Салат из фунчозы по-Харбински

Показать еще рецепты

Юмурта Пиязи — Газиантеп / рецепт яичного салата по-турецки

«Взято с turkishcookbook.com. Я варю яйца вкрутую так же, как и женщина, разместившая этот рецепт на своем сайте: «Я люблю яйца, приготовленные «между сваркой всмятку и вкрутую», поэтому я оставляю яйца в горячей воде только на 4 минуты». Глядя на фотографию, размещенную на ее сайте, я не смогла определить, использовала ли она итальянскую/плосколистную петрушку или кудрявую петрушку, поэтому я позволю вам выбрать.

Через:

14 минут

Ингредиенты:

7

Порции:

ингредиенты

• 3 сваренное вкрутую яйцо, порезанное на четвертинки
• 2-3 зеленый лук, нарезанный (включая белую и зеленую части)
• 1 чашки свежих листьев петрушки, крупно нарезанных (итальянская или курчавая)
• 3-4 ложки оливкового масла первого холодного отжима по вкусу
• сумах или паприка по вкусу
• соль
• молотый черный перец

направления

• Разложите петрушку на салатной тарелке.
• Выложите яичные четвертинки поверх петрушки.
• Посыпьте яйца зеленым луком.
• Сбрызните салат оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте сумахом или паприкой. Приправить солью и черным перцем.
• Подавать сразу же с поджаренным пиде (турецкая лепешка). См., например, Рецепт №55428.

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

связанные страницы

Найти больше рецептов

Блинчики с яйцом и зеленым луком

4.75 от 4 голосов

Опубликовано: 21.11.2014Обновлено: 25.10.2022Автор: Мэгги Чжу

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Блинчики с яйцом и зеленым луком легкие и воздушные. Его вкус простой и приятный. Когда я один, я люблю перекусывать свежими блинами со сковороды, чтобы насладиться хрустящими краями и текстурой, тающей во рту. Рецепт содержит всего 5 ингредиентов и готовится 10 минут. Наслаждайтесь этим сытным блюдом для ленивого завтрака в постель или для перекуса поздним вечером.

Лучше всего простое. Особенно это касается китайских блинов. В тесте не используется молоко. Он не путается со сливками или фруктами. Он не сбрызнут декадентским шоколадным соусом или сиропом. Он пикантный, имеет очень простой вид и насыщенный вкус. Он содержит всего 5 ингредиентов и требует всего 15 минут на подготовку и приготовление.

Это блюдо мой папа часто готовил, когда я был маленьким. Он отличный повар, но редко заходит на кухню. Он обязательно приготовит для меня этот пикантный блинчик, если я скажу, что голодна, а у нас в доме нечего перекусить.

Я продолжил традицию и всегда хранил это блюдо как свое секретное оружие. Потому что даже если мой холодильник почти пуст, я все равно могу взбить немного теста и приготовить закуску за 5 минут. Рецепт может показаться слишком простым, но иногда самое простое — лучший способ утолить голод.

Когда я подаю пикантные блины на завтрак или поздний завтрак на двоих, я делаю их более изысканными, добавляя жареные грибы или помидоры на гриле. Блюдо прекрасно сочетается с кофе с молоком, черным чаем или лимонадом. Когда я один, я перекусываю блинчиками, которые только что сошли со сковороды, и моя еда будет готова к тому времени, когда она будет готова.

Хотя для приготовления блинов требуется немного ингредиентов, вам понадобится несколько советов, чтобы сделать это идеально. Под идеальным я подразумеваю креп, который тонкий, легкий, пушистый и остается цельным.

1. Соотношение яиц, муки и воды является ключом . Вам нужно правильное количество яиц, чтобы получить пушистую текстуру, достаточно муки, чтобы сделать тесто однородным и слипшимся, и достаточно воды, чтобы сделать его жидким и легким, не распадаясь при переворачивании.
2. Не забудьте смазать каждый дюйм дна сковороды маслом . Для приготовления и переворачивания блинов проще использовать сковороду с антипригарным покрытием. Если вы используете обычную сковороду, используйте двойное или тройное количество масла.
3. Готовьте маленькие блины , чтобы их было легко перевернуть. Лично я чувствую себя комфортно, добавляя по 2-3 столовые ложки теста за раз.
4. Поддерживайте сковороду в тепле, не допуская перегрева . В противном случае вы обнаружите, что блин готовится слишком быстро, прежде чем вы успеете распределить тесто по форме.
5. Не пережаривать . Тонкий блин готовится очень быстро. В зависимости от температуры масла, обработка одной стороны занимает от 20 до 40 секунд. Подтолкните блин лопаткой, чтобы проверить, застыло ли тесто. Когда вы сможете переместить весь блин, немедленно переверните или переложите его. Текстура блина станет жесткой, если его пережарить.

Как вам больше всего нравится лакомиться блинчиками? Я большой поклонник пикантных блинов, и один из моих любимых моментов — наслаждаться этими уютными блинчиками с яйцом и зеленым луком на завтрак в постель! 🙂

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Блинчик с яйцом и зеленым луком

4.75 от 4 голосов

Блинчик с яйцом и зеленым луком легкий и воздушный. Его вкус простой и приятный. Когда я один, я люблю перекусывать свежими блинами со сковороды, чтобы насладиться хрустящими краями и текстурой, тающей во рту. Рецепт содержит всего 5 ингредиентов и готовится 10 минут. Наслаждайтесь этим сытным блюдом для ленивого завтрака в постель или для перекуса поздним вечером.

Автор: Мэгги Чжу.

Порции: от 2 до 3

Распечатать рецепт Рецепт булавки