Шахзода С

Салат «Мимоза» с сайрой: классический рецепт

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Салат «Мимоза» — блюдо для праздничного стола. Раньше без него не обходилось ни одно мероприятие. Салат состоит из простых и доступных продуктов, обладает нежным вкусом и необычным внешним видом, благодаря чему и получил свое название. Верхний слой салата формируется из измельченного желтка, что у многих ассоциируется с цветком мимоза.

Предложений рецепт салата можно считать классическим вариантом, так как соблюдается «классическая» последовательность приготовления и используются все ключевые ингредиенты.

Компоненты по рецепту: «Классический салат мимоза с рыбными консервами и сыром»

• Сайра – 240 г. (1 банка).
• Морковь – 200 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Картофель – 200 г.
• Сыр – 150 г.
• Лук репчатый – 100 г.
• Майонез – 250 г.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

• Общее время приготовления: 45 минут.
• Калорийность блюда: 273 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 4.

На заметку: для приготовления салата «Мимоза» можно выбрать различные рыбные консервы, такие как тунец, сайра, лосось, горбуша, сардина, при этом лучше отдавать предпочтения консервам в собственном соку (более вкусные и менее калорийные).

Инструкция, как приготовить салат “Мимоза” с сайрой:

• Сайру достаньте из масла, хорошо подавите ее вилкой, получая консистенцию кашицы. Выложите рыбу первым слоем на плоской тарелке, самостоятельно придавая форму салату.

• Сверху на рыбу нанесите майонез, распределите его по всему периметру.

• Яйца заранее отварите до состояния “вкрутую” (обзор в помощь: как сварить яйца вкрутую), охладите, снимите скорлупу, отделите белок от желтка. Желтки на время отложите в сторону, они понадобятся для украшения салата. Белки натрите на терке с мелкими отверстиями, уложите сверху на рыбный слой, смажьте майонезом.

• Морковь сварите в кожуре до мягкого состояния (статья по теме: сколько варить морковь), остудите, снимите верхний слой, измельчите теркой, сформируйте из морковной стружки следующий слой, также покройте майонезом.

• С головки лука снимите шелуху, плод нарежьте квадратиками, поместите их на морковь.

• Картофель отварите вместе с морковью, после остывания очистите, натрите на мелкой терке, уложите на лук, сверху нанесите майонез.

• Твердый сыр нашинкуйте аналогично предыдущим компонентам, поместите его на картофель и смажьте майонезом.

• В завершение салат украсьте измельченными яичными желтками. Дайте салату несколько часов пропитаться в холодильнике, перед подачей украсьте его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вас также заинтересуют рецепты: классический салат “Оливье”, крабовый салат и классический салат “Селедка под шубой”.

Надеемся Вам будет полезен этот пошаговый классический рецепт приготовления салата «Мимоза» с консервами из сайры и Вы сможете с легкостью повторить его у себя дома. Свои полезные советы, отзывы и рекомендации, как сделать салат «Мимоза» с консервами и сыром в домашних условиях, а также какие слои в салате еще можно добавлять, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Мимоза (Слоеный салат из тунца) — рецепт на Niftyrecipe.com

• Для дома
• org/ListItem»> 🍲 Фоторецепты
• Мимоза (слоистый салат из тунца)

фото: niftyrecipe.com

Этот нежный и вкусный салат «Мимоза» (слоистый салат из тунца) украсит любой праздничный стол. Можно подавать порционно или в одной большой красивой миске, желательно прозрачной, чтобы были видны слои. Вы также можете использовать другие виды рыбных консервов в масле, такие как сардины или сайра. Дополнительно можно добавить еще один слой тертого твердого сыра, что сделает салат более пикантным и питательным.

