Салат тоффи с виноградом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ салата Тиффани, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня мы приготовим яркий, нежный, красивый, легкий и очень вкусный слоеный салат Тиффани с курицей и виноградом!
Он станет настоящим украшением праздничного стола на 8 марта, Пасху, Новый год, 23 февраля, День влюбленных (14 февраля), День Рождения, а также отличной идеей для романтического или легкого ужина. Гости щедро одарят вас комплиментами и обязательно попросят рецепт!

Я приготовила салат, как всегда, по своему рецепту. Не добавляла карри, как в классическом рецепте Тиффани, добавила слой хрустящего салата Айсберг для сочности, курицу обжарила своим фирменным способом и вместо миндаля или грецких орехов взяла фисташки — получилось бесподобно! Обязательно попробуйте такой вариант салата, вы и ваши гости будут в восторге!

Также, очень похож на Тиффани, салат «Дамский». Дамский салат также готовится с сочными фруктами и в качестве фруктов добавляются ананасы.

Ингредиенты

филе куриное (грудка без костей)	2 шт (360-400 г)
салат Айсберг (или другой хрустящий кочанный салат)	100 г
яйца (сваренные в крутую)	4 шт
сыр	50-70 г
фисташки (можно миндаль, арахис или грецкие орехи)	30 г
виноград красный и зеленый	200-300 г
майонез	по вкусу
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
* по желанию можно добавить чеснок

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-5

Видеорецепт

<div id="yandex_rtb_4" class="lazy lazy-hidden yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744109-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744109-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_4",blockId:rtbBlockID,pageNumber:4,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_4").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_4");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

Куриное филе ополаскиваем прохладной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
Каждое филе разрезаем вдоль на 2 половинки.
Солим и перчим с двух сторон.

В сковороде разогреваем растительное масло.
Кладем филе и обжариваем, на средне-сильном огне, около 1,5-2 минут с одной стороны.

Переворачиваем и жарим еще около 2 минут с другой стороны.

Готовую филе перекладываем на бумажное полотенце.

Даем куриному филе остыть и затем нарезаем небольшими кубиками.
Филе, приготовленное таким способом, получается очень вкусным, сочным и ароматным.

Салат Айсберг нарезаем острым ножом широкими полосками или рвем руками.
Фисташки измельчаем в блендере или рубим ножом, не слишком мелко.
Яйца натираем на крупной терке.
Сыр трем на средней терке.

Готовый салат выглядит очень эстетично, поэтому ингредиенты лучше выкладывать слоями на блюде.

Я буду готовить салат в форме сердца, поэтому, для более удобной сборки использую алюминевую форму в виде сердца. Также можно собирать салат в кольце от разъемной формы.

Выкладываем ингредиенты слоями:

1-й слой: куриное филе + майонез

2-й слой: салат Айсберг + майонез

3-й слой: измельченные орехи

4-й слой: яйца + соль + свежемолотый перец + майонез (все по вкусу)

5-й слой: сыр + майонез

Виноград нарезаем половинками или четвертинками.

И украшаем салат по своему вкусу.

Салат лучше убрать в холодильник настояться хотя бы на час.
После этого аккуратно снимаем форму и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Меню — Кухня, Бар, Ланч, Обед, Банкетное меню

Салаты

Зелёный салат

Соус зелёный дип, яблоко, кабачки, огурцы, фенхель, микс салат, зелёное масло.

310₽

Томаты с домашним сыром

Помидоры, лук красный, сыр домашний, петрушка, укроп, кинза, земля из маслин.

370₽

Цезарь с курицей / Caesar salad with chicken

Листья салата «Романо», помидоры, чесночные гренки, куриное филе, соус «Цезарь», пармезан.

420₽

Салат со страчателлой

Страчателла, сальса из свежих овощей, соус песто, крем бальзамический, микс салат.

470₽

Микс-салат с говядиной

Ростбиф, картофель, баклажаны, помидоры, соус коул слоу, салат микс.

490₽

Салат с копчёной уткой / Smoked duck salad

Копченая утка, микс салат, картофель пай, помидоры конфи, огурец свежий, пармезан, заправка медово-лаймовая, соус из черной смородины.

540₽

Тёплый салат с лососем / Warm salmon salad

Микс салат, огурцы, помидоры, картофель, заправка медово-лаймовая, гамадари, соус унаги, кунжут белый.

540₽

Цезарь с креветками / Caesar salad with shrimp

Листья салата «Романо», помидоры, чесночные гренки, креветки, соус «Цезарь», пармезан.

560₽

Салат с морепродуктами и авокадо / Seafood and avocado salad

Микс салат, помидоры, перец запечёный, кальмары, креветки, авокадо, заправка медово-лаймовая, соус карри на основе кокосового молока.

590₽

Холодные закуски

Тартар из гребешка и тунца

Тунец, гребешки, огурцы, понзу, лук сибулет, чука, микрозелень.

440₽

Тартар из говядины / Beef tartare

Говяжий глазной мускул, каперсы, огурцы маринованные, лук красный, табаско, ворчестер, трюфельный айоли с измельчённым чесноком, желток, сибулет лук.

510₽

Тартар из лосося / Salmon tartare

Лосось, лук красный, помидоры канкасе, табаско, ворчестер, оливковое масло, трюфельный айоли с измельчённым чесноком, лайм, микс салат, тобико, лук сибулет.

540₽

Винный сет / Wine set

Дор блю, оливки маринованные, камамбер, скаморца, креметте с томатами, вяленые томаты, каперсы, чиабатта, мёд, орехи.

670₽

Поке

Поке с креветками / Poke with shrimps

Рис, соус гамадари, креветки, заправка понзу, огурцы свежие, помидоры, авокадо, микс салат, нори.

520₽

Поке с лососем / Poke with salmon

Рис, соус гамадари, лосось, заправка понзу, чука, помидоры, авокадо, микс салат, нори.

520₽

Брускетты

Брускетта с копчёной уткой и гамадари / Bruschetta with smoked duck and hamadari

На чиабатте, утка, крем чиз с томатами, гамадари, сыр пармезан, микс салат.

270₽

Брускетта с прошутто / Bruschetta with prosciutto

На чиабатте, помидоры конфи, крем бальзамик, песто, пармезан.

270₽

Брускетта с креветками / Bruschetta with shrimps

На чиабатте с креветками, помидоры конфи, соус крем чиз с томатами, микс салатов.

340₽

Брускетта со страчателлой

На чиабатте, страчателла, помидоры, соус песто, микрозелень, крем бальзамический.

340₽

Брускетта со слабосолёной сёмгой

На чиабатте, зелёный дип, сёмга слабосолёная, сыр домашний, лук сибулет.

340₽

Пиццадильи

Пиццадилья Маргарита / Pizzadilla Margarita

Тортилья, соус томатный, моцарелла, помидоры, крем бальзамический, руккола.

310₽

Пиццадилья с прошутто / Pizzadilla with prosciutto

Тортилья, соус томатный, моцарелла, соус песто, прошутто, томаты вяленые, руккола.

370₽

Пиццадилья с пепперони

Тортилья, соус томатный, моцарелла, утка копчёная, вяленые томаты, руккола, пармезан.

370₽

Пиццадилья с уткой

Тортилья, соус томатный, моцарелла, утка копчёная, вяленые томаты, руккола, пармезан.

390₽

Пиццадилья со страчателлой

Тортилья, моцарелла, помидоры, руккола, крем бальзамический, соус песто, страчателла.

390₽

Пасты и ризотто

Паккери со страчателлой

Паккери, песто из зеленого горошка, помидоры, страчателла, зеленый горошек, микрозелень.

470₽

Ризотто четыре сыра / Risotto four cheese

Рис припущенный в вине, сливочное масло, сливки, пармезан, камамбер, скаморца, грецкий орех, фрукты, дор блю и лоло росса.

470₽

Спагетти Карбонара / Spaghetti Carbonara

Спагетти, бекон, желток, сливки, пармезан, белое вино, петрушка.

470₽

Ризотто с тартаром из тунца

Рис арборио, лук репчатый, пармезан, сливочное масло, сливки, куриный бульон, тунец, помидоры, заправка понзу, лук сибулет.

570₽

Лингвини вонголе

Лингвини, вонголе, белое вино, петрушка, сливочное масло.

570₽

Ньокки с креветками и соусом песто

Креветки, ньокки, кабачки, помидоры, сыр пармезан, микрозелень, соус песто.

570₽

Паперделле с лососем

Папарделле, лосось, помидоры, лук порей, вино, шпинат, сливки, соус биск.

570₽

Супы

Куриная лапша / Chicken Noodles

Подаётся с двумя кусочками чиабатты.

240₽

Окрошка

Огурцы, редька арбузная, зелень, окрошка на квасе, сметана.

270₽

Гаспачо

Госпачо, страчателла, помидоры, микрозелень, чиабатта с песто.

310₽

Борщ / Borscht

Подается со сметаной, салом и хрустящими гренками.

340₽

Том ям / Tom Yam

Кокосовое молоко, паста том ям, вонголе, кальмары, креветки, помидоры, грибы, рис.

420₽

Основные блюда

Кебабы из морепродуктов

Котлеты из морепродуктов, картофельное пюре, лук сибулет, азиатский соус.

490₽

Бургер с курицей / Chicken burger

Булка, куриное филе, салат «Романо», помидор, бекон, лук фри, горчичный соус.
Подаётся с картофелем фри и соусом барбекю

490₽

Треска с пюре из сельдерея

Треска, горошек зелёный, помидоры запеченные, пюре из сельдерея, зелёное масло.

490₽

Томлёная говядина с картофельным пюре

Томлёная говядина, картофельное пюре, пармезан, микс салат.

490₽

Куриные котлеты с картофельным пюре / Chicken cutlets with mashed potatoes

Куриные котлеты, картофельное пюре, помидоры, огурцы, микс салатов, соус гамадари.

490₽

Бефстроганов / Beef stroganoff

Говяжий край обжаренный в сметане и сливках с луком и грибами, картофельное пюре.
Подаётся с маринованными огурчиками и помидорами.

570₽

Бургер с говядиной / Beef burger

Булка, помидор, маринованный огурец, соус, котлета из говядины, бекон, салат «Романо».
Подаётся с картофелем фри и соусом барбекю.

590₽

Свиная корейка с картофелем / Pork loin with potatoes

Свиная корейка, отварной картофель, жареные шампиньоны, помидоры черри, чеснок, луковый крем, земля из маслин.

590₽

Дорадо на гриле / Grilled dorado

Дорадо, кабачки, баклажаны, помидоры, шампиньоны, лимон, микс салат.

640₽

Стейк из тунца с соусом дип

Тунец жареный на гриле, зелёный дип, кабачки, микс салат, зелёное масло.

790₽

Морские гребешки с песто из горошка

Песто из зелёного горошка, гребешки, помидоры, микс салат.

870₽

Стейк трай тип с овощами / Tray type steak with vegetables

Стейк трай тип, баклажан, шампиньоны, помидор, кабачки, картофель.

970₽

Горячие закуски

Чесночные гренки / Garlic croutons

Хлеб дарницкий обжаренный во фитюре с чесноком и солью.

140₽

Баклажаны с муссом из феты

Баклажаны, сальса из овощей, мусс из феты, микрозелень, соус понзу.

