Манник «Зебра» на кефире

Показать еще рецепты

Рецепт торта «Зебра» | Кондитерское безумие

17 марта 2020 г.

Делиться заботой!

41 акции

Этот торт навевает воспоминания из моего детства. Один из самых простых в приготовлении тортов, он очень вкусный и эффектно выглядит.

Ингредиенты:

4 яйца комнатной температуры
200 г (1 стакан) сахара
100 г растопленного сливочного масла
200 г (1 стакан) сметаны комнатной температуры
220 г (1,5 стакана) муки
1 ч. л. пищевой соды
2 ст. л. какао-порошка
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. ванильного экстракта

Шаг 1

Начните смешивать яйца с сахаром в течение примерно 3 минут.

Шаг 2

Добавьте сметану, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и снова перемешайте.

Шаг 3

Добавьте пищевую соду и соль и быстро взбейте.

Шаг 4

Добавьте муку и снова перемешайте.

Шаг 5

Разделите тесто на две равные части и в одну из них добавьте какао-порошок. Смешайте это очень хорошо.

Шаг 6

Накройте форму для выпечки пергаментной бумагой. На середину сковороды положить две столовые ложки ванильного теста. Добавьте две столовые ложки шоколадного теста поверх ванильного и повторяйте процесс, пока тесто не закончится.

Шаг 7

Используйте деревянную шпажку, чтобы украсить верх торта. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40-50 минут или пока деревянная шпажка не выйдет сухой после вставки в центр.

Наслаждайтесь!

Примечания:

Я использовал разъемную форму диаметром 7 дюймов.

Рецепт торта «Зебра»

Один из самых простых в приготовлении тортов, он очень вкусный и эффектно выглядит.

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 45 минут минут

Общее время 1 час час

Десертное блюдо

• 4 яйца комнатной температуры
• 200 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• 200 г сметаны комнатной температуры
• 220 г просеянной муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. 75

  Начните с перемешивания яиц и сахара в течение примерно 3 минут.

• Добавьте сметану, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и снова перемешайте.

• Добавьте пищевую соду и соль и быстро взбейте.

• Добавьте муку и снова перемешайте.

• Разделите тесто на две равные части и в одну из них добавьте какао-порошок. Смешайте это очень хорошо.

• Накройте форму для выпечки пергаментной бумагой. На середину сковороды положить две столовые ложки ванильного теста. Добавьте две столовые ложки шоколадного теста поверх ванильного и повторяйте процесс, пока тесто не закончится.

• Используйте деревянную шпажку, чтобы украсить верх торта. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40-50 минут или пока деревянная шпажка не выйдет сухой после вставки в центр.

Рубрики: Блог, Торты С тегами: Zebra Cake, Zebra Cake Recipe

Взаимодействие с читателями

Лучшие бренды и рецепты безмолочной сметаны {веганская и растительная}

Ищете лучшие варианты безмолочной сметаны для запеченного картофеля, начос, латке и других продуктов? Читайте дальше, чтобы увидеть варианты веганской сметаны, доступные в магазинах, а также рецепты приготовления собственной сметаны. От сметаны из кешью до сметаны из тофу без кешью — сегодня у вас есть множество вариантов немолочной сметаны. Выберите свой любимый и приготовьтесь к броску!

Незаменимый продукт для выпечки и приготовления пищи. Сметана является одним из самых популярных молочных продуктов в Америке после молока и йогурта. Шелковисто-гладкий, густой, сливочный и слегка терпкий, это секретный ингредиент в бесчисленных рецептах. Людей, естественно, тянет к сладким вкусам, но этот такой кислый продукт имеет равную привлекательность.

Традиционно его делают из кисломолочных сливок, так что же происходит, когда вы убираете продукты животного происхождения из своего рациона? Вы все еще можете наслаждаться сметаной, приготовленной из гораздо более полезного продукта! Делаете ли вы сами или покупаете, есть множество альтернатив веганской сметане для любого применения.

Что такое веганская сметана?

Растительное молоко можно ферментировать так же, как коровье молоко. Но веганская сметана обычно готовится немного по-другому. Фасоль, злаки, орехи и семена, как правило, не содержат столько жира, когда их смешивают с водой, чтобы приблизиться к обычным молочным продуктам, поэтому им нужно немного помочь, чтобы получить эту классическую ложную, сочную текстуру.

