Заправка для борща на зиму – очень вкусные рецепты

5/5 — (1 голос)

Здравствуйте, с вами Александр. Пора заготовок уже близится к концу. Мы успели насолить помидор, намариновать огурцов, и подошло время делать заготовки из свеклы и моркови. Одной из таких заготовок будет заправка для борща. Это блюдо можно назвать находкой для рачительных хозяек. Только представьте, что борщ можно приготовить не только дешево, но и быстро, всего за несколько минут, сохранив в идеальной чистоте вашу кухню.

Готовить будем из овощей с собственного сада. Часто при сборе урожая бывает много некондиционных овощей, непригодных для зимнего хранения. Выбрасывать их жалко, и заправка для борща будет наилучшим способом, чтобы их сохранить. При этом, кроме вкусного и полезного блюда получим, в довесок, солидную экономию бюджета, потому что зимой цены на овощи кусаются.

Мы давно освоили рецепты приготовления такой заправки и сегодня хотим поделиться ими с вами. А вы выбирайте на свой вкус и заготавливайте впрок.

Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт

Первый рецепт заправки можно назвать «я тебя слепила из того, что было, а потом что было, то и полюбила». Помните такую песню? Вот и мы, в рецепте использовали практически все, что можно. В общем готовьтесь, буду рассказывать и показывать.

Ингредиенты:

• Свекла – 4кг.
• Морковь – 2кг.
• Перец болгарский – 2кг.
• Помидоры – 2кг.
• Лук репчатый – 2кг.
• Томатная паста – 300гр.
• Растительное масло – 300мл.
• Соль – 2ст.л.
• Перец черный молотый – 1ч.л.
• Уксус 9% — 100мл.

Так получилось, что овощи мы использовали в основном некондицию не пригодную для хранения – мелкую свеклу, рогатую морковь, перезрелые помидоры, мелковатые или кривые перчики. Как уже говорил, в заправку все это идет наилучшим образом. Все овощи перебрали, помыли и почистили. Затем нарезали кусочками и нашинковали на кухонном комбайне. Красиво выглядит нашинкованный лук,

морковь натертая насадкой для корейской моркови

и свекла нашинкованная на более крупной насадке для картофеля фри

Сладкий перец измельчили на мясорубке.

А затем помидоры. Для этого использовали среднюю решетку.

Лук и морковь лучше шинковать на насадке для корейской моркови, а свеклу на насадке для картофеля фри (если вы любите, чтобы свекла оставалась в борще соломкой, а не разварилась в кашу).

Затем взяли небольшую кастрюлю, налили в нее растительное масло и отправили обжариваться лук на среднем огне.

Мы всегда первым обжариваем репчатый лук. В плане изъятия вкусов, лук самый упрямый, и его приходиться обжаривать дольше и сильнее всех.

Когда на луке заблестела золотистая корочка, добавили к нему морковь. Все вместе обжарили до корочки на моркови.

Такая очередность обжаривания очень важна: лук жариться дольше, поэтому идет первым, а каротиноиды из моркови растворяются в жиру, поэтому получается симбиоз овощей. Если первой обжаривать морковь, то лук получится больше пареный, а не жареный.

Теперь берем большую кастрюлю и отправляем в нее свеклу, помидоры и перец.

Желательно при этом, чтобы кастрюля была с толстым или дойным дном, так уменьшается риск пригорания овощей.

Посматриваем на кастрюлю с лучком и морковкой и, как только зазолотится корочка на моркови, перекладываем все в большую кастрюлю к свекле. Добавляем измельченный перец. Наливаем примерно стакан-полтора воды и включаем средний огонь. Начинаем тушить овощи.

Тут приходиться вооружиться большой ложкой, потому что в кастрюле 12 килограммов овощей, которые не так просто перемешивать, а делать это нужно постоянно, иначе несмотря на толстое двойное дно, овощи могут пригореть. Либо, если не хотите постоянно мешать, можете кастрюлю поставить в духовку, там пригорания не будет.

Общее время тушения минут 40-50. Но я лучше посоветую ориентироваться не на время, а на консистенцию заправки. Крупно порезанную свеклу тушить нужно больше, мелко порезанную естественно меньше, плюс разные сорта свеклы готовятся по-разному.

Во время тушения объем свеклы будет уменьшаться, а заправка становиться жиже, это свекла выделяет сок. Это нормально. Примерно через 30 минут добавляем томатную пасту сразу в кастрюлю, при этом все хорошо перемешав и, при необходимости, добавляем воды до нужной консистенции.

Мы воду вообще не добавляли, свекла была довольно водянистая. Томатную пасту тоже можно не класть, мы ее добавили для вкуса, чтобы было покислее, потому что свои помидоры выросли очень сладкие.

Теперь настал ответственный момент по составлению вкуса – добавили соль и черный молотый перец, чтобы устроило всех дегустаторов ? А, когда консистенция свеклы показалась наилучшей, добавили уксус. Все еще раз хорошо перемешали и протушили еще 5 минут.

На этом процесс приготовления заправки можно считать законченным. Раскладываем ее в стерилизованные банки да краешков.

Закрываем крышками и оставляем остывать, а затем убираем на хранение.

Зимой просто варим мясной бульон, добавляем картофель с капустой и закидываем заправку. Борщ готов! Готовьте и пишите комментарии, как у вас получилось.

Приятного аппетита!

Самый простой и быстрый рецепт – заготовка для борща на зиму через мясорубку

Есть у меня в залежах рецептов и способ приготовления очень вкусного борща через мясорубку из свеклы, помидоров, моркови и перца. Кстати, заготовка получается универсальной – из нее можно и борщ приготовить, а можно и просто на стол подать.

Итак, нам понадобятся:

• Свекла (1 кг)
• Морковь (1 кг)
• Репчатый лук (1 кг)
• Сладкий перец (1 кг)
• Помидоры (3 кг)
• Растительное масло (250 мл)
• Сахар (стакан)
• Соль по вкусу
• 9% уксус (5 столовых ложек)

Итак, для начала обрабатываем овощи. Морковь и свеклу трем на терке, лук режем на 6 частей. Перец разрезаем и избавляем от лишнего. Помидоры тоже режем на несколько частей и убираем зеленый стержень.

