Как приготовить быстрый салат из свежей капусты

К сожалению, в современном мире, где все доступно для продажи и  можно купить готовую пищу в супермаркетах или перекусить в фаст-фуде, все меньше и меньше времени, да и желания остается для домашней готовки. А ведь домашняя пища – это кладезь здорового и полноценного питания! Ссамая лучшая еда – это еда, приготовленная дома, с любовью и теплотой. Поэтому хочу предложить очень быстрый вариант салата из свежей капусты. И быстро, и доступно, и просто, и калорий минимум.

Немного истории…

В античные времена салаты состояли только из трав, овощей и корнеплодов. Позже во Франции стали добавлять в салаты различные заправки, которые состояли не только из оливкового масла, но и из изысканного вина, хорошего уксуса, лимонного сока. Начали готовить соусы, в состав которых входили сыры, сливки и пряности. Позже стали добавлять и мясные ингредиенты в салаты, что существенно улучшило вкус блюд и сделало их более разнообразными. В ресторанах же готовили салаты с добавлением рыбы, мяса, морепродуктов.

Так как такое разнообразие вкусов не могло не впечатлить и не порадовать публику, умелые хозяюшки перенимали рецепты ресторанных блюд для своей домашней кухни, однако с целью экономии средств нередко видоизменяли само блюдо. Поэтому сегодня существует бесконечное число разнообразных вкусных салатов, всех их и не перечесть!

Давайте приготовим весьма легкий, быстрый и вкусный салат из свежей капусты. Уверена, он вдохновит вас на новые свершения, и вы найдете немного времени и приготовите некий свой шедевр. Особенно заинтересует такой салат тех, кто следит за фигурой.

Чтобы приготовить быстрый салат из свежей капусты, вам понадобится:

капуста (белокочанная) – 300 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
подсолнечное масло – 4 ст.л.
уксус – 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
соль – по вкусу

Как приготовить быстрый салат из свежей капусты:

1. Капусту промыть под водой и меленько нашинковать.

2. Луковицу очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать.
3. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке.
4. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через чесночницу (либо меленько нарезать).
5. Все ингредиенты переложить в салатницу и полить подсолнечным маслом и уксусом. Добавить чуток сахара и соли и хорошенько перемешать.

Салат готов!

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Яна Резник

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салаты из свежей капусты примеры. Салат из капусты быстрого приготовления: вкусно и просто

Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото

Нам понадобится:

• свежая капуста
• огурец
• морковь
• консервированная кукуруза
• майонез

Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.

Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.

Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками

Морковь натираем на терке.

Свежий огурец нарезаем полосками.

Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.

На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Нам понадобится:

• капуста
• огурцы
• укроп
• сахар
• сок лимона
• растительное масло

Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.

Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.

Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.

Нам понадобится:

• капуста
• морковь
• соль по вкусу
• уксус — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• растительное масло

И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Нам понадобится:

• капуста
• морковь
• репчатый лук
• сладкий перец
• чеснок
• свежий укроп
• соль по вкусу
• сухая сладкая паприка
• молотый кориандр
• черный перец
• сахар — 1 ст. л.
• растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Нам понадобится:

• капуста
• виноград
• зеленое яблоко
• соль по вкусу
• сахар — 1 ст. л.
• лимонный сок
• растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Нам понадобится:

• капуста
• огурец
• листья мяты
• натуральный йогурт
• сок лимона

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат. Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило, удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Нам понадобится:

• капуста
• вишня (можно использовать замороженную)
• лесные орехи
• сметана
• петрушка
• сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты, я обязательно поделюсь ими.

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Капуста – это легкий вкусный овощ, который только улучшает свой вкус в сочетании с некоторыми фруктами, ягодами и овощами. Так же он прекрасно дополняется птицей, мясными продуктами и колбасами. Самые лучшие блюда были придуманы из простых, но эффектных продуктов, капуста относится именно к таким. Хотите узнать самые вкусные рецепты? Читайте внимательнее эту страничку.

Рецепт первый: Салат с петрушкой

Простой, вкусной и доступный салатик, который можно готовить на быструю руку, а кушать поздним вечером, так как он не приносит вреда фигуре. Что может быть проще, чем нарезать капусту и зелень, а потом заправить капелькой масла? Попробуйте и наслаждайтесь вкусом!

Нам потребуется:

• 400 г капусты;
• 10 мл. уксуса;
• 20 грамм петрушки;
• 1 с.л. соли;
• ½ ч.л. черного перчика.

Приготовление:

1. Мелко нарезать капусту, присыпать солью, залить капелькой уксуса;
2. Через пару минуток потереть смесь деревянной ложкой или лопаточкой;
3. Петрушку ополоснуть, высушить хорошенько. Нарезать мелко-мелко.
4. Добавить к капусте петрушку, черный перчик, масло;
5. Смиксовать ингредиенты, приправить по вкусу солью. Салат из белокочанной капусты готов!

Рецепт второй: Салат с черносливом

Вкусный, сочный, сладковатый привкус этого салата будет долго помниться вам, только если вы, конечно, не станете его готовить очень часто. Ингредиенты просты и не требует заморочек в приготовлении, достаточно лишь нарезать, а затем смешать все продукты. Дерзайте и добавляйте свои составляющие, меняйте рецептуру и играйте со вкусом.

Нам потребуется:

• 385 грамм капусты;
• 55 грамм моркови;
• 1 ч.л. сахара;
• 100 г чернослива;
• 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Сначала надо перебрать чернослив, промыть получше, вымочить в кипятке, чтобы разбух. Потом нужно удалить с мякоти косточки и нарезать тонкими ломтиками;
2. Капусту нашинковать, посыпать сахарным песочком, перетереть хорошо в руках, пока сок не проявится, затем отжать его;
3. Натереть морковь, но предварительно помыть, счистить шкурку;
4. Теперь остается собрать салат из белокочанной капусты. Добавить к главному ингредиенту морковь, чернослив, смешать все вместе, добавьте лимонный сок. Готово!

Рецепт третий: Салат с тмином

Вкусный салат из капусты с фруктовым привкусом порадует сладкоежек и детей. Если вы не знаете, как заставить малыша кушать полезные овощи, берите на заметку этот рецепт. Он потрясающе нежный, сочный и ароматный.

Нам потребуется:

• 385 грамм капусты молодой;
• 1 ч.л. тмина;
• 50 мл ягодного сока;
• 3 ст.л. ложка липового меда.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, посыпаем тмином. Затем берем скалку, молоток кухонный или мялку для картошки – хорошенько перетираем до мягкости. Чем больше. Тем нежнее выйдет салат. Полученный сок сливаем;
2. Залить ягодным соком, оставляем напитываться на полчаса;
3. Добавляем мед, перемешиваем. Вот и все!

Рецепт четвертый: Салат с орехами и яблочками

Еще один замечательный рецептик для привередливых малышей и сладкоежек-взрослых. Сладкие фрукты в сочетании с капустой дают потрясающий вкус салату, а нежный аромат цитрусовых и легкая кислинка добавляют шика. Попробуйте, вам должно понравиться!

Нам потребуется:

• 385 грамм капусты;
• 180 грамм яблок;
• 95 грамм ядер грецких орехов;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. сахара;
• 1/2 ч.л. корицы;
• Соль.

Приготовление:

1. Сначала требуется мелко нашинковать капусту, помять ее для нежности;
2. Потом нарезать полосками очищенные от сердцевины яблочки;
3. Орешки обжарить на раскаленной, но без жира сковородке. Немного покрошить их;
4. Добавить орехи (2/3) с корицей к капусте, туда же всыпать яблочки, смиксовать ингредиенты;
5. Приправить салатную смесь лимонным соком. Присыпать сахарным песком;
6. При подаче посыпать остатками орехов.

Рецепт пятый: Салат из яблок и моркови

Простой, сочный и вкусный салат – лучшее начало для утра или завершение трудового дня. Сладость и свежесть приободряют, дарят силы и обеспечивают комфорт в желудке. А легкость этого блюда позволяет употреблять его как диетическое, не оглядываясь на калории.

Нам потребуется:

• 375 грамм капусты;
• 85 грамм моркови;
• 130 грамм сладких яблок;
• 1 ст. л. уксуса;
• Соли и сахара — по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту очень мелко, перетереть ее в руках;
2. Морковь отмыть, срезать шкурку, нашинковать тонкими полосками;
3. Яблочки промыть, счистить кожицу. Убрать семечки и сердцевину. Нарезать соломкой;
4. Перемешать все составляющие с солью, уксусом. Добавить сахарного песка по вкусу.

Рецепт шестой: Салат с яблоками и сельдереем

Этот ароматный салат непременно оценят те, кто предпочитает восстанавливать фигуру с помощью диет. Сельдерей обладает жиросжигающими свойствами, впрочем, как и сама капуста. А яблоки неплохо утоляют голод, «обманывая» мозг малым количеством глюкозы. Да и в качестве простого легкого ужина этот салатик очень хорош.

Нам потребуется:

• 390 грамм капусты;
• 45 грамм стебля сельдерея;
• 120 грамм яблок;
• 40 мл 3% уксуса;
• 2 ч.л. сахара;
• Соль.

Приготовление:

1. Мелко нарезать капусту, всыпать соль, немного потереть до образования сока. Отжать жидкость;
2. Яблочки провыть, очистить. Удалить сердцевину, нарезать ломтиками;
3. Сельдерей нашинковать соломкой;
4. Все составляющие перемешать, добавить сахарного песка с уксусом.

Рецепт седьмой: Салат с яблоками и томатами

Сочный, сытный, невероятно нежный салат идеален качестве легкого ужина. Если нет времени на длительную готовку, такой рецепт непременно выручит вас, оставив домашних сытыми и довольными.

Нам потребуется:

• 240 грамм капусты свежей;
• 90 грамм томатов;
• 130 грамм сладких яблочек;
• 45 грамм красного сладкого лука;
• 55 мл не осветленного сока яблочного;
• 3 мл лимонного сока;
• Соль.
• 2 ч.л. сахара.

Приготовление:

1. Капусту нужно нашинковать помельче, а затем растереть с солью или отбить;
2. Помидоры промыть, нарезать кубиками;
3. Аналогично поступить с яблоками, предварительно удалим семечки и срезав кожицу;
4. Лук очистить, ополоснуть, измельчить кубиками;
5. Добавить все составляющие в миску, залить салат яблочным соком, оставить немного настояться;
6. Добавить щепотку сахара, капельку лимонного сока, смиксовать ингредиенты. Готово!

Рецепт восьмой: Салат с красной капустой, хреном и огурцом

В отличие от предыдущих нежных салатов, этот обладает мощный мужским характером и пикантным вкусом хрена. Если вы любите овощи по острее, то приготовьте его непременно. Учтите, что количество острых ингредиентов можно менять.

Нам потребуется:

• 175 грамм капусты белокочанной;
• 175 грамм капусты красного сорта;
• 1 средняя морковь;
• 2 огурчика свежих;
• 40 грамм натурального хрена;
• 10 мл. уксуса;
• 2 ч.л. сахара;
• 2 ч.л. соли;
• 5 ст.л. масла растительного;
• ½ стакана семян подсолнечника;
• ½ ч.л. молотого белого перца.

Приготовление:

1. Всю капусту перебрать, нашинковать помельче;
2. Морковь отмыть, счистить шкурку, натереть на тонкой терке;
3. Огурчик промыть, обрезать кожицу, настрогать соломкой;
4. Овощи все перемешать вместе, чтобы соединились вкусы;
5. Семечки очистить, прокалить для аромата на сухой сковородке;
6. Хрен натереть на терке, предварительно почистив;
7. Смешать хрен с уксусом, сахаром и маслицем. Залить этой смесью остальные ингредиенты;
8. Приправить весь состав солью и перцем;
9. Перед самой подачей обсыпать блюдо сверху жареными семечками.

10 оригинальных салатов из свежей капусты

1.Оригинальный салат из капусты с ананасом

Тоненько шинкуем капусту, затем хорошенько помнем ее руками. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Изюм зальем кипятком и оставим его на 20 минут. Из баночки с ананасами сливаем сок и нарезаем ананасы небольшими кубиками.

Теперь соединим капусту, лук, ананасы, изюм, посолим по вкусу, добавим майонез и хорошо перемешаем. Поставим в холодильник на 1 час. Можно наслаждаться!

2.Капустный салат с кедровыми орешками

• Капуста- четверть небольшого кочана
• Помидор — 2 шт. средней величины
• Огурец — 1 шт.
• Базилик зеленый — 3 веточки
• Укроп — 3 веточки
• Кедровые орешки — 50 г
• Оливковое масло салатное
• Бальзамический уксус
• Соль

Шинкуем капусту, перекладываем в салатник, солим и мнем, пока не потечет сок. Это очень важно сделать, тогда капуста будет нежная-нежная. Режем мелко помидоры и огурцы. Берем зелень, все толстые стебли удаляем, остальное очень-очень мелко режем, буквально в кашицу. Добавляем кедровые орешки, бальзамический уксус (чайную ложку), оливковое масло и тщательно перемешиваем!

3.Салат с черносливом

• цедра и сок 1 лайма
• чернослив без косточек – 100 г
• майонез – 2 ст. л.
• морковь среднего размера – 1 шт.
• очищенные грецкие орехи – 100 г
• белокочанная капуста – 1/2 кочана
• соль – по вкусу

Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 мин. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.

Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 мин. Перед подачей заправить майонезом.

4.Салат из капусты с крабовыми палочками

• Капуста белокочанная свежая –полкочана
• Кукуруза консервированная – баночка
• Крабовые палочки – 300 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Яблоко свежее
• Майонез –по вскусу (домаший майонез вкуснее – рецепт)
• Соль – по вкусу

Крабовые палочки разморозить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, посолить и перетиреть до появления сока, потом её отжать. Яблоки нарезать такой же соломкой, как и крабовые палочки.
Яйца отварить вкрутую, нарезть соломкой, добавить кукурузу, заправить майонезом и хорошо вымешать. Салат выложить в салатницы и посыпать зеленью.

