Рецепт салата из свежей капусты с чесночной заправкой

вернуться назад

Для меня приятной неожиданностью стало сочетание свежей капусты, кинзы и чеснока. Оказалось, что это не только вкусно, но и необычно. . Единственное предупреждение – это рецепт не годится для романтического ужина или завтрака, так как запах чеснока достаточно выражен. Хороший салат – не дорогой, быстрый, легкий и полезный. Буду готовить еще.

Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  7

  Оцените рецепт

• Калорийность (100g): 65 ккал

Распечатать

Ингрeдиенты:

Ингредиенты для салата

• Капуста белокочанная – 1/2 кочана
• Кинза – 1 пучок
• Огурец – 1 штука (свежий)
• Чеснок – 1 зубчик (большой или 2 маленьких)
• Масло растительное – 2 столовые ложки (можно оливковое или подсолнечное)
• Перец черный – по вкусу (молотый)
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту, огурцы и кинзу помыть.

Капусту мелко нашинковать и отжать руками до появления сока.

Огурец порезать дольками, кинзу измельчить.Для заправки раздавить с помощью чеснокодавилки чеснок. Смешать его с растительным маслом.Смешать капусту, огурец и кинзу. Заправить. Посолить и поперчить по вкусу.Салат из свежей капусты с чесночной заправкой готов.Приятного аппетита!

Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые салаты за 5-15 минут, Весенние салаты: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные салаты с капустой, Простые рецепты из капусты, Рецепты постных салатов, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты, Салаты с капустой и огурцом: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте

Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Салат капуста с растительным маслом

Блюда

keyboard_arrow_right

Блюда

keyboard_arrow_right

Салаты

keyboard_arrow_right

Салат капуста с растительным маслом

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 58 ккал

= 242 кДж

Белки 1,33 г

Углеводы 4,46 г

Жиры 3,94 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff. foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 58 ккал

Белки 1,33 г

Углеводы 4,46 г

Жиры 3,94 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	1,33 г
Углеводы	4,46 г
Сахар	—
Жиры	3,94 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	66,5 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Салат из капусты с растительным маслом готовят из любой капусты в свежем виде. Обычно используют белокочанную капусту, можно использовать китайскую зелёную капусту, капусту кейл, или даже различные виды салатов. Так как по калорийности капуста и салаты примерно одинаковые.

Салат из свежей капусты содержит большое количество витаминов, особенно много витамина C, а масло это источник полезных жиров и аминокислот, которые нужны организму.

Чтобы капуста в салате было более сочной, её нужно мелко порезать и присыпать крупной солью и хорошо промять руками, чтобы капуста дала сок, только после этого стоит заправлять капусту маслом.

Заправляется салат маслом растительным или оливковым, можно использовать рыжиковое масло, льняное масло или любое другое масло по своему вкусу. Также стоит добавлять различные специи и соль.

Название	Энергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Легкий рецепт азиатской капусты (азиатский салат из капусты)

от Traci · Опубликовано: 31.05.2022 · Обновлено: 26.10.2021 · Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

535,1 тыс. акции

Перейти к рецепту

4,93 от 42 голосов

20 минут

Аппетитный рецепт азиатской капусты с красной капустой, зеленой капустой, морковью и лебедой в пикантно-сладкой кунжутной заправке. Он всегда быстро исчезает!

Салат из капусты по-азиатски

Будь то летняя закуска, обед или готовый обед, салат из капусты по-азиатски не только вкусен, но и питателен, и его любят все. Никто не устоит перед нежной хрустящей капустой в кунжутно-имбирной заправке.

Как и мой классический домашний салат из капусты, салат из капусты по-азиатски готовится из простых, повседневных продуктов, что делает его доступным, персонализируемым, и сверхбюджетным.

Наслаждайтесь китайским салатом из капусты в качестве основного блюда на обед или ужин или в качестве гарнира на любой случай. Он хорошо путешествует и может быть одет за несколько минут до подачи.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Количество ингредиентов указано в полном рецепте, который можно распечатать ниже.

