популярные рецепты приготовления и консервирования

Яблоко — широко распространённый в России фрукт. Он не экзотический, растет в большинстве регионов нашей страны, но от этого любят его нисколько не меньше, чем бананы, манго или апельсины. Яблони часто встречаются в садах россиян, они помогают обогащать наш рацион витаминами и другими полезными веществами и элементами. Употребляя яблоки, мы улучшаем самочувствие, аппетит и настроение. Регулярно есть яблоки настоятельно рекомендуют диетологи и специалисты по питанию. Содержащаяся в них клетчатка нормализует процесс пищеварения, а растворимые пектины понижают уровень холестерина и сахара в крови, улучшают работу кишечника. А ещё пектины способствуют быстрому выводу токсинов из организма, включая те опасные соединения, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний. Благодаря пектинам укорачивается период контакта эпителия с опасными для здоровья веществами, что очень важно для профилактики онкологии толстого кишечника.

Растворимая фракция клетчатки активизирует иммунитет, повышает сопротивляемость организма различным недугам благодаря созданию благоприятной среды для «хороших» бактерий, которые обитают в пищеварительном тракте человека.

Помимо столь ценной для нашего организма клетчатки, в яблоках содержатся полифенолы — соединения антиоксидантного действия, которые снимают воспаление, обеспечивают организму защиту от атеросклероза, нормализуют кровяное давление, помогает выводу токсинов из организма. Самое важное их свойство — способность препятствовать возникновению злокачественных опухолей.

Полифенолы подавляют окислительный стресс, и это очень помогает бороться с такими болезнями, как, например, сахарный диабет. Фрукты, которые можно употреблять больным диабетом второго типа, немногочисленны. Яблоки из их числа. Естественно, что употреблять их диабетикам можно не безгранично, и лучше выбирать не сладкие сорта, а с кислинкой.

Что готовят из яблок

В яблоках ценны не только их лечебные свойства. Это ещё и продукт питания, который любят миллионы людей. Он употребляется в пищу как в сыром виде, так и в обработанном. Сырое яблоко — оптимальный второй завтрак, превосходный десерт и полезная составляющая полдника. Кулинары обрабатывают яблоки разными способами. Всего их несколько десятков, поэтому и перечень блюд из яблок огромен. С этими фруктами готовят различные компоты, фруктовый рис, всевозможные выпечки, включая всеми любимую шарлотку, огромное количество салатов, праздничных утку или гуся с яблоками. Многие из этих блюд готовят и в других кухнях мира, и нигде рецепты не повторяются, каждый имеет свой национальный колорит.

Печень, приготовленная в сочетании с кисло-сладкими яблоками — тоже великолепное сочетание. Ароматные сочные яблоки прекрасно дополняют полезный завтрак. Их используют также для приготовления разных видов напитков — от компота и фруктового фреша до сидра и глинтвейна. Как видите, яблоки играют значимую роль в русской кухне.

Виды яблок и их предназначение в кулинарии

Чтобы приготовить идеальное блюдо с яблоками, нужно знать, для какого рецепта какой сорт яблок оптимален. Кулинарами принято базовое деление яблок на группы. Различают яблоки десертные, отличающиеся сладким вкусом, а также столовые (кисло-сладкие) и кислые, использующиеся исключительно для термообработки. Яблоки первой группы, обычно твёрдые и сочные, чаще всего употребляют в сыром виде, а также включают в салаты и в разнообразные начинки для пирогов булочек и т. п. В группу столовых яблок включаются сорта универсальные, которые можно и есть в сыром виде, и жарить, и запекать. Характерный кисло-сладкий вкус даёт превосходное сочетание с тестом или с жареным мясом. Кислые яблоки обычно употребляют после варки или запекания, их структура не слишком твёрдая, поэтому фрукты быстро размягчаются под воздействием высокой температуры. Яблоки этой категории идеально подходят для приготовления муссов, соусов, разнообразных заготовок на зиму, а также в качестве  ингредиента для различной выпечки.

Очень популярны у кулинаров такие сорта яблок, как Рубин, Лигол. Они вкусны в сыром виде, но широко используются для приготовления всевозможных сладких блюд, добавляют яблоки к жаркому из мяса и птицы.

Традиционный представитель кислых яблок — классическая Антоновка. Яблоки этого сорта и схожих по вкусу отлично зарекомендовали себя в консервированном виде. Из них получаются вкуснейшие муссы, джемы и компоты. Яблоки кислых сортов незаменимы и для приготовления выпечки, прекрасно оттеняют они и вкус многих мясных блюд.

Сорта яблок Кортланд и Джонатан универсальны. Они имеют сладкий вкус, годятся и для еды в сыром виде, и для приготовления самых разных салатов, как повседневных, так и праздничных, для выпечки и десертов, для жарки мяса.

Яблоки активно используются в национальных кухнях очень многих народов, населяющих нашу планету. Русская кухня также изобилует блюдами и напитками, обязательным ингредиентом которых являются яблоки. Ниже мы приведём несколько традиционных блюд русской кухни, которые актуальны и сегодня. Их готовят и на домашних кухнях, и в дорогих элитных ресторанах.

Гусь в яблоках

Запечённый с яблоками и картофелем гусь — старинное русское угощение, которое украсит любой праздничный стол, а к концу трапезы блюдо с ним гарантированно опустеет.

Рецепт приготовления гуся, запечённого с яблоками, не слишком сложен. Надо всего лишь подготовить тушку надлежащим образом, поместить её в духовку вместе с гарниром и запекать, периодически поливая вытапливаемым соком.

Для приготовления этого блюда потребуется один гусь среднего размера, 10 яблок, пара маринованных огурчиков, 5-6 картофелин, пять луковиц, 100 г сметаны, пучок петрушки, столовая ложка жира, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Почистите картофель, предварительно вымыв, а затем нарежьте его на крупные ломтики. Помойте яблоки под проточной водой, вырежьте у них сердцевину, нашинкуйте дольками. Маринованные огурчики выньте из рассола, просушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, затем разрежьте каждый вдоль на 4-6 частей. Помойте петрушку, дайте воде стечь. Репчатый лук нашинкуйте кольцами.

Теперь займитесь гусем. Его нужно выпотрошить, тщательно вымыть, удалить излишки влаги, натереть солью и перцем по вкусу.

Дно гусятницы смажьте жиром. Уложите в неё подготовленную тушку птицы, а также нарезанные картофель, лук и яблоки, добавьте немного воды, чтобы овощи не подгорели. Сверху тушку полейте сметаной. Разогрейте духовку, в которой и запекайте гуся на умеренном огне до готовности. Чтобы мясо птицы не пересохло и не подгорело, тушку необходимо периодически поливать выделяющимся из неё и овощей соком. Запечённую птицу выкладывают на большое блюдо. Вокруг красиво раскладывают картофель, лук и яблоки. Гуся украшают веточками петрушки и ломтиками маринованных огурчиков, сверху на него выливают оставшийся в гусятнице после тушения соус.

Гусятница БИОЛ 2,5л 17х26х14см антипр.черн. покр. литой алюм. силик. ручки крышка-сковорода

Яблоки печёные

Этот русский десерт готовят с давних времён. Рецепт может варьироваться. Мы приведём здесь наиболее распространённые варианты. Для приготовления печёных яблок фрукты нужно помыть, удалить сердцевину специальной колончатой выемкой.

Можно использовать для этой цели нож, он должен быть узким и острозаточенным.

Нож ATLANTIS Калипсо 14см кухонный нерж.сталь, дерево

Образовавшееся отверстие наполняют сахаром либо  его смесью с толчёными орехами. Можно начинить яблоки сахаром с молотой корицей, это придаст им пикантный привкус. Подойдет в качестве начинки и любое густое варенье. Подготовленные таким способом яблоки устанавливают на противне, наливают на него небольшое количество воды и запекают в духовке примерно в течение 20 минут. Время может варьироваться, в зависимости от размера яблок и выбранного температурного режима. Перед тем как подать печёные яблоки, их красиво сервируют, сверху поливают мёдом, вареньем или сиропом из клюквы.

Можно полить печеные яблочки смесью меда и измельченных орехов. Чтобы сделать такую подливу, нужно очистить орехи, подсушить их, потолочь. Затем соединить их с мёдом и нагреть массу до кипения. К печеным яблокам можно также подать молоко.

Яблочная пастила

Пастила из яблок — традиционное русское лакомство. Считается, что впервые его приготовили ещё в XIV веке в городе Коломне. Рецепты яблочной пастилы можно встретить во многих старинных русских поваренных книгах. И сегодня, несмотря на изобилие, царящее в кондитерских отделах магазинов, мы нередко обращаемся к этому рецепту и готовим домашнюю яблочную пастилу. Этот продукт можно приготовить и без добавления сахара, но мы здесь приведём классический рецепт с использованием яблок сорта Антоновка и небольшого количества сахара. Если в вашем саду нет яблонь этого сорта, возьмите другие яблоки, самые кислые, какие только сможете найти.

Для приготовления яблочной пастилы потребуется всего три ингредиента:

Начинаем приготовление с подготовки яблок. Их нужно помыть, затем почистить и нарезать на дольки. Шинкованные яблоки поместите в кастрюлю, вылейте туда полстакана воды. Кастрюля с яблоками устанавливается в духовку на 40 минут, температура в шкафу должна быть около 170 оC. Когда заданное время истечет, яблокам нужно дать остыть. Затем приступайте к приготовлению пюре. Для этого можно измельчить яблоки погружным блендером либо протереть сквозь сито. Когда пюре будет готово, его нужно поставить на медленный огонь и уваривать в течение 30-40 минут. Выделившийся сок сливают. Загустевшее пюре необходимо взбить, пока оно не посветлеет. На этой стадии готовки в пюре постепенно добавляют сахар, продолжая взбивать, пока пюре не разойдётся.

Блендер REDMOND RHB-2980 1200Вт венчик/измельчит.

Далее десерт нужно отправить на просушку. Для этого противень застилают клеёнкой, выкладывают на неё пастилу, разравнивают пласт тонким слоем толщиной 5 мм. Сушится пастила в таких условиях примерно 2-3 дня, температура должна быть комнатной. Можно сократить время сушки, если поместить пастилу в духовку часов на семь при температуре 50 оC. После подсушки слой пастилы целесообразно поделить на две равных части. На одну можно нанести слой повидла, другой накрыть его сверху. Яблочную пастилу можно нарезать на порционные ломтики или свернуть рулетом и хранить в полотняном мешочке либо в морозильном отделении холодильника. Такое лакомство и вкусно, и полезно.

Яблоки моченые

Еще один русский десерт, который с древних времен можно было встретить и на столе бедняка, и на торжественном приеме во дворцах знати. При традиционном приготовлении моченые яблоки готовят в бочках вместе с квашеной капустой либо отдельно, укладывая в деревянные кадки на солому. Так и сейчас поступают, когда необходимо заготовить большие объёмы яблок. В городской квартире, конечно, такой способ неприемлем, равно как и мочение яблок на соломе, которое требует наличия ряда обязательных компонентов, включая ржаные сусло и солому. Поэтому предлагаем  компромиссный вариант — яблоки моченые в банках или в эмалированных кастрюлях с добавлением специй и мёда.

Яблоки получаются приятными, слегка резковатыми на вкус.  Приготовить моченые яблоки таким способом можно и в условиях стандартной городской квартиры. На 10 порций понадобится 2 кг яблок, 3 л воды,150 г мёда, а также две столовые ложки соли, 10 г кардамона, 50 г имбиря, по три листочка вишни и чёрной смородины. На приготовление моченых яблок таким способом затрачивается 30 минут. Последовательность действий такова:

1. Помойте яблоки и проверьте их на наличие повреждений.

2. На дно емкости для мочения уложите вишнёвые и смородиновые листья, причём много класть не надо, иначе они могут просто закиснуть.

3. Выкладываем яблоки, пересыпая их имбирём, нарезанным тонкими слайсами.

4. Подогреваем воду в кастрюле до 50 оC.

5. Добавляем в неё сахар, мёд, кардамон и ждём, пока сахар и мёд растворятся.

6. Остужаем рассол и холодным заливаем в емкость с яблоками.

7. Яблоки прижимаем тяжелым гнетом, чтобы они целиком находились в рассоле.

Через неделю яблоки можно употреблять в пищу. Хранят их в холоде, только так моченые яблочки останутся хрустящими. Помимо старинных, веками проверенных рецептов приготовления яблок и блюд, с ними на кулинарных каналах появляется множество авторских рецептур или заимствованных в других национальных кухнях. Многие из них также очень полезны и легки в приготовлении. 

вкусные рецепты приготовления яблочных джемов, пюре, компотов, сиропов, мармелада, сухофруктов дольками

Из яблок получается отличное варенье, джем и другие заготовки. Также возможна засолка, но о том, как солить яблоки, мы расскажем в другой раз. В данной статье мы подробно рассмотрим, как приготовить яблоки на зиму.

Содержание

• 1 Варенье из яблок
  • 1.1 «Пятиминутка»
  • 1.2 Варенье в мультиварке
  • 1.3 Яблочная пастила без сахара
  • 1.4 Варенье дольками «Янтарное»
• 2 Видео «Яблоки на зиму в банках»
• 3 Компоты
  • 3. 1 С шиповником и лимоном
  • 3.2 С апельсином без стерилизации
• 4 Вкусные заготовки из яблок
  • 4.1 Яблоки в виноградном сиропе
  • 4.2 Яблочный мармелад
  • 4.3 Пюре яблочно-грушевое
  • 4.4 Индийский соус «Чатни»
• 5 Маринованные яблоки с перцем
• 6 Сушка яблок в духовке

Варенье из яблок

Для варенья подойдут любые сорта – от Антоновки до более редких и специфических. Мы приведем четыре основных рецепта данного зимнего десерта.

«Пятиминутка»

Этот рецепт очень популярен, поскольку за короткий промежуток времени можно сварить отличное варенье.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 400 г сахара;
• пряности (опционально): ваниль, корица.

Как приготовить блюдо:

1. Каждое яблоко нужно хорошенько промыть под проточной водой. Кожуру с них срезать, только если на ней есть повреждения.
2. Следующий этап – нарезка. Яблоки лучше всего резать дольками, однако при желании можно порезать кубиками. Единственное правило – не режьте их слишком крупно.
3. Сверху щедро посыпьте сахаром, тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была засахаренной. После того как яблочки были перемешаны, поместите их в кастрюлю.
4. Оставьте кастрюльку с яблочками в холодильнике на пару часов.
5. В течение этого времени должно выделиться достаточное количество сока, который и будет вашим сиропом. Если его оказалось слишком мало, просто долейте немного воды.
6. Включите огонь и поставьте кастрюлю с образовавшейся массой. Доведите до кипения и варите около 5 минут, помешивая ложечкой, чтобы варево не пригорело.
7. Теперь отдельно приготовьте банки. Каждую банку необходимо вымыть и стерилизовать, чтобы сразу законсервировать варенье.
8. Разлейте получившийся десерт в баночки, дайте ему остыть в течение нескольких дней, и поместите в прохладное темное место.

Варенье в мультиварке

Приготовить вкусный десерт получится, даже если у вас нет плиты, но есть мультиварка. Для этого вам нужно:

• 1 кг яблок;
• 0,5 кг сахара.

Как заготовить этот десерт:

1. Яблоки хорошенько помойте и порежьте тоненькими дольками.
2. Сложите их в мультиварку. Не жалейте яблочек и укладывайте их плотным слоем, впритык.
3. Сверху насыпьте ваш сахарок. Причем лучше не сыпать на все дольки, а высыпать сахарный песок в центр чаши, чтобы потом он равномерно распределился.
4. Теперь все просто: включаете режим «Тушение» и оставляете вашу смесь тушиться два часа.
5. Выключите мультиварку, и не остужая, разлейте свежеприготовленное варенье по баночкам.

Яблочная пастила без сахара

Домашнюю пастилу готовить очень просто и быстро. Вам будут нужны только яблоки и сахар. Это отличный десерт, который порадует всю семью. Необходимые пропорции:

• 4,5 кг яблок;
• 4 кг сахара.

Как делать:

1. Яблочки целиком запекаем в духовке. Никаких дополнительных манипуляций с фруктами не проводят, их просто выкладывают на противень и отправляют запекаться.
2. Понять, что фрукты уже приготовились, совсем несложно. Они поменяют цвет и станут темнее, а потом немного потрескаются.
3. Теперь возьмите сито и протрите через них фрукты. Во время этих действий от протертого яблока должны отсеяться семечки, кожица и сердцевина.
4. В образовавшееся пюре засыпьте ваш сахарок и поставьте эту смесь на плиту, чтобы она проварилась до средней густоты.
5. Теперь возьмите глубокий противень и разместите на нем получившуюся массу ровным и густым слоем. Температуру отрегулируйте до 70 °C и поместите ваш десерт в духовку. Запекать 12 часов.
6. Когда пастила будет готова, просто извлеките ее из духовки, остудите, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

Варенье дольками «Янтарное»

Такое варенье – лучший десерт на зиму, которым можно насладиться всей семьей.

Вам понадобятся:

• 1 кг яблок;
• 1 кг сахара.

Порядок действий следующий:

1. Фрукты тщательно промыть водичкой и нарезать дольками, удалив из них все косточки.
2. Насыпьте в кастрюльку сахара, потом долейте немного (около 100 мл) воды и варите до тех пор, пока сироп не станет прозрачным, а сахарный песок полностью не растворится.
3. Добавьте в кастрюльку яблочки и поставьте варево на плиту.
4. После закипания поварите его минут 5, а потом снимите с огня и дайте как следует остыть.
5. Повторите процедуру еще дважды.
6. Теперь можно не остужая поместить приготовленный десерт в заранее стерилизованные баночки и завершить консервирование.

Видео «Яблоки на зиму в банках»

Из этого видео вы узнаете рецепт вкусных яблок на зиму в банках.

Компоты

Из яблок также получаются превосходные компоты, которые переносят нас обратно в детство. Мы расскажем вам два основных рецепта, чтобы вы могли побаловать себя этим чудесным напитком.

С шиповником и лимоном

Довольно простой и полезный рецепт компота с использованием шиповника и лимонной кислоты.

Вам будут нужны:

• 2 горсти шиповника;
• 3 л воды;
• 2 яблока;
• лимонная кислота.

Как готовить:

1. Вскипятите воду, добавьте туда ягодки шиповника и держите на огне, пока варево не закипит. Потом уменьшите огонь и варите около 10–15 минут.
2. В это время можно подготовить ваши фрукты. Порежьте их дольками, уберите семена и поместите в кастрюльку к шиповнику.
3. Снова увеличьте огонь и доведите ваш отвар до кипения. Как только закипит, выключите огонь и оставьте на плите, добавив щепотку лимонного сока.
4. Процедите и наслаждайтесь.

С апельсином без стерилизации

Особенность этого компота в том, что банки не нужно стерилизовать перед консервацией. Все, что нужно сделать с банкой – промыть ее с пищевой содой. Чтобы сделать заготовку, вам понадобится:

• 10 яблок;
• пол-апельсина;
• 1,5 стакана сахара;
• 3 л воды.

Порядок действий:

1. Воду поставьте на огонь, чтобы она закипела.
2. Приготовьте яблоки и апельсин: яблоки просто помойте под водой, а апельсин разделите напополам и порежьте кружочками.
3. Фрукты поместите в баночку так, чтобы они заполняли собой примерно треть всего пространства.
4. Залейте банку только что закипевшей водой и подождите 5–7 минут.
5. После этого слейте водичку в кастрюлю и снова вскипятите отвар.
6. Снова вливаете воду в баночки, и на этот раз закручиваете их крышкой.

Вкусные заготовки из яблок

Помимо варенья, джема или компота из яблок можно приготовить множество других вкусных заготовок.

Яблоки в виноградном сиропе

Это весьма оригинальное блюдо совсем несложно сделать. Вам понадобятся:

• 1,5 кг винограда;
• 50 мл воды;
• 0,5 кг сахара;
• 1,3 кг сладких яблочек.

Теперь сам рецепт:

1. Ягоды замочите в миске с водичкой, а после слейте воду.
2. Далее добавьте чистой воды и поставьте виноград на огонь. Накройте крышечкой и варите не менее 30 минут, чтобы ягоды как следует разварились и размягчились.
3. После того как выделится много сока, его нужно отжать и избавиться от мякоти и кожицы. Сок слейте в отдельную кастрюльку, добавьте к нему сахар и варите еще полчаса.
4. С фруктов нужно снять кожицу и нарезать на мелкие кубики, чтобы они как следует пропитались сиропчиком.
5. В виноградный сироп высыпьте фрукты и варите четверть часа. После этого снимите варево с плиты и дайте ему остыть.
6. Повторите процедуру еще два раза.
7. Готово! Можете разливать десерт по банкам.

Яблочный мармелад

Рецепт яблочного мармелада на зиму будет настоящей находкой для любителей сладкого.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 0,5 кг сахара.

Порядок действий:

1. Яблоки измельчить блендером либо протереть через сито.
2. Добавьте в получившееся пюре сахар и варите на медленном огне, пока не застынет.
3. Чтобы мармелад быстрее застыл, в воду предварительно помещают мешочек с яблочной кожурой и семенами. После варки его извлекают.
4. Мармелад после варки можно подсушить в духовке. 

Пюре яблочно-грушевое

Для приготовления этого вкусненького пюре вам понадобятся:

• 250 г яблок;
• 250 г груш;
• 400 г сахара.

Что делать:

1. Фрукты промойте под проточной водичкой, снимите с них кожицу и удалите семена. После этого порежьте их кубиками или ломтиками и выложите на дно кастрюльки.
2. Добавьте к ним 1 ст. л. воды.
3. Нагревайте, пока не закипит вода, и полчаса проваривайте на медленном огне, не забыв накрыть сверху крышкой. В результате фрукты должны стать мягкими.
4. Полученную массу при помощи блендера измельчите до состояния пюре прямо в кастрюле.
5. Добавьте к смеси сахар, доведите до кипения и перемешайте хорошенько.
6. Готово, можете раскладывать пюре по банкам.

Индийский соус «Чатни»

Сделать соленый индийский соус «Чатни» у себя на кухне совсем не так сложно, как кажется.

Вам понадобятся:

• 1 кг яблок;
• 1 л воды;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1 кг помидор;
• 2 шт. лука репчатого;
• 1 зубчик чеснока;
• 0,5 стакана изюма;
• 0,75 стакана сахара;
• 5 ч. л. карри;
• 200 мл яблочного уксуса;
• 4 ч. л. соли.

Как приготовить:

1. Снимите с яблочек шкурку, нарежьте их дольками, поместите в кастрюльку, добавьте воды и поставьте вариться.
2. После закипания воды их необходимо проварить еще 25 минут.
3. Горчицу замотайте в марлю и поместите в кастрюльку.
4. Добавьте порезанный лук.
5. Помидор избавьте от кожицы, порежьте (не нужно пропускать его через мясорубку) и положите в кастрюлю.
6. Положите карри, сахар, перец и изюм. Не забудьте посолить. Последний штрих – мелко нарезанный чеснок и яблочный уксус.
7. Теперь варите слегка помешивая 3 часа.
8. Перед тем как заливать в банки, уберите горчицу.

Маринованные яблоки с перцем

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• 3 кг болгарского перца;
• 3 кг яблок;
• 4 л воды;
• 800 г сахара;
• 300 мл уксуса.

Что делать, чтобы заготовить яблоки:

1. Моете и нарезаете перец (полосками) и яблоки (четвертинками).
2. Воду кипятите, бросаете в нее сахар и уксус.
3. Сначала провариваете перец 1–2 минуты, достаете и кладете в баночки.
4. Яблоки – по той же схеме.
5. Залейте банки маринадом и закройте.

Сушка яблок в духовке

Яблоко – отличный сухофрукт, и его довольно просто засушить.

О том, как сделать засушенные яблочки, мы сейчас поговорим. Вам понадобятся только яблоки и сахар.

Пошаговая инструкция:

1. Фрукты помыть и порезать кольцами.
2. Сварите сахарный сироп, остудите его и поместите туда яблоки на сутки.
3. На противень постелите бумагу для выпечки и выложите яблоки.
4. Поставьте в духовку на 6–8 часов при температуре 60 °C. Время от времени переворачивайте ломтики.
5. Сушеный деликатес готов!

Вот основные рецепты заготовок, так что теперь вам остается только выбрать понравившийся и приготовить его.

Автор: Светлана Голицина

Загрузка…

рецептов из яблок | BBC Good Food

Яблочные рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 77

• Плоский пирог с яблоком и ванилью

  Рейтинг 4,7 из 5,88 оценок

  Великолепно выглядящий пирог, который подходит для любого случая — от утреннего чая до декадентского десерта

• Французский яблочный пирог

  Рейтинг 4,7 из 5,6

  Ищете потрясающий десерт для званого ужина? Если у вас есть время, стоит приготовить французский яблочный пирог, классическую витринную выпечку.

• Яблочно-клюквенное чатни

  Рейтинг 4,6 из 5,84 оценок

  Чатни — отличный подарок, потому что с возрастом они становятся только лучше и прекрасно сочетаются с рождественскими сырами и мясным ассорти

• Яблочный противень Дорсет

  A рейтинг 4,6 из 5,415 оценок

  Простой в приготовлении яблочный пирог, который можно разрезать на батончики или квадраты для угощения к чаю

• Непревзойденный пирог со сливами и яблоками

  Звездный рейтинг 4,9 из 5,26 оценок

  Поместите этот пудинг в духовку после того, как воскресное жаркое выйдет. Это классическая комфортная еда, а начинку из коблера можно использовать с любым компотом

• Пряные пироги с яблоком и ежевикой

  Рейтинг 4,7 из 5,10 оценок

  Принесите осень на свою кухню с этими вкусными пирогами с яблоками и ежевикой . Посыпьте сахаром и подавайте с заварным кремом для максимального комфорта

• Яблочные чипсы

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Попробуйте эти более вкусные яблочные чипсы. «Крисп» — это американская версия крамбла, начинка которого представляет собой смесь орехового оладьи и традиционного британского крамбла.

• Ванильное, яблочно-имбирное печенье

  3 звезды из 5,2

  Произведите впечатление на гостей этими яблочно-имбирными бисквитами на десерт. Состоит из четырех простых ингредиентов, готовится быстро и просто

• Крошка из яблок и ежевики

  Рейтинг 4,8 из 5.308 оценок

  Приготовьте эту сезонную крошку из яблок и ежевики для утешительного семейного пудинга. Предварительное приготовление топпинга делает его очень хрустящим, сохраняя текстуру фруктов

• Шведские фрикадельки со свеклой и яблочным салатом

  Рейтинг 4,5 из 5,19 оценок

  Тертый кабачок делает эту постную свинину очень сочные фрикадельки – подавайте со сливочным соусом с травами и ароматным салатом для здорового, сытного ужина

• Яблочный пудинг с липкой ириской

  Рейтинг 4,5 из 5221 оценок. Подавать со сливками, заварным кремом или ванильным мороженым

• Яблоко легкого компота

  Рейтинг 4 из 5,4 оценок

  Используйте избыток яблок, тушив их с лимоном, сахаром и корицей для использования в кулинарии. Или подавайте с йогуртом или любимой выпечкой и десертами

• Мюсли из грецких орехов и миндаля с тертым яблоком

  5 звезд из 5,4 оценок

  Приготовьте вкусные домашние каши, которые питательны, естественно подслащены и очень насыщают благодаря полезным жирам из орехов и семян.

• Яблочный крамбл следующего уровня

  Рейтинг 4 звезды из 5.8 оценок

  Приготовьте незабываемый крамбл, придав каждому элементу немного ТСХ и выбрав ингредиенты начинки по вкусу. Подавайте с горячим заварным кремом или охлажденными свежими сливками

• Tarte tatin

  Оценка 3,9 из 5,70 оценок

  Темная и липкая карамель, сладкие яблоки и хрустящее тесто объединяются, чтобы сделать этот райский французский десерт. А по рецепту Раймонда Блана вы всегда сможете приготовить его идеально

• Ремулад из яблок и редьки

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Попробуйте этот острый, пикантный ремулад в качестве гарнира к барбекю. Сочетание яблок, редиски, горчицы и корнишонов прекрасно сочетается с мясными блюдами

• Яблоко, сливки и ржаная крошка со специями

  5 звезд из 5,2 оценок

  Смешайте слои тушеного яблока, ржаных панировочных сухарей со вкусом кардамона и взбитых сливок в этом скандинавском десерте, который идеально подходит для ужина. party

• Appletini

  Рейтинг 3,9 из 5,9 оценок

  Смешайте водку с яблочным соком, лимонным соком и кленовым сиропом, чтобы приготовить этот божественный коктейль Appletini. Подавать в бокале для мартини, украсив долькой яблока

• Горчичная свинина и яблоки

  Рейтинг 4,6 из 5,94 оценок

  Приготовьте себе полезный традиционный британский квадратный обед по этому рецепту

• Кленовый, яблочный и ореховый пирог 9000 7

  Рейтинг 4 звезды из 5,14 оценок

  Этот кленовый пирог с яблоками и орехами пекан с яблочным соусом имеет красивую текстуру. Он станет идеальным десертом для обеденного стола

• Пирог с орехами и яблоками

  Рейтинг 4,8 из 5,4

  Этот простой и сезонный хлебный пирог готовится из свежих осенних кокосовых орехов и яблок, посыпанных сладкой дульсе де лече

• Печеные яблоки с гранолой

  Рейтинг 4 звезды. 5 из 5.2 рейтинга

  Идеальный десерт в последнюю минуту — этот простой согревающий зимний пудинг экономичен и вкусен, подается с шариком ванильного мороженого

• Краснокочанная капуста с можжевельником и яблоком

  Оценка 5 из 5.1

  Попробуйте тушеную капусту на Рождество с ягодами можжевельника, апельсиновой цедрой, красным луком и красным яблоком для праздничного цвета и вкуса

• Пряный яблочный сироп с клементином и гвоздикой

  5 звезд из 5,2

  Смешайте этот сироп с горячим яблочным соком или вином для сладкого и огненного взрыва рождественского вкуса. Его также вкусно посыпать мороженым на десерт

Загрузить еще

Рецепты приготовления яблок | BBC Good Food

Приготовление яблочных рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 22 из 22

• Яблочный соус

  Рейтинг 4,6 из 5,38 оценок

  Наш легкий яблочный соус является прекрасным дополнением к жирным мясным блюдам, таким как гусь или свинина. Для его приготовления требуется всего три ингредиента за один шаг

• Яблочный пирог Дорсет

  Рейтинг 4,6 из 5 415 оценок

  Простой в приготовлении яблочный пирог, который можно разрезать на батончики или квадратики для угощения к чаю. выпечка. Простота — ключ к этому традиционному блюду, из которого можно приготовить утешительный семейный пудинг.

• Яблочный штрудель

  Рейтинг 4,4 из 5,19 оценок

  Наш простой рецепт яблочного штруделя — согревающий осенний пудинг, полный фруктов и специй. Подавайте ломтики золотистого цвета с начинкой из карамелизированного яблока и грецкого ореха

• Говяжьи ребрышки барбекю с сальсой из зеленых яблок и картофелем фри

  Рейтинг 5 из 5,4

  Ребрышки великолепно готовятся на медленном огне в сладком соусе барбекю с оттенком бурбона и чипотле — подавать с контрастной приправой с кусочками

• Пряный яблочный пирог

  Рейтинг 4,3 из 5,14 оценок

  Никогда не слышали, что «это так же непальски, как яблочный пирог»? Попробуйте эту классику с изюминкой, и вы преобразитесь

• Карамелизированный яблочный пирог с начинкой из штрейзеля

  Рейтинг 4,6 из 5,57 оценок

  Этот влажный пирог с хрустящей ореховой начинкой обязательно станет любимым чаепитием

• Брам с глубокой начинкой Лей яблочный пирог

  A звездный рейтинг 4,6 из 5,17 оценок

  Теплый яблочный пирог — сезонное лакомство. Этот сытный вариант с удовольствием накормит целую компанию

• Дважды приготовленная свиная грудинка с луково-яблочным велюте

  Рейтинг 4,8 из 5,24 рейтинга

  Гордон Рамзи снижает стоимость развлечений, творя свое волшебство с дешевым куском мяса 0 оценок

  Посыпанный грецкими орехами и стеблем имбиря, этот маринад очень вкусен на сырной тарелке или с мясным ассорти, а также может стать отличным подарком

• Пирог с брамли и ежевикой

  Рейтинг 4,4 из 5,5

  Насладитесь восхитительными сезонными фруктами в деревенском пироге с яблоками и ежевикой, украшенном нашим непревзойденным сладким песочным тестом. рыхлые яблоки

• Яблочный пудинг с липкой ириской

  Рейтинг 4,5 из 5221 оценок

  Попробуйте фруктовую версию классического пудинга с липкой ириской для сытного ужина обращаться. Подавать со сливками, заварным кремом или ванильным мороженым

• Пирожное с брамли и ежевикой

  Рейтинг 4 из 5,28 оценок

  Перевернутый торт, который можно приготовить прямо к чаю. Его также можно приготовить в форме для запекания

• Яблочный пирог Дорсет

  Рейтинг 4,7 из 5254 оценок

  Эдд Кимбер готовит деревенскую выпечку с кусочками сладкого яблока и хрустящей сахарной глазурью демерара.

• Яблочно-имбирный пирог с ореховым тестом

  Рейтинг 4,5 из 5,2

  Измельчите орехи в хрустящее песочное тесто, затем испеките деревенский фруктовый пирог с имбирем и изюмом

• Яблоки, глазированные кальвадосом

  Звезда рейтинг 5 из из рейтинга 5.1

  Сочетайте чудесный яблочный соус Гордона Рамзи с жареным гусем, свининой или рождественской индейкой

• Жареные яблоки и ежевика со специями

  Рейтинг 4,7 из 5,18 рейтингов

  Этот пудинг без чувства вины имеет прекрасный вкус, подается с нежирным сыром, смешанным с небольшим количеством меда

• Яблочный пудинг с патокой

  Вы можете насладиться успокаивающим бисквитным пудингом, приготовленным на пару, с меньшим содержанием жира.