5.Оригинальный салат из капусты с соком имбиря

• 400 гр. белокочанной капусты
• 1 красный сладкий перец
• 1 огурец
• 0,5 лимона
• 1 шт. репчатого лука
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сока с имбиря

Капусту мелко нашинковать. Лимон порезать очень мелко либо измельчить в кухонном комбайне. Добавить лимон к капусте и хорошенько помять руками.
Огурец и красный болгарский перец порезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонкими кольцами. Добавить к капусте, перемешать. Заправить салат оливковым маслом и соком с имбиря.

6.Салат из капусты с яблоком

• Капуста (лучше молодая) 300 гр.
• Морковь 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Зелень укропа по вкусу
• Лук зеленый по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л.
• Смесь перцев (лучше свежемолотый)

Капусту порезать тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и тоже потереть на терке. Укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать. Все овощи для салата перемешать, можно слегка растереть салат руками. Для заправки соединить сахар, соль, лимонный сок и масло, добавить свежемолотый перец, все перемешать. Полученной заправкой полить салат.

7.Салат из капусты с кукурузой и рыбными палочками

капуста, огурчик, кукуруза, яблоко, лук, рыбные палочки покрошить, посолить по вкусу, петрушка, укроп, заправить майонезом или сметаной, если есть, добавить сок лимона.

капуста, много укропа, много зелёного лука. Заправить майонезом.

8.Салат из капусты с вареным яйцом

Свежую пекинскую капусту нашинковать. Порезать красный или белый свежий лук. Вареное яйцо. Посолить, можно поперчить. Добавить свежий укроп. (Я кладу сейчас оставшийся замороженный в холодильнике). Еще можно добавить семена кунжута или льна. Заправить майонезом.

Всегда сочетается с капустой и добавляет ей калорийности яйцо – его можно класть в любые капустные салаты. А в чисто овощные капустные пойдёт ещё и помидорчик, любая зелень. В общем, полная свобода творчеству — с капустой можно готовить самые разнообразные салаты, не особенно выдерживая рецептуру, главное — не забыть посолить.

9.Еще один вкусный салат из свежей капусты с яйцом.

Нарезаем капусту тоненькой соломкой, подсаливаем по вкусу и аккуратно обминаем руками. Теперь огурец нарезаем тонкой соломкой. Затем варим яйца, остужаем их и делим их на белки и желтки. Белки яиц нарезаем мелкими кубиками, а желтки растираем с майонезом. Теперь соединяем капусту с огурцами и яичными белками. Добавляем в эту массу майонез, растертый с желтком и всё тщательно перемешиваем. Когда салат готов, перекладываем его в салатник, украшаем порезанной зеленью укропа или петрушки и подаём к столу.

Салаты из овощей — простые рецепты

Из белокочанной капусты можно готовить не только суп, но и простой салат. И в зависимости от предпочтений его можно разнообразить по нашим рецептам с фото!

40 мин

85 ккал

5/5 (1)

Белокочанная капуста – недорогой овощ, который продаётся в каждом магазине и является одним из главных продуктов на столе. С ней готовят супы, делают заготовки в банках, квасят и тушат, но самое популярное, что из неё готовят – разнообразные салаты . С подсолнечным маслом и майонезом, с уксусом и сметаной, только из капусты или в смеси с другими овощами – о самом популярном рецепте салата из белокочанной капусты и пойдёт речь.

Как выбрать капусту для салата

При покупке капусты стоит делать выбор в пользу больших «взрослых» кочанов. У молодых очень много зелёных листьев, которые могут горчить в конечном блюде. Внешние листья и у спелого овоща должны оставаться зелёными – после покупки их необходимо снять, и именно они защищают внутреннюю белую часть кочана. Если надавить на капусту с двух сторон, она не должна пружинить , иначе это будет признаком большого количества воздуха внутри, что влияет на срок хранения овоща.

С какими продуктами «дружит» свежая капуста на тарелке

Белокочанную капусту можно спокойно есть в смеси с любыми другими овощами, но в качестве заправки лучше избегать молочных продуктов. Поэтому о сметанной заправке лучше забыть и отдать предпочтение более калорийному растительному маслу или более полезному оливковому. Добавки в салат из животного белка (кусочки курицы или говядины) могут также повлиять на процесс пищеварения, поэтому мясо лучше оставить для листьев салата или пекинской капусты.

Как приготовить вкусный салат из свежей капусты

Классический рецепт салата из белокочанной капусты можно назвать «кашей из топора»: для него нужна сама капуста, немного уксуса и сахар. Если быть точнее, то

Как разнообразить такой салат

Вариант 1.

Такой салат можно приготовить очень быстро, на скорую руку.

Чтобы было не так скучно есть простую капусту, на этапе выжимания сока можно добавить одну небольшую морковку, потёртую на крупной тёрке или мелко порезанную соломкой. Такой салат из капусты и моркови можно приправить еще уксусом.

Вариант 2.

Перед заправкой капусты к ней можно добавить половинку яблока , потёртого на крупной тёрке. Желательно отдать предпочтение кислому сорту. Уксусная кислота не позволит яблоку потерять свой цвет.

Вариант 3.

Перед подачей на стол капусту можно смешать с зёрнами граната или ягодами клюквы и брусники . Они добавят и яркие акценты блюду, и разнообразят вкус кислой нотой.

Вариант 4.

Если в холодильнике куда больше разнообразных овощей, чем простая капуста, то перед добавлением уксусно-сахарной смеси можно добавить тонко нарезанный кружочками редис и огурец . Перед подачей такой салат можно посыпать свежей зеленью. Лучше всего подойдут привычные каждому укроп или петрушка.

Добрый день, друзья! Вы не поверите, но сейчас мы вместе с Вами развенчаем миф о салатах из капусты. Вот с чем у Вас ассоциируется эта превосходная закуска? Скорее всего, с огурцами и морковью. Угадала? Вот так и у многих других. Не спорю, эти овощи хороши в компании с капустой.

Но на самом деле, с ней можно приготовить великое множество холодных закусок. Даже эта великолепная тройка разбавляется кулинарными нюансами. И в результате к столу подается не пресловутый салат со свежей капустой, а шикарное блюдо. Так что давайте дружить рецептами. А от нашего стола Вашему – рецепт очень вкусного салата из свежей капусты с фото, да не один, а целых семь.

И еще вопрос. Вы когда – нибудь готовили сладкий салат из капусты? Вот – вот, оказывается можно и такие блюда сотворить. Но давайте не будем забегать вперед, а начнем по порядочку.

Спросите, почему я решила открыть страничку именно этим рецептом? Все объясняется просто: рецепт салата легкий, продукты к нему доступны в любое время года. Ко всему, он очень вкусный. Изюминку ему придает легкая чесночная нотка.

Для приготовления будет достаточно следующих продуктов

• Белокочанной капусты 300 гр.
• Моркови одной средней штуки
• Луковицы среднего размера одной
• Чеснока трех зубчиков
• Подсолнечного масла 4 ст. л.
• Уксуса 1 ч. л.
• Сахара 1 ч. л.
• Щепотки соли

Перед процессом приготовления хотелось бы отметить, что готовить салат нужно острым ножом. Так что подточите орудие труда при необходимости.

Пошаговое приготовление

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Присолить. Перемешать, немного примять руками. Это поможет ей стать мягче и сочнее.
2. Морковь измельчить с помощью крупной терки. Можно даже использовать специальную терочку для корейской моркови. Капустный салат в таком случае будет смотреться интереснее.
3. Лучок нарезать небольшими кусочками.
4. Нарезку соединить, добавить пропущенный через пресс чесночок, сахар и соль. Влить уксус. Массу затем перемешать. Обязательно попробовать на вкус. Подкорректировать при необходимости.

Аппетитный капустный салат быстрого приготовления готов! Его можно украсить зеленью и перепелиными яйцами. И уж затем подавать к столу и выслушивать слова благодарности.

Весенний салат из молодой капусты с огурцами, семечками и кунжутом

Этот салатик несомненно пополнит Вашу коллекцию оригинальных блюд. Семечки и кунжут прекрасно вписываются в весенний дуэт капусты и огурца. Салат из молодой капусты радует и вкусом, и внешним видом. А желающим скинуть лишние килограммы, его просто необходимо взять на заметку.

Список необходимых продуктов

• Молодой капусты небольшая головка
• Огурчиков свежих пару штучек
• По пучку зеленого лука и укропа
• Масла растительного 2 ст.л.
• Семечек и кунжута 1 ст.л. (имеется в виду смесь)
• Уксуса 1 ч.л.
• Сахара 0,5 ч.л.
• Соли и перца черного молотого по вкусу.

Семена подсолнечника приобретайте очищенные. И еще одна просьба – используйте свежесмолотый черный перец. Так вкусный салат из капусты станет еще лучше. И зелени, зелени не жалейте!

Как готовить

Вот видите, как мы успешно идем к своей цели – не просто делать салат со свежей зеленью, а творить. И радовать близких произведением кулинарного искусства. А всего делов то – один маленький нюансик в виде семян. А Вы мне не верили. Идем дальше, то ли еще будет!

Салат из свежей капусты «Витаминка»

Название красноречивое и вполне оправданное. Ведь здесь мы будем использовать настоящий капустный микс. И наш, казалось бы, простой салат из свежей капусты, заиграет чуть ли не всеми цветами радуги.

Для оздоровления 6 человек потребуется следующий перечень продуктов

• Белокочанной капусты – половина средней головки
• Краснокочанной капусты – столько же
• Лука – одна средняя штука
• Моркови – одна средняя
• Болгарского перца – половина среднего, или одна небольшая перчинка
• Лука зеленого – граммов 15
• Укропа – небольшой пучок, соразмерный зеленому луку
• Сахара – половина чайной ложки
• Уксуса – 1 ч. л.
• Масла растительного – 3 ст. л.
• Соли по вкусу

Пусть Вас не смущает количество ингредиентов в штуках и головках. На самом деле, количество – вещь относительная. Главное, это идея и основное направление. Его Вам поможет взять рецепт с фото. А вкус можно будет подкорректировать уксусом, сахаром и солью.

Приготовление кладезя витаминов

1. Вначале замаринуем репчатый лук. Для этого нарежем его полукольцами. Постарайтесь это сделать по – тоньше.
2. Нарезку определим в удобную емкость. Добавим сахара. Хорошо разотрем ручками. Затем вольем уксус, перемешаем. Мы должны получить кисло – сладкий лучок. Отставляем его для настаивания. По времени, мин. на 15 – 20. А в это время займемся подготовкой других ингредиентов.

3. Оба вида капусты нарезаем тонкой соломкой.

4. Морковь обрабатываем корейской теркой.

5. Мелко рубим укропчик.

6. Смешиваем капустные нарезки, морковь, замаринованный лучок и укропчик. Солим, хорошенько приминаем руками. Что – бы наш источник полезностей дал сок, а заодно стал мягче и нежнее. Это очень важный нюанс приготовления из двух видов капусты.

7. Теперь настала очередь перца. Его мы нарежем небольшими брусочками и отправим в общий котел.

8. Зеленый лучок измельчим на небольшие кусочки и добавим в салатной массе.
9. Добавим масла, перемешаем. Попробуем на вкусовые качества. Добавим, чего не хватает.

Мы с Вами приготовили не простой салат из свежей капусты, а настоящий овощной деликатес. Очень вкусный и полезный.

Его можно подавать к столу сразу. Но советую дать ему настояться мин. 40, а можно и целый час. Витаминное чудо станет еще вкуснее. А знаете почему? Правильно, маринованный лучок поделится своими кисло – сладкими прелестями. Завершит общую картину.

Рецепт салата из свежей капусты с брынзой

Пополнили арсенал разгрузочных вариантов? Замечательно, теперь можно перейти к более солидным блюдам. Рекомендую рецепт салата с капустой и брынзой. Его можно готовить в двух вариациях. Добавлять брынзу, нарезанную кусочками. А можно молочный продукт использовать для заправки.

Второй вариант мне больше нравится. Капуста насыщается «духом» брынзы, отличается совершенно новыми достоинствами. Заправочка вкусная, так что попробовать стоит. Салат отличает необыкновенная свежесть, так как добавим мы сюда цедру лимона.

Вначале приготовим продукты

• Капусты белокочанной – 500 гр.
• Сладкого перца – 1 шт.
• Пучок петрушки
• Полстакана кефира (стакан 200 граммовый)
• Масла растительного – 4 ст. л.
• Брынзы – 100 гр.
• Уксуса белого винного – 1 ч. л.
• Горчицы – 1 ч. л.
• Цедры лимона – 0,5 ч. л.
• Соли и душистого перца по вкусу

Готовим блюдо

Греческий салат со свежей капустой

Салат из свежей капусты рецепт греческий к Вашему вниманию! Ну, если угодно, то летний салат а – ля русского производства с греческими мотивами. Как бы то ни было, а блюдо достойное и попробовать его стоит. Тем более, что здесь присутствует и салатная капуста.

Какие продукты нужно подготовить для иностранного гостя

• Половина средней белокочанной капустины
• Две небольшие морковки
• Один свежий огурец
• Три помидора
• Две болгарские перчины
• Одна луковица
• Двести гр. твердого сыра
• Половинка лимона
• Небольшой кусочек пекинской капусты (четвертая часть от средней головки)
• Восемьдесят гр. оливок без косточек
• Пять ст. л. оливкового масла
• Несколько веточек петрушки
• Соль, специи по вкусу.

Как приготовить блюдо

Такой салатик не грех подать и на праздничное застолье. Мало того, что он вкусный. Он еще яркий и привлекательный.

Какие выводы напрашиваются, коллеги? Пожалуй, только один. Приготовить салат из свежей капусты можно по эксклюзивным рецептам. Нужно только проявить чуточку кулинарной фантазии и изобретательности. Чего я Вам и желаю!

Как приготовить салат со свежей капустой и копченой колбасой

Салат из молодой капусты можно приготовить и с колбаской. Как сделать это? Легко!

Подготовим необходимый набор ингредиентов

• Молодой капусты – 200 гр.
• Свежих огурцов – 200 гр.
• Колбасы копченой – 200 гр.
• Пару пучков разной зелени (петрушки, укропа, зеленого лука). Зелень выбирайте по своим предпочтениям
• Майонеза – 3 ст. л.
• Соли и перца молотого по вкусу.

Несложный процесс приготовления

1. Капуста шинкуется соломкой.
2. Таким же образом нарезаются огурцы и колбаса.
3. Зелень мелко рубится.
4. Зеленый лучок нарезается мелкими кусочками.
5. Все смешивается, заправляется майонезом.