Ингредиенты

• Лук

  1 шт

• Уксус 9%

  50 мл

• Вода

  50 мл

• Яйцо

  4 шт

• Картофель

  3-4 шт

• Скумбрия консервированная

  1 шт

• Морковь

  3 шт

• Майонез

  100 г

• Соль

  — по вкусу

• Черный перец

  — по вкусу

• Сахар

  0,5 чайная ложка

• Ежевика

  — по вкусу

• Бутоны гвоздики

  — по вкусу

• Семена кориандра

  — по вкусу

• Петрушка

  — по вкусу

Ступени

• 1. Яйца вымыть, сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Картофель и морковь отварить до готовности, остудить до комнатной температуры и очистить.

  Очистите и нарежьте лук на мелкие кусочки. Положите его в миску. Добавить пол чайной ложки сахара, семена кориандра и черного перца, бутоны гвоздики. Соедините холодную воду и столовый уксус в равных пропорциях. Залить этой смесью нарезанный кубиками лук и оставить мариноваться на 15-20 минут.

• 2. Открытые рыбные консервы. Достаньте кусочки скумбрии из масла. Выньте все кости и разомните рыбу вилкой.

• 3. Сформируйте салат в прозрачной миске или порционно с помощью кулинарного кольца. Первый слой – пюре из рыбных консервов. Покройте его небольшим количеством майонеза.
  

• 4. Следующий слой – натертый отварной картофель. Накройте майонезной сеткой.
  

• 5. На картофель выложить мелко нарезанный просеянный лук. Добавьте немного майонеза.
  

• 6. Отделите яичные белки от желтков. Белки натереть, выложить следующим слоем и полить майонезом.
  

• 7. После добавить натертую морковь и сделать сетку для соуса.
  

• 8. Мелко натертые яичные желтки – последний слой. Не покрывайте его никаким майонезом.
  

• 9. Осторожно снимите кулинарное кольцо. Украсьте этот салат на свой вкус. Это может быть зелень, перепелиные яйца, ягоды красной смородины или оливки.
  

• 10. Дайте салату настояться в течение часа в холодильнике и можно подавать к столу.

  Приятного аппетита!

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

рецептов. Как приготовить яблочный салат мимоза в домашних условиях Салат мимоза слоеный с яблоком и сыром

Перед вторыми блюдами на любом застолье обычно подают блюда, главная задача которых пробудить аппетит и подготовиться к основному приему пищи.

Легкий салат мимоза с яблоком и сыром – один из самых популярных праздничных аперитивов, украшающий стол своей нарядной пестротой. Гармоничное сочетание продуктов в нем доставляет гастрономическое удовольствие, а невысокая стоимость ингредиентов делает это лакомство вполне доступным.

Приготовить этот любимый многими гурманами вариант салата так же просто, как и его классический вариант. При невысокой стоимости угощение получается настолько изысканным и вкусным, что его вполне уместно подавать даже во время светских мероприятий самого высокого уровня, не говоря уже об обычных домашних посиделках.

Рецепт салата «Мимоза» с картофелем для любителей сытной еды. А вот второй вариант этой салатной закуски больше придется по вкусу гурманам, предпочитающим легкие и максимально полезные блюда.

На основе предложенных базовых рецептов любимой мимозы вы можете создать что-то свое, играя с сочетаниями продуктов.

Праздничный салат «Мимоза» с консервами, яблоком и сыром

Ингредиенты

• — 1 банка + —
• — 4 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — 4 шт. + —
• — 200 г + —
• — 1 шт. + —
• Яблоки с кислинкой- 2 шт. + —
• — 250 г + —
• — 1 щепотка + —
• Зелень для украшения — 1 пучок + —

Пошаговое приготовление вкуснейшего салата мимоза с яблоком и сыром

Основа такой салатной закуски – рыба. Это может быть и благородный тунец в консервированном виде, и аристократическая красная рыба в малосольном варианте, и вкуснейшая консервированная сайра.

Мы выбираем твердый сыр, не слишком соленый и качественный. Пропитайте каждый слой салата майонезом.