Лук, помидоры и перец пропускаем через мясорубку. Потом полученную массу объединяем в одной емкости, солим, добавляем сахар, заливаем масло. Наши ингредиенты перемешиваем до однородного состава и включаем плиту. Ждем кипения и варим около часа, по необходимости помешиваем. Через час добавляем в борщ уксус, наливаем его в банки.

Еще вкуснота:

«Лето в банках»: пикантные и очень вкусные жареные кабачки на зиму

Перевернув банки, заворачиваем их в одеяло и через пару дней прячем в место хранения.

Борщевая заправка из свеклы и моркови

Приведу еще один подобный рецепт, но с чуть другими компонентами – без помидор и уксуса. Получится также вкусно. Более того, эту заправку можно есть как свекольный салат.

Ингредиенты:

• Свекла – 2кг.
• Лук репчатый – 1кг.
• Морковь – 1кг.
• Сладкий перец – 0,5кг.
• Томатная паста – 100гр.
• Соль – 2ст.л.
• Сахар – 1ст.л.
• Специи – по вкусу
• Растительное масло – 50мл.
• Вода

Подготовим все компоненты: свеклу моем и срезаем с нее кожуру, с репчатого лука удаляем шелуху, морковь моем и отрезаем кончики, у болгарского перца удаляем семечки. Затем режем все кусочками для кухонного комбайна.

Если кухонного комбайна нет, используйте крупную терку. Также можно все порезать обычным ножом.

Шинкуем все овощи на комбайне, лук и морковь в отдельные чашки, а свеклу и перец одну, и начинаем готовку заправки. В глубокую кастрюлю наливаем примерно 50мл растительного масла и нагреваем на среднем огне. Отправляем в кастрюлю репчатый лук обжариваться.

Всегда первым в кастрюлю отправляем именно лук, а не морковь, помидоры или другие овощи. Лук свой вкус отдает только при обжарке. После лука уже можно обжаривать все остальное.

Когда лук приобретет золотистый цвет, запускаем морковь.

Помешивая, тушим дальше все вместе минут 5-10, до золотистой корочки на моркови.

Обязательно помешивайте, чтобы овощи не пригорели.

Затем в кастрюлю отправляем свеклу, перец и примерно 100мл воды. Все хорошо перемешиваем и тушим все вместе. Тушить будем примерно 30-40 минут, обязательно периодически помешивая, чтобы не пригорело. Одновременно в кастрюлю добавляем томатную пасту и перемешиваем. Обязательно смотрим на получившуюся консистенцию и, при необходимости, добавляем воду.

Вообще с добавлением воды не торопитесь. При обжаривании свекла будет уменьшаться в объеме и из нее будет выделяться сок. Воды нальете уже в конце, до нужной консистенции.

Примерно через 30 минут можно составлять вкус будущей заправки. Бросаем соль и специи. Из специй обычно используем черный перец и лавровый лист.

Если томатная паста оказалась сильно кислой и заправка кислит, добавьте немного сахара, он улучшит вкус, сделает его кисло-сладким.

Пробуем еще раз на вкус, убеждаемся, что все приготовилось, консистенция нас устраивает и выключаем огонь. Сразу раскладываем по стерилизованным банкам.

Все! Осталось только варить мясной бульон с картошечкой и заправлять его заправкой.

Приятного аппетита!

Борщевая приправа на зиму без свеклы: рецепт

Приготовить заправку для первого блюда можно и без свеклы. Ведь не каждый год бывает урожай на этот овощ. Тем более, что часто бывает, что некоторые домочадцы не любят борщ со свеклой.

Рецепт:

Ингредиенты:

• Лук — 5 шт.
• Морковь — 650 г
• Перец сладкий — 650 г
• Томаты — 650 г
• Уксус — 45 г
• Масло постное — 125 мл
• Сахар — 45 г
• Соль — по вкусу
• Зелень

Приправа для борща с морковью, томатами, перцем
Процесс готовки:

1. Подготовьте овощи: очистите, помойте, измельчите
2. Томаты прокрутите через соковыжималку
3. Зелень порежьте
4. Возьмите емкость, на дно налейте масло
5. Насыпьте туда лук
6. Пусть слегка обжарится
7. Потом морковь смешайте с луком
8. Через 14 минут высыпьте перец
9. Через 14 минут томатный сок с мякотью
10. Добавьте сахар, уксус, соль
11. Высыпьте зелень
12. Когда все овощи будут хорошо протушены, разместите их в баночки
13. Закатайте заправку на зиму крышками

Как приготовить заправку для борща с помидорами в банках

Как вы видели в предыдущих рецептах, комбинация для заправки может быть любая. Продолжаем комбинировать дальше. Уберем сладкий перец с томатной пастой и добавим чесночок. Готовим и пробуем, вдруг это ваш вкус?

Ингредиенты:

• Свекла – 0,5кг.
• Морковь – 0,5кг.
• Репчатый лук – 0,5кг.
• Помидоры – 1кг.
• Чеснок – 6-7 зубков
• Соль – 1ст.л.
• Сахар – 2ст.л.
• Уксус 9% — 80мл.

Как и в предыдущих рецептах начинаем с подготовки овощей. Все моем и перебираем от порченых, плохие места вырезаем. У помидоров отрезаем места от плодоножек и измельчаем на блендере.

Вместо блендера можно использовать мясорубку, главное получить жидкую томатную массу.

Свеклу натираем на крупной терке и отправляем к помидорам.

Небольшой лайфхак: чтобы руки не красились свеклой, одевайте резиновые или одноразовые перчатки, если перчаток нет, смажьте руки небольшим количеством растительного масла.

Морковь также натираем на крупной терке и соединяем со свеклой и помидорами. Добавляем к ним сахар и соль, немного воды и отправляем тушиться на средний огонь.

Сахар добавляйте по своему вкусу, если вы любите сладковатый борщ. Если сладкий вкус не ваш, сахар не кладите вообще.

Пока на плите тушится свекла, измельчаем ножом репчатый лук и чеснок.

После 20 минут тушения свеклы и моркови, добавляем к ним лук и чеснок, все хорошо перемешиваем и продолжаем тушить еще 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать.

