Яблочный штрудель на готовом тесте пошаговый рецепт с фото
Обратная связьЗакуски
Салаты
Первые блюда, супы
Основные блюда
Выпечка и десерты
Яблочный штрудель на готовом тесте PT70M Десерт всех времен и народов — яблочный штрудель… 6 порций Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0634-shtrudel/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0634-shtrudel/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0634-shtrudel/02.
Яблочный штрудель на готовом тесте фоторецепт по шагам без рекламы
Яблочный штрудель на готовом тесте пошаговый рецепт с фото
Очень вкусно!
15 октября 2021 г.
Добрый день!
Сегодня у нас в гостях поистине международное блюдо, ведь штрудель является представителем не только немецкой и австрийских кухонь, но и чешской, итальянской, венгерской и даже евреи-ашкеназы знали толк в приготовлении этого вкуснейшего рулета.
А ещё штрудель удивительно многовариантное блюдо, ведь его делают не только с фруктами или ягодами. Творог, овощи, орехи, мак, картошка, капуста, мясо, грибы, рыба — чем только его не начиняют.
Мы сегодня не будем углубляться в кулинарные изыски и сделаем, пожалуй, самый распространённый вариант — с яблоками и корицей, тем более, что яблок уродилась уйма и надо их куда-то девать )). С тестом поступим ещё проще — купим упаковку дрожжевого слоёного и будет нам счастье!
Продуктовый набор:
- Слоёное дрожжевое тесто, 500 гр.
- Яблоки, 6-7 шт.
- Сахар с корицей, 100 гр.
- Изюм, 40 гр.
- Желток одного яйца
Тут у нас сахар сразу с корицей, но если не найдёте, можно просто взять 100 гр.
сахара и добавить туда 1 ч. л. (без верха) молотой корицы.
Тесто желательно вынуть из холодильника где-нибудь за полчаса до готовки, чтобы согрелось и подошло.
сахара и добавить туда 1 ч. л. (без верха) молотой корицы.Яблоки очищаем, режем кубиком.
Расстилаем бумагу для запекания, кладём на неё пласты теста (не раскатывая) с небольшим нахлёстом.
Сахар с корицей распределяем по всей поверхности, вминаем в тесто.
Cверху выкладываем яблоки, изюм…
…и помогая себе бумагой, сворачиваем плотный рулет.
Перекладываем в форму для запекания или на противень швом вниз, даём постоять минут пятнадцать и смазываем яичным желтком.
Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем штрудель в течение 40 минут.
Даём слегка остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаём.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта
Оценка Blog-Food.Ru*
* Субъективная оценка по десятибалльной шкале.
Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
9/10
Понравился рецепт? Расскажите друзьям:
Уважаемые посетители!
На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.
Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):
Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.
Обратная связь
Я ознакомлен(а) с пользовательским соглашением, и даю согласие на обработку персональных данных.
Яблочный штрудель из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото
Яблочный штрудель из слоеного теста: пошаговый рецепт с фотоКулинарные рецепты
- Главная
/ Выпечка
/ Яблочный штрудель из слоеного теста
Славянские народы с детства привыкли уплетать пирожки с яблоками и пышные яблочные пироги, а в Европе дети просто обожают традиционный яблочный штрудель.
Рецепт его приготовления передается из поколения в поколение, а опытные кулинары совершенствуют его безупречный вкус с помощью секретных ингредиентов.
Стоит отметить, что штрудель готовят не только с яблоками, но и прочими вкусными ингредиентами. Сладкие варианты этого австрийского лакомства чаще всего делают с маком, фруктами, ягодами и творожной начинкой. Что же касается соленого штруделя, то в нем слоеное тесто превосходно сочетается с картофелем, твердым сыром, мясом и некоторыми другими аппетитными ингредиентами.
Сегодня у нас в центре внимания именно яблочный штрудель из слоеного теста. Он особенно пришелся по вкусу русской и украинской публике с пикантным дополнением в виде сладкого изюма и грецких орехов или арахиса. Если вам захотелось испытать на практике новый десерт и приготовить дома штрудель с яблоками по классическому пошаговому рецепту, которым так славятся венские кафе, следующие полезные советы помогут вам довести его до совершенства:
- Чтобы сочный яблочный штрудель получился красивым и румяным, его обязательно нужно смазать сверху растительным маслом. Если же вместо него использовать оливковое маслице, тесто будет невероятно нежным.