1. Салатное лакомство имени весеннего женского цветка приготовим из отварных овощей. Промыв их под проточной водой, сложите корни и клубни в кастрюлю, полностью залейте ее водой и поставьте на огонь. Варить до мягкости.
2. Яйца нужно варить до остывания. Их лучше положить в отдельную посуду. Время приготовления – до 10 минут.
3. После охлаждения приготовленных продуктов очищаем их. С яблок снять кожицу, удалить сердцевину.
4. Яйца делим на желтковую и белковую части, измельчаем на терке с самыми мелкими отверстиями.
5. Три овоща и яблоко на терке побольше.
6. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обдаем кипятком, чтобы он не горчил и не давал слишком сильного запаха.
7. Приступаем к сборке вашего любимого салата. Первый слой – это пюре из рыбных консервов до однородности. Далее – лук, который мы накроем майонезной сеточкой.
8. Теперь кладем слой белков, немного солим, следом сыр, потом морковный слой.
9. После моркови идут яблоки, за ними картошка, немного соли.
10. Украсьте закуску-салат тертыми яичными желтками.

Перед подачей к столу салат мимоза, приготовленный слоями своими руками, необходимо отставить на полчаса. За это время оно успеет пропитаться майонезом, которым мы смазывали слои, и станет еще вкуснее.

Легкий рецепт салата «Мимоза» с тунцом, сыром и яблоком

Предлагаем еще один, более легкий вариант любимого лакомства — без картофеля и майонеза (или его домашнего аналога), но с тунцом. Изделия рассчитаны на 3 персоны.

Ингредиенты

• Тунец (консервированный) — 1 банка;
• Яйца куриные вареные — 3 шт.;
• Мелкий белый лук — 1 шт.;
• Сыр твердый — 100 г;
• Кисло-сладкое яблоко — 1 плод;
• Сметана нежирная — 2-3 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Листья зеленого салата — 3 шт.

Как быстро сделать мимозу самостоятельно: низкокалорийный рецепт

1. Репчатый лук чистим, нарезаем мелким кубиком, заливаем кипятком, сцеживаем.
2. С яблока удаляем сердцевину с косточками, трем его на крупной терке.
3. Сыр и белки сваренных вкрутую яиц также измельчаются на крупной терке.
4. Положите лист салата на каждую сервировочную тарелку. Первый слой — яичные белки, затем сметана, затем тунец (его нужно размять вилкой до однородности), затем лук и сметана.
5. Теперь кладем сырную крошку, смазываем сметаной, затем — яблоко, сметану и в самом конце — хорошо нарезанные желтки.

Дать салату настояться для пропитки, украсить – и на стол!

Секреты подачи любимого праздника Салат «Мимоза»

• Майонезную или сметанную сеточку удобно делать кондитерским шприцем с тонкой насадкой-носиком.
• Эстетическая подача лакомства – половина его вкусового успеха. Особенно важно обратить внимание на подачу нашего праздничного блюда. Идеальный вариант – сложить его слоями в порционные небольшие стеклянные салатницы или специальные салатники.

• Чтобы приятно удивить гостей не только собственным кулинарным мастерством, но и изысканным дизайном, можно использовать специальное сервировочное кольцо. Представляет собой невысокую трубку круглого сечения.

Кольцо ставится на сервировочную тарелку, слоями заполняется салатом-закуской «Мимоза» и аккуратно снимается – на тарелке остается аккуратная салатная пирамидка, состоящая из ярких аппетитных слоев.

• Вы также можете использовать съемную форму для торта. Наполняем так же, как и кольцо, затем снимаем и украшаем получившийся слоеный «торт» зеленью и фигурными овощными ломтиками.
• Если выбор пал на плоскую тарелку, то нужно следить, чтобы салатная пирамидка была ровной по высоте и форме.
• Готовый салат можно украсить розочками из помидоров или другими овощными украшениями. Как сделать их самостоятельно, смотрите на нашем сайте.

Тема любимых закусок, особенно актуальная в праздничные дни, безгранична в своем вкусовом разнообразии. Слоеный салат «Мимоза» с яблоком и сыром – один из множества вариантов приготовления любимой закуски. Делается предельно просто, нравится всем без исключения и никогда не надоедает — словом, то, что нужно!