Перец и соль добавляются по вкусу. Не забывайте только, что в колбаске присутствует определенное количество соли.

Ужин из такого салата получится превосходный!

Кстати, быстрый салат из капусты подобным образом можно приготовить и с морепродуктами, и с куриным мясом, и с языком. Нейтральная капуста будет прекрасно соседствовать буквально со всеми продуктами. Вот где простор для поварских импровизаций. Не правда ли?

Рецепт сладкого салата из свежей капусты «Апельсиновая нотка»

Вот мы подошли к разгадыванию нашей интриги. Сейчас и разузнаем, как приготовить салат из капусты со сладкой изюминкой. Сладкая характеристика дана не только в переносном смысле, но и в прямом. Так как в составе ингредиентов присутствует изюм. Но истинный восторг вызывают апельсиновые нотки в салате. От чего я бы назвала это блюдо изысканным.

Итак, что нам поможет сделать салат из овоща сладким?

Продуктовый набор

• Молодой капусты – 300 гр.
• Апельсинов – 600 гр.
• Изюма – 45 гр.
• Половина лимона (где – то 60 гр.)
• Сахара – 20 гр.
• Соли – чуть меньше, чем 1,5 ч. л.
• Масла оливкового – 20 мл.
• Молотой корицы щепотка (по желанию).

Пошаговый процесс

Таким блюдом Вы сумеете удивить всех, поверьте. Сделать салат из капусты и цитрусовых могут не все. Уверена, что большинство Ваших знакомых даже не подозревают о существовании таких рецептов. А почему? Потому что они не подписываются на обновления блога. Замечательная вещь эти обновления, хочу я Вам сказать. Чувствуешь себя на гребне волны, потому что в курсе всех новых кулинарных веяний.

Но больше всего им радуются домочадцы. Потому – что знают – что ни обновление, то новый вкусный рецепт. Домашний рацион, соответственно, пополнится новым блюдом. Так что советую всем подписаться. И тогда уж точно не придется в ответственный момент бороздить просторы инета в поисках ответов на вопросы как приготовить салат из капусты, как сделать его вкусным и оригинальным.

Друзья! Надеюсь, что капустные вариации из моей записной книжки Вам понравились. Или хотя бы что – то Вы взяли себе на заметку. Теперь буду ждать рецептов от Вашего стола к нашему. Так что до новых встреч на страницах блога!

Салат с маринованной капустой — 10 рецептов быстрого приготовления

Добрый всем день.

В последнее время я уделяю очень много времени рассказам о том, как делать заготовки из капусты на зиму. И я так увлекся, что совсем забыл, что сейчас-то ее тоже кушать хочется. Свежую капусту я не очень люблю, а вот маринованную просто обожаю. Особенно в салатах.

И сегодня я хочу представить вам свою десятку лучших рецептов салатов из маринованной капусты. Их основное достоинство, что большинство из них не требует в качестве ингредиента готовую маринованную капусту, она маринуется вместе с остальными продуктами в процессе приготовления. И в самых простых вариантах, салат готов к употреблению буквально через пару часов.

Я старался подобрать такие рецепты, чтобы они максимально отличались друг от друга набором необходимых продуктов, чтобы вы могли по достоинству оценить то многообразие, которое дает такая простая и привычная капуста.

Как видите, есть из чего выбрать. Это все потому, что капуста очень хорошо сочетается по вкусу с очень большим количеством разнообразных продуктов и уверен, что в вашем холодильнике прямо сейчас есть необходимые ингредиенты для приготовления 2-3 вариантов.

Салат с маринованной капустой быстрого приготовления

Предлагаю начать с классического сочетания капусты с морковью с простейшим набором специй для маринования. На нем мы освоим базовые правила маринования и затем будем постепенно увеличивать количество ингредиентов в салате.

//youtu.be/BCwWnSROfUE

Ингредиенты:

• Капуста — 1,5 кг
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 ст.л.
• Растительное масло — 125 мл
• Вода — 750 мл
• Уксус 9% — 100 мл

Приготовление:

1. Шинкуем капусту. Сделать это можно и обычным ножом и специальными приспособлениями для шинкования. Благо выбор в хозяйственных магазинах сейчас очень широкий. Чем мельче получается шинковка, тем быстрее замаринуется капуста.

2. Складываем капусту в глубокую миску, добавляем к ней натертую на крупной терке морковь и чеснок. выдавленный чеснокодавкой. Хорошо все перемешиваем руками, попутно обминая капусту, чтобы она начала давать сок.

3. Переходим к приготовлению маринада. В кастрюлю наливаем воду и растительное масло, высыпаем соль с сахаром и ставим ее на сильный огонь. По мере нагревания, помешиваем содержимое, чтобы соль и сахар растворились и ждем пока маринад закипит.

После закипания вливаем уксус, перемешиваем и ждем еще пару минут.

Уксус в кипящий маринад нужно добавлять аккуратно, вдыхать пары не рекомендуется. Уксус все-таки кислота.

4. Заливаем кипящим маринадом овощи и слегка придавливаем их ложкой, чтобы они полностью в него погрузились.

Оставляем миску при комнатной температуре на 2 часа и после этого салат готов. За эти 2 часа нужно будет еще раза 2-3 перемешать салат, чтобы он равномерно промариновался.

Приятного аппетита!

Салат с маринованной капустой и кукурузой

Вот отличный пример принципа «готовим вкусняшку из того, что нашли на кухне». В этом салате нет уксуса, овощи маринуются в луке, поэтому у него нет характерного уксусного аромата, что позволяет ему хорошо сочетаться с мягким вкусом консервированной кукурузы.

//youtu.be/phNgTYpk-FM

Ингредиенты:

• Капуста — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Консервированная кукуруза — 4-5 ст.л. с горкой
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Лимон — половинка
• Оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, складываем в миску и добавляем по 2 столовые ложки соли и сахара.

2. Тщательно все перемешиваем и сильно проминаем капусту руками, чтобы она начала давать сок.

3. Затем добавляем натертую на крупной терке морковку и лук, нарезанный полукольцами. Снова мешаем и разминаем овощи. Нужно добиться того, чтобы овощи практически плавали в собственном соку.

4. После этого оставляем овощи мариноваться на 30 минут, а затем перекладываем их в дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Потом слегка приминаем руками, чтобы стекло побольше жидкости и салат не получился водянистым.

5. Кладем овощи обратно в миску и остается только добавить горошек (предварительно слив из банки сок), рубленую зелень и заправить соком половины лимона и оливковым маслом. После чего все перемешать и подержать минут 15 в холодильнике.

Благодаря особенному способу маринования и вкус получается особенным. Обязательно попробуйте этот простой рецепт. Не пожалеете.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из маринованной капусты с болгарским перцем

Болгарский перец частенько встречается в рецептах блюд из капусты. Это отличное сочетание полезных овощей в одной тарелке. Поэтому и сам салат часто называют «Витаминный».

//youtu.be/6T4ranQ3kR0

Ингредиенты:

• Капуста белокачанная — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт

Для маринада:

• Вода- 500 мл
• Уксус (столовый 9%) — 6 ст.л.
• Сахар — 7 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Масло подсолнечное (без запаха) — 80 мл

Приготовление:

1. Для начала готовим маринад. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, а также растительное масло. Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим жидкость до кипения.

2. Кипящий маринад снимаем с плиты и растворяем в нем уксус. Оставляем остывать и переходим к овощам.

3. Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, а перец режем соломкой, предварительно убрав семечки и срезав белые перегородки.

4. Тщательно перемешиваем овощи и складываем их в подходящую тару. Салата, приготовленного из указанного количества ингредиентов хватит, чтобы наполнить 1 банку объемом 1 литр и 1 банку на 0,5 литра.

Стерилизовать банку не нужно, это всего лишь промежуточная емкость для удобства готовки. С тем же успехом можно использовать пластиковый пищевой контейнер.

В процессе наполнения банки, овощи утрамбовываем руками, чтобы они лежали плотнее.

5. Подостывший маринад разливаем в банки, заполняя их до самого горлышка, закрываем полиэтиленовыми крышками и убираем в холодильник. Сам процесс маринования займет около 8 часов, поэтому удобнее всего готовить такой салат с вечера и оставлять настаиваться на ночь.

Приятного аппетита!

Закуска с капустой и морковью по-корейски

А этот салатик придется по вкусу любителям остренького. Если вам приелась морковь по-корейски, то это то что нужно. Рецепт очень простой, лишь пара новых ингредиентов к классическому набору продуктов капустного салата.

//youtu.be/qKnYqwVAXb8

Ингредиенты:

• 700 г капусты
• 300 г моркови
• 1 ч л соли с горкой
• 1 ч л сахара
• 1 ч л молотого кориандра
• 0,5 ч л куркумы
• 0,5 ч л мускатного ореха
• 1/3 ч л красного молотого перца
• 0,5 ч л черного молотого перца
• 1 ч л сушеного базилика
• 2 зубчика чеснока

Маринад:

• 50 мл растительного масла
• 3-4 лавровых листа
• 10 горошин перца
• 30 мл уксуса 9%

Приготовление:

1. Капусту шинкуем и складываем в глубокую миску. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы начал выделяться сок.

2. Затем добавляем морковь, натертую на терке для корейской моркови, чеснок, выдавленный чеснокодавкой и указанные в начале специи.

Ничего страшного, если у вас нет 1-2 вида специй. Без базилика, мускатного ореха или куркумы вполне можно обойтись. Но с ними вкус, конечно же, богаче.

3. Готовим маринад. В небольшой сотейник наливаем подсолнечное масло, бросаем лавровый лист и перец горошком. Сотейник ставим на средний огонь и ждем, пока масло закипит.

4. Заливаем кипящее масло в салат, добавляем уксус и тщательно перемешиваем ингредиенты ложкой. После перемешивания придавливаем овощи ладонью, чтобы они легли плотнее.

После этого накрываем миску подходящей крышкой и убираем в холодильник часов на 8. Чем дольше овощи будут мариноваться, тем вкуснее получится салат.

Приятного аппетита.

Быстрый салат из готовой капусты и зеленого горошка

Время за которое салат будет готов к употреблению напрямую зависит от того, сколько маринуется капуста. И это всегда минимум пара часов. Если столько времени у вас нет, то проще всего использовать при приготовлении уже готовую маринованную капусту. Если есть, то из своих запасов, если нет, то магазинную. Тогда готовка сведется лишь к перемешиванию готовых ингредиентов.

Покажу на примере капустного салата с зеленым горошком.

//youtu.be/bcz9DGgPX9s

Ингредиенты:

• Капуста маринованная — 300-400 г
• Зеленый горошек консервированный- 200 г
• 1 головка лука
• Масло подсолнечное не рафинированное — 7 ст.л.

Приготовление:

Здесь все просто. Просто нужно соединить все ингредиенты в оной миске, заправить маслом и перемешать.

Из нюансов стоит отметить, что лук нужно постараться нарезать как можно более тонкими полукольцами, а капусту предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний маринад и салат не получился слишком водянистым.

Приятного аппетита.

Салат с острой капустой и свежим огурцом

Очень красивый и вкусный рецепт острого салата из маринованной капусты с болгарским перцем и огурцом. Такой можно готовить и каждый день, но и на праздничный стол поставить будет не стыдно.

Предлагаю посмотреть рецепт в видео формате, чтобы не пропустить важных мелочей.

Теплый салат с маринованной капустой, картошкой и мясом

А этот рецепт для тех, кто считает, что салат должен быть не только вкусным, но и сытным. А что может быть сытнее мяса с картофелем? Для его приготовления нужно смешать уже готовые ингредиенты, то есть мясо и картошка должны быть предварительно отварены, а капуста замаринована.

//youtu.be/_f2qsQDqmJg

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 2 шт
• Маринованная капуста — 150 г
• Вареная говядина — 200 г
• Красный лук — 1
• Оливковое масло — 100 мл
• Зелень (петрушка, зеленый лук)
• Соль по вкусу

Ели нет маринованной капусты, то ее можно безболезненно заменить на квашеную.

Приготовление:

Так как все продукты уже подготовлены, готовка сводится только к их нарезке и перемешиванию.

Мясо и лук при этом желательно нарезать как можно мельче, а картофель порезать кубиками. И еще мелко порубить зелень.

Затем складываем все ингредиенты в одну миску, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Основная фишка данного салата в том, что мясо должно быть теплым. Лучше свежесваренным.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из капусты с апельсином

А этот вариант специально для любителей оригинальных блюд. Пробовали когда-нибудь салат из маринованной капусты с апельсином? Нет? Обязательно попробуйте. Вам понравится. Гарантирую.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1.5 кг
• Морковь — 1 шт
• Апельсин — 1 шт

Маринад:

• Вода — 1 л
• Уксус 9% — 8 ст.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 100 г
• Масло подсолнечное — 50 мл

Приготовление:

1. Рецепт необычный, но приготовление мало чем отличается от самого первого способа приготовления, представленного в данной подборке.

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. А вот с апельсином проделываем следующее: моем и разрезаем его на дольки, чтобы удалить все косточки. А затем пропускаем дольки через мясорубку прямо с кожурой. Получается кашицообразная масса.

2. Эту кашицу мы порционно добавляем в измельченную капусту с морковью и тщательно перемешиваем, стараясь, чтобы апельсиновая масса распределилась как можно равномернее. По мере перемешивания не забываем сильно сдавливать капусту руками, чтобы она побыстрее пустила сок.

3. Затем перекладываем салат в емкость побольше и заливаем горячим маринадом.

Чтобы приготовить маринад, растворяем в кастрюле с водой сахар и соль, ставим на сильный огонь, доводим до кипения, а потом добавляем подсолнечное масло и уксус. Маринад готов.

4. Теперь остается только положить сверху на овощи тарелку и  поставить на нее груз, чтобы наша заготовка оказалась под прессом. Так она быстрее замаринуется. А если точнее, готов он будет уже через сутки. Тогда его можно будет переложить в удобную для хранения тару и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Хрустящая маринованная пелюстка со свеклой

И еще один необычная идея для закуски: розовый капустный салат со свеклой. Необычный вид и приятный вкус всем придутся по душе.

