани чесночную остроту. Я также добавлю щепотку кайенского перца , чтобы придать ему немного остроты.
• Добавьте хрустящей корочки — Рыбная икра (тобико) определенно придаст ему немного солености, вы также можете добавить немного поджаренных панко или обжаренных во фритюре кусочков темпуры (тэнкасу) кусочков, чтобы сделать его немного более соленым хрусткость. Не забудьте добавить его прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить его хрустящую корочку.

Этот крабовый салат поражает своей универсальностью. Подавать можно по-разному, будет вкусно. Вот несколько способов, которые мне нравятся.

• Вы можете подавать это с крекерами и подавать гостям. В качестве более легкой альтернативы вы можете подать его с ломтиками огурцов (нарезанными кружочками) с салатом кани сверху.
• Вы можете подавать его к простому белому рису с ломтиками авокадо и салатом из огурцов, как в тарелке — на вкус как суши!
• Из него можно приготовить роллы маки-суши или суши-темаки (ручные роллы).
• Подавайте его в качестве гарнира к другим легким японским блюдам, таким как зару соба (холодная лапша соба) или баклажан мисо (насу дэнгаку) с черным чесноком.

Можно ли использовать настоящее крабовое мясо?

Вы определенно можете! Я считаю, что королевский краб с Аляски работает лучше всего, если вы используете настоящее крабовое мясо.

У меня нет майонеза Kewpie, могу ли я использовать обычный майонез?

Да, вы определенно можете заменить обычный майонез. У японского майонеза немного больше яичного вкуса и вкуса умами, но разница достаточно мала, поэтому прямая замена обычного майонеза не повредит вкусу. Убедитесь, что вы используете майонез, а не Miracle Whip.

Нужно ли готовить кани?

Каникама (имитация крабового мяса) уже приготовлено и может использоваться как есть. Если он заморожен, разморозьте его в холодильнике за несколько часов, пока он не станет мягким и податливым.

Какой вкус у кани?

Каникама (имитация крабового мяса) сладковатый, с легким пикантным вкусом и большим количеством вкуса умами, который исходит от глутамата натрия.

Что такое Кани?

Кани переводится с японского как краб. Для этого салата мы используем каникаму (имитацию крабового мяса), которая представляет собой имитацию крабового мяса из минтая (белой рыбы), крахмала и приправ, предназначенных для имитации ножек королевского краба или снежного краба.

• Рецепт лосося терияки в кунжутной корочке
• Цыпленок терияки яки удон (жареная лапша удон)
• Баклажаны мисо (Насу Дэнгаку) с черным чесноком
• Рецепт домашнего фурикаке
• Zaru Soba (холодная лапша соба)
• Кленовое карри Яки Удон

Если вам нравятся мои рецепты и вы хотите быть в курсе появления новых, рассмотрите возможность подписки на мою рассылку (мы не рассылаем спам) и следите за новостями в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы быть в курсе всех моих последних рецептов!

Карта рецептов

• Это очень универсальный рецепт салата кани. Добавьте тонкие ломтики манго или красного перца, чтобы добавить немного сладости и больше слоев вкуса.
• Можно ли использовать настоящее крабовое мясо? Вы определенно можете! Я считаю, что королевский краб с Аляски работает лучше всего, если вы используете настоящее крабовое мясо.
• У меня нет майонеза Kewpie, могу ли я использовать обычный майонез? Да, вполне можно заменить обычным майонезом. Японский майонез имеет немного более яичный вкус и вкус умами, но разница настолько мала, что прямая замена обычного майонеза не повредит вкусу. Убедитесь, что вы используете майонез, а не Miracle Whip.
• Нужно ли готовить кани? Каникама (имитация крабового мяса) уже приготовлено и может использоваться как есть. Если он заморожен, разморозьте его в холодильнике за несколько часов, пока он не станет мягким и податливым.
• Хранение : Храните этот крабовый салат в холодильнике не более 1-2 дней, если в него добавлен огурец. После того, как огурец будет смешан, он станет немного влажным, и вы не получите такой же кремовой консистенции. .
• Как опередить время : Вы можете приготовить все заранее и смешать все вместе, кроме огурца (или любых овощей) и соуса, это предотвратит переувлажнение салата кани. Вы можете предварительно смешать соус в отдельной миске заранее, но смешивайте его в последнюю минуту перед подачей на стол.

• ▢ 14 унций искусственных крабовых палочек (примерно 2 стакана или 12 палочек, нарезанных тонкими полосками)
• ▢ ½ огурца (примерно 1 стакан)
• ▢ 1 стебель зеленого лука
• ▢ 3 столовые ложки икры японской рыбы/ яйца (по желанию)

Заправка для салата Кани

• ▢ 7 столовых ложек японского майонеза Kewpie (или обычного майонеза)
• ▢ 1½ чайных ложки соевого соуса
• ▢ 2 чайные ложки меда (или кленового сиропа, или сахара) 9 0058
• ▢ 2½ столовых ложки поджаренных семян кунжута
• ▢ 2 ст. л. соуса Шрирача чили (необязательно — настоятельно рекомендуется сделать из него острый салат кани)

• Если ваши крабовые палочки заморожены, разморозьте их в холодильнике в течение нескольких часов, пока они не станут гибкими, прежде чем использовать их.

• Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде в течение 1-2 минут. Внимательно следите за ним и продолжайте перемещать семена кунжута, чтобы они не подгорели. Отложите в сторону и дайте остыть.

• Если ваши крабовые палочки поставляются в индивидуальной упаковке, снимите полиэтиленовую пленку и вручную нарежьте краба на тонкие ломтики. Если вы используете имитацию кусочков краба, используйте нож и грубо нарежьте их на большие куски. Поместите его в большую миску.

• Мелко нарежьте зеленый лук и положите его в миску с крабом.

• (дополнительно) Если вы используете икру/яйца японской рыбы, добавьте их в миску с крабовым мясом.

• Мелко нарежьте огурец спичками. Если вы смешиваете его с крабовым салатом, положите его в миску с крабом. Если вы кладете крабовый салат поверх огурца, отложите огурец в сторону.

• В небольшой миске смешайте все ингредиенты для салатной заправки кани (включая жареные семена кунжута) и вылейте ее в миску с крабовым мясом.

• Смешайте все вместе и украсьте поджаренными семенами кунжута и зеленым луком

• Подавайте поверх ломтиков огурца и наслаждайтесь!

Калорийность: 273 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 7 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 15 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 569 мг | Калий: 160 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 105 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг

*Информация о питательной ценности рассчитана с использованием онлайн-инструментов и является приблизительной*

Вы пробовали этот рецепт? Буду рада услышать от вас! Дайте мне знать, как это было, и подумайте о том, чтобы дать ему оценку! Отметьте меня в Instagram с помощью @pupswithchopsticks, чтобы показать мне!

Заявление об отказе от ответственности : Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.