310₽

Спринг роллы / Spring rolls

Рисовое тесто, сыр моцарелла.

310₽

Куриные крылья / Chicken wings

Куриные крылья, глазурь из соуса унаги и кимчи, подаются с картофельными чипсами и соусом блючиз.

390₽

Сендвич с курицей

Чиабатта, куриная грудка, бекон, запечённый болгарский перец, помидоры, микс салат, соус «Цезерь».
Подаётся с картофельными чипсами.

440₽

Креветки темпура

Креветки, кляр темпура, панко, соус васаби, соус понзу.

540₽

Пивная тарелка / Beer plate

Спринг роллы, чипсы, чесночные гренки, куриные крылья, 2 соуса.

640₽

Мидии в сливочно-сырном соусе / Mussels in creamy cheese sauce

Мидии, лук репчатый, чеснок, соус блючиз, белое вино, дорблю, песто, чиабатта поджаренная на гриле.

670₽

Запеченный камамбер / Baked Camembert

Обжаренный на гриле камамбер, подаётся с чиабаттой, соусом из брусники, микс салат, мята, орехи.

670₽

Гарниры

Картофель фри / French Fries

150₽

Картофельное пюре / Mashed Potatoes

150₽

Картофельные чипсы / Potato Chips

160₽

Овощи-гриль / Grilled vegetables

240₽

Дополнения

Халапеньо / Jalapeno

50₽

Соусы блючиз / BBQ / айоли / горчичный / карамельный/ фирменный кетчуп / Sauces

50₽

Пармезан / Parmesan

60₽

Котлета из говядины / Beef cutlet

240₽

Десерты

Мороженое /1 шарик / Ice-cream/1 scoop

80₽

Тарталетка с заварным кремом и свежими ягодами

Песочное тесто, заварной крем «Наполеон», розмарин, крем бальзамик, клубника.

290₽

Шоколадный фондант / Chocolate Fondant

290₽

Наполеон / Napoleon Cake

310₽

Чизкейк / Cheesecake

340₽

Лимонный пирог

Мусс из лимона, тесто песочное, крем белковый заварной.

340₽

Коктейли

Грейпфрутовый тини

Джин, фреш лайм, медовый сироп, грейпфрутовый сок.

450₽

Малиновый сауэр

Джин, трипл сек, белок, фреш лимона, сахар, малиновое пюре.

450₽

Белый русский / White Russian

Водка, кофейный ликер, сливки.

450₽

Бэзил смэш

Джин, базиликовый кордиал, сок лимона, сахар.

450₽

Тоффи Негрони

Ром, херес, апероль.

450₽

Олд кубан №2 / Old cuban №2

Ром, пюре маракуйя, сок лимона, сахар.

450₽

Персиковый Гимлет / Peach Gimlet

Филяндия грейпфрут, персиковый сок, сок лимона, сахар.

550₽

Прованский спритц

Персиковый вермут, Сен Жермен, игристое, содовая.

550₽

Апероль спритц / Aperol Spritz

Апероль, иргистое, содовая.

550₽

Завтрак Гогена

Тёмный ром, белый ром, пюре маракуйя, абрикосовый ликер, ананасовый сок, клюквенный морс.

650₽

Лонг бич

Джин, текила, водка, трипл сек, клюквенный морс.

650₽

Линчбургский лимонад

Джек Дениэлс, трипл сек, фреш лимона, 7`up

650₽

Сингапур слинг

Джин, черри бренди, бенедиктин, трипл сек, ананасовый сок, сок лайма, сироп Юзу, ангостура, содовая.

650₽

Шоты и сеты

Маленький персиковый пунш / Small Peach Punch

Ром, персиковый ликер, ликер маракуйя.

290₽

Вишенка

Сироп вишни, бренди, амаретто.

290₽

Настойка домашняя / Home tincture

290₽

Италиан Сет / Italian Set

Амаретто, апероль, кампари, лимонный сок.

790₽

Лимонады

Пряный лайм / Spicy lime

Сироп пряный лайм, сок лимона, сахар, содовая.

240₽

Ягодный

Сироп смородины, лимон, сахар, содовая.

240₽

Маракуйя / Passion fruit

Пюре маракуйя, лимонный сок, сахар, содовая.

240₽

Лимон-базилик

Базилик кордиал, лимонный сок, сахар, содовая.

240₽

Ягодный

Сироп смородины, лимон, сахар, содовая.

480₽

Маракуйя / Passion fruit

Пюре маракуйя, лимонный сок, сахар, содовая.

480₽

Лимон-базилик

Базилик кордиал, лимонный сок, сахар, содовая.

480₽

Пряный лайм / Spicy lime

Сироп пряный лайм, сок лимона, сахар, содовая.

480₽

Игристые вина

Брют / Brut

Цвет: бледного соломенно-желтого цвета.
Аромат: Свежий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и белых цветов.

340₽

Брют / Brut

1700₽

Просекко розе

Цвет: элегантного розового цвета с тонким, стойким перляжем.
Аромат: наполнен тонами цветов глицинии и белых фруктов, оттенками маленьких красных плодов, таких как вишня и красная смородина.

2400₽

Просекко / Prosecco

Цвет: бледно-желтого цвета.
Аромат: наполнен оттенками цветов и сочных фруктов.
Вкус: бархатистый, освежающий фруктовый с приятной кислотностью.

2400₽

Белые вина

Шардоне (Россия, сухое)

Цвет: бледно-соломенного цвета.
Аромат: типичный сортовой аромат с доминирующими фруктовыми и цветочными оттенками.

260₽

Виньо Верде (Португалия, полусухое)

Цвет: Светло-лимонный с зеленоватым отливом.
Аромат: Фруктовый с интенсивными цветочными нотами, придающими вину свежесть.

360₽

Рислинг (Чили, сухое)

Цвет: соломенно — золотистый с зеленоватыми бликами.
Аромат: аромат вина раскрывается нотами белых цветов, лайма, ананаса и белых персиков.

360₽

Пино Гриджо (Италия, полусухое)

Цвет: светло — соломенный.
Аромат: в аромате присутствуют ноты спелых яблок, груш, а также цветочные и цитрусовые оттенки.
Вкус: яркий, сбалансированный с освежающим послевкусием.

360₽

Фрескелло (Италия, полусл.)

Цвет: светло-соломенный.
Аромат: тонкий, фруктовый с цветочными тонами.
Вкус: сладкое, легкое, с хорошей кислотностью.

390₽

Шардоне (Россия, сухое)

1200₽

Рислинг (Чили, сухое)

1800₽

Пино Гриджо (Италия, полусухое)

1800₽

Виньо Верде (Португалия, полусухое)

1800₽

Фрескелло (Италия, полусл.)

1900₽

Красные вина

Мерло (Россия, сухое)

Цвет: полупрозрачный рубиновый цвет.
Аромат: раскрывается тонами вишневой косточки и черной смородины, украшенными намеками корицы, белого перца и древесной коры.

260₽

Каберне (Россия, сухое)

Цвет: рубиново-красный цвет.
Аромат: обладает характерным сортовым ароматом с оттенками чернослива, табака и пасленовых.

260₽

Кьянти(Италия, сухое)

Цвет: обладает красно-гранатовым цветом с рубиновыми отблесками.
Аромат: раскрывается оттенками спелых темных ягод и фруктов, пряностей, трав и весенних цветов.

360₽

Мальбек (Аргентина, полусухое)

Цвет: насыщенного красного цвета с рубиновыми искрами.
Аромат: щедрый и богатый аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов и пряных специй.

360₽

Фрескелло (Италия, полусл.)

Цвет: рубиново-красный.
Аромат: фруктовый, украшен нюансами специй.
Вкус: легкий сбалансированный вкус и яркое послевкусие.

390₽

Мерло (Россия, сухое)

1200₽

Каберне (Россия, сухое)

1200₽

Мальбек (Аргентина, полусухое)

1800₽

Кьянти (Италия, сухое)

Цвет: обладает красно-гранатовым цветом с рубиновыми отблесками.
Аромат: раскрывается оттенками спелых темных ягод и фруктов, пряностей, трав и весенних цветов.

1800₽

Фрескелло (Италия, полусл.)

1900₽

Розовые вина

Цвайгельт (Россия, сухое)

Цвет: блестяще-розовый.
Аромат: пышный и свежий, наполнен нотами клубники, фруктовых леденцов, ежевики и смородинового листа.

260₽

Виньо Верде (Португалия, п/сухое)

Цвет: нежно-розовый.
Аромат: красные ягоды с тонами экзотических фруктов.
Вкус: сбалансированный слегка игристый с ягодными нотами и стойким
послевкусием.

360₽

Цвайгельт (Россия, сухое)

1200₽

Виньо Верде (Португалия, п/сухое)

1800₽

Порто и хересы

Порто руби Далва

Цвет: обладает богатым и глубоким рубиновым цветом.
Аромат: ароматический букет изобилует нежными нотами спелых красных ягод: малины и дикой клубники.

390₽

Херес педро хименес Гозалес Биасс

Цвет: обладает насыщенным янтарным цветом.
Аромат: раскрывается изысканными орехово-пряными оттенками, к которым добавляются легкие освежающие нотки сухофруктов.

390₽

Вермуты

Вермут Экстра Драй / Vermouth Extra Dry

Цвет: приятный бледно-желтый цвет.
Аромат: преобладают ноты ягод и цитрусовых фруктов.
Вкус: яркий, энергичный вкус с нотками ароматических трав.

340₽

Вермут Бьянко / Vermouth Bianco

Цвет: белый.
Аромат: свежий аромат с оттенками ванили, цветов и пряностей.
Вкус: сбалансированный, приятный, сладкий вкус с нотками свежих трав, лимона, специй.

340₽

Вермут Россо / Vermouth Rosso

Цвет: тёмно-красный.
Аромат: обладает восхитительным сладковатым ароматом с нотками специй, цветов, трав и фруктов.

340₽

Биттеры и ликеры

Амаро

Цвет: обладает насыщенным золотисто-коричневым цветом.
Аромат: демонстрирует яркие ноты пряных трав и специй.

370₽

Рижский Бальзам

Цвет: бальзам очень темного, почти черного цвета.
Аромат: представлен насыщенным букетом трав и пряностей с доминирующими нотами черной смородины и имбиря.

370₽

Уникум

Цвет: коричневый.
Аромат: раскрывается нотами лекарственных трав, среди которых особо выделяются оттенки полыни, кешью и мармелада.

370₽

Водка

Финляндия водка / Finlandia vodka

Водка из финского ячменя и чистейшей родниковой воды.

250₽

Белуга / Beluga

Водка имеет удивительный вкус за счет особой технологии производства. Помимо классической обработки артезианской воды и солодового спирта, входящих в состав напитка, «Белуга» проходит дополнительный этап выдержки.

330₽

Кетэл Уан / Ketel One

«Ketel One» — высококачественная водка из Нидерландов, которая получила свое название в честь оригинального медного горшка «Distilleerketel #1», используемого для ее изготовления.

350₽

Джин

Гордонс премиум пинк / Gordon’s Premium Pink

Следуя современным веяниям и требованиям потребителей, компания Gordon’s запустила в продажу розовый джин «Gordon’s» Premium Pink, вдохновленный собственным оригинальным рецептом 1800-х годов.

