Рецепт салата из помидоров и огурцов с репчатым луком как в детском саду

Наверное, самый простой и знакомый салат — это именно помидоры с огурцом и луком. Люблю его заправлять сметаной, а вот в рецептах детского сада сметана не предусматривается. Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком как в детском саду делается исключительно с растительным маслом, что тоже очень вкусно.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 74 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду

Ингредиенты:

• Помидор – 300 г
• Огурец – 175 г
• Лук репчатый – 65 г
• Масло растительное – 35 г
• Соль – 1. 25 г йодированная

Приготовление: Шаг 1

• Салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду. Детсадовская технологическая карта №21:

• Шаг 2

  Технология приготовления салата из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом как в детском саду описывается так:

• Шаг 3

  Для приготовления салата потребуются спелые помидоры, огурец и репчатый лук. Заправлять салат рекомендуется растительным маслом.

  Кстати, в технологической карте, в ингредиентах и названии пишут про репчатый лук, а вот в технологии приготовления почему-то про зеленый. Небольшая путаница, но, думаю, никаких проблем с заменой не должно быть: хотите зеленый — будет зеленый, хотите репчатый — пусть будет репчатый. Всё — по желанию и вкусу ребенка.

  Помидоры и огурцы хорошенько промыть.

• Шаг 4

  Если огурец не с собственного огорода, то лучше тонко срезать шкурку, поскольку именно в ней скапливаются нитраты.
  Огурец порезать на дольки или любые другие желаемые кусочки.

• Шаг 5

  Помидор разрезать и вырезать плодоножку.
  Порезать небольшими дольками или любыми желаемыми кусочками.

  Репчатый лук очистить и порезать тонкими полукольцами или мельче.

• Шаг 6

  Все овощи переложить в глубокую посуду, добавить растительное масло, немного посолить (по желанию и вкусу) и аккуратно перемешать.

• Шаг 7

  Для взрослых такой салат можно и поперчить, а вот детям это совершенно не нужно.

  Такой салат из помидоров и огурцов с репчатым луком и растительным маслом более привычен в виде гарнира к какому-нибудь блюду посерьезней, но вполне может быть и легким самостоятельным блюдом.
  Делать его, конечно же, лучше в сезон, когда собирается урожай овощей, и все они действительно спелые, вкусные и полезные.
  Всем приятного аппетита!

Категории: Быстрые салаты за 5-15 минут, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Рецепты как в детском саду, Рецепты салатов для детей от 1,5 до 7 лет с фото, Рецепты салатов как в детском саду, Салаты, Салаты из огурцов, Салаты с помидорами, Салаты со свежими огурцами, Что приготовить на работу: рецепты

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.

Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации: рецепт с фото

Опубликовано: 10 августа 2022, 14:02

Салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации: iStockPhoto

Салат из огурцов и помидоров на зиму можно приготовить и без стерилизации. Хранится он за счет пряностей, приправ и кислоты, содержащейся в помидорах. Томаты придают этой зимней заготовке кисло-сладкий вкус, а огурцы получаются хрустящими и ароматными.

Огурцы начали выращивать и употреблять в пищу еще 6 тысяч лет назад. Помидоры долгое время считали несъедобными и ядовитыми. В XVIII веке томатами даже пытались отравить Джорджа Вашингтона. Сегодня помидор бьет рекорды по объемам потребления в разных странах мира и составляет конкуренцию огурцам. В помидорах содержится много полезных микроэлементов, которыми не может похвастаться огурец, состоящий на 95% из воды. Чтобы извлечь максимальную пользу из обоих сезонных овощей, в русской кухне их стали готовить вместе в виде салатов и заготовок на зиму.

Описание

• Кухня: Русская
• Категория: Закуска
• Время подготовки: 40 минут
• Время готовки: 20 минут
• Калорийность на порцию: 45 ккал

Ингредиенты

Порции

5

• Чеснок 1 Зуб.
• Укроп 1 Шт.
• Сахар 60 г
• Помидор 6 Шт.
• Перец чили 10 г
• Огурец 3 Шт.
• Растительное масло 2 Ст. л.
• Репчатый лук 1 Шт.
• Зелень петрушки 20 г
• Базилик 1 Ч. л.
• Соль 30 г
• Черный перец горошком 2 Шт.
• Вода 1 л
• Лавровый лист 1 Шт.
• 9% столовый уксус 1 Ст. л.
• Листья хрена 10 г

Приготовление

• 1. Подготовьте ингредиенты

  Подготовьте ингредиенты: iStockPhoto

  Помойте толстостенные томаты средней величины и зелень холодной водой. У томатов удалите плодоножки. Огурцы ополосните и залейте холодной водой на 4–5 часов для восстановления тургора. Чеснок очистите от шелухи, ополосните.