Ингредиенты:

• Капуста — 0,5 кг
• Свекла — 100 г
• Морковь — 100 г
• Чеснок — 3-4 зубка

Маринад:

• Вода — 400 мл
• Соль — 2-2,5 ч.л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Уксус 9% — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Особенность данного рецепта в способе нарезки капусты. Режется она на пластинки размером 3-4 сантиметра, которые и называются пелюстки.

2. Морковь и свеклу натираем на терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная красивая соломка, а чеснок трем на обычной мелкой терке.

Соединяем все овощи в одной глубокой кастрюле и тщательно перемешиваем.

3. Переходим к приготовления маринада. Ставим на средний огонь кастрюлю с водой и засыпаем в нее соль и сахар. Помешиваем, чтобы они растворились и ждем пока вода закипит. После закипания вливаем уксус. Еще раз перемешиваем и маринад готов.

Заливаем овощи получившимся горячим маринадом. В начале может показаться, что маринада слишком мало, то капуста быстро пустит сок и, поставив ее под гнет, можно будет увидеть, что капуста полностью утонула в маринаде.

Постоять под гнетом капуста должна не менее 12 часов при комнатной температуре, после чего красивый и вкусный салат можно будет кушать.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить капустный салат на зиму

Ну и закончить эту страничку я бы хотел коротким, но ярким и информативным роликом о том, как приготовить маринованный капустный салат на зиму в банках.

Что ж, надеюсь представленные рецепты расширили ваши представления о том, как можно разнообразить свое меню, добавив всего лишь пару новых ингредиентов в привычные блюда.

Ну а на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Быстрый салат из капусты — Праздничные рецепты 2020 года

Теперь о том, как приготовить салат из капусты. Как известно, любая женщина за пять минут может сделать три вещи: скандал, причёску и салат. Прежде всего, здесь имеется в виду салаты из свежей белокочанной капусты, который действительно готовится очень быстро и просто.

Капуста квашеная быстрая на зиму. Быстрый способ приготовить классическую русскую закуску!Салат из красной капусты перца и майонеза. Витаминный салатик, повысит тонус в зимнюю стужу. Цезарь с пекинской капустой.

Салат из свежей капусты. В капусте, помидорах, огурцах и зелени множество витаминов и прочих полезных веществ.Маринованная капуста быстрого приготовления. Уже через сутки Вы сможете полакомиться этим салатом.

▲ Блюда из белокочанной капусты Квашеная капуста Маринованная капуста Тушеная капуста Салаты из свежей капусты Выпечка с капустой. Салат из капусты с перцем, морковью и луком — очень вкусный, свежий и пикантный

Простой салат из капусты с помидорами. Крошим капусту, немного солим, разминаем хорошо руками до выделения сока.Ингредиенты для салат: капуста свежая белокачанная. лапша быстрого приготовления (Мивина). зеленый лук.

Попробуйте кушать салат из капусты на ужин, как полноценное блюдо или подайте его с гарниром и не заметите, как ваш вес придет в норму.Легкий салат из китайской капусты — отличный вариант быстрого ужина.

Быстрый салат из капусты, очень вкусный, дополненный свежестью огурца и сочной ноткой моркови, я готовлю довольно часто. Радует, что он всесезонный: капусту и морковь можно купить круглый год, как и огурцы.

Капустный салат с омлетом 1.0. Иногда рецепты возникают сами собой, из того, что оказывается под рукой. Один из таких вариантов — это сытный салатик из капусты, колбасы, жареного омлета и вяленых томатов. Просто, быстро и вкусно! далее.

В этой подборке рецептов салатов из капусты вы найдете самые простые, быстрые и легкие варианты капустных салатиков, которые можно приготовить из самых разных сортов этого замечательного овоща. Салаты из брюссельской капусты.

Рецепт салата «Капуста по-корейски». Этот салат из капусты — острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.

Поэтому хочу предложить очень быстрый вариант салата из свежей капусты. И быстро, и доступно, и просто, и калорий минимум. Давайте приготовим весьма легкий, быстрый и вкусный салат из свежей капусты.

Быстрый ужин — шикарный салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, консервированной кукурузой и сухариками. Вкусный и простой салат.

Салат из капусты с уксусом и маслом быстрого приготовления. Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Салат из капусты с уксусом и маслом быстрого приготовления. Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Горячее картофельное пюре с котлетой и капустный салат — это вкус, знакомый многим с детства. Так кормили еще в советских столовых. Времена меняются, но салат из свежей капусты с уксусом как в столовой остался таким же. Он по-прежнему продается во многих заведениях общепита, неизменно и простое название «салат из свежей капусты», в некоторых столовых его можно встретить под названием «салат витаминный из капусты». Еще бы, этот салат можно готовить и зимой, и летом, вкус при этом остается практически неизменным. Капуста в отличии от огурцов и помидоров может отлично храниться всю зиму, несмотря на то, что собирают ее в июле-октябре. Готовится салат проще простого, главное — использовать все ингредиенты в нужных пропорциях, которые проверены годами. Овощи получаются сочными и в тоже время хрустящими. Капуста в рецепте используется белокочанная, с пекинской или с молодой белокочанной  вкус будет совсем не тот.

Ингредиенты: 

• 500 г белокочанной капусты;
• 100 г моркови;
• 1 ст.л. сахара;
• 1,5 ст.л. уксуса 9%;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 0,5 ч.л. соли.

Рецепт салата из капусты как в столовой

1. Емкость для салата подбираем глубокую, вместительную. Натираем на крупной терке морковь и перемещаем в миску.

2. Тонко шинкуем капусту.

3. Добавляем соль, сахар и совсем легонько обжимаем капусту 3-4 раза.

4. Добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем салат. Слегка утрамбовываем.

5. Закрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой готов! Подавать его можно к любому второму блюду с гарниром, а можно кушать просто так если Вы на диете. Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению салата из свежей капусты как в столовой:

1. Капуста должна быть нашинкована тонко. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой.
2. В рецепте очень важны пропорции уксуса, соли, сахара и растительного масла. Учтите, салат будет вкуснее, когда постоит немного в холодильнике, овощи должны слегка промариноваться и пустить сок. Если же Вам в готовом блюде не хватает ингредиентов для маринада — добавьте их.
3. Салат можно готовить круглогодично, но вкуснее всего он получается в середине осени с новым урожаем капусты.
4. Небольшая хитрость: если салат из-за уксуса получился более кислым, чем хотелось бы, добавьте больше сахара. И наоборот: если блюдо сильно сладкое — добавьте кислоты в виде уксуса 9%.
5. Масло для заправки берем подсолнечное, причем можно использовать как рафинированное, так и душистое масло — кому как нравится. В советских столовых подавали салат с душистым маслом, поскольку другого не было. Сегодня же блюдо готовят и с маслом без запаха, на вкусе это не сильно сказывается.
6. Измельченные овощи не нужно отжимать сильно, иначе из капусты выйдет весь сок и она не будет такой сочной и хрустящей.
7. Если готовите нарезку из овощей летом или в начале осени — можно добавить нарезанные огурцы, так делают и в некоторых столовых.

Витаминный салат с капустой — круглогодичное удовольствие из свежих овощей. А любителям простых и быстрых рецептов из капусты определенно понравятся ленивые голубцы в духовке . Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Капуста быстрого приготовления с уксусом и маслом. Маринованная капуста быстрого приготовления (хрустящая и сочная)

Готовить по этому рецепту очень легко и просто. Времени займет у вас мало, а удовольствие от ее поедания вы получите необычайное. Такая капуста долго не хранится, так как съедается моментально. Обязательно попробуйте ее приготовить.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 2,5 кг
• Морковь — 1-2 шт
• Чеснок — 3-4 Зубчика
• Вода — 1 литр
• Уксус 9% — 0,5 стакана
• Сахар — 0,5 стакана
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Соль — 2 ст. ложки
• Лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздика — по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Морковь натрите на крупной терке. И подготовьте остальные продукты для маринования.

2. Отставьте пока все в сторону. Займемся приготовлением маринада. В кастрюлю налейте воду, положите туда соль сахар, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Влейте растительное масло и поставьте кипятиться. Как только закипело, добавьте уксус и выключайте.

3. Пока он готовиться, разомните хорошенько капусту руками до тех пор, пока она не даст сок. Добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок и морковь. Равномерно перемешайте.

4. Теперь можно залить овощи маринадом. При помощи толкушки хорошенько все утрамбуйте. Прикройте ее тарелочкой и поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на ночь.

5. А утром ее уже можно кушать или разложить в баночки и поставить храниться в холодильник. Она получается очень сочная и хрустящая, а на вкус просто необыкновенная.

Видео Маринованная капуста БЫСТРАЯ Вкусный салат на каждый день

Капуста маринованная быстрого приготовления с маслом и уксусом. Быстрые рецепты (не более 3-х часов)

Маринованная капуста быстрого приготовления — вкусная, очень полезная закуска. Такой способ кулинарной обработки сохраняет витамины, макро- и микроэлементы, ферменты, органические вещества.

Рецепты с минимальными затратами по времени часто выручают, когда надо быстро приготовить ужин или угостить неожиданных гостей.

Рецепт с чесноком и изюмом «Сразу к столу»

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3 моркови;
• 100 г изюма;
• ½ литра воды;
• 25 г соли;
• 200 г сахара;
• 200 мл подсолнечного масла;
• 100 мл 6% уксуса .

Способ приготовления:

1. Капусту нарезают тонкой соломкой, добавляют соль, слегка мнут, чтобы она была мягче.
2. Морковь натирают на терке, лук шинкуют, измельчают чеснок (можно выдавить через чеснокодавку).
3. Овощи перемешивают, добавляют изюм.
4. Воду доводят до кипения, добавляют сахар, масло и уксус.
5. Овощи перекладывают в стеклянную емкость, полностью заливают маринадом.

Такую закуску не нужно долго выдерживать, уже через 30 минут ее можно подавать к столу.

Рецепт с имбирем «За 3 часа»

Корень имбиря уже не считается экзотикой. Учитывая благоприятное действие на пищеварение, его все чаще применяют в кулинарии. Своеобразный жгучий вкус имбиря в сочетании с остальными ингредиентами добавляет блюду необычные нотки.

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 3 зубчика чеснока;
• 70 г корня имбиря;
• 1,5 л воды;
• 100 г сахара;
• 60 г соли;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 3 лавровых листа;
• 150 мл яблочного уксуса ;
• Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи измельчают: капусту и перец шинкуют соломкой, морковь трут на терке, мелко нарезают чеснок.
2. Имбирь очищают от кожицы и режут тонкими кружочками.
3. Подготовленные компоненты кладут в кастрюлю, перемешивают.
4. Для приготовления маринада кипятят воду, добавляют соль, сахар, специи. Вливают масло и кипятят на медленном огне около 5 минут. Затем вынимают лавровый лист, добавляют уксус.
5. Овощи полностью заливают приготовленным маринадом. Сверху кладут тарелку и груз.
6. Как только смесь остынет, ее ставят в холодильник. Через пару часов блюдо можно подавать на стол.

Чесночная капуста со свеклой

Свекла — частый спутник капусты в кулинарных рецептах. Совместное использование этих овощей обогащает блюда витаминами, аминокислотами и другими питательными веществами. Кроме того, закуска, окрашенная красивым свекольным цветом, выглядит на столе очень аппетитно.

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты;
• 1 свекла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 4 лавровых листа;
• ½ ч. ложки молотого черного перца;
• 2 шт. гвоздики;
• 50 г соли;
• 200 г сахара;
• 200 мл 9% уксус.

Важно! Йодированная соль не подходит для этого рецепта. Лучше использовать обычную поваренную или морскую.

Способ приготовления:

1. Неочищенную свеклу отваривают до готовности, очищают, нарезают кубиками.
2. Капусту разрезают на крупные квадраты.
3. Овощи перемешивают, перекладывают в стеклянную банку.
4. В кипящую воду добавляют соль, сахар, специи. Спустя две минуты выливают уксус.
5. Готовый маринад заливают в банку, полностью покрывая овощи, убирают в прохладное место.

Через несколько часов закуску можно подавать на стол. Можно по желанию украсить свежей зеленью.

Рецепт с горячим рассолом

Ингредиенты:

• 1 средний кочан капусты;
• 1 морковь;
• 1,5 л воды;
• 100 г соли;
• 220 г сахара;
• 100 мл 9% уксуса ;
•  100 мл растительного масла;
• 5-7 шт. лавровых листа;
• 8 шт. черного перца.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуют соломкой, морковь натирают на терке. Овощи перемешивают, кладут в стеклянную банку, добавляют лавровый лист, перец.
2. В кипящей воде растворяют соль, сахар, добавляют масло и уксус. Снимают с огня.
3. Овощи полностью заливают приготовленным маринадом.
4. Накрывают банку полотенцем, оставляют в тепле на 3 — 4 часа.

Маринованная капуста быстрого приготовления быстро и очень вкусно. Капуста маринованная быстрого приготовления — ну очень вкусный рецепт на 3 литровую банку

Теперь, как и обещала переходим к следующему варианту, который позволит нам уложить капусту специальным образом в стеклянные емкости и хранить в прохладном месте долгое время. При всем при этом заготовка получится нереально вкусной, что пальчики точно будете облизывать. И просить еще добавочки.

А ты знал? Между прочим существуют рецепты, в которых рассол берется либо горячим, либо исключительно холодным.

Но, и есть еще суперские варианты, где капуста заливается кипящим маслом, чтобы она улетно пропиталась всеми ароматами специй, это я вспомнила про вариант по-корейски. В последнее время он всех все больше очаровывает.

Частенько мы квасим капусту (если ставится гнет на овощи и они стоят при комнатной температуре пару дней с солью), а говорим, что замариновали ее. Лично мне думается, что тут, кто как привык. Но, однако все таки консервация делает белокочанную заготовку сладковатой и не имеет запаха кислинки. Вообщем, сколько людей столько и мнений.

В любом случае секрет именно маринованной капусты в маринаде. О том, как его правильно приготовить и когда именно залить, читайте ниже эту пошаговую инструкцию.

Нам понадобится:

• капуста любого сорта — кочан
• морковь — 2 шт.

Рассол на 2 л воды:

• сахарный песок- 4 ст.л
• соль — 4 ст.л
• уксус 9%-10% — 16 ст.л
• лавровый лист — 4 шт.
• перец горошком — 6 шт.

