Пп панкейки из кукурузной муки, 33 пошаговых рецепта — пп панкейки из кукурузной муки рецепты с фото

• Рисовая мука • Кукурузная мука • Яйцо • Кефир 1% • Кокосовая стружка • Сода • Сок лимона

  Chef Leili

• банан 🍌 • яйцо 🥚 • гр exponenta • ст. л рисовой муки • ст.л кукурузной муки • Ванилин • Разрыхлитель

  • 20мин
  • 2 порции

  Ирина Котковец

• сыра • кукурузной муки • мягкого творога • яйцо • оливкового или кокосового масла • Соль, специи, разрыхлитель

  Вера 🏃‍♂️

• яйцо • тростникового сахара • молока • подсолнечного масла • кукурузной муки • разрыхлителя • какао • банан •

  • 30 мин.
  • 7 порций

  Наталья Ковалевская

• средних яблока • кефира • кукурузной муки • яйцо • разрыхлителя • корицы

  • 30 мин
  • 2 порции

  foxy_spices

• рисовой муки • кукурузной муки или 25 г кокосовой муки • куриных яйца или 5 перепелиных • кокосового молока • разрыхлитель • сиропа топинамбура или меда • по вкусу ваниль, корица

  • 30 минут
  • 10 порций

  Фиалкора Мындру

• кукурузной муки • Разрыхлитель • Сахзам • яйца • кефира • оливкового масла • шоколада тёмного

  • 20-30 минут
  • 510 гр
  Anastasia Khofer

• банан • яйцо • молока • гр пшеничной муки • гр ржаной муки • гр кукурузной муки • растительного масла • сахара •

  • 40 минут
  • 4 порции

  Арина ✈️

• натурального йогурта • яйца • рисовой муки • кукурузной муки • Подсластитель • мака пищевого • разрыхлителя

  Светлана Анкудинова

• банан, желательно очень спелый • яйцо • соды • кукурузной муки

  • 1 порция

  Ольга Шалькова

• кефира • овсяной муки (молотой овсянки) • отрубей (любых) • кукурузной муки • рисовой муки • яйцо • чайной ложки соды гашенной лимонным соком • Сах. Заменитель

  Анна

• рисовой муки • кукурузной муки • яйцо • ряженки или кефира • соды • Мёд, малина для украшения • Кто ест сахар, можно добавить пару ложек сахарного песка или тростникового сахара

  🌸Маришка🌸 🏃‍♂️

• кефир • яйцо куриное • зам.сахар • кукурузная мука • пшеничная мука • разрыхлитель • сода

  Александра Зимина

• яйцо • ряженки • банана • какао-порошка • кукурузной муки • йогурта мягкого • банана • молока •

  Олеся Маркелова 🌳 ✈️

• рисовой или кукурузной муки • спелого банана • яйцо • кефира • соли • разрыхлитель

  Анастасия Микулич

• Натуральный йогурт • Яйцо • рисовой муки • кукурузной муки • Мак • Подсластитель • Разрыхлитель

  Евгения Филиппова

• пшеничной муки • кукурузной муки • кефира 1% • мёда • чайной ложки соды • Соль • яйцо

  🍰Ольга Узунян

• Кукурузная мука • Яйцо куриное • Банан • Разрыхлитель • Мед • Корица • Ванилин

  • 15 минут
  • 1 порция
  • Украина

  Александра

• кокосовая мука • кукурузная мука • нутовая мука • разрыхлитель • заменитель яйца • кокосовый сахар • кэроб • корицы •

  Анна

Помогите нам улучшить результаты поиска

Диетические шоколадные панкейки.

Рецепт: Панкейки из кукурузной муки

На североамериканском континенте, пышные и нежные панкейки с румяной корочкой, нашли не меньше восторженных поклонников, чем в России тонкие блины и воздушные оладьи. Готовят их обычно на ланч, а подают традиционно с кленовым сиропом, яблочным джемом или с клубнично-сливочным соусом. Основными ингредиентами являются молоко, яйцо, сахар, разрыхлитель, пшеничная мука. Иногда тесто готовят на кефире, либо с небольшим количеством сметаны. В более сложных рецептах можно встретить такие компоненты, как банан, тертая тыква, кусочки ягод. Рецепт, предлагаемый мною, отличается использованием не только пшеничной, но и кукурузной муки, в соотношении примерно 1:1. Кукурузная мука наделяет блинчики более ярким цветом и совершенно другим, необыкновенным вкусом. Кукурузные панкейки – это вкусный и сытный завтрак для всей семьи, который готовится легко и просто.

Информация о рецепте

Кухня : американская .

Способ приготовления : жарка .

Общее время приготовления : 40 мин.

Количество порций : 3 .

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 2 шт.
• мука пшеничная – 135 г
• мука кукурузная – 125 г
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• масло подсолнечное – 30 г
• молоко – 200 мл
• масло подсолнечное – для жарки.