Для коммерческих продуктов это может означать дополнительные загустители, эмульгаторы и стабилизаторы, что дает дополнительное преимущество в виде более длительного хранения в холодильнике. Хотя это может показаться сомнительным ингредиентом, обычно это одно из следующих:

• крахмал (точно такой, какой вы найдете в своей кладовой)
• альгинат или агар (из морских водорослей)
• гуаровая камедь или ксантановая камедь (необходима для безглютеновой выпечки)

Если мы говорим о рецептах домашней веганской сметаны, то того же эффекта можно добиться, опираясь на богатые по своей природе цельные продукты, такие как кешью или кокос, сократив количество добавляемой жидкости. С другой стороны, все эти ингредиенты очень доступны и доступны по цене. С другой стороны, эти свежие смеси быстрее портятся и плохо замораживаются в больших количествах.

Лучшие веганские бренды сметаны

Количество веганских альтернатив сметане растет, не говоря уже об улучшении качества, по-видимому, каждый день. Даже в небольших крупных продуктовых магазинах, скорее всего, есть хотя бы один вариант. Проверьте молочный отдел с обычной сметаной или отдел натуральных продуктов, если есть отдельная холодильная зона от безмолочных альтернатив.

Forager Project : Рассмотрите органическую кисломолочную безмолочную сметану как Кадилак веганской сметаны. Он смешан с роскошно насыщенным кокосовым молоком и молоком кешью и имеет характерный, ультраострый вкус.

Тофутти : Первая веганская сметана уже более 30 лет оправдывает свое название «Лучше, чем сметана». Смешанный тофу и негидрогенизированные масла взбиваются вместе, чтобы получилась совершенно шелковистая смесь. Сливочный сыр Тофутти очень похож по текстуре на сливочный сыр в стиле Филадельфия и прекрасно подходит как для веганских рогаликов, так и для безмолочных чизкейков.

Следуй своему сердцу : Более известная своим новаторским продуктом Vegenaise, их новая безмолочная сметана заслуживает не меньше похвалы и внимания. Несмотря на то, что он сделан из кокосовых сливок, на вкус он так же хорош, как и обычный вариант.

Wayfare : Эта безмолочная сметана изготовлена ​​из новой основы из масляных бобов и овса для освежающей и полезной смены темпа.

Только на растительной основе : Единственный из этих других вариантов с охлаждением! Сметана на растительной основе полностью стабильна при хранении. Если вы хотели немного крема, чтобы взять с собой в поход, это лучший выбор.

Преимущества растений : Эта «суперчистая сметана» состоит всего из четырех ингредиентов: органических кешью, фильтрованной воды, культур и морской соли. Подавайте его с тако, приготовьте с ним веганский соус или добавьте его к запеченному картофелю!

Kite Hill : Бланшированный миндаль является основой бренда Kite Hill, и их сметанная альтернатива ничем не отличается. Список ингредиентов, усиленный белком нута, короткий, узнаваемый и качественный.

Дикий рассол : Победитель конкурса Next Awards 2021 года «Лучшая новая приправа», «Дикий сыроварня» от «Альтернатива сметаны на культивированной растительной основе дикого рассола» получит золотую звезду даже от самых привередливых едоков. Вы никогда не поймете, что он приобретает такой острый вкус от ферментированной капусты, также известной как квашеная капуста!

Домашние веганские рецепты со сметаной

Когда вы пытаетесь приготовить блюдо и понимаете, что вам нужна всего лишь ложка сметаны, чтобы приготовить блюдо, не паникуйте! Есть большая вероятность, что у вас уже есть все необходимое, чтобы сделать отличный веганский заменитель сметаны с нуля. Если у вас пищевая непереносимость или аллергия, это лучший способ убедиться, что все ингредиенты тщательно проверены. Все эти рецепты автоматически не содержат глютена и сахара. Любой, кто следит за своим натрием, может соответственно снизить добавленную соль.

• Сметана из кешью : Если у вас есть 4 ингредиента и 5 минут, вы можете получить густой, сливочный и острый заменитель молочной сметаны.
• Тофу со сметаной : Откройте упаковку тофу, и вы уже наполовину готовы. Этот подход нежирный, без орехов и очень быстрый.
• Кокосовая сметана : приготовленный из простых, настоящих ингредиентов, этот рецепт, конечно, веганский и не содержит молочных продуктов, но также подходит для тех, кто придерживается палео, кето и диеты Whole30.
• Сметана Aquafaba : Не выливайте рассол, когда открываете банку с нутом! Вы можете использовать его в этой простой формуле, чтобы приготовить сметану, свободную от всех распространенных аллергенов.

