Свекольный салат с сыром Фета

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Свекла — 600 г
• Сыр Фета — 100 г
• Зелень петрушки — 10 г
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Глубокая миска

Как приготовить свекольный салат с сыром фета

1. org/HowToStep»> Отварите свеклу до готовности и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сыр фета нарежьте небольшими кубиками.
3. В глубокой миске смешайте лимонный сок, масло оливковое, измельченный чеснок, черный перец, соль и хорошо перемешайте.
4. org/HowToStep»> Положите в миску нарезанную свеклу и перемешайте.
5. Свеклу посыпать кубиками сыра и измельченной петрушкой.
6. Перед подачей салат из свеклы с сыром фета посыпьте свежей петрушкой.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из свеклыБез выпечкиБлюда без мясаДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 69 ккал

Капуста по-гурийски

20 минут / 25 ккал

Холодник

30 минут / 67 ккал

Холодный борщ

1 час 20 минут / 114 ккал

Запеченная свекла с мягким творожным сыром

40 минут / 33 ккал

Ботвинья

1 час 50 минут / 41 ккал

Маринованная свекла на зиму

Новые рецепты

35 минут / 125 ккал

Ризотто с томатами и базиликом

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

Салат со свеклой и сыром, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Салат со свёклой и копчёным сыром

Свёкла, пожалуй, один из самых востребованных зимних овощей. А еще это довольно универсальный корнеплод, ведь с её помощью можно приготовить столько разных салатов! Хотя, приготовить можно не только с…

Салат из свеклы с сыром

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!   В моей семье очень любят свеклу. Трудно найти овощ вкуснее и полезнее – спектр применения вареной свеклы очень широк – от профилактики онко-заболеваний, до…

Праздничный салат со свеклой и крабо…

День народного единства — отличный повод приготовить праздничный салат со свеклой и крабовыми палочками. Простой, вкусный и яркий салат включает только проверенные сочетания ингредиентов, ничего лишне…

Салат из свеклы с сыром идеальный ва…

Спешу с вами поделиться рецептом салата, на мой взгляд, идеально подходящего для завтрака. Муж, шутя, называет его «Дамский салат», но все равно с аппетитом ест его. Это блюдо состоит из таких ингр…

Свекольный салат с сыром и авокадо

У меня с некоторого времени появился целый архив французских салатов со свеклой. Там она, как я заметила, в большой чести.   В общем-то, это не случайно. Свекла – овощ всегда доступный, дешевый, хор…

Салат со свеклой, морковью и сыром Т…

Когда я решила рассказать вам об этом салате, то довольно долго думала, как мне его для вас назвать. Салат со свеклой? Салат с морковью? Салат с сыром? Нет. Нет. И нет. Потому как это три абсолютно са…

Салат с козьим сыром и свеклой

Большой привет всем участницам Алимеро! Будучи большой любительницей оливье, селедки под шубой и прочих салатов с майонезом, время от времени я готовлю что-то нетрадиционное и непривычное на вкус «…

Салат из свеклы с сыром и селедкой

Моя эпопея с селедкой продолжается. Вы думаете, я купила себе еще одну? Нет, речь все еще идет о той несчастной малюсенькой баночке, про которую я вам недавно рассказывала.   Бутерброды я съела, а с…

Быстрые фаршированные яйца со свекло…

Хотите приготовить вкусную и яркую закуску на праздничный стол? При этом, чтобы она была еще и бюджетная? Предлагаю рецепт прекрасного блюда — и красивое, и вкусное, и пикантное, и дешевое — яйца, фар. ..

Салат со свёклой и брынзой

Приехала к нам от свёкров коробочка. Большая такая коробочка.   Причем коробочка не простая, а… овощная 😉 Помимо всего прочего, передали нам и кое-что из осеннего урожая, а точнее – свеколку. И ре…

Салат из свеклы с тыквой и сыром

На днях мы побывали в оптовом супермаркете, где покупали продукты на месяц. Такие закупки помогают здорово экономить. Потом остается только докупать то, что быстрее заканчивается (например, хлеб или м…

Свекольный салат с вешенками

Вот и настала холодная пора… И мы сами того не заметили, как в нашем меню все чаще стали доминировать зимние салаты. Один из них предлагаем вам сегодня приготовить. Для приготовления Свекольного са…

Салат из свёклы с сыром

Мне нравится, как свёкла притворяется то фруктом, то овощем. И цвет её, конечно, вне конкуренции. Я смотрю на неё все время и думаю, как бы к ней подступиться. Думала-думала, опять ничего не придумала. ..

