Рецепты салатов из фасоли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Фасоль готовят разными способами и чаще всего подают в качестве гарнира с овощами или же добавляют в салаты. Здесь собрана подборка вкусных и простых рецептов салатов с фасолью. При этом использовать можно как консервированную, так и отварную.

Салат из тунца с белой фасолью

Этот простой и быстрый в приготовлении салат подойдет как вариант легкого и вкусного ужина, в том числе тем, кто следит за своей фигурой. При желании можно добавить в процессе приготовления свои любимые специи.

Ингредиенты:

• 1 баночка консервированного тунца
• 1 баночка белой консервированной фасоли
• 0,5 шт. красного лука
• 5-7 веточек петрушки
• оливковое масло по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления салата с фасолью и тунцом:

1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. Петрушку промыть и мелко нарезать.
3. Открыть баночку фасоли и слить жидкость.
4. Тунец открыть и слить жидкость.
5. В миску добавить тунец, фасоль, лук, петрушку, масло, соль и перец. Перемешать.
6. Готовое блюдо можно сразу подавать на стол.

Фасоль имеет своем составе большое количество легкоусвояемого белка, витаминов и других полезных веществ. Аминокислот тут меньше, чем в сое, но больше, чем в горохе. А тех, кто на диете, следующий факт порадует. Благодаря фасоли подавляется аппетит.

Мексиканский салат с фасолью и кукурузой

Нравится Мексика? Значит нужно узнать и что в ней готовят. И начать можно с этого простого салата. Это блюдо можно подавать, посыпанными сверху начос.

Ингредиенты:

• 1 шт. болгарского перца
• 60 г консервированной кукурузы
• 60 г консервированной фасоли
• 1 шт. небольшого репчатого лука
• 0,5 шт. лимона
• 1 шт. большого помидора
• 1 шт. огурца
• несколько пучков петрушки
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления салата с фасолью и кукурузой:

1. Перец помыть, очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками.
2. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. Помидор помыть и нарезать кубиками.
4. Огурец помыть и нарезать кубиками.
5. Петрушку промыть и удалить стебельки.
6. В глубокую миску выложить перец, кукурузу, фасоль, лук, помидор, огурец, петрушку, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошенько перемешать.
7. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Мексиканский салат с киноа, авокадо, фасолью и кукурузой

Еще один яркий и простой салат в стиле Мексики. В салат не обязательно добавлять оливковое масло, так как авокадо имеет достаточное количество полезных жирных кислот. А лайм вполне заменим на лимонный сок, что привносит приятную кислинку в блюдо.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 1 шт. авокадо
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 1 шт. небольшого красного лука
• 1 баночка консервированной фасоли
• 2-4 ст.л. оливкового масла
• 1 шт. лайм
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления мексиканского салата:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Авокадо помыть, очистить и извлечь косточку. Нарезать кубиками.
3. Лук очистить и нарезать кубиками.
4. Зелень промыть и мелко нарезать.
5. Баночки кукурузы и фасоли открыть, слить жидкость и выложить в миску.
6. В миску добавить киноа, лук и зелень и тщательно перемешать.
7. В отдельной миске смешать масло, сок лайма, соль и перец. Добавить в миску с салатом и перемешать.

Теплый салат из макарон и фасоли с копченой индейкой

Этот сытный салат достаточно просто приготовить. Блюдо может подойти в качестве обеда, к примеру. Чтобы салат сделать менее калорийным, вместо майонеза или сметаны можно использовать йогурт с чесноком, солью и молотым черным перцем.

Ингредиенты:

• 200 г копченой курицы или индейки
• 100 г пасты
• 1 шт. небольшого огурца
• 1 шт. болгарского перца
• 150 г консервированной кукурузы
• 100 г консервированной фасоли
• 0,5 шт. красного лука
• майонез или сметана для заправки по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления теплого салата из фасоли с макаронами и индейкой:

1. Индейку или курицу нарезать кубиками.
2. Огурец помыть и нарезать тонкими кружочками.
3. Болгарский перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Пасту отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
6. В миске смешать нарезанную индейку, пасту, лук, огурец, болгарский перец, кукурузу без жидкости, фасоль без жидкости, майонез, соль и молотый перец.
7. Готовый салат подавать к столу теплым.

