Греческий салат — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Рецепты салатов
3. Греческий салат

• Нам понадобится:
• 4 крупных помидора или 20 помидоров Черри
• 2 болгарских перца
• 3-4 средних огурца
• лук (лучше синий)
• 200 г сыра Фета (тофу)
• 150 г маслин без косточек
• 5 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец

В Греции этот салат называют Horiatiki (Хориатики), что переводится как «деревенский салат», потому что его основными ингредиентами в нём являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Существует, как минимум, три версии происхождения Horiatiki. По одной из версий салат был изобретён еще в эпоху эллинов. Но эта версия очень сомнительна, так как про помидоры Греция узнала только в 19 веке. А они являются важным ингредиентом в салате.

Вторая версия гласит, что какой-то грек, долго проживавший в Америке, приехал на родину на свадьбу родного племянника. В чужой стране ему очень не хватало любимых продуктов: оливкового масла, маслин, свежих овощей и деревенского сыра. Но в пути у него сильно разболелся зуб и ему трудно было жевать. Поэтому он решил покрошить все овощи в миску, добавил туда сыр фета, маслины и залил всё оливковым маслом. Блюдо ему настолько понравилось, что он угостил им и сестру, а уже она выставила этот салат гостям на свадебный стол.

По третьей версии греческий салат появился в прошлом столетии, примерно в 60-70 годы, когда Грецию «облюбовали» туристы. Предприимчивые хозяева таверн для своих посетителей быстро нарезали салат из традиционных греческих продуктов и приправляли их ароматным оливковым маслом.

Какая версия верна мы, наверное, никогда не узнаем. Но это и не важно. Главное, что у нас есть этот чудесный рецепт и мы все можем наслаждаться прекрасным вкусом греческого салата.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Нарезать лук тонкими кольцами или полукольцами.

Шаг 2

2

2. Помидоры нарезать крупными кусочками. Если у вас помидоры Черри — просто разрежьте каждый пополам.

Шаг 3

3

3. Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 4

4

4. Перец очистить от семян, нарезать соломкой или небольшими квадратиками.

Шаг 5

5

5. Добавить маслины, сыр Фету, нарезанный кубиками, оливковое масло и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу. Легкий, но сытный греческий салат готов.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: помидоры, салат, огурцы, маслины, сыр фета, салат греческий, рецепты салатов, греческая кухня, новогодние рецепты, ко дню святого валентина, рецепты постных блюд, здоровое питание, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Салат из помидоров с орехами Салат в помидоре Свежий салат с нестандартной цитрусовой заправкой Салат овощной с грибами Теплый овощной салат с кешью и сыром Фета Хрустящий салат с курицей, сыром и кукурузой Чезаре Свежий салат из тыквы Лёгкий салат «Хельга» Салат «Цезарь в Греции» Салат с курицей и мандаринами Классический греческий салат

Другие рецепты в категории «Рецепты салатов»

Салат в помидоре Салат Мексиканский Овощной салат с сосисками Теплый салат с курицей Салат «Подарочки» Салат с ветчиной и помидорами Икра из баклажанов Теплый картофельный салат с грибами Огурцы малосольные (сухим способом) Салат «Воздушный поцелуй» Салат из курицы с ананасами Салат «Березка»

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Новогодние рецепты

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Рецепты салатов

ТОП 15 полезных салатов

В любое время года, будь то холодная зима или промозглая осень, можно создать во время еды настроение солнечного майского утра, наполненного букетом пряных ароматов и настоящим здоровьем. Секрет такого волшебства — в любой упаковке салатов Белая Дача, которые прекрасно подходят для приготовления свежих салатов.

Каждый сорт салата выращивается в естественных условиях в самом комфортном для него климатическом регионе, на фермах Италии, России, Украины и в подходящие сезоны. Поэтому можно радовать себя отличным натуральным вкусом салатов каждый день.

Ниже мы публикуем рецепты самых здоровых салатов, для приготовления которых отлично подойдут упаковки салатов Белая Дача. Приятного аппетита!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

легко

4,75 3

Салат с креветками и апельсином

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с креветками и апельсинами? Если нет, то сделать это непременно . ..