Способ приготовления

Я вам рассказывал, — те пухлый, нежирные оладушки, фото которых встречаются везде. Так вот сегодня их разновидность — кукурузные панкейки.

Основное, за что я люблю панкейки больше оладий и прочего — для меня это настоящий десерт. То есть главное они не жирные совершенно (жарятся без масла), и нет этой жуткой тяжести, как после русских оладий. Они более воздушны и такие пышные-пышные (легко можно сделать до полутора сантиметров).

Так что ждите новые рецепты и вариации)

Готовятся они просто невероятно быстро. В чашке побольше смешиваются все сухие ингредиенты. Обратите внимание, что перемешивать их нужно минимум 30 секунд, можно и дольше. Это важно, чтобы везде было равное количество и сахара и соли и соды.

В чашке поменьше соединяем все жидкие ингредиенты, также тщательно перемешивая. Самое классное — здесь даже не нужен миксер, всё здорово смешивается вилкой, что лишь ускоряет общий процесс готовки.

Когда обе чашки готовы — вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородности. В идеале должно получиться очень вязкое тесто. Оно ни в коем случае не должно течь. Регулируйте молоком и мукой.

Дело за малым. На сухую горячую сковороду (огонь средний) выкладываете комки с одну столовую ложку. Обжариваете минут 3 и переворачиваете. Понять, что пора переворачивать довольно легко — смотрите, когда боковинка стала сухой — значит можно)

И да, они очень сытные — 2-3 хватает легко на взрослого человека, особо не налегайте)

Ингредиенты:

Мука кукурузная — 50 гр.
— клетчатка (можно не использовать) — 1 ст.л.
— сахар (можно заменить на мёд или сироп агаве) — 2 ст. л.
— йогурт натуральный — 250 гр.
— яйцо куриное — 2 шт.
— пекарский порошок (или сода, гашеная лимонным соком)
— соль — 1/2 ч.л.
— ванилин, иные специи — по вкусу

Поскольку готовить будем без масла, нам обязательно понадобится сковорода с антипригарным покрытием.

В перечне ингредиентов нет ничего необычного, вся «соль» в процессе приготовления самого теста, поэтому будьте внимательны.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков. Белки помещаем в чистую, сухую стеклянную посуду (это важно — проследите, чтобы на стенках не было воды или жира, иначе белки не взобьются до нужной нам пышности), всыпаем соль, сахар и взбиваем на высокой скорости до сильного увеличения в объеме и появления пиков («перебивать» белки не стоит). Отставляем белки в сторону.

2. Желтки слегка взбиваем с йогуртом, постепенно добавляя пекарский порошок, ванилин, специи, клетчатку и просеянную муку.

3. Затем очень осторожно начинаем вводить в тесто белковую массу (ложкой или силиконовой лопаточкой широкими размашистыми, но вместе с тем лёгкими движениями снизу-вверх, как бы, вмешивая). Тесто должно получиться по консистенции воздушным, лёгким и не очень жидким, а похожим на тесто для оладий. Если тесто получилось жидковато, добавьте немного муки.

4. Разогреваем сковороду и ложкой выкладываем тесто (обычно выходит по 2-2,5 ст.л. на 1 блинчик) и слегка разравниваем, придавая форму круга. Большой диаметр делать не нужно, т.к. блинчики у нас должны получиться пышные, толстенькие. Тесто немного самовыравнивается на горячей сковороде, но если оно начинает сильно растекаться, то консистенция неправильная, через чур жидкая и нужно добавить муки. Когда поверхность теста равномерно покроется дырочками, пора переворачивать.

Подавать можно с йогуртом, мёдом, различными сиропами, свежими ягодами, сгущённым молоком (мой любимый летний вариант — сгущёнка + клубника или малина).

Энергетическая ценность:
— белки — 7 гр.
— жиры — 3 гр.
— углеводы — 22 гр.
— калорийность — 144 ккал

Ингредиенты для приготовления панкейков из кукурузной муки (на 8-10 шт. ):

• молоко – 200 мл
• яйцо куриное – 1 шт.
• сахар – 60 г
• сливочное масло – 30 г
• кукурузная мука – 130 г
• пшеничная мука – 40 г
• разрыхлитель – 1 ч.л. (без горки)

Рецепт приготовления кукурузных панкейков:

Пшеничную и кукурузную муку просейте вместе с разрыхлителем в миску.

Добавьте к ним сахар и тщательно перемешайте венчиком, чтобы он равномерно распределился.

В центре смеси сделайте небольшую лунку и вбейте в неё куриное яйцо.

Перемешивая смесь венчиком, добавьте небольшими порциями молоко.

Тщательно размешайте полученное тесто, чтобы в нём не было комочков. Готовое тесто на панкейки оставьте на 10 минут, чтобы кукурузная мука слегка набухла.