• нашинкованная краснокочанная капуста — Также называется фиолетовой капустой. Это придает так много цвета азиатской капусте.
• нашинкованная зеленая капуста — Используйте зеленую капусту для более твердой текстуры или капусту Напа для более мягкой текстуры азиатской капусты.
• вареная лебеда — Вот неожиданный, но желанный ингредиент, который добавляет питательные вещества, текстуру и объем азиатской капусте. Мне нравится готовить киноа Instant Pot, потому что она готовится сама, пока я готовлю салат.
• морковь — Любой цвет и сорт подойдут для этого рецепта, чтобы добавить цвет, текстуру, вкус и питательные вещества.
• кинза — При желании можно использовать нарезанную свежую петрушку или тайский базилик.
• кешью — придает капустной капусте ореховый вкус и насыщенную текстуру.
• Семена кунжута — Используйте черные или белые семена кунжута.
• зеленый лук — Используйте стебли и верхушки зеленого лука.

Ингредиенты для приправы азиатской капусты

Вам понравится, как легко приготовить заправку ресторанного уровня из нескольких простых ингредиентов. Это идеальный баланс сладкого и соленого, который вы ожидаете от соуса для азиатской капусты.

• рисовый уксус — Я рекомендую неприправленный рисовый уксус , потому что он не содержит натрия и сахара. Вы всегда можете отрегулировать соль и сахар позже.
• соевый соус — придает пикантный вкус, а соль придает идеально сбалансированный вкус.
• свежий корень имбиря — свеженатертый имбирь лучше всего подходит для имбирной заправки, но порошок имбиря подойдет, если его использовать в очень небольших количествах.
• свежий чеснок — Терка-микроплан — мой любимый способ мелко натереть чеснок для заправки.
• кленовый сироп — или мед, или нектар агавы, или предпочитаемый подсластитель.
• кунжутное масло — Используйте поджаренное кунжутное масло или обычное кунжутное масло.
• оливковое масло первого холодного отжима — Или смесь оливкового масла тоже подойдет.
• черный перец и соль — по вкусу

Если вы хотите, чтобы азиатская капуста была немного острой, не стесняйтесь добавлять немного остроты, например, Шрирача, или пасту чили, или кайенский перец в небольших количествах, как только заправка будет готова. смешанный.

Как приготовить этот рецепт

Количество ингредиентов указано в полном рецепте, который можно распечатать ниже.

Поджарьте кешью и семена кунжута в духовке при 350°F в течение 3-5 минут, затем дайте полностью остыть. Взбейте или смешайте ингредиентов кунжутно-имбирной заправки. Накройте и охладите до необходимости.

Смешайте азиатских ингредиентов для салата в большой миске. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Чтобы подать, полейте заправкой поверх ингредиентов салата и перемешайте , чтобы покрыть.

Переложите в сервировочную посуду и сразу же наслаждайтесь или храните в герметичном контейнере.

Советы по рецептам

Экономьте время , используя предварительно нашинкованная капуста или смесь капустного салата. Или нарежьте целую капусту за день или два заранее, используя кухонный комбайн, оснащенный ножом для нарезки.

При добавлении вареной киноа дайте ей полностью остыть перед добавлением в салат, потому что это позволяет влаге испаряться и не слипается. Еще лучше, если вы можете сделать это на день вперед.

Если вам нравится хрустящая капустная капуста , подавайте сразу после заправки. Для более мягкого салата добавьте заправку, перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 2–24 часа перед подачей на стол.

Варианты рецепта

Превратите китайский салат из капусты в тайский рецепт, заменив имбирно-кунжутную заправку мягким острым арахисовым соусом.

Добавьте белки , такие как измельченная курица быстрого приготовления, свинина, креветки, тофу или бобы эдамаме, и приготовьте блюдо из салата из капусты.

Замените киноа другими злаками, такими как коричневый рис быстрого приготовления, ячмень или фарро.

Добавьте к азиатской капусте другие овощи , такие как снежный горошек, зеленый горошек, болгарский перец, дайкон и любые другие хрустящие овощи, которые вы хотите добавить.