средне

4,25 4

Салат из курицы и фасоли

Салат из курицы и фасоли хорош по всем статьям: он и сытный, и вкусный, и несложный в приготовлении. …

легко

5 1

Салат рукола с креветками

Один из постоянных читателей Gastronom.ru Сергей Артемьев прислал рецепт, который мы считаем весьма …

легко

4,86 5

Салат из моркови с яблоком средне

4,67 3

Салат со спаржей легко

4,5 0

Салат с лососем средне

5 0

Салат с креветками средне

5 0

Салат с курицей легко

4 2

Салат с моцареллой легко

4,5 2

Салат с копченой форелью легко

5 1

Зеленый салат с миндалем

 

легко

4,33 0

Салат с креветками, антоновкой и манго легко

4,67 4

Салат с тунцом

Мария Шестакова работает в туризме и много путешествует. Из поездок она привозит в том числе новые …

легко

5 1

Зеленый салат с креветками и хурмой легко

0 1

Салат с грушами, сыром и гранатовой заправкой

Ключевые слова

салаты, полезные салаты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 0

Салаты — рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

}

КОММЕНТАРИИ

рецептов полезных вегетарианских салатов | EatingWell

Выбор персонала

Простой салат из капусты

Простой салат из капусты

Рейтинг: 4,5 звезды

8

В этом простом рецепте салат из капусты остается приятно хрустящим, если его смешать с капустной заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Karen Rankin

By Karen Rankin

салат из белой фасоли и овощей

Салат из белой фасоли и овощей

Рейтинг: 4,5 звезды

10

В этом постном основном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Katie Webster

By Katie Webster

Салат с огурцом и уксусом

Салат с огурцом и уксусом

Рейтинг: 4,5 звезды . Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Свекольный салат

Свекольный салат

Рейтинг: 4 звезды

9

Этот простой рецепт свекольного салата состоит из небольшого количества восхитительных ингредиентов. Жареная свекла придает сладкий, землистый и ароматный вкус этому гарниру.

Брюс Вайнштейн & Mark Scarbrough

Миска для зимней зелени

Миска для зимней зелени

Рейтинг: 2,5 звезды

2

Это блюдо, приготовленное на одной сковороде, содержит большое количество растительного белка и вкуса благодаря бобам и лебеде, а сливочно-лимонно-чесночная заправка дополняет блюдо.

Mila Clarke

By Mila Clarke

4216333.jpg

Композитный салат с маринованной свеклой и копченым тофу

копченый тофу, свекла и зеленый горошек, сбрызнутые прохладной сливочно-укропной заправкой. Это так же приятно для глаз, как и для вкуса. Нам нравится копченый тофу, но в этом рецепте хорошо подойдет любой ароматизированный запеченный тофу. Подавать с чаем со льдом.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

7409355. jpg

Жареная брюссельская капуста с козьим сыром и гранатом

Рейтинг: 5 звезд терпкие зерна граната и сливочный козий сыр идеально подходят для любой зимней трапезы — от ужина в будний день до рождественского ужина или любого другого праздника. Рецепт легко удвоить, если вы развлекаете толпу: просто не забудьте разложить ростки (при необходимости используйте 2 кастрюли), чтобы они жарились, а не готовились на пару.

Кэролайн Каснер

4538536.jpg

Салат «Зеленая богиня» с нутом

Рейтинг: 5 звезд

2

В этом салате из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута используется заправка из зелени, полезная заправка для салата «богиня авок». , пахта и травы. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Салат из черной фасоли без приготовления

Салат из черной фасоли, не требующий варки

Рейтинг: 5 звезд

9

Классический салат из черной фасоли незаменим на пикниках и закусочных. Эта веганская версия приобретает сливочный вкус благодаря смеси авокадо. Подойдет любая смесь салатной зелени, но попробуйте рукколу, если хотите придать этому сытному салату пикантный вкус.

Хилари Мейер

Хилари Мейер

Реклама

Вдохновение и идеи

Салат Примавера со сливочно-горчичным соусом Винегрет

19 Сытных вегетарианских салатов на ужин с высоким содержанием белка

Зарядитесь энергией на весь день с одним из этих восхитительно сытных салатов.

Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой

16 простых вегетарианских салатов, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

Эти свежие и ароматные салаты получают свою стойкость благодаря растительным источникам, таким как тофу, нут и лебеда, так что вы можете насладиться чем-нибудь сытным в конец дня.

Рубленый салат с нутом, оливками и фетой

Рубленый салат с нутом, оливками и сыром фета

Рейтинг: 4,5 звезды

7

Этот быстрый и легкий нарезанный салат вдохновлен ароматами Средиземноморья, включая нут, огурец и фету. Чесночное масло и уксусная заправка объединяют все вместе.

Все рецепты полезных вегетарианских салатов

8484442.jpg

Салат из капусты с клюквой

Рейтинг: 5 звезд и одевание вместе с вашими руками. Нам нравится смесь капусты для этого рецепта, но подойдет любая капуста.