Закуска из свеклы — простая и вкусна…

Эта закуска очень простая. Для меня это как альтернатива закусочному свекольному салатику и сырной намазке вместе. Раньше я даже не знала, что эти две разные закуски можно сочетать в одной. Получается…

Салат из свеклы с чесноком и сыром

Этот салат один из самых популярных на нашем семейном столе, особенно в осенне-зимний период обилия свеклы. И еще во времена простудных эпидемий, когда всей семьей стараемся кушать побольше чеснока….

Салат со свёклой и черносливом

Ну вот, потихоньку в меню появляются зимние овощи. Сегодня вот у меня свёкла.   Захотелось мне простого салатика – со свёклой и черносливом. Такой салат напоминает мне о детстве и о праздниках – по…

Салат со свёклой и сыром

Яйца и сыр… Думаю, многие согласятся с тем, что это очень универсальное сочетание. С его помощью можно «сочинить» множество разнообразных закусок, салатов и намазок для бутербродов. Сегодня я сочин…

Салат из свеклы с морковкой и сыром

Родился этот салатик совершенно случайно. После приготовления «Селедки под шубой» у меня остались «бесхозные» отваренные свекла и морковка. Ну не пропадать же продуктам? Поэтому я решила приготовить и…

Полезный зимний салат со свеклой и а…

Зимние овощные салаты — отличный источник полезных элементов и витаминов, столь необходимых человеку в холодное время года. Этот салат содержит в себе только полезные ингредиенты и готовится достаточн…

Салат Маскарадная маска на Новый год…

Если вы запланировали встретить новый год в карнавальных костюмах, то маски могут быть не только на лице, но и украшать праздничный стол. Готовим кулинарный шедевр – салат в виде «маскарадной маски» д…

Салат из свеклы и моркови диетическо…

Свежий и хрустящий салат из свеклы и корейской моркови станет вкусным дополнением к обеду и сытным повседневным ужином. Также его можно предложить домашним в пост. Готовится он за считанные минуты, гл…

Как приготовить вкусный и полезный с…

Это идеальный салат: нежный козий сыр (его при необходимости можно заменить на фету), запечённая свёкла, авокадо, подушка из рукколы и ароматная заправка… Что может быть лучше? Но ведь этот салат не т…

Салат со свининой, сыром и свеклой

Свекла — 3 шт. Морковь 2 шт. Яйцо Свинина 300 гр Сыр твёрдый 200 гр Чеснок Майонез Зелень Соль Перец чёрный молотый Лист лавровый

Салат со свёклой и копчёным сыром

Свекла 5 шт. Яблоко 2 шт. Сыр колбасный 150 гр. Горчица французская 1 ч.л. Растительное масло Соль

Слоеный салат Трио со свеклой, морко…

Пошаговый рецепт как приготовить слоеный салат из свеклы с плавленым сыром, морковью и грецкими орехами. Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Сырок плавленный 1-2 шт. Грецкий орех 1/2 ст. Изюм 2 ст.л. Чеснок…

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, СЫРОМ ФЕТА И ГРЕЦК.

..

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, СЫРОМ ФЕТА И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Салатный микс 150 гр. Свекла 200 гр. Сыр фета 100 гр. Грецкий орех 40 гр. Уксус бальзамический 1/4 ст. Масло оливковое 1/2 ст. Горчица 1 ч.л. Соль Чер…

Салат со свеклой и сыром

Салат со свеклой и сыром Свекла 250 гр. Сыр 100 гр. Яйцо 2 шт. Огурцы солёные 50-100 гр. Чеснок 1-2 зубчик Майонез Соль Перец чёрный молотый

Салат со свеклой, апельсином и козьи…

Свекла 2 шт. Апельсин 1 шт. Салат 50 гр. Сыр козий 100 гр. Мёд 1 ч.л. Горчица 1 ч.л. Оливковое масло 2 ст.л. Чёрный перец 1 щепотка

