Салат Любимый муж с копченой куриной грудкой и грибами

1. Салат Любимый муж. Ингредиенты:

2. Как приготовить салат Любимый муж

3. Очередность слоев салата Любимый муж

Если Вы никогда не готовили салат Любимый муж обязательно попробуйте это сделать. И стол украсит своим присутствием, и готовится легко, и продукты недорогие. Сытный, слоеный салат. Детальный рецепт по которому готовим его дома.

На приготовление салата уходит примерно 35-40 минут. Нежный вкус за счет сыра и отварных яиц. Свежесть за счет помидор и зелени, и сытость за счет мяса и грибов.

Все продукты прекрасно дополняю друг друга. Попробуйте, уверен что жалеть не придется.

Салат Любимый муж. Ингредиенты:

• Копченая, куриная грудка. 300-350 грамм.
• Шампиньоны 400 грамм.
• Репчатый лук. 1 штука.
• Плавленый сыр. 2 пачки.
• Яйца 3-4 штуки.
• Чеснок. По желанию.
• Помидоры.
• Зелень. Лук, укроп, петрушка.
• Майонез и растительное масло.

Как приготовить салат Любимый муж

Шаг 1

Начнем с грибов. Шампиньоны режем тонкими пластиками и выкладываем на сухую, разогретую сковороду.

Шаг 2

При жарке, грибы выделяю много жидкости. Она, в данном случае, не нужна. Обжариваем, перемешивая пока не испарится вся влага. После чего добавляем немного растительного масла.

Шаг 3

Пока грибы обжариваются, режем лук. В принципе, режем произвольно, как Вам удобней. Я нарезаю полукольцами.

Нарезанный лук добавляем к грибам и обжариваем вместе.

Шаг 4

Жарим до готовности. Грибы с легкой корочкой, лук прозрачный. Добавляем соль и черный перец по вкусу.

Готовые грибы остужаем, можно выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла

Шаг 5

Копченое, куриное мясо режем кубиком. Лучше использовать грудку, не так жирна и более удобна в работе.

Шаг 6

Яйца отвариваем и просто трем на крупной терке.

Шаг 7

Плавленый сыр, аналогично трем на терке, прямо к тертым яйцам. Если сыр мягкий, уберите его предварительно в холодильник, прям в морозилку минут на 20.

Шаг 8

Заправляем смесь сыра и тертых яиц майонезом. Если любите и хотите добавить салату некоторую пикантность добавьте чеснок. По вкусу. Мне нравиться, я добавляю 2-3 зубчика.

Очередность слоев салата Любимый муж

Первый слой

Это обжаренные грибы с луком.

Второй слой.

Разделите сырно-яичную смесь пополам. Одну часть выкладываем на грибы.

Третий слой

Нарезанное кубиком куриное мясо.

Следующим слоем выкладываем вторую часть сыра с яйцами.

Все аккуратно выравниваем и отправляем салат Любимый муж в холодильник, примерно на час. Для пропитки.

Салат пропитался. Подготавливаем свежие помидоры для заключительного слоя. Режем их, как Вам удобней. Можно четвертинками, если помидоры крупные. Можно половинками, если помельче. Можно порезать кубиками.

Нарезанные помидоры выкладываем сверху. По вкусу можно посолить, поперчить. Посыпать мелко рубленной зеленью.

Салат Любимый муж готов. Можно подавать к столу. На мой взгляд очень приличный салат. Как видите, сложного в приготовлении ничего нет. Попробуйте, приготовьте. Можно внести некоторые изменения. Например, можно заменить копченую, куриную грудку ветчиной или чем-то похожим. Можно добавить слой отварного картофеля.

Лично на мой вкус, это самый оптимальный вариант салата. В принципе, больше мне добавить к выше написанному мне нечего. Всего Вам доброго и Приятного аппетита.

Что интересного можно найти на сайте:

Оцените и попробуйте приготовить «Творожную запеканку с манкой» Отличное блюдо из творога. Готовлю по этому рецепту. Всегда получается достаточно пышная, нежная на вкус и приятная на внешний вид запеканка.

