Творожная запеканка рецепт — как приготовить творожную запеканку в мультиварке — УНИАН

Особенно хорошо такая запеканка сочетается с вареньем, сгущенкой или свежими ягодами.

Запеканка из творога в мультиварке — рецепт / фото patelnya.com.ua

Творожная запеканка – очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу многим.

Читайте такжеЭффектный муссовый торт: как приготовить нежный десерт

Приготовленная в мультиварке она получается пышной и нежной, а также полезной – ее рекомендуют употреблять даже малышам. В то же время запеканка в мультиварке еще и достаточно сытное блюдо. Она может быть полноценным завтраком.

Видео дня

Запеканку делают обычно сладкой – из творога и фруктов, ягод или сухофруктов. Приправляется она чаще всего сметаной, сгущенным молоком, вареньем, джемом или же подается со свежими ягодами.

Творожная запеканка в мультиварке

• Творог — 500 г
• Яйцо — 4 шт.
• Крупа манная — 100 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 1 г
• Сметана — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло сливочное — 30 г

Белки отделить от желтков. Взбить желтки миксером или блендером. Добавить сахар. Затем добавить сметану и ванильный сахар и взбить до однородной массы.

В отдельной посуде творог добавить щепотку соли, манку и разрыхлитель. Перемешать вилкой, разбивая комочки творога.

Как готовить творожную запеканку в мультиварке / фото avrorra.com

Ввести жидкую смесь в творог. Перебить блендером до состояния мусса. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухла манка.

Взбить белки до бела и ложкой ввести в тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Залить творожное тесто и выпекать в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 60-90 минут.

Хорошо подойдет творожная запеканка с вареньем и свежими ягодами.

Запеканка из творога со сгущенкой в мультиварке

• Творог — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сгущенное молоко — 0,5 банки
• Ванилин — по вкусу
• Соль — по вкусу

Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Желтки, творог и сгущенное молоко взбить миксером или блендером.

Аккуратно соединить взбитые белки с творогом. Можно добавить начинку в тесто цукаты, изюм, орехи или другие сухофрукты.

Нежная творожная запеканка — рецепт / фото patee.ru

Чашу микроволновки смазать маслом, выложить в нее творожную массу.

Выпекать запеканку в режиме «Выпечка» 45 минут. Затем аккуратно перевернуть с помощью корзинки для варки «на пару» и поставить еще на 45 минут. После завершающего сигнала оставить запеканку в выключенной мультиварке примерно на 20-30 минут.

Львовский сырник в мультиварке

• Творог — 500 г
• Манная крупа — 1 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 170 г
• Масло сливочное — 100 г
• Изюм без косточек — 1 горсть
• Цедра 1 лимона

Для глазури

• Какао — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйца, творог и еще раз хорошо взбить миксером. Ввести в полученную массу манку, изюм и тертую цедру, хорошо размешать.

Вылить творожную массу в мультиварку и готовить Львовский сырник в режиме «Выпечка» 65 минут.

Если использовался мягкий творог, то не стоит доставать запеканку сразу, а следует дать ей сначала постоять в выключенной мультиварке, а затем остыть в кастрюльке и переложить остывшую запеканку на тарелку.

Рецепты запеканки из творога в мультиварке / фото 1000.menu

Готовим шоколадную глазурь. Соединить растопленное масло, сахар, сметану и какао, размешать. Довести до кипения, помешивая.

Залить Львовский сырник шоколадной глазурью. Поместить его в холодильник на несколько часов, а затем можно подавать к столу.

Творожная запеканка на пару в мультиварке

• Творог — 800 г
• Манка — 2 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Изюм — 40 г
• Соль — по вкусу
• Ванильный сахар — по вкусу
• Растительное масло — 0,25 ч. л.

Творог перетереть через сито или можно воспользоваться погружным блендером. Добавить соль по вкусу, вбить яйца и снова все перетереть блендером или ложкой.

Ванильный сахар смешать с обычным сахаром, добавить в творожную массу и хорошо перемешать.

Всыпать манку, хорошо перемешать ложкой. Оставить эту массу на 10 минут, чтобы разбухла манка.

Изюм хорошо промыть, добавить в творожную массу и перемешать.

Читайте такжеНежная и сочная запеканка из кабачков: как приготовить аппетитное блюдо

Взять маленькие формочки. Можно воспользоваться одной большой, тогда время приготовления нужно будет увеличить вдвое. Формочки немного смазать растительным маслом без запаха, но это не обязательно.