Салат получил свое название за внешний вид – сверху его принято украшать тертыми желтками, которые напоминают ярко-желтые цветки мимозы. Рецепту почти 50 лет, но он и по сей день не утратил своей популярности.

Классический салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яйца. Выложить продукты слоями и промазать майонезом. Многие хозяйки готовят его без картофеля, но с добавлением плавленого сыра и сливочного масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня по пошаговому рецепту приготовим салат «Мимоза» с яблоками и сыром. Именно с добавлением яблока блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции
Калорийность: 216,60

Ингредиенты

• консервированные сардины в масле — 1 банка (230 г)
• картофель отварной — 2 шт. (200 г)
• морковь вареная — 1 шт. (70 г)
• яйца куриные вкрутую — 3 шт. (150 г)
• твердый сыр — 100 г
• лук — 1 шт. (50 г)
• кисло-сладкое яблоко — 1 шт. (100 г)
• лимонный сок — 0,5 ч. л.
• майонез — 150 г
• соль — по вкусу
• укроп — для украшения по желанию

Кулинария

Большие фотографии Маленькие фотографии

Морковь и картофель заранее отварить в кожуре, остудить и очистить. Отдельно сварить вкрутую яйца, залить холодной водой и очистить от скорлупы. Одну небольшую луковицу очистите и нарежьте как можно мельче, залейте кипятком с уксусом (1-2 столовые ложки уксуса на стакан воды) и оставьте до полного остывания – из-за маринования она потеряет горечь и резкий запах.

На дно салатницы положить картофель, натертый на мелкой терке, слегка посолить, чтобы салат не был пресным. Покройте пласт порцией майонеза и аккуратно распределите тыльной стороной ложки — старайтесь не давить, тогда салат получится воздушным.

Слейте жидкость из консервов. Выберите крупные кости, разомните рыбу вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте разреженную сетку майонеза.

Третий слой — лук (отжать от жидкости, в которой он мариновался). Покройте как можно меньшим количеством майонеза, ровно столько, чтобы соединить слои салата вместе.

Четвертый слой — натертые белки (желтки откладываем в сторону, они пойдут на украшение салата). Смазать майонезом, намазать ложкой, не нажимая.

Кислое яблоко промойте, очистите, удалите сердцевину и натрите на терке. Равномерно распределите натертое яблоко по салату и сбрызните лимонным соком. Учтите, что делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат, иначе плоды могут потемнеть и выглядеть неаппетитно. Смазывать майонезом не нужно.

Сыр натереть на мелкой терке. Сверху выложите слой сыра – обильно смажьте майонезом, разложите его ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков. Поставить в холодильник на 1 час.

В конце украсьте салат измельченными желтками. Чтобы он был похож на цветок мимозы, можно использовать для украшения веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто сверху посыпать желтками, растертыми вилкой в ​​крошку (смазывать ничем не нужно!).

Салат «Мимоза» с яблоками и сыром готов. Его нужно подавать холодным. Чем дольше он будет настаиваться, тем вкуснее получится (минимум 1 час, а еще лучше 3-4 часа). Он воздушный и очень нежный, с ярко выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» так же прочно укоренился на постсоветском пространстве, как «Оливье» или «Селедка под шубой». Назван он так из-за своего внешнего вида — сверху салат украшают тертыми желтками, которые напоминают знаменитые цветки мимозы.

Салат «Мимоза» готовят из отварных овощей, яиц и лосося, в большинстве случаев консервированного. Часто добавляют сыр или масло, а слои промазывают майонезом. Ингредиенты очень доступные, а выглядит салат очень празднично, что, очевидно, и принесло ему такую ​​популярность во время советских застолий.

Есть много вариантов этого многослойного салата. В каждой семье, конечно же, есть свои традиционные приемы. Хочу предложить вашему вниманию рецепт салата «Мимоза» с добавлением тертого яблока. Яблоко делает салат более сочным и придает ему свежую кислинку.