340₽

Року / Roku

«Roku»— премиальный японский джин, в полной мере отражающий культуру Японии. В переводе с японского «Roku» — «Шесть». В изготовлении джина используется шесть растительных компонентов, которые произрастают исключительно в Японии.

340₽

Уитли Нилл

«Whitley Neill» — имеет в своем активе большое количество наград.

340₽

Гордонс / Gordon’s

Gordon’s Gin – один из самых популярных сортов джина в мире. Джин представляет собой крепкий спиртной напиток, который производится методом дистилляции зерновых спиртов (ячменного, ржаного или пшеничного).

340₽

Хендрикс / Hendricks

«Hendrick`s» — это уникальный высококачественный джин премиум-класса, который выпускается небольшими партиями. «Hendrick`s» производится в Шотландии, для его изготовления используется кристально-чистая вода из источника Penwhapple.

420₽

Виски Шотландский купажированный

Беллс / Bell’s

Шотландский виски Bell’s — настоящая сенсация, самый продаваемый в Великобритании скотч на протяжении последних 30 лет.

310₽

Беллс Пряный / Bell’s Spiced

Премиальный классический виски «Bell’s» Spiced разработан специально для молодого поколения. Виски обладает приятным сладковатым ароматом, в котором доминируют оттенки ванили, корицы и других пряностей.

310₽

Джонни Уокер Рэд Лейбл / Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Red Label — самый известный шотландский виски в мире, пользующийся огромной популярностью. Он славится своим сильным вкусом и характером, рожденным всеми составляющими его сортами виски.

370₽

Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет / Johnnie Walker Black Label 12 y.o.

Джонни Уокер, «Блэк Лэйбл»— всемирно известный скотч от Джонни Уокер, завоевавший огромное число титулов и наград. Ни один другой шотландский виски не может похвалиться таким количеством званий и медалей.

440₽

Виски Шотландский солодовый

Джура джорней

Jura «Journey» — односолодовый шотландский виски, демонстрирующий богатый вкус и аромат.

360₽

Нэйкид Грауз Блендед Молт

«The Naked Grouse» — премиальный виски, который впервые был выпущен в 2011 году как купажированный из солодовых и зерновых спиртов и выдержанный в бочках из-под хереса.

490₽

Акентошан Американ Оак

Auchentoshan «American Oak» — односолодовый шотландский виски тройной дистилляции, созревание которого происходило в американских дубовых бочках из-под бурбона.

490₽

Джура 12 лет

«Jura» 12 Years Old — особый виски с острова Джура, отличающийся оттенками специй и фруктов.

540₽

Синглтон 12 лет / Singleton 12 y. o.

«Singleton» 12 Years Old — очень гладкий, мягкий, приятный питкий виски с долгим теплым послевкусием, производство которого было восстановлено благодаря компании Dufftown.

660₽

Макаллан Трипл Каск 12 лет / Macallan Triple Cask Matured 12 y.o.

Macallan — старейший элитный шотландский односолодовый виски. Его идеальная репутация формировалась лучшими мастерами своего дела на протяжении почти 200 лет.

660₽

Хайленд Парк 12 лет

Виски Highland Park, «Viking Honour» 12 Years Old — сердце и душа винокурни Хайлэнд Парк, представляющий идеальную гармонию между ароматными дымно-торфяными нотами, сладкими оттенками меда и тонами фруктового пирога.

660₽

Синглтон Тейлфайр / Singleton Tailfire

Односолодовый шотландский виски «Singleton» Tailfire of Dufftown привлекает внимание богатым, сложным ароматом и полным, пьянящим вкусом. Выдержка виски осуществляется в бочках из американского и европейского дуба.

660₽

Гленфиддик 12 лет / Glenfiddich 12 y. o.

«Glenfiddich» 12 Years Old— популярный во всем мире, престижный односолодовый виски, который выдерживается не менее 12 лет в отборных бочках из американского или европейского дуба, в результате чего напиток приобретает богатый, элегантный, свежий

660₽

Лафроиг 10 лет / Laphroaig 10 y.o.

«Laphroaig» 10 Years Old — уникальный виски, дистилляция которого производится точно так же, как 75 лет назад, когда он был разработан мистером Яном Хантером.

690₽

Талискер 10 лет / Talisker malt 10 y.o.

«Talisker» 10 Years Old — односолодовый виски с острова Скай, завоевавший огромный успех у поклонников виски с интенсивным прибрежным пряно-торфянистым характером.

690₽

Каол Айла 12 лет / Caol Ila 12 y.o.

Caol Ila с гэльского языка переводится как «пролив Айлей».

690₽

Виски Ирландский

Талмор Дью / Tullamore DEW

«Tullamore Dew» — оригинальный виски, который известен во всем мире благодаря своему мягкому аромату и нежному вкусу. Виски выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под хереса, срок выдержки составляет как минимум 3 года.

390₽

Бушмиллс / Bushmills

Виски «Бушмилс» Ориджинл, со слов самого производителя, является краеугольным камнем семьи Бушмилс. В его составе — смесь солодового виски тройной дистилляции и зернового ирландского виски.

390₽

Американский виски

Джим Бим Ред Стаг / Jim Beam RedStag

История компании Jim Beam, широко известной во всем мире, связана с именем Джейкоба Бима, который в конце 18 века начал производить виски из размолотых кукурузных зерен, ржи и солода.

340₽

Джим Бим / Jim Beam

340₽

Джек Дениелс / Jack Daniels

Виски «Джек Дэниэл’с» — напиток с богатой историей.

390₽

Буллет Бурбон

«Bulleit» Bourbon— прямой виски из штата Кентукки с беспрецедентным характером, отличающимся особым сочетанием пряности и сложности. Небольшие партии бурбона «Bulleit» хранятся в одноэтажных складах, в условиях, пригодных для созревания спирта.

390₽

Джек Дениелс Хани / Jack Daniels Honey

«Jack Daniel’s» Tennessee Honey — это смесь виски «Джек Дэниэл’с» и медового ликера. Напиток является одним из наиболее захватывающих в мире виски.

390₽

Буллет Ржаной

«Bulleit» Rye — прямой ржаной виски со сложным характером и беспрецедентно пряным стилем. При изготовлении виски используются рожь (95%) и ячменного солода (5%).

390₽

Мэйкерс Марк

«Maker’s Mark» — бурбон супер-премиум класса, изготавливающийся из красной озимой пшеницы.

440₽

Текила

Сауза Сильвер / Sauza Silver

Sauza, «Hacienda» Silver — чистая, прозрачная мексиканская текила, пронизанная яркими нотами сочной агавы и перца. Напиток не выдерживается в бочках. Для производства текилы «Sauza» используется сок голубой агавы.

340₽

Сауза Голд / Sauza Gold

Sauza, «Hacienda» Gold, обладающая характерным чистым ароматом с нотками агавы, выдерживается в бочках из дуба, обретая присущий текиле вкус, а небольшое добавление карамели делает напиток более мягким.

390₽

Рустер Рохо бланко

«Rooster Rojo» — экстра-гладкая текила, созданная с использованием лучших ингредиентов и технологий производства, в результате чего во вкусе и аромате сохраняются природные оттенки агавы.

440₽

Рустер Рохо репосадо

440₽

Ром

Дэд Мэнс Фингерс (в ассортименте)

Ром завоевал золотую медаль на «International Wine & Spirit Competition, 2019», золотую медаль на «The Rum Masters, 2019» и бронзовую медаль на «San Francisco World Spirits Competition, 2019».

340₽

Капитан Морган (в ассортименте)

Ром «Капитан Морган» обладает интересной историей, ведь впервые он был создан настоящим пиратом Генри Морганом, имя которого внушало ужас в районе Карибских островов.

340₽

Лаверс

Уникальный ром «The Lovers» был получен путем купажа пяти видов рома, рожденных на Карибских островах и в Латинской Америке, выдержанных по 2,5–3 года.

390₽

Закапа 23 / Zacapa 23

Ром Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 years — роскошный гватемальский ром высочайшего качества, выдержанный не менее 23 лет в бочках из-под хереса и бурбона.

690₽

Бренди

Торрес 5 лет / Torres 5

Семья Торрес занимается производством бренди высокого качества с 1928 года.

390₽

Кальвадос / Calvados

Цвет: характеризуется бледно-желтым цветом с легкими зеленоватыми оттенками.
Аромат: ароматический букет кальвадоса изобилует фруктовыми тонами.

410₽

Курвуазье VS / Courvoisier VS

Коньяк «Курвуазье» VS — мимолетное знакомство с миром роскоши! Это превосходный выбор для тех, кто только начинает свое знакомство с благородными крепкими напитками.

460₽

Курвуазье VSOP / Courvoiseier VSOP

«Courvoisier» VSOP — коньяк превосходного уровня качества! В его составе — исключительно старые коньячные спирты, выдержанные от 4 до 12 лет.

560₽

Пиво бутылочное

Клаусталер светлое б/а

Цвет: золотисто-желтого цвета.
Аромат: ощущаются нотки хлеба, солода, хмеля, нюансы бисквита.

310₽

Эстрелла

«Estrella Damm» — жемчужина в короне векового опыта пивоварения компании Дамм. Пиво варится по оригинальному рецепту 1876 года. Высочайшее качество пива «Эстрелла Дамм» возможно благодаря кропотливому выбору сырья и технологии производства.

340₽

Пиво разливное

Жигули Барное Экспорт светлое (Россия)

«Жигули Барное» появилось в результате осуществления совместного проекта Московской Пивоваренной Компании и столичного ресторана «Жигули» по возрождению легендарного пива.

290₽

Сидр яблочный (Россия)

Цвет: золотистый.
Аромат: приятный, фруктовый.
Вкус: обладает ярким вкусом, в котором проявляются оттенки сочных, свежих красных яблок. Послевкусие долгое, освежающее.

330₽

IPA Волковская пивоварня (Россия)

Волковская пивоварня, ИПА — светлый индийский эль, охмеленный сортами Jarrylo и Pekko. Пиво обладает характерной для своего стиля выраженной горечью в 55 IBU и заметными оттенками экзотических фруктов во вкусе и аромате.

330₽

“Будвайзер” светлый лагер (Чехия)

«Budweiser Budvar» Svetly Lezak — превосходный светлый лагер, хорошо известный всем любителям хорошего пива. Как товарный знак пиво «Будвайзер Будвар» было зарегистрировано только в 1930 году, но варится оно с 1895 года.

390₽

“Будвайзер” тёмный лагер (Чехия)

«Budweiser Budvar» Tmavy Lezak — превосходный темный лагер премиум-класса, прекрасно известный всем любителям хорошего пива с 2004 года.

390₽

Кромбахер Вайзен нефильтрованное (Германия)

Weizen от пивоваренного завода Krombacher — превосходное светлое пшеничное нефильтрованное пиво, насыщенный вкус которого обладает характерными острыми пшеничными нотками, оттенками фруктов и пряностей.

