Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сыр натереть на мелкой терке.
На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр тонким слоем.
Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.
Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.
Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).
Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).
Положить сырную лепешку в смазанную растительным маслом неглубокую формочку для кексов или маффинов (можно в неглубокую пиалу) и аккуратно придавить лепешку дном подходящего по диаметру стакана (или любым другим предметом).
Таким образом приготовить остальные корзинки.
Убрать формочки с лепешками на ~20 минут в холодильник и хорошо охладить.
Готовые корзинки аккуратно извлечь из формочек.
Для салата из морепродуктов.
Помидоры вымыть и обсушить.
Нарезать помидоры крупными кубиками (помидоры черри нарезать половинками или четвертинками).
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
Морепродукты разморозить и хорошо промыть.
Совет. В данном рецепте используются варено-мороженые морепродукты, поэтому особо варить их не нужно, но, желательно, чтобы морепродукты впитали в себя вкус пряного отвара.
У мидий удалить «бородки».
Кальмары нарезать соломкой.
Приготовить
В кастрюле нагреть небольшое количество воды, положить в воду пару веточек укропа или петрушки, лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, соль.
Воду с пряными травами довести до кипения и кипятить ~5 минут.
Положить в пряный отвар морепродукты, довести до кипения и, как только отвар закипит, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять ~1-2 минуты.
Морепродукты откинуть на дуршлаг и дать отвару хорошо стечь.
Соединить в миске морепродукты, помидоры, огурцы, листья салата (по-желанию, в салат можно добавить мелкорубленый зубчик чеснока и зелень укропа или петрушки).
Добавить, по вкусу, соль, свежемолотый перец, сок лимона и оливковое или растительное масло.
Салат перемешать.
Совет. Пробовала готовить сырные корзинки с разными сырами. В ходе экспериментов пришла к выводу, что лучше всего для сырных корзиночек подходят твердые сыры, типа «Пармезан». Правда, возможно, приготовить сырные корзинки и из «Российского» сыра, но готовые корзинки все равно очень плохо держат форму в сравнении с «пармезановыми корзинками».
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Сырные корзиночки с салатом — пошаговый рецепт с фото
Приготовление сырных корзиночек с салатом:
1 приготовим салат.
Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать на доске тоненькой соломкой. Маслины вымыть, вынуть из них косточки и тоже мелко-мелко нарезать. Так же поступить и с зеленью: вымыть и мелко нарубить. В отдельной кастрюльке сварить «вкрутую» два яйца, очистить от скорлупы. Затем каждое яйцо разрезать пополам, отделить желток от белка и мелко каждый из них нарубить. Смешать все ингредиенты в отдельной посуде, посолить по вкусу и заправить майонезом. Все тщательно перемешать.2 готовим сырные корзинки.
Сыр натереть на средней терке, в отдельной посуде смешать с мукой. Далее, ставим сковороду на огонь, кладем в нее бумагу для выпечки и выкладываем на бумагу 1/5 сырно-мучной массы. Аккуратно разровняем ложкой и выпекаем что-то наподобие блинчиков. Нужно чтобы сыр расплавился.Как только он расплавится, аккуратно лопаточкой вынимаем блинчик со сковороды и помещаем на перевернутую вверх дном формочку. Полотенцем распределяем блинчик по всей поверхности формочки. Оставляем остывать. Как остынут – аккуратно снимаем корзиночки. Важно, все это делать пока блинчик горячий и сыр эластичный. В итоге у нас получится 5-6 блинчиков, соответственно 5-6 корзиночек. Вот в принципе и все, сырные корзиночки готовы.3 наполняем сырные корзиночки салатом и подаем к столу.
Берем каждую корзиночку, и с помощью чайной ложечки наполняем ее салатом. Так поступаем со всеми корзиночками. Все, сырные корзиночки с салатом готовы. перекладываем их на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– — если взять к вниманию расчеты, то из 100 грамм сыра получаются 5-6 корзиночек.
– — вместо формочек для кексов можно использовать простую рюмку. В этом случае горячий блинчик кладется на нее перевернутую вверх дном и полотенцем прижимается к бокам.
– — можно использовать любой вид твердого сыра.
– — расплавить сыр и испечь блинчики можно также с помощью микроволновой печи.
Сырные корзиночки с салатом — очередная идея для фуршета!
Если наловчиться, эти съедобные корзиночки с праздничными закусками будут выручать везде — и на банкете в офисе, и на домашнем застолье. Это мой очередной вклад в коллекцию идей в картинках «100 канапе» (идем по картинке):
Сложного, собственно говоря, ничего нет. Некоторые делают корзиночки на тефлоновой сковородке. Выкладывают порцию твердого сыра, плавят слегка, потом на перевернутом стаканчике формируют кружевную сырную корзиночку.
Мне нравится больше другой способ. По-моему, так быстрее, так как можно делать 6 — 8 корзиночек практически одновременно.
На 6 порций понадобится 200 г сыра пармезан. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Натираем сыр на мелкой терке, выкладываем в форме кругов.
Запекаем 4-5 минут. За это время сыр должен расплавиться. Теперь осторожно снимаем каждый кружочек и, пока сыр теплый, формируем корзиночку с помощью перевернутого стакана.
Корзиночки достаточно хрупкие, поэтому храним их аккуратно. Салат нужно выложить перед самым приходом гостей.
И еще. Посмотрите на самую верхнюю картинку. Сыр можно не тереть, если вы сумели его тонко нарезать (или купили нарезку в магазине). Плавим целый ломтик, красиво оборачиваем им маленький стаканчик. Очень изящно… А лежит там куриный паштет с орехами и виноградом. Ах…
Что положить в сырную корзиночку?
В принципе, можно любой салат, который не пускает много сока.
Оливье, крабовый салат, салат с кусочками курицы, рыбы или мяса. Посмотрите мою подборку 100 канапе (ссылка вверху), там достаточно много идей. Если использовать сырную корзинку как хлебный тостик, количество вариантов оформления сосчитать невозможно. Еще нужно посмотреть статью «Начинки для тарталеток». Там очень простенькие рецепты!
И еще. Не делайте корзиночки слишком большими. Выглядят они красиво, но гости часто оставляют такую закуску без внимания, так как понимают, что аккуратно съесть не получится.
В рецептах рекомендуют использовать стакан, а вы возьмите стопку, диаметром 3 см. Будет аккуратная закусочка на «один зуб». Салат в этом случае нужно накрошить достаточно мелко, иначе будет смотреться странно.
Еще статьи для фуршета:
Фуршет на работе
Канапе с семгой
Канапе с сыром
Канапе с бужениной и колбасой
Как приготовить сырные корзиночки для салата
Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.
Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.
Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.
Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.
Приготовить сырные корзинки несложно.
Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.
Секреты и идеи изготовления сырных тарелок
Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.
Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.
Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.
Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.
Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.
Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.
Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.
Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.
Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.
Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.
Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.
Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.
Как сделать сырную корзинку в микроволновке
На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.
1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.
2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.
3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.
4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.
5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.
Приготовление сырной корзинки на сковороде
1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.
2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).
Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.
3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.
Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.
4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.
Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.
Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.
Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.
Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.
Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.
А вы знали, что самую красивую тарелку для салата можно еще и съесть? Это отличное решение для порционной подачи какого-нибудь легкого салатика! Ну очень красиво, на мой взгляд! А вот съесть потом такую тарелочку, думаю тоже никто не откажется. Ваши гости точно будут в восторге!
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Сырные корзинки для салата
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 374 ккал |
| Белков: | 24 гр |
| Жиров: | 31 гр |
| Углеводов: | 0 гр |
| Б/Ж/У: | 44 / 56 / 0 |
| Н 0 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 10 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для наших корзиночек нам потребуется хороший кусочек твердого сыра. Чем тверже сыр вы выберете, тем лучше ваша корзиночка будет впоследствии держать форму. Я пробовала с голландским и пошехонский сырами – пошехонский держал форму гораздо лучше. Не знаю – зависит ли это от сорта, или же от качества самого сыра, но в моем случае было так.
Шаг 2:
Сыр трем на мелкую терку, а вот приготовить саму корзинку можно двумя способами – я покажу оба
Шаг 3:
Первый способ – на сковороде, эту корзинку я хотела сделать ажурной, поэтому положила сыра не много. Но учтите, чем тоньше слой сыра, тем корзиночка будет нежнее и салатик должен быть какой-нибудь очень легкий, желательно без майонеза
Шаг 4:
Сковороду ставим на самый слабый огонь и ждем когда сыр начнет плавится и появятся небольшие пузырьки (у меня на это ушло примерно 4 минуты)
Шаг 5:
Затем сковороду на несколько секунд переворачиваем под струю холодной воды, или же ставим на мокрое полотенце, оставляем на пару минут
Шаг 6:
Для второго способа нам понадобится тарелка и микроволновка – тарелку смазываем
Шаг 7:
Посыпаем тарелку сыром
Шаг 8:
Ставим в микроволновку на 1 минуты на максимальную мощность (у меня 700 Вт)
Шаг 9:
Ставим тарелку также а мокрое полотенце
Шаг 10:
Аккуратно поддеваем лопаточкой (очень удобно использовать силиконовую) и переворачиваем лепешку на стакан – она сейчас теплая и еще не полностью остыла, поэтому можно придать ей желаемую форму. В таком виде можно отправить в холодильник для застывания (хватит 30 минут)
Шаг 11:
А можно для придания формы поместить корзиночку в глубокую пиалу или салатник и отправить в холодильник так – могу сказать, что в обоих случаях получилось очень хорошо
Шаг 12:
Вот так выглядит корзиночка только что из холодильника
Шаг 13:
Наполняем корзиночки любимым салатом, рецепт которого, я уверена, нашли на Хрумке (буду рада если в комментариях поделитесь рецептиком)
Шаг 14:
Очень красиво в такой корзиночке будут смотреться нарезанные фрукты или фруктовый салат
Шаг 15:
Из указанного количества сыра у меня получилось 3 корзиночки. Очень удобно приготовить такие корзиночки накануне праздника, стопочкой убрать в холодильник, а на следующий день перед подачей наполнить салатом
Шаг 16:
В сыр можно добавить обжаренный кунжут или зубчик чеснока и тогда блюдо заиграет по-новому
Шаг 17:
Удачи в вам в кулинарных экспериментах! И приятного аппетита!
Предлагаю приготовить сырные корзиночки вместе со мной. Такие корзиночки украсят ваш стол и придадут блюду праздничный вид.
Ингредиенты для «Сырные корзиночки для салатов»:
- Сыр твердый — по вкусу
- Масло сливочное (для не тефлоновых сковородок. Маслом слегка смазать поверхность сковороды.)
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Сырные корзиночки для салатов»:
Для приготовления корзиночек из сыра нам потребуется, собственно, сам сыр и терка с мелкой насечкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр равномерно распределить по поверхности сковороды с тефлоновым покрытием. Можно выложить вот таким образом, как на фото, тогда у вас получиться ажурный край с дырочками-кружочками.
Поставить сковороду на тихий огонь. Сейчас пойдет процесс плавления сыра и нам нужно довести этот процесс до состояния, когда начнут лопаться мелкие пузырьки на поверхности сырного блинчика.
Процесс образования на поверхности дырочек окончен. Ждем пока нижняя часть блинчика слегка порозовеет.