Нет желания возиться с запеканкой, приготовьте «Домашние сырники из творога» по этому рецепту всегда получаются именно сырники, с выраженным, творожным вкусом, а не некая клейкая или забитая мукой масса.

Нет времени приготовить сырники, тогда могу предложить «Ленивые вареники из творога» На мой взгляд это блюдо из раздела проще не бывает. Готовятся буквально за пятнадцать минут. Это вкусно и просто.

Салат «Любимый муж» — рецепты с копченой курицей и свининой, с помидорами и сухариками

Большой популярностью среди хозяек пользуется салат «Любимый муж». Многие часто готовят его на праздничный стол или просто для того, чтобы порадовать домочадцев. При готовке этой закуски нужно учитывать определенные секреты, которые помогут получить непревзойденное по вкусу яство.

Оригинальный салат «Любимый муж», ингредиенты которого могут отличаться, имеет несколько вариантов приготовления. Есть несколько хитростей, которые помогут любой хозяйке:

1. Стоит класть как можно больше мяса. Можно включать в закуску сразу несколько видов: ветчину, вареную курицу или мясо, свинину или колбасу.
2. Сборка блюда может происходить по желанию кулинара. Но для эффектной подачи стоит присмотреться к слоеному варианту подачи.
3. Для заправки лучше всего использовать не магазинный, а домашний майонез.
4. Такой салат превосходно сочетается с блинами. Его можно даже завернуть рулетиком.
5. Еще салат «Любимый муж» можно подать в лаваше.

Салат «Любимый муж» рецепт – классический рецепт

Традиционной вариацией готовки станет салат «Любимый муж» с курицей. Он чрезвычайно прост в приготовлении, но радует своим вкусом. При этом он очень сытный, поэтому с легкостью может заменить вторые блюда. Томаты, порезанные дольками, рекомендуется добавлять в последнюю очередь, чтобы они не утратили свежесть.

Ингредиенты:

• курица, шампиньоны – по 400 г;
• плавленый сыр – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• лук, томат – по 1 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Мелко нарезать грибы и поджарить их.
2. Измельчить лук и внести к грибам.
3. Курицу отварить, порезать кусками. Яйца отварить и потереть, как и сыр, смешать с майонезом.
4. Сформировать слой из грибов, потом выложить яйца с сыром, курицу и снова сыр с яйцами. Поставить в холод на 2 ч.
5. Украсить салат «Любимый муж» произвольно порезанным томатом.

Рецепт салата «Любимый муж» с копченой грудкой

Вместо вареного куриного мяса, как одного из компонентов яства, можно использовать альтернативный вариант и сделать салат «Любимый муж» с копченой грудкой. Блюдо точно понравится всем гостям и домочадцам, поскольку наделено неповторимым вкусом. Пикантность придает и добавление в состав чеснока.

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая – 300 г;
• белые грибы – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• плавленый сырок – 2-3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• помидор – для украшения;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез, соль и перец.

Приготовление

1. Грибы нашинковать, поджарить, внести лук и продолжить жарку 7 мин.
2. Сварить яйца, потереть.
3. Потереть сырок и смешать с яичной массой.
4. Ввести чеснок, соль и перец,смешать.
5. Положить сначала грибы, а потом половину яиц с сыром и чесноком.
6. Мясо нарезать квадратиками, сделать из него слой, положить остатки яйца с сыром. Украсить салат копченый «Любимый муж» кусочками томата.

Салат «Любимому мужу» с грибами

Добавление дополнительных компонентов делает салат «Любимому мужу» с грибами, курицей более сытным и вкусным. Ингредиенты можно менять по своему предпочтению. К примеру, мясо можно взять как вареное, так и копченое. Отличаются и разновидности грибов, но лучше их брать в свежем виде и обжаривать.

Ингредиенты:

• мясо, грибы – по 300 г;
• плавленый сырок – 2 шт. ;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез, соль и перец.

Приготовление

1. Грибы нарезать и поджарить.
2. Сырки измельчить при помощи терки.
3. Сварить яйца, пропустить сквозь терку, смешать с сыром.
4. Залить массу майонезом, добавить соли.
5. Сформировать из грибов первый слой. Выложить половину сыра и яиц, затем мясо.
6. Снова разместить смесь сыра и яиц. Убрать салат грибной «Любимый муж» в холод на 2 ч.