За 5 минут до окончания вливаем уксус, перемешиваем и тушим до конца. Еще раз пробуем на вкус и, при необходимости, досаливаем.

Выключаем огонь и раскладываем по стерилизованным банкам.

Вы, наверное, обратили внимание, что лук мы не жарили, а также не добавляли специй. Что сказать, на вкус и цвет все мы разные. Как я уже писал, попробуйте сделать по этому рецепту, вдруг это ваш вкус. А то, что специй нет, так их легко добавить непосредственно в борщ.

Хочу поделиться еще одним приемом: если вы храните заправку в теплой квартире, перед закрыванием банки крышкой, налейте пару чайных ложек растительного масла, а затем уже закрывайте. Масляная пленка предотвратит заправку от закисания.

Приятного аппетита!

Зажарка для борща – закатка в банках

Расскажу вам, как заготовить зимнюю зажарку для борща в домашних условиях. Такая заготовка всегда нужна под рукой, чтобы сэкономить множество времени.

Ингредиенты:

• Морковь (100 г)
• Свекла (100 г)
• Лук (100 г)
• Чеснок (пара зубчиков)
• Помидорный сок (200 мл)
• Соль и сахар (по чайной ложке)
• Специи по вкусу
• Растительное масло (5 столовых ложек)

Чистим все овощи и готовим их к нарезке. Можно в это время поставить сковородку на огонь, чтобы масло прогрелось. Нарезав лук, кладем его в сковороду. Свеклу и морковь режем любым удобным способом и засыпаем их к прожаренному луку. В это время к помидорному соку добавляем сахар и соль.

Овощи должны прожариться до мягкого состояния. Льем к ним сок и тушим час на совсем небольшом огне, накрыв сковородку крышкой. После этого крошим специи в зажарку.

Мелко нарезав чеснок и за десять минут до готовности вместе с уксусом кладем к остальным ингредиентам.

Как консервировать? Просто раскладываем зажарку в банки, утепляем, ждем остывания и прячем в кладовку. До зимы она отлично простоит в месте хранения и не испортится.

Совет: можно хранить зажарку и без стерилизации – просто нарезать овощи, разложить по пакетикам и положить в морозилку.

Очень вкусная заправка с фасолью – рецепт пальчики оближешь

Ну что, рецепт для себя подобрали? Если нет, посмотрите еще на один, в котором добавим фасоль. Фасоль очень эффектно смотрится в борще и хорошо сочетается по вкусу. А также мы изменим порядок приготовления и посмотрим, что получится.

Ингредиенты:

• Свекла – 1,5кг.
• Помидоры – 1,5кг.
• Морковь – 0,5кг.
• Лук репчатый – 0,5кг.
• Перец сладкий – 0,5кг.
• Фасоль – 1 стакан
• Масло растительное – 250мл.
• Соль – 1,5ст.л.
• Сахар – 100гр.
• Уксус 9% — 100мл.

В отличие от предыдущих рецептов, в этом начинаем приготовление с фасоли, которую с вчера промываем под проточной водой и замачиваем. Утром сливаем воду, промываем еще раз и отвариваем до полуготовности. Затем переходим к основным компонентам.

Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук и болгарский перец режем небольшими кусочками.

Помидоры пропускаем через мясорубку и отправляем в большую кастрюлю. Добавляем стакан растительного масла, перемешиваем и ставим на средний огонь.

После закипания добавляем тертую свеклу, перемешиваем и тушим 15 минут.

По истечение 15 минут добавляем морковь и репчатый лук.

Перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Через 10 минут добавляем порезанный перец, фасоль, сахар и соль.

Все хорошо перемешиваем и тушим дальше еще 10 минут. Обязательно помешиваем все время.

По истечение времени вливаем уксус и тушим еще 5 минут. Заправка готова.

Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Как вы обратили внимание, лук с морковью мы не обжаривали, а добавили их в средине приготовления. Чтобы оценить вкус такой заправки, ее нужно приготовить. Готовьте и пишите в комментариях, какой вкус для вас подошел лучше всего.

Приятного аппетита!

Универсальная заготовка для борща

С такой заготовкой любой борщ получается вкусным, а главное – быстро готовится. Независимо от сезона, у вас всегда под рукой будет ассорти из овощей.

В состав универсальной заготовки входят:

• свекла – 1 кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• томаты – 1 кг;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• перец, петрушка – по вкусу;
• масло растительное – 0,5 ст.;
• соль – 1,5 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• уксус – 5 ст.л.

1. Томаты промыть, срезать ножки. Пропустить плоды через мясорубку или измельчить любым другим способом. Должна получиться жидкая консистенция.

2. Томатную массу перелить в посуду, поставить на медленный огонь.

3. Оставшиеся овощи промыть, очистить.

4. Сладкий перец нарезать ломкой или квадратиками. 5. Свеклу и морковь тонко нашинковать. Чеснок натереть на мелкой терке.

7. Зелень крупно порубить. 8. Измельченные продукты высыпать к помидорам, добавить масло подсолнечное, соль и перец. Варить 20 минут. За минуту до готовности вылить уксус.

9. Еще раз перекипятить. Выключить. Горячую массу разложить по банкам.

Рецепт борщевой заправки с томатной пастой

Как видите вариантов приготовления заправок достаточно много. Хочу вас познакомить еще с одним рецептом, который я бы назвал классическим. По этому рецепту готовили еще мои родители.

Ингредиенты:

• Свекла – 3кг.
• Морковь – 2,5кг.
• Перец болгарский – 1,5кг.
• Лук репчатый – 1,5кг.
• Соль
• Лимонная кислота – 1ч.л.
• Растительное масло – 0,5л.
• Томатная паста – 450гр.
• Соль – 2ст.л.
• Сахар – 2ст.л.
• Душистый перец горошком – 5-6шт.
• Черный перец горошком – 10шт.
• Лавровый лист – 3-4шт.
• Уксус 9% – 150мл.
• Вода – 0,5л.

Сначала подготавливаем все овощи, а затем измельчаем их на кухонном комбайне с насадкой среднего размера. Сначала морковку.

Следом за морковкой измельчаем свеклу.

И в конце сладкий болгарский перец.