Затем быстро переворачиваем сковороду и отправляем под душ с холодной водой на 1-2 секунды и так же быстро снимаем сырный блинчик лопаткой со сковороды
Сырный блинчик насаживаем на перевернутый стакан для придания формы – корзиночки. Слегка обжимаем донышко будущей корзиночки рукой. Отправляем в холодильник на 30-40 минут для фиксации формы.
Можно в качестве формы использовать тарелку, пиалу и т. д.
Вот такие у нас с вами получились ажурные корзиночки. Такие корзиночки можно использовать в качестве емкостей для любых салатов и закусок.
Если вы хотите приготовить обычную ажурную корзиночку без дырочек-кружочков, способ приготовления тот – же самый, только сыр распределить равномерно по всей поверхности сковороды.
Вновь доводим до состояния кипения сыра и образования пузырьков, которые лопаясь образуют дырочки, тем самым способствуя образованию ажурности корзиночек.
Вот так будет выглядеть корзиночка в готовом виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Комментарии и отзывы
15 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 января 2018 года Yulyashenka #
26 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года FIMblCH #
30 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Tata0330 #
7 февраля 2017 года Tata0330 #
8 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 января 2017 года nerolis #
3 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года stark2 #
29 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года hazell #
22 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года natalimala #
21 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года ellaluch #
12 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года Anna_SV-2015 #
12 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года pgs 27 #
8 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года pgs 27 #
7 декабря 2016 года Цумон #
7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
что корзиночка не снимится лопаточкой?
После каждой корзиночки сковороду поливать водой, потом витирать ее опять разогревать?
8 декабря 2016 года Цумон #
7 декабря 2016 года астра8 #
7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года рева-2016 #
7 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Что можно положить в сырные корзиночки. Сырная тарелка для салата
А также чеснок по желанию.
Можно использовать любой сыр твердых сортов, но пармезан наиболее подходящий, и готовить без добавления крахмала.
Техника: плита или духовка, или микроволновка.
Сыр натереть на мелкой или крупной терке (для ажурных корзинок).
Чеснок пропустить через пресс.
Смешать сыр с крахмалом и чесноком.
Корзинки можно приготовить несколькими способами:
Если готовить на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом.
Равномерно насыпать на небольшую сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика (можно края сделать в виде волны).
Как только сыр расплавиться, поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой, оденьте на емкость и и сформируйте руками корзинку.
Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра. Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.).
Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности. Заготовку оденьте на подготовленную емкость.
Пошаговая фото-инструкция
Подготовка ингредиентов
Приготовление заготовки
Если готовить заготовки на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Равномерно насыпать на сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика. | |
| Можно края сделать в виде волны. | |
Как только сыр расплавиться (это плавиться смесь сыра и крахмала) | |
поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой. (здесь блинчик из одного сыра) | |
Оденьте заготовку на емкость. | |
| Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра. | |
Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.). Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку. | |
| Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности. | |
Заготовку оденьте на подготовленную емкость. Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку. | |
При любом способе приготовления важно не зажаривать блинчики и формировать руками корзинку, пока сыр еще горячий. Можно даже на готовую корзинку надеть тонкую резиночку, чтобы при остывании не терялась форма. Готовые остывшие корзиночки можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике. Наполнять корзинки следует охлажденным салатом непосредственно перед подачей на стол. Следует помнить, чем сочнее салат, тем быстрее корзинка может потерять форму. |
Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.
Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.
Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.
Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.
Приготовить сырные корзинки несложно.
Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.
Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.
Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.
Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.
Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.
Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.
Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.
Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.
Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.
Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.
Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.
Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.
Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.
Как сделать сырную корзинку в микроволновке
На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.
1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.
2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.
3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.
4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.
5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.
Приготовление сырной корзинки на сковороде
1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.
2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).
Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.
3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.
Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.
4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.
Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.
Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.
Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.
Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.
Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.
Существует множество оригинальных способов подачи закусок и салатов к праздничному столу или фуршету. И сырные корзиночки, пожалуй, наиболее эффектный из всех. Ваши гости оценят по достоинству необычное украшение, которое, к тому же придает блюду пикантный вкус. Мы расскажем, как сделать сырные корзиночки, а также дадим рецепты вкусных начинок для них.
Приготовление основы
Сырные корзиночки готовятся очень просто. И если первая попытка закончится неудачей, то вторая обязательно будет успешной. Как сделать:
Сырные корзиночки с начинкой из креветок
Данная закуска, скорее всего, больше понравится женской половине ваших гостей. Благодаря овощам и морепродуктам, входящим в ее состав, она получается очень легкой и изысканной. Рецепт сырных корзиночек с креветками:
Корзинки с творожным сыром
Для данного блюда мы будем использовать еще один способ приготовления сырной основы. Особенность этого рецепта заключается в том, что вы сможете приготовить несколько небольших корзиночек сразу. Для этого разогрейте духовку, застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на нем из сыра сразу несколько кругов небольшого диаметра. Готовые сырные корзиночки должны получиться небольшими, как говорится, «на один зубок». Когда основа начнет плавиться, достаньте ее из печки и разложите на перевернутые стопки для крепких напитков. Для начинки смешайте 100 граммов творожного сыра, две дольки чеснока и измельченный укроп. Смешайте продукты, разложите их по корзинками и украсьте кусочками болгарского перца.
Сытные корзинки из сыра и муки
Если у вас есть время, и вы хотите приготовить плотные сырные тарталетки, то воспользуйтесь следующим рецептом:
Наполнить такие корзиночки вы можете сытным салатом. Для этого нарежьте 200 граммов копченой колбасы, 100 граммов твердого сыра, один или два соленых огурчика, 150 граммов маринованных шампиньонов и 50 граммов рубленых грецких орехов. Перемешайте подготовленные продукты и заправьте их майонезом или сметаной по вкусу.
Сырные корзиночки с начинкой из курицы и грибов
Продукты, которое мы выбрали для начинки, прекрасно сочетаются с сырной основой. Рецепт сырных корзиночек с сытным салатом:
- Приготовьте легкие тарталетки на сковороде или в духовке, а затем придайте им форму с помощью двух рюмок. Для этого положите лепешку на одну из них, а вторую наденьте сверху. У вас должны получиться сырные корзиночки в форме колокольчиков.
- Чтобы сделать салат, измельчите и обжарьте на сковороде 300 граммов грибов, нарежьте кубиком 300 граммов вареной курицы. Перемешайте продукты и выложите их тонким слоем на дно корзинок и смажьте тонким слоем майонеза.
- Для следующего слоя отварите и нарежьте три яйца, а на него положите полукольца красного лука.
- Украсьте корзинки колечками оливок и свежей зеленью.
Варианты начинок на скорую руку
Чтобы быстро приготовить закуски для гостей, каждая хозяйка должна иметь на вооружении рецепты быстрых закусок:
Заключение
Сырные корзиночки, рецепт с фото которых вы видите в нашей статье, можно сделать настоящим украшением фуршета или праздничного застолья. Поэтому смело перебирайте знакомые ингредиенты и экспериментируйте с новыми начинками. После этого вы можете составить для себя небольшую шпаргалку, в которую внесете самые быстрые рецепты. Мы уверены, что результат произведет сильное впечатление на ваших гостей, и каждый сможет выбрать угощение по своему вкусу.
Как приготовить сырные корзиночки
Каждая хозяйка, готовясь к приему гостей, переживает не только о том, какое меню составить, и как вкусно приготовить выбранные блюда, но и о том, как более эффектно их подать и украсить. Ведь с помощью красиво оформленного стола можно выразить свое уважение к гостям. Не тайна, что к любому праздничному столу подается несколько видов салатов.
Естественно, что эту закуску проще всего и привычнее выложить в один большой салатник, хотя более эффектно будет смотреться порционная подача. Конечно, можно разложить салаты и в маленькие керамические, фарфоровые или стеклянные салатники, или же приобрести в любом магазине тарталетки и пода ть в них. Но все — таки одним их не избитых и довольно эффектных способом подачи салата можно считать подачу в сырной корзиночке. Главное их преимущество, что они не только очень красиво смотрятся, но и очень вкусны, так к вкусу салата добавляется специфический привкус поджаренного сыра.
Для приготовления этого вкусного украшения, нам понадобится твердый сыр, например пармезан, который можно заменить и обычным твердым сыром, только слегка обветренным и подсушенным, а также немного подсолнечного масла, что бы смазать сковороду. Итак, берем сыр и натираем его на терке, для получения более красивых корзинок его следует натирать, чтобы получались тонкие, просвечивающие ломтики и не было крошек и кусочков.
Для жарки используем сковороду, имеющую антипригарное покрытие, если же таковой не имеется в хозяйстве, на обычную сковороду, чтобы наши корзинки не пригорали, вырезаем из бумаги «блины» по размеру вашей сковороды и смазываем их маслом. Смазываем нашу сковороду тонким слоем масла и разогреваем. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тертый сыр, из расчета две столовые ложки сыра на одну корзиночку.
Посредине сыра должно быть побольше, чем по краям, благодаря этому, наша корзинка будет плотное дно и красивые, хрустящие и ажурные края. Сырный блинчик жарим в течении пяти- семи минут, чтобы края начали хорошо румянится.
После этого очень аккуратно поддеваем блинчик лопаткой и выкладываем на чашку, пиалу или стакан.
При помощи бумажного полотенца аккуратно прижимаем края по форме взятого сосуда, что позволит не только придать корзиночке необходимую форму, но и удалить излишки жира. После того как наша корзиночка полностью остыла, снимаем ее с формы и складываем в пластиковый контейнер для хранения.
А вот салатом ее наполнять нужно, только перед подачей на стол. Хочется заметить, что возможно немного украсить наши сырные корзиночки. Для этого в тертый сыр, можно добавить немного измельченной зелени, поджаренные семена кунжута и даже измельченный чеснок. Если же для вашего салата нужны более плотные корзиночки, добавьте к сыру небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала, из расчета на двести грамм сыра примерно полную столовую ложку. А также хотелось бы заметить, что готовить сырные блинчики можно и в микроволновке.
Начинки для сырных корзиночек.
Начинкой в сырные корзиночки можно использовать любой салат, вариантов для экспериментов большое количество, главное помнить, что салат кладем непосредственно перед подачей и салат не должен быть сильно влажным, ведь корзинки могут немного поплыть.
Вариантов начинок, как мы уже писали огромное количество, но опишем наиболее любимые в нашей семье.
Итак, сырную корзиночку можно начинить известным всем кальмаровым салатиком.
Для его приготовления размороженные тушки кальмара чистим, удаляем хорду, тщательно промываем и отвариваем в течении двух минут. После этого отварные кальмары нарезаем полукольцами, свежие огурцы режем соломкой, отварные куриные яйца, хотя можно использовать и перепелиные, мелко рубим ножом. тщательно смешиваем все ингредиенты, по необходимости досаливаем, приперчиваем, добавляем мелко рубленую зелень и заправляем майонезом или сметаной, это уже на ваш вкус и ставим охлаждаться в холодильник. Хочется заметить, что измельчая яйца, я режу только белки, желтки смешиваю с майонезом и этой смесью заправляю все салаты. В этом случае салат получается сочным, но не водянистым.
Салат из тунца в сырных корзиночках
Еще можно использовать для начинки сырных корзиночек салат из тунца. Для приготовления этого салата отварные вкрутую яйца измельчаем на мелкой терке. Вилкой разминаем тунец, добавляем зелень, майонез, перец и соль по вкусу. Данная начинка готовиться очень быстро, но вместе с корзинками получается очень вкусно.