Салат «Любимому мужу» с ананасом

Легкой, но при этом питательной закуской является салат «Любимый муж», рецепт которого включает добавление ананаса. Благодаря таким свойствам его по достоинству оценили представительницы прекрасного пола, но и сильной половине человечества он придется по душе. В конце готовки рекомендуется поставить яство на 2 ч. в холодильник, чтобы оно дошло.

Ингредиенты:

• филе – 350 г;
• ананас – 250 г;
• сыр – 200 г;
• майонез, соль.

Приготовление

1. Нашинковать вареное мясо и ананас квадратиком средних размером.
2. Сыр пропустить сквозь мелкую терку.
3. Собрать праздничный салат «Любимый муж»: часть сыра, курица, ананас, остатки курицы и сыр. Каждый слой промазывать майонезом.

Салат «Любимый муж» с картофелем

Многие хозяйки обоснованно придерживаются мнения, что салат «Любимый муж» разметают первым. Невероятно вкусной получается вариация с картофелем. Мясо можно использовать любое, но предпочтительна свинина, которое поможет сделать яство максимально сытным, благодаря чему можно накормить мужскую компанию.

Ингредиенты:

• свинина – 400 г;
• картофель, яйцо – по 3 шт.;
• маринованные грибы – 300 г;
• майонез.

Приготовление

1. Мясо отварить, измельчить квадратиками.
2. Картошку сварить и нашинковать кубиками. Яйца отварить и потереть.
3. Слить с грибов маринад.
4. Начать сборку закуски. Каждый слой требуется промазывать майонезом.
5. Для начала выложить мясо.Потом сформировать слой из картошки.
6. Новый слой – грибной. Посыпать белками, а потом желтками.
7. Отправить салат картофельный «Любимый муж» в холод для пропитки.

Салат «Любимый муж» с помидорами

Особой пикантностью характеризуется салат «Любимый муж» с помидорами черри, которые выступают в качестве альтернативного варианта обычным томатам. Яство выглядит невероятно эстетично, при этом оно хранится несколько дольше, благодаря особенности черри, которые меньше портятся в разрезанном виде.

Ингредиенты:

• копченая грудка, шампиньоны – по 300 г;
• плавленый сырок, лук – по 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• черри – 5 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Грибы нарезать пластинками, поджарить.
2. Через 10 мин. добавить к грибам лук, жарить еще 10 мин.
3. Мясо нашинковать квадратиками.
4. Отварные яйца пропустить сквозь крупную терку, как и сырки, смешать их между собой, залить майонезом.
5. Выложить салат послойно. Первый слой состоит из грибов с луком.
6. Новый слой – половина яиц с сыром, затем мясо, после еще один слой из яиц с сыром. Поставить в холод на 1 ч. и украсить половинками черри.

Салат «Любимый муж» с сухариками

Очень интересным по вкусу является салат «Любимый муж», приготовление которого включает добавление сухариков. Ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению. Сухарики можно купить уже готовыми или сделать их самостоятельно, подсушив белый либо черный хлеб на сковороде или в духовке.

Ингредиенты:

• красная фасоль консервированная – 400 г;
• колбаса – 150 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• белый хлеб – 2 куска;
• помидор – 1 шт. ;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец, майонез, соль и зелень.

Приготовление

1. Колбасу, томат, зелень, чеснок измельчить. Смешать эти компоненты и фасоль, кукурузу.
2. Присыпать блюдо солью, залить майонезом и смешать.
3. Белый хлеб подсушить на сковородке, присоединить.

Салат «Любимому мужу» – рецепт с фасолью

Никаких сложностей в приготовление представляет и такая разновидность оригинального яства как салат «Для любимого мужа» с фасолью. Он может выступать как отличной закуской, так и самостоятельным блюдом. Непревзойденный привкус получается благодаря тому, что в состав входит большое количество компонентов.