Лиз Мервош

Салат из жареных кабачков

Салат из жареных мускатных орехов из сквошей

Рейтинг: 5 звезд

1

Этот салат из жареных мускатных орехов представляет собой смесь текстуры и вкуса. Перцы придают хруст, а мед и сушеная вишня придают терпко-сладкий вкус.

Гайдн Шаак

5241956.jpg

Яичный салат с салатом

Рейтинг: 4,5 звезды Салат айсберг является идеальной низкоуглеводной заменой хлеба для подачи к яичному салату.

Katie Webster

от Katie Webster

5397880. JPG

Чык, Артишок и Салат из авокадо с яблочной заправкой

Рейтинг: 4,5 звезды

100005

потери, потому что он обеспечивает хороший баланс клетчатки, белка и полезных жиров из большого количества овощей и бобов, смешанных в остром яблочном уксусе. Чтобы приготовить их на обед в течение недели, упакуйте заправку и салат отдельно и убедитесь, что ваши овощи тщательно высушены, прежде чем упаковывать их вместе.

Hilary Meyer

от Hilary Meyer

7881685.JPG

Салат из огурца-йогурта

Рейтинг: 5 звезд

3

Аккомпанинг с основным курсом мяса или рыбы, этот Cucumbrlt-yogur вкусная начинка для лаваша. Если огурцы натереть, а не нарезать, эту смесь можно подавать как дип.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

4550449. jpg

Салат из киноа и нута с заправкой из жареного красного перца с хумусом

Этот сытный веганский салат содержит полезные растительные ингредиенты: нут, киноа и хумус. Нам нравится хруст семечек подсолнуха и неожиданный вкус жареного перца.

Katie Webster

By Katie Webster

Салат с фалафелем с заправкой из лимона и тахини

Салат с фалафелем с заправкой из лимона и тахини

Рейтинг: 4,5 звезды

9

Обжаренный во фритюре фалафель может стать настоящей жирной бомбой. Но эти обжаренные на сковороде фалафели по-прежнему становятся хрустящими всего за несколько столовых ложек масла с одинаково удовлетворительными результатами. Обязательно используйте сушеный, а не консервированный нут в этом здоровом рецепте — консервированный нут добавляет слишком много влаги.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Салат с хумусом и греческим салатом

Салат из огурцов, помидоров и рукколы с хумусом

Рейтинг: 5 звезд

2

Помидоры, огурец, красный лук и руккола с сыром фета в этом быстром греческом салате. Подается с питой из цельнозерновой муки и готовым хумусом. Это сытный, но полезный обед.

Портрет Breana Killeen, M.P.H., Rd

от Breana Lai Killeen, M.P.H., Rd

Сквош с жареным ореховым салатом с Burrata

. Салат из мускатной тыквы со сливочным сыром буррата и перечной рукколой идеально подходит для осенних развлечений. Для лучшего вкуса и текстуры достаньте буррату из холодильника примерно за час до использования и соберите салат, пока тыква еще теплая после обжаривания, чтобы сыр немного расплавился. Не стесняйтесь использовать предварительно нарезанную тыкву, чтобы упростить этот рецепт. Если вы можете найти гранаты, зёрна добавят яркого цвета и вкуса этому полезному салату, но он так же хорош и почти так же впечатляюще выглядит и без них.

Автор Кэролин Каснер

Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой

Салат из капусты и киноа с лимонной заправкой

Рейтинг: 4 звезды

2

Этот салат из капусты и киноа имеет различные вкусы и текстуру. Массирование капусты помогает разрушить ее волокнистую природу, а добавки, такие как жареный миндаль, фета и огурец, добавляют хруста и солености.

Карен Рэнкин

Карен Рэнкин

4548033.jpg

Зеленый салат с питой и хумусом

Рейтинг: 5 звезд

4

Сделайте хумус и питу еще лучше, наполнив свою тарелку огурцами, морковью и зеленью! Всего лишь капля бальзамического уксуса и оливкового масла первого отжима — все, что нужно, чтобы украсить его.

Katie Webster

By Katie Webster

8110978.jpg

Салат из капусты и авокадо с черникой и эдамаме

Рейтинг: 4,5 звезды

5

Этот калифорнийский салат, богатый питательными веществами, — вкусный и сытный способ получить витамины. Нам нравится уникальное сочетание черники, эдамаме и козьего сыра.

Лорен Грант

6610112.jpg

Салат из овощей с заправкой из лайма

Рейтинг: 5 звезд соответствует вашей фантазии. Если вы готовите какие-либо овощи на пару, не переварите их — если они станут мягкими, они развалятся, когда вы бросите их с заправкой.

