Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Рецептов шарлоток очень много. И не удивительно, ведь это довольно популярная выпечка во многих семьях. Готовить быстро, из доступных продуктов, а получается невероятно вкусное угощение к чаю. Яблочная шарлотка с лимонной глазурью порадует своим вкусом всех любителей мягкой и нежной выпечки. Попробуйте!

Порции

яйца куриные яйца куриные

4 шт

масло растительное масло растительное

50 мл

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

ванилин ванилин

0.5 г

сахар сахар

160 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

яблоки яблоки

3 шт

сок лимонный сок лимонный

2 ст. л.

пудра сахарная пудра сахарная

6 ст.л.

1

Яйца взбиваем до пышности с сахарным песком и ванилином.

2

Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем.

3

Насыпаем перемешанную с разрыхлителем муку, аккуратно размешиваем тесто.

4

Яблоки очистим от кожуры и середины. Нарезаем небольшими кусочками и вмешиваем в тесто.

5

Форму 20 см диаметром смажем маслом, распределим тесто.

6

Поставим в духовку на 30-35 минут. Выпекаем при 180 С.

7

Для глазури смешаем лимонный сок и сахарную пудру.

8

Покроем горячий пирог глазурью. Остудите и подавайте. Приятного чаепития!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Сдобная плетенка на опаре с коричной начинкой в духовке.

Выпечка

Шарлотка

Шарлотка в духовке

Русская

К чаю и кофе

На полдник

На стол

Выпекание

Духовка

Похожие рецепты

Творожная шарлотка с персиками в духовке

Простая шарлотка с творогом и яблоками

Вкусная шарлотка с яблоками в духовке

Набирающие популярность

Творожный десерт в стаканчике с шелковицей и сгущёнкой

Домашний бисквитный торт с заварным кремом из молочной манной каши

Торт Птичье молоко на желатине в домашних условиях

Медовый пряник со смородиновым вареньем в духовке

Отбивные из грудки индейки с хреном в кляре на сковороде

Добавляют в избранное на этой неделе

Холодный суп со свеклой и свежими огурцами

Жареные пирожки с картошкой на сковороде

Молочный суп с макаронами и яйцами

Яблочная Шарлотка

Шарлотка с яблоками — отличный рецепт, быстрого приготовления. Поэтому, если у вас нет времени, то воспользуйтесь этим рецептом и испеките вкусный сладкий пирог.

Состав рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видеорецепт

Исторически шарлотку готовили из белого хлеба, яблок, ликеров и заварного крема. Хотя теоретически его можно нарезать с любыми ягодами и фруктами. Ну, а практически самое вкусное получается из обычных кислых яблок, например, антоновки или симиренки. Невероятно ароматные, с ярко выраженной кислинкой, яблоки замечательно ложатся и дополняют вкус бисквита. В самом простом варианте яблоки мелко нарезают и выкладывают на дно формы, предназначенной для запекания, а сверху заливают тестом, приготовленным из яиц, сахара и муки.

Хотя на сегодняшний день уже много перебранных рецептов, которые исчисляются десятками десятков. Иногда даже кажется, что ее выпекают абсолютно с чем угодно и из чего угодно — из суперстрахов, творога, баклажанов, хлеба, картошки. .. А вот что бы приготовила шарлотка, рецепт настолько прост, что справится любой начинающий кулинар с этим. Сегодня я вам расскажу и покажу фото рецепт, как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Следуя ему, вы научитесь готовить такой замечательный пирог за считанные минуты, причем со 100% гарантией успеха.

• Калорийность на 100 г — 191 ккал.
• Количество порций — 1 Пирог
• время приготовления — 20 минут — тестовое тесто, 40 минут — выпечка

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г или по вкусу
• Яблоки — 1-2 шт.
• Соль — щепотка
• Коньяк — 30 мл
• Молотковая корица — 1 ч. л.
• Сода пищевая — 1 ч.л.

1. Яйца, разделенные на белки и желтки. Желтки вбиваем в ту емкость, в которой будете замешивать тесто.

2. К желткам всыпать сахар и взбить миксером до образования воздушной и белой пены, которая увеличится в объеме в 2 раза.