Этапы:

1. Сделайте первоначально маринад, доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Как закипит влейте уксус, закипятите. Остудите до комнатной температуры.

2. Капусту нашинкуйте, морковку натрите на терке. Смешайте эти два овоща в одной миске.

3. И начните закладку в банку. Делайте это с небольшим усилием, утрамбовывайте. После чего влейте остывший маринад до самых краев.

4. Закрутите плотно и герметично заготовку, через 8 часов ее можно пробовать. Хранится довольно долго в холодильнике или там, где прохладно и нет доступа света.

Маринованная капуста быстрого приготовления в банке. Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления за сутки

На приготовление этого блюда потребуется 20 минут, а маринуется закуска всего сутки. В рецепте есть два секретных ингредиента: апельсин и тыква. Не ожидали? Поверьте, это очень вкусно!

Для приготовления вам потребуется:

Маринад:

• Сахар – 100 гр.
• Соль – 2 ч. ложки
• Растительное масло – 50 мл.
• Уксус – 8 ст. ложек (можно яблочный)
• Вода – 1 литр

1. Половину тыквы (приблизительно 300 гр.) натираем на крупной тёрке.

Совет: тыква более сладкая чем морковь, поэтому закуска с ней получается вкуснее.

2. Секрет хрустящей капусты: шинкуем овощ толщиной не меньше 5 мм, чтоб он не стал слишком мягким.

Совет: выбирайте осеннюю капусту, но не берите сорт «Каменная голова», т.к. он не подходит для маринования.

3. Режем апельсин на части и измельчаем его в блендере вместе со шкуркой. По консистенции фрукт должен быть с небольшими комочками, до однородного пюре его измельчать не нужно.

Кстати, апельсин уберет весь неприятный капустный запах.

4. Складываем в большую кастрюлю овощи и апельсин.

5. Добавляем щепотку соли перемешиваем и немного продавливаем содержимое кастрюли, чтобы капуста пустила сок.

6. Для маринада в сотейник наливаем литр воды, добавляем соль, сахар и растительное масло, ставим на огонь.

7. Когда вода закипит, подливаем уксус и кипящим маринадом заливаем капусту так, чтоб она была полностью покрыта жидкостью.

Используйте посуду эмалированную или из пищевой нержавейки. В алюминиевой кастрюле произойдет процесс окисления и закуска будет иметь серый цвет и металлический привкус.

8. Остается только накрыть капусту тарелочкой с гнетом и подождать сутки: за это время она замаринуется и будет готова.

Необычно, быстро и очень вкусно!

Капуста с маслом и уксусом быстрого приготовления. Быстрый рецепт приготовления капусты в горячем рассоле с растительным маслом

Такой салат подается к рыбе, мясу, гарниру, а также является отличной закуской к водке. Маринованная капуста обязательно подается к праздничному столу. Но и в будничные дни она используется для приготовления полезного ужина.

Ингредиенты:

• 1 кочан (2,5 кг) капусты;
• 3 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 л воды;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 100 мл столового уксуса;
• 1 стакан сахара;
• 2 ст.л соли.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые продукты. Тонко нарезаем капусту и натираем морковь. Измельченные овощи перемешиваем в одной миске.

Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем любым удобным способом. Если вы любите добавлять этот ингредиент в свои блюда, то не забудьте посадить чеснок под зиму , чтобы получить ранний урожай.

Чтобы приготовить маринад, мы вскипятим воду в кастрюле, затем добавляем в нее масло, уксус, сахарный песок и пищевую соль. Горячим рассолом заливаем салат.

Тару накрываем крышкой и оставляем на сутки, периодически перемешивая. Готовые овощи распределяем по стерильным банкам и убираем в прохладное место.

Через сутки закуску можно подавать к столу. В прохладном месте хранится длительное время.

Хрустящий салат с лапшой быстрого приготовления

Приветствуем наших уважаемых читателей и поздравляем с Новым Годом! Сегодня вы узнаете интересный рецепт салата с лапшой быстрого приготовления. В качестве основного ингредиента, мы выбрали очень популярную «Мивину», но не стоит сразу отказываться, не попробовав – конечное блюдо удивит вас и всех, кто попробует, и непременно захочется добавки.

Еще одно важное достоинство – вы затратите минимальное количество денежных средств, что будет очень полезно некоторым нашим кулинарам. Ну и стоит ли упоминать универсальность – рецепт не статичный, и вы сможете заменять некоторые продукты или добавлять собственные, чтобы разнообразить вкус простейшего салата. Возможно, вам уже не терпится попробовать сегодняшнюю закуску, тогда мы рекомендуем подготовить нужные продукты и приступать к готовке вместе с нами.

Приобретайте самый зеленый кочан капусты, который у вас получится найти. Кроме того, постарайтесь выбрать как можно больший продукт. Мы использовали набор из семечек, куда входят и тыквенные, и кунжут, и, конечно же, подсолнечные. Если не хотите такой букет, достаточно последних. Мивины хватит двух брикетов, специи не понадобятся – их нужно убрать.

1. Чтобы придать блюду большей мягкости и пушистости, от капусты нужно отделить все листы, вырезать и убрать стебель, а остальное нужно промыть и высушить специальной сушилкой. Если такого приспособления нет – достаточно будет простых бумажных полотенец. Выкладываем все и на них и просушиваем капусту.

2. Нарезаем овощ мелко и отправляем в емкость.

3. Также нарезаем зеленый лук и тоже отправляем в миску.

К слову, кроме этого лука, мы не будем использовать другую зелень в нашем салате.

4. Разогрейте сковороду, но не добавляйте масла – она должна оставаться сухой. Высыпаем на неё миндаль и остальные семечки. Поджариваем их в течение нескольких минут, старайтесь не передерживать. Их также отправляем к остальным ингредиентам и немного перемешиваем, чтобы распределить равномерно продукты.

Заправка:

5. Далее подготовим заправку. Для этого, выливаем примерно четыре столовых ложки уксуса в отдельную миску, туда же высыпаем сахар и перемешиваем, пока он не растворится – это занимает несколько минут. Не стоит переживать по поводу большого количества уксуса, заправка придаст необходимый кисло-сладкий привкус. Добавляем в уксус соль и отправляем все растительное масло. Опять же перемешиваем, пока ингредиенты не смешаются.

Помимо нашего сегодняшнего салата, такую заправку можно использовать для других блюд, добавить её к помидорам или огурцам и прочее.

6. Отправляем к собранному салату приготовленную заправку. Всю сразу выливать не стоит, возможно, кто-то любит меньше или больше «начинки». После этого, солить уже не надо будет, т.к. достаточное количество ингредиента содержится в заправке. Перемешиваем салат.

7. Наш сегодняшний гвоздь программы – вермишель быстрого приготовления. Хорошенько поломайте её, а после, потолките ступкой. Так поступаем с обоими брикетами.

Если вы не хотите использовать «Мивину», или по каким-то причинам не получилось её найти, можно воспользоваться таким способом. Возьмите терку для морковки по-корейски, и натрите очищенную картошку. Обжарьте её во фритюре, а после остывания можно отправить к нашему салату. Подобный продукт используется в салате «Гнездо глухаря».

8. Высыпайте вермишель к нашему салату сразу, перед тем как подавать к столу, чтобы она не размокла и сохранила свои хрустящие свойства. Еще один хороший способ сервировки – подать «Мивину» раздельно с салатом, чтобы каждый гость насыпал себе в тарелку ровно столько, сколько ему нужно.

9. После добавления, перемешиваем и подаем к столу. Рекомендуем сразу готовить двойную порцию, т.к. ваши близкие и друзья будут в недоумении, что из таких простых продуктов получается необычное блюдо. Также, отменный вкус достигается благодаря кисло-сладкой заправке, которая удачно сочетается с другими ингредиентами. И напоследок, стоит отметить внешний вид блюда, который не пестрит различным красками, но, тем не менее, привлекает внимание гостей, чтобы его попробовали поскорее. Желаем вам приятного аппетита и счастливых праздников!

Как мы говорили ранее, блюдо легко подвергается модификациям, которые придают разнообразие вкусу. Орехи и семечки легко заменяются консервированной кукурузой вместе с вареными яйцами. Вторые нужно мелко нарезать и также добавить к салату. Если все-таки не хотите остаться без специй, которые идут с вермишелью, добавьте их в заправку, вместо соли и тоже тщательно перемешайте. Удачи!

Капуста по-корейски быстрого приготовления — 8 очень вкусных рецептов в домашних условиях

Капуста — это очень полезный овощ. Все хозяйки готовят ее на горячее, как добавка к различным рагу, в виде всевозможных салатов и конечно маринуют разными способами и у меня есть несколько интересных рецептов для Вас. Друзья всем привет и сегодня поговорим о капусте по-корейски.

Хочется уделить особое внимание этому овощу, ведь капуста в этих способах остается не только полезной, но и очень вкусной. В ней содержится клетчатка, которая особенно хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта. А корейская кухня славится еще и своей остротой. Я готовил всевозможные салаты по-корейски, а сегодня я хочу обратить особое внимание капусте.

Один из вариантов капусты по-корейски: КимЧи

Конечно все подобные салаты можно приобрести в магазинах, но есть риск купить не качественный продукт и тем самым испортить все представления о вкуснейших блюдах, а тем более, что на носу сезон созревания капусты. Капуста это универсальный овощ. Как говорили наши бабушки и прабабушки про капусту: хорошего гостя угостить не стыдно, да и плохой гость съест, не жалко!)))

А теперь давайте рассмотрим некоторые рецепты приготовления вкуснейших салатов по-корейски быстрого приготовления из капусты.

Капуста по-корейски с приправой для корейской моркови

Что может быть вкуснее хрустящей капусточки? Да, это капуста по-корейски. Если вы еще не готовили по такому рецепту, то обязательно поторопитесь это сделать. Очень нежный, сочный салат можно приготовить без всяких проблем. Получается он не только вкусный, но и полезный. Ведь свежая капуста очень богата полезными веществами. Можно кушать и не заботится о том, что прибавятся лишние килограммы.  Мы очень часто готовим подобное блюдо. Хотя у меня есть несколько и других вариантов приготовления, но по этому рецепту готовим чаще. Вся семья очень любит салат из свежей капусты с приправой по-корейски, ведь это очень быстро и не дорого.

Ингредиенты

• Капуста — 500 грамм
• Морковь — 150 грамм
• Болгарский перец — 100 грамм
• Приправа для корейской моркови — 1 пакетик

Это простейший рецепт капусты по-корейски. И кто не любит возиться на кухне или просто нет времени, то этот рецепт именно для Вас. Всего четыре ингредиента и блюдо готово. Подобную приправу можно купить в любом магазине и стоит она относительно не дорого.

Итак смотрим…

Капусту, самую обычную белокочанную, нарезаем крупной соломкой. Также нарезаем и болгарский перец. А морковь натрем на корейской терке.

Все овощи соединяем в глубокой таре, в такой, чтобы было удобно перемешивать.

Добавляем приправу для корейской моркови и тщательно ее перемешиваем со всеми ингредиентами. Лучше всего делать это руками.

Приправа, в моем случае она у меня жидкая, начнет впитываться и овощи будут становиться мягкими. Настаиваем салат около 1 часа и можно уже кушать.

Салат-закуска готов. Я люблю подавать подобный салат к горячему блюду вместе с картофельным пюре.

Вкусная капуста по корейский — рецепт быстрого приготовления со свеклой

Для того чтобы разнообразить свой рацион, достаточно добавить цвета и новый салат у вас на столе. Свекла очень великолепный краситель. Для этого салата нужно время, чтобы капуста не много замариновалась. И если у вас его достаточно, то непременно воспользуйтесь данным рецептом. Все ваши домашние приятно будут удивлены. Такая капуста хорошо подходит как для праздничного стола, так и для повседневного.  Как говорится — капуста на столе не пусто!

Ингредиенты

• Капуста — 1 шт.
• Свекла средняя — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Уксус 70 % — 1 ч. л.
• Растительное масло — 0.5 стакана
• Кориандр — 1 ч. л.
• Перец жгучий — 1 ч. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Разделим приготовление на два этапа:

• первый — замаринуем капусту
• второй — приготовим непосредственно сам корейский капустный салат со свеклой.

Так как капусту по данному рецепту придется мариновать какое-то время, то готовить по нему лучше начинать с вечера!

И для начала крупно нашинкуем капусту на квадраты и сложить в глубокую кастрюлю.

Свеклу очистим от кожуры и натрем на терке для корейской моркови. Переложим ее к капусте и перемешаем.

Далее высыпаем соль, сахар, вливаем два литра кипятка и добавляем чайную ложку 70% уксуса. Сверху ставим гнет и маринуем 12 часов.

На следующий день достаем капусту и свеклу из маринада, и добавляем приправу, а именно чайную ложку кориандра, соевый соус и если Вам кажется, что мало кислоты и в капусте не достаточно сахара, то подкорректируем вкус также на свое усмотрение.

В сильно разогретое растительное масло высыпаем жгучий молотый перчик и выкладываем половинку средней луковицы, нарезанную перьями.

Обжариваем 3 минуты и процеживаем масло через марлю или вынимаем все содержимое ложкой.

Раскаленным маслом заливаем капусту.

Осталось добавить измельченный любым удобным способом чеснок, перемешать и еще раз попробовать на вкус. Количество чеснока должно быть на свое усмотрение, я использую одну среднюю головку.

Дайте салату настояться пару часов и можно употреблять и использовать в качестве закуски. Если Вам надоели обычные банальные салаты, то это именно то, что Вам нужно. Хранить можно смело в холодильнике несколько дней.

Капуста по-корейски на зиму — самый вкусный рецепт кусочками

Я очень  люблю капусту. Люблю ее не только кушать, но и готовить. Из обычной белокочанной капусты можно приготовить столько салатов, что не хватит времени и зимы, чтобы все скушать. Очень часто стараюсь готовить еще и на зиму. Из банальной капусты готовлю не только салаты, но и разные горячие блюда. Для того чтобы зимой приготовить ароматное рагу или потушить с мясом, у меня есть интересный рецепт заготовки капусты по-корейски на зиму. В этом рецепте очень хорошо сочетаются приправы и зелень. Можно добавить ту травку, которую Вы больше любите.