Rick Bayless

7690836.jpg

Салат из киноа и черной фасоли

Рейтинг: 5 звезд

1

Наслаждайтесь этим салатом из киноа и черной фасоли в качестве вкусного и быстрого вегетарианского гарнира к курице-гриль или в качестве вегетарианского гарнира или стейк. И не забудьте остатки! Они готовят легкий обед на ходу.

Робин Башински

7082902.jpg

Нарезанный салат со шрирача тофу и арахисовой заправкой

Рейтинг: 4 звезды

5

Приготовьте веганские обеды с высоким содержанием белка на четыре дня, используя всего четыре простых ингредиента из местного специализированного продуктового магазина, в том числе вегетарианский салат в качестве основы. Поскольку этот салатный микс очень сытный, вы можете заправить эти тарелки за 24 часа до подачи на стол, чтобы вкусы этого полезного нарезанного салата сочетались друг с другом. Если вы не можете найти сытную смесь, попробуйте салат из брокколи или измельченную брюссельскую капусту.

Автор Кэролин А. Ходжес, RD

Чаша с хрустящими зернами нута и лимонным уксусом

Хрустящая зерновая тарелка из нута с лимонным уксусом

Рейтинг: 5 звезд

5

Наша любимая часть этих вегетарианских зерновых мисок — острая лимонная винегретная смесь, в которой сочетается сытное сочетание киноа, поджаренных тыквенных семечек и жареного нута. и капуста. Приготовьте их для легкого обеда или здорового и сытного ужина.

Sara Haas Headshot

By Sara Haas, RDN

Салат с нарезанными ложками

Рубленый салат «Используй ложку»

Рейтинг: 4,5 звезды

8

Когда Пол Ньюман и Мишель Нишан открыли свой ресторан Dressing Room в Вестпорте, штат Коннектикут, Пол попросил, чтобы в меню всегда был нарезанный салат, который можно было бы съесть. с ложкой. Этот рецепт нарезанного салата полон великолепных вкусов, цветов и текстур, включая сельдерей, морковь, красный перец, яблоко, огурец, зелень, капусту, козий сыр и миндаль. Это отлично подходит для любой праздничной трапезы: вы можете дать ему постоять, и оно останется хрустящим.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

миска салата

Салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами

Рейтинг: 4,5 звезды

3

простой салат из шпината. Бальзамический винегрет невероятно прост; свежий лук-шалот добавляет больше энергии, чем любой коммерческий соус.

Кэролин Каснер

3842535.jpg

Салат из апельсинов и авокадо

Рейтинг: 5 звезд

7

Этот красочный салат станет желанным дополнением к блюдам в мексиканском стиле.

Био -стр. взбить вместе на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что она содержит мало натрия, и промойте ее, прежде чем добавлять в салат.

Katie Webster

By Katie Webster

5492940.jpg

Салат из помидоров, огурцов и белой фасоли с соусом из базилика

Рейтинг: 5 звезд

4

5 лучшие летние помидоры черри или виноград и сочные огурцы для легкого ужина или обеда. Свежий базилик дополняет простой рецепт винегрета, превращая этот простой салат в нечто экстраординарное.

Кэролин Каснер

Загрузить еще рецепты полезных вегетарианских салатов

Реклама

Овощи для салатов — Шаги к здоровому образу жизни

Салаты чаще всего готовят из капусты или зелени, а также из различных гарниров и заправок. Здорово иметь широкий выбор овощей для салатов, так что вы можете разнообразить свои блюда.

Также читайте о самой полезной листовой зелени и корнеплодах .

Салаты могут быть частью сбалансированного питания из-за огромного разнообразия овощей в них. Начинки для салатов могут быть практически любыми, некоторые просто полезнее других. Вот некоторые лучшие овощи, которые вы можете использовать для салата:

Салат:

Салат — это овощ для холодных салатов, который хорошо растет осенью и весной в большинстве климатических условий. Этот овощ идеально подходит для начинающих, потому что его можно сеять прямо в землю так же быстро, как и обрабатывать землю.

Так как салат быстро развивается, предпочтительно сажать ограниченное количество семян за один раз и располагать их на расстоянии друг от друга.

Салат-латук является превосходной листовой зеленью, так как он быстро растет, плодоносит в течение длительного периода и не требует особого ухода, если корни должным образом увлажнены.

Шпинат:

Шпинат — зеленый салатный овощ. Он богат минералами и антиоксидантами; таким образом, он считается чрезвычайно здоровым. Употребление шпината может способствовать здоровью глаз, профилактике рака, контролю артериального давления и окислительному стрессу.