Спустя 10 минут растопите в микроволновке сливочное масло и влейте в тесто. Размешайте.

Разогрейте на плите сковородку с толстым дном. На её центр выложите небольшое количество теста и распределите его в круг. Жарьте блинчик на среднем огне до тех пор, пока его поверхность не начнет покрываться пузырями.

Переверните его и обжарьте его с другой стороны до полной готовности.

Кукурузные панкейки готовы!

Сложите их аппетитной стопочкой и подавайте к завтраку.

Приятного аппетита!

Сегодня у нас был очень вкусный и полезный воскресный завтрак. Я приготовила диетические шоколадные панкейки и когда мои мужчины увидели на столе красиво оформленное блюдо, в один голос воскликнули: «Вау!» Приятно, когда удается порадовать и удивить своих близких кулинарными изысками.

Панкейки пп частые «гости» на нашем столе не только на завтрак, но и на десерт. Но каждый раз я стараюсь разнообразить их вкусовые качества, вводя в состав новые ингредиенты. Я пробовала готовить творожные, тыквенные, банановые и яблочные — из овсяной, рисовой, кукурузной и ц/з муки.

Но, сегодня решила в очередной раз поэкспериментировать, соединив вместе овсяную и кукурузную муку, а в качестве наполнителя добавить какао-порошок. Получилось довольно удачное сочетание, а оригинальное оформление сделало блюдо не только красивым и аппетитным, но вкусным и полезным.

Как приготовить пп шоколадные панкейки

Ингредиенты:

(у меня получилось 14 панкейков)

• овсяная мука — 5 ст.л.,
• кукурузная мука — 5 ст.л.,

Если у вас нет овсяной и кукурузной муки, ее просто сделать самим, перемолов обычную овсянку и кукурузную крупу в блендере.

• какао-порошок — 1 ст.л.,
• сахарозаменитель «Стевия» — по вкусу,
• разрыхлитель для муки — 1 ч.л.,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• молоко маложирное — 14 ст.л. (120 мл.),
• мёд любой — по вкусу,
• малина свежая или любая другая ягода,
• шоколад горький

Приготовление:

— в чашку разбить яйца, влить молоко и добавить по вкусу сахарозаменитель, предварительно превратив его в порошок (если он у вас в таблетках). Смешать ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилкой

— овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять

— полученную муку соединить с яично-молочной смесью, одновременно всыпая и размешивая массу венчиком. Должна получиться однородная (без комочков) смесь, по консистенции похожая на тесто, замешанное для оладьев

— готовому тесту дадим немного «отдохнуть». А, в это время достанем и разогреем на огне сковороду с антипригарным покрытием

— выпекать диетические шоколадные будем без добавления масла. Если будете использовать обычную сковороду, тогда придется смазать ее небольшим количеством масла

— готовые диетические шоколадные панкейки я сложила небольшой стопкой (башенкой) на порционные тарелочки. Сверху полила медом, обсыпала тертым шоколадом, украсила листочками мяты и ягодами свежей малины

Вы же можете украсить и подать десерт по своему вкусу, а использовать для этого все, что имеется в холодильнике — сметану, йогурт или мягкий творожок. А, вместо шоколада использовать кондитерскую посыпку, орешки, протертые ягоды или фрукты.
Радуйте себя и своих близких полезной едой. Делайте блюда не только вкусными, но и красивыми!

Блины из кукурузной муки | MyPlate

Вернуться к поиску

на испанском языке

Изображение рецепта

Делает: 20 порций

Общая стоимость: $$$$

Измените свой привычный завтрак с помощью этого рецепта, в котором кукурузная мука используется для сытного и сытного способа приготовления блинов.

Ингредиенты

• 2 чашки кукурузная мука
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка сахар
• 2 столовые ложки масло (или маргарин)
• 1 чашка сгущенное молоко
• 1 столовая ложка уксус
• 1 яйцо

Указания

1. Отмерьте, поместите в миску и смешайте кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

2. Отмерьте жир (масло или маргарин) и добавьте в смесь кукурузной муки. Доведите воду до кипения. Отмерьте 1 3/4 стакана кипятка и добавьте в смесь кукурузной муки. Взбейте, пока хорошо не смешано.

3. Отмерьте количество сгущенного молока и перелейте его в небольшую миску. Отмерьте уксус и размешайте в сгущенном молоке. Вмешайте смесь молока и уксуса в смесь кукурузной муки. Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Вбить яйцо. Тесто рассчитано на 20 блинчиков среднего размера.

4. Разогрейте сковороду или сковороду. (Если используется электрическая сковорода, предварительно разогрейте ее до 380 градусов.) Сковорода «горячая», когда капля воды «танцует». Слегка смажьте сковороду.