390₽

Соки и воды

Вода без газа / Still Water

160₽

Имбирный Эль / Ginger ale

160₽

Соки в ассортименте

160₽

Вода с газом / Sparkling Water

160₽

Свежевыжатые соки

Кофе

Эспрессо / Espresso

190₽

Двойной Эспрессо

250₽

Чай

Молочный Улун / Milk Oolong

370₽

Фруктовый / Fruit

370₽

Эрл Грей / Earl Grey

370₽

Чёрный пряный чай

390₽

Шиповник-шалфей

390₽

Салаты

Сельдь под шубой

Свекла, сельдь, картофель, майонез

Салат Греческий

Помидор, айсберг, перец, оливковое масло

Салат осенний

Куриное филе, свекла, морковь по-корейски,капуста китайская, картофельные чипсы, майонез

Супы

Гороховый суп

Суп с лесными грибами

Горячие блюда

Куриные котлеты «нежность» с рисом

Паста с красной рыбой

Шницель свиной с картофельным пюре

Напитки

Чай чёрный, зелёный (пакет)

Вода (газ), (б/газ)

Дополнительно:

Молоко/Сливки

30₽

Чай чёрный, зелёный (пакетированный)

50₽

Сок /апельсин/ананас/яблоко

70₽

Лимонад классический

70₽

Лимонад Смородина /Лемонграсс

70₽

Жигули Барное Экспорт

100₽

Вино сухое (кр. сух/бел. сух)

150₽

Закуски и салаты

Запеченный картофель / Baked potato

190₽

Свежие овощи / Fresh vegetables

440₽

Оливье с куриным филе / Russian salad with chicken fillet

440₽

Сельдь под шубой / Dressed Herring

440₽

Соленья / Pickles plate

440₽

Оливье с лососем / Russian salad with salmon

570₽

Сет из тартаров (сельдь/лосось/говядина)

570₽

Мясная тарелка / Meat platter

570₽

Канапе

Канапе с сельдью и печеным картофелем

500₽

Канапе с фетой и виноградом

500₽

Канапе с моцареллой и томатами черри

600₽

Канапе с бужениной / Canapes with boiled pork

600₽

Канапе со слабосоленой семгой

700₽

Канапе с креветками

700₽

Канапе с сырным муссом

700₽

Мини-шашлычки

Мини-шашлычок из овощей

170₽

Мини-шашлычок из говяжьей вырезки

210₽

Мини-шашлычок из свиной вырезки

210₽

Мини-шашлычок из курицы

210₽

Мини-шашлычок из сёмги

240₽

Мини-шашлычок из креветок

240₽

Мини-бургеры

Мини-бургер с ростбифом

140₽

Мини-бургер с курицей

140₽

Мини-бургер с семгой

170₽

Мини-бургер с креветками

170₽

Мини-бургер с тунцом

170₽

Виски и бурбон

Бэллс Ориджинал (Шотландия)

3600₽

Талмор Дью (Ирландия)

6800₽

Ром

Капитан Морган Голд (Ямайка)

5100₽

Бругал Аньехо (Доминикана)

6000₽

Текила

Сауза Сильвер

5700₽

Водка

Абсолют в ассортименте

3600₽

Финляндия / Абсолют

4000₽

Вино

Альфа Бета брют

1500₽

Хлеб Насущный

Порция багета

Мягкий внутри с хрустящей корочкой

Фокачча Романа с розмарином

Вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло растительное оливковое, соль, дрожжи хлебопекарные прессованные, зелень розмарина, соль морская.

Порция пшеничного хлеба

Хлеб пшеничный (Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, соль), масло сливочное

Порция ржаного хлеба

Хлеб ржаной (Мука пшеничная второй сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, соль, экстракт «Глофа» [экстракт солодовый ячменный и пшеничный], улучшитель хлебопекарный Рогана [мука ржаная термически обработанная].), масло сливочное

Багет 300

^гр

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, вода питьевая, соль, дрожжи хлебопекарные прессованные.

Бородинский 300

^гр

Классический бородинский хлеб на ржаной и пшеничной муке с добавлением меда и семян кориандра

Нормандский 450

^гр

Пшеничный дрожжевой хлеб, воздушный и мягкий по
текстуре, готовится с добавлением молока

Пшеничный бездрожжевой 500

^гр

Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, соль

Ржаной бездрожжевой 2

^кг

Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, соль, экстракт солодовый [солод ячменный, вода, солод пшеничный], улучшитель хлебопекарный Рогана [мука ржаная термически обработанная].

Ореховый 1/2 750

^гр

Мука пшеничная второй сорт, вода питьевая, орех грецкий, мука пшеничная первый сорт, мука пшеничная высший сорт, соль

Ореховый 1/4 375

^гр

Пшеничный бездрожжевой 1/2 2

^кг

Мука пшеничная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная первый сорт, соль.

Пшеничный бездрожжевой 1/4 1

^кг

Мука пшеничная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная первый сорт, соль.

Ржаной бездрожжевой 1/2 1

^кг

Мука пшеничная второй сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, соль, экстракт «Глофа» [экстракт солодовый ячменный и пшеничный], улучшитель хлебопекарный Рогана [мука ржаная термически обработанная].

Ржаной бездрожжевой 1/4 500

^гр

Чиабатта

Чиабатта — Итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки,
дрожжей и оливкового масла

Ореховый хлеб 1,5

^кг

Ореховый бездрожжевой хлеб на пшеничной муке с грецким орехом

Хлеб мультизлаковый 400

^гр

Пшеничный дрожжевой хлеб с хрустящей корочкой и с овсяными хлопьями, семенами льна, семенами кунжута, семенами подсолнечника, орехом фундук, семенами тыквы

Фруктовый салат — десерт с творогом — КиберПедия

Десерт «Банановое чудо.

2. ПЕРЕЧЕНЬ СЫРЬЯ

Для приготовления блюда используют следующее сырье:

Таблица 1

Наименование используемого сырья	Нормативная документация
Банан	ГОСТ Р 51603-2000
Сливки взбитые растительные	ГОСТ Р 52738-2007
Мороженое	ГОСТ 31457-2012
Топпинг Тойе «Тоффи-карамель»	ГОСТ51917-2002
Кокосовая стружка	ГОСТ 51705-2000
Выход готового десерта

3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС.

3.1. Все сырье обрабатывают в соответствии со сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 1996г.

3.2. Банан очищают, кладут на десертную тарелку в виде подковы. Сверху отсаживают сливки, посыпают стружкой. Между кусочками банана кладут шарики мороженого и поливают топпингом «Тоффи-карамель».

4. ОФОРМЛЕНИЕ, ПОДАЧА, РЕАЛИЗАЦИЯ И ХРАНЕНИЕ

4.1 Подают на десертной тарелке при температуре +14°С.

4.2 Десерт готовят непосредственно перед отпуском. (СанПиН 2.3.4.15-18-2005 «Государственная санитарно-гигиеническая экспертиза и подтверждение правильности установления сроков годности(хранения), условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов»).

5. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

Внешний вид: салат подан на мелкой столовой тарелке.

Цвет: характерный для компонентов.

Вкус и запах: без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция: все компоненты сохраняют форму нарезки.

Фруктовые салаты с йогуртом

Фруктовые салаты с йогуртом желательно подавать не в обычных салатниках, а уложить, например, в половинки свежего ананаса, аккуратно удалив и использовав мякоть, или в половинки манго, вынув мякоть чайной ложечкой. Если нет желания возиться – выложите фруктовый салат в высокие креманки и непременно украсьте. Для этого подойдут листочки мяты, цедра апельсина, лимона или лайма, тонко срезанная стружкой, тёртый шоколад или раздробленные орешки. Не забывайте, что успех фруктового салата во многом зависит от вида нарезки. Фрукты для салата не нужно нарезать слишком мелко, получится пюре. Фрукты можно нарезать с помощью специальной овощерезки, придав им форму кубиков с волнистым краем. Постарайтесь хотя бы немного обсушить кусочки с помощью салфетки, чтобы удалить излишки сока, так как йогурт может расслоиться.

Фруктовый салат с абрикосами

Ингредиенты:

1 банан

2 абрикоса

5 штук чернослива

1 маленькая дыня

60-80 г молочного шоколада

2 ст.л. миндаля

80 г нежирного йогурта

несколько листиков мяты.

Приготовление:
Нарежьте мякоть дыни небольшими кусочками, бананы кружочками, а предварительно замоченный в воде чернослив порубите соломкой. Из абрикосов удалите косточки и нарежьте их четвертинками. Миндаль измельчите и немного обжарьте. Молочный шоколад натрите на тёрке. Смешайте все компоненты, заправьте йогуртом, тщательно перемешайте и украсьте несколькими листочками мяты.

«Радуга вкуса»

Ингредиенты:

8 слив

2 мандарина

2 киви

1 груша

1 апельсин

100 г зелёного винограда без косточек

200 г ванильного йогурта.

Приготовление:

Нарежьте грушу тонкими ломтиками, очищенные киви, апельсин и мандарины – дольками. Из слив удалите косточки и нарежьте четвертинками, виноград – кружочками. Все компоненты соедините, залейте йогуртом и перемешайте.

Фруктовый салат с хурмой

Ингредиенты:
4 хурмы,
2 банана,
3 мандарина,
2 ст.л. лимонного сока,
¾ стак. йогурта.

Приготовление:
Очистите хурму очистить от кожицы, удалить косточки и нарежьте небольшими ломтиками. Бананы нарежьте кружочками. Очищенные мандарины разделите на дольки и разрежьте каждую пополам, также удалив косточки. Йогурт слегка взбейте. В салатнике из прозрачного стекла смешайте хурму, бананы и мандарины, сбрызните лимонным соком и дайте постоять 5 минут, заправьте салат йогуртом, а перед подачей к столу слегка охладите.

«Кураж»

Ингредиенты:
100 г чернослива,
100 г кураги,
50 г миндаля,
йогурт – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все подготовленные, мытые и перебранные ингредиенты: курагу, очищенный миндаль, чернослив, залейте йогуртом и, выложите в салатник, подавайте к столу.

Фруктовый салат с фундуком

Ингредиенты:

3 мандарина

150 г яблок

150 г фундука

3 ст.л. йогурта

лимонный сок.

Приготовление:

Очищенные от кожуры мандарины нарежьте небольшими ломтиками, яблоки также очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Мелко порубите орехи. Всё подготовленные ингредиенты соедините вместе, заправьте йогуртом и украсьте готовый салат листочками мяты.

Десерт «Банановое чудо.

2. ПЕРЕЧЕНЬ СЫРЬЯ

Для приготовления блюда используют следующее сырье:

Таблица 1

Наименование используемого сырья	Нормативная документация
Банан	ГОСТ Р 51603-2000
Сливки взбитые растительные	ГОСТ Р 52738-2007
Мороженое	ГОСТ 31457-2012
Топпинг Тойе «Тоффи-карамель»	ГОСТ51917-2002
Кокосовая стружка	ГОСТ 51705-2000
Выход готового десерта

3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС.

4. ОФОРМЛЕНИЕ, ПОДАЧА, РЕАЛИЗАЦИЯ И ХРАНЕНИЕ

4.1 Подают на десертной тарелке при температуре +14°С.

5. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

Внешний вид: салат подан на мелкой столовой тарелке.

Цвет: характерный для компонентов.

Вкус и запах: без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция: все компоненты сохраняют форму нарезки.

Фруктовые салаты с йогуртом

Фруктовый салат с абрикосами

Ингредиенты:

1 банан

2 абрикоса

5 штук чернослива

1 маленькая дыня

60-80 г молочного шоколада

2 ст.л. миндаля

80 г нежирного йогурта

несколько листиков мяты.