Ингредиенты

• Капуста средняя — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Чеснока — 3 зубчика
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Растительное масло — 70 мл.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Начнем приготовления капусты по-корейски с подготовки овощей. Для этого с капусты снимем верхние и невзрачные листья и разрежем вилок сначала на четыре части, а затем уже каждую на пластинки.

Морковь натрем на терке для корейской моркови, а чеснок мелко порубим ножом.

Далее нужно посолить капусту и пожмякать ее руками. Нам нужно добиться чтобы капуста пустила сок и стала мягкой.

После этого уже можно отправлять к ней морковь, перемешать все вместе и оставить минут на 30 для того, чтобы овощи просолились.

Спустя пол часа в капусту высыпаем молотый кориандр и два вида перца, черный молотый и красный жгучий.

Кориандр и черный перец лучше всего брать горошком и перед применением растолочь в ступке. Так аромата они отдадут больше и капуста будет вкусней.

Растительное или оливковое масло нужно сильно раскалить на сковороде и залить специи на капусте. От высокой температуры специи лучше раскроются.

Перемешаем и остается добавить сахар и столовую ложку яблочного уксуса. Еще раз хорошенько перемешаем. По желанию можно добавить базилик, но это не обязательно.

Теперь обязательно попробуйте на вкус и по необходимости подкорректируйте остроту, сахар и соль. Кто любит поострее можно дополнительно порезать перчик чили. Я делаю так, часть перекладываю в отдельную посуду и готовлю с чили, а остальную часть кушает моя семья, так как сильно острое они не любят.

Теперь необходимо чашу накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов, но лучше на ночь.

Такой салат «капуста по-корейски! выглядит очень аппетитно, празднично и им можно угощать гостей. Обязательно воспользуйтесь рецептом и в комментариях укажите все Вам понравилось.

А мы двигаемся дальше и у нас еще один очередной рецепт корейской капусты, это…

Капуста по-корейски «Бомба» — рецепт без возни, а вкус достоин ресторана

Если у вас нет времени возится на кухне, а хочется чего-нибудь вкусного, то этот рецепт именно для Вас. Капуста — это такая универсальная закуска, она легко готовится и очень богата своими полезными свойствами. Отлично сочетается с горячительными напитками, но и для горячей картошечки тоже идеально подходит. Для этого салата можно взять любой сорт капусты, если даже капуста жесткая, то уксус и горячий рассол ей поможет. Ну а если мягкая, то тогда никаких проблем. Кушайте с удовольствием!

Ингредиенты

• Капуста — 1 качан
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 стакана
• Перец чили — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Растительное масло — 0.5 стакана
• Уксус 9% — 0.5 стакана

Для начала почистим морковь и натрем ее на терке для корейской моркови.

Капуста по-корейски — самый вкусный рецепт быстрого приготовления в домашних условиях

Чеснок также почистим от шелухи, а зубчики раздавим ножом и мелко нашинкуем.

Капусту грубо нарезаем на квадраты и половину объема складываем в глубокую кастрюлю.

Сверху на капусту выкладываем слой половины от объема моркови и рубленный чеснок.

Посыпаем по вкусу молотым красным и черным перцем и далее в том же порядке выкладываем оставшиеся овощи и снова перец по вкусу.

Остается залить маринадом.

Как приготовить бомбический маринад для капусты по-корейски?

Здесь все довольно просто. Берем 1 литр горячей воды и растворяем в ней соль и сахар в той пропорции, которая указана в ингредиентах.

Далее вливаем сюда растительное масло и 9 %-ый уксус. Ставим на огонь, хорошо перемешиваем до полного растворения всех ингредиентов и доводим до кипения.

Заливаем капусту кипящим маринадом.

Капусту чем-нибудь придавливаем и оставляем мариноваться на 2 дня.

После этого можно ее разложить по банкам и хранить в холодильнике. Если Вы еще до сих пор не пробовали, то скорей это сделайте. Капуста получается ну просто Бомба!

Капуста по-корейски на зиму — очень вкусный рецепт в банке

Сезон капусты в самом разгаре. В этом году капуста выросла на славу. Нужно не много времени для того, чтобы долгой холодной зимой поддерживать свой организм в сезон простуды отменной капустой. Ведь для профилактики ОРЗ нужен витамин С, а в капусте его значительно больше, чем в апельсине. Я стараюсь готовить капусту несколькими способами. Думаю, что и этому рецепту тоже есть место быть. Попробуйте и Вы не пожалеете.

Ингредиенты

• Капуста — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 3 шт.
• Перец черный горошек — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

• Вода — 1 литр
• Приправа для корейской моркови -1 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 3 ст. л.

Как и все предыдущие рецепты, данный также прост в приготовлении и требует минимум ингредиентов и времени. Не смотря на то, что капуста по-корейски по данному рецепту готовится на зиму, съедается она гораздо раньше).

Так как рецепт предназначен для зимы, то предварительно нужно простерилизовать банки и прокипятить крышки.

Шаг 1. На дно каждой, если у Вас их несколько, банки кладем щепотку перца горошком, пять зубчиков чеснока и несколько штук лаврового листа. Можно использовать смесь перцев.

Шаг 2. Капусту нарезаем произвольной крупной формой, а морковь натрем на терке для корейской моркови.

Шаг 3. Далее заполняем банку слоями: слой капусты — слой моркови. Итак до самого верха. А после этого заливаем капусту кипятком, накрываем крышкой на 10-15 минут.

Шаг 4. А пока ждем приготовим маринад. Для этого в 1 литр кипящей воды высыпаем соль, сахар и приправу для корейской моркови. Прокипятим 3 минуты и добавляем 9%-ый уксус.

Дав прокипеть еще 30 секунд снимаем с огня.

Шаг 5. С банки сливаем уже остывшую простую воду и заливаем нашим маринадом до самого горлышка.

Герметично закручиваем крышкой и переворачиваем банку вверх дном.

В принципе все готово. Остается дождаться полного остывания и можно уносить на хранение в темное и прохладное место до самой зимы. Капуста всегда остается вкусной и хрустящей.

Цветная капуста по корейский. Настоящий рецепт на зиму

Почему этот вид капусты называют цветной? Ведь она белая. В эти подробности я вдаваться пока не буду, а хочу сказать вам то, что эта капуста намного легче усваивается в организме. Она не раздражает кишечник, так, как это делает белокочанная. Особенно полезна она для детей. Хорошо усваивается даже у тех людей, у кого имеются проблемы с ЖКТ. Поэтому я не могу обойти стороной такой великолепный овощ. Может вам пригодится этот не сложный рецепт.

Ингредиенты

• Капуста цветная — 3.5 кг.
• Чеснок — 3 головки
• Перец Чили — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 кг.
• Морковь — 700 грамм

Для маринада:

• Вода — 3 литра
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Сухая аджика — 1 ст. л.
• Уксус 9% по 1 ч. л. в каждую литровую баночку

Шаг 1. Для начала разберем капусту на соцветия и отварим их в кипящей подсоленной воде 10 минут.

Шаг 2. А пока капуста варится, почистим овощи и нарежем их соломкой. Острый перец можно нарезать колечками, а чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Маринованная цветная капуста по-корейски быстрого приготовления

Шаг 3. Цветную капусту процеживаем через дуршлаг и остужаем. Соединяем все овощи вместе и перемешиваем.

Шаг 4. Готовить я буду в литровых банках. Приготовим маринад.

Наливаем 3 литра воды и растворяем в ней соль, сахар и сухую аджику. Доводим смесь до кипения и заливаем им банки со цветной капустой.

А пока рассол закипает, разложим капусту по литровым банкам по плечики. У меня получилось семь литровых банок.

Шаг 5. Банки я поставил в большую кастрюлю с водой для стерилизации, накрываем их крышками и кипятим 25 минут.

Шаг 6. После этого убираем крышки и в каждую литровую банку вливаем по 1 ч. л. 9 %-ого уксуса.

Все, теперь герметично закручиваем крышками, переворачиваем, укрываем теплым одеялом до полного остывания. Банки уносим в погреб и храним до самой зимы.

Зимой Вам нужно будет только слить рассол, добавить растительного масла и наслаждаться вкуснейшей цветной капустой по-корейски.

Капуста кимчи по-корейски — быстрый рецепт в домашних условиях

Пекинская капуста, как и цветная, да и любая другая очень полезна. Но чтобы ее вырастить у себя в огороде, придется похлопотать. Но чтобы не тратить силы и времени, капусту мы купим в любом продуктовом магазине. К нашему счастью сейчас пекинскую капусту продают круглый год. Когда будете покупать, обратите внимание на свежесть продукта, дабы не испортить все представление о пекинской капусте.

Ингредиенты на 3 средних кочана пекинской капусты:

• Пекинская капуста — 3 шт.
• Соль — 1.5 стакана
• Вода — 3 стакана
• Рисовая мука — 0.5 стакана
• Сахар — 0.25 стакана

Для маринада:

• Соевый соус — 1 стакан
• Перец острый — 4 стакана
• Чеснок — 1 стакан
• Корень имбиря — небольшой кусочек
• Лук — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 большой пучок
• Редька дайкон — 1 шт. средняя

Для начала давайте узнаем что же такое КимЧи? Из ВИКИПЕДИИ:

Кимчхи (в диалектах: чимчхи, чимчха, чим-ча, в русскоязычных текстах встречается написание кимчи, ким-чи) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашенные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.

В Корее принято считать, что ежедневное употребление кимчи способствует сжиганию лишнего жира, блюдо полезно при простуде и это отличное средство при похмелье.

Единого рецепта приготовления КимЧи нет и у каждой хозяйке он может быть свой. Существуют лишь общие принципы, которые нужно придерживаться. Я же Вам покажу свой рецепт приготовления этого традиционного корейского блюда.

Шаг 1. Пекинскую капусту очищаем от невзрачных и порченных листьев. Далее разрезаем ее пополам и промываем под проточной водой. Очень важно чтобы вода попала между каждого листика. Посыпаем солью каждый лист. Делать это нужно аккуратно чтобы капуста не распалась.

Всю капусту перекладываем в большой и глубокий тазик на 4 часа. За это время капуста пустит сок, она станет мягкой и хорошо просолится.

Если слоев несколько и капуста лежит друг на друге, то через два часа рекомендую поменять местами слои, нижние поднять на верх, а верхние на низ. Так капуста посолится равномерно.

Спустя 4 часа, если Вы согнете толстую часть листа, то он не должен ломаться. Это и есть признак готовой и просоленной пекинской капусты. Теперь ее необходимо промыть под проточной водой каждый листик от лишней соли.

Поместите капусту на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.

Шаг 2. Секрет вкусного КимЧи это очень вкусный соус, вот его то сейчас и будем готовить.

Воду ставим на огонь и высыпаем в нее рисовую муку. Чтобы мука не упала комом в осадок, ее нужно постоянно помешивать. И как только она растворится и будет закипать, высыпаем сахар и опять же помешиваем до полного его растворения. Должна получится консистенция клейстера.

Все, снимаем с огня.

Шаг 3. А пока рисовый клейстер остывает подготовим овощи.

Редьку (дайкон) натрем на терке для корейской моркови, а зеленый лук нарежем соломкой.

Шаг 4. В глубоком тазике смешаем клейстер, соевый соус и острый перец. Перемешаем до однородного состояния.

В оригинальном рецепте вместо соевого соуса используют рыбный. Но в нашем регионе проблематично его найти, поэтому я заменил его на соевый.

Далее необходим измельчить чеснок, лук и имбирь. Это можно сделать вручную на терке, а можно при помощи блендера.

Измельченную смесь перекладываем в тазик и перемешиваем.

Осталось переложить нарезанные овощи и еще раз перемешать.

Шаг 5. Теперь аккуратно обмазываем каждый листик капусты получившимся соусом. Корейцы этому этапу уделяют особое внимание. Потому как от того, как Вы это сделаете, будет зависеть весь вкус в целом.

Всю обмазанную капусту складываем в пищевой контейнер, друг на дружку, вверх срезом. Контейнер закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. За это время на поверхности могут образоваться пузырьки. Через сутки можно переставить контейнер с капустой в холодильник.

Хранить такую капусту можно до нескольких месяцев и с каждым днем она будет приобретать новый вкус, будет становиться все более кислей и кислей. Все это из-за процесса ферментации. Но кушать ее можно уже сейчас.

Да, готовить по такому рецепту капусту это целое искуство и занимает не мало времени. Но результат того стоит. Лучше выделить для этого выходной день и заготовить сразу побольше. Потому что съедается она моментально и каждый раз хочется добавки.

Пекинская капуста по-корейски в домашних условиях с морковью

Для этого рецепта вам понадобится некоторое время. Но если вы однажды попробуете капусту по данному рецепту,  то обязательно захотите приготовить такой салат самостоятельно. Диетологи рекомендуют  употреблять пекинскую капусту ежедневно. В ее состав входят все полезные микроэлементы, не смотря на то, что на вид не представляет из себя ничего необычного. Так же как и все виды капусты, пекинская — низкокалорийная. Поэтому я стараюсь почаще включать этот полезный овощ в свой рацион.

Ингредиенты

• Пекинская капуста
• Сахар — 1 ст. л.
• Хмели сунели — 1 ч. л.
• Острый перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Уксус 6% — 200 мл.

Для соляного рассола:

• На 1 литр воды 2 ст. л. соли

Для начала разрежем кочан пекинской капусты на четыре части. Для этого достаточно надрезать кочерыжку и разъединить кочан руками.

Заливаем капусту соляным раствором в пропорции на литр воды 2 ст. ложки соли. Оставляем ее в таком положении при комнатной температуре на сутки. Капуста должна быть полностью покрыта водой.

Через сутки капуста уже размякла и стала как тряпочка, и перестала ломаться. Отжимаем ее от воды и нарезаем на кусочки удобные для поедания.

Остается капусту заправить.

Добавляем в нее тертый чеснок, мелко порезанный жгучий перчик, сахар, неполный стакан (200 мл.) 6 %-ого уксуса, приправу хмели-сунели и молотый перец по вкусу. А также тертую на терке для корейской моркови, морковь и растительное масло.