И, наконец, несколько слов о майонезе. Я рекомендую использовать для этого салата домашний майонез. Приготовить его совсем не сложно, он намного полезнее магазинного и значительно улучшает вкус блюда. Чтобы было удобнее промазывать слои салата, я слегка разбавила майонез рыбным бульоном – буквально пару ложек.

Ингредиенты

Итак, для приготовления салата Мимоза с яблоком вам потребуется:

консервированный лосось — 2 банки;

картофель — 3-4 шт.;

морковь — 2-3 шт.;

яйца — 3 шт.;

яблоки — 1-2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

сыр полутвердый — 300 г;

Стадии приготовления пищи

. Аппетитный салат «Мимоза» с яблоком готов! При подаче нарежьте салат на сегменты и аккуратно лопаточкой переложите на тарелку.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам оригинальный рецепт салата мимоза с яблоками. Салат невероятно вкусный. Если к нему добавить украшения, его вполне можно поставить на праздничный стол. Цена совсем недорогая, что тоже является весомым плюсом в пользу приготовления салата. С яблоком можно приготовить еще много разных салатов. Яблоки улучшают вкус салата, привнося свежесть. Читать далее: .

Ингредиенты:

• консервы
• 100 г твердого сыра
• 1 клубень картофеля
• 1 яйцо
• 1 маленькая луковица
• 1 небольшая морковь
• майонез
• соль.

Как приготовить Яблочный салат «Мимоза»:

Консервы берем в собственном соку. Так вкуснее. Если позволяют средства, можно купить горбушу. Если делать более экономный вариант салата, вполне подойдет сайра. Картофель и морковь отварить в мундире. Для этого вскипятите воду, посолите и опустите хорошо промытые овощи.

Чтобы морковь и картошка приготовились быстрее, можно сделать несколько проколов. Соль из расчета столовая ложка крупной соли на 2 литра воды. Варить 30 минут под крышкой. Когда овощи сварятся, аккуратно очистите их. Делать это лучше до полного остывания овощей. В другой кастрюле ставим вариться яйцо. Погрузите его в холодную воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, отметьте 10 минут. этого будет достаточно, чтобы сварить яйцо вкрутую. Как только яйцо сварится, поместите кастрюлю под холодную проточную воду и очистите яйцо.

• Снимите с яблока кожицу и удалите семена.
• Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Залить кипятком на 10 минут. Это сделает лук мягче и уберет горечь.
• С консервов слить жидкость и размять вилкой. Выложите первый слой в миску, в которой будет подаваться салат.
• Сверху равномерно распределить лук.
• Картофель можно натереть на крупной терке, а можно мелко нарезать. Отдаем предпочтение крупной терке. Выкладываем картофель, разравниваем вилкой, сверху делаем майонезную сеточку.
• Теперь пришло время моркови. Его также выкладываем поверх картофеля ровным слоем, а сверху покрываем тонкой майонезной сеточкой.
• Аккуратно разделите яйцо на желток и белок. Белок натираем на мелкой терке и равномерно распределяем по морковному слою. Для белка опять же делаем тонкую майонезную сеточку.
• Далее выкладываем натертый на мелкой терке сыр.
• Теперь яблоки натираем на крупной терке и выкладываем поверх сыра. Равняем руками, это предпоследний слой.
• Желток натереть на мелкой терке и посыпать им салат.

Мимозу с яблоком украсить зеленью. Можно взять мою идею украшения: сделать луковые чашечки с фигурным краем, а в центр положить красные ягоды. Можно использовать замороженную красную смородину или клюкву. Приятного аппетита!

Список продуктов:

— 200 грамм рыбных консервов

— масло сливочное — 50 гр

— лук — 3 штуки

— 200 грамм картофеля

— Свежие травы

— Два яблока

— 200 г. Сыр

— Соль — по вкусу

Как к приготовлению салада: 4445454545499999999999999

4 Как. Картофель заранее отварить в мундире, очистить и натереть на мелкой терке.

Натереть сыр маслом. Сверху украсить яичным желтком и зеленью.