• 2. Подготовьте посуду

  Подготовьте посуду: YouTube/ЧудоДелки

  Банки емкость 1 л с винтовыми или обычными крышками вымойте теплой водой с содой. Переверните и дайте стечь воде, не стерилизуйте. Крышки прокипятите в воде 5 минут.

• 3. Нарежьте овощи

  Нарежьте овощи: YouTube/ЧудоДелки
  Огурцы после замачивания помойте в холодной воде. После стекания воды нарежьте их кольцами толщиной приблизительно 0,3–0,5 см. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте ровными кружочками толщиной, как огурцы. Зелень петрушки измельчите.

• 4. Выложите специи и овощи в банку

  Выложите специи и овощи в банку: YouTube/ЧудоДелки

  На дно банки положите лавровый лист, кусочек острого перца, черный перец горошком, зонтик укропа, засыпьте сухой базилик. Измельчите ножом зубчик чеснока и тоже уложите в банку. Складывайте основные ингредиенты слоями: огурцы, лук, помидоры, зелень петрушки и снова огурцы. Наполняйте банку до самого верха и накройте овощи сверху кусочком листа хрена. Выкладывать овощи в банку можно в другой последовательности по своему вкусу.

• 5. Залейте овощи кипятком

  Влейте в емкости кипяток: YouTube/ЧудоДелки

  Закипятите воду в чайнике. Аккуратно залейте овощи в банке крутым кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю.

• 6. Приготовьте маринад

  Приготовьте маринад: YouTube/ЧудоДелки

  В горячую воду, слитую с банки, добавьте соль и сахар (в рецепте — на 1 л воды). Поставьте кастрюлю с жидкостью на сильный огонь. После закипания проварите маринад 2–3 минуты до полного растворения кристаллов соли и сахара.

• 7. Добавьте уксус в маринад и законсервируйте банки

  Заправьте салат приправами и законсервируйте: YouTube/ЧудоДелки

  Добавьте в банку с салатом столовый уксус.

  Разогрейте растительное масло (без запаха) и отправьте к овощам. Залейте салат кипящим маринадом до края банки. Сразу закупорьте герметично жестяными крышками. Переверните банки с салатом вверх дном, накройте пледом и оставьте до полного остывания. Салат отлично хранится в прохладном месте, сохраняя витаминный состав и вкусовые качества.

• Видео с рецептом

  Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации: YouTube/ЧудоДелки

Автор: Алла Танцюра

Легкий салат из огурцов и помидоров

13 июля 2022 г. Линдси 23 комментария

Этот простой рецепт салата из огурцов и помидоров, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, — идеальный способ насладиться летними продуктами!

*Первоначально опубликовано в июле 2015 г. Обновлено в июле 2022 г.*

Привет, друзья!

Этот легкий салат из помидоров и огурцов очень прост, но полон вкуса. Есть что-то такое освежающее в вегетарианском летнем салате, подобном этому, со свежей ароматной заправкой.

Лучшее время, чтобы полакомиться этим салатом, — середина лета, когда огурцов и помидоров в избытке, и их нужно израсходовать. Поскольку чем дольше он стоит, тем лучше становится, вы можете приготовить большую партию и наслаждаться ею всю неделю. Это идеальное дополнение к воскресному приготовлению пищи. Хотите узнать больше о приготовлении еды? У меня есть целый курс, чтобы научить вас. Ознакомьтесь с Mastering Food Prep, чтобы узнать все мои лучшие советы и рекомендации!

Салат из помидоров и огурцов с итальянской заправкой

Моя свекровь уже много лет готовит похожий салат с итальянской заправкой, и моему мужу он очень нравится. Чтобы сделать эту версию, просто нарежьте несколько помидоров, огурцов и красного лука, а затем сбрызните итальянской заправкой.