Салат из крабовых палочек в сырных корзиночках
Также очень популярна начинка салатом из крабовых палочек. Для ее приготовления крабовые палочки нарезают тоненькой соломкой. Мелко рубят зелень, маслины без косточек, куриные яйца, также можно добавить или кислое яблоко, или маринованный огурчик, все это посолить, поперчить и заправить майонезом.
Салат «Каприз» в сырных корзиночках
Как вариант можно использовать салат Каприз. Для его приготовления смешиваем мелко нарезанный язык, отварная курица, которую иногда заменяют копченым мясом, ветчина, грудинка и жареные грибы, к этому мясному изобилию добавляем твердый сыр и зелень, а также заправляем майонезом. Получается очень вкусно.
Салат из мяса криля в сырных корзиночках
Для приготовление салата из мяса криля необходимо: одна красная луковица, одна банка мяса криля, одно отварное яйцо, 2 ст. ложки отварного риса, один малосольный огурец, зелень и майонез. Все ингредиенты мелко порежьте, смешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
1. Сначала нам нужно будет сделать сырные корзинки. Перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть. Вам понадобится плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см. Поставьте тарелку в микроволновку или в разогретую духовку, пока сыр не расплавится.
2. Достаем тарелку с расплавленным сыром и оставляем, чтобы сыр немного остыл. Приготовить стаканы нужной вам формы для корзинки. Аккуратно снять сырный круг с тарелки. Круг кладем на стакан и придаем ему нужную форму.
3. Стакан с сыром ставим в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл и принял нужную форму. Таким образом готовим все корзинки и отправляем в холодильник. Выглядеть сырные корзинки будут как на фото.
4. Теперь готовим салат для нашей корзинки. Я уже говорила, что вы можете положить в корзинку любой салат. Это может быть овощной или мясной. Хорошо сочетаются с сыром салаты из курицы или морепродуктов. Даю вам пример несложного салата. Почистите тушку кальмара, промойте ее и положите в миску. Залейте кипятком минут на 3-5. Вылейте воду и еще раз залейте кипятком. После этого нарежьте тушку соломкой. Огурцы тоже нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите и мелко порубите. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить минут на 15 в холодильник. Перед тем, как подать на стол, разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат вместе с «тарой».
Готовим сырную корзинку для салатов
Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.
Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.
Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.
Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.
Приготовить сырные корзинки несложно.
Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.
Сырные корзинки
Любая хозяйка хочет, чтобы приготовленные ею блюда были не только вкусными, но и служили украшением, особенно праздничного стола.
Хочу предложить вам оригинальный вариант подачи любого салата (главное не очень «мокрого») в сырных корзиночках.
Можно готовить обычные
(они более плотные) корзиночки или
ажурные
. Для изготовления сырных корзиночек можно брать практически любой вид сыра или смесь разных сортов.
Готовятся они очень быстро и просто
Важно, что приготовить их можно заранее, за день до праздника, а заполнять салатами перед подачей на стол.
Исходя из личного опыта, могу сказать, что для приготовления корзиночек идеально подходит сыр «Пармезан». Корзиночки идеально держат форму и выглядят очень красиво.
Ингредиенты:
Сыр «Пармезан», «Российский» — количество зависит от того, сколько корзиночек будете готовить.
Теперь, когда сыр немного остыл, его нужно аккуратно лопаточкой или руками снять со сковороды и перенести на формочку для кексов или используйте небольшую пиалу. Далее нужно придавить рукой или стаканом, придать форму корзинки. Даем остыть. В таких корзинках отлично смотрятся фруктовые салаты. Теперь приготовим обычные корзинки. Берем сыр и натираем его на крупной терке.
Я использовала смесь с «Пармезаном». Далее, как и в первом случае, высыпаем сыр на сковороду, нагреваем, даем немного остыть. Только теперь аккуратно снимаем и выкладываем на перевернутый вверх дном стакан, края прижимаем. Ждем, пока остынут, и затем ставим в холодильник минут на 15. В таком же порядке делаем нужное вам количество сырных корзиночек. Корзиночки, кстати, вполне съедобны. Я люблю подавать в них салат из морепродуктов. Готовьте в удовольствие!
Экзотические начинки
Вариант первый: консервированный ананас режется мелкими кубиками, сыр натирается крупно, чеснок измельчается (лучше нарубить, а не продавить). Ингредиенты смешиваются и сдабриваются майонезом с накрошенной зеленью. Пропорции продуктов – в соответствии с вашим представлением о прекрасном. Вкус выходит очень оригинальный, необычный, но приятный.
Вариант второй: корзиночка выстилается листиком салата, на него кладется кусочек свежей груши без шкурки и ломтик феты. Конструкция сбрызгивается оливковым маслом с бальзамическим уксусом в соотношении 2:1. Последним кладется рулетик, свернутый из тонкой пластинки ветчины. Украшением послужит веточка любой пряной зелени.
Салат в сырной корзиночке с курицей
- Для сырных корзиночек преимущественно подходит твердый или полутвердый сыр, чтобы в дальнейшем получилась устойчивая красивая форма. Натирает кусок сыра на терке с крупным делением.
Натираем сыр крупно - Небольшое количество сырной стружки складываем по центру сковороды с антипригарным покрытием – медленно прогреваем на среднем огне.
Расплавляем сыр на сковороде с антипригарным дном - Когда сыр полностью расплавится, оставим ненадолго его на сковороде, чтобы он схватился и не сильно растекался.
Слегка остужаем расплавленный сыр - Для приготовления сырных корзиночек можно использовать форму для выпечки маффинов или кексов. Перевернув, удастся получить рифленые края. Очень аккуратно при помощи силиконового скребка переворачиваем пласт сыра на подготовленную форму – оставляем остывать.
Переворачиваем сырную заготовку на форму - Когда получится спокойно прикоснуться к сыру, снимем аккуратно получившуюся сырную «заготовку» с формы и поместим внутрь. Вытопившийся жир удаляем бумажной салфеткой.
Удаляем масло, жир - Проделаем аналогичную процедуру с оставшейся сырной массой. После несложных манипуляций вопрос – как приготовить сырные корзиночки для салата будет для вас неактуален. Сформируем аккуратные воздушные «подставочки» и ненадолго оставим их в стороне.
Готовые сырные корзиночки - Для начинки потребуется отварное куриное филе, ананасовые кольца (консервы), специя карри и лук-шалот. Если нет лука, указанного в рецепте, лучше не кладите никакой другой в блюдо, иначе резкий запах будет неприятно контрастировать.
Наполнение – продукты для салата с курицей и ананасом - Измельчаем ананас, курицу и лук.
Нарезка - Подготовленную нарезку заправляем небольшим количеством майонеза и щедро добавляем карри. Соль – по вкусу.
Заправка майонезом, карри - Каждая корзиночка будет начинена салатом, до соединения с салатной начинкой сырная основа должна быть полостью охлаждена.
Готовая сырная корзиночка - Выкладываем в центр начинку из курицы и ананасов, приправленную пряной специей.
Наполнение салатом - Сырные корзиночки для салата рецепт с фото готового блюда. Осталось немного украсить, дополнив яркими акцентами. Например, положить листья салата на тарелку, присыпать карри.
Украшение, последние штрихи - Блюдо получилось нежным, сочным и при этом одновременно эффектным.
Готово! Приятного аппетита!
Любителям рыбы или морепродуктов можно предложить альтернативный вариант – салат в сырных корзиночках с креветками. Используя указанный выше рецепт, замените курицу обжаренными в специях королевскими креветками, они великолепно будут сочетаться с ананасом. Какой салат положить в сырные корзиночки – решать вам.
Дары океанов
С ними получаются просто великолепные сырные корзиночки с начинкой. Варианты комбинаций – самые разные. Из наиболее популярных можно упомянуть следующие.
- Кальмары отваренные, около полкило, пара яиц вкрутую, три огурца небольших размеров, для заправки майонез. Огурцы часто заменяют пекинской капустой или листовым салатом.
- Крабовые палочки (300 г), вареные яйца (2 штуки), тертый сыр (граммов 40-50), майонез, смешанный с соевым соусом. Украшать рекомендуется красной икрой, но можно и колечками черных маслин
Можно также поэкспериментировать с морскими коктейлями, использовать креветки – никаких ограничений для фантазии.
Сырные корзиночки с начинкой рецепт с фото
Но прежде чем наполнять тарталетки, их еще нужно испечь. Самым удачным тестом для них считается следующий вариант. Берется стакан муки и сто граммов маргарина; продукты рубятся ножом в мелкую крошку. Стограммовый кусок твердого сыра натирается и вводится в массу. Сюда же добавляется желток одного яйца и пол-ложечки соли. Замешанное тесто скатывается в шар, оборачивается пищевой пленкой и прячется в холодильник минут на сорок. После тесто раскатывается в тонкую лепешку, из нее чашкой нарезаются кружочки, раскладываются по формам и убираются в печь на четверть часа. Пока тарталетки пекутся и остывают, можно заняться начинкой для сырных корзиночек.
Сытные корзинки из сыра и муки
Если у вас есть время, и вы хотите приготовить плотные сырные тарталетки, то воспользуйтесь следующим рецептом:
- Смешайте для теста полтора стакана муки, одно яйцо, 100 граммов маргарина, 150 граммов любого твердого сыра, немного растительного масла и соли.
- Замесите тесто, дайте ему немного «отдохнуть» в холодильнике, а затем раскатайте и вырежьте из него небольшие круги с помощью стакана или кружки.
- В силиконовые формы, смазанные маслом, положите сырное тесто и выпекайте в духовом шкафу до готовности.
Наполнить такие корзиночки вы можете сытным салатом. Для этого нарежьте 200 граммов копченой колбасы, 100 граммов твердого сыра, один или два соленых огурчика, 150 граммов маринованных шампиньонов и 50 граммов рубленых грецких орехов. Перемешайте подготовленные продукты и заправьте их майонезом или сметаной по вкусу.
Без вина никуда
Теперь, когда вы подобрали сырный набор, добавьте к нему одну-две бутылки вина — но не больше, иначе получится уже винная корзина.
Выбор вина зависит от того, что именно вы положили в свою корзиночку. Главное — подобрать такое сочетание, при котором сыр не будет «забивать» собой вкус вина, а только подчеркивать его.
- С красными сухими винами лучше всего сочетаются твердые, соленые сорта. Подойдут те, которые можно поджарить на гриле — например, адыгейский или сулугуни.
- Класть красное вино или нет — дело вкуса, а вот бутылку белого положить нужно обязательно. Белые вина подходят почти ко всем сырам, кроме голубых плесневых — они имеют слишком насыщенный вкус.
- Если вы положили в корзинку голубой сорт, то дополните его сладким вином или даже портвейном. Как ни странно, но они будут прекрасно дополнять друг друга.
Творожный наполнитель
Эта начинка для сырных корзиночек может быть использована лишь в том случае, если тарталетки сделаны из теста, поскольку после наполнения ею корзиночки помещаются в духовку. Пачка творога растирается с двумя желтками и перемешивается с неполной ложкой манки. 50 граммов сыра из твердых разновидностей мелко трется и добавляется в массу. Начинка выкладывается в тарталетки на половину высоты (при выпекании она растет в объеме), и закуска ставится в печь.
Можно сэкономить время, если корзинки предварительно не запекать, а наполнять формочки, простеленные тестом.
Салат СЫРНАЯ КОРЗИНКА рецепт с фото
На фото представлены ингредиенты,которые нам понадобятся. Все очень просто и из минимума продуктов.