Салат с белой фасолью и кинзой

А вот и необычный салат, который нужно хотя бы раз приготовить. Благодаря необычному вкусу и пестрым краскам он подойдет к праздничному столу. Благодаря гранату салат будет иметь сладковатый и немного терпкий вкус, а грецкий орех дополнять его. Кинза в свою очередь сделает блюдо ароматным.

Ингредиенты:

• 200 г белой фасоли
• 100 г кинзы
• горсть грецких орехов
• горсть гранатовых зерен
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. лимонного сока
• 3 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу

Рецепт приготовления салата с фасолью и грецкими орехами:

1. Фасоль отварить в подсоленной воде.
2. Кинзу промыть, удалить стебельки и мелко нарезать.
3. Чеснок очистить и мелко нарезать.
4. Если грецкие орехи цельные, то раскрошить их.
5. В глубокую миску положить фасоль, кинзу, чеснок, лимонный сок, соль, оливковое масло и перемешать.
6. При подаче салат посыпать грецким орехом и гранатом.

Салат с капустой, фасолью, кукурузой и перцем

Болгарский перец, фасоль, кукуруза. Этот салат легкий и вкусный. Стоит предупредить, что малой порцией вряд ли будет возможно обойтись.

Ингредиенты:

• 400 г свежей капусты
• 200 г консервированной кукурузы
• 200 г консервированной фасоли
• 1 шт. болгарского перца
• 1 шт. крупного помидора
• петрушка по вкусу
• соль по вкусу
• сметана или майонез по вкусу

Рецепт приготовления салата с фасолью и капустой:

1. Перец помыть, очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками.
2. Помидор помыть и нарезать кубиками.
3. Капусту помыть и нашинковать.
4. Петрушку промыть и удалить стебельки, затем нарезать.
5. В глубокую миску поместить капусту, перец, кукурузу, фасоль, помидор, петрушку, соль и сметану. Перемешать.
6. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Салат с перловкой и фасолью

Здесь представлен сытный салат, который подойдет и для вегетарианцев. Крупа утоляет чувство голода на долгое время, поэтому блюдо можно есть вместо ужина, к примеру.

Ингредиенты:

• 100 г перловки
• 200 г консервированной фасоли
• 1 шт. огурец
• 0,5 шт. красного лука
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1-2 ч.л. лимонного сока
• петрушка по вкусу
• морская соль по вкусу
• горсть очищенных подсолнечных семечек

Рецепт приготовления салата с фасолью и перловкой:

1. Перловку отварить в подсоленной воде и слить воду.
2. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. Огурец помыть и нарезать кубиками.
4. Петрушку промыть и удалить стебельки, порезать.
5. В глубокую миску поместить перловку, фасоль, огурец, лук, оливковое масло, лимонный сок, петрушку, соль. Перемешать.
6. При подаче на салат посыпать семечками.

Салат с шампиньонами и фасолью

Очень вкусный салат с самостоятельно приготовленной заправкой. Вкус здесь насыщенный. Также хочу предложить добавить в этот салат сыр, который прекрасно впишется в блюдо.

Ингредиенты:

• 1 баночка консервированной фасоли
• 400 г шампиньонов
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 3-4 шт. яйца
• растительное масло для жарки

для горчичной заправки:

• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. медовой горчицы
• 1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления салата с фасолью и грибами:

1. Грибы помыть, очистить, разрезать дольками и поджарить на растительном масле на сковороде. Остудить.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить скорлупу и нарезать кубиками.
3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
4. В небольшой миске смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, чеснок.
5. В  глубокую миску выложить жаренные шампиньоны, фасоль без жидкости, кукурузу без жидкости, яйца и заправку. Перемешать.
6. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Быстрое лобио из консервированной фасоли

Красивое и ароматное блюдо может стать отличным вариантом ужина на скорую руку. Тем более и ингредиенты легко доступны. Готовое блюдо будет неплохо украсить свежей зеленью.

