Салат «Нежность» с куриной грудкой и виноградом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Салат «Нежность» с курицей, сыром, болгарским перцем, виноградом, апельсином и орехами кешью — кладезь витаминов и микроэлементов. Фрукты дарят ему интересный вкус и свежесть. Главный компонент орехов — жирное масло, обладающее питательными и противовоспалительными свойствами. В винограде есть вещества, замедляющие старение и активизирующие ген долгожительства. Болгарский перец улучшает здоровье глаз, предотвращает возникновение анемии, укрепляет иммунитет и поднимает настроение.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	300 г
Виноград	50 г
Апельсин	1 шт. = 200 г
Кешью	1 ст. л. = 9 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Твердый сыр	50 г
Растительное масло	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Салатные листья

4 шт. = 20 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте для заправки оливковое масло холодного отжима: в нем содержится много полезных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе помойте и отварите в подсоленной воде. Апельсин помойте, очистите и разделите на две части. Виноград и салатные листья ополосните и обсушите. Перец помойте, удалите плодоножку и семена. Достаньте тарелки для подачи блюда.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Куриное филе и апельсин нарежьте небольшими кубиками. Из апельсина удалите косточки. Виноградины разрежьте пополам. Перец нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Шаг 2

Приготовьте заправку. Выжмите из оставшейся половинки апельсина сок. Смешайте соль, перец, масло и сок апельсина.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. Смешайте филе, апельсин, перец, виноград, орехи и сыр. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

произвести впечатление

Приготовленное блюдо будет эффектно выглядеть, если подать его порционно на красивых тарелках, украшенных листьями салата.

Салат «Гроздь винограда» с курицей, пошаговый рецепт на 1658 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вьетнамский салат с курицей и арахисом

В детстве моя бабушка примерно такой салат называла «Щеточка» — съешь его с утра, и желудок с кишечником будут весь день тебе благодарны! А сделать его можно заранее — чем дольше такие салаты стоят,

Юлия Высоцкая

03.2016 09:00:00″>22 марта 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из нута с изюмом, гранатом и запеченными овощами

Этот салат не только витаминный, но еще сытный и вкусный, поэтому, на мой взгляд, вполне может стать полноценным обедом или ужином. Сок апельсина можно заменить соком лайма или лимона, а зиру — тмином

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из перца с фетой и помидорами

Когда мне нужно произвести впечатление, я готовлю этот салат: все очень просто, но выглядит на миллион!

Юлия Высоцкая

23 апреля 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с азиатской заправкой

Я очень люблю азиатские заправки и соусы, с ними всегда здорово экспериментировать: добавьте немного жидкого меда или кленового сиропа — получится кисло-сладкая история, замените рисовый уксус

Юлия Высоцкая

10.2020 09:25:00″>31 октября 2020

Реклама

Едим Дома

20 октября 2022

Подготовка

40 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Слоеные салаты часто сервируют, применяя фантазию. Иногда на праздничном столе можно встретить салат в форме подсолнуха, божьей коровки, черепахи, даже футбольного мяча. Для следующего торжественного обеда или ужина предлагаем новую идею — салат «Гроздь винограда» с курицей. Рецепт напоминает салат «Тиффани», но все равно в нем есть несколько нюансов, о которых мы расскажем. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

552

кКал

23%

Белки

41 г

Жиры

31 г

Углеводы

30 г

% от дневной нормы

10 %

6 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

куриные грудки

250 г

яйца куриные

3 шт.

виноград

1 гроздь

150 г

грецкие орехи

1 горсть

майонез

по вкусу

по вкусу

перец

по вкусу

зелень

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Отварите куриную грудку в подсоленной воде 20–25 минут, снимите кожу и удалите кость, если есть.

Остудите филе и нарежьте мелким кубиком. 

Натрите отварные вкрутую яйца на крупной терке и переложите на время в отдельную миску. Твердый сыр также натрите на терке, а грецкие орехи измельчите ножом или в блендере. 

Для сервировки подготовьте плоское блюдо. Майонезом наметьте очертание виноградной грозди. Выложите слой курицы (ее можно присыпать приправой карри), смажьте майонезом и посыпьте измельченными орехами.

Следующий слой — измельченные яйца (советуем их немного посолить и посыпать черным молотым перцем) и снова немного майонеза. 

Затем — слой сыра, смазанный майонезом. 

Крупный сочный виноград нарежьте пополам, выньте косточки. Мелкий виноград кишмиш будет не так красиво смотреться в салате. 