«Радуга вкуса»

Ингредиенты:

8 слив

2 мандарина

2 киви

1 груша

1 апельсин

100 г зелёного винограда без косточек

200 г ванильного йогурта.

Приготовление:

Фруктовый салат — десерт с творогом

Ингредиенты:

2 яблока

200 г вишни

70 г винограда

100 г творога

4 ст. л. сахарной пудры

50 г сливочного йогурта

Приготовление:
Творог протрите через сито. Смешать творог, йогурт и сахарную пудру. Вишню и виноград (несколько виноградин оставьте для украшения) измельчите и смешайте с творожной массой. Вымытые яблоки (половинку яблока тоже оставьте для украшения) нарежьте соломкой и смешайте с остальными ингредиентами. Готовый салат выложите в салатник и поставьте на 40 минут в прохладное место. Перед подачей к столу украсьте салат виноградинками и ломтиками яблока.

Фруктовый салат со сливочным йогуртом и клубникой

Ингредиенты:
6 абрикосов

1 апельсин

70 г клубники

70 г черешни

1 ст.л. апельсиновой цедры

2 ст.л. сахарной пудры

50 г сливочного йогурта

корица – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте йогурт, сахарную пудру и корицу по вкусу – это заправка. Нарежьте фрукты и ягоды небольшими кубиками, перемешайте и залейте соусом.

«Ассорти»

Ингредиенты:
1 банан,
2 киви,
2мандарин,
1 апельсин,
100 г натурального йогурта.

Приготовление:
Банан нарежьте кружочками, киви ломтиками. Мандарин аккуратно разделите на дольки. Апельсин также разделите на дольки, по возможности отделите плёнку и разделите дольки на три части. Обсушите салфеткой, так как сок апельсина и мандарина не должен попасть в йогурт, иначе он свернётся, и блюдо будет испорчено. Сложите фруктовое ассорти в салатник, влейте йогурт и тщательно перемешайте.

«На скорую руку»

Ингредиенты:
3 киви,
2 апельсина,
100 г красного винограда без косточек,
4 ч.л. тростникового сахара,
йогурт – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно очистите и нарежьте киви крупным кубиком. Ягоды винограда переберите, вымойте и обсушите. Апельсины очистите и разберите на дольки. Соедините все ингредиенты, заправьте йогуртом и перемешайте. Выложите в салатник и посыпьте сахаром. Перед подачей на стол дайте салату немного настояться.

Фруктовый салат «Витаминный»

Ингредиенты:
2 мандарина

2 киви

1 яблоко

1 груша

1 апельсин

1 лимон

8 слив

100 г зелёного винограда без косточек

200 г ванильного йогурта.

Приготовление:
Нарежьте яблоко и грушу тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины очистите и нарежьте дольками. Из слив удалите косточки. Виноград нарежьте кружочками. Все компоненты соедините, залейте йогуртом и перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и подавайте к столу.

Гаспачо из миндаля и винограда

Гаспачо из миндаля и винограда — кулинарный рецепт. Миллион Меню

Участник конкурса
Рецепт месяца

Автор

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

хлеб белый черствый4куска
виноград белый200граммов
чеснок2зубчика
миндаль250граммов
уксус1ст. ложка
масло оливковое50миллилитров
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Летний освежающий сладкий суп с необычным вкусом оценят и взрослые и дети. Этот рецепт родом из Андалусии, где растет много миндальных деревьев. Суп можно приготовить за пять дней до подачи, и с каждым днем его вкус только улучшается. Он безумно полезный, не требует термической обработки и подается фактически ледяным, что делает его идеальным для жаркого лета. Сохраните рецепт на следующий год 🙂
2
1. Замочить хлеб в холодной питьевой воде (100 мл).
3
2. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки.
4
3. Если миндаль с кожицей, залить орехи кипятком, дать остыть, а затем снять ее. Измельчить миндаль в блендере.
5
4. В блендер добавить пропущенный через пресс чеснок, замоченный хлеб вместе с водой, виноград, соль, перец и оливковое масло. Взбить до однородной массы. Убрать в холодильник на 3 часа остужаться.
6
5. Перед подачей взбить суп в блендере еще раз.
7
6. Подавать с половинками винограда и миндальной стружкой.

← Вернуться к рецептам «Окрошки, холодные супы»

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!

Базовый поварской курс Алексея Зимина

1. Первый месяц обучения
Алексей Зимин:
«В первый месяц изучаем основы французской кухни: бульоны, основные сочетания продуктов и специй, базовые соусы и их вариации, виды нарезки, техники приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей. Поговорим о подаче блюда и поймем как внешний вид готового блюда предопределяет выбор продуктов для него».

Что готовим: 6 основных бульонов, а также консоме;
5 закусок и салатов. В том числе: зеленый салат с заправкой винегрет, деревенский паштет из свинины, риет из скумбрии, дуэт маринованных лососей.
7 супов. В том числе: крем дю Бари, французский луковый суп, рыбный суп в
марсельском стиле.
8 основных блюд из мяса и птицы. В том числе: кассуле из баранины, свинина с чатни из инжира в кармане, стейк рибай с картофелем пон нёф и соусом бордолез, курица в вине с глазированными овощами и пюре из сельдерея.
8 десертов. В том числе: клафути Мишеля Герара, крем в горшочках, круша в слоеном тесте с кремом «вильямин».

2. Второй месяц обучения
Алексей Зимин: «Углубляемся в изучение сочетаний вкусов, экспериментируем с текстурами, осваиваем привычные продукты в новом прочтении. Работаем с более сложными продуктами, требующими точности и сноровки. Продолжаем изучать техники и
сочетать несколько в одном блюде. Оттачиваем навыки подачи».

Что готовим:
8 салатов и закусок. В том числе: куриный паштет с мармеладом из портвейна, пирамида из свекольного тартара и мусса из картошки и гуакамоле, ремулад из корня сельдерея с виноградом и яблоком.
14 основных блюд. В том числе: ореховый сабайон, утка и рыба конфи, муль мариньер, корейка ягненка под корочкой из орехов, порк белли, ризотто а ля миланезе, утиная грудка с вишней.
8 десертов. В том числе: стики-тоффи, яблочный крамбл, шоколадный фондан, компот из сезонных ягод.

3. Третий месяц обучения
Алексей Зимин: «Стремимся к балансу вкусов в каждом блюде. Доводим до совершенства подачу. Работаем с соусами. Экспериментируем с разнообразием продуктов и их
сочетаниями. Используем уже изученные техники в различных комбинациях для достижения высокого результата».

Что готовим:
9 закусок, салатов и завтраков. В том числе: омлеты, яйца бенедикт, салат из пшеницы и киноа с морскими гадами и вялеными помидорами, мусс из авокадо со сливками.
17 основных блюд. В том числе: говяжий бургер с тройной картошкой, телячья печень с тыквенным винегретом, баранина с анчоусами и картофельным гратеном, бургундский голубец, чечевица де пюи с голубым сыром, лосось в зеленом панцире с
грибным соусом.
7 Десертов. В том числе: крем-карамель, клубничный суп, груша в красном вине. Про экзамен. Студенты, которые выполнили не менее 80% заданий по курсу, получают возможность сдать экзамен, состоящий из двух частей: первая — это тест из 4 вопросов с вариантами ответов (случайный выбор из 48 вопросов по пройденному материалу, которые будут доступны всем в качестве тренировки своих знаний), и вторая — приготовление одного из 4 блюд на выбор, описание которых состоит из названия, фотографии и списка ингредиентов. Порядок выполнения этого задания
такой же как на курсе, только у вас не будет обучающего видео и рецепта.

Приготовление блюд включают в себя изученные техники. На тест дается одна попытка.

Как выбрать Просекко – советы и популярные позиции

Просекко – это легкость, искрящиеся пузырьки, тонкий фруктовый аромат и освежающий вкус. Это итальянское игристое вино – идеальный компаньон на фуршетах, аперитивах, пикниках и даже официальных мероприятиях. Часто его ошибочно называют «шампанским», но нет, Prosecco – это совсем другая история.

Производят Просекко в итальянском регионе Венето, из сорта винограда Глера, методом Шарма. Это значит, что вторичное брожение происходит не в бутылках, а в герметичных металлических баках, а затем вино разливают. Именно поэтому Prosecco намного дешевле Шампанского, а его пузырьки не такие интенсивные.

Давайте разбираться, как же выбирать Просекко, и какие образцы заслуживают внимания в первую очередь!

Prosecco Casa Defra, белое сухое 0.75

Эталонный образец Просекко от винодельни с более чем 100-летней историей. Виноград, выращенный на вулканических почвах, набирает максимальную полноту вкуса. Это позволило получить игристое вино с многогранным букетом.

Цвет: Светло-соломенный, с легким перляжем.
Аромат: Тонкий, с нотками цветов и зеленого яблока.
Вкус: Элегантный, покоряющий сочностью абрикоса и зеленого яблока, ненавязчивой лаймовой кислинкой и фруктовой сладостью в послевкусии.
Преимущества: Один из лучших образцов Prosecco, сочетающий легкость и деликатность вкуса с многослойностью букета. Отличное сочетание цены и качества.

Prosecco Casa Defra идеально справится с ролью аперитива. Бокал этого игристого легко впишется в мероприятие любого концепта: пикник, фуршет и даже выставка модного художника. С ним удачно сочетаются устрицы, креветки и прочие рыбные закуски, а также брускетты с крем-сыром, оливки, вяленые томаты, овощные салаты.

Prosecco Spumante, Casa Defra, белое сухое 0.75

Еще один образец от старейшей винодельни Каса Дефра, но с большей степенью газации. Это вино изготовлено из сорта винограда Глера, который бережно собирают ручным способом. Благодаря этому удается сохранить все тонкие нотки букета, который набирают ягоды.

Цвет: Светло-золотистый, с активными искрящимися пузырьками.
Аромат:Сбалансированный, с отчетливыми нотками яблока и других фруктов, которые разбавляются цветочными акцентами.
Вкус: Освежающий, с бархатистой текстурой и фруктовыми нотками и легкой цветочностью в послевкусии.
Преимущества: Игристое вино с тонким букетом, который постепенно раскрывается в бокале.

Просекко от Каса Дефра идеально подходит к моллюскам и рыбе, также его можно пить самостоятельно или подавать к фруктовым десертам.

Prosecco Spumante, Cielo e Terra белое сухое 0.75

Харизматичное игристое вино с активными пузырьками. Изготовлено методом «шарма» — с вторичным брожением в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет: Желто-соломенный, с танцующими пузырьками в бокале.
Аромат: Свежий, с ярким цветочным профилем и тонами спелых фруктов.
Вкус: Фруктовый, с отличным балансом сладости и кислинки.
Преимущества: Роскошный образец брюта категории Спуманте – с многогранным букетом и выразительным перляжем.

Пить Просекко Спуманте от Сиело е Терра можно в качестве аперитива – из высоких узких бокалов, в которых лучше всего раскрывается игра пузырьков. К нему хорошо подходят легкие овощные салаты, нежирная рыба, блюда из курицы или кролика под белым соусом.

Dal Bello Prosecco DOC Treviso Brut, белое сухое 0.75

Благородное игристое из винограда контролируемых сортов. За ягодами строго следят в процесс вызревания и собирают в начале сентября.