Количество ингредиентов,которое я привожу указано из расчета на одну порцию.
Итак, приступим. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый российский.
Вы можете взять сыр любой-твердых сортов- советский,пармезан. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду,распределяем по дну и ставим на огонь. прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания.
Главное,чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут.
Затем,аккуратно поддев лопаточкой-переносим на форму-стакан. Можно взять любую,которая вам понравится,к примеру глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов.
Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
Соус бешамель с ароматными травками, но если вы не любите этот соус-можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Итак-соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду.
Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками. сливки поставить на огонь.
Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и постоянно помешивая варить до загустения.
Мешать нужну обязательно постоянно,чтобы не было комочков.
Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать.
Посолить, заправить соусом и перемешать.
Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Процесс приготовления
Этот салат будет достойным дополнением к Новогоднему столу. Его можно подать гостям порционно в сырных корзинках. Форма и размер корзинок так же могут быть различны, мне захотелоь сделать их низкими и широкими, но можно делать высокими и узкими, если одеть сырную лепешку на стакан, все зависит от вашей фантазии.
Внутри салат может быть абсолютно любым, по вашему вкусу и заправлен хоть майонезом, хоть растительным маслом.
На горячую сковородку выложить натертый сыр по кругу, нужного вам диаметра. Поджарить его до полного расплавления и убрать огня.
Выдержать 1-2 минуты.
Аккуратно поддеть лопаткой сырный блинчик и перевернуть на ту форму, которая вам нужна. Я одела на пиалу.
Слегка прижать и дать полностью остыть. Сырная корзинка готова.
Теперь нужно приготовить салат. Он не должен быть лишком «мокрым», чтобы корзинки не раскисли.
Нарезать соломкой огурец и салат.
Сложить все в салатник. Добавить нарезанную колбасу и маслины.
Полить заправкой, слегка подсолить.
Выложить салат в сырные корзинки, украсить кубиками красного перца. Подавать сразу же.
Читайте: Салат Из Пекинской Капусты С Шампиньонами
Приятного аппетита и с Новым годом!
Как приготовить
Сырные корзиночки готовятся очень легко и быстро, можно делать как на сковороде, так и в духовке на пергаменте или в микроволновой печи. 1
НА СКОВОРОДЕ: как только одна сторона схватится, с помощью лопаточки осторожно снять сырный блин и сразу поместить на перевернутую рюмку, чашку, стакан или какой-либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать. Чтобы в первоначальный момент форма не распрямлялась, можно прихватить корзинку на стакане тонкой резинкой
Готовую корзиночку снять с рюмки (стакана) и наполнить любой закуской, салатом, фруктами.2. В МИКРОВОЛНОВКЕ: ждём, пока сыр расплавится, как правило 20-30 секунд хватает на это, сыр полностью растаял, быстро перекладываем его на стакан, рюмку, расправляем сыр как надо, слегка прижимаем края.3. В ДУХОВКЕ на пергаменте: пергамент разрезать на квадраты, разогреть духовку до 200 градусов, противень ставим на средний уровень духовки на 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавится. Достаём противень, аккуратно берём каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов до застывания или так же по схеме (рюмка/стакан).4. Если вам нужна хрустящая и нежная корзиночка, не стоит посыпать слишком много сыра. Кунжут предварительно поджарить .Может кому пригодится, скоро Новый Год. Приятного Аппетита!
Заманчивая альтернатива
Если вы не хотите тратить время на тесто, основу под начинку можно сделать из одного сыра. Для этого его нужно потереть и насыпать на лист пергамента кружками нужного диаметра и слоем в 2-3 мм. Лист с заготовками ставится в духовку, пока сыр не расплавится; после вынимания из печи кружочки крайне аккуратно поддеваются лопаткой и накидываются на перевернутые стопки – для придания формы. Когда сыр застынет, по получившимся «рюмкам» раскладывается выбранная начинка для сырных корзиночек. А выбирать есть из чего!
Такие разные
Чтобы сделать вкусовую палитру подарочной корзины более разнообразной, рекомендуется покупать разные сорта сыра небольшими кусочками или порциями. Оптимальным количеством будет 100-200 грамм. Итак, с чего же начать?
- В первую очередь стоит присмотреться к рассольным сырам. Их главная особенность — отсутствие корочки, которая есть практически у всех остальных видов. К ним относятся фета, сулугуни и брынза. Их солоноватый вкус делает их очень универсальными в плане употребления, поэтому такого сырка нужно положить побольше.
- Далее подберите твердый сыр. Идеальным вариантом будет пармезан — его пикантность нравится практически всем. Впрочем, никто не мешает заменить его российским, голландским либо швейцарским сырком, особенно если вы точно знаете предпочтения адресата подарка.
- В вашей корзинке обязательно должны быть сыры с плесенью. Они делятся на белые и голубые. Отличить их очень легко — белые сорта покрыты белой корочкой, а внутри имеют однородную структуру. А вот голубые сорта полностью пронизаны голубыми или зелеными плесневыми прожилками. Они могут производить не самое приятное впечатление, однако оно мгновенно исчезает, стоит оценить их вкус и аромат. Наиболее известные — горгондзола, данаблю, рокфор, стилтон и дорблю.
- И наконец, купите сывороточный сырок. Они имеют сладковато-соленый вкус и часто употребляются не только как самостоятельное блюдо, но и как компонент для разных блюд — сладковатые нотки позволяют добавлять его даже в десерты. Идеальным вариантом будет рикотта — наиболее известна и ее проще всего купить.
Как сделать сырную корзинку для салата
Светлана Бендина
Мудрец (17327) 6 лет назад
Для этого тарелку натереть сливочным маслом и густо посыпать натертым сыром (так, что бы не было дырочек, а то будет вытекать майонез из салата). Тарелку поставить в микроволновую печь либо в духовку до расплавления сыра.
После того, как сыр расплавится, перевернуть сырный блинчик на стаканчик и дать остыть. Сырную тарелочку начинить салатом. или вот так- Для стаканчиков: 200 г сыра натереть на крупной терке, выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду ровным слоем. Когда сыр расплавится, “блинчик” снять и надеть на перевернутый стакан (чтобы стакан не лопнул, его нужно поставить на влажное полотенце).
Хозяйка темноты
Оракул (69380) 6 лет назад
натрите сыр положите в плотный пакет или в два и опускайте в горячую воду ненадолго а вынув руками проверяйте консистенцию как станен похожим на пластелин доставайте и быстро придав форму положите на посуду например на пиалу и поставте в холод застынет в нужной форме пиалу можно смазать маслом что бы хорошо снимался сыр
Елена Узлова
Мудрец (11292) 6 лет назад
100 г твердого сыра, любой салат (овощной или мясной) Сыр натереть на крупной терке, выложить ровным слоем на сковородку (без раст. масла). Когда сыр растает и растечется по сковороде “блином”, дать ему немного остыть и тонкой лопаткой аккуратно снять.
Поставить стакан вверх дном на влажное полотенце, на стакан сверху выложить сырный блин и поставить в холодильник для охлаждения. Приготовить салат и наполнить им корзинку.
Сырная корзинка для салата
Для этого блюда ингредиенты берутся, как говорится, на глаз. Сначала делаем сырную корзинку. Измельчаем сыр на терке (лучше на крупной).
Выкладываем его слой на сухую сковороду, ставим на слабый огонь и ждем, когда он расплавится так, чтобы поверхность получилась однородной (займет это несколько минут). Как только сыр начинает превращаться в лепешку, снимаем сковороду с огня и ждем его охлаждения. Дальше самое сложное.
Берем стакан, переворачиваем его вверх дном. Лопаточкой очень аккуратно снимаем сырную лепешку со сковороды и кладем ее на подготовленный стакан (тут потребуется ловкость, сыр так и норовит расползтись). Придаем ему форму корзиночки (защипываем уголки) и отправляем всю «конструкцию» в холодильник для застывания.
Теперь вынимаем корзинку из холодильника, выкладываем в нее свой любимый салат и угощаем гостей!
Сырные корзиночки с салатом
Приготовление
Приготовим салат. Охлажденные крабовые палочки нарежьте соломкой, маслины и зелень мелко нарубите, вареные яйца порежьте мелко.
Все ингредиенты тщательно смешайте в отдельной посуде, посолите и заправьте майонезом.
Приготовим сырные корзиночки. Для этого в отдельной тарелке смешайте натертый сыр с мукой. Затем, на разогретую сковороду, застеленную пергаментом, выкладываем 1/5 сырно-мучной массы.
Разровняйте ложкой и выпекайте, у вас должны получится сырные блинчики. Как только сыр расплавится, аккуратно снимите блинчик со сковороды и переложите его на перевернутую вверх дном формочку или стакан.
Прижмите полотенцем блинчик по поверхности формочки или стакана и оставьте остывать. Через 20 минут снимите сырные блинчики, у вас должно получатся 5-6 сырных корзинок.
Теперь можно формировать закуску. В каждую корзиночку с помощью чайной ложки положите салат.
Ваша закуска готова. Теперь можно красиво оформить блюдо зеленью и подавать на стол.
Вы убедились, что самостоятельно приготовить закуску в домашних условиях вы можете довольно быстро. Теперь вам известно, как приготовить сырные корзиночки с салатом (рецепт с фото). Радуйте гостей и близких великолепной закуской.
Приятного аппетита!
Идет поиск видео к рецепту ” Сырные корзиночки с салатом “
Рецепты похожие на “Сырные корзиночки с салатом”:
Варианты начинок на скорую руку
Чтобы быстро приготовить закуски для гостей, каждая хозяйка должна иметь на вооружении рецепты быстрых закусок:
- С красной икрой – положите в корзинку чайную ложку творожного сыра, ложку икры и веточку укропа.
- С копченой рыбой – разберите горбушу или скумбрию на волокна, смешайте ее с мелконарезанным свежим огурцом и горчично-йогуртовой заправкой.
- С ветчиной – положите на дно корзинки листик салата, кубик сыра фета и тонкие ломтики ветчины, собранные в виде рулета. Ложку оливкового масла смешайте с несколькими каплями бальзамического уксуса и сбрызните этой заправкой каждую тарталетку.
- С курицей – нарубите отварное куриное филе, смешайте его с салатом айсберг, свежим огурцом и болгарским перцем. Заправить готовый салат можно парой ложек майонеза домашнего приготовления.
- Со слабосоленой семгой – дно корзинок покройте слоем творожного сыра, смешанного со свежей зеленью. Сверху положите кусочек рыбы и тонкий ломтик лимона.
- С печенью трески – мелко нарежьте два вареных яйца, два соленых огурчика, одну луковицу (которую затем нужно будет ошпарить кипятком). Разомните вилкой печень трески, смешайте с подготовленными продуктами и майонезом.
Как сделать корзиночки из сыра. Необычные и вкусные салатные сырные корзиночки – рецепт с фото
Сырная корзиночка — волшебная шкатулка, помогающая превратить в ресторанное блюдо успевший надоесть салат! Готовится просто, выглядит шикарно, к тому же — очень вкусная!
Любой привычный можно превратить в шикарное блюдо, если подать его не в традиционной салатнице, а в ажурной сырной тарталетке. Такая подача произведет впечатление на гостей. Обязательно приготовьте к романтическому вечеру любимому мужчине сырные корзиночки, рецепт с фото и видео в конце статьи помогут вам освоить все хитрости.