Шпинат можно приготовить разными способами. Он доступен в консервированном или свежем виде, его можно есть в салатах или готовить.

Прекрасен сам по себе или в различных салатах. Большая часть углеводов в шпинате поступает из клетчатки, которая действительно полезна для вас. Шпинат важен для здоровья по ряду причин.

Кале:

Капуста — это зеленый листовой овощ. Его можно употреблять в салатах. Со времен римлян этот овощ использовали в салатах.

Капуста никогда не была так известна, и в ней много витаминов и минералов. Он может быть завитым или плоским, но может иметь и голубой цвет.

Попробуйте все это в салатах, потому что вкусы разные. Капуста бывает разных сортов на местных фермах, и в большинстве крупных супермаркетов должен быть хотя бы один вид. Вы можете выращивать свежую капусту для салата на обед, если у вас есть двор или просто несколько горшков на балконе.

Руккола:

Изначально руккола использовалась в качестве лечебного растения. Этот листовой овощ в настоящее время широко используется в салатах, выращивается и употребляется во всем мире.

Темные листья с глубокими зазубринами с обеих сторон. Некоторые листья имеют полные сферические концы, а некоторые имеют более заостренные концы. Рукколу обычно употребляют в салатах. Его тоже можно приготовить разными способами.

Огурец:

Огурцы часто добавляют в салаты. Огурцы содержат много воды, которая не просто увлажняет клетки.

Кроме того, он наполняет желудок, что может стимулировать вас есть меньше. Вы получите от 15 до 20 процентов дневной нормы витамина К всего лишь из маленькой чашки нарезанного огурца.

Огурцы отлично подходят для сердца, если есть их как часть хорошо сбалансированной диеты. Его антиоксидант помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Морковь:

Морковь — это питательный овощ, который можно использовать в салатах. В овощах много витаминов и минералов. При употреблении в составе сбалансированного питания он помогает укрепить работу иммунной системы, снижает риск различных заболеваний, способствует заживлению ран и улучшает пищеварение. Морковь богата минералами и витаминами.

Они также богаты антиоксидантами. Они помогают удалить свободные радикалы, которые представляют собой нестабильные молекулы, способные нанести вред клеткам, если их в организме более чем достаточно.

Здоровому функционированию пищеварения в целом может способствовать адекватное ежедневное питание. Люди, которые придерживаются морковно-салатной диеты, могут иметь более низкий риск развития рака.

Болгарский перец:

Болгарский перец — вкусный ингредиент для салатов. Их можно есть в основном в салатах, а также в приготовленном виде. В них мало жира и много витаминов и питательных веществ, что делает их отличным способом сбалансировать диету.

Не полностью созревшие зеленые перцы имеют горький вкус и не такие вкусные, как полностью созревшие перцы. Большинство свежих болгарских перцев состоят из воды. Углеводы с таким содержанием белка и количеством жира заполняют остальные овощи.

Свекла:

Свекла — это корнеплоды, которые развиваются в виде луковиц с зеленой листовой верхушкой. Салаты — лучший способ их использования. Свекла имеет форму, похожую на редис и репу.

Цвет свеклы насыщенный малиново-красный. Свекла богата важными витаминами, растительными соединениями и минералами.

Лучше всего добавить красок блюду. Кроме того, их вкусно и просто добавлять в рацион в рецептах салатов.

В них мало жира и много питательных веществ. Кроме того, они содержат в небольших количествах практически все минералы и витамины.

Помидор:

Помидор — лучший овощ, который можно есть в сыром виде в салатах, а также готовить. Его обычно употребляют и подают в виде сырого овоща.

Помидоры являются основным источником питания. Фолиевая кислота, витамин К, витамин С и калий богаты ими. Кроме того, есть несколько видов томатов, каждый со своим размером и вкусом.

Вывод:

Если вы добавите все эти лучшие овощи в салат, ваш вкус расширится, поэтому выберите несколько и перемешайте их. Возможно, все, что вам нужно, это сочетание трех овощей, чтобы салат с хрустящей корочкой выделялся на фоне обеда.

Другие статьи по теме:

1. Как повысить чувствительность к инсулину естественным путем
2. Как избавиться от тяги к сладкому
3. Умные способы перестать есть поздно вечером
4. Способы улучшить здоровье кишечника естественным путем
5. Способы улучшить зрение естественным путем

Если вам понравился этот пост об овощах для салатов и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на YouTube, Instagram ,  Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.