Цвет: Светло-соломенный, с желтыми и зеленоватыми бликами.
Аромат:Тонкий, с нотками белых цветов, зеленого яблока, айвы, цитрусовой цедры.
Вкус: Освежающий, с мягким покалыванием от пузырьков, яблочной сочностью и лаймовой кислотностью.
Преимущества: Игристое вино отменного качества, с очень гармоничным вкусом и ароматом.

Традиционно Дель Белло Просекко выполняет роль аперитива. Лучше всего оно сочетается с рыбой и различными морепродуктами: устрицами, отварными креветками, кальмарами, морскими гребешками.

Prosecco Frizzante, Terra Serena, белое сухое 0.75

Легкое игристое вино из субрегиона Тревизо, изготовленное по методу Шарма. Отличается ненавязчивой газацией и выраженным фруктовым профилем.

Цвет: Светло-соломенный, с зеленоватым оттенком.
Аромат:Насыщенный, с отчетливыми фруктовыми нотками и цветочным флером.
Вкус:Свежий и гармоничный, чувствуется баланс фруктовой сладости и кислинки. Постепенно раскрываются тона абрикоса, черешни, персика и других желтых фруктов.
Преимущества: Приятное игристое вино с интенсивным ароматом и легким перляжем. Один из самых популярных образцов.

Prosecco Frizzante, Terra Serena очень гастрономично. Его можно подавать как аперитив практически к любым закускам: морепродуктам, салатам, птице, твердым сырам. Также это вино выгодно играет в коктейлях типа шприц.

Prosecco Martini Brut, белое сухое 0.75

Экстра-сухое игристое от легендарного производителя вермута Мартини. Сделано из винограда сортов Глера и Шардоне, собранных ручных методом.

Цвет: Платиново-золотистый, с активными пузырьками.
Аромат: Свежий, с присутствием зеленого яблока, спелой груши и полевых цветов.
Вкус: Мягкий, с легким искрящимся покалыванием на языке от пузырьков. Раскрывается тонами спелых фруктов, которые долго остаются на послевкусии.
Преимущества: Просекко с благородным характером и высокой гастрономичностью. Универсальный вариант для застолья.

Пить Prosecco Martini Brut можно в чистом виде – это вино отлично освежает в летний день. Также оно будет удачным аперитивом к рыбным закускам, сырам и блюдам из птицы, салатам, фруктовым ассорти. И конечно же, это неизменный ингредиент коктейлей на основе вермута Мартини!

Canti Prosecco, белое сухое 0.75

Просекко из региона Пьемонт с элегантным вкусом и искрящими пузырьками.

Цвет: Золотисто-соломенный.
Аромат: Утонченный, с оттенками цитрусовых, садовых цветов и сухофруктов.
Вкус:Мягкий, с освежающей лимонной кислинкой, яблочной сладковатостью и сухим послевкусием.
Преимущества:Идеальное вино для праздника, наполняющее атмосферу жизнерадостностью и приятными ароматами.

Подать Canti Prosecco можно с итальянским колбаскам, легким молодым сырам, дыне, завернутой в прошутто. Также это вино подойдет к блюдам суши и не слишком острой китайской лапше.

Prosecco Frizzante, Anno Domini, белое сухое 0.75

Слабо газированное вино из винограда Глера, выращенного на глинистых минерализованных почвах. За счет этого удалось получить насыщенный вкус с отчетливой кислинкой.

Цвет: Желто-соломенный.
Аромат: Нежный и сбалансированный, с выраженным яблочным профилем.
Вкус: Деликатный, с бархатистой пенкой, свежей кислотностью зеленого яблока и легкой фруктовой сладостью.
Преимущества: Очень элегантное игристое вино с итальянским характером. Выгодно сочетается практически с любыми блюдами.

Основная роль Prosecco Frizzante, Anno Domini – взбудоражить рецепторы перед сытной трапезой. Глоток этого освежающего вина отлично утолит жажду. С ним гармонируют легкие фуршетные закуски типа колбасок, сыров, вяленого мяса. За столом его можно пить с грилеванной рыбой, ризотто с морепродуктами, запеченной курицей.

Prosecco, Mondoro, белое сухое 0.75

Освежающее игристое вино с благородным характером. Сделано методом Шарма из винограда, собранного на пике спелости.

Цвет: Нежно-соломенный, с активным перляжем.
Аромат: Освежающий, с яркими цветочными тонами и выразительным фруктовым профилем.
Вкус: Элегантный и в то же время сочный, с выразительными нотками персика, яблока и груши. Ненавязчивая медовая сладость гармонирует с благородной лимонной кислинкой.
Преимущества: Классический образец итальянского игристого, который получил немало международных наград.

Prosecco, Mondoro настолько прекрасно и самодостаточно, что не нуждается в сопровождении. В роли аперитива это вино идеально – к нему подойдут и морские закуски, и мясные, и сырные. Также можно смело запивать им лососевый стейк, приготовленный на гриле, или куриный эскалоп.

Несколько фактов о Просекко:

1. По степени газации Prosecco бывает двух видов: Frizzante (со слабыми, едва заметными пузырьками) и Spumante (с активным перляжем). Давление в бутылках у них составляет 1,5-3 и 4-6 бар соответственно. Спуманте обычно более крепкое и газированное, а Фриззанте легкое и с выраженным фруктовым букетом.

2. Часто на бутылках с Просекко можно увидеть пометку Valdobbiadene (или Conegliano-Valdobbiadene). Это вино из традиционного региона Конельяно-Вальдоббьадене, расположенного в предальпийских холмах и имеющего статус DOCG. В этой местности почвы богаты песчаником и мергелевыми породами, что позволяет винограду набрать богатый букет и минеральность. За его качеством строго следят в процессе выращивания и производства. Поэтому Prosecco Valdobbiadene – более премиальное игристое, чем другие.

3. По степени сладости Просекко бывает: Brut (до 12 г/л сахара), Extra Dry (12-17), Dry (17-32) и Demi sec (свыше 32).

Главное, что ценят потребители в Prosecco – легкость и игристость, а также свежий вкус. Ассортимент его огромен – есть еще много достойных образцов, поэтому лучше пробовать разные, чтобы найти свое!

Автор статьи:

Татьяна Ковалевич

Чизкейк Виноградный салат

Чизкейк Виноградный салат. Встречайте лето вкусным освежающим салатом. Это салат или это десерт? Я говорю ОБЕИХ! Кислый вкус винограда, смешанный со сладким чизкейкным соусом, делает этот салат не только уникальным, но и восхитительным. Принеси большую сервировочную ложку для этого салата! Вам захочется получить каждую каплю восхитительного соуса! Именно то, что нужно вашему летнему барбекю или обеду. Прокрутите вниз, чтобы увидеть, как этот салат можно приготовить из различных фруктов … что делает его круглогодичным салатом!

НАПИШИТЕ ВКУС КАРАМЕЛИ С ПОМОЩЬЮ ТОФЕНЫХ БИТКОВ! Для добавления хруста и карамели добавьте в рецепт половину мешка кусочков ириски.ВКУСНЫЕ!

Теперь вместо того, чтобы приносить тот же старый салат из макарон или картофельный салат в обед, вы можете заменить его на этот виноградный салат с чизкейком. Вам понравится этот легкий десертный салат, такой сливочный и сытный.

Какой виноград лучше всего подходит для этого салата?

Мне нравится использовать сочетание красного и зеленого. Использование комбинации создает хороший баланс.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК ВИНОГРАДНЫЙ САЛАТ

Виноград покрыт щедрым слоем сливочного сыра, сметаны, сахара и экстракта ванили.(ПРИМЕЧАНИЕ: добавьте кусочки ириски в смесь сливочного сыра для придания вкуса и вкуса.) Сверху добавляют смесь коричневого сахара и измельченных орехов пекан, накрывают крышкой и помещают в холодильник на ночь. ПОМНИТЕ, ЭТОТ САЛАТ НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ ЗА НОЧЬЮ.

Если я наполовину рецепт, я просто наполовину все ингредиенты?

Короче… ДА. Это большой рецепт, на 16 порций. Если вы делаете салат для своей семьи, вполне нормально приготовить половину рецепта.

ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ФРУКТОВ

КЛУБНИКА
ПЕРСИКОВ
ЯБЛОКИ (смесь красного и зеленого)
ВИШНЯ (если вы собираетесь удалить много вишен)

ДРУГИЕ ДОБАВИТЬ В ОПЦИИ

ТОФЕЛЬНЫЕ БИТКИ
БАБОЧКА
СНИКЕРЫ
ГРЕЧНИКИ
ЖАРКИ ПЕКАНЫ

БОЛЬШЕ ЛЕТНИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТА ИЗ ГАРФЕЛЯ

Вкусный десертный салат со сливочно-сырным соусом.

Состав

Для салата:

2 фунта красного винограда
2 фунта зеленого винограда
1 блок (8 унций) сливочного сыра, размягченного
1 банка сметаны (8 унций)
½ стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Пакетик биток ириски (без шоколадной глазури)

Для начинки:

1 чашка нарезанных орехов пекан
1½ стакана светло-коричневого сахара в упаковке

Инструкции

ЭТОТ САЛАТ НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ ЗА НОЧЬЮ!

Для салата:

Снимите виноград с лозы, промойте и просушите.ДОПОЛНИТЕЛЬНО: виноград можно разрезать пополам. Для долголетия я люблю держать их целыми.
В большой миске смешайте ручным миксером сливочный сыр, сметану, сахар и ваниль, пока все комочки не исчезнут и смесь не станет кремообразной.
Добавьте дополнительные кусочки ириски.
Добавьте сушеный виноград к сливочно-сырной смеси.
Перемешать, чтобы покрыть.

Для начинки:

В миску среднего размера добавьте орехи пекан и коричневый сахар, перемешайте, чтобы смешать.
Равномерно распределите поверх ягод.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день (утром) перемешайте смесь топпинга со сливочно-сырной смесью.
Зернистая текстура исчезнет к обеду.

Салат будет оставаться свежим минимум пять дней, а может и дольше, в зависимости от свежести винограда. ♥

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @sherylatladybehindthecurtain в Instagram и (чтобы я мог поделиться вашим творением) добавьте #ladybehindthecurtain

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СООБЩЕНИЕ

Подпишитесь на мою рассылку и получайте мои рецепты и обновления магазина Etsy на свой почтовый ящик.Легко увидеть в любое время и сохранить для безопасного хранения. Нажмите здесь и зарегистрируйтесь сегодня —- >>>> ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ЗВОНКА ЗА ШТОРЫ

Рецепт виноградного салата — Девушка, которая все съела

Виноградный салат — уникальный фруктовый салат, который всегда радует публику и отлично подходит для обеда! Красный и зеленый виноград с коричневым сахаром, орехами пекан или грецкими орехами, сливочным сыром и сметаной.

ВИНОГРАДНЫЙ САЛАТ

(первоначально опубликовано в 2016 г.)

Этот рецепт существует уже несколько десятилетий.На самом деле я сделал это для Tablespoon еще в 2011 году и подумал, что 6 лет спустя я должен наконец поделиться им с вами.

Если честно, то рецепты, которые существуют всегда, — мои самые любимые.