Репчатый лук измельчим блендером. Затем берем большую кастрюлю, в нашем случае это будет казан. Разогреваем на огне и наливаем половину растительного масла. Отправляем обжариваться репчатый лук. Обжаривать будем до легкой золотистости на среднем огне примерно 10 минут.

Когда лук зазолотится, отправляем к нему все овощи и чайную ложку лимонной кислоты, чтобы свекла не теряла свой цвет. Добавляем остатки растительного масла, томатную пасту и воду. Все очень хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне 15 минут под крышкой. Периодически помешиваем.

По истечение времени добавляем соль, сахар, перцы и все хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и тушим еще 40-50 минут. Обязательно периодически помешиваем.

За 5 минут до окончания в казан добавляем лавровый лист и уксус. Еще раз все промешиваем и тушим до конца.

Выключаем огонь и раскладываем в стерилизованные банки и оставляем остывать. Храним в погребе или просто в квартире.

Приятного аппетита!

Борщ в банках: рецепты с капустой и томатной пастой

Расскажу вам рецепт лучшего борща на зиму с капустой и томатной пастой. Советую вам использовать для консервирования литровые банки – получите по итогу около пяти литров продукта.

Что же нам нужно для приготовления заготовки?

• Капуста (2 кг)
• Свекла (1 кг 500 г)
• Томатная паста (примерно 0,5 л)
• Морковка (750 г)
• Репчатый лук (600 г)
• Подсолнечное масло (0,5 л)
• Сахар (2 столовые ложки)
• Лавровый лист (несколько штук)
• Черный перец в горошке
• Соль (3 столовых ложки)
• Вода (9 столовых ложек)
• Уксусная эссенция 70% (2 столовых ложки)

Убираем верхние листья капусты, кочерыжку, потом ее нарезаем как можно тоньше. Свеклу и морковь тоже режем соломкой (можно потереть теркой). Затем помещаем морковь и лук в сковородку и жарим их до готовности, после чего перекладываем в кастрюльку.

Свеклу жарим в отдельной сковородке – совсем немного. Затем объединяем ее в кастрюле с морковью и луком.

Еще вкуснота:

Вкуснейшая закуска: кабачки с рисом на зиму — оторваться невозможно!

Капусту слегка помнем, посолим. Кидаем ее в ту же кастрюлю, где уже остальные овощи, оставляем тушиться. В это время можно подготовить томатную пасту, зальем ее в кастрюлю. Тщательно перемешав ингредиенты, закрываем емкость крышкой. Оставляем борщ кипеть около двадцати минут, затем солим, перчим, добавляем сахар и лавровые листы, снова мешаем и оставляем на минут десять.

Перед окончанием готовки в борщ заливаем уксус. Еще горячий борщ заливаем в банки, закрываем крышкой, переворачиваем, укрываем и даем остыть. Этот борщ в банках будет радовать всю семью на протяжении целой зимы.

На заметку хозяйке: чтобы консервация не портилась, банки и сами овощи нужно хорошо обработать. Нужно следить за чистотой овощей, не использовать для борща гнилые и нездоровые, а также соблюдать собственную гигиену.

Приправа на зиму из овощей для борща

Выше приведено множество рецептов заправки на зиму для борща. Теперь каждая хозяйка сможет выбрать себе приправу, которая придется по вкусу ей и домочадцам. Ведь все готовят по-разному. У любителей первых блюд есть свои предпочтения. Кто-то любит острую пищу, а кто-то с кислинкой. Поэтому при приготовлении заправки следует учитывать и эти факторы. Можно корректировать рецепты под свой вкус.

Вкусная заправка с перцем ратунда

Заправка для борща: рецепт приготовления

Сначала, подготовьте все используемые продукты. Овощи и зелень хорошо промойте от грязи и пыли. Очистите свеклу от кожуры. Натрите на крупной тёрке. Если у вас есть кухонный комбайн со специальными насадками, воспользуйтесь им.

Удалите кожуру с морковки. Натрите также на крупной терке.

Промытый сладкий перец разрежьте пополам, извлеките семенную коробочку. Нарежьте крупной соломкой.

Очистите лук от шелухи. Мелкий лук нарежьте полукольцами. Крупный лук разрежьте на четыре части и нашинкуйте соломкой.

Очистите зубочки чеснока, промойте. Нарежьте колечками. По желанию, чеснок можно измельчить чеснокодавкой.

Промойте спелые помидоры, красного цвета. Можно взять, как плотные, так и мягкие плоды. Перекрутите на мясорубке или пробейте в блендере.

Ополосните петрушку и мелко нашинкуйте.

Возьмите удобную большую кастрюлю для варки. Не используйте алюминиевую. Добавьте измельченные томаты и чеснок.

Насыпьте соль и сахар. Налейте около 220 г подсолнечного масла. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Добавьте натертую свеклу и морковь. Перемешайте и отправьте на огонь. Накройте кастрюлю крышкой и закипятите. Проварите 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая.

А пока, на оставшемся масле обжарьте репчатый лук до легкой золотистости.

Через 10 минут кипения, добавьте соломку болгарского перца и молотые семена укропа. Перемешайте. Опять же закипятите и варите 10 минут. Не забывайте помешивать. Вместе молотых семян укропа, можно взять 3-4 укропных зонтика.

Добавьте обжаренный лук. Прокипятите 10 минут, после закипания.

К заправке добавьте рубленую петрушку и уксус. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

Горячую овощную массу уложите плотно в простерилизованные банки.

Плотно укупорьте стерильными крышками. Переверните и укутайте. Можно также сделать заправку для борща с капустой. Вкусных вам заготовок!

Овощная заправка для борща

Овощная заправка для борща

— это прекрасный полуфабрикат, приготовленный из свежих овощей, которая выручит вас не один раз. Помимо борща ее также можно использовать и для приготовления многих вторых блюд. На сегодняшний день существует большое количество рецептов полуфабрикатов на зиму, которые в разы облегчают участь женщины на кухне.

К примеру, большой популярностью пользуются разные пасты для борщей, в том числе и пряная приправа из петрушки и базилика, овощные и свекольные заправки. Имея такие заправки, вкусный обед или ужин вам гарантирован, к тому же вам не придется чистить овощи, измельчать и обжаривать их.