3. Всыпать к изделиям муку, которую по возможности просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Тогда пирог будет более воздушным и нежным.

4. Перемешать продукты, получится немного густоватое тесто. Добавить пищевую соду и влить коньяк, который можно заменить любым алкогольным напитком: ромом, виски, коньяком. Снова замесите тесто.

5. Стропы взметают миксером в устойчивую плотную пену до пиков и белую пену.

6. Добавить в тесто взбитые белки и перемешать. Его консистенция сразу станет более жидкой и воздушной.

7. Яблоки разбить, удалить сердцевину специальным ножом, нарезать 7 мм кольцами толщиной 7 мм и выложить на дно формы для запекания, которую застелить пекарским пергаментом, смазанным сливочным маслом. Яблоки Посыпать порошком корицы. По желанию количество яблок можно увеличить до желаемого.

8. Вылить тесто в форму для яблок.

9. Отправить корж выпекаться в разогретую до 200° духовку на 40 минут. Наличие товара Проверить деревянную бельё или зубочистку, если они сухие — шарлотка готова, мокрые — ещё испечь.

10. Готовое изделие охлаждают, достают из формы, отсасывают сахар и подают к чаепитию. Если корж делать из формы для извлечения в горячем виде, он может разбиться.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить нежную яблочную шарлотку.

Веганский яблочный пирог — веганский с любовью

Опубликовано: 13 ноя 2018 г. Обновлено: 3 окт 2021 г. автор: Элисон Эндрюс Эта запись может содержать партнерские ссылки. Со вкусом свежего яблока и абсолютно божественным. Подается теплым со взбитыми сливками.

Я просто в восторге от этого веганского яблочного пирога. Как и Джей, он не мог перестать есть это, чтобы сказать вам правду.

На самом деле я начал с цели испечь веганский яблочный пирог. Но в последний момент переключился и вместо этого приготовил яблочный пирог (а потом я приготовил веганский яблочный чипс!).

И это, честно говоря, так хорошо, что никто не будет скучать по яблочному пирогу, когда вы подарите яблочный пирог, я вам обещаю.

И хотя я еще не испекла яблочный пирог (обновление: веганский яблочный пирог уже здесь!) , я думаю, что этот яблочный пирог намного легче .

Самое сложное в приготовлении этого яблочного пирога — очистить и нарезать несколько яблок. В общем, совсем не сложно.

Это божественно подается теплым и украшено веганскими взбитыми сливками.

Он имеет все эти великолепные осенние ароматы, такие как корица и мускатный орех, и он покрыт комбинацией корицы и сахара, которая создает самую вкусную карамелизированную корочку на поверхности этого торта.

А если вы любите все яблочное, попробуйте и наши веганские яблочные кексы.

Как приготовить веганский яблочный пирог

Полные инструкции и размеры вы найдете в карточке с рецептами внизу поста. Это краткое изложение процесса, сопровождаемое фотографиями процесса.

Добавьте сухие ингредиенты (муку, коричневый сахар, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех) в миску и перемешайте.

Приготовьте веганскую пахту, смешав немного лимонного сока и соевого молока и дав ей свернуться.

Добавьте веганскую пахту, масло, ваниль и яблочный уксус к сухим ингредиентам и перемешайте. Затем вы добавляете нарезанные яблоки и перемешиваете их. 

Разровняйте в тарелке 9×13.

Смешайте корицу, сахар и размягченное веганское масло и посыпьте сверху. Выпекать 45 минут. Подавайте с веганским кремом. Будьте очень-очень счастливы!

Советы по приготовлению идеального веганского яблочного пирога

Яблоки Гренни Смит . Они удивительно твердые и имеют отличное соотношение между сладким и терпким. Они отлично подходят для этого яблочного пирога.

Веганская пахта  придает этому пирогу удивительно влажную текстуру. Его очень легко приготовить, просто смешав лимонный сок с соевым молоком и дав ему свернуться. Миндальное молоко тоже работает, но я предпочитаю соевое молоко для пахты, если у вас нет проблем с соевым, так как оно гуще / богаче, поэтому работает очень хорошо.