Всех моих дедушек и бабушек с обеих сторон больше нет с нами и давно не было. Бабушки и дедушки чертовски мудры.

Точно так же, как я хочу, чтобы мои дети могли пропустить кривые обучения и извлечь все уроки своей жизни исключительно из того, что я им говорю, это просто невозможно.Мы учимся строка за строкой, заповедь за заповедью. Другого пути нет.

Я думал, что знаю все в свои 20 лет. Сейчас, когда мне за 30, я понимаю, что ничего не знаю. Хотел бы я еще раз посидеть с бабушкой и дедушкой и впитать в себя все их знания и мудрость.

Если по какой-то причине у вас не было этого виноградного салата, вам лучше приготовить его как можно скорее.

Я знаю, что мы используем слово «салат» очень широко. Что-то вроде этого салата из кренделя с желе.В нем нет ничего листового или зеленого, но все же можем ли мы это сосчитать?

Я знаю, что заправка звучит странно, сметана и сливочный сыр, но здесь она действительно работает. Вместо грецких орехов можно использовать орехи пекан. Это всегда хит у толпы. Этот рецепт существует уже несколько десятилетий, потому что он хорош!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

Распечатать

Выход: 12 порций

Этот виноградный салат — уникальный фруктовый салат, который всегда радует публику и отлично подходит для обеда! Красный и зеленый виноград с коричневым сахаром, орехами пекан или грецкими орехами, сливочным сыром и сметаной.

2 фунты зеленый виноград без косточек
2 фунты красный виноград без косточек
1 (8 унций) упаковка сливочный сыр, размягченный
1 чашка сметана
1/2 чашка белый сахар
1 чайная ложка ваниль
1 чашка нарезанные грецкие орехи или орехи пекан
1/2 чашка коричневый сахар

Виноград промыть и высушить.В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, сметану, белый сахар и ваниль. Можно использовать миксер или перемешать вручную лопаткой. Добавьте виноград к сливочно-сырной смеси и тщательно перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Переложите в сервировочную миску.
Посыпать виноградную смесь коричневым сахаром. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи. Непосредственно перед подачей на стол посыпать орехами.
Совет: для получения более здорового варианта вы можете заменить сметану греческим йогуртом.

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: виноградный салат, рецепт виноградного салата

Сладкий виноградный салат — Няня с мускатным орехом

Поделиться — это забота!

Этот сладкий виноградный салат наполнен зеленым и красным виноградом и сделан из сливочного сыра и пуха зефира.Это безумно вкусно и идеально подходит для летнего барбекю.

В последнее время я много думал об Огайо. Я родился и вырос там и переехал в Нью-Йорк, когда мне было 19 лет. Дома, кажется, дела идут гораздо медленнее. Летом становится очень жарко, и вы слышите, как на деревьях щелкают цикады. Это звук лета.

У нас никогда не было бассейна, поэтому мы либо бегали в разбрызгивателях, либо иногда купались в одном из старых карьеров или прудов.Я не большой поклонник плавания в «темной воде», но мне очень нравилось ловить головастиков и приносить их домой. Они всегда делили место на моей тумбочке рядом с жучками-осветителями. Вы помните, как ловили молния? Я всегда использовал старую кувшинку из каменной кладки и набивал ее палками и травой в надежде, что это сохранит жуков-молний живыми все лето. К сожалению, этого не произошло. Я просыпался утром и находил их мертвыми. Судя по всему, им нужно больше, чем палки и трава. Кто знал?

Я уверен, вам интересно, какое отношение имеют цикады, плавательные норы, головастики и светлячки к этому салату.Ну вот в чем дело. Этот сладкий виноградный салат всегда заставляет меня думать о лете. Это был единственный раз, когда мы наслаждались его сладостью. Вынутый из холодильника, он сливочно-сладкий, а виноград просто полон аромата. Это мой самый любимый летний салат! Плюс всего 4 ингредиента — виноград, пух зефира, сливочный сыр и кусочки ириса!

Есть ли какая-то еда, которая напоминает вам о лете?

Теперь, прежде чем вы перейдете к моему делу о том, что это не настоящий «салат», я знаю.Но он действительно хорош, и не пытайтесь его сбить с толку, пока не попробуете! ПЛЮС любой салат, который включает кусочки ириса, является победителем в моей книге.

Сладкий виноградный салат

Этот сладкий виноградный салат наполнен зеленым и красным виноградом и сделан из сливочного сыра и пуха зефира. Это безумно вкусно и идеально подходит для летнего барбекю.

Урожайность: 2 фунта

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 15 минут

Состав:

1 фунт красного винограда с удаленными и вымытыми плодоножками
1 фунт зеленого винограда с удаленными и вымытыми плодоножками
1 (7.5 унций) контейнер Marshmallow Fluff
1 (8 унций) кирпичного сливочного сыра
биты ириски 1/3 чашки

Направление:

Удалить стебли и вымыть красный и зеленый виноград. Отложите в сторону.

В большую миску добавить пух зефира и сливочный сыр. Смешайте ручным или настольным миксером до кремообразной консистенции и тщательно перемешайте.

Осторожно добавьте виноград и охладите до готовности. Непосредственно перед подачей виноградного салата посыпьте его кусочками ириски.

Сливочный виноградный салат — Моя выпечка

Сливочный виноградный салат — идеальный баланс острого, сладкого и освежающего! Хрустящий виноград, острый сливочный сыр и жареные орехи пекан делают этот легкий салат восхитительным гарниром или десертом.

Я впервые попробовала этот сливочно-виноградный салат несколько лет назад в доме моей тети. Ее свекровь принесла его на празднование дня рождения, а я полностью пропустила его на фуршете. Что-то в сливочно-виноградном салате мне не особо понравилось.

Но потом я начал подслушивать, как люди в восторге от виноградного салата, поэтому вернулся к фуршету и накормил небольшую порцию на свою тарелку. И позвольте мне сказать вам, это была любовь с первого укуса.

ЧТО ТАКОЕ СЛИВОЧНЫЙ ВИНОГРАДНЫЙ САЛАТ?

Я знаю такие рецепты, на самом деле балансирующие между гарниром и десертом, но кому не нужен повод съесть что-нибудь сладкое за ужином?

Если ваша семья любит салат с амброзией, то этот сливочно-виноградный салат может быть вам знаком.

Этот виноградный салат сочетает в себе красный и зеленый виноград со сливочным сыром, сметаной, орехами пекан и достаточным количеством сахара, чтобы сбалансировать остроту молочных продуктов. В результате получился салат, который можно подавать как гарнир, так и десерт.

Я люблю готовить по этому рецепту круглый год, но я считаю, что он особенно вкусен в теплую погоду. Я люблю виноград в качестве закуски летом, поэтому то, как он появляется в этом салате, делает его идеальным блюдом для летнего обеда или ужина.

Просто убедитесь, что для этого рецепта у вас действительно твердый виноград. Никто не любит мягкий виноград с самого начала, и вы действительно не хотите, чтобы он был в своем виноградном салате. Вы хотите, чтобы текстура винограда действительно выделялась на контрасте с хрустящими орехами пекан и сливочной заправкой!

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ВИНОГРАДА

Чтобы приготовить мой сливочно-виноградный салат, вам понадобится:

Пакет емкостью 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
⅓ стакана сахарного песка
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан сметаны
2 стакана твердого красного винограда без косточек, промытого и высушенного
2 стакана твердого зеленого винограда без косточек, промытый и высушенный
чашки светло-коричневого сахара
чашки нарезанных орехов пекан, слегка поджаренных

Если вы не можете найти и красный, и зеленый виноград, подойдет только один или другой, но мне больше всего нравится этот салат с оба сорта!

Начните со взбивания сливочного сыра, сахарного песка и ванили с помощью электрического миксера в течение 5 минут.Затем добавьте сметану и перемешайте, пока она не станет однородной и кремообразной.

Осторожно добавьте виноград, пока он не будет равномерно покрыт сливочно-сырной смесью. Поместите салат в последнюю сервировочную миску, затем посыпьте салат коричневым сахаром.

Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол.

Я знаю, это звучит странно — коричневый сахар нельзя смешивать! Но есть что-то волшебное, что происходит, когда вы оставляете коричневый сахар сверху салата, пока он остывает.Мне просто нужно, чтобы ты поверил мне в этом.

Я люблю посыпать салат слегка поджаренными орехами пекан перед подачей на стол. Если хотите, можете нарезать засахаренные орехи пекан и использовать их вместо них.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЛАДКИХ САЛАТОВ

Неважно, хотите ли вы называть их гарниром или десертом, эти рецепты сладких салатов — именно то, что вам нужно для готовки в конце лета или следующего семейного праздничного обеда.

Уотергейтский салат наполнен фисташковым пудингом, измельченными ананасами, миниатюрным зефиром и орехами пекан.Он идеально подходит для весенней вечеринки или десерта в середине недели.

Продолжить чтение

Snickers Caramel Apple Salad — это восхитительно сладкий десерт, который идеально подходит для осени. Шоколадные батончики Snickers сочетаются с яблоками «бабушка смит», пудингом с чизкейком, взбитой начинкой и соленым карамельным соусом — возьмите ложку и погрузитесь!

Продолжить чтение

Клюквенный соус из цельных ягод, измельченный ананас и мини-зефир в сочетании со взбитой начинкой, чтобы создать идеально сладкий и острый гарнир на День Благодарения в этом клюквенном пухе.

Продолжить чтение

Фото: www.crazyforcrust.com

Классический салат с мандариновым апельсином и желе — это блюдо на обед, идеально подходящее для летнего барбекю или отпуска — это напомнит вам о детстве! Приготовление всего из нескольких ингредиентов займет около 5 минут!

Продолжить чтение

Состав

Плавленый сыр в упаковке по 8 унций, комнатной температуры
⅓ стакана сахарного песка
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан сметаны
2 стакана твердого красного винограда без косточек, вымытого и сушеного
2 стакана твердого зеленого винограда без косточек, вымытого и сушеного
⅓ стакана светло-коричневого сахара
⅓ чашки нарезанных орехов пекан, слегка поджаренных — по желанию

Инструкции

В дежи настольного миксера с лопастной насадкой или в большой миске с электрическим миксером взбейте сливочный сыр, сахарный песок и ваниль на средней скорости в течение 5 минут.Каждые пару минут соскребайте по стенкам миски, чтобы убедиться, что все перемешалось. Добавьте сметану и перемешайте до однородной кремообразной массы.
Аккуратно погрузите виноград в смесь сливочного сыра, пока он не станет равномерно покрытым. Сверху посыпать коричневым сахаром. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. При желании посыпьте нарезанными орехами пекан непосредственно перед подачей на стол

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Рецепт сливочного виноградного салата | Жизнь стала простой

Сливочный виноградный салат сделан из хрустящего винограда, покрытого сладкой и пикантной сливочно-сырной заправкой и посыпанного коричневым сахаром и измельченными орехами.

Виноградный салат освежающий и сладкий. Это отличный вкусный гарнир! Чтобы получить более вкусные фруктовые гарниры, попробуйте фруктовый салат, красный, белый и синий салат или яблоки с корицей на плите.

Любимый летний салат!

Летом я люблю есть свежие фрукты, особенно на пикниках, барбекю и других собраниях.