Практически все рецепты борщовых заправок

предусматривают варку определенного набора измельченных овощей. Но есть и таки рецепты, в которых овощи просто перемешиваются с солью в свежем виде. Как по мне, то такая технология приготовления заправки позволяет сохранить витамины и прочие полезные вещества, которые находятся в овощах. Так как заправка получается соленой, то помните, что блюдо, которое вы будете готовить с ее участием, солить уже не нужно.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 0.5 кг
• Морковь — 0.5 кг
• Помидоры — 0.5 кг
• Сладкий болгарский перец – 0,3 кг
• Зелень петрушки – 0,2 кг
• Соль – 0,4 кг

Как сделать борщ на зиму с зелеными помидорами

Борщ с такой заправкой получится ароматным и вкусным. В первое заготовку следует добавлять почти в самом конце, после того как приготовилось мясо, а картофель почти сварился.

Продукты:

• 700 г зеленых помидор;
• 2 кг свеклы;
• 50 г чеснока;
• 0,5 кг капусты;
• 2 луковицы;
• 1/2 стакана кипятка;
• 2 ст.л. соли;
• 100 г сахара;
• 100 мл масла подсолнечника;
• 1 ч.л. перца молотого;
• 100 мл уксуса.

Технология:

1. Помидоры помыть, порезать дольками.
2. Очищенную свеклу потереть на терке или порезать брусочками;
3. Капусту нашинковать.
4. Лук измельчить удобным способом.
5. Соединить продукты в таре для варки. Посолить и сдобрить маслом, размешать.
6. Залить половину стакана кипятка, поставить емкость на плиту. Перемешать продукты снова и варить на умеренной температуре 50 минут. Массу требуется постоянно размешивать.
7. Затем добавить в овощную смесь уксус, перец и измельченный чеснок. Размешать.
8. Проварить все не более 10 минут.
9. Горячую заправку фасовать по стерильным банкам. Закатать.

Заправка для борща на зиму

Rate this post

Здравствуйте всем! Сегодня я поведую вам, процесс приготовления заправки для борща. Сейчас как раз то время, когда можно безо всяких усилий сделать такую заготовку для зимы. А потом представляете добавлять ее в наваристый супчик, так сказать если нужно сварить его по-быстрому и на скорую руку.

Вы только представьте, подумайте какие огромные преимущества в этом блюде, а именно:

• когда вы варите борщ, то ваши руки будут чистыми, ведь стоять дополнительно шинковать свеклу и морковь не придется;

• если вы предпочтете вариант с фасолью, то это поможет вам вдвое сократить время варки супа, ведь с бобовыми всегда столько волокиты, их нужно замачивать и отварить большое количество времени;
• а главное, сейчас сделать и заготовить такую осеннюю заготовку проще и легче в материальном плане, чем зимой. Да и все овощи еще свежие и ароматные.
• предпоследняя весомая причина, по которой нужно делать эту закатку в баночках — это конечно ее непревзойденный вкус, ведь ее можно использовать не только, как заправку для супа, а также, как салатик или гарнир к мясным изделиям.

• когда времени совсем мало, то такая смесь сокращает время приготовления супа. На скорую руку — это отличный вариант.

Скажите, а вы делаете такие заготовки на зиму? Поделитесь своим мнением, напишите свой отзыв в конце статьи, мне очень приятно, когда образуется некий маленький форум, где можно увидеть новую информацию, ведь все мы готовим по-разному любые блюда.

В этой небольшой подборке мне хочется поделиться с вами только проверенными и самыми распространенными рецептами, ведь обо всем сразу не напишешь.

Содержание

• Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
• Готовим овощную смесь в суп на зиму
• Борщевая заправка со свеклой и морковью
• Заправка из свеклы и капусты в банках — простой рецепт
• Рецепт для супа
• Заготовка с фасолью

Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт

Такой вариант по праву можно сравнить с лечо, вот только со свекольным.

Нам понадобится:

• свекла — 3 кг
• помидоры — 1 кг
• болгарский перец — 0,5 кг
• репчатый лук — 0,5 кг
• чеснок — 150 г
• растительное масло — 1,5 ст. (1ст.=250 мл)
• уксусная эссенция 9% — 100 мл
• сахар — 4 ст.л
• соль — 2 ст.л
• горький перец стручковый — 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Поставьте сковороду или глубокий сотейник на плиту, налейте 1/3 часть растительного масла от того количества, которое прописано в ингредиентах. Репчатый лук порубите ножом кубиками и обжарьте его до мягкости.

Важно! Обязательно не забывайте мешать лопаточкой или специальной ложечкой, которая не поцарапает вашу посуду.

2. Пока лучок обжаривается очистите от кожуры свеклу. Натрите ее на крупной терке.

3. Помидоры можно протереть через мелкую терку, можно перекрутить на мясорубке, либо же использовать в этом деле блендер. Итог должен быть таким, должна получится кашеобразная консистенция. Болгарский перец очистите от прожилок, плодоножки и семян, нарежьте обычной соломкой.

Обжаренный лук переместите в кастрюлю, туда же добавьте массу из помидор, болгарский перец, а также нарезанный меленько горький красный перец.

4. Посолите и посахарите. Следом влейте остаток растительного масла, слегка перемешайте и поставьте на огонь тушится.

Важно! Тушите на медленном огне около 1 часа, иногда помешивая.

Спустя час добавьте болгарский перец и измельченный чеснок, который можно пропустить через пресс или порезать в ручную. Размешайте и тушите еще 20-25 минут. За пару минут до готовности влейте уксус.

Интересно! Можно поэкспериментировать и добавить такие магазинные заправки в виде специй, как Магги, Кнорр, Приправыч.

5. Заключительный этап работы — распределите такое горячее свекольное лечо и смесь для супа по стерилизованным баночкам. Закрутите обычными крышками с покрытием.

Важно! Крышки тоже не забудьте помыть с содой и прокипятить.

6. Укутайте банки пледом или одеялом, перевернув их кверху дном. В таком виде они должны простоять около суток или до полного остывания.

Вот так просто и легко у себя дома можно приготовить такое ароматное и очень красивое на цвет блюдо, одновременно салат и добавка для супа, которая обязательно подарит очень яркий насыщенный красный цвет в борще. Храните в прохладном месте или погребе.