- Каждый рецепт такого блюда обязательно включает в себя этап смешивания измельченных яблок с пряной корицей, но для идеального вкуса одной только этой приправы недостаточно. Стоит обязательно дополнить фрукты парой столовых ложек рома и измельченными грецкими орехами.
- Если просто добавить яблоки в слоеное тесто, блюдо получится недостаточно сочным, поэтому многие кулинары рекомендуют щедро обмокнуть яблочную начинку в сметане или сливках. С помощью такой уловки всем известный десерт заиграет совсем другими красками и порадует исключительным нежным вкусом.
- Горячий свежеприготовленный штрудель с яблоками пахнет настолько вкусно, что от него невозможно оторваться. Однако после нескольких часов в холодильнике это блюдо раскроет свои новые нотки и вкусовые качества. Именно поэтому кушать его можно горячим и холодным. Только на практике вы сможете выяснить, какой вариант подачи нравится вам больше всего.
- Вкус и восприятие этого десерта во многом зависит от того, как именно его подано к столу. Гармоничное сочетание представляет собой горячий штрудель с парой ложек ванильного мороженого и ароматным венским кофе. Кроме того, в холодное время года это яблочное лакомство в слоеном тесте можно подавать с глинтвейном. Если вы будете не только четко следовать рецепту, но учитывать такие мелкие хитрости, яблочный штрудель определенно станет излюбленным лакомством всей вашей семьи.
Если же вместо него использовать оливковое маслице, тесто будет невероятно нежным.
Сначала стоит попробовать приготовить такой фруктовый штрудель по упрощенному рецепту, чтобы отточить своё кулинарное мастерство и создавать настоящие шедевры в ближайшем будущем.
Ингредиенты:
Параметры
- Категории: Выпечка
- Количество порций: 6
- Время приготовления: 1 час
- Сложность: легко
- Система питания: вегетарианство
- Способ приготовления: духовка газовая
org/NutritionInformation»>Приготовление блюда по шагам с фото:
Шаг 1
Для начала нужно просто подготовить продукты, которые вы будете использовать для приготовления яблочного штруделя в домашних условиях. Свежие отборные яблоки нужно тщательно вымыть, слоеное тесто разморозить, а также отмерять требуемое количество молотой корицы и сахарного песка. Яблоки должны быть в меру сладкими и кислыми, иначе излишества придется компенсировать с помощью пряностей.
Шаг 2
Следуя пошаговому рецепту, займитесь обработкой яблок. Освободите их от жесткой сердцевины. Жесткую шкурку также можно удалить, но делать это совсем необязательно. Затем превратите подготовленные фрукты в небольшие кубики приблизительно одинаковой формы и размеров.
Шаг 3
Переложите измельченные яблоки в глубокую посудину, смешайте с необходимым количеством корицы и сахара. Хорошенько перемешайте эти ингредиенты.
Пласт размороженного слоеного теста необходимо раскатать с помощью скалки максимально тонко. Чтобы оно не приставало к столешнице, посыпьте её небольшим количеством пшеничной муки. Оптимальная толщина пласта составляет всего несколько миллиметров.
Шаг 5
Дальше по рецепту подготовленную начинку необходимо аккуратно выложить с одной стороны и загнуть кромку теста, которая и станет началом рулета. Хорошенько залепите края по бокам и полностью заверните начинку в тесто, сформировав большой рулет продолговатой формы.
Шаг 6
Потом останется только завернуть тесто в жгут, из которого наверняка не будут выпадать яблоки.
Шаг 7
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, а будущий штрудель переложите на предварительно смазанный противень.
Готовьте этот нежный десерт в духовом шкафу около 30 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 8
Достаньте противень с выпечкой из духовки и немного остудите его, чтобы десерт не развалился в процессе нарезки. Подавать к столу его можно с шариками мороженого или под топленым шоколадом с ореховыми лепестками.
Шаг 9
Этот рецепт непременно понравится вам и заберет совсем немного времени. Штрудель из слоеного теста с яблоками готов. Приятного аппетита!