Ингредиенты:

• сухарики – 200 г;
• фасоль, шампиньоны – по 400 г;
• консервированная кукуруза – 300 г;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• масло (нерафинированное) – 30 мл;
• соль и перец, майонез;
• черри – 5 шт.

Приготовление

1. Фасоль замочить на несколько часов, отварить.
2. Поджарить грибы вместе с луком 10 мин.
3. Чеснок измельчить при помощи пресса.
4. Огурцы нашинковать кубиком.
5. Все компоненты сложить в одну миску и добавить сухарики. Сдобрить солью и перцем.

Салат «Любимый муж» с копченой свининой

Одним из лучших рецептов, как сделать салат «Любимый муж», будет приготовить его с копченой свининой. Это яство особенно придет на выручку в случае, если планируется посещение гостей, большая часть их которых будет мужского пола. Но и женщин оригинальное кушанье не оставит равнодушными, они останутся в восторге.

Ингредиенты:

• копченая свинина – 300 г;
• грибы – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• томат – 2 шт.;
• масло (нерафинированное) – 3 ст. ложки;
• соль и перец, майонез.

Приготовление

1. Лук порезать кубиком, а грибы – пластинками, обжарить их вместе.
2. Пропустить сквозь терку яйца и сыр, смешать вместе с майонезом.
3. Копченое мясо порезать кубиком. Томаты нашинковать дольками.
4. Выложить лук и грибы, разровнять слой.
5. Распределить часть смеси сыра и яиц.
6. Сделать новый слой из мяса и промазать майонезом.
7. Выложить яйца и сыр и выровнять.
8. Перед подачей украсить блюдо томатами и зеленью.

 

Салат из свежих помидоров с моцареллой и кумато

Перейти к содержимому

Вот салат, в который вы точно влюбитесь:   Салат из свежих помидоров с моцареллой и кумато

Пару недель назад я писал о своем восхитительном обеде в Ruth’s Chris Steak House. Крис из Ruth никогда раньше не публиковал ни один из своих рецептов, но они согласились позволить мне сегодня поделиться одним из их рецептов салата с моими читательницами Recipe Girl! Я приготовила этот рецепт для особого вечера свидания с мужем. Нам очень понравился этот салат с идеально приготовленным кусочком филе миньон.

Этот рецепт салата начинается с помидоров Кумато. Пусть вас не пугает это красивое имя. Помидоры Кумато продаются на большинстве рынков в упаковке рядом с обычными помидорами. Куматос — это испанский сорт помидоров, вкус которого немного слаще обычных помидоров. Они могут быть зеленоватыми, сливовыми или фиолетовыми. Я думаю, что они придают интересный вид салату из помидоров, и мне нравится их сладкий вкус.

Нарезанные помидоры Кумато смешивают с простой домашней заправкой из бальзамического уксуса. Этот рецепт также требует свежей моцареллы. Я бы посоветовал купить действительно хорошую свежую моцареллу на специализированном рынке для достижения наилучших результатов.

Обязательно сбрызните сверху бальзамической глазурью. Бальзамическую глазурь можно найти практически на любом рынке рядом с обычной бальзамической заправкой или в итальянском отделе. Это уменьшенная сладкая сиропообразная глазурь, которая делает вкус этого салата невероятным. Поверьте мне, вы захотите использовать его и для других целей, например, посыпать курицу или рыбу.

Нам с мужем очень понравился этот рецепт, и он будет повторяться в нашем доме (редкая вещь!) на свиданиях. Мне нужно будет попробовать это и на моем сыне, потому что я думаю, что бальзамическая глазурь может просто превратить моего подростка в помидоры. В любом случае стоит попробовать!

Вы также можете попробовать этот рецепт в стейк-хаусе Ruth’s Chris. У них самая большая коллекция высококлассных стейк-хаусов в мире, и в этом году они отмечают свое 50-летие! Мне нравится посещать их ресторан, когда у меня в городе есть особые гости — это впечатляющее место для развлечений, и вся их еда превосходна. У Криса Рут также есть меню Sizzle, swizzle & Swirl, в котором есть основные блюда и коктейли за 8 долларов, доступные в ограниченном количестве мест. Мой муж много раз пользовался этой опцией во время деловых поездок — он любит их бутерброд со стейком! Ruth’s Classics Menu — это отличное сезонное меню из трех блюд для людей с ограниченным бюджетом: http://www. ruthschris.com/ акции/руты-классика/ . Дайте мне знать, если вы попробуете это… и если вы были раньше, дайте мне знать ваш любимый пункт меню!