Готовим овощную смесь в суп на зиму

Вот она настоящая борщевка для зиму, ну просто великолепный видеосюжет, это блюдо хорошее подспорье как для супа, так и вместо салата на любой обед или ужин.

Борщевая заправка со свеклой и морковью

Этот наверно самый распространенный ив семи любимый вариант, его можно делать всегда, и даже зимой, потому что он напоминает самую обычную зажарку для супа. Читайте сами и все поймете.

Нам понадобится:

• морковь — 2 шт.
• свекла — 2 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• растительное масло для жарки
• томатная паста — 6 ст.л
• вода — 1 ст.
• соль — 1,5 ч.л
• сахар — 0,5 ч.л
• чеснок — 1 головка
• уксус 9% — 1 ст.л на 0,5 л банку

Способ приготовления:

1.

Свеклу помойте и порежьте так, как обычно вы делаете это, когда варите супец. Морковку натрите на крупной терке. Репчатый лук традиционно порежьте кухонным ножом на кубики.

Интересно! Свеклу на Украине называют буряком, или ласково бурячком. Ведь именно украинские борщи самые ароматные, наваристые и вкусные, так как в них есть свои тонкости и нюансы.

2. Обжарьте на сковороде лук с растительным маслом. Немного он протомится, возможно края станут золотистыми, внесите морковку. В принципе сделайте обычную зажарку. Немного зажарьте морковку, чтобы она стала мягенькой.

3. Следом за морковью идет резанная свекла. Размешайте все и налейте еще растительного масла, если вдруг увидите, что стало суховато.

Интересно! При жарки всех овощей, они уменьшатся совсем немного в объеме.

Пока все овощи тушатся, возьмите стакан и налейте в него воду, затем положите томатную пасту, размешайте, сделайте томатный сок.

А затем влейте его в кастрюлю, чтобы все и дальше продолжало тушится, а не жарилось.

Поперчите и посолите, лавровый лист и приправы добавлять не нужно.

4. После того, как пройдет в целом минут 20-30, добавьте тертый чеснок или пропустите его через чеснокодавилку. Можно добавить любую зелень, например петрушку или укроп. Тушите еще 10-15 минут.

Важно! Если воды вдруг станет мало, масса загустеет, то не бойтесь добавьте еще.

5. Баночки заранее простерилизуйте вместе с крышками, а затем разложите готовую консистенцию в банку. Возьмите обычную столовую ложку уксуса и налейте прямо сверху. Сразу же консервируйте под металлическую крышку.

Важно! Баночка пол литровая, уксус берите 9%.

6. Затем переверните и посмотрите правильно ли вы закрыли банку, ничего не должно подтекать. Переверните банку и укутайте под куртку или одеяло. Дайте остыть до комнатной температуры. Приятных вам заготовок!

Как вы могли заметить, что этот вариант делается без капусты, болгарского перца, но он не чуточку не уступает предыдущему варианту по вкусу.

Заправка из свеклы и капусты в банках — простой рецепт

Этот вариант для ленивых, можно назвать его еще по-другому, как капуста в томатном соке. Но, эта заготовка имеет очень приятный вкус, а также красивый цвет, а в супчике это дает обалденный аромат. Вообщем супер и класс! Попробуйте сделать, не пожалеете.

Особенностью этого вида является то, что он готовится без свеклы, да  еще и без уксуса, но имеет красный цвет из-за наличия томатов, вообщем продукты используются достаточно обычные и доступные.

Нам понадобится:

• помидоры — 1,5 кг
• капуста — 1, 5 кг
• перец болгарский — 3 шт.
• лавровый лист — 2-3 шт.
• черный перец  горошком
• соль — 1,5 ч.л

Способ приготовления:

1. Из свежих сочных помидор сделайте томатный сок, для этого перемолите помидоры на мясорубке вместе со шкуркой, ведь в шкурке все витамины.

Далее положите на 1 литр 1 чайную ложку соли, поскольку из 1,5 кг помидор получилось полтора литра сока, то соответственно положите 1,5 ч. л. Размешайте и доведите до кипения, кипятите 15 минут.

2. Следом нашинкуйте капусту, используя специальную терку ведь с ней довольно красиво и качественно получается, а главное быстро. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Важно! Убирайте перегородки у болгарского перца, поскольку они могут дать горчеь в готовом виде.

3. В кипящий томат выложите небольшую часть перца и капусты. Аккуратно перемешайте и выложите остальную часть овощей. Перемешайте. Далее добавьте лавровый листик и перец горошком для ароматности блюда 6 шт. Варите после закипания 5-7 минут.

4. А после горячую капусту разлейте по стерилизованным баночкам через специальную воронку. Наполненную баночку закройте стерилизованной металлической крышкой и закрутите при помощи закаточной машинки.

5. Баночки переверните и поставьте отдыхать под плед до полного остывания.

Этот простой способ проверен временем и экономит время на готовку))) Хорошей вам осенней засолки!

Рецепт для супа

Очень интересно, но многие из нас заправку для борща обзывают борщевкой в баночке. Наверно потому, что это заготовка очень похожа на суп, только суп жидкий, а она погуще.

Используйте такое творение в своих домашних целях, особенно хорошо она спасает, когда приходят неожиданно родственники и вам нужно их накормить. Ведь при помощи этой овощной добавки сварить это первое блюдо, это как раз, два и готово, это самый легкий способ варки супчика).

Интересно! Все измельченные ингредиенты перед варкой можно поместить в пакетики и заморозить, а потом при надобности доставать и добавлять по назначению.

Ну, чо ж приступим, пусть вам эта пошаговая инструкция с фото будет надежным помощником.

Нам понадобится:

• капуста — 2 кг
• помидоры — 2 кг
• свекла — 3 кг
• репчатый лук — 1 кг
• чеснок — 2 головка
• морковь — 1 кг
• перец болгарский по желанию — 0,5 кг
• соль — 2 ст.л
• сахарный песок — 4 ст.л
• масло подсолнечное — 500 г
• уксус 9%- 3 ст. л
• гвоздика — 2 шт.
• горошик черный  — 5 шт.

Способ приготовления:

1. Самое главное в этом варианте это покрошить все овощи примерно одной величины кухонным ножом, причем особенно морковь и свеклу тонкими брусочками, чтобы они в последствии не были твердыми в готовом блюде. Единственно чеснок 150 г можно пропустить через чеснокодавилку.