Украсьте салат виноградом, слегка вдавливая ягоды в слой сыра. Помойте зелень петрушки и обсушите на полотенце. Формируя аккуратную веточку, украсьте салат «Гроздь винограда» зеленью. Надеемся, вам пригодится наш простой рецепт вкусного и оригинального салата. Кстати, его можно приготовить с копченой курицей и даже добавить чернослив. 

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

с перцемсалатыслоеныесалаты и винегретыпопулярныевиноградвиноградныйрецепты от редакцииварить, тушитьсмешиватьинтернациональная кухняна каждый деньс куриной грудкойс куриным филес курицей и сыромс курицей и орехамис курицей и виноградомс курицей слоямииз курицы

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим говядину

Быстрая выпечка из слоеного теста

Рецепты полезных смузи

Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат с курицей и виноградом — The Country Cook

ByBrandie @ The Country Cook 14 мая 2022 г.

28 февраля 2023 г.

Готовый в кратчайшие сроки, этот салат с курицей и виноградом является идеальным весенним и летним обедом или ужином, приготовленным из свежих и вкусных ингредиентов.

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ

Теперь, когда все становится теплее, я начинаю готовить некоторые из моих любимых весенних и летних рецептов, и один из них — этот вкусный куриный салат с виноградом! Не позволяйте винограду сбить вас с толку, это действительно то, что делает этот куриный салат уникальным и очень вкусным. Его также можно есть по-разному — в салатных чашках, в обертках, в виде бутерброда и т. Д. Если вы хотите изменить свой обычный салат из курицы, вам нужно приготовить этот рецепт салата из курицы с виноградом.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

Какую курицу лучше всего использовать?

Для этого рецепта можно использовать любую вареную курицу. Мне нравится использовать купленную в магазине курицу-гриль, так как это делает все быстрее. Но вы можете использовать любую оставшуюся курицу или запечь, отварить или приготовить на гриле куриные грудки, а также использовать их.

Курицу лучше измельчить или нарезать кубиками?

Это личное предпочтение! Мы сделали это в обоих направлениях, и нам это нравится в обоих направлениях. Если вы хотите получить хорошие кусочки курицы, я советую нарезать ее кубиками, но если вы хотите, чтобы все смешалось вместе и имело более гладкую текстуру, нарежьте ее.

Виноград какого цвета использовать?

Обычно для этого рецепта мы используем красный виноград без косточек, но вы можете использовать любой цвет, который вам нравится, или использовать смесь цветов!

Могу ли я украсить это чем-нибудь?

Некоторые распространенные гарниры, которые мы кладем поверх нашего куриного салата, — это нарезанные орехи пекан, зеленый лук или зеленый лук. Они совершенно необязательны, и вы можете выбрать, использовать их или нет.

С чем подавать салат с виноградной курицей?

Вы можете подавать это на многих вещах, на обертке, тосте, булочках, как соус с крекерами, салатом и т. д.

Как хранить остатки?

Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Через 3 дня салат может стать более сухим, так как ингредиенты впитают заправку. Просто добавьте еще несколько ложек майонеза или сметаны. Я не рекомендую замораживать этот рецепт.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ВНИЗУ ПОСТКА)

• майонез
• сметана
• дижонская горчица
• соль и перец
• яблочный уксус
• куриные грудки или курица-гриль
• сельдерей
• красный виноград
• орехи пекан
• красный лук

КАК СДЕЛАТЬ САЛАТ С ВИНОГРАДНОЙ КУРИЦЕЙ:

Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты для заправки в большой миске.

В ту же миску добавьте ингредиенты для салата и хорошо перемешайте, пока все не будет покрыто. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут – 1 час, чтобы ароматы смешались.

Украсьте орехами пекан, рубленой петрушкой или зеленым луком и подавайте с тостами, круассанами, булочками, крекерами или листьями салата.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ?

Заправка:

• ▢ ⅔ стакана майонеза
• ▢ 2 столовые ложки сметаны
• ▢ 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ▢ Соль и перец по вкусу 900 58
• ▢ ½ чайной ложки яблочного уксуса

Салат:

• ▢ 2 большие куриные грудки, приготовленные и измельченные, или курица-гриль (примерно 3 1/2 чашки)
• ▢ 3 стебля нарезанного свежего сельдерея
• ▢ ⅔ чашки красного винограда или комбинации зеленого и красного винограда, разрезанных пополам
• ▢ ½ чашки нарезанных орехов пекан (с грецкими орехами, кешью, миндалем)
• ▢ ½ чашки среднего красного винограда ион мелко нарезанный кубиками
• ▢ 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки (по желанию)

• Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты для заправки в большой миске.

• В ту же миску добавьте ингредиенты для салата и хорошо перемешайте, пока все не будет покрыто.