Тщательно перемешиваем и желательно это делать руками. Сверху ставим гнет и убираем в холодильник хотя бы на 12 часов. Но если простоит сутки, то будет еще вкусней.

Уверяю Вас, капуста по данному рецепту получается очень вкусной и в меру острой. Если хотите по жгучее, то можно добавить дополнительно молотый перчик чили, но для меня это лишне.

Перекладываем салат на блюдо и наслаждаемся.

Приятного аппетита!!!

Как Вы понимаете рецептов куча, все ингредиенты почти повторяются. Я выбрал в данной статье самые вкусные и проверенные лично мной. Думаю, что вы найдете для себя что-нибудь подходящее. Хотелось бы, чтобы все мои старания принесли пользу. Если у вас есть свои интересные рецепты капусты по-корейски, то поделитесь ими с нами. Буду очень рад.

А у меня все на сегодня, пока!!!

Салат из кунжутной капусты по-гавайски

Салаты из капусты с измельченной лапшой быстрого приготовления — один из основных продуктов гавайской домашней кухни. Лапша придает этому невероятно универсальному блюду хрустящую текстуру и сладость. Когда салат сидит и лапша впитывает интенсивно ароматную кунжутную заправку, она немного смягчается — не забудьте сразу же подать этот салат. Этот рецепт от Джона Бакли из Калвер-Сити, штат Калифорния, стал победителем в конкурсе Home Cook Challenge в июле 2011 года.

Салат из кунжутной капусты по-гавайски

Салаты из капусты с сушеной лапшой — один из основных продуктов гавайской домашней кухни, придающий этому невероятно универсальному блюду хрустящую текстуру и сладость.

Урожайность: 4-6 порций.

Состав

• 1 большой кочан зеленой капусты, нарезанный лентами шириной 1/4 дюйма
• 6–8 зеленых и белых луковиц, нарезанных тонкими ломтиками (около 2 стаканов)
• ¹ ⁄ ₄ чашка мирина
• ¹ ⁄ ₄ стакана рисового уксуса
• 2 ст.сахар
• ¹ ⁄ ₂ ст. кошерная соль
• ¹ ⁄ ₂ ч. Л. белый перец
• ¹ ⁄ ₄ стакана кунжутного масла
• ¹ ⁄ ₄ чашка растительного масла
• ¹ ⁄ ₄ чашек поджаренных семян кунжута
• ¹ ⁄ ₄ стаканов черного кунжута
• 1 пакет быстро измельченной лапши рамен (сохраните пакет с приправой для другого использования или выбросьте)

Инструкции

1. В большой миске смешайте капусту и зеленый лук.В средней миске смешайте мирин, уксус, сахар, соль и белый перец. Смешайте кунжутное и растительное масла в отдельном сосуде и медленно добавьте в смесь мирина, постоянно взбивая, пока не будет добавлено все масло и заправка не превратится в эмульсию. Добавьте винегрет в миску с капустой и луком, посыпьте кунжутом и измельченной лапшой рамен. Перемешайте и сразу подавайте.

Рецепт салата из кето-капусты — Приготовление LSL

На главную »Салаты» Рецепт салата из кето-капусты

отправлено Любомира на 14 января 2020

Ищете быстрый и простой способ приготовить салат с низким содержанием углеводов? Этот рецепт салата из кето-капусты — лучший выбор.Сливочная заправка на основе майонеза поверх нежной тонко выбритой цветной капусты, огурцов и редиса.

Подавать с запеченными свиными отбивными, рыбными или куриными бедрами.

Очень легко приготовить, наполнить, идеально подходит для планирования еды.

Я люблю готовить салат из капусты хотя бы раз в неделю.

Капуста, на мой взгляд, недооцененный овощ, ее очень легко найти почти в каждом продуктовом магазине и относительно недорого.

К счастью, он идеально подходит для низкоуглеводных диет. Заправьте его сливочной заправкой из майонеза, и у вас будет вкусный салат из кето-капусты на обед, ужин или семейный праздник.

Как нарезать капусту для салата?

Важно отметить, что в этом рецепте вы можете использовать пакеты с предварительно нарезанной капустой из продуктового магазина.

Я люблю покупать кочаны в магазине и тонко сбрить их острым ножом.

Можно использовать нож для резки мандолины, но, как я уже говорил вам ранее, я не большой их поклонник, и в настоящее время у меня его нет.

Чтобы нарезать кочан для этого салата из кето-капусты Рецепт:

1. Разрежьте капусту пополам сверху вниз, прямо через сердцевину большим ножом.
2. Положите каждую половину обрезанной стороной вниз на разделочную доску. Снова разрежьте пополам сверху вниз через сердцевину.
3. Затем удалите сердцевину со всех четырех кусков капусты.
4. Чтобы нашинковать капусту для салата, положите четвертинки на разделочную доску разрезанной стороной вниз и нарежьте вдоль горизонтального края тонкими полосками или вертикально для более длинных прядей.

Толстая капуста плюс сливочная заправка — это Коул Слоу, верно?

Cole Slaw готовится из мелко нарезанной капусты, а иногда и из моркови. Обычно его заправляют сливочной майонезной заправкой или легким винегретом.

Салат из капусты, с другой стороны, можно приготовить с разными видами заправки, вы можете добавить в него больше овощей и даже добавить белок, например, курицу или рыбу.

Разница между салатом из капусты и кочанной капустой

Толстая капуста плюс сливочная заправка — это Коул Слоу, верно?

Cole Slaw готовится из мелко выбритой капусты, а иногда и из моркови, заправленной сливочной майонезной заправкой или легким винегретом.

Салат из капусты, с другой стороны, можно приготовить с разными видами заправки, вы можете добавить в него больше овощей и даже добавить белок, например, курицу или рыбу.

Поскольку огурцы и редис являются овощами, одобренными для Кето, и хорошо сочетаются с капустой, я решил использовать их в рецепте.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта салата из кето-капусты?

Это салат с низким содержанием углеводов, и нам нужно использовать только овощи, одобренные кето.

Я часто устаю от салатов из салата, а этот салат из капусты, огурца и редиса — отличный заменитель.

Салат из зеленой и пурпурной капусты, огурцов и редиса. Все богато витаминами К, А, клетчаткой и магнием.

Если у вас нет пурпурной капусты, можно использовать только зеленую.

Я не рекомендую использовать в рецепте только пурпурную капусту, так как у красной капусты более землистый вкус, но она также содержит больше антиоксидантов.

Для кремовой заправки вам понадобится:

• майонез
• сметана (по желанию)
• Дижонская горчица
• яблочный уксус
• соль и черный перец.

Также в заправку можно добавить немного подсластителя с низким содержанием углеводов. Не более 1 чайной ложки порошкообразного эритрита или сверве.

Как приготовить салат из кето-капусты?

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте. Отложите в сторону.
2. Побрейте капусту, если вы не используете предварительно сбритую фасованную капусту.
3. Нарежьте огурцы и редис. Выложите овощи в миску.
4. Добавьте немного соли, посыпьте ею капусту и помассируйте (по желанию).
5. Вылейте заправку поверх салата и перемешайте до равномерного покрытия.
6. Дайте салату постоять с заправкой 30 минут перед подачей на стол.

Больше рецептов капусты:

Можно заранее приготовить этот низкоуглеводный салат из капусты?

Вы можете предварительно нарезать капусту за 2 дня и хранить в холодильнике в пакете на молнии. Заправку для салата также можно приготовить заранее, за 2 дня, но на взбивание требуется всего 1 минута.

Капусту вместе с заправкой можно приготовить за 2 дня.Причина в том, что он может иметь странный запах и даже покрыться плесенью.

Не забудьте поместить салат в герметичные контейнеры в холодильник.

Порции: 10 как гарнир

Рецепт салата из кето-капусты — c Заправка на основе натурального майонеза поверх нежной, тонко выбритой капусты, огурцов и редиса.

• 10 чашки капуста — Я использовал 1/2 зеленого и 1/2 фиолетового
• 1 чашка нарезанные огурцы
• 1 чашка нарезанный редис
• 1 1/2 чашки майонез
• 2 столовые ложки сметана — по желанию
• 1 чайная ложка Дижонская горчица
• 1 столовая ложка яблочный уксус
• 2 чайная ложка поваренная соль — или больше по вкусу
• 1/4 чайная ложка черный перец

1. Добавьте капусту в большую миску.Посыпьте 1 ч.л. соли и руками надавите на капусту, чтобы она стала мягкой.

2. Затем добавить огурец и редис.

3. В небольшой миске смешайте майонез, сметану, горчицу, соль, перец и уксус и взбейте.

4. Добавьте заправку к салату и перемешайте до равномерного покрытия.

5. Дайте салату постоять 30 минут, затем подавайте.

6. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: кето салат

Информация о питании

Калории: 255 , жир: 26 г , насыщенные жиры: 4 г , холестерин: 15 мг , натрий: 704 мг , калий: 171 мг , углеводы: 5 г 3, клетчатка : 3 г , белок: 1 г , витамин A: 115% , витамин C: 28% , кальций: 38% , железо: 1%

опубликовано в Салаты
изначально опубликовано 14 января 2020 г. последнее обновление 31 марта 2021 г.

Японский салат из капусты за 3 минуты

Я всегда доверяю своей маме множество наших рецептов здесь, на LCA, но мой отец тоже готовил некоторые блюда.Его блюда были простыми и легкими, а иногда просто и легко лучше! Прямо как этот рецепт салата из японской капусты!

Я помню, как ел этот салат в первый раз и не мог остановиться, поэтому спросил отца, что было в заправке, и он просто ответил: «Понзу». Так началась основа этого рецепта, и мы на этом основались!

Его очень легко приготовить, и буквально всего за 3 минуты и 5 ингредиентов сложится! Если у вас есть предварительно нашинкованная капуста, вам понадобится меньше времени, чтобы приготовить этот восхитительный салат из капусты!

Капуста в натуральном виде действительно несет в себе тот самый «зеленый» вкус, но как только вы добавляете в смесь немного соленой цедры, она вызывает какое-то странное привыкание! А поскольку капуста богата витаминами C и K и множеством антиоксидантов, неплохо было бы стать зависимым!

Так что в следующий раз, когда вы будете в настроении полакомиться зеленью во время еды, посмотрите супер легкий и простой салат из японской капусты моего отца, все с низким содержанием углеводов / кето-дружественным ~ 4 г чистых углеводов на порцию!

Для этого вам понадобятся только Понзу и Кунжутное масло, которые можно купить на Amazon или в местном азиатском супермаркете. Примечание — убедитесь, что понзу, который вы используете, не сладкий. Мы предпочитаем рецепт Mizkan, но, к сожалению, Amazon не предлагает его по разумной цене.

А теперь приступим!

Время подготовки 3М

Общее время 3 M

Чистый углевод / серв ~ 4 г

Порций 2

Состав

• 4 чашки нашинкованной капусты (примерно 1/4 части капусты среднего размера)
• 2 столовые ложки Понзу
• 2 столовые ложки нарезанного миндаля
• 1/2 стебля зеленого лука
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Проезд

1) Соберите все ингредиенты.

2) Измельчите капусту шинковкой и переложите на сервировочную тарелку.

3) Посыпать сверху капустой нарезанный миндаль. Примечание — если у вас есть только цельный миндаль, вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить его на более мелкие кусочки.

4) Зеленый лук мелко нарезать и посыпать капустой.

5) В небольшой миске смешайте кунжутное масло и понзу. Хорошо перемешать и залить капустой.

Надеюсь, вам понравится ваш салат из японской капусты с низким содержанием углеводов / кето!

Если вы ищете другие идеи рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Индексом рецептов, полным азиатских рецептов!

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

Другие рецепты

• 4 чашки измельченной капусты
• 2 столовые ложки понзу
• 2 столовые ложки нарезанного или измельченного миндаля
• 1/2 стебля зеленого лука
• 1 чайная ложка кунжутного масла

• Соберите все ингредиенты.

• Измельчите капусту шинковкой и переложите на сервировочную тарелку.

• Посыпать капусту нарезанным миндалем. Примечание. Если у вас есть только цельный миндаль, вы можете измельчить его на более мелкие кусочки с помощью кухонного комбайна.

• Зеленый лук мелко нарезать и посыпать капустой.

• В небольшой миске смешайте кунжутное масло и понзу. Хорошо перемешать и залить капустой.

калорий: 118 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 366 мг | Калий: 309 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 167 МЕ | Витамин C: 52 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 1 мг

* Значения основаны на порции

* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

Салат из капусты Напа с лапшой рамен

Шаг 1/4

• 350 г Капуста Напа
• 2 зеленый лук

• нож
• разделочная доска
• миска (большая)

Сердцевина и тонко нарежьте капусту Napa ломтиками и добавьте в большую миску.Нарежьте лук кольцами, добавьте большую часть к капусте и оставьте для украшения.

Шаг 2/4

• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 1 столовая ложка сахара
• ½ поджаренных чайных ложек
• ¼ чайной ложки чесночного порошка

Добавьте легкий соевый соус, рисовый уксус, сахар, чесночный порошок и масло в небольшую миску и взбивайте, пока сахар не растворится.Добавьте заправку к капусте и перемешайте чистыми руками, пока все листья не покроются. Дайте постоять не менее 5 минут.

Шаг 3/4

• 1 упаковка лапша рамен быстрого приготовления
• растительное масло (для жарки)
• соль

А пока раскрошите рамен быстрого приготовления руками. На сковороде разогрейте немного растительного масла, затем добавьте раскрошенную лапшу. Обжарить до золотисто-коричневого цвета. Приправить щепоткой соли и хорошо перемешать.Снять с огня.

Step 4/4

• 30 г жареный соленый арахис
• черный кунжут (для гарнира)

Для сборки салата: сначала добавьте тертую капусту, затем хрустящую начинку для рамена быстрого приготовления и арахис, и украсить зеленым луком и черным кунжутом. Наслаждаться!

Острый салат из капусты с нутом и картофелем

Уникальный освежающий салат, приготовленный из хрустящей капусты, соленого арахиса, сытного нута и сливочного картофеля с острым и острым соусом из лимонного сока и самбала.

Здоровый салат Чаат

Этот салат из капусты больше похож на салат чат — полезный вариант чаата.