Как приготовить корзиночки из сыра
Для необычных тарталеток потребуется твердый сыр. Знатоки рецепта сырных корзиночек для салата рекомендуют пармезан, но можно взять и другой сорт, главное, чтобы сыр был твердым и хорошего качества. Для формирования корзинок понадобятся стаканчики, чтобы сыр не прилипал их можно смазать растительным маслом.
Сыр нужно натереть на мелкой терке, а затем разложить аккуратными кружками полученную стружку на противне, застеленном бумагой для выпечки. Не нужно делать слишком маленькие кружочки – диаметр должен быть таким, чтобы круг закрыл дно и на 2-3 см покрыл стенки стакана. Если хотите сделать миниатюрные закуски, возьмите водочные стопки и сформируйте небольшую «съедобную посуду».
Заготовки следует поставить в разогретую духовку. Приготовление сырных корзиночек занимает буквально считанные минуты – сыр должен расплавиться и превратиться в единую массу.
Горячую лепешку необходимо снять лопаткой, поместить на дно стакана и сформировать тарталетку. После того, как корзинки остынут и станут твердыми, их снимают и готовят начинку.
Начинка для корзинок из сыра
В сырной корзиночке может быть практически любым, но лучше не рисковать и не использовать салаты с большим количеством соуса, а также начинки из сочных овощей. Чтобы подстраховаться, салатик следует выкладывать в съедобную формочку непосредственно перед подачей на стол.
Неплохо сочетается с сырным вкусом начинка из курицы и грибов. Для ее приготовления куриное филе мелко режут и смешивают с мелко порезанным репчатым луком. Все это маринуют в соевом соусе, а затем обжаривают. Сюда же добавляют маринованные опята и немного майонеза.
В качестве начинки для сырных корзиночек можно использовать салат из кальмаров, яиц и свежего огурца – такой салатик и вкусный, и легкий. Замечательно подходит для начинки мягкий творожный сыр, смешанный с зеленью и специями. Также можно использовать салаты на основе креветок.
Теперь и вы знаете, как приготовить сырную корзиночку. Не бойтесь экспериментировать – пробуйте различные начинки, удивляйте гостей и балуйте себя!
Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.
Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.
Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.
Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.
Приготовить сырные корзинки несложно.
Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.
Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.
Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.
Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.
Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.
Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.
Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.
Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.
Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.
Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.
Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.
Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.
Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.
Как сделать сырную корзинку в микроволновке
На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.
1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.
2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.
3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.
4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.
5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.
Приготовление сырной корзинки на сковороде
1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.
2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).
Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.
3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.
Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.
4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.
Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.
Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.
Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.
Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.
Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.
Как приготовить сырные корзиночки
Каждая хозяйка, готовясь к приему гостей, переживает не только о том, какое меню составить, и как вкусно приготовить выбранные блюда, но и о том, как более эффектно их подать и украсить. Ведь с помощью красиво оформленного стола можно выразить свое уважение к гостям. Не тайна, что к любому праздничному столу подается несколько видов салатов.
Естественно, что эту закуску проще всего и привычнее выложить в один большой салатник, хотя более эффектно будет смотреться порционная подача. Конечно, можно разложить салаты и в маленькие керамические, фарфоровые или стеклянные салатники, или же приобрести в любом магазине тарталетки и пода ть в них. Но все — таки одним их не избитых и довольно эффектных способом подачи салата можно считать подачу в сырной корзиночке. Главное их преимущество, что они не только очень красиво смотрятся, но и очень вкусны, так к вкусу салата добавляется специфический привкус поджаренного сыра.
Для приготовления этого вкусного украшения, нам понадобится твердый сыр, например пармезан, который можно заменить и обычным твердым сыром, только слегка обветренным и подсушенным, а также немного подсолнечного масла, что бы смазать сковороду. Итак, берем сыр и натираем его на терке, для получения более красивых корзинок его следует натирать, чтобы получались тонкие, просвечивающие ломтики и не было крошек и кусочков.
Для жарки используем сковороду, имеющую антипригарное покрытие, если же таковой не имеется в хозяйстве, на обычную сковороду, чтобы наши корзинки не пригорали, вырезаем из бумаги «блины» по размеру вашей сковороды и смазываем их маслом. Смазываем нашу сковороду тонким слоем масла и разогреваем. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тертый сыр, из расчета две столовые ложки сыра на одну корзиночку.
Посредине сыра должно быть побольше, чем по краям, благодаря этому, наша корзинка будет плотное дно и красивые, хрустящие и ажурные края. Сырный блинчик жарим в течении пяти- семи минут, чтобы края начали хорошо румянится.
После этого очень аккуратно поддеваем блинчик лопаткой и выкладываем на чашку, пиалу или стакан.
При помощи бумажного полотенца аккуратно прижимаем края по форме взятого сосуда, что позволит не только придать корзиночке необходимую форму, но и удалить излишки жира. После того как наша корзиночка полностью остыла, снимаем ее с формы и складываем в пластиковый контейнер для хранения.
А вот салатом ее наполнять нужно, только перед подачей на стол. Хочется заметить, что возможно немного украсить наши сырные корзиночки. Для этого в тертый сыр, можно добавить немного измельченной зелени, поджаренные семена кунжута и даже измельченный чеснок. Если же для вашего салата нужны более плотные корзиночки, добавьте к сыру небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала, из расчета на двести грамм сыра примерно полную столовую ложку. А также хотелось бы заметить, что готовить сырные блинчики можно и в микроволновке.
Начинки для сырных корзиночек.
Начинкой в сырные корзиночки можно использовать любой салат, вариантов для экспериментов большое количество, главное помнить, что салат кладем непосредственно перед подачей и салат не должен быть сильно влажным, ведь корзинки могут немного поплыть.
Вариантов начинок, как мы уже писали огромное количество, но опишем наиболее любимые в нашей семье.
Итак, сырную корзиночку можно начинить известным всем кальмаровым салатиком.
Для его приготовления размороженные тушки кальмара чистим, удаляем хорду, тщательно промываем и отвариваем в течении двух минут. После этого отварные кальмары нарезаем полукольцами, свежие огурцы режем соломкой, отварные куриные яйца, хотя можно использовать и перепелиные, мелко рубим ножом. тщательно смешиваем все ингредиенты, по необходимости досаливаем, приперчиваем, добавляем мелко рубленую зелень и заправляем майонезом или сметаной, это уже на ваш вкус и ставим охлаждаться в холодильник. Хочется заметить, что измельчая яйца, я режу только белки, желтки смешиваю с майонезом и этой смесью заправляю все салаты. В этом случае салат получается сочным, но не водянистым.
Салат из тунца в сырных корзиночках
Еще можно использовать для начинки сырных корзиночек салат из тунца. Для приготовления этого салата отварные вкрутую яйца измельчаем на мелкой терке. Вилкой разминаем тунец, добавляем зелень, майонез, перец и соль по вкусу. Данная начинка готовиться очень быстро, но вместе с корзинками получается очень вкусно.
Салат из крабовых палочек в сырных корзиночках
Также очень популярна начинка салатом из крабовых палочек. Для ее приготовления крабовые палочки нарезают тоненькой соломкой. Мелко рубят зелень, маслины без косточек, куриные яйца, также можно добавить или кислое яблоко, или маринованный огурчик, все это посолить, поперчить и заправить майонезом.
Салат «Каприз» в сырных корзиночках
Как вариант можно использовать салат Каприз. Для его приготовления смешиваем мелко нарезанный язык, отварная курица, которую иногда заменяют копченым мясом, ветчина, грудинка и жареные грибы, к этому мясному изобилию добавляем твердый сыр и зелень, а также заправляем майонезом. Получается очень вкусно.
Салат из мяса криля в сырных корзиночках
Для приготовление салата из мяса криля необходимо: одна красная луковица, одна банка мяса криля, одно отварное яйцо, 2 ст. ложки отварного риса, один малосольный огурец, зелень и майонез. Все ингредиенты мелко порежьте, смешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
Любая хозяйка хочет, чтобы приготовленные ею блюда были не только вкусными, но и служили украшением, особенно праздничного стола.
Хочу предложить вам оригинальный вариант подачи любого салата (главное не очень «мокрого») в сырных корзиночках.
Можно готовить обычные (они более плотные) корзиночки или ажурные . Для изготовления сырных корзиночек можно брать практически любой вид сыра или смесь разных сортов.
Готовятся они очень быстро и просто
Важно, что приготовить их можно заранее, за день до праздника, а заполнять салатами перед подачей на стол.
Исходя из личного опыта, могу сказать, что для приготовления корзиночек идеально подходит сыр «Пармезан». Корзиночки идеально держат форму и выглядят очень красиво.
Ингредиенты: Сыр «Пармезан», «Российский» — количество зависит от того, сколько корзиночек будете готовить.
Теперь, когда сыр немного остыл, его нужно аккуратно лопаточкой или руками снять со сковороды и перенести на формочку для кексов или используйте небольшую пиалу. Далее нужно придавить рукой или стаканом, придать форму корзинки. Даем остыть. В таких корзинках отлично смотрятся фруктовые салаты. Теперь приготовим обычные корзинки. Берем сыр и натираем его на крупной терке.
Я использовала смесь с «Пармезаном». Далее, как и в первом случае, высыпаем сыр на сковороду, нагреваем, даем немного остыть. Только теперь аккуратно снимаем и выкладываем на перевернутый вверх дном стакан, края прижимаем. Ждем, пока остынут, и затем ставим в холодильник минут на 15. В таком же порядке делаем нужное вам количество сырных корзиночек. Корзиночки, кстати, вполне съедобны. Я люблю подавать в них салат из морепродуктов. Готовьте в удовольствие!
Салат в сырной корзиночке с курицей
- Для сырных корзиночек преимущественно подходит твердый или полутвердый сыр, чтобы в дальнейшем получилась устойчивая красивая форма. Натирает кусок сыра на терке с крупным делением.
Натираем сыр крупно
- Небольшое количество сырной стружки складываем по центру сковороды с антипригарным покрытием – медленно прогреваем на среднем огне.
Расплавляем сыр на сковороде с антипригарным дном
- Когда сыр полностью расплавится, оставим ненадолго его на сковороде, чтобы он схватился и не сильно растекался.
Слегка остужаем расплавленный сыр
- Для приготовления сырных корзиночек можно использовать форму для выпечки маффинов или кексов. Перевернув, удастся получить рифленые края. Очень аккуратно при помощи силиконового скребка переворачиваем пласт сыра на подготовленную форму – оставляем остывать.
Переворачиваем сырную заготовку на форму
- Когда получится спокойно прикоснуться к сыру, снимем аккуратно получившуюся сырную «заготовку» с формы и поместим внутрь. Вытопившийся жир удаляем бумажной салфеткой.
Удаляем масло, жир
- Проделаем аналогичную процедуру с оставшейся сырной массой. После несложных манипуляций вопрос – как приготовить сырные корзиночки для салата будет для вас неактуален. Сформируем аккуратные воздушные «подставочки» и ненадолго оставим их в стороне.
Готовые сырные корзиночки
- Для начинки потребуется отварное куриное филе, ананасовые кольца (консервы), специя карри и лук-шалот. Если нет лука, указанного в рецепте, лучше не кладите никакой другой в блюдо, иначе резкий запах будет неприятно контрастировать.
Наполнение – продукты для салата с курицей и ананасом
- Измельчаем ананас, курицу и лук.