2. Возьмите большой таз или огромную кастрюлю и налейте в нее растительное рафинированное масло и выложите первым делом лук. Обжарьте его до мягкости.

Важно! Моя бабушка всегда делает заготовки к зиме в эмалированном тазике, видимо советские времена дают о себе знать, кто как привыкнет, тот так и делает))). В наше время можно, если вы делаете на маленький объем продуктов использовать и варить в мультиварке.

Как только репчатый лук начнет золотиться выложите все остальные овощи: свеклу, помидоры, болгарский перец и морковь; и начнется процесс приготовления. Когда овощи немного осядут доложите капусту.

3. После закипания варите 10 минут, а далее посолите и посахарите, положите перец и гвоздику.

Важно! Варите на небольшом огне, помешивая ложкой всю ароматную массу, чтобы ничего не пригорело и равномерно всю протушилось, около 1 часа.

Не пугайтесь, если увидите много сока, так и должно быть, в процессе варки он весь исчезнет, поэтому и следует часто перемешивать.

И только в самом конце за 5 минут до готовности выложите измельченный чеснок и уксусную эссенцию.

4. Горячую заготовку поместите в стерильные банки, закатайте специальной закаточной машинкой. Далее переверните каждую баночку кверху вниз, укутайте и дайте остыть до комнатной температуры.

Заготовка с фасолью

Для тех, кто любит очень сильно бобовые, тоже есть вот такой вариантик готовки, с радостью его выкладываю сюда, в этом видео все коротко и без воды показано и описано:

Как всегда в заключении хочется пожелать вам, чтобы все у вас получилось! Будьте здоровы, берегите себя и близких. Хорошего дня и отличного настроения! Понравилась заметка поделитесь ею в социальных сетях, а также напишите свой отзыв внизу))). Пока-пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Захватывающий рецепт овощного борща — Food.com

«Этот борщ (суп) совсем другой. Я разработал этот рецепт в Палм-Спрингс, Калифорния. Заправка Kraft Catalina придает супу восхитительный вкус.»

Скачать

Через:

45 минут

Ингредиенты:

17

Подается:

ингредиенты

• 5 Жидкие унции крафтовой низкокалорийной заправки для салата Каталина
• 1 большая красная свекла, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
• 1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1 чашка мелко нарезанной брюквы
• 19 жидкие унции консоме из говядины
• 4 чашки воды
• 10 жидкие унции консервированных томатов, включая жидкие
• 2 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1/2 дюйма
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка семян тмина
• 1 чашка тонко нашинкованной красной капусты
• 1 чашка тонко нашинкованной зеленой капусты
• 2 стебли сельдерея и листья, мелко нарезанные
• 1 ¹ ⁄ ₂ стакана соцветий цветной капусты
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 3 ложки соевого соуса
• 3 ложки сушеного укропа

направления

• В большую сковороду добавьте заправку Kraft Catalina, нарезанную кубиками свеклу, нарезанную кубиками морковь, нарезанный лук, нарезанную брюкву, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут едва мягкими, примерно 10–12 минут, периодически помешивая.
• Переложите приготовленные овощи в большую кастрюлю.
• Добавьте говяжий бульон, воду, измельченные помидоры, нарезанный кубиками картофель, тмин, тонко нарезанную красную и зеленую капусту, нарезанный сельдерей, соцветия цветной капусты, черный перец, накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким, около 10 минут; время от времени помешивать.
• Добавьте соевый соус и зелень укропа и варите 3 минуты.
• Добавьте приправы по вкусу.
• Подавать горячими со сметаной или йогуртом по желанию.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

Есть мысли по поводу этого рецепта? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найдите больше рецептов

Рецепт борща — Clover Food Lab

25 января 2013 г.

Приготовьте CSA: рецепт борща

Поделиться:

Я люблю свеклу! Многие люди говорят, что ненавидят свеклу. Интересно, почему. Я подозреваю, что это потому, что я вырос, не ел их, и никогда не ел их в консервах. Я предполагаю, что многие люди знали их только из банки. Раньше Лючия ненавидела свеклу, теперь она хоть немного ее любит. Если вы участвовали в CSA-программе Clover, вы получали красную свеклу от Winter Moon Roots.

Итак, мы решили поделиться нашим рецептом борща. Мы получаем множество отзывов в Clover, и я не уверен, что какой-либо другой продукт, который мы подаем, вызывает у клиентов более личную реакцию, чем борщ. В основном они рады услышать, что у нас есть борщ, а потом, увидев его, говорят что-то вроде: «Это не борщ!» Я понимаю. Для них это очень личное. Он имеет глубокие связи с культурой (родители, бабушки и дедушки, страна и т. д.). Борщ — это свекольный суп из Центральной и Восточной Европы, который подают холодным или горячим, с говяжьим или овощным бульоном, смешанным или кусковым, часто со сметаной и укропом. В этих странах существует бесчисленное множество вариаций (и бесчисленное количество вариантов написания).

Итак, что я сделал с идеей создания рецепта борща, так это взял основные ингредиенты, которые делают борщ уникальным, а затем включил их в структуру суповой программы Clover. Эйр убедился, что я включил тмин и красную капусту. Поэтому мы используем традиционные ингредиенты таким образом, чтобы они соответствовали нашим системам производства/рецептов/обслуживания. Если вы не уверены в свекле или борще, вы должны хотя бы попробовать их, а затем сообщите нам, что вы думаете. (Вчера я был свидетелем того, как Лючия съела целую чашку этой дряни).