Салат из свеклы с сыром, изюмом и че…

Сегодня я хочу предложить вам салат из свеклы с сыром, изюмом и чесноком – пошаговый рецепт с фото. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат из свеклы с изюмом и чесноком…

Салат из соленой сельди со свеклой и…

Сельдь соленая 1 филе Свекла сладкая вареная 2 шт. Сыр с мягким вкусом 100 гр Лук репчатый 1 шт. Уксус яблочный для маринада 1 ч.л. Соль и мелкий сахар 1-2 щепотка Майонез Лук зелёный

Салат со свеклой, рукколой и сыром Ф…

Очень простой, но необычный салат со свеклой, сыром фета и рукколой. Вкусный салат со свеклой рецепт с фото. Свекла 2 шт. Сыр фета 150 гр. Руккола Лук-порей 1 шт. Каперсы 1 ст.л. Прованская трава 1…

Салат со свеклой и сыром фета

Свекла Сыр фета 60 гр. Несколько веточка петрушки Чеснок С.л. лимонный сок Оливковое масло 3 ст.л. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Салат из свеклы с сыром и яйцом

Салат из свеклы с сыром и яйцом Свекла 2 шт. Яйцо 2-3 шт. Сыр 100 гр. Майонез Перец Соль Грецкий орех Чеснок 1 долька

Слоеный салат со свеклой и сыром

Свекла 1 шт. Куриное филе 400 гр. Сыр российский 100 гр. Грецкий орех 100 гр. Майонез 300 гр. Салат листовой 1 пучок Соль

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, СЫРОМ И СЕЛЬДЬЮ

Салат со свеклой сыром и сельдью Сельдь соленая 100 гр. Яйцо 2 шт. Сыр твердый 100 гр. Свекла 150 гр. Лук репчатый 1 шт. Майонез 2 ст.л. Чеснок 1 зубчик Зелень 1 ст.л.

Салат с козьим сыром и запеченной св…

Салат с козьим сыром и запеченной свеклой Руккола 1 пучок Свекла 2 шт. Сыр козий 60 гр. Миндаль 4 ст.л. Малина 1 горсть Винный уксус 1 ч.л. Масло оливковое 3 ст.л. Чеснок 1 зубчик Соль Перец

Салат со свеклой и козьим сыром

Свекла 1 шт. Сыр козий мягкий 50 гр. Салат корн Чеснок 1-2 зубчик Масло оливковое Розмарин Перец Соль Кедровый орех

Салат со свёклой и сыром

Майонез 2 ст.л. Свекла 300 гр. Соль 2 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Чеснок 2 зубчик

Салат со свёклой, сыром и сельдью

Фото Салат со свёклой, сыром и сельдью Вода 200 мл. Лук фиолетовый 0.5 шт. Майонез 230 гр. Сахар 0.5 ч.л. Свекла 2 шт. Сельдь соленая 0.5 шт. Соль 0.5 ч.л. Сыр твёрдый 180 гр. Уксус 1 ст.л. Яйцо пер…

Салат со свеклой, шпинатом и козьим…

Свекла 4 шт. Шпинат 50 гр. Сыр козий 100 гр. Кунжут 1 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л. Соевый соус 1 ч.л. Мёд 1 ст.л. Уксус бальзамический 1 ч.л. Соус песто 2 ч.л. Соль Сахар Перец

Салат со свеклой, апельсином и козьи…

Свекла 2 шт Апельсин 1 шт. Салат 50 гр. Сыр козий 100 гр. Мёд 1 ч.л. Горчица 1 ч.л. Соус бальзамик 1 ч.л Оливковое масло 2 ст.л. Перец черный 1 щепотка

Салат со свеклой и сыром

Салат айсберг 0,5 шт. Свекла 1 шт. Яйцо 2 шт. Сыр 20-30 гр. Соус соевый 2 ст.л. Лайм 0,25 шт. Растительное масло 1 ст.л. Чёрный перец Соль Чеснок Укроп 0,25 пучок

Салат со свеклой, сыром и перепелины…

Салат со свеклой, сыром и перепелиными яйцами Свекла 150 гр. Сыр 30 гр. Яйцо перепелиное 5 шт. Сметана 3 ст.л. Укроп 1 ч.л. Соль

Зеленый салат со свеклой и сыром

Сыр 30 гр. Шпинат 12 гр. Соус 30 гр. Грецкий орех 20 гр. Перец чили 10 гр. Свекла 100 гр.