Я люблю этот свежий сливочно-виноградный салат. Это смесь фруктового салата, но с оттенком винограда. Сливочная смесь имеет запах сливочного сыра и дополнена сладким коричневым сахаром для идеального баланса.Это блюдо подходит для детей, но оно улучшается за счет добавления измельченных орехов.

Этот салат лучше всего подавать в охлажденном виде, так что имейте это в виду, если собираетесь собираться на открытом воздухе. Можно подавать в охлажденной миске или ставить на лед. Этот вкусный салат обязательно станет хитом!

Как приготовить виноградный салат

Это непросто!

СМЕСЬ СЛИВОЧНОГО СЫРА. Добавьте сливочный сыр, сметану, сахар и ваниль в большую миску и взбивайте до однородной массы.

ВИНОГРАД. Добавьте виноград и переложите в сервировочную миску. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

ТОПКА. Непосредственно перед подачей посыпать коричневым сахаром и орехами пекан.

Советы + вариации

Лично я предпочитаю использовать « хрустящий виноград », потому что он придает приятную хрустящую текстуру вашему салату, а не мягко. Если вы предпочитаете мягкий виноград, вы можете полностью использовать его для своего салата.

Варианты:

Полезнее: Используйте греческий йогурт вместо сметаны для менее жирного блюда.
Более светлая текстура: Если вы хотите более светлую текстуру, я рекомендую добавить немного крутого кнута. Это придаст вашему салату более воздушную текстуру. Вы также можете взбить сливочный сыр и сметану вместе, чтобы получить более легкую текстуру, добавив в смесь больше воздуха.
Виноград: Попробуйте использовать виноградную вату для еще более сладкого салата!
Орехи : Замените орехи пекан виноградными орехами или измельченными кренделями. Конечно, вы не ограничены количеством, указанным в рецепте — добавляйте столько или меньше начинки, сколько хотите!

Хранение INfo

МАГАЗИН в герметичном контейнере в холодильнике.Помните об этом, чем дольше салат хранится, тем более мягким становится виноград. Он должен действовать в течение 2-4 дней, прежде чем зайдет слишком далеко.

Это не идеальный салат для FREEZE , потому что он плохо оттаивает.

Не стоит собирать салат заранее: виноград и орехи со временем станут мягкими. Вы можете смешать «заправку» заранее, и хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 24 часов. Затем вы можете смешать виноград и начинку прямо перед подачей на стол.

Чтобы получить более освежающие фрукты, попробуйте:

Распечатать рецепт

1 упаковка (8 унций) сливочного сыра — размягченного
1 чашка сметаны
& frac13; c белый сахар
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 фунта красного винограда без косточек
2 фунта зеленого винограда без косточек
3 столовые ложки коричневого сахара
3 столовые ложки нарезанных орехов пекан

Добавьте сливочный сыр, сметану, сахар и ваниль в большую миску и взбивайте до однородной массы.
Добавьте виноград и переложите в сервировочную миску. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Непосредственно перед подачей посыпать коричневым сахаром и орехами пекан.

Сливочный виноградный салат — CincyShopper

Этот сливочный виноградный салат идеально подойдет для праздничного гарнира, а также для летнего барбекю или блюда на удачу в горшочке.Всего за несколько минут на подготовку и пару простых ингредиентов вы можете получить хрустящий, сливочный и сладкий салат, который понравится всем!

Виноградный салат

Летом я люблю готовить фруктовые салаты для семейных обедов и барбекю. В большинстве случаев я буду готовить наш простой фруктовый салат со сливками. Но когда я хочу приготовить более простой салат, этот виноградный салат с йогуртовой заправкой выбивает меня из колеи. Салат такой простой, но я нахожу его просто восхитительным.Я делаю заправку из сливочного сыра, йогурта, сахара и ванили. Перемешиваем все вместе, а затем посыпаем коричневым сахаром и измельченным орехом пекан. Вот и все, это так легко сделать.

Виноградный салат очень популярен для обеда. Есть так много разных вариаций, которые сделают другие. В некоторых других рецептах используется топпинг Cool Whip или крем из зефира. Другие будут использовать кислую майонезную заправку. Вы увидите, что некоторые другие добавляют в свои салаты кусочки ириски или даже бабочки для дополнительной сладости и хрустящей корочки.Мне нравятся простые рецепты, которые, как я знаю, понравятся многим. Поэтому я стараюсь сделать этот сливочный салат простым. Идите вперед и проявите изобретательность со своими начинками, если хотите.

Я приготовил этот виноградный салат, и каждый раз он всегда мне нравится. Почти каждый на наших семейных собраниях просит копию рецепта. Я довольно часто делаю его на гарнир к ужину в летние месяцы. Если я делаю это на ужин, я получаю половину рецепта.

Я люблю использовать красный и зеленый виноград без косточек для своего виноградного салата.В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я делал его как рождественский гарнир, поэтому красный и зеленый были идеальными для праздников. С тех пор я продолжал использовать оба цвета винограда, может быть, по чистой привычке. Вы можете использовать весь зеленый или весь красный или их смесь, как у меня.

Во-первых, если вы готовите этот рецепт виноградного салата, вы должны вымыть виноград холодной водой. Мне нравится использовать дуршлаг для легкого ополаскивания. Затем я разрезаю весь виноград пополам, особенно если детям понравится, полноразмерный виноград — серьезная опасность удушья для малышей.После нарезки я люблю сушить виноград на противне, выстланной бумажными полотенцами, чтобы виноград немного подсох. Еще промокаю дополнительным бумажным полотенцем.

Заправка, которую я делаю для Виноградного Салата, очень проста, поскольку она сделана из сливочного сыра, йогурта, сахара и небольшого количества ванили. Убедитесь, что сливочный сыр размягчился. Большую часть времени я использую ручной миксер, чтобы облегчить очистку. Обычно я наношу крем на несколько минут. Чем мягче сливочный сыр, тем более сливочным получается соус.Добавление сахара и ванили придает сладость.

Затем я добавляю в виноградный салат немного коричневого сахара и измельченные орехи пекан. Сладость и хруст от начинки идеальны. Вы обнаружите, что весь салат будет немного сладким с достаточной степенью хруста. Если вам нужен слишком сладкий виноград, возможно, вы захотите немного сократить потребление сахара.

Ингредиенты для приготовления сливочно-виноградного салата

2 фунта зеленого винограда
2 фунта красного винограда
1/2 стакана сахара
1 стакан йогурта или сметаны
8 унций размягченного сливочного сыра
1 чайная ложка ванили
2 столовые ложки коричневого сахара
1/4 стакана измельченных орехов пекан

Как приготовить виноградный салат

Виноград вымыть и обсушить.
Разрежьте весь виноград пополам, чтобы не подавиться.
В большой миске взбить сливочный сыр до образования пены.
Добавьте сахар, ваниль и йогурт.
Взбить до однородной массы.
Добавьте виноград и перемешайте, чтобы покрыть.
Посыпать сверху коричневым сахаром и орехами пекан.
Охладите до подачи на стол.

Могу ли я приготовить сливочно-виноградный салат раньше времени?

Я считаю, что этот салат лучше всего подавать сразу после перемешивания всех ингредиентов.Если вы хотите приготовить салат заранее, я предлагаю добавить заправку и топпинг непосредственно перед подачей на стол. Я готовлю все, и все готово для перемешивания. Если вы смотрите вперед, скажем, через час или около того, добавьте заправку, но оставьте начинку на время, когда она будет готова к подаче.

Ищете другие рецепты фруктовых салатов? Посмотрите другие салаты, которыми я поделилась:

РЕЦЕПТ

Виноградный салат

Этот сливочно-виноградный салат идеально подойдет для праздничного гарнира, а также для летнего барбекю или блюда на удачу в горшочке.Всего за несколько минут на подготовку и пару простых ингредиентов вы можете получить хрустящий, сливочный и сладкий салат, который понравится всем!

Салат из блюд

Кухня Американская

Ключевое слово Виноградный салат

Ингредиенты

2 фунта зеленого винограда
2 фунта красного винограда
1/2 стакана сахара
1 стакан йогурта или сметаны
8 унций размягченного сливочного сыра
1 чайная ложка ванили
2 столовые ложки коричневого сахара
1/4 стакана нарезанных орехов пекан

Инструкции

Виноград вымыть и обсушить.
Разрежьте весь виноград пополам, чтобы не подавиться.
В большой миске взбить сливочный сыр до образования пышности.
Добавьте сахар, ваниль и йогурт.
Взбить до однородной массы.
Добавьте виноград и перемешайте для покрытия.
Посыпать сверху коричневым сахаром и орехами пекан.
Охладите до подачи на стол.
Можно также добавлять в мюсли, ириски или шоколадные батончики.

Nutrition

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Рецепт виноградного салата

Пищевая ценность (на порцию)
158	калорий
5 г	жир
27 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий	158
% Дневная стоимость *
5 г	7%
Насыщенные жиры 3 г	15%
15 мг	5%
53 мг	2%
27 г	10%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 24 г
3 г
Витамин C 4 мг	20%
Кальций 42 мг	3%
Железо 0 мг	2%
Калий 259 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вы ищете легкий и ароматный гарнир для следующего пикника или обеда, этот виноградный салат станет отличным дополнением к любому спреду. Его можно приготовить заранее, а затем хранить в холодильнике до подачи на стол. В этом рецепте используется сочетание зеленого и красного винограда для цвета и интереса.Однако вы можете приготовить свою вариацию этого блюда из любимых твердых фруктов. Подойдет нарезанное кубиками яблоко или груша или шарики из дыни, такие как дыня или медвяная роса.

Для дополнительной хруста этот виноградный салат может быть покрыт жареными орехами пекан. Вы можете смело использовать свой любимый поджаренный орех или полностью отказаться от орехов, если вас беспокоит аллергия. Чтобы сделать салат более сладким и неповторимым, вместо этого положите в салат кусочки ириски.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Меню — Кухня, Бар, Ланч, Обед, Банкетное меню

Салаты

Холодные закуски

Поке

Брускетты

Пиццадильи

Пасты и ризотто

Супы

Основные блюда

Горячие закуски

Гарниры

Дополнения

Десерты

Коктейли

Шоты и сеты

Лимонады

Игристые вина

Белые вина

Красные вина

Розовые вина

Порто и хересы

Вермуты

Биттеры и ликеры

Водка

Джин

Виски Шотландский купажированный

Виски Шотландский солодовый

Виски Ирландский

Американский виски

Текила

Ром

Бренди

Пиво бутылочное

Пиво разливное

Соки и воды

Свежевыжатые соки

Кофе

Чай

Салаты

Супы

Горячие блюда

Напитки

Дополнительно:

Закуски и салаты

Канапе

Мини-шашлычки

Мини-бургеры

Виски и бурбон

Ром

Текила

Водка

Вино

Хлеб Насущный

Порция багета

Фокачча Романа с розмарином

Порция пшеничного хлеба

Порция ржаного хлеба

Багет 300

Бородинский 300

Нормандский 450

Пшеничный бездрожжевой 500

Ржаной бездрожжевой 2

Ореховый 1/2 750

Ореховый 1/4 375

Пшеничный бездрожжевой 1/2 2

Пшеничный бездрожжевой 1/4 1

Ржаной бездрожжевой 1/2 1

Ржаной бездрожжевой 1/4 500

Чиабатта

Ореховый хлеб 1,5