Похожие сообщения:

Как приготовить свежий салат С капустой и огурцом.

Весна требует пересмотра ежедневного рациона. Хочется видеть на своем столе первые свежие овощи, которыми балует нас весна. Капуста, огурцы, редис – главные составляющие разнообразных салатов.

Предлагаю приготовить отличный салат из свежей капусты. Рецепт с фото убедит вас, что это очень вкусно и полезно.

Зачем нужно готовить салаты из капусты?

• Первый — море витаминов круглый год
• Во-вторых — доступная цена
• В-третьих, скорость приготовления
• Четвертый — сочетание с любыми продуктами
• Пятый — идеальный вариант для стройной фигуры

Капуста – полезный и недорогой овощ, доступный каждой хозяйке. С ним можно и нужно круглый год готовить разнообразные салаты – витамины в рационе никто не отменял! Сочетается с любыми добавками, раскрывая и дополняя их вкус. Заправка на основе сметаны, йогурта или растительного масла придаст блюду новый вкус.

Весной, летом и осенью я использую свежую капусту для приготовления различных рецептов вкусных салатов. Зимой больше употребляют квашеную или квашеную капусту. Сегодня я покажу свои любимые варианты, которые очень любимы в нашей семье. И вы выбираете рецепт, который вкусен именно для вас!

Салат из капусты с вкусной заправкой

• Свежая капуста — 0,5 кг
• маленькая морковь
• маленькая лампочка
• Немного соли и сахара
• Перец молотый
• 5% винный уксус — десертная ложка

Заправка

• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Йогурт натуральный — 2 ст.л.
• Горчица (без зерен) — 1 ч.л.

Кулинария

Наконечники

Салаты из свежей капусты состоят из сплошных достоинств. Благодаря отличным вкусовым качествам, доступности основного ингредиента в любое время года, простоте приготовления, разнообразию вариантов, они завоевали любовь и почитание даже самых искушенных гурманов. Это дает право называть их салатами всех времен и народов.

О полезных свойствах популярного салата не может быть и речи. Насыщенность витаминами и микроэлементами, диетические качества делают салат из свежей капусты частым гостем на наших столах. Желаемые салаты способствуют быстрому насыщению, легко усваиваются, улучшают пищеварение.

Капуста способна «подружиться» со многими продуктами. Это замечательное свойство берут на вооружение хозяйки, и радуют домочадцев импровизациями на тему «Капуста и компания».

Любой салат из свежей капусты, будь то со свежими или консервированными овощами, мясом и колбасами, получается непременно вкусным и пикантным. От одного воспоминания об ароматной зелени повышается аппетит, появляется желание бежать на кухню и шинковать капусту.

Кстати, рецептов салатов на нашем сайте очень много, вот небольшая их часть:

Не будем сдерживать эмоций и пойдем готовить наш любимый, исключительно вкусный салат из свежей капусты. Какой рецепт мы сегодня возьмем за основу? Вспомним самые интересные, сравним наши возможности и выберем лучший вариант.

Классический рецепт салата из свежей капусты

Классический салат из капусты напоминает детство. Наверняка ведь многие помнят, как в детском саду ели витаминизированное чудо за обе щеки и просили добавки. Тогда это казалось верхом благодати. Все так же вкусно, только теперь мы понимаем, что обычная капуста, нашинкованная с морковью, вызывала восторг. Это еще одно достоинство салата из свежей капусты – неприхотливость, способная порадовать.

Чем замечателен классический салат из свежей капусты? Приятная кислинка будет уместна в качестве дополнения к основным блюдам. Продукты обязательно будут под рукой. Быстрое приготовление не доставит особых хлопот. Как говорится, просто, но со вкусом.

Если говорить о количестве ингредиентов, то здесь тоже все достаточно просто. Это тот случай, когда вы хотите сказать «на глазок». Часто бывает, что салат режем из остатков капусты, а овощи добавляем имеющиеся. Поэтому на вопрос, как сделать салат вкусным, ответ один – пробовать и регулировать, граммы и штуки здесь понятие относительное.

Но все же ориентироваться помогут следующие пропорции:

• Капуста свежая — 400 грамм
• Одна морковь среднего размера
• пучок зеленого лука
• зелень укропа
• Чайная ложка сахара
• Две столовые ложки яблочного уксуса
• Три столовые ложки растительного масла — подсолнечного или оливкового
• Ну и соль, конечно, по вкусу.