Свежий и простой рецепт из меню стейк-хауса Ruth’s Chris.

Описание рецепта

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Блюдо: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: свежая моцарелла, салат из помидоров

порции

порции 90:004 004 калорий: 432 ккал

Автор: RecipeGirl.com (рецепт, который мне дал Ruth’s Chris Steak House)

ЗАПРАВКА

• ½ стакана оливкового масла холодного отжима
• ½ стакана бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка сахара в сыром виде (см. примечания ниже)
• 2½ чайных ложки морской соли (см. примечания ниже)
• 10 чайных ложек молотого черного перца

САЛАТ

• 4-6 небольших помидоров Кумато, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки
• 4 унции свежей моцареллы, нарезанной на небольшие кусочки
• 2 столовые ложки бальзамической заправки (из рецепта выше)
• 2 чайные ложки бальзамической глазури (см. примечания ниже)
• 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки порванного свежего базилика
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

ЗАПРАВКА

Добавить все ингредиенты банка или миска с крышкой. Встряхните или взбейте вместе; хранить в холодильнике до одной недели.

САЛАТ

• Поместите помидоры в среднюю миску и сбрызните 2 столовыми ложками бальзамической заправки. Аккуратно подбросить.

• Разложите помидоры между двумя тарелками или мисками. Сверху выложите кусочки свежей моцареллы. Сверху сбрызнуть бальзамической глазурью и оливковым маслом. Посыпать базиликом, солью и перцем.

• По этому рецепту можно приготовить дополнительную заправку, так что планируйте использовать его для других салатов в течение недели.
• Если вы не можете найти сахар в категории «Сырые» на вашем рынке, вы можете заменить его коричневым сахаром.
• Не беспокойтесь о количестве соли в заправке! Шеф-повар Ruth’s Chris заверил меня, что соль в заправке очень сильная, потому что в салате используется очень мало заправки; помидоры жаждут соли! Я сделала повязку, как написано, и он прав… она идеальна!
• Бальзамическую глазурь можно приобрести на специализированных рынках, а также на многих хорошо укомплектованных обычных рынках. Ищите его рядом с бальзамическим уксусом.

Порция: 1 порция, Калории: 432 ккал, Углеводы: 18 г, Белки: 15 г, Жиры: 34 г, Насыщенные жиры: 10 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 15 г, Холестерин: 45 мг, Натрий: 1523 мг, Калий: 610 мг, Клетчатка : 3 г, сахар: 12 г, витамин А: 2385 МЕ, витамин С: 32 мг, кальций: 321 мг, железо: 1 мг. Этот рецепт был предоставлен мне, чтобы я сделала его и поделилась с моими читателями. Я люблю это!! Все высказанные мнения являются моими собственными.

Опубликовано: 5 ноября 2015 г. Обновлено: 14 марта 2023 г. Автор: Лори Ланге

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Как показано на

Простой рецепт салата из помидоров — Печенька и Кейт

21 комментарий

Перейти к рецепту

Этим летом у нас в избытке помидоров, и это замечательно. Я придумал этот простой рецепт салата из помидоров, чтобы использовать излишки. Я просто нарезала спелые помидоры на небольшие кусочки, затем добавила немного хрустящего красного лука, много свежего базилика и сбрызнула все это оливковым маслом и хорошим бальзамическим уксусом.

Конечный результат так что вкусно! Этот салат действительно позволяет сиять сырым помидорам пикового сезона. Рецепт довольно универсальный, так что вам никогда не надоест. Попробуйте добавить огурец, моцареллу, авокадо, рукколу или даже персики.

Подавайте этот томатный салат в качестве свежего полезного гарнира к любому летнему обеду. Лучше всего, когда он свежеприготовленный, поэтому я рекомендую сократить рецепт пополам, если вы не обслуживаете толпу.