Яичный салат со свёклой,гранатом,апе…

Рецепт Яичный салат со свеклой, гранатом, апельсином и сыром. Свекла 2 шт. Масло оливковое 4 ст.л. Жареный миндаль 0.25 чашка Мёд 1 ч.л. Лук-шалот 1 ст.л. Уксус 1 ст.л. Апельсин 1 шт. Апельсин 1 шт…

Салат со свеклой, рукколой и сыром Ф…

Свекла 2 шт. Сыр фета 150 гр. Руккола Лук-порей 1 шт. Каперсы 1 ст.л. Прованская трава 1 ч.л. Оливковое масло Уксус бальзамический Приправа Соль

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ ШАВРУ

Сыр козий 40 гр. Свекла 20 гр. Руккола 10 гр. Салат фризе 10 гр. Салат 10 гр. Помидор 50 гр. Пшеница 15 гр. Соль Масло оливковое 15 гр.

Салат из свёклы с авокадо и сыром

Салат со свёклой и сыром и авокадо Авокадо 1 шт. Кунжут белый 1 ст.л. Масло кунжутное 4 ст.л. Салат 1 пучок Свекла 350 гр. Лимонный сок 1 ч.л. Соус хреновый 1 ч.л. Сыр твёрдый 100 гр. Уксус бальзами…

Салат из свеклы и феты с бальзамиком

Перейти к рецепту Pin Recipe

Этот салат из свеклы и феты с бальзамической заправкой представляет собой великолепное сочетание вкусов и текстур. Земляная свекла сочетается с хрустящими орехами, острой фетой, мягким бальзамиком и живой мятой, чтобы создать быстрый и легкий рецепт салата из свеклы с фетой, достойный сопровождения множества основных блюд.

Этот рецепт был впервые опубликован в августе 2021 года и дополнен дополнительной информацией в апреле 2023 года.

Мне всегда казалось, что свекла — один из тех овощей, которые люди либо любят, либо ненавидят. Если вы относитесь к лагерю любви , то вам обязательно понравится этот сказочный салат из свеклы и феты с бальзамической заправкой, так как он наполнен множеством свежих ароматов и смесью мягких и хрустящих текстур.

Если вы ищете интересный гарнир для барбекю, вечеринок или обычного приема пищи, этот салат из свеклы и феты должен стать вашим постоянным фаворитом.

Почему вам понравится этот салат из свеклы и феты

• Очень быстро и просто готовится (10 минут).
• И это можно сделать заранее.
• Это яркий и насыщенный вегетарианский салат с фантастическим вкусом — сладкий, соленый, острый и свежий.
• Бальзамическая заправка придает блюду прекрасный мягкий, но острый вкус, не перебивая его.
• Прекрасный салат без майонеза.
• Рецепт, естественно, не содержит глютена и может быть легко адаптирован для безореховой и веганской диеты.

Если вы тайный любитель свеклы, взгляните на мои рецепты салата из сырой свеклы и фенхеля, пирога из черной чечевицы и свеклы и супа из свеклы и хрена. Они обязательно произведут впечатление.

Ингредиенты

Свекла: Неудивительно, свекла — главная звезда этого салата. Либо приготовьте свою свеклу (инструкции приведены ниже), либо используйте упаковку предварительно приготовленной свеклы в вакуумной упаковке . Если вы используете последние, убедитесь, что они простые и не ароматизированы и не маринованы.

Бальзамический уксус : используется для придания салату пикантности, но без ущерба для мягкого вкуса. Я знаю, что стандартный столовый уксус идет рука об руку со многими рецептами маринованной свеклы, но не используйте его здесь. Острый вкус плохо сочетается с остальными ингредиентами в этом рецепте. Боюсь, подойдет только бальзамический.