Ингредиенты:

• 2 банки по 450 мл консервированной фасоли
• 2 шт. репчатого лука
• 6 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)
• 1 ст.л. винного или бальзамического уксуса

для заправки:

• 100 г грецких орехов
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 ст.л. винного или бальзамического уксуса
• зелень (кинза, петрушка, зеленый лук)

Пошаговый фото-рецепт приготовления лобио из красной консервированной фасоли

Картофельный салат с одуванчиками

Для кого-то этот рецепт будет необычным, а кто-то вспомнит его из своего детства. Это блюдо просто готовить. Если готовят варенье из одуванчиков, то и салат вам понравится.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля
• 1 шт. яйцо
• 150 г консервированной фасоли
• листья одуванчиков по вкусу
• растительное или оливковое масло по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Затем охладить и нарезать крупными кусочками.
2. Яйцо сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать дольками.
3. В глубокой миске смешать картофель, яйцо, фасоль, листья одуванчиков, масло, соль и перец.
4. Готовое блюдо можно подавать к столу.

Салат с фасолью и сухариками

Сытный салат, который точно понравится практически любому мужчине. Это блюдо подойдет на праздничный стол. Тем более, его можно красиво выложить на листовой салат.

Ингредиенты:

• 1 баночка консервированной красной фасоли
• 1 шт. болгарского перца
• 200 г сыра
• 200 г маринованных огурцов
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. майонеза
• 1 пачка сухариков

Пошаговый фото-рецепт приготовления салата с фасолью и сухариками

Сытный салат с белой и красной фасолью

Сытный салат, который хочется съесть сразу полностью. Его часто дают на обед или ужин в американских детских летних лагерях. Оттуда и привезли этот рецепт. Готовится салат просто — достаточно смешать консервированные ингредиенты. А сытость от него — на полдня.

Ингредиенты:

• 1 баночка красной консервированной фасоли
• 1 баночка белой консервированной фасоли
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 150 г макарон фузилле
• 250 г маринованных огурцов
• 300 г ветчины, шейки или бекона
• 4-6 ст.л. майонеза

Пошаговый рецепт приготовления салата «Принц Альберт»

Салат с грибами, сухариками, сыром и фасолью

Вкусный и простой салат, в котором ингредиенты сочетаются и дополняют друг друга. Такой салат может подойти в качестве гарнира к мясному блюду на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной красной фасоли
• 0,5 банки маринованных грибов
• 1 пачка сухариков
• 150-200 г твердого сыра
• пучок любой зелени
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. майонеза

Пошаговый рецепт салата с грибами, сыром и фасолью

Паштет из фасоли

Паштет из фасоли? Легко! Конечно, он отличается от мясного, но это не важно. Вкус такого паштета вас порадует. А если намазать его на ломтики багета, то выйдет хорошая и сытная закуска.

Ингредиенты:

• 1 стакан 250 мл белой или пестрой фасоли
• 1 шт. куриного яйца
• 1 шт. моркови среднего размера
• 60 г соленого сала
• 2 больших зубчика чеснока
• мелкая соль по вкусу
• 0,5 ч.л. молотого черного перца

Пошаговый фото-рецепт приготовления паштета из фасоли

Блюда с красной консервированной фасолью: 60 рецептов что приготовить с красной консервированной фасолью

Блюда с красной консервированной фасолью: 60 рецептов что приготовить с красной консервированной фасолью — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Красная консервированная фасоль

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 60 рецептов

Сортировать:

Салаты•Европейская кухня

Салат с консервированной красной фасолью и грибами

Автор: Андрей Литвиш

6 порций

45 минут

Салаты•Европейская кухня

Весенний салат с куриной грудкой

Автор: Валерия Кислова

8 порций

40 минут

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Салаты•Европейская кухня

Зимний овощной салат

Автор: Катя Рязанцева

4 порции

15 минут

Салаты•Китайская кухня

Салат из китайской капусты с помидорами и фасолью

Автор: Daria Sizova

4 порции

20 минут

Салаты•Грузинская кухня

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

Автор: Irina Bmbulyan

4 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с красной фасолью, курицей и сухариками