What to serve with Asian slaw

• Air Fryer Pork Tenderloin
• Instant Pot Pulled Pork
• Air Fryer Whole Chicken
• Oven Baked Chicken Thighs
• Slow Cooker Pulled Pork
• Zucchini Quinoa Fritters
• Fish Tacos

Другие азиатские рецепты, которые мы любим

• Тайский салат с огурцами
• Веганская лапша Ло Мейн
• Веганская тайская лапша с кокосом и нутом
• Лапша с капустой и кунжутом
• веганская тайская чечевичная цыпляра карри

Ингредиенты для шлебных шлеб. или зеленая капуста, ⅓ Измельченная фунт

▢ 1 стакана приготовленная квиноа

▢ 1 чашка моркови, ¼ фунта

▢ ¼ стакана свежая кинза, нарезанная

▢ 2 зеленые луковицы, тонко складка

▢ 2 зеленого луковица, тонко складка

▢ 2 зеленого луковица, тонко складка

. выход ⅔ стакана)

• ▢ ¼ ¼ Кубка Неправленного рисового уксуса
• ▢ 1 столовая ложка кленового сиропа, или предпочтительного подсластителя
• ▢ 2 чайные ложки соевого соуса, или тамари
• ▢ 1 Teaspoon Fresh Ginger, Finely Grated
88 8. ▢ 2 Teaspoon Fresh Ginger, Finelely 8888 8.
• ▢ 2 Teaspoon Fresh Ginger. ▢ 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
• ▢ 1 столовая ложка кунжутного масла, светлого или темного
• ▢ Морская соль по вкусу
• ▢ Черный перец по вкусу

• Для тостов0037 в духовке или на плите:

  ПЕЧЬ: Разогрейте духовку до 350°F. Поместите орехи и семена на противень и запекайте 3-5 минут, пока они не подрумянятся.

  ПЛИТА: Положите орехи и семечки в небольшую сковороду на средний огонь и нагревайте около 3 минут, пока они не подрумянятся, помешивая при необходимости.

  Переложите на тарелку, чтобы они полностью остыли. Накройте крышкой и храните при комнатной температуре до подачи на стол.

• Чтобы приготовить салат , смешайте КАПУСТА, приготовленную КИНОА, МОРКОВЬ, КИНЗУ и ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК в большой миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к украшению и подаче.

• Чтобы приготовить заправку , смешайте РИСОВЫЙ УКСУС, КЛЕНОВЫЙ СИРОП, СОЕВЫЙ СОУС, ИМБИРЬ и ЧЕСНОК в миске. Медленно влейте ОЛИВКОВОЕ МАСЛО и КУНЖУТНОЕ МАСЛО и взбейте или смешайте до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник , пока не будете готовы к украшению и подаче на стол.

• При подаче добавьте в салат поджаренные орехи и семечки. Добавьте заправку и перемешайте.

• Очищенную шинковку хранить в герметичном контейнере до 24 часов. Неразделанная шинкованная капуста может храниться до 5 дней.

Пробовали этот рецепт? Я буду рад вашему отзыву! Посетите комментарии ниже и расскажите мне, как все прошло.

• ▢

  Chef’s Knife

• ▢

  Режущая доска

• ▢

  Спиннер с салатом, дополнительная

• ▢

  Миски для смеси. шинкование капусты

• ▢

  герметичные контейнеры для хранения

Порция: 1 чашка | Калорийность: 158 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 3 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Натрий: 110 мг | Калий: 304 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3201 МЕ | Витамин С: 29мг | Кальций: 65 мг | Железо: 1 мг

Данные о питании предоставлены в качестве любезных оценок с использованием ингредиентов без торговой марки из базы данных о питании. Пожалуйста, обратитесь к предпочтительному ресурсу для получения точных данных.

Другие простые рецепты салатов

535.1K акции

Взаимодействие с читателем

Салат из капусты с семенами тмина Рецепт

Перейти к основному содержанию

История сохранена

Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, а затем Просмотрите сохраненные рецепты.