Этой весной я впервые вырастила помидоры семейной реликвии из семян. Это был увлекательный процесс, который оказался проще, чем ожидалось. На самом деле, я недооценил, сколько семян прорастет. Я вырастил так много кустов помидоров, что мы заполнили три садовых участка нашей семьи и передали излишки друзьям.

Как ни странно, выращивание томатов вселило в нас чувство преемственности и надежды в бурный год. Я сделаю все это снова следующей весной, но, возможно, оставлю место для большего количества перца и огурцов. Или, может быть, мне нужен большой садовый участок. Я думаю, что я зацепил!

Смотреть Как приготовить легкий салат из помидоров

Ингредиенты для салата из помидоров

Помидоры

Спелые помидоры — это ключ к приготовлению отличного томатного салата. Другими словами, не пытайтесь приготовить томатный салат из некачественных помидоров. Это того не стоит.

Для этого салата я люблю использовать сочетание помидоров черри или винограда, разрезанных пополам, и помидоров небольшого или среднего размера, нарезанных небольшими дольками. Вы можете использовать любую комбинацию помидоров, главное, чтобы они были хорошего качества. Всего вам понадобится около 1 3/4 фунта.

Красный лук

Сырой лук может быть интенсивным, поэтому мы собираемся замочить лук в ледяной воде, пока мы готовим остальные ингредиенты. Чем холоднее ваша вода, тем более хрустящим станет ваш лук. Замачивание лука — это простой и быстрый способ улучшить общий вкус и текстуру вашего салата.

Свежий базилик

Вы никогда не прогадаете, сочетая свежие помидоры и залог. Если вам не хватает базилика, этот салат также хорош с петрушкой, укропом и/или зеленым луком.

Оливковое масло экстра-класса и густой бальзамический уксус

Сейчас самое время использовать лучшее оливковое масло и бальзамический уксус, потому что их аромат действительно сияет в этом салате. Если вам интересно, я предпочитаю оливковое масло California Olive Ranch Everyday и Trader Joe’s Kalamata.

Под «густым» бальзамическим уксусом я подразумеваю высококачественный выдержанный бальзамический уксус, который будет прекрасно поливать салат. Я люблю уксус Grand Reserve Napa Valley Naturals (партнерская ссылка) — убедитесь, что вы получили бутылку с надписью «25 звезд». Или используйте купленную в магазине бальзамическую глазурь/разбавитель от DeLallo или Alessi. Вы даже можете сделать свою собственную бальзамическую глазурь из жидкого бальзамика — подробности смотрите в примечаниях к рецепту.

Соль и перец

Если возможно, используйте хлопьевидную морскую соль Maldon (партнерская ссылка). Слоеная соль — это «финишная соль», которая дает намек на хрустящую текстуру и усиливает вкус всего, что находится под ней. Это такой простой способ сделать рецепт изысканным! Если у вас ее нет, используйте кошерную соль. Если у вас нет кошерной соли, используйте вдвое меньше поваренной соли.

Наконец, всегда используйте свежемолотый черный перец. Молотый перец почти безвкусен и не стоит своих денег.

Вариант салата с помидорами и огурцами

Легко! Выложите в этот рецепт примерно тонко нарезанных огурцов . Я предпочитаю английский огурец или персидский огурец из-за их хрустящей текстуры и менее горькой кожицы. Если вы используете обычный садовый огурец, сначала попробуйте ломтик — если кожица горчит, очистите его, прежде чем нарезать остальную часть. Или попробуйте мой салат из помидоров с огурцами и греческой заправкой в ​​качестве вкусной альтернативы.

Дополнительные варианты

Этот рецепт томатного салата настолько универсален. Для более сытного салата добавьте немного моцареллы или спелого авокадо . Если у вас есть руккола , попробуйте добавить горсть или две. Вы даже можете заменить некоторые помидоры на спелые персиков . Рецепт (ниже) содержит рекомендации по количеству и тому, как наслаивать эти дополнительные ингредиенты.