Орехи: Я использовал смесь миндаля и фундука , чтобы усилить вкус и добавить жизненно важный хруст текстуре этого салата из феты и свеклы. Подойдут и другие орехи, такие как грецкие орехи, орехи пекан или фисташки. Их можно исключить, если вы подаете их людям, страдающим аллергией на орехи.

Сыр фета : придает этому салату фантастический соленый оттенок и действительно объединяет другие вкусы. Немногие другие виды сыра могут достойно заменить его в этом свекольном салате.

Как жарить свеклу

Рецепт этого салата из феты и свеклы предполагает, что свекла была предварительно приготовлена. Мой любимый способ приготовить свеклу — запечь ее, и это, безусловно, мой любимый вариант для этого салата. Вот как это сделать:

1. Обрежьте стебли свеклы и сотрите с них землю или грязь.
2. Свободно заверните в фольгу и поместите в форму для запекания.
3. Готовить в предварительно разогретой духовке (200°C/400F/GM 6) 45-60 минут.
4. Убедитесь, что они полностью приготовлены, ткнув острым ножом в центр – они должны быть мягкими.
5. При необходимости готовьте дольше (добавьте немного воды, если они начинают выглядеть сухими).
6. Дайте немного остыть, затем острым ножом соскребите кожуру (наденьте резиновые перчатки, чтобы не испачкать руки).

Я считаю, что указанное выше время подходит для приготовления луковиц малого и среднего размера. Для размягчения крупной свеклы может потребоваться до 90 минут.

Я предпочитаю жарить свеклу, а не варить ее, так как сохраняется больше питательных веществ. Это также не слишком грязно, и процесс приготовления концентрирует аромат свеклы, подчеркивая присущую ей естественную сладость.

Есть и другие способы приготовления свеклы — попробуйте сварить ее или приготовить на пару.

Как приготовить салат из свеклы и феты

Приготовить этот салат из свеклы и феты очень просто. Выполните следующие шаги, и он будет готов через 10 минут:

1. Нарежьте кубиками свеклу и лук, затем мелко нарежьте половину мяты. Положить в чашу миксера.
№
2. Налейте масло, бальзамический уксус, немного соли и перца и перемешайте до однородности.
№
3. Поместите свекольную смесь в широкую плоскую миску. Измельчите орехи, раскрошите фету и мелко нарежьте оставшиеся листья мяты.
4. Посыпать начинкой свекольный салат. Не смешивай.
5. Подавайте сразу же (любые оставшиеся начинки можно подавать в небольших мисках рядом с собой, чтобы люди могли при необходимости взять себе добавку).

Советы эксперта

• Этот салат из свеклы и феты лучше всего подавать в течение 10 минут после приготовления, так как жидкие ингредиенты осядут на дно миски, а фета станет розовой, если ее приготовить заранее.
• Нарежьте свеклу дольками или ломтиками для более крупного салата.
• Если ваша свекла хранилась в холодильнике, дайте ей нагреться до комнатной температуры, чтобы раскрыть полный аромат.
• Свекла не обязательно должна быть холодной, ее можно подавать теплой.
• Выберите большую плоскую тарелку для подачи этого салата, а не маленькую глубокую тарелку. Более мелкая чаша позволяет хорошо разбрасывать начинку, не перегружая свеклу внизу.

Часто задаваемые вопросы

Чем полезна свекла?

Свекла богата питательными веществами, в том числе клетчаткой, витамином С, витамином В9 (фолиевой кислотой), марганцем, калием и железом. Польза для здоровья, связанная с регулярным употреблением свеклы, включает улучшение кровотока, снижение артериального давления и улучшение спортивных результатов. Чтобы получить больше питательных веществ, ешьте свеклу в сыром виде (попробуйте мой салат из сырой свеклы или мой смузи из сырой свеклы), выжимайте из нее сок или жарьте. Однако избегайте варки свеклы.

Использовать свежеприготовленную свеклу или купленную в магазине?

Готовая свекла в вакуумной упаковке очень удобна, но ничто не сравнится со свежеприготовленной свеклой, особенно если она выращена в домашних условиях. Вкус и цвет кажутся немного более яркими. Но когда времени или желания мало, обязательно используйте в этом рецепте готовую магазинную свеклу.