• Поместите в холодильник минимум на 30 минут – 1 час, чтобы ароматы смешались.

• Украсьте орехами пекан, рубленой петрушкой или зеленым луком и подавайте с тостами, круассанами, булочками, крекерами или листьями салата.

• Пищевая ценность указана только для салата.
• Этот рецепт можно легко удвоить.
• Мы не рекомендуем замораживать это.
• Используйте виноград любого цвета или комбинацию сортов винограда.
• Нам нравится курица-гриль, но вы можете использовать любую курицу, которая вам нравится.

Калорийность: 339 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 18 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 13 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 273 мг | Калий: 429 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 282 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

«Деревенский повар» не является диетологом или нутрициологом, и любая предоставленная информация о питании является оценочной. Если для вас важно количество калорий и другие пищевые ценности, мы рекомендуем просчитать ингредиенты с помощью любого онлайн-калькулятора питания, который вы предпочитаете. Калории могут немного варьироваться в зависимости от того, какие марки были использованы.

Вы приготовили этот рецепт? Поделитесь им в Instagram @thecountrycook и упомяните нас #thecountrycook!

Похожие сообщения

Здоровый куриный салат с виноградом

Кристен МакКэффри Обновлено , 11 января 2023 г.

Куриный салат с виноградом сладкий, сливочный, из него можно приготовить вкусный здоровый обед для бутербродов, салатов и многого другого.

Рецепт полезного куриного салата с виноградом

Показан в:

Полезный куриный салат с виноградом сдобрен греческим йогуртом, но при этом очень сливочный и вкусный. Подавать в виде бутерброда, с зеленью, фаршированными помидорами или с крекерами. И не пропустите этот классический полезный куриный салат или куриный салат с карри.

Один из вопросов, который я чаще всего слышу от людей, когда речь заходит о здоровом питании, касается обеда. В то время как у людей нет проблем с приготовлением здорового ужина, обед почему-то отходит на второй план.

Многие люди полагаются на замороженные блюда и полуфабрикаты вместо того, чтобы готовить что-то дома. Я здесь, чтобы сказать вам, что приготовить здоровый обед дома не так уж и сложно. И все это начнется с этого вкусного куриного салата.

Вот план. Отправляйтесь в продуктовый магазин в воскресенье и возьмите курицу-гриль. Если вы полны амбиций, вы можете самостоятельно приготовить курицу на гриле или в мультиварке. Потратьте 10 минут, чтобы измельчить или нарезать курицу. Потратьте еще пять минут на приготовление этого куриного салата с виноградом. У тебя обед на неделю.

Больше идей, которые вам понравятся

Ищете другие креативные рецепты куриного салата? Это быстрое и питательное блюдо отлично подходит для обеда, ужина и перекуса с высоким содержанием белка. Еще рецепты салатов с курицей

Только я не хочу, чтобы вы заскучали на второй день, так что вот ваш план подачи. В понедельник сделайте обертку из куриного салата с зеленью. Во вторник добавьте в куриный салат немного порошка карри и подавайте его с крекерами, морковными палочками и ломтиками яблок.

В среду возьмите большую тарелку зелени и ваших любимых овощей. Сверху выложите куриный салат и посыпьте измельченными грецкими орехами и козьим сыром. В четверг приготовьте салат из курицы с пшеничными тостами и ломтиком острого сыра чеддер. Завершите неделю салатными обертками или классическим сэндвичем.

Идеи рецептов салата из курицы с виноградом

Как только вы начнете готовить этот рецепт и увидите, что добавление красного винограда в салат из курицы — это то, что вам хочется делать все время, вам также захочется поэкспериментировать с некоторыми вариациями этого рецепта. рецепт. Вот несколько идей для размышления:

• Добавьте карри: попробуйте добавить немного порошка карри в салат с курицей, чтобы придать ему пикантности и остроты. Теплый вкус порошка карри прекрасно сочетается со сладостью винограда.
• Добавить грецкие орехи: для хруста можно добавить измельченные грецкие орехи. Вы также можете попробовать нарезанный или нарезанный миндаль, кешью или семена подсолнечника.
• Добавить семена мака: Еще один вариант для дополнительного хруста — использовать семена мака.
• Добавьте укроп: вместо эстрагона добавьте немного свежего или сушеного укропа. Он придает блюду тонну свежести.
• Добавить ананас: подумайте нестандартно и добавьте нарезанный свежий или консервированный ананас. Он добавляет много сладости, и это совершенно неожиданно.
• Добавьте яблоки: чтобы сделать блюдо еще более сладким и хрустящим, добавьте несколько нарезанных кубиками яблок в салат из курицы с виноградом.

