Салат из колбасы огурцов: Салат с колбасой и свежими огурцами «Инди»

Содержание

Салат «Восточный» с кукурузой и огурцом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Многим известен традиционный рецепт восточного салата, куда входят копченая колбаса, сыр и помидоры. В этом рецепте от первоисточника осталась только копченая колбаса. Огурцы добавляют салату свежесть и сочность, а кукуруза вносит сладость и хрусткость. Вареные яйца сглаживают общее сочетание и делают вкус и текстуру блюда нежной. Так как салат имеет восточную тематику, то все ингредиенты в него режутся соломкой. Попробуйте салат по этому рецепту, и он вас точно не разочарует.

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Копченая колбаса150 г
Огурец100 г
Консервированная кукуруза150 г
Куриное яйцо2 шт. = 120 г
Майонез1 ст. л. = 25 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо майонеза заправьте салат сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Колбасу очистите от пленки и отрежьте необходимое количество. Огурец помойте. С кукурузы слейте жидкость. Яйца отварите 10 минут и очистите. Чтобы яйца не вытекали при варке, добавьте 0,5 ч.л. соли в воду. Чтобы яйца лучше чистились, резко опустите их в ледяную воду.

Шаг 1

В глубокую миску выложите кукурузу.

Шаг 2

Колбасу нарежьте тонкой соломкой 2-3 мм и добавьте к кукурузе.

Шаг 3

Вареные яйца нарежьте соломкой или пропустите через яйцерезку.

Шаг 4

Огурцы нарежьте тонкой соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте майонез. По желанию поперчите.

Если хотите сделать салат более пикантным, добавьте мелко нарубленный зубчик чеснока в начинку.

Шаг 5

Перемешайте все ингредиенты. Восточный салат с копченой колбасой, кукурузой и огурцом готов. Приятного аппетита.

произвести впечатление

Выложите салат на тарелку через специальное формовочное кольцо и украсьте зеленью.

Салат «Обжорка» с колбасой: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат «Обжорка» с колбасой назван так не случайно, ведь он и сытный, и вкусный, и достаточно калорийный. Поэтому если вы придерживаетесь диеты и хотите сбросить несколько лишних килограммов, то лучше в рецептуре салата произвести некоторые замены. Овощи можно обжаривать на сухой сковороде или же добавить немного воды, тогда они получатся мягкими, но масло в себя не впитают. Вместо колбасы можно использовать отварное мясо — курицу или говядину. Сухарики можно использовать ржаные, их лучше не обжаривать на сковороде на масле, а сушить в духовке.

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1–2 маринованных или соленых огурца
  • 100 г копченой колбасы
  • 1 кусочек пшеничного или ржаного хлеба (для сухариков)
  • 3–4 веточки свежей зелени
  • 1,5 ст. л. среднежирного майонеза
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. Подготовьте овощи для зажарки: луковицу мелко нарубите, морковь натрите на крупной или мелкой терке.

2. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Отправьте измельченные овощи в сковороду, обжаривайте, помешивая, минут 5–7. Когда зажарка станет мягкой, переложите ее в миску.

3. Огурцы нарежьте мелкими кубиками или соломкой.

4. Подготовленную часть продуктов сложите в подходящий глубокий салатник.

5. Колбасу нарежьте соломкой. Колбаса может быть варено-копченая, сырокопченая или сыровяленая. Вареная колбаса или вареные сосиски тоже подойдут.

6. Хлеб нарежьте соломкой или кубиками, подсушите на сковороде или в духовке до золотистого оттенка.

7. Переложите колбасу в салатник. Свежую петрушку или любую другую зелень помойте и обсушите, мелко нарежьте и тоже поместите в салатник.

8. Заправьте салат майонезом. Слегка подсолите по желанию, так как некоторые ингредиенты в салате сами по себе соленые. Перемешайте всё в салатнике.

9. Выложите порцию салата в пиалу, выложите сверху сухарики и подавайте.

Комментировать

No votes yet.