Автор: Людмила

8 порций

30 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками

Автор: Яна Луковицкая

4 порции

10 минут

Три быстрых рецепта настоек

Которые нужно успеть приготовить на Масленицу

5 самых красивых рецептов десертов-валентинок на 14 февраля

Как приготовить романтичные сладости, которые могут стать лучшим подарком

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Салаты•Русская кухня

Салат из говядины и красной фасоли

Автор: Elena Elena

6 порций

Салаты•Средиземноморская кухня

Быстрый фасолевый салат

Автор: Лавка Edoque

2 порции

10 минут

Салаты•Европейская кухня

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Автор: moriachka

4 порции

20 минут

Салаты•Европейская кухня

Очень простой салат с фасолью

Автор: Еда

6 порций

15 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с осьминогом и картофелем

Автор: Михаил Романов

3 порции

10 минут

Салаты•Средиземноморская кухня

Протеиновый салат с киноа и фасолью

Автор: Еда

40 порций

6 минут

Салаты•Мексиканская кухня

Фасолевый салат с сухариками и чесноком

Автор: Татьяна Посашкова

4 порции

30 минут

Салат из капусты и фасоли с заправкой из тахини

Этот легкий салат из капусты и фасоли состоит из полезных ингредиентов, достоин аппетита и может быть приготовлен заранее . Благодаря сливочной заправке из тахини салат получается растительным, веганским и очень сытным. Перейдите к рецепту салата из капусты и фасоли или прочтите наши советы по его приготовлению.

Основа — идеально приготовленная сырая капуста — см. ниже, чтобы увидеть, как мы превращаем трудноперевариваемую сырую капусту в нежную, вкусную основу для салата. Далее идет богатая белком и сытная белая фасоль — один из наших любимых постных ингредиентов. Наконец, что не менее важно, мы поливаем весь салат нашей сказочной заправкой из тахини и посыпаем грецкими орехами, богатыми омега-3 .

Как приготовить лучший салат из сырой капусты

Мы любим использовать капусту в салатах, но ее правильная подготовка обязательна .

Так как капуста имеет очень насыщенный зеленый цвет, иногда ее может быть слишком много, если подавать ее в сыром виде. Вот как мы превращаем сырую капусту из жесткой в ​​нежную:

Удалите ребрышки — Ребра жесткие и не самые вкусные в сыром виде. Пальцами отделите листья от стеблей. Сохраните ребрышки, чтобы приготовить их позже или добавить в бульон.

Промыть начисто — Помойте листья капусты под прохладной водой, чтобы удалить грязь, затем промокните их или высушите.

Мелко нарежьте листья — Кале — это сытный овощ, поэтому для салата используйте небольшие кусочки. Иногда мы шинкуем капусту, которая очень красиво смотрится в миске. Для этого рецепта салата из капусты и фасоли мы просто нарезаем его на кусочки размером с укус.

Помассируйте капусту — Вот настоящий секрет лучшего салата из капусты. Бросьте капусту в миску и добавьте немного соли и чего-нибудь кислого (в этом рецепте мы используем лимонный сок). Затем пальцами вотрите соль и кислоту в листья капусты. Когда вы это сделаете, вы заметите, что листья приобретают более глубокий зеленый цвет, становятся мягче и нежнее.

Соль, кислота и массаж помогают расщепить капусту — аналогично тому, что происходит при ее приготовлении. Добавив этот шаг в свой репертуар приготовления салата из капусты, вы превратите сытную (и иногда трудно перевариваемую) сырую капусту в нежную, вкусную салатную зелень.

Готовый салат с фасолью, заправкой из тахини и грецкими орехами

Когда капуста готова, пора готовить салат. В комплекте немного фасоли — мы используем нут и фасоль каннеллини, но подойдет любая фасоль. Чтобы упростить задачу, возьмите консервированную фасоль или приготовьте ее самостоятельно.