Могу ли я сделать это заранее?

Да, можете. Выполните шаги 1 и 2, затем накройте миску и охладите, пока не понадобится. Подготовьте остальные ингредиенты, накройте и охладите по мере необходимости (фета и мята). Достаньте свеклу из холодильника за час до подачи. Непосредственно перед подачей перемешайте и перелейте в широкую миску, затем посыпьте орехами, фетой и мятой.

Как хранить остатки?

Хотя этот салат лучше всего есть свежим, его остатки можно хранить (накрывая) в холодильнике в течение 48 часов.
Ожидайте, что мята потемнеет, а сок свеклы впитается в фету. После того, как этот салат постоит какое-то время, необходимо будет все перемешать, чтобы перераспределить масло и уксус.

Вариации

Этот салат из свеклы и феты легко адаптировать к различным диетическим требованиям и вкусовым предпочтениям:

• Без орехов – не добавляйте орехи и добавляйте немного сухариков, жареного нута или тыквенных семечек (если позволяет диета), чтобы заменить хрустящую нотку орехов в этом свекольном салате.
• Сделайте его веганским – замените сыр фета подходящей альтернативой веганскому сыру. Из Violife получаются превосходные сыры в греческом стиле.
• Не любите сыр фета? На мой взгляд, это лучший сыр для этого рецепта, но если вы действительно не можете пойти туда, попробуйте сливочный козий сыр или острый голубой сыр, такой как рокфор. Не выбирайте в качестве альтернативы что-то мягкое по вкусу.
• Попробуйте посыпать несколько тыквенных семечек для дополнительного вкуса, остроты и питания.
• Замените мяту на зеленый лук, укроп или петрушку.
• Замените бальзамический уксус яблочным уксусом , если бальзамический уксус кажется вам слишком насыщенным.
• Превратите его в самостоятельный обед или ужин на двоих , подав его на листьях рукколы и удвоив количество масла, бальзамика и феты. Добавьте горсть сухариков, чтобы немного побаловать себя.

Другие рецепты из свеклы

Если вы приготовите этот салат из свеклы и феты с бальзамической заправкой, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и/или отметьте меня в Instagram. Мне нравится видеть, как ты воссоздаешь мои рецепты! И не забудьте подписаться на Facebook, Instagram или Pinterest .

Знаете ли вы, что вы можете подписаться на получение информационных бюллетеней LittleSugarSnaps , чтобы узнавать о публикации новых рецептов? Вы получите бесплатную приветственную электронную книгу с моими лучшими советами по выпечке и 5 любимыми рецептами тортов.

• ▢ 300 г Вареная свекла
• ▢ ¼ Белая луковица около 30 г
• ▢ 1 ст. л. Целый миндаль, бланшированный
• ▢ 1 ст. л. 0226 ▢ 30 г феты
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ ½ столовой ложки Бальзамический уксус
• ▢ 10 г Свежие листья мяты, отделенные от стеблей
• ▢ Приправы по вкусу

Метрические единицы – стандарт США

• Мелко нарежьте свеклу и лук, затем мелко нарежьте половину мяты. .

• Залить маслом, бальзамиком, солью и перцем и перемешать до однородности.

• Поместите свекольную смесь в широкую плоскую миску.

• Измельчите орехи, раскрошите фету и нарежьте оставшиеся листья мяты и посыпьте ими салат. Не смешивай.

• Подавать сразу же (любые оставшиеся начинки можно подавать в небольших тарелках рядом с собой, чтобы при необходимости люди могли взять себе добавку).

Советы экспертов

• Нарежьте свеклу дольками или ломтиками для более крупного салата
• Попробуйте посыпать несколько тыквенными семечками сверху для дополнительного вкуса, остроты и питания
• Без орехов  – исключите орехи и добавьте немного сухариков, жареного нута или тыквенных семечек (если позволяет диета), чтобы заменить хрустящую нотку орехов в этом свекольном салате
• Сделать веганом — замените сыр фета на подходящую альтернативу веганскому сыру. Violife делает превосходный сыр в греческом стиле
• Этот салат лучше всего есть свежим, но остатки можно хранить (накрытыми) в холодильнике в течение 48 часов. Ожидайте, что мята потемнеет, а сок свеклы впитается в фету. После того, как этот салат постоит какое-то время, необходимо будет все перемешать, чтобы перераспределить масло и уксус.