Это необычный салат. Во-первых, острый. А есть картошка (картошка в салате ?!). Но поверьте мне, это салат, о котором вы и ваша семья / друзья поговорите. А поскольку салаты обычно не являются темой для разговоров, значит, это особенный салат.

Кстати о салатах…

Моя подруга Ванита недавно приготовила для меня этот салат, и я был так удивлен тем, насколько хорош был салат, что несколько дней спустя мне было , все еще думая о салате (а кто думает о салате? Lol), так что я спросил ее рецепт.

Ванита сказала мне, что получила его от своей сестры Шивани, которая получила его от их тети Баббо.

То есть… поговорим о салатах! Этот рецепт салата передается из уст в уста!

И все мы знаем, что лучшие рецепты передаются из уст в уста, по электронной почте или через какое-либо приложение (и, надеюсь, вы найдете случайную жемчужину здесь, в моем блоге, смеется).

Я в некоторой степени скептически отношусь к салатам. Я никогда не верил людям, которые утверждают, что любят салаты.Я всегда думал, что салаты — это то, что нужно есть, а не то, что вам действительно нужно наслаждаться. По крайней мере, так я думал, пока не встретил этот салат.

И не буду преувеличивать насчет салата, но (я буду)… Мне кажется, что этот салат изменил мой мир. Я только сейчас открываю глаза на мир возможностей салата. Для фуд-блогера это довольно сильно меняет жизнь.

Если вы просматривали какие-либо из моих предыдущих рецептов салатов здесь, в блоге (пожалуйста, не делайте этого), вы увидите, что однажды я пытался передать авокадо с арахисовым маслом в качестве салата (все еще думаю, что это хорошо, лол ).Итак … кто знает, что это значит, что рецепты салатов попадают в блог!

Этот салат не только особенный, но и простой в приготовлении. Легко приготовить салат. Приготовьте смесь из пакетированного салата из капусты (хотя вы также можете нарезать капусту самостоятельно), жареного арахиса, нарезанного картофеля, кинзы, лимонного сока, самбала и кайенского перца. И нут! Если вы подписались на мою серию статей о нуте, это отличный способ их использовать.

Попробуйте этот салат и скажите, что вы думаете! Также поделитесь со мной своими любимыми комбинациями салатов.Я готов стать тем, кто говорит о салате.

• Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля.

• Осторожно сложите картофель.

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте специи, самбал или лимонный сок.

• Вот статья о том, как приготовить картофель в горшочке быстрого приготовления.
• Этот рецепт — часть моей «серии блюд из нута». Приготовьте большую партию сушеного нута (см. Этот пост в блоге) и попробуйте один из моих рецептов, который требует приготовленного нута! Вы также можете использовать консервированный нут, но сушеные бобы вкуснее.
• не стесняйтесь изменять любой из ингредиентов по вкусу — вы не ошибетесь. если любишь картошку, добавь еще! то же самое и со всем остальным.

Прикрепить рецепт

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске Pinterest сейчас, чтобы не забыть сделать это позже!

Значок рецепта сейчас0

Капуста быстрого приготовления со сливочно-сырно-чесночным соусом (с видео)

Этот рецепт капусты быстрого приготовления со сливочно-сырно-чесночным соусом привлекает внимание к скромным крестоцветным овощам.Приготовить дольки капусты под давлением — это быстро и легко, а поскольку сливочный соус потом готовится в той же кастрюле, вы получаете впечатляющие результаты при минимальной очистке. Это восхитительный гарнир, который можно подать в качестве праздничного дополнения на День Благодарения, Рождество, Пасху, Воскресное жаркое или любой обеденный стол. Он подходит для вегетарианцев и не содержит глютена (без гренок!). К этому рецепту прилагаются пошаговые фото и видео.

---

Капуста питательна, доступна по цене и довольно универсальна на кухне.Большинство людей используют сырую капусту в салатах и ​​сладких блюдах или в конечном итоге готовят ее до очень мягкого состояния в супах или таких блюдах, как голубцы. Тем не менее, в середине есть сладкое место, где капусту можно приготовить, но при этом она будет немного хрустеть. Это текстура капусты, которую вы получаете в этом рецепте. И, покрытый сливочно-чесночным соусом, этот скромный овощ сияет во всей красе.

ЧТО ВАМ НУЖНО ДЛЯ ДАННОГО БЛЮДА ИЗ КАПУСТА

Мы хотели приготовить рецепт капусты на День Благодарения и использовать Instant Pot от начала до конца, что может быть отличным вариантом, когда ваша плита и духовка заняты более крупными тарелками.Первая часть — это приготовление капусты в небольшом бульоне (курином или овощном) с большим количеством чеснока, лаврового листа и некоторых простых приправ.

Затем готовится соус из кулинарного бульона (в который добавлен приготовленный чеснок и капустный сок), сливок, тертого сыра и небольшого количества муки для загустения. Капусту поливают соусом, затем добавляют хрустящие гренки и свежую петрушку.

Капуста легкая и полезная, а соус немного декадентский, но вместе они создают сбалансированный и вкусный гарнир.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОК РАСТВОРИМЫЙ КАПУСТА

Вы найдете полный список ингредиентов, инструкции, состав и примечания в таблице рецептов ниже. Вот несколько удобных пошаговых фотографий и видео, показывающих, как приготовить этот восхитительно кремовый рецепт сырной капусты.

Шаг 1. Нарезать капусту толстыми дольками, оставить сердцевину внутри, но удалить поврежденные листья. Добавьте чашку бульона, немного чеснока и лавровый лист в Instant Pot.Сверху выложить несколько дольков капусты, приправить солью, перцем и еще немного посыпать чесноком. Добавьте еще кусочки капусты слоями, снова приправьте и добавьте оставшийся чеснок.

Шаг 2. Закрепите и закройте крышку и установите для быстрого приготовления в ручном режиме / приготовление под давлением. Установите время на 1 минуту при ВЫСОКОМ давлении. Через несколько секунд загорится индикатор ON, указывающий на то, что давление начинает расти. Это займет около 10 минут, затем запустится 1-минутный таймер. Обратите внимание, что приготовление пищи начинается во время повышения давления, поэтому при ВЫСОКОМ давлении нам требуется всего 1 минута.

Шаг 3. Когда истечет 1-минутный таймер, оставьте Instant Pot в покое на 5 минут, чтобы давление спало естественным образом, а затем воспользуйтесь быстросъемным устройством (поверните ручку вверху в положение «Вентиляция» или нажмите кнопку выпуска пара. вниз), чтобы сбросить оставшееся давление. Откройте крышку. Осторожно переложите дольки капусты на сервировочное блюдо. Вы можете использовать шумовку, чтобы выкопать более мелкие кусочки, но оставьте бульон в кастрюле. Теперь нажмите «Отмена», чтобы остановить цикл поддержания тепла, и нажмите функциональную клавишу «Соте».

Шаг 3. Взбейте 2 столовые ложки муки и воды в небольшой миске до однородной массы и отставьте в сторону. Добавьте в кастрюлю чашку жирных сливок и дайте ей сначала нагреться. Затем добавьте сыр и часто помешивайте, пока он не растает в соусе. Чтобы загустеть соус, вылейте смесь муки и воды в сливочный соус и нажмите «Отмена», чтобы остановить процесс обжаривания. Быстро перемешайте и наблюдайте, как соус загустеет. Равномерно полейте капусту сливочным соусом и посыпьте гренками и петрушкой.Подавать горячим!

БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ ОВОЩЕЙ

Распечатать значок часов

---

Описание

Узнайте, как приготовить восхитительный рецепт капусты быстрого приготовления с сырным сливочно-чесночным соусом и гренками и петрушкой. В этом рецепте используются дольки капусты, и он является отличным гарниром на День Благодарения, Рождество, Пасху, воскресное жаркое или любой обеденный стол.Он подходит для вегетарианцев и не содержит глютена (без гренок!).

---

Для приготовления капусты
2 фунта / 1 кг белокочанной / зеленой капусты нарезать толстыми дольками (оставить сердцевину внутри)
1 стакан куриного или овощного бульона
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 лавровых листа
1/4 чайная ложка перца
1/2 чайной ложки соли
Для соуса
1 стакан жидких сливок (половина и половина или густые / сгущенные для большей консистенции)
1 стакан тертого сыра Чеддер
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
2 столовые ложки простой муки (универсальный или без глютена)
4 столовые ложки воды
Для завершения
1/2 стакана нарезанных / измельченных гренок
2 столовые ложки нарезанной петрушки

---

• Нарезать капусту толстыми дольками с неповрежденной сердцевиной и отложить в сторону.
• Добавьте 1 стакан бульона, треть чеснока и 3 лавровых листа в кастрюлю быстрого приготовления.
• Положите на дно 3-4 дольки капусты. Приправить небольшим количеством соли и перца и посыпать еще третью чеснока. Сверху выложить еще дольки капусты, снова приправить и посыпать оставшимся чесноком.
• Закрепите и заблокируйте крышку. Убедитесь, что ручка выпуска пара указывает на уплотнение (на старых моделях). Нажмите кнопку ручного приготовления / приготовления под давлением и установите время с помощью кнопок — и + на 1 минуту при ВЫСОКОМ давлении.Через несколько секунд отобразится знак ВКЛ, указывающий на то, что давление начинает расти. Это займет около 10 минут, затем запустится 1-минутный таймер. Обратите внимание, что приготовление пищи начинается во время повышения давления, поэтому при ВЫСОКОМ давлении нам требуется всего 1 минута.
• Когда истечет 1 минута, оставьте Instant Pot в покое на 5 минут, чтобы давление спало естественным образом, а затем воспользуйтесь быстрым выпуском (поверните ручку вверху в положение «Вентиляция» или нажмите кнопку выпуска пара вниз), чтобы выпустить оставшееся давление.Откройте крышку.
• Осторожно переложите дольки капусты в сервировочное блюдо. Вы можете использовать шумовку, чтобы выкопать более мелкие кусочки, но оставьте бульон в кастрюле.
• Взбейте 2 столовые ложки муки и воды в небольшой миске до однородного состояния и отставьте.
• Нажмите «Отмена», чтобы остановить цикл поддержания тепла, а затем нажмите функциональную кнопку «Соте». Добавьте в кастрюлю чашку жирных сливок и дайте ей сначала нагреться. Затем добавьте сыр и часто помешивайте, пока он не растает в соусе.
• Чтобы соус загустел, вылейте эту смесь муки и воды в сливочный соус и нажмите Отмена, чтобы остановить процесс соте. Быстро перемешайте и наблюдайте, как соус загустеет.
• Равномерно полейте капусту сливочным соусом и посыпьте гренками и петрушкой. Подавать горячим!

Банкноты

Без глютена: исключите гренки и используйте измельченный миндаль или другие орехи или крошки без глютена.

Вариант жареного сыра: Вы можете вывести этот рецепт на новый уровень, заправив сливочный соус тертым сыром и обжарив все блюдо (если оно жаростойкое) на гриле или в горячей духовке на 5-10 минут. минут.

Ключевые слова: Кастрюля быстрого приготовления, Скороварка, Капуста, День Благодарения, Рождество, Стороны, Гарнир, Сыр, Без глютена

Hot Slaw с беконом: Идеальная сторона

Hot Slaw с беконом — это быстрый и легкий гарнир. И прекрасное дополнение к более вкусным блюдам, таким как свинина, сосиски или, конечно же, курица. Будь то жареный, жареный… или тянутый!

И мы любим его в сочетании с нашим любимым немецким куриным шницелем.

Или подается в стиле пикника вместе с ребрышками, независимо от того, приготовлены ли они в Instant Pot, на гриле или в курильщике.

То есть просто… вкусно !

Что такое Hot Slaw?

Очень похоже на острый салат из капусты, который все любят на летних пикниках, и на горячий салат… просто подано «горячее» .

Хотя, по правде говоря, он полон вкуса, может быть пряным, если вам так нравится, и полностью пикантным.

По сути, горячее мясо — это сочетание тертой капусты и моркови, быстро приготовленных на сковороде, с простым беконом и заправкой из горячего уксуса.

Горячая заправка делает капусту более вкусной и уксусной.

Это простой рецепт с восхитительным вкусом.

Идеально подходит в качестве начинки для тушеной свинины или курицы, гамбургеров, хот-догов, рыбы с жареным картофелем, рыбных тако…

Я остановлюсь… потому что есть бесконечные возможности!

Горячее блюдо — южное или немецкое?

Рецепт, опубликованный в кулинарной книге Kentucky Housewife , опубликованной в 1839 году, описывает гарнир под названием «Warm Slaugh.В нем описывается приготовление кусков капусты в масле, уксусе, соли, перце и безымянных «приправах» до тех пор, пока они не нагреются. Затем украсить сваренными вкрутую желтками.

Аналогичная версия появилась в Поваренной книге избирательного права 1915 года , предлагая называть рецепт «горячим мясом». Хотя ни один из этих рецептов не предполагает использования бекона.

Немецкая кухня известна своим использованием бекона, капусты, яблочного уксуса… и пикантных приправ. Очень похоже на бутерброд с Рубеном.

Так это южный… или немецкий? Кому ты рассказываешь. Я думаю, это может быть что угодно!

Состав

• 4 толстых ломтика бекона, нарезанного кубиками
• 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 морковь, измельченная
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана воды
• 1/4 — 1/2 хлопьев красного перца (по желанию)
• 4 стакана измельченной зеленой капусты
• соль и молотый черный перец
• нарезанный зеленый лук для гарнира

Инструкции

1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, выньте из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы он высох; покрошить бекон, чтобы добавить перед подачей на стол.Удалите из сковороды весь жир, кроме 1 столовой ложки.
2. В сковороду добавьте лук и жарьте на среднем огне, пока он не станет мягким; около 2 минут. Медленно влейте в сковороду уксус и воду. Соскребите с дна сковороды коричневые кусочки, добавьте хлопья красного перца, если используете, и доведите смесь до кипения.
3. Добавьте капусту и тертую морковь. Приправить солью и варить, часто помешивая, пока меньшие куски капусты не увянут, а большие куски не станут слегка хрустящими; примерно от 3 до 5 минут.
4. Приправить по вкусу солью и перцем; добавить бекон. Я предпочитаю зарезервировать несколько, чтобы украсить горячее мясо вместе с нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу же или держите в тепле до 20 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 69 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 192 мг Углеводы: 8 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.