На перевязку. У нас всегда есть версия этого соуса тахини в нашем холодильнике. Соус лимонный, чесночный и творит чудеса, если его сбрызнуть овощами или смешать с ними. Нам особенно нравится, когда морковь обжаривается в меду.

Чтобы приготовить заправку, начните с тахини — используйте купленную в магазине или попробуйте нашу домашнюю тахини — затем добавьте лимонный сок, чеснок, оливковое масло, специи и воду. Это абсолютный победитель.

И последнее, но не менее важное: кладем грецкие орехи — вместо них можно использовать любые орехи. А вот грецкие орехи мы очень любим. Они добавляют насыщенности и хруста.

Когда салат будет готов, он должен долго храниться в вашем холодильнике. Это идеальный обед наперед. Полезно будет хотя бы день, а то и два-три.

Если у вас осталась капуста, попробуйте наш простой рецепт тушеной капусты с лимоном и чесноком!

Этот салат из капусты и фасоли отлично сочетается с  этими лепешками с кунжутом и чесноком,  этим Быстрым и легким овощным супом, нашим овощным супом из спаржи без чувства вины и 5 куриным супом с лимоном .

Другие простые рецепты салатов

• Лимонный салат из белой фасоли с прошутто — этот салат из фасоли в средиземноморском стиле включает сливочную белую фасоль, соленую прошутто, сыр пармезан, перечную рукколу и острую лимонную заправку.
• Салат из цветной капусты с травами и нутом. Благодаря легкой лимонной заправке и большому количеству свежих трав этот простой салат из цветной капусты имеет удивительно вкусный вкус и хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
• Очень вкусный салат из авокадо — этот салат из авокадо с хрустящими огурцами можно есть каждый день. Салат не может быть проще в приготовлении, и им можно наслаждаться сам по себе, в качестве гарнира, в виде крупной сальсы или посыпать ложкой поверх больших салатов.
• Серьезно хороший салат с киноа — Наш ультра-вкусный и сытный салат с киноа содержит суперпродукты. Он веганский, его легко приготовить, а вкус невероятный.

6 Комментарии / 5 обзоров

капуста и бобовый салат с тахини, заправкой

• Prep 20mins
• Всего 20mins

Это легкое и легкое и Bean SALAD. жаждут и могут быть сделаны заранее. Поскольку капуста такая сытная, ее трудно переваривать, если подавать в сыром виде. Чтобы предотвратить это, мы массируем листья капусты с небольшим количеством соли и лимонного сока. Втирая соль и лимон в листья, часть структуры капусты разрушается. Это придает капусте более глубокий зеленый цвет и делает ее более нежной, чем если бы ее оставили сырой.

Для заправки мы используем наш рецепт мечтательного соуса тахини. Это очень просто сделать. Чтобы получить полный рецепт, нажмите здесь или ссылку в списке ингредиентов ниже.

На 4 больших салата

Вам потребуется

1 пучок капусты, около 7 чашек листьев

3 унции половинок грецкого ореха, около

3/4 чашки, слегка поджаренных

2 банки (15 унций) нут или фасоль каннеллини, около 3 чашек

1/4 чашки нарезанных свежих листьев петрушки и нежных стеблей

1/2 стакана ароматного соуса тахини, см. рецепт нашего соуса тахини

Сок половины лимона

Мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

Ломтики лимона, опционально сочные стебли капусты и нарежьте или разорвите на части (сохраните стебли для другого рецепта). Промойте листья под прохладной водой, затем промокните или высушите.

Добавьте капусту в большую миску, затем пальцами помассируйте листья с 1/4 чайной ложки соли и соком половины лимона. Примерно через минуту капуста станет темно-зеленой и будет более нежной на ощупь.