Хотя мне тоже нравится эта версия, я решил, что хочу придать ей свою изюминку с домашней заправкой. Если домашняя заправка вас пугает, не волнуйтесь! Вероятно, у вас есть все необходимые ингредиенты прямо в кладовой. Вот что вам нужно:

Ингредиенты для салата с огурцами, помидорами и луком

• Огурец. Я предпочитаю английские огурцы, потому что они менее водянистые. Вы также можете использовать обычные огурцы и очистить их от семян.
• Помидор – Работает любой вид. Я обычно использую помидоры черри и четвертую их.
• Красный лук — необязательно, но добавляет аромата
• Масло — подойдет любое масло со слабым вкусом, например, масло авокадо.
• Уксус из красного вина
• Сахар – для придания сладости.
• Черный перец – лучше свежемолотый!

Заправка придает легкий летний аромат, позволяя помидорам и другим продуктам сиять!

Вот как это делается!

Рецепт салата с огурцами и помидорами

Печать

color h3-transform.text-transform»> Легкий салат с помидорами и огурцами

★★★★★

5 из 2 отзывов

Этот простой рецепт салата из помидоров и огурцов, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, — идеальный способ насладиться летними продуктами!

• 1 английский огурец, нарезанный ломтиками и разделенный пополам
• 1 пинта помидоров черри, нарезанных на четвертинки
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара, по желанию больше
• свежемолотый черный перец

1. В миске смешайте помидоры, огурцы и красный лук.
2. Сбрызните маслом, уксусом и сахаром и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше уксуса или сахара, если хотите.
3. Посыпьте свежемолотым черным перцем, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Вы сделали этот рецепт?

Отметить @theleangreenbean в Instagram

С чем подавать салат из огурцов и помидоров?

Хотя этот салат имеет прекрасный вкус сам по себе, вы также можете использовать его по-другому:

• Бросьте его в лепешку или лаваш с жареным цыпленком и фетой
• Подавайте его с курицей – я люблю этот простой маринад для курицы к еде Prep
• Подавайте в качестве гарнира к гамбургерам – попробуйте куриные бургеры с авокадо
• Добавьте оставшуюся вареную пасту или орзо и немного белой фасоли или куриной колбасы.

Наслаждайтесь!
–Линдси–

УЗНАЙТЕ, КАК ЕДА ВЛИЯЕТ НА ВАШЕ ТЕЛО.

Получите мою бесплатную серию электронных писем Table Talk , где я делюсь информацией о пищевой ценности углеводов, белков и жиров, а также дополнительной информацией о закусках и сахаре!

Рубрика: Гарнир, Суп и Салат С тегами: Масло, Лук, Красный винный уксус, Помидор

О Линдси

Линдси Ливингстон — зарегистрированный диетолог и молодая мама из Колумбуса, штат Огайо. В своем блоге она делится простыми полезными рецептами, советами по питанию, тренировками и снимками из своей жизни. Подпишитесь на нее в Twitter @LeanGrnBeanBlog и Instagram @TheLeanGreenBean и обязательно подпишитесь через RSS или по электронной почте, чтобы никогда не пропустить пост!

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

Легкий рецепт салата с огурцами и помидорами за 10 минут

Автор: Эллен 4.7 из 15 отзывов 3 комментария к записи Салат из помидоров с огурцами

Опубликовано: 23 июня 2022 г. Обновлено: 24 июня 2022 г.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки: политика раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Свежий вкус этого Салат из огурцов и помидоров Лето кричит! Хрустящие огурцы, сочные помидоры черри и красный лук смешаны в простом домашнем остром соусе винегрет, чтобы получился этот классический легкий летний гарнир.

Содержание

• Легкий салат из огурцов и помидоров за 10 минут
• Что подавать с салатом из огурцов и помидоров
• Получить рецепт

Легкий салат из помидоров из огурцов за 10 минут

Нам нравится подавать этот освежающий салат из помидоров из огурцов в качестве гарнира, на обед или даже в качестве легкого обеда. Независимо от того, как и когда вы решите насладиться им, вы влюбитесь в этот простой в приготовлении летний салат! Он наполнен свежим вкусом и простыми, но аппетитными ингредиентами.

Что действительно выделяет этот простой салат, так это домашняя заправка. В то время как огурцы, помидоры и лук, безусловно, вкусны сами по себе, именно заправка делает их вкуснее. При этом одевание восхитительно простое! Нам нравится, чтобы заправка здесь была простой, чтобы натуральные ароматы овощей усиливались, а не подавлялись. Это смесь оливкового масла, красного винного уксуса, итальянской приправы и всего лишь щепотки соли и перца.

Этот легкий салат из помидоров и огурцов готовится всего за 10 минут и отлично подходит для вечеринки. Так что берите свежие овощи и стеклянную банку, и давайте начнем!