Быстрые заменители сметаны

Иногда сделать собственную веганскую сметану слишком хлопотно, но она все же необходима для веганизации рецепта. Не паникуйте! Существует множество готовых решений, которые работают как аналогичные, если не идентичные, заменители.

• Процеженный йогурт или йогурт по-гречески : Имея такой же кислый и терпкий вкус, простой, несладкий немолочный йогурт является отличным вариантом, особенно если вы хотите уменьшить содержание жира в конечном рецепте. Консистенция имеет ключевое значение, поэтому вам может потребоваться слить часть лишней воды из стандартного йогурта перед использованием или вместо этого выбрать уже более густой йогурт в греческом стиле.
• Майонез : Веганский майонез особенно хорошо подходит для выпечки, потому что он очень гладкий и очень жирный, повторяя консистенцию смешанных яичных желтков и масла в одной пасте. Убедитесь, что вы не берете вместо этого «легкую» версию или «бутербродную пасту», в которую входит больше воздуха и добавляются ароматы, которые могут быть не такими гармоничными.
• Сливочный сыр : Веганский сливочный сыр очень густой и ароматный, а также он отлично подходит для горячих блюд, поскольку не свернется при нагревании с кислыми ингредиентами. Убедитесь, что вы тщательно перемешали его перед использованием, чтобы убедиться, что он идеально гладкий. Вам также может понадобиться разбавить его небольшим количеством воды, если он слишком густой.
• Смешанный твердый тофу : Асептические упаковки твердого тофу можно смешивать до сверходнородной консистенции без необходимости добавления жидкости. Для тех, кто хочет добавить протеина в свои блюда или выпечку, это не такой уж хитрый путь, которого вы так жаждали.

Идеи по использованию веганской сметаны в кулинарии и выпечке

Хотя хорошая сметана вкусна просто в качестве начинки для запеченного картофеля, начос или супов, она может быть столь же аппетитной при использовании в других рецептах.

Фунтовый пирог : Сметанный крем действует как масляный крем в тесте для торта. Это помогает активировать разрыхлитель, сохраняя при этом влагу для супермягкой крошки. Этот веганский пирог с лимонной глазурью — прекрасный пример этой восхитительной химии в действии.

Чизкейк : Классический чизкейк часто покрывают тонким слоем сметаны, чтобы добавить легкости сверхплотной сливочно-сырной основе. Веганский чизкейк работает так же, но без молочных продуктов!

Строганов : При приготовлении нашего веганского грибного бефстроганова говядину использовать не нужно. Грибы умами кремини смешаны с пастой al dente в сливочном соусе, который готовится за считанные минуты. Это идеальный ужин для горячего свидания или уютного вечера дома.

Enchiladas : Вместо красной или зеленой основы для соуса энчилада эти лепешки с начинкой покрыты насыщенным соусом из сметаны. Веганские энчилады со сметаной — это постная версия с жареными овощами и бобами.

Соус из сметаны и лука : В сочетании с картофельными чипсами и свежими нарезанными овощами вы не сможете превзойти веганский французский луковый соус, когда речь идет о закусках для вечеринок. Карамелизированный лук одновременно сладок и пикантен, что создает непреодолимый баланс контрастирующих вкусов.

Легкий рецепт сметаны из кешью

Всего несколько простых ингредиентов и вы можете приготовить сметану всего за несколько минут! Просто замочите кешью на несколько часов и используйте мощный блендер. Это гарантирует, что ваша сметана из кешью получится гладкой, как шелк.

Распечатать рецепт Рецепт булочки

Время приготовления 5 минут минут

Общее время 5 минут минут

Порция 1 ⅓ чашки

• 1 чашка сырых несоленых орехов кешью, замоченных на 4 часа или на ночь и высушенных
• ⅓ стакана воды
• 2 столовые ложки лимонного сока, свежевыжатого
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• ¼ чайной ложки соли

• В блендере измельчите все ингредиенты до однородной массы. Возможно, вам придется останавливаться, чтобы очистить стенки блендера на протяжении всего процесса смешивания.