Коричневый сахар  прекрасно сочетается с осенним вкусом этого торта, поэтому он подходит лучше, чем белый сахар.

Выпекать при низкой температуре . Этот пирог выпекается 45 минут при температуре 325°F (160°C). Большинство тортов выпекаются при температуре 350 ° F, поэтому я определенно не хочу, чтобы вы совершили ошибку, выпекая этот торт при этой температуре, если вы включили автопилот при настройке духовки (со мной это происходит постоянно!).

Взвесьте муку . Хотите иметь идеальную точность с вашими тортами? Взвешивание муки сделает это за вас.

Как подавать веганский яблочный пирог

Подавать теплым с веганскими взбитыми сливками или веганским заварным кремом. В качестве альтернативы немного веганского мороженого тоже было бы божественным.

Хранение и заморозка

Оставшийся торт храните закрытым в холодильнике, где он будет храниться до 5 дней.

Его также можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Более вкусные веганские торты

1. Веганский тыквенный торт
2. Веганский перевернутый ананасовый торт
3. Веганский кофейный торт
4. Лучший веганский шоколадный торт
5. Веганский банановый торт
6. Веганский лимонный торт

Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!

Для яблочного пирога:

• ▢ 2 ½ чашки универсальной муки (312 г)
• ▢ 1 ½ чашки светло-коричневого сахара (300 г)
• ▢ 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ 1 ч.л. молотой корицы
• ▢ ¼ ч. л. мускатного ореха
• ▢ 1 стакан веганской пахты (240 мл) 1 ст. л. лимонного сока + соевое молоко до линии 1 стакана
• ▢ ▢ ⅓ стакана растительного масла (80 мл) или масла канолы
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 ст.л. яблочного уксуса
• ▢ 2 ст.л. яблочного пюре
• ▢ 1 ½ чашки очищенных и нарезанных яблок Гренни Смит (188 г)

Для сахарной глазури с корицей:

• ▢ ½ стакана белого сахарного песка (100 г)
• ▢ 1 чайная ложка молотой корицы
• ▢ 1 столовая ложка размягченного веганского масла

• Разогрейте духовку до 325°F (160°C). Сбрызните блюдо 9×13 антипригарным спреем и отложите в сторону.

• Просейте муку в миску, добавьте коричневый сахар, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех и перемешайте.

• Приготовьте веганскую пахту, добавив 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока в мерный кувшин, а затем добавив соевое молоко до отметки 1 чашка (240 мл). Оставьте на минуту, чтобы он свернулся.

• Добавьте веганскую пахту, масло, ваниль, яблочный уксус и яблочное пюре в Миксерную чашу и тщательно перемешайте. Тесто будет густым.

• Добавьте нарезанные кусочки яблок и сложите.

• Переложите в подготовленную форму для выпечки и разровняйте.

• Приготовьте сахарную посыпку с корицей, добавив сахар и корицу в миску и перемешав. Затем добавьте размягченное веганское масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.

• Посыпать торт сверху. №

• Выпекайте 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.

• Подавать теплыми с веганскими взбитыми сливками или веганским мороженым.

1. Яблоки Гренни Смит . Это лучшие яблоки для этого рецепта, но вы также можете использовать все, что у вас есть под рукой.
2. Хранение . Храните остатки торта в холодильнике (накрытым), где он будет храниться до 5 дней. Его можно разогреть в микроволновке.
3. Пищевая ценность указана только для торта и не включает веганские взбитые сливки.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 301 ккал | Углеводы: 56,3 г | Белок: 3,4 г | Жир: 7,3 г | Насыщенные жиры: 1,2 г | Натрий: 289 мг | Волокно: 1,4 г | Сахар: 34,6 г

13.2K акции

Привет, я Элисон Эндрюс, я озвучиваю и готовлю Loving It Vegan. Я люблю готовить вкусных веганских блюд и создавать веганские версии всех ваших старых фаворитов, чтобы вы никогда не чувствовали, что что-то упускаете. Узнайте больше обо мне здесь .

Loving It Vegan является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.