Если вы используете консервированную фасоль, слейте воду и промойте ее. Добавьте к капусте фасоль, петрушку и большую часть соуса тахини. Хорошо перемешайте, а затем добавьте больше соуса, если салат кажется сухим — мы любим быть щедрыми с заправкой. Добавьте грецкие орехи, немного свежемолотого черного перца и подавайте с несколькими ломтиками лимона в качестве украшения.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы поджарить орехи, добавьте их на сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте, часто встряхивая, пока не появится аромат и слегка не подрумянится. Внимательно следите за орехами, они могут быстро превратиться из поджаренных в подгоревшие.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/4 рецепта / Калорийность 462 / Белки 18 г / Углеводы 35 г / Пищевые волокна 11 г / Всего сахаров 4 г / Всего жиров 32 г / Насыщенных жиров 4 г / холестерин 0 мг / натрий 523 мг

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Предыдущий пост: Жареный картофель с пальчиками и соусом Craveable Следующая запись: Салат с лимонной рукколой, кускусом, огурцами и фетой

Рецепт салата из трех бобов

Кто не любит легкий салат из трех бобов, идеально подходящий для летних пикников и обедов?! Этот классический американский салат для пикника состоит из фасоли каннеллини, фасоли, нута, сельдерея, красного лука, петрушки и кисло-сладкой заправки.

К

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 27 мая 2022 г.

101 оценка

Элиза Бауэр

Салат из трех бобов — одно из типичных американских блюд для летнего пикника. Он приятный, богатый белком, и его легко приготовить из продуктов, которые есть в кладовой.

Какая фасоль идет в салат из трех бобов?

Салат из трех бобов обычно готовится из консервированной зеленой фасоли вместо белой фасоли каннеллини, которую я использую здесь. Но я еще не встречал консервированную зеленую фасоль, которая мне нравится, так что это каннеллини.

В дополнение к консервированной фасоли каннеллини мы используем фасоль и нут. Вы можете легко использовать домашние версии того же самого (либо приготовленные на плите, либо в скороварке), если они у вас есть под рукой. Вы также можете заменить любой из них приготовленной зеленой фасолью, восковой фасолью или черной фасолью. (Кроме того, попробуйте этот мексиканский салат из трех бобов, если вы хотите чего-то необычного!)

Элиза Бауэр

Как приготовить этот салат?

Этот салат из трех бобов традиционно заправляется кисло-сладкой заправкой из уксуса, масла и сахара. Вы можете уменьшить количество сахара, если хотите, но я бы не стал исключать его полностью, иначе заправка будет слишком кислой.

После того, как вы приготовите салат, охладите его в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы заправка впиталась в бобы, а ароматы смешались. Оливковое масло является ключом к заправке и свернется при охлаждении. Итак, чтобы подавать, достаньте салат из фасоли из холодильника и дайте ему приблизиться к комнатной температуре.

Обычно я говорю, что приготовленные бобы хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней, но, поскольку этот салат в основном «маринуется» уксусом в заправке, он может храниться дольше.

Салаты для пикника самые лучшие! Вот еще 5 вещей, которые стоит полюбить

• Салат из черной фасоли
• Салат из фасоли и фенхеля с пармезаном
• Салат из белой фасоли и тунца
• Салат с макаронами и фасолью для пикника
• Салат из зеленой фасоли с базиликом, бальзамиком и пармезаном

Смотреть этот рецепт салата из трех бобов собирается вместе

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

порций 4 до 8 порций

Сначала подготовьте лук. Замочите нарезанный лук в небольшой миске с водой, чтобы снять край с лука, пока вы готовите другие ингредиенты.

Для салата:

• 1 банка фасоли каннеллини (15 унций), промытая и высушенная

• 1 банка фасоли (15 унций), промытая и высушенная

• 1 банка нута (15 унций), промытая и высушенная

• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной (около 3/4 стакана), замоченной в воде, чтобы отделить края от луковицы

• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных (около 1 стакана)

• 1 чашка свежей мелко нарезанной петрушки без упаковки

• 1 чайная ложка свежего мелко нарезанного розмарина

Для повязки:

• 1/3 стакана яблочного уксуса

• 1/4 стакана сахарного песка (более или менее по вкусу)

• 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

• 1 1/2 чайной ложки соли

• 1/4 чайной ложки черного перца

1. Сделать салат:

   В большой миске смешайте 3 разных вида фасоли, сельдерей, лук (слейте воду для замачивания), петрушку и розмарин.