Хотите больше помидоров до конца лета? Ниже приведены несколько моих любимых рецептов с сочными сырыми помидорами, или вы можете просмотреть все рецепты с помидорами здесь.

• Салат капрезе с бурратой
• Классический Пико де Галло
• Свежий Huevos Rancheros
• Многослойная Панцанелла
• Брускетта с томатным базиликом и бальзамическим соусом
• Вегетарианский сэндвич «BLT»

Версия для печати

Легкий томатный салат

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Салат
• Способ: вручную
• Кухня: Средиземноморская
• Диета: веганская

★★★★★

4.8 по 11 отзывам

Лишние помидоры? Сделайте этот простой рецепт салата из помидоров! Он вкусный, универсальный и простой в приготовлении. В этом рецепте используются спелые помидоры, свежий базилик, вымоченный красный лук, бальзамический уксус и оливковое масло. Рецепт дает от 4 до 6 гарниров с использованием помидоров весом 1 ¾ фунта; Вы можете сократить рецепт вдвое, используя либо помидоры черри, либо фунт обычных помидоров.

Шкала

Ингредиенты

Салат из помидоров

• ½ чашки нарезанного красного лука (около ½ маленькой красной луковицы)
• 1 пинта (12 унций или 2 чашки) помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 фунт дополнительных помидоров (примерно 1 большой, 2 средних или 3 маленьких), нарезанных на небольшие дольки
• ¼ стакана тонко нарезанного свежего базилика и/или небольших листьев базилика (или заменить петрушкой, укропом и/или зеленым луком)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки густого бальзамического уксуса* или бальзамической глазури
• ½ чайной ложки хлопьев морской или кошерной соли по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Дополнительное оборудование

• ½ английского огурца или 1 персидский огурец, тонко нарезанный
• 1 порванный шарик моцареллы или около 1 чашки мини-шариков моцареллы или нарезанной кубиками моцареллы с частичным обезжириванием
• 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
• Горсть молодой рукколы

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. Сначала наполните небольшую миску ледяной водой и добавьте нарезанный красный лук (замачивание лука укротит его интенсивный вкус и сделает его более хрустящим). Отложите в сторону, пока будете готовить остальные ингредиенты.
2. Чтобы собрать салат, разложите дольки помидоров на большом сервировочном блюде. Слейте воду с лука и выложите примерно одну треть лука сверху. Добавьте половину помидоров черри, затем слой любых дополнительных добавок, а затем еще одну треть лука. Закончите оставшимися помидорами черри, затем оставшимся луком и посыпьте базиликом.
3. Сбрызните салат оливковым маслом, а затем бальзамическим уксусом. Сверху посыпьте солью и несколькими щепотками черного перца. Подавайте быстро. Этот салат лучше всего употребить в течение нескольких часов, но остатки салата можно хранить в холодильнике под крышкой в ​​течение 3 дней.

Примечания

Изменить: Добавьте любое из дополнительных дополнений. Используйте любую комбинацию помидоров (всего вам понадобится около 1 ¾ фунта), нарежьте дольками или даже большими ломтиками. Вы также можете заменить некоторые помидоры спелыми нарезанными персиками.

*Примечание по бальзамическому уксусу: Для красивой мороси используйте высококачественный густой бальзамический уксус (я люблю Napa Valley Naturals’ Grand Reserve Vinegar — он стоит около 10 долларов в Natural Grocers или других хорошо укомплектованных продуктовых магазинах — сделайте убедитесь, что у вас есть бутылка с надписью «25 звезд») или купленная в магазине бальзамическая глазурь / разбавитель (их делают DeLallo и Alessi). Или сделайте свою собственную бальзамическую редукцию, следуя примечанию ниже.

Как приготовить бальзамическую редукцию: Доведите 1 стакан (или больше) жидкого бальзамического уксуса до кипения в небольшой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и варите, часто помешивая, пока уксус не выпарится наполовину, примерно 10-15 минут. Дайте смеси остыть, затем переложите в герметичную банку и храните в кладовой. Бальзамический соус отлично подходит для всего: от пиццы до мороженого, капрезе, зеленых салатов и многого другого.