Ингредиенты для салата из огурцов и помидоров

• Огурец – Убедитесь, что ваш огурец свежий! Вы не хотите обесцвечивания или мягких пятен на огурце.
• Помидоры черри – Вы можете использовать любые помидоры, которые вам нравятся, но я предпочитаю помидоры черри, потому что они не содержат столько сока.
• Красный лук — Вы также можете использовать лук-шалот, но НЕ заменяйте этот красный лук желтым или белым! Красный лук менее силен, что делает его идеальным для этого рецепта.
• Оливковое масло – Старайтесь использовать оливковое масло хорошего качества. Поскольку это простая заправка, аромат оливкового масла будет выделяться.
• Уксус из красного вина – характерный резкий привкус этого уксуса необходим для этой заправки винегрет.
• Итальянская приправа – Добавьте немного этой приправы в салат, если вам действительно нравится этот травяной вкус!
• Соль – Не переусердствуйте с солью! Вы хотите, чтобы соль усиливала другие вкусы, а не делала салат соленым.
• Черный перец – Нам нравится использовать свежемолотый черный перец, так как он придает больше вкуса.

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Подготовьте овощи. В миску среднего размера добавьте огурцы, помидоры и красный лук. Отложите.

Сделать перевязку. В стеклянную банку добавьте оливковое масло, красный винный уксус, итальянскую приправу, соль и перец. Встряхните, чтобы смешать заправку. (Вы также можете сделать это в миске с венчиком.)

Перемешайте салат. Полейте салат заправкой и перемешайте, пока салат не будет полностью покрыт.

Остальные. Подавайте немедленно или, если у вас есть время, дайте салату отдохнуть 10 минут на столе перед подачей на стол. Накройте и охладите салат до готовности к подаче.

Советы по приготовлению лучшего салата из огурцов и помидоров

• Английский огурец: Если вы используете английский огурец, очищать его от кожуры не нужно, если только вы этого не хотите.
• Овощи одинакового размера: Старайтесь нарезать все овощи примерно одинакового размера, чтобы они идеально помещались на вилке и были вкусными.
• Отмерьте заправку: Отмерьте все перечисленные ингредиенты для заправки, затем попробуйте и измените их по мере необходимости. Если вы начнете со слишком большим количеством оливкового масла, уксуса или соли, пути назад уже не будет! Но вы всегда можете добавить больше, если это необходимо.
• Свежий салат: Если возможно, я предпочитаю готовить этот салат в течение нескольких часов после подачи его гостям. На следующий день все еще хорошо, но лучше всего в течение первых нескольких часов. Со временем помидоры выделяют больше сока, а также теряют часть своей текстуры.

Варианты на пробу

• Сыр: Сделайте этот сырный салат с крошками из феты, козьего сыра или сыра блю. Я лично больше всего люблю соленую фету, но Джессика любит ее с небольшим количеством сливочного козьего сыра сверху.
• Халапеньо: Для придания пикантности можно добавить мелко нарезанный халапеньо.
• Чеснок: Хотя это и не традиционный вариант, вы можете сделать этот салат чесночным, добавив один или два нарезанных зубчика чеснока. Вы также можете посыпать чесночным порошком вместе с другими приправами.

Что подавать с салатом из огурцов и помидоров

Вот несколько основных блюд, которые прекрасно сочетаются с салатом из свежих огурцов и помидоров:

• Куриные грудки на гриле
• Air Fryer Shrimp
• Shrimp Tacos With Slaw
• Air Fryer Hot Dogs
• Baked Chicken Legs
• Easy Tuna Patties
• Best Grilled Shrimp
• Crockpot Dr Pepper Pulled Pork

Storage

This salad is best served в первые 24 часа. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Этот салат плохо замораживается.

Еще свежие летние рецепты

Ищете другие яркие и легкие идеи летних рецептов? Вот некоторые из наших любимых:

• Easy Grilled Okra
• The Best Creamy Egg Salad
• Air Fryer Fried Avocados
• Homemade Pico De Gallo
• Air Fryer Eggplant Parmesan
• Greek Salad Dressing
• Easy Chicken Lettuce Wraps
• Caprese Stuffed Avocado

Время подготовки 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

• 1 английский огурец, нарезанный кубиками
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 красной луковицы, нарезанной
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

1. В миску среднего размера положите огурцы, помидоры и красный лук.