Легкое приготовление салата

1. Капусту нарезать соломкой, предварительно очистив от непривлекательных листьев и промыв под проточной водой
2. Соль, слегка растолочь руками, отложить на некоторое время
3. Очистить и вымыть морковь, натереть на терке односторонними движениями, чтобы получилась соломка
4. Отправить морковь к капусте, перемешать
5. Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать и добавить к основной массе
6. Добавить сахар, уксус, масло
7. Перемешать, обязательно попробовать, добавить чего не хватает.

Салат готов, можно подавать к столу и насыщаться витаминами.

Несколько советов:

1. Салат получится особенно удачным, если сорт моркови будет вкусным и сладким.
2. Классический вариант не испортит добавление кисло-сладкого яблока, натертого соломкой.
3. Добавляя уксус в салат, делайте это постепенно и ложкой. Неосторожный настой из бутылки рискует закислить салат.
4. Если дома не оказалось зеленого лука, можно нарезать немного лука. Вкус салата не будет испорчен.

Свежая капуста и огурец — непревзойденное сочетание, которое также может претендовать на звание классики. Разница лишь в том, что морковь, в отличие от огурцов, легче достать в холодное время года.

Но с наступлением весны на наших кухнях царит великолепный дуэт, тем более, что вместе со свежими огурцами появляется молодая капуста, с которой ваш любимый салат получается особенно нежным и сочным.

Сразу оговоримся, что из старой капусты блюдо тоже неплохое. Возраст можно уменьшить прижимающими движениями рук, в результате чего капустная нарезка станет мягче и сочнее.

Обилие зелени – главная прелесть этого салата. Соскучившись по зимним свежим овощам и ароматной приправе, мы готовы потреблять салат в неимоверных количествах, не заботясь о калориях. Недаром его в шутку называют силосом. Это не оскорбляет, а наоборот возвышает сытные и диетические свойства весеннего блюда.

Кулинарный набор продуктов

• Капуста свежая — 500 грамм
• Огурцы свежие — 3 шт.
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Уксус — 2 ст.л. ложки
• щепотка сахара
• Соль и перец по вашему вкусу
• Красивый пучок зеленого лука
• пучок укропа

Кулинария

1. Зелень и огурцы замочить на тридцать минут в холодной воде (попробуем уберечься от возможных нитратов)
2. Капусту очистить от ненужных листьев, вымыть, убрать влагу бумажным полотенцем
3. Капусту нарезать полосками
4. Соль, возьми руками
5. Огурцы нарезать соломкой, отправить к капусте
6. Зелень измельчить, добавить в общую нарезку
7. Масло, сахар, уксус, молотый черный перец положить по желанию
8. Смешать все
9. Обязательно попробуйте, если чего-то не хватает, добавьте.

Салат готов, ешьте на здоровье и запасайтесь витаминами!

Теперь давайте освоим американскую кухню с помощью капусты. Cole Slow в переводе на русский язык означает шинкованную капусту. Американская закуска отличается от наших салатов заправкой, которая очень интересна и заслуживает кулинарного внимания.

Салат приобретает нежно-сливочно-пряный вкус. Попробуйте, это еще один способ внести разнообразие в капустное меню.

Для этого потребуются продукты:

• Капуста — 800 грамм
• Одна морковь среднего размера
• одна лампа
• Три столовые ложки сметаны
• Три столовые ложки майонеза
• Одна столовая ложка яблочного уксуса
• Одна столовая ложка йогурта или кефира
• Одна чайная ложка готовой горчицы (желательно не очень острой, можно даже с зернами)
• Одна столовая ложка сахара
• петрушка
• Перец и соль.

В процессе нам понадобится глубокая салатница для смешивания овощей, и миска для приготовления заправки.

Итак, начнем:

1. Капусту нарезать соломкой, выложить в салатник
2. Очистить морковь, нарезать соломкой. А корейскую морковь лучше натереть на терке. Отправить к капусте.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами, также добавить в капустную массу.
4. Посолите нарезку, перемешайте, разомните руками. Овощи должны пустить немного сока, но остаться упругими.
5. Приготовить заправку — в миску положить сметану.
6. Добавьте к нему поочередно майонез, йогурт, горчицу, сахар.
7. Тщательно все перемешать.
8. Влить уксус, слегка взбить соус, чтобы он стал однородным
9. Залить овощную нарезку соусом, перемешать.
10. Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец.
11. Салату нужно дать немного настояться, не менее 15 минут. Американская закуска отличается тем, что становится намного вкуснее, пропитанная соусом.
12. Подавать с петрушкой.

Вкусно, наслаждайтесь!