Выложить творожную массу в формочки, хорошо утрамбовывая, чтобы хоть 1 см оставался до краев. Положить формочки в корзину-пароварку. В чашу мультиварки налить 1 литр кипятка, установить пароварку в чашу, закрыть мультиварку и выставить режим «пар» или «готовка на пару» на 20 минут.

Маленькие запеканочки легко вынимаются из формочек. Каждый кексик полить любимым сиропом, вареньем, сгущенным молоком или же подавать со свежими фруктами.

Запеканка из творога в мультиварке

Предлагаем рецепт нежной, мягкой запеканки с добавлением не муки, а манки, с изюмом в качестве приятного бонуса. Но прежде чем приступить к приготовлению запеканки из творога в мультиварке, ознакомьтесь с маленькими секретами для получения пышной и вкусной творожной выпечки.
Во-первых, перед тем как добавить творог в яичную массу, перетрите его через мелкое сито, чтобы получилась гладкая консистенция, а не зернистая.

Во-вторых, изюм для запеканки лучше всего предварительно распарить, добавив кипяток, а затем расстелить на бумажное полотенце, чтобы он просох.

В-третьих, чтобы изюм распределился по всей запеканке, а не скомкивался в одном месте, его перед добавлением в тесто немного посыпают мукой.

Ингредиенты для приготовления запеканки из творога в мультиварке:

• творог – 650 гр.
• сахар – 150 гр.
• манная крупа – 0,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• изюм – 150 гр.
• яйца – 3 шт.
• ванилин – 1 щепотка
• рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. ложки

Взбиваем яйца миксером или просто венчиком вместе с сахаром. Взбивать нужно не менее 5 минут.

Если у вас деревенские яйца, то запеканка получится такой же, как у меня, — ярко-ярко желтой. Но если яйца у вас самые обычные, то добиться такого цвета можно, добавив немного естественного красителя – куркумы, буквально четверть чайной ложки.

Добавляем творог.

Перемешиваем.

Если под рукой есть блендер, то все вышеперечисленные действия лучше делать при помощи кухонной техники. Но если нет блендера, то творог предварительно нужно перетереть через мелкое сито. Консистенция у меня получилась средней густоты. Так как творог деревенский. Если вы будете готовить с магазинного творога, то консистенция будет, как жидкая сметана.

Дальше добавляем манную крупу, разрыхлитель, перемешиваем тесто. Можно добавить по желанию ванилин, только не переборщите, иначе запеканка будет горчить. Если готовить запеканку будете из домашнего творога, то манки рекомендуем добавлять немного меньше, чем указано в рецепте.

Теперь осталось добавить только изюм.

И в последний раз хорошенько помешать тесто.

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, смазываем все стенки чаши, а потом выкладываем подготовленное тесто.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» со временем в 1 час и, самое главное, не нужно открывать крышку до конца приготовления, чтобы запеканка не превратилась в плоский корж.

Через час ароматная, золотистая творожная запеканка готова. Аккуратно вынимаем запеканку из мультиварки, выкладываем на тарелку красивой стороной вверх.

Вкуснее всего запеканка, пока она еще теплая. Порезав её на порционные кусочки и выложив на тарелочки, сверху запеканку поливаем любимым ягодным джемом, сгущенным молоком домашнего приготовления или любым другим любимым соусом. Наслаждайтесь мягкой, вкусной и полезной выпечкой. Приятного аппетита!

Запеканка из творога приготовлена в мультиварке Yummy YMC-502.

Легкий рецепт лазаньи в мультиварке — Непритязательная кухня

20 декабря 2021 г. · Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Эта лазанья в мультиварке готовится так быстро и легко, что ее можно приготовить даже в самый загруженный день! Слои мясного соуса, сыра и лапши для лазаньи готовятся в мультиварке в течение нескольких часов, совершенно автоматически!

Я люблю лазанью так же сильно, как и любой другой человек, но меня совершенно не волнует бесконечная работа…. и тем более не в загруженный будний день. Прости, не прости 😅

Я подумал, что мне придется найти способ сделать это для моих детей, любящих лазанью, и я готовлю эту версию мультиварки уже несколько лет. Это также довольно бюджетно, если вы используете фирменные ингредиенты магазина или покупаете со скидкой.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Это всего лишь обзор необходимых ингредиентов — прокрутите до карты рецептов внизу, чтобы узнать точное количество и инструкции.