5. Вылейте тесто на решетку или сковороду. Используйте около 3 столовых ложек теста для каждого блина. Для наливания удобно использовать мерку 1/4 стакана. Время от времени помешивайте тесто снизу, чтобы оно хорошо перемешалось. Готовьте, пока верх не покроется пузырьками, а низ не станет коричневым. Ослабьте края каждого блина со всех сторон. Переверните блины и подрумяньте с другой стороны.

Источник:

Рецепты Smart Shopper
Служба по работе с потребителями и маркетингу Министерства сельского хозяйства США
Персонал отдела продовольственных товаров

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 1 блин, 1/20 рецепта (55 г)

Показать полный экран Показывай меньше

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	76
Общий жир	3 г
Насыщенные жиры	1 г
Холестерин	16 мг
Натрий	193 мг
Углеводы	11 г
Пищевые волокна	1 г
Всего сахара	2 г
Добавленный сахар	0 г
Белок	2 г
Витамин D	0 мкг
Кальций	49 мг
Железо	1 мг
Калий	78 мг

N/A будет отображаться, когда данные о питательных веществах недоступны

Обратите внимание: значения питательных веществ могут быть изменены по мере обновления данных

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	76
Общий жир	3 г
Насыщенные жиры	1 г
Мононенасыщенные жиры	1 г
Полиненасыщенные жиры	0 г
Линолевая кислота	0 г
α-линоленовая кислота	0 г
Омега 3 — EPA	0 мг
Омега 3 — ДГК	1 мг
Холестерин	16 мг
Углеводы	11 г
Пищевые волокна	1 г
Всего сахара	2 г
Добавленный сахар	0 г
Белок	2 г
Минералы
Кальций	49 мг
Калий	78 мг
Натрий	193 мг
Медь	28 мкг
Железо	1 мг
Магний	19 мг
Фосфор	65 мг
Селен	3 мкг
Цинк	0 мг
Витамины
Витамин А	23 мкг РАЭ
Витамин B6	0,1 мг
Витамин B12	0 мкг
Витамин С	0 мг
Витамин D	0 мкг
Витамин Е	0 мг
Витамин К	0 мкг
Фолат	5 мкг ДФЭ
Тиамин	0,1 мг
Рибофлавин	0,1 мг
Ниацин	0 мг
Холин	14 мг

Питательные вещества будут отображаться, если данные доступны

Обратите внимание: значения питательных веществ могут быть изменены по мере обновления данных

Группы продуктов MyPlate

Зерно

1 унция

Рецепты, которые могут вам понравиться

Просмотреть все рецепты

Блины из кукурузной муки с клубничным компотом

Эти блины из кукурузной муки представляют собой идеальное сочетание пикантного кукурузного хлеба и пышных блинчиков на пахте. Хотя их, безусловно, можно есть отдельно или с каплей сиропа, добавление компота из свежей сезонной клубники выводит их на новый уровень, превращая их в сладкое угощение для завтрака выходного дня.

 

Эти оладьи из кукурузной муки приготовлены на пахте, что делает их легкими и воздушными. Хотя термин «пахта» может показаться довольно богатым выбором, на самом деле пахта — это жидкая, нежирная, но насыщенная на вкус жидкость, оставшаяся после взбивания масла. Фактически, пахта — это натуральная пища, богатая пробиотиками, которая помогает увеличить количество полезных бактерий в этих полезных блинах из кукурузной муки.

Еще рецепты полезных блинчиков:

• Лимонные блинчики с рикоттой
• Блинчики с черникой и йогуртом
• Овсяные блины с бананом

Печать

Блины из кукурузной муки

★★★★★ 5 из 2 отзывов

• Автор: Стефани Кей
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 10 панкейков 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: Плита
• Кухня: Американская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Эти оладьи из кукурузной муки с пахтой легкие и пышные и идеально подходят для завтрака или бранча.

---

Блины:

• 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана кукурузной муки тонкого помола
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана пахты
• 2 яйца
• 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для приготовления пищи

Клубничный компот:

• 3 чашки клубники, нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки сахара (по желанию)
• 1/2 лимона, сок

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Поместите нарезанную кубиками клубнику, сахар и лимонный сок в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока клубника не выделит жидкость, образуя сиропообразную консистенцию, около 12-15 минут. Пока клубничный компот варится, приготовьте блинчики.
2. В большую миску добавьте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль и перемешайте.
3. В миску среднего размера добавьте пахту, яйца и растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
4. Перелейте смесь пахты в смесь муки и осторожно перемешайте, пока она хорошо не перемешается.
5. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне, добавьте кусочек сливочного масла и дайте ему растаять. Работая партиями, добавьте 1/4 стакана жидкого теста на гриль или сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 1-2 минуты. Переверните и готовьте до золотистого цвета с другой стороны, около 1 минуты.