Как сделать Коул Слоу еще интереснее и пикантнее

1. Можно взять два вида капусты — белокочанную и краснокочанную. Кроме приукрашенного внешнего вида, из краснокочанной капусты мы получаем витаминные добавки, которые славятся своим богатством и разнообразием.
2. Можно добавить нарезанную кинзу и сельдерей, что сделает аромат и вкус салата насыщеннее и насыщеннее. Но это личное дело каждого повара, так как приправа имеет специфические ароматы.

Салат из капусты с овощами и чипсами

Этот салат еще называют «Коза на огороде», что явно указывает на овощную составляющую. Очень вкусно, сытно, пикантно и с красивой подачей. Капуста прекрасно гармонирует со всеми соседями по огороду.

Для такого салата можно использовать не только белокочанную капусту, но и пекинскую. Вот что оказалось дома, тот и будет хорош.

Для эффектного салата нам потребуются продукты:

• Капуста — 200 грамм
• Свежий огурец — 200 грамм
• Консервированная кукуруза — 180 грамм
• Свежий помидор — 200 грамм
• Чипсы — 60 грамм
• пучок укропа
• Пара зубчиков чеснока
• Майонез — 100 грамм
• Соль, перец по вкусу.

Кулинария:

1. Все овощи должны быть нарезаны примерно одинакового размера.
2. Положите майонез в миску.
3. Укроп мелко нарезать, отправить к майонезу.
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить в майонез. Перемешать соус, дать настояться 20-30 минут.
5. Сбор салатов. Поместите чипсы в середину большого круглого блюда. Вокруг них по диаметру расставьте горки из нарезанных овощей и кукурузы.
6. Соус подается в отдельной посуде.

Можно к столу. Вы кладете овощи на тарелку, поливаете их ароматным соусом. И наслаждайтесь чипсами. Очень оригинально и вкусно, просто вкусно! Для тех, кому в майонезе мало соли, могут добавить соль и перец.

Вариантов на тему «Коза в огороде» огромное количество. Вот еще композиция огородная, более сытная

• Капуста (куда ж без нее)
• Морковь
• Кисло-сладкое яблоко
• Свекла
• Ветчина
• Майонез 100 грамм
• Укроп
• Чеснок 2 зубчика
• Чипсы.

Продукты берутся в одинаковом количестве. Капуста шинкуется. Морковь, свеклу, яблоки натирают соломкой.

Обратите внимание, что морковь и свекла используются в сыром виде (!).

Ветчина нарезана по овощам. майонезный соус готовят из пропущенного через пресс чеснока и измельченного майонеза.

Сборка второго варианта: соус выкладывается в середину круглого блюда. Горки капусты, других овощей, ветчины и чипсов чередуются по диаметру. Вот такое лакомство – эффектное, пикантное, необычайно полезное.

Летом, конечно, легкие больше привлекают овощные салаты. А вот зимой не грех побаловаться и более сложными, так сказать, майонезными, кулинарными творениями.

Салат из капусты с курицей вам обязательно понравится. Это вкусно, необычно и питательно. Его изюминка заключается в маринованном луке, который вместе с капустой задает тон всему блюду.

Список продуктов:

• Капуста свежая 300 грамм (лучше пекинская)
• Куриное мясо — 300 грамм (берём окорочка, там мясо сочнее)
• Две лампочки
• Твердый сыр
• Три яйца вкрутую
• Майонез 150 грамм
• Уксус — 50 грамм
• Ложка столовая для сахара
• Лавровый лист
• Соль, перец по вкусу.

1. Лук замариновать сразу, чтобы он успел набраться сил. Для этого очистите луковицу, нарежьте полукольцами. Положить в глубокую миску. Залить уксус водой (часть уксуса, две части воды). Добавить сахар, соль, перемешать. Теперь пусть сохраняется. Минимум два часа.
2. Мясо отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, черного перца горошком. Готовить не долго. 30 минут после закипания будет достаточно, потому что курица готовится быстро.
3. Дать отварному мясу остыть, нарезать полосками.
4. Яйца чистим, натираем на терке.
5. Натираем сыр на терке односторонними движениями. Нам нужна солома.
6. Китайскую капусту нашинковать на мелкие кусочки.
7. Соберите салат слоями.
8. Выложить мясо на дно глубокого салатника.
9. Сверху положите маринованный лук, немного придавив мясо.
10. Далее идет слой сыра, сверху толстая майонезная сетка, которую нужно разровнять ложкой.
11. Яичный слой, майонезная сетка.
12. Верх салата — капуста. Должна получиться воздушная подушка, которую нужно лишь слегка припудрить майонезными мазками.
13. Салату нужно дать настояться. И он поразит своим вкусом. Вот попробуй!