- Подготовленную нарезку заправляем небольшим количеством майонеза и щедро добавляем карри. Соль – по вкусу.
Заправка майонезом, карри
- Каждая корзиночка будет начинена салатом, до соединения с салатной начинкой сырная основа должна быть полостью охлаждена.
Готовая сырная корзиночка
- Выкладываем в центр начинку из курицы и ананасов, приправленную пряной специей.
Наполнение салатом
- Сырные корзиночки для салата рецепт с фото готового блюда. Осталось немного украсить, дополнив яркими акцентами. Например, положить листья салата на тарелку, присыпать карри.
Украшение, последние штрихи
- Блюдо получилось нежным, сочным и при этом одновременно эффектным.
Готово! Приятного аппетита!
Любителям рыбы или морепродуктов можно предложить альтернативный вариант – салат в сырных корзиночках с креветками. Используя указанный выше рецепт, замените курицу обжаренными в специях королевскими креветками, они великолепно будут сочетаться с ананасом. Какой салат положить в сырные корзиночки – решать вам.
Сырные корзиночки с начинкой рецепт с фото
Но прежде чем наполнять тарталетки, их еще нужно испечь. Самым удачным тестом для них считается следующий вариант. Берется стакан муки и сто граммов маргарина; продукты рубятся ножом в мелкую крошку. Стограммовый кусок твердого сыра натирается и вводится в массу. Сюда же добавляется желток одного яйца и пол-ложечки соли. Замешанное тесто скатывается в шар, оборачивается пищевой пленкой и прячется в холодильник минут на сорок. После тесто раскатывается в тонкую лепешку, из нее чашкой нарезаются кружочки, раскладываются по формам и убираются в печь на четверть часа. Пока тарталетки пекутся и остывают, можно заняться начинкой для сырных корзиночек.
Без вина никуда
Теперь, когда вы подобрали сырный набор, добавьте к нему одну-две бутылки вина — но не больше, иначе получится уже винная корзина.
Выбор вина зависит от того, что именно вы положили в свою корзиночку. Главное — подобрать такое сочетание, при котором сыр не будет «забивать» собой вкус вина, а только подчеркивать его.
- С красными сухими винами лучше всего сочетаются твердые, соленые сорта. Подойдут те, которые можно поджарить на гриле — например, адыгейский или сулугуни.
- Класть красное вино или нет — дело вкуса, а вот бутылку белого положить нужно обязательно. Белые вина подходят почти ко всем сырам, кроме голубых плесневых — они имеют слишком насыщенный вкус.
- Если вы положили в корзинку голубой сорт, то дополните его сладким вином или даже портвейном. Как ни странно, но они будут прекрасно дополнять друг друга.
Салат СЫРНАЯ КОРЗИНКА рецепт с фото
На фото представлены ингредиенты,которые нам понадобятся. Все очень просто и из минимума продуктов.
Количество ингредиентов,которое я привожу указано из расчета на одну порцию.
Итак, приступим. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый российский.
Вы можете взять сыр любой-твердых сортов- советский,пармезан. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду,распределяем по дну и ставим на огонь. прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания.
Главное,чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут.
Затем,аккуратно поддев лопаточкой-переносим на форму-стакан. Можно взять любую,которая вам понравится,к примеру глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов.
Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
Соус бешамель с ароматными травками, но если вы не любите этот соус-можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Итак-соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду.
Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками. сливки поставить на огонь.
Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и постоянно помешивая варить до загустения.
Мешать нужну обязательно постоянно,чтобы не было комочков.
Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать.
Посолить, заправить соусом и перемешать.
Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Как приготовить
Сырные корзиночки готовятся очень легко и быстро, можно делать как на сковороде, так и в духовке на пергаменте или в микроволновой печи. 1
НА СКОВОРОДЕ: как только одна сторона схватится, с помощью лопаточки осторожно снять сырный блин и сразу поместить на перевернутую рюмку, чашку, стакан или какой-либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать. Чтобы в первоначальный момент форма не распрямлялась, можно прихватить корзинку на стакане тонкой резинкой
Готовую корзиночку снять с рюмки (стакана) и наполнить любой закуской, салатом, фруктами.2. В МИКРОВОЛНОВКЕ: ждём, пока сыр расплавится, как правило 20-30 секунд хватает на это, сыр полностью растаял, быстро перекладываем его на стакан, рюмку, расправляем сыр как надо, слегка прижимаем края.3. В ДУХОВКЕ на пергаменте: пергамент разрезать на квадраты, разогреть духовку до 200 градусов, противень ставим на средний уровень духовки на 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавится. Достаём противень, аккуратно берём каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов до застывания или так же по схеме (рюмка/стакан).4. Если вам нужна хрустящая и нежная корзиночка, не стоит посыпать слишком много сыра. Кунжут предварительно поджарить.Может кому пригодится, скоро Новый Год. Приятного Аппетита!
Такие разные
Чтобы сделать вкусовую палитру подарочной корзины более разнообразной, рекомендуется покупать разные сорта сыра небольшими кусочками или порциями. Оптимальным количеством будет 100-200 грамм. Итак, с чего же начать?
- В первую очередь стоит присмотреться к рассольным сырам. Их главная особенность — отсутствие корочки, которая есть практически у всех остальных видов. К ним относятся фета, сулугуни и брынза. Их солоноватый вкус делает их очень универсальными в плане употребления, поэтому такого сырка нужно положить побольше.
- Далее подберите твердый сыр. Идеальным вариантом будет пармезан — его пикантность нравится практически всем. Впрочем, никто не мешает заменить его российским, голландским либо швейцарским сырком, особенно если вы точно знаете предпочтения адресата подарка.
- В вашей корзинке обязательно должны быть сыры с плесенью. Они делятся на белые и голубые. Отличить их очень легко — белые сорта покрыты белой корочкой, а внутри имеют однородную структуру. А вот голубые сорта полностью пронизаны голубыми или зелеными плесневыми прожилками. Они могут производить не самое приятное впечатление, однако оно мгновенно исчезает, стоит оценить их вкус и аромат. Наиболее известные — горгондзола, данаблю, рокфор, стилтон и дорблю.
- И наконец, купите сывороточный сырок. Они имеют сладковато-соленый вкус и часто употребляются не только как самостоятельное блюдо, но и как компонент для разных блюд — сладковатые нотки позволяют добавлять его даже в десерты. Идеальным вариантом будет рикотта — наиболее известна и ее проще всего купить.
Как сделать сырную корзинку для салата
Светлана Бендина Мудрец (17327) 6 лет назад
Для этого тарелку натереть сливочным маслом и густо посыпать натертым сыром (так, что бы не было дырочек, а то будет вытекать майонез из салата). Тарелку поставить в микроволновую печь либо в духовку до расплавления сыра.
После того, как сыр расплавится, перевернуть сырный блинчик на стаканчик и дать остыть. Сырную тарелочку начинить салатом. или вот так- Для стаканчиков: 200 г сыра натереть на крупной терке, выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду ровным слоем. Когда сыр расплавится, “блинчик” снять и надеть на перевернутый стакан (чтобы стакан не лопнул, его нужно поставить на влажное полотенце).
Хозяйка темноты Оракул (69380) 6 лет назад
натрите сыр положите в плотный пакет или в два и опускайте в горячую воду ненадолго а вынув руками проверяйте консистенцию как станен похожим на пластелин доставайте и быстро придав форму положите на посуду например на пиалу и поставте в холод застынет в нужной форме пиалу можно смазать маслом что бы хорошо снимался сыр
Елена Узлова Мудрец (11292) 6 лет назад
100 г твердого сыра, любой салат (овощной или мясной) Сыр натереть на крупной терке, выложить ровным слоем на сковородку (без раст. масла). Когда сыр растает и растечется по сковороде “блином”, дать ему немного остыть и тонкой лопаткой аккуратно снять.
Поставить стакан вверх дном на влажное полотенце, на стакан сверху выложить сырный блин и поставить в холодильник для охлаждения. Приготовить салат и наполнить им корзинку.
Сырная корзинка для салата
Для этого блюда ингредиенты берутся, как говорится, на глаз. Сначала делаем сырную корзинку. Измельчаем сыр на терке (лучше на крупной).
Выкладываем его слой на сухую сковороду, ставим на слабый огонь и ждем, когда он расплавится так, чтобы поверхность получилась однородной (займет это несколько минут). Как только сыр начинает превращаться в лепешку, снимаем сковороду с огня и ждем его охлаждения. Дальше самое сложное.
Берем стакан, переворачиваем его вверх дном. Лопаточкой очень аккуратно снимаем сырную лепешку со сковороды и кладем ее на подготовленный стакан (тут потребуется ловкость, сыр так и норовит расползтись). Придаем ему форму корзиночки (защипываем уголки) и отправляем всю «конструкцию» в холодильник для застывания.
Теперь вынимаем корзинку из холодильника, выкладываем в нее свой любимый салат и угощаем гостей!
Сырные корзиночки с салатом
Приготовление
Приготовим салат. Охлажденные крабовые палочки нарежьте соломкой, маслины и зелень мелко нарубите, вареные яйца порежьте мелко.
Все ингредиенты тщательно смешайте в отдельной посуде, посолите и заправьте майонезом.
Приготовим сырные корзиночки. Для этого в отдельной тарелке смешайте натертый сыр с мукой. Затем, на разогретую сковороду, застеленную пергаментом, выкладываем 1/5 сырно-мучной массы.
Разровняйте ложкой и выпекайте, у вас должны получится сырные блинчики. Как только сыр расплавится, аккуратно снимите блинчик со сковороды и переложите его на перевернутую вверх дном формочку или стакан.
Прижмите полотенцем блинчик по поверхности формочки или стакана и оставьте остывать. Через 20 минут снимите сырные блинчики, у вас должно получатся 5-6 сырных корзинок.
Корзинки из сыра — оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. В сырные корзиночки можно положить салат, паштет, и это всегда будет смотреться уместно и нарядно.
Я покажу, как приготовить две корзинки, поэтому сыра понадобится всего 30-40 грамм. Кроме духового шкафа, такие корзинки можно приготовить и с помощью сковороды, точно так же подплавляя сыр на пергаменте или без него. Мне больше всего понравилось плавить сыр в духовке. Попробуйте сами!
Для приготовления сырных корзиночек возьмем только сыр и пергамент.
Сыр натереть на средней терке. Из пергамента вырезать одинаковые квадраты. Разложить натертый сыр на пергаменте по кругу.
Удобно выкладывать на противень сыр на пергаментных листах. При запекании противень остается чистым, а сырные лепешки легко снимаются с пергамента. Только обязательно нужно использовать качественный пергамент. Разложить листы с натертым сыром на противне и поставить в разогретую духовку до полного расплавления сыра.
Вынуть расплавленный сыр из духовки. Он будет выглядеть вот так.
Одеть пергамент с сыром на стакан, слегка прижать, пока сыр еще горячий, но не огненный.
Оставить в таком виде до полного остывания.
Затем аккуратно снять пергамент со стакана и освободить корзинку от бумаги.
Корзинки, в зависимости от сорта сыра, могут быть достаточно жирными. Их нужно поставить на салфетку. Лучше всего получаются корзинки их пармезана и такого типа сыров. Жир из них совсем не плавится, а краешки выглядят кружевными. У меня был обычный сыр, поэтому чтобы края выглядели кружевными, я использовала мелкую терку.
