Рецепт кукурузного салата с авокадо (10 минут!)

Перейти к рецептуЭтот кукурузный салат с помидорами и авокадо наполнен свежими летними продуктами, и на его приготовление уходит всего 10 минут.

Майя Крампф

Бесплатно: Электронная книга рецептов здорового питания в морозильной камере

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот рецепт салата с кукурузой и авокадо сочетает сливочные, сочные и хрустящие продукты в одном аппетитном летнем блюде. Я часто делаю его (вместе с салатом из трех бобов) для своих детей, которые любят кукурузу — и все еще немного колеблются, когда в салатах слишком много зелени. Подобно салату Капрезе с нарезанным авокадо и салату из авокадо с капустой, этот салат с кукурузой и помидорами и авокадо добавит сливочный, полезный жир к каждому кусочку и станет идеальным дополнением к вашим любимым летним блюдам.

В этом салате на удивление мало углеводов, несмотря на кукурузу. Однако, если вы не едите кукурузу (кукуруза сама по себе не низкоуглеводная), вы можете вместо нее попробовать салат из помидоров и огурцов с авокадо, который очень похож, но без кукурузы.

Почему вам понравится этот рецепт кукурузного салата с авокадо

• Свежий и свежий вкус
• Так много текстур: сливочный авокадо, сочные зерна кукурузы и помидоры, а также хрустящие огурцы
• 10 минут на приготовление из простых ингредиентов
9011 4 загружено с овощами и естественным образом богат полезными жирами и клетчаткой
• Идеальный гарнир к мясу на гриле и летним обедам

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для салата из кукурузы и авокадо, что каждый из них делает в рецепте, и чем можно заменить . Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Авокадо – Используйте авокадо в полной зрелости. Небольшой совет: чтобы авокадо было спелым, но не слишком подрумяненным, срежьте кончик плодоножки. Снаружи они должны быть мягкими, но внутренняя часть, которую вы увидите, когда удалите кончик стебля, должна быть ярко-зеленой, а не коричневой.
• Персидский огурец — это небольшой огурец с нежной кожицей. Вы также можете использовать часть английского огурца или любого другого огурца, который вам нравится.
• Виноградные томаты 900:30 — Помидоры черри также подойдут, или нарежьте несколько помидоров покрупнее, если это то, что у вас есть под рукой.
• Халапеньо – Добавляет немного остроты. Удалите ребра и семена, если хотите меньше остроты, или оставьте их, если любите острый салат. Я обычно вообще опускаю это, когда готовлю салат для своих детей.
• Цельнозерновая кукуруза — Вы можете использовать свежую кукурузу, вареную кукурузу или кукурузу, нарезанную из этой IP-кукурузы в початках. Вы также можете использовать размороженную или консервированную кукурузу. Для салата из кукурузы с авокадо подойдет любой вид, но свежий вкус лучше. (Бонус: если вы сделаете его свежим, вы можете использовать шелуху для приготовления тамале!)
• Лимон – Свежий лимонный сок лучше всего подходит для этого летнего салата. Вы также можете использовать свежий сок лайма.
• Свежая кинза – придает этому салату еще один оттенок свежести. Другие свежие травы, такие как зеленый лук или зеленый лук, также будут вкусными. Вы также можете просто опустить это, если хотите.
• Оливковое масло — используйте оливковое масло первого холодного отжима для лучшего вкуса или любое нейтральное масло, которое вы предпочитаете.
• Соль и перец

В этом разделе показано, как приготовить кукурузный салат с помидорами и авокадо, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

1. Микс. Смешайте авокадо, огурец, помидоры, перец халапеньо и кукурузу в салатнике. Смешайте, пока хорошо не смешано.
2. Приготовьте повязку. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в небольшой миске.

3. Готово. Полить салат заправкой и перемешать. Сверху посыпать кинзой.

Этот салат из авокадо, кукурузы и помидоров можно подавать разными способами! Попробуйте эти вариации.

• Добавить сыр – Котия, пармезан или сыр фета добавят дополнительный пикантный вкус.
• Больше овощей – Нарезанный красный лук, измельченный чеснок или нарезанный сладкий перец подойдут. Другой популярный вариант — добавить фасоль для салата из черной фасоли, кукурузы и авокадо.
• Включите мясо – Превратите этот салат в блюдо из одной тарелки и добавьте куриную грудку или стейк из вырезки, приготовленные во фритюре. Или просто соедините его со стейком чимичурри.
• Подавать с зеленью – Если вы предпочитаете более листовой салат, добавьте немного нарезанного салата романо или весенней смеси. Соответственно, вам нужно будет увеличить количество заправки.
• Подавать как дип – Вместо того, чтобы подавать как салат, нарежьте кусочки немного мельче и подавайте с вашими любимыми чипсами.
• Приготовьте тако . Наполните свои любимые лепешки тертым цыпленком или барбакоа, салатом из кукурузы с авокадо и вашими любимыми добавками для легкого перекуса.

• Магазин: Хранить салат из авокадо и кукурузы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней. Авокадо может слегка подрумяниться, но его можно есть. Если есть возможность, то еще лучше добавить свежий авокадо — так можно приготовить салат на 3-4 дня вперед. Если у вас есть лишняя кукуруза, которую нужно использовать, приготовьте кукурузную похлебку быстрого приготовления.
• Приготовление еды: Заранее подготовьте и смешайте все овощи, кроме авокадо. Приготовьте заправку и нарежьте кинзу, храня ее отдельно. Добавьте авокадо и смешайте остальные компоненты непосредственно перед подачей на стол.

Этот салат идеально сочетается с мясом и морепродуктами, приготовленными на гриле! Попробуйте с этими блюдами:

Если вы любите салат из кукурузы с авокадо, попробуйте эти свежие и быстрые летние салаты к следующему приему пищи.

• Салатница  – Большая и прочная, она прекрасно подходит для подачи салатов.
• Щипцы для салата  – Предназначены для более удобного зачерпывания и подачи.

Рецепт кукурузного салата с авокадо

Закрепите его на потом!

Стандарт США – метрическая система мер

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 2 средних авокадо (нарезанных кубиками) ▢
• 1 средний персидский огурец (нарезанный кубиками; ~1,5 стакана) ▢
• 10 унций виноградных помидоров (разрезанных пополам; ~2 стакана) ▢
• 1 средний халапеньо (очищенный от семян и нарезанный кубиками) ▢
• 1/2 стакана Цельнозерновая кукуруза ▢
• 2 ст. л. оливкового масла ▢
• 1 ст. ложка Морская соль (по вкусу) ▢
• 1/4 ч. л. черного перца (по вкусу) ▢
• 1 ст. л. свежей кинзы (нарезанной) ▢

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. В миску среднего размера добавьте авокадо, огурец, помидоры грейпфрут, халапеньо и кукурузу. Смешайте, пока хорошо не смешано.

2. В небольшую миску добавьте оливковое масло, лимонный сок, морскую соль и черный перец и взбейте, чтобы получилась заправка.

3. Полить салат заправкой и перемешать. Сверху посыпьте свежей кинзой.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фото своего рецепта, отметив @wholesomeyum и хештегируйте его #wholesomeyum в Instagram — я бы хотел это увидеть!

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 170

Жиры 14,7 г

Белки 2,3 г

Всего углеводов 10,6 г

Чистые углеводы 5,3 г

Клетчатка 5,3 г

Сахар 2,4 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Блюдо: Салат, Гарнир

Кухня: Американская

Ключевые слова: салат из авокадо, кукуруза, салат из кукурузы и авокадо, кукуруза, помидоры, салат из авокадо

Калорийность: 170 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!