Тем, кто скептически относится к магазинному майонезу, предлагаю приготовить его дома. Ведь это не что иное, как желток с растительным маслом и приправами в виде горчицы, уксуса, соли и сахара. Если у вас есть кухонный комбайн — 10 минут работы.

На один желток нужно 100 гр. подсолнечного масла (хорошего качества и без запаха), чайная ложка горчицы, половина чайной ложки сахара, щепотка соли, столовая ложка уксуса, перец молотый, если есть свежий огурец, то добавить немного, хотя бы треть.

Майонез домашний — процесс постепенного введения продуктов с непрерывным взбиванием.

Майонез в домашних условиях блендером

1. Желтки тщательно взбить при комнатной (!) температуре до густой, осветленной массы.
2. Добавить горчицу, уксус, соль, сахар, перец, огурец (предварительно нарезанный на кусочки)
3. В последнюю очередь тонкой струйкой влить масло. Вливайте понемногу, следите, чтобы он смешался с общей массой. Потом еще немного. И так постепенно весь номер.
4. Когда вы увидите, что получилась густая однородная масса, майонез готов.
5. Выключить комбайн. Попробуйте продукт. Правильная кислота, соль путем добавления соответствующих продуктов.

Согласитесь, что простыми действиями можно получить качественный и вкусный продукт. Только помните, что его нельзя долго хранить даже в холодильнике. Два дня, не больше.

Вот на какие подвиги нас толкает обыкновенная капуста. За что мы ей невероятно благодарны.

Категория:

Быстрый салат из капусты, очень вкусный, дополненный свежестью огурца и сочной ноткой моркови, готовлю довольно часто. Радует, что он всесезонный: капусту и морковь можно купить круглый год, как и огурцы. Конечно, осенью, зимой и ранней весной огурцы будут тепличными, но вкус салата от этого не ухудшится. Так что смело пробуйте, вам понравится!

Делюсь рецептом.

Ингредиенты

• 200 г белокочанной капусты;

• 1 небольшая морковь;

• 1 свежий огурец среднего размера;

• соль по вкусу, 1 чайная ложка сахара;

• 1 столовая ложка оливкового масла(можно подсолнечного).

Количество продуктов указано на 1 порцию. Не стоит готовить этот салат заранее: он пустит сок, полностью потеряет вкус через пару часов с момента приготовления. Так что если вам, например, нужно 2 порции салата, приготовьте столько, сколько и перед подачей на стол. Подходит любая капуста: ранние, поздние, летние сорта. Главное, чтобы она не была вялой.

Кулинария

Капусту помойте, удалите верхние листья, мелко нашинкуйте и немного посолите. Добавьте 1 чайную ложку сахара, затем немного разомните капусту руками, чтобы вышел сок. Самая важная составляющая салата готова, займемся остальным.

Огурец я предпочитаю нарезать соломкой, а морковь натереть на крупной терке. При необходимости можно добавить еще немного соли. Теперь осталось все это перемешать, заправить растительным маслом и сразу подавать.

Кстати, салат очень легкий. Его калорийность составляет всего 48 ккал на 100 грамм. Настоятельно рекомендую приготовить, если вы на диете.

Посмотрите видео-рецепт быстрого приготовления салата из капусты

Буду признательна, если Вы примете участие в небольшом опросе. Пожалуйста, выберите свой ответ и поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт быстрого салата из капусты.

Какой салат из свежей капусты можно приготовить? В первую очередь это зависит от сорта капусты, ведь готовят салаты из белокочанной капусты, салат из пекинской капусты, салат из цветной капусты, салат из цветной капусты из красной капусты, салат из пекинской капусты, салат из брюссельской капусты, салат из синей капусты или салат из пурпурной капусты , салат из савойской капусты, салат из капусты брокколи, салат из капусты кольраби. Салат со свежей капустой конечно полезнее, хотя салат из вареной тоже готовят. Если вы хотите приготовить салат из свежей капусты, рецепты могут содержать не только капусту. Салат из капусты часто содержит другие овощи и фрукты. Примеры включают салат из капусты и моркови, огурец и салат из капусты, салат из капусты с перцем, салат из капусты с кукурузой, салат из капусты с яблоками, салат из капусты с помидорами, салат из капусты со свеклой. Салат из краснокочанной капусты, ко всему прочему, выглядит очень красиво. Мы также рекомендуем салаты из цветной капусты. В рецептах часто используют вареную или маринованную капусту, но готовят и салат из свежей цветной капусты. Салаты из пекинской капусты имеют нежную консистенцию, рецепты с пекинской капустой разные, от вегетарианских до мясных и рыбных. Брокколи, кольраби и другие виды капусты для нас более непривычны, но с ними можно сделать очень оригинальную. капустный салат. Рецепт салата с капустой и другими свежими овощами и фруктами также часто называют витаминным салатом с капустой. Капуста – основа, наполнители могут быть практически любыми. Иногда в рецепте салата из капусты используются зерна, такие как салат из капусты и рис, а также мясо, салат из капусты и курица. И даже колбаса, ведь есть рецепт салата из капусты с колбасой. Наконец, можно использовать и морепродукты, приготовив крабовый салат с капустой. Все, что вам понадобится для приготовления этого салата, это крабовые палочки и капуста. Теперь о том, как приготовить салат из капусты. Как известно, любая женщина за пять минут может сделать три вещи: скандал, стрижку и салат. В первую очередь это относится к салатам из свежей белокочанной капусты, которая действительно готовится очень быстро и просто. Хотите салат из капусты с уксусом, добавьте уксус, если салат из капусты с майонезом — полейте майонезом. Салат из капусты с уксусом отлично разогревает аппетит, его хорошо есть перед основным блюдом, как и все салаты.