Легкий рецепт яблочного штруделя — 31 Ежедневно
Десерты | Падение | немецкий | РЕЦЕПТЫ
Стефани Уилсон
Этот рецепт Легкий яблочный штрудель или яблочный штрудель представляет собой многовековую классику, приготовленную из покупного теста.
Идеально подходит для развлечения, распродажи выпечки или просто приглашения соседей на чай… и штрудель .
Когда времена года меняются и воздух становится свежим, я всегда думаю о яблочной выпечке. Будь то пирог, яблочные чипсы для медленного приготовления или этот легкий яблочный штрудель. На самом деле, у нас много яблочных десертов на 31 Daily.
СВЯЗАННЫЕ: Еще 31Daily Apple Recipes →
Немецкое слово «штрудель» происходит от средневерхненемецкого слова, означающего «водоворот» или «водоворот». Я уже упоминал, что штрудель – это многовековая классика. Самый старый из известных рецептов на самом деле представляет собой рукописный рецепт молочного штруделя, датированный 1696 годом. На самом деле, это одно из национальных австрийских блюд.
Рецепт яблочного штруделя Ингредиенты
Вот краткий обзор того, что вам понадобится для приготовления этого очень простого яблочного штруделя в слоеном тесте.
Точные размеры указаны в карточке рецепта внизу этого поста.
- Золотистый изюм
- Крупные яблоки, очищенные от кожуры, сердцевины и тонко нарезанные
- Лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели
- Коричневый сахар для сладости
- Приправы: молотая корица и мускатный орех -9004 Магазинное слоеное тесто—
- 041
- Яйцо: для финишного мытья яиц
- Сахарная пудра для посыпки
Как приготовить яблочный штрудель в слоеном тесте вам обзор того, как сделать этот вкусный осенний десерт.
- Изюм замочить в горячей воде, разморозить слоеное тесто, тонко нарезать яблоки и добавить в большую миску.
- В миску добавьте коричневый сахар, корицу и мускатный орех; бросить пальто.
- Раскатайте размороженное тесто и выложите на середину обоих листов яблочную начинку.
- Нарежьте полоски теста шириной 1/2 дюйма с обеих сторон яблочной начинки.
- Переложить на противень и поочередно свернуть полоски теста поверх начинки.
- Смазать яичной смесью и выпекать 35–40 минут или до золотистого цвета.
Другие рецепты Apple, которые вам также могут понравиться
СОХРАНИТЕ ЭТО И ЗАКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!
Чтобы не потерять этот рецепт, сохраните его на потом! Если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться на меня в Pinterest, а также в Facebook, Instagram и YouTube. Если вы приготовите этот рецепт, мне также будет приятно, если вы отметите меня на своих фотографиях и поставите звездочку ниже!
Ингредиенты
- 1/2 чашки золотистого изюма
- 3 больших яблока, очищенных, без сердцевины и тонко нарезанных
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3/4 стакана упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 листа замороженного слоеного теста, разморозить
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
- Сахарная пудра для посыпки
Инструкции
- Замочите изюм в миске, наполненной горячей водой, на 15–20 минут. Слейте лишнюю воду и выбросьте.
- Положите нарезанные яблоки в большую миску и смешайте с лимонным соком. Затем добавьте изюм, коричневый сахар, корицу и мускатный орех; перемешайте, чтобы объединить. Разогрейте духовку до 400°F.
- Аккуратно разложите размороженное слоеное тесто на листах пергаментной бумаги и раскатайте, чтобы разгладить складки. Разделите яблочную начинку и равномерно распределите ее посередине пирожных.
- С помощью формочки для печенья или колеса для пиццы нарежьте тесто на полоски шириной ½ дюйма с обеих сторон яблочной начинки, равномерно выровняв их. Осторожно переместите пергаментную бумагу на 2 противня.
- Оказавшись на противнях, сложите каждую полоску поперек яблочной начинки под углом вниз, чередуя стороны по всей длине штруделя. Влево, вправо, влево, вправо. Смочите палец небольшим количеством воды, чтобы запечатать полоски теста, когда они накладываются друг на друга.
- В небольшой миске смешайте яйцо и воду, чтобы получилась яичная смазка. Используя кондитерскую кисть, слегка покройте печенье. Выпекайте от 35 до 40 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Слейте лишнюю воду и выбросьте.