Ингредиенты для лазаньи в мультиварке: лапша для лазаньи, соус для пасты, говяжий фарш, яйцо, творог и/или сыр рикотта, тертый пармезан, тертая моцарелла, соль, чесночный порошок и сушеный лук.

Примечания к ингредиентам

• Лапша для лазаньи: Нет необходимости использовать готовый к духовке, в этом рецепте достаточно соуса, а время приготовления достаточно велико, чтобы использовать его в обычном режиме. (Примечание: лапшу на фото выше подарила мне подруга, которая недавно посетила свою семью в Европе. На коробке было написано только на итальянском и… на французском? Лол, и я понятия не имею, были ли они готовы к духовке или нет. Но обычная работа без предварительного приготовления по этому рецепту прекрасно работает.) с. На самом деле это было довольно вкусное сочетание двух соусов, но рецепт прекрасно подходит и для одного сорта. Мне больше всего нравится томатный базилик или маринара.
• Говяжий фарш: Если у вас очень жирный фарш, слейте лишний жир после подрумянивания мяса. Я часто получаю говядину от приятеля мужа, который разделывает свою собственную, и мне никогда не приходится сливать ее, но я обнаружил, что мне всегда приходится сливать говяжий фарш из продуктового магазина, но. Важно не пропустить слив, если это необходимо, иначе лазанья получится слишком жирной и сырой.
• Творог или рикотта: Выбор зависит от предпочтений и бюджета. Лично мне очень нравится творог, но мой муж любит рикотту, поэтому я стараюсь использовать смесь.
• Лук: На кухне я мало что не люблю больше, чем чистить, нарезать и готовить лук. Вот, я сказал это. Иногда я делаю это, когда считаю, что это стоит затраченных усилий, но большую часть времени я полагаюсь на обезвоженный рубленый лук или сушеные луковые хлопья для супер удобства без ужасных ожогов глаз и запахов. Вы можете использовать 1/2 чашки свеженарезанного лука, если хотите, или можете вообще не добавлять лук. Ваша лазанья, ваш звонок!

Как приготовить лазанью в мультиварке

На самом деле есть только две вещи, которые вам нужно подготовить, прежде чем собирать слои в кастрюле:

1. Мясной соус (это просто приправленный и обжаренный говяжий фарш + соус в банке – оставьте 3/4 стакана соуса в банке на потом) и

• коричневая говядина, затем добавьте соус
• перемешайте комбайн

2. сырный соус (это просто набор сыров и яиц в сочетании с приправами).

• добавить в миску
• перемешать

Приготовление занимает не более 10 минут, и это моя любимая часть этого рецепта. И тогда вы доберетесь до…

3. Многослойность!

Я предпочитаю использовать около 3/4 стакана соуса для пасты прямо из банки на дне кастрюли, чтобы кусочки мяса не подгорали. Если вы забыли, не беспокойтесь слишком сильно и просто обильно побрызгайте кувшин антипригарным спреем, а затем добавьте 3/4 стакана мясного соуса на дно.

• выложите 3/4 стакана консервированного соуса для пасты на дно кастрюли

Затем вы просто повторяете слои три раза в следующем порядке:

• Лапша
• Мясной соус
• Микс из рикотты
• Сыр Моцарелла

900 21

Перед последним слоем сыра моцарелла посыпать оставшимся пармезаном. Теперь можно готовить лазанью!

4. Закройте крышку и готовьте лазанью в режиме LOW в течение 3-4 часов. Я не рекомендую готовить дольше 4 часов, потому что тогда он может начать размокать.

• закройте крышку и готовьте в режиме LOW
• готово через 3-4 часа

Советы по приготовлению

• Вам нужно разломать листы лазаньи, чтобы они поместились в кастрюле , но убедитесь, что вы перекрываете их слегка, иначе у вас будут проблемы с разваливанием лазаньи, когда вы будете пытаться ее подать. Постарайтесь, чтобы лапша покрывала слои как можно лучше.
• Некоторые люди любят поливать каждый слой рикотты соусом альфредо, , и я не могу их за это винить. Это очень вкусно, но также очень богато и немного более грязно при подаче.
• Будьте осторожны при намазывании соуса из рикотты на мясной соус , чтобы не перепутать их слишком сильно. Мне нравится класть несколько ложек смеси рикотты на мясной соус, а затем аккуратно распределять тыльной стороной столовой ложки. Вы можете увидеть это на фотографиях слоев выше, в последнем ряду.
• Вы можете использовать столько сыра моцарелла, сколько хотите. Для более постной лазаньи с менее сырным вкусом просто посыпьте каждый слой рикоттой небольшим количеством творога, а затем тонким слоем покройте верх для последнего слоя. Или ешьте столько сыра, сколько хотите.
• Рецепт лучше всего работает в овальной медленноварке емкостью 4 литра. Можно и 5 литров, но слои будут тоньше. Не используйте круглый кувшин, только овальный даст нужный результат.
• Если вам нравится острая и небрежная лазанья, подавайте ее сразу же. Для более чистой нарезки вы можете оставить его на 15-30 минут, сняв крышку после приготовления. Когда он остынет, он станет тверже, и его будет легче нарезать и подавать к столу (как вы можете видеть на фото ниже, мы любители горячей и неряшливой лазаньи — вы пытаетесь охладить лазанью для чего-то такого глупого, как ФОТОГРАФИИ В БЛОГЕ, пока ваша семья ждет, чтобы ее покормили, лол).

Идеи сервировки

Мой старший ребенок должен есть либо чесночный хлеб, либо чесночные груши, либо хлебные палочки с лазаньей, что означает, что небольшая порция настоящей лазаньи и семьдесят кусочков чесночного хлеба должны быть съедены, ха!

Салат с бутилированной заправкой OG или бальзамической заправкой — отличный гарнир для вечера в ресторане дома.

Кроме этого, для лазаньи нам не нужно многого! Если у вас есть отличные стороны, пожалуйста, поделитесь в комментариях.

Остатки

Я храню остатки в контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи, пока она полностью не станет горячей, и у вас будет отличный обед без каких-либо дополнительных усилий.

Более легкие обеды

Если вы попробовали этот рецепт, не забудьте добавить отзыв, нажав на звездочки в карточке рецепта ниже!

Ингредиенты

• 1 банка соуса для спагетти (26 унций)
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка измельченного обезвоженного лука
• 2 чашки мелкого творога ИЛИ сыра рикотта ИЛИ их смеси
• 1/2 чашки сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 6-8 сырых листов лазаньи
• 2 стакана тертого сыра моцарелла

Инструкции

1. Приготовление: Сбрызните 4-литровую мультиварку кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Выложите 3/4 стакана соуса для спагетти на дно кастрюли.
2. Приготовление мясного соуса: Поместите говяжий фарш в большую сковороду на средний огонь. Добавьте обезвоженный измельченный лук, затем готовьте, пока говядина не подрумянится, разбивая ее лопаткой во время приготовления. Снимите с огня (при желании слейте воду) и перемешайте с оставшимся соусом для спагетти.
3. Приготовление сырного соуса: Смешайте творог (или рикотту), 1/4 стакана сыра пармезан, яйцо, чесночный порошок и соль в средней миске.
4. Слой лазаньи: Используя 2 листа лазаньи, выложите соус на дно чаши (сломайте листы, чтобы они поместились, слегка перекрывая их). Покройте 1/3 мясного соуса. Выложите 1/3 творожной смеси поверх мясного соуса. Посыпать 1/3 сыра моцарелла. Повторить слои еще два раза (лапша для лазаньи – мясной соус – творожный соус – моцарелла). Перед последним слоем сыра моцарелла посыпать оставшимся пармезаном.
5. Приготовление: Закрепите крышку на кастрюле, затем готовьте в режиме LOW в течение 3-4 часов. Либо подавайте сразу для горячей и неряшливой лазаньи, либо дайте постоять со снятой крышкой в ​​течение 20-30 минут перед подачей, чтобы получить менее грязные ломтики.

Примечания

Примечания по ингредиентам

Лапша для лазаньи: Нет необходимости использовать готовую к духовке, в этом рецепте достаточно соуса, а время приготовления достаточно велико, чтобы использовать его в обычном режиме.

Говяжий фарш: Если у вас очень жирный фарш, слейте лишний жир после подрумянивания мяса. В противном случае лазанья может получиться сырой и жирной.

Творог или рикотта: Выбор зависит от предпочтений и бюджета. Лично мне очень нравится творог, но мой муж любит рикотту, поэтому я всегда стараюсь использовать смесь. А некоторым нравится поливать соусом альфредо каждый слой рикотты!

Лук: Вы можете использовать 1/2 стакана свеженарезанного лука, если хотите, или можете вообще не добавлять лук.