Салат из капусты можно готовить круглый год. Весной можно приготовить салат из молодой капусты, а летом салат из весенней капусты с сезонными овощами. Наконец, зимой салат из квашеной капусты и салат консервированный из капусты. Для этого неплохо бы научиться готовить салат из капусты на зиму. Консервирование салатов из капусты — хороший способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Когда зимой хочется чего-то хрустящего и кислого, выручит капустная консервация; салаты, приготовленные таким образом, хранятся несколько лет. Салат из капусты на зиму можно приготовить путем соления или маринования. Для любителей острого – корейские рецепты, например, салат из капусты по-корейски. Салат на зиму закатывают из капусты в банки и хранят в прохладном месте. Для такого салата подойдет белокочанная или белокочанная капуста. цветная капуста. Салат на зиму также готовят с чесноком, сладким перцем, это может быть салат из свеклы и капусты. Чтобы подать к столу не только вкусный, но и красиво оформленный салат, рекомендуем посмотреть рецепты салатов с капустой с фото.

Какой салат из свежей капусты можно приготовить? В первую очередь это зависит от сорта капусты, ведь готовят салаты из капусты, салат из пекинской капусты, салат из цветной капусты, салат из красной капусты, салат из пекинской капусты, салат из брюссельской капусты, салат из синей капусты или фиолетовой капусты, салат из савойской капусты, капуста из брокколи. салат, салат из капусты кольраби. Салат со свежей капустой конечно полезнее, хотя салат из вареной тоже готовят. Если вы хотите приготовить салат из свежей капусты, рецепты могут содержать не только капусту. Салат из капусты часто содержит другие овощи и фрукты. Примеры включают салат из капусты и моркови, огурец и салат из капусты, салат из капусты с перцем, салат из капусты с кукурузой, салат из капусты с яблоками, салат из капусты с помидорами, салат из капусты со свеклой. Салат из краснокочанной капусты, ко всему прочему, выглядит очень красиво. Мы также рекомендуем салаты из цветной капусты. В рецептах часто используют вареную или маринованную капусту, но готовят и салат из свежей цветной капусты. Салаты из пекинской капусты имеют нежную консистенцию, рецепты с пекинской капустой разные, от вегетарианских до мясных и рыбных. Брокколи, кольраби и другие виды капусты для нас более непривычны, но из них можно сделать очень оригинальный капустный салат. Рецепт салата с капустой и другими свежими овощами и фруктами также часто называют витаминным салатом с капустой. Капуста – основа, наполнители могут быть практически любыми. Иногда в рецепте салата из капусты используются зерна, такие как салат из капусты и рис, а также мясо, салат из капусты и курица. И даже колбаса, ведь есть рецепт салата из капусты с колбасой. Наконец, можно использовать и морепродукты, приготовив крабовый салат с капустой. Все, что вам понадобится для приготовления этого салата, это крабовые палочки и капуста. Теперь о том, как приготовить салат из капусты. Как известно, любая женщина за пять минут может сделать три вещи: скандал, стрижку и салат. В первую очередь это относится к салатам из свежей белокочанной капусты, которая действительно готовится очень быстро и просто. Хотите салат из капусты с уксусом, добавьте уксус, если салат из капусты с майонезом — полейте майонезом. Салат из капусты с уксусом отлично разогревает аппетит, его хорошо есть перед основным блюдом, как и все салаты.

Салат из капусты можно готовить круглый год. Весной можно приготовить салат из молодой капусты, а летом салат из весенней капусты с сезонными овощами.