Салат из капусты с тмином

ПоискПоиск

Первоначальный рецепт салата из капусты, который вдохновил на создание этого рецепта, включал пакетик желатина в заправку, так что я предполагаю, что это должен был быть формованный салат, подаваемый как часть шведского стола. Я предпочитаю капустную капусту с хрустящей корочкой, поэтому вместо формованного салата я использовала оригинальные специи, добавила тмин и заменила желатин на острый винегрет. Тмин обычно используется при приготовлении квашеной капусты, и он хорошо сочетается с капустой. Этот свежий салат всегда приветствуется на моем столе в составе намазки с глазированной ветчиной, для придания текстуры бутербродам с жареной рыбой или в качестве гарнира на летних барбекю.

Этот рецепт взят из книги Марен Эллингбо Кинг «Свежий Средний Запад». Купить полную книгу на Amazon . Эта книга была выбрана как одна из лучших кулинарных книг 2022 года .

Ингредиенты

На 8–10 порций

Для заправки

2 ч. л. семян тмина

¼ стакана белого уксуса

¼ стакана лимонного сока

2 ст. майонез

1 ст. сахар

1 ч. л. кошерная соль

1 ч.л. молотый перец

½ стакана оливкового масла

Для салата из капусты

1 кочан зеленой капусты, без сердцевины и нашинкованный

1 луковица фенхеля, обрезанная, белые и светло-зеленые части тонко нарезаны, листья сохранены

1 красная луковица, тонко нарезанная

½ чашки свежего укропа или петрушки, крупно нарезанных, для украшения

1. Шаг 1

   Приготовьте заправку: Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте семена тмина и поджарьте их до появления аромата, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Переложите семена в мельницу для специй или в ступку с пестиком. Измельчите до грубого помола.

   Шаг 2

   Добавьте семена тмина, уксус, лимонный сок, майонез, сахар, соль и перец в большую сервировочную миску. Взбейте до объединения. Медленно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию.

   Шаг 3

   Приготовьте салат: добавьте капусту, фенхель и красный лук в миску с заправкой. Перемешивайте руками или щипцами, пока салат не будет хорошо покрыт. Украсьте свежей зеленью и веточками фенхеля. Дайте настояться 15 минут перед подачей на стол или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 4 часов.

Выдержка из Fresh Midwest Марен Эллингбоу Кинг. Copyright © 2022. Используется с разрешения издателя Countryman Press. Все права защищены. Купите полную книгу на Amazon или W. W. Norton.

Войдите в систему или Подпишитесь на
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили салат из капусты с тмином?

Оставить отзыв

ТегиСалатЗеленая капустаКапустаЛистовая зеленьОвощиКулинарные книгиВегетарианскиеШлакиСторонаУкропКорнеплодОбедУжин4 июля

См.

соответствующие рецепты и советы по приготовлению

Подробнее

Сливочный салат из капусты

Этот классический рецепт салата из капусты вне времени по одной причине: он хрустящий, прохладный и освежающий. Вот наш лучший взгляд на гарнир барбекю, который понравится публике.

Автор Alexis Touchet

Киш с капустой и салатом из яблок и редьки

Киш с заварным кремом, наполненный до краев капустой с ароматом тмина и луком-пореем, лучше всего подавать с ярким, хрустящим и хрустящим салатом.

Кендра Вакулин

Гарам масала

Ни одна индийская кладовая не обходится без партии домашнего гарам масала. Эта ароматная версия сочетает в себе такие основные ингредиенты, как корица, кардамон и мускатный орех с бутонами розы, тмином, лавровым листом и многим другим.

org/Person»> By Suvir Saran

Хрустящий и яркий греческий салат

Классика, которая хорошо сочетается с сытным мясным основным блюдом или в качестве вегетарианского обеда.

Автор: Кендра Вакулин

Универсальный овощной бульон

Идеальная отправная точка для супов, тушеных блюд, ризотто и многого другого — с насыщенным вкусом умами и глубоким ароматом жареного мяса.

Автор: Кендра Вакулин

Жареный цыпленок маса с салатом из капусты с лаймом

Эти хрустящие лепешки наилучшим образом подарят вам ощущение тортильи (к тому же они не содержат глютена).

By Christian Reynoso

Заправка из пахты с травами

Эта заправка из пахты с травами была впервые приготовлена ​​для Ареты Франклин, когда она приходила в Le Bernardin.