Борщ – 6 порций

Ингредиенты:

2 ч. л. растительное масло
1 ст. семян тмина, целиком
2 красных луковицы среднего размера
1 зубчик чеснока
1 морковь среднего размера
2 стебля сельдерея
¼ – ½ кочана краснокочанной капусты
1 лавровый лист
½ стакана красного вина
10 веточек петрушки со стеблем
5 веточек тимьяна,
2 больших красных свеклы
1 средний картофель
1 ½ литра овощного бульона
1 ½ ч. л. сахара
1 ч.л. красный винный уксус
соль по вкусу

Гарнир:
12 веточек свежего укропа
2 унции. сметана

Способ приготовления:
Вымойте морковь, краснокочанную капусту, сельдерей, красную свеклу, картофель, петрушку и укроп.
Очистите и нарежьте лук средними кубиками. Очистите, затем измельчите чеснок.
Нагрейте суповую кастрюлю на среднем огне.
Добавьте растительное масло и семена тмина и поджарьте до появления аромата, около 3 минут.
Тем временем обрежьте и нарежьте мелкими кубиками морковь и сельдерей (необязательный шаг — я срываю листья сельдерея и измельчаю вместе с петрушкой). Бронировать.
Увеличьте огонь до среднего, добавьте лук и чеснок, затем обжаривайте, периодически помешивая, около 10 минут до легкой карамелизации.
Нарежьте капусту вдоль на кусочки толщиной 1 дюйм. Затем нарежьте (по ширине) эти кусочки на очень тонкие ломтики (должны получиться тонкие полоски капусты длиной около 1 дюйма).
Добавьте морковь, сельдерей, капусту и лавровый лист, затем обжаривайте еще около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте красное вино и варите, пока вино не выпарится, примерно 5–10 минут. (Если вы не готовы двигаться дальше, выключите горелку.)
Петрушку, листья сельдерея и тимьян мелко нарезать. Бронировать.
Нарежьте свеклу и картофель средними кубиками. Бронировать.
Включите кастрюлю на максимум, затем добавьте нарезанные травы, свеклу, картофель и овощной бульон.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 35–45 минут, пока свекла не станет мягкой.
Приправить сахаром, уксусом и солью по вкусу.
Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Гарнир:

Для гарнира: мелко нарежьте укроп, затем смешайте со сметаной.
Украсить ложкой сметаны и смесью нарезанного укропа.

****При подаче обязательно перемешайте и зачерпните со дна, чтобы тмин равномерно распределился по всем порциям.

 

Последние сообщения

21 декабря 2022 г.

Мы получаем много запросов на возможность подарить другу коробочки с клеверной едой. После множества ночных технических сессий у нас есть способ сделать это! Ура! Я искал и видел, что некоторые из вас начали открывать для себя эту функцию и начали дарить подарки. Так здорово видеть.

16 декабря 2022 г.

Если вы еженедельно подписываетесь на коробку с едой, возможно, вы заметили, что в последнее время в ваших доставках стало меньше пластиковых контейнеров. и большая забота заключалась в том, чтобы ничего не пролилось внутрь коробок. Поэтому мы полагались на переработанные контейнеры (также известные как пластиковые гастрономические контейнеры) для многих продуктов.

14 декабря 2022 г.

Как вы, наверное, знаете, мы любим обратную связь. День опроса — это традиция, восходящая к первым дням работы фудтрака более 10 лет назад. После слишком долгого перерыва из-за Covid день опроса вернулся и стал лучше, чем когда-либо! Если вы сегодня получили карту в Clover или сделали заказ в приложении сегодня, нажмите ниже, чтобы принять участие в опросе.

13 декабря 2022 г.

Мы возвращаемся к торговле товарами. Сначала: футболки для сквоша. Я подумал, что было бы весело отметить разнообразие мира сквоша. Хотя баттернат — это, вероятно, тыква, которую вы чаще всего видите в продуктовом магазине, на самом деле существует более 100 видов тыквы, каждый со своим рисунком, цветом и текстурой.

6 декабря 2022 г.

Бриджуотер вернулся!! Это, пожалуй, самый востребованный сэндвич в нашем меню. Мишель, которая управляет нашими социальными сетями, говорит, что стабильно получает одно сообщение в неделю с вопросом, когда оно вернется. В 2015 году Пол и Брайан придумали этот сэндвич как дань уважения перцам халапеньо в The Charlie Horse, ныне закрытой таверне в их родном городе Бриджуотер, штат Массачусетс.

6 декабря 2022 г.

Я люблю праздники. Я люблю свет, люблю традиции, люблю орнаменты и сосновые иголки на полу. Я люблю кино («Рождественская история маппетов») и книги («Детское Рождество в Уэльсе»). Осел», перестаньте читать прямо сейчас и пролистайте.)

1 декабря 2022

Это было неизбежно. В какой-то момент наша программа «коробки с едой» должна была найти свое применение в ресторанах. Многие из вас спрашивали, можем ли мы продавать коробки с едой «по требованию» в наших ресторанах — для тех случаев, когда у вас есть гости в последнюю минуту или вы забыли подписаться к крайнему сроку. Итак, мы упростили процесс объединения одной части Clover с другой.

28 ноября 2022 г.

Брюссельская капуста в это время года особенно сладкая, и король Брюссель в своей безграничной мудрости приготовил брюссельскую неделю в наших коробках для еды. В каждой коробке подписки будет рецепт, вдохновленный Брюсселем! Это первый раз, когда мы исследуем сезонную тему во всей нашей линейке, и мы рады погрузиться в нее.

19 ноября 2022

Это была последняя неделя Джейн в Клевере. Мы желаем ей всего наилучшего в ее следующих шагах (но не так тайно надеемся, что она вернется!)

11 ноября 2022 г.

Вы уже заказали коробку благодарения? Он уже распродан на 50%, так что принимайте заказы в эти выходные, если можете. В этой коробке есть все: от начинки до соуса из белых грибов и тимьяна, от картофельного пюре PEI до местного клюквенного соуса и хлеба для приготовления оставшихся бутербродов. Большинство блюд могут быть отправлены из коробки в духовку на стол с минимальной подготовкой, и мы сделали несколько размеров, независимо от того, обедаете ли вы в одиночку или в толпе.

10 ноября 2022 г.

Это сообщение Дэйва Эпштейна, метеоролога, заядлого садовника и друга Кловера. Время от времени мы просим его заглянуть и рассказать немного о сезонных овощах, на этот раз о Брюсселе!

24 октября 2022 г.

Если вы наблюдательны и живете рядом с CloverHUB, вы, возможно, видели поддоны с брюссельскими овощами, доставляемыми из места их выращивания в Хэдли, Массачусетс. Сливочный дижонез, копченый чеддер, жареный брюссель с заатаром, маринованная красная капуста, поджаренный фундук.