Подавать как обед или ужин на двоих

1. Положите большую горсть рукколы на каждую тарелку
2. Приготовьте салат в соответствии с инструкциями, но используйте двойное количество масла, бальзамика и феты
3. Выложите ложкой свекольную смесь на рукколу, посыпьте орехами, фетой и мятой
4. Добавьте ложку тыквенных семечек и горсть сухариков, чтобы немного побаловать себя
5. Хрустящий хлеб станет идеальным дополнением к этому блюду, чтобы вытереть вкусные соки в конце

Примечание: используйте безглютеновый хлеб и гренки, если это необходимо для вашей диеты

Как запечь свеклу дома

Мой любимый способ приготовить свеклу — запечь ее:

1. Обрежьте стебли свеклы и вытрите всю землю или грязь
2. Свободно заверните в фольгу и поместите в форму для запекания
3. Готовить в предварительно разогретой духовке (200C/400F/GM 6) 45-60 минут
4. Убедитесь, что они полностью приготовлены, ткнув острым ножом в центр – они должны быть мягкими
5. При необходимости готовьте дольше (добавьте немного воды, если они начинают выглядеть сухими)
6. Дайте остыть, затем острым ножом соскребите кожуру (наденьте резиновые перчатки, чтобы не испачкать руки)

Я считаю, что указанное выше время подходит для приготовления луковиц малого и среднего размера. Для размягчения крупной свеклы может потребоваться до 90 минут.

Предварительное приготовление

1. Выполните шаги 1 и 2, затем накройте миску и охладите, пока не понадобится
2. Подготовить остальные ингредиенты, накрыть и охладить при необходимости (фета и мята)
3. Достаньте свеклу из холодильника за час до подачи, затем перемешайте и перелейте в широкую миску, когда она будет готова
4. Посыпать орехами, сыром фета и мятой непосредственно перед подачей на стол

Калорийность: 119 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жир: 8г | Насыщенный жир: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 144 мг | Калий: 310 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 163 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это сегодня! Упомяните @littlesugarsnap или отметьте #littlesugarsnaps!

(Посетили 5 560 раз, 34 посещения сегодня)

Салат из жареной свеклы, козьего сыра и фундука на рукколе

Салат из жареной свеклы, козьего сыра и фундука на рукколе | Журнал Сейнсбери

Подождите, сайт загружается. ..

---

Порций: 2

Всего времени: 1 час

---

Порций: 2

Всего времени: 1 час

---

Оценить это рецепт

Печать

---

Посмотреть больше рецептов

Основное блюдо Салаты Овощи Летний полезный сыр

Журнал Sainsbury’s

Наша команда обученных поваров и опытных кулинарных писателей любит готовить все, от инновационных сезонных рецептов или умных быстрых рецептов до пошаговых руководств и классических рецептов для друзей и читателей. .

Смотрите больше рецептов из журнала Sainsbury’s

Журнал Sainsbury’s

Наша команда обученных поваров и опытных кулинарных писателей любит готовить все, от инновационных сезонных рецептов или умных быстрых рецептов до пошаговых руководств и классических рецептов для друзей и читателей. .

Другие рецепты из журнала Sainsbury’s

Ингредиенты

• 1 пучок 500 г сырой свеклы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ч. л. семян тмина
• 1 упаковка 60 г дикой рукколы
• 75 г козьего сыра, раскрошенного (например, Абергавенни)
• 25 г поджаренного фундука, крупно нарезанного
• 1 ст.л. гранатовой патоки

Шаг за шагом

1. Разогрейте духовку до 200°C, конвекцию 180°C, газ 6. Очистите свеклу и нарежьте дольками. Вы можете носить одноразовые перчатки, чтобы не получить фиолетовые руки! Но если ваши пальцы приобретают цвет, попробуйте натереть их лимонным соком и небольшим количеством соли.
2. Смешайте дольки свеклы с маслом и приправами. Выложить в форму для запекания и запекать в духовке 30-35 минут до мягкости, переворачивая наполовину.