Как приготовить измельченную курицу?

Всякий раз, когда я делюсь рецептом куриного салата, всегда возникает много вопросов о курице. В нашем доме 99% времени я использую курицу-гриль. Это просто самый простой вариант и супер доступный. Тем не менее, вы также можете приготовить курицу с нуля. Вот два основных способа измельчения, которые я бы предложил:

• Мультиварка: Добавьте куриную грудку в мультиварку. Приправьте его солью и перцем. Варить на медленном огне 3-4 часа до готовности, но не высыхать. Измельчить, как только остынет. В большинстве куриных грудок достаточно жидкости, поэтому нет необходимости добавлять дополнительную жидкость для приготовления пищи. Если вы беспокоитесь о том, что куриная грудка сгорит, вы можете добавить 1/2 стакана куриного бульона или воды.
• Браконьерство: Поместите куриную грудку в большую кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы вода была на дюйм выше курицы. Добавьте в воду любые приправы, которые вам нравятся. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Выключите огонь и дайте курице продолжать вариться в воде еще 15 минут. Не открывайте крышку до окончания процесса приготовления. Дайте остыть и измельчите.

Как долго салат из курицы с виноградом хранится в холодильнике?

Вообще говоря, куриный салат можно хранить в холодильнике 4-5 дней, если он хранится в герметичном контейнере. Когда я знаю, что буду хранить его большую часть недели, я предпочитаю упаковывать виноград отдельно, так как через несколько дней он может размокнуть. Куриный салат плохо замораживается.

Способы подачи куриного салата с виноградом

• Попробуйте классический сэндвич с листьями салата, ростками капусты и красным луком. Соедините его с цельнозерновым или цельнозерновым хлебом. Сделайте его открытым, чтобы облегчить ситуацию.
• Попробуйте приготовить лепешку или лепешку с низким содержанием углеводов. Добавьте тонкий слой дижонской горчицы для дополнительного аромата и свежий молодой шпинат или рукколу.
• В качестве варианта с низким содержанием углеводов подавайте его на зеленой подушке со всеми вашими любимыми овощами для салата. Вы также можете завернуть его в салатные обертки.
• В качестве забавной закуски подавайте на ломтиках огурца или яблока. Вы также можете подать его с цикорием или листьями масляного салата.
• Упакуйте его с вашими любимыми крекерами или чипсами из лаваша, ломтиками яблок и морковными палочками для домашней коробки-бистро.

Рецепт

Полезный куриный салат с виноградом

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 мин. ipe

Скачать PDF

Ингредиенты

ПОРЦИИ:

ЕДИНИЦЫ: МЕТРИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ США

• ▢

  1,5 чашки вареной куриной грудки без кожи и костей

• ▢

  1/2 чашки красного винограда, разрезанного пополам

• ▢

  1/4 стакана сельдерея, нарезанного

• ▢

  2 ст.л. зеленого лука, нарезанного

• ▢

  1/4 стакана обезжиренного греческого йогурта

• ▢

  3 ст.л. обезжиренного майонеза 90 007

• ▢

  2 ч. л. дижонской горчицы (больше по вкусу)

• ▢

  1/2 ст.л. лимонного сока

• ▢

  1/2 ч.л. лукового порошка

• ▢

  1/2 ч.л. соли

• ▢

  1/2 ч.л. перца

• ▢

  1/4 ч.л. семян сельдерея

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Планы питания на неделю
• Упрощенный список покупок
• Здоровая, низкоуглеводная и вегетарианская
• Информация о пищевой ценности

Инструкции

(Hide Media)

90 018 1

Смешайте греческий йогурт, майонез, лимонный сок, луковый порошок, соль, перец, эстрагон и семена сельдерея.

2

Добавьте курицу, виноград, сельдерей и зеленый лук.

3

Попробуйте и приправьте по мере необходимости. Если возможно, дайте постоять в холодильнике в течение часа перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.

Диеты:

• Чистое питание
• Без глютена
• Здоровое питание
• Низкоуглеводное питание

Пищевая ценность

Размер порции: 1/2 стакана

Количество на порцию

Калорийность 135

Калорийность жиров 45

% дневной нормы *

Всего жиров 5 г

8%

Насыщенные жиры 1 г

5%

Мононенасыщенные жиры 1 г

0%

Полиненасыщенные жиры 0 г

0%

Холестерин 44 мг

15%

Натрий 469 мг

20%

Всего углеводов 6 г

2%

Пищевые волокна 0 г

2%

Сахара 4 г

Белки 15 г

* Суточная норма в процентах основана на диета на 2000 калорий.