Сырные корзиночки можно начинить любым салатом, по желанию, или просто разложить там красочные кусочки овощей. Но делать это нужно непосредственно перед подачей, чтобы корзинки не размокли.
Рецепт корзин с пармезаном | Allrecipes
Исправления, когда я напортачил: у меня не было пергамента, поэтому я просто использовал противень. Оказалось ОК. Маслянисто, но нормально. Когда я попытался переместить их из формы в формы (я использовал перевернутую мини-форму для маффинов), я понял, что ждал слишком долго, и они перестали быть податливыми. Итак, я только что бросил форму для маффинов в духовку с приплюснутым сыром сверху. Примерно через минуту он растаял. Форма мне очень понравилась.
Я сделал из них круглые чипсы для украшения салата, поэтому после приготовления я оставил их плоскими.Это была ночь для испанских тапас, поэтому я использовал сыр манчего вместо пармезана (немного более мягкие и большие куски при терке). В рецептах, которые я нашел здесь и в других местах, не упоминалось, какой густоты оставить сыр, когда кладу его на противень. Однако … после того, как все это выложило ложкой, это было довольно очевидно. Я сделал один на листе в качестве теста, и это оказалось важным шагом, поскольку я изменил свою технику, когда делал настоящие. (К тому же повару нужно перекусить, не так ли?) Я делал по три за раз на противне.Поскольку манчего — более мягкий сыр, на листе было больше масла / влаги, и я не хотел, чтобы в духовке был беспорядок. Им потребовалось 8-10 минут, чтобы они подрумянились и стали хрустящими. Когда я достал их из духовки, они были довольно мягкими и пластичными, но я положил их на пергаментную бумагу на решетку для печенья, чтобы они остыли. Когда они стали достаточно твердыми, чтобы их можно было поднять вручную, я удалил бумагу, чтобы они полностью высохли. Вкусный, хрустящий и прекрасное дополнение к салату !!
Мне это нравится! Я часто делал их как чипсы для гарниров к салату, но никогда не думал складывать их в корзину.Я использовал их, чтобы держать шарики из пармезана и шпината в качестве закуски на званом обеде вчера вечером, и презентация получила восторженные отзывы! 2 «делает МАЛЕНЬКУЮ миску, к вашему сведению; единственное, что я мог накрыть ими, это рюмки! Я буду делать большие круги по времени. СПАСИБО за отличный рецепт, Терри!
Их было весело приготовить. Я помню, как в ресторане готовили просто маленькие кружочки, я думаю, салат. Но я хотел попробовать идею чаши. Я подумал, что 2-дюймовый кружок звучит как-то мало. Итак, я использовал кусок пергамента и нарисовал круги большой кофейной чашкой размером 3 1/2 дюйма.Я перевернул и распределил пармезан кружочками. Мои были довольно большими, поэтому им пришлось выпекать 8 минут, чтобы они слегка подрумянились. Выйдя из духовки, я остыла в течение 3-4 минут, пока они не отделились от пергамента. Затем я накинул их на пустые пластиковые стаканчики для фруктов / яблочного соуса, которые я сохранил. Когда они остыли, они хорошо сохранили свою форму. Я подумала, что для одерба подойдет начинка. Но я сделал свои большие, чтобы они могли работать на что-то вроде купания.
Еще один отличный способ подать пармезан.Попробуйте натереть на терке красный и зеленый перец — не слишком мелкий и не слишком крупный — непосредственно перед запеканием пармезана. Ароматы очень хорошо смешиваются и выглядят как веснушки. Я делаю свои крошечные — 1 дюйм — когда хочу подавать их плоскими для черпания овощных соусов, таких как баклажанная икра. Сырые семена кунжута, посыпанные перед выпеканием, тоже очень хорошо перемешиваются. Не используйте поджаренный кунжут — он пригорит и испортит вкус. Спасибо, что разместили версию корзины. Я никогда не думал об этом.
так просто, но такая демонстративная пробка — я заправила клубничным салатом из шпината с красным луком, одним гренком, малиновым виногретом и покрыла его кусочками засахаренного миндаля! Делиш!
Какая отличная идея !!! Они забавные, причудливые и милые;) Я наполнил свою мелко нарезанной рукколой, нарезанными помидорами, нарезанной редькой, покрошенным беконом и сбрызнут оливковым маслом и бальзамическим уксусом.Вкусный!!!
Из них получаются действительно отличные чашки для закусок! Я использовал маленькую форму для маффинов, чтобы накрыть маленькие кружочки. После охлаждения я заправила нарезанным салатом капрезе (мелко нарезанный томатный сыр с базиликом).
Так просто и вкусно! Это будет отличная презентация! Я использовал asiago, и они оказались очень вкусными.
Я был ужасно разочарован результатом. Я закончил тем, что просто делал плоские круги после нескольких неудачных попыток броска. Вкус был замечательный, но рецепт не дает и около 24 корзин.Я следовал рецепту точно так, как написано, и смог приготовить только 16-18; не годится, когда вы планируете детский душ.
Корзина с пармезаном с низким содержанием углеводов — Divalicious Recipes
Опубликовано: · Обновлено: автор: Angela Coleby · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы ·
]]>Эти низкоуглеводные корзины из пармезана настолько просты в изготовлении. По сути, это миска, сделанная из сыра! Залить салатом или даже чили.Съешьте содержимое, затем съешьте миску! Отличное блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена. Вы можете сделать мини-пиалы или миски среднего размера. Из мини-пиал можно получиться красивой и вкусной закуской. Жареный сыр. Он просто продолжает давать!
Это для любителей сыра. Это отличный способ подать салат без углеводов и глютена! Используйте пармезан, приготовленный на сковороде. Вы также можете добавить в сырную смесь травы и специи. Сделайте это по-своему и поиграйте с ароматами. Я съела это сегодня на обед и положила в миску помидоры черри, молодые моцареллы, оливки, листья салата и горсть листьев базилика.Он не только выглядел ярко и красочно, но и был вкусным и вкусным.
Вам не обязательно делать из этого миску, вы можете приготовить пармезан, а затем оставить его остывать в другой форме. Отломать кусочки и положить поверх салата или супа. Или просто перекусите. Боже мой!
КАК СДЕЛАТЬ КОРЗИНУ ПАРМЕЗАНА С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ- Нагрейте сковороду на слабом или среднем огне.
- Разложите примерно ½ стакана пармезана по всей сковороде и залейте ее тонким слоем.
- Готовьте 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону.
- Снимите со сковороды и поместите в миску. Надавите на миску и дайте остыть. (Я использовал небольшую суповую тарелку). Вы можете использовать меньшую миску. Или придать ему другую форму. Скорее как стеклодув!
- Снимите корзину с сыром Пармезан и наполните начинкой по вашему выбору.
Запеченный с орехами камамбер
Пряный картофель Халлуми
Лепешки с розмарином и чесноком
Сырный спред Boursin с чесноком и зеленью
Корзинки с низким содержанием углеводов и пармезаном
Анджела КолебиНаполните эти корзины с сыром пармезан салатом или соусом
]]>Время приготовления 10 минут
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Закуска к блюду
Кухня Американская
Порции 4 маленькие корзины
Калорийность 216 ккал
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
- 2 стакана тертого сыра Пармезан
Инструкции
Нагрейте сковороду на слабом или среднем огне.
Разложите примерно ½ стакана пармезана по всей сковороде и залейте ее тонким слоем.
Готовьте 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону.
Снимите со сковороды и поместите в миску. Надавите на миску и дайте остыть. (Я использовал небольшую суповую тарелку). Вы можете использовать меньшую миску. Или придать ему другую форму. Скорее как стеклодув!
Снимите корзину с сыром Пармезан и наполните начинкой по вашему выбору.
Ешьте и наслаждайтесь!
Примечания
Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом количества клетчатки. В подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Любой анализ питания на веб-сайте основан на оценке, рассчитанной http://nutritiondata.self.com на основе отдельных ингредиентов в каждом рецепте. Вариации могут быть разными по разным причинам, включая доступность продукта и способ приготовления пищи. Мы не делаем никаких заявлений и не даем никаких гарантий относительно точности этой информации.Nutrition
Порция: 1 корзина Калорийность: 216 ккал Углеводы: 2 г Белки: 19 г Жиры: 14 г
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте отзыв или сделайте снимок и поделитесь им в InstagramMention @Divalicious_Recipes или отметьте #divaliciousrecipesВам также может понравиться
]]>Чашек для салата «Цезарь» с пармезаном | Каждый последний укус
Я немного пристрастился к еде из рук. Я не знаю, что это такое, мне просто нравится делать небольшие версии повседневных блюд.
На вечеринках всегда труднее отказать закускам. Многие люди, сидящие на диете, не согласятся предложить большой гамбургер, но, проходя мимо подноса с мини-гамбургерами, не могут не взять один (или два!).
Моя любовь к закускам началась, когда я впервые переехала в Лондон. За столом в моей квартире сидело только двое, поэтому все общественные встречи приходилось проводить в ресторанах, что меня очень расстраивало. Я так отчаянно хотел готовить для друзей, что пытался заставить это работать, но когда 8 друзей сидели на полу и ели на коленях макароны с тарелок, я понял, что что-то нужно изменить, особенно ради моих ковров.Так началась моя одержимость едой из рук. Не нужны большие столы, тарелки или столовые приборы, это действительно самый простой вариант для развлечения больших групп людей в небольших помещениях.
В ближайшие месяцы я опубликую еще много своих мини-блюд, а на сегодня я представляю вам эти чашки с пармезаном для салата Цезер. Насколько это мило? Идеально подходит для подачи на большие группы, все можно приготовить заранее, включая чашки с пармезаном, которые следует хранить в холодильнике, чтобы они оставались хрустящими.Я добавил курицу в салат, но для разнообразия и удовлетворения диетических требований гостей можно подавать некоторые с яйцом вкрутую или креветками. Я рекомендую удвоить рецепт, потому что любимый всеми салат размером с закуску руками — гарантированно понравится публике.
Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!
Цезарь Салат Пармезан Чашки
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 25 минут
Диеты без зерна / глютена, диета с определенными углеводами Закон
- 1 1/2 стакана мелко натертого пармезана
- 3 стакана нарезанного салата ромэн
- 2 куриные грудки
- 1/3 стакана нарезанного кубиками панчетты / бекона
Для заправки
- 1 яичный желток
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1/3 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки сыра пармезан
- соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта)
Чтобы приготовить заправку, поместите все вышеперечисленные ингредиенты заправки в блендер или ручной миксер и перемешайте до однородной массы.Перелейте в миску и храните в холодильнике до готовности (это можно сделать за несколько часов)
Хотя это немного больше требует времени, я рекомендую делать чашки с пармезаном партиями по 2-3 за раз. так как вы должны работать с ними быстро, когда они выйдут из духовки
Чтобы сделать чашки, поместите 2 столовые ложки тертого пармезана на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что холмы находятся на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Расплющите насыпи пармезана, чтобы сформировать круги шириной примерно 3 дюйма.
Поместите противень в духовку и выпекайте 5 минут, пока пармезан не начнет пузыриться и не станет золотистым.
Выньте из духовки и быстро работайте, снимите каждый кружок с противня и придавите кекс. олово для формования чашек. Используйте ложку, чтобы выровнять дно чашек и убедиться, что все углы вдавлены.
Если кружочки пармезана начинают затвердевать и становится трудно придавать форму, верните их на противень и снова поставьте в духовку еще на 30 минут. секунд или около того, чтобы сделать их более мягкими и податливыми.
Повторите то же самое с оставшейся частью пармезана. У вас должно получиться примерно 8-10 чашек пармезана.
Пока каждая партия пармезана готовится в духовке, вы можете выполнять несколько задач, приготовив нарезанную кубиками панчетту и курицу. Что касается курицы, я люблю готовить ее на сковороде с небольшим количеством масла, чеснока и сушеных итальянских трав, но не стесняйтесь готовить, как хотите. После того, как курица будет приготовлена, нарежьте ее на небольшие кусочки
Старайтесь не собирать блюдо непосредственно перед подачей на стол, чтобы чашки с пармезаном не потеряли свою хрусткость из-за заправки для салата.
Перемешайте салат с заправкой, кусочками курицы и панчетты (возможно, вам не понадобится использовать заправку полностью). Наполните каждую чашку салатом. Наслаждаться!
корзин с сыром пармезан | Sensibus.com
Восхитительная корзина из сыра пармезан, в которую можно добавлять любые продукты: салат, сливочный сыр, макароны, ризотто, овощи и фрукты.
Если вы ищете оригинальный рецепт особенного ужина или просто хотите приготовить оригинальное блюдо, мы предлагаем вам конкретную идею: корзины с сыром пармезан ! Это восхитительная корзина с сыром пармезан, которую можно заполнить любыми продуктами: салатом, сливочным сыром, пастой, ризотто, овощами и фруктами.Этот тонкий и хрустящий лист представляет собой вкусное блюдо для многих ваших рецептов.
Для изготовления декоративных корзинок для сыра вам понадобится немного ингредиентов, но определенная ловкость. По этой причине мы рекомендуем вам сделать несколько попыток, прежде чем подавать их на стол.
Давайте посмотрим, , как сделать корзину с пармезаном .
Как сделать корзину с сыром пармезан
Инструкции
- Разогрейте кастрюлю небольшим огнем.
- Когда он станет горячим, посыпьте дно сковороды равномерным слоем тертого пармезана-реджано.
- Пока сыр тает, перемещайте края сыра лопаткой, чтобы сыр не прилипал к сковороде.
- Когда сыр станет чем-то вроде крепа, снимите сковороду с огня, подождите несколько секунд и с помощью лопатки поместите сырную корочку пармезан на миску, чтобы придать ей желаемую форму.
Для среднего аска требуется 0.9 унций сыра Пармиджано Реджано. Однако количество может варьироваться в зависимости от размера и толщины корзины, которую вы хотите сделать.
Чтобы сделать корзину среднего размера: сформируйте корзину для сыра на миске; для маленькой корзины используйте чашку для эспрессо, для большой корзины для сыра используйте плоскую тарелку.
Последний можно использовать для подачи хорошего Ризотто по-милански или пасты.
Изображения
Зеленый подорожник Patacone «Baskets»… Гэри Стивенс CC BY 2.0
Frico croccante by «R☼Wεnα» CC BY-ND 2.0
Как сделать свою подарочную корзину с сыром
С приближением праздников пора снять стресс с процесса дарения подарков. Создание продуманной и креативной подарочной корзины с лучшим чеддером в мире — прекрасный способ поздравить вас с праздниками.
Подарочная корзина подходит для любого бюджета, от скромного до экстравагантного, и показывает, что вы заботитесь о хорошей еде на праздники.
Вот десять советов по созданию красивой и совершенно вкусной подарочной корзины, которую любой хотел бы получить. Наполните его вкусностями, из которых получится великолепная праздничная сырная доска.
Начать с сыра. Это аппетитная закуска, восхитительная закуска, популярная к любому блюду. Серьезно острый чеддер Кэбота — это основа любой большой подарочной корзины.Оттуда вы можете добавить больше ваших любимых Cabot Cheddars — Vermont Sharp, Extra Sharp или Pepper Jack. Все они отличное дополнение к вашей корзине.
Сходи с ума. Любите ли вы фисташки или тыквенные семечки, грецкие орехи или орехи пекан, жареные со специями или медом, орехи — еще один элемент, который улучшит вашу игру в подарочной корзине.
Встречайте мясо. Копчености добавят изысканности вашей подарочной корзине. Сотрудник Кэбота по B-Corp, Vermont Smoke and Cure, предлагает вкусный выбор копченого и вяленого мяса, от говядины и свинины до индейки, которые идеально сочетаются с сыром Кэбот.
Сделайте это пряным. Добавление нескольких праздничных специй в подарочную корзину придает ей особый изящество. Этот праздничный выбор специй от King Arthur Flour — еще одного члена B-Corp — сделает сезон и вашу подарочную корзину особенными.
Взломай их. Какая сырная доска без крекеров? Хрустящий сосуд для нарезанного сыра — именно то, что нужно вашей подарочной корзине с сыром. Чувствуете себя амбициозным? Сделать свой собственный!
Сделайте это плодотворным. Сушеные фрукты и сыр — восхитительное сочетание. Сушеные яблоки терпкие, вкусные и придают красочности процессу. Сушеные ягоды — еще один способ добавить аромата фруктовой посыпке.
Добавьте немного сладости. Острый вкус каботского чеддера усиливается, если добавить немного сладости. Местный мед станет прекрасным дополнением к подарочной корзине с сыром. Или вы можете добавить в смесь насыщенный кленовый сироп. Многие фермеры в Каботе также делают одни из лучших в мире кленовых сиропов из деревьев на своих фермах.
Не забудьте про шоколад. Сочетание темного шоколада и сыра, одним словом, потрясающее. Другое слово может быть Divine, как в Divine Chocolate, еще одной гордой B-Corp.
Вино на победу. Вы не ошибетесь, включив бутылку вина в свою праздничную подарочную корзину. Красный или белый, розовое или шампанское. Ничто так не говорит о празднике, как вино и сыр.
Завершите это. Не обязательно в корзине.Принесете ли вы бутылку вина и кусок сыра в красивой подарочной сумке или выложитесь на полную с экстравагантной корзиной, помните, что презентация, а также ее содержимое должны быть запоминающимися. Найдите время, чтобы найти идеальный контейнер — винтажный ящик для молока, яркий дуршлаг или массивную миску — для своего подарка. Ищите что-то необычное и оригинальное, чтобы хранить все свои праздничные подарки. Оберните все это праздничным целлофаном или даже праздничным полотенцем.
Есть много способов создать красивую и незабываемую праздничную подарочную корзину.Начните с восхитительного выбора сыра Кэбот, а затем дайте волю своему воображению.
Поздравляю с праздником от фермерских семей, владеющих Cabot. Желаем всем радости, здоровья и любви к сезону.
Если вы хотите узнать больше о Cabot Creamery Co-operative, получить более вкусные рецепты или совершить виртуальный тур по некоторым из 800 семейных фермерских хозяйств, нажмите здесь. Если вы найдете на нашем сайте рецепт, который вам понравился, оцените и просмотрите его — мы ценим ваш отзыв! Вы также можете подписаться на нашу рассылку новостей, чтобы ничего не пропустить.
Чаша для салата с сыром чеддер | DJ Foodie
Порций: 2 Приготовление: 4 мин Готовка: 11 мин Итого: 15 мин
Это весело. Это… 100% СЫР !!! Также следует сказать, что эта конкретная миска размером с перевернутую шапочку.
Несколько месяцев назад я сделал очень маленькие чашки для сыра пармезан. Примерно в то же время я приготовила крекеры из фундука.Оба отправили несколько писем и комментариев о более крупных мисках, формах сыра и «других» вещах, которые можно использовать для окунания. Это привело меня к решению сделать большую миску с другим сыром, а затем предложить вам разбить ее на «чипсы»… чтобы окунуть… ИЛИ… наполнить ее чем-то вроде салата из тако!
Эти миски очень забавные, полностью и полностью, совершенно восхитительные и при этом довольно крепкие! Они будут держать ваш салат, или курицу-гриль, или все, что вы решите положить в нее (впрочем, ничего с слишком большим количеством жидкости.Суп был бы катастрофой!)
Это немного больше, чем плавленый и обжаренный сыр в сотейнике с антипригарным покрытием. Когда он достаточно обжарен, его соскребают и НЕМЕДЛЕННО накидывают на перевернутую миску или чашку, где он примет форму и затвердеет. УРА!
Примечание: Опять же, его можно просто разбить и использовать в качестве чипсов для хорошей сальсы или любого другого кремового соуса. Наконец, вам не нужно ограничиваться только мисками. Попробуйте повесить сырные листы на ручку деревянной ложки, установленную над кастрюлей… ТАКО ОБОЛОЧКИ!
Состав
калорий
Жир
Белок
Углеводы
SA’s
Волокно
Чистые углеводы
1/2 фунта (227 г) тертого сыра чеддер
902.4
74,4
56
2,8
0
0
2,8
Всего (на 2 порции):
902,4
74,4
56
2,8
0
0
2,8
Всего на порцию:
451,2
37,2
28
1,4
0
0
1,4 г
- 1⁄2 фунта тертого сыра чеддер
Нагрейте большую сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне.
Равномерно посыпьте тертым сыром дно сковороды.
В зависимости от размера вашей сковороды вам может потребоваться время от времени регулировать сковороду над горелкой, чтобы она готовилась равномерно (это означает, что сковорода перемещается вокруг конфорки … одна сторона может готовиться быстро, поэтому двигайтесь сторона, которая НЕ готовится быстро, по центру конфорки, чтобы догнать ее, и т. д.)
Продолжайте готовить на слабом-среднем огне. Сыр растает и растает вместе.Со временем он начнет поджариваться и темнеть. Как только сыр приобретет твердый «хрустящий» вид, но до того, как он подгорит, подденьте его термостойким пластиковым шпателем и НЕМЕДЛЕННО накройте перевернутую миску. Он должен принять форму чаши и быстро затвердеть.
Дайте ему постоять несколько минут или пока он не остынет.
Повторите процесс, чтобы сделать больше сырных тарелок!
СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC: Для того, чтобы я мог поддерживать свою деятельность в блоге, я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Обратите внимание: я рекомендую только те продукты, которые соответствуют моим идеалам и, как я полагаю, будут полезны для моих читателей.
* Подробнее: Подробнее об этом рецепте и питании…
Chef Salad Cheese Board Рецепт
Сыр Red Barn Heritage Cheddar, кусочки
Wakker Creamy Young Gouda сыр (выдержка 2-4 месяца), нарезанный соломкой
Саксонский сыр Asiago Fresca, бритый
Бельгийский эндивий, разделенный на листья
Раддичио, тонко нарезанный
Кудрявые листья салата эндивия или фризе
Листья красного салата
Свежая молодая руккола или молодой шпинат
Листья салата ромэн
Побеги гороха
Бекон, приготовленный и раскрошенный
Тонко нарезанный саляме секчи
Оливки Каламата без косточек, без косточек
Красный лук, тонко нарезанный
Редис, разрезанный пополам
Арбузный редис, тонко нарезанный
Авокадо, нарезанный кубиками
Помидоры черри, разрезанные пополам
Мини-огурцы, тонко нарезанные
Морковь, стружка
Итальянские хлебные палочки
Крупные яйца, сваренные вкрутую, очищенные и разрезанные на четвертинки
Сливочная пахта с голубой сырной заправкой (рецепт на сайте)
Романо-сырный винегрет (рецепт на сайте)