Используя кондитерскую кисть, слегка покройте печенье. Выпекайте от 35 до 40 минут или до золотисто-коричневого цвета.Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Кисти для выпечки
Половина антипригарного листа Nordic Ware (мой любимый противень)
Половина листа пергаментной бумаги
Рецепт яблочного штруделя | Shari Blogs
Яблочный штрудель — классический десерт, идеально подходящий для осени. Это блюдо готовится из тонко нарезанных яблок, сладкой начинки и слоеного теста. Сливочный сыр в этом рецепте помогает создать богатую сливочную начинку, перед которой невозможно устоять. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся: -4 крупных яблока, очищенных и тонко нарезанных -1/2 стакана сахара -1 чайная ложка молотой корицы -1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха -1/2 стакана изюма -1 упаковка сливок (8 унций) размягченный сыр -1/2 стакана универсальной муки -1/2 чайной ложки соли -1/2 стакана растопленного сливочного масла -1 упаковка (15 унций) охлажденных коржей для пирога -1 столовая ложка растопленного сливочного масла -1/4 стакана сахара -1 ложка молотой корицы Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов С).
В большой миске смешайте яблоки, сахар, 1 чайную ложку корицы, мускатный орех, изюм и сливочный сыр. Отложите. В средней миске смешайте муку и соль. Нарежьте 1/2 стакана сливочного масла, пока оно не станет напоминать грубые крошки. Раскатайте корочки для пирога. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый корж в круг диаметром 12 дюймов. Поместите один корж в 9-дюймовую тарелку для пирога. Отделка даже с ободком. Добавить яблочную смесь ; точка с 1 столовой ложкой сливочного масла. Раскатайте оставшуюся корку в 12-дюймовый круг. Выложить поверх начинки. Обрежьте, запечатайте и закрепите край. Вырежьте прорези в верхней части. Выпекать 50 минут. Смешайте 1/4 стакана сахара и 1 чайную ложку корицы; посыпать штрудель. Выпекать на 10 минут дольше. Остудить на решетке.
Рецепт легкого яблочного штруделя со сливочным сыром содержит шесть ингредиентов и десять минут на приготовление. Одно из самых простых блюд, которые можно приготовить дома, — это слоеное тесто.
Начинка для яблочного пирога уже приправлена корицей и/или мускатным орехом, так что не бойтесь добавлять больше специй в начинку по ходу приготовления. Сахар турбинадо — это тип сахара золотисто-коричневого цвета и большего размера, чем белый сахар, который также известен как коричневый сахар. В этом рецепте патока была частично очищена, что означает, что он содержит патоку. При работе с этим драгоценным камнем в первый раз у вас могут возникнуть трудности с его огранкой и складыванием. Чтобы сделать глазурь из светло-коричневого сахара, смешайте в миске размягченный сливочный сыр, светло-коричневый сахар и ваниль.
Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его пополам от верхнего края чистой рабочей поверхности, сделав 4-5 диагональных надрезов. Положите кисть на противень и растопите масло. Поместите слоеное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 12-15 минут, или пока оно не подрумянится и не станет пышным.
Тесто для штруделя такое же, как слоеное тесто?
Фото: secureservercdn.
net Тесто для штруделя и слоеное тесто — это тесто, приготовленное из муки, воды и жира. Однако эти два теста не одинаковы. Тесто для штруделя — это разновидность дрожжевого теста, приготовленного из муки, воды, соли и жира. Слоеное тесто — это вид теста, приготовленный из муки, воды и жира. Слоеное тесто — это тип теста, который изготавливается путем складывания слоев теста и жира. 9Тесто 0003
представляет собой легкое слоеное тесто, которое обычно используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности для изготовления кексов и печенья. штрудель, австрийскую выпечку, можно приготовить из слоеного теста, популярного в Австрии. Это делается путем выкладывания фруктов или другой начинки поверх листов слоеного теста. Это традиционная венская выпечка, популярная в Австрии, Баварии, Чехии, Северной Италии, Словении и других бывших австрийских колониях, таких как Германия и Чехия. Мука, вода, соль и жир используются в тесте с полосками. Свимпи или вихрь — это тесто, которое выходит из тонкого слоя теста, из которого состоит стрисдель.
Шоколадный соус и традиционный яблочный штрудель делают вкусную выпечку.
Яблочный штрудель — популярный десерт в Германии, Австрии и других частях Восточной Европы, известный как традиционный яблочный десерт. Это блюдо было изобретено в начале 1800-х годов венцами, которые делали нежные, тонкие пласты теста со сладкой терпкой яблочной начинкой. Яблочный штрудель — это простой в приготовлении десерт . Яблоки, грецкие орехи, корица и сахар используются для приготовления версии торта из слоеного теста. Тесто для штруделя — популярная выпечка из слоеного теста, обернутого вокруг начинки, и выпекать ее нужно 40-45 минут при температуре 375 градусов.
В этом рецепте мы будем использовать тесто для выпечки, известное как тесто фило, которое представляет собой тонкий лист теста для выпечки. слоеное тесто изготавливается путем наслаивания слоев теста в форме слоеного теста, а затем обжаривания во фритюре; в то время как тесто фило готовят, смазывая один слой масла или масла на одной стороне слоев теста, складывая их пополам, а затем сжимая их вместе, чтобы сформировать лист.
Даже такой дилетант, как я, может отличить домашнее тесто для штруделя от слоеного теста фило. Домашнее тесто для штруделя мягкое и эластичное, а слоеное тесто фило – ломкое и похожее на бумагу. Нередко и то, и другое перед выпечкой обильно смазывают растопленным сливочным маслом, но версия Leiths получается намного богаче. Лучше ли слоеное тесто, чем тесто для пиццы? В этом рецепте мы будем делать тесто для пиццы, которое сильно отличается от теста для пиццы, которое вы будете использовать каждый день. У него более высокая температура плавления, потому что он сделан на дрожжах. Этот рецепт познакомит вас с различными текстурами и вкусами, которые можно получить из различных сортов теста. Из теста можно сделать что-то особенное, выбрав правильный тип теста. Если вам сложно решить, что делать дальше, попробуйте приготовить пиццу из слоеного теста, а не из обычного теста для пиццы. Вы удивитесь, насколько они разные.
Как приготовить идеальное тесто для штруделя
Тонкое тесто отличает хрустящее тесто от слоеного.
Штрудель обычно готовят с маслом, тогда как слоеное тесто обычно готовят с маслом или жиром, а для приготовления теста используется вода. Тесто филло — это также разновидность кондитерского теста, которое перед выпечкой часто обмакивают в масло.
Из какого теста делают яблочный штрудель?
Фото: Beyondkimchee.comЯблочный штрудель готовится из кондитерского теста, известного как тесто для штруделя. Это тесто делается из муки, воды и масла и очень тонко растягивается. Затем тесто оборачивается вокруг начинки из яблок, сахара и специй и выпекается.
Рецепт яблочного штруделя — это то, от чего я не могу оторваться. слоеное тесто; Это была простая задача сэкономить время, используя купленное в магазине слоеное тесто, но если у вас есть свободное время, вы также можете приготовить слоеное тесто дома. Вам стоит попробовать эту пасту, если вы можете сделать начинку с нуля, потому что она вкуснее, когда она сделана с нуля.
Этот рецепт яблочного штруделя начинается со слоеного теста. Вы можете сделать свой собственный в дополнение к замороженным сортам, но я считаю, что замороженные не менее вкусны. В средней кастрюле на среднем огне смешайте нарезанные кубиками яблоки , сахар, масло, кукурузный крахмал, специи и вода. Сделайте начинку, равномерно распределив ее между двумя листами слоеного теста.
Мой любимый рецепт десерта — рецепт яблочного штруделя, который я придумала дома. Он хорошо сочетается с осенними десертами, но его можно подавать и в течение всего года. Нагрейте яблоки, сахар, масло, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и соль в средней кастрюле до комнатной температуры, постоянно помешивая. Чтобы сделать густую, но съедобную глазурь, смешайте масло, ваниль, молоко, кошерную соль и сахарную пудру. Дайте яблочному штруделю немного остыть после выпечки в течение 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета. Оплетите свои слойки с одной стороны 16 полосками слоеного теста